Khóa luận tốt nghiệp Nông học: Ảnh hưởng của các loại vật liệu cung cấp canxi đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của dưa lưới (Cucumis melo L.) canh tác hướng hữu cơ tại thành phố Hồ Chí Minh

Tuy nhiên, đối với kỹ thuật trồngdưa lưới thì nhiều nông dân vẫn chưa nắm bắt được, nhất là về cách sử dụng các loạiphân hữu cơ giúp cải thiện năng suất cây trồng, cung cấp các chất dinh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH

KHOA NÔNG HỌC

%%%%%%%

KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP

ANH HUONG CUA CÁC LOẠI VAT LIEU CUNG CAP CANXI

DEN SINH TRUONG, PHAT TRIEN VA NANG SUAT

CUA DUA LUOI (Cucumis melo L.) CANH TAC

HUONG HUU CO TAI THANH PHO

ANH HUONG CUA CÁC LOẠI VAT LIEU CUNG CAP CANXI

DEN SINH TRUONG, PHAT TRIEN VA NANG SUAT

CUA DUA LUOI (Cucumis melo L.) CANH TAC

HUONG HUU CO TAI THANH PHO

HO CHI MINH

Tac gia

NGUYEN HONG THAM

Khóa luận được dé trình dé đáp ứng yêu cầu

cấp bằng kỹ sư Nông học

Hướng dẫn khoa học:

ThS Trần Hoài Thanh

Thành phó Hồ Chí Minh,Thang 05 năm 2023

LỜI CÁM ƠN

Lời dau tiên con xin gửi lời cảm ơn đên ba mẹ và các thành viên trong gia đình

đã luôn quan tâm, chăm sóc và tạo mọi điêu kiện tôt nhât cho con trong quá trình học

Và cuối cùng, tôi xin cảm ơn các bạn trong lớp DHI9NHA Đặc biệt là các bạnĐặng Lê Hải Đăng, Phùng Ngọc Điệp đã luôn giúp đỡ trong suốt quá trình thực hiện đềtải.

Với điều kiện thời gian nghiên cứu và khả năng của bản thân còn những hạn chếnhất định nên bản khóa luận này không tránh khỏi những thiếu sót Tôi rất mong nhậnđược những ý kiến đóng góp của Thay cô và các bạn dé bản khóa luận được hoàn thành

và có ý nghĩa thực tiễn hơn

Tôi xin chân thành cám ơn!

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 5 năm 2023

SINH VIÊN THỰC HIỆN

Nguyễn Hồng Thắm

1

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến sinh trưởng,phát triển và năng suất của dưa lưới (Cucumis melo L.) canh tác hướng hữu cơ tại Thànhphố Hồ Chí Minh” đã được tiến hành tai Trại thực nghiệm khoa Nông học, Trường Đạihọc Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh từ tháng 05/2023 đến tháng 10/2023 Thínghiệm được bồ trí theo kiểu đơn yếu tố hoàn toàn ngẫu nhiên (Complete randomizeddesign - CRD) 3 lần lập lại với 4 nghiệm thức: không cung cấp canxi (đối chứng); nguồncanxi từ vỏ trứng; nguồn canxi từ vôi và nghiệm thức với nguồn cung cấp canxi từ vỏ

sò Với mục tiêu nhằm chọn ra loại vật liệu cung cấp canxi hiệu quả trong canh tác dưalưới theo hướng hữu cơ ở Thành phố Hồ Chí Minh Các chỉ tiêu được theo dõi: thời giansinh trưởng phát dục, các chỉ tiêu sinh trưởng, tỉ lệ sâu bệnh hại, các yếu tố cấu thànhnăng suất và năng suất.

Thí nghiệm đã xác định được nghiệm thức sử dụng nguồn canxi từ vỏ sò có triểnvọng cho năng suất cao nhất Năng suất lý thuyết đạt 3,6 tan/1000m2, năng suất thực thuđến 2,7 tan/1000m2, năng suất thương phẩm dat 2,6 tan/1000m? Lợi nhuận cao nhất39,824,065 đồng/1000m/vụ, tỷ suất lợi nhuận 0,72

TRANG TH kungesegrdrtiittitiootoitittiGtOGGSRGU08N8001n06B380i00001004i010006003001004000g00nggg0Ì i

TA ne iiTET so eeerenscmecemeeneennenmemeremmnnan iii19/9000 ivDANH SÁCH CHỮ VIET TAT 2ccccosesscesssnisarensossnucessinssnsnearsncsnstestasseentonteondsatansaness viiDANE SAGE BANG ccnitecietancnmnnnmicenmeninnemmnanemeniamemimmmenmmenss viii(eee 2h | searasesrestetrrrrnsdreotresietrtspttborttinoerinrdenrfnoiglinrdstrl ix

8 te | | nrunnsuonrsrireathttogtttttidittirot t0000090010DES0100/00001000000540980000104000000/400E70790000000006003 1Đặt vấn G6 ceccccccceeeccsesesscscscesescsscecscessessvsscecsssecscsusscsnsesstsnsecesessessessesussesesesseseseeeees 1I/010n19001232323575 Ầ_ 1

WW Gd GỐI c1 cháu k2 1 221 cain stcthansssiva anced suing ssa và GE.k HE kg16131440020818451614,40 5622660306 1C0 | giếng Ai anh tt co tDtrdidngicrtinroctfrayeorieoaesiei 2

1.1 Giới thiệu sơ lược về cây dưa lưới - ¿+5 S2+E2E£EE2512122121121221221211121 21 xe 31.1.1 Nguồn gốc, phân bố và phân loại thực vật -. -2- 2 222222z22z22z2zzzzxzzsze- 31.1.2 Đặc điểm thực vật học - + + ©s+SS2E+EEE2E21252112121511212111111112111 1111 2 xe 4eet sinh Kể ceeeessnseseeesesisoeoeeodtdtisdforoEbpsrilgdpigs4B101001026000700360000100130010 0/62” 5

1 „1Á Ce i Aa A 0E: hẾn TUỔI, «seieusbinnennaniinidkdnioiuniatghrtodioAiig40ỹkoBigigdnouED70260120i0000ã8 6

1.1.5 Sâu bệnh hại chính trên dưa lưới - + +22 + 222222 **+22£++2EEE+zzee+zseeeezsees 7

1.1.6 Các thời kì sinh trưởng và phát dục của dưa lƯỚI: - -= <-+==s+ 91.2 Tiêu chuẩn chon giá thé, sơ lược về các loại giá thé và phân bĩn dùng trong thi

fE HS crecimiento 101.2.1 Tiêu chuẩn chọn giá thỂ 2 2252 SE2E2SE2E9E221212212123121211121211212111 2121222 xe 101.2.2 Sơ lược về các loại giá thỂ + 2222 S2222552121221212122121211212112121211212111 21212 xe 113.3 8u lượg về nhần bổn lỮN ĐẠT cá ccesea ngà hà HHán hữu ảnh th RHhGiENSưiuợ hãngpmangceuei 121.3 Một số kết quả nghiên cứu về cây dưa lưới -:- 2+ ©2+22+22++2x+2z+zzxszrrsrxee 131.3.1 Nghiên cứu dưa lưới trong TưỚC - cece +52 52+ S2 **EE*1 SE HT HH rt 13

1.5:2:N chiến Gini dia lưới lở Ti HD ĐÃ seseessesasssssdsiittDEBknESdA.0Ä1010368389618L388S0805381514063038 16

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 18

2.1 Thời gian va địa điểm nghiên cứu - ¿2-2 2+2+222E2E£EE2E2E£EE2EzEeEEzEezxrrxssee 18

37 18%: điểm 1Liuy vực a re cccscessrscacinanernicrrardarmnnaraaenie mccmanamemmemaceese 182.2.1 Điều kiện nhà mảng 2 2©2222222222221251211211211211211211211211211212121 21 1e 18

2.3 (8i (2ì00ïï6i13 i1 19

"ch c 7a g2“ 192.3.2 Chậu và giá thể 2-52 +2S3921255212112111121121111211211111211121121112112121121101 xe 192.3.3 Phần bón sử dụng trong thi mghiém ‹‹:-::.:.;‹-.-::-5.2c2255652262304626645265152115616536916456865: 20

2A Phương pháp thí HghH1ỆH1:sccácecseeeseesesaesidiiaEiiEkdoildE HEAIEERLEUSHEESSS135903010080000984101G000300 21

DAZ QUYy TG THÍ, WS AIGIM sess sacows sxaresases cansewsaxntossnsantiese sanescasensasaans sucancnewseaemveseceneneansens 22

2.5 Chi tiêu và phương pháp theo dỗõi - - + 22 22222 2112112122121 ke 232.5.1 Thời gian về sinh trưởng và phát dục ¿2 2222 +s+2222+zE+E+2Ezxzzxzzzzxzzxzxez 23D522, CHỈ: CEU SiH) TOTS caananeensniinoinDAILDLGH805000889003500859509ES0C.GS/000GE-00SBSGĐESES.20EĐDISP-G.EDSE8 23

3 53 Chỉtiếu vỗ sâu, DEH lợ, HH, H2 0.0.0 tne eninenesnecmaswenses 24

2.5.4 Các chỉ tiêu về các yếu tố cầu thành năng suất và năng suắt . - 242.5.5 Chỉ tiêu về đặc điểm và phẩm chất quả - 2-2222 2S22E2E+2E+2E2ZE2EZEzxee 242.5.5 Hiéu qua kil g0 nhii:ẻÄỶ‡3äð4 252.6 Phương pháp xử lí số liệu - 2-2 ©2¿222+2222E+2EE22E+2EE22E2212212212221221 22.22 25Chinng 5 KT QUA VÀ THÁO THẬN cuanaagaỹainanniessinnisigtiirgsiagilioklinartssesaal 263.1 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các chỉ tiêu về sinh trưởng và phát

ue c0a:4.,lDt san ong cee bosll4G880040055000g0839GIGIS00889054001501GS8Sã24003280205S100285gE28EPgSebB 263.1.1 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến chiều cao cây: - - 26

ấu:quã vã ngày thụ hoa ht ic c0 kiavssstscsintiggEb1G10QASESB Đgi bínx Hh2Vib:SibliG0830g00g30430180003083080L8aEs.S/8 30

3.1.4 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các chỉ tiêu bệnh trên cây dưa

0U 30

3.2 Các chỉ tiêu về yếu tố cau thành năng suất và pham chat của quả: 31

3.2.1 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các yếu tố cau thành năng suất

CUA dea 8017 7 31

3.2.2 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến độ dày vỏ quả, độ dày thịt quả,

độ rong tuột và đường kính qua dita WOU scsescccccennsesmuseseonereermmeeenerecene 333.3 Anh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến hiệu qua kinh tế khi canh tác dua

TT? saz ica cies ais sits ess atl liuituäcdgulSilsidnliigbuscgitbsoiHgiiadioidogtaSiolkuSussossdedagiatbiclaskN8doaSbasldsBei 34

KẾT THIẤN Vũ eg el: | en 36KẾT luận: - 2+ s23 222121211212151121111121121111111121101211111211011111110111121 21112101 re 36DOS tM PP ớớớốốốốốCốCốớốớốớốớốớốớốớốớốớốớốớốAốAC 36

RT TTE A THA HE oiiiiiiiiiiikiekciiruehuauoiesoDlagkiosdoudidgad 37

HH LAI sesccszcseestrasuseseexaesscncsaansewusvountenaexscusesiousceassescesscaxeaasuoctansuxseazexasuensbaiecaaunesentes 42

Phụ lục 1 Một số hình ảnh 0911581185130 42Phụ lục 2 Lượng toán hiệu quả kinh tẾ 2: 2 2+S+S£2E22E£E+2E22E£EE2E2E2EE2E22Ezzzzze2 44Phu luc 3: Quy trinh 04-1071 2 46

Phu lục 4 Kết quả xử ly số liệu thống k6 oo cceccececsseesesseseesesseeesessesnesesseesseeseees 49

VI

DANH SÁCH CHU VIET TAT

Viết tắt Viết đầy đủ /Nghĩa

DANH SÁCH BANG

Trang

Bang 1,1 Gia Eị định dưỡng trong 100g dita TỚI nannasaiennnaasniadootodtistiaitiaoagtoiaatagbi 6Bảng 2 1 Điều kiện nhiệt độ và độ âm trong thí nghiệm 2-22 2 22 222252252 18Bảng 2 2 Các loại phân sử dụng trong thí nghiệm - 5555 <2 £S+cc+reeecske 20

Bảng 2 3 Dĩnh dưỡng CHG bây dưa TƯỚ ssscesosssneseencncoonnesnwnsuvesnes roasannonsmnnneaaraonnnnennisys 21Bang 3.1 Anh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến chiều cao cây (cm): 26Bảng 3.2 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến số lá thật trên thân chinh: 27Bảng 3.3 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến chiều dài lá của bốn nghiệmKHỔ (00) ee a a su 28Bang 3.4 Anh hưởng của các vật liệu cung cap canxi đến chiều rộng lá của bốn nghiệm

HT (TNT) cee een cee cea a tbc ceed aaah lea ache dee a caiman eet acme ca deed 29Bang 3.5 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các chỉ tiêu về ngày ra hoa,

ngày đậu quả và ngày thu hoạch (ngầy): - 5522 2 St ng net 30

Bảng 3.6 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các chỉ tiêu bệnh trên cây dưa0U ÕÕ1+-—ääÃÃâÃâÃẢÁẢ ÔỎ 31Bang 3.7 Ảnh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến các yếu tố cầu thành năng suấtQUA sesse tress b2 ni gi 01150103865348008903318521059663358803 oars ee NE URE 32

Bang 3.8 Anh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến độ dày vỏ quả, độ day thịt qua,

độ rồng ruột và đường kính trái của đưa lưới (mm): 2 s+czsezs+cezsezc.-. . - 33Bảng 3.9 Hiệu quả kinh tế canh tác dưa lưới của bốn nghiệm thức trong thí nghiệm: 35Bang PL 2,2 Tổng chi phí vật tư đầu tư cho 1000 m? dưa lưới canh tác bằng quy trìnhPhân bồn HỮU: GỐ nrueeneseoiorienibiSEELHL-HSESS0LSSĐISDEESSESIETEIESSESIEESSEISEES'QOESDRGDSSSERRSGEESSHg.TSE23EmSE 44Bảng PL 2.4 Tổng chi phí vật tư đầu tư cho 1000 m? dưa lưới canh tác khi áp dụng cácquy trình bon plait 6affXT ae DAU soasssaaesesnnoisnoiokiitslasl23%-0g01383-50S4BI513048810880/4600g0033.0.g.pe34 45Bang PL 2.5 Tổng thu nhập 1 ha dưa lưới khi sử dung quy trình phân bón hữu cơ 45Bảng PL 3.1 Nhu cầu nước tưới cho cây dưa lưới mỗi ngày (lí/cây/ngày) 48

vill

DANH SÁCH CÁC HÌNH

TrangHình 2 1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2-2 2 S£SE£EE#EE£EE£EEEEEEE212121212221 222 335Hình.2 2 Khu:vựe thí rreHỂTTbiieeeeeeesesiesiessesrsssosreeesienosnelfBosklSe UiEdlitestrecpgg48si1bsosibuxoe ngsE 22

HHìñH,EL-1-1 ñbämi0 THBÍ se eseinsssesoiisnolosopoogisesagidaonusaicgpgdiesigitdeloBIG-gS4BiSorSigắi4k0nSoncuni8ssSa0 42

Hình.ETI:1.2/657 icon LOIN ST scnsesisnienstseostobRiogsinideitgSiSEE.BH93808.0030010883.GN3SHL3H038803ã00030//4G1G558 42

Hinh PL 8150.000 =3 42

Hình PL 1.4 cay 25 NST sec zasseecsebioibioiliDodoBSSEVSSSLIGEESGIASES3ESS383SEIST4U05840488.06 42Hình PL1,5 Qua dưa lưới cắt doc ở hai nghiệm thức - 2 225252252 £z2z2Sz£zzzzz4 43Hinh PL 2,6 Dưa lưới 38 NST và 63 NSỈỬ -2- chip 43Hình PL 3,1 Tổ ong thụ phan trong nhà mảng 22 ©2252 5222Ez2E£2Ez2EzZEz2zz2Szz2 47

GIỚI THIỆU

Đặt vấn đề

Dưa lưới lá một trong những loại quả có giá trị cao về mặt dinh dưỡng và rất tốtcho sức khỏe Dưa lưới được nhiều người ưa chuộng bởi hương thơm, vị ngọt và cảmgiác tươi mát của nó Ngoài ra, quả dưa lưới chứa chất chống oxi hóa dạng polyphenolgiúp phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hoạt động miễn dịch giảm các nguy cơ

về bệnh tim mạch Về mặt kinh tế, dưa lưới là một trong những loại quả có giá bán cao,thị trường tiêu thụ ồn định

Thời gian gần đây canh tác hữu cơ đang là xu hướng toàn cau, các mô hình trồngdưa lưới hữu cơ dần quen thuộc với người dân Đây được xem 14 mô hình nông nghiệp

có triển vọng vì có nguồn tiêu thụ và giá cả 6n định Tuy nhiên, đối với kỹ thuật trồngdưa lưới thì nhiều nông dân vẫn chưa nắm bắt được, nhất là về cách sử dụng các loạiphân hữu cơ giúp cải thiện năng suất cây trồng, cung cấp các chất dinh dưỡng một cáchnhanh chóng, mang lại hiệu quả kinh tế cao

Canxi là nguyên tổ cần thiết cho cây trồng trong các giai đoạn cây con, thụ phan

và đậu quả Canxi đóng góp vai trò quan trọng trong giai đoạn phát triển bộ rễ cây trồng.Giúp hình thành nên mang tế bào, làm cho vách tế bao trở nên chắc chắn hơn Tuy nhiênnghiên cứu sử dụng canxi bằng các vật liệu thay thế trong canh dưa lưới theo hướng hữu

cơ rat it

Xuất phat từ van đề trên : “Anh hưởng của các vật liệu cung cấp canxi đến sinhtrưởng, phát triển và năng suất của dưa lưới (Cucumis melo L.) canh tác theo hướng hữu

cơ tại Thành phố Hồ Chí Minh” được thực hiện

Mục tiêu

Xác định được loại vật liệu cung cấp canxi phù hợp với sinh trưởng, phat triển

và đạt năng suất cao trong canh tác đưa lưới theo hướng hữu cơ

Yêu cầu

Theo dõi, đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển của cây đưa lưới

Theo đõi, tình hình sâu bệnh hại, các yếu tố cấu thành năng suất Ghi nhận vàđánh giá đặc điểm của quả Sơ bộ lượng toán hiệu quả kinh tế khi cung cấp thêm các lạovật liệu cung cấp canxi trong canh tác dưa lưới theo hướng hữu cơ tại trại khoa Nônghọc, trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh

Giới hạn đề tài

Thí nghiệm chỉ trồng một vụ từ tháng 05/2023 đến tháng 11/2023 tại Trại Thựcnghiệm Khoa Nông học, Trường đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh với 3 vậtliệu cung cấp canxi và trên giống dưa lưới Lam Khuê, đồng thời không phân tích thànhphan lý hóa tính của giá thé trước và sau khi trồng

Chương 1 TỎNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Giới thiệu sơ lược về cây dưa lưới

Dưa lưới (Cucumis melo L.) là loại rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn,trồng được nhiều vụ trong năm với năng suất khá cao Là loại rau được ưa chuộng vìhình dang và màu sắc dep mắt, ngoài ra dưa lưới còn cung cấp nhiều vitamin A (B —carotene), vitamin C, vitamin E, axit folic là những chất chống oxy hóa quan trọng trongquá trình biến dinh dưỡng của con người

Dưa lưới hiện nay được trồng khá phô biến trên thế giới như Uc, New Zealand,Hàn Quốc, Việt Nam và một số nước khác Tại Thành phó Hồ Chí Minh dưa lưới đượctrồng trên nền giá thể, tưới dung dịch dinh dưỡng qua hệ thống tưới hiện đại trong nhàmàng Tuy nhiên, những năm gan đây tránh sử dụng quá nhiều phân bón hóa học, vừalàm ô nhiễm môi trường, vừa tiêu tốn về mặt đầu tư mọi người bắt đầu tận dụng nhữngphụ phẩm nông nghiệp dé làm giá thé hoặc cung cấp dinh dưỡng thay thé Phân hữu comang lại rất nhiều lợi ích như hạn chế ô nhiễm môi trường, giải quyết nguồn rác thảihữu cơ, cung cấp chất min cho dat, hạn chế rửa trôi, xói mòn dat, cân bằng hệ vi sinh

1.1.1 Nguồn gốc, phân bồ và phân loại thực vật

Dưa lưới (Cucumis melon L.) thuộc nhóm song tử diệp (2n = 24), cây dạng thân

leo là cây trồng đã tồn tại hàng ngàn năm Theo Lim (2012) dua lưới có nguồn gốc ở

Châu Phi và An Độ Người Ai Cập là người đầu tiên trồng loại cây nay, sau đó là người

Hy Lạp và Romans Cây dưa lưới lần đầu tiên được Cristoforo Colombo đưa đến Bắc

Mỹ trên chuyến hành trình lần thứ hai ông đến Tân Thế Giới vào năm 1494

Dưa lưới (Cucumis melon L.) thuộc

Giới: Plantae

Ngành: Magnoliophyta (Ngành Ngọc lan)

Lớp: Dicotyledoneae (Lớp Hai lá mầm)

Bộ: Cucurbitales (Bộ Bau bi)

Ho: Cucurbitaceae (Ho bau bi)

Chi: Cucumis

Loài: Cucumis melo

Dưa lưới được đưa đến Hoa Ky trong thời thuộc dia nhưng không phát triểnthương mại mãi cho đến cuối thế ki XIX Hiện nay, dưa lưới được trồng rộng rãi trênkhắp thé giới như: Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Ky, Ai Cập, Trung Quốc, Nhật Bản, ViệtNam Tại Việt Nam đưa lưới được trồng nhiều ở các khu vực Đông Nam Bộ và TâyNam Bộ do điều kiện đất đai và khí hậu thích hợp, hầu hết được trồng trong nhà màng

và sử dụng hệ thống tưới hiện đại

1.1.2 Đặc điểm thực vật học

Dưa lưới là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, từ khi gieo hạt đến ra hoa

khoảng 23 — 35 ngày, sau khi đậu quả 30 — 45 ngày có thé thu hoạch, nhưng còn tuỳ

thuộc vai giống, thời vụ và chế độ chăm sóc

Rễ: bộ rễ dua phát triển rất yếu, rễ chi phân bố ở tầng đất mặt 30 — 40 cm Bộ rễchính tương đối phát triển, phân bồ ở tầng canh tác có độ sâu từ 0 — 30 cm, rộng 50 — 60

cm Nếu dat tơi xốp rễ chính có thé ăn sâu từ 60 — 100 cm, nếu trong điều kiện lý tưởng

thì rễ có thể ăn sâu nữa Theo Nguyễn Xuân Linh (1998), rễ đưa lưới là rễ chùm, rễ cây

ít ăn sâu mà phát triển theo chiều ngang Đầu chóp rễ có sức phân nhánh mạnh, trongđiều kiện đất thích hợp thì rất nhanh hình thành bộ rễ có nhiều nhánh, sẽ có lợi cho sự

hút nước và dinh dưỡng.

Thân: Thân cây dưa lưới là bộ phận tối quan trọng của cây, là con đường vậnchuyền nước và chất dinh dưỡng từ rễ đến các phần khác nhau ở cây Thân cây dưa lưới

có chiều cao từ 30—150 cm, có bề mặt khá san sùi, có thể có lông cứng và lông tơ nhỏ,tua cuốn giúp thân bám vào môi trường Dưa lưới có khả năng phân cành mạnh, số lượngcành có thể lên đến 22-28 cành/cây khi ở điều kiện thuận lợi (Mai Thị Phương Anh,

1996) Tạ Thu Cúc (2005) cho rằng giai đoạn ra hoa là giai đoạn cây phát triển nhanhnhât về chiêu cao.

Lá: lá của cây dưa lưới có hai dạng lá mầm và lá thật Lá mầm có hình trứng tròn

đài làm nhiệm vụ quang hợp tạo vật chất nuôi cây và lá mới Hai lá mam đầu tiên mọcđối xứng nhau qua đỉnh sinh trưởng, hình trứng Lá thật là những lá mọc cách trên thânchính, có màu xanh thẫm, có độ lớn tối đa vào thời kỳ sinh trưởng ra hoa rộ, dạng lá hơitam giác (hình chân vịt 5 cạnh) hai mặt phiến lá đều có lông, với cuống lá đài 5 — 15 cm,ria nguyên hay có răng cưa Trên lá và cuống lá có lớp lông phủ dày, lớp lông nay cótác dụng bảo vệ và chống thoát hơi nước (Mai Thị Phương Anh và cs, 1996)

Hoa: đơn tính hoặc lưỡng tính, mọc ở nách lá Hoa đực mọc thành chùm, hoa cáihoặc hoa lưỡng tính mọc riêng lẻ Cuống hoa dài 0,5 đến 3 cm, lá đài dài 6 — 8 mm

Tràng hoa hình chuông, hoa năm cánh màu vàng, xẻ năm thùy Hoa đực xuất hiện trước

ở nách lá có thé có một hay nhiều hoa đực, thụ phan nhờ côn trùng Hoa cái đầu tiêntrên nhánh ở vị trí nách lá thứ bảy trở đi dé đậu quả cho quả tốt (Mai Thị Phuong Anh

vả cs, 1996)

Quả: Quả rất da dang trong kích cỡ và hình dạng, hình cầu hoắc hình thuôn, bangphẳng hoặc có nếp nhăn, vỏ trái không có lông, xù xì và có lưới, màu xanh xám đếnvàng sam, vàng nâu hoặc xanh, nhiều hạt Kích thước quả tùy thuộc theo giống Thịtquả có màu vàng, cam hoặc trắng Quả mọng nước có vị thanh (Phan Quang Hương,2018).

Vân lưới: Vỏ quả dưa lưới có nhiều dạng vân lưới khác nhau, có vân lưới nổi và

vân lưới chìm, vân lưới thưa và vân lưới dày, vân lưới to và vân lưới nhuyễn, vân lưới

liền và đan đều mặt vỏ quả hoặc dạng vân lưới đứt khúc có một số giống vân lưới bị nứt

và một sồ giống không có vân lưới

Hạt: hạt quả dưa lưới có nhiều hạt dạng hình trứng hoặc bầu dục, màu trăng hoặctrắng ngà, det ( Mai Thi Phương Anh va ctv, 1996)

1.1.3 Yéu cau sinh thai

Nhiệt độ: nhiệt độ tối ưu cho cây phát triển từ 18 — 28°C, phát triển chậm khinhiệt độ dưới 12°C Dưa có thé chịu được nhiệt độ lên tới 35°C nhiều giờ mỗi ngày.Ngược lại là cây rất yêu chịu nhiệt thấp nhất là giai đoạn ra hoa và hình thành quả ởnhiệt độ đưới 15°C có hiện tượng rụng nu, phan không tung và sự thụ phan không được

5

thực hiện Nhiệt độ thích hợp dé cây ra hoa là 20 — 22°C vào buổi sáng và 25 — 27°C vàobuổi trưa.

Ánh sáng: đưa lưới là cây ưu sáng nên cần nhiều ánh sáng trong suốt quá trìnhsinh trưởng của cây Cây thiếu sáng sẽ làm giảm tỷ lệ đậu quả, kích thước quả và khảnăng tích lũy đường trong quả kém Trời âm u, mây nhiều dẫn đến chất rắn hòa tan trongquả giảm Yêu cầu ánh sáng cho dưa từ 8 — 12 giờ Quang kì ngắn kết hợp với ánh sángmạnh sẽ thúc đây cây ra hoa cái nhiều, tăng tỷ lệ đậu quả, quả chín sớm năng suất cao(Mai Thị Phương Anh và cs, 1996)

Giá thé: cây phát triển tốt trên đất nhiều mun, pH 6 — 7, không hịu được đất chua

va ung nước (Ta Thị Thu Cúc,2005).

Am độ: thích hợp từ 75 — 80 % Dưa lưới ưa thời tiết mát mẻ, không trồng được

ở vụ có nền nhiệt độ cao, thời kỳ đậu quả được 15 — 20 ngày không được tưới nước quá

am và không dé đọng nước

1.1.4 Giá trị dinh dưỡng cây dưa lưới

Dưa lưới là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trongnăm với năng suất khá cao Dưa lưới chứa ít chất béo, không có cholesterol và là nguồnnguyên liệu cung cấp giàu vitamin A, C, kali và một lượng nhỏ vitamin E, folic acid,sắt và canxi Dưa lưới có hàm lượng nước cao giúp giải khát và có thể làm món ăn trángmiệng.Dưa lưới cung cấp nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón vànhuận tràng.

Bảng 1 1 Giá trị dinh dưỡng trong 100g dưa lưới

Chỉ tiêu Hàm lượng Chỉ tiêu Hàm lượng

Calcium 9,0 mg Lipid 0,18 mg

Copper 0,085 mg Sugars 7,88 g

Iron 0,38mg Protein 0,82 g

Magnesium 13,0 mg Carbohydrates 8,16 g Phosphorus 17,0 mg Calories 38 kcal

Potassium 157,0 mg Zine 0,44 mg Vitamin A 232,00 ug Vitamin E 0,05 mg Vitamin C 10,90 mg Vitamin B6 0,04 mg

(USDA, 2022)

1.1.5 Sau bệnh hại chính trên dưa lưới

Việc tìm hiểu về sâu bệnh hại chính trên từng cây trồng cụ thể là cơ sở cho sựchuẩn bị các biện pháp phòng trừ kịp thời, đúng lúc, lựa chọn loại thuốc phù hợp vớicây trồng Theo sở Khoa học và Công nghệ Tiền Giang (2018)

Bọ trĩ (Thrips palmi Karny): Bọ trĩ xuất hiện ngay từ khi cây còn nhỏ, sau đóphát triển mạnh dan khi cây lớn lên và làm cho thân, cành, lá dan bị xoăn lại, cứng vagiòn hơn Bọ trĩ nằm rải rác trong các mô lá, chúng hút dịch cây Bọ trĩ có khả năng lẫntránh nhanh bằng cách giả chết rơi xuống đất hoặc di chuyên nhanh sang lá khác Chúng

hoạt động cả ngày lẫn đêm Bọ trĩ đẻ trứng trong lá, cả trùng lặp và trùng lặp thường

sống ở mặt dưới lá và hay chui vào những noi gan gũi Bo trĩ truyền bệnh do virus làmvàng và xoăn lá, cây không chết nhưng ra hoa mà không cho kết quả

Ray mềm (4phis gossypii): Âu trùng lẫn thành trùng đều rất nhỏ, độ dài 1 - 2

mm, có màu vàng, sông thành đám đông ở mặt dưới lá non từ khi cây có hai lá mầm đếnkhi thu hoạch, chích hút nhựa cây làm cho ngọn cây dưa lưới chùn đọt, sinh trưởng kém

và lá bị vàng Rầy còn là mô giới lan truyền bệnh khảm virus cho cây đưa lưới

Sâu xanh ăn lá (Diaphania indica): sinh ra từ loài bướm nhỏ có kích thước

khoảng 10 mm Sâu xanh trên dưa lưới đi chuyển khá chậm và thường lẫn trốn trongnhững chiếc lá nên rất khó thấy Biện pháp phòng trừ: thăm vườn thường xuyên để pháthiện sớm sâu hại; vệ sinh vườn sau thu hoạch tránh dé trứng sâu và nhộng còn tồn lưutrong đất, cỏ đại

Các dich hại chính trên dưa lưới: Bệnh chết rạp cây con (Rhizoctonia solani): Cô

rễ thường bị thối nhũn, cây dé ngã, lá non xanh, sau vài ngày cây khô héo Nam chỉ gâyhại ở giai đoạn cây con có 1 - 2 lá thật, bệnh làm thối đít quả Bệnh phát triển mạnh khi

am độ cao, thời tiết nóng âm

Bệnh sương mai (Pseudoperonospora cubensis): Bệnh phát sinh gây hại trên tất

cả các bộ phận của cây, nhưng 18 phô biến nhất là trên lá Vết bệnh ban đầu là nhữngcham nhỏ, không màu hoặc màu xanh nhạt sau đó chuyên sang màu xanh vàng đến nâunhạt, hình tròn đa giác hoặc hình bat định Vết bệnh nam rải rác trên lá hoặc nằm doccác gân lá thường có góc cạnh và bị giới hạn bởi các gân lá Khi gặp điều kiện thời tiết

thuận lợi, quan sát mặt dưới lá, chỗ vết bệnh thường thấy một lớp nấm mọc thưa, màutrắng xám (nên dé nhằm lẫn với bệnh phan trang), bệnh nặng gây rách các mô tế bào,thậm chí làm lá biến dạng, cây phát triển yếu, toàn lá héo khô và chết.

Bệnh thường gây hại từ lá gốc phát sinh dần lên phía trên Bệnh phát sinh sớm từkhi cây có 3 lá thật và càng cuối vụ càng nặng Bệnh gây hại làm lá rụng, dưa tan sớm

giảm năng suất cây trồng Bệnh lây lan qua tàn dư cây bệnh, cỏ dại Trong điều kiện

thuận lợi nắm bệnh lây lan bằng bào tử phân sinh Sự phát triển của bệnh rất thuận tiệnkhi có điều kiện âm độ cao và nhiệt độ tương đối thấp thích hợp

Bệnh phan trắng (Eryshiphe cichoracearum D.C): Bệnh xuất hiện, phá hại ngay

từ thời kỳ cây con hại lá, thân, cành Ban đầu trên lá xuất hiện những chòm nhỏ mat màuxanh hóa vàng dan, bao phủ một lớp nam trắng xám day đặc như bột phan, bao trùm tat

cả phiến lá Lá bệnh chuyển dan từ màu xanh sang vàng, lá khô cháy và rat dé rụng.Bệnh nặng, lớp phan trắng xuất hiện trên cả thân, cành, hoa làm hoa khô và chết Bệnhảnh hưởng trực tiếp đến quá trình quang hợp, làm rụng lá, cây sinh trưởng kém, năngsuất giảm

Bệnh lỡ cô rễ (Rhizoctonia solani): Bệnh chủ yếu gây hại ở phan cé rễ, phần gốcsát mặt đất Khi mới xuất hiện, néu quan sát kỹ có thé thấy những vết bệnh có màu khácvới vỏ cây, phần vỏ này bị rộp lên, sau đó lan dần bao quanh toàn bộ phần cổ rễ hoặc

gốc cây Dần đần phần vỏ này khô teo lại, khi gặp trời mưa hoặc độ am cao sẽ bị thối

nhũn, bong ra, tro lại phần lõi gỗ của cây có màu thâm den, cây sẽ héo dan và chết Vàonhững ngày có nhiều sương mù hoặc lúc sáng sớm, ta có thê thấy lớp tơ màu trắng bámnơi vết bệnh Vài ngày sau, trên thân cây và vùng đất xung quanh gốc cây bị bệnh xuất

hiện nhiêu đôm hạch màu vàng nâu bám xung quanh đó.

Bệnh nứt thân chảy nhựa (Mycosphaerella melonis): Bệnh gây hại chủ yếu trênthân, đôi khi trên lá và cuống quả Trên thân vét bệnh lúc đầu là đốm hình bầu dục, màuxám trang, kích thước 1 - 2em, vết bệnh hơi lõm, làm khuyết một bên than hay nhánh.Trên vùng bệnh, nhựa màu nâu đỏ tra ra thành giọt, sau đổi thành màu nâu sam và khôcứng lại Bệnh nặng làm thân cây bị nứt thành vệt dài và chảy nhựa nhiều hơn, trên đó

có những hạt nhỏ mau đen (các 6 bao tử nam), cả cây có thé bị khô chết Trên lá, đốmbệnh không đêu đặn và lan rộng dân, có màu nâu xám nhạt Bệnh thường xuât hiện từ

bìa lá lan vào theo những mảng hình vòng cung, trên đó có các 6 bào tử màu den, lá bịcháy, khô rụng Trên cuống quả, triệu chứng bệnh giống như trên thân, có thé nứt vàchảy nhựa, quả nhỏ hoặc bị rụng sớm.

Bệnh giả sương mai (Pseudoperonospora cubensis): Bệnh phat sinh gây hại trêntất cả các bộ phận của cây, nhưng phô biến nhất là trên lá Vết bệnh ban đầu là nhữngchấm nhỏ, không màu hoặc màu xanh nhạt sau đó chuyền sang màu xanh vàng đến nâunhạt, hình tròn đa giác hoặc hình bất định Vết bệnh nằm rải rác trên lá hoặc nàm dọccác gân lá thường có góc cạnh hoặc bị giới hạn bởi gân lá Khi gặp điều kiện thời tiếtthuận lợi, quan sát mặt dưới lá, chỗ vét bệnh thường thấy một lớp nắm mọc thưa, màutrắng xám nên thường dé nhằm với bệnh phan trang Bệnh nặng gây rách các mô tế bao,ngoài ra còn làm lá biến dang, lá héo khô và chết Bệnh thường gây hai từ gốc phát sinhdần lên phía trên Bệnh gây hại làm rụng lá, dưa tàn sớm giảm năng suất cây trồng,

thường lây lan qua tàn dư cây bệnh, cỏ dại.

Hình1.2 Triệu chứng bệnh giả sương mai

1.1.6 Các thời kì sinh trưởng và phát dục của dưa lưới:

Dưa lưới thuộc họ bầu bí nên mang đặc tính sinh trưởng và phát triển của họ bầu

bí Quá trình sinh trưởng và phát triển của họ bầu bí phân thành 5 thời kì:

Thời kì nảy mầm: Từ khi mọc đến khi có hai lá mầm, hạt tương đối lớn nên mọcmầm khá nhanh Yếu tố quan trọng nhất trong thời kì này là nhiệt độ Thời kì nảy mầm

củ họ bau bí yêu cầu nhiệt độ thích hợp nhất là 25 — 30°C nếu nhiết độ dưới 10°C hạt

không mọc (trích dẫn Phan Quang Hương, 2018)

Thời kì cây con: Từ khi có hai lá mầm đến khi có 4 — 5 lá thật Thời kì này bộ phậntrên mặt đất sinh trưởng chậm Thân sinh trưởng rất chậm, lá nhỏ, lóng thân nhỏ vàngắn, thân ở trạng thái đứng thắng chưa phân cành Bộ phận dưới mặt đất phát triểnnhanh cả về độ sâu và bề rộng, khả năng ra rễ phụ rất mạnh, vì vậy cần vun xới, bónthúc, tưới giữ âm dé kích ra rễ và thúc day sinh trưởng thân lá, chú ý phòng tri sâu bệnh

(trích dẫn Nguyễn Thành Long, 2019).

Thời kì ra hoa: Từ khi cây có 4 — 5 lá thật đến khi cây có hoa cái đầu tiên, đây làthời kì thân sinh trưởng mạnh, số lá, điện tích lá, chiều dài, đường kính thân tăng vượttrội so với thởi kì cây con, tua cuống và nhánh được hình thành liên tục Thân chuyển

từ trạng thái đứng thắng sang bò, hoa đực ra nhiều và xuất hiện hoa cái đầu tiên (trích

dẫn Phan Quang Hương, 2018)

Thời kì ra quả: Từ khi có hoa cái thứ nhất đến khi hình thành quả tập trung, câyphát triển mạnh Quả được hình thành một cách liên tục, tăng nhanh về kích thước vàkhối lượng, năng suất và chất lượng quả tốt nhất, phần trăm số quả thương phẩm cao (Nguyễn Thành Long, 2019) Đây là thời kì cây yêu cầu nước và chất dinh dưỡng nhiềunhất Vì vậy cần bón thúc hợp lý, thu hoạch quả đúng thời điểm nhằm tăng sản lượng

(trích dẫn Phan Quang Hương, 2018)

Thời kì già cỗi: Từ sau quả rộ đến tàn Thời kì này sinh trưởng ở thân lá giảmnhanh chóng, hoa ít, quả ít đậu, hình dạng quả không đồng đều, quả nhỏ, năng suất vàchất lượng giảm rõ rệt cần chú ý chăm sóc đề tăng năng suất ( trích dẫn Phan Quang

Hương, 2018).

1.2 Tiêu chuẩn chọn giá thé, sơ lược về các loại giá thé và phân bon dùng trong thinghiệm

1.2.1 Tiêu chuẩn chọn giá thé

Giá thê thích hợp với cây đưa lưới cần phái đáp ứng những yêu cầu: vật liệu

có sẵn, giá rẻ, cân nặng, tỉ lệ xốp, tính đồng đều, bền vững, nguồn cung cấp ồn định, có

khả năng giữ nước, thoát nước tốt, ít nhiễm bệnh và có thê tái sử dụng được Hiện nay,

ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, đất trồng trọt ngày càng khan hiếm, việc đô thị hóadiễn ra nhanh chóng dẫn đến như cầu sử dụng các mặt hàng nông nghiệp giá trị cao đượctrồng bằng giá thé sạch không sử dụng đất ngày càng tăng (Phan Tiến Vinh, 2021)

1.2.2 Sơ lược về các loại giá thể

Giá thé trồng cây phải có nhiều tính chất giống đất, phải có chỗ dựa cho hệthống rễ, tạo điều kiện cho rễ mọc dài ra dé tìm nước va chất dinh dưỡng cho sự sinhtrưởng và phát triển của cây Tên gọi giá thé là cách gọi chung cho tat cả các hỗn hợpcủa vật liệu có thé giữ nước, tạo độ thoáng cho sự phat trién của cây Hỗn hợp này đượcdùng đơn lẻ hoặc trộn lại dé tận dụng ưu dié của từng loại (Nguyễn Mạnh Chinh, 2010).Nhờ khả năng sử dụng nước tiết kiệm nên sản xuất cây trồng bằng giá thể còn giúp pháttriển nông nghiệp ở các vùng khó khăn như sa mạc, đất cát ven biển, vùng khô

hạn, (Weimin Z và Hua W., 2013)

Cát: là loại cát được dùng dé san phang mặt bằng gồ ghê Loại dat này chứa nhiềutạp chất, dễ thắm nước nên dễ trồng cây Tuy nhiên, muốn cây trồng tươi tốt thì cần phảităng độ dinh dưỡng cây mới lớn và đâm hoa kết trái Đất cát thường có thành phan 35

% cát, phù sa và đất sét chiếm ít hơn 15 % Thành phan chủ yếu là các hạt dat, hạt sỏi

sạn.

Đất cát được sử dụng nhiều trong trồng trọt trong vài năm trở lại đây Vì chất dédao xới và có thé trồng cây sớm hơn vào vụ xuân so với các dang đất khác Dat cát cũng

không lo bị ảnh hưởng bởi sương lạnh so với đất sét Trồng trọt cây ăn quả, rau củ trên

dat cát nhanh thu hoạch Đồng thời, việc chăm bón, nhé cỏ cũng dé dang thực hiện hơn

Do đó, nhiều nông dân đã sử dụng cát dé trồng trọt, chăn nuôi

Phân gà: chứa thành phần dinh dưỡng vượt trội hơn so với các loại phân khác.Trong phân gà chứa một hàm lượng lớn khoáng chất và kali Đồng thời, tạo thêm mộtnguồn vi sinh vật có lợi cho đất trồng phân gà làm tăng khả năng thụ phan, đậu trái vàhương vị trái cây Cai tao dat trồng, giảm mặn, giảm chua và giữ 4m cho đất tăng thêm

độ tơi xốp, độ phì nhiêu của đất trồng Giúp cây có khả năng chống chịu với sự tan công

của các vi khuân, bệnh gây hại.

11

1.2.3 Sơ lược về phân bón hữu cơ

Đạm cá: Phân bón đạm cá là sản phẩm sản xuất từ cá tươi Đây là nguồn nguyênliệu có chứa rất nhiều thành phan như protein, vitamin và khoáng chất có thé cung cấpdưỡng chat thiết yếu cho cây trồng Việc sử dụng phụ phẩm từ cá như nguồn phân bónlỏng đang là giải pháp tối ưu cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng, giải quyết vấn đề môitrường và thực hiện nông nghiệp bền vững

Phân đạm cá được sản xuất từ phụ phẩm của ngành thủy sản (cá chết, cá bị hưhỏng, thịt vụn hay các bộ phân như dau, ruột, đuôi, da, vay, xương) Nhìn chung, phânđạm cá cung cấp một nguồn dinh dưỡng tự nhiên tuyệt vời cho cây và đất mà không gâyhại môi trường xung quanh Đạm cá được dùng nhiều nhất để cung cấp N, vì chúng chứamột lượng đáng kê N, P và Ca so với nhu cau về các chất dinh dưỡng này của cây trồng.Một số trường hợp dé làm giàu phân compost, trong canh tác hữu cơ, đạm cá dang lỏng

có thé là nguồn cung cấp N tốt nhất cho các loại cây trồng (Norouzi, 2013)

Theo nghiên cứu của Muhammad, (2015) trong đạm cá có các chất dinh dưỡngcần thiết cho cây phát triển như: Dam (0,72-2,11%), lân (0,09-2%), kali(0,11-3%),canxi(0,13—0,44%), magie (0,02—0,58%) Cách thành phan trên còn phụ thuộc nhiều vàonguyên liệu đầu vào Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng, sử dụng đạm cácòn có tác dụng cải thiện cấu trúc đất, tăng độ phì nhiêu, giữ 4m cho đất và tăng kha

năng chong chịu sâu hại.

Dịch dưa lưới: quả dưa lưới bị sâu hại, còn quá nhỏ không đạt chất lượng, thândưa xay nhỏ dùng dé ủ dịch dưa tiếp tục cung cấp dinh dưỡng cho vụ sau Là phế phẩm

từ đưa lưới nên dịch có đủ thành phần dinh dưỡng cho cây phát triển như 0,228 % N,0,06 % PzOs, 0,078 % K20, 0,15 % Ca Tuy nhiên, ủ dưa lưới phải theo quy trình cụ

thé, bé sung lượng vi sinh đối kháng, phân giải dé lượng dịch sau ủ được đảm bảo chat

dơi cần thực hiện đúng quy trình và liều lượng, tránh gây ô nhiễm môi trường và sức

khỏe con người.

Vỏ trứng: được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau để giảm thiểu sự ảnhhưởng của chúng đến môi trường Vỏ trứng là nguồn canxi tự nhiên tuyệt vời cho câytrồng, điều đó là do vỏ trứng có chứa canxi làm tăng hoặc trung hòa mức độ pH của đấtquá chua.

Phân bón vỏ trứng có thé được sử dung thay thé cho phân bón hóa học do tính

tương thích của nó với các loại phân bón hóa học thương mại Việc dùng vỏ trứng làm

phân bón góp phần làm giảm chất thải thực phẩm, đặc biệt là chất thải vỏ trứng Quacác kết quả nghiên cứu về tác dụng của vỏ trứng có thể tận dụng nhiều hơn dé làm cácsản pham khác đặc biệt là làm phân bón, giảm được chi phí sử dung phân bón thươngmại (Wiyaya va Teo S S., 2019).

Vỏ trứng kích thích sự phát triển của rễ Canxi cacbonat trong vỏ trứng giúp củng

cô rễ cây đề cây có thê phát triển nhanh hơn và khỏe hơn Chỉ cần nghiền vỏ trứng sạch

và khô thành bột mịn Cho vỏ trứng bột vào nước sôi, sau đó đậy nắp và bảo quản hỗnhợp trong một tuần, chỉ cần đậy nắp một lần mỗi ngày dé khuấy đều Sau bảy ngày, đồhỗn hợp trực tiếp vào dat phía trên rễ cây (Tran Thị Ngọc Huyền, 2022)

Vôi: là một trong những nguồn canxi tốt nhất cho cây trồng Giúp cải thiện độ

pH của đất

Vỏ sò: chứa canxi với hàm lượng cao dưới dang muối chủ yếu là CaCOa, ngoài

ra còn canxi phosphate và canxi sulfat, magie (Mg), sat (Fe), nhôm (Al) và chat hữu co(Đỗ Huy Bich, 2011) Vỏ sò chứa 93,7 % hàm lượng CaCO; tinh theo khối lượng khô

và 1 — 5 % là các đại phân tử hữu cơ và các chất khoáng khác

1.3 Một số kết quả nghiên cứu về cây dưa lưới

1.3.1 Nghiên cứu dưa lưới trong nước

Theo Nguyễn Thành Luân (2021), dưa lưới dòng Sunsweet trồng trên nên giá thé

xơ dừa đã qua xử lý và phân bò hoai (tỷ lệ 3:1 theo thể tích) với phân bón Fertiplus

65-OM 30 g/bầu có các chỉ tiêu sinh trưởng vượt trội so với các nghiệm thức khác trong thínghiệm Cụ thé: chiều cao cây, chiều dai lá, chiều rộng lá ở 40 NST lần lượt là 169,4

13

em, 27,9 em, và 24,1 em; chiều dài quả, đường kính quả, độ dày thịt quả, độ cứng và độBrix lần lượt là 15 cm, 12,6 cm, 3,7 cm, 3,4 N và 13,6%; về năng suất có năng suất lýthuyết, năng suất thực thu, năng suất thương phẩm, trọng lượng trung bình quả lần lượt

là 37,1 tan/ha, 34,4 tan/ha 33,3 tan/ha và 1,48 kg/quả

Lê Hữu Bảo Duong và c (2017) đã tiến hành nghiên cứu “Ảnh hưởng của nồng

độ calcium đến hiện tượng nứt qua dua lê trồng trong nhà màng” kết qua cho thấy, sửdụng Ca ở nồng độ 160 ppm kết hợp phun Ca qua lá với nồng độ 0,3 % phun 3 lần vàothời điểm 28, 38, 48 ngày sau trồng cho kết quả tốt nhất về các chỉ tiêu chiều dai quả19,6 cm, đường kính quả 17,6 em, khối lượng trung bình 1,68 kg/qua, năng suất lý thuyết35,42 tan/ha, năng suất thực thu 33,42 tắn/ha, ty lệ nứt quả 3,53 %

Nguyễn Thị Diễm và cs (2020) đã nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triểncủa cây đưa lưới trồng trên giá thé hữu cơ từ bã thải trồng nam Kết quả cho thấy, giáthé gồm 30% phân hữu cơ hoai mục + 45 % bãi thải nam bằng rom ra + 10 % trau hun,khoáng đa lượng, vi sinh vật có lợi + 15 % Cát, là giá thể tốt cho sự sinh trưởng và pháttriển của cây Khối lượng trung bình qua đạt 1,8 kg/qua, độ dày thịt qua là 4,3 cm, độBrix là 14,2.

Phạm Hữu Nguyên và cs (2018), có kết quả cho thấy đưa leo được trồng tronggiá thể 50% xơ dừa + 50% cát và tưới với lượng nước tưới 120% ETc (226mL/cây/ngày giai đoạn 3 tuần sau trồng, 280 mL/cây/ngày giai đoạn 3 - 5 tuần sau trồng,

236 mL/cây/ngày giai đoạn sau 5 tuần trồng) có năng suất thực thu và năng suất thươngphẩm cao nhất (7,50 kg/m? và 7,48 kg/m?) và đạt hiệu quả kinh tế cao nhất (71.738.746đồng/1.000 m?, tỷ suất lợi nhuận đạt 1,77)

Theo Đoàn Hữu Cường (2016), cho thấy hai dòng dưa lưới ưu tú đời S5 là D05

và D02 trồng trên nền giá thé xo đừa có năng suất cao nhất (27,55 va 27,56 tan/ha)

Dòng D03 có lưới dày đậm, dòng D06 có dạng qua dài Các dòng D02 và DOS có kha

năng kết hợp chung cao về tính trạng năng suất ; dòng D01, D03, D02 và D04 có khảnăng kết hợp chung cao về tính trạng độ Brix Các dòng này được đánh giá là nguồn vậtliệu tốt trong việc chọn giống dưa lưới lai

Nghiên cứu của Mai Hải Châu và Hoàng Anh Tuan (2022) về “Anh hưởng củanồng độ đạm trong dung dịch dinh dưỡng đến sự hấp thu lân, kali, năng suất và chấtlượng dua lưới (Cucumis melo L.) trồng trong giá thé trong điều kiện nhà màng” nhằmxác định ảnh hưởng của nồng độ đạm trong dung dịch dinh dưỡng đến sự hấp thu lân,kali, năng suất và chất lượng dưa lưới Thí nghiệm được thực hiện trong nhà màng thuộcKhu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phó Hồ Chí Minh Giống sử dụng trong thí

nghiệm là giống dưa lưới Sweet 695

Các công thức thí nghiệm được bồ trí theo kiêu hoàn toàn ngẫu nhiên (CRD), 3 lầnlặp lại, 4 nghiệm thức là 4 nồng độ đạm (N) trong dung dịch (110 ppm, 140 ppm, 170ppm và 200 ppm) Kết quả nghiên cứu cho thay nồng độ đạm trong dung dich có anhhưởng lớn làm tăng hàm lượng lân và kali trong cây Nồng độ đạm trong dung dịch dinhdưỡng không ảnh hưởng đến độ Brix của quả dưa lưới, nhưng có ảnh hưởng lớn đếnnăng suất dưa lưới, khối lượng chất khô ở hai giai đoạn cuối vụ Trong đó nồng độ đạm

200 ppm cho năng suất và khối lượng chất khô quả đạt cao nhất

Sở Khoa học và Công nghệ Tiền Giang (2017), khuyến cáo: giống Chu Phần vàTaki là hai giống được trồng thử nghiệm và dánh giá là phù hợp với điều kiện nhà màng.Tuy nhiên, giống Taki có độ Brix cao phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đồng thởi

có khả năng kháng bệnh tốt hơn nên được khuyến khích trồng nhiều hơn Đồng thời, sởcũng khuyến cáo tỷ lệ phối trộn giá thé bao gồm: 80% xo dita ( đã qua xử lý) + 20%phân hữu cơ (phân trùn qué, phân bò hoai, phân gà hoai)

Lê Thị Tuyết Mai (2016), so sánh năm giống dưa lưới về năng suất, sinh trưởng

và phát triển cho thấy: ba giống MNLO1, To Love 999 và To moon 888 có năng suấtcao hơn giống đối chứng Taka.Trong đó, giống MNLO1 cho năng suất cao nhất, giống

to Moon 888 là giống duy nhất có độ Brix cao hơn giống đối chứng Taka

Vũ Văn Liết (2012), khi đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất củamột số giống dưa lưới nhập nội từ Trung Quốc tại Gia Lâm, Hà Nội cho thấy: hầu hếtcác giống dưa lưới trong thí nghiệm thể hiện khả năng sinh trưởng, chống chịu sâubệnh tốt, chất lượng quả ăn ngon, thịt quả giòn, hương vị đậm, phù hợp với thị hiểucủa người tiêu dùng Trong đó, giống E.Wang cho năng suất cao nhất tương ứng là 6,3

z

is

tan.

1Š

1.3.2 Nghiên cứu dưa lưới ở nước ngoài

Theo Musfira và cs (2021), khi nghiên cứu ảnh hưởng của bùn sinh học đến sinhtrưởng và năng suất của hai giống đưa lưới cho thay: Bun sinh học có ảnh hưởng tốt đếnsinh trưởng của cây Khi áp dụng nồng độ bùn sinh học ở mức 75 mL/L cho chiều caocây , số lá và đường kính quả cao nhất Ở mức 25 mL/L cho khối lượng quả cao nhất(1,65 kg) Việc áp dụng chế phẩm sinh học lên 2 giống dưa này không có ảnh hưởngđáng ké đến độ brix của quả

Chang và cs (2007), đã thực hiện thí nghiệm khảo sát mức độ ảnh hưởng của

phân hữu cơ vi sinh trên giá thé xơ dừa đến dinh dưỡng và quan thé vi sinh vật Với mức

bón 540kg/ha phân hữu cơ vi sinh đã cải thiện hệ vi sinh trong đất, cải thiện độ phì nhiêu

và tăng lượng đạm, lân hữu hiệu.

Theo Abdelhakeem và cs (2018), đã nghiên cứu ảnh hưởng của việc phun bốnloại phân bón chứa chất kích thích tăng trưởng và hai phương pháp cung cấp đạm chothấy: khi bón 50% đam hữu cơ kết hợp 50% đạm vô cơ và phun phân bón lá Lithovithoặc Yeast extract cho năng suất cao nhất và chất lượng quả tốt nhất

Theo Wang và cs (2015), đã nghiên cứu ảnh hưởng của phân Composts kết hợp

phân bón vô cơ đối với đặc tính của đất và sự phát triển của dưa lưới Các đặc tính củađất được xác định ở 3 giai đoạn (trước khi trồng, ra hoa và sau thu hoạch) gồm pH, EC,OMC, khoáng - N của đất và các thông số về hình thái quả Kết quả cho thấy việc bónphân composts đã cải thiện độ pH, EC, OMC và khoáng - N của đất ở tat cả giai đoạnlây mẫu, tăng năng suất dưa lưới Ở các tỷ lệ bón tương đương, phân gia cầm ủ làm chodưa phát triển hơn là phân gia súc ủ Hơn nữa, xử lý 70 g phân NPK + 672 g phân chuồng

ủ hoai mục đã tạo điều kiện tốt cho cây dưa lưới phát triển bằng cách cải thiện các đặctính hóa học của đất

Theo Wang và ctv (2016), đã nghiên cứu ảnh hưởng của vật liệu hữu cơ đến sinhtrưởng, năng suất và chất lượng quả của dưa mật Kết quả cho thấy việc tăng cường vậtliệu hữu cơ trong nhà lưới đã làm tăng tốc độ tăng trưởng, năng suất và chất lượng củadưa mật, do tăng độ pH, chất hữu cơ (OM) và nồng độ dinh dưỡng trong dat Tuy nhiên,giá thé trồng với 40 % SMS + 60 % OMC trong giai đoạn vườn ươm và tỷ lệ 10 tan

SMS + 10 tan ChMC /ha trong giai đoạn nhà lưới cho năng suất và chất lượng trái tốt

nhât của dưa mật.

17

Chương 2

NOI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thí nghiệm được thực hiện từ tháng 05/2023 đến tháng 11/2023 tại trại thựcnghiệm Khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm TP.HCM.

2.2 Đặc điểm khu vực thí nghiệm

2.2.1 Điều kiện nhà màng

Thí nghiệm được bồ trí trong nhà màng có diện tích 1.000 m2 và 600 m2, cao 7,5

m, xung quanh được che bằng các tắm lưới mắt cáo chắn côn trùng gây hại với quy cách

50 mesh, mái hở thông gió 1,2 m Màng lợp bằng polyethylene

Hệ thống tưới nhỏ giọt tự động, ống tưới chính có đường kính 42 mm, dày 3mm,chịu lực 4 bar, ống tưới nhánh đường kính 16 mm, dày 1,2mm chịu áp lực tối đa 1,4 bar

và dây tưới nhỏ giọt đường kính 3,5 mm, lưu lượng tưới mỗi đầu nhỏ giọt là 1,2 lit/gio.2.2.2 Điều kiện nhiệt độ va độ 4m

Thí nghiệm được thực hiện trong nhà mang Theo dõi sự thay đối của các yêu tốnhiệt độ, âm độ, từ đó tìm ra biện pháp hạn chế những ảnh hưởng xấu, tạo điều kiện sinhtrưởng, phát triển tốt và năng suất cao nhất cho cây dua lưới Nhiệt độ và âm độ trong

nhà màng được trình bày ở Bảng 2.1.

Bảng 2 1 Điều kiện nhiệt độ và độ âm trong thí nghiệm

Tháng Nhiệt độ trung bình (°C) Độ âm trung bình (%)

06/2023 28,6 69

07/2023 27,5 72

08/2023 29.5 67

Phân nền được sử dụng là phân gà hữu cơ: Phân gà dạng viên nén từ công tyPhước Thang, phần hữu cơ: 65 %, humic acid: 3 %.

Nền giá thể là cát và khóang

Cát: loại cát đen mịn, thường dùng trong xây dựng.

Khoáng hữu cơ được cung cấp bởi công ty Nông Lâm Farm có các thành phầnnhư: Ca: 16%; Mg: 19%; S: 19%.

19

2.3.3 Phần bón sử dụng trong thí nghiệm

Bảng 2 2 Các loại phân sử dụng trong thí nghiệm

Chỉ tiêu thử Deny Dịehdni Dames Vo Voi Vỏ So

2.4 Phương pháp thí nghiệm

2.4.1 Bồ trí thí nghiệm

Thí nghiệm đơn yếu tô được bố tri theo kiểu đơn yếu tố hoàn toàn ngẫu nhiên

(Complete randomized design - CRD), 4 nghiệm thức và 3 lần lập lại gồm:

Nghiệm thức 1 (NT1): không thêm vật liệu cung cấp canxi (DC)

Nghiệm thức 2 (NT2): vỏ trứng 3,7g/bau

Nghiệm thức 3 (NT3): vôi 3,7g/bau

Nghiệm thức 4 (NT4): vỏ sò 3,7g/bau

Dựa vào nhu cầu dinh dưỡng của cây dua lưới mà từng giai đoạn sẽ có nhu cầu

nước tưới và dinh dưỡng khác nhau, nền giá thé là như nhau, trong 1 bầu giá thé có:100% cát, 200g phân gà và 25g khoáng trên mỗi chậu Các vật liệu cung cấp canxi bốsung như: vỏ trứng, vỏ sò, vôi đều được ngâm nước và có tỉ lệ như nhau là 1:5 ngâm 1tuần trước khi bón Khi bón tưới trực tiếp vào bau với lượng 100 ml/bau, bắt đầu bónvào 10 NST và bón đều 1 lần/ 1 tuần Lượng phân bón pha dung dich mẹ được tính dựatrên nồng độ dung dịch dinh dưỡng của các nguyên tô hay phân hữu cơ tương ứng cầnlay dé cung cấp cho cây sau đó dé dồn các chất vào một thùng lớn ba ngày pha một lần,khuấy đều rồi cung cấp cho cây qua hệ thống tưới nhỏ giọt hằng ngày

Bảng 2 3 Dinh dưỡng cho cây dưa lưới

Giai đoạn Dam cá Phân dơi Dịch dưa lưới

7 —23 NST 0,7 0,7 10

24-30 NST 0,7 0,7 10

36 —70 NST 0,7 14 10

Cu: 0,2; Zn: 0,7; Fe: 2,8; Mn:1; Mo: 0,06; Bo: 0,43

Don vj tinh: ppm (Nguén: Nong Lâm Farm)

21

2.4.2 Quy mô thí nghiệm

Khoảng cách trồng: cây cách cây 0,4m

Diện tích 6 cơ sở: 18,36 m2

Tổng số ô thí nghiệm: 4 nghiệm thức x 3 lần lặp lại = 12 ô

Khoảng cách giửa các lần lặp lại: 1,15 m

Tổng diện tích khu thí nghiệm: 231,2 m?

Tổng số cây: 04 nghiệm thức x 03 lần lặp lại x 54 cây/ô cơ sở = 648 cây

Hình 2 2 Khu vực thí nghiệm

2.5 Chỉ tiêu và phương pháp theo doi

Chọn năm cây ngẫu nhiên trong ô thí nghiệm làm cây chỉ tiêu, các lần thu thậpchỉ tiêu cách nhau 10 ngày và lần lấy chỉ tiêu đầu tiên từ thời điểm 10 ngày sau trồng

2.5.1 Thời gian về sinh trưởng và phát dục

Tỷ lệ nảy mam (%) = (Tổng số cây nảy mằầm/tổng hạt gieo) x 100

Ngày nay mầm (NSG): Ghi nhận khi 50% số cây/ô thí nghiệm xuất hiện 2 lá

`

A

mam.

Ngày ra lá that (NST): Ghi nhận khi 50% số cây/ô thí nghiệm xuất hiện lá thật

Ngày ra hoa (NST): Ghi nhận khi có 50% số cây/ô thí nghiệm xuất hiện nụ

Ngày đậu quả (NST): Ghi nhận khi có 50% số cây/ô thí nghiệm đã đậu quả

Ngày thu hoạch (NST): Ghi nhận khi kết thúc dot thu hoạch thương phẩm

2.5.2 Chỉ tiêu sinh trưởng

Bắt đầu theo dõi từ 10 (NST), các chỉ tiêu về sinh trưởng lấy định kỳ 10 ngày/lần,

2.5.3 Chỉ tiêu về sâu, bệnh hại

Trên các cây chỉ tiêu, quan sát ghi nhận tình hình sâu bệnh hại, theo từng giai

đoạn mà tiến hành đếm số lá, thân, quả bị hại và tính tỷ lệ sâu hoặc bệnh hại trên cây

theo công thức chung:

Tỷ lệ cây bị sâu hại (%) = (Số cây bị sâu hại/Tổng số cây theo d61) x 100;

Tỷ lệ cây bị bệnh hại (%) = (Số cây bị bệnh hại/Tổng số cây theo đõi) x 100;

2.5.4 Các chỉ tiêu về các yếu tố cấu thành năng suất va năng suất

Khối lượng quả (kg): Cân quả sau khi thu hoạch

Năng suất lý thuyết (NSLT) (Tan/1.000 m?) = (Khối lượng trung bình trái/cây(kg) x số cây trên 1.000 m?)/1.000

Năng suất thực thu (NSTT) (Tấn /1.000 m?) = (Khối lượng quả trên ô/diện tích 6

thí nghiệm) x 10

Năng suất thương phẩm (NSTP) (Tan/1.000 m?) = (Tổng khối lượng quả đạt chat

lượng trên ô nghiệm thức/diện tích 6 thí nghiệm) x 1000 m?

2.5.5 Chỉ tiêu về đặc điểm và phẩm chất quả

Chọn ngẫu nhiên 5 quả/ô đã đủ độ chín dé ghi nhận các chỉ tiêu sau:

Bề dày thịt quả (cm): Dùng thước kẹp dé đo bề dày ở phan thịt quả nơi có đườngkính quả lớn nhất

Độ Brix (%): Xẻ đọc qua dưa cắt lấy những mẫu thịt có kích thước 1 x 1 x 1 emcách vỏ 1 cm Lấy dịch ở giữa quả, đo bằng khúc xạ kế đo độ Brix Hanna HI96801

Tiêu chí phân loại quả sau khi thu hoạch:

Quả loại 1: có màu xanh đẹp, hình dang đặc trưng của giống, qua gần như thang,công không quá 1 em trên 10 cm chiều dài quả Không bị vết thương cơ giới hoặc bị nhẹ

Quả loại 3: quả bị dập nát, bị bệnh hoặc hư thối.

2.5.5 Hiệu quả kinh tế

Tổng thu nhập (VNĐ) = (Năng suất thương phẩm loại 1 x Giá bán loại 1) + (Năngsuất thương phẩm loại 2 x Giá bán loại 2) + (Năng suất thương phẩm loại 3 x Giá bánloại 3).

Tổng chi phí đầu tư (VNĐ) = Giống + Chậu + Giá thé + Phân bón + Thuốc BVTV

+ Công lao động

Tổng lợi nhuận (VNĐ) = Tổng thu — Tổng chi

Ty suất lợi nhuận = Lợi nhuận/Tổng chi