Khóa luận tốt nghiệp Nông học: Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm Sunfat đến sinh trưởng, năng suất và hàm lượng tinh dầu của cây hương nhu tía (Ocimum sanctum L.) trồng trên nền đất xám bạc màu thành phố Hồ Chí Minh

Mục tiêu của đề tài là xác định được liều lượng phân bón kẽm sunfat thíchhợp cho cây hương nhu tía trồng trên nền đất xám tại Thành phố Hồ Chí Minh sinhtrưởng tốt, hàm lượng tinh dầu cao

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH

KHOA NÔNG HỌC

*ww*%*

KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP

ANH HUONG CUA LIEU LƯỢNG PHAN BON KEM SUNFAT DEN SINH TRUONG, NANG SUAT VA HAM LUONG TINH DAU

CUA CAY HUONG NHU TIA (Ocimum sanctum L.) TRONG TREN NEN DAT XAM BAC MAU

ANH HUONG CUA LIEU LƯỢNG PHAN BÓN KEM SUNFAT DEN SINH TRUONG, NANG SUAT VA HAM LUONG TINH DAU

CUA CAY HUONG NHU TIA (Ocimum sanctum L.)

TRONG TREN NEN DAT XAM BAC MAU

THANH PHO HO CHi MINH

Tac gia

NGUYEN MINH NHUT

Khóa luận được đệ trình dé đáp ứng yêu cầu

cấp bằng kỹ sư ngành Nông học

Hướng dẫn khoa học:

ThS NGUYEN THỊ THUY LIEU

ThS PHAN HAI VAN

Thanh phố Hồ Chí MinhTháng 8/2023

LỜI CẢM ƠN

Con xin cảm ơn cha mẹ, người đã sinh thành, thương yêu, luôn quan tâm, tiếpthêm động lực, bên con trong mọi hoàn cảnh và tạo điều kiện tốt nhất cho con trong suốtquá trình học tập và thực hiện khóa luận.

Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Thúy Liễu và cô Phan HảiVăn, cô đã truyền đạt những bày học quý báu, quan tâm, giúp đỡ và hướng dẫn em hoànthành đề tài này

Em xin chân thành cảm ơn đến thay Nguyễn Phương — Trưởng Trại thực nghiệm,anh Tuấn — quản lý mượn dụng cụ nông nghiệp tại Trại thực nghiệm khoa Nông Học vàcác thầy cô trong khoa Nông học đã tạo điều kiện dé em có thể hoàn thành thí nghiệmngoài đồng ruộng thuận lợi hơn

Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn đến các bạn lớp DH19NHB đã giúp đỡ tôi trongkhoảng thời gian làm khóa luận.

Xin chân thành cảm ơn.

Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2023

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Minh Nhựt

TÓM TẮT

Đề tài “Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến sinh trưởng, năngsuất và hàm lượng tinh dau của cây hương nhu tia (Ocimum sanctum L.) trên nền đấtxám bạc màu thành phố Hồ Chí Minh” đã được thực hiện tại Trại thực nghiệm KhoaNông học, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 02 đến tháng

05 năm 2023 Mục tiêu của đề tài là xác định được liều lượng phân bón kẽm sunfat thíchhợp cho cây hương nhu tía trồng trên nền đất xám tại Thành phố Hồ Chí Minh sinhtrưởng tốt, hàm lượng tinh dầu cao và mang lại hiệu quả kinh tế cao

Thí nghiệm đơn yếu tô được bố tri theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên (RandomizedComplete Block Design, RCBD), gồm 6 nghiệm thức với 3 lần lặp lại tương ứng vớiliều lượng phân bón kẽm sunfat: 0, 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 và 2,5 g/lít

Kết quả thí nghiệm cho thấy phun phân bón kẽm sunfat với liều lượng 2,5 g/lítcho các chỉ tiêu đạt cao nhất: hàm lượng tinh dầu 0,33 mL/100g, hàm lượng chlorophyll

a (12,18 mg/g), chlorophyll b (4,70 mg/g), hàm lượng carotenoid (3,33 mg/g) hàm lượngprotein (29,9 ug/g), năng suất tinh dầu thực thu (54,29 lit/ha), tong năng suất tươi thựcthu cao nhất (16,91 tan/ha) Đồng thời, liều lượng 2,5 g/lit cũng cho lợi nhuận và tỷ suấtlợi nhuận cao nhất lượt là 129,88 triệu đồng và 1,45 lần sau 2 đợt thu hoạch

MỤC LỤC

Trang TRANS OT A cevecsceovmesevce ean wiasiw Geniveraeccey eens earesleumereey airrecen mare nent texans 1 EUG eA TTA MDE Noses mecca onsen nr nt ran OE il

¡n1 iiiMUG iG = a coe eeee ivDah,sielt ellie 020 cecnnasscxcecansosaraasscnenascsnranrs ase varus aesRe saat sesame rSin vii

DyanlieSaGh Cac ĐỘ THỜ execs vse cme aeeeueraesmariereresoiencs etter nieemernammncineaetanesetiontenvne Vili DãäfiH(SAEHLGAGI A re ss rsscrcssancaeatncsn 04340416:8/G36808138:310u85580.01885300030HEEMEHE8/3KH2E3818280E8:GB4R2.GE0.38800180 x

GIỚI THIBU 0 cccccceccscscsscessessesssessesssessessesssessessssssecsesssessessssssessesssessessssssesseessesseeaseesess |

MUG HIỂU bung ninh aftn0IEDRSEHIDNGGNOỮNGHEHONGHOGRNIGRERHEAOISINGIINRISNNGIDIEHIANHENBRNRUNNVũtigixgituasaa 1

TH TH HH na Ga BE Canh trợn nnttetxeeriditimgzgisonsitcdeaorgidiafgfanrs 2

Si HT kuuamnanghnncuhnungstgtiinngtdiptbtiuiutntitigit80d3igã000G800500X30013840001140060/H0gãã01G1i8g30GĐ10060:8 2Chương 1 TONG QUAN TÀI LIỆU - 2: £©S£+S£E££E££E££E££E£2EZEE£EzEzEzrezei 31.1 Giới thiệu về cây hương nhu tÍa 2-22 2 E2E2EE£EEE2EEEEEEEEE2EEE2EE2E1221 212 xe 31.121 Nguồn cóc và phần BỖ cucecocsssssmsconcanancnenmcunemenanssmemnsaanaicanacenn 31.1.2 Đặc điểm thực vật hỌc ¿St St tt 3 x21 1121511115111511111111111111111111 11111 ExE 41.1.3 Yêu cầu điều kiện HT OAL - CA ounnnngnnnonianogiDiNithitiiGDtESSH9E83SSHSNSSR.300EL4038900180800088381-1083377350 51.1.4 Công dung của cây hương nhu tÍa - cesceeseeseeceseeeseeeesecsseeeseeeeeeeseeeeeensees 51.1.5 Tinh dau hương nhu tía - ¿5£ 5© SE£SE2E££E£EEEEEEEEEEE2EE2121221121121221221 0 6

1;2.EHẩNI ĐỒ lỗ syenunndnntririBiditttisiltglGEGIEGGISSIEGGTININHHNDHIGEDHSHIIEEHESGREHERSSGuSBitSotstasi 7

1.3.1 Khát niệm We phân bốn Ìi se L2n ng ngHmnhhgHgnu g2 an eikdnedina wanes 71.2.2 Cơ chế hap thu dinh dưỡng qua lá 2- 2© 225£2EE+2E£+EE£EE£2EE£EE+2EE+EEtzEezrxeer 71.3 Vai trò và của kẽm và lưu huỳnh đến cây trồng - 2-2 2 ++E+E2EtzEzEzxezxez 81.3.1 Vai trò của kẽm đối với cây trOng cece esscessesseessessesssessessvsssessessessesseessessecssessess 81.3.2 Vai trò của lưu huỳnh đối với cây trồng ¿- 2 2 S2+E‡E2E2E12E121121221221exe2 §1.4 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của kẽm và lưu huỳnh đến cây trồng 91.4.1 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của kẽm đến cây trồng - 2-5: 9

1.4.2 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của lưu huỳnh đến cây trồng - 10Chương 2 VAT LIEU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -2- 122.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu - 2-2 s+2x+EE+Ek+EE+EESEESEEEEEEEEEEEEEkerrrrree L22.2 Điều kiện thời tiết khu thí nghiệm 2-2 % £EE£EE£EE£EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEerkerker 122.3 Đặt tính lý, hóa đất khu thí HỆ HHG TỮE assssnsssseksdaoedbdiakosdndsknosrdneristislpeoeetglbodeogdbdogogironrecdt 132.4 Vật liệu thí nghiệm - 2-2 ©22+2EE+2EE92E12211222127112211211121112111211211211211 2 cee 142.4.1 GiỐng 5c 2s 2k 12 1221121121111 1111 1101 11 111111 111g 14

2.6 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi - - c6 2c 3 3223212211151 xee 18

2.6.1 Thời gian sinh trƯỞng, - - +6 + 11911 1 19 2v vn Hàng nh nh nghe 182.6.2 Chỉ tiêu về sinh trưởng ¿- 2-22 ++2E+2EE+EE+2E12EE22E1221211221211711211212 22121 18H4 Oey HE ElissennsssertarrorraniGrentoisftiti0c00PGUNGSNNGOhESStlgtSlBS))ĐGUGG 192.6.4 Chỉ tiêu về sinh lý, sinh hóaa 2-2 St EE SE XE EEEEEE1E111111 1111 1x xe, 192.6.5 Các yếu tô cầu thành năng suất va năng suat 2 eeseeseeseseseeseseeseeseeseeeee 202.6.6 Hàm lượng tỉnh dầu 2-22 E+EE+EE£EEE2EEEEEE2E12E11211511711211711111 11.111 cre 202.7 Chỉ tiêu về kinh tẾ 2 2¿©©++2E22E+22EE22EE222112211271122112111211211211211 211111 ty ee 21

ae erro enreneee eee 212.9 Phương pháp xử lý $6 liGU cceccecccsscsssessesssessesssessesssessesssssecsesssesseesesnsessesssessesseseseess 22Chương 3 KET QUÁ VÀ THẢO LUẬN 2-52 S2 2E2E2E2E2 212212212212 2xe2 233.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến ngày phân cành, ngày tái sinhchổi, ngày thu hoạch của cây hương nhu tia - ¿- 2 2 2+ 2+E£2E£2E£2E£2EE2E2EE2Exzxe2 233.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến các chỉ tiêu sinh trưởng cây

BOTS HH 11S bannnaninniintiotintiltiisagiiL8i030048000080090000880133013000200488438316091S0NGEIESSN.SSS4418BERGSS483/8B00G801 24

3.2.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều cao của cây hương nhu

3.2.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến đường kính gốc thân của cây

"0ẺUi138:100ï An 3 263.2.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số lá trên thân chính của cây

I00Ui150i/111100502200727e 27

3.2.4 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều dài và chiều rộng lá của

CAS? HữGRD TH OA os nninggtinnih tin 1k g8E150INRG88389/80313G033018063i401-0G0615G3508BI8)81SW6/08380014g38i8088 888088 28

3.2.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số cành cấp 1 của cây hương

TÍN warescsscevascwseaumerestas rac tucastay atau alent wee anglaNt aly ean aiaa aa bs ene UR UUme ERR A ATM ENTE 29

3.2.6 Anh huong cua liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chỉ số diệp lục — 303.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chỉ tiêu sinh hóa 313.3.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến đến hàm lượng chlorophyll a

va Chlorophyll Deegsssscotoatbidt6slliicbegMfbissggttoagilioift0BG14BSGB.GR4390030n0E08480083801840003 884 313.3.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng carotenoid của cây

Inxuiisi100i 0 33

3.3.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng protein trong lá

Ay DUCTS TT ĐĨ:cnnnuannndg ga no ngogo ha ngodGG04330019383Ó039004880M1H01G4SG38830460013)01354B03/585S03/00/08803/413/6089/00303030 343.4 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chỉ tiêu năng suất của cây hươngDOW GS «ccc nao DiEEL0G10359G3B841513S0GG34§1335831138G1AHENIHINSGEIESSTSRIONGAIDBSIISEIREESLREIGSI3E388 353.4.1 Anh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến khối lượng của cây hương

3.4.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến năng suất tươi của cây hươngTÌh0 TỪ posgttt1b850L00X0LSRCSNGNGBJDSNGESSIIGEHUANEEBIGIIEASNGSEDNINGSGRGNIEGIRGHGDIEEEAIGEGIHIlGES0SSS08ã 373.4.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến tổng năng suất lý thuyết vànăng suất thực thu 2 + S£Sk+EE2E12E121121111121111121111111 111111111 1111111 re 383.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng và năng suất tinhdau cia cdy hurong nhu tia 8P N —- ÔỎ 395.6 Tượng tiến beg BE Hỗ cs corm renee seen ammnvnontnmmasusioasomenenaunanonas 41KET LUẬN VÀ DE NGHI o 0.ccccccccccesscssessessessessessessessesscsscsucsscssessesecsscssssseseesaesaesnvens 42TÀI LIEU THAM KHAO ccc cecccccesssessesssessesseessessesssessessusssessessessesssessesssesseeaeen 43PHU LUC 2ooecceccccccccsesssesssesssessessssesssessecssesssesssessssssessuesssesssessesssesssessseessesssessseesseesseee 47

DANH SÁCH CHU VIET TAT

Viết tắt Viết đầy đủ (ý nghĩa)

NSTDTT Năng suất tỉnh dầu thực thu

NSTLT Năng suất tươi lý thuyết

NSTTT Năng suất tươi thực thu

NSG Ngày sau gieo

NT Nghiệm thức

NXB Nhà xuất bản

QD —- BYT Quyết định — Bộ Y tế

RCBD Randomized Complete Block Design

(Kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên)TNAU Tamil Nadu University

(Tên của một trường Dai Học Nông Nghiệp ở An Ðộ)

Tp Thành phố

DANH SÁCH CAC BANG

TrangBảng 2.1 Nhiệt độ, lượng mưa, am độ, số giờ năng trong thời gian thực hiện thí nghiệm(tháng 02 đến tháng 05 năm 2023) ¿22 ®+SE+Et2EE22EE2EE92E12E1221122111711211 21x 12Bảng 2.2 Đặc điểm ly hóa của khu đất thí nghiệm -2¿- 2¿©2++22+222+22+z+ 13Bảng 2.3 Kiểm trang chiều cao (cm) và số lá (lá/cây) của cây hương nhu tia trước khi

Bang 2.4 Những loại phân bón được sử dụng trong thí nghiệm 5: 15

Bảng 3.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến ngày phân cành, ngày táisinh chồi, ngày thu hoạch của cây hương nhu tía 2-2 2 s+S++E++E++£++£x+£serxsred 23Bang 3.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều cao (cm) cây hương

Bảng 3.3 Anh hưởng của liều lượng phân bión kẽm sunfat đến đường kính gốc thân

(mm]của cay Hương HH ĐÄgussesnta so ntöe0ROENBEESGIGEHAGSSIENGERESIHGEGMEIIOENSEEREERRESĐAUSBBitOxilmnss 26

Bảng 3.4 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số lá trên thân chính củacay huong nhu tia (1a/than chinh) 7 27Bang 3.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón đến chiều dài lá (mm), chiều rộng lá (mm)tại thời điểm 30 NST và 30 N§C ¿cua 28Bảng 3.6 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số cành cấp 1 của câyHONG NN ta cán68n5e bnnng 10g n1 nhang àn1256015313338913941590099EES4SE351A5613S8GG1S14381453006548)30040 cae 30Bang 3.7 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kém sunfat đến chỉ số diệp lục tổ của cây

HOT PI sec acco nsicncan ecstatic ni entail edt nae enn 30

Bang 3.8 Anh hưởng của lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng chlorophyll a,

chlorophyll b:cửa cấy hương như Was sssxssc 2x25 g6656618 622018914 00439/60808558pLaygh.s 2001301304008 32

Bảng 3.9 Anh hưởng của các lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng carotenoid củaCAY hung NhU tia 000 .5a 5 33Bảng 3.10 Ảnh hưởng của các lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng protein của

cấy: HUONG TUNA oaseeaidastiisbittibtbistiilillppiibSkli3l43x5145B4Siust0luxácSð0iiSaSNSCENGEREIADESGRAsiieatl 34

Bảng 3.11 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến khối lượng cây hươngTAU ti oes 36Bang 3.12 Anh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến năng suất tươi lý thuyết

và năng suất tươi thực thu (tan/ha) của cây hương nhu tia 2-5 5 sscxcxe¿ 37Bảng 3.13 Ảnh hưởng của liều lượng kẽm sunfat đến tổng năng suất tươi lý thuyết vàtổng năng suất tươi thực thu của 2 đợt thu hoạch - - 2 +s+sSt+E+EzE+EeEtzEzErssxers 38Bảng 3.14 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến hàm lượng tỉnh dầu(mL/100g) va năng suất tinh dầu (lit/ha) của cây hương nhu tía -5-52 39Bang 3.15 Hiệu quả kinh tế của từng nghiệm thức trong thí nghiệm 41Bang PL1 Chi phí đầu tư cố định (triệu đồng/ha/2 vụ) sản xuất hương nhu tia (tính cho

Bảng PL2 Tổng chỉ phí sản xuất cây hương nhu tía (triệu đồng/ha/2 vụ) cho từng nghiệm

CHUL Ông nung trong n hy EH310ESAGHAIGL3038)83.83GIB.|GIAEEERGISSSSESISHIHEBEHGI[0BSS4 ENE eRe RE RRR ERE OE 55

DANH SÁCH CÁC HÌNH

TrangHình 2.1 Sơ đồ bồ trí thí nghiệm - 2-22 2 S£+S£2EE£EEE2EE£EEE2EESEE2EE2EE7E.2Ex re l6Hình 2.2 Toàn cảnh khu thí nghiệm 60 NSÏT - SG S21 1S 121 111v ru 16 Hình PLH1 Hương nhu tia 25 NSG - L2 12211121112 1112111111111 1 011g ky 47Hình PLH2 Cây hương nhu tia xuất vườn -2- 22+2++22++2E++2z++zzxvzrxeze 47Hình PLH3 Chuẩn bị đất khu vực thí nghiệm 2-2-2 22+E+2E++£E2E+zExczxeze 47

Hình PLH4 Toàn cảnh khu thí nghiệm 1 NSÏT - - 5-5552 + 55+ ‡+++vx+essrssz 48

Hình PLHS Cây hương nhu tia 20 NST và 10 NSC .ĂccS sseiekeeeke 48 Hình PLH6 Cây hương nhu tia 20 NSC - c2 32111211111 311111811111 111 k2 49 Hình PLH7 Do đường kính thân 20 NSC - - 0 2c S22 12 111111111 1 re 49 Hình PLH8 Do kích thước lá hương nhu tia 30 NSÏT ccẰcSSSeeeeke 50 Hình PLH9 Cay hương nhu tia 4 NS::á:iciiccoenbidbiiidiibdiiai0114413143155515ã08 s5 Đa 50Hình PLH10 Do chỉ số điệp lục tỐ ¿52 c+S2E2E2E£EEEE2EE2EE2E22E2212232212222 xe 51Hình PLH11 Toàn cảnh khu thí nghiệm thời diém 30 NSC 5-52+5 51Hình PLH12 Thu hoạch hương nhu tia dot 2 - - 5 22+ * +2 £+E++EE+exeereeerserse 52 Hình PLH13 Cây chỉ tiêu ở các nghiệm thức - 2 55 S22 *++++s+svsexeserseses 52Hình PLH14 Chung cắt tinh dau hương nhu tia ccccescesesessessessessessessessessessessesseens 53

GIỚI THIỆU

Đặt vấn đề

Theo quyết định số 3657/QD -BYT 2019 của Bộ y tế, hương nhu tia (Ocimumsanctum L.) là một trong 100 loài được liệu có giá trị về kinh tế và y tế cao được tậptrung phát triển giai đoạn 2020 —2030 Loại dược liệu này có hiệu quả chữa bệnh cao:cảm lạnh, sốt, khó tiêu, nhức đầu, ho, viêm phế quản, điều trị tiểu đường, giải độc gan,chống ung thư, cây có các chất kháng sinh tự nhiên, chất diệt khuân và khử trùng, giúpbảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh (Pushpangadan và Bradu, 1995;Manaharan và ctv, 2016; Cohen, 2014) Tinh dau hương nhu tia là một san pham có giátrị cao, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như chăm sóc da, nước hoa, làm đẹp và sứckhỏe Các nghiên cứu nhằm tăng năng suất và hàm lượng tinh dầu trên cây hương nhutía đã và đang được thực hiện ở nhiều nơi trên thế giới, một phương pháp hiệu quả là sửdung phân bón chứa các nguyên tố dinh dưỡng làm tăng cường sự sinh trưởng và hìnhthành tinh dau trong cây

Sử dụng phân bón kẽm sunfat (ZnSO4.7H20), giúp bồ sung nguyên tố đỉnh dưỡngkẽm và lưu huỳnh cho cây giúp: tong hợp axit nucleic (cysteine, cystine và methionine)

và hình thành protein, sinh tổng hợp các hợp chat dé bay hơi (estragol, linalool, eugenol,methyl chavicol), tăng tông hợp auxin và phân hóa tế bào, tăng và khả năng quang hợpcho cây, tăng số lượng và kích thước tuyến trichomes Từ đó, tăng cường sự phát triểncủa cây trồng và có thé cải thiện hàm lượng tinh dầu trên cây hương nhu tia (Dương Hoa

Xô, 2005; Hussein và ctv, 2010; Zohreh va ctv 2017; The Sulphur Institute, 2022).

Xuất phat từ những co sở thực tiễn nêu trên, đề tài “Anh hưởng của liều lượngphân bón kẽm sunfat đến sinh trưởng, năng suất và hàm lượng tinh dầu của cây hươngnhu tia (Ocimum sanctum L.) trồng trên đất xám bạc màu Thành phó Hồ Chí Minh” đã

được thực hiện.

Mục tiêu

Xác định được lượng phân bón kẽm sunfat phù hợp cho cây hương nhu tía sinhtrưởng tốt, đạt năng suất, hàm lượng tinh dầu cao và mang lại hiệu quả kinh tế khi trồngtrên đất xám bạc màu tại Thành phó Hồ Chí Minh

Yêu cầu

Bố trí thí nghiệm đồng ruộng đúng, phù hợp với điều kiện thực tế,

Theo dõi và ghi nhận các chỉ tiêu, dựa vào kết quả theo dõi dé phân tích thống

kê mức phân phân bón thích hợp.

Bước đầu lượng toán hiệu quả kinh tế của cây hương nhu tía

Giới hạn đề tài

Hàm lượng tinh dầu chỉ được ly trích từ dược liệu sau khi thu hoạch Không xácđịnh các tính chất vật ly và hóa học của tinh dầu (tỷ sỐ ty trong, tri sỐ axit, trị số este vàphân tích thành phan các chat trong tinh dầu hương nhu tia thành phẩm)

Chương 1

TONG QUAN TÀI LIEU

1.1 Giới thiệu về cây hương nhu tia

1.1.1 Nguồn gốc và phân bố

Theo Datiles và Acevedo (2014) cây hương nhu tía thuộc:

Bộ (Order): Lamiales

Ho (Family): Lamiaceae

Chi (Genus): Ocimum

Loai: Ocimum tenuiflorum L.

Hương nhu tia tên khoa hoc: Ocimum tenuiflorum L., tên đồng nghĩa Ocimumsanctum L., là một loài thuộc họ hoa môi (Labiatae), có nguồn gốc ở Nam Phi, đượcbiết đến rộng rãi nhờ các đặc tính y học và được trồng nhiều quốc gia: vùng nhiệt đớicủa châu Á như Philippines và Indonesia, các nước châu Phi và các đảo Caribbean, TháiBình Dương và Ấn Độ Dương, Trung Quốc, Lào Thái Lan (Viện Dược liệu, 2006;

Cohen, 2014; Kew, 2014).

Chi Ocimum đã được phat hiện mọc hoang dai ngoai tự nhiên và được trồng cáchđây hàng nghìn năm, phô biến nhất ở các vùng như Địa Trung Hải, khu vực Nam A vatrong một số tôn giáo như An Độ giáo Thực vật phổ biến trong chi này như: loàiOcimum basilicum L (Cây hing qué), loài Ocimum gratissimum L (Cây hương nhutrang), loài Ocimum sanctum L (Cây hương thu tia)

O Viét Nam, cây hương nhu moc hoang dai ở một số địa phương như Quảng Ninh,

Hà Giang, Phú Thọ, Yên Bái, Cửu Long Hiện nay, hương nhu tía được trồng nhiều trên

cả nước với diện tích nhỏ ở một số tỉnh, ngoại thành Hà Nội, Hòa Bình, Bắc Giang,Ninh Bình đến Khánh Hòa, Ninh Thuận ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh, An Giang

(Nguyễn Thạch Bích và ctv, 1975; Viện Dược liệu, 2006)

Theo Cây thuốc quý Hòa Bình (2022), cây hương nhu ở nước ta trồng 2 loại: hươngnhu tia (ocimum sanctum L.) và hương nhu trắng (Ocimum gratissimum L.), các đặcđiểm phân biệt của 2 loại cây này:

Cây hương nhu tía: Cây có kích thước nhỏ hơn nhiều so với hương nhu trắng, bởihương nhu tia thường chỉ cao khoảng 60 cm, trong khi đó hương nhu trắng có cây caođến 2 m Lá hương nhu tía khá nhỏ

Cây hương nhu trắng: Kích thước to lớn hơn nhiều, có thể gấp đôi thậm chí gấp 3đến 4 lần cây hương nhu tía Lá hương nhu trắng cũng to bản hơn, có thê to gấp đến 3lần hương nhu tía

Cả hai loại hương nhu đều có công dụng như nhau nhưng hương nhu tía được đánhgiá có hiệu quả điều trị bệnh tốt hơn so với cây hương nhu trắng

1.1.2 Đặc điểm thực vật học

Rễ: dạng rễ cọc, có nhiều rễ con trên tầng đất mặt, khả năng chịu ung của rễ kém.Theo khuyến cáo TNAU (2021), khi làm đất cần cày bừa khoảng 30 cm dé giúp rễ pháttriên tôt.

Thân: dạng thân bụi có thê cao đên 2 m, mọc thăng và phân nhánh nhiêu, thân và

cành đêu màu đỏ tía và có lông mịn, có khả năng tái sinh cao nên có thê thu nhiêu lân

trong năm và thu nhiều năm (Viện Dược liệu, 2006; Đỗ Tắt Lợi, 2004)

Lá: màu xanh tía hay tía đậm, lá đơn, mọc đối, lá rộng hình elip, mép lá có khíarang cưa thưa, dài 2 — 5 cm, rộng 1 — 3 cm, mặt dưới mau tia nhạt hơn mặt trên, nhiềulông mỊn ở hai mặt lá (Viện Dược liệu, 2006).

Hoa: hoa lưỡng tính, màu tím hoặc trắng, dang hình ống và có 2 thùy (thùy trênhình mắt chim, thùy dưới hình giùi dài hơn) xếp thành từng chùm (5 —6 hoa)/cum hoa(dai 15 — 20 cm, cum hoa mọc ở đầu cành và có phân nhánh, có lá bắc dưới cụm hoa,tràng hoa có cánh lượn sóng ở mép (Viện Dược liệu, 2006) Sau khi ra hoa và hình thànhhạt cây sẽ sử dụng các chất có trong cây đề hình thành hạt có thê làm giảm hàm lượngtỉnh đầu trong cây

Hạt: giống hình bầu dục, nhỏ, nhẫn, có đốm đen nhỏ, màu nâu nhạt (Viện Dượcliệu, 2006) Hạt cho vào nước hạt sẽ hút nước tạo thành mảng nhay trang bao boc quanhhat giúp tăng kha năng phân tán và ti lệ mọc mam của hạt.

1.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

Nhiệt độ: cây có thể phát triển nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, thích hợp nhất

ở vùng vùng khí hậu nhiệt đới như ở nước ta, nhiệt độ thích hợp nhất cho cây phát triển

từ 25 — 30°C, cây có thể chịu được nhiệt độ trên 35°C, nhưng khả năng chịu lạnh kém.Ngày dài và nhiệt độ cao thuận lợi hơn cho sự phát triển và hàm lượng tinh dầu trong

cây (Viện Dược liệu, 2006; TNAU, 2021).

Ánh sáng: cây ưa ánh sáng trực xạ, phát triển tốt khi trồng ngoài trời nên khi mọc

ở noi ít nắng, thời gian sinh trưởng của cây kéo dai (Nguyễn Thạch Bich và ctv, 1975)

Nước: cây hương nhu tía có khả năng chịu úng kém, cân tạo rãnh thoát nước vàcung cấp lượng nước phù hợp dé cây phát triển tốt (TNAU, 2021)

Đất: cây sẽ phát triển ở nhiều loại đất khác nhau từ giàu đến nghèo dinh dưỡng,

có khả năng chịu mặn vừa phải, chịu được độ pH từ kiềm đến chua vừa phải, khả năngchịu úng của cây kém nên cần đất thoát nước tốt (TNAU, 2021)

1.1.4 Công dụng của cây hương nhu tía

Theo Vinod va ctv (2010), hoa, quả, lá, va hau hết mọi bộ phận của cây đều được

sử dụng làm thuốc với nhiều công dụng: long đờm, giảm đau, chống ung thư, chống hensuyen, chong nôn, ra mô hôi, chong tiểu đường, bảo vệ gan, hạ huyết áp, ha lipid máu

Nước sắc từ lá được sử dụng để chống lại bệnh viêm dạ dày, trị cảm lạnh và hạsốt hiệu quả, nước ép từ lá tươi của cây hương nhu tía cũng được sử dụng để điều trịbệnh kiết ly Ngoài ra nước ép từ lá còn được pha cùng với triphala được sử dụng nhưmột loại thuốc bổ mat va được khuyên dùng cho bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể,viêm kết mạc mãn tính và các bệnh khác liên quan đến mắt (Vinod và ctv, 2010)

Ngăn ngừa bệnh ung thư, các hoạt chất có trong hương nhu tía không chỉ có íchvới việc giải độc trong cơ thể còn có khả năng làm giảm tôn thương trên DNA và làm

cho các tế bao ung thư và tiền ung thư mat dần, hương nhu tia chứa các chất cảm ứngproapoptotic và có thể được sử dụng như một tác nhân chống ung thư (Siddique và ctv,

2007; Manaharan, 2016).

Nhiều thử nghiệm trên động vật và con người đã cho thay loài hương nhu tia cótác dụng tương đương với diazema (thuốc trị bệnh tram cảm), giúp tăng cường trí nhớ,cải thiện giấc ngủ và chống lại sự suy giảm trí nhớ do lão hóa (Cohen, 2014)

Bột lá hương nhu tia dé đắp lên vết thương giúp chống nhiễm trùng, uống giúploại bỏ giun và ký sinh trùng ở đường ruột, bột lá hương nhu tia kết hợp với lá neem làmgiảm các triệu chứng tiểu đường, giảm mức đường huyết ở bệnh nhân tiêu đường loại

2, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường (Pushpangadan va Bradu, 1995;Kochhar và ctv, 2009).

Một số bài thuốc chữa bệnh có hương nhu tía trong y học dân gian:

Chữa cảm sốt, nhức đầu, đau bụng, chân tay lạnh: hương nhu tía (500g), hậu phác(tâm gừng nướng) (200g), bạch biến đậu (sao) 2kg Tat cả thái nhỏ, trộn đều, mỗi lầnuống 10g (có khi đến 20g) với nước sôi dé nguội

Chữa cảm, làm ra mô hôi, giúp hạ sôt: hương nhu, hoặc hương, bạc hà, sả, tía tô,

lá bưởi, lá chanh mỗi thứ 10g Tất cả rửa sạch, đun sôi rồi dùng dé xông hơi

Phòng, chữa cảm nắng, say nắng: lá hương nhu 32g, hạt đậu ván 32g, củ sắn dây24g, gừng sống 12g Tất cả phơi khô, tán nhỏ, rây thành bột mịn Mỗi lần người lớndùng 16g, trẻ em 8g, hãm với nước sôi, gan uống (Nguyễn Liên, 2018)

Ngoài được sử dụng làm thuốc, hương nhu tía còn được sử dụng như một loạirau trong chế biến thực phẩm, trồng quanh nhà dé trang trí và đuôi côn trùng, phơi khôlàm trà, chiết suất tinh dầu lam nguyên liệu cho sản xuất nước hoa, thuốc, và nhiều sảnphẩm khác mang lại giá trị kinh tế cao

1.1.5 Tỉnh dầu hương nhu tía

Tinh dầu là hỗn hợp của nhiều hợp chất bay hơi, có mùi thơm đặc trưng tùy theo

loại cây, tinh dau của hương nhu tia có mùi thơm đặc trưng và có màu vàng nhạt với

thành phần chính là eugenol (45 — 70%), methyleugenol (trên 12%) và B — caryophylen,(Viện Dược liệu, 2006; Đỗ Tất Lợi, 2004).

Theo Ahmed và ctv (2022), thành phan chính trong tinh dầu hương nhu tia: B —bisabolene (13 — 20%), methyl chavicol (3 — 19%), 1,8 — cineole (9 — 33%), eugenol (4

9%), (E) — a — bisabolene (4 — 7%) và a — terpineol (1,7 — 7%).

Theo Võ Thị Thanh Tuyền và Nguyễn Thị Mỹ Biên (2019), tỉnh dầu hương nhutia Việt Nam có hàm lượng là 0,61% cao hơn so với Ấn Độ (0,45%) va Úc (0,57%),hàm lượng tinh dầu và thành phan các hoạt chat trong cây cũng thay đối tùy theo khíhau, thé nhưỡng, kỹ thuật chiết suất tinh dau

1.2 Phân bón lá

1.2.1 Khái niệm về phân bón lá

Theo Nghị định số 113/2003/QDCP ngày 07/10/2003, phân bón lá là các loạiphân bón được tưới hoặc phun trực tiếp vào lá hoặc thân dé cung cấp chất dinh dưỡngcho cây trồng thông qua lá Theo Nguyễn Xuân Trường và ctv (2003), phân bón lá làphân bón chuyên dùng dé hòa nước và phun trên lá cây trồng nhằm bồ sung dinh dưỡngcho cây.

1.2.2 Cơ chế hấp thu dinh dưỡng qua lá

Theo Tuấn Anh (2015), phân bón lá được hấp thu qua khe hở của lớp sáp và khíkhông trên bề mặt lá, số lượng khí không trên bề mặt lá rất nhiều tùy theo loài từ khoảng

100 đến vài nghìn khí khéng/mm2

Sự xâm nhập của chất dinh dưỡng vào không bào: các không bào rất quan trọng

dé chứa các chất dinh dưỡng trước khi chúng hấp thu vào bên trong từng tế bào Cácchất dinh dưỡng sẽ vào những không bảo này sau khi xâm nhập từ bên ngoài qua lớpbiểu bì lá cũng như được hấp thu từ rễ qua các mao mach trong thân cây

Sự hấp thu dinh dưỡng vào bên trong tế bào: những nguyên tắc chung về việc hấpthu chất dinh dưỡng khoáng từ các không bào vào bên trong từng tế bào lá cũng như sựhấp thu từ rễ Sự hấp thu này có thé được điều khiển thông qua tinh trạng dinh dưỡngcủa cây trông.

1.3 Vai trò và của kẽm và lưu huỳnh đến cây trồng

1.3.1 Vai trò của kẽm đối với cây trồng

Kẽm tham gia đồng hóa cacbon, tích lũy saccarit, loại bỏ các gốc oxy phản ứng,

và sử dung carbon trong quá trình sinh tổng hợp dầu dé bay hơi như estragol, linalool,eugenol, methyl chavicol, kích thích cây san xuất IAA, sinh tổng hợp chất diệp lục vàcần thiết dé tổng hợp DNA, RNA va protein (Hussein và ctv, 2010)

Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng do thiếu kẽm sẽ xuất hiện chủ yếu ở các látrưởng thành hoàn toàn, thường là lá từ thứ 2 và thứ 3 từ trên xuống Thiếu kẽm ở mứcnhẹ và vừa phải, cây trồng có thể giảm 20% và có thé lên đến 50% năng suất néu câytrồng thiếu kẽm nặng, mà không biểu hiện triệu chứng gì trên cây (Dương Hoa Xô, 2005;Viện Thổ Nhưỡng Nông Hóa, 2012)

Kẽm có vai trò trong dinh đưỡng cây trồng như là việc ảnh hưởng đến sự tổnghợp sinh học axit indol acetic; là thành phần thiết yêu của men metallo-enzymescarbonic, anhydrase, alcohol dehydrogenase, vai trò quan trọng trong quá trình tổng hopaxit nucleic và protein (Dương Hoa Xô, 2005).

Kẽm thường được cây hấp thụ dưới dạng hòa tan, đất có pH > 6 có thể thiếu kẽm,đặc biệt ở đất bón nhiều vôi thì sự hữu dụng của kẽm trong đất sẽ thấp Giữa lân và kẽm

có thé xảy ra đối kháng khi ta bón lân quá nhiều cũng gây tình trạng thiếu kẽm do câyhút kẽm không được (Dương Hoa Xô 2005).

1.3.2 Vai trò của lưu huỳnh đối với cây trồng

Theo The Sulphur Institute (2022), một viện nghiên cứu quốc tế về lưu huỳnh,lưu huỳnh có một số vai trò quan trọng như: Cần thiết cho hoạt động của diệp lục, giúpcây quang hợp qua đó tạo ra tỉnh bột, đường, dầu, chất béo, vitamin và các hợp chấtkhác trong cây, là thành phan của axit amin (cysteine, cystine và methionine), cấu tạo

nên protein của 90% thực vật.

Lưu huỳnh đầy đủ là rất quan trọng trong việc tổng hợp dầu trong cây, hỗ trợ cácphản ứng sinh hóa trong cây giúp tăng năng suất cây trồng và cải thiện chất lượng sản

phẩm, cải thiện tỉ lệ protein và dầu trong hạt, chất lượng ngũ cốc, chất lượng thuốc lá,giá trị dinh dưỡng của thức ăn thô xanh và nhiều loại cây trồng khác.

Theo Lê Minh Giang (2020), Lưu huỳnh (S) có nhiều vai trò quang trọng đối vớicây trồng: lưu huỳnh cần thiết dé cây trồng hap thu CO dé tạo thành đường có sự hoạtđộng của coenzim có chứa S, tham gia trong một số hợp chất hữu cơ đặc trưng riêng củacây tỏi, hành, mù tạc.

Do đó, với vai trò quan trọng của kẽm và lưu huỳnh đối với hoạt động sống củacây, việc bô sung 2 loại loại nguyên tố đinh đưỡng này bang cách bón qua lá kẽm sunfat

có giúp cây sinh trưởng phát triển tốt hơn từ đó cải thiện hàm lượng tinh dau trong cây.1.4 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của kẽm và lưu huỳnh đến cây trồng

1.4.1 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của kẽm đến cây trồng

Zohreh và ctv (2017) đã thực hiện nghiên cứu về “Ảnh hưởng của việc bón kẽmqua lá đến hàm lượng và thành phan tinh dầu cây hương nhu tia (Ocimum sanctum) ở 2

vụ đầu” với 6 NT là kẽm chalate (0 (Bc), 0,5, 1 và 1,5 g/lit) và kẽm sunfat (1 và 1,5g/lit) Kết quả cho thay ham lượng tinh dau tăng ở các nghiệm thức cao hon từ 0,5 —1,09% so với nghiêm thức đối chứng, nghiệm thức sử dụng liều lượng 1,5 g kẽmsunfat/lít cho năng suất tăng tỉnh dầu cao hơn 5 lần so với nghiệm thức đối chứng.Khuyến cáo nên bón 1,5 g/lit kẽm sunfat dé cải thiện hàm lượng tinh dau và năng suất

cây hương nhu tía.

Derakhshani và ctv (2011) đã thực hiện nghiên cứu “Ảnh hưởng của phương phápbón phân kẽm vao dat và qua lá với nồng độ 0 (Dc), 1, 2 mg khi bón vào đất, 1 và 3 g/lítkhi bón qua lá đến một số đặc điểm sinh hóa và nồng độ chất dinh dưỡng của cây họ cúc(Chrysanthemum balsamita L.)” Kết qua cho thay các chỉ tiêu về sinh trưởng đã đượctăng lên nhờ sử dụng kẽm bat kế nồng độ và phương pháp bón: nghiệm thức sử dung 3g/lít cho khối lượng tươi cao hơn 29% so với nghiệm thức đối chứng và khối lượng câykhô cao hơn 15% so với nghiệm thức đối chứng Hàm lượng protein cao hơn từ 2,3 —28,2% so với nghiệm thức đối chứng

Hussein va ctv (2010) đã thực hiện một nghiên cứu về “Anh hưởng của việc dùngphân bón lá kẽm hoặc sắt đến sự sinh trưởng và tinh dau của cây hang quế (Ocimumbasilicum L.) bị nhiễm mặn” Kết quả cho thấy nghiệm thức bón sắt và nghiệm thức bónkẽm cho năng suất tươi cao nhất, nghiệm thức bón kẽm + sắt qua lá có hàm lượng chấtkhô và tỉnh dầu cao nhất trên đất bình thường Cây vượt trội hơn về chiều cao (1,15 —1,36 lần so với nghiệm thức đối chứng) và số cành (1,24 — 1,37 lần), hàm lượng tinh dầucao hơn từ 20 — 38% cho năng suất thảo được khi thu hoạch cao hơn so với nghiệm thứckhông bón, và khuyến cáo sử dụng kẽm và/hoặc sắt trong điều kiện đất mặn giúp tăngkhả năng chịu mặn của cây hing qué (Ocimum basilicum L.).

Yousef và ctv (2010) đã thực hiện một nghiên cứu về “Ảnh hưởng của việc bónphân vi lượng (Fe va Zn) qua lá đến năng suất hoa và tinh dầu hoa cúc (Matricariachamomilla L.)” Kết quả cho thay sử dụng kẽm sunfat, sắt sunfat hoặc kết hợp cả 2 vớinông độ 0,35% giúp tăng năng suất hoa từ 24 — 46%, hàm lượng và sản lượng tinh dầuđược cải thiện từ 24 — 80% so với nghiệm thức không sử dụng phân bón.

Nasima và ctv (2009) đã thực hiện một nghiên cứu về “Ảnh hưởng của thời vụtrồng và vi chất dinh dưỡng như kẽm clorua đối với sự tăng trưởng, năng suất và hàmlượng dầu của cây bạc hà Âu (Mentha piperita)” Với 5 mức nồng độ phân bón: 0, 1,1,5, 2,0, 2,5, 3,0, 3,5 ppm, kẽm được sử dụng cho cây vào 30 NST và 7 ngày 1 lần và 3lần Kết quả cho thấy, dung dịch kẽm clorua 3 ppm khi xử lý qua lá trên cây (Menthapiperita) giúp tăng cường sự phát triển của cây, hàm lượng tinh dầu và năng suất lá vàomùa hè ở nghiệm thức phun 3 ppm cao hơn lần lượt là 28% và 12% so với nghiệm thứcđối chứng

1.4.2 Một số nghiên cứu về ảnh hưởng của lưu huỳnh đến cây trồng

Walia và Kumar (2021) đã thực hiện một nghiên cứu về “Ảnh hưởng của đạm vàlưu huỳnh đến năng suất, tỉnh dầu và các đặc điểm chất lượng của cúc vạn thọ (7agefesminuta L.) ở Tây Himalaya” Kết qua cho thay mật độ tuyến dau tăng lên đáng kể vớilưu huỳnh ở mức 40 kg/ha và 60 kg/ha, hiệu quả sử dụng dụng chất dinh dưỡng cao nhất

được ghi nhận ở 60 kg đạm/ha va 20 kg lưu huỳnh/ha Lượng phân 120 kg dam/ha và

40 kg lưu huỳnh/ha giúp tăng đáng ké (42.35%) Z — B — ocimene (thành phần chính trongtinh dau) và được đề xuất sử dụng cho cúc (Tagetes minuta L.).

Ayad và ctv (2010) đã thực hiện một nghiên cứu về “Ảnh hưởng của putrescine

và kẽm sulphate đến sự phát triển, quang hợp, sắc tô, peroxid hóa lipid và hàm lượngtinh dầu của cây phong lữ” Kết qua cho thấy bón phân putrescine và kẽm dưới dạngZnSOx qua lá đã thúc day tat cả các chỉ tiêu nêu trên, đặc biệt là ở 20 mg/lít putrescine

và 200 mg/lít kẽm sulphate đặc biệt là ở 40 mg/lit putrescine va 200 mg/lit Xử lý 200 mg/lít kẽm tăng hàm lượng chlorophyll a 60%, hàm lượng chlorophyll b 97%, hàmlượng protein 84% so với nghiệm thức đối chứng Các thành phan chính của tinh dau:geraniol và linalool được cải thiện và tăng lên trong hai lần cắt ở nồng độ 20 mg/lit

putrescine va 200 mg/lit kẽm sulphate.

Altaf Ahmad va ctv (2005) đã thực hiện một nghiên cứu về “Anh hưởng của thờiđiểm bón phân lưu huỳnh đến sinh trưởng và năng suất của hạt cai dau”, sử dung 40 kglưu huỳnh/ha (CaSO4.2H20) với các nghiệm thức NNT1: Sau khi trồng, NT2: 30 NSG,NT3: 50 NSG, NT4: 60 NSG va NTS: chia lượng phân ra thành nhiều lần bón Kết quacho thấy rằng việc bón 40 kg lưu huỳnh với liều lượng chia nhỏ trong các giai đoạn sinhtrưởng giúp tăng tối đa sự tích lũy sinh khối và chỉ số diện tích lá, không có sự khác biệtđáng ké giữa NT3, NT4 so với nghiệm thức không sử dụng phân bón

Các nghiên cứu đã cho thay việc bón kẽm và lưu huỳnh cho cây trồng có thể cảithiện năng suất của và hàm lượng tỉnh dầu và một số chỉ tiêu khác ở nhiều loài cây trồngkhác nhau trong đó có cây hương nhu tia Phân bón kẽm sunfat được sử dụng phô biến

dé bổ sung kẽm và một phần lưu huỳnh cho cây trồng (Viện Thổ Nhưỡng Nông Hóa,2012) Zohreh và ctv (2017) đã khuyến cáo nên bón 1,5 g/lít kẽm sunfat dé cải thiệnhàm lượng tỉnh dầu trên cây hương nhu tía Tuy nhiên, các mức phân được nghiên cứu

ít (1 và 1,5 g/lit), khác biệt về điều kiện thời tiết, giống, nên liều lượng khuyến cáo 1,5g/lít có thé chưa thích hợp nhất đối với cây hương nhu tia ở Việt Nam Vì vậy, đề tài

“Ảnh hưởng của các lượng phân bón kẽm sunfat đến sinh trưởng, năng suất và hàmlượng tinh dầu của cây hương nhu tia trên đất xám bac màu thành phố Hồ Chi Minh

được thực hiện.

Chương 2

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu được thực hiện từ tháng 02 đến tháng 05 năm 2023 tại Trạithực nghiệm khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh

2.2 Điều kiện thời tiết khu thí nghiệm

Bảng 2.1 Nhiệt độ, lượng mưa, ầm độ, số giờ nang trong thời gian thực hiện thi nghiệm(tháng 02 đến tháng 05 năm 2023)

nt Nhiệt độ trung bình Tổng lượng mua Am độ Số giờ nắng

(Nguôn: Đài khí tượng thủy van Nam Bộ, 2023)

Bang 2.1 cho thấy, nhiệt độ trung bình trong khu thí nghiệm dao động từ 20,1 —30,4°C, tháng 04 và tháng 05 có lượng mưa tương đối lớn từ 103,2 — 124,4 mm(tháng,

độ âm không khí dao động trong khoảng 71 — 78%, tháng 02 và tháng 03 có lượng mưathấp từ 0 — 9,9 mm/tháng, số giờ nang trong thời gian thí nghiệm dao động trong khoảng182,6 — 246,4 giờ/tháng.

Nhìn chung nhiệt độ trung bình trong tháng các tháng thí nghiệm tương đối thíchhợp với yêu cầu chung về nhiệt độ của cây hương nhu tia 25 — 30°C (Viện Dược liệu,2006) Tuy nhiên, thí nghiệm được thực hiện trong tháng 02 và tháng 03 có lượng mưathấp và tháng 3 có số giờ nắng cao (246,4 giờ), cần đảm bảo lượng nước tưới cho cây,

tháng 04 và tháng 05 có lượng mưa cao nên cân đặc biệt quan tâm đên vân đê tiêu nước,

thường xuyên thăm đồng ruộng đề phòng trừ sâu, bệnh hại kịp thời

2.3 Đặt tính lý, hóa đất khu thí nghiệm

Bảng 2.2 Đặc điểm lý hóa của khu đất thí nghiệm

Chỉ tiêu Đơn vị tính Kết quả

Thành phan sa cau

Cát % 82,0

Thịt % 10,0

Sét % 8,0 pH¡:s KCl — 3,9 pH¡:s HO = 57Chat hữu cơ % 1,21

N tổng số % 0,05P2Oshh mg/100g 13,1

Zn mg/kg 14,9

S % 0,031

(Viện nghiên cứu công nghệ sinh học & môi trường, trường Đại học Nông Lâm Tp HCM, 2023)

Qua kết quả phân tích đất ở Bảng 2.2 cho thấy khu tiến hành thí nghiệm là đất cátpha thịt, hàm lượng đạm tổng số ở mức nghèo, pH của đất (pHi-s KCl) rất chua Hamlượng kẽm ở mức thấp (14,9 mg/kg) và nằm trong giới han cho phép về hàm lượng kimloại nặng trong đất (Trần Văn Thịnh, 2021), hàm lượng lưu huỳnh trong đất ở mức trungbình (Trần Văn Thịnh, 2021) Kết quả phân tích cho thấy điều kiện khu đất thí nghiệmtương đối phù hợp cho cây hương nhu tía sinh trưởng và phát triển bình thường

Tuy nhiên, dé mang lại hiệu quả sử dụng đất và phát triển sản xuất cây hương nhutia trên vùng dat này phải bón bổ sung phân hữu cơ dé tăng nguồn hữu cơ trong đất, tăngkhả năng giữ nước, phân bón và cải thiện cấu trúc tạo kết cau cho dat, đồng thời bé sungthêm vôi dé điều chỉnh pH dat, tăng khả năng hòa tan các chất dinh dưỡng trong đất,tăng cường hoạt động của vi sinh vật trong đất và nâng cao hiệu quả sử dụng phân bón

2.4 Vật liệu thí nghiệm

2.4.1 Giống

Cây giống hương nhu tía được ươm từ hạt được mua từ công ty hạt giống SaoViệt Hat được gieo trong khay, ươm trong vườn ươm khoảng 40 — 45 ngày sau đó dem

ra trồng ngoài đồng Tiêu chuẩn cây con: cây con dam bảo đạt chiều cao từ 4— 8 cm, có

3 — 4 cặp lá thật, cây thẳng đứng, khỏe mạnh, không bị sâu bệnh và chưa có cành cấp 1.Bang 2.3 Kiểm trắng chiều cao (cm) va số lá (lá/cây) của cây hương nhu tia trước khitrồng thí nghiệm

Liều lượng (g/lit) Chiều cao cây (cm) Số lá (lá/cây)

Phun nước lã (Dc) 5,8 6,2

0,5 5,9 6,4

1,0 58 6,1

1,5 6,0 6,3 2,0 5,9 6,2 2.5 5,8 6,2CV(%) 15,2 10,4

Finn 0,6 " 1,0"

ns: khác biệt có ý nghĩa thống kê

Bảng 2.3 cho thấy việc kiểm trắng trước thí nghiệm đều cho chiều cao và số lá củacây hương nhu tia có khác biệt không có ý nghĩa trong thống kê Chiều cao trung bìnhcủa cây hương nhu tia khoảng 5,8 — 6,0 cm và số lá trên cây trung bình khoảng 6,1 — 6,4lá/cây) Kết quả kiểm trắng chiều cao và số lá trên cây hương nhu tía khác biệt không có

ý nghĩa trong thống kê đã thể hiện sự đồng đều khi chọn cây con làm thí nghiệm

2.4.2 Phân bón

Bảng 2.4 Những loại phân bón được sử dụng trong thí nghiệm

Loại phân Tên thương mai Thành phần Nguồn gốc

Vôi Calcium carbonate 40% CaO Cong y ENE cau tự P tik

triên quôc tê Sơn Ha

` Công ty phân bón và hóa

0 z x

Dam Ure Phú Mỹ 46% N chat dau khi

Ä i: Công ty Cp Supe Phét phát

0 z

Lân Supe lân Lâm Thao 16% P20s xả húa chất Lan Thas

Kali Kali clorua 61% K20 cick! oer hea

chat dau khi

Kém Kém sunfat 23% Zn, 11% S Cong ty pila bững tia iat

lượng phân bón kẽm sunfat (ZnSO4.7H20) được sử dụng:

Nghiệm thức 1 (NT1): Phun nước lã (Dc)

Nghiệm thức 2 (NT2): 0,5 g/lít (0,168 g kẽm sunfat/336 mL nước/ô)

Nghiệm thức 3 (NT3): 1,0 g/lit (0,336 g kẽm sunfat/336 mL nước/ô)

Nghiệm thức 4 (N14): 1,5 g/lit (0,504 g kẽm sunfat/336 mL nước/ô)

Nghiệm thức 5 (NTS): 2,0 g/lit (0,672 g kẽm sunfat/336 mL nước/ô)

Nghiệm thức 6 (NT6): 2,5 g/lít (0,84 g kẽm sunfat/336 mL nước/ô)

Lượng dung dịch phun là 400 lít nước/ha tương đương với 336 mL nước/ô thí

nghiệm (8,4 m?), phun phân bón kẽm sunfat (ZnSO4.7H20) 4 lần vào các thời điểm:

Dot 1: 10 NST, 20 NST

Dot 2: 10 NSC va 20 NSC

2.5.2 Quy mô thí nghiệm

Khoảng cách giữa các ô thí nghiệm 0,5 m

Khoảng cách giữa các lần lặp lại: 1 m

Diện tích khu thí nghiệm ké cả hang bảo vệ: 306 m?

2.5.3 Lượng phân va thời điểm bón

Lượng phân bón khuyến cáo cho cây hương nhu tía: 105 kg N/ha/vụ, 60 kgKzO/ha/vụ (Tran Thanh Lâm, 2022) Lượng phân nền dùng trong thí nghiệm: Vôi bột

500 kg/ha, phân bò hoai 10 tan/ha, 260 kg phân đạm Phú Mỹ, 312 kg phân supe lân và

82 kg phân kali clorua Đất được xử lý bón vôi bột trước khi trồng 10 ngày, lượng phânđạm, lân và kali còn lại được chia làm 4 lần bón vào các thời điểm:

Dot 1: bón tat cả lượng phân lân (312 kg/ha), phân bò hoai (10 tắn/ha), trước khiphủ bạt 3 ngày.

Dot 2: 10 NST, bón lót cho cây với lượng phân: 1/4 kg đạm + 1/4 kg kali

Đợt 3: sau khi thu hoạch 3 ngày, bón 1/4 kg đạm + 1/4 kg kali

Đợt 4: sau khi thu hoạch 15 ngày, bón 2/4 kg đạm +2/4 kg kali

2.5.4 Thuốc bảo vệ thực vật

Hương nhu tía là một loại cây dược liệu thường mọc ngoài tự nhiên có khả năng

kháng sâu bệnh tốt, rất ít khi bị sâu, côn trùng gây hại hay bệnh hại Tuy nhiên, khi trồngdiện tích lớn cây có thé bị một số loại sâu, bệnh hại, các biện pháp phòng trừ:

Tron Trichoderma với phân bò hoai, bón lót trước khi trồng dé hạn chế nam bệnh.Phun chế phẩm sinh học phòng trừ sâu Bio — B của công ty Lực Điền dé phòng trừ cácloại sâu xanh, sâu xám, khi phát hiện.

2.6 Các chỉ tiêu và phương pháp theo doi

2.6.1 Thời gian sinh trưởng

Ngày thu hoạch (NST/NSC): khi có > 50% số cây trên ô có hoa nở Khi thu hoạchcắt ở vị trí cách mặt dat từ 7 — 10 cm

Ngày phân cành (NST): khi có > 50% số cây trên 6 xuất hiện cành cấp 1

Ngày tái sinh chồi (NSC): khi có > 50% số cây trên ô xuất hiện chỗi sau khi thu

hoạch đợt 1.

2.6.2 Chỉ tiêu về sinh trưởng

Chọn 10 cây ngẫu nhiên (Không chọn những cây đầu hàng và cây hàng biên),theo dõi các chỉ tiêu:

Chiều cao cây (cm): đo từ vị trí phân cành thấp nhất đến đỉnh sinh trưởng ở dot 1(do từ 20 NST, cách 10 ngày do 1 lần), đo từ vị trí phân cành thấp nhất đến chóp lá caonhất trên cùng ở dot 2 (sau khi thu 10 ngày do 1 lần bat đầu từ 10 NSC)

Đường kính gốc thân: dùng thước kẹp đo đường kính thân chính ở vị trí cách mặtđất 5 cm

Số lá trên thân chính (lá): đếm những lá thấy rõ cuống lá và phiến lá trên thânchính (do từ 20 NST, cách 10 ngày đo 1 lần ở đợt 1 Sau khi thu hoạch 10 ngày đo 1lần bắt đầu từ 10 NSC)

Số cành cấp 1 (cành/cây): Đếm số cành cấp 1 trên thân chính, cành được tính khi

có chiều dài lớn hơn 1 em Do từ 20 NST, cách 10 ngày do 1 lần ở đợt 1 Sau khi thu 10ngày đo 1 lần bat đầu từ 10 NSC

Chiều dài lá (mm): Do khoảng cách từ cuống lá đến chop lá của cặp lá thứ 5 tính

từ trên ngọn xuống vào thời điểm 30 NST (ở vụ 1) và 30 NSC (ở vụ 2)

Chiều rộng lá (mm): Do khoảng cách rộng nhất của hai bên mép lá của cặp lá thứ

5 tính từ trên ngọn xuống vào thời điểm 30 NST (ở vụ 1) và 30 NSC (ở vụ 2)

Chi số điệp lục tố (SPAD): dùng máy đo diệp lục tổ cầm tay SPAD-502 Plus đogiữa lá của cặp lá thứ 5 từ trên xuống vào 25 NST (ở vụ 1) và 25 NSC (ở vụ 2)

2.6.3 Chỉ tiêu về sâu, bệnh hại

Quan sát và ghi nhận tình hình sâu, bệnh hại chính như (sâu khoang, sâu xám, bọtrĩ, bệnh héo cây con do vi khuẩn, bệnh gỉ sắt, lở cô rễ) trong toàn bộ ô thí nghiệm

Ti lệ sâu (sâu khoang, sâu xám) (%) = (Số cây bị sâu /Tổng số cây trên 6) x 100

Ti lệ cây nhiễm bệnh (bệnh gi sắt, héo cây con) (%) = (Số cây bị bệnh / Tổng sốcây trên ô) x 100.

2.6.4 Chỉ tiêu về sinh lý, sinh hóa

Xác định hàm lượng chlorophyll a, b va carotenoid:

Thời điểm lấy mẫu: chọn các lá thứ nhất, thứ hai từ trên ngọn xuống thời điểmthu hoạch.

Nghiền 1 g lá với 10 ml ethanol 96%, ly tâm 2500 vòng/phút trong 10 phút, thudịch nỗi và do mật độ quang ở ba bước sóng 470 nm, 648 nm và 664 nm bằng máy domật độ quang (UV—2602, USA) Hàm lượng chlorophyll a, chlorophyll b va carotenoid được xác định nhờ công thức (Lichtenthaler, 1987):

Chla = 13,36A664 — 5,19A64s Chlb = 27,43 Acas — 8,12A664

Carotenoid = (1000A470 —2,13Chla —97,64Ch Ib)/209

Trong do:

Chla: Chlorophyll a, Chlb: Chlorophyll b, A: OD.

Kết quả là giá trị trung bình của 3 lần đo

Xác định hàm lượng protein:

Protein có trong lá được ly trích, thực hiện phản ứng màu, đo mật độ quang ởbước sóng 595 nm bằng máy đo mật độ quang (UV - 2602, USA) và xác định hàmlượng bằng so sánh với đường chuẩn albumin (Bradford, 1976)

Lập đường chuẩn: pha dung dịch albumin ở các nồng độ 10 — 100 ug/mL Sau

đó, mỗi ống nghiệm chứa 0,5 mL dung dich được thêm vào | mL thuốc thử Bradford

(Coomasie 20%, ethanol 100% và acid phosphoric 85%) Do mật độ quang ở bước

sóng 595 nm bằng máy do mật độ quang và dung đường chuẩn

Do hàm lượng protein: nghiền 1 g mẫu trong 2 mL dung dịch đệm potassiumphosphate 0,1 M (pH = 7,5), EDTA 3 mM và PVP 0,5%, sau đó ly tâm 6000 vòng/phúttrong 20 phút và thu dịch chiết protein Sau đó, mỗi ống nghiệm chứa 0,5 mL dungdịch được thêm vào | mL thuốc thử Bradford và do mật độ quang ở bước sóng 595 nmbang máy do mật độ quang (UV — 2602, USA) Hàm lượng protein được xác định bằngcách so sánh với đường chuẩn albumin Kết quả là giá trị trung bình của 3 lần đo

2.6.5 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

Khối lượng cây tươi (g/cây) = Tổng khối lượng thân, cành, lá của 10 cây chỉ tiêu

ở ô thí nghiệm sau khi thu hoạch/10

Khối lượng cây khô (g/cây) = Tổng khối lượng 10 cây chỉ tiêu ở mỗi ô thí nghiệmsau khi phơi khô đến khối lượng không đồi/10

Ti lệ khô/tươi (%) = [Khối lượng cây khô (g)/khối lượng cây tươi (g)] x 100Năng suất tươi lý thuyết (tan/ha) = Khối lượng 1 cây tươi (g/cây) x 10° x Mật độtrồng (cây/ha)

Năng suất tươi thực thu (tan/ ha) = [Khối lượng thân cành, lá của mỗi 6 cơ sở

sau khi thu hoạch được phơi rãi 2,5 giờ ở nhiệt độ phòng, thoáng mát, tránh ánh nắngsau đó đưa di cắt nhuyễn và thu tinh dầu bằng phương pháp chung cat hơi nước.

Quy trình thực hiện: cho 100 g mẫu hương nhu tia và 500 mL nước cất vào bìnhcau | lít Dun bình đến sôi, hơi nước bay sẽ cuốn theo tinh dau, hơi nước cùng tinh dauqua hệ thống sinh hàn sẽ ngưng tụ lại, rơi xuống ống ngưng tụ Tinh dầu hương nhu tíakhông tan trong nước và nhẹ hơn nước sẽ ở phía trên Sau khi xong thì để nguội, dùngống thủy tinh hút tinh dau cho vào lọ và tính hàm lượng tinh dầu (mL/100 g)

Hàm lượng tinh dầu (mL/100g) = Thẻ tích tinh dầu thu được (mL)/Khối lượngthân, lá đem chưng cất (100g) x 100

Năng suất tinh dầu thực thu (lit/ha) = Hàm lượng tinh dau trong cây (mL/g) xnăng suất tươi thực thu (tan/ha) x 10

Tổng năng suất tinh dầu thực thu = Năng suất tinh dầu thực thu lần 1 + Năng suấttinh dầu thực thu lần 2

Tổng lợi nhuận (đồng) = Tổng thu (đồng) — Tổng chi phí đầu tư (đồng)

Tỷ suất lợi nhuận = Lợi nhuận /Téng chi phi

2.8 Cach tién hanh

Tiêu chuẩn cây con: Sau khi gieo cây con trong vườn ươm khoảng 40 — 45 ngày,khi cây con đạt tiêu chuẩn (cây khỏe, không di dang), cây con cao 4 — 8 em và có 4 — 6

lá, dem ra trồng theo hốc, mỗi hốc 1 cây

Làm dat: Đất phải được cày sâu 25 — 30 cm, bừa kĩ, san phẳng mặt ruộng, làmsạch cỏ Lên luéng cao 20 — 25 cm, mat luéng dai 4 m, rộng 2,1 m, mat luống bằngphẳng nhằm đảm bảo giữ âm và thoát nước tốt Xử lý bón vôi bột trước khi trồng 10

ngày, bón trico trộn với phân bò hoai trước khi trồng, phủ bạc trước khi trồng dé hạnchế cỏ dại.

Lượng phân nền dùng cho thí nghiệm (tính cho 18 6 thí nghiệm): vôi bột 8 kg,phan bò hoai 150 kg, 4 kg phân đạm Phú Mỹ, 4,8 kg phan supe lân va 1,4 kg phân kaliclorua, lượng phân dam, lân va kali còn lai được chia làm 4 lần bón vào các thời điểm:

Đợt 1: bón tat cả lượng phân lân (4,8 kg), phân bò đã ủ hoai (150 kg), (0,3kg)

KaO trước khi phủ bạc 3 ngày.

Đợt 2: 10 NST, khi cây 8 — 10 lá thật, cấy đã bén rễ bắt đầu bón lót cho cây với

lượng phân: | kg đạm + 1/4 kg kali

Dot 3: sau khi thu hoạch 3 ngày, bon | kg dam + 1/4 kg kali

Dot 4: sau khi thu hoach 15 ngay, bon 2 kg dam+ 2/4 kg kali

Phan thi nghiệm: Kẽm sunfat phun vào 10 ngày sau khi trồng, cách 10 ngày 1lần, 10 ngày sau khi thu hoạch dot 1, cách 10 ngày phun 1 lần

Chăm sóc: sau khi trồng 5 — 7 ngày, tiến hành trồng dam dé đảm bảo mật độ,phun Bio — B phòng trừ sâu khi phát hiện, theo dõi và ghi nhận các chỉ tiêu.

Thời điểm thu hoạch khi có > 50% số cây trên ô cơ sở có hoa đầu tiên nở

Phương pháp thu hoạch: cắt ngang thân cây và các cành gần mặt đất, chừa mộtđoạn cách mặt đất từ 7 — 10 em dé cây ra chồi mới

2.9 Phương pháp xử lý số liệu

Các số liệu trong thí nghiệm sau khi thu thập trong quá trình canh tác hương nhu

sẽ được tổng hợp bằng phần mềm Microsoft Excel, phân tích ANOVA và trắc nghiệmphân hạng bằng chương trình R 4.2.0

Chương 3

KET QUA VÀ THẢO LUẬN

3.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến ngày phân cành, ngày táisinh choi, ngày thu hoạch của cây hương nhu tia

Thời gian sinh trưởng và đặc tính nông học của hương nhu tía phụ thuộc vào đặc

điểm giống, điều kiện môi trường và kỹ thuật chăm sóc Vì vậy, việc xác định đúng thờigian sinh trưởng có ý nghĩa rất lớn để áp dụng các biện pháp kỹ thuật tác động kịp thờinhằm tăng năng suất tối đa cho cây

Bảng 3.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến ngày phân cành, ngày táisinh chi, ngày thu hoạch của cây hương nhu tia

Ngày phân cành Ngày tái sinh chồi Ngày thu hoạch

ns: khác biệt không có ý nghĩa thống kê

Bảng 3.1 cho thấy: ngày phân cành và ngày tái sinh chồi khác biệt không có ýnghĩa trong thống kê giữa các nghiệm thức Ngày phân cành đợt 1 dao động từ 6,3 —6,7 ngày sau trồng, ngày tái sinh chồi ở đợt 2 dao động từ 4,3 — 5,0 ngày sau cắt

Ngày thu hoạch khác biệt không có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức.Thời điểm thu hoạch dot 1 là 31,7 — 32,3 ngày sau trồng Ở đợt 2, ngày thu hoạch sớmhơn, dao động từ 30,6 — 31,7 ngày sau cat Dot 1 ngày thu hoạch muộn hon dot thuhoạch thứ 2 vi ở dot 1 cây mới được trồng nên còn yếu, bộ rễ của cây chưa phát triểnmạnh nên cân thời gian phát triên bộ rê.

3.2 Anh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến các chỉ tiêu sinh trưởng

cây hương nhu tía

Sự sinh trưởng được biểu hiện thông qua quá trình tăng lên về kích thước, sốlượng, khối lượng, thể tích của tế bào Sinh trưởng của cây trồng đều bị ảnh hưởng bởiyếu tô về giống, điều kiện ngoại cảnh, kỹ thuật canh tác Do đó, việc bé sung nguyên tốdinh dưỡng cần thiết giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt hơn

Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến cây hương nhu tía được đánhgiá thông qua các chỉ tiêu về chiều cao cây, số lá trên thân chính, số cành, đường kínhgôc thân, chiêu dài lá và chiêu rộng lá và chỉ sô diệp lục tô.

3.2.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều cao của cây hươngnhu tía

Qua kết quả Bảng 3.2 cho thấy:

Ở đợt 1, vào thời điểm 20 NST chiều cao cây giữa các nghiệm thức khác biệtkhông có ý nghĩa về mặt thống kê Thời điểm 20 NST chiều cao cây dao động từ 26,9 —29,4 cm Ở thời điểm 30 NST, chiều cao cây giữa các nghiệm thức khác biệt không có

ý nghĩa về mặt thống kê, chiều cao cây thời điểm này dao động từ 41,8 — 44,1 cm

Ở đợt 2, thời điểm 10 NSC và 20 NSC, chiều cao cây hương nhu tía giữa cácnghiệm thức khác biệt không có ý nghĩa về mặt thống kê Ở 10 NSC, chiều cao cây đaođộng từ 11,5 — 12,3 em, ở 20 NSC chiều cao cây dao động từ 26,4 — 28,5 cm Điều này

là do cây vừa mới tái sinh xong, sử dụng nguồn dinh dưỡng chính từ phân nền, tác độngcủa liều lượng phân bón kẽm sunfat chưa được biéu hiện rõ thông qua chiều cao cây

Thời điểm 30 NSC chiều cao cây hương nhu tía giữa các nghiệm thức có sự khácbiệt có ý nghĩa thống kê Trong đó, nghiệm thức với lượng phân bón 2,5 g/lít cho chiều

cao cây lớn nhất (48,3 cm), khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối cứng(45,4 cm), không có khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức còn lại.

Bảng 3.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều cao (cm) cây

hương nhu tía.

‹ Chiều cao cây (cm)

Liêu lượng

(g/lit) 20NST 30NST 10NSC 20NSC 30NSC

Phun nước lã (De) 26,9 41,8 11,8 26,4 454b

0,5 28,1 43.7 11,6 26,9 46,7 ab1,0 27,4 43,2 12,3 277 45,9 ab1,5 28,0 43,1 11,5 27,5 47,4 ab2,0 28,3 43,7 12,4 281 47,6 ab2,5 29,4 44,1 123 28,5 483a

CV (%) 15,0 7,8 13,7 10,5 7,4Frinh L2 1.7 1,9" 3® 3,0%

Trong cùng một nhóm giá trị trung bình, các trị số có cùng ký tự đi kèm khác biệt không có ý nghĩa

thông kê; ns: khác biệt không có ý nghĩa; * khác biệt có ý nghĩa a = 0,05; So liệu được trắc nghiệm phân hạng ở mức œ = 0,05.

Theo Hussein và ctv (2010), kẽm kích thích thực vat san xuất IAA nên tác độngđến sự phát triển chồi ngọn Sau khi cắt thu hoạch, thân và cành nhiều ở đợt 2, số lá pháttriển nhiều hơn dẫn đến lượng phân mà cây hap thu lớn hơn so với cùng thời điểm ở đợt

1 nên ảnh hưởng của phân bón kẽm sunfat đến chiều cao cây hương nhu tía có khác biệt

rõ hơn và có ý nghĩa thống kê vào thời điểm này Kết quả thí nghiệm này tương đồng

so với kết quả nghiên cứu trước đây của Lâm Thị Yến Nhi (2022) về ảnh hưởng củaphân hữu cơ và khoảng cách trồng trên cây hương nhu, chiều cao cây hương nhu 40,3 —44,9 cm, thấp hơn so với kết quả nghiên cứu trước đây của Tran Thành Lâm (2022) vềảnh hưởng của đạm và kali trên cây hương nhu tía, chiều cao cây hương nhu tía 65,8 —71,7 cm.

3.2.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến đường kính gốc thân của

cây hương nhu tía

Bảng 3.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến đường kính gốc thân(mm) của cây hương nhu tía.

Đường kính gốc thân (mm)Liều lượng

(g/lit) 20NST 30NST 10NSC 20NSC 30NSC

Phun nước 1a (Bc) 4,5 5,9 6,5 13 8,2

0,5 4,4 6,1 6,7 73 8,41,0 4,6 6,1 6,6 7,4 8,41,5 4,4 6,2 6,8 7,6 8,52,0 4,5 6,1 6,8 7,6 8,4

2,5 4,5 6,3 6,9 7,7 8,5

CV (%) 9,1 11,4 9,4 8,4 8,7

Eúnh 0,8" 1,4" 1,9" 1,3" 0,8TM

ns: khác biệt không có ý nghĩa.

Đối với cây trồng, thân là một bộ phận quan trọng gan liền với quá trình sinhtrưởng và phát triển của cây Thân của cây hương nhu tia là nơi dé vận chuyền vật chấtcần thiết từ rễ tới cành, lá, hoa đồng thời vận chuyên các sản phẩm đồng hóa từ lá détong hợp nên các vật chất trong cây Đường kính gốc thân lớn cho thay quá trình vậnchuyền dinh dưỡng, các vật chất từ rễ lên trên và ngược lại diễn ra thuận lợi hơn, thân

to giúp tăng khả năng chống chịu với điều kiện khí hậu bắt lợi, tăng khả năng chống đồngã cho cây.

Kết quả Bảng 3.3 cho thấy ở đợt 1 vào 20 NST và 30 NST đường kính gốc thângiữa các nghiệm thức khác biệt không có ý nghĩa thống kê Ở 20 NST đường kính gốcthân dao động 4,4 — 4,6 mm va ở thời điểm 30 NST đường kính gốc thân dao động từ5,9 — 6,3 mm Ở dot 2, vào 10 NSC, 20 NSC và 30 NSC đường kính gốc thân giữa các

nghiệm thức có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê Ở 10 NST đường kính gốc thândao động 6,5 — 6,9 mm Ở 20 NST đường kính gốc thân dao động 7,3 — 7,7 mm và ởthời điểm 30 NST đường kính gốc thân dao động từ 8,2 — 8,5 mm.

Như vậy, ở cả 2 đợt ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến đườngkính gốc thân là không đáng kề vì đường kính gốc thân giữa các nghiệm thức ở tất cacác lần đo có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê

3.2.3 Anh hướng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số lá trên thân chính của

cây hương nhu tía

Bảng 3.4 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số lá trên thân chính củacây hương nhu tía (lá/thân chính)

Dot | (1a/than chính) Dot 2 (1a/than chính)Liều lượng

(g/lit) 20 NST 30NST 10NSC 20NSC 30NSC

Phun nước lã (De) 12,6 18,3 6,3 135 20,3

0,5 157 18,5 6,6 12/7 20,41,0 12,9 18,8 6,8 12,6 20,61,5 13,1 18,7 6,7 12,8 20,72,0 12,7 19,1 6,9 13,1 20,72,5 13,0 19,0 6,5 12,9 20,8

CV (%) 7,7 5,7 13,9 8,5 5,7

Eumh Lm 2,0 lãm 12" 07

ns: khác biệt không có ý nghĩa

Qua kết qua Bảng 3.4 cho thay số lá ở đợt 1 giữa các nghiệm thức có sự khác biệtkhông có ý nghĩa thong kê Thời điểm 20 NST số lá trên thân chính giữa các nghiệmthức dao động 12,6 — 13,1 lá, thời điểm 30 NST số lá trên thân chính giữa các nghiệm

thức dao động 18,3 — 29,1 lá.

Ở đợt 2, số lá trên thân chính của các nghiệm thức cũng cho kết quả khác biệtkhông có ý nghĩa thống kê, thời điểm 10 NSC số lá trên thân chính giữa các nghiệmthức đao động 6,3 — 6,9 lá, thời điểm 20 NSC số lá giữa các nghiệm thức dao động 12,3

— 13,1 lá, thời điểm 30 NSC số lá dao động 20,3 — 20,8 lá

Ảnh hưởng của phân bón kẽm sunfat đến số lá trên thân chính của cây hương nhutía chưa có khác biệt có ý nghĩa thống kê, số lá trên thân chính tương đồng so với kếtquả nghiên cứu trước đây của Trần Thành Lâm, (2022) về ảnh hưởng của đạm và kali,

số lá của cây hương nhu tia là 18,8 — 21,4 lá/thân chính

3.2.4 Anh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều dài, chiều rộng lá

của cây hương nhu tia

Bảng 3.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến chiều dài lá (mm), chiềurộng lá (mm) tại thời điểm 30 NST và 30 NSC

Liều lượng Chiều dài lá (mm) Chiêu rộng lá (mm)(g/lit) 30 NST 30NSC 30 NST 30 NSC Phun nước 1a (Dc) 45,5 44,8 26,6 24,5

0,5 45,6 44,9 26,8 24,91,0 47,0 45,9 26,9 25,51,5 47,2 46,1 275 2582,0 46,5 46,4 27,8 26,02,5 47,9 46,7 28,3 26,1

CV (%) 10,2 7,6 9,5 9,7Fiinh Ls 1,6" 1,9" 2.0

ns: khác biệt không có ý nghĩa

Lá là bộ phận có vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp của thực vật bậc cao

và kích thước lá có ảnh hưởng đến diện tích bề mặt lá tiếp xúc với ánh sáng mặt trời từ

đó ảnh hưởng đến hiệu quả quang hợp của cây Kích thước lá của cây hương nhu tía làchiều dài vào chiều rộng của cặp lá thứ 5 trên thân chính đo vào 30 NST và 30 NSC

Kết qua ở Bảng 3.5 cho thấy kích thước lá ở đợt 1 tại thời điểm 30 NST cácnghiệm thức có sự khác biệt không có ý nghĩa trong thống kê, chiều dài lá dao động từ45,5 — 47,9 mm và chiều rộng lá dao động từ 26,6 — 28,3 mm.

Ở đợt 2 tại thời điểm 30 NSC, chiều dài và chiều rộng lá ở các nghiệm thức liềulượng phân bón khác biệt không có ý nghĩa trong thống kê Chiều dài lá ở thời điểm 30NSC dao động từ 44,8 — 46,7 va chiéu rong 1a 6 thoi diém 30 NSC dao động từ 24,9 —26,1 mm.

Phân kẽm sunfat không anh hưởng đáng kê đến kích thước lá của cây hương nhutia Ở đợt 1, thời tiết nang nóng kéo dai, cây chỉ có 1 thân chính, nên chiều dài và chiều

rộng lá ở đợt 1 cao hơn so với dot 2.

3.2.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón kẽm sunfat đến số cành cấp 1 của câyhương nhu tía

Hương nhu tia là cây lấy thân lá, do đó, số cành trên cây là một trong những yêu

tố quyết định đến năng suất của cây Khi sinh trưởng lâu cây có thé hình thành cành cấp

2, cành cấp 3 Số cành trên thân chính của cây càng nhiều thì khả năng cây cho năngsuất càng cao Khả năng phân cành phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, điều kiệnthâm canh, kỹ thuật trồng trọt và đặc biệt là dinh dưỡng bón cho cây Kết quả số cànhcấp 1 của hương nhu tía tại các thời điểm theo dõi được trình bày ở Bảng 3.6

Kết qua thu được ở Bảng 3.6 cho thấy số cành cấp 1 trên thân chính ở đợt 1 có sựkhác biệt không có ý nghĩa thống kê Ở dot 1, số cành trên thân chính từ 8,0 — 8,8cành/cây vào 20 NST, số cành vào 30 NST là 14,3 — 15,1 cành/cây

Ở đợt 2 số cành cấp một trên thân chính cũng khác biệt không có ý nghĩa thống

kê Vào 10 NSC, cây trong giai đoạn phục hồi nên tập trung phát triển thân lá do đóchưa hình thành cành cấp một trên thân chính Vào 20 NSC, cây đang phát triển về sốcành, số cành trên thân chính vào giai đoạn này đao động từ 8,5 — 9,1 cành/cây Vào 30NSC, số cành trung bình trên cây dao động từ 16,3 — 16,8 cành/cây

Kết quả về số cành cấp 1 trên cây hương nhu tia tương đồng đến cao hơn từ 1 — 3cành/cây so với kết quả nghiên cứu trước đây của Trần Thành Lâm(2022) về phân đạm

và phan kali, số cành cấp 1 trên cây hương nhu tia 13,2 — 15,8 cành/cây