Tóm lại, máy sấy lúa không chỉ là mộtcông cụ quan trọng trong quy trình sản xuất mà còn mang lại nhiều lợi íchthực tế, từ tăng hiệu suất sản xuất đến bảo quản chất lượng sản phẩm và tiết
Trang 1BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH
PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ CƠ KHÍ
BÁO CÁO MÔN HỌC KỸ NĂNG CHUYÊN
NGHIỆP DÀNH CHO KỸ SƯ
Đề tài: Nghiên cứu, cải tiến máy sấy lúa phục vụ cho nông dân
xã Cao Đức, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh
Họ và Tên : Đỗ Xuân Thắng
Giảng Viên Hướng Dẫn : ThS Trương Văn Chính
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 04 năm 2024
Trang 2GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Lời cảm ơn
Em xin chân thành cảm ơn thầy Trương Văn Chính đã giúp đỡ, chỉ bảochúng em trong quá trình học tập Qua môn học Kỹ Năng Chuyên NghiệpCho Kỹ Sư không chỉ cung cấp cho kiến thức sâu rộng mà còn trang bị cho
em những kỹ năng và quan điểm quan trọng trong lĩnh vực này Sự hỗ trợ và
sự động viên từ thầy đã giúp em vượt qua những thách thức và phát triểntrong quá trình học tập Em rất biết ơn về sự tận tâm và sự hỗ trợ từ thầy vànhà trường đã dành cho em và sẵn sàng áp dụng những kiến thức và kỹ năngđược thầy chỉ dạy vào thực tế
Em chân thành cảm ơn!
Trang 3GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Mục Lục Hình Ảnh
Hình 1: Lúa bị mọc mầm do ẩm mốc
Hình 2: Nguyên lý hoạt động của máy sấy lúa
Hình 3: Người dân phơi lúa trên đường
Hình 4: Một số máy sấy lúa hiện nay
Hình 5: Quá trình mô hình hóa vấn đề nghiên cứu
MỤC LỤC
Lời cảm ơn
Mục Lục Hình Ảnh
A.PHÂN TÍCH ĐỀ TÀI
1 Điều kiện cần, điều kiện đủ, tiêu chí đánh giá 5
2 Cách tiếp cận đề tài 6
3 Những vấn đề lý thuyết liên quan đến đề tài 9
4 Đáp ứng nhu cầu khách hàng 10
5 Hướng phát triển đề tài 11
B.NỘI DUNG
Chương I: MỞ ĐẦU
1.1 Cơ sở, hoàn cảnh và lý do hình thành đề tài 13
1.2 Mục tiêu của đề tài 15
1.3 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài 16
1.4 Phạm vi giới hạn của đề tài 17
Trang 4GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Chương II: Cơ sở lý thuyết
2.1 Khái niệm, vấn đề lý thuyết có liên quan đến đề tài 18
2.2 Mô hình hóa hoặc hệ thống hóa vấn đề nghiên cứu 20
2.3 Phương pháp giải quyết 21
2.4 Ưu nhược điểm của từng phương pháp 22
Chương III: GIỚI THIỆU ĐỐI TƯỢNG CÓ VẤN ĐỀ PHẢI GIẢI QUYẾT
3.1 Tổng quan về đối tượng 27
3.2 Mô tả chi tiết vấn đề cần giải quyết 27
3.3 Nhận dạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng 28
Chương IV: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
4.1 Nhiệt độ 30
4.2 Tối ưu hóa quá trình sấy 30
4.3 Quản lý và bảo dưỡng máy sấy 30
4.4 Sử dụng công nghệ tiên tiến 30
4.5 Cải thiện hệ thống điều khiển 31
Chương V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1 Bình luận về kết quả 32
5.2 Kết luận 33
5.3 Kiến nghị 33
Chương VI: Tài Liệu Tham Khảo
Trang 5GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Về mặt kỹ thuật
+ Đảm bảo tính hoạt động được
+ Đảm bảo về mặt hiệu suất làm việc
+ Phải hoàn toàn tự động
+ Bền
+ Dễ lắp đặt
+ Dễ lắp đặt, sử dụng
+ Dễ dàng bảo trì, bảo dưỡng
+ Đảm bảo về độ an toàn cho người sử dụng và cả thiết bị
+ Có tích hợp điều khiển từ xa thông qua các thiết bị (remote, điệnthoại…)
Về mặt kinh tế
+ Tiết kiệm chi phí sấy nhờ ổn định hiệu suất làm việc của máy
Trang 6GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
+ Tiết kiệm diện tích hơn so với phương pháp phơi lúa truyền thống+ Giá thành phù hợp với tất cả các hộ nông dân
Về tính thẩm mỹ
+ Máy phải gọn, không quá cồng kềnh chiếm diện tích
+ Màu sắc và hoàn thiện
+ Bảng điều khiển và giao diện
ra nguồn thu nhập và việc làm cho mọi người.Với việc xuất khẩu gạo và cácsản phẩm từ lúa, lúa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tếcủa nhiều quốc gia Không chỉ là nguồn thực phẩm, lúa còn là nguồn nguyênliệu cho nhiều ngành công nghiệp, từ sản xuất thức uống đến các sản phẩmcông nghiệp khác
Việc tăng cường sản xuất lúa không chỉ giúp giảm độ phụ thuộc vàonhập khẩu thực phẩm mà còn đảm bảo an ninh lương thực cho mọi người Vìvậy, việc sản xuất lúa là vô cũng quan trọng Để việc sản xuất lúa nhanhchóng và hiệu quả hơn, máy sấy lúa được cải tiến giúp đỡ người dân tiết kiệmthời gian và nâng cao năng suất
Máy sấy lúa là một công cụ quan trọng không thể thiếu trong quy trìnhsản xuất lúa, đem lại nhiều lợi ích thực tế cho người nông dân và ngành côngnghiệp nông nghiệp Bằng cách loại bỏ độ ẩm từ lúa sau khi thu hoạch, máy
Trang 7GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
sấy giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó bảo quản lúalâu hơn và giảm thiểu lãng phí Điều này không chỉ giúp tăng hiệu suất sảnxuất mà còn tiết kiệm thời gian và lao động cho người nông dân, khi họkhông còn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết để phơi lúa ngoài trời
Hình 1: Lúa bị mọc mầm do ẩm mốcMáy sấy lúa cũng đảm bảo chất lượng sản phẩm thông qua việc kiểmsoát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sấy, giúp lúa được sấy đều và không bịhỏng Điều này tạo ra sản phẩm lúa có giá trị thương mại cao hơn và phù hợpvới các tiêu chuẩn chất lượng Ngoài ra, các công nghệ mới trong máy sấy lúacũng giúp tiết kiệm năng lượng và phù hợp với các quy mô sản xuất khácnhau, từ nhỏ lẻ đến công nghiệp lớn Tóm lại, máy sấy lúa không chỉ là mộtcông cụ quan trọng trong quy trình sản xuất mà còn mang lại nhiều lợi íchthực tế, từ tăng hiệu suất sản xuất đến bảo quản chất lượng sản phẩm và tiếtkiệm thời gian và lao động Điều này giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và giatăng giá trị cho ngành nông nghiệp
2.2 Về thực tiễn
Trang 8GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Trong ngành nông nghiệp, máy sấy lúa không chỉ là một công cụ quantrọng mà còn là một thực tế không thể phủ nhận Việc sử dụng máy sấy lúamang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người nông dân và các doanh nghiệptrong việc quản lý và sản xuất lúa Một trong những ứng dụng thực tiễn nhấtcủa máy sấy lúa là trong việc bảo quản sản phẩm sau khi thu hoạch Bằngcách loại bỏ độ ẩm từ lúa, máy sấy không chỉ giúp ngăn chặn sự phát triển của
vi khuẩn và nấm mốc, mà còn kéo dài thời gian bảo quản và tạo điều kiệnthuận lợi cho việc vận chuyển và lưu trữ
Hình 2: Nguyên lý hoạt động của máy sấy lúaNgoài ra, máy sấy lúa còn giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm thiểu rủi
ro từ điều kiện thời tiết không ổn định Thay vì phải chờ đợi thời tiết thuận lợi
để phơi lúa ngoài trời, người nông dân có thể sử dụng máy sấy để sấy lúa mộtcách nhanh chóng và hiệu quả, tạo ra sản phẩm đồng đều và chất lượngcao.Máy sấy lúa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa sử dụnglao động và tài nguyên Việc tự động hóa quy trình sấy giúp giảm thiểu sựphụ thuộc vào lao động và tăng cường năng suất lao động Đồng thời, máy
Trang 9GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
sấy cũng tiết kiệm thời gian và năng lượng, giúp giảm chi phí sản xuất và tănglợi nhuận cho doanh nghiệp
Đối với những nước phát triển như Mỹ, Úc, Châu Âu thì sản xuất nôngnghiệp theo hướng tập trung, quy mô lớn và mức tự động hóa cao Do đó,công nghệ sấy nông sản đối với những nước phát triển với công nghệ cao, quy
mô lớn và tập trung Những công nghệ như sấy tháp, sấy tầng sôi, sấy thôngthoáng bảo quản đang được ứng dụng phổ biến
Còn tại tỉnh Bắc Ninh hệ thống sấy lúa đã được áp dụng nhưng dướiphương diện doanh nghiệp lớn Công nghệ này rất khó để bà con nông dân có thể sửdụng được vì tiềm lực kinh tế của bà con rất khó khăn để có thể mạnh tay đầu tưcho một hệ thống có giá trị tiền tỷ này Bà con thường thi công hệ thống nhà kínhchắn bụi và các loại côn trùng, phương pháp này chỉ có thể giải quyết được vấn đềbụi bẩn và các loại côn trùng có hại nhưng chưa giải quyết được các vấn đề tồnđọng khác Thời gian cho ra nông sản vẫn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết là chính
3 Những vấn đề lý thuyết liên quan đến đề tài
Trang 10GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
[2] Văn Đại (2022), Công nghệ lò sấy góp phần nâng cao chất lượng gạo
https:// baonamdinh cao-chat-luong-gao-thuong-pham-31b1dc1/
.vn/kinh-te/202211/cong-nghe-losay-gop-phannang-[3] NASATI (2022), Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo thiết bị giám sát để điềukhiển chế độ sấy lúa tối ưu cho máy sấy tháp, Cổng Thông Tin Điện Tử BắcNinh, https://skhcn.bacninh.gov.vn/news/-/details/22549/nghien-cuu-thiet-ke-che-tao-thiet-bi-giam-sat-e-ieu-khien-che-o-say-lua-toi-uu-cho-may-say-thap-41121936
3.3 Website
[1] https://maysaynonglam.com/san-pham/may-say-lua-4-5-tan-129.html[2] https://sunsay.vn/mua-may-say-lanh-tai-bac-ninh.html
4 Đáp ứng nhu cầu khách hàng
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng cần đáp ứng các tiêu chí sau:+ Hiệu suất làm việc: Khách hàng có thể quan tâm đến hiệu suất củamáy sấy lúa, tức là khả năng sấy lúa một cách nhanh chóng và hiệu quả màkhông làm giảm chất lượng của lúa
+ Chất lượng sản phẩm: Khách hàng mong muốn máy sấy lúa có thểduy trì chất lượng của lúa sau khi sấy, bảo đảm rằng lúa không bị hỏng hoặcmất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị
+ Nhiều tính năng: Một số khách hàng có thể mong muốn máy sấy lúa
có các tính năng bổ sung như khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm, cũngnhư các tùy chọn tự động hóa để tối ưu hóa quá trình sấy
+ Dễ dàng sửa chữa và bảo trì: Máy sấy lúa cần phải dễ sử dụng và bảodưỡng để giảm thiểu thời gian và chi phí liên quan đến việc vận hành và bảodưỡng
Trang 11GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
+ An toàn cho người sử dụng: Máy sấy lúa được thiết kế chắc chắn,đảm bảo các tiêu chuẩn về phong cháy nổ trong quá trình sử dụng Có tíchhợp tính năng tự ngắt cảnh báo quá tải khi sự cố
+ Tiết kiệm năng lượng: Hiệu quả năng lượng là một yếu tố quan trọng,
vì khách hàng muốn giảm thiểu chi phí vận hành và đồng thời giảm tác độngtiêu cực đến môi trường
+ Giá cả hợp lý: Mặc dù chất lượng là quan trọng nhất, nhưng giá cảcũng là một yếu tố quan trọng đối với nhiều khách hàng Họ mong muốn cómột sự cân đối giữa chất lượng và giá cả phù hợp
+ Các yêu cầu về lắp đặt: Ngoài ra yêu cầu về lắp đặt cũng là một trongnhững nhu cầu quyết định việc mua hàng, cần đảm bảo thời gian lắp đặt và thicông nhanh Các chức năng không quá phức tạp dễ dàng sử dụng
5.Hướng phát triển đề tài
Đề tài nghiên cứu, cải tiến máy sấy lúa phục vụ cho nông dân tỉnh BắcNing có thể phát triển theo các hướng sau:
+ Nghiên cứu và phát triển công nghệ sấy lúa hiệu quả: Tập trung vàonghiên cứu và phát triển các công nghệ sấy lúa mới, hiệu quả cao để giúpnông dân ở Bắc Ninh tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình sấy lúa.+ Tối ưu hóa hiệu suất năng lượng: Nghiên cứu và thiết kế máy sấy lúa
có khả năng tối ưu hóa hiệu suất năng lượng, giảm thiểu lượng năng lượngtiêu thụ trong quá trình sấy và giảm chi phí vận hành cho nông dân
+ Nghiên cứu về điều kiện địa phương: Tìm hiểu và nghiên cứu về điềukiện địa phương của Bắc Ninh, bao gồm khí hậu, đặc điểm của lúa trong khuvực, và nhu cầu sấy lúa của nông dân Dựa trên thông tin này, phát triển máysấy lúa phù hợp với điều kiện cụ thể của Bắc Ninh
+ Tích hợp công nghệ thông tin: Phát triển máy sấy lúa có khả năngtích hợp công nghệ thông tin, cho phép nông dân giám sát và điều chỉnh quá
Trang 12GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
trình sấy từ xa thông qua điện thoại di động hoặc máy tính, giúp họ tiết kiệmthời gian và công sức
+ Tăng cường khả năng di động: Phát triển máy sấy lúa di động hoặc
có thể di chuyển dễ dàng, giúp nông dân ở Bắc Ninh có thể sử dụng máy ởnhiều nơi khác nhau trong vùng và tận dụng tốt hơn nguồn nguyên liệu.+Đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật: Cung cấp đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật chonông dân ở Bắc Ninh về cách sử dụng và bảo dưỡng máy sấy lúa một cáchhiệu quả, đảm bảo rằng họ có thể tận dụng toàn bộ tiềm năng của máy.+ Giá cả phải chăng: Đảm bảo rằng máy sấy lúa có giá cả phải chăng
và phù hợp với khả năng tài chính của nông dân ở Bắc Ninh, đồng thời vẫnđảm bảo chất lượng và hiệu suất của sản phẩm
Trang 13GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
B.NỘI DUNG Chương I: MỞ ĐẦU1.1 Cơ sở, hoàn cảnh và lý do hình thành đề tài
Hoàn cảnh đề tài máy sấy lúa phản ánh sự tương tác giữa nhu cầu thựctiễn của ngành nông nghiệp và tiến bộ công nghệ trong một môi trường sảnxuất lúa đang phát triển Trong các khu vực như tỉnh Bắc Ninh, với đặc điểmđịa lý và khí hậu đặc trưng, nông dân thường phải đối mặt với thời tiết ẩm ướt
và mưa nhiều, gây khó khăn cho quá trình sấy lúa tự nhiên Sự phát triển của
cơ sở hạ tầng và công nghệ mở ra cơ hội cho việc áp dụng máy sấy lúa, giúpnông dân tăng cường hiệu suất và chất lượng sản xuất Đồng thời, việc pháttriển máy sấy lúa cũng đặt ra thách thức về việc thiết kế và sản xuất các thiết
bị hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và dễ sử dụng để đáp ứng nhu cầu của các
hộ nông dân Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng trở nên phức tạp, đềtài máy sấy lúa không chỉ là một giải pháp kỹ thuật mà còn là một phần khôngthể thiếu trong chiến lược phát triển bền vững của ngành nông nghiệp Bêncạnh các yếu tố thời tiết việc người dân phơi lúa theo phương pháp truyềnthống còn gây ra nhiều hệ lụy về an toàn giao thông Trích từ báo Bắc Ninhtác giả Anh Khôi (2022) ” Nhiều đoạn đường, người dân phơi thóc tràn rađến giữa lòng đường Nguy hiểm hơn, có những hộ còn dùng cả gạch, đá, bànghế, cây khô… để che chắn khu vực phơi thóc, không cho các phương tiệngiao thông đi vào, gây ra những mối nguy hại khó lường Các phương tiện khilưu thông qua những đoạn đường này đều phải giảm tốc độ hoặc lấn sang cảlàn đường ngược chiều nên rất dễ xảy ra tai nạn.Dọc tuyến đường Quốc lộ 1A(cũ) qua địa phận xã Nội Duệ, huyện Tiên Du có tới vài chục hộ dân đangphơi thóc Bà Nguyễn Thị Tâm, thôn Đình Cả, xã Nội Duệ tâm sự, vụ xuânnày gia đình bà gieo cấy gần 1 mẫu, do không có sân rộng nên đa phần tậndụng phơi ở ngoài đường Dù biết là cản trở giao thông nhưng cũng khôngbiết làm cách nào khác…Ngoài lý do chật hẹp, không có diện tích phơi, nhiều
Trang 14GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
người dân còn sợ làm bụi bẩn nhà cửa Bà Trần Thị Tuyết, xã Tương Giang,
Từ Sơn chia sẻ: Nhà tôi có cháu nhỏ nên không tiện phơi thóc ở sân nhà Phơi
ở ngoài đường nhựa vừa nhanh khô, thoáng đãng, lại không vương vãi ra nhàcửa Phơi khô rồi đóng tải bán luôn cho tiện…Là lái xe chuyên tuyến BắcGiang – Hà Nội, thường xuyên đi trên tuyến đường QL 1A (cũ), ông NguyễnVăn Hởi, phường Dĩnh Kế, thành phố Bắc Giang cho biết, đây là tuyến giaothông quan trọng, lưu lượng xe tham gia giao thông lớn Tuy nhiên cứ vàomùa thu hoạch thì lái xe qua tuyến đường này phải hết sức cẩn thận bởi nôngdân thường xuyên phơi thóc ngay trên đường Không chỉ vậy, người dân cònxếp gạch, đá, thân tre… ngang đường, một phần để giữ bạt phơi thóc không bịgió thổi bay, một phần hạn chế phương tiện giao thông đi vào khu vực phơithóc Bên cạnh đó, nhiều người sử dụng xe máy để chở thóc, lúa về nhàkhông đội mũ bảo hiểm, đi với tốc độ cao, quay đầu, rẽ bất thình lình tiềm ẩnnguy cơ cao tai nạn giao thông…”
Hình 3: Người dân phơi lúa trên đường
Đề tài máy sấy lúa đã hình thành dựa trên nhu cầu thực tế của ngànhnông nghiệp, đặc biệt là trong các vùng sản xuất lúa như tỉnh Bắc Ninh Với
Trang 15GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
đặc điểm địa lý và khí hậu ẩm ướt, việc sấy lúa trở thành một phần quan trọngcủa quy trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng và giá trị của sản phẩm cuốicùng Sự phát triển của cơ sở hạ tầng và công nghệ trong khu vực cũng tạođiều kiện thuận lợi cho việc áp dụng máy móc và thiết bị trong nông nghiệp,
từ đó thúc đẩy nghiên cứu và phát triển máy sấy lúa Không chỉ là giải pháp
để tối ưu hóa sản lượng và chất lượng, máy sấy lúa còn trở thành một công cụđối phó hiệu quả với các thách thức từ biến đổi khí hậu, giúp bảo vệ năng suấtnông nghiệp và tạo ra lợi ích kinh tế cho nông dân
1.2 Mục tiêu của đề tài
Mục tiêu của đề tài máy sấy lúa là tạo ra các giải pháp kỹ thuật và côngnghệ nhằm cải thiện hiệu suất và chất lượng của quá trình sấy lúa, từ đó đápứng nhu cầu thực tế và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nôngnghiệp tại xã Cao Đức, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh:
+ Phát triển và ứng dụng công nghệ máy sấy lúa hiệu quả, nhằm giảmthiểu ảnh hưởng của điều kiện thời tiết không thuận lợi đối với quá trình sấylúa tự nhiên
+ Thiết kế và sản xuất các thiết bị máy sấy lúa tiết kiệm năng lượng,giúp giảm thiểu chi phí vận hành và đồng thời bảo vệ môi trường
+ Nâng cao chất lượng sản phẩm lúa sau quá trình sấy, đảm bảo sảnphẩm cuối cùng đạt chuẩn về độ ẩm và dinh dưỡng, từ đó tăng giá trị thươngmại và cạnh tranh của sản phẩm
+ Tối ưu hóa quy trình sấy lúa, giảm thiểu thời gian sấy và đảm bảo antoàn cho sản phẩm, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho nông dân ứng dụng vàosản xuất hàng loạt
Trang 16GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
+ Cung cấp đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật cho các hộ nông dân về việc sửdụng và bảo dưỡng máy sấy lúa, giúp họ tận dụng toàn bộ tiềm năng của thiết
bị và tối ưu hóa quy trình sản xuất
Trang 17GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
1.3 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
Đề tài về máy sấy lúa có những ý nghĩa thực tiễn vô cùng lớn đối vớinông dân và ngành nông nghiệp tại tỉnh Bắc Ninh:
Nâng cao hiệu suất sản xuất: Máy sấy lúa giúp nông dân nhanh chóngkhô lúa sau khi thu hoạch, từ đó giảm thiểu rủi ro mất mùa và tăng cườnghiệu suất sản xuất
Bảo vệ chất lượng sản phẩm: Việc sử dụng máy sấy lúa giúp duy trìchất lượng của lúa sau quá trình sấy, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đápứng các tiêu chuẩn về độ ẩm, dinh dưỡng và hương vị
Tiết kiệm thời gian và công sức: Thay vì phải dùng phương pháp sấy tựnhiên mất nhiều thời gian và công sức, máy sấy lúa giúp nông dân tiết kiệmđược thời gian và công sức, có thể tập trung vào các hoạt động sản xuất khác.Giảm thiểu lãng phí và rủi ro: Quá trình sấy lúa hiệu quả giúp giảmthiểu lãng phí lúa do hư hỏng hoặc mất mùa, đồng thời giảm rủi ro mất lúa dothời tiết không thuận lợi
Tạo ra cơ hội kinh doanh mới: Máy sấy lúa cung cấp cơ hội cho cácdoanh nghiệp hoặc cá nhân ở Bắc Ninh trong việc cung cấp dịch vụ sấy lúacho các nông dân, từ đó tạo ra nguồn thu nhập thêm và đóng góp vào pháttriển kinh tế địa phương
Kết luận: Đề tài máy sấy lúa mang ý nghĩa thực tiễn lớn đối với nôngdân và ngành nông nghiệp tại tỉnh Bắc Ninh Việc áp dụng máy sấy lúa giúpnông dân nhanh chóng khô lúa sau khi thu hoạch, từ đó giảm thiểu rủi ro mấtmùa và tăng cường hiệu suất sản xuất Đồng thời, việc duy trì chất lượng củalúa sau quá trình sấy cũng đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng đượccác tiêu chuẩn về độ ẩm, dinh dưỡng và hương vị Bên cạnh đó, máy sấy lúagiúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nông dân, giảm thiểu lãng phí và rủi
Trang 18GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
ro mất lúa do thời tiết không thuận lợi Qua đó, đề tài này cũng tạo ra cơ hộikinh doanh mới cho các doanh nghiệp hoặc cá nhân ở Bắc Ninh, đóng gópvào sự phát triển kinh tế và bền vững của địa phương
1.4 Phạm vi giới hạn của đề tài
Vì sản phẩm là quá trình nghiên cứu nên có nhiều điểm còn sai sót, cácthông số củng chỉ là sản phẩm của sự tính toán về mặt lí thuyết nên chưachính xác Sản phẩm chưa được kiểm nghiệm thực tế nên sai số chuẩn về độ
ẩm cũng như nhiệt độ chỉ là thông số kiểm nghiệm trên các hệ thống tương tự.Sản phẩm phục vụ cho các hộ gia đình nông dân tại xã Cao Đức, huyệnGia Bình, tỉnh Bắc Ninh có quy mô vừa và nhỏ
Trang 19GVHD: ThS Trương Văn Chính SVTH: Đỗ Xuân Thắng
Chương II: Cơ sở lý thuyết2.1 Khái niệm, vấn đề lý thuyết có liên quan đến đề tài.
Lúa là loại cây nông nghiệp có ý nghĩa to lớn đối với cuộc sống conngười và nền kinh tế của các quốc gia trên khắp thế giới Đây là loại câythuộc họ Hành (Poaceae), chủ yếu được trồng để thu hoạch hạt gạo, mộtnguồn lương thực cơ bản cho hàng tỷ người dân Để việc thu hoạch lúa hiệuquả và nhanh chóng, máy sấy lúa đóng vai trò vô cùng quan trọng
Máy sấy lúa là một thiết bị quan trọng trong quá trình chế biến lúa saukhi thu hoạch Chức năng chính của máy sấy lúa là loại bỏ độ ẩm từ hạt lúa đểbảo quản chúng trong điều kiện lưu trữ tốt nhất và đảm bảo chất lượng sảnphẩm cuối cùng Khái niệm về máy sấy lúa không chỉ đơn thuần là một công
cụ kỹ thuật, mà còn là biểu tượng của sự hiện đại hóa trong nông nghiệp vànâng cao năng suất sản xuất Nhờ vào sự phát triển của công nghệ, máy sấylúa giúp giảm thiểu thời gian cần thiết để sấy khô lúa, từ đó tăng cường hiệusuất làm việc và giảm thiểu lãng phí tài nguyên Ngoài ra, máy sấy lúa cònđóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng sản phẩm Bằng cáchloại bỏ độ ẩm từ hạt lúa, máy sấy giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn
và nấm mốc, từ đó giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm và hao hụt sản phẩm Điềunày đồng nghĩa với việc bảo đảm rằng lúa được lưu trữ và vận chuyển trongđiều kiện an toàn và tốt nhất