Sản phâm du lịch đã từng bước được đa dạng hóa, nâng cao chất lượng và khả năng cạnh tranh, các địa phương ở các tỉnh Tây Nguyên đây mạnh khai thác tiềm năng, thế mạnh về tài nguyên du l
Trang 1TRUONG DAI HOC CONG NGHE THONG TIN VÀ TRUYEN THONG
VIET — HAN KHOA KINH TE SO VA THUONG MAI DIEN TU
-0 - V11
BAO CAO GIT ki
HOC PHAN: VAN HOA DU LICH
DE TAI: SAN PHAM VA DIA BAN HOAT DONG DU LICH
VAN HOA VUNG TAY NGUYEN
GVHD : ThS Nguyén Lê Ngọc Trâm
Nguyễn Thị Tuyết Nhi : 21ET028
Đà Nẵng, tháng 3 năm 2023
Trang 2TRUONG DAI HOC CONG NGHE THONG TIN VÀ TRUYEN THONG
VIET — HAN KHOA KINH TE SO VA THUONG MAI DIEN TU
-0 -
VKU
BAO CAO GIT ki
HOC PHAN: VAN HOA DU LICH
DE TAI: SAN PHAM VA DIA BAN HOAT DONG DU LICH
VAN HOA VUNG TAY NGUYEN
GVHD : ThS Nguyễn Lê Ngọc Trâm
Nguyễn Thị Tuyết Nhi : 21ET028
Đà Nẵng, tháng 3 năm 2023
Trang 3LỜI CÁM ƠN
Thực tế luôn cho thấy, sự thành công nào cũng đều gắn liền với những sự hỗ trợ, giúp đỡ của những người xung quanh dù cho sự giúp đỡ đó là ít hay nhiều, trực tiếp hay gián tiếp Trong suốt thời gian học tap, chung em đã nhận được sự quan tâm, chỉ bảo, giúp
đỡ của cô
Với tắm lòng biết ơn vô cùng sâu sắc, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến giảng viên - ThS Nguyễn Lê Ngọc Trâm đã hết lòng giúp đỡ, dùng những tri thức và tâm huyết của mình để có thể truyền đạt cho chúng em đề có thê hoàn thành báo cáo giữa
kỳ một cách tốt đẹp
Cuối cùng, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến người thân, bạn bè, các anh chị trong
trường và các bạn sinh viên khóa khác đã tạo động lực thúc đây nhóm hoàn thiện đồ án
này một cách hoàn chính Ban đầu chúng em bỡ ngỡ vì vốn kiến thức còn hạn hẹp Do vậy, không tránh khỏi những thiểu sót, chúng em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý Thầy Cô và các bạn học cùng lớp
Chung em xin tran trong cam on!
Đà Nẵng, tháng 3 năm 2023
Nhóm Sỉnh viên Nhém Monday
1H
Trang 4LỜI MỞ ĐẦU
Tây Nguyên là khu vực tập trung nhiều tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn, đã
và đang khai thác các sản phẩm du lịch thu hút đu khách trong và ngoài nước
Hệ thống tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn trên địa bàn Tây Nguyên đã được tập trung khai thác dé phát triển các loại hình sản phẩm du lịch Sản phâm du lịch đã từng bước được đa dạng hóa, nâng cao chất lượng và khả năng cạnh tranh, các địa phương ở các tỉnh Tây Nguyên đây mạnh khai thác tiềm năng, thế mạnh về tài nguyên du lịch, trong đó nổi trội là tài nguyên du lịch tự nhiên để xây đựng các sản
phẩm du lịch gắn với các loại hình du lịch sinh thái, bên cạnh việc bảo tồn và phục hồi
các lễ hội truyền thong, tô chức nhiều hoạt động du lịch văn hóa với chủ dé hap dẫn, độc đáo Nằm ở vị trí chiến lược đặc biệt quan trọng ở trung tâm khu vực và là “mái nhà”
Đông Dương, Tây Nguyên gồm 5 tỉnh Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm
Đồng, diện tích tự nhiên hơn 54 nghìn km” Với địa hình cao nguyên liền kề có độ cao từ
500 — 1500m, Tây Nguyên được bao bọc bởi những đồi nứi hùng vĩ, từng cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn và khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm, được ví như “vùng tiêu
ôn đới trong lòng nhiệt đới” Đây còn là vùng đất linh thiêng với hàng trăm di tích văn hóa, lịch sử, kho tàng văn hóa cô xưa giàu bản sắc của 47 dân tộc đang sinh sống Đặc biệt là Không gian văn hóa công chiêng Tây Nguyên 2 lần được UNESCO vinh danh kiệt tác truyền khẩu và đi sản văn hóa phi vật thể
Có thể nói nơi đây hội tụ mọi sự ưu ái của tạo hóa: có sự hoang sơ của núi rừng, sự
bình yên, êm đềm của vùng đồng bằng thôn quê và những nét quyến rũ, bí ân rất riêng đậm chất đại ngàn Tây Nguyên Đây thật sự là điều kiện lý tưởng để phát triển nhiều loại hình và sản phẩm du lịch đặc trưng mang thương hiệu Tây Nguyên Tuy nhiên, tiềm năng quý giá của thủ phủ cà phê đến nay vẫn chưa được khai thác hiệu quả, tốc độ tăng trưởng kinh tế từ du lịch còn ở mức độ thấp, chậm so với mặt bằng chung của các địa phương trong cả nước
IV
Trang 5DANH MỤC HÌNH
Hình 2 1 Núi lửa Chư Đăng Ya thuộc tỉnh G1a LuaI Q2 - 2222212222211 2k rsee2 11
Hình 2 5 Lễ hội Công chiêng 5-5 S1 1T 212112112122 Ẹ2 1 11121112 rag 19
Hình 2 6 Người dan hat kê sử thi - 2-52 SE 2E 2121212212122 2210 etererree 21
Hình 2 9 Ngục Kon Tum - c1 c1 112111211111 11 11111011111 111 1011 111011111111 H1 H11 1v Hvkn 24
Hình 2 I1 Gỏi cá kiến vàng - c1 11H H11 H21 1 n1 1g ng 28 Hình 2 12.Nhà tưởng niềm Anh hùng Núp ở Gia Liai 5 SE nghe 30 Hình 2 13 Khu trưng bày những hiện vật đặc trưng cho văn hóa người Bahnar 30
s00 0A bu 36.0 n e 33
Hình 2 17 Đình Lạc Hao -.- c2 22121121121 121 15111111 151101 111211101011 111 8211111101211 1 ke 35 Hinh 2 18 Nha đày Buôn Ma Thuột 020 2121121122221 12 121121151211 211 10121121111 se 36 Hình 2 19 Biệt điện Bảo Đại Q0 2012 22112 1n 101151101221211111 1011111210111 11g key 37
Hình 2 23 Lễ hội đua voi ở Buôn Đôn 5-5 252222 2211211122112711221221 12 te 40
Hình 2 27 Di tích lịch sử Ngục Đăk MI - E221 1222122211151 1 152112 111181 1k ghe 45 Hình 2 28 Chợ phiên Đắk R”Măng 1 5S 1 EEE21112112111 1.2111 truy 47
s00 002106 0n e A 48 Hinh 2 30 Dinh Bảo Đại 0201 11212 1101111121 10211111101111111 2111111011 E111 k HH nay 49 Hình 2 31.DI tích Cát Tiên 2 2 22220112121 111111 1111111211111 11 10111111 811111 HH ch 50
Trang 6Hình 2 33 Lễ hội Đâm Trâu
Hình 2 34 Festival Hoa Đà Lạt
Vi
Trang 7CHƯƠNG 2: SAN PHAM VA DIA BAN HOAT DONG DU LICH VAN HOA
2.2 Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hóa ở vùng Tây Nguyên 19
2.2.1.2 Hat ké ste thi cdc dn toc Téy NQUyene.cccccccccccceccesescessesctsessescssesseseeseees 20
2.2.2.2 Cột mốc biên giới - Ngã ba Đông Dương: Việt Nam - Lào — Campuchia
2.2.2.3 Cửa khẩu Quoc té BO Yiccccccccccccscecsescsesescssessesessesesvscscsessesvscteteeseresees 23
2.2.2.3 Làng Kon Kior - Gòn rừng Tây NGHVÊH cho 24
2.2.2.6 Lễ hội tạ ơn của người Xo-đẶNg ác nh re 25 2.2.2.7 Cá gỏi kiỄN VÀNG St HH HH ng HH au 28
2.2.3.1 Di tích lịch sử văn hóa làng kháng chiến SIOF ằ se serre 29 2.2.3.2 Lễ hội hoa dã qu)- núi lửa Chư Đăng Ya và Làng Giri 37
2.2.3.3 Lễ bỏ mả — Lễ thể hiện sự tôn kính đối với người chết - 31
vil
Trang 82.2.4 Sản phẩm du lịch văn hóa ở Đắk LẮk nhe 34
2.2.5 Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch ở Đắk Nông 41
2.2.5.5 Cho Tinh Détk Ñ 'MIĂHg 5n 2E 2122111212212 ree 46
2.2.5.6 Cơm lam — Đặc sản Đắk Nông ngon “thân sâu ” se 48
2.2.6 Khải quát Lâm ĐỒN nu 49 2.2.6.1 Dinh Bảo Đại Đà LẠI à nàn 49 2.2.6.2 Chita Linlt ƠN 25c 5c 2 2 21.2 1211.2122112121121211 re 49 2.2.6.3 Di tích Cát Tiên Lâm DÔHg 5 c2 t2 2112212211221 50
2.2.6.4 Nhà thờ DorndaiHe dl© ÀÍŒFÌÔ TT nh HE nhe 30 2.2.6.5 GA XE lita DO Lab 6a 3l 2.2.6.6 LỄ hội đÌÂH! tHẨN c c St ST HH run 52 2.2.6.7 Festival hoa Đà Lạt — Lễ hội hấp dẫn nhất ở Đà Lạt 52
TAL LIEU THAM KHAO cccsesssssssssssssssssssssssssssssssssssscessssucssssssccassaucsassancaneaseacensasees 56
vill
Trang 9Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
CHUONG 1: CO SO LY THUYET VE DU LICH VAN HOA,
KHAI QUAT VUNG TAY NGUYEN
1.1 Khai niém Du lich van hoa
Đứng trên góc độ du khách: du lich văn hóa là hoạt động đa dạng của du khách rời
khỏi nơi cư trủ của mình trong một không gian và thời gian nhất định, nhằm thưởng thức,
trải nghiệm, khám phá những điều mới lạ và khác biệt về văn hóa
Đứng trên góc độ nhà cung ứng du lịch: du lịch văn hóa là toàn bộ các dịch vụ du lịch do con người tạo ra, các hoạt động khai thác, sử dụng tài nguyên văn hóa nhằm tạo ra sản phâm du lịch mới lạ và khác biệt phục vụ nhu cầu thưởng thức, trải nghiệm, khám phá
của du khách trong một không gian và thời gian nhất định
1.2 Sản phẩm du lịch
Là sản phẩm vô hình được tạo ra trên sự tương tác và đồng hiện của tài nguyên du
lịch — dịch vụ du lịch — khách du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức, trải nghiệm, khám phá những điều mới lạ và khác biệt về tự nhiên và văn hóa của du khách
1.3 Vùng Tây Nguyên
Tây Nguyên gồm 5 tỉnh, xếp theo thứ tự vị trí địa lý từ bắc xuống nam gồm Kon
Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng với diện tích tự nhiên là 54.474 km2 chiếm 16,8% diện tích tự nhiên cả nước
Tây Nguyên không phải là một cao nguyên duy nhất mà là một loạt cao nguyên liền
kể Đó là các cao nguyên Kon Tum cao khoảng 500 m, cao nguyên Kon Plông, cao nguyên Kon Hà Nừng, Plâyku cao khoảng 800 m, cao nguyên M'Drăk cao khoảng 500 m, cao nguyên Buôn Ma Thuột cao khoảng 500 m, Mơ Nông cao khoáng 800-1000 m, cao nguyên Lâm Viên cao khoảng I500 m và cao nguyên Di Linh cao khoảng 900-1000 m Tat cả các cao nguyên này đều được bao bọc về phía Đông bởi những dãy núi và khối núi cao (chính là Trường Sơn Nam)
Tây Nguyên lại có thể chia thành ba tiêu vùng địa hình đồng thời là ba tiểu vùng khí hậu, gồm Bắc Tây Nguyên (tương ứng với các tỉnh Kon Tum và Gia Lai, trước là một
tỉnh), Trung Tây Nguyên (tương ứng với các tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông), Nam Tây
Nguyên (tương ứng với tỉnh Lâm Đồng) Trung Tây Nguyên có độ cao thấp hơn và nền nhiệt độ cao hơn hai tiểu vùng phía Bắc và Nam
Trang 10Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Địa hình: Ở về phía Tây của đãy Trường Sơn, bề mặt địa hình đốc thoải đần từ Đông sang Tây, đón gió Tây nhưng ngăn chặn gió Đông Nam thôi vào Địa hình chia cắt phức
® Du lịch văn hóa Tây Nguyên, tham quan tìm hiểu bản sắc văn hóa các dân tộc Tây Nguyên
® Nghi dưỡng núi, tham quan nghiên cứu hệ sinh thái cao nguyên với các sản vật hoa, cà phê,
© Du lich biên giới gắn với cửa khẩu và tam giác phát triển
10
Trang 11Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
CHƯƠNG 2: SÁN PHẨM VÀ ĐỊA BÀN HOẠT ĐỘNG
DU LỊCH VĂN HOÁ VÙNG TÂY NGUYÊN
2.1 Khái quát tài nguyên du lịch vùng Tây Nguyên
2.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên
Tây Nguyên gồm 5 tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng với tổng diện tích 54.641,0km2, chiếm 16,8% điện tích cả nước; không chỉ là một cao nguyên
duy nhất mà bao gồm hệ thông cao nguyên liền kề với độ cao trung bình từ 500 - 1.500m Nơi đây hàm chứa nguồn tài nguyên thiên nhiên vô cùng to lớn có tiềm năng phát triển
các loại hình du lịch
Hình 2 l Núi lửa Chư Đăng Ya thuộc tinh Gia Lai
(Nguôn: vietsensetravel.com) Vùng Tây Nguyên có vi trí chiến lược quan trọng về kinh tế, chính trị, quốc phòng
an ninh đôi với cả nước và khu vực Đông Dương Năm ở khu vực ngã ba biên giới Việt
ll
Trang 12Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Nam — Lào — Campuchia, tiếp giáp với các vùng Bắc Trung Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ
và Đông Nam Bộ, Vùng Tây Nguyên có điều kiện thuận lợi để mở rộng giao lưu phát triên kinh tế, đặc biệt là du lịch với nhiều vùng trong cả nước và quốc tế
® Địa hình
Tây Nguyên có nền địa hình khá đa đạng, từ vùng núi cao đến các cao nguyên rộng lớn và các thung lũng với những cánh đồng trù phú , đã tạo nên cho Tây Nguyên có khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm (khí hậu ôn đới trong lòng nhiệt đới), với nhiều cảnh quan hấp dẫn, nhiều thác ghềnh hiểm trở, nhiều cánh rừng nguyên sinh với giá trị đa dạng
sinh học cao
¢ Khi hau
Vùng Tây Nguyên có một số địa điểm có khí hậu ôn đới, mát mẻ quanh năm, là điều kiện tự nhiên lý tưởng đề xây dựng các khu du lịch nghỉ dưỡng cao cấp như Tuyền Lâm, Đan Kia (Đà Lạt — Lam Đồng), Măng Đen (Kon Tum) Đà Lạt đã được xây dựng trở thành thành phố nghỉ đưỡng từ những năm dau thé ky 20 Hiện nay, thành phố Đà Lạt còn bảo tồn được nhiều biệt thự cỗ kiểu Pháp, điển hình là Dinh Bảo Đại, có gia tri cao về kiến trúc và cảnh quan du lịch Măng Den — Kon Tum đã và đang được xây dựng thành một khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng cao cấp mang tầm cỡ khu vực
e Hệ thống sông ngòi
Hệ thống sông ngòi của vùng Tây Nguyên dày đặc và gồm 3 hệ thống sông chính:
Hệ thống sông Mê Kông (gồm hai hệ thông nhánh Sêrêpok ở Đắk Lắk và Pô kô- Se San ở
Kontum), hệ thống sông Ba- Ayun ở Gia Lai, hệ thông sông Đồng Nai ở Đăk Nông và
Lâm Đồng
12
Trang 13Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Hình 2 2 Dòng nước sông Sêrêpok
(Nguon: transviet.com) Ngoài ra còn có các sông: Ê Xan, Xre Péc va nhiéu ghénh thac Do nam dau nguén của hệ thống các dòng sông Đồng Nai, sông Ba: đồng thời do cấu tạo của địa hình thiên
nhiên bị chia cắt mạnh với những dãy núi lớn như Ngọc Linh (Kon Tum), An Khê (Gia
Lai), Chư Yang Sin (Đắk Lắk) nên Tây Nguyên có nhiều thác nước có cảnh quan tự nhién dep, hap dan nhu: Dray Sap, Dray Nur, Dray Hlinh, Prenn, Trinh Nir - Gia Long, Cam Ly, Phu Cường, Pongour, Datanla Bên cạnh đó, Tây Nguyên có hệ thống hồ như:
hồ Lắk (Đắk Lắk), Biển Hồ, hồ AyunHạ (Gia Lai), hồ Xuân Hương, hồ Suối Vàng, hỗ
Tuyền Lâm (Lâm Đồng) Tây Nguyên còn có những trang trại cà phê, chè, cao su, hồ tiêu rộng lớn trải đài từ các cao nguyên hợp phần xuống tận khu vực miền Đông Nam Bộ
13
Trang 14với nhiều loài cây cảnh, cây dược liệu làm thuốc, các thảm thực vật nhiều tầng phong
phú, đa dạng cùng các loài động vật hoang dã quý hiếm Đặc biệt, Vườn quốc gia Chư Mom Ray và KonKaKinh được công nhận là Vườn di sản ASEAN Đây là điều kiện tự nhiên thuận lợi để xây đựng các sản phẩm du lịch sinh thái đặc sắc mang đậm nét Tây Nguyên
Do nằm đầu nguồn của hệ thống các đòng sông Đồng Nai, sông Ba; đồng thời do
cầu tạo của địa hình thiên nhiên bị chia cắt mạnh với những dãy núi lớn như Ngọc Linh (Kon Tum), An Khê (Gia Lai), Chư Yang Sin (Đắk Lắk) nên Tây Nguyên có nhiều thác
nước có cảnh quan tự nhiên đẹp, hấp dẫn như: Đray Sáp, Đray Nur, Đray Hlinh, Premn, Trình Nữ - Gia Long, Cam Ly, Phú Cường, Pongour, Datanla Bên cạnh đó, Tây Nguyên
có hệ thống hỗ như: hồ Lắk (Đắk Lắk), Biển Hồ, hồ AyunHạ (Gia Lai), hồ Xuân Hương,
hồ Suối Vàng, hồ Tuyền Lâm (Lâm Đồng) và nhiều con suối khoáng nóng như như suối Komnit, Kon Đào, Đắk Ring, suối Ngọc Tem, suối khoảng Đạ Long
Tây Nguyên còn có nhiều nguồn suối nước nóng, có suối nước nóng đến 55°C như suối Ram Phia, suối Kon Nit tập trung ở Kon Đào, Ngọc Tụ (huyện Đắk Tô, Kon Tum), Đắk Ring, Ngọc Tem (huyện Kon Plông, Kon Tum); Đạ Long (huyện Đam Rông,
14
Trang 15Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Lâm Đồng) Đây là những suối có chứa rất nhiều khoáng chất có tác dụng chữa bệnh hiệu quả
- Kom Tum có các điểm du lịch nổi tiếng như Sa Thây: khu di tích danh thắng
Măng Đen, khu du lịch Đắk Tre ở huyện Kon Plông: suối nước nóng Đắk Tô, thác Đắk
Lung: hồ Yaly; vườn quốc gia Chư Mom Ray, rừng đặc đụng Đắk Uy, khu báo tồn thiên nhiên Ngọc Linh, cảnh quan đèo Lò Xo, khu vực bãi đá thiên nhiên Đắk Tre
- Gia Lai có nhiều suối hỗ, ghềnh thác, đèo và những cánh rừng nguyên sinh có cảnh quan thiên nhiên mang đậm nét hoang sơ nguyên thủy của núi rừng Tây Nguyên như vườn quốc gia Kon Ka Kinh; thác Xung Khoeng, thác Phú Cường Ngoài ra, còn có
nhiều tài nguyên du lịch hấp dẫn như hồ thủy điện Yaly, Suối Đá, Suối Mo, Nui Ham
Rồng
Đắk Lắk có nhiều tiềm năng về đu lịch sinh thái với nhiều thác nước đẹp nỗi tiếng
như Thác Krông Kma, Thủy Tiên, Dray Nur : nhiều hỗ lớn với điện tích 200 — 1.400 ha
như hồ Lắk, hồ Ea Nhai, hồ Ea Súp Bên cạnh đó, các vườn quốc gia và các khu bảo tồn thiên nhiên cũng là thế mạnh của Đắk Lắk như vườn quốc gia Yok Đôn, Chư Yang Sin; các khu bảo tồn thiên nhiên Nam Ka, Ea Sô Ngoài ra, Đắk Lắk còn có nhiều cảnh quan hap dẫn, nhiều nông trường cà phê nôi tiếng cả nước thích hợp cho phát triển du lịch nông nghiệp
- Đắk Nông có những danh lam thắng cánh như: Hệ thống thác gồm: thác Bảy Tang (thac Len Gun), thac Dray Sap, thac Gia Long, thac Trinh Ni, thac Ba tang, thac Luu Ly, thac Dak G’lun, thác Liêng Nung, thác Cô Tiên; suối khoáng Đắk Mol; các khu
bảo tồn thiên nhiên Nam Nung, Ta Đùng; hệ thống hồ: Hồ Tây, Hồ Trúc, Hồ Doãn Văn,
H6 Ea S’no, Hé Dak R’Tih
- Lam Đồng với trung tâm du lịch Đà Lạt — thành phố ngàn hoa với nhiều cảnh
quan, núi, hồ, thác, một hệ thống biệt thự cô phong phú hấp dẫn Hệ thống hồ của Lâm
Đồng như Đan Kia Suối Vàng, hồ Tuyền Lâm, hỗ Xuân Hương, hồ Than Thở, hồ Đại
Ninh là những điểm tài nguyên đặc sắc có thể khai thác xây dựng các sản phâm du lịch tham quan, nghỉ dưỡng hồ Hệ thống cảnh quan như đỉnh Lang Biang; các rừng thông cảnh quan; các thác nước (Đam B ri, Cam Ly, Prenn, Pongour ); các Vườn quốc gia (Bidoup — Núi Bà, Cát Lộc — Cát Tiên) và các khu bào tồn tự nhiên như Madagui là những tài nguyên tự nhiên có sự hấp dẫn độc đáo đối với du khách du lich
15
Trang 16Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Tây Nguyên được thiên nhiên ưu đãi nhiều danh lam thắng cảnh ni tiếng, núi, cao nguyên, sông suối, thác nước, hồ và cả hệ động thực vật hết sức phong phú, trong đó có nhiều khu bảo tồn thiên nhiên, vườn quốc gia Những tài nguyên có giá trị để khai thác phát triển du lịch bao gồm: cảnh quan dọc các sông Đắk Bla, Pa Cô, Serepok, Krông Ana, Krông Nô, Đồng Nai ;hệ thống các hồ lớn và đẹp như Tuyền Lâm, Đan Kia Suối Vàng
(Lâm Đồng), Hồ Lắk (Đắk Lắk), Biên Hồ (Gia Lai), các hồ thủy điện (Yaly, Đại Ninh );
hệ thống các thác nước như Dray Sap, Trinh Nữ, Diệu Linh, Phú Cường, Lưu Ly, Pongour, Cam Ly, Pren Tất cả những cảnh quan thiên nhiên ấy đều có thê khai thác trở thành điểm tham quan hết sức lý tưởng
Tài nguyên thiên nhiên của Tây Nguyên rất đa dạng, phong phú với hệ thống các cao nguyên hoang sơ, khí hậu mát mẻ, trong lành, cảnh sắc thiên nhiên đẹp rực rỡ và những thác nước, non cao, suối nguồn, hồ nước lớn tạo nên sự trù phú cho vùng đất Tây Nguyên Đây chính là những tài nguyên vô cùng quý giá đề phát triển các loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch nghiên cứu hệ sinh thái rừng Tây Nguyên, du lịch khám phá tìm hiểu văn hóa Tây Nguyên với những nét đặc thù riêng ma
Ít nơi nào có được
2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn
¢ Di tich lich sử, cách mạng
Vùng Tây Nguyên còn lưu giữ được nhiều di tích lịch sử văn hóa và cách mạng, trong đó có nhiều di tích được xếp hạng quốc gia Đây là những tài nguyên du lịch có giá
trị dé khai thác phục vụ phát triển du lịch
- Kon Tum co di tich lich sử Ngục Kon Tum, Ngục Dak Glei, di tich lich str danh
thắng Măng Đen, di tích lịch sử chiến thắng Đắk Tô-Tân Cảnh, di tích chiến thắng Plei
- Gia Lai có các đi tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia như: Tây Sơn Thượng Đạo,
Nhà lao Pleiku, Làng kháng chiến Stor, Chiến thắng đường 7 sông Bờ
- Dak Lak cé nhiều di tích lịch sử văn hóa và cách mạng như Nhà Đày Buôn Ma Thuột, Bảo tàng Dân tộc Đắk Lắk, hang đá Đắk Tur, Đồn điền Ca Đa, Đình Lạc Giao, Chùa Sắc Tứ Khải Đoan, Tòa Giám mục Đắk Lắk, Tháp Yang Prong
16
Trang 17Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
- Dak Nông gồm có Di tích lịch sử địa điểm lưu niệm N Trang Gưh, Cụm dị tích
lich str N’ Trang Long, Di tich lịch sử cách mạng căn cứ kháng chiến B4 — Liên tỉnh IV
Nam Nung, Di tích lịch sử Ngục Đắk MII, Di tích lich sử địa điểm bắt đầu đường Hỗ Chí
Minh Nam Tây Nguyên — Nam Bộ
-_ Lâm Đồng có nhiều di tích văn hóa lịch sử nhu Dinh [, Dinh II, Dinh III, khách
sạn Palace; chùa Linh Sơn, Linh Phong; Thiền viện Trúc Lâm; nhà thờ Chánh tòa, Cam
Ly; khu mộ cô của dân tộc Mạ, khu di chỉ khảo cô Cát Tiên
17
Trang 18Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
® Kiên trúc
Nói đến Tây Nguyên: Nhà Rông, Nhà Dài là biểu tượng văn hóa cộng đồng các dân tộc Tây Nguyên, là nơi sinh hoạt tôn giáo, tín ngưỡng nơi thê hiện các lễ hội tâm linh, nơi các thế hệ nghệ nhân già truyền đạt lại cho các thế hệ trẻ các giá trị văn hóa truyền thong: nơi lưu giữ các hiện vật truyền thong: công, chiêng, trồng, vũ khí, đầu các con vật
hiến sinh trong các ngày lễ Bên cạnh giá trị vật chất, nhà Rông là nơi ấn chứa các văn
hóa tâm linh rất bền vững của các dân tộc Tây Nguyên Vì vậy, nhà Rông Tây Nguyên
vừa có giá trị văn hóa vật thê vừa có giá trị văn hóa phi vật thể Nhà Rông là di sản kiến
trúc tiêu biêu, gắn với cư trú lâu đời của các đân tộc Tây Nguyên, với kiến trúc đa dạng, kiêu đáng hấp dẫn, hình thức trang trí đặc sắc, là “trái tim” của buôn, làng Tây Nguyên, là một thiết chế văn hóa tiêu biểu, độc đáo không pha trộn của các dân tộc Tây Nguyên Người Tây Nguyên có một nền nghệ thuật tạo hình và kiến trúc mang sắc thái độc đáo Ở Bắc Tây Nguyên là những ngôi Nhà Rông dáng mái cao vút hình lưỡi rìu; ở Trung
và Nam Tây Nguyên đặc trưng bởi các Nhà Dài sinh sống bởi nhiều gia đình và một phần
đành cho sinh hoạt cộng đồng
Kiến trúc cỗ của các công trình, đinh thự là một kho tàng đặc sắc mang văn hóa Châu Âu chủ yếu là phong cách nước Pháp Đà Lạt là đô thị du lịch có hơn 700 biệt thự với nhiều công trình noi tiéng nhu: Dinh thu sé 1, s6 2, s6 3 Da Lat cé 2 công trình được xếp hạng kiến trúc quốc gia là ga xe lửa Đà Lạt và trường Cao dang Sư phạm Đà Lạt
Ngoài ra còn rất nhiều các văn hóa kiến trúc khác như tháp Chăm Yang Prong (ngôi
tháp Chàm duy nhất trên đất Tây Nguyên ở huyện Ea Súp - Đắk Lắk), Biệt điện Bảo Đại,
đình Lạc Giao, chùa Sắc tử Khải Đoan, nhà Đày Buôn Ma Thuột, Nhà thờ gỗ Kon Tum, Cầu treo Kon Klor gắn với Làng Văn hóa Kon Klor (Kon Tum), ngôi nhà sàn cổ trên 120 tuổi của tộc trưởng M'nông, khu mộ cô của vua săn vơi ở Bản Đôn (Đắk Lắk), và nhiều
chùa, nhà thờ có kiến trúc độc đáo khác
® Phong tục, tập quán
Tây Nguyên là nơi sinh sống của 47 đân tộc anh em, trong đó có một số dân tộc ban địa như các t6c nguoi Ban, Xo dang, Gié Triéng, Brau, Ro mim, M’ndéng, Ma, Coho thuộc nhóm Môn — Khmer va các tộc người Giarai, E dé, Churn, Raglai thuộc nhóm Nam
18
Trang 19Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
đảo Người Kinh có mặt ở Tây Nguyên từ thế ký 19, cùng nhiều dân tộc miền nứi phía
Bắc di cư vào như Tày, Nùng, Thái, Dao, H mông, Bru — Vân Kiều làm cho mối quan hệ
và giao lưu văn hóa ở Tây Nguyên phong phú và đa dạng
(Nguồn: nguoivietnam.vn) Đặc trưng lớn nhất quy định những sắc thái văn hóa của Tây Nguyên là nếp sống nương rấy, là nếp sống chủ đạo, bao trùm toàn bộ các tộc người Toàn bộ đời sống vật chat va tinh thần của các dân tộc Tây Nguyên từ tín ngưỡng, phong tục, nghi lễ, đời sống tình cảm của con người cũng gắn bó với rừng núi và nương rấy Các dân tộc Tây Nguyên
có những nét tương đồng và khá đặc trưng về quan niệm và ứng xử giữa thế giới người sống và người chết từ đó hình thành cả một hệ thống tập tục, nghi lễ, sinh hoạt văn hóa
xung quanh thế gidi ngud1 chét — tao nén hién tượng văn hóa dân gian — sinh hoạt văn hoa
nha mo
Mỗi dân tộc Tây Nguyên có những nét văn hóa, phong tục, tập quán riêng Quy mô
tô chức và không khí của lễ hội dân gian, lễ hội văn hóa ở Tây Nguyên rất hoành tráng và
sôi động, phổ biến nhất là lễ đâm trâu, lễ cúng lúa mới, lễ hội công chiêng đã trở thành
một sản phâm du lịch văn hóa đầy sức hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước
e Lễ hội
19
Trang 20Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Lễ hội là sinh hoạt tín ngưỡng đánh dấu cho những hoạt động sản xuất nương rấy từ khi gieo trồng cho đến khi mang lúa vẻ kho Trong các nghi lễ gắn chặt với sản xuất nông
nghiệp, nghi thức hiến sinh là không thể thiếu được Lễ hội đâm trâu là lễ hội đặc trưng
của các dân tộc Tây Nguyên
- Lễ hội mừng năm mới tổ chức hàng năm vào tháng 12 sau khi thu hoạch lúa nương là địp đồng bào ăn mừng vụ mùa Đây là lễ hội mang đậm nét văn hóa cộng đồng của các dân tộc Tây Nguyên
-_ Lễ Bỏ Mả: Các dân tộc Tây Nguyên tổ chức Lễ Bỏ Mả cho người chết sau từ l —
3 năm Lễ Bỏ Mả diễn ra từ tháng I đến tháng 3 hàng năm, sau khi thu hoạch vụ mùa xong, thời tiết mát mẻ, hoa rừng nở tộ
- Lễ hội Đua Voi: diễn ra vào mùa xuân, là sinh hoạt văn hóa đặc trưng của Tây Nguyên, thường được tổ chức tại Buôn Đôn và bên dòng sông Serepok, nhằm nêu cao tinh thần quật cường của các dân tộc cũng như khả năng thuần phục và nuôi đưỡng loài VOI
-_ Lễ hội Công chiêng Tây Nguyên: Công chiêng Tây Nguyên gắn bó với cuộc sống người dân Tây Nguyên từ ngàn đời nay, là bằng chứng độc đáo, là nét đặc trưng của truyền thống văn hóa các dân tộc Tây Nguyên Công chiêng là nhạc cụ nghỉ lễ, các loại nhạc công chiêng trước hết đáp ứng cho yêu cầu của mỗi lễ thức Mỗi dân tộc ở Tây Nguyên có cách tổ chức công chiêng khác nhau, có ít nhất 3 phong cách âm nhạc cồng chiêng Tây Nguyên Công chiêng Êđê nhịp điệu phức tạp, tốc độ nhanh, cường độ lớn; cồng chiêng M'nông cường độ không lớn dù tốc độ khá nhanh; công chiêng Ba Na — Giarai thiên về tính chất chủ điệu, bề trầm của cồng vang lên âm sắc vững chãi, hoành tráng Không gian Văn hóa Công chiêng Tây Nguyên đã được UNESCO công nhận là kiệt tác truyền khâu và là đi sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
- Lễ Cơm Mới: Khi cây H'lưng đầu buôn, cây Ê-táp giữa làng ra nụ, nở hoa, đó
chính là lúc buôn làng tô chức Lễ Cơm Mới Lễ hội được tổ chức tại nhà riêng hoặc nhà
Rông sau vụ thu hoạch của đồng bào Ba Na ở Gia Lai và Kon Tum Lễ được tô chức đề tạ
ơn thần lúa và lễ hội mừng mùa thu hoạch mới, cầu mong cho ruộng nương ngày càng nhiều thóc lúa Dân làng cúng thần lúa bằng heo hoặc gà trước khi sử dụng lúa đề ăn hoặc mang đi biếu Lễ Cơm Mới được tổ chức đơn giản và không tốn kém
*® Văn hóa
20
Trang 21Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Tây Nguyên là vùng văn hóa dân gian phong phú và độc đáo, là một trong 7 vùng văn hóa lớn của nước ta Tây Nguyên là vùng đất gặp gỡ của nhiều luồng dân cư, nơi giao lưu văn hóa của nhiều tộc người, vì vậy văn hóa Tây Nguyên có nhiều màu sắc Sử thi Tây Nguyên là một đạng tự sự dân gian, gắn với đặc thù Tây Nguyên về môi trường tự nhiên, truyền thông dân tộc bản địa, trình độ phát triển kinh tế — xã hội và các đặc trưng văn hóa, tạo nên sự thông nhất thê loại: độ dài tác phẩm, phương thức điễn xướng, hình thức truyền miệng, nội dung và đặc trưng nghệ thuật Đặc trưng của sử thi là tính kỳ vĩ, thần kỳ, phóng đại đầy chất thi hứng Chính vì vậy, sử thi Tây Nguyên được phố biến rộng khắp và lưu truyền lâu dài qua các thế hệ, mang tính cộng đồng và nhân văn sâu sắc Không gian văn hóa truyền thống Tây Nguyên làm phong phú thêm giá trị văn hóa các dân tộc Việt Nam và là yếu tô quan trọng cho du lịch Tây Nguyên phát triền
2.2 Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hóa ở vùng Tây Nguyên
2.2.1 Sản phẩm du lịch văn hóa ở vùng Tây Nguyên
2.2.1.1 Không gian văn hóa công chiêng Tây Nguyên
Không gian văn hóa công chiêng Tây Nguyên được UNESCO công nhận là kiệt
tác truyền khâu và phi vật thê nhân loại vào ngày 15-11-2005 Không gian văn hóa công
chiêng Tây Nguyên trải rộng suốt năm tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng và chủ nhân của loại hình văn hóa đặc sắc này là cư dân các dân tộc Tây Nguyên: Bana, Xơđăng, Mnông, Cơho Rơmăm, Êđê, Giaral Công chiêng gắn bó mật thiết với cuộc sông của người Tây Nguyên, là tiếng nói của tâm linh, tâm hồn con người, đề diễn tả niềm vui, nôi buôn trong cuộc sông, trong lao động va sinh hoạt hăng ngày của họ
21
Trang 22từ 20 đến 60 cm, loại cực đại từ 90 đến 120 cm Công chiêng có thê được dùng đơn lẻ
hoặc đùng theo dàn, bộ từ 2 đến 12 hoặc 13 chiếc, thậm chí có nơi từ 1§ đến 20 chiếc
quân què tôi Công chiêng Tây Nguyên là loại nhạc cụ độc đáo, đặc sắc và đa dạng Các dàn cồng chiêng Tây Nguyên lấy thang bởi âm tự nhiên làm cơ sở đề thiết lập thang âm của riêng mình Trong đó, mỗi biên chế của từng tộc người đều cầu tạo bởi thang 3 âm, 5
âm hay 6 âm cơ bản Song, cồng chiêng vốn là nhạc cụ đa âm, bên cạnh âm cơ bản bao
giờ cũng vang kèm một vài âm phụ khác Thành thử trên thực tế, một đàn 6 chiêng sẽ cho
ta tối thiêu 12 âm hay nhiều hơn nữa Điều đó lý giải tại sao âm sắc công chiêng nghe thật
đây đặn và có chiều sâu
Về nguồn gốc, theo một số nhà nghiên cứu, cổng chiêng là "hậu duệ" của đàn đá Trước khi có văn hóa đồ đồng, người xưa đã tìm đến loại khí cụ đá: cổng đã, chiêng đá rồi tới thời đại đồ đồng mới có chiêng đồng Từ thuở sơ khai, cồng chiêng được đánh lên
đề mừng lúa mới, hội xuống đồng: biêu hiện của tín ngưỡng - là phương tiện giao tiếp với lực lượng siêu nhiên, Tất cá các lễ hội trong năm, từ lễ thôi tai cho trẻ sơ sinh đến lễ bỏ
má, lễ củng máng nước, lễ mừng cơm mới, lễ đóng cửa kho, lễ đâm trâu, hay trong một
22
Trang 23Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
2.2.1.2 Hát kế sử thi các dân tộc Tây Nguyên
Sử thi Tây Nguyên gắn liền với tên tuổi những anh hùng thân thoại, những anh hùng của buôn làng Tây Nguyên từng được bao thế hệ, bao đời nay ngưỡng vọng như Đăm San, Đăm Di, Dyông Dư Nhưng điều thú vị và hấp dẫn ở sử thi Tây Nguyên là những giá trị lịch sử, giá trị văn hóa của nó với những cử liệu lịch sử đây thuyết phục về một giai
đoạn lịch sử của dân tộc mà theo một số nhà nghiên cứu, sử thi Tây Nguyên có thê ra đời
vào khoảng thế ki XVIL khi xã hội Tây Nguyên có những biến động to lớn do các cuộc chiến tranh giữa các buôn làng Cũng theo các tài liệu lịch sử, sử thi Tây Nguyên đã
được biết đến từ khá lâu, từ thời Pháp thuộc, đầu những năm hai mươi của thế kỉ trước
nhưng phải đến gần đây mới được nghiên cứu, khai thác một cách qui mô, sâu rộng hơn Theo các nhà nghiên cứu, cho đến nay, đã có hơn hai trăm bộ sử thi Tây Nguyên
được sưu tầm, ghi chép và đang được tổ chức biên soạn; số còn lại đã được biết đến
nhưng chưa kịp ghi chép cũng có hàng trăm bộ nữa Trong đó, sử thi ngắn cũng có tới mấy trăm câu (sử thi H điêu có 570 câu); sử thi tương đối đài thì có hàng nghìn câu, như
Đăm San (2077 câu), Khinh Dú (5880 câu); có những sử thi rất dài, có lẽ dài nhất trong số
những sử thi đã được biết cho đến nay là Ot N'rông của người M'nông khoảng 30.000 câu Nhưng điều quan trọng hơn là dù ngắn hay dài, sử thi Tây Nguyên vẫn phản ánh một cách trung thực, sinh động đời sống sinh hoạt cộng đồng, cuộc đấu tranh vì những ý tưởng nhân văn cao cả mà sự kiện trung tâm là hình ảnh những người anh hùng (các M’tao) qua các cuộc chiên đấu đũng cảm, với tài năng phi thường của mình, đưa nhân dân đến hình thành những cộng đồng mới, đông đúc, giàu mạnh, vinh quang hơn Một trong những hình ảnh tiêu biểu ấy là Đăm San, người anh hùng của các buôn làng Tây Nguyên
23
Trang 24Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Sử thi Tây Nguyên thuộc loại hình văn học truyền miệng, do vậy ngôn ngữ thê hiện bao giờ cũng có ý nghĩa hàng đầu Ngôn ngữ sử thi là ngôn ngữ lời nói vần, tức hình thức trung gian giữa ngôn ngữ thường ngày và ngôn ngữ thơ ca Điều này cũng dễ hiểu bởi vì với các tộc người chưa có chữ viết thì văn học truyền miệng thông qua phương thức lời nói vần là phương tiện để nhớ, đễ lưu truyền Cầu tạo của những lời nói vẫn thường là đối
âm, đối nhịp Ngôn ngữ của sử thi là ngôn ngữ ví von, giầu hình ảnh, nhạc điệu, mượn hình ảnh cây cỏ, chim thủ đề nói về cơn người và tâm trạng của con người Điều đặc biệt
ở sử thi Tây Nguyên là cách kê độc đáo Dù văn bản có độ đài hàng trăm, hàng ngàn câu, nhưng vẫn có các cụ giả thuộc lòng Họ là những nghệ nhân, là những “kho tàng sống”, góp phần lưu giữ những giá trị tỉnh thần vô giá của người Tây Nguyên Và đêm đêm bên bếp lửa nhà san van tram ngâm kế cho con cháu nghe, thường phải kế hàng chục đêm mới xong
Hình 2 6 Người dân hát kế sử thi
(Nguồn: Internet) Nếu ai đã được nghe kế Khan Ê Đê hay hơmon Bana thì hắn không quên được cái
ấn tượng của những đêm bên bếp lửa bập bùng và bên ché rượu cần giữa nhà rông hay nhà đài, nghệ nhân ngồi giữa kể sử thi và xung quanh con cháu, buôn làng ngồi nghe như nuốt từng lời, như hòa vào cái không gian huyền ảo, lung linh, lặng thầm cuộc sống
Ngoài cách kẻ trên, còn một cách kê độc đáo hơn Đó là cách người ta nằm kê Mỗi lần
24
Trang 25Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
2.2.2 Sản phẩm du lich van héa 6 Kontum
2.2.2.1 Khu du lich nghi duéng Mang Den
Khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng Măng Đen được mệnh danh là một thiên đường
của phong cánh thiên nhiên hoang sơ, hữu tình với khí hậu ôn hòa mát mẻ quanh năm
Đối với Việt Nam khó nơi đâu có một vùng đất mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng nhiều điều kiện vô cùng thuận lợi để xây dựng và phát triển du lịch đặc biệt là du lịch sinh thai,
du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch hội họp, du lịch thám
hiểm, du lịch dưỡng lão, du lịch trải nghiệm
Hình 2 7 Khu du lịch nghỉ dưỡng Măng Đen
(Nguon: vntrip.vn)
Với khí hậu mát mẻ quanh năm, nhiệt độ trung bình hàng năm dưới 200C cùng
những rừng thông trải đài, những thác nước nguyên sơ Măng Đen được mệnh danh là
“Đà Lạt thứ hai” của Tây Nguyên và hiện đang là điểm đến hấp dẫn các nhà đầu tư Xây dựng Măng Đen thanh khu du lịch sinh thái, nghỉ đưỡng quốc gia và trở thành vùng động lực kinh tế của tỉnh Kon Tum Được bao bọc bởi những đồi thông ngút ngàn, với điểm
25
Trang 26Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho Măng Đen là khí hậu trong lành, tinh khiết Chính
nhờ điều kiện tự nhiên độc đáo đó, Măng Đen đang là địa điểm tham quan và nghỉ dưỡng
của du khách trong và ngoài nước
2.2.2.2 Cột mốc biên giới - Ngã ba Đông Dương: Việt Nam - Lào — Campuchia Ngã ba Đông Dương không chỉ nỗi tiếng trong kháng chiến chống Mỹ mà nơi này ngày nay đang trở nên hấp dẫn khách trên hành trình thăm Kon Tum - cực Bắc Tây Nguyên Việt Nam
Hình 2 3 Ngã ba Đông Dương
(Nguon: Vietrek Travel) Vùng đất này đang trở thành một trong những điểm du lịch hấp dẫn du khách trong
và ngoài nước Nơi có các địa danh đã đi vào lịch sử như ngã ba Đông Dương
2.2.2.3 Cửa khẩu Quốc tế Bờ ŸY
Cửa khâu Quốc tế Bờ Y bao gồm một cửa khâu Quốc tế với Lào và một cửa khâu
phụ với Campuchia Chính vị trí “đắc địa” này đã tạo cho Bờ Y một vi thế “độc nhất vô nhị”, trở thành đầu cầu ngắn nhất, thuận lợi nhất nối Tây Nguyên, duyên hải miền Trung, Đông Nam Bộ (Việt Nam) với Nam Lào, Đông Bắc Thái Lan, Đông Bắc Campuchia
đồng thời là cửa ngõ mở ra Thái Bình Dương và vùng Đông Bắc Thái Lan, vùng Tây Bắc Campuchia và Nam Lào
Sự liên kết giữa Thái Lan với Lào, Việt Nam sẽ hình thành nên những tour du lịch sinh thái, lịch sử độc đáo: Kon Tum đang là địa chỉ du lịch mới hấp dẫn Miền Trung Việt
26
Trang 27Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Nam có con đường di sản văn hoá thế giới Hội An- Mỹ Sơn- Huế- Phong N ha nỗi tiếng
Đông Bắc Campuchia, U Bon (Thái Lan) có những vùng rừng nguyên sinh bạt ngàn sẽ
là cơ hội rất lớn cho ngành du lịch các nước cùng phát triển, thúc đây hợp tác du lịch “ba quốc gia một điểm đến”
2.2.2.4 Di tích lịch sử Quốc gia Ngục Kon Tum
Năm dọc bên bờ sông Đăk Bla, ngục Kon Tum (đường Trương Quang Trọng, phường Quyết Thăng, thành phố Kon Tum) là nơi thực dân Pháp giam giữ các chiến sĩ Cộng sản thời kỳ 1930 - 1931 nhằm cách ly với phong trào quần chúng cách mạng, bắt họ lao động khô sai đề làm con đường l4, sau đó thủ tiêu họ
Hình 2 9 Ngục Kon Tum
(Nguon: hanoimoi.com.vn)
Từ tháng 12-1930 đến tháng 5-1931, có 210/219 tù nhân đã chết khi phải lao động
cực nhọc trên con đường này Năm 1931, trong quá trình đấu tranh nhằm phản đối sự áp
bức tàn bạo của thực dân Pháp, đã có 15 tù nhân hy sinh Năm 1935, thực dân Pháp buộc
phải xóa bỏ “địa ngục trần gian” này Hiện nay, Di tích lịch sử quốc gia ngục Kon Tum là
“địa chỉ đỏ” về giáo dục truyền thống với các hạng mục tham quan gồm nhà tưởng niệm, nhà truyền thống, nhà đón tiếp, tượng đài và 2 ngôi mộ tập thể
2.2.2.5 Làng Kon Klor - Gòn rừng lây Nguyên
Bên dòng sông Đăk Bla hiền hòa, có ngôi làng Kon Klor xinh xắn, tràn ngập màu xanh, thấp thoáng những ngôi nhà sàn còn giữ nguyên vẹn kiến trúc Ba Na độc đáo với
27
Trang 28Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
màu gỗ nâu trầm, những chỉ tiết trang trí ấn tượng Kon Klor không chỉ có khung cảnh
Hình 2 10 Nhà Rông
(Nguon: toancautravel.vn) Bước đến làng Kon Klor điều du khách ấn tượng đầu tiên là ngôi làng được bao phủ bởi một màu xanh ngút ngàn, xanh bắt đầu từ những cây me dọc đường đi, đến bãi mía, vườn rau, Đây là một trong những ngôi làng của người Ba Na vẫn còn lưu giữ kiến trúc độc đáo và nghè thủ công truyền thống, rất đáng đề quý khách bước đến thăm quan một lần Theo tiéng Ba Na, Kon la “lang”, con K’lor là “gòn rừng” - một loại cây thân cao to,
đa xanh láng, trái thuôn dài Cứ vào khoảng tháng Ba, trái khô nở bung, bông bên trong ruột tach ra, bay tung khắp trời trăng xóa Làng Kon Klor có nghĩa là “làng gòn rừng” vì trước đây quanh làng có rất nhiều cây gòn rừng mọc hoang, nay chỉ còn sót lại vài cây moc rai rac quanh những ngôi nhà san
Trong làng, có rất nhiều ngôi nhà sàn mang đáng dấp kiến trúc Ba Na cột bằng gỗ chắc chắn, gầm cao, trang trí hoa văn tỉ mi Nhà rông Kon Klor được xây dựng trên một
vị thế rất đẹp, trước mặt là con đường Trần Hưng Đạo thăng tắp, rộng thênh thang, bên phải là cầu treo xinh đẹp, xung quanh những ruộng mía xanh ngút ngàn Nhà rông được thiết kế theo kiêu truyền thống với chất liệu hoàn toàn bằng gỗ, tranh, tre, nứa, lá với những hoa văn, họa tiết rất công phu Những nghệ nhân người làng Kon Klor đã phối hợp rất ăn ý, để giữ gìn được nét đặc trưng của mình trên Nhà rông Mái Nhà rông Kon Klor cao vút, vững chãi, là điểm tựa cho hồn làng, vừa là niềm tự hào của những nghệ nhân người Ba Na Bên cạnh Nhà rông là Cầu treo Kon Klor - chiếc cầu nối đôi bờ sông Đăk Bla huyền thoại, như một nét điểm xuyết đuyên dáng cho phong cảnh nơi đây
2.2.2.6 Lễ hội tạ ơn của người Xo-đăng
28
Trang 29Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
Lễ hội Tạ ơn (Mơ nê Yàng) diễn ra vào khoảng cuối tháng l1 dương lịch, sau khi mùa vụ đã xong, tiết trời mát mẻ, người Tơ Đrá yên tâm bước vào tô chức lễ hội Đây là một lễ hội lớn mà mọi người mong đợi và chuẩn bị từ bao năm nay, nhằm tạ ơn các Yang (Thản) đã phù hộ cho gia đình, con cháu mạnh khoẻ, hạnh phúc, thành đạt, mùa màng bội thu, chăn nuôi sinh lợi Lê Tạ ơn thường được tổ chức ăn mừng trong vài ba ngày liền rất
linh đình, với nhiều lễ thức linh thiêng đề cúng khẩn thần linh và các trò vui nhộn đan xen
làm cho không khí ngày hội mang nhiều ý nghĩa văn hóa tâm linh sâu sắc
Đề chuẩn bị cho các lễ thức được diễn ra suôn sẻ trong lễ Tạ ơn, trước đó một vài
tháng, người lớn nhất trong gia đình (ông, bà, cố, can, .) tập trung tat ca con, chau trong
gia đình, dòng tộc lại dé ban, thống nhất thời gian, thành phần, nghi thức tổ chức lễ Tạ ơn
của gia đình đối với thần linh và bày tỏ vị thế của mình trong làng
Các thành phân trong gia đình cất cử nhau đảm nhiệm các công việc chuẩn bị vật
chất cho ngày hội như: đàn bà thì lo ủ rượu cần, đi lấy củi, hái rau rừng, chặt ống nứa đựng rượu, đọn đẹp nhà cửa, giã gạo nếp, gạo tẻ đề đủ dùng trong mấy ngày lễ; đàn ông thì đi rừng sẵn bắt các loại thú rừng như: chim, chuột, cá và đi đến các làng lân cận mời anh em, bạn bè thân thuộc; các thanh nữ thì nhanh tay hơn bên khung dệt để sớm hoàn thành bộ váy áo mới diện trong địp lễ này: người già cũng lục lại bộ váy khổ truyền thông cho ngày lễ Người chủ trì cắt cử và chỉ huy cánh đàn ông, thanh niên vào rừng chặt lỗ ô, nứa đề làm cây nêu, làm rạp và trang trí làm cột buộc rượu trong nhà (rạp ngoài sân), quét dọn đường làng ngõ xóm Mỗi người mỗi tâm trạng chuân bị cho ngày hội, khiến cho không khí trong làng càng thêm náo nức, rộn ràng Khi tất cả mọi thành phần trong gia
đình, dòng tộc đã chuẩn bị day đủ tính thần và vật chat, thì cũng là lúc lễ Tạ ơn bắt đầu
Ngày đầu tiên của lễ hội
Buổi sáng, tất cả mọi người tập trung đông đủ tại nhà rộng Các con vật được hiến sinh: trâu, heo, đê, gà đã được chuẩn bị; người chủ trì phân công từng người đảm nhận
một vài công việc, cánh đàn ông, thanh niên che rạp, làm cây nêu, cột buộc ghè rượu cần,
đàn bà chuẩn bị tập kết gạo, nếp, củi, nước, rau rừng : đến chiều tối mọi người đã hoàn
tất nhiệm vụ của mình, trang phục truyền thống tuom tat, thì bắt đầu cho việc lễ Con trâu
đã được cột vào cây nêu trước đó, đồng thời với lễ cúng thần linh là mọi người diễn hội,
công chiêng nổi lên, múa xoang bắt đầu đi vòng quanh cây nêu và bắt con trâu cùng đi vòng quanh trong đêm
Theo phong tục của người Xoăng, nhóm Tơ Đrá, lễ Tạ on thần linh mừng cho sức khoẻ và con cháu thành đạt không được đánh trống Già làng cho phép có thể thích dùng vật gì đánh phụ hoạ theo công chiêng cũng được nhưng không được đánh trống Múa xoang, cồng chiêng và đuôi trâu di suốt trong đêm, không được dừng bước nào, cho đến
29
Trang 30Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
khoảng 2 giờ sáng bếp được nhóm lên, chuẩn bị cho việc giết hoa, đô, gà và khi đó con trâu cũng đã không thể là nối hai cặp chân của mình Đến bác đó, một người dùng đao đâm thẳng vào cô và khi nó ngã xuống người ta lấy đầu con trâu lam 1é vat dang cúng thần linh Chủ nhà bưng một ghè rượu ngon buộc vào cột chính giữa nhà đề cúng thần, sau đó lấy những phản thịt ngon nhất của con vật hiến tế như: đài, gan, tim, thận, tiết, mỗi thử một ít, chia làm hai phần bỏ vào cái máng được chỗ đôi từ ống lỗ ô
Ngoài ra, các món thịt rừng cũng được đặt vào cái máng lỗ 6 riêng (trước đây lễ vật dâng củng Yàng thường là thịt các loài vật được đánh bắt từ thiên nhiên, ngày nay do môi trường khai thác từ thiên nhiên khó khăn, nên trong các địp lễ này họ sử dụng thêm các loài động vật từ chăn nuôi của gia đình hoặc mua về), tất cả các món này được bày cạnh ghê rượu cũng Sau khi bày biện xong lễ vật cúng tế, mọi thành viên trong gia đình đều ngôi quay mặt về hướng đồng nơi đặt lễ vật cúng thần linh Chủ nhà đùng ngón trỏ của bàn tay phải chấm rượu cúng trong ghè rượu rồi chấm lên trán của mình, sau đó đặt ngón tay lên miệng ghè rượu rồi đọc lời khấn, đại ý: "Ơi Yàng hôm nay gia đình chúng tôi, bà con dòng tộc và dân làng tô chức lễ để Tạ ơn Yàng và thần lúa, thần nước đã cho sức khỏe, con cháu thành đạt, mùa màng bội thu, chăn nuôi có lợi, xin mời các thần đến chung vui, ăn cơm, ăn thịt, uống rượu cùng gia đình chúng tôi, rồi phù hộ cho gia đình
chúng tôi, bà con đòng tộc và dân làng luôn mạnh khoẻ, hạnh phúc, con cháu khôn ngoan,
thành đạt, gặp nhiều may mắn, mùa mang tốt tươi, không bị chím, chuột, sâu bọ phá hoại, con vật nuôi mau lớn và mọi gia đình trong làng ngày một no đủ, giàu sang, sung sướng” Ngày thứ hai
Đến gần trưa, già làng là người đầu tiên đánh một hối công, tiếp đó là con, cháu đánh chiêng nối tiếp báo hiệu cho tất cả anh em trong dòng tộc và đân làng mang lễ vật đến bày tại dãy cột buộc rượu chính giữa sân (đã được cho rạp) khoảng trên 12 cặp ghè rượu Già làng là người buộc ghê rượu củng đầu tiên của gia đình mình, tiếp đến lần lượt các gia đình khác theo thứ tự cấp bậc trong đòng tộc và đến người làng Khi các vật dâng cúng Yang đã được gia đình tập kết đầy đủ, già làng bắt đầu làm lễ cúng: “Trong cuộc sống xin các thần từ nay đừng làm khó dễ cho chúng tôi, xin hãy xoá bỏ mọi điều cắm ky
trước đây Từ nay về sau, xin các thân cho các gia đình được tự do đi lại thăm nhau, đoàn
kết, giúp đỡ lẫn nhau Xi các thần hãy phù hộ cho dân làng chúng tôi được sống yên vui,
mạnh khoẻ, mùa màng tốt tươi và bội thu"
Sau khi khẩn xong, già làng dùng bản tay phải bốc vài hạt cơm bỏ lên đỉnh đầu của minh và uống cang rượu cúng đầu tiên Lúc này dàn chỉnh goong (công, chiêng) nối lên dồn dập, các điệu múa xoang nhịp nhàng của ngày hội chính diễn ra Tiếp đến, các gia đình lần lượt làm động tác tương tự như già làng và uống rượu ghè của mình, sau đó, họ
30
Trang 31Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
mời nhau cùng thưởng thức hương vị ngọt ngào của rượu cân, nêm món ăn do mình làm
ra Trong dip này, nêu có khách lạ đến lang thi họ cũng được tiếp đón rất chu đáo Cuộc
vui cứ thê kéo dài, họ ăn uống, nói chuyện và múa hát thâu đêm bên ánh lửa bập bùng Ngày thứ ba
Buổi sáng, chủ nhà bưng một ghè rượu mới, giết thêm gà, dê hoặc heo nầu cơm mời khách và con cháu ở xa về nhà mình cùng ăn uống nói chuyện, tiếp tục nhảy múa xoang, công chiêng vấn nhịp đều đều Đến trưa hay muộn lắm là xế chiều ngày hôm đó, những người khách, người làng, bạn bè đến từ các nơi đều chia tay gia chủ đề trở về, họ không quên cảm ơn sự đón tiếp chân thành nồng hậu của mọi người trong gia đình và hạn gặp nhau khi có địp Trước khi tiễn khách, họ hàng và bạn bè ra về, gia chủ tặng mỗi người một năm xôi và ít thức ăn được gói trong lá chuối đề họ ăn dọc đường hoặc mang
về làm quả cho gia đình Cuối lỗi là mọi người trong gia đình, đòng tộc tập trung tại cây nêu, chủ nhà khan va lam cho cây nêu đồ xuống, theo quan niệm của người Xơđăng (nhóm Tơ Đrá) nếu cây nêu ngã về hướng tây (phía mặt trời lặn) thì gia đình, đòng tộc gặp rất nhiều may mắn, nhiều điều tốt lành sẽ đến với gia đình, dòng họ và buôn làng
Lễ Tạ ơn đến đây cũng là kết thúc Nếu chúng ta có địp đến dự lễ hội Tạ ơn của dân
tộc XơĐăng, (nhóm Tơ Đrá) thì đó là một cơ hội lớn dé thưởng thức, cảm nhận được nét
đẹp văn hóa đân gian độc đáo với không khí rạo rực của âm thanh: công chiêng, tiếng cười, nói râm ran của lễ hội và vũ điệu múa xoang mang đậm chất nghệ thuật của người Tây Nguyên vừa độc đáo vừa sâu lắng ân tình, khó quên Lễ Tạ ơn cần được phát huy, giữ gìn, gop phan lam phong phú thêm kho tàng văn hóa Việt Nam đậm đà bản sắc dân tộc
Lễ Tạ ơn của người Tơ Đrá tuy tô chức không lớn, nhưng lại có ý nghĩa rất quan
trọng Ngoài ý nghĩa cảm ơn thần linh, đất, trời đã phù hộ cho gia đình, đòng tộc và dân
làng sức khỏe, may mắn, con cháu thành đạt , còn có ý nghĩa giáo dục con cháu phải biết cảm ơn mọi người trong cộng đồng Lễ hội Tạ ơn của tộc người Xuđăng (nhóm To Dra)
là một trong những lễ thức văn hóa độc đáo của người Tây Nguyên, tuy đơn giản nhưng thê hiện thế giới quan, tín ngưỡng của dân tộc mình, cũng như lòng biết ơn các Yàng đã đem đến cho họ một cuộc song vui về, no đủ, thành đạt Hơn thế nữa, trong lễ hội nảy, cộng đồng làng còn thê hiện tình đoàn kết, gắn bó trong gia đình, anh em dòng tộc, cộng đồng: đồng thời cũng là dip doan tụ con cháu trong gia đình đi làm ăn xa trở về Bên cạnh
đó, cũng là địp để các loại hình văn nghệ dan gian được phô diễn, khả năng sáng tạo của con người được phát huy, là môi trường rất thuận lợi cho việc bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của tộc người Xơdăng nói chung và nhóm Tơ Đrá nói riêng Chính vì vậy, lễ hội Tạ ơn (Mơ nê Yàng) của người Xơđăng (nhóm Tơ Đrá) cần phải được giữ gìn, bảo tồn và phát huy
31
Trang 32Sản phẩm và địa bàn hoạt động du lịch văn hoá vùng Tây Nguyên
(Anh: Tran Hién)
Cá gỏi kiến vàng sử dụng nguyên liệu từ những loài cá suối lớn kết hợp với kiến vàng non, nêu may mắn gặp phải kiến có trứng thì món ăn sẽ cực kỳ ngon Món này thường được dùng với lá sung Ăn vào vừa ngọt vừa cay nên rất được nhiều du khách lựa
chọn
Ngay cả những già làng cũng không rõ món cá gỏi kiến vàng xuất hiện từ bao giờ, chỉ biết nó đã có từ thời được cha ông truyền lại Ngày xưa, người dân Rơ Măm chủ yếu ở trong rừng, đời sống vô cùng cực khô, khó khăn Đề có lương thực sống qua ngày, người
Rơ Măm thường xuyên lội xuống suối bắt cá và trèo lên cành cây hái tổ kiến vàng rồi chế biến thành món ăn, dùng chung với các loại rau rừng Qua bao thế hệ, món cá gỏi kiến vàng dần trở thành đặc sản của đồng bào dân tộc Rơ Măm Trong các dịp lễ hội quan trọng của làng, cá gỏi kiến vàng luôn luôn góp mặt và được người dân bản xứ coi đây là món đặc sản dùng đề chiêu đãi khách quý
2.2.3 Sản phẩm du lich van héa 6 Gia Lai
2.2.3.1 Di tích lịch sử văn hóa làng kháng chiến Stơr
32