Thực hành quản trị chuỗi cung Ứng phân tích chuỗi cung Ứng dưa lưới tại aeon mall, bách hóa xanh và siêu thị big c

Thực hành quản trị chuỗi cung Ứng phân tích chuỗi cung Ứng dưa lưới tại aeon mall, bách hóa xanh và siêu thị big c

Mục tiêu nghiên cứu đề tài

Để hiểu rõ hơn về quy trình chuỗi cung ứng tại các doanh nghiệp, nghiên cứu này tập trung vào thực trạng của chuỗi cung ứng hiện tại Từ đó, bài viết đề xuất các giải pháp và kiến nghị nhằm cải thiện hiệu quả hoạt động và nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng, góp phần thúc đẩy sự phát triển và tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập dữ liệu bao gồm việc thống kê và nghiên cứu các chỉ tiêu liên quan đến số lượng giao nhận cũng như các tiêu chí thị trường giao nhận Ngoài ra, việc thu thập thông tin từ báo chí và internet cũng rất quan trọng Hơn nữa, tham khảo tài liệu từ các giáo trình liên quan sẽ giúp nâng cao độ chính xác và độ tin cậy của dữ liệu.

Phương pháp phân tích: Phân tích các thông số, dữ liệu liên quan đến công ty, những thành tựu mà công ty đã được được

Phương pháp thống kê: Thống kê, tìm hiểu, mô tả về các chỉ tiêu giao nhận, chỉ tiêu về thị trường

Phương pháp so sánh

Dùng để so sánh kết quả đạt được nhằm đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng tại các doanh nghiệp

Kết cấu của đề tài

Chương 1: Cơ sở lý thuyết

Chương 2: Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm tại doanh nghiệp

Chương 3: Phân tích các yếu tố tác động đến tình hình tiêu thụ sản phẩm

CƠ SỞ LÝ THUYẾT

Tổng quan về sản phẩm nông nghiệp dưa lưới

Dương so với một số tỉnh thành

Nguồn: Tổng cục thống kê

2 Tổng quan về sản phẩm nông nghiệp dưa lưới

Dưa lưới, thuộc họ bầu bí, là loại rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn và có thể trồng nhiều vụ trong năm với năng suất cao Quả dưa lưới có hình oval, vỏ màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng với các đường gân trắng đan xen, tạo nên vẻ ngoài giống như lưới Thịt quả dưa vân lưới thường có màu vàng da cam, nghiêng về vàng đỏ.

Dưa lưới có nhiều giống và kích cỡ khác nhau, với trọng lượng trung bình từ 1.5 kg đến 3.5 kg Nguồn gốc của dưa lưới là từ châu Phi và Ấn Độ, với người Ai Cập là những người đầu tiên trồng giống cây này Ban đầu, dưa lưới nhỏ và ít ngọt hơn, nhưng qua thời gian, giống cây này đã phát triển thành loại trái to và ngọt hơn Dưa lưới sinh trưởng khỏe, có khả năng phân nhánh tốt và thích nghi với điều kiện nhiệt đới, như ở Việt Nam Thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch phụ thuộc vào từng giống dưa.

Dưa lưới có nhiều loại đa dạng như dưa lưới ruột xanh, dưa lưới vàng ruột xanh, dưa lưới ruột xanh Nhật Bản, dưa lưới ruột vàng (giống Mỹ), dưa lưới Gallia và dưa lưới Hami Mỗi loại dưa lưới mang đến những hương vị và công dụng riêng biệt, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và sức khỏe của người tiêu dùng.

Dưa lưới đang trở nên phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Nhật Bản và Hàn Quốc Tại Việt Nam, loại trái cây này mới được trồng trong vài năm gần đây, chủ yếu ở các khu vực áp dụng công nghệ cao như thành phố Hồ Chí Minh và Bình Dương Tuy nhiên, chất lượng dưa lưới, đặc biệt là độ ngọt, vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.

Dưa lưới là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là folate và vitamin nhóm B, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa bệnh thiếu máu Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể Ngoài ra, dưa lưới còn tốt cho tim mạch nhờ vào đặc tính làm loãng máu, giúp ngăn ngừa tình trạng đông máu trong hệ thống tim mạch Vitamin C có trong dưa lưới cũng giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, trong khi folate hỗ trợ giảm nguy cơ đau tim.

Dưa lưới là thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường nhờ vào hàm lượng vitamin, khoáng chất và protein phong phú, đồng thời chứa ít calo và đường, giúp duy trì sức khỏe cho người bệnh.

Nguồn chất kali trong dưa lưới làm tăng lưu lượng máu và oxy tới não giúp bạn giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái hơn.

Dưa lưới là nguồn thực phẩm giàu vitamin C và vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích bạch cầu trong cơ thể Vitamin C, với vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng chống lại các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa hư tổn da và lão hóa sớm Ngoài ra, dưa lưới còn chứa polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa bệnh ung thư và tăng cường sức đề kháng.

Dưa lưới chứa enzyme super oxyd dismutase (SOD), giúp giảm căng thẳng thể chất và tinh thần bằng cách kích thích sản xuất kháng thể và giảm cholesterol xấu Ngoài ra, beta-carotene trong dưa lưới chuyển đổi thành vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị giác, sức khỏe da và niêm mạc, cũng như hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.

Dưa lưới không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa loãng xương, hạ huyết áp, giảm chuột rút ở chân, chống táo bón, giảm stress, làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch.

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI

Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm tại Aeon Mall Bình Dương

2.1.1 Tổng quan về nhà cung cấp VIETGAP HOANGXUANFARM.COM

Tên công ty: công ty TNHH MTV nông sản Hoàng Xuân Địa chỉ: An Tịnh, Trảng Bàng, Tây Ninh

Mã số Vietgap: VietGAP-TT-12-03-72-0002

Sản phẩm: Quả dưa lưới

Chủ cơ sở sản xuất: Trần Hữu Vũ

Tổ chức giám nhận: Công ty cổ phần giám định và khử trùng FCC Đối tác kinh doanh: Vietgap

Sứ mệnh của công ty: “Hoangxuanfarm luôn sát cánh cùng người tiêu dùng Việt

Chúng tôi cung cấp sản phẩm thực phẩm sạch và an toàn, đồng thời thúc đẩy các giải pháp nông nghiệp công nghệ cao trên toàn quốc.

Khách hàng thực hành sản xuất nông nghiệp tốt và đạt chứng nhận Vietgap, cung cấp sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng thông qua các hệ thống siêu thị như Aeon, BigC, Lotte, Emart và các cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc.

Trang trại được thành lập vào tháng 5 năm 2012, là một trong những trang trại tư nhân đầu tiên tại Tây Ninh và Việt Nam chuyên trồng dưa lê và dưa lưới theo phương pháp bán thủy canh trong nhà kính Trang trại áp dụng công nghệ nông nghiệp hiện đại với hệ thống tưới nhỏ giọt Israel, giúp tiết kiệm nước và tự động hóa hoàn toàn quy trình tưới tiêu.

Hiện nay công ty có ba cơ sở chính đều nằm tại tỉnh Tây Ninh.Tổng diện tích nhà kính hiện nay là 50.000 m2/120.000 m2 Năng suất bình quân 500 tấn/năm.

2.1.2 Tổng quan về Aeon mall

Tên công ty: Công ty TNHH AEONMALL Việt Nam

Trụ sở chính của công ty nằm tại tầng 3, văn phòng phía Đông, AEON MALL Long Biên, địa chỉ số 27 đường Cổ Linh, phường Long Biên, quận Long Biên, Hà Nội Người đại diện cho công ty là Tổng Giám đốc Nakagawa Tetsuyuki.

Hoạt động kinh doanh bao gồm phát triển và quản lý trung tâm thương mại quy mô lớn, cho thuê các khu vực trong trung tâm thương mại, bách hóa tổng hợp và siêu thị, cùng với các cửa hàng chuyên doanh và trung tâm mua sắm Ngoài ra, chúng tôi còn hoạt động trong lĩnh vực thương mại điện tử và nhiều lĩnh vực khác, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Các triết lý kinh doanh: Từ “AEON” có nguồn gốc từ tiếng Latin, mang ý nghĩa “Sự trường tồn bất diệt”.

AEON đã hoạt động hàng trăm năm với tôn chỉ lấy Niềm tin và Ước muốn của khách hàng làm trọng tâm, coi đây là yếu tố cốt lõi trong mọi hoạt động Nhân viên AEON luôn nỗ lực để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng, góp phần xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn Sứ mệnh của AEON là mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng, thể hiện cam kết lâu dài của họ trong việc phục vụ cộng đồng.

 Nguyên lý cơ bản của AEON

“ Hòa bình”: Mọi hoạt động của AEON đều hướng đến mục đích theo đuổi sự phát triển thịnh vượng tạo nền hòa bình ổn định.

AEON luôn coi trọng và nâng cao giá trị của con người, đồng thời nỗ lực xây dựng các mối quan hệ gắn bó trong cộng đồng.

“ Cộng đồng”: AEON không ngừng cống hiến hết mình góp phần tạo nên sự gắn kết phát triển bền vững của cộng đồng.

AEON là một trong những tập đoàn thương mại bán lẻ hàng đầu thế giới, sở hữu 179 liên doanh cả trong và ngoài Nhật Bản Tập đoàn này đã được thành lập từ năm

1758, với lịch sử trải dài trên 250 năm, Tập đoàn AEON là một trong những nhà bán lẻ lâu đời nhất tại Nhật Bản.

Tập đoàn AEON luôn cam kết đặt "Khách hàng là trên hết", thể hiện nguyên tắc hướng tới một xã hội thịnh vượng, ổn định và hòa bình thông qua hoạt động bán lẻ Nhờ vào trách nhiệm này, AEON đã xây dựng lòng tin với khách hàng và mở rộng kinh doanh không chỉ tại Nhật Bản mà còn ở nhiều quốc gia khác trong khu vực Châu Á.

AEON chính thức hoạt động tại Việt Nam từ năm 2009 với hình thức Văn phòng Đại diện Từ ngày 01/12/2009 đến 10/07/2012, công ty đã xây dựng nền tảng Vào ngày 07/10/2011, AEON Việt Nam được UBND Tp.Hồ Chí Minh chấp thuận, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong việc mở rộng hoạt động kinh doanh tại thị trường Việt Nam.

AEON được thành lập vào năm 11, chuyên đầu tư vào xây dựng, tổ chức và quản lý các mô hình Trung tâm thương mại, Trung tâm bách hóa tổng hợp và Siêu thị hiện đại, đây là hướng đi kinh doanh chủ đạo của công ty Bên cạnh đó, AEON cũng tham gia vào các hoạt động kinh doanh khác liên quan đến xuất nhập khẩu, thương mại và nghiên cứu.

2.1.3 Mô hình chuỗi cung ứng dưa lưới tại siêu thị Aeon Mall

Công ty TNHH MTV nông sản Hoàng Xuân sẽ cung cấp dưa lưới đến siêu thị Aeom theo số lượng và chất lượng mà siêu thị đặt ra.

Chuỗi cung ứng dưa lưới tại siêu thị Aeon mall hoạt động như sau:

Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú trọng đến lối sống lành mạnh và văn hóa ẩm thực đa dạng, tạo cơ hội cho xuất khẩu nông sản và thực phẩm từ nhiều quốc gia Tại siêu thị Aeon Mall, hàng hóa được cung cấp bởi Công ty TNHH MTV nông sản Hoàng Xuân, sau khi trải qua quy trình kiểm tra chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng Đảm bảo an toàn thực phẩm, hàng hóa sẽ được chuyển về kho của siêu thị và tiếp nhận tại cửa chính.

Siêu thị Aeon Mall cam kết cung cấp các mặt hàng thực phẩm an toàn và tươi ngon Các sản phẩm được vận chuyển đều đặn và linh hoạt, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng của người dân.

Khi hàng hóa đến cửa hàng, nhân viên tiếp nhận tại Aeon Mall sẽ kiểm tra lại số lượng và chất lượng sản phẩm Một phần hàng hóa sẽ được đưa vào kho bảo quản thực phẩm, trong khi phần còn lại sẽ được trưng bày tại các quầy hàng.

Hình 2.1 : Kệ hàng hóa và cách trưng bày của dưa lưới tại Aeon mall

Nguồn: Tác giả sưu tầm

Mỗi loại trái cây, bao gồm dưa lưới, sẽ được trưng bày riêng biệt với tem ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, giá cả, loại trái cây và ngày đóng gói, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn Sản phẩm dưa lưới được bảo vệ bằng lưới xốp và được xếp gọn gàng trên kệ.

Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm tại Bách Hóa Xanh

2.2.1 Tổng quan về nhà cung cấp Hợp tác xã công nghệ cao Kim Long

Tên công ty: HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO KIM LONG

Tên viết tắt: KIM LONG FRUIT

Mã số thuế: 3702519419: 248/27, Cà Na, Xã An Bình, Huyện Phú Giáo, Tỉnh Bình Dương

Người đại diện: NGUYỄN HỒNG QUYẾT Điện thoại: 0939404440

Quản lý bởi: Cơ quan quản lý thuế huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương

Tình trạng: Đang hoạt động

Ngành nghề kinh doanh: Trồng trọt, chăn nuôi hỗn hợp

Sản phẩm của công ty: Các loại rau ăn lá như rau dền, cải bẹ xanh… và các loại trái cây như cam sành, dưa lưới

Khách hàng: Một số hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch như Big C, Tmart, Coopmart, Bách hóa xanh…

Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Công Nghệ Cao Kim Long, tọa lạc tại xã An Bình, huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương, được thành lập vào năm 2016 theo quy định của Luật Hợp tác xã năm 2012 Tổ chức này hoạt động dựa trên sự liên kết giữa các cá nhân và hộ gia đình, nhằm phát triển nông nghiệp công nghệ cao trong khu vực.

HTX Nông Nghiệp CNC Kim Long hiện có 45 xã viên và 4 phòng ban: Ban Quản trị, Ban sản xuất, Ban kinh doanh, và Ban Quản lý chất lượng Với diện tích nhà màng canh tác công nghệ cao lên tới 12 hecta và tổng vốn điều lệ 2,4 tỷ đồng, hợp tác xã hàng năm cung cấp khoảng 600 tấn sản phẩm chất lượng ra thị trường Doanh thu hàng năm của HTX đạt gần 24 tỷ đồng.

Ngay từ những ngày đầu thành lập, HTX đã xác định Dưa lưới là sản phẩm chủ lực Bên cạnh đó, HTX cũng đang mở rộng phát triển một số loại cây ăn quả đặc trưng của vùng đất Miền Nam.

Sản phẩm rau củ quả của HTX được sản xuất theo quy trình VietGap và tiêu chuẩn ISO 9001:2015, đảm bảo năng suất cao và đáp ứng đầy đủ yêu cầu về chất lượng, mẫu mã cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

HTX Kim Long tập trung vào việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất để nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời tối ưu hóa chi phí sản xuất một cách hiệu quả.

Hợp tác xã đã hỗ trợ kỹ thuật và chuyển giao công nghệ cho nhiều hộ dân ở Bình Dương và các tỉnh lân cận như Bình Phước, Tây Ninh, Bình Thuận, tập trung vào việc đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm Kể từ khi thành lập, HTX đã xây dựng một hệ thống cung ứng sản phẩm ổn định và có tính cạnh tranh cao Hiện nay, sản phẩm của HTX được phân phối tại 12 tỉnh thành trên cả nước và có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch như Big C, Tmart, Coopmart, Bách hóa xanh.

HTX Nông Nghiệp Công Nghệ Cao Kim Long sẽ tiếp tục nâng cao hiệu quả hoạt động và phát triển bền vững trong thời gian tới Đơn vị sẽ tăng cường đào tạo và bồi dưỡng kiến thức, kỹ năng quản lý cho các thành viên, giúp họ tiếp cận tiến bộ khoa học kỹ thuật và áp dụng vào sản xuất Qua đó, HTX không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm mà còn góp phần thúc đẩy phong trào nông thôn mới tại địa phương.

2.2.2 Tổng quan về chuỗi cửa hàng Bách Hóa Xanh

Tên công ty: Công Ty Cổ Phần Thương Mại Bách Hóa Xanh.

Giấy phép đăng ký kinh doanh số: 0310471746 Địa chỉ đăng ký kinh doanh: 128 Trần Quang Khải, P Tân Định, Q.1, TP.HCM.

Quản lý bởi: Chi cục thuế Quận 1

Người đại diện: Nông Văn Dũng Điện thoại: 0838125960

Tình trạng: Đang hoạt động

Ngành nghề kinh doanh: Bán lẻ thực phẩm tươi sống và hàng tiêu dùng nhanh

Khách hàng: Mọi đối tượng như người dân sinh sống gần đó, người lao động, sinh viên…

 Lịch sử hình thành và phát triển

Vào năm 2015, những cửa hàng Bách hóa Xanh đầu tiên với diện tích dưới 100m2 đã ra mắt tại quận Bình Tân, nơi có mật độ dân cư đông đúc nhất TP.HCM Đến đầu năm 2017, Bách hóa Xanh đã phát triển lên tới 50 cửa hàng tại khu vực này.

Năm 2017 Bách hóa Xanh có tổng cộng 238 cửa hàng ở quận Bình Tân và Tân Phú với doanh thu 700 triệu đồng/tháng.

Năm 2018, Bách hóa Xanh đã chuyển đổi mô hình cửa hàng, dẫn đến doanh thu trung bình mỗi cửa hàng tăng nhanh chóng lên 1,2 tỷ đồng/tháng Tại thời điểm đó, tổng số cửa hàng đã đạt 405, trong đó 90% nằm ở TP.HCM.

Tháng 10 năm 2018 Website BachhoaXANH.com ra mắt để đáp ứng nhu cầu mua sắm trực tuyến của người dùng ở khu vực TP.HCM.

Năm 2019, Bách hóa XANH đã mở rộng mạng lưới với hơn 900 cửa hàng tại các tỉnh Miền Nam, Miền Đông và Nam Trung Bộ, đồng thời khởi động dịch vụ bán hàng online lần đầu tiên tại khu vực Biên Hòa, Đồng Nai.

Tháng 8 năm 2020 Mở bán online thêm 10 khu vực thuộc các tỉnh Miền Nam, Miền Đông và Nam Trung Bộ.

Tháng 12 năm 2020 Website BachhoaXANH.com chạm mốc 10.000 đơn hàng/ngày Tháng 8 năm 2021 Bách hóa XANH có gần 2.000 cửa hàng trên khắp các tỉnh thành ở Miền Nam, Miền Đông và Nam Trung Bộ

2.2.3 Mô hình chuỗi cung ứng dưa lưới tại chuỗi cửa hàng Bách hóa XANH

Bách hóa Xanh cung cấp sản phẩm dưa lưới chất lượng cao, được trồng trong nhà màng theo tiêu chuẩn VietGap bởi HTX Nông Nghiệp CNC Kim Long Quy trình nhận hàng tại Bách hóa Xanh bắt đầu khi sản phẩm được vận chuyển từ HTX đến kho hàng sau khi đã qua kiểm tra chất lượng Sau đó, sản phẩm sẽ được nhà vận chuyển riêng của Bách hóa Xanh chuyển trực tiếp đến cửa hàng, nơi nhân viên sẽ nhận hàng qua cửa chính.

Bách hóa Xanh sử dụng nhà vận chuyển riêng, giúp thời gian giao hàng linh hoạt Khi cửa hàng hết hàng, nhà vận chuyển sẽ nhanh chóng bổ sung hàng hóa.

Khi hàng hóa được giao đến Bách hóa Xanh, nhân viên sẽ đưa trái cây đến cửa chính và đặt tại lối ra vào Tiếp theo, họ sẽ tự kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa Sau khi hoàn tất kiểm tra, nhân viên sẽ tiến hành sắp xếp hàng hóa lên kệ.

Sản phẩm dưa lưới được trưng bày theo nguyên tắc 3D: dễ nhìn, dễ thấy và dễ lấy, với lưới xốp bảo vệ bao quanh từng trái Trên kệ, mỗi sản phẩm được trưng bày từ 4-5 trái, và nhân viên sẽ bổ sung khi hàng hết.

Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm tại siêu thị Big C

2.3.1 Tổng quan về nhà cung cấp Nông Sản Xanh An Phát (Depaco Farm)

Công ty: CÔNG TY TNHH Nông Sản Xanh An Phát

Tên viết tắt: NÔNG SẢN XANH AN PHÁT

Chủ sở hữu: Huỳnh Thị Cẩm Như

Hotline: 0919511003 ail: info@depaco.vn

Website: Trang chủ (depaco.vn) Địa chỉ: 99 Điện Biên Phủ, P Dakao, Quận 1, HCM

Nơi canh tác và nhà máy SX: Xuân Lộc , Định Quán , Bến Lức , Cẩm Mỹ

Người đại diện: HUỲNH THỊ THU TRANG

Quản lý bởi: Chi cục Thuế Quận 1

Lĩnh vực hoạt động: Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu trừ gỗ, tre, nứa và động vật sống

Depaco bắt đầu từ một vườn trái cây mô hình chuẩn với quy trình trồng trọt bài bản và nhật ký canh tác rõ ràng Hiện nay, công ty đã mở rộng thành nhiều vườn trái cây liên kết với nông dân, nhằm sản xuất những sản phẩm an toàn và bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.

Depaco chuyên cung cấp trái cây tươi, rau củ quả tươi và các loại nông sản sơ chế, chế biến theo các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO 22000.

Năm 2025, mục tiêu chính là kết nối nông dân với chương trình cánh đồng lớn nhằm tối ưu hóa chi phí sản xuất Đồng thời, sẽ tiến hành khoanh vùng trồng trọt theo hướng hữu cơ và vi sinh, góp phần nâng cao chất lượng nông sản và bảo vệ môi trường.

Khẳng định thương hiệu nông sản an toàn bền vững ở thị trường trong nước.

Xuất khẩu nông sản vào các nước Châu Á và thị trường Trung Đông.

Đến năm 2030, vùng trồng liên kết sẽ mở rộng từ Bắc vào Nam, mang đến sự đa dạng về các loại nông sản đặc trưng của từng vùng miền Mục tiêu là duy trì thương hiệu nông sản an toàn và bền vững, góp mặt trong top 10 thương hiệu nông sản hàng đầu trong nước.

Xuất khẩu nông sản vào thị trường EU và khẳng định chất lượng trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý nhất

Cân bằng lợi ích cho Khách hàng, Nông dân, Công Ty và Người lao động

- Vì sức khoẻ, vì cộng đồng

- Đối tác đáng tin cậy

Khách hàng: Một số hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch như Big C, Tmart, Coopmart, Bách hóa xanh…

2.3.2 Thông tin chung về doanh nghiệp

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH TMDV Siêu thị Big C

Trụ sở: 222 Trần Duy Hưng, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Tên giao dịch: DJS CO., LTD

Ngành nghề kinh doanh: phân phối sản xuất bán lẻ

Website: https://www.bigc.vn/Loại hình doanh nghiệp: liên doanh

2.3.3 Quá trình hình thành và phát triển công ty TNHH TMDV Siêu thị Big C

Khai trương siêu thị đầu tiên vào năm 1998 tại Đồng Nai, Big C Việt Nam hoạt động theo mô hình "Trung tâm thương mại" với slogan "Giá rẻ cho mọi nhà", cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao và tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng Tháng 4/2016, Big C gia nhập Central Group Thailand, mở rộng mạng lưới với 35 đại siêu thị và 31 trung tâm mua sắm trên toàn quốc, cùng đội ngũ hơn 8000 nhân viên Big C Việt Nam ưu tiên phát triển bền vững và hòa nhập cộng đồng, duy trì 5 giá trị cốt lõi trong hoạt động kinh doanh.

 Sự hài lòng khách hàng

 Bảo vệ môi trường và phát triển bền Minh bạch trong mọi hoạt động;

 Tạo ra giá trị chung

Với gần 20 năm hoạt động, Big C Việt Nam đã đóng góp quan trọng cho thị trường bán lẻ và sự phát triển kinh tế đất nước Doanh nghiệp không chỉ đầu tư vào kinh doanh mà còn chú trọng đến bảo vệ môi trường và hoạt động cộng đồng Đội ngũ nhân viên tận tâm của Big C tự hào mang đến không gian mua sắm hiện đại với gần 100.000 mặt hàng chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp Nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng, Big C hướng đến mục tiêu trở thành một trong những nhà bán lẻ lớn nhất tại Việt Nam, và đã vinh dự nhận nhiều giải thưởng cao quý ghi nhận thành tích của mình.

 Thương hiệu Việt được yêu thích nhất 2012.

 Xếp thứ 2 trong 10 nha bán lẻ hàng đầu Việt Nam 2014.

 1 trong 5 doanh nghiệp Việt Nam nằm trong top 500 nhà bán lẻ hàng đầu khu vực Châu Á – Thái Bình Dương

Văn hóa doanh nghiệp tại Big C Việt Nam được thể hiện qua thông điệp từ Tổng giám đốc về việc xây dựng bộ quy tắc đạo đức nghề nghiệp, nhằm cam kết với khách hàng và nhà cung cấp, đồng thời hướng dẫn cán bộ nhân viên thực hiện các ứng xử chuẩn mực Các cán bộ nhân viên Big C hướng tới việc thực hiện 5 giá trị cốt lõi, được coi là kim chỉ nam cho mọi hoạt động trong công việc và cuộc sống hàng ngày.

Khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi Chúng tôi luôn lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, từ đó không ngừng cải tiến sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng tốt nhất mong muốn của họ.

 Thể hiện trách nhiệm giữa các thành viên Big C, trong mối quan hệ với khách hàng, đối tác và cộng đồng.

Đề cao sức mạnh tập thể và sự hợp tác giữa các thành viên là yếu tố then chốt trong việc phát triển công ty Chúng tôi tập trung vào việc phát hiện và đào tạo những cá nhân xuất sắc, nhằm chuẩn bị cho sự tăng trưởng bền vững của tổ chức.

 Mọi cán bộ nhân viên đều phải hành động minh bạch, vì lợi ích của công ty.

 Làm việc trên tinh thần cởi mở, chia sẻ và không ngừng đưa ra những giải pháp mới.

Ngoài ra, Big C là doanh nghiệp rất chú trọng thực hiện những hoạt động xã hội có ý nghĩa với cộng đồng Tiêu biểu như:

 Trao quà ủng hộ cho người dân vùng bão lũ ở Quảng Nam và Thừa Thiên Huế

 Hợp tác cung ứng hàng hóa với các doanh tại tỉnh Quảng Ngãi và các tỉnh duyên hải Trung nhằm đồng hành và hỗ trợ người nông dân

 Tặng quà cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn trong dịp quóc tế thiếu nhi,…

Sau hơn 20 năm hoạt động và được nhiều người tiêu dùng yêu thích, đại siêu thị Big C đã tái định vị thương hiệu bằng việc đổi tên thành đại siêu thị GO! Sự thay đổi này nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm mới mẻ và cải tiến hơn.

2.3.4 Giới thiệu về sản phẩm dưa lưới của Siêu thị Big C

Dưa lưới tại siêu thị Big C được cung cấp bởi CÔNG TY TNHH Nông SảnXanh An Phát (Depaco Farm)

Chuỗi cung ứng dưa lưới tại siêu thị Big C yêu cầu doanh nghiệp và nhà cung cấp tuân thủ các thủ tục phức tạp để đưa hàng hóa vào hệ thống Sản phẩm cần đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng cao, vì vậy các giấy phép cần thiết phải được chuẩn bị đầy đủ theo quy định của nhà nước Công ty TNHH Nông sản xanh An Phát sẽ cung cấp dưa lưới theo đơn đặt hàng, và hàng hóa sẽ được kiểm tra nghiêm ngặt về số lượng, chất lượng cùng với giấy tờ chứng minh nguồn gốc trước khi chuyển về kho của siêu thị.

Siêu thị Big C cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm với các mặt hàng luôn tươi ngon Sự vận chuyển đều đặn và linh hoạt giúp đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng của người dân.

Khi hàng hóa đến cửa hàng Big C, nhân viên tiếp nhận sẽ kiểm tra lại số lượng và chất lượng sản phẩm Một phần hàng hóa sẽ được đưa vào kho bảo quản thực phẩm, trong khi phần còn lại sẽ được trưng bày tại các quầy hàng.

Mỗi loại trái cây được trưng bày một cách rõ ràng, với từng quả dưa lưới dán tem ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, giá cả, loại và ngày đóng gói, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn Sản phẩm dưa lưới được xếp lên kệ mà không có màng bọc, nhưng mỗi quả đều được bổ đôi để khách hàng có thể dễ dàng xem xét chất lượng.

Quầy trái cây gần cửa ra vào tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng tiếp cận sản phẩm dễ dàng Gian hàng được sắp xếp bắt mắt với hệ thống đèn chiếu sáng đầy đủ, làm tăng sức hấp dẫn cho sản phẩm Đây là điểm nhấn quan trọng thu hút khách hàng.

 Dưa lưới tròn (vỏ xanh ruột cam): 34.900 đ/kg

Hình 2.5 : Thông tin về dưa lưới

Nguồn: Tác giả sưu tầm

Bảng giá sản phẩm được in và ép dẻo, với thông tin rõ ràng về giá cả và nguồn gốc xuất xứ Nhân viên sẽ chăm sóc hàng hóa hàng ngày, đảm bảo nếu sản phẩm có dấu hiệu héo hoặc vấn đề bên ngoài, sẽ được thu hồi và thay thế bằng sản phẩm mới Các sản phẩm gặp vấn đề sẽ được nhân viên xem xét để chế biến hoặc tiêu hủy Mặc dù không có màng bọc, sản phẩm vẫn được dán nhãn rõ ràng, thể hiện nguồn gốc xuất xứ từ Công ty Nông sản xanh An Phát, giúp khách hàng nhận biết nhà cung cấp.

Nhân viên: không có nhân viên tư vấn ở quầy, chỉ có nhân viên chăm hàng còn khá ít kinh nghiệm chưa đáp ứng được những gì khách hàng cần.

So sánh 3 mô hình chuỗi cung ứng Aeon Mall, Bách Hóa Xanh và Big C

3.1 Môi trường địa lý, sinh thái

Vị trí địa lý của doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Địa bàn rộng lớn ảnh hưởng đến chi phí vận chuyển, từ đó tác động đến tổng chi phí và giá sản phẩm Một địa điểm thuận lợi cho mua bán và giao dịch sẽ giúp doanh nghiệp gia tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm.

Môi trường văn hóa xã hội ảnh hưởng trực tiếp đến sức tiêu thụ sản phẩm.

Yếu tố văn hóa xã hội, bao gồm dân số, sự phát triển dân số, thu nhập và chất lượng cuộc sống, đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh Do đó, các doanh nhân cần nghiên cứu kỹ lưỡng về văn hóa xã hội để cung cấp sản phẩm phù hợp với nhu cầu của thị trường.

Yếu tố môi trường chính trị và pháp luật đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh, ảnh hưởng trực tiếp đến các quy định và tiêu chuẩn liên quan đến buôn bán Những quy định này không chỉ định hình cách thức hoạt động của doanh nghiệp mà còn quyết định sự thành công và bền vững của họ trên thị trường.

PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM

Môi trường địa lý, sinh thái

Vị trí địa lý của doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Độ rộng địa lý của thị trường ảnh hưởng đến chi phí vận chuyển, từ đó tác động đến tổng chi phí tiêu thụ và giá sản phẩm Một địa điểm thuận lợi cho mua bán và giao dịch sẽ giúp doanh nghiệp tăng cường khả năng tiêu thụ sản phẩm hiệu quả hơn.

Môi trường văn hóa xã hội ảnh hưởng trực tiếp đến sức tiêu thụ sản phẩm.

Yếu tố văn hóa xã hội bao gồm dân số, sự phát triển dân số, thu nhập và chất lượng cuộc sống Do đó, các doanh nhân cần nghiên cứu văn hóa xã hội để xác định và cung cấp sản phẩm phù hợp với nhu cầu của thị trường.

Yếu tố môi trường chính trị và pháp luật đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, nhất là thông qua các quy định và tiêu chuẩn liên quan đến buôn bán Các quy định này không chỉ định hướng cho doanh nghiệp trong việc tuân thủ pháp luật mà còn ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Nền kinh tế ổn định, không có lạm phát, và khả năng quan hệ ngoại thương mạnh mẽ là những yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển kinh tế Thêm vào đó, khả năng cạnh tranh với hàng nhập khẩu cũng đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao vị thế của nền kinh tế.

Yếu tố cung cầu hàng hóa trên thị trường quyết định mức độ tiêu thụ và giá cả Khi cung vượt cầu, việc tiêu thụ hàng hóa sẽ gặp khó khăn, dẫn đến giá cả giảm và ngược lại Đối thủ cạnh tranh cũng là một yếu tố quan trọng trong kinh doanh; việc nghiên cứu và đánh giá đối thủ giúp doanh nghiệp phát triển các chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn.

Tiềm lực tài chính là sức mạnh của doanh nghiệp Vì vậy việc huy động nguồn vốn là vô cùng quan trọng.

Tiềm năng con người đóng vai trò quan trọng từ giai đoạn khởi đầu đến khi đạt được thành công Năng lực con người không chỉ là yếu tố quyết định mà còn là yếu tố duy trì sự phát triển trong kinh doanh Khai thác hiệu quả khả năng của con người sẽ mang lại kết quả tích cực cho hoạt động buôn bán.

Công tác xúc tiến bán hàng là hoạt động giúp người tiêu dùng biết đến với sản phẩm, khơi dậy nhu cầu tiềm ẩn trong khách hàng.

Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định mức tiêu thụ Sản phẩm có thiết kế đẹp và chất lượng vượt trội sẽ thu hút khách hàng, từ đó tạo dựng một thị trường bền vững.

Phương thức bán hàng

Phương thức bán hàng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng quay lại Nó bao gồm các yếu tố như hình thức cung cấp sản phẩm, quy trình giao hàng, phương thức thanh toán, chế độ bảo hành và thái độ phục vụ của nhân viên.

Khả năng quản lý

Khả năng kiểm soát và quản lý bán hàng của người quản lý là yếu tố quyết định trong kinh doanh Người quản lý cần nắm bắt kịp thời tình hình bán hàng để đưa ra quyết định chính xác Các vấn đề trong quản lý bán hàng bao gồm quản lý nhân viên, hoạt động bán hàng tại cửa hàng, quản lý đơn hàng, tài chính kế toán và tình trạng kho hàng.

Giá cả sản phẩm

Giá cả sản phẩm phản ánh số tiền mà người bán kỳ vọng nhận từ người mua Để xác định giá cả hợp lý, cần dựa vào giá thị trường, đặc biệt là giá bình quân của hàng hóa trên các thị trường trong và ngoài nước trong từng giai đoạn kinh doanh.

Giá cả được xác định hợp lý có tác dụng lớn đối với doanh nghiệp, đặc biệt trong việc kết nối sản xuất với tiêu thụ sản phẩm trên các thị trường trong và ngoài nước Nó đóng vai trò là đòn bẩy kinh tế quan trọng, ảnh hưởng quyết định đến khối lượng sản phẩm tiêu thụ và lợi nhuận mà doanh nghiệp đạt được.

Để đạt được mục tiêu kinh tế tổng hợp và tối ưu hóa lợi nhuận, doanh nghiệp cần thiết lập một chính sách hợp lý và hiệu quả.

Phương thức thanh toán

Việc tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp phụ thuộc vào nhiều phương thức thanh toán như séc, tiền mặt và ngoại tệ, mỗi phương thức đều có ưu và nhược điểm riêng Do đó, doanh nghiệp cần lựa chọn phương thức thanh toán phù hợp để mang lại lợi ích cho cả hai bên Khi doanh nghiệp cung cấp các phương thức thanh toán tiện lợi và nhanh chóng, khả năng tiêu thụ sản phẩm sẽ tăng cao Để thúc đẩy việc tiêu thụ, doanh nghiệp cần đơn giản hóa thủ tục và điều kiện thanh toán, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng.

Hệ thống phân phối sản phẩm của doanh nghiệp

Trong quá trình tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp cần xây dựng một hệ thống phân phối hiệu quả, bao gồm các cửa hàng bán trực tiếp, đại lý và việc cung cấp cho các nhà bán lẻ.

Hệ thống phân phối sản phẩm của doanh nghiệp được hình thành từ buồng máy tiêu thụ, với mạng lưới phân bố rộng rãi trên các địa bàn và vùng thị trường mà doanh nghiệp tham gia kinh doanh.

Một hệ thống phân phối sản phẩm hợp lý giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả tiêu thụ, trong khi việc tổ chức kém có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực, khiến sản phẩm bị ứ đọng và gây thiệt hại cho doanh nghiệp.

Uy tín của doanh nghiệp

Quá trình sản xuất kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng vị thế của doanh nghiệp trên thị trường, đồng thời nâng cao uy tín và giảm thiểu hoài nghi của khách hàng đối với sản phẩm.

Uy tín của doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong hiệu quả tiêu thụ sản phẩm Sự trung thành của khách hàng đối với sản phẩm chính là biểu hiện rõ nét của uy tín này Khi doanh nghiệp chiếm được lòng tin của khách hàng, điều này sẽ thúc đẩy mạnh mẽ công tác tiêu thụ sản phẩm.