Đặc biệt, trong ngành thực phẩm và đồuống, việc kết hợp các yếu tố văn hóa địa phương vào sản phẩm không chỉ là một chiến lượcMarketing sáng tạo mà còn là một cách để gắn kết với cộng đồ
Giới thiệu thương hiệu Marou
Tầm nhìn, sứ mệnh của Marou
Tầm nhìn của Marou là trở thành công ty socola truyền cảm hứng hàng đầu tại Châu Á, mang đến những trải nghiệm bất ngờ cho khách hàng Theo CEO Vincent Mourou, socola không chỉ là sản phẩm mà còn là niềm vui, và Marou cam kết lan tỏa niềm vui đó qua việc giới thiệu những sản phẩm mới và chất lượng tốt nhất.
Sứ mệnh: “Định hướng lại vị giác và khẩu vị đại chúng.”
Giá trị cốt lõi của Marou
Marou Faiseurs de Chocolat xây dựng thương hiệu dựa trên các giá trị cốt lõi sau:
Marou cam kết sản xuất socola từ hạt cacao chất lượng cao, được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nông trại tại Việt Nam Họ kiểm soát toàn bộ quy trình từ nông trại đến thanh sô-cô-la nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm.
Marou cam kết phát triển bền vững bằng cách hỗ trợ nông dân trồng cacao thông qua tài chính và kỹ thuật Họ trực tiếp mua cacao từ nông dân, không qua trung gian, giúp gia tăng thu nhập cho nông dân và đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
Minh bạch: Marou công khai các báo cáo về nguồn gốc cacao và các hoạt động của mình, đảm bảo mọi thông tin đều minh bạch và rõ ràng
Marou tôn vinh hương vị độc đáo của từng vùng trồng cacao tại Việt Nam, với mỗi thanh sô-cô-la đều thể hiện rõ nét bản sắc của vùng đất nơi sản xuất.
Marou không chỉ chú trọng vào lợi nhuận mà còn cam kết tạo ra tác động tích cực cho cộng đồng nông dân và môi trường Họ cung cấp hỗ trợ tài chính và kỹ thuật cho nông dân nhỏ lẻ, giúp cải thiện kỹ thuật canh tác và nâng cao thu nhập cho họ.
Phân tích tình hình (Situation Analysis)
Phân tích thị trường
Với dân số gần 100 triệu người, thị trường nội địa Việt Nam là một cơ hội lớn cho Marou Trong bối cảnh Covid-19, khi xuất khẩu gặp khó khăn và du lịch bị ảnh hưởng, công ty đã chuyển trọng tâm sang thị trường nội địa và ghi nhận những tín hiệu tích cực Sự phát triển của tầng lớp trung lưu tại Việt Nam hứa hẹn sẽ làm tăng nhu cầu đối với sản phẩm của Marou trong tương lai.
“Người Việt thích chocolate, nhưng chỉ coi đây là một loại hương liệu, ví dụ như trên bánh hoặc một chiếc bánh Choco Pie.” - Mourou nêu rõ.
Người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng chú trọng đến sản phẩm và dịch vụ thân thiện với môi trường, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm, trong đó có chocolate Tiêu dùng xanh là một phần trong chiến lược tăng trưởng xanh của Việt Nam giai đoạn 2011 - 2020, với tầm nhìn đến năm 2050 Xu hướng nổi bật hiện nay là sự gia tăng ưa chuộng chocolate cao cấp và thủ công, khi người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất, dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của các thương hiệu chocolate artisan và bean-to-bar.
Việt Nam đã ký kết nhiều Hiệp định thương mại tự do (FTA) với các đối tác lớn như ASEAN, EU, Mỹ, Nhật Bản, và Hàn Quốc, giúp giảm rào cản thương mại và thuế quan, tạo điều kiện thuận lợi cho xuất nhập khẩu Theo Bộ Công Thương, FTA đã giảm 85 - 90% thuế nhập khẩu cho sản phẩm bánh kẹo Việt Nam, mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp trong việc mở rộng thị trường và tăng cường sức cạnh tranh Doanh nghiệp bánh kẹo có thể tận dụng Amazon, sàn thương mại điện tử lớn nhất thế giới, để tiếp cận hàng triệu khách hàng và nâng cao nhận diện thương hiệu toàn cầu nhờ vào sự kết nối của internet.
Hình 3.1: Chocolate Marou trên Amazon
Trong những năm đầu của ngành sản xuất chocolate, các tổ chức phi chính phủ, công ty đa quốc gia và nông dân đã cùng nhau phát triển nguồn cacao tại Việt Nam, với mục tiêu biến đất nước thành cường quốc trong ngành chocolate Tuy nhiên, sự phát triển này chưa đạt được như kỳ vọng, nhưng lại mở ra cơ hội mới cho các doanh nghiệp như Marou Người dân Việt Nam thường chọn hoa quả làm tráng miệng, trong khi chocolate 78% có vị đắng và giá cao hơn bữa ăn thông thường, điều này khiến Marou tập trung vào việc quảng bá chocolate qua các sản phẩm ngọt hơn và các hoạt động như tour du lịch nông trại Mặc dù Ghana xuất khẩu cacao gấp nhiều lần Việt Nam, nhưng xuất khẩu của Việt Nam đã tăng đáng kể từ năm 2009, cho thấy tiềm năng lớn Kể từ khi Marou ra mắt thanh chocolate đầu tiên vào năm 2011, doanh thu của họ đã tăng trưởng không ngừng, với mạng lưới cung ứng mở rộng ra nhiều tỉnh thành Giá thu mua cacao trung bình tại trang trại cao hơn nhiều so với giá thị trường, và Marou nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sản xuất cacao có trách nhiệm, đồng thời nhận thức về tác động môi trường từ sản xuất chocolate.
Nghiên cứu cho thấy số lượng người tiêu dùng chocolate tăng gấp 4 lần, đồng thời chỉ ra mối liên hệ giữa nhập khẩu chocolate của Đức và sự mất rừng ở Ghana và Bờ Biển Ngà Marou đang triển khai dự án nông lâm kết hợp tại Madagui, Lâm Đồng, nhằm trồng cacao xen kẽ với các loại cây khác Công ty luôn tăng giá thu mua cacao để đảm bảo thu nhập ổn định cho nông dân, khuyến khích họ tiếp tục canh tác Ngoài ra, Marou còn cung cấp hạt giống và đào tạo kỹ thuật làm phân trộn và cắt tỉa, tạo cơ hội việc làm cho người dân địa phương.
Covid-19 đã tác động mạnh mẽ đến nhiều lĩnh vực như thực phẩm, nhà hàng và khách sạn, nhưng doanh thu xuất khẩu của Marou lại tăng 50% Sô-cô-la được xem như một phương pháp giúp giảm stress, và trong bối cảnh lockdown ở phương Tây, nhu cầu tiêu thụ sô-cô-la đã gia tăng đáng kể Kết quả là, doanh số xuất khẩu sô-cô-la của Marou đã ghi nhận mức tăng trưởng 50% trong thời gian đại dịch.
Hình 3.2: Sản phẩm socola Marou
Phân tích đối thủ cạnh tranh
Là thương hiệu Chocolate Việt Nam, chúng tôi tự hào sử dụng 100% nguyên liệu cacao được trồng và chăm sóc bởi những nông dân Việt Nam.
Nhà sáng lập Alluvia đã chọn trồng cacao trên đất phù sa sông Mê Kông và sản xuất chocolate theo phương pháp bean-to-bar Alluvia Chocolate cam kết mang đến sản phẩm 100% cacao nguyên chất từ vùng đất Chợ Gạo, Tiền Giang.
Hạt cacao được rang và tách vỏ, sau đó trải qua quá trình couching lâu dài để đạt độ mịn tuyệt đối Tiếp theo, hạt cacao được xử lý nhiệt bằng công nghệ Châu Âu hiện đại, tạo nên độ bóng đẹp Mỗi công đoạn đều được thực hiện thủ công, tỉ mỉ và tinh tế Nhờ vào quy trình này, Alluvia đã nhận được nhiều giải thưởng và chứng nhận uy tín như UTZ, HACCP, ISO 22000.
Hình 3.3: Giá bán của Alluvia Chocolate trên Shoppe
Nguồn: Trang thương mại điện tử trên Shoppe của Alluvia
Kênh phân phối của Alluvia:
Alluvia Chocolate phân phối sản phẩm thông qua các showroom tại TP Hồ Chí Minh,
Alluvia hiện có mặt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hội An, Đà Nẵng, Phú Quốc và Tiền Giang, đồng thời phân phối sản phẩm qua các hệ thống bán lẻ cao cấp như Annam Gourmet và Nam An Market Thương hiệu cũng mở rộng kênh phân phối đến các cửa hàng tiện lợi như Family Mart và trung tâm mua sắm lớn như Vincom Mega Mall Để quảng bá sản phẩm, Alluvia chủ yếu sử dụng website, fanpage Facebook và các nền tảng thương mại điện tử nhằm tiếp cận người tiêu dùng hiệu quả.
3.2.2 Figo Đây là thương hiệu khá phổ biến tại thị trường Chocolate Việt Nam, được thành lập bởi hai bạn trẻ Figo được sinh ra với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm Chocolate ngon và an toàn, được làm từ nguyên liệu cacao Việt Nam chất lượng cao. Các sản phẩm của Figo được sản xuất bởi công nghệ độc quyền từ một chuyên gia sản xuất chocolate người Pháp và áp dụng vào sản xuất chocolate Việt Nam Figo nhận được yêu thích và tin tưởng của khách hàng nhờ vào hương vị ngon và bổ dưỡng, thiết kế bao bì đơn giản, tinh tế và giá thành phù hợp.
Figo cung cấp đa dạng sản phẩm chocolate, bao gồm chocolate nguyên bản, chocolate trái cây khô và chocolate hạt điều rang muối Họ cũng sáng tạo nhiều sản phẩm độc đáo để kỷ niệm các dịp lễ, đặc biệt là Tết Nguyên Đán của Việt Nam.
Hình 3.4 Giá bán socola Figo trên Shoppe
Nguồn: Trang thương mại điện tử trên Shoppe của Figo
Kênh phân phối của Socola Figo hiện nay rất đa dạng, bao gồm bán lẻ trực tiếp tại hệ thống cửa hàng trên toàn quốc, phân phối qua các kênh Horeca (khách sạn, nhà hàng, quán cà phê), siêu thị hiện đại (MT), cửa hàng tại sân bay, và xuất khẩu quốc tế Sản phẩm Figo cũng được bày bán trên các nền tảng trực tuyến và trên website chính thức của công ty.
Figo đang lên kế hoạch mở rộng ra thị trường quốc tế, khai thác nguồn cacao chất lượng từ Bến Tre và Tiền Giang, hai vùng trồng cacao nổi tiếng tại Việt Nam, với mục tiêu xây dựng thương hiệu socola Việt trên thị trường toàn cầu.
Là thương hiệu sô cô la thủ công tại Việt Nam, nổi bật với sản phẩm chất lượng cao và phong cách thiết kế hiện đại.
Sản phẩm của chúng tôi kết hợp công nghệ chế biến hiện đại với sự sáng tạo, mang đến hương vị đặc biệt từ trái cây, hạt, gia vị và sô cô la Thương hiệu hướng tới việc cung cấp trải nghiệm sôcôla tinh tế và phong phú, đồng thời tôn vinh các giá trị văn hóa đặc sắc Đặc biệt, dòng sản phẩm sô-cô-la ALVA phục vụ cho những khách hàng yêu thích chế độ ăn kiêng, bao gồm sô cô la không đường và sô cô la đen nguyên chất.
Hình 3.5 Sản phẩm sô-cô-la Legendary
Sản phẩm sô-cô-la Legendary có mức giá đa dạng, từ trung đến cao cấp, tùy thuộc vào từng dòng sản phẩm Các viên sô-cô-la sang trọng và quà tặng cao cấp thường có giá cao hơn, trong khi những sản phẩm phổ biến lại có mức giá hợp lý Giá cả của Legendary cạnh tranh trong phân khúc sô-cô-la cao cấp, nhắm đến khách hàng yêu thích sự mới mẻ và sáng tạo.
Hình 3.6: Giá bán của sô-cô-la ALVA
Các thương hiệu chủ yếu tiếp cận khách hàng qua cửa hàng trực tuyến, nền tảng thương mại điện tử và các cửa hàng flagship tại các đô thị lớn Họ cũng tham gia vào các triển lãm, sự kiện và hội chợ để mở rộng đối tượng khách hàng, đồng thời tổ chức các chương trình trải nghiệm và workshop về sô-cô-la Bán hàng trực tuyến đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phân phối của thương hiệu.
QueeNam là thương hiệu sô cô la nổi bật của Việt Nam, chuyên sản xuất sô cô la bọc hạt kết hợp với bột trái cây sấy lạnh, mang đến hương vị mới lạ và độc đáo Thương hiệu tập trung vào đối tượng khách hàng trẻ, yêu thích sự sáng tạo và khám phá những hương vị mới, đặc biệt là sự kết hợp giữa trái cây tươi và sô cô la Các sản phẩm của QueeNam được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, dưới sự giám sát của các chuyên gia quốc tế từ Hà Lan và Bỉ, đảm bảo chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Queenam cung cấp sản phẩm sô-cô-la bọc hạt trái cây với mức giá rẻ tầm trung, hợp lý cho giới trẻ và những ai tìm kiếm quà tặng độc đáo Mặc dù giá có cao hơn một chút so với sô-cô-la đại trà, nhưng Queenam vẫn duy trì tính cạnh tranh trong phân khúc cao cấp nhờ vào nguyên liệu tươi ngon và quy trình sản xuất chất lượng.
Hình 3.7 Giá bán của chocolate Queenam
Nguồn: Trang thương mại điện tử của Queenam
Kênh phân phối bán hàng:
Queenam phân phối sản phẩm chủ yếu thông qua các kênh bán lẻ và cửa hàng trực tuyến, đồng thời tham gia vào các triển lãm và hội chợ để nâng cao nhận diện thương hiệu Ngoài ra, thương hiệu còn tổ chức các cửa hàng pop-up và sự kiện để tạo ra trải nghiệm kết nối trực tiếp với người tiêu dùng.
Phân tích SWOT
Tại nơi sản xuất hạt cacao, có thể chế biến sô-cô-la chất lượng cao mà không cần nhập khẩu nguyên liệu, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào luôn tươi ngon và an toàn.
Quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín và thủ công, không có sự can thiệp của bên trung gian, đảm bảo chất lượng sản phẩm Sản phẩm không chỉ mang đậm đặc trưng nông sản Việt Nam mà còn thể hiện sự sáng tạo qua việc kết hợp hương vị độc đáo và công nghệ "bean-to-bar".
Marou không chỉ phân phối sản phẩm tại Việt Nam mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Mỹ, Canada, Thụy Sĩ, Bỉ, Anh và Pháp Hiện tại, thương hiệu này có hơn 700 điểm bán hàng trên toàn cầu, cho thấy sự mở rộng mạnh mẽ của mình trên thị trường quốc tế.
Chưa được nhiều người Việt Nam biết đến, đặc biệt người dân địa phương.
Thúc đẩy các hoạt động và tiếp thị chiến lược không hiệu quả
Vắng mặt trên mạng của các siêu thị lớn (Coop Mart,Winmart, AEON, Lotte Mart…), giảm khả năng tiếp cận của khách hàng với các sản phẩm.
Nhu cầu sô-cô-la tại Việt Nam đang gia tăng do nhiều người nhận ra lợi ích sức khỏe từ sản phẩm này, cùng với sự phát triển của tầng lớp trung lưu Đầu tư từ các tập đoàn, như quỹ TNHH Mekong Capital thông qua MEF IV, đã hỗ trợ Marou mở rộng chuỗi Maison Marou và phát triển các sản phẩm mới.
Chính sách của Nhà nước Việt Nam hỗ trợ bền vững cho các doanh nghiệp và cá nhân tham gia vào nền kinh tế tuần hoàn Bộ Công nghiệp và Thương mại đã triển khai chiến dịch "Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam", nhằm nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về việc sử dụng sản phẩm nội địa.
Khó khăn lớn nhất trong sản xuất chocolate là kiểm soát chất lượng hạt cacao đầu vào, điều này đòi hỏi người nông dân phải hiểu và thực hiện đúng các yêu cầu của Marou Đồng bằng Sông Cửu Long đang phải đối mặt với tình trạng nhiễm mặn và hạn hán, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến cây cacao, làm giảm số lượng và năng suất sản xuất của Marou.
Giá xuất khẩu sẽ đắt vì phụ thuộc vào nguyên liệu đầu vào.
Mỗi sản phẩm đều có vòng đời riêng, và socola của Marou hiện đang được ưa chuộng Tuy nhiên, theo thời gian, sản phẩm này có thể rơi vào giai đoạn suy thoái Để duy trì sự phát triển, Marou cần đưa ra những ý tưởng sáng tạo mới cho các sản phẩm tiếp theo.
Xác định mục tiêu marketing (Marketing Objectives)
Mục tiêu kinh doanh
Marou đặt mục tiêu mở rộng quy mô hoạt động tại Việt Nam vào năm 2022, với kế hoạch khai trương thêm nhiều cửa hàng Marou Station tại TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng Bên cạnh đó, họ cũng dự định mở rộng ra thị trường quốc tế, đặc biệt là các nước châu Á như Nhật Bản trong những năm tới, nhằm đưa thương hiệu Marou lên bản đồ chocolate thế giới.
Marou đặt mục tiêu mở rộng diện tích trồng cacao lên 1.000 héc-ta trong 10 năm tới, gấp 5 lần so với hiện tại, nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định và chất lượng cao Công ty cam kết thúc đẩy sản xuất bền vững thông qua các mô hình nông lâm kết hợp Đồng thời, dự án tại Madagui (Lâm Đồng) không chỉ tập trung vào sản xuất mà còn phát triển thành điểm du lịch trải nghiệm cho khách hàng.
Marou đang tập trung tăng cường thị trường nội địa sau thời gian chú trọng vào xuất khẩu, với mục tiêu mở rộng hệ thống cửa hàng Maison Marou Công ty mong muốn quảng bá và mang đến trải nghiệm sản phẩm chocolate kết hợp với các món bánh và thức uống từ cacao Trong năm 2023, Marou đã mở thêm 8 cửa hàng trên toàn quốc.
Marou không ngừng đổi mới và phát triển sản phẩm đa dạng, mang đến những thanh chocolate độc đáo kết hợp hương vị trái cây và hạt đặc sản Việt Nam, nhằm đáp ứng nhu cầu phong phú của người tiêu dùng cả trong nước và quốc tế.
Chocolate Marou đã mở rộng xuất khẩu và hiện có mặt tại hơn 20 quốc gia, đặc biệt chú trọng vào các thị trường cao cấp như Hàn Quốc và Nhật Bản Mục tiêu của Marou là duy trì vị thế trong phân khúc chocolate thủ công và mở rộng thêm các quốc gia tiêu thụ, từ đó đưa thương hiệu Marou lên bản đồ chocolate thế giới.
Marou cam kết thúc đẩy ngành ca cao bền vững, phát triển thị trường nội địa và nâng cao vị thế quốc tế cho chocolate mang đậm bản sắc và hương vị Việt Nam.
Chúng tôi không chỉ tập trung vào việc mở rộng hệ thống cửa hàng và nâng cao quy mô nhà máy, mà còn hướng đến việc xây dựng Marou thành một trong những công ty truyền cảm hứng nhất Mục tiêu của chúng tôi không phải là trở thành "lớn nhất", mà là trở thành một thương hiệu được yêu mến trong lòng tất cả các doanh nghiệp.
- Đại diện chocolate Marou cho biết.
Marou tập trung xây dựng thương hiệu bằng cách mở cửa hàng Maison, nơi khách hàng có thể trải nghiệm quy trình sản xuất chocolate và thưởng thức sản phẩm tươi ngon Họ cũng chú trọng quảng bá sản phẩm qua các phương tiện truyền thông quốc tế như The New York Times, nhằm nâng cao nhận diện thương hiệu và khẳng định vị thế trên thị trường chocolate toàn cầu.
Marou đang nỗ lực tăng cường nhận diện thương hiệu nội địa bằng cách “giáo dục” thị trường Việt Nam về văn hóa thưởng thức chocolate Các cửa hàng Maison Marou không chỉ đơn thuần là nơi bán sản phẩm, mà còn là điểm đến trải nghiệm, giúp khách hàng hiểu rõ giá trị và quy trình sản xuất chocolate từ cacao Việt Nam.
Marou khẳng định sự độc đáo của mình với hình ảnh "chocolate Việt Nam thủ công đầu tiên" trên các phương tiện truyền thông quốc tế và nội địa Câu chuyện về nguồn gốc cacao bền vững, kỹ thuật chế biến thủ công và hương vị nhiệt đới của nông sản Việt Nam là những yếu tố quan trọng giúp Marou tạo nên sự khác biệt trong ngành chocolate.
Tại Maison Marou, sự kết hợp giữa sản phẩm và trải nghiệm được thể hiện qua các chiến dịch và thiết kế không gian, nhằm tạo ra kết nối cảm xúc với khách hàng Mỗi thanh chocolate không chỉ đơn thuần là một sản phẩm, mà còn mang trong mình văn hóa và câu chuyện độc đáo của Việt Nam.
Marou đang tích cực tăng cường quảng bá quốc tế bằng cách xuất hiện trên các kênh truyền thông lớn như Bloomberg, Forbes và The New York Times, nhằm củng cố hình ảnh của thương hiệu chocolate cao cấp.
Họ hướng đến việc định vị sản phẩm như một biểu tượng đại diện cho chất lượng và sự sáng tạo của ngành chocolate Việt.
Mục tiêu truyền thông của Marou là kết hợp câu chuyện thương hiệu độc đáo với trải nghiệm khách hàng toàn diện, đồng thời mở rộng hình ảnh ra thị trường quốc tế nhằm khẳng định vị thế của chocolate Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Xác định đối tượng mục tiêu (Target Audiece)
Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ và tầng lớp trung lưu, đang ngày càng ưa chuộng sôcôla chất lượng cao Xu hướng này chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Bình Dương, nơi có thu nhập cao và lối sống hiện đại.
Tầng lớp trung lưu đang phát triển mạnh.
Nhu cầu đối với các sản phẩm thủ công, chất lượng cao, mang tính biểu tượng của văn hóa địa phương ngày càng gia tăng.
Cà phê sữa, một thức uống biểu tượng của Việt Nam, là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống được yêu thích.
Phân khúc khách hàng mục tiêu:
– 16 - 25 tuổi: Trẻ trung, năng động, ưa chuộng sự phá cách, yêu thích sự độc đáo và thường xuyên khám phá trải nghiệm mới.
– 26 - 35 tuổi: Chú trọng chất lượng, nguồn gốc bền vững và giá trị văn hóa trong các sản phẩm tiêu dùng.
Tầng lớp trung lưu có thu nhập ổn định và thường sẵn sàng chi tiêu cho các sản phẩm chất lượng cao Họ sống theo phong cách cân bằng giữa truyền thống và hiện đại, phản ánh sự kết hợp giữa giá trị văn hóa và nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
Tầng lớp thượng lưu thường chú trọng đến sự cao cấp và đẳng cấp của sản phẩm, họ thường chọn mua những món quà tặng thể hiện giá trị và chất lượng Ngoài ra, nhóm này cũng đặc biệt quan tâm đến sức khỏe và chất lượng của sản phẩm mà họ tiêu dùng.
– Người Việt Nam yêu thích trải nghiệm ẩm thực.
– Khách quốc tế tìm kiếm sản phẩm đặc trưng của Việt Nam.
– Khách du lịch chọn sản phẩm làm quà lưu niệm hoặc biếu tặng.
– Ưu tiên chất lượng: Sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm thủ công và minh bạch về nguồn gốc.
– Thích kết hợp truyền thống và sáng tạo: thích các hương vị quen thuộc (cà phê sữa) được làm mới theo cách cao cấp.
– Thích quà tặng: Thường xuyên tìm kiếm các sản phẩm độc đáo, thẩm mỹ để làm quà biếu.
– Tìm kiếm sản phẩm để tự thưởng cho bản thân hoặc làm quà tặng.
– Muốn kết nối cảm xúc qua hương vị đặc trưng gắn liền với văn hóa Việt.
Chiến lược Marketing (Marketing Strategy)
Định vị thương hiệu
Marou nổi bật với các sản phẩm chocolate độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của Việt Nam Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị Việt Nam trong chocolate Marou đã thu hút sự yêu thích của người tiêu dùng trên toàn cầu.
Hai người sáng lập của Marou, một chuyên gia quảng cáo và một chuyên gia tài chính, đã tạo nên sự kết hợp lý tưởng trong khởi nghiệp Vincent Mourou, với kinh nghiệm trong quảng cáo, đã giúp Marou xây dựng thương hiệu mạnh mẽ từ những năm đầu, với bao bì và hình ảnh được chăm chút kỹ lưỡng trên các phương tiện truyền thông quốc tế như Bloomberg, Forbes, và The New York Times Tại Maison Marou, tất cả nguyên liệu cho các món ăn và thức uống đều được tuyển chọn từ nguồn tươi ngon nhất, chủ yếu từ Việt Nam và Pháp Các đầu bếp tại đây chế biến mọi thứ thủ công, từ bột hạt điều cho đến mứt trái cây, tạo ra những món chocolate với hương vị tươi béo, không quá ngọt như ở những nơi khác.
Hình 6.1: Sản phẩm chocolate Marou
Bao bì của Marou không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn thể hiện rõ nét ảnh hưởng văn hóa Pháp, một quốc gia với lịch sử ngàn năm và kiến trúc tuyệt phẩm Sự kết nối giữa Pháp và Việt Nam, đặc biệt là trong thiết kế bao bì, đã tạo nên sự nổi bật cho thương hiệu Marou so với nhiều thương hiệu chocolate khác, đặc biệt trong bối cảnh ảnh hưởng của kiến trúc Pháp đối với Việt Nam vào đầu thế kỷ 20.
Socola Marou, được Tạp chí New York Times công nhận là "ngon và tinh tế nhất thế giới," đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế Sản phẩm này hiện được xuất khẩu đến hơn 30 quốc gia, bao gồm Châu Âu, Bắc Mỹ, Australia, Hàn Quốc và Nhật Bản, và được đánh giá cao về chất lượng.
Sô-cô-la Marou nổi bật với hương vị độc đáo và bao bì thu hút, đã nhận được sự quan tâm từ giới báo chí quốc tế và người yêu ẩm thực Với nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm giải Vàng Socola quốc tế, Marou không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn đưa Việt Nam lên bản đồ sô-cô-la toàn cầu Hãng luôn kiên định trong việc sản xuất sô-cô-la đen từ những nguyên liệu thượng hạng của Việt Nam.
Marou đặt mục tiêu mang sô-cô-la đến với mọi người tiêu dùng Việt và duy trì ngành trồng ca-cao bền vững cho nông dân.
Hình 6.2: Bản đồ 6 vùng cacao được Marou chọn làm chocolate
Đề xuất giá trị
Headline: “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa”
Lấy cảm hứng từ sự hòa quyện của cà phê robusta hữu cơ, sữa đặc và cacao Việt Nam, sản phẩm mang đến trải nghiệm độc đáo với từ “SAY” thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa “XAY” và cảm giác “say sưa” trong tình yêu Sự kết hợp này không chỉ tạo ra hương vị chocolate đặc trưng mà còn tôn vinh văn hóa cà phê sữa truyền thống của người Việt, khơi dậy tinh thần đoàn kết và chia sẻ Bộ nhận diện thương hiệu nổi bật, mang lại nhiều lợi ích và giá trị cho khách hàng.
“SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” với hoa văn xoáy không chỉ là biểu tượng cho sự hòa quyện các thành phần mà còn thể hiện sự gắn kết trong văn hóa cà phê Việt Nam Sản phẩm đa dạng từ thanh dài đến gói nhỏ, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng như thức uống hàng ngày hoặc quà tặng, mang ý nghĩa kết nối tình thân Thương hiệu Marou giữ nguyên tinh thần “bản địa hóa” và sáng tạo từ nông sản, khẳng định giá trị cốt lõi trong lòng người tiêu dùng.
Chiến lược 4P của Marou với chiến dịch “Say socola cà phê sữa”
Việt Nam chủ yếu nổi bật với văn hóa uống cà phê, trong khi chocolate vẫn còn xa lạ Để phù hợp với sở thích của người tiêu dùng Việt Nam và từng bước "giáo dục" thị trường, Marou đã mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn phong phú hơn.
Marou sản xuất thanh socola cà phê sữa với 44% cacao, kết hợp hoàn hảo giữa sô cô la và cà phê Arabica Việt Nam Sản phẩm “bean-to-bar” này sử dụng nguyên liệu địa phương và quy trình thủ công để tạo ra sô-cô-la hảo hạng, hoàn toàn không chứa chất bảo quản hay thành phần nhân tạo như đậu nành và gluten Với hương vị cà phê đậm đà, sánh quyện cùng cacao chua nhẹ và kem sữa mịn, sản phẩm mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Marou sử dụng cacao từ nông trại nhỏ ở Đồng bằng sông Cửu Long, kết hợp với cà phê nổi tiếng từ Tây Nguyên, Việt Nam Sản phẩm của họ đã được công nhận quốc tế và tham gia sự kiện "Salon du Chocolat" tại Paris.
Thiết kế bao bì sản phẩm mang phong cách hiện đại, phản ánh đặc trưng của cà phê Việt Nam Sự kết hợp màu sắc giữa tông nâu của cà phê và vàng nhạt của sữa không chỉ tạo nên sự hấp dẫn mà còn truyền tải hương vị đặc trưng của sản phẩm.
Tại thị trường quốc tế, sản phẩm được bán với giá khoảng $7.99 cho thanh 80g tại các cửa hàng trực tuyến ở Mỹ.
Hình 6.3: Sản phẩm “sô-cô-la cà phê sữa”
Giá của “sô-cô-la cà phê sữa” thường dao động trong khoảng 70.000 - 140.000 VNĐ cho mỗi thanh socola, tùy vào kích thước và hàm lượng cacao.
Chiến lược giá cao cấp của Marou giúp định vị sản phẩm trong phân khúc cao cấp, với mức giá cao hơn so với socola thông thường Điều này phản ánh chất lượng sản phẩm vượt trội, quy trình sản xuất thủ công tinh xảo, cùng sự kết hợp độc đáo giữa sô-cô-la và cà phê sữa.
Marou không chỉ cung cấp sô-cô-la, mà còn mang đến trải nghiệm văn hóa cà phê Việt Nam thông qua sự kết hợp hương vị độc đáo Sản phẩm của họ được định giá không chỉ dựa trên nguyên liệu mà còn dựa vào trải nghiệm phong phú mà người tiêu dùng nhận được.
Marou phân phối sản phẩm trực tiếp thông qua các cửa hàng bán lẻ cao cấp và cửa hàng socola chuyên dụng, cùng với chuỗi cửa hàng cà phê và sô-cô-la Maison Marou tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh Sản phẩm của Marou cũng có mặt tại các siêu thị cao cấp và cửa hàng thực phẩm đặc sản như Annam Gourmet và L'Usine, nhằm phục vụ nhóm khách hàng trung và thượng lưu.
Marou hợp tác với các nhà phân phối và bán lẻ tại Bắc Mỹ, Châu Âu và Châu Á, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao như sô-cô-la cà phê sữa Sản phẩm của Marou có mặt trên các nền tảng bán hàng trực tuyến cao cấp, đáp ứng nhu cầu của những người tiêu dùng yêu thích sản phẩm từ Việt Nam.
Marou cần tăng cường phân phối sản phẩm qua các kênh bán hàng trực tuyến, bao gồm website chính thức và các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki, để mở rộng thị trường và tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
Chiến lược truyền thông xã hội của Marou nên tập trung vào việc sử dụng Instagram và Facebook để chia sẻ video và hình ảnh về quy trình sản xuất sô-cô-la, nguồn gốc cà phê và cacao, cùng với câu chuyện độc đáo đằng sau sản phẩm Hợp tác với các food blogger và influencer trong lĩnh vực ẩm thực sẽ giúp đánh giá và giới thiệu sản phẩm hiệu quả hơn.
Sự kiện ra mắt sản phẩm "say socola cà phê sữa" sẽ được tổ chức tại quận 1, nơi khách hàng có cơ hội trải nghiệm trực tiếp sản phẩm độc đáo này và chia sẻ cảm nhận của mình.
Chương trình khuyến mãi hấp dẫn: Khách hàng sẽ nhận được giảm giá đặc biệt cho lần mua đầu tiên khi đặt hàng qua website, hoặc được tặng kèm sản phẩm mẫu khi mua các dòng sản phẩm khác của Marou.
Chiến lược truyền thông tích hợp (IMC Strategy)
Biểu tượng của sự hòa quyện giữa các thế hệ người Việt trong văn hóa cà phê, kết hợp hương vị chocolate với cà phê sữa truyền thống, mang đến tinh thần gợi nhớ về văn hóa hàng ngày của cộng đồng.
Hình 7.1: Sản phẩm “sô-cô-la cà phê sữa”
Kế hoạch hành động (Action Plan)
Quảng cáo (Advertising)
Quảng cáo ngoài trời trên xe “coffee tour in the city” là một giải pháp quảng cáo sáng tạo và hiệu quả, thuộc chiến lược quảng cáo ngoài trời của Marou Chiến dịch với hình ảnh “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” giúp thương hiệu tiếp cận đông đảo khách hàng khi xe được đậu tại những khu vực đông người như bưu điện thành phố.
Hình 8.1: Xe “Coffee Tour in the City” tại bưu điện Thành Phố
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Bán hàng cá nhân (Personal selling)
Bên cạnh quảng cáo, bán hàng cá nhân là yếu tố quan trọng trong chiến dịch “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” Các triển lãm trải nghiệm và workshop tại cửa hàng Maison Marou nổi bật, giúp khách hàng trải nghiệm sản phẩm trực tiếp và giao lưu với những người yêu thích sô-cô-la, từ đó xây dựng một cộng đồng gắn kết với thương hiệu.
Marou thực hiện các hoạt động bán hàng cá nhân bằng cách xây dựng mối quan hệ trực tiếp với khách hàng tại các cửa hàng của mình.
Nhân viên bán hàng tại cửa hàng:
Nhân viên tại Maison Marou được đào tạo chuyên sâu để tư vấn và giới thiệu sản phẩm “Sô-Cô-La Cà Phê Sữa”, không chỉ dừng lại ở việc bán hàng mà còn chia sẻ những câu chuyện văn hóa và chất lượng, giúp khách hàng hiểu rõ giá trị sâu sắc của sản phẩm.
Hình 8.2: Cửa hàng Maison Marou Saigon Quận 1
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Triển lãm thương mại và workshop:
Maison Marou đã triển khai các hoạt động bán hàng cá nhân hiệu quả trong chiến dịch mới, bao gồm các buổi workshop về quy trình sản xuất “Sô-cô-la cà phê sữa” giúp khách hàng học hỏi và trải nghiệm trực tiếp Những sự kiện này không chỉ xây dựng mối quan hệ gần gũi mà còn cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm Tại các triển lãm thực phẩm và đồ uống, Maison Marou giới thiệu sản phẩm đến nhiều khách hàng tiềm năng, tạo cơ hội cho nhân viên bán hàng tương tác, giải đáp thắc mắc và thuyết phục khách hàng mua sản phẩm trong môi trường giao tiếp thân thiện Đặc biệt, các sự kiện thử sản phẩm diễn ra tại những địa điểm nổi tiếng như Bưu điện Thành phố.
Hồ Chí Minh đã thu hút nhiều khách hàng tham gia trải nghiệm sản phẩm của Maison Marou Tại đây, khách hàng không chỉ được nếm thử các sản phẩm chất lượng mà còn nhận được sự tư vấn tận tình từ đội ngũ nhân viên, điều này không chỉ nâng cao khả năng mua sắm mà còn tạo ấn tượng sâu sắc về thương hiệu.
Hình 8.3: Nhân viên tư vấn sản phẩm “Sô-cô-la cà phê sữa” tại bưu điện thành phố
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Hình 8.4: Nhân viên tư vấn và bán sản phẩm “Sô-cô-la cà phê sữa” tại triển lãm
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Hình 8.5: Thư mời về quy trình sản xuất “Sô-cô-la cà phê sữa”
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Công cụ Digital Marketing
Vào ngày 8/7/2023, Fanpage Facebook Marou, Faiseur de Chocolate đã giới thiệu bộ nhận diện thương hiệu mới mang tên “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” với hoa văn xoáy đặc trưng và dòng chữ “Say Soon”, đánh dấu sự khởi động chính thức cho chiến dịch mới.
Hình 8.6: Bộ nhận diện “Say Sô-Cô-La Cà Phê Sữa”
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Mẫu hoa văn xoáy mới được lấy cảm hứng từ sự hòa quyện của cà phê robusta hữu cơ, sữa đặc và cacao Việt Nam, với khẩu hiệu “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” khơi gợi cảm giác ngon ngọt của chocolate Từ "SAY" trong tiếng Việt không chỉ biểu thị sự kết hợp mà còn mang đến cảm giác “say sưa” yêu đương “Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” là lời nhắc nhở về tinh thần của Marou Chocolate, mang những cuộc phiêu lưu sô-cô-la từ Việt Nam ra thế giới.
Vào ngày 20/07/2023, trang Facebook của Marou đã chia sẻ một video ngắn với thông điệp “Hãy theo chân Marou trên những góc phố nhộn nhịp Đoán xem Marou sắp đem đến điều hoàn toàn mới mẻ gì nào?” Video ghi lại hình ảnh những bạn trẻ trong trang phục đồng bộ với họa tiết “Say Socola Cà phê Sữa”, di chuyển khắp các con phố Việt Nam để dán những bức ảnh mang hoa văn của chiến dịch, nhằm lan tỏa hình ảnh chủ đạo của chiến dịch này.
Hình 8.7: Bài đăng trên Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Ngày 22/07/2023 trên trang Facebook của Marou tiếp tục đăng tải những tấm ảnh về trang phục có hoạ tiết của chiến dịch.
Hình 8.8: Bài đăng trên Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Vào ngày 26/07/2023, Marou đã tổ chức minigame trên trang Facebook với chủ đề “Together We're Blended - Together We're Connected” Cuộc thi Marou Contest diễn ra từ ngày 26/07 đến 09:00 ngày 31/07, nhằm tạo cơ hội cho khách hàng trải nghiệm và kết nối với thương hiệu Marou Người tham gia chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản để tham gia.
+ Quét mã QR tại cửa hàng Maison Marou hoặc sử dụng link filter AR để chụp ảnh với filter “Sô-cô-la Cà Phê Sữa”
+ Sau đó đăng ảnh lên Facebook cá nhân ở chế độ công khai kèm các hashtag
Cuộc thi trên fanpage MAROU, Faiseurs de Chocolat, khuyến khích người tham gia bình luận ảnh chụp, với cơ hội nhận giải thưởng hấp dẫn Hai bài đăng có lượt tương tác cao nhất sẽ được trao 30 thanh Sôcôla Cà Phê Sữa, bộ sưu tập áo phông và túi vải từ Marou Giải đặc biệt bao gồm chuyến tham quan quy trình sản xuất sôcôla “bean-to-bar” cùng nhà sáng lập Vincent Mourou, trong khi giải nhì cũng có nhiều phần quà giá trị khác.
Cuộc thi không chỉ giúp tăng cường tương tác với khách hàng mà còn khẳng định giá trị thương hiệu thông qua hình ảnh độc đáo và sáng tạo.
Hình 8.9: Bài đăng minigame trên fanpage Marou
Nguồn: Facebook MAROU, Faiseurs de Chocolat
Trong tháng 07, 08 và đến 20/09/2023, trang Facebook của Marou đã tích cực cập nhật hình ảnh cho chiến dịch “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa”, với họa tiết hoa văn xoáy đặc trưng Chiến dịch này không chỉ quảng bá sản phẩm mà còn thể hiện tinh thần kết nối cộng đồng và hòa nhập vào văn hóa Việt Nam thông qua hình ảnh chiếc xe “Sôcôla Cà Phê Sữa”.
Chiến dịch “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” của Marou diễn ra trên Instagram từ 18/07/2023 đến 20/09/2023 với 18 bài đăng, nhằm tôn vinh văn hóa Việt Nam qua thức uống Cà Phê Sữa, biểu tượng kết nối các thế hệ người Việt Sản phẩm “Sô-cô-la Cà Phê Sữa” của Marou thể hiện sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại.
Các bài đăng sử dụng hình ảnh và video với hiệu ứng động sóng cùng màu nâu và vàng, tượng trưng cho cà phê sữa và sô-cô-la, tạo nên sức hút thị giác mạnh mẽ và cảm giác “say mê” đúng như tên chiến dịch.
Các bài đăng đều sử dụng các hashtag chính như #SaySoCoLaCaPheSua,
SocolaCaphesua mang đến thông điệp cốt lõi về sự kết nối giữa văn hóa Việt Nam và sản phẩm cao cấp Qua sự hòa quyện giữa các giá trị truyền thống và hiện đại, sản phẩm không chỉ thể hiện bản sắc văn hóa mà còn đáp ứng nhu cầu hiện đại của người tiêu dùng.
Hình 8.10: Tất cả bài đăng trên Instagram
Nguồn: Instagram Marou – Faiseurs de chocolat
Hình 8.11: Bài đăng trên Instagram
Nguồn: Instagram Marou – Faiseurs de chocolat
Ngân sách (Budget)
Bảng ngân sách dự kiến Marketing trên Facebook và Instagram
STT Hoạt động Mục tiêu Chi tiết Số lượng
Ngân sách dự kiến (VND)
Chi phí nghiên cứu và khảo sát thị trường
Hiểu nhu cầu và phản hồi của khách hàng
Khảo sát online, phỏng vấn khách hàng và phân tích dữ liệu
Ra mắt bộ nhận diện thương hiệu trên
Tạo nhận diện thương hiệu, giới thiệu chiến dịch
Thiết kế đồ họa, photography cập nhật hình ảnh mới
3 Thiết kế bao bì mới
Tạo thiết kế bao bì phù hợp với nhận diện thương hiệu và chiến dịch
Chi phí cho thiết kế bao bì (bao gồm hình ảnh, màu sắc, logo, hoa văn xoáy)
Video teaser về chiến dịch trên
Tạo sự tò mò và lan tỏa hình ảnh chiến dịch
Sản xuất video ngắn, cập nhật trên fanpage
6 Mini game Tăng tương tác và Chi phí tổ chức 1 Mini 50.000.000
31/07) kết nối cộng đồng cuộc thi, phát triển mã QR, AR filters, phần thưởng
Chia sẻ và cập nhật hình ảnh chiến dịch
Tạo sự chú ý và duy trì mức độ tương tác
Chi phí chụp ảnh, quay video, cập nhật trên Facebook
Chi phí in ấn tài liệu và quảng bá
Quảng bá chiến dịch tại các địa điểm bán lẻ
In ấn các tài liệu quảng cáo với hình ảnh chiến dịch, phân phát tại cửa hàng và các sự kiện
Chi phí quản lý chiến dịch
(Lương đội ngũ marketing, quản lý fanpage) Đảm bảo chiến dịch được triển khai hiệu quả
Lương cho đội ngũ thực hiện chiến dịch trong
9 Thuê diễn viên, người mẫu
Tạo nội dung quảng cáo video và hình ảnh cho chiến dịch
Chi phí thuê diễn viên cho video quảng cáo, mini game, và các hoạt động
Chi phí cho trang phục và trang điểm là yếu tố quan trọng để đảm bảo hình ảnh hoàn hảo cho diễn viên Việc đồng bộ trang phục chủ đạo của chiến dịch với người mẫu trong chiến dịch không chỉ tạo nên sự nhất quán mà còn nâng cao chất lượng hình ảnh tổng thể.
Chi phí thuê trang phục theo thiết kế, trang điểm và tạo kiểu tóc cho diễn viên và người mẫu
Thuê xe và tài xế cho xe “Say
Sử dụng xe trong thời gian quảng bá tại các khu vực công cộng
Thuê xe và tài xế để di chuyển, quảng bá chiến dịch tại các thành phố lớn
Chi phí vận hành và xăng dầu Đảm bảo xe hoạt động trong suốt chiến dịch
Chi phí xăng dầu và bảo trì xe trong quá trình di chuyển
13 Sơn và dán decal xe
Thực hiện trang trí chiếc xe với hình ảnh hoa văn chủ đạo củ
Chi phí sơn xe, dán decal với hoa văn xoáy và thông điệp "Say Socola Cà Phê Sữa”
14 Nhân sự hỗ trợ sự kiện Đội ngũ hỗ trợ trong các sự kiện tại địa điểm xe dừng chân
Thuê nhân sự phụ trách tổ chức và hỗ trợ khách hàng tại các điểm dừng
Dự phòng cho các chi phí phát sinh
Dự phòng cho các hoạt động marketing bổ sung và điều chỉnh chiến dịch
Tổng chi phí dự kiến quảng bá cho chiến dịch trên
Bảng ngân sách Quảng Cáo
STT Hạng mục Chi tiết Nhân sự Chi phí
1 Thiết kế và sản xuất bao bì
Chi phí thiết kế bao bì với hoa văn xoáy đặc trưng và sản xuất các phiên bản thử nghiệm.
RICE Studio thiết kế theo yêu cầu
Tổ chức sự kiện tại Maison
Các buổi nếm thử tại cửa hàng vào mỗi 15h chiều thứ 7 hàng tuần.
Quảng bá trên website, Facebook, Instagram, tập trung giới thiệu hình ảnh và câu chuyện Đội marketing Marou
4 In ấn tài liệu quảng bá Các poster tại cửa hàng >30 cửa hàng toàn quốc
5 Hỗ trợ phân phối sản phẩm
Chi phí đưa sản phẩm vào các kênh bán lẻ cao cấp (AnNam Goumet) và cửa hàng đặc sản tại sân bay.
4 cửa hàng AnNam Goumet, 22 sân bay toàn quốc
Ngân sách bán hàng cá nhân
STT Hạng mục Chi tiết thực hiện Chi phí
1 Đào tạo đội ngũ bán hàng
Tổ chức các buổi tập huấn về sản phẩm và kỹ năng giao tiếp.
Phí tài liệu, giảng viên, và địa điểm.
Tập huấn 1 buổi/ tỉnh thành
7 tỉnh thành trên cả nước
Phân phối mẫu thử tại các cửa hàng Maison Marou.
3 Thưởng doanh số cho nhân viên
KPI cá nhân 150 thanh/tháng
KPI cửa hàng 5,000 thanh/tháng.
Cá nhân: Đạt 100% KPI: Thưởng 500,000 VND
>120% KPI: Thưởng thêm 300,000 VND Đội nhóm:
Cửa hàng đạt 100% KPI được thưởng 3,000,000 VND (chia đều cho nhân viên).
4 Chi phí thuê nhân viên
Trả lương cho nhân viên bán hàng
1 cửa hàng 2 nhân viên, 30 cửa hàng toàn quốc chiến dịch dài 3 tháng
5 Dự phòng ngân sách Đề phòng các chi phí phát sinh.
Đo lường và đánh giá (Measurement and Evaluation)
Chỉ số hiệu suất (KPIs) là các chỉ số quan trọng giúp đo lường hiệu quả của kế hoạch kinh doanh, bao gồm doanh số bán hàng, lưu lượng truy cập trang web và mức độ tương tác trên mạng xã hội Việc xác định các KPIs phù hợp sẽ hỗ trợ doanh nghiệp đánh giá chính xác các hoạt động và điều chỉnh chiến lược nhằm đạt được mục tiêu đề ra.
Marou chưa công bố số liệu cụ thể về doanh số và lưu lượng truy cập trang web, nhưng từ tương tác trên mạng xã hội như Facebook, Instagram và các bài đánh giá trên TikTok, có thể thấy rằng Socola Marou chưa thu hút được nhiều sự quan tâm từ người tiêu dùng Các chiến lược truyền thông hiện tại vẫn chưa đủ mạnh để gia tăng mức độ lan tỏa và nhận diện thương hiệu.
Phương pháp theo dõi và đánh giá: Các phương pháp và công cụ để thu thập và phân tích dữ liệu.
Socola Marou, với hơn 30 cửa hàng chủ yếu tại TP.HCM và Hà Nội, đã thành công trong việc quảng bá thương hiệu thông qua sự hiện diện offline Mặc dù có nhiều chi nhánh tại các thành phố lớn, Marou không thực hiện nhiều hoạt động quảng cáo Thông tin về Marou trong chiến dịch quảng bá chủ yếu chỉ tập trung vào một bài viết duy nhất từ Advertising Vietnam, nhấn mạnh vào thiết kế bao bì độc đáo của sản phẩm.
Digital Marketing hiện tại chỉ hoạt động trên hai nền tảng Instagram và Facebook, chủ yếu nhằm duy trì sự hiện diện mà không có sự cập nhật thường xuyên Ngoài ra, không có các chiến dịch tiếp thị số được triển khai trên các nền tảng này.
Kế hoạch Điều chỉnh (Adjustment plan)
Marou hiện đang tập trung vào nhóm khách hàng cao cấp với thu nhập cao và sở thích tiêu dùng sản phẩm thủ công Để mở rộng thị trường, thương hiệu cần khai thác phân khúc trung lưu bằng cách ra mắt dòng sản phẩm với bao bì nhỏ gọn và giá cả hợp lý, phù hợp cho quà tặng hoặc sử dụng thường xuyên Phát triển sản phẩm dành riêng cho trẻ em và người tiêu dùng yêu thích socola với ngân sách hạn chế sẽ giúp Marou tiếp cận nhóm khách hàng tiềm năng lớn hơn.
Kênh phân phối của Marou hiện nay chủ yếu tập trung vào cửa hàng cao cấp, khách sạn 5 sao và nền tảng trực tuyến Để mở rộng khả năng tiếp cận, thương hiệu cần hợp tác với siêu thị và chuỗi cửa hàng tiện lợi nhằm phục vụ khách hàng phổ thông Đồng thời, tối ưu hóa sự hiện diện trên các sàn thương mại điện tử như Shopee Mall, Lazada Mall và Tiki Mall sẽ mang lại hiệu quả đáng kể.
Chiến dịch quảng bá “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” cần tối ưu hóa quảng cáo nhắm mục tiêu bằng cách áp dụng công nghệ AI và phân tích dữ liệu lớn để hiểu rõ hành vi khách hàng Đầu tư vào sản xuất video ngắn và reels trên các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok sẽ gia tăng sự thu hút Nội dung nên tập trung vào việc xây dựng hình ảnh tích cực cho cộng đồng và chia sẻ những câu chuyện ý nghĩa về người nông dân Việt trong hành trình hợp tác với Marou.
Hợp tác với người nổi tiếng là chiến lược hiệu quả để nâng cao nhận diện và uy tín thương hiệu Marou Mời các đầu bếp, blogger ẩm thực và nghệ sĩ có ảnh hưởng làm đại sứ thương hiệu không chỉ giúp quảng bá sản phẩm qua mạng xã hội mà còn tạo ra nội dung sáng tạo như công thức chế biến món ăn với socola Marou Điều này kết nối cảm xúc với khách hàng, xây dựng hình ảnh thương hiệu gần gũi và đẳng cấp hơn.
Marou nên tăng cường đầu tư vào quảng cáo trả phí như Google Ads, Facebook Ads và Instagram Ads để nhắm đúng đối tượng khách hàng theo độ tuổi, sở thích và hành vi mua sắm Đồng thời, quảng cáo video trên YouTube và TikTok với nội dung hấp dẫn về hành trình sản xuất socola từ hạt cacao Việt Nam sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ Chiến lược này không chỉ giúp tăng lưu lượng truy cập vào website và kênh bán hàng online mà còn nâng cao tỷ lệ chuyển đổi thông qua các chương trình khuyến mãi và ưu đãi độc quyền.
Quảng cáo truyền hình và ngoài trời vẫn là những kênh truyền thông hiệu quả trong việc tiếp cận khách hàng Marou có thể sử dụng TVC vào khung giờ vàng trên các kênh lớn như VTV, HTV để nhấn mạnh thông điệp về chất lượng thủ công và bản sắc Việt Nam Đồng thời, quảng cáo ngoài trời như billboard và màn hình LED tại các địa điểm đông đúc như trung tâm thành phố, sân bay và siêu thị sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ Marou nên tận dụng quảng cáo ở các khu vực như TP.HCM, Hà Nội và các trung tâm thương mại cao cấp để thu hút nhóm khách hàng mục tiêu, kết hợp hình ảnh độc đáo và thông điệp súc tích giúp thương hiệu ghi dấu ấn sâu sắc trong tâm trí khách hàng.
Chiến dịch “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” của Marou kết hợp giữa giá trị truyền thống và chiến lược quảng bá hiện đại, nhằm nâng cao nhận diện thương hiệu và khẳng định vị thế trên thị trường nội địa Chiến dịch nổi bật sự độc đáo của sản phẩm với sự hòa quyện giữa hương vị sô-cô-la thủ công cao cấp và cà phê Việt Nam Để đạt được mục tiêu, Marou đã sử dụng nhiều kênh truyền thông, bao gồm mạng xã hội, video quảng cáo và sự kiện trải nghiệm tại cửa hàng, giúp gia tăng độ phủ sóng của thông điệp và tạo cơ hội cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm, từ đó xây dựng mối quan hệ gắn kết với thương hiệu.
Việc thực hiện kế hoạch IMC trong chiến dịch “SAY Sô-Cô-La Cà Phê Sữa” không chỉ gia tăng hiệu quả truyền thông mà còn đảm bảo sự nhất quán trong thông điệp và hình ảnh thương hiệu Chiến lược IMC bài bản, kết hợp giữa các kênh truyền thông truyền thống và kỹ thuật số, là yếu tố quan trọng giúp thương hiệu đạt được thành công bền vững, củng cố vị thế cạnh tranh và tạo dựng lòng trung thành từ khách hàng Đồng thời, chiến lược này cũng nâng cao giá trị thương hiệu Marou trong ngành socola cao cấp và thúc đẩy sự phát triển của thương hiệu trên thị trường toàn cầu.