Báo cáo môn học môn học marketing căn bản tên Đề tài phân tích hoạt Động marketing của sản phẩm gà rán kfc

- Dưới sự quản lý của người sở hữu mới, tập đoàn đã phát triển nhanh chóng, thực hiện cổ phần hóa ra công chúng vào năm 1966 và gia nhập thị trường chứng khoán New York năm 1969.. - Lịch

T Viên : Nguyễn Thị Tú Tâm

Hoàng Thị Thu Thủy Trần Thị Thùy Linh Trương Thị Anh Nhung Nguyễn Thị Bích Trâm

Lớp : 47k31.3 GVHD : Trần Thị Phương Hà

Đà Nẵng, 15/01/2022

MỤC LỤC

I Tổng quan về công ty

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 3

1.2 Viễn cảnh và sứ mệnh 4

1.3 Các sản phẩm của công ty 5

II Phân tích môi trường Marketing 2.1 Môi trường vi mô 7

2.2 Môi trường vĩ mô 13

2.3 Mô hình SWOT 16

III Chiến lược Marketing 3.1 Thị trường mục tiêu 19

3.2 Định vị và khác biệt hóa 22

III Chính Sách 4P 4.1 Chính sách sản phẩm 24

4.2 Chính sách giá 25

4.3 Chính sách phân phối 26

4.4 Chính sách truyền thông 27

I Tổng quan về công ty

1.1 Tổng quan về lịch sử phát hình thành và phát triển của KFC:

- KFC là tên viết tắt của Kentucky Fried Chicken Món ăn này được sáng tạo bởi ông HarlandSanders vào năm 1930

- Nhận thấy tiềm năng phát triển, ông Sanders đã tự thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Sau 10 năm, ông đã có hơn franchise ở Mỹ và Canada

- Dưới sự quản lý của người sở hữu mới, tập đoàn đã phát triển nhanh chóng, thực hiện cổ phần hóa ra công chúng vào năm 1966 và gia nhập thị trường chứng khoán New York năm

1969 Năm 1986, tập đoàn được mua lại bởi PepsiCo, vào năm 1997 PepsiCo thực hiện chuyển đổi hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh gồm cả KFC sang một công ty về nhà hàng độclập là Tricon global restaurant và ngày nay được gọi là tập đoàn Yum!Brands

- Hiện nay, thương hiệu KFC đã có hơn 20000 nhà hàng trên 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới

- Lịch sử thay đổi Logo thương hiệu:

- Sự phát triển của thương hiệu KFC tại Việt Nam:

● 24/12/1997, KFC chính thức vào thị trường Việt Nam, tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Superbowl

● Từ đó đến nay, KFC đã có hơn 140 nhà hàng tại 32 tỉnh thành phố trên cả nước

● Tại thị trường Việt Nam, những món mới như: Gà Big‘n Juicy, Gà Giòn Không Xương, Cơm Gà KFC, Bắp Cải Trộn cũng được đưa vào thực đơn bên cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và Bơ-gơ để phù hợp với khẩu vị người Việt Ngoài ra, còn có 1 số món khác nhau: Bơ-gơ Tôm, Lipton, Bánh Egg Tart… giúp cho thực đơn tại Việt Nam vô cùng phong phú.

1.2 Viễn cảnh và sứ mệnh

1 Viễn cảnh

Trích dẫn từ Yum! Công ty mẹ của của KFC đã nói rằng:”niềm đam mê của chúng tôi, như một nhà hàng của công ty, là để đặt một Yum trên khuôn mặt của người dân trên khắp thế giới, đáp ứng các khách hàng mỗi khi họ ăn thức ăn của chúng tôi và làm nó tốt hơn so với bất kỳ nhà hàng khác của công ty”

● Hình dung về tương lai

KFC hình dung về tương lai với sự trung thành của khách hàng Họ sẽ làm ra những sản phẩm cùng với cách phục vụ mà khách hàng sẽ nhớ mãi Chính vì vậy đây sẽ là nhãn hiệu luôn hiện diện trong tâm trí của khách hàng họ muốn ăn một món gì đó như một sự lựa chọn tốt nhất mình

2 Sứ mệnh

Phát biểu của KFC “Chúng tôi tìm thấy lý do để vui vẻ khi nhìn thấy khách hàng của mình vui vẻ Chúng tôi sẽ cung cấp những sản phẩm tốt nhất để tạo cho khách hàng niềm tin” KFC mong muốn tạo ra công nhận, điều đó là quan trọng “Bạn còn giữ cho nhân viên,

họ đang hạnh phúc, họ làm việc tốt hơn cho bạn.”

Tuyên bố sứ mệnh của họ là rất rõ ràng: công nhận là then chốt

KFC- Mang lại sự vui nhộn cho tất cả mọi người

KFC với không gian mát lạnh, tường và nội thất được trang trí với những gam màu trẻ trung, nhẹ nhàng gợi sự hiện đại và cả chút cá tính, luôn luôn có âm nhạc là những điều kiện giúp KFC thỏa mãn nhu cầu của đa số giới trẻ

Đối với nhân viên: Tuyển mộ, phát triển, kích thích, khen thưởng và duy trì những nhân viên có khả năng đặc biệt, cung cấp cho họ những điều kiện làm việc thuận lợi, sự lãnh đạo tốt, trả lương dựa vào thành tích và công việc, chương trình phúc lợi có khả năng thu hút cao,

cơ hội thăng tiến và mức độ cao của sự đảm bảo công ăn việc làm

1.3 Các sản phẩm của công ty

- KFC là một nhà hàng thức ăn nhanh cung cấp các sản phẩm về gà Các sản phẩm tuy đều được làm từ nguyên liệu như nhau nhưng lại được đa dạng hóa tốt tạo nên nhiều nhóm, loại và món ăn khác nhau

- Danh mục sản phẩm phong phú, được sắp xếp theo nhiều loại, giúp khách hàng dễ dàng nhận diện cũng như lựa chọn món ăn mình muốn Danh mục này gồm có:

+ Các món gà

+ Món tráng miệng

+ Cơm - Burger

+ Thức ăn nhẹ:

- Salad:

- Thức uống:

- Ngoài ra KFC còn không ngừng cho ra mắt các loại món ăn mới lạ, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trên thị trường

II Phân tích môi trường Marketing

2.1.1 Môi trường vi mô

2.1.1.1 Doanh Nghiệp/ Công Ty

Hiện nay có nhiều quan điểm khác nhau về doanh nghiệp, trong đó theo Luật Doanh nghiệp

2015 quy định: "Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, thể chế kinh doanh

ổn định, đăng ký kinh doanh, mục đích thực hiện hoạt động kinh doanh tại theo quy định của pháp luật và thực hiện các phương án kinh doanh ”

KFC là một công ty lớn trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh trên toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

a Cơ sở vật chất

Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1997 tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl, chuỗi nhà hàng KFC do KFC làm chủ đầu tư hiện nay đã phát triển lên tới 140 nhà hàng tại hơn 32 tỉnh / thành phố lớn trên cả nước Thành phố Hồ Chí Minh có 49 cửa hàng, còn lại là Hà Nội,Cần Thơ, Bà Rịa-Vũng Tàu, Biên Hòa, Buôn Ma Thuột, Huế, Tổng giám đốc công ty, ông Pornchai Thuratum cho biết, KFC đang có kế hoạch mở thêm cửa hàng tại các tỉnh thành phố

có tiềm năng như Đà Nẵng và Nha Trang

Chuỗi cửa hàng của KFC luôn nằm ở những vị trí thuận lợi,vị trí đẹp, đông người qua lại nhưkhu vực trung tâm, ngã tư, khu mua sắm,ngân hàng, siêu thị, Vừa giúp người tiêu dùng thuận tiện đi lại, vừa giúp kinh doanh phát triển và thu hút nhiều khách hàng hơn

b Nguồn lực tài chính

Toàn bộ KFC thuộc sở hữu của tập đoàn Yum Đến tháng 12 năm 2013, đã có 18.875 cửa hàng KFC tại 118 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell và Long John Silver là những thương hiệu hàng đầu của tập đoàn Yum Đây là một điểmmạnh của KFC Việt Nam với sự hậu thuẫn của Yum

c Nguồn nhân lực

Với nét văn hóa đặc thù của KFC-luôn ghi nhận công lao và tán thưởng mọi nỗ lực của từng

cá nhân, tập thể, hơn 2000 nhân viên của KFC Việt Nam đang sống và làm việc với phương châm “Work hard – Play hard” Bên cạnh đó, KFC luôn cam kết về tính đa dạng và chất lượng, tạo một môi trường làm việc tốt nhất cho người lao động

KFC là công ty kinh doanh lĩnh vực nhà hàng thức ăn nhanh hoạt động theo hình thức

nhượng quyền thương mại KFC hiện nay là một phần của Tricon Global Restaurants Inc Doanh thu của hệ thống KFC tại Mỹ là khoảng 4 triệu USD KFC có khoảng 273,800 nhân viên trên toàn thế giới

d Năng lực kinh doanh

Ngày nay, KFC có hơn 3800 công ty franchise đa nhãn hiệu trên toàn cầu Mỗi ngày KFC đón tiếp gần 8 triệu khách hàng trên toàn thế giới

Ở Việt Nam, KFC đang không ngừng phát triển và tiếp tục chinh phục các thị trường tiềm năng trên khắp các tỉnh thành của cả nước

KFC có mặt tại Việt Nam tương đối sớm Trong suốt quãng thời gian đầu tiên KFC đã để lại trong lòng người tiêu dùng một nghi vấn vô cùng lớn về sự phát triển Trong suốt bảy năm đầu, KFC đã chấp nhận chịu thiệt hại về nhiều mặt nhằm phát triển và củng cố thương hiệu, xây dựng hệ thống nhà hàng, thực hiện các chương trình tiếp thị để tạo nên khách hàng cho

mình trong tương lai Sau bảy năm, mọi người nhận ra KFC đã làm được điều mà nhiều đối thủ cạnh tranh mong ước Chính vì vậy mà KFC đã và đang chiếm được thị trường nội địa, ngày càng khẳng định tầm vóc của thương hiệu của mình.

Hiện nay, KFC đã trở thành thương hiệu thức ăn nhanh được biết đến với nhiều ở Tp Hồ ChíMinh nói riêng và ở Việt Nam nói chung Số lượng khách hàng biết đến và chấp nhận loại thực phẩm này càng nhiều Một số cuộc điều tra gần đây tại Việt Nam cho thấy 70% người dân Việt Nam đã thích đi ăn tại các tiệm thức ăn nhanh

2.1.1.2 Các trung gian Marketing

a Các tổ chức tín dụng:

- Bao gồm các ngân hàng, công ty tín dụng, công ty bảo hiểm… đóng vai trò quan trọng cho các thương vụ của doanh nghiệp KFC Giữ vai trò to lớn trong việc thúc đẩy đầu tư, phát triển thị trường và mở rộng kinh doanh của doanh nghiệp Vì vậy KFC luôn thiết lập và gìn giữ các mối quan hệ bền vững với các tổ chức tín dụng quan trọng

b Các tổ chức dịch vụ Marketing:

- Là những công ty quảng cáo, nghiên cứu Marketing, giúp công ty định hướng chính xác hơn trong việc chọn lựa thị trường mục tiêu và thâm nhập thị trường hiệu quả Doanh nghiệp KFC sẽ cân nhắc việc sử dụng các dịch vụ mất phí như Marketing để tập trung vào công việc chính của mình một cách hiệu quả hơn Sau đó cân nhắc các tổ chức cung cấp dịch vụ uy tín

và phù hợp

c Các tổ chức môi giới thương mại:

- Được xem là giới trung gian trong việc tìm kiếm khách hàng và cung ứng sản phẩm của doanh nghiệp Điều này sẽ làm giảm chi phí đáng kể so với tạo một hệ thống bán hàng quy

mô lớn trên cả nước Một số ưu điểm:

+ Tích trữ các sản phẩm ở nơi các khách hàng tiềm năng và đảm bảo lượng thực phẩm sẵn sàng cung cấp cho khách hàng

+ Thuận lợi cho việc mua bán, các sản phẩm đến tay khách hàng nhanh chóng

- KFC có thể tận dụng được nguồn nguyên nguyện tại chỗ góp phần giảm được các loạichi phí khác nhau( chi phí nguyên vật liệu, chi phí vận chuyển, chi phí bảo quản,…).

- Việt Nam là một nước đông dân, nguồn lao động dồi dào với giá nhân công rẻ.Thêm vào đó lao động Việt Nam cần cù, sáng tạo, tiếp thu nhân các tiến bộ khoa học kỹ thuật,…tạo ra thị trường lao động dồi dào và là nguồn lực quan trọng của KFC Mặt khác, KFC là thương hiệu nổi tiếng, môi trường làm việc năng động, hiện đại nên thu hút nhiều lao động trẻ, đặc biệt là các bạn sinh viên- nguồn lao động trí thức, có năng lực và chất lượng cao Chính điều đó đã tạo nên đội ngũ nhân viên chất lượng của công ty

- Các cửa hàng KFC thường được khai trương ở những khu vực trung tâm thành phố, nơi có dân cư đông đúc, sầm uất náo nhiệt, tập trung nhiều ngân hàng, trường học, Tuy nhiên, giá cả ở những khu vực này thường cao hơn những nơi khác rất nhiều, daođộng trong khoảng 100 USD/m2 và có sự khác nhau tùy nơi Nhưng dạo gần đây do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp cùng với các đợt phong tỏa diễn ra liên tiếp dẫn đến giá thuê mặt bằng có xu hướng giảm mạnh Ngoài ra, khu vực trung tâm cũng

là nơi tập trung các thương hiệu nổi tiếng có sức ảnh hưởng lớn: Mcdonald's, Lotteria,Jollibee, dẫn đến mức cạnh tranh tăng cao và ảnh hưởng tới doanh thu của cửa hàng.Trước tình hình đó các chuyên gia Marketing của KFC đưa ra phương án: thay vì chạy đua mở thêm nhiều cửa hàng mới thì nên tập trung vào phát triển các cửa hàng hiện có nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm thu hút nhiều khách hàng hơn

2.1.1.4 Đối thủ cạnh tranh

- Trong môi trường hội nhập sâu rộng cùng với sự phát triển không ngừng của nền kinh

tế, nhiều thương hiệu xuất hiện và thâm nhập vào thị trường Việt Nam Đặc biệt trongthị trường thức ăn nhanh- thị trường đang được săn đón và có tiềm năng phát triển mạnh mẽ ở nước ta Từ đó dẫn đến sự xuất hiện từ sớm của các thương hiệu nổi tiếng:KFC, Mcdonald's, Lotteria,… chính vì thế cạnh tranh giữa các thương hiệu này là điều không thể tránh khỏi Nhà hàng KFC đầu tiên đã được khai trương tại Thành phố

Hồ Chí Minh vào năm 1997 Tới thời điểm hiện tại, hệ thống cửa hàng gà rán KFC ở Việt Nam đã lên đến hơn 140 nhà hàng tại hơn 32 tỉnh thành và đã đang sử dụng hơn 3.000 lao động góp phần tạo thêm nhiều việc làm cho lao động của nước ta Ban đầu khi KFC thâm nhập vào thị trường Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn trong việc thích ứng với nền văn hóa của nước ta Đặc biệt, những năm về trước khi thức ăn nhanh chưa được ưa chuộng thì những cái tên gà rán, hamburger còn rất xa lạ với người dân Sau này với sự nỗ lực không ngừng trong khâu quảng bá, phân phối sản phẩm thìKFC đã đến gần hơn với khách hàng Việt Nam Để có chỗ đứng trên thị trường, KFC

đã điều tra về đặc điểm khẩu vị ăn uống của người Việt Nam là thích ăn những món

ăn dai, giòn kết hợp với rượu, bia, thường ăn cơm trắng với các món mặn và canh KFC sử dụng nhiều loại gia vị đặc trưng như ớt, tỏi, gừng, riềng, mẻ, sả để làm tăng

sự hấp dẫn về mùi vị đối với sản phẩm Ngoài ra công ty còn rất chú ý đến màu sắc, KFC không chỉ sử dụng màu sắc tự nhiên của nguyên liệu còn sử dụng các chất màu thực phẩm nhằm làm màu sắc của sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn trong mắt khách

hàng Qua quá trình điều tra đó, KFC không ngừng cải tiến và đa dạng hóa sản phẩm, cho ra đời rất nhiều món ăn mới lạ và hợp khẩu vị của người dân Việt Nam từ gà như:

Gà Big‘n Juicy, Gà Giòn Không Xương, Cơm Gà KFC, … đặc biệt KFC đã nắm bắt được nền văn hóa Việt Nam khi cho cơm kết hợp với những món ăn khác vào thực đơn Tất cả điều đó chính là một trong những điểm nhánh và dẫn đến sự thành công của KFC

- Đối thủ cạnh tranh của KFC- gà rán KFC không chỉ là những thương hiệu chuyên cung cấp sản phẩm gà rán mà còn là những cửa hàng cung cấp các loại thức ăn nhanh khác Cụ thể, ta có thể kể đến một số thương hiệu nổi tiếng ở Việt Nam hiện nay:

a Mcdonald's – hãng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới

b Jollibee của Phillipines

c Lotteria – thành viên của tập đoàn Lotte Hàn Quốc

d Pizza Hut

2.1.1.5 Khách hàng:

Khách hàng là một trong những áp lực lớn nhất ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Nói như vậy thì dĩ nhiên thấy được tầm quan trọng của khách hàng như thế nào rồi, khách hàng có vai trò rất quan trọng đến nhiều ngành, và trong đó có ngành thức ăn nhanh Khách hàng chủ yếu của ngành thức ăn nhanh này chủ yếu là khách hàng lẻ

và đây cũng là đối tượng gây nên áp lực lớn cho nhiều hãng trong ngành Có thể nói đến một vài lý do sau:

-Với lượng dân số đông và tỷ lệ tăng dân số ngày càng nhanh đã tạo nên một bộ phận lớp trẻ

có thu nhập khá cao và khả năng chi trả lớn, có thể sẵn sàng chi trả hơn là cho một bữa ăn chất lượng

-Kèm theo đó thì yêu cầu chất lượng đối với sản phẩm cũng tăng theo thời gian, vì đa số người tiêu dùng rất quan tâm đến vấn đề chất lượng và sức khỏe

-Nhu cầu ăn uống luôn là nhu cầu thiết yếu đối với mọi người, đồng thời dân số trẻ có thu nhập cao thì nhu cầu thể hiện mình càng lớn và tạo ra một nhu cầu lớn cho các ngành hàng cao cấp.Bên cạnh đó, khẩu vị của người Việt Nam rất phong phú và đa dạng, đặc trưng ở cả 3miền nhưng nhìn chung có thể thấy người Việt không hề thích vị béo mà đó lại là điểm đặc trưng của các sản phẩm thức ăn nhanh của KFC Nó trở thành một rào cản lớn, khó vượt qua với các hãng thức ăn nhanh và tiêu biểu là Jollibee khi tiến hành thâm nhập thì phải tiến hànhcầm cự và thu nhỏ quy mô

-Điều quan trọng nữa là về vấn đề hình thức và mối quan tâm về sức khỏe Trong khi người

Mỹ dễ dàng chấp nhận một cơ thể mập mạp để thỏa mãn sở thích ăn uống thì người Việt Nam lại ngược lại, họ sợ bị béo phì, bị mắc các bệnh như tiểu đường, Và thức ăn nhanh được coi như là một trong những nguyên nhân Đây là một thách thức lớn không chỉ gì KFC

mà nhiêù hãng ngành thức ăn nhanh khác phải đối mặt Và với nhiều vụ bê bối về an toàn

thực phẩm như hiện nay càng khiến người tiêu dùng mất lòng tin vào thực phẩm ở các hàng quán KFC cần phải chú trọng vấn đề này hơn để góp phần xây dựng uy tín thêm vững mạnh.2.1.1.6 Công chúng

Giới công chúng của doanh nghiệp KFC có rất nhiều, cụ thể là:

- Đầu tiên là khách hàng: khách hàng ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và cả hình ảnh KFC.Sức mạnh của khách hàng rất lớn, nó có thể nâng cánh cho doanh nghiệp được thì cũng có thể nhấn chìm được doanh nghiệp

-Giới công quyền có thể tạo ra môi trường doanh nghiệp đầu tư tại Việt Nam nhưng nó cũng

có thể áp đặt những luật lệ bất kì khiến cho kinh doanh gặp bất lợi bất cứ lúc nào

-Giới báo chí là phương tiện thông tin nhanh nhất quảng bá hình ảnh của KFC đến với khách hàng một cách hiệu quả và kinh tế nhất, nhưng báo chí cũng có thể khiến cho thành quả của KFC đổ sông, đổ biển nếu nó nói những điều không tốt về KFC Trong thời đại công nghệ hiện nay thì khai thác hiệu quả báo chí đã trở thành một lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp.-Nhân viên nội bộ của KFC là một lợi thế cạnh tranh của KFC nếu trên dưới đồng lòng vì mục tiêu chung của công ty nhưng nếu bất hòa thì có thể dẫn đến hậu quả nghiệm trọng cho công ty như rò rỉ thông tin hoặc những nhân viên giỏi sẽ bỏ việc,

- Và còn nhiều thành phần khác như giới tài chính hay giới công dân hành động, thuộc giới công chúng cũng có thể ảnh hưởng đến doanh nghiệp

2.1.2 Môi trường vĩ mô

1 Môi trường tự nhiên

Sau công cuộc cách mạng công nghiệp nền kinh tế Thế Giới như được bước sang một trang mới với tốc độ tăng trưởng kinh tế thần kì của nhiều nước Nhưng bên cạnh đó thì môi trường

tự nhiên đang được rất nhiều sự quan tâm bởi sự tổn thương nghiêm trọng đến môi trường thiên nhiên của nhân loại Ở nhiều thành phố trên Thế giới tình trạng ô nhiễm không khí và nước đã đạt tới mức độ nguy hiểm Những cơn mưa axit phá hủy những thứ có giá trị, gây tổn thương nặng nề đến hệ sinh thái, đến sự suy giảm tầng ozon gây nên hiệu ứng nhà kính, tức là làm cho trái đất nóng lên đến mức độ cực kì nguy hiểm Sự mất cân bằng đối với sinh thái sẽ tạo ra những thảm họa khó mà lường trước được

Vì vậy, những nhà làm Marketing cần phải biết những mối đe dọa này và cơ may gắn liền vớibốn xu hướng trong môi trường tự nhiên

a Thiếu hụt nguyên liệu

Sự khan hiếm những nguyên liệu đang xảy ra: chất liệu của Trái đất bao gồm những thứ có tính chất vô hạn như ánh sáng mặt Trời, không khí, gió, khí hậu, nước Các nhóm bảo vệ môi trường đã vận động nghiêm cấm sử dụng một số chất nhất định trong các bình xịt, vì chúng

có khả năng phá hủy đi tầng ozon của khí quyển, ở một số khu vực, nước đã là 1 vấn đề cực

kì lớn

Những thứ hữu hạn bao gồm hai loại: tài nguyên hữu hạn nhưng tái tạo lại được như là rừng hay thực phẩm; còn tài nguyên hữu hạn nhưng không thể nào tái tạo lại được như khí đốt thiên nhiên, than bùn, dầu mỏ và những loại khoáng sản khác sẽ đặt ra một vấn đề nghiêm trọng khi gần đến lúc bị cạn kiệt.

Sự thiếu hụt nguyên vật liệu này sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động sản xuất, kinh doanh của mỗi doanh nghiệp.Cho nên đứng từ góc độ vĩ mô mà xét, các loại tài nguyên thiên nhiên hầu như đều rơi vào tình trạng bi quan “bị khai thác cạn, dùng kiệt”

b Chi phí năng lượng tăng:

Dầu mỏ – một trong số những nguồn tài nguyên hữu hạn không thể tái tạo, đang tạo thành một vấn đề hết sức nghiêm trọng cho nền kinh tế thế giới Giá dầu mỏ ngày càng tăng đã thúcđẩy việc tìm kiếm ráo riết những dạng năng lượng tự nhiên khác Than đá lại trở nên phổ biến

và các công ty đã tìm kiếm được những phương tiện có ý nghĩa thực tiễn để khai thác năng lượng mặt trời, hạt nhân, gió và một số năng lượng khac Điều này cũng ảnh hưởng đến KFC

vì KFC dùng nhiều chất để để nhằm mục đích chế biến sản phẩm như vậy đã đẩy giá thành sản phẩm của KFC lên

c Mức độ ô nhiễm tăng

Điều này không thể tránh khỏi là một số hoạt động công nghiệp sẽ làm thiệt hại đến chất lượng của môi trường tự nhiên Các chất thải hóa học, chất phóng xạ, và độ thủy ngân trong biển đang nằm ở mức nguy hiểm và việc vứt bừa bãi trong môi trường những chai lọ, bao bì, chất không bị có tính chất phân hủy theo đường sinh học

d Sự can thiệp mạnh mẽ của chính quyền trong việc quản lý tài nguyên

Nỗi lo lắng đã một phần nào tạo ra một cơ hội Marketing cho những công ty nhạy bén Nó đãtạo ra một thị trường lớn cho những giải pháp kiểm soát được ô nhiễm, như tháp lọc khí, các trung tâm tái sinh hay là hệ thống bãi thải Những công ty khôn ngoan thay vì để bị dậm chântại chỗ, đã chủ động có những chuyển biến theo hướng bảo vệ môi trường để tỏ ra mình có quan tâm đến tương lai của môi trường Thế giới, KFC cũng không thể ngoại lệ, phương châmcủa KFC là “ phát triển bền vững cùng Việt Nam “

Những yếu tố nói trên có thể là cơ may cũng có thể là đe dọa đối với các nhà Marketing Cấp quản trị marketing cần phải quan tâm đến môi trường tự nhiên, vừa phải đạt được những tài nguyên cẩn thiết, vừa phải tránh làm thiệt hại nặng nề đến môi trường Thay vì cứ ra sức chống đối tất cả các hình thức điều tiết, cơ sở kinh doanh nên giúp đỡ việc triển khai những giải pháp có thể chấp nhận được trong các vấn đề về nhiên liệu và năng lượng đặt ra cho đất nước chúng ta

2 Môi trường công nghệ - kỹ thuật

Môi trường công nghệ, kỹ thuật được hiểu là một trong những nhân tố có liên quan đến việc

sử dụng các công nghệ mới Công nghệ, kỹ thuật đã trở thành thước đo cho sự phát triển tất

cả lĩnh vực Mỗi sự thay đổi về kỹ thuật với những mức độ khác nhau ở các khâu trong hệ thống kinh doanh đều có tác động đến Marketing.

Trong lĩnh vực thực phẩm, Kỹ thuật, công nghệ đã tạo ra nhiều giống cây, vật nuôi có chất lượng và năng suất Ngoài ra đó, sự phát triển KH&CN đã góp phần tạo ra những máy móc

để phục vụ trong ngành thực phẩm như máy làm bánh, máy xay bột, máy làm sạch thực phẩmtươi sống bằng cách dùng ozon để khử trùng, do đó đã góp phần tạo ra những món cực kì ngon, chất lượng cao

Không dừng lại ở đó, sự phát triển của KT-CN còn mang lại cho con người chúng ta một cuộc sống hiện đại hơn, tiện nghi hơn Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet, con người chỉ cần một máy vi tính nối mạng hay một chiếc điện thoại là có thể chọn ngay cho mình một món đồ ưu thích ngay tại nhà rồi

Ngoài ra, cũng thông qua sự phát triển này mà con người biết những thực phẩm thực

sự tốt hay không tốt để bảo đảm sức khỏe của mình

3 Môi trường nhân khẩu học

Đề cập đến 3 khía cạnh bao gồm: lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp:

Lứa tuổi: Đa số các bạn ở độ tuổi từ 15 đến 29 tuổi; các gia đình có trẻ em Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ ở độ tuổi dưới 30 Đầu tiên phải kể đến là đánh mạnh vào xu hướng năng động và khả năng tiếp cận nền văn hóa nhanh của đa số bạn trẻ Và KFC còn tác động mạnh đến nhận thức của của các em ngay từ khi còn nhỏ

Thu nhập: Vì Việt Nam là nước có thu nhập đầu người khá thấp nên cũng gây trở ngại khi KFC xâm nhập vào nước ta, KFC chỉ chú trọng mạnh vào những người có thu nhập cao và khá ổn định Vì như vậy thì việc sử dụng sản phẩm có thể diễn ra thường xuyên hơn so với người có thu nhập thấp, việc sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên

Nghề nghiệp: Số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề, ở những thành phồ lớn, chẳng hạn như Hà Nội hay Hồ Chí Minh là rất nhiều Nên doanh nghiệp KFC ở những thành phố này có thể tiếp xúc một thị trường lớn bao gồm: Học sinh, sinh viên hay các bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm thành phố, điều này cũng khá phù hợp với định hướng ban đầu của KFC

Việt Nam trong những năm gần đây phát triển khá là nhanh chóng, phát triển kinh tế thị trường kéo theo những phong cách sống mới, những xu hướng mới hiện đại hơn và được các bạn trẻ tiếp thu rất nhanh Và điều này cũng làm cho KFC có cơ sở hơn trong việc tin vào sự thành công của mình khi đặt mình vào thị trường Việt Nam

4 Chính trị và pháp luật:

a Môi trường chính trị

❖ Bằng sự phối hợp nhịp nhàng, Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể quần chúng và các tổ chức xã hội rộng lớn của nhân dân đã cùng nhau mang lại cho tình hình chính trị Việt Nam một sự ổn định, bền vững Việt Nam luôn được đánh giá cao

ở khía cạnh này so với đất nước khác trong khu vực Theo khảo sát tháng 11 năm

2009 lấy ý kiến từ 200 nhà đầu tư và chuyên gia tư vấn đầu tư tại Việt Nam: Có đến 67% người tỏ ra tin tưởng Việt Nam là điểm sáng hấp dẫn đối với các nhà đầu tư nước ngoài Nền chính trị ổn định luôn thu hút các nhà đầu tư thâm nhập và phát triển thị trường ở tất cả các ngành

b Môi trường pháp luật

❖ Pháp luật nước ta luôn cho phép, ủng hộ và khuyến khích mọi hoạt động kinh doanh theo khuôn khổ pháp luật

- Về Luật vệ sinh an toàn thực phẩm:

Ngày 19/8/2003, pháp lệnh chính thức được công bố về thống nhất vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, khắc phục tình trạng thực phẩm bẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Từ lâu, Nhà nước luôn quan tâm sát sao đến vệ sinh an toàn thực phẩm vì nó có ảnh hưởng lớn đến kinh tế- xã hội, sức khỏe cộng đồng, môi trường, đồng thời ảnh hưởng đến việc hội nhập và phát triển của đất nước Việc ban hành dự

án luật An toàn thực phẩm rất cần thiết cho quá trình hòa nhập vào nền kinh tế thế giới, tạo cơ sở để Việt Nam và các nước có một hệ thống chuẩn mực để đánh giá lẫn nhau, bao gồm cả tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm

- Chính sách thuế và luật về thương mại quốc tế:

Với xu hướng toàn cầu hóa và xu hướng hội nhập kinh tế hiện nay đã thúc đẩy sự hợp tác mạnh mẽ giữa các quốc gia, do đó vai trò của chính phủ các nước vô cùng quan trọng Chính phủ Việt Nam đã giảm bớt sự can thiệp vào thị trường và tăng cường sử dụng các biện pháp chuẩn mực áp dụng cho các hoạt động doanh tế quốc tế

Cụ thể:

+ Giảm bớt các chính sách thuế quan, hạn ngạch, các thủ tục hành chính nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng các mối quan hệ trao đổi với các nước khác

+ Áp dụng các chính sách và biện pháp quản lí: quy định về kĩ thuật, chính sách chống phá giá, chính sách về bản quyền sở hữu trí tuệ, theo cam kết trong các hiệp định khu vực và thế giới

+ Bên cạnh đó, Nhà nước có một số chính sách bảo hộ hàng hóa và sản xuất trong nước trước các sản phẩm nhập khẩu từ các quốc gia khác

+ Ngoài ra, còn có các chính sách về khai thác, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên Các bộ luật để xử lí những tổ chức có hành vi không đạt tiêu chuẩn sản xuất, khai thác bừa bãi, xử lí rác thải không tốt, gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng và môi trường

5 Văn hóa và xã hội:

a Dân số

- Nước ta có dân số hơn 98 triệu người, mật độ dân số là 258 người/km2, cao gấp 5 lần

so với mật độ trung bình của thế giới

- Cơ cấu dân số trẻ đã đem đến một số lợi thế cho ngành thực phẩm

+ Dân số đông đồng nghĩa với nhu cầu khổng lồ với lương thực, thực phẩm