Phân tích Đánh giá tình hình của doanh nghiệp và thiết lập mục tiêu tăng trưởng hậu covid 19

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty: Trải qua hơn 20 năm hình thành xây dựng và phát triển Q&T Seafood được biết đến là một đơn vị uy tín của khối doanh nghiệp nuôi trồng,

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

-KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP

Học kì 1 năm học 2021-2022

Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS HUỲNH THANH NHÃ Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ QUẾ TRÂN

Lớp: LOGISTICS0121

Mã số SV: 2100972

Chủ đề :

Phân tích đánh giá tình hình của doanh nghiệp

và thiết lập mục tiêu tăng trưởng hậu COVID- 19

Lời cảm ơn

“Để hoàn thành được bài tiểu luận này em xin được chân thành gửi lời cảm ơn đến:

Thầy Nguyễn Minh Tân - giảng viên môn Quản trị học đại cương lớp

LOGISTICS0121, giáo viên hướng dẫn PGS.TS Huỳnh Thanh Nhã đã nhiệt tình truyền đạt kiến thức và kỹ năng về bộ môn này cho em, giúp em có được tri thức để

hoàn thành tốt bài tiểu luận này

Cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Công Nghệ Kỹ Thuật Cần Thơ đã tạo điều kiện cho chúng em được thi cuối kì an toàn hiệu quả trước ảnh hưởng của dịch

COVID-19

Sau cùng, bài tiểu luận này được hoàn thành là nhờ sự nỗ lực cũng như kiến thức

mà em có được từ giảng viên giảng dạy

Vì là lần đầu tiên nên chắc chắn không thể tránh khỏi những điều sai sót, em rất mong nhận được sự góp ý, nhận xét quý báu từ thầy để em có thể ngày càng hoàn thiện hơn cho những bài tiểu luận sau

Cuối lời, em kính chúc thầy có thật nhiều sức khỏe và ngày càng thành công

hơn trong sự nghiệp đào tạo nguồn nhân lực trẻ chất lượng cho tương lai đất nước của mình”

MỤC LỤC Lời cảm ơn……….1

Mục lục……… 2

Lời mở đầu……… 3

PHẦN I: Giới thiệu về doanh nghiệp………3

1.1 Giới thiệu chung về công ty……… 3

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty……….3

1.2.1 Năm 2000……….3

1.2.2 Năm 2003-2009………3

1.2.3 Từ năm 2009 đến nay……… 4

1.3 Sứ mệnh tầm nhìn………4

PHẦN II: Thực trạng sau thời gian giãn cách……….5

2.1 Những thuận lợi và khó khăn trước và khi COVID 19 bùng phát…- 5

2.1.1 Thuận lợi……… 5

2.1.2 Khó khăn……… 6

2.2 Những khó khăn sau khi xã hội trở lại bình thường mới……….7,8 2.3 Tìm cơ hội trong thách thức……….9

2.3.1 Cơ hội……… 9

2.3.2 Thách thức………10

PHẦN III: Giải pháp để giúp doanh nghiệp phát triển ổn định khi xã hội bình thường hoá trở lại………11

3.1 Giải pháp và kế hoạch thực hiện……… 11

3.2 Tổ chức triển khai, lãnh đạo quá trình thực hiện kế hoạch………… 12 3.3 Kết quả kiểm tra và đánh giá………13,14

Lời mở đầu

Trong bối cảnh xã hội đang phải đối mặt với tình hình chung ảnh hưởng của COVID 19 diễn biến ngày càng phức tạp Với tư cách là chủ một doanh -nghiệp có kinh nghiệm và chỗ đứng lâu năm trên thị trường, cần tìm giải pháp cũng như cách khắc phục những khó khăn và hậu quả tổn thất nhỏ nhất để doanh nghiệp vẫn phát triển ổn định và phục hồi lại thực trạng ban đầu khi xã hội trở lại bình thường mới em đã có những phân tích như sau

PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP

1.1 Giới thiệu chung về công ty:

CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN MIỀN TÂY (hay tên gọi khác là

Q&T Seafood) tọa lạc tại khu công nghiệp A, phường An Hoà, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp Là công ty chuyên về nuôi trồng, chế biến xuất khẩu -

cá tra và các mặt hàng giá trị gia tăng từ cá tra hàng đầu tại Việt Nam Với quy trình sản xuất khép kín từ khâu nuôi cá thịt đến chế biến và xuất khẩu thành phẩm đi khắp thị trường các nước trên thế giới

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty:

Trải qua hơn 20 năm hình thành xây dựng và phát triển Q&T Seafood được biết đến là một đơn vị uy tín của khối doanh nghiệp nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy hải sản tại Việt Nam

Nhận thấy tiềm năng phát triển của ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản, công ty quyết định đầu tư mở rộng các mặt hàng bạch tuộc, cá đuối và cá nhám đông lạnh Đây được xem như một cột mốc đánh dấu cho bước phát triển bền vững về sau của công ty

phi lê xuất khẩu:

n

Nhậ thấy tiềm năng phát tri n c a m t h ng c tể ủ ặ à á ra phi lê, vẫn chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh đáng kể trên thị trường công ty đã quyết định mở rộng quy

mô chế biến và sản xuất thêm mặt hàng này

Từ năm 2005 đến 2009, do nhu cầu về guồ n n nguyên li u ệ tăng cao, công ty

đã quyế định đầu tư phát t triển nhiều vùng nuôi tại nhiều huyện ở các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long như Đồng Tháp, Cà Mau, Cần Thơ… Và kể từ đó nhiều ngư trường đi vào hoạt động ổn định cung cấp số lượng cá tra đạt tiêu chuẩn chất lượng cho đến nay Nâng công suất chế biến lên hơn 50% với tổng sản lượng nuôi cá tra tự cấp hơn 500 tấn/năm

1.2.3 Từ năm 2009 đến nay:

Từ một doanh nghiệp nhỏ, những thành công bước đầu mà Q&T Seafood đang dần khẳng định trên thị trường quốc tế là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng của toàn thể cán bộ công nhân viên, ban lãnh đạo đã cùng đồng lòng trong việc triển khai những chiến lược vững vàng Bên cạnh đó, là sự hỗ trợ, hợp tác của quý đối tác và khách hàng, cùng Q&T Seafood xây dựng nên chuỗi cung ứng bền vững và không ngừng vươn xa Sự phát triển như ngày hôm nay của mặt hàng chủ lực cá tra chính là niềm tự hào và khát vọng vươn xa thương hiệu Việt của toàn thể Q&T Seafood Chúng tôi tự hào đem đến những sản phẩm chất lượng, uy tín cho người tiêu dùng, đồng thời góp phần cải thiện đời sống ngư dân, tạo việc làm cho nông nhân vùng đồng bằng sông Cửu Long

1.3 Sứ mệnh tầm nhìn:

Trở thành nhà xuất khẩu cá tra uy tín từ Việt Nam, đi đầu trong chất lượng sản phẩm, thời gian xuất khẩu và dịch vụ chuyên nghiệp, Q&T Seafood đặt mục tiêu, xây dựng một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh, đem đến những giá trị tốt nhất cho những thành viên liên quan

Không ngừng kết hợp nghiên cứu, sáng tạo, tối ưu hoá quy trình sản xuất bằng các công nghệ tiên tiến cùng kinh nghiệm trong suốt 20 năm, đem đến những sản phẩm giá trị cao, đảm bảo mức giá cạnh tranh, phù hợp với xu hướng

và nhu cầu của thị trường

PHẦN II: THỰC TRẠNG SAU THỜI GIAN GIÃN CÁCH XÃ HỘI

2.1 Những thuận lợi và khó khăn trước và khi COVID-19 bùng phát:

2.1.1 Thuận lợi:

Các loại cá da trơn (cá tra, basa) hiện đang là mặt hàng có sức hút trên thị trường thế giới, và đây cũng là mặt hàng chủ lực của Q&T Seafood Vì vậy, trong xuất khẩu thủy sản đầu năm 2021, hai mặt hàng chủ lực của Công ty là tôm và cá tra có sức cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường quốc tế

Trong những năm gần đây, do dân số tăng nhanh, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm trong nước tăng cao, không chỉ sản lượng mà sản phẩm của Q&T Seafood còn hướng đến thị trường trong nước và xuất khẩu sang các nước trên thế giới như

cá tra, basa thủy sản… đang ngày càng trở nên phổ biến ở Trung Quốc Nó nổi tiếng khắp thế giới vì giá trị dinh dưỡng của nó Top 8 thị trường trọng điểm

-ASEAN, Liên minh châu Âu, Vương quốc Anh, Mexico, Brazil và Colombia, chiếm 80,4% tổng kim ngạch xuất khẩu

Trước đây, ngành thủy sản của cả nước được coi là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, mang lại giá trị kinh tế cao và đóng góp nhiều vào tổng thu nhập của cả nước Tại Q&T Seafood được trang bị thiết bị và công nghệ tiên tiến

để tự động hóa một số công đoạn của dây chuyền sản xuất và tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng

Ngoài ra, ngày càng nhiều dịch bệnh lạ ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi Vì vậy, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng thủy sản, cá tra phi lê và các sản phẩm giá trị gia tăng khác trong bữa ăn hàng ngày hơn là các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật

Do có nhiều sản phẩm đa dạng, thủy sản của Việt Nam có cơ hội cạnh tranh cao hơn trên thị trường tiêu thụ quốc tế, đặc biệt là thủy sản Q&T

2.1.2 Khó khăn:

Việc công nhân bị nhiễm Covid 19 phải cách ly, điều trị, hoặc trong khu vực

-bị phong tỏa, không thể đi làm việc là khá phổ biến

Cụ thể, đối với hoạt động nuôi cá tra, đánh bắt hải sản, trong thời điểm dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, một số địa phương đã quy định tạm dừng hoạt động sản xuất ở một số phân xưởng và cơ sở của công ty theo Chỉ thị 16/CT-TTg và tại một số địa phương đang phong tỏa do các ca lây nhiễm trong cộng đồng

Trong đợt dịch COVID – 19 lần thứ 4 bùng phát trở lại, dự báo số doanh nghiệp sẽ ngừng sản xuất hoặc phá sản sẽ tăng cao khó lường Đối với doanh nghiệp hoạt động lâu năm như Q&T Seafood do tính hội nhập sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu nay bị bế quan tỏa cảng sẽ gặp nhiều khó khăn, ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển hàng hoá trong và ngoài nước, làm ùn ứ sản phẩm Không tiếp cận được khách hàng, đứt gãy chuỗi cung ứng, doanh thu giảm mạnh Sản xuất không có đầu ra, khiến việc chi trả cho các chi phí sản xuất, phát lương cho công nhân gặp phải khủng hoảng, phải cho nhiều lao động nghỉ việc, đến nay vẫn còn lao đao

Đối với hoạt động sản xuất của công ty, chế biến và thành phẩm xuất khẩu nguồn cá tra chủ lực và nhiều ngành hàng thủy sản khác của công ty cũng gặp nhiều khó khăn Từ đầu quý III/2021 trở đi khi dịch bệnh COVID 19 diễn biến -phức tạp, hoạt động thu mua, chế biến hải sản gặp khó khăn Trong thời gian

áp dụng Chỉ thị 16/CT TTg, công ty rơi vào tình trạng “đóng cửa” tạm ngưn- g hoạt động do không đáp ứng được yêu cầu phòng chống dịch

Trong vận chuyển, lưu thông càng gặp nhiều khó khăn trong nước và quốc

tế Nhiều nguồn cung ứng từ các khu nuôi cá của công ty không đến được các phân xưởng sản xuất vì vướng vùng phong tỏa Do dịch bệnh và cơ chế mỗi tỉnh khác nhau làm ách tắc và khó khăn trong công tác giao nhận hàng hóa Nguyên vật liệu phải di chuyển qua các tỉnh khác nhau gặp rất nhiều khó khăn Hàng hóa

bị kẹt ở chốt, gây chậm trễ trong sản xuất, phát sinh chi phí

2.2 Những khó khăn sau khi xã hội trở lại bình thường mới:

Sau giãn cách mặc dù các tỉnh ở phía Nam đã trở lại hoạt động và sản xuất, nhưng chúng ta vẫn trong tâm thế “phòng bệnh” Mở cửa không có nghĩa là đã

an toàn, ngành thuỷ sản là một trong số những ngành hứng chịu ảnh hưởng nhiều nhất của COVID-19

Chuỗi cung ứng hoạt động trở lại, nhưng tình trạng “sức khoẻ” của công ty vẫn không thể nào như trước đây được Nhiều hoạt động bị gián đoạn trong thời gian dài như sản lượng nuôi cá tra, đánh bắt thuỷ hải sản suy giảm, nhiều chi phí phải chi trả để bắt tay vào khôi phục hoạt động trở lại của công ty, đó là một vấn

đề lớn khó giải quyết nhất do trong 6 tháng đóng cửa, công ty không thu về bất

cứ lợi nhuận nào

Vướng mắc trong áp dụng mô hình 3 tại chỗ là về gánh nặng tài chính, không đủ cơ sở vật chất chỗ ở cho công nhân ở xa đến để làm việc

Ảnh hưởng đến tâm lý công nhân và lực lượng lao động làm việc trong thời buổi kinh tế khó khăn dịch bệnh, mặc dù được tiêm ngừa Vaccine nhưng đến nay vẫn chưa có loại Vaccine nào là tuyệt đối ngừa COVID-19

Nhiều rủi ro trách nhiệm, pháp lý cho lãnh đạo doanh nghiệp, phải đảm bảo rằng không để nguồn bệnh từ bên ngoài vào công ty và từ công ty làm lây lan ra ngoài xã hội

Khó khăn trong bảo quản sản phẩm cá tra phi lê Do trước đó công ty chưa có biện pháp kịp thời trước Chỉ thị 16/CT-TTgcủa chính phủ, nhiều lô hàng bị ùn

ứ, tạm ngưng hoạt động trong thời gian dài, làm ảnh hưởng đến chất lượng, làm cho công ty bị tổn thất nặng nề

Làm thay đổi xu hướng tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản và các mặt hàng đông lạnh của người tiêu dùng tác động mạnh tới nhập khẩu thuỷ sản Tạo ra nhiều bất ổn trong sản xuất, chế biến, xuất khẩu cho Q&T Seafood

Các thị trường lớn nhập khẩu cá tra phi lê đông lạnh của công ty như Trung Quốc, Đài Loan, Mỹ… tăng cường kiểm soát hàng đông lạnh (bao bì, bề mặt tiếp xúc với thực phẩm) xét nghiệm COVID 19 đối với từng sản phẩm, bao bì -nhập khẩu , số lô hàng bị cảnh báo gia tăng

Theo thống kê của công ty, bên cạnh những khó khăn phát sinh từ đầu năm kéo dài đến nay, hiện điều doanh nghiệp lo lắng nhất là tình trạng thiếu hụt nguyên liệu và giá cả sẽ tăng mạnh Hiện nay, vụ tôm nước lợ và cá tra năm

2021 đang vào giai đoạn cuối, cộng thêm số diện tích thả nuôi trong giai đoạn giãn cách không nhiều, nên lượng tôm còn lại tại các vùng nuôi là không đủ Trong khi đó, số lao động trở lại làm việc tại các doanh nghiệp đều cơ bản đáp ứng từ 80 90% so với trước khi có dịch và các doanh nghiệp cũng bước vào - cao điểm chế biến để kịp phục vụ các đơn hàng từ nay đến cuối năm Vì thế, nhu cầu thu mua nguyên liệu là rất lớn trong khi nguồn cung hạn hẹp thì việc cạnh tranh về giá tất yếu sẽ xảy ra

Cá tra thương phẩm cỡ 800 g – 1.000g, cỡ cá được ưa chuộng để sản xuất phi

lê cá tra xuất khẩu sang Châu Âu và Mỹ đang có nguy cơ bị thiếu hụt trong thời gian tới Do thời gian thực hiện giãn cách phần lớn, hạn chế di chuyển, không thể thu hoạch hay vận chuyển cá từ trại nuôi tới nhà máy nên buộc phải giữ cá trong ao, cá đến lứa không có người thu mua Thêm vào đó, cá tiếp tục nuôi trở nên quá cỡ, tăng chi phí thức ăn, thậm chí chết nhiều và giảm chất lượng do cá

bị bệnh và thịt cá ngả vàng Khi Q&T Seafood hoạt động trở lại đã sử dụng hết công xuất kho trữ đông lạnh Bên cạnh đó, cước vận chuyển đường biển tiếp tục tăng, công-ten-nơ trống chở hàng vẫn thiếu, thị trường EU vẫn đặt ra nhiều khó khăn cho cá tra phi lê

Nguy cơ đứt gãy chuỗi cung ứng bán hàng khiến công ty phải bồi thường hợp đồng do không kịp tiến độ giao hàng, mất khách hàng, mất thị trường xuất khẩu vào các quốc gia khác Ngoài ra, các rào cản thương mại, kỹ thuật đối với

cá tra xuất khẩu vẫn đang tiếp diễn tại một số thị trường trọng điểm Nếu không

có giải pháp hỗ trợ kịp thời, hiệu quả, doanh nghiệp chế biến cá tra sẽ phải đối mặt với nguy cơ thua lỗ, nợ xấu và phá sản

2.3 Tìm cơ hội trong thách thức:

Dù chịu ảnh hưởng nặng nề, song trước bối cảnh dịch bệnh đang dần được kiểm soát, Q&T Seafoodcũng đã chuẩn bị tâm thế để bước vào giai đoạn sản xuất, thích ứng và khôi phục trong trạng thái bình thường mới Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, chế biến, phân phối, tiêu thụ cá tra và các sản phẩm thuỷ hải sản khác Covid-19 một phần nào đã gây nên những thách thức buộc doanh nghiệp phải ứng phó và tìm ra cơ hội tốt nhất để duy trì ổn định việc sản xuất phát triển cho doanh nghiệp

Hệ quả do dịch Covid 19 để lại đối với doanh nghiệp là điều không thể tránh -khỏi và ít hay nhiều, lớn hay nhỏ tùy thuộc vào nội lực, sự linh hoạt trong công tác quản trị điều hành ở mỗi doanh nghiệp Tuy nhiên, với cơ hội còn lại trong hơn 3 tháng cao điểm cuối năm, cục diện vẫn có thể thay đổi, doanh nghiệp vẫn

có cơ hội phục hồi để sẵn sàng cho các kế hoạch Sản xuất kinh doanh trong năm mới, kể cả trong các tình huống mới

2.3.1 Cơ hội:

Việc quay trở lại thích ứng bình thường mới đã mở cho doanh nghiệp nhiều

cơ hội Một phần do chuỗi cung ứng trong và ngoài nước đã hoạt động lại, sức mua của người tiêu dùng và các đơn hàng xuất khẩu dần được cải thiện

Việc tuyển thêm nhiều nguồn nhân lực lao động để kịp tiến độ sản xuất có khả quan do trước đó đa số các công ty ở phía Nam đều phải đóng cửa do Chỉ thị 16/CT TTg, công nhân lao động mất việc Sau khi trở lại bình thường mới, -việc đưa ra các chính sách ưu đãi hợp lí là cơ hội tốt thu hút nhiều nguồn lao động

Công ty cũng đã quy động nhiều nguồn vốn đầu tư trong nước và nước ngoài

là điểm sáng nổi bật từng bước phục hồi lại cho công ty Mặc dù quý 3/2021, nền kinh tế "chao đảo" vì đại dịch nhưng trong 11 tháng năm 2021 vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài đăng ký đạt 10 tỷ USD

Tình hình xuất khẩu cá tra sang Mỹ có phần khả quan hơn do nhu cầu tiêu thụ tăng đột biến sau khi nền kinh tế nước này mở cửa trở lại