Khóa luận tốt nghiệp Kinh tế phát triển: Nghiên cứu về các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ du lịch nông nghiệp tại Thái Nguyên

Nhiệm vụ nghiên cứu Dé dat được mục tiêu đó, nghiên cứu cân giải quyét được các nhiệm vụ sau: - Tổng quan tải liệu, xây dựng cơ sở lý luận và khung phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến th

TRUONG ĐẠI HỌC KINH TEKHOA KINH TE PHÁT TRIEN

NGHIEN CUU VE CAC NHAN TO ANH HUONG DEN THU NHAP

TU DU LICH NONG NGHIEP TAI THAI NGUYEN

Giảng viên hướng dan: PGS TS Nguyễn An Thịnh

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hà My

Mã sinh viên: 19050448

Khoá — Lớp: QH-2019-E KTPT 2

Hà Nội — Tháng 12 Năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

KHOA KINH TE PHÁT TRIEN

NGHIEN CUU VE CAC NHAN TO ANH HUONG DEN THU NHAP

TU DU LICH NONG NGHIEP TAI THAI NGUYEN

Giảng viên hướng dan: PGS TS Nguyễn An Thịnh Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hà My

Mã sinh viên: 19050448

Khoá — Lớp: QH-2019-E KTPT 2

Hà Nội — Tháng 12 Năm 2022

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn nay là công trình nghiên cứu do tôi thực hiện dưới

sự hướng dẫn khoa hoc của PGS.TS Nguyễn An Thịnh, không sao chép các công

trình nghiên cứu của người khác Kết quả của luận văn này chưa từng được công bố

ở bat kì một công trình khoa học nào khác Các thông tin thứ cap sử dụng trong luậnvăn là có nguồn gốc rõ ràng, được trích dẫn đầy đủ, trung thực và đúng quy cách

Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính xác thực và nguyên bản của báo cáo khóa

luận này.

Hà Nội, ngày 30 tháng 12 năm 2022

Sinh viên

Nguyễn Thị Hà My

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành công trình, tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn của mình đếngiảng viên hướng dẫn trực tiếp là PGS TS Nguyễn An Thịnh (Trưởng Khoa Kinh

tế Phát triển, Trường Đại học Kinh tế, ĐHQGHN) Trong suốt thời gian thực hiện

công trình nghiên cứu, thầy đã hướng dẫn và giúp đỡ tôi rất nhiều, cho tôi nhữngkiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng làm việc dé hoàn thành công trình

Lời cuối cùng, tôi cũng xin được cảm ơn bạn bè và những người thân tronggia đình đã luôn chia sẻ và tạo mọi điều kiện tốt nhất để tôi thực hiện công trình

này.

Sinh viên

Nguyễn Thị Hà My

MỤC LỤC

09090.697.007

09809 000757 .) 3:98:70

1 Lý do lựa chọn đề tài ¿- 22 ©2+22x22x22E 221 2112211221127112711271 21.221 crkrree 8

2 Mục tiêu va nhiệm vụ nghién CỨU 5 s11 1 ng rệt 11

2.1 Mục tiêu nghiÊn CUU A ee eeeeeseceseeeececeseeesaeceeecseeceeeesceceeeeseeseaeeeteeeeaeeenes 11 2.2 ¡no VU NGHIEN CUU 0T da lãi

3 Cau hOi NGhiEN CUWU oo 11

4 Đối tượng và phạm vi nghiên ctu eeeecessessessessesssessessessessesssessesseesseesees 12

4.1 Đối tượng nghiên CỨU - - ¿+5 ESE£SE£EE£EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEErrrrrrrrres 12

4.2 Phạm vi nghiÊn CỨU - G5 1131183311991 91119 11 91 19 ng ng kc 12

5.1 Dong góp về mặt khoa hỌc - 2-2 + + x+EE+E++EE+EE+EEEE+Errrrrrerreee 135.2 Dong góp về mặt thực tiễn ¿- + + ++SE+EE+EE2EE2EEEEEEEEErrrrrrreee 14

6 Cấu trúc bai khóa luận -¿- + +¿+++Ex+EE++EE£EEtEEEEEEEEErEkerxerkrrrrervee 14

CHƯƠNG 1: TONG QUAN NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN 16

1.1 Tổng quan nghiên cứu -¿- ¿ +¿++2+++E++E++£EE++EE+SEE+SEkrExrrrkerrrerrre l6

1.1.1 Tổng quan các nghiên cứu về du lịch nông nghiệp . 16

1.1.2 Tổng quan các nghiên cứu về thu nhập du lịch nông nghiệp 21

1.1.3 Tổng quan các nghiên cứu về các nhân tô ảnh hưởng đến thu nhập 231.1.4 Tổng quan các nghiên cứu ứng dụng mô hình phương trình cấu trúc

(SEM) trong lĩnh vực du lịch nông nghiỆp 5-5 5555 s++sxses+ 25

1.2 Cơ sở lý luận về các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ du lịch nông nghiệp

27 1.2.1 Các khái niệm lIÊn Qua1 <5 <1 E111 8311 91 9 11 vn rệt 27

1.2.2 Vai trò của việc phát triển du lịch nông nghiệp đối với các địa phương 32

CHUONG 2: THIẾT KE VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35

2.1 Thiết kế nghiên cứu - - ck E‡SE‡SEEEEEEEEEEEEEEEEEE111211211111111 11.1 1y, 35

2.2 Mô hình và giả thuyết nghiên cứu - 2 2 ++++££+£EzE++zxerxzreerseee 36

2.2.1 Mô hình đề XuẤt - 2© £+S<+EE‡2E£EEEEEEEEEEEEEEE21171211211 7121 re 36

2.2.2 Giả thuyết nghiên cứ - +: 2 2S E‡EE+EE2EE£EEEE2EE2E121121121121e 1e xee, 37

2.3 Xây dựng thang đo nghiên CỨU 5 5 + xxx ng ng nưệt 45

2.4 Phương pháp thu thập thông tin - c5 25 3211321133 EEEEsErrsrreeeerre 51

2.4.1 Phương pháp thu thập, tong hợp, phân tích tài liệu, số liệu 51

2.4.2 Phương pháp Chon Mau ccccccsccsessessessessessecsessecseeseeseesessesseeseaseseateneeseees 52

2.4.3 Phương pháp điều tra bảng hOi eccecccccsesssessessseesseessecsseessecssecsseesesseeens 53

2.5 Phan tich 0ii 0i 8n 53

CHUONG 3: KET QUA PHAN TICH CAC NHAN TO ANH HUONG DEN

THU NHAP TU HOAT ĐỘNG DU LICH NÔNG NGHIỆP TỈNH THÁI

NGUY EẺN HH HH 0000080008000 00008000000A 55

3.1 Khái quát tỉnh Thái Nguyén oo ee eeeceseeeceeeeeceeeecseceecseeseeseesecaeeaeeaeeaeeaeens 55

3.1.1 Ví trí, địa lý tỉnh Thái NguyÊn - - c1 gi 55

3.1.2 Thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp tại Thái Nguyên 563.2 Kết quả phân tích các nhân tố ảnh hưởng - 2-2 £++£+£+sz+z+zxez 63

3.2.1 Kết quả kiểm định thang đo 2-2-5252 E+EE+EE2EE2E2EEEEEEEEExrrrrreee 633.2.2 Phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính -2-2¿ ++++z++zx+zz+zcxeex 64

3.2.3 Đánh giá độ tin cậy của mô hình - 5 2c 332 *++vEeeeseeereseressrs 65

3.2.4 Phân tích tác động của các nhân t6 - 2 2 2 2+£+£+E+zzzzszxeee 723.2.5 Thảo luận kết quả kiểm định các giả thuyết 2- 2 2 z+sz25s+5++‡ 74

CHƯƠNG 4: THẢO LUẬN VA HAM Ý CHÍNH SÁCH GOP PHAN CẢI

THIỆN VA NANG CAO THU NHAP TỪ DU LICH NÔNG NGHIỆP TỈNH

0790904500757 ~ 80

4.1 Thảo luận Kết quả - 2-2 +E9EE9EE9EE£EEEEEEEEEEEEEEEE121121121121111 111.1 c0 80

4.2 Chính sách nhằm thúc đây phát triển du lịch nông nghiệp nâng cao thu nhập

cho người dân tại tỉnh Thái NguyÊn G2 1S HH ng ngư 82

4.2.1 Đối với vùng phát triển kinh tế theo hướng kinh doanh các sản pham

OCOP 1 4 83 4.2.2 Đối với vùng phát triển du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng 83 4.2.3 Đối với vùng có những địa danh nổi tiếng thu hút khách du lịch 84

3 Ket sẽ s4414 85

TÀI LIEU THAM KHAO s°s<sseEE+sevEvseeEvxeeerxseerrsserrrsserrsee 88

A Tai 1@u trong nu 211 a5 88

B Tai liệu nước 'gOÀI 5 << 1 vn TH Hệ 90

PHỤ LỤC

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1: Trình tự các bước nghiên cứu « - « - « «« cues 35

Hình 2.2: Mô hình nghiên cứu đề xuất - ‹ - << << <+ << =ses 37

Hình 2.3: Hình mô tả thang đo LÏkerf - - - - ‹ « ‹ = ‹ < «<< << =<<<< 51

Hình 3.1: Sơ đồ hành chính tỉnh Thái Nguyên - - «< - -<- 59Hình 3.2: Mô hình cau trúc bình phương nhỏ nhất từng phần PLS-SEM từ

phần mềm SmartPL,S4 - - =5 << =2 + + s3 <£#+£££esss 74

DANH MỤC BANG

Bảng 1.1: Phân loại du lịch nông thôn, du lịch nông nghiệp và du lịch sinh thái

¬— -.- ae 30

Bảng 2.1:Thang đo nghiên CỨu - .- << =c< << 25355 55% 44

Bang 3.1: Bảng tóm tắt dữ liệu nghiên cứu - - «<< << << << << 63Bảng 3.2: Bảng kiểm định các biến quan sát - - - «<< << = << 65Bảng 3.3: Các hệ số xác định độ tin cậy của dữ liệu phân tích 69

Bảng 3.4: Bang tong kết giá trị R? và R2 Adjusfe - - «<< -<<« 70

Bảng 3.5: Bảng thống kê chỉ số HHeterotrait-monotrait ratio (HTMT) 71Bảng 3.6: Kết qua Bootstrapping mô hình cấu trúc -‹ - 73Bang 3.7: Kết quả kiểm định các giả thuyết của nghiên cứu 72

PHAN MỞ DAU

1 Ly do lwa chon dé tai

Du lich nông nghiệp là một mô hình du lịch kết hợp với các hoạt động nông

nghiệp, được hình thành và phát triển dựa trên những nét đặc thù, những nét có sẵncủa sản xuất nông nghiệp Trên cơ sở đó, các sản phẩm du lịch hình thành từ những

nét đẹp lao động, những giá trị cảnh quan cùng với nét văn hóa đặc trưng bản địa

cho đến việc sản xuất, chế biến và tiêu thu sản phẩm nông nghiệp Gan đây, du lịch

nông nghiệp đã phát triển nhanh chóng và góp phần đáng kể vào việc phục hồi kinh

tế và văn hóa ở các vùng nông thôn trên khắp thế giới Có thể thấy, phát triển du

lịch nông nghiệp không chỉ có ý nghĩa to lớn đối với ngành du lịch mà còn tác động

mạnh mẽ đến nông nghiệp Du lịch nông nghiệp góp phan day mạnh phát triển kinh

tế xã hội của địa phương, nâng cao thu nhập cho người dân cũng như góp phần mởrộng thị trường tiêu thụ nông phẩm, phát triển ngành nông nghiệp bắt kịp xu hướnghiện đại hóa của đất nước.Phát triển du lịch nông nghiệp là một xu thế phát triển

kinh tế xanh, tuần hoàn, vabén vững (Bùi Thị Nga, 2020).

Du lịch nông nghiệp trên thế giới có một lịch sử lâu dài chủ yếu được thựchiện ở phương Tây, đặc biệt là Hoa Kỳ, Canada và Châu Âu (Bhatta & Ohe, 2020).Theo Tổng cục thống kê, trung bình mỗi năm mỗi người dân Hoa Kỳ chi khoảng

800 triệu cho các hoạt động du lịch nông trại (Thu Hòa, 2019) và con sé nay được

dự đoán là tiếp tục tăng khi diện tích dành cho nông nghiệp ngày càng it đi Tại DaiLoan, du lịch nông nghiệp phát triển và trở thành một tích cực ảnh hưởng mạnh mẽđến thu nhập của người dẫn cũng như giúp cải thiện mức sống của người dân ĐàiLoan trở nên có ý nghĩa hơn (Bùi Thị Lan Hương, 2019) Về phát triển du lịch nôngnghiệp Chau A không thé không ké đến người anh em Trung Quốc với những dự án

Du lịch nông nghiệp làm tăng thu nhập của người dân đồng thời hiểu quả trong sảnxuất nông nghiệp cũng được nâng cao một cách đáng kê Theo thống kê, trong năm

2010, tỉnh Hải Nam — Trung Quốc đã cho xây dựng 133 dự án vườn du lịch nông

nghiệp, đem đến công ăn việc làm cho 14,5 nghìn người và doanh thu đạt hơn 132

triệu nhân dân tệ hàng năm (Thu Hòa, 2019).

Tại Nhật Bản, mô hình du lịch nông nghiệp được quan tâm và phát triển từ

những năm 80 của thế kỷ trước Nguyên nhân của việc phát triển loại hình du lịchnay là do quá trình phát triển kinh tế và đô thị hoá, quá trình di dan cơ học của laođộng vùng nông thôn đã làm cho sản xuất và phát triển ở các vùng nông thôn, miềnnúi và ven biển ở Nhật Bản có xu hướng đình trệ Vẫn đề phân cách giữa thành thị

và nông thôn trở lên ngày càng rõ nét Chính vi ly do đó việc áp dụng loại hình du

lịch nông nghiệp, nông thôn được lựa chọn và được quan tâm đầu tư phát triển Theo quan điểm của Nhật Bản, phát triển du lịch nông thôn là phát triển ở tất cả các

vùng nông thôn, miền núi và vùng ven biển gắn với các hoạt động sản xuất nôngnghiệp, lâm nghiệp và ngư nghiệp Theo Sách trang Du lịch năm 2019, tiêu dùng

của du khách nước ngoài ở khu vực nông thôn đã đạt 1.036 nghìn tỷ Yên (khoảng

9,67 ty USD) trong năm 2018, tăng 58% so với năm 2015 Năm 2018, ngành du lịch

đóng góp 2,7% vào tổng GDP của Nhật Bản

Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, thời gian qua, đã có nhiều doanh nghiệp,

địa phương đầu tư mô hình du lịch canh nông như: Vườn rau thủy canh, điểm trồng

hoa công nghệ cao tại Đà Lạt (Lâm Đồng), trải nghiệm vườn điều tại Bình Phước,

nhà vườn trái cây ở Bình Dương, trại nho Ninh Thuận, các tour miệt vườn tại miềnTây sông nước, Các mô hình du lịch nông nghiệp với sự tham gia trực tiếp củangười dân bản địa đã tạo ra những sản phẩm du lịch đặc sắc mang đậm những nétvăn hóa mỗi vùng miền của đất nước Việt Nam Đồng thời mô hình này còn đem lạinhiều lời ích mới cho cuộc sống người dân địa phường, cải thiện thu nhập và trở

thành phương thức hiệu quả giúp giảm đói nghèo Năm 2018, trong định hướng

phát triển du lịch Việt Nam, du lịch sinh thái gan với nông nghiệp, nông thôn được

xác định là một trong năm sản phẩm chủ đạo Trong bối cảnh hiện nay, VỚI Xu thế

phát triển bền vững, du lịch nông nghiệp đang được phát triển, vừa mang lại lợi íchkinh tế, cung cấp trải nghiệm cho khách du lịch vừa góp phần bảo vệ môi trường

hướng đến phát triển bền vững Du lịch nông nghiệp đang là xu thé, là định hướng,chủ trương mới của Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn Du lịch nông nghiệpphát triển dựa trên nền tang hệ thống nông nghiệp dé phát triển du lịch nhằm tao ra

giá trị gia tăng cho sản phẩm nông nghiệp và gắn liền với OCOP.

Tỉnh Thái Nguyên là tỉnh đi hàng đầu của Việt Nam trong phát triển du lịchnông nghiệp cũng như gắn các sản phẩm OCOP trong du lịch nông nghiệp Với lợithé sở hữu nhiều danh lam thăng cảnh nỗi tiếng, Thái Nguyên phát triển kinh tế nhờ

những thế mạnh của vùng thông qua việc phát triển du lịch, đặc biệt là du lịch kết hợp với nông nghiệp Hiện nay, phát triển du lịch nông nghiệp đã đem lại cho người

dân Thái Nguyên những sự thay đổi rõ rệt Du lịch nông nghiệp tạo ra sinh kế mớicho người dân, cải thiện van đề việc làm và đặc biệt là thu nhập của người dân ồnđịnh hơn từ khi mô hình này đi vào phát triển tại địa phương Tuy nhiên mô hìnhnày chỉ mới được thí điểm tại địa phương một khoảng thời gian ngắn, nguồn thu từ

du lịch nông nghiệp vẫn chưa trở thành yếu tố chính mà người dân Thái Nguyên có thé dựa hoàn toàn.

Chính vì vậy, việc nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập mà dulịch nông nghiệp đem lại cho người dân Thái Nguyên là rất quan trọng trong việcxác định nguyên nhân và đề ra khuyến nghị cho vấn đề này Trên thế giới, Du lịchnông nghiệp không còn là mô hình mới và đã xuất hiện từ nhiều năm trước, tuy

nhiên, mô hình này mới du nhập vào Việt Nam và phát triển mạnh trong những năm

gần đây Chính vì vậy, đã có nhiều nghiên cứu về phát triển du lịch gắn với sản xuấtnông nghiệp được thực hiện bởi nhiều chuyên gia với nhiều phương pháp nghiêncứu khác nhau Ở trong bài nghiên cứu này, tôi sử dụng mô hình PLS-SEM dé đưa

ra kết quả có khả năng đánh giá tốt các yếu tô ảnh hưởng đến thu nhập từ du lịch

nông nghiệp đem lại cho người dân tỉnh Thái Nguyên.

10

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu là phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ du lịch

nông nghiệp đem lại cho người dân tỉnh Thái Nguyên Thông qua việc xác định và

tìm ra mức độ ảnh hưởng của các nhân tố, tạo cơ sở cho việc tiến hành tìm ra nhữnggiải pháp cải thiện vấn đề, từ đó cải thiện thu nhập của người dân thông qua hoạt

động du lịch nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên nói riêng và cả nước nói chung.

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Dé dat được mục tiêu đó, nghiên cứu cân giải quyét được các nhiệm vụ sau:

- Tổng quan tải liệu, xây dựng cơ sở lý luận và khung phân tích các nhân tố

ảnh hưởng đến thu nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp tại tỉnh Thái

Nguyên.

- _ Xây dựng các giả thuyết nghiên cứu kế thừa từ các bài nghiên cứu trước đó

- M6 hình hóa và tiến hành phân tích định lượng nhân tố tác động đến thu

nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp tại tỉnh Thái Nguyên.

- _ Kiến nghị cho các cơ quan chức năng, các doanh nghiệp nhằm có các tìm ra

giải pháp hiệu qua dé cải thiện, nâng cao thu nhập cho mô hình du lịch nông

nghiệp.

3 Câu hỏi nghiên cứu

Đề tài đặt ra các câu hỏi nghiên cứu về các nhân tổảnh hướng đến thu nhập từhoạt động du lịch nông nghiệp tại tinh Thái Nguyên cụ thé như sau:

- Lý thuyết nào phù hợp trong nghiên cứu các nhân tố nhân téanh hướng đến

thu nhập từ hoạt động du lịch nông nghiệp

- Thực trạng thu nhập từ du lịch nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên?

- Những nhân tố nào ảnh hưởng đến thu nhập từ hoạt động du lịch nông

nghiệp tại Thái Nguyên.

11

- Mức độ tác động của các nhân tố đến thu nhập từ hoạt động du lịch nôngnghiệp tại tỉnh Thái Nguyên như thế nào?

- Có những giải pháp nào chính phủ và doanh nghiệp có thể triển khai để nâng

cao, cải thiện hơn nữa thu nhập của người dân từ hoạt động du lịch nông nghiệp tỉnh

Thai Nguyên?

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối trợng nghiên cứu

- Cac nhân tô ảnh hưởng đến thu nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp tại

tỉnh Thái Nguyên

- _ Hiện nay mô hình du lịch nông nghiệp tại tinh Thái Nguyên dang được triển

khai và đây mạnh đầu tư được một khoảng thời gian, tuy nhiên thu nhập từ

mô hình này chưa đem lại kết quả cao, người dân và HTX chưa tìm ra hướng

đi đúng để phát triển Vì vậy, nghiên cứu lựa chọn hướng tới đối tượng khảo

sát là các hộ nông dân tham gia vào mô hình du lịch nông nghiệp và các

HTX, hướng đối tượng khảo sát theo phía cung cấp dịch vụ.

4.2 Pham vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Điều tra được thực hiện tại 3 khu vực mẫu triển khai

DLNN trên địa bản tỉnh Thái Nguyên.

e Khu vực phát triển theo hướng kinh doanh các sản phẩm OCOP.

e Khu vực phát triển theo hướng du lich sinh thái, nghỉ dưỡng

e Khu vực có địa danh nồi tiếng thu hút khách du lich.

- Pham vi thời gian: Dé tai tập trung nghiên cứu và theo dõi thực trạng du lịch

nông nghiệp tại tỉnh Thái Nguyên từ năm 2019 đến năm 2022 Nghiên cứuđược thực hiện trong khoảng thời gian từ cuối tháng 11/2022 - tháng

12/2022, thời gian khảo sát từ 23/11/2022 - 20/12/2022.

12

- Pham vi khoa học: Đề tài nghiên cứu xem xét mỗi quan hệ giữa các nhân tố

ảnh hưởng đến thu nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp tại tỉnh TháiNguyên được xây dựng từ việc kế thừa các nghiên cứu khoa học cùng chủ đềtrước đó Mức độ ảnh hưởng của các nhân tố tác động đến thu nhập của hoạt

động du lịch nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên được phân tích định lượng trên

cơ sở mô hình cấu trúc bình phương nhỏ nhất từng phần (PLS-SEM)

5 Đóng góp mới của khóa luận

5.1 Đóng góp về mặt khoa học

Về mặt khoa học, đề tài góp phần vào quá trình nghiên cứu và phát triển môhình du lịch nông nghiệp đồng thời góp phần củng cô thêm những lợi ích cũng như

những tác động mô hình này đem lại cho người dân nói riêng và cũng như mỗi địa

phương nói chung, đặc biệt là tỉnh Thái Nguyên Đây là một loại hình mới đối vớiđịa phương, cần được nghiên cứu va đưa ra những giải pháp dé chính phủ và doanhnghiệp có thé cải thiện, phát triển và tận dụng tối đa lợi ích mà mô hình du lịchnông nghiệp đem lại để hướng tới mục tiêu nâng cao hiệu quả kinh tế, thu nhập cho

người dân tại Thái Nguyên.

Đề tài hệ thống hóa dit liệu qua việc sử dụng thang đo cũng như lý thuyết débám sát, phân tích chặt chẽ sự phát triển của mô hình này Đề tài khái quát đượcnhững mô hình, khái niệm, lý thuyết và phương pháp liên quan

Kết quả nghiên cứu về các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhậptừ mô hình dulịch nông nghiệp tinh Thái Nguyên góp phan củng có, bổ sung bộ dữ liệu quốc gia

về ngành du lịch Việt Nam, đặc biệt là phát triển ngành du lịch tỉnh Thái Nguyên

Số liệu trong nghiên cứu này là nguồn dữ liệu có độ tin cậy cao, có thể dùng đểphục vụ các nghiên cứu phát triển ngành du lịch trong công cuộc phát triển kinh tế

của quôc gia.

13

5.2 Đóng góp về mặt thực tiễn

Về thực tiễn đời sống, phát triển ngành du lịch là một trong những mục tiêuhàng đầu của phát triển kinh tế Mô hình du lịch nông nghiệp là loại hình mới giúpViệt Nam phát triển kinh tế bền vững Đề tài phân tích được sự ảnh hưởng của cácnhân tố tới thu nhập của người dântừ mô hình mới này và nghiên cứu được các nhân

tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển và tồn tại trong cuộc sống hàng ngày Loạihình du lịch nông nghiệp này giúp kinh tế của Thái Nguyên phát triển mạnh mẽ

trong tương lai hay không?

Dựa vào nghiên cứu, Chính phủ, các nhà hoạch định chính sách sẽ đề xuất

được những chính sách hợp lý, chính xác giúp thúc đây ngành du lịch nói riêng và nền kinh tế nói chung Từ đó xác định được tính khả thi của mô hình, tiến tới việc

mở rộng quy mô trên khắp lãnh thổ.

6 Cấu trúc bài khóa luận

Ngoài phần mở đâu, kết luận và tài liệu tham khảo, cấu trúc khóa luận gồm 4

nghiệp, thu nhập từ mô hình này đem lại đến các đối tượng nghiên cứu Từ đó thấy

được các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ hoạt động du lịch nông nghiệp địa

phương.

Chương 2: Thiết kế nghiên cứu và phương pháp nghiên cứuChương này trình bày trình tự các bước nghiên cứu thực hiện đề tài dựa trên quá

trình tổng quan, nghiên cứu trước đó xây dựng mô hình nghiên cứu dựa trên các giả

thuyết nghiên cứu Từ đó phát triển thang đo, phục vụ đo lường mức độ ảnh hưởngcủa các nhân tô đến thu nhập từ hoạt động du lịch nông nghiệp tại Thái Nguyên

14

Chương 3: Kết quả phân tích các nhân tô ảnh hưởng đến thu nhập từ hoạt

động du lịch nông nghiệp tại Thái Nguyên.

Từ những bộ số liệu thu thập được qua quá trình nghiên cứu, chương này sẽ trìnhbày mức độ ảnh hưởng của các nhân tố được đo lường thông qua chạy mô hình hóacấu trúc PLS-SEM

Chương 4: Thảo luận và hàm ý chính sách để góp phân cải thiện và nâng

cao thu nhập từ du lịch nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên.

Từ kết quả đo lường thu được từ chương thứ 3, chương 4 kết hợp tình hình

khảo sát thực tế tại địa phương cùng với kết quả nghiên cứu đưa ra những hàm ýchính sách dé góp phan cải thiện và nâng cao thu nhập của địa phương từ hoạt động

du lịch nông nghiệp.

15

CHUONG 1: TONG QUAN NGHIÊN CỨU VA CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Tổng quan nghiên cứu

1.1.1 Tổng quan các nghiên cứu về du lịch nông nghiệp

Các nghiên cứu trên thế giới trong phát triển du lịch nông nghiệp cho thấychủ đề phát triển du lịch nông nghiệp bền vững đã chỉ ra lợi ích, sự cần thiết cho bất

cứ quốc gia trên thế giới, tuy nhiên một số nghiên cứu chỉ ra các tồn tại, thách thứctrong việc phát triển du lịch nông nghiệp hướng tới mục tiêu bền vững Đơn cửMadhu Bala (2020) Nghiên cứu phát hiện ra rằng có rất nhiều tiềm năng cho sự tăngtrưởng và phát triển của du lịch nông nghiệp, vì có mối quan hệ cộng sinh giữa hoạt

động nông nghiệp và du lịch, nghiên cứu đã đưa ra các cách thức để thúc day du

lịch nông nghiệp ở các vùng Kitswar và Bhadawash, sử dụng nghiên cứu bảng hỏi,

phương pháp thứ bậc.

Du lich là một trong những giải pháp hữu hiệu dé thúc day tăng trưởng kinh

tế-xã hội và giảm đói nghèo, thông qua việc cung cấp việc làm, mở rộng cơ câu doanh

nghiệp, và chuyền đổi hình thức thu nhập (Santeramo và cộng sự, 2017) Du lịch là một phần của “nền kinh tế trải nghiệm” và những người tham gia vào hoạt động du

lịch ngành công nghiệp đang ngày càng tìm cách hiểu cảm xúc con người và cácyếu tố tác động đến hoạt động du lịch (Ma và cộng sự, 2017) Việc kết hợp giữa dulịch và nông nghiệp tạo nên du lịch nông nghiệp Lĩnh vực này được xem là có tiềmnăng lớn, là giải pháp cho phát triển bền vững

Morteza Bazrafshan, Sahar Samani trong nghiên cứu “Các nhân t6 ảnh hưởngđến phát triển du lịch nông nghiệp Nghiên cứu điển hình: thành phố Jahrom”(2019) đánh giá tác động trực tiếp các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịchnông nghiệp thông qua yếu tố cạnh tranh, xúc tiễn và phát triển, cơ sở hạ tầng, thểchế, dân trí Nghiên cứu xây dựng bảng hỏi đo lường và phân tích bằng phần mềmSPSS, LISREL Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng thể chế có tác động mạnh nhất tới

sự phát triển du lịch nông nghiệp, sau đó là yếu tố trí tuệ cho thấy răng sự tăng

16

trưởng và phát triển du lịch nông nghiệp cần có sự phối hợp của các cơ quan tổchức Ngoài ra nghiên cứu còn chỉ ra cơ sở hạ tầng có quan hệ gần gũi với phát triển

du lịch nông nghiệp Cơ sở hạ tầng cần thiết cho sự phát triển du lịch nông nghiệpcủa thành phố, bao gồm các khu vườn và đất nông nghiệp tham quan, có đủ chỗ đậu

xe, xây chỗ ở Là cơ sở dé xây dựng cộng đồng, tận dụng các cơ hội sẵn có xâydựng tính bền vững Các yếu tố còn lại là cạnh tranh, xúc tiến và phát triển là nhữngyếu tô đều có tác động đến tăng trưởng và phát triển du lịch nông nghiệp tại thànhphó Jahrom

Allali (2009) nghiên cứu cảnh quan nông nghiệp, du lịch nông nghiệp và giảm

nghèo nông thôn ở Maroc, phân tích thực nghiệm về ngoại cảnh nông nghiệp vàđánh giá kinh tế về những tác động tiềm tàng của chúng đối với việc giảm nghèo

nông thôn ở Maroc Phân tích nghiên cứu dựa trên đánh giá khảo sát các đặc tính

của ngoại cảnh cảnh quan nông nghiệp của 134 trang trại, kiểm tra và đánh giá cáchình thức nội tại của ngoại cảnh và những đóng góp kinh tế lợi ích tới các hộ giađình nông thôn Kết quả đã chứng minh lợi ich đáng ké do các trang trại du lịchnông nghiệp mang lại, so với lợi nhuận của các trang trại truyền thống, cho thấymột cách tiếp cận quan trọng dé giảm nghèo ở nông thôn

Du lịch nông nghiệp là lĩnh vực có tiềm năng phát triển lớn nhưng mức độ phôbiến còn thấp Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Ivan Kilometrov (2017):

“Nhà nước hiện tại, cơ hội phát triển và xúc tiễn du lịch nông thôn và nông nghiệp

tại Bulgaria” đã phân tích kỹ lưỡng các cơ sở du lịch trong nước dé đưa ra kết quả Nghiên cứu chỉ ra rằng du lịch nông nghiệp tại Bulgaria là chưa phát triển Các

trang trại, cơ sở lưu trú thiếu hiểu biết về du lịch nông nghiệp, thiếu lao động cótrình độ, bằng cấp nên kiến thức hay nói cách khác, nhận thức và kiến thức về pháttriển du lịch của người kinh doanh chưa đầy đủ Ngoài ra lưu ý và xem xét trongviệc nâng cao chất lượng của các dịch vụ, chuyên môn hóa của dịch vụ bang cachxây dựng trên truyền thống, nét đặc trưng văn hóa, phong tục, những điều kiện sẵn

có tại khu vực.

17

Baskauskas, và cộng sự (2015) đã phân biệt các yếu tố môi trường vĩ mô ảnhhưởng đến sự phát triển du lịch nông nghiệp: kinh tế, văn hóa - xã hội, tự nhiên -sinh thái, chính trị - pháp lý và công nghệ trong nghiên cứu “Phân tích các yếu tốmôi trường vĩ mô ảnh hưởng đến phát triển du lịch nông thôn: Trường hợp ở Litva”.Ngoài ra, các tác giả còn phân biệt yếu tố môi trường bên ngoài bổ sung có tác độngtrực tiếp đến hoạt động du lịch nông thôn Bài nghiên cứu cho thấy yếu tố có tácđộng lớn nhất đến phát triển du lịch nông thôn là kinh tế (các yếu tố kinh tế đượcnhắc đến: GDP bình quân đầu người, nạn thất nghiệp, tổng thu nhập trung bình

hàng tháng, đầu tư trực tiếp nước ngoài, chỉ tiêu chính phủ, doanh thu chính phủ,lạm phát, mức đầu tư hữu hình trên đầu người) Trong trường hợp nền kinh tế tăng

trưởng chung, thị trường du lịch nông thôn tăng lên, sẽ thu hút đầu tư và khách dulịch hơn Tiếp đến các yếu tố quan trọng khác là văn hóa - xã hội, tự nhiên - sinhthái, các yếu tố chính trị - pháp luật và yêu tố công nghệ Tổng hợp các nghiên cứu

được thực hiện bởi Bianu, Sirbulescu và Chirila (2013); Markauskiene&Giziene

(2012) về Lavita nhận định rằng: ảnh hưởng lớn nhất đến sự phát triển của du lịch

và du lịch nông nghiệp là các yếu tố kinh tế( thu nhập khả dụng của cá nhân và giađình, phương tiện đi lại, chỗ ở và giá thực phẩm, chênh lệch tỷ giá hối đoái và thuế),

xã hội (dan số theo nhóm tuôi và nghề nghiệp, thời gian ngày nghỉ được trả lương,tuổi thọ), chính trị (tình hình chính trị, an ninh, các sự kiện đặc biệt), tự nhiên và

tâm lý Tình hình chính trị hiện tại ở Litva va mối quan hệ của nó với các nước

xung quanh (Nga, Ukraine) ảnh hưởng nặng né đến số lượng khách du lịch chọnđến thăm Litva

Đến nay du lịch nông nghiệp đã và đang mang lại nhiều lợi ích cho nhà nước

và người dân Trong một nghiên cứu được đưa ra bởi Lobo và cộng sự (1999), du

lịch nông nghiệp góp phan vào sự phát triên mạnh mẽ của các hoạt động kinh tế địa

phương và do đó, nó có thé cải thiện sức hút và nhu cầu sản phẩm địa phương, cũngnhư các cơ hội tiếp thị trực tiếp Hơn nữa, du lịch nông nghiệp tạo ra các doanh

nghiệp du lịch liên quan như cửa hàng lưu niệm, bán nông sản, cửa hàng ven

đường, doanh nghiệp dịch vụ du lịch bao gồm nhà hàng, lưu trú, (Cheong Kwan

18

và cộng sự, 2016) Du lịch nông nghiệp cung cấp cơ hội việc làm cho người dân địa

phương (Barbieri và Msheng A, 2008; Schilling và cộng sự, 2012; Tew va Barbieri,

2012; Choen Kwan và cộng sự, 2016) Là một phương tiện giúp đa dạng hóa kinh tếđịa phương, du lịch nông nghiệp đã góp phần giảm nghèo va nâng cao sinh kế của

người dân địa phương (Tiraieyari và Hamzah, 2012).

Nghiên cứu của (Lakner và cộng sự (2018) chỉ ra hướng phát triển du lịch cầnquan tâm yếu tố bền vững vì thông qua kết quả tiếp cận một trang trại, các hoạt

động để tăng doanh thu bán hàng, hoạt động du lịch nông nghiệp và các yếu tố môitrường có thể ảnh hưởng đến cả nhà cung cấp và khách du lịch Nghiên cứu có lý

giải người dân, trang trại sẽ nhận được thu nhập bô sung từ đa dạng hóa trang trại.

Tuy nhiên, các hoạt động du lịch nông nghiệp có thể làm giảm hiệu quả trong sảnxuất nông nghiệp trong dài hạn Nếu nông dan có thu nhập tốt, họ có thé ngừng làmviệc trong nông nghiệp và có thé sử dụng các sản phâm nhập khâu từ bên ngoài dé

phục vụ khách du lịch Hay nghiên cứu (Das và Rainey, 2010) (Lucha và cộng sự,

2016) (Petrovic và cộng sự, 2017) chỉ ra khi thực hành du lịch nông nghiệp, nông

dân có thể phải đối mặt với sự phản đối từ người dân địa phương, những người nghĩrằng du lịch sẽ tác động tiêu cực đến di sản thiên nhiên và văn hóa Một số nghiêncứu cho rằng Phát triển du lịch nông nghiệp có thể là thách thức do thiếu văn hóa

kinh doanh, nhận thức về lòng hiếu khách của người dân địa phương, thiếu đầu tư,

các van đề cơ sở hạ tầng (Lucha và cộng sự, 2016) và sự hỗ trợ không đủ của chínhphủ Đầu tư một mình vào du lịch nông nghiệp là khó khăn đối với nông dân Trongtrường hợp các nước phát triển, nông dân được tiếp cận tốt hơn với sự hỗ trợ và trợcấp của chính phủ, cả ở cấp chính sách và cấp độ hoạt động; tuy nhiên, những lợi

ích này vẫn chưa có sẵn ở nhiều nước dang phát triển.

Bat kỳ lĩnh vực kinh doanh nào thành công đều được xác định bởi thị trường

người tiêu dùng, lao động, nguồn nguyên vật liệu, giao thông vận tải, các dịch vụtiện ích, và và nguồn vốn (Sloagett & Woods, 2003) Tại Việt Nam, trong nghiên

cứu” Đánh giá mô hình phát triển du lịch nông nghiệp tại huyện Đăk Pơ - Gia Lai”

19

(Nguyễn Hoàng Hiếu và cộng sự, 2020) Nghiên cứu chỉ ra ưu điểm và nhược điểm

của của mô hình du lịch nông nghiệp tại huyện Đăk Pơ Ngoài ra, nghiên cứu này

còn có vai trò là cơ sở dé đánh giá, hỗ trợ trong công tác quan lý và nhân rộng mô

hình du lịch nông nghiệp tại huyện Các nhà nghiên cứu dựa trên mô hình 6 nhóm

nhân tố dé phân tích là (1) nhu cầu thị trường (khách hang), (2) nguồn nhân lực, (3)nguồn nguyên liệu, (4) giaothông, (5) các tiện ích có liên quan, và (6) nguồn tàichính; sử dụng phương pháp thực nghiệm quan sát đánh giá, thảo luận trực tiếp vớicác bên liên quan và hỏi ý kiến chuyên gia Kết quả đưa ra thì hình thức du lịchnông nghiệp này có quan hệ mật thiết với các hoạt động sản xuất nông nghiệp, đó là

việc đưa du lịch vào hệ sinh thái ở nông thôn và được cung cấp bởi các hộ nông

dân Dữ liệu phân tích cũng cho thấy các cơ quan nhà nước và các chủ trang trạikhẳng định tầm quan trọng của việc triển khai hoạt động du lịch nông nghiệp Tuynhiên trên thực tế, hoạt động này vẫn chưa thực sự phát triển

Trần Xuân Biên và cộng sự (2015) nghiên cứu mối quan hệ giữa phát triển dulịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa trên địa bàn thành phố Uông bí, tỉnh QuảngNinh, Sử dụng Phương pháp điều tra, thu thập tài liệu, điều tra bảng hỏi, Sử dụngphương pháp thống kê, phân tích Nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ cộng sinh giữaphát triển du lịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa trên địa ban thành phố Doan

Thị Mỹ Hạnh và Bùi Thị Quỳnh Ngọc (2012) nghiên cứu phát triển du lịch nông

thôn ở vùng đồng bằng sông Cửu Long: Đường đến cơ cấu kinh tế dịch công nghiệp, Sử dụng phương pháp thống kê mô tả dựa trên số liệu thống kê củakhu vực, phân tích tình hình tăng trưởng kinh tế và ngành du lịch ở vùng đồng bằngsông Cửu Long Kết quả cho thấy thay vì chỉ sản xuất nông sản, vùng có thé kinhdoanh các dịch vụ đi cùng quá trình sản xuất đó cho du khách trải nghiệm Theo

vụ-nông-cách này, cơ cau kinh tế của vùng có thé chuyên dịch sang dich vụ - nông - công

nghiệp.

Tóm lại, kêt quả của các nghiên cứu chỉ ra du lịch nông nghiệp có môi quan hệ

mật thiết với các nhân tố khác nhau Đồng thời kết quả tổng quan cho thấy vấn đề

20

đặt ra về sự cần thiết quản lý phát triển du lịch nông nghiệp là cần thiết đã đượcnghiên cứu trong các đề tài, tuy nhiên việc nghiên cứu sâu, mở rộng nghiên cứutheo hướng chấp nhận đổi mới mới là hết sức cần thiết và cấp bách Trước đó, tôi đãnghiên cứu về sự phát triển du lịch nông nghiệp tại toàn tỉnh Thái Nguyên và nhậnthấy nhiều kết quả tích cực của mô hình đổi mới này, mô hình đem lại giá trị hữuhình có thể nhận thấy rõ ràng cho tỉnh Thái Nguyên Do đó, đề tài nghiên cứu cácnhân tố ảnh hưởng sự phát triển du lịch nông nghiệp tại huyện Dai Tu, tỉnh TháiNguyên hy vọng sẽ đi sâu hơn nữa, cụ thể hơn nữa về nghiên cứu sự phát triển môhình mới này giúp phát triển kinh tế các hộ dân nơi đây.

1.1.2 Tổng quan các nghiên cứu về thu nhập du lịch nông nghiệp

Trong lĩnh vực nông nghiệp, sự đa dạng hóa được thé hiện thông qua sự hiện

diện của các dịch vụ giải trí và văn hóa (ví dụ như khách sạn, ăn uống) và thông qua

việc bảo tồn và nâng cao lãnh thé theo Haghiri và Okech, 2011 Do đó, theoMastronardi cùng cộng sự năm 2015 du lịch nông nghiệp đang nổi lên mạnh mẽtrong số những cách thức mà một nền nông nghiệp đa chức năng có thé được thựchiện, với những tác động đến các lĩnh vực xã hội, kinh tế và môi trường Theo nghĩanày, du lịch trang trại được coi là yếu tố chính cho sự phát triển của địa phương, đặcbiệt là đối với các vùng nông thôn khó khăn, nơi có ít khả năng tạo việc làm thaythế cho người dân (Lupi và cộng sự, 2017) Nhờ vai trò quan trọng này mà các hoạt

động du lịch nông nghiệp đóng vai trò ở các vùng nông thôn, các tác động tích cực

như bảo tồn đất, bảo tồn các dịch vụ hệ sinh thái và giáo dục người dân về tầm quan

trọng của nông nghiệp và tai nguyên thiên nhiên được toan xã hội cảm nhận

(Barbieri và Valdivia, 2010).

Các tài liệu quốc tế nêu bật những lợi ích tiềm năng của du lịch nông nghiệp,

cũng như lý do căn bản khiến người nông dân quyết định cung cấp dịch vụ du lịchnông nghiệp tại trang trại của mình (Pro bst Haider và cộng sự., 2014) Ở cấp độ

trang trại, các hoạt động du lịch được thực hiện bởi các trang trại nồi tiếng qua hình

thức hỗ trợ kinh tế, đặc biệt là cho các doanh nghiệp theo hình thức gia đình nhỏ

21

(Schilling va cộng sự, 2012) Ho cần đa dạng hóa hoạt động và tăng thu nhập mặc

dù sản xuất lương thực vẫn là mục tiêu chính Các lợi ích kinh tế khác đến từ việcbán trực tiếp sản phẩm của họ và thu nhập bồi thường từ các hoạt động du lịch nông

nghiệp Bên cạnh đó, giá cả hàng hóa nông nghiệp có thể biến động theo mùa vụ

(Tew va Barbieri, 2012) Ngoài ra, du lịch nông nghiệp được coi là một hình thức

đa dạng hóa kinh doanh không nhất thiết phải đầu tư thêm vào các yếu tố sản xuất,

vì nó sử dụng các nguồn lực hiện có mà không làm thay đổi mạnh định hướng sảnxuất của trang trai (Veeck và cộng sự, 2006) Tew và Barbieri (2012) thảo luận về

cách một số chỉ số kinh tế đã được sử dụng để đo lường lợi nhuận của du lịch nông

nghiệp cho trang trại Tuy nhiên, có rất ít tài liệu về các yếu tố cạnh tranh của trangtrại và các lựa chọn kinh doanh chủ yếu xác định điều này Trên thực tế, đánh giá

tác động thu nhập của du lịch nông nghiệp thường không dựa trên quan sát thực

nghiệm trực tiếp, mà dựa trên các phương tiện khác, chăng hạn như bảng câu hỏidành cho người điều hành trang trại, như Schilling và cộng sự (2014) đã nhấn mạnh

Trong trường hợp này, thu nhập từ du lịch nông nghiệp được coi là một chỉ sốtốt về hoạt động của du lịch nông nghiệp, mặc dù các tài liệu quốc tế còn gây tranhcãi về chỉ số kinh tế phù hợp nhất (Veeck và cộng sự, 2006; Barbieri và Mshenga,2008) Các tác giả nhấn mạnh tính không đáng ké của doanh thu du lịch nông

nghiệp đối với thu nhập trang trại (Sharpley và Vass, 2006) hay đúng hơn là xem

xét các lợi ích phi tiền tệ, bao gồm mở rộng cơ hội việc làm cho các thành viêntrong gia đình (McGehee và cộng sự, 2007) hoặc duy trì lối sống nông thôn và bảotồn di sản văn hóa, đặc biệt là liên quan đến sản xuất lương thực địa phương

(Everret và Aitchison, 2008), là những mục tiêu có giá trị cho người nông dân.

Ở cấp địa phương, ai cũng biết rằng các hoạt động du lịch tại các trang trạigiúp tăng cường việc làm tại địa phương, phát triển nông thôn và các cộng đồngxung quanh, đặc biệt là ở những nơi có rất ít lựa chọn thay thế ngoài việc làm tại

các trang trại (Van der Ploeg và cộng sự, 2015)

22

Một số nghiên cứu tài liệu gần đây và du lịch nông thôn cho thấy các nghiêncứu trước đây về du lịch nông thôn cho thấy các nghiên cứu trước đây về du lịchnông nghiệp chủ yếu tập trung vào khung khái niệm của du lịch nông nghiệp từ góc

độ cung và cầu, bao gồm động cơ, khả năng đầu tư và rủi ro đối với du lịch nôngthôn Hay những ưu đãi, cơ sở hạ tầng và khuyến mãi về phía khách du lịch Có rất

ít những nghiên cứu nhằm tìm hiểu cơ chế tạo ra khả năng thu lợi nhuận của các nhàcung cấp dịch vụ du lịch nông nghiệp Một trong những ấn phẩm sớm nhất đượcthực hiện ở bang Michigan, Hoa Kỳ với bộ dữ liệu kết quả được phân tích bằng hồiquy tuyến tính bình phương nhỏ nhất thông thường (OLS) chỉ ra rằng số lượng

khách truy cập, chỉ phí quảng cáo và các nhóm xe buýt ảnh hưởng tích cực đến thu

nhập ròng của các trang trại trong khi tiền lương của nhân viên ảnh hưởng tiêu cực

đên nó.

Có một số hạn chế từ nghiên cứu trước đây về các yêu tố ảnh hưởng đến thu

nhập từ du lịch nông nghiệp Những nghiên cứu nay tập trung vào các trang trại ở

các nền kinh tế phát triển: Các bài học kinh nghiệm có thé không áp dụng được chocác nước và khu vực đang phát triển, chăng hạn như Việt Nam, nơi có đặc điểmkinh tế rất khác biệt, du lịch nông nghiệp chỉ mới phát triển, trình độ học vấn thấp

và hệ thống giao thông kém trong những vùng nông thôn Một đặc điểm khác của

những bài nghiên cứu này là dữ liệu được thu thập từ các trang trại có diện tích lớn

như tiểu bang hoặc tinh và do đó, có thể không phan ánh sự thay đổi của các biếnđược nghiên cứu trong một khu vực tương đối nhỏ

1.1.3 Tổng quan các nghiên cứu về các nhân tổ anh hướng đến thu nhập

Trong nghiên cứu của Sultan Ali Adil, Hammad Badar và Tariq Sher (2004)

về “Các yếu tố ảnh hưởng đến tổng thu nhập của nông dân nhỏ ở quận Jhang,

Pakistan” bằng phân tích hồi quy cho thấy tổng thu nhập của nông hộ nhỏ bị ảnhhưởng đáng kể và tích cực bởi gia đình, lao động làm thuê thường xuyên, chi phí

bảo vệ thực vật, hạt giống, phân bón và chỉ phí tưới tiêu tương ứng trong khi chỉ phíchăn nuôi và cường độ canh tác ảnh hưởng tích cực đến tổng thu nhập nhưng không

23

đáng kể Bên cạnh đó, Kachniewska (2015), Capriello và Rotherman (2008) chorằng các chính sách khu vực tập trung vào việc khai thác tốt hơn các nguồn tàinguyên địa phương và tăng cường các tiềm năng nội sinh, mạng lưới cơ sở hạ tầngphù hợp và các dịch vụ thiết yếu cho du khách trong một khu vực cụ thể Điều nàycũng rất quan trọng dé tăng thu nhập từ du lịch nông nghiệp Tùy thuộc vào loạitrang trại, thu nhập có thé được thu day bởi những thay đổi trong điều kiện thịtrường lao động Trong khi biến động htu nhập vẫn là trọng tâm của các chươngtrình chính sách công, các yêu tô ảnh hưởng sự thay đổi của nó không được hiểu rõ.

Schurle and Tholstrup (1989) tìm thấy sự thay đổi thu nhập cho các trang trại ởKanas bị ảnh hưởng bơi rcacs yếu tố ảnh hưởng đến rủi ro kinh doanh như hỗn hợp

doanh nghiệp, lợi nhuận và quy mô Barry, Escalante và Bard (2001) cũng nhận

thấy rằng đa dạng hóa làm giảm sự thay đôi thu nhập Trong nước cũng có các bàinghiên cứu về lĩnh vực này như theo Nguyễn Quốc Nghi và Bùi Văn Trịnh trongnghiên cứu “Các yếu tô ảnh hưởng đến thu nhập của người dân tốc thiểu số ở Đồngbằng sông Cửu Long” (2011) đã chỉ ra các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập gồm:Trình độ học van, số lượng thành viên trong một gia đình, sỐ người tạo ra thu nhậptrong gia đình đó; bên cạnh đó, chính sách hỗ trợ của nhà nước cũng góp phần tác

động mạnh Còn tác giả Nguyễn Việt Anh và cộng sự (2010) trong nghiên cứu thu

nhập hộ nông dân ở huyện Quảng Trạch tỉnh Quảng Bình đã đưa ra: Điều kiện tựnhiên, loại hộ sản xuất, loại hìh sản xuất kinh doanh là những nhân tố ảnh hưởngđến thu nhập của các hộ nông dân này thông qua mô hình Cobb-Douglas Tronglĩnh vực dịch vụ tại Việt Nam, nghiên cứu của Tống Quốc Bảo (2015) băng phươngpháp phân tích định lượng dựa trên đữ liệu của Tổng cục Thống kê và sử dụng môhình hồi quy phân vị đã cho thấy kết quả số năm đi học, kinh nghiệm, thời gian làmviệc trung bình, giới tính, nơi ở, cấp bậc và trình độ ở từng khu vực sẽ có mức độtác động khác nhau Về lĩnh vực nông nghiệp, các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhậpcủa các nông hộ được tác giả Ngô Đức Phú (2020) chỉ ra là: Quy mô, diện tích đấtsản xuất, tiếp cận vốn vay, sỐ lượng lao động có việc làm trong họ; các đặc điểm cá

nhân như giới tình, trình độ học vấn, kinh nghiệm làm nông của chủ hộ cũng là yếu

24

tố ảnh hưởng mạnh mẽ Từ đó tác giả đề xuất các hàm ý chính sách cho chínhquyền địa phương nhằm nâng cao thu nhập cho các nông hộ ở tinh Bà Rịa — VũngTàu Về vấn đề thu nhập của du lịch, tác giả Nguyễn Văn Sĩ và Nguyễn Viết Bằng

(2020) trong nghiên cứu của mình về phân tích sự tăng trưởng của doanh thu đến từ

du lịch của các tỉnh thành ở Việt Nam Nghiên cứu định lượng được thực hiện thông

qua ứng dụng mô hình kinh tế lượng không gian (SEM, SLM, SDM) với đữ liệu thứcấp được thu thập từ 2013 đến 2017 của các tỉnh thành Việt Nam Kết quả nghiêncứu cho thấy: lượng khách, dân số và khối lượng luân chuyển hành khách có tác

động đến thu nhập của du lịch các địa phương này Bên cạnh đó, khoảng cách giữa

các tỉnh cũng giúp cho doanh thu du lịch tăng trưởng, có nghĩa là doanh thu của

vùng này tăng cũng tác động đến doanh thu của vùng khác theo hướng tích cực

1.1.4 Tổng quan các nghiên cứu ứng dụng mô hình phương trình cấu trúc

(SEM) trong lĩnh vực du lịch nông nghiệp.

Du lịch nông nghiệp không phải là một chủ đề mới; hơn nữa nó đã tăng đáng

kể trong thập kỷ qua và dự kiện sẽ tiếp tục tăng trong tương lai Nghiên cứu của

Ibrahim và cộng sự (2022) đã kiểm tra mối quan hệ giữa các tác động tích cực của

chỗ ở ngang hàng (P2P) và hiệu suất du lịch nông nghiệp thông qua kiểm định môhình phương trình cau trite (SEM) Kết quả kiểm duyệt tích cực cho thấy mối quan

hệ tác động tích cực giữa 2 nhân tố này Zinan Zhao và cộng sự (2022) với nghiêncứu về “Ảnh hưởng của các giá trị môi trường đối với ý định tham gia cào du lịch

nông nghiệp của người tiêu dùng” Nghiên cứu này xem xét ảnh hưởng của các giá

trị môi trường đến ý định tham gia du lịch nông nghiệp của người tiêu dùng thôngqua lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) và lý thuyết giá trị niềm tin chuẩn mực(VBN), 640 mẫu được phân tích thống kê qua mô hình phương trình cấu trúc(SEM) Kết quả cho thấy khung “giá trị môi trường thái độ ý định hành vi” có khả

năng ứng dụng khoa học trong du lịch nông nghiệp Các giá trị môi trường, được đo

lường thông qua các biến lợi ích môi trường và khái niệm điều phối con người thiên

nhiên, có môi tương quan tích cực trực tiêp hoặc gián tiép với ý định tiêu dùng của

25

du lịch nông nghiệp, trong khi thái độ và chuẩn mực chủ quan đóng vai trò trung

gian Cùng trong lĩnh vực du lịch nông nghiệp, Liang Tang cùng các cộng sự (2019)

thông qua việc sử dụng mô hình cấu trúc SEM trong việc nghiên cứu khái niệm mô

hình chất lượng dịch vụ phân cấp HSQM dựa trên kinh nghiệm cho các sự kiện du lịch nông nghiệp đã tiết lộ rằng chất lượng dịch vụ tổng thể bao gồm cả ba khía

cạnh của HSQM (chất lượng tương tá, chất lượng môi trường vật lý và chất lượngkết quả) và chất lượng dịch vụ tông thé được chứng mình là tiền đề cho sự hài lòngcủa du khách, do đó dẫn đến ý định ở lại của khách du lịch Ngoài ra, kết quả SEM

đã chúng minh sự phù hợp của mô hình HSQM dựa trên 4E được gia định dé giải

thích sự khác biệt về chất lượng dịch vụ thông thể tại các sự kiện du lịch nông

nghiệp Trong bài nghiên cứu của Đặng Kinh Bắc và Đặng Văn Bào (2020) vềnghiên cứu các yếu tố sinh địa hóa trong việc sự dụng đất trên địa hình bazan khuvực Đồng Nai và phụ cận dựa trên ma trận tương quan và mô hình phương trình cấutrúc (SEM) để chỉ ra hướng phát triển, cải thiện đất để phát triển du lịch sinh thái

trên dịa hình này.

Nghiên cứu: “Ứng dụng thuyết khuếch tán đổi mới (DOI), mô hình hóaphương trình cấu trúc (SEM) và kỹ thuật học máy (machine learning) phân tíchnhân tố tác động tới phát triển du lịch nông nghiệp tại tỉnh Thái Nguyên” là nghiêncứu trước đây tôi đã thực hiện cùng cộng sự của mình vào đầu năm 2022 Nghiêncứu bằng việc sử dụng mô hình SEM và mô hình học máy Machine Learning để chỉ

ra được các nhân tố ảnh hưởng đến việc ra quyết định tham gia vào hoạt động dulịch nông nghiệp của người dân tại tỉnh Thái Nguyên Nghiên cứu cho thấy Trước

xu hướng chuyên sang du lịch theo hướng phát triển bền vững Vốn là vùng cótruyền thống sản xuất nông nghiệp lâu đời, ngày nay Thái Nguyên đang chú trọng

phát triển du lịch nông nghiệp Tuy nhiên du lịch nông nghiệp chưa thực sự tăng trưởng và phát triển tại tỉnh Người sản xuất chưa nhận được chính sách hợp lý để

có điều kiện phát triển Chương trình OCOP còn hạn chế, các sản phâm chủ yếu là

sơ chế hoặc chế biến cơ bản, sản phẩm du lịch nông nghiệp chưa đáp ứng được nhu

câu thị trường, chưa tương xứng với tiêm năng vôn có của tỉnh Các hợp tác xã du

26

lịch đang ở bước thử nghiệm mô hình, số lượng tham gia của người sản xuất còn ít;liên kết phát triển mô hình du lịch nông nghiệp theo chuỗi du lịch cộng đồng vàdoanh nghiệp lữ hành chưa chặt chẽ, chưa đáp ứng nhu cầu về kết nói tour, dich vụ

phụ trợ, giá cả, chất lượng dịch vụ, chưa tạo ra sự trải nghiệm đa dạng cho khách du

lich, Tuy nhiên, người dân tham gia vào mô hình du lịch nông nghiệp hài lòng

với hướng phát triển của tỉnh, họ gần như có niềm tin vào mô hình này, tin tưởngrằng nếu khắc phục những hạn chế còn tồn đọng thì du lịch nông nghiệp sẽ tăng

trưởng mạnh mẽ tại tỉnh Thái Nguyên.

Có thê thấy các nghiên cứu về lĩnh vực du lịch nông nghiệp áp dụng mô hìnhcấu trúc SEM chưa nhiều Các nghiên cứu chỉ mới tập trung ở hai lĩnh vực cụ thê là

du lịch hoặc là nông nghiệpSự khan hiếm này cũng là điểm gây khó khăn cho tôitrong quá trình thực hiện bài nghiên cứu này Nghiên cứu của tôi sẽ khắc phục vàphát huy điểm khó khăn này

1.2 Cơ sở lý luận về các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ du lịch nông

nghiệp

1.2.1 Các khai niệm liên quan

Trong khi chưa có một định nghĩa toàn cầu nào về du lịch nông nghiệp thì vẫn

có một sự thống nhất tương đối trong quan điểm cho răng thuật ngữ này bao gồmmột loạt các hoạt động ở nông thôn, nông trường tạo ra nhằm mục đích giáo dục

hay là giải trí, thư giãn và tham quan Cho đến nay có nhiều cách hiểu về du lịch

nông nghiệp và mỗi nhà nghiên cứu đều có cách nhìn nhận riêng của mình về du

lịch nông nghiệp Theo Recharb Buck “Du lịch nông nghiệp là hoạt động rời khỏi

môi trường đô thị và đi đến những vùng nông thôn vì mục đích trải nghiệm và

thưởng ngoạn vẻ đẹp tự nhiên, sự đa dạng về nông nghiệp, vẻ cô kính của những thịtran nhỏ, những nét văn hóa giàu ban sắc và dé chạy trốn khỏi những áp lực của

những lối sống đô thị để có được những trải nghiệm thú vị và nâng cao chất lượngcuộc sống” Hay theo Phạm Trung Lương (2002) định nghĩa “Là bất cứ hoạt động

27

nào tiến hành trên nông trường cho phép những thành viên của cộng đồng thamquan hay thưởng thức những hoạt động nông nghiệp nhằm mục đích giải trí haygiáo dục bao gồm những hoạt động nông nghiệp, trồng trọt, chăn nuôi, văn hóa, lịch

sử, tự thu hoạch hay thăm những cảnh quan thiên nhiên”.

Theo Henry (2015) du lịch nông nghiệp là du lịch với mục đích chuyến thăm

có trọng tâm là nông nghiệp, cụ thể là với cây trồng, vật nuôi Du lịch tại các trang

trại cho phép nông dân đa dạng hóa các hoạt động của họ trong khi nâng cao giá tri

của sản phẩm và tai sản của họ Quan điểm này tiếp tục được giải thích boi Awan

và cộng sự (2016) là việc chúng ta đến thăm một trang trại hay một cơ sở hoạt động

trong ngành nông nghiệp nhằm mục đích giải trí hay giáo dục và sử dụng các dịch

vụ, hoạt động được cung cấp bởi trang trại đó Những hoạt động này giúp cho các

sản phẩm, dịch vụ của hoạt động khai thác du lịch nông nghiệp tạo ra giá tri trên các

tài sản hiện có của trang trại như cảnh quan hay môi trường ( Awan vả cộng sự.,

2016).

Theo R David Lamie và cộng sự (2020): năm 1985, luật quốc gia đầu tiên

công nhận và định nghĩa du lịch nông nghiệp (agriturismo) đã được thông qua ở Ý

Nó tập trung vào việc lưu trú qua đêm nhằm hỗ trợ việc chỉnh trang các công trình

trang trại và đa dạng hóa nguồn thu nhập cho các trang trại làm việc ở khu vực nôngthôn Ngày nay, du lịch nông nghiệp - và một số thuật ngữ và khái niệm liên quan -

có thé được tìm thấy trên khắp thế giới với nhiều định nghĩa và thực tiễn khác nhau.

Ở nhiều nơi, định nghĩa hoạt động của du lịch nông nghiệp đã phát triển bao hamnhiều loại hình du lịch nông thôn có liên quan, gần giống với khái niệm ban đầu làliên kết chặt chẽ với các trang trại đang làm việc

Du lịch nông nghiệp là một thuật ngữ gần đây xuất hiện vào cuối thế kỷ XX,liên quan trực tiếp đến các hoạt động nông nghiệp Nó sử dụng trang trại làm địađiểm chính cho du lịch, khách du lich “qua đêm trong các hộ gia đình nông dân chứkhông phải trong các phòng được bố trí đặc biệt, chăng hạn như nhà nghỉ hoặc

khách sạn” (Sasu & Epuran, 2016, tr.120) Hình thức du lịch nông thôn này thường

28

là một hoạt động phụ, nông nghiệp vẫn là nguồn thu nhập và nghề nghiệp chính củanông dân (Darău và cộng sự, 2010) Hơn nữa, nghiên cứu đã chứng minh rằng “dulịch nông nghiệp hấp dẫn một nhóm đối tượng mong muốn có được những trải

nghiệm thân mật, cá nhân hóa và đúng đắn về mặt đạo đức trong các kỳ nghỉ củahọ” (Daugstad & Kirchengast, 2013) Ý nghĩa của “du lịch nông nghiệp”, là một

trong những du lịch nông thôn, cũng khác nhau giữa các vùng địa lý khác nhau,

nhưng ở EU, nó được định nghĩa rộng rãi là “sự phát triển kinh tế đa chiều của cáctrang trại nông nghiệp và sự phát triển đa chiều của các khu vực nông thôn” (Zoto

và cộng sự, 2013, tr.210), và bao gồm các chính sách nông nghiệp, xã hội và kinh

(Zoto và cộng sự, 2013, tr.212) Tuy nhiên, trong trường hợp du lich sinh thái,

“động lực chính của khách du lịch là quan sát và đánh giá cao thiên nhiên và các

truyền thống địa phương liên quan đến thiên nhiên” (Dorobantu & Nistoreanu,

2012, tr.4), đồng thời nâng cao nhận thức về bảo tồn thiên nhiên và các tài sản vănhóa, giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, cung cấp việc làm và tạo ra lợiích kinh tế cho cộng đồng địa phương (Tổ chức Du lịch Thế giới, 2002) Vì vậy,

“du lịch sinh thái khác với các hình thức du lịch khác bởi sự gần gũi với thiên nhiên,

khai thác hợp lý tài nguyên du lich” (Nistoreanu, Dorobantu, & Tuclea, 2011, tr.34)

và có tiềm năng lớn dé thuyết phục các doanh nghiệp chủ chốt trong ngành du lịch

và các cộng đồng địa phương Các mục tiêu chính là tạo ra sự hỗ trợ và bảo ton cáckhu bảo tồn, nâng cao mức sống trong khu vực và khuyến khích du lịch hiệu quả vềkinh tế, ý tưởng được hỗ trợ bởi Neil và Wear (1999)

Đặc điểm chính của ba loại hình du lịch trên được tóm tắt dưới bảng:

29

Bang 1.1: Phân loạt du lịch nông thôn, du lịch nông nghiệp và du lịch sinh thái

Du lịch Nông thôn Du lịch Nông nghiệp Du lịch Sinh thái

và đánh giá cao thiên

nhiên, nét văn hóa truyền

Làm nối bật các khu vực

tự nhiên, tập quán địa

phương, văn hóa và âm

thức

Các hoạt động giáo dục

được thực hiện nhằm mụcđích làm nổi bật và giảithích các khía cạnh của lốisống nông nghiệp

Có các tính năng giáo dục

và giải thích, nâng cao nhận thức vê bảo tôn các tài sản tự nhiên và văn hóa

Khách hàng tiềm năng là

những người yêu thiên

nhiên

Khách hàng tiềm năng

quan tâm đên nông

nghiệp, thủ công va văn

hóa dân gian, nông sản tự

Theo Negmatovich và Bakhtiyorovich (2022), dựa vào hoạt động của du lịch

nông nghiệp, đối tượng hướng đến; có thé chia DLNN thành các loại:

- Các tour du lịch nông nghiệp được tổ chức thành các khu liên hợp nông

nghiệp Đất nông nghiệp (dâu, bưởi, ruộng lúa, chè), cũng như vườn cây ăn

quả và vườn nho, rừng, trang trại chăn nuôi ở các vùng núi và sa mạc (chăn

nuôi gia súc, nuôi kangaroo, chăn nuôi ngựa, đánh cá), nuôi ong, nuôi tăm,chăn nuôi gia cầm, v.v ) Thông qua các tour du lịch nông nghiệp này, khách

du lịch được làm quen với các quy trình sản xuất, bảo quản và bán các sản

phâm nông nghiệp và sự khác biệt vê khu vực và vùng của chúng.

- Các tour du lịch nông nghiệp như vậy được tô chức để khách du lịch làm

quen với các lễ hội theo mùa, được tổ chức theo truyền thống của người dân

địa phương Vi dụ: mùa xuân he, lễ hội cấy lua, gan liền với su thức tinhcủa thiên nhiên, bắt đầu hoặc kết thúc các hoạt động nông nghiệp, mùa thu

với các ngày lễ (Các ngày lễ "Mehrjon", "Thu hoạch"), "Lễ hội dưa", "Lễ hội

nho", "Lễ hội quả", "Lễ hội lựu", v.v.) các lễ hội và sự kiện dành riêng cho

vụ thu hoạch.

- Cac tour du lịch nông nghiệp về các truyền thống và nghỉ lễ nông thôn Vi

dụ: ở vùng Khorezm, các quận Boysun, Forish, Zaamin, nơi dành cho lượng

mưa trong khí quyền "Sust Khotin", liên kết với nước sông và mùa xuân

-"Shohiardonda", "Kuli Qubbon", Namangan "Peshkiron", Boysunda "Bibi ".

Thứ Ba”, các buổi lễ như Water Springs ở Urgut thuộc về loại tour du lịch

nông nghiệp này.

Ở Thái Nguyên, các hoạt động ở khu vực chủ yếu hướng đến trải nghiệm làmquen với quy trình thu hoạch, quy trình sản xuất, bảo quản; tổ chức các tour du lịch

trải nghiệm khi vào mùa thu hoạch nông sản,

31

Theo Iron Petroman va Cornelia Petroman (2010) đã đưa ra các lý luận liên

quan đến du lịch nông nghiệp rằng:

Các loại hình du lịch nông nghiệp khác nhau xuất hiện và có những tên gọi

khác là dựa vào những trải nghiệm của khách du lịch (du lịch thiên nhiên, du

lịch văn hóa, ) Mỗi loại hình du lịch là một cách đặt tên cho một thị trường

ngách trên thị trường du lịch Chúng mang những đặc điểm chính: điểm thamquan đơn giản, thư giãn, thực phẩm tự nhiên, du lịch và thiên nhiên

Một công ty về du lịch nông nghiệp là một trang trại mở cửa để đón khách dulịch có nhu cầu cho mục đích giải trí và giáo dục, ngoài ra trang trại còn tạo

ra thu nhập b6 sung thông qua việc quảng bá sản phâm nông nghiệp củatrang trại Ở vùng chè Đại Từ, Thái Nguyên, các trang trại có nguồn thu nhập

là các sản phẩm về chè, đồ lưu niệm,

Đặc điểm chính của du lịch nông nghiệp là tham gia vào hoạt động nông

nghiệp truyền thống mà không làm tồn hại đến hệ sinh thái hoặc năng suất của khu vực đó; hỗ trợ các hoạt động nông nghiệp trong thời gian khách du

lịch tham quan các mô hình nông nghiệp: hái hoa quả, chè, bắt cá, mua quà

lưu niệm, cho ở, thức ăn,

1.2.2 Vai trò của việc phát triển du lịch nông nghiệp đối với các địa phương

Du lịch nông nghiệp hiện nay đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển

hiệu quả của các hộ gia đình và doanh nghiệp nhỏ ở các vùng nông thôn của đât nước Vai trò của trang trại đôi với sự phát triên của ngành nông nghiệp hiện nay

đang ngày càng phát triển Ké đến tác động của du lịch nông nghiệp mang lại chochủ trang trại, người kinh doanh nhiều lợi ích kinh tế và xã hội, là một trong nhữngcách thức quan trong dé đa dang hóa nguồn thu nhập Thông qua hình thức này, cáctrang trại có thé cung cấp các dich vụ giải trí trong những thời điểm trái mùa dé gia

tăng thu nhập Các trang trại có thể cùng hợp tác với nhau tạo thành mạng lưới hỗ

trợ trong việc cung cấp các dịch vụ cũng như hỗ trợ nhau trong hoạt động quảng

32

cáo, cung cấp thông tin đến cho khách du lịch giúp cộng đồng hiểu thêm về du lịch

nông nghiệp (Boys và cộng sự, 2017).

Là một trong những mô hình phát triển gắn với Chương trình mục tiêu quốcgia xây dựng nông thôn mới theo hướng bền vững của Việt Nam, mô hình du lịchnông nghiệp đã, đang và dần mang lại nhiều lợi ích thấy rõ cho người dân cũng nhưcác doanh nghiệp kinh doanh, đầu tư hình mô hình này Với các tiềm năng có sẵn làmột lợi thế, du lịch nông nghiệp tại Việt Nam theo đà đi lên đem lại nhiều lợi íchthay đổi đời sống người dân Dựa trên báo cáo từ các địa phương, có thé thấy, lượngkhách quan tâm và tham gia đến mô hình du lịch nông nghiệp ngày một tăng Hoạt

động du lịch nông nghiệp dem lại một nguồn thu nhập 6n định cho người nông dân.

Phát triển du lịch nông nghiệp đem lại lợi ích trên ba khía cạnh của bền vững: Kinh

tế, xã hội và môi trường Về mặt kinh tế, du lịch nông nghiệp bên cạnh việc hỗ trợ

phát triển còn giúp tăng nguồn thu ngoài cho các hoạt động sản xuất nông nghiệp.

Về mặt xã hội, du lịch nông nghiệp góp phần làm giảm áp lực lên các thành phố dulịch nồi tiếng, tăng cơ hội việc làm cho khu vực nông thôn Bên cạnh đó, du lịchnông nghiệp góp phần phát triển cộng đồng, gắn kết xã hội và bảo tồn các di sảnvăn hóa truyền thống của đất nước Về môi trường, du lịch nông nghiệp góp phanbảo tồn đa dạng sinh thái, “xanh hóa” thôn làng xóm, nâng cao ý thức của ngườidân về trách nhiệm với nông nghiệp Ví dụ điển hình như ở Tiền Giang; với lợi thếhình thức sông nước miệt vườn, năm 2019, Tiền Giang đón gần 20 triệu lượt kháchtrong nước và quốc tế đến thă, quan và trải nghiệm Bên cạnh các cách sản xuấttruyền thống, du lịch noogn nghiệp còn cho ra đời những mô hình trải nghiệm mớigiúp du khách hòa mình và gần gũi hơn với cuộc sống nông thôn như Eco-homestay Bên cạnh lợi ích về nông nghiệp, dịch vụ, du lịch nông nghiệp còn xem

là phương thức hiệu quả để quảng bá nông sản của nông dân như trang trại HTXnông nghiệp Đông Nghi (huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang) sau khi được gợi ý

của Sở Văn hóa — Thẻ thao và Du lịch từ năm 2020, HTX đón lượng khách lớn mỗingày đến với trang trại nuôi dê của mình Các hoạt động du khách thích thú trảinghiệm ở HTX như: Được trực tiếp vắt sữa dê, tham quan quy trình sản xuất các

33

sản phẩm từ sữa dê Từ hoạt động du lịch, HTC có thêm nguồn thu nhập và có cơhội được đông đảo mọi người biết đến sản phẩm của HTX.Trên địa bàn tỉnh TháiNguyên, hoạt động du lịch cộng đồng gắn với sản xuất nông nghiệp còn ở trong giaiđoạn chớm khai thác và hình thành Các mô hình du lịch cộng đồng, nông nghiệpgan với truyền thống sản xuất chè nổi tiếng của địa phương Hiện nay tại các vùngchè như xã Tân Cương (thành phố Thái Nguyên, xã La Bằng, xã Hoàng Nông

(huyện Đại Tw), m6 hình du lịch trải nghiệm nông nghiệp với với vườn cây ăn trái

như khu du lịch Hoàng Nông Farm (huyện Đại Tù); Từ khi du lịch nông nghiệp

du nhập vào địa phương đã tạo ra một dòng thu nhập mới cho người dân địa

phương.

34

CHƯƠNG 2: THIET KE VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thiết kế nghiên cứu

Phân tích đa biến M6 hình đo lường

và cấu trúc

Phân tích và Luận giỏi

mô hình

Hình 2.1: Trình tự các bước nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện gồm 3 phần chính: Nhiệm vụ, Phương pháp và

mô hình và Kết quả Ở phần nhiệm vụ, đầu tiên nghiên cứu tổng quan được cácnghiên cứu trước đó với cùng chủ đề, chỉ ra được những điểm mạnh và bat lợi củacác nghiên cứu đó dé phát triển và khắc phục cho nghiên cứu nay Dựa trên những

35

dữ liệu đã tổng hợp được từ những nghiên cứu trước đó, tiến hành xây dựng thiếtlập giả thuyết, biến đưa ra bang hỏi giúp thu thập số liệu nghiên cứu các nhân tố ảnhhưởng đến thu nhập từ du lịch nông nghiệp Số liệu được xử lý và đánh giá bởiphương pháp và mô hình hóa cau trúc PLS-SEM Kết quả thu được kết hợp với thựctrạng thực tế để đưa ra những đánh giá khách quan, đề xuất kiến nghị nhữngphương pháp giúp cải thiện kết quả ngày càng tốt đẹp hơn, hướng tới mục tiêu

nghiên cứu của đê tài.

2.2 Mô hình và giả thuyết nghiên cứu

2.2.1 Mô hình đề xuất

Sau khi tổng kết các tổng quan nghiên cứu và các nghiên cứu tổng hợp liên quanđến sự tác động của các nhân tố đến thu nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp,

nghiên cứu có thê khăng định để mức thu nhập của người dân từ mô hình này được

cải thiện trong tình hình thế giới đang có xu hướng chú trọng vào phát triển bềnvững, chúng ta cần phải áp dụng các chiến lược bền vững trong điều chỉnh và quản

lý 2 ngành nông nghiệp và du lịch Tuy nhiên nghiên cứu và thực tế chỉ ra rằng

hành vi của các chủ doanh nghiệp du lịch nông nghiệp là không chắc chắn Tư duykinh tế của các chủ trang trại bị chỉ phối bởi những mục tiêu ngắn hạn (MirjamDibra, 2015) Điều này dẫn đến việc du lịch nông nghiệp phát triển chưa bền vững.Bên cạnh đó, nghiên cứu trước tập trung chủ yếu vào đánh giá các tác động của môhình du lịch nông nghiệp đối với người dân, doanh nghiệp hay địa phương chưa đisâu vào vấn đề thu nhập của từng hộ dân mà mô hình du lịch này đem lại Thôngqua nghiên cứu, thu thập và kế thừa các tài liệu, các bài nghiên cứu trước đó, nghiêncứu này tôi đi vào phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập từ hoạt động dulịch nông nghiệp của người dân được biếu hiện qua 7 giả thuyết và đưa ra mô hình

nghiên cứu đê xuât như sau:

36

Hình 2.2: Mô hình nghiên cứu đề xuất

2.2.2 Giả thuyết nghiên cứu

2.2.2.1 Đặc điểm cá nhân của các nhà khai thác du lịch nông nghiệp

Trong nghiên cứu của mình về “Vai trò của công ty và đặc điểm của chủ sởhữu đối với hiệu suất của các trang trại du lịch nông nghiệp” năm 2008 Barbieri vàMshenga đã chỉ ra các đặc điểm cá nhân có ảnh hưởng đến doanh thu của các doanhnghiệp trang trại Kết quả cho thấy các trang trại du lịch nông nghiệp do nam giớiđiều hành kiếm được trung bình nhiều hơn 35.623 USD so với các trang trại do phụ

nữ điều hành, khăng định các nghiên cứu trước đây xác định mối quan hệ giữa giới

tính và hiệu quả kinh doanh như bài nghiên cứu của Rosa và cộng sự năm 1996.

Tổng thu nhập thấp hơn từ các trang trại du lịch nông nghiệp do phụ nữ điều hành

có thê liên quan đến nhiều yếu tố hạn chế khả năng tiếp cận của phụ nữ với cácnguồn lực và gây bat lợi cho họ trong kinh doanh, giảm kha năng tiếp cận cácnguôn tài chính và thực tế cho thấy, nhiều phụ nữ phải cân bằng giữa nghĩa vụ gia

đình và kinh doanh (Sexton và Robinson 1989; Riding va Swift 1990; Brush 1992; Copper va cộng sự 1994).

37

Bên cạnh đó, Weiss 1999 cho răng các trang trại có người điều hành trên 50tudi kiếm được ít tiền hơn so với những nông dân trẻ hon, trong trường hợp của cáctrang trại du lịch nông nghiệp, có thể những người nông dân trẻ tuổi dé thích nghihơn và sẵn sàng giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ mới Những nông dân trẻ tuổi,đặc biệt là những người mới bắt đầu làm nông nghiệp, có tinh thần kinh doanh hon

và săn sàng châp nhận rủi ro liên quan đên đôi mới.

Nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng trình độ học vẫn của chủ sở hữu là một yếu

tố quyết định quan trọng đến hiệu quả kinh doanh (Bates 1990; Basu và Goswami

1999; Casson 1991) Trong trường hợp các trang trại du lịch nông nghiệp, trình độ

học vấn của chủ sở hữu có mối quan hệ tỷ lệ thuận với tổng thu nhập kiếm được.Quản lý và tiếp thị các trang trại du lịch nông nghiệp đòi hỏi các kỹ năng khác với

kỹ năng sản xuất và bán buôn truyền thống Mặc dù hai nhà điều hành có thể có

cùng trình độ học vấn, nhưng một người có thể có trình độ học van kinh doanh phù

hợp hơn nhiều so với người kia Theo Lucha và cộng sự trong bài nghiên cứu về

“Khả năng sinh lời của ngành du lịch nông nghiệp: Một cách tiếp cận thay thế” năm

2016 đã khẳng định trình độ học van của nhà điều hành có mối quan hệ thuận chiều

với khả năng sinh lời của hoạt động.

Giá thuyết HI: Đặc điểm cá nhân của các nhà khai thác du lịch nông nghiệp ảnhhưởng tích cực đến thu nhập của hoạt động du lịch nông nghiệp tỉnh Thái

Nguyên.

2.2.2.2 Động lực cá nhân của các nhà khai thác du lịch nông nghiệp

Lucha và cộng sự, 2016 đã cho thấy những người điều hành được thúc đâymạnh mẽ bởi thu nhập có xu hướng làm việc chăm chỉ nhất để đạt được tỷ suất lợinhuận cao hơn Các nhà khai thác được thúc đây bắt đầu hoạt động du lịch nôngnghiệp của họ bởi mong muốn có thêm thu nhập có nhiều khả năng nhận thấy hoạtđộng của họ là có lãi Điều này cũng khả thi khi trong các bài nghiên cứu cũ hơn,

Dollinger 1985; Hansen 1995 đã cho rang mức độ mà chủ sở hữu của các trang trại

38