Bài báo cáo cá nhân học phần logistics

Theo Luật Thương mại Việt Nam, logistics là một hoạt động thương mại do các thương nhân tổ chức thực hiện một hoặc nhiều công đoạn bao gồm nhận hàng, vận chuyển, lưu kho bãi, làm thủ tục

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

o0o BÀI BÁO CÁO CÁ NHÂN HỌC PHẦN LOGISTICS

GVHD: Đinh Văn Hiệp LỚP: 13DHQTTP03

SV Thực Hiện: Võ Ngọc Phương Anh

MSSV: 2036210566

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP.HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

o0o BÀI BÁO CÁO CÁ NHÂN HỌC PHẦN LOGISTICS

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG ĐÓNG GÓI TẠI CÔNG TY

CỔ PHẦN GIAO NHẬN QUỐC TẾ TRƯỜNG THÀNH

GVHD: Đinh Văn Hiệp LỚP: 13DHQTTP03

SV Thực Hiện: Võ Ngọc Phương Anh

MSSV: 2036210566

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2024

LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giáo viên hướng dẫn Thầy Đinh Văn Hiệp đã tận tình hướng dẫn Nhờ vào những lời khuyên và chỉ bảo đúng lúc của Thầy, em đã vượt qua những khó khăn khi học tập môn Logistics

Do kiến thức còn hạn hẹp nên không tránh khỏi những thiếu sót trong cách hiểu, lỗi trình bày Em rất mong nhận được sự góp ý kiến quý báo từ thầy để kiến thức của em trong lĩnh vực này được hoàn thiện hơn, đồng thời có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức của mình

Em xin chân thành cảm ơn!

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1 Khái niệm về hoạt động đóng gói

1.2 Các cấp độ đóng gói

1.2.1 Bao bì sơ cấp:

1.2.2 Bao bì thứ cấp:

1.2.3 Bao bì thứ ba:

1.3 Vai trò của hoạt động đóng gói

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc đóng gói

1.4.1 Về tính chất hàng hóa

1.4.2 Về nguồn nhân lực

1.4.3 Về các chính sách chính phủ

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG ĐÓNG GÓI

2.1 Quy trình hoạt động:

2.2 Phân tích quy trình:

2.3 Đánh giá ưu và nhược điểm hoạt động:

2.3.1 Ưu điểm

2.3.2 Nhược điểm

CHƯƠNG 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP

3.1 Giải pháp chất lượng từ gốc

CHƯƠNG 4 KIẾN NGHỊ

4.1 Kiến nghị cho quy trình hoạt động

4.2 Kết luận

PHỤ LỤC

TÀI LIỆU THAM KHẢO

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1 Khái niệm về hoạt động đóng gói

Ngày nay, thuật ngữ logistics được sử dụng trong lĩnh vực kinh tế như một ngành mang lại nhiều nguồn lợi to lớn Theo Luật Thương mại Việt Nam, logistics là một hoạt động thương mại do các thương nhân tổ chức thực hiện một hoặc nhiều công đoạn bao gồm nhận hàng, vận chuyển, lưu kho bãi, làm thủ tục hải quan và các loại giấy tờ, tư vấn khách hàng, đóng gói, giao hàng hoặc các dịch vụ khác có liên quan đến hàng hóa để hưởng phí thù lao Như vậy hoạt động đóng gói cũng là một bộ phận một công đoạn của quá trình logistics Song hành cùng sự phát triển kinh tế là tăng trưởng trong hoạt động xuất nhập khẩu, do đó, ngành logistics lại thêm nhiều cơ hội phát triển Từ thực tế này cho thấy công đoạn đóng gói trong cả quá trình logistics lại càng có thêm cơ hội phát triển.Phát triển cả về thu nhập lẫn sự gia tăng nguồn nhân lực Công đoạn đóng gói hiện nay được thực hiện chủ yếu ở Việt Nam bằng việc gia công trực tiếp của công nhân đồng thời với sự giám sát của hoạt động quản trị logistics.

Dù hàng hóa sau khi được đóng gói vận chuyển bằng phương tiện gì đi chăng nữa thì công đoạn đóng gói luôn được chú trọng sao cho hàng hóa

an toàn nhất, và giữ được chất lượng tốt nhất cho đến khi đến tận tay của khách hàng Do đó đóng gói là một mắt xích cực kỳ quan trọng trong chuỗi cung ứng hàng hóa ngày càng phát triển như hiện nay Mặc dù có nhiều định nghĩa khác nhau nhưng xét về mặt bản chất các định nghĩa đều chỉ ra rằng “đóng gói” là quá trình cung cấp lớp bảo vệ và cung cấp thông tin cho sản phẩm giúp bảo vệ sản phẩm trong quá trình xử lý, bảo quản và vận chuyển hàng hoá, đồng thời cung cấp thông tin hữu ích cho tất cả các bên liên quan về nội dung của đóng gói.

1.2 Các cấp độ đóng gói

Có ba cấp độ đóng gói phổ biến:

1.2.1 Bao bì sơ cấp:

Bao bì trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm.

Chức năng chính: bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng, trầy xước, bụi bẩn, v.v.

Ví dụ: hộp đựng sữa chua, chai nước ngọt, túi bánh mì.

1.2.2 Bao bì thứ cấp:

Bao bì bao quanh bao bì sơ cấp.

Chức năng chính: bảo vệ bao bì sơ cấp, nhóm các sản phẩm lại với nhau, cung cấp thông tin bổ sung về sản phẩm.

Ví dụ: hộp đựng 6 hộp sữa chua, thùng giấy đựng chai nước ngọt, túi đựng bánh mì.

1.2.3 Bao bì thứ ba:

Lớp bao bì ngoài cùng dùng để vận chuyển và lưu trữ.

Chức năng chính: bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển, lưu kho, xếp dỡ, v.v.

Ví dụ: thùng carton đựng hộp sữa chua, pallet chở thùng giấy nước ngọt, kiện hàng đựng túi bánh mì.

Ngoài ra, còn có một số cấp độ đóng gói khác ít phổ biến hơn, chẳng hạn như:

Bao bì vận chuyển:|Dùng để vận chuyển sản phẩm từ nhà máy đến trung tâm phân phối.

Bao bì bán lẻ:|Dùng để trưng bày sản phẩm tại cửa hàng.

Bao bì tái sử dụng:|Dùng để đựng sản phẩm nhiều lần.

Mỗi cấp độ đóng gói đều có vai trò và chức năng riêng, góp phần bảo

vệ sản phẩm và tạo thuận lợi cho việc vận chuyển, lưu trữ và bán hàng Lựa chọn cấp độ đóng gói phù hợp:

Việc lựa chọn cấp độ đóng gói phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

Loại sản phẩm: Sản phẩm dễ vỡ cần được đóng gói cẩn thận hơn sản phẩm cứng cáp.

Phương thức vận chuyển: Sản phẩm vận chuyển đường bộ cần được đóng gói khác với sản phẩm vận chuyển đường hàng không.

Yêu cầu của khách hàng: Một số khách hàng có thể yêu cầu bao bì thân thiện với môi trường.

1.3 Vai trò của hoạt động đóng gói

Hoạt động đóng gói hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của chuỗi cung ứng, từ sản xuất đến vận chuyển và bán lẻ Dưới đây là một số vai trò chính của hoạt động đóng gói hàng hóa:

- Bảo vệ sản phẩm:

Đây là vai trò quan trọng nhất của hoạt động đóng gói Bao bì đóng gói cần bảo vệ sản phẩm khỏi các tác nhân gây hư hỏng như va đập, rung lắc, trầy xước, móp méo, độ ẩm, nhiệt độ, ánh nắng mặt trời, bụi bẩn, vi khuẩn, v.v trong suốt quá trình vận chuyển, lưu kho và trưng bày Việc đóng gói đúng cách sẽ giúp đảm bảo sản phẩm được giao đến tay khách hàng trong tình trạng nguyên vẹn và chất lượng tốt nhất.

- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển:

Bao bì đóng gói cần được thiết kế phù hợp với phương thức vận chuyển

để đảm bảo an toàn cho sản phẩm và dễ dàng xếp dỡ, bốc xếp Bao bì cần có kích thước và trọng lượng phù hợp để tối ưu hóa không gian vận chuyển và tiết kiệm chi phí Việc đóng gói đúng cách cũng giúp giảm thiểu nguy cơ hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

3 Quảng bá thương hiệu:

Bao bì đóng gói là một kênh marketing hiệu quả để quảng bá thương hiệu và sản phẩm Bao bì đẹp mắt, ấn tượng sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng, tạo ấn tượng tốt về thương hiệu và sản phẩm In logo, thông tin sản phẩm, thương hiệu lên bao bì để quảng bá hình ảnh và thông điệp của doanh nghiệp Góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

4 Cung cấp thông tin sản phẩm:

Bao bì đóng gói cần cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm như: thành phần, nguồn gốc xuất xứ, hướng dẫn sử dụng, bảo quản, v.v Giúp khách hàng hiểu rõ hơn về sản phẩm trước khi mua Tạo sự tin tưởng cho khách hàng về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc đóng gói

1.4.1 Về tính chất hàng hóa

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn và thực hiện hoạt động đóng gói hàng hóa Dưới đây là một số yếu tố chính:

1 Đặc tính sản phẩm:

Kích thước, hình dạng, khối lượng của sản phẩm.

Tính chất vật lý, hóa học của sản phẩm (ví dụ: dễ vỡ, dễ cháy, v.v.) Thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Điều kiện bảo quản sản phẩm (ví dụ: nhiệt độ, độ ẩm, v.v.)

2 Phương thức vận chuyển:

Hình thức vận chuyển (ví dụ: đường bộ, đường biển, đường hàng không)

Quãng đường vận chuyển.

Thời gian vận chuyển.

Điều kiện vận chuyển (ví dụ: nhiệt độ, độ ẩm, v.v.)

3 Yêu cầu của khách hàng:

Khách hàng mong muốn sản phẩm được đóng gói như thế nào? Khách hàng có yêu cầu đặc biệt nào về bao bì không?

Khách hàng có quan tâm đến tính thân thiện với môi trường của bao bì không?

4 Chi phí đóng gói:

Chi phí nguyên vật liệu bao bì.

Chi phí nhân công đóng gói.

Chi phí vận chuyển bao bì.

5 Các quy định của pháp luật:

Văn hóa và sở thích của người tiêu dùng.

Hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp.

Mục tiêu marketing của doanh nghiệp.

Lựa chọn bao bì phù hợp:

Việc lựa chọn bao bì phù hợp cần dựa trên việc cân nhắc tất cả các yếu

tố nêu trên Doanh nghiệp cần lựa chọn loại bao bì có khả năng bảo vệ sản phẩm tốt nhất, phù hợp với phương thức vận chuyển, đáp ứng yêu cầu của khách hàng và tiết kiệm chi phí Doanh nghiệp cũng cần tuân thủ các quy định của pháp luật liên quan đến việc đóng gói hàng hóa.

1.4.2 Về nguồn nhân lực

Chất lượng nguồn nhân lực đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu quả và chất lượng của hoạt động đóng gói hàng hóa Nguồn nhân lực chất lượng cao cần có những phẩm chất sau:

Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ:|Cần có kiến thức về các loại bao bì, phương thức vận chuyển, quy định đóng gói, v.v và có kỹ năng đóng gói thành thạo, đảm bảo sản phẩm được đóng gói đúng cách và an toàn Cẩn thận và tỉ mỉ:|Cần cẩn thận và tỉ mỉ trong quá trình đóng gói để tránh làm hư hỏng sản phẩm.

Có tinh thần trách nhiệm cao:|Cần có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.

Khả năng làm việc nhóm:|Cần có khả năng làm việc nhóm tốt để phối hợp hiệu quả với các thành viên khác trong bộ phận đóng gói.

Sức khỏe tốt:|Cần có sức khỏe tốt để đảm bảo có thể làm việc trong thời gian dài và chịu được cường độ công việc cao.

1.4.3 Về các chính sách chính phủ

Chính phủ Việt Nam có một số chính sách liên quan đến hoạt động đóng gói hàng hóa, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và an toàn cho người tiêu dùng Dưới đây là một số chính sách chính:

1 Luật An toàn thực phẩm:

Luật An toàn thực phẩm quy định về các yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm Theo đó, bao bì đóng gói thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu sau: Được làm từ vật liệu an toàn cho sức khỏe con người.

Không được chứa các chất độc hại có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Phải có khả năng bảo vệ thực phẩm khỏi các tác nhân gây hư hỏng như

Hướng dẫn sử dụng, bảo quản hàng hóa.

Hạn sử dụng hàng hóa (đối với thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, ) Thông tin cảnh báo nguy hiểm (đối với hàng hóa nguy hiểm).

3 Quy chuẩn Việt Nam về bao bì đóng gói:

Quy chuẩn Việt Nam về bao bì đóng gói quy định về các yêu cầu kỹ thuật đối với bao bì đóng gói một số loại hàng hóa như: thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, hóa chất, v.v Các yêu cầu này bao gồm:

Chất lượng vật liệu bao bì.

Kích thước và trọng lượng bao bì.

Khả năng chịu lực của bao bì.

Khả năng chống thấm, chống ẩm của bao bì.

Yêu cầu về nhãn mác, bao bì.

4 Các chính sách khuyến khích sử dụng bao bì thân thiện với môi trường:

Chính phủ Việt Nam có một số chính sách khuyến khích sử dụng bao bì thân thiện với môi trường như:

Giảm thuế, phí đối với doanh nghiệp sản xuất và sử dụng bao bì thân thiện với môi trường.

Hỗ trợ tài chính cho các doanh nghiệp nghiên cứu, phát triển bao bì thân thiện với môi trường.

Tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sử dụng bao

bì thân thiện với môi trường.

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG ĐÓNG GÓI

2.1 Quy trình hoạt động:

Lưu đồ bước Các thực hiện Bộ phận Tài liệu + BM

Bước 1 Kinh doanh Đơn đặt

hàng

Bước 2 Kho bãi Bước 3 Thu mua mua hàng hóa Bảng kê

Bước 5 Đóng gói Bảng kế hoạch Bước 6 Đóng gói Bảng kế hoạch Bước 7 Đóng gói Bảng kế hoạch

2.2 Phân tích quy trình:

Bước 1 Tiếp nhận đơn hàng và kiểm tra:

Khi sử dụng dịch vụ đóng gói toàn diện ở Trường Thành, Nhân viên tiếp nhận thông tin về đơn hàng cần đóng gói thông qua email, Zalo, Messenger, hotline, v.v của công ty Khách hàng cung cấp thông tin chi tiết về hàng hóa như số lượng hàng hóa cần đóng gói, kích thước hàng hóa, chủng loại sản phẩm, đặc điểm của hàng hóa (hàng dễ vỡ, hàng điện tử, hóachất độc hại, mỹ phẩm…) các yêu cầu riêng khác của khách hàng Trường Thành sẽ chịu trách nhiệm liên quan đến mọi thứ, từ việc phát triển vật liệu đóng gói đến việc tuân thủ luật ghi nhãn và thiết kế của chúng để thúc đẩy việc bán sản phẩm

Bước 2 Phân loại:

Sau khi ghi nhận thông tin chi tiết về đơn hàng cũng như yêu cầu của khách hàng,

phòng Dịch Vụ Chuyển Đồ của công ty sẽ lên phương án đóng gói phù hợp:

- Số lượng vật tư đóng gói cần thiết.

- Số lượng công cụ, dụng cụ hỗ trợ.

- Thời gian hoàn thành việc đóng gói sản phẩm, hàng hóa.

- Số lượng nhân công đóng gói cần thiết.

Chất liệu:|Giấy carton, màng co, túi nilon, thùng xốp, palet, gỗ, v.v Kích thước:|Bao bì cần có kích thước vừa vặn với sản phẩm, tránh quá rộng hoặc quá chật.

Độ bền:|Bao bì cần có độ bền chắc chắn để chịu được va đập, rung lắc trong quá trình vận chuyển.

Tính thẩm mỹ:|Bao bì cần có thiết kế đẹp mắt, thu hút để tạo ấn tượng với khách hàng.

Chuẩn bị vật liệu phụ trợ:|Băng keo, dây thừng, nhãn mác, giấy lót, mút xốp, thanh chống, v.v Là những vật liệu phụ trợ cần thiết để cố định sản phẩm trong bao bì và bảo vệ sản phẩm khỏi va đập.

Hình 2.1.2 Các công cụ đóng gói Bước 4 Đóng gói hàng hóa:

Nhân viên đóng gói được đào tạo bài bản để đảm bảo hàng hóa được đóng gói an toàn và đúng cách.

Sắp xếp sản phẩm:|Sắp xếp sản phẩm một cách khoa học, ngăn nắp trong bao bì để tối ưu hóa không gian và bảo vệ sản phẩm tốt nhất.

Cố định sản phẩm:|Sử dụng các vật liệu phụ trợ như băng keo, dây thừng, thanh chống để cố định sản phẩm trong bao bì, tránh xê dịch trong quá trình vận chuyển.

Chèn lót:|Sử dụng giấy lót, mút xốp, hoặc các vật liệu mềm khác để chèn lót xung quanh sản phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm khỏi va đập và trầy xước.

Đóng kín bao bì:|Đảm bảo bao bì được đóng kín hoàn toàn để tránh bụi bẩn, nước xâm nhập vào bên trong, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Phân tích theo cấp độ đóng gói:

Lớp bao bì ngoài cùng dùng để vận chuyển và lưu trữ Có chức năng bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển, lưu kho, xếp dỡ, v.v Ví dụ: Pallet chở thùng giấy nước ngọt, kiện hàng đựng túi bánh mì, Container vận chuyển hàng hóa, v.v.

Mỗi cấp độ đóng gói đều có vai trò và chức năng riêng, góp phần bảo

vệ sản phẩm và tạo thuận lợi cho việc vận chuyển, lưu trữ và bán hàng Các sản phẩm được đóng gói sơ cấp sẽ được tiến hành đóng gói thứ cấp,

và sẽ được chuyển tiếp qua giai đoạn phân phối nếu không cần đóng gói cấp thứ 3 Những sản phẩm đã hoàn thành đóng gói thứ cấp cần đóng gói them cấp thứ ba sẽ tiến hành đóng gói cấp 3 trước khi chuyển qua giai đoạn phân phối.

Bước 5 Hoàn thiện và vận chuyển:

Dán nhãn:|Dán nhãn ghi đầy đủ thông tin sản phẩm, đơn hàng, địa chỉ người nhận, người gửi, v.v lên bao bì.

Kiểm tra:|Kiểm tra lại bao bì để đảm bảo tất cả thông tin chính xác, đầy đủ và bao bì được đóng gói cẩn thận, chắc chắn Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt, không bị hư hỏng, trầy xước, rỉ sét Di chuyển bao bì sản phẩm đến khu vực lưu kho hoặc phân phối sản phẩm.

Các kiện hàng được lưu kho trong khu vực an toàn, thông thoáng cho đến khi được vận chuyển.

Hệ thống quản lý kho hàng của Trường Thành giúp theo dõi vị trí và tình trạng của từng kiện hàng

2.3 Đánh giá ưu và nhược điểm hoạt động:

2.3.1 Ưu điểm

Công ty TNHH Giao Nhận Vận Tải Trường Thành (Trường Thành) là một trong những công ty vận chuyển hàng hóa và logistics hàng đầu tại Việt Nam Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Trường Thành đã xây dựng được uy tín và thương hiệu mạnh mẽ trên thị trường.

Trường Thành cung cấp đa dạng các dịch vụ vận chuyển, bao gồm vận chuyển hàng hóa bằng đường bộ, đường biển, đường hàng không, dịch

vụ logistics, dịch vụ đóng gói và kho bãi Các công ty khác có thể chỉ cung cấp một số loại hình dịch vụ nhất định.

Chất lượng dịch vụ:|Trường Thành luôn chú trọng đến chất lượng dịch

vụ, đảm bảo hàng hóa được vận chuyển an toàn, đúng thời gian và nguyên vẹn Các công ty khác có thể có chất lượng dịch vụ khác nhau Giá cả dịch vụ:|Trường Thành cung cấp dịch vụ với giá cả cạnh tranh, phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng Các công ty khác có thể có mức giá cao hơn hoặc thấp hơn.

Kinh nghiệm:|Trường Thành có hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành vận chuyển và logistics Các công ty khác có thể có ít kinh nghiệm hơn.