Đề tài thiết lập chiến lược kinh doanh cho công ty cổ phần bánh kẹo biên hòa (bibica) giai Đoạn 2024 2028 2

Đặc biệt đối với Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa là 1 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo với sự đổi mới sản phẩm nhanh chóng, hoạt động trên thị trườ

ỦY BẢN NHÂN DÂN TP HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒNKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐỀ TÀI: THIẾT LẬP CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA

(BIBICA) GIAI ĐOẠN 2024-2028

Giảng viên hướng dẫn: Ngô Thị Lan

Nhóm thực hiện: Nhóm 10

Thành phố Hồ Chí Minh 05/2024

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1: Các đối thủ cạnh tranh hiện tại 27

Bảng 2: So sánh các đối thủ cạnh tranh chủ yếu 29

Bảng 3: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Kinh đô 30

Bảng 4: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Hải Hà 32

Bảng 5: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Hữu Nghị 33

Bảng 6: Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài EFE 38

Bảng 7: Điểm mạnh và điểm yếu về chất lượng nguồn nhân lực 39

Bảng 8: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2019-2023 40

Bảng 9: Bảng cân đối kế toán giai đoạn 2019 – 2023 41

Bảng 10: Báo cáo lưu chuyển tiền tệ giai đoạn 2019 – 2023 42

Bảng 11: Tỷ số thanh toán giai đoạn 2019 – 2023 43

Bảng 12: Tỷ số sinh lợi giai đoạn 2019- 2023 43

Bảng 13: Tỷ suất sinh lợi trên tài sản ROA (%) của Bibica so với ngành và đối thủ cạnh tranh qua các năm: 44

Bảng 14: Giá các loại sản phẩm bánh trung của Bibica và Kinh đô 49

Bảng 15: Điểm mạnh và điểm yếu của chiến lược 4P 55

Bảng 16: Thông tin nguyên vật liệu, phụ liệu và nhà cung cấp của Bibica 57

Bảng 17: Điểm mạnh của các yếu tố dây chuyền sản xuất, nhà cung cấp, vị thế 59

Bảng 18: Điểm mạnh của chiến lược nghiên cứu và phát triển 61

Bảng 19: Điểm mạnh và điểm yếu của văn hóa tổ chức 64

Bảng 20: Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong doanh nghiệp (IFE) 64

Bảng 21: Ma trận SWOT của Bibica 71

Bảng 22: Ma trận chiến lược chính 74

Bảng 23: Ma trận IE 75

Bảng 24: Ma trận QSPM 76

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Mô hình quản trị và bộ máy quản lý của CTCP BIBICA 15

Hình 2: các loại bánh khô Goody 45

Hình 3: Bánh trung thu dinh dưỡng Bibica 46

Hình 4: Bánh quy dinh dưỡng Mumsure 46

Hình 5: dòng sản phẩm dinh dưỡng Quasure 47

Hình 6: Các loại bánh tươi 48

Hình 7: Các loại kẹo cứng, mềm, dẻo 48

Hình 8: Logo công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa 49

Hình 9: Mô hình phân phối của Bibica 50

Hình 10: App Bibica Consumers 52

Hình 11: Bibica Corporation – Kênh YT chính thức của Bibica 52

Hình 12: Các chương trình CSR mà Bibica tham gia 54

Hình 13: Quy trình sản xuất sản phẩm của công ty Bibica 56

MỤC LỤC

DANH SÁCH THÀNH VIÊN 2

DANH MỤC BẢNG 3

DANH MỤC HÌNH 4

MỤC LỤC 5

LỜI MỞ ĐẦU 7

CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 8

I Lý do chọn đề tài 8

II Mục tiêu nghiên cứu 8

III Đối tượng nghiên cứu 8

IV Phạm vi nghiên cứu 8

V Phương pháp nghiên cứu 8

VI Tên và kết cấu tiểu luận 8

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KÉO BIÊN HOÀ (BIBICA) 10

2.1 Quá trình hình thành và phát triển 10

2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi 14

2.3 Các mục tiêu, nhiệm vụ, sứ mệnh, tầm nhìn hiện hữu đang thực theo đuổi 15 2.4 Các mục tiêu, nhiệm vụ, sứ mệnh, tầm nhìn trong phương hướng và tình hình mới, giai đoạn mới (2024-2028) 16

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA (BIBICA) 21

3.1 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 21

3.1.1 Môi trường vĩ mô 21

3.1.2 Môi trường vi mô 25

3.2 Các yếu tố của nguồn lực bên trong doanh nghiệp 39

3.2.1 Chất lượng nguồn nhân lực 39

3.2.2 Phân tích báo cáo tài chính 40

3.2.3 Chiến lược 4P 45

3.2.4 Sản xuất, tác nghiệp 55

3.2.5 Nghiên cứu và phát triển 59

3.2.6 Văn hóa tổ chức 62

3.2.7 Tổng hợp và đánh giá 64

CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC VÀ GIẢI PHÁP CHO CTCP BIBICA 68

4.1 Xác định các lợi thế cạnh tranh và lợi thế so sánh của Bibica 68

4.1.1 Lợi thế cạnh tranh 68

4.1.2 Lợi thế so sánh 68

4.2 Ma trận SWOT 69

4.3 Ma trận chiến lược chính 74

4.4 Ma trận IE 75

4.5 Ma trận QSPM 75

4.6 Các giải pháp hỗ trợ BIBICA thực thi chiến lược thâm nhập thị trường trong giai đoạn 2024-2028 79

4.6.1 Hoạch định 79

4.6.2 Tổ chức 79

4.6.3 Lãnh đạo 80

4.6.4 Kiểm tra – kiểm soát: 80

4.6.5 Điều kiê “n, chính sách để thực hiê “n chiến lược và các biê “n pháp k”m theo 80

KẾT LUẬN 82

TÀI LIỆU THAM KHẢO 83

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm qua, Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (BIBICA) đã ghi nhận được nhiều thành công đáng kể nhưng cũng phải đối mặt với nhiều thách thức Điều này thúc đẩy BIBICA nhận thức rõ hơn về tầm quan trọng của việc đổi mới và định hình lại chiến lược kinh doanh để thích ứng với sự biến đổi trong thị trường và nhu cầu của khách hàng

Hơn nữa, bối cảnh hiện đại hóa như hiện nay, để phát triển đòi hỏi các doanh nghiệp phải

có các chiến lược phát triển đúng đắn, phù hợp với đặc điểm, sắc thái mới của nền kinh

tế Đặc biệt đối với Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa là 1 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo với sự đổi mới sản phẩm nhanh chóng, hoạt động trên thị trường đầy tiềm năng nhưng cũng tương đối khó tính, cạnh tranh gay gắt thì điều này càng mang tính cấp bách Xuất phát từ đề tài thực tế đó, nhóm chúng tôi quyết định lựa chọn đề tài: “THIẾT LẬP CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO CÔNG

TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA” TRONG GIAI ĐOẠN 2024 - 2028” làm đề tài cho môn quản trị chiến lược

CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ

I Lý do chọn đề tài

Trong bối cảnh thị trường đang thay đổi nhanh chóng với nhiều yếu tố ảnh hưởng cùngvới sự xuất hiện của các công ty ngày càng nhiều, sự xuất hiện này đồng nghĩa với việcdoanh nghiệp nói chung và Công ty Cổ phần BIBICA nói riêng đang và sắp đối mặt với

sự cạnh tranh gay gắt Để phát triển, các doanh nghiệp phải có các chiến lược phát triểnđúng đắn, phù hợp với đặc điểm, sắc thái mới của nền kinh tế Điều này đòi hỏi BIBICAphải sáng tạo, phát triển sản phẩm của mình hơn, phải tạo ra được điểm nổi bật, khác lạtrong từng sản phẩm vừa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vừa đem lại lợi nhuận chocông ty Song đó, Công ty Cổ phần BIBICA là một trong những công ty sản xuất và kinhdoanh bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam và có thương hiệu rất quen thuộc với người tiêudùng Muốn bản thân luôn giữ vững vị thế, doanh nghiệp luôn phải cập nhật và thay đổichiến lược theo từng giai đoạn để phù hợp nhất Từ đó, chúng tôi thấy được năm 2024 làmột thời điểm lý tưởng để thiết lập chiến lược kinh doanh mới cho tương lai, đặc biệt làtrong bối cảnh thị trường ngày nay

Việc hoạch định chiến lược kinh doanh trong giai đoạn 2024-2028 giúp doanh nghiệp cómục tiêu rõ ràng và có hướng đi cụ thể trong nhiều năm tới cũng như với thị trường biếnđộng hiện nay Phát triển một chiến lược kinh doanh thông minh và linh hoạt, CTCPBIBICA có thể tăng cường sức cạnh tranh của mình trên thị trường, thu hút được nhiềukhách hàng hơn và mở rộng doanh số bán hàng Xuất phát từ đề tài thực tế đó, nhómchúng tôi quyết định lựa chọn đề tài “Thiết lập chiến lược kinh doanh cho CTCP BIBICA2024-2028” làm đề tài cho môn quản trị chiến lược

II Mục tiêu nghiên cứu

Trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược cấp đơn vị kinh doanh, bài tiểu luậntiến hành phân tích các yếu tố môi trường vi mô, vĩ mô, đưa ra điểm mạnh điểm yếu củahoạt động kinh doanh, phân tích thị trường để từ đó đề ra chiến lược phù hợp với đặcđiểm của công ty và phát huy được tiềm lực, nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm

III Đối tượng nghiên cứu

Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (BIBICA)

IV Phạm vi nghiên cứu

Chiến lược kinh doanh của Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (BIBICA)

V Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp phân tích số liệu, so sánh tổng hợp, dựa trên cơ sở các nghiên cứu, khảosát, số liệu được cung cấp bởi Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa

VI Tên và kết cấu tiểu luận

Tên đề tài: “ Thiết lập chiến lược kinh doanh cho Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa trong giai đoạn 2024-2028”

Ngoài các phần mục lục, phụ lục, tài liệu tham khảo, kết luận,… đề tài bao gồm 3 phầnchính như sau:

- Chương 1: Tổng quan về công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (BIBICA)

- Chương 2: Thực trạng tình hình hoạt động của Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo BiênHòa ( BIBICA)

- Chương 3: Đề xuất chiến lược và giải pháp cho công ty

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KÉO BIÊN

HOÀ (BIBICA) 2.1 Quá trình hình thành và phát triển

Quá trình hình thành và phát triển của CTCP BIBICA được thể hiện qua 5 giaiđoạn:

- Giai đoạn 1: 1990-1999 tiền thân là nhà máy Đường Biên Hòa

- Giai đoạn 2: 1999- 2000 thành lập CTCP BIBICA

- Giai đoạn 3: 2000-2005 tăng vốn điều lệ, thành lập nhà máy thứ 2 tại Hà Nội

- Giai đoạn 4: 2006-2010 mở rộng lĩnh vực sản xuất, đầu tư nhà máy thứ 3 tạiBình Dương

- Giai đoạn 5: 2011 đến nay trở thành nhà máy sản xuất bánh kẹo hàng đầu ViệtNam

Giai đoạn 1: 1990-1999 tiền thân là nhà máy Đường Biên Hòa

Công ty cổ phần Bibica - tiền thân là phân xưởng bánh kẹo của công ty ĐườngBiên Hòa được thành lập từ năm 1990 Vào năm 1993, công ty bắt đầu sản xuấtbánh kẹo với ba dây chuyền sản xuất: dây chuyền kẹo được nhập khẩu từ Châu u,dây chuyền bánh Biscuits theo công nghệ APV của Anh, dây chuyền mạch nha vớithiết bị đồng bộ dùng công nghệ thủy phân bằng Enzyme và trao đổi ion lần đầutiên có mặc ở Việt Nam được nhập khẩu từ Đài Loan Sản phẩm nhanh chóng đượcphân phối đến tất cả các tỉnh thành trong cả nước và đã được người tiêu dùng đánhgiá cao về chất lượng Các năm 1996 và 1998, công ty tiếp tục đầu tư dây chuyềnsản xuất bánh cookies và kẹo dẻo với thiết bị, công nghệ của Hoa Kỳ và nhậpkhẩu từ Úc để đa dạng hóa sản phẩm, kịp thời đáp ứng nhu cầu tăng nhanh của sảnphẩm trong nước

Giai đoạn 2: 1999 - 2000 thành lập Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa

Ngày 16/01/1999, Công ty Đường Biên Hòa từ một bộ phận của doanh nghiệp nhànước thành Công ty Cổ Phần Bánh kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica đượcthành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng: bánh, kẹo và mạch nha, có trụ sở tạikhu công nghiệp Biên Hòa , Đồng Nai Năm 1999, cũng là năm công ty đầu tư dâychuyền sản xuất thùng carton và khay nhựa để phục vụ sản xuất, đồng thời dâychuyền sản xuất kẹo mềm cũng được đầu tư mở rộng và nâng công suất lên đến 11tấn/ngày

Bắt đầu từ năm 2000, Công ty phát triển hệ thống phân phối theo mô hình mới.Các chi nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ lần lượtđược thành lập để kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của khách hàngtrong cả nước Năm 2000, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồngốc Indonesia với công suất 2 tấn/ngày Tháng 2 năm 2000, Công ty vinh dự là đơn

vị đầu tiên trong ngành hàng bánh kẹo Việt Nam được cấp giấy chứng nhận đạttiêu chuẩn ISO 9001 của tổ chức BVQI Anh Quốc

Giai đoạn 3: 2000-2005 tăng vốn điều lệ, thành lập nhà máy thứ 2 tại Hà Nội.

Tháng 3 đến tháng 9 năm 2001, Bibica đầu tư dây chuyền sản xuất bánh trung thu

và cookies nhân công suất 2 tấn/ngày với tổng mức đầu tư 5 tỉ đồng Ngày16/11/2001, Công ty được Ủy Ban Chứng Khoán nhà nước cấp phép niêm yết trênthị trường chứng khoán và chính thức giao dịch tại trung tâm giao dịch chứngkhoán thành phố Hồ Chí Minh từ đầu tháng 12/2001 Cuối năm 2001, Công ty lắpđặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem Hura cao cấp nguồn gốc Châu u,công suất 1,500 tấn/năm, với tổng mức đầu tư lên đến 19,7 tỷ đồng Tháng 4 năm

2002, Nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II được khánh thành tại khu công nghiệp SàiĐồng B, Long Biên, Hà Nội

Tháng 10 năm 2002, Công ty chính thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolatevới công nghệ hiện đại của Anh Quốc Sản phẩm Chocobella của Bibica nhanhchóng trở nên thân thiết với người tiêu dùng trong nước và được xuất khẩu sangcác thị trường như: Nhật Bản, Bangladesh, Singapore Cuối năm 2002, Công tytriển khai thực hiện dự án mở rộng dây chuyền Snack nâng công suất lên 4tấn/ngày Bước sang năm 2004, Công ty đã mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trịtổng thể doanh nghiệp ERP Đồng thời, năm này cũng đã đánh dấu một bước pháttriển mới cho hệ thống sản phẩm Bibica trong tương lai Bibica đã ký hợp đồng vớiViện Dinh Dưỡng Việt Nam để phối hợp nghiên cứu sản xuất những sản phẩm dinhdưỡng, đáp ứng mong muốn sử dụng các sản phẩm tốt cho sức khỏe của người tiêudùng

Vào đầu năm 2005, với sự tư vấn của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, Công ty cho rađời dòng sản phẩm dinh dưỡng: Bánh dinh dưỡng Growsure cho trẻ em độ tuổi ăndặm từ trên 6 tháng, bánh dinh dưỡng Mumsure cho phụ nữ có thai và cho con bú,bánh Trung thu dinh dưỡng cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường Giữa năm

2005, Công ty mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống và cho ra đời sản phẩm bột

ngũ cốc với thương hiệu Netsure và Netsure “light”, đồng thời đầu tư mới dâychuyền sản xuất bánh mì tươi tại Nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II, Hà Nội

Giai đoạn 4: 2006-2010 mở rộng lĩnh vực sản xuất, đầu tư nhà máy thứ 3 tại

Bình Dương

Bước vào năm 2006, Công ty triển khai xây dựng nhà máy mới trên diện tích 4 hatại khu công nghiệp Mỹ Phước I, tỉnh Bình Dương Giai đoạn 1 Công ty đầu tư dâychuyền sản xuất bánh bông lan kem Hura cao cấp nguồn gốc châu u công suất 10tấn/ngày Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành "Công Ty

Cổ Phần Bibica" kể từ ngày 17/1/2007

Từ cuối năm 2007, Bibica đầu tư vào tòa nhà 443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM Địađiểm này trở thành trụ sở chính thức của Công ty từ đầu năm 2008

Tháng 3/2008, Đại hội cổ đông thường niên của Bibica được tổ chức, lần đầu tiên

có sự tham dự của cổ đông lớn Lotte.Đại hội đã thông qua Ban lãnh đạo mới, trongđó:

- Ông Dong Jin Park đại diện phần vốn Lotte giữ chức chủ tịch HĐQT

- Ông Trương Phú Chiến giữ vị trí phó chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám ĐốcCty CP Bibica kể từ ngày 01/3/2008

Tháng 04/2009 Công ty khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopiecao cấp tại Bibica Miền Đông, đây là dây chuyền được đầu tư trên cơ sở sự hợp táccủa Bibica và đối tác chiến lược là Tập đoàn Lotte Hàn Quốc, sản xuất bánhChocopie theo công nghệ của Lotte Hàn Quốc Dây chuyền Chocopie là dâychuyền liên tục, đồng bộ, hiện đại hàng đầu Châu Á Tổng vốn đầu tư cho giaiđoạn 2 khoảng 300 tỷ đồng, chính thức đi vào hoạt động tháng 02/2010

Tháng 10/2009 Công ty đã đầu tư xây dựng khu nhà tập thể cho CBCNV tại BibicaMiền Đông, tại KCN Mỹ Phước 1, Bến Cát, Bình Dương với số vốn đầu tư khoảng

5 tỷ đồng, dự kiến đưa vào sử dụng trong tháng 03/2010

Tháng 11/2009 Công ty mạnh dạn đầu tư và đưa vào sử dụng hệ thống văn phòngđiện tử M-Office nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và tiết giảm tối đa các chi phí vềhành chính và văn phòng phẩm

Giai đoạn 5: 2011 đến nay trở thành nhà máy sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt

Nam

Với tầm nhìn trở thành công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với doanh

số 2.300 tỷ và chiếm thị phần 14% vào năm 2018, trong năm 2011 Công ty đã cải

tổ toàn diện hệ thống bán hàng, mở thêm nhà phân phối, tăng số lượng nhân sự bánhàng và đầu tư phần mềm quản lý hệ thống bán hàng Kết quả doanh số năm 2011của Công ty đạt con số trên 1.000 tỷ

Năm 2012, Công ty tiếp tục đầu tư hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lýonline) và hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng và nhà phân phối.Cũng trong năm 2012 Công ty nâng cấp hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệpERP lên phiên bản ERP R12 với kinh phí 4 tỷ đồng và chính thức đi vào hoạt động

từ tháng

12/2012

Năm 2014, với mục tiêu tăng độ phủ và doanh số, Công ty đầu tư công cụ hỗ trợbán hàng bằng thiết bị PDA, nhằm kiểm soát, thúc đẩy nhân viên viếng thăm cửahàng trên tuyến và chuyển đơn hàng về nhà phân phối tức thời Năm 2014 đầu tư

hệ thống an toàn công nghệ thông tin đưa vào sử dụng từ tháng 9/2014 đảm bảo antoàn hoạt động hệ thống hạ tầng công nghệ thông tin khi xảy sự cố mất điện, cháynổ

Năm 2015, áp dụng thành công MFCA trong sản xuất, kiểm soát lãng phí trong sảnxuất có hiệu quả và triệt để hơn

Năm 2016, lần đầu tiên cán mức doanh số trên 1.250 tỷ và tiếp tục được người tiêudùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao 21 năm liền

Năm 2017, đưa dây chuyền sản kẹo cao cấp Hifat vào hoạt động, cho ra thị trườngsản phẩm kẹo sữa cao cấp AHHA

Năm 2018, Công ty đang triển khai các phần mềm hỗ trợ công tác quản lý doanhnghiệp: Điều độ sản xuất trên ERP, báo cáo lãnh đạo BI và app bán hàng cho ShopKey Cùng năm, tiến hành khởi công xây dựng nhà máy BIBICA Miền Tây tạiLong An

Tháng 10/ 2018 BIBICA đưa Công ty TNHH MTV Bibica Miền Tây vào hoạtđộng tại KCN Vĩnh Lộc 2, Bến Lức, Long An Đồng thời, lần đầu tiên doanh sốcông ty vượt 1.500 tỷ đồng

Năm 2020, triển khai hoàn thành thiết kế cơ sở dự án di dời nhà máy BBC BiênHòa

Năm 2021, phát hành riêng lẻ để hoán đổi cổ phần của công ty CP phân phối hàngtiêu dùng PAN (PAN CG)

Ngày 15/03/2022, sáp nhập công ty TNHH Chế biến Thực phẩm PAN vào Công tyTNHH MTV Bibica Miền Tây

 Cho tới nay, Công ty CP Bibica đã được người tiêu dùng bình chọn là hàngViệt Nam chất lượng cao suốt 20 năm liên tục Cùng với đó, CTCP BIBICAcòn được mệnh danh là một trong những công ty sản xuất và kinh doanh bánhkẹo hàng đầu tại Việt Nam và có thương hiệu rất quen thuộc với người tiêudùng

- Sứ mệnh với xã hội: Đóng góp 100 phòng học, 1.000 suất học bổng

Chính sách chất lượng: “Khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động của chúng tôi”

Giá trị cốt lõi:

- Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn

vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, hấp dẫn, tất cả vì sức khỏe và sự ưa thích củakhách hàng

- Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ

để có được sản phẩm và dịch vụ tốt nhất với giá thành tốt nhất

- Duy trì mối quan hệ cùng có lợi với các đại ký, nhà phân phối, nhà cung ứng vàcác đối tác kinh doanh khác

- Tuân thủ các quy định của nhà nước, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với các sản phẩm sản xuất tại công ty

- Có trách nhiệm với xã hội, đóng góp tích cực cho xã hội, bảo vệ môi trường vìchất lượng cộng đồng

Hình 1: Mô hình quản trị và bộ máy quản lý của CTCP BIBICA

đuổi

Mục tiêu:

- Phấn đấu trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh

bánh kẹo tại Việt Nam

- Đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày

- Xây dựng và phát triển đội ngũ nhân sự chất lượng cao, đam mê và sáng tạo

- Tối ưu hóa quy trình kinh doanh, quản lý chi phí và tăng cường hiệu quả hoạt

động

Sứ mệnh:

BIBICA đặt sứ mệnh đối với người tiêu dùng và xã hội lên hàng đầu Đồng thời, sứ

mệnh này sẽ luôn là mục tiêu mà BIBICA muốn hướng đến xuyên suốt trong quá trình

hình thành và phát triển

- Mang lại niềm vui và hạnh phúc cho khách hàng thông qua việc cung cấp sản

phẩm bánh kẹo chất lượng, an toàn và ngon miệng

- Đóng góp vào sự phát triển của cộng đồng thông qua các hoạt động xã hội, bảo vệmôi trường và chăm sóc cộng đồng.

Tầm nhìn:

- Trở thành thương hiệu bánh kẹo uy tín, được người tiêu dùng tin tưởng và lựachọn hàng đầu tại Việt Nam và trên thị trường quốc tế

- Phát triển bền vững, đồng hành cùng sự phát triển của đất nước và cộng đồng

2.4 Các mục tiêu, nhiệm vụ, sứ mệnh, tầm nhìn trong phương hướng và tình hình mới, giai đoạn mới (2024-2028).

Mục tiêu:

- Mục tiêu tồn tại và tăng trưởng: BIBICA tiếp tục trung thành với mục tiêu tăng

trưởng bền vững, với việc chú trọng đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm

đểphục vụ nhu cầu của người tiêu dùng

 Đối với hoạt động bán hàng: Tiếp tục hoàn thiện và củng cố mô hình bánhàng, để phục vụ mục tiêu gia tăng tỷ trọng kênh bán hàng hiện đại và xuấtkhẩu

 Mục tiêu tồn tại và tăng trưởng: BIBICA tiếp tục trung thành với mục tiêutăng trưởng bền vững, với việc chú trọng đa dạng hóa và nâng cao chất lượngsản phẩm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng

 Đối với hoạt động bán hàng: Tiếp tục hoàn thiện và củng cố mô hình bánhàng, để phục vụ mục tiêu gia tăng tỷ trọng kênh bán hàng hiện đại và xuấtkhẩu

- Mục tiêu lợi nhuận: BIBICA đặt mục tiêu xô đổ kỷ lục doanh thu vừa lập Điều

này có thể thế thấy khi sau năm 2022 xác lập kỷ lục mới về doanh thu, BIBICAtiếp tục đề ra mức tăng trưởng hai chữ số, xô đổ kỷ lục vừa lập Cụ thể, theo tờtrình gửi đến các cổ đông chuẩn bị cho cuộc họp dự kiến tổ chức vào ngày 21/4,công ty đặt kế hoạch doanh thu thuần năm 2023 là 1.850 tỷ đồng, tăng 15% so vớinăm 2022 Còn mục tiêu lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh là tăng 31%, từmức 73,4 tỷ đồng lên 96 tỷ đồng Có thể thấy với mục tiêu đã đạt được, trong giaiđoạn mới năm 2024-2028 mục tiêu về lợi nhuận của BIBICA có xu hướng tăngqua từng năm

- Phân bổ nguồn lực: Hội đồng quản trị BIBICA tiếp tục trú trọng xây dựng nguồn

nhân lực mạnh mẽ cũng như bộ máy quản trị doanh nghiệp chặt chẽ để giữ vững

vị thế hàng đầu và đạt được sự tăng trưởng bền vững.

 Tiếp tục hoàn thiện hệ thống kiểm soát nội bộ và quản trị rủi ro để giảm thiểumọi ảnh hưởng tiêu cực về hiệu quả kinh doanh và phát triển bền vững củaBIBICA Đồng thời phát triển song song công nghệ thông tin và tiếp tục đàotạo nang cao yêu cầu của hoạt động kinh doanh

 Tuân thủ chặt chẽ các quy định của Luật Doanh nghiệp, pháp luật hiện hànhcũng như các Điều lệ, Quy định nội bộ của Bibica, đảm bảo tính khách quan,minh bạch trên cơ sở ngăn ngừa xung đột lợi ích giữa Công ty với các thànhviên HĐQT, Ban Tổng Giám đốc, và người có liên quan, tôn trọng quyền vàlợi ích hợp pháp của cổ đông.

 Ủy ban kiểm toán nội bộ trực thuộc HĐQT sẽ có chương trình làm việc cụthể, theo từng chuyên đề để đảm bảo tính tuân thủ và nâng cao chất lượngtrong công tác quản trị nội bộ Công ty, phù hợp với các quy định hiện hành vàcác bộ quy tắc quản trị tốt nhất (Best Practices)

 Hoàn thiện hóa và nâng cao chất lượng quản trị nội bộ Công ty như: đổi mớiviệc đánh giá kết quả công việc theo KPIs, chuẩn hóa các vị trí, chế độ lươngthưởng phụ cấp cho cán bộ công nhân viên xứng đáng với công sức đóng góp.Chuẩn hóa biểu mẫu và quy trình ban hành văn bản nội bộ, tiếp tục rà soát,hoàn chỉnh các quy chế tạo khuôn khổ và định chế nội bộ cho các hoạt độngcủa Bibica và các đơn vị thành viên, thực hiện tốt vai trò kiểm soát rủi ro ởcác cấp, các bộ phận

- Năng suất: Đảm bảo công ty tiếp tục phát triển đúng định hướng trở thành “Công

ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam”

 Tăng cường hiệu suất sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thịtrường

 Giảm chi phí sản xuất để tăng lợi nhuận và cạnh tranh

 Tăng cường quản lý và tối ưu hóa quy trình sản xuất để đảm bảo chất lượngsản phẩm

 Đào tạo và phát triển nhân viên để nâng cao năng suất làm việc

 Đầu tư vào công nghệ mới để cải thiện quy trình sản xuất và tăng cườngnăng suất

- Vị thế cạnh tranh: BIBICA được đánh giá với vị thế cao trên thị trường bánh kẹo.

Sở hữu năng lực sản xuất được năng cao và chuyên biệt hóa về dây chuyền sảnphẩm và có xu hướng trong giai đoạn mới sẽ tiếp tục đầu tư và phát triển dâychuyền mới năng công suất sản xuất và đẩy mạnh nghiên cứu sản phẩm Thươnghiệu uy tín nhiều năm cùng danh mục sản phẩm đa dạng, song song với đó là hệthống phân phối rộng khắp cả nước Tiếp theo, không thể không kể đến khiBIBICA còn sở hữu cho mình đội ngũ nhân sự chủ chốt điều hành, họ là nhữngngười lâu năm gắn bó với công ty, giàu kinh nghiệm và am hiểu về thị trường bánhkẹo Nhìn nhận trên thị trường bánh kẹo BIBICA có vị thế cạnh tranh ngày mộtnâng tầm và phát triển

- Phát triển nguồn nhân lực: BIBICA tin rằng chất lượng nguồn nhân lực phải luôn

được duy trì và cải thiện để hỗ trợ các quy trình và sản phẩm kinh doanh chấtlượng Là một doanh nghiệp hàng đầu Việt nam trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo,BIBICA luôn có các chính sách hỗ trợ người lao động, tạo điều kiện để họ có đượcnguồn thu nhập, sự chăm sóc sức khỏe, các chế độ thưởng, phụ cấp trang trải chocuộc sống BIBICA thực hiện lập kế hoạch hàng năm việc thực hiện đào tạo độingũ nhân viên theo đúng yêu cầu nhiệm vụ của công ty

- Phát triển công nghệ: Tích cực phát triển nền tảng nghiên cứu phát triển và sản

xuất, đảm bảo liên tục cải tiến, đổi mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dinhdưỡng và sự vui vẻ cho khách hàng, gia tăng giá trị sản phẩm và dịch vụ chokhách hàng, đáp ứng các nhu cầu về ăn chơi và sức khỏe của người tiêu dùng

- Trách nhiệm xã hội: Công ty thấu hiểu, nhu cầu và mối quan tâm của cộng đồng

xã hội và đánh giá đây là yếu tố quan trọng giúp công ty có thể hoạt động bềnvững và nhận được sự ủng hộ của cộng đồng BIBICA cam kết thực hiện tráchnhiệm với cộng đồng xã hội Công ty tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, đờisống vật chất và tinh thần của người Lao động Công ty cam kết duy trì và pháttriển các kênh tiếp nhận thông tin phản hồi tới công ty thông qua các phương tiệnemail, điện thoại, hoặc góp ý trực tiếp Mọi thông tin sẽ được chúng tôi tiếp nhậnđầy đủ, xem xét cẩn trọng và phản hồi kịp thời tới các bên liên quan, trả lời thỏađáng Công ty thực hiện đại hội khách hàng ít nhất mỗi năm 1 lần, để tiếp thu ýkiến khách hàng về hoạt động bán hàng của Công ty, duy trì thông tin, duy trì sựtuân thủ, thực hiện đúng các cam kết

Mục tiêu phát triển trung và dài hạn:

- Trở thành công ty bánh kẹo số 1 Việt Nam

- Thị phần đạt 15% tổng quy mô thị trường bánh kẹo Việt Nam

- Doanh thu tăng trưởng trung bình giai đoạn 2023-2028 đạt 15%/năm

- Phát triển công ty bền vững, gắn liền với các mục tiêu phát triển môi trường đemlại lợi ích bền vững cho cán bộ công nhân viên, cộng đồng và xã hội; đồng thờicam kết Quản trị minh bạch, chuyên nghiệp

- Khách hàng: “Vì sức khỏe người tiêu dùng” Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh

thực phẩm, giá trị dinh dưỡng

- Sản phẩm: Ngoài bánh kẹo, Bibica còn đầu tư sản xuất, phát triển các dòng sản

phẩm được người dùng yêu thích như snack, socola, bột ngũ cốc, các sản phẩmdinh dưỡng cho đối tượng đặc biệt như trẻ em, bà bầu, người ăn kiêng, bị bệnhtiểu đường Hướng đến sứ mệnh vì khách hàng, thương hiệu không chỉ dừng lại ởviệc tạo ra đa dạng sản phẩm bánh kẹp mà còn kết hợp cùng Viện Dinh dưỡngphát triển ra các dòng sản phẩm dinh dưỡng dành cho các đối tượng đặc thù

- Thị trường: Trong nước, BIBICA chịu sự cạnh tranh từ các công ty Việt như Kinh

Đô, công ty bánh kẹo Hải Hà, công ty bánh kẹo Hải Châu đều đang có những pháttriển đáng kể trong ngành Không chỉ phủ sóng thị trường nội địa, “ông lớn” bánhkẹo này còn nhanh chóng chinh phục thị trường quốc tế khi có mặt tại 21 quốc giatrên thế giới, bao gồm Mỹ, Đài Loan, Trung Quốc,

- Công nghệ: Một trong những yếu tố mà BIBICA luôn đặt lên quan tâm hàng đầu

để thực hiện cải tiến trải nghiệm và gia tăng giá trị mang lại cho khách hàng

- Sự quan tâm đối với vấn đề sống còn, phát triển và khả năng sinh lợi: Để định

hướng cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp và đảm bảo sự phát triển vàtồn tại bền vững trên thị trường kinh doanh BIBICA có sự ràng buộc với các mụctiêu kinh tế nư doanh số bán hàng, lợi nhuận, tỷ lệ sinh lời, tăng trưởng doanh thu,cũng như các mục tiêu khác như chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu, pháttriển bền vững

- Triết lý:

 Niềm tin cơ bản của BIBICA là mang lại cho khách hàng những sản phẩmchất lượng và an toàn, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng một cách tốtnhất

 Giá trị cốt lõi của BIBICA là sự chăm sóc và tôn trọng khách hàng, đồngthời không ngừng đổi mới để thích nghi với thị trường đang thay đổi

 Nguyện vọng của công ty là trở thành một trong những thương hiệu bánhkẹo hàng đầu tại Việt Nam, được người tiêu dùng tin yêu và lựa chọn

 Các ưu tiên triết lý của BIBICA là chất lượng sản phẩm hàng đầu, dịch vụkhách hàng chuyên nghiệp và hướng tới sự phát triển bền vững

- Tự đánh giá về mình: Ưu thế cạnh tranh chủ yếu của BIBICA được thể hiện qua:

 Thương hiệu uy tín nhiều năm cùng danh mục sản phẩm đa dạng: Với hơn

21 năm kinh nghiệm trong ngành bánh kẹo, BIBICA phát triển danh mụcsản phẩm đa dạng phục vụ mọi lứa tuổi của các thế hệ gia đình Việt

 Chất lượng sản phẩm: BIBICA luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm khôngchỉ trong việc chọn nguyên liệu mà còn ở quá trình sản xuất và bảo quản,giúp đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

 Chiến lược tiếp thị: BIBICA có chiến lược tiếp thị hiệu quả và mang lạihiệu suất cao, giúp thương hiệu nổi tiếng và tiếp cận được đông đảo kháchhàng

 Dịch vụ khách hàng: BIBICA luôn chú trọng đến việc cung cấp dịch vụkhách hàng chuyên nghiệp và tận tâm, giúp tạo lòng tin và trung thành từkhách hàng

 Năng lực sản xuất nâng cao và chuyên biệt hóa: Các nhà máy bố trí theohướng chuyên biệt hóa Song song đó, công ty tiếp tục đầu tư dây chuyềnmới nâng công suất sản xuất và đẩy mạnh nghiên cứu sản phẩm, nâng caonăng lực sản xuất

 Hệ thống phân phối rộng khắp cả nước: Với trên 160 nhà phân phối và baophủ trên 150.000 điểm bán hàng trải dài khắp cả nước Đồng thời, từngbước tiếp cận người tiêu dùng thông qua các nền tảng thương mại trựctuyến và xây dựng nền tảng trực tuyến riêng cho quý khách hàng và nhàphân phối

 Đội ngũ nhân sự: Lực lượng nhân sự quý báu đang là nguồn động lực lớnlao để đưa cả Bibica phát triển, với tinh thần luôn luôn đổi mới, sáng tạo

- Mối quan tâm đối với hình ảnh cộng đồng: BIBICA rất quan tâm đến hình ảnh

cộng đồng của mình vì họ hiểu rằng sự uy tín và lòng tin của người tiêu dùng rấtquan trọng đối với sự phát triển của công ty BIBICA luôn cố gắng duy trì mộthình ảnh tích cực bằng cách sản xuất các sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàncho người tiêu dùng, và thực hiện các hoạt động xã hội có ý nghĩa Đồng thời,BIBICA cũng luôn lắng nghe và đáp ứng nhanh chóng phản hồi từ phía kháchhàng để cải thiện dịch vụ và sản phẩm của mình

- Mối quan tâm đối với nhân viên: BIBICA đặt mối quan tâm cao đối với nhân viên

của mình bằng cách tạo điều kiện làm việc thoải mái, an toàn và công bằng Công

ty quan tâm đến sức khỏe và sự phát triển chuyên môn của nhân viên bằng việccung cấp chương trình đào tạo, hỗ trợ kỹ năng và cơ hội thăng tiến Bên cạnh đó,BIBICA còn quan tâm đến các vấn đề xã hội như chăm sóc sức khỏe, môi trường

và cộng đồng, tạo điều kiện cho nhân viên tham gia các hoạt động từ thiện và tìnhnguyện Điều này giúp tạo ra một môi trường làm việc tích cực và động viên nhânviên phấn đấu hơn trong công việc Bên cạnh đó, BIBICA còn đầu tư vào việc đàotạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên, giúp họ nâng cao năng lực và phát triển

sự nghiệp trong công ty

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY

CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIÊN HÒA (BIBICA)

3.1 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp

3.1.1 Môi trường vĩ mô

a Yếu tố kinh tế

Các yếu tố kinh tế ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp vìthế các công ty cần nắm bắt rõ xu hướng kinh tế Đồng thời xây dựng được cho mình cácchiến lược phù hợp để tận dụng cơ hội và vượt qua thử thách từ đó phát triển bền vữngtrong tương lai

Tốc độ tăng trưởng

Tại thời điểm cuối năm 2023, các tổ chức quốc tế đã điều chỉnh dự báo tăng trưởng kinh

tế toàn cầu so với dự báo trước đây theo các hướng khác nhau nhưng hầu hết các dự báođều thấp hơn tốc độ tăng trưởng năm 2022

Năm 2023,Việt Nam tăng trưởng kinh tế ước đạt 5,05% (Quý I tăng 3,41%; quý II tăng4,25%; quý III tăng 5,47%; quý IV tăng 6,72%); trong đó, khu vực nông, lâm nghiê ˜p vàthủy sản tăng 3,83% đóng góp 0,46 điểm phần trăm; công nghiệp, xây dựng tăng 3,74%đóng góp 1,51 điểm phần trăm (riêng công nghiệp tăng 3,02%) và dịch vụ tăng cao nhấtvới 6,82% đóng góp 3,25 điểm phần trăm và thuế sản phẩm trừ trợ cấp sản phẩm tăng3,33% Tuy nhiên, nhu cầu tiêu dùng cuối cùng chưa thể sôi đô ˜ng trở lại như trước khiđại dịch nhưng cơ bản vẫn ổn định, cả năm đạt 3,52%, đóng góp 2,07 điểm phần trămvào tăng trưởng chung Mức tăng ổn định này là do trong thời gian h™ và càng gần cuốinăm, nhu cầu chi tiêu cũng cao hơn để đáp ứng cho kỳ nghỉ h™, lễ hô ˜i, Tết dương lịch vàTết Nguyên đán Nhìn chung, cầu tiêu dùng vẫn là nhân tố chủ yếu của tăng trưởng kinh

tế Cho thấy, tốc độ tăng trưởng tăng kéo theo thu nhập tăng và nhu cầu tiêu dùng củakhách hàng cũng tăng theo đặc biệt là các sản phẩm tiêu dùng nhanh như bánh, kẹo Đây

là cơ hội lớn cho Bibica để mở rộng quy mô sản phẩm và gia tăng sản xuất để phục vụcho nhu cầu của người tiêu dùng

Lạm phát

Lạm phát toàn cầu liên tục tăng cao kỷ lục ảnh hưởng lên nền kinh tế mở như Việt Nam,gây sức ép lớn đến tỷ giá, lãi suất và lạm phát

Năm 2023, lạm phát bình quân của Việt Nam tăng 3,25%, đạt mục tiêu do Quốc hội đề ra

là kiểm soát lạm phát ở mức 4,5% Đây là năm thứ 12 liên tiếp Việt Nam duy trì đượcmức lạm phát một con số kể từ sau khi lạm phát tăng cao năm 2011, góp phần đảm bảo

ổn định kinh tế vĩ mô, tạo nền tảng vững chắc cho tăng trưởng kinh tế bền vững, củng cốniềm tin của người dân, doanh nghiệp và nhà đầu tư nước ngoài vào đồng nội tệ và môitrường kinh doanh tại Việt Nam Những thành công về ổn định kinh tế vĩ mô, phục hồităng trưởng và kiểm soát lạm phát trong năm 2023 là một yếu tố rất quan trọng gia tăng

sự hấp dẫn của thị trường Việt Nam thu hút đầu tư nước ngoài Và là nền tảng vững chắccho phục hồi kinh tế bền vững và hiệu quả cho những năm tiếp theo

Lãi suất

Ngân hàng Nhà nước liên tục giảm 04 lần lãi suất điều hành trong bối cảnh lãi suất thếgiới tiếp tục tăng và neo ở mức cao với mức giảm 0,5 - 2%/năm trong năm 2023 Việcliên tục điều chỉnh giảm các mức lãi suất điều hành được đánh giá là giải pháp linh hoạt,phù hợp với điều kiện thị trường, giúp hỗ trợ hoạt động sản xuất, kinh doanh thúc đẩytăng trưởng kinh tế Giảm lãi suất điều hành đã có sự lan tỏa tích cực đến lãi suất trên thịtrường Theo ghi nhận, mức lãi suất huy động bình quân ngành giảm từ mức 6,2% vàotháng 8/2023 xuống mức 5% vào tháng 12/2023, kéo theo đó là sự sụt giảm của lãi suấtcho vay

Ảnh hưởng của lãi suất tác động hai mặt đối với công ty Bibica là tích cực và tiêu cực.Lãi suất ngân hàng giảm đã giúp Bibica giảm chi phí vay vốn, qua đó cải thiện lợi nhuận

và dòng tiền Ngoài ra, dễ dàng tiếp cận nguồn vốn đầu tư cho các dự án mở rộng sảnxuất, phát triển thị trường Bên cạnh đó, với lãi suất giảm khuyến khích người tiêu dùngvay mua sắm, thúc đẩy nhu cầu cho sản phẩm bánh kẹo của công ty Bibica Về mặt tiêucực, việc lãi suất vay giảm cũng giúp các doanh nghiệp khác dễ dàng tiếp cận nguồn vốn,gia tăng cạnh tranh trong cùng ngành đối với công ty Bibica

b Yếu tố chính trị - pháp luật

Trong quá trình hội nhập quốc tế, Việt Nam hiện nay đã và đang thiết lập quan hệ ngoạigiao với 185 quốc gia thuộc tất cả các châu lục, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanhnghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu trong đó có công ty Bibica Đồng thời cũng manglại cho công ty Bibica những thách thức lớn khi phải cạnh tranh với các sản phẩm cùngloại của các công ty nước ngoài khi nhập khẩu vào Việt Nam

Với mặt hàng ngành bánh kẹo, Chính phủ Việt Nam đề có Pháp lệnh về vệ sinh an toànthực phẩm, Luật bản quyền sở hữu công nghiệp; quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo

vệ quyền lợi của người tiêu dùng và của các công ty sản xuất chân chính Pháp luật sẽđưa ra những quy định chung bắt buộc đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ Nhưng bêncạnh đó, việc quản lý và thi hành của các cơ quan chức năng chưa triệt để nên hiện naytrên thị trường vẫn còn lưu thông một lượng không nhỏ hàng giả, hàng nhái, hàng không

rõ nhãn mác, hàng kém chất lượng, quá hạn sử dụng… Đây vừa là cơ hội và cũng làthách thức cho Bibica trong việc xây dựng và bảo vệ hình ảnh thương hiệu của mình

c Yếu tố văn hóa – xã hội

Cùng với sự phát triển kinh tế, sự biến động về các yếu tố văn hóa - xã hội ngày càng tácđộng mạnh mẽ đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Bibica Các khía cạnh văn

hóa - xã hội như lối sống, phong tục, tập quán, tôn giáo, dân số, trình độ văn hóa,

Việt Nam là quốc gia có nhiều loại hình tín ngưỡng, tôn giáo Ước tính, hiện nay ở ViệtNam có khoảng 80% dân số có đời sống tín ngưỡng, tôn giáo Trong những sinh hoạt tôngiáo thì thường có chuẩn bị thức ăn và bánh kẹo là một phần không thể thiếu Sự đa dạng

về tôn giáo và thờ cúng theo tín ngưỡng cũng tạo điều kiện tốt cho ngành sản xuất bánhkẹo phát triển

Nước ta là một nước có rất nhiều lễ hội truyền thống như : Tết nguyên đán, trung thu, cácngày lễ lớn, Tận dụng yếu tố văn hóa này, công ty Bibica đã mở rộng đa dạng hóa sảnphẩm, mang đậm hương vị và bản sắc dân tộc Việt Nam Bên cạnh đó, đời sống xã hộiđược cải thiện, người tiêu dùng ngày quan tâm hơn đến những tiêu chuẩn an toàn thựcphẩm, mức độ chất lượng vệ sinh của sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm

Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2023, dân số Việt Nam ước tính là 99.186.471 người,tăng 672.094 người so với dân số 98.531.429 người năm trước.Sản phẩm do Bibica sảnxuất phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của người tiêu dùng Do vậy, quy mô dân

số tăng tác động đến mức độ tiêu dùng tăng theo chính vì thế công ty liên tục nắm rõ kếtquả điều tra dân số hàng năm để đáp ứng đầy đủ xu hướng của người tiêu dùng đúng lúc.Ngoài ra, nhu cầu đi du lịch hay thăm viếng, tặng biếu quà của người Việt Nam vào dịp

Lễ, Tết cũng là một điểm sáng và cần phát huy tối đa đối với ngành bánh kẹo nói chung

và công ty Bibica nói riêng

d Yếu tố tự nhiên

Tài nguyên thiên nhiên tác động có tính chất quyết định đến hoạt động của các doanhnghiệp khai thác; điều kiện đất đai, thời tiết, khí hậu… tác động trực tiếp đến các doanhnghiệp; các ngành, địa hình và sự phát triển cơ sở hạ tầng tác động đến việc lựa chọn địa

điểm của mọi doanh nghiệp; khí hậu, độ ẩm, không khí tác động mạnh đến nhiều ngànhsản xuất; từ khâu thiết kế sản phẩm đến việc tạo ra các điều kiện cần thiết ở khu vực sảnxuất và đến công tác lưu kho… Điều kiện tự nhiên ảnh hưởng ở mức độ khác nhau,cường độ khác nhau đối với từng loại doanh nghiệp ở các địa điểm khác nhau và nó cũngtác động theo cả hai xu hướng: tích cực và tiêu cực.

Tác động tích cực, Việt Nam ta nằm ở cực Đông Nam bán đảo Đông Dương Biên giớigiáp với nhiều nước như Thái Lan, Trung Quốc, Lào và Campuchia Nhờ vị trí địa lýthuận lợi của Việt Nam, công ty Bibica dễ dàng thông thương với các đối tác trên toànquốc cũng như trong khu vực và trên toàn thế giới bằng đường bộ, đường thủy và đườnghàng không

Tác động tiêu cực, sản phẩm bánh kẹo của toàn ngành sản xuất bánh kẹo chịu ảnh hưởnglớn của khí hậu nóng ẩm Do vậy, đã ảnh hưởng xấu đến chất lượng và năng suất laođộng, khó khăn cho việc bảo quản và vận chuyển sản phẩm Lúc đầu vận hành, vì khoảngcách Nam- Bắc khá lớn nên khi mới thành lập các chi nhánh Bibica ở miền Bắc việc phânphối, cung cấp sản phẩm cho thị trường miền Bắc Gặp nhiều khó khăn về chi phí vậnchuyển, quảng bá sản phẩm Bên cạnh đó, thị trường của ngành là rộng lớn Đa phần cáccông ty sản xuất bánh kẹo đều tập trung ở khu vực đông dân cư, sức mua lớn… rất thuậnlợi cho việc giao dịch, mua bán, trao đổi và tăng khả năng cạnh tranh của ngành đối vớicác đối thủ cạnh tranh khác nhưng ngược lại việc xâm nhập của ngành vào các thị trường

ở xa như miền núi, vùng sâu vùng xa lại gặp nhiều khó khăn do các yếu tố địa lý, khoảngcách vận chuyển xa, thị hiếu tiêu dùng khác nhau

e Yếu tố công nghệ

Các yếu tố công nghệ có vai trò ngày càng quan trọng, nó không chỉ ảnh hưởng trực tiếpđến lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp mà còn ảnh hưởng đến quyết định khả năng tiêudùng sản phẩm và dịch vụ trên thị trường bao gồm các yếu tố: chất lượng và giá bán.Chính vì thế, Bibica đã và đang đầu tư phát triển dây chuyền sản xuất kẹo, dây chuyềnsản xuất bánh Cracker và Wafer tự động giúp tăng năng suất gấp 3 lần và giảm chi phínhân công 30% đóng góp đa dạng hóa nguồn cung về bánh kẹo, giữ vững thị trường nộiđịa và cạnh tranh với hàng ngoại Điều này giúp cho công ty có thể hạ thấp giá thành,nâng cao chất lượng sản phẩm, làm tăng tính cạnh tranh sản phẩm của công ty so với cácđối thủ trên thị trường Đặc biệt trong những năm gần đây, Bibica đã bắt kịp với xuhướng ngoài phân phối sản phẩm cho các kênh gián tiếp mà còn trực tiếp phân phối sảnphẩm đến tay người tiêu dùng thông qua Internet và sàn thương mại điện tử

Sự khác biệt của công ty so với các đối thủ cùng ngành: Sản phẩm của Bibica là sự kếthợp hài hòa giữa kỹ thuật làm bánh truyền thống và những thành tựu khoa học mới về

sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng Từ đó thấy rằng, ngày nay các doanhnghiệp phải luôn luôn cập nhật và đổi mới công nghệ, phát huy sáng tạo để giữ vững vịthế, tăng cường khả năng cạnh tranh cũng như phát triển bền vững trên thị trường hiệnnay.



 Nhận xét chung:

Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam tăng dẫn đến thu nhập bình quân đầu người giatăng, thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng sản phẩm tiêu dùng bánh kẹo, phù hợp với định hướngphát triển của Bibica Các chính sách kinh tế hỗ trợ doanh nghiệp của Chính phủ giúpBibica giảm chi phí và tăng khả năng cạnh tranh Bên cạnh đó, hệ thống pháp luật ngàycàng hoàn thiện, bảo vệ quyền lợi của doanh nghiệp và người tiêu dùng, tạo môi trườngkinh doanh minh bạch cho Bibica Truyền thống văn hóa Việt Nam vào các dịp Lễ, Tếttạo cơ hội cho Bibica phát triển các dòng sản phẩm bánh kẹo mang đậm bản sắc ViệtNam để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của thị trường mọi lúc Bên cạnh đó, xu hướng mua sắmtrực tuyến gia tăng mở ra kênh bán hàng mới cho Bibica, giúp tiếp cận khách hàng hiệuquả hơn Đặc biệt, yếu tố công nghệ tiên tiến giúp Bibica nâng cao hiệu quả sản xuất,quản lý và tiếp thị, gia tăng lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ cùng ngành

Việc phân tích môi trường vĩ mô đã mang đến nhiều cơ hội cho công ty Bibica nhưngđồng thời cũng nhiều tiềm ẩn rủi ro Chính vì thế, công ty cần có chiến lược phù hợp đểtận dụng cơ hội và giảm thiểu rủi ro, đảm bảo phát triển bền vững trong tương lai

3.1.2 Môi trường vi mô

Theo Micheal Porter, có 5 yếu tố cơ bản tạo thành môi trường vi mô, đó là: Đối thủ cạnhtranh, khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn và các sản phẩm thay thế

 Mật độ dân cư: Bibica chú trọng các khu vực có mật độ dân cư cao, nơi có nhucầu tiêu dùng lớn

 Khí hậu: Bibica phân phối các sản phẩm phù hợp với khí hậu từng vùng miền.

Ví dụ, ở miền Nam, Bibica tập trung vào các sản phẩm có khả năng chốngnóng tốt như bánh kẹo dẻo, socola,

- Tâm lý:

 Lối sống: hiện đại, năng động, quan tâm đến sức khỏe

 Giá trị và niềm tin: Bibica hướng đến khách hàng coi trọng chất lượng sảnphẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả hợp lý

 Nhân cách thương hiệu: Bibica xây dựng hình ảnh thương hiệu thân thiện, gầngũi, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ

- Nhân khẩu học:

 Độ tuổi: đa dạng theo độ tuổi, từ trẻ em đến người lớn

 Giới tính: chú trọng trẻ em và phụ nữ

 Thu nhập: Bibica hướng đến khách hàng có thu nhập trung bình và cao

 Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,

- Hành vi tiêu dùng:

 Mức độ sử dụng: thường xuyên, trung bình và ít

 Lợi ích mong muốn: hương vị, giá cả, chất lượng, tính tiện lợi,

 Thói quen mua hàng: kênh mua hàng truyền thống và kênh mua hàng hiện đại

- Hệ thống các nhà phân phối và đại lý

- Hệ thống các Bibica Bakery

- Các siêu thị công ty cổ phần Bibica Miền Bắc

Mức độ áp lực, sức ép mặc cả của nhóm khách hàng trên đối với sản phẩm công tyBibica phụ thuộc vào một số yếu tố:

- Nhu cầu và sở thích của khách hàng

 Nhu cầu của khách hàng ngày càng cao, họ quan tâm đến chất lượng sản phẩm,

an toàn vệ sinh thực phẩm, giá cả hợp lý, mẫu mã đa dạng,

 Khách hàng có nhiều lựa chọn thay thế do thị trường bánh kẹo cạnh tranh gaygắt.

- Chi phí chuyển đổi khách hàng

 Chi phí chuyển đổi của khách hàng tương đổi thấp

 Khách hàng có thể dễ dàng mua sản phẩm của Bibica hoặc của doanh nghiệpkhác

- Mức độ thông tin của khách hàng

 Khách hàng ngày càng có nhiều thông tin về sản phẩm, giá cả, thương hiệuthông qua internet, mạng xã hội,

 Khách hàng có thể so sánh giá cả, chất lượng sản phẩm của Bibica với cácdoanh nghiệp trước khi mua hàng

- Khả năng trả giá của khách hàng

 Khả năng trả giá của khách hàng cao khi họ mua sản phẩm với số lượng lớn

 Bibica cần có chính sách chiết khấu, khuyến mãi phù hợp để thu hút kháchhàng

b Nhà cung cấp

Với công ty Bánh kẹo Bibica, hằng năm doanh nghiệp có nhu cầu cao về đường, sữa,bột gạo, tinh dầu, Glucose, mạch nha,trong khi đó thị trường trong nước mới chỉ cungcấp được 1 số nguyên liệu như: đường, bột gạo, mạch nha, từ các nhà máy Lam Sơn,Quảng Ngãi, Công ty sữa Việt Nam Đây là nhà cung ứng thường xuyên nguyên liệucho doanh nghiệp chất lượng tốt và giá cả đảm bảo hợp lý Còn phần lớn các nguyênliệu khác phải nhập khẩu từ nước ngoài như: Singapore Malaysia, Thái Lan, Hà Lan,

và chịu nhiều sự biến động về giá cả Khi tỷ giá hối đoái tăng doanh nghiệp phải bỏ rachi phí vật liệu cao hơn, làm giảm lợi nhuận và tính cạnh tranh của của các sản phẩmcủa công ty Tuy nhiên,ngành cung cấp nguyên vật liệu cho ngành bánh kẹo có nhiềudoanh nghiệp tham gia, do đó, mức độ tập trung của nhà cung cấp không cao Thêmvào đó, nguyên vật liệu cho ngành bánh kẹo tương đối phổ biến, không có nhiều khácbiệt giữa các nhà cung cấp, Bibica có nhiều sự lựa chọn về nhà cung cấp nên sức épcủa các nhà cung cấp lên doanh nghiệp là tương đối nhỏ, tạo điều kiện thuận lợi chohoạt động sản xuất kinh doanh của ngành bánh kẹo nói chung và doanh nghiệp nói

riêng Hơn nữa, mối quan hệ hợp tác lâu dài giữa Bibica và nhà cung cấp có thể giúpgiảm thiểu áp lực mặc cả từ phía nhà cung cấp.

c Đối thủ cạnh tranh hiện tại

Bảng 1: Các đối thủ cạnh tranh hiện tại

Doanh nghiệp trong nước Doanh nghiệp nước ngoài Doanh nghiệp khởi

nhiều thương hiệu nổi

tiếng như Kinh Đô,

bánh kẹo cao cấp với

các thương hiệu như

Beryl's, Hữu Nghị có

lợi thế về chất lượng

- Tập đoàn Lotte (Hàn Quốc): Sở hữu nhiều

thương hiệu bánh kẹonổi tiếng như LotteChoco Pie, Pepero,

Lotte có lợi thế vềnguồn lực tài chínhmạnh mẽ, công nghệtiên tiến và chiến lượcmarketing bài bản vàsản phẩm phù hợp vớithị hiếu giới trẻ

- Tập đoàn Meiji (Nhật Bản): Nổi tiếng với các

sản phẩm bánh kẹo caocấp như Meiji Hello

Chocolate, Meiji cólợi thế về chất lượngsản phẩm cao và thươnghiệu uy tín

- Tập đoàn Nestlé (Thụy Sĩ): Sở hữu

nhiều thương hiệu bánhkẹo nổi tiếng nhưKitKat, Smarties,Milo, Nestle có lợi thế

về mạng lưới phân phốirộng khắp, sản phẩm đadạng và thương hiệu

- Công ty TNHH Bánh kẹo Orion: Chuyên sản

xuất bánh kẹo vớinguyên liệu tự nhiên, antoàn cho sức khỏe.Orion có lợi thế về sảnphẩm độc đáo, bắt kịp

xu hướng thị trường vàđược giới trẻ ưachuộng

- Công ty Cổ phần Anpaso: Chuyên sản

xuất bánh kẹo vegan,không sử dụng nguyênliệu từ động vật.Anpaso có lợi thế vềsản phẩm đáp ứng nhucầu của nhóm người ănchay và người quan tâmđến sức khỏe

sản phẩm cao, chính

sách giá cả cạnh tranh,

và lợi thế về thuế nhập

khẩu nhờ liên doanh với

Nestle (theo Hiệp định

Thương mại FTA)

Mondelez Kinh Đô:

Liên doanh giữa KDC

và tập đoàn Mondelez

International (Mỹ) sở

hữu nhiều thương hiệu

bánh kẹo nổi tiếng như

Oreo, Cadbury, LU,

Mondelez Kinh Đô có

lợi thế về nguồn lực tài

Chưa có sản phẩm cao cấp,marketing chưa mạnh mẽ

Hệ thống phân phối chưa pháttriển mạnh ở các kênh hiệnđại, bao bì chưa bắtmắt,marketing chưa mạnh mẽ

Giá cao, hệ thống phân phốikém

**(thị phần chỉ mang số tương đối)

Bảng 3: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Kinh đô

- Mở rộng thị trường sang các nước

trong khu vực và quốc tế

- Nâng cao năng lực sản xuất và chất

lượng sản phẩm

- Phát triển thương hiệu và xây dựng

văn hóa doanh nghiệp mạnh

- Kinh Đô đã không ngừng chủđộng với thị trường, kháchhàng và người tiêu dùng bằngnhững chính sách phù hợpvới yêu cầu của môi trườngvới kết quả là tiếp tục giữvững vị thế là doanh nghiệpđứng đầu trong ngành với sứctăng trưởng cao

- Một phần lớn đóng góp chokết quả này là từ năng lựcvận hành kinh doanh để đạtđược những kết quả tốt hơn.Nhận

định của

đối thủ

về

- Ngành bánh kẹo Việt Nam có tiềm

năng phát triển lớn do dân số trẻ và

thu nhập bình quân đầu người ngày

càng tăng

- Kinh Đô đã điều tra mức độthỏa mãn của khách hàng đểcải tiến sản phẩm, hệ thốngphục vụ, mạng lưới bán hàng,

kinh

doanh

- Ngành FMCG có sự cạnh tranh

gay gắt giữa các doanh nghiệp

trong và ngoài nước

- Ngành bánh kẹo và FMCG chịu

ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như

giá nguyên liệu, chính sách thuế,

- Kinh Đô nỗ lực quảng cáo,tiếp thị và định giá các sảnphẩm mới, tăng cường việctìm kiếm thêm thị trườngxuất khẩu để thu hút kháchhàng mới

- Kinh Đô mở rộng ngành bán

lẻ thể hiện hướng phát triểnmới của mình, xây dựngchuỗi Kinh Đô Bakery và môhình K-Do Bakery & Cafémới, chuỗi cửa hàng tiện lợi,

…Chiến

- Mở rộng thị trường sang các khu

vực nông thôn và kênh bán hàng

trực tuyến

- Đầu tư vào nghiên cứu và phát

triển sản phẩm mới

Nâng cao hiệu quả hoạt động và

giảm chi phí sản xuất

Xây dựng thương hiệu mạnh và

phát triển văn hóa doanh nghiệp

- Kinh Đô đã liên tục nghiêncứu phát trển sản phẩm mớikhác biệt trên cơ sở nghiêncứu xu thế thị trường cho 3-5năm tới, cơ cấu sản phẩm đadạng với bốn dòng sản phẩmmang lại doanh thu chính làbánh quy, bánh bông lan,bánh cracker và bánh mì

- Kinh Đô đã không ngừng cảitiến mẫu mã, nâng cao chấtlượng sản phẩm hiện có đểkhai thác thị trường hiệu quả,khai thác các sản phẩm mùa

vụ với các chiến lượcmarketing khác biệt

- Kinh Đô đã mở rộng nhãn

hiệu không đi xa khỏi định vịcủa nhãn hiệu tập đoàn, cácnhãn Scotti, Sachi, Kido,AFC và Marie đã đượctruyền thông hiệu quả, việcđặt tên cho các nhãn mangtính chiến lược với tính quốctế: dễ đọc, dễ nhận biết chonhiều thị trường.

- Kinh Đô chú trọng nâng caonăng lực quản lý, nâng caocông tác dự báo thị trường,nghiên cứu thay thế một sốnguyên liệu nhập khẩu bằngnguyên liệu nội địa để giảmgiá thành

Bảng 4: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Hải Hà

ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam:

Haihaco đặt mục tiêu đạt doanh

thu 1.000 tỷ đồng vào năm 2025

và 2.000 tỷ đồng vào năm 2030

- Mở rộng thị phần trong nước:

Haihaco tập trung phát triển thị

trường nội địa, đặc biệt là tại các

khu vực nông thôn và miền

Trung

- Tăng cường xuất khẩu: Haihaco

đặt mục tiêu xuất khẩu sản phẩm

sang 30 quốc gia trên thế giới

vào năm 2025

Mục tiêu mà Hải Hà quan tâm hàngđầu đó là chất lượng sản phẩm Vớiphương châm giữ vững thị trường

cũ và liên tục mở rộng ra thị trườngmới cả trong và ngoài nước, công tyđang từng bước áp dụng công nghệhiện đại để sản xuất sản phẩm cóchất lượng cao sao cho tất cả sảnphẩm đều đáp ứng được yêu cầucủa cả người tiêu dùng cao cấp vàbình dân với giá cả phải chăng, hợplí

Công ty đã thành lập Phòng kiểmtra chất lượng sản phẩm, mỗi sản

- Đầu tư vào nghiên cứu và phát

triển sản phẩm mới, sáng tạo đáp

ứng nhu cầu ngày càng cao của

Hải Hà cũng không ngừng đầu tư,phát triển đội ngũ công nhân đểnâng cao tay nghề, như vậy chấtlượng sản phẩm mới được nâng cao.Nhận

- Ngành bánh kẹo Việt Nam có

tiềm năng phát triển lớn: Việt

Nam có dân số trẻ và thu nhập

bình quân đầu người đang tăng

lên, dẫn đến nhu cầu tiêu thụ

bánh kẹo ngày càng cao

- Ngành bánh kẹo cạnh tranh cao:

Ngành bánh kẹo Việt Nam có

nhiều doanh nghiệp lớn tham gia

cạnh tranh, như Kinh Đô, Bibica,

KIDO

- Cơ hội và thách thức: Ngành

bánh kẹo có nhiều cơ hội phát

triển, tuy nhiên cũng có nhiều

thách thức như biến động giá

nguyên liệu, chính sách của

chính phủ, nhu cầu và sở thích

của người tiêu dùng

- Hải Hà thường xuyên cónhững cuộc tiếp xúc vớikhách hàng nhằm thu thậpthông tin và lắng nghe những

ý tưởng về sản phẩm mới.Sau khi nắm bắt được nhucầu, thị hiếu, sở thích củangười tiêu dùng trên cácđoạn thị trường khác nhau,công ty tung ra các sảnphẩm, mặt hàng khác nhauphù hợp với từng đoạn thịtrường

- Hải Hà có quan hệ liên kếtvới các nhà sản xuất nguyênliệu trong và ngoài nước đảmbảo để ổn định nguồnnguyên liệu và giảm chi phítiêu hao nguyên liệu

phẩm mới, sáng tạo, chất lượng

cao đáp ứng nhu cầu của người

tiêu dùng

- Mở rộng hệ thống phân phối, đặc

biệt là tại các kênh hiện đại như

siêu thị, cửa hàng tiện lợi

- Hải Hà đang áp dụng 3 loạikênh phân phối: Kênh trựctiếp (thông qua hệ thống cửahàng giới thiệu sản phẩm vàcác hội chợ triển lãm), kênhtrực tuyến ngắn (thông qua

hệ thống bán lẻ ở các siêu

- Tăng cường marketing và quảng

bá thương hiệu trên các kênh

truyền thông

- Nâng cao chất lượng dịch vụ để

thu hút khách hàng

- Đầu tư vào nghiên cứu và phát

triển để nâng cao năng lực cạnh

tranh

thị, đại lí), kênh trực tuyếndài (thông qua các đại lí, cửahàng bán lẻ rộng khắp cảnước) => Mạng lưới kênhphân phối hoạt động rất ổnđịnh và hiệu quả, có thể đếnđược cả vùng xâu, vùng xa

- Công ty luôn phát triển sảnphẩm mới, các sản phẩm mới

có thể là mới hoàn toàn hoặc

do cải tiến từ sản phẩm cũ

Để đáp ứng nhu cầu đa dạngcủa thị trường, hàng nămcông ty đều chi ra 10-15 tỉđồng để phục vụ cho côngtác nghiên cứu sản phẩmmới

Bảng 5: Phân tích mục tiêu và chiến lược của Hữu Nghị

đầu Việt Nam: về thị phần, doanh

thu và lợi nhuận

- Mở rộng thị trường quốc tế, đặc

biệt là các nước trong khu vực

ASEAN

- Đầu tư vào công nghệ và đổi mới

sáng tạo để nâng cao năng lực sản

xuất và chất lượng sản phẩm

- Phát triển nguồn nhân lực, đào tạo

đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp,

có trình độ chuyên môn cao

- Nhiều sản phẩm chủ lực củacông ty có độ phủ 100% trênthị trường

- Hữu Nghị đã thiết lập quan hệkinh doanh với nhiều nước trênthế giới như Mỹ, Trung Quốc,Nga, Nhật Bản, Anh, Tây BanNha, Úc, Đài Loan, Thái Lan,Singapore, Đông Timor,Campuchia,…

- Sản phẩm được sản xuất trêndây chuyền máy móc hiện đại,đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ

sinh an toàn thực phẩm, đượccác cơ quan kiểm định kiểmchứng Hệ thống quản lý chấtlượng được kiểm soát nghiêmngặt theo tiêu chuẩn ISO 9001-

2008 và HACCP

- Đội ngũ cán bộ công ty có trình

độ tay nghề cao, có năng lựcquản lý và điều hành, có tinhthần trách nhiệm Công ty cóchế độ thưởng phạt hợp lý đểkhuyến khích tinh thần laođộng của công nhân viên

cao do dân số Việt Nam gia tăng

và thu nhập bình quân đầu người

cải thiện

- Ngành thực phẩm cạnh tranh gay

gắt, có nhiều doanh nghiệp tham

gia, cạnh tranh gay gắt về giá cả,

chất lượng sản phẩm và chiến lược

marketing

- Ngành thực phẩm có nhiều cơ hội

phát triển do xu hướng tiêu dùng

thực phẩm an toàn, sạch và tiện lợi

ngày càng tăng

Công ty mở các hệ thống Hữu NghịBakery là nơi bán và giới thiệu đadạng các chủng loại sản phẩm đượcchế biến sạch sẽ, an toàn và tiện lợicho người tiêu dùng nhưng với mứcgiá vô cùng hợp lý Bán chủ yếu làcác loại bánh gateaux, bánh tươi,bánh cắt phục vụ cho nhu cầu ănnhanh, sinh nhật, tiệc ngọt hoặc cácloại bánh cookies, bánh kem xốp,…thực phẩm chế biến sẵn như ruốc,thịt nguội, xúc xích,…và các loại đồuống của công ty => Đáp ứng đadạng nhu cầu ăn uống của ngườitiêu dùng và họ có thể dễ dàng mua

và đem đi, rất tiện lợi

- Mở rộng kênh phân phối: Hữu

Nghị mở rộng kênh phân phối sản

phẩm đến các khu vực nông thôn

- Các sản phẩm tiêu biểu củacông ty: bánh qui, bánhcracker, bánh kem xốp, mứt,kẹo, bánh trung thu, thực phầmchế biến và đồ uống có cồn

- Mạng phân phối nội địa vững

và các tỉnh thành mới

- Tăng cường quảng bá thương hiệu

thông qua các kênh truyền thông

như truyền hình, báo chí và mạng

xã hội

mạnh với hơn 100 nhà phânphối và gần 200.000 đại lý bánlẻ

- Hữu Nghị rất quan tâm đếnhoạt động truyền thông

Cơ hội và nguy cơ của Bibica dựa vào các phân tích đối thủ cạnh tranh:

Cơ hội :

- Thương hiệu lâu đời và uy tín: Bibica có hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành bánhkẹo, sở hữu nhiều thương hiệu được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhưBibica, Goody, Cosy,

- Sản phẩm đa dạng: Bibica cung cấp đa dạng các sản phẩm bánh kẹo, từ bánh trungthu, bánh quy, kẹo dẻo, snack cho đến các sản phẩm dinh dưỡng

- Chất lượng sản phẩm tốt: Bibica chú trọng vào chất lượng sản phẩm, sử dụngnguyên liệu cao cấp và dây chuyền sản xuất hiện đại

- Mạng lưới phân phối rộng khắp: Bibica có mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước,bao gồm các đại lý, cửa hàng tạp hóa, siêu thị,

- Giá cả cạnh tranh: Bibica có mức giá cạnh tranh so với các đối thủ cùng ngành

Nguy cơ :

- Năng lực tài chính hạn chế: So với các đối thủ như Kinh Đô, Mondelez Kinh Đô,Bibica có năng lực tài chính yếu hơn, hạn chế khả năng đầu tư vào nghiên cứu pháttriển sản phẩm mới, mở rộng thị trường và quảng bá thương hiệu

- Khả năng đổi mới sản phẩm chưa mạnh: Bibica cần đẩy mạnh đổi mới sản phẩm đểđáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng

- Mức độ nhận diện thương hiệu chưa cao: So với các đối thủ lớn như Kinh Đô,Orion, mức độ nhận diện thương hiệu của Bibica còn thấp, đặc biệt là ở khu vựcmiền Nam

- Kênh bán hàng trực tuyến chưa phát triển: Bibica cần phát triển kênh bán hàng trựctuyến để tiếp cận nhiều khách hàng hơn, đặc biệt là giới trẻ

d Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Sức ép từ các đối thủ tiềm ẩn với nhu cầu về thực phẩm ngày càng tăng, cộng thêmnhững chính sách ưu đãi đầu tư của nhà nước và hiệu quả cao trong hoạt động kinhdoanh bánh kẹo, vậy nên ngày càng có nhiều nhà đầu tư tham gia vào lĩnh vực này.Đây chính là nhóm đối thủ chưa có mặt trên thị trường nhưng tương lai sẽ xuất hiện

và kinh doanh cùng sản phẩm của công ty

Bên cạnh những đối thủ tiềm ẩn chuẩn bị xâm nhập ngành, Bibica phải đối mặt vớinhững đối thủ rất mạnh có thâm niên trong hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹokhi Việt Nam gia nhập AFTA, WTO như Kellogg’s, các nhà sản xuất bánh Cookies từĐan Mạch, Malaysia, Đây là nhóm các đối thủ đã có mặt trên thị trường Việt Namnhưng không cạnh tranh trực tiếp vì phân khúc thị trường và sản phẩm khác nhau(Bibica tập trung vào các sản phẩm bánh kẹo truyền thống) nhưng tương lai có thểkinh doanh cùng loại sản phẩm của công ty

Đối thủ mới tham gia kinh doanh trong ngành có thể làm giảm lợi nhuận của doanhnghiệp do họ đưa vào khai thác các năng lực sản xuất mới với mong muốn giành đượcthị phần với các nguồn lực cần thiết Có thể nói trong lĩnh vực thực phẩm, rào cảnquan trọng cho các đối thủ mới gia nhập ngành là tiềm lực về tài chính cụ thể hơn làkhả năng về vốn Vì đây là một yếu tố quan trọng trong quá trình đầu tư, nghiên cứucác sản phẩm, đầu tư công nghệ và quảng bá đến người tiêu dùng Đối với Bibica,tiềm lực về tài chính đã giúp cho công ty tạo ra sự khác biệt trong việc đa dạng hóasản phẩm, tạo ra các sản phẩm có giá cả và chất lượng cạnh tranh nhờ đầu tư đúngmức Sản phẩm bánh kẹo Bibica vẫn chiếm thị trường khá lớn, tuy nhiên Kinh Đô hệthống siêu thị và Bakery Trong khi đó, thị phần của Bibica trên thị trường chiếmkhoảng 7-8%, một tỷ lệ còn quá nhỏ chưa đem lại sự vững chắc về thị trường Có thểthấy, cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo ngày càng gay gắt với sự tham gia của cácđối thủ nước ngoài, đặc biệt càng gia tăng hơn sau nhiều hiệp định thương mại đãđược ký kết trong những năm gần đây Bên cạnh đó, sự phát triển của các chuỗi tiệmbánh hoặc các sản phẩm bánh handmade cũng tạo sức ép lên hoạt động kinh doanhcủa Công ty khi người tiêu dùng thường muốn các sản phẩm tươi, không dùng chấtbảo quản Trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều sản phẩm bánh kẹo của các công

ty trong nước cũng như sản phẩm bánh kẹo nhập ngoại có chất lượng cao, giá rẻ, mẫu

mã đa dạng Đây là cơ hội rất tốt cho khách hàng có thể lựa chọn những sản phẩm màmình ưa thích trên thị trường Do đó khách hàng ngày càng gây sức ép lên doanhnghiệp về giảm giá, chất lượng hàng hóa cao hơn, dịch vụ tốt hơn

e Sản phẩm thay thế

Bánh kẹo là những sản phẩm phục vụ chủ yếu cho nhu cầu ăn vặt, tráng miệng, dùng vàobữa ăn phụ hoặc mua làm quà biếu, tặng nhân dịp tết lễ do đó chưa phải là sản phẩmtiêu dùng chính hằng ngày của người tiêu dùng Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầungười ở Việt Nam còn thấp so với tốc độ tăng trưởng dân số Thay vì sử dụng các sản

phẩm bánh kẹo họ có thể sử dụng hoa quả, kem, chè, sữa và các sản phẩm từ sữa, thạch rau câu, Bởi vì:

- Mức độ sẵn có cao: dễ dàng mua tại các cửa hàng, siêu thị, kênh bán hàng trực tuyến

- Giá cả: đa dạng

 Hoa quả: tùy thuộc vào loại hoa quả và mùa vụ

 Kem, sữa: giả cả dao động từ bình dân đến cao cấp, tùy vào thương hiệu

 Ch™, rau câu: giá cả bình dân, phù hợp mọi đối tượng

- Chất lượng tương đương hoặc cao hơn/thấp hơn

 Hoa quả: cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe

 Kem: cung cấp năng lượng và protein, nhưng có thể chứa nhiều đường và chấtbéo

 Ch™: nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng có thể chứa nhiều đường

 Sữa: cung cấp canxi, protein, vitamin D tốt cho sức khỏe

 Thạch rau câu: ít calo, nhiều chất xơ và vitamin, có thể chứa nhiều đường

- Nhu cầu và sở thích người tiêu dùng/ xu hướng tiêu thụ:

 Hoa quả, sữa: người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt xuhướng tiêu dùng hoa quả tươi, hữu cơ và hoa quả sấy khô ngày càng phổ biến

 Kem: ưa chuộng bởi giới trẻ, đặc biệt là mùa h™, đặc biệt các sản phẩm kemvegan, kem keto và kem làm từ sữa hạt sẽ ngày càng phổ biến

 Ch™, thạch rau câu: được ưa chuộng mọi độ tuổi, đặc biệt là mùa nóng, đặc biệtch™ pha sẵn, ch™ đóng hộp và ch™ túi lọc sẽ ngày càng phổ biến

- Thạch rau câu: Là sản phẩm thay thế cho các sản phẩm thạch của Bibica

 Vì thế áp lực cạnh tranh từ các sản phẩm thay thế với các sản phẩm của doanhnghiệp là rất cao Tuy nhiên, do những hương vị mang tính đặc trưng của sản phẩmbánh kẹo, tính tiện dụng, sự đa dạng phong phú về chủng loại, mẫu mã nên bánh kẹovẫn là sự lựa chọn của nhiều đối tượng khách hàng

Bảng 6: Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài EFE

quan trọng

phân loại

Số điểm quan trọng

1) GDP thu nhập bình quân đầu người tăng 0.05 3 0.15

5) Hình thành cộng đồng chung ASEAN

và kí kết hiệp định quôc tế

6) Xu hướng người Việt dùng hàng Việt 0.07 4 0.28

7) Yếu tố văn hóa - xã hội: nhiều lễ hội, tín

11)Xu hướng phát triển công nghệ nhanh 0.05 3 0.15

12)Đối thủ cạnh tranh hiện tại và tiềm ẩn từ

nước ngoài nhiều

- Tổng điểm của ma trận EFE của Bibica là 3.27 điểm cho thấy công ty đang phảnứng khá tốt với các yếu tố môi trường bên ngoài

3.2 Các yếu tố của nguồn lực bên trong doanh nghiệp

3.2.1 Chất lượng nguồn nhân lực

- Trình độ, chuyên môn: Tính đến cuối năm 2022 (theo báo cáo thường niên 12/2022)

số lượng lao động làm việc tại công ty là 1003 người Trong đó, lao động lành nghề

là 182 người và có trình độ trên đại học là 1 người, đại học là 155 người, cao đẳng là

85 người, tổng cộng nhân viên trình độ học vấn tốt và lao động lành nghề chiếm42,17%, một cơ cấu lao động tốt so với các đối thủ khác Tổng số nhân viên đượcđào tạo: 785 người (trong đó có đào tạo về PCCC, an toàn VSTP, sơ cấp cứu, huấn

luyện ATLĐ….) (theo báo cáo thường niên 12/2022) Điều này cho thấy, chất lượngnguồn nhân lực được nâng cao qua các năm, nhân viên dễ dàng thích nghi tốt với sựthay đổi của môi trường bên ngoài như: tiếp thu khoa học kĩ thuật hiện đại,

- Cơ cấu lao động trẻ với đa dạng ngành nghề, độ tuổi, trình độ chuyên môn Bibicaluôn giữ vững quan điểm tôn trọng và đối xử bình đẳng đối với nhân viên, khôngphân biệt đối xử về giới tính, vùng miền, tôn giáo Mỗi người, dù ở lĩnh vực haytrình độ nào đều được tạo điều kiện để thể hiện giá trị của mình và là một phần trongthành công chung của tổ chức

- Lực lượng lao động của công ty đang ngày càng phát triển Và do đặc điểm ngànhnghề mà công ty đang kinh doanh (bánh kẹo, thực phẩm) mang tính chất thời vụ ⇒Công ty có số lượng lớn lao động phổ thông làm việc theo mùa và không ổn định

Do đó biến động nhân sự vẫn còn cao

Bảng 7: Điểm mạnh và điểm yếu về chất lượng nguồn nhân lực

- Đội ngũ nhân sự chủ chốt điều hành chất

lượng: hoạt động của công ty gồm những

người lâu năm gắn bó với công ty, giàu

kinh nghiệm và am hiểu về thị trường

bánh kẹo Lực lượng nhân sự quý báu

đang là nguồn động lực lớn lao để đưa cả

Bibica phát triển, với tinh thần luôn luôn

đổi mới, sáng tạo

- Nội bộ đoàn kết, cùng chung quyền lợi,

đồng thuận về định hướng phát triển

- Với quy mô hơn 1,000 lao động cho cả khốivăn phòng và khối sản xuất tại các nhà máy.Các lao động sản xuất và đội ngũ nhân viên bánhàng chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu nhân sự,tập trung nhiều nguồn lực Thiếu hụt nguồn⇒lao động có trình độ cao ảnh hưởng đến quátrình giám sát và sản xuất liên tục

- Biến động nhân sự còn cao do đặc thù ngành.(tỷ lệ thôi việc <20%)

3.2.2 Phân tích báo cáo tài chính

Bảng 8: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2019-2023

Đơn vị: triệu đồng

Tổng 1.503.561,2383 1.218.556,3281 1.091.174,4401 1.612.663,1593 1.487.689,9572