1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Bài tập nhóm phân tích chuỗi cung Ứng của vinamilk

35 7 0
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Bài Tập Nhóm Phân Tích Chuỗi Cung Ứng Của Vinamilk
Tác giả Trần Thị Thúy Nga, Nguyễn Thị Thanh Tuyền, Nguyễn Thị Thùy Nhung, Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Chế Đồng Tân
Người hướng dẫn ThS. Nguyễn Phi Hoàng
Trường học Trường Đại Học Tài Chính – Marketing
Chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh
Thể loại Bài Tập Nhóm
Năm xuất bản 2024
Thành phố TP. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 35
Dung lượng 8,8 MB

Nội dung

1, TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY VINAMILK1.1 Giới thiệu doanh nghiệp Thành lập ngày 20 tháng 8 năm 1976, đến nay Vinamilk đã trở thành công ty hàngđầu Việt Nam về chế biến và cung cấp các sản phẩ

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TẬP NHÓM PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK

GVHD: ThS Nguyễn Phi Hoàng LỚP HỌC PHẦN: 2421101144602 SVTH: Trần Thị Thúy Nga – 2221000575

Nguyễn Thị Thanh Tuyền – 2221000782 Nguyễn Thị Thùy Nhung – 2221000633 Nguyễn Thị Mỹ Hạnh – 2221000464 Chế Đồng Tân – 2221000680

TP Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2024

Trang 2

PHÂN CÔNG VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN

100%

Nguyễn Thị Mỹ

Làm nội dung và làm Word

100%

Chế Đồng Tân 2221000680 Làm nội dung và

thuyết trình

100%

Trang 3

MỤC LỤC

Trang 4

DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG

Trang 5

1, TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY VINAMILK

1.1 Giới thiệu doanh nghiệp

Thành lập ngày 20 tháng 8 năm 1976, đến nay Vinamilk đã trở thành công ty hàngđầu Việt Nam về chế biến và cung cấp các sản phẩm về sữa, được xếp trong Top 10thương hiệu mạnh Việt Nam Cuối năm 2022, Vinamilk không những chiếm lĩnh thịphần cao nhất ngành sữa với 44% mà còn xuất khẩu các sản phẩm của mình ra nhiềunước trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada, …

Hoạt động hơn 10 năm trong cơ chế bao cấp, cũng như nhiều doanh nghiệpkhác chỉ sản xuất theo kế hoạch, nhưng khi bước vào kinh tế thị trường, Vinamilk đãnhanh chóng nắm bắt cơ hội, không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư cơ sở hạ tầng,

đa dạng hóa sản phẩm để chuẩn bị cho một hành trình mới Từ 3 nhà máy chuyên sảnxuất sữa là Thống Nhất, Trường Thọ, Dielac, Vinamilk đã không ngừng xây dựng hệthống phân phối tạo tiền đề cho sự phát triển Với định hướng phát triển đúng, cácnhà máy sữa: Hà Nội, liên doanh Bình Định, Cần Thơ, Sài Gòn, Nghệ An lần lượt rađời, chế biến, phân phối sữa và sản phẩm từ sữa phủ kín thị trường trong nước.Không ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm nhiều nhà máy trên khắp cả nước,Vinamilk đạt doanh thu hơn 66.000 tỷ đồng/năm, lợi nhuận sau thuế đạt 8578 tỷđồng

 Công ty Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và sản phẩm từ sữa như: sữađặc, sữa bột cho trẻ em và người lớn, bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua uống, sữađậu nành, kem, phô-mai, nước ép trái cây, bánh biscuits, nước tinh khiết, cà phê,trà… Sản phẩm đều phải đạt chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk cũng đãthiết lập được hệ thống phân phối sâu và rộng, xem đó là xương sống cho chiến lượckinh doanh dài hạn Hiện nay, các sản phẩm của Vinamilk được phân phối rộng khắptrên cả nước đến 63 tỉnh thành với tổng số điểm bán lẻ trên toàn quốc đạt hơn 250.000(kênh truyền thống) và 7.800 (kênh hiện đại) và tiếp tục tăng lên, không những vậycòn được xuất khẩu sang quốc gia trên thế giới như Mĩ, Anh, Pháp, Canada, Ba Lan,Đức, Nhật Bản, khu vực Trung Đông, Đông Nam Á,… Sau hơn 45 năm hình thành

và phát triển, ngày nay Vinamilk đã xây dựng được 16 nhà máy sản xuất, 2 xí nghiệpkho vận, 3 chi nhánh văn phòng bán hàng, 1 nhà máy sữa tại Campuchia(Angkomilk) và 1 văn phòng đại diện tại Thái Lan

Với cam kết chất lượng quốc tế, chất lượng Vinamilk đã khẳng định mục tiêuchinh phục mọi người không phân biệt biên giới quốc gia của thương hiệu Vinamilk.Chủ động hội nhập, Vinamilk đã chuẩn bị sẵn sàng từ nhân lực đến cơ sở vật chất,khả năng kinh doanh để bước vào thị trường các nước WTO một cách vững vàng vớimột dấu ấn mang Thương hiệu Việt Nam

Trang 6

1.1 Lợi thế cạnh tranh

- Chiến lược xây dựng thương hiệu tốt – vươn lên dẫn đầu: Ngay từ khi mớithành lập, Vinamilk đã liên tục đổi mới sản phẩm và đảm bảo chất lượng – đâycũng là thông điệp để Vinamilk xây dựng hình ảnh trong mỗi chương trìnhtruyền thông Đầu tiên, Vinamilk hướng đến xây dựng giá trị cốt lỡi cho ngườitiêu dùng, từ đó tạo nên nền tảng cho doanh nghiệp phát triển Vinamilk luônmong muốn đem đến cho người tiêu dùng những giải pháp dunh dưỡng vớichất lượng đạt chuẩn quốc tế, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam,trở thành thương hiệu được biết đến rộng rãi và dẫn đầu thị trường Để xâydựng chiến lược thương hiệu, Vinamilk không thể bỏ qua việc xác định đốitượng khách hàng mục tiêu, bằng cách dựa vào độ tuổi để phân chia các đoạnthị trường; trẻ em, người lớn và người cao tuổi

+ Chính sách đa nhãn hiệu, đa dạng hóa dòng sản phẩm: Vinamilk cung cấp sự

đa dạng các dòng sữa tươi và sữa dinh dưỡng phục vụ nhiều đối tượng ngườitiêu dùng: Vinamilk Greenfarm, sữa tươi tiệt trùng chứa tổ yến, VinamilkADM…

+ Chính sách nâng cao chất lượng sản phẩm và nghiên cứu sản phẩm mới:Vinamilk luôn không ngừng nỗ lực áp dụng công nghệ và tiêu chuẩn quốc tếkhắt khe: Global G.A.P, ISO 22000 và HACCP Các sản phẩm mới có thể kểđến như sữa Vinamilk Kenko Haru (2021) có bổ sung Fucoidan, mang lạinhiều giá trị dinh dưỡng, được xem như một món quà quý giá đối với ngườicao tuổi

- Hệ thống trang trại chuẩn quốc tế lơn nhất Châu Á và các siêu thị nhà máy sữahiện đại, quy mô bậc nhất trải dài khắp Việt Nam: Vinamilk đã ứng dụng côngnghệ 4.0 trong quản lý trang trại và chăn nuôi bò sữa:

+ Hệ thống quản lý khẩu phần: đo lường và đảm bảo chất lượng thức ăn theo

độ tuổi và giai đoạn phát triênr của các cô bò

+ Dàn vắt sữa quy mô lớn: với hơn 200 con/lần vắt Nhận dạng, thu nhập vàquản lý dữ liệu thông qua chip điện tử

Trang 7

+ Hệ thống bảo trì tự động: Hệ thống nhắc nhở tự động giúp quản lý và lên kế hoacchjvận hành hiệu quả hơn hàng trăm xe cơ giới và thiết bị máy móc tại trang trại

+ Robot đẩy thức ăn Lely Juno: lập trình tự động và phát nhac tự động cho bò thưgiãn

Trang 8

+ Hệ thống kiểm soát hoạt động và sức khỏe: Thu nhập, phân tích và báo cáo tìnhtrạng sức khỏe nhờ các chip điện tử gắn trên mỗi cô bò.

+ Hệ thống chuồng nuôi lớn và hiện đại (2000 bò/chuồng): Với công nghệ làm máttiên tiến tạo ra môi trường sồng lý tưởng

Bò được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, Úc và New Zealand:

+ Giống bò cao cấp Holsterin Friesian (HF 100%)

+ Được chọn lọc chặt chẽ, đầy đủ phả hệ 3 đời để đảm bảo thuần chủng

+ Cho nguồn sữa tươi dồi dào, chất lượng hàng đầu

Quy trình xử lý chất thải hiện đại, giữ môi trường luôn sạch sẽ, trong lành Với chiếnlược phát triển bền vững, cùng với chương trình hành động bảo vệ môi trường,Vinamilk với cụm Trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt, là một trong ba doanh nghiệpxuất sắc được trao Giải thưởng Môi trươngd Việt Nam 2021 do Bộ Tài nguyên vàMôi trường công bố

- Mạng lưới phân phối và bán hàng rộng khắp cả nước: Tính đến nay, công ty đãbán sản phẩm thông qua hơn 240 nhà phân phối cùng với hơn 140.000 điểmbán hàng tại toàn bộ 64 tỉnh thành của cả nước Đội ngũ bán hàng nhiều kinhnghiệm, gồm hơn 1000 nhân viên bán hàng trên khắp cả nước đã hỗ trợ cho

Trang 9

các nhà phân phối trong việc phục vụ tốt hơn các cửa hàng bán lẻ và người tiêudùng , đồng thời quảng cáo sản phẩm công ty

- Sự tiến bộ về công nghệ:

+ Đầu tư đổi mới công nghệ sản xuất sữa bột sấy phun từ công nghệ “gõ” sangcông nghệ “thổi khí” Vinamilk là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữu hệthống máy móc sử dụng công nghệ phun sấy phun do Nỉo của Đan Mach,hãng hàng đầu thế giới về công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất

+ Công nghệ tiệt trùng nhanh, nhiệt độ cao để sản xuất sữa tươi tiệt trùng.+ Đổi mới công nghệ chiết lon sữa bột, nhằm ổn định chất lượng sản phẩm,nâng cao thời gian bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…

+ Nhiều dây chuyền tinh chế hiện đại xuất xứ từ các nước công nghiệp tiên tiếnnhư Mỹ, Đan Mạch, Ý, Đức, Hà Lan,… đã được lắp đặt bởi các chuyên giahàng đầu thế giới hướng dẫn vận hành và chuyển giao công nghệ đã cho ra đờitrên 300 chủng loại sản phẩm chất lượng cao

1.2 Tiêu chí khác biệt và tiêu chí sàng lọc

- Luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, chính nhờ chiến lược này mà vàokhoảng thời gian thị trường sữa khủng hoảng với thông tin sữa có chứaMelamine thì cái tên Vinamilk vẫn đứng vững Điều này có được là nhờ sựkhác biệt về chất lượng

- Chi phí chiến lược thấp, chiến lược chính Vinamilk áp dụng đó là phủ điểmbán lẻ Điều này không chỉ giúp làm tăng hiệu quả hoạt động của công ty màngười tiêu dùng cũng rất có lợi Việc vận chuyển trực tiếp đến cửa hàng bán lẻ

sẽ rút ngắn thời gian và chi phí vận chuyển , ngoài ra tận dụng công nghệ hiệnđại trong quá trình sản xuất cũng như sự không khéo trong việc đặt các nhàmáy gần nông trại tiết kiệm được chi phí vận hành

- Độ phủ rộng: công ty đã bán hơn 240 nhà phân phối cùng với hơn 140.000điểm bán hàng tại toàn bộ 64 tỉnh thành trên cả nước

2, MÔ HÌNH HÓA CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINAMILK.

Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk quản trị bao gồm 3 dòng:

- Dòng sản phẩm

Trang 10

- Mũi tên màu đỏ thể hiện: Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm

- Mũi tên màu xanh nhạt thể hiện: Luồng trao đổi thông tin

- Mũi tên màu xanh đậm: Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính

Nhà cung cấp:

- Khâu cung ứng nguyên liệu đầu vào đóng vai trò quan trọng trong công việc đảm

bảo nguồn cung ổn định các nguyên vật liệu chất lượng cao phục vụ sản xuất củaVinamilk Vinamilk xây dựng mối quan hệ bền vững với các nhà cung cấp, áp dụngcác tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh, truy xuất nguồn gốc Bộ phận cung ứngchịu trách nhiệm lập kế hoạch nhu cầu, mua sắm, quản lý hợp đồng và giám sát chất

Trang 11

lượng nguyên liệu Điều này góp phần đảm bảo sản xuất liên tục và duy trì chất lượng

ổn định của sản phẩm

-Nguồn cung ứng đầu vào của công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhậpkhẩu và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân nuôi bò, nông trại nuôi bòtrong nước như sữa tươi, đường, máy móc thiết bị

+ Nguồn nguyên liệu nhập khẩu: Mỹ, New Zealand, và Châu Âu

Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp

Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu

Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu

Perstima Binh Duong Vỏ hộp bằng thép

Tetra Pak Indochina Bao bì bằng giấy và máy đóng gói

+ Đường: 2017 Vinamilk ra mắt công ty cổ phần đường Việt Nam tại tỉnh HoàKhánh

+ Máy móc thiết bị: được nhập khẩu từ các hãng cung cấp thiết bị ngành sữa nổi tiếngtrên Thế Giới như: Tetra Pak (Thuỵ Điển), APV của Đan Mạch

Nhà sản xuất:

- Khâu sản xuất đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong chuỗi giá trị của Vinamilk.Đây là công đoạn biến đổi nguyên liệu thành sản phẩm hoàn chỉnh, sẵn sàng phânphối tới tay người tiêu dùng Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất và đóng gói hiệnđại tại tất cả các nhà máy Công ty đã tiến hành nhập khẩu công nghệ từ các nướcChâu Âu như: Đức, Ý và Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyền sản xuất, hệ thốngmáy móc sử dụng công nghệ sấy phun do Niro của Đan Mạch (hãng dẫn đầu thế giới

Trang 12

về công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất) dành quyền sở hữu duy nhất cho công ty tạiViệt Nam.

 -Ngoài ra, Vinamilk còn sử dụng các dây chuyền sản xuất đạt chuẩn quốc tế do TetraPak cung cấp để cho ra sản phẩm sữa và các sản phẩm khác có liên quan

- Vinamilk đang sở hữu các nhà máy sản xuất sữa ở New Zealand, Mỹ, Balan và 17nhà máy sản xuất sữa hiện đại tại Việt Nam trải dài từ Bắc vào Nam, đặc biệt là “siêunhà máy” sữa Bình Dương tại Khu công nghiệp Mỹ Phước 2 với diện tích 20 hecta

- Các nhà máy đều hoạt động trên dây chuyền tự động, khép kín từ khâu nguyên liệuđầu vào đến đầu ra sản phẩm, giúp tối ưu hóa hiệu suất sản xuất, giảm lãng phí và tiếtkiệm thời gian và nguồn lực Bên cạnh đó là phòng thí nghiệm Vinamilk chuyên lĩnhvực hóa sinh, nghiên cứu mới và cải tiến chất lượng các dòng sản phẩm cao cấp Tất

cả hệ thống nhà máy của Vinamilk đều đạt chuẩn ISO 14001:2004 đảm bảo tiêuchuẩn cao nhất trong quản lý môi trường

Trang 13

Nhà phân phối:

Sau khi đã có được sản phẩm, một mình chúng ta sẽ không thể nào đưa sản phẩm đếntay từng khách hàng Một nhà phân phối sẽ giúp chúng ta làm việc này Một nhà phânphối cũng không thể nào đưa sản phẩm đến được tất cả khách hàng trên thị trường Vì

họ thường giao hàng hóa với số lượng nhiều, ít khi bán lẻ cho khách hàng Vì vậythường các nhà phân phối sẽ liên kết với đại lý bán lẻ (tạp hóa , siêu thị, cửa hàng tiệnlợi,…) của họ đến phân phối hàng hóa đến tay người dùng

Trong nước, mạng lưới phân phối và tiêu thụ của Vinamilk rất lớn mạnh Nhờ mạnglưới phân phối trải rộng khắp trên cả nước, người tiêu dùng toàn quốc có thể dễ dàngtiếp cận với các sản phẩm từ Vinamilk Các kênh phân phối của Vinamilk bao gồm:

Trang 14

- Hệ thống các đối tác phân phối (Kênh General Trade – GT)

- Các chuỗi hệ thống siêu thị trên toàn quốc (Kênh Modern Trade – MT)

- Hệ thống cửa hàng giới thiệu và bán sản phẩm Vinamilk trên toàn quốc

- Phân phối trực tiếp đến các khách hàng là các xí nghiệp, trường học, khu vuichơi giải trí (Kênh KA)

- Kênh cuối cùng là các nhà phân phối của Vinamilk là một loại kênh truyềnthông mang tính chiến lược Trong đó, nhà sản xuất Vinamilk quản lý các nhàphân phối của mình thông qua việc ký kết các hợp đồng ràng buộc về tráchnhiệm, quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên

Bên cạnh đó, thương hiệu cũng tiên phong xây dựng trang thương mạigiacmosuaviet.com năm 2016 và phát triển tích cực cho đến nay Hiện nay, Vinamilkcũng đang tiếp tục tiến đến các quyết định ký kết cùng nhiều đối tác thương mại điện

tử nhằm đáp ứng xu hướng mua sắm online của người dùng

Tại thị trường xuất ngoại, sản phẩm Vinamilk cũng thu về nhiều phản hồi tích cực tạicác thị trường được đánh giá là khó tính Mới đây nhất, các sản phẩm trà sữa, sữa hạtcủa thương hiệu bắt đầu được người dùng Hàn Quốc đón nhận và bày bán nhiều tạicác cửa hàng, trung tâm thương mại lớn Sữa bột trẻ em, sữa chưa, sữa đậu nành cũngđược đánh giá khá tiềm năng tại nhiều quốc gia như: Nhật Bản, Thái Lan, Canada,

Úc, …

Đại lý bán lẻ:

-Vinamilk có 240 nhà phân phối với hệ thống bán lẻ lên đến gần 250.000 điểm theokênh truyền thống và 78.000 điểm theo kênh hiện đại và vẫn tiếp tục tăng Công tytừng có dự định lấn sang đường bưu điện và đường mạng để bán lẻ

Khách hàng:

-        Gồm 2 thị trường chính và tiềm năng:

+ Thị trường tiêu dùng: gồm các cá nhân, hộ gia đình mua hàng hóa và dịch vụ chotiêu dùng cá nhân và con em Họ chú trọng đến chất lượng, sự đa dạng hóa của sảnphẩm, thương hiệu và quan trọng là giá cả

+Thị trường đại lý: Gồm các đại lý phân phối nhỏ lẻ, các siêu thị, các trung tâm dinhdưỡng, đại lý ảnh hướng rất nhiều đến hành vi người mua hàng

Trang 15

3, PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VINAMILK

3.1 Phân tích chuỗi cung ứng công ty Vinamilk

Vinamilk là công ty sữa lớn nhất tại Việt Nam, nổi tiếng với các sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa Chuỗi cung ứng của Vinamilk bao gồm nhiều giai đoạn từ việc thu mua nguyên liệu, sản xuất, phân phối cho đến tiếp thị và bán hàng Dưới đây là một phân tích chi tiết về chuỗi cung ứng của Vinamilk:

3.1.1 Nguồn cung ứng nguyên liệu vào chuỗi cung ứng của Vinamilk

Xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài và bền vững đối với các nhà cung cấp lớn trong và ngoài nước là mục tiêu chính của Vinamilk, nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô không những ổn định về chất lượng cao cấp mà còn ở giá cả rất cạnh tranh.

3.1.1.1Nguyên liệu từ nước ngoài

Vinamilk ưu tiên lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu từ các quốc gia có nền công nghiệp phát triển, đạt tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm như New Zealand, Úc, châu Âu và Mỹ Nguyên liệu có thể được nhập khẩu trực tiếp hoặc qua trung gian đến các nhà máy sản xuất.

Danh sách các nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập khẩu của Vinamilk:

• Sữa bột nguyên liệu: Fonterra (SEA) Pte Ltd, Hoogwegt International BV.

• Vỏ hộp bằng thép: Perstima Binh Duong.

• Bao bì bằng giấy: Tetra Pak Indochina.

• Trang thiết bị, máy móc: Tetra Pak (Thụy Điển), APV (Đan Mạch).

3.1.1.2 Nguyên liệu trong nước

 Hệ thống chủ động xây dựng nguồn nguyên liệu sữa tươi thay thế bằng việc khuyến khích mở rộng thêm các đại lý thu mua sữa, hỗ trợ nông dân Thông qua đại lý trung gian, các hộ dân nuôi nông trại bò sẽ cung cấp nguồn nguyên liệu đầu vào Sữa được mua cần phải đảm bảo tiêu chuẩn dựa trên những gì được thương thảo giữa Vinamilk

và trang trại nội địa trên hợp đồng Sữa được thu mua từ các nông trại phải luôn đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng được ký kết giữa công ty Vinamilk và các nông trại

Trang 16

sữa nội địa Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua quá trình kiểm tra gắt gao khi tiếp nhận các chỉ tiêu sau: Cảm quan, đảm bảo chất khô chất béo lớn hơn, độ tươi, độ acid, chỉ tiêu vi sinh, hàm lượng kim loại nặng, thuốc trừ sâu, thuốc thú y, nguồn gốc (không sử dụng sữa của bò bệnh) Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi phải đảm bảo nghiêm ngặt về độ tươi, không bị tủa bởi cồn 75 độ.

Hình : Xe bồn lạnh của Vinamilk chở sữa bò tươi nguyên liệu thu mua từ nông dân về

đến nhà máy.

 Trung tâm thu mua sữa tươi có vai trò mua nguyên liệu sữa tươi từ các hộ nông dân, nông trại nuôi bò, thực hiện cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản

và vận chuyển đến nhà máy sản xuất Từ trung tâm có thể thông tin cho hộ nông dân

về chất lượng, giá cả và nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu Đồng thời trung tâm thu mua sẽ thanh toán tiền cho các hộ nông dân nuôi bò.

 Ngoài ra, Vinamilk từ lâu đã bắt đầu xây dựng hệ thống trang trại bò sữa để tự chủ về nguyên liệu tươi mới Theo Vinamilk (2021), tính đến thời điểm nay, Vinamilk đã sở hữu hơn 13 trang trại chuẩn quốc tế cùng đàn bò lên đến gần 150.000 con, có thể cung cấp 950-1.000 tấn sữa/ ngày cho nguyên liệu đầu vào.

3.1.2 Khâu sản xuất trong chuỗi cung ứng của Vinamilk

3.1.2.1 Nhà máy sản xuất

Trang 17

 Trong 5 năm vừa qua, Vinamilk đã đầu tư hơn 6.500 tỷ đồng từ nguồn vốn tự có để xây dựng nhiều nhà máy có trình độ tự động hóa cao với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất hàng đầu trong dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng hiện nay.

 Toàn bộ sản phẩm được sản xuất trên hệ thống dây chuyền hiện đại bậc nhất thế giới của Tetra Pak từ Thụy Điển.

 Công ty đang sở hữu các nhà máy sản xuất sữa ở New Zealand, Mỹ, Balan và 13 nhà máy sản xuất sữa hiện đại tại Việt Nam, đặc biệt là 1 trong 3 “siêu nhà máy” sữa trên toàn thế giới tại Bình Dương tại KCN Mỹ Phước 2 với diện tích 20 hecta.

 Vị trí nhà máy được phân bổ gần kề vùng nguyên liệu, giúp tối ưu trong khâu vận chuyển & đảm bảo chất lượng sữa

3.1.2.2 Quy trình sản xuất

• Quy trình khép kín, tự động hóa 100% từ khâu nhập liệu tới kho thành phẩm Quy trình

tự động hóa hoàn toàn nhờ ứng dụng công nghệ tích hợp Tetra Plan Master

Ngày đăng: 23/11/2024, 06:33

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w