Dự Án xây dựng quán cà phê sinh viên

Đối với chúng tôi, quán cà phê không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ thức uống; đó còn là không gian để các bạn sinh viên thư giãn, học tập và giao lưu, một nơi mà các ý tưởng vàcảm hứng có

DANH SÁCH NHÓM

1 Đào Nguyễn Thanh Hòa 172100089 - Làm nội dung

3 Đào Nguyễn Thanh Huyền 172100088 - Làm Powerpoint 100%

5 Trịnh Thị Bích Ngọc 172100099 - Thuyết trình 100%

7 Phạm Chí Hướng 1721031438 - Thiết kế menu

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 3

LỜI CẢM ƠN 4

SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ 5

TÓM TẮT DỰ ÁN 6

NỘI DUNG CHÍNH 7

I PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CHO DỰ ÁN 7

1 Nhu cầu người tiêu dùng hiện nay 7

2 Đối tượng khách hàng hiện tại và tiềm năng 8

3 Xu hướng thị trường trong tương lai 8

4 Đối thủ cạnh tranh 8

II CÁC HẠNG MỤC ĐẦU TƯ VÀ CHI PHÍ THỰC HIỆN DỰ ÁN 9

1 Thông tin chi tiết giá bán của cà phê sinh viên 9

2 Tài sản máy móc, thiết bị của dự án 10

3 Cơ cấu nguồn vốn đầu tư 11

4 Địa điểm kinh doanh dự án 11

4.1 Vị trí địa lý thuận lợi 11

4.2 Mật độ dân cư cao 12

4.3 Lưu lượng xe qua lại 12

4.4 Không gian thoáng đãng và dễ chịu 12

4.5 Khả năng phát triển 12

III HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN (NPV, IRR, B/C, PP) 13

1 Lập báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh 13

1.1 Vốn đầu tư của dự án 13

1.2 Chi phí hoạt động kinh doanh của dự án 13

1.2.1 Chi phí hoạt động của dự án 13

1.2.2 Chi phí nguyên vật liệu và mặt bằng 15

1.2.3 Chi phí nhân công 16

1.2.4 Chi phí marketing 17

1.2.5 Chi phí khác 17

IV Đánh giá hiệu quả kinh tế của dự án 17

V PHƯƠNG ÁN BỐ TRÍ NGUỒN LỰC THỰC HIỆN DỰ ÁN 18

1 Sơ đồ GANTT: 18

2 Sơ đồ PERT: 20

KẾT LUẬN 20

LỜI MỞ ĐẦU

Chào mừng mọi người đến với dự án quán cà phê dành cho sinh viên – nơi mà mỗi góc nhỏ đều được chăm chút để mang đến sự thoải mái, sáng tạo và kết nối cho các bạn trẻ Đối với chúng tôi, quán cà phê không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ thức uống; đó còn là không gian để các bạn sinh viên thư giãn, học tập và giao lưu, một nơi mà các ý tưởng vàcảm hứng có thể tự do bay bổng và phát triển

Trong không gian gần gũi, năng động và hiện đại này, chúng tôi cam kết đem lại trải nghiệm khác biệt với không gian học tập yên tĩnh, khu vực trò chuyện vui vẻ, và những góc nhỏ dành cho các hoạt động sáng tạo Không chỉ là quán cà phê, chúng tôi muốn xây dựng một cộng đồng nơi các bạn sinh viên có thể dễ dàng kết nối, chia sẻ kinh nghiệm vàtruyền cảm hứng cho nhau

Dự án này chính là bước khởi đầu của chúng tôi trong hành trình mang đến cho sinh viên một nơi lý tưởng để cân bằng giữa học tập và thư giãn, góp phần giúp các bạn phát triển toàn diện trong môi trường học đường và xa hơn nữa

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, các thầy cô thuộc các phòng ban, khoa viện đã tạo điều kiện tốt nhất trong quá trình em được tham gia học tập tại trường

Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới thầy Võ Anh Kiệt đã trực tiếp hướng dẫn em làm đề tài nghiên cứu về “ Dự án xây dựng quán cà phê sinh viên” và viết bài một cách tốt nhất

Mặc dù đã cố gắng tìm hiểu và đầu tư nhiều thời gian để làm bài luận tuy nhiên khó tránhkhỏi còn nhiều điều thiếu sót Em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp từ các thầy

cô để có thể hoàn thiện hơn bài viết này

SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ

Xuất phát từ nhu cầu thực tế của bản thân, các bạn sinh viên và cũng như các thànhviên khác đang sinh sống tại TPHCM nói riêng và cả nước nói chung Muốn tìm kiếmmột nơi nào đó để giải trí, thư giãn góp phần học tập và làm việc tốt hơn Cùng với sựphát triển của xã hội thì nhu cầu thư giãn, giải trí, gặp gỡ bạn bè là một trong những vấn

đề rất được chú trọng và quan tâm hiện nay Trong thời đại mới con người phải luôn tấtbật, vất vả với bao công việc mà họ phải đối mặt, do đó họ cần được thư giãn, giảmstress, thay đổi không khí, để tâm hồn thoải mái, dễ chịu và thêm yêu cuộc sống.Bắt nguồn từ những vấn đề trên, nên thiết nghĩ cần phải có một nơi để sinh viên cóthể thư giãn, vui chơi… với cung cách và thái độ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện,chất lượng dịch vụ tốt nhằm đáp ứng những nhu cầu ngày càng cao của sinh viên Ngoài

ra còn góp phần tận dụng được nguồn lực lao động đang rất dồi dào đó là sinh viên, gópphần tạo ra được nhiều việc làm thêm để trang trí 1 phần gánh nặng cho gia đình Do đó

đề tài của chúng tôi sẽ là "Lập dự án xây dựng quán Cà phê sinh viên Cội Nguồn" Quán cà phê chúng tôi sẽ đem đến cho thực khách một không gian kì diệu tràn ngậpsắc thái với phong cách mới lạ, độc đáo, sự hài lòng và tin cậy cho khách hàng

TÓM TẮT DỰ ÁN

- Tên Dự Án: Quán ‘ Cà Phê Sinh Viên”

- Chủ đầu tư: Nhóm 7

- Mục tiêu của Dự Án Cà Phê Sinh Viên

+ Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động + Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng,…

+ Tạo cơ hội việc làm cho sinh viên và những người cần làm thêm

+ Mặc dù, mở một quán cà phê có nhiều điều kiện thuân lợi nhưng để thành công khôngphải là dễ Bởi xung quanh còn có nhiều quán cà phê khác, và tất cả ai cũng đều có cùngmục tiêu là đưa quán của mình đạt lợi nhuận tối đa và thu hút khách hàng, do đó dự án

mở này phải làm tốt hơn các đối thủ cạnh tranh để thu hút khách hàng

+ Có nhiều quán cà phê, trà sữa đã hình thành lâu nhưng nhìn chung họ không chú tâmđến phong cách phục vụ của nhân viên Nên mục tiêu của việc lập dự án này là thỏa mãnkhách hàng ở mức tối đa, nhằm tạo thương hiệu và niềm tin ở khách hàng

- Sản phẩm chính: cà phê, trà trái cây các loại

- Nguồn cung ứng sản phẩm: Chợ đầu mối Biên Hòa, GO! Tân Hiệp

- Tổng vốn đầu tư và nguồn cung cấp vốn cho dự án: 318.851.000 VNĐ.

- Thị trường tiêu thụ sản phẩm: Thành Phố Biên Hoà, Đồng Nai

NỘI DUNG CHÍNH

I PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CHO DỰ ÁN

1 Nhu cầu người tiêu dùng hiện nay

Ngày nay, người tiêu dùng, đặc biệt là sinh viên, có nhu cầu cao về không gian thư giãn kết hợp với môi trường học tập và giao lưu xã hội Họ tìm kiếm những quán cà phê thoải mái, có không gian yên tĩnh để học tập và làm việc nhóm nhưng cũng muốn có khu vực

để giao lưu, thư giãn cùng bạn bè Ngoài ra, dịch vụ chất lượng, thức uống đa dạng, giá

cả hợp lý và không gian thiết kế đẹp mắt cũng là những yếu tố quan trọng được khách hàng ưu tiên

2 Đối tượng khách hàng hiện tại và tiềm năng

Đối tượng khách hàng chính của dự án là sinh viên, nhưng không chỉ giới hạn ở các bạn trẻ đang học tập tại trường, mà còn mở rộng đến những người trẻ yêu thích phong cách quán cà phê hiện đại, sáng tạo Đây là nhóm khách hàng tiềm năng vì họ có xu hướng thường xuyên ghé thăm các quán cà phê để học tập, làm việc hoặc thư giãn Ngoài ra, quán cà phê cũng có thể thu hút các nhóm khách hàng khác như nhân viên văn phòng trẻ,freelancer, hay những người làm công việc tự do – những người cũng yêu thích các không gian làm việc sáng tạo và linh hoạt

3 Xu hướng thị trường trong tương lai

Xu hướng thị trường hiện tại đang chuyển dịch theo hướng tạo ra nhiều không gian tích hợp, nơi mà quán cà phê không chỉ là nơi uống cà phê mà còn là địa điểm lý tưởng cho học tập, làm việc và giao lưu Với sự phát triển mạnh mẽ của các hình thức học tập và làm việc từ xa, nhu cầu về không gian làm việc linh hoạt và sáng tạo càng ngày càng tăngcao Thêm vào đó, việc ứng dụng công nghệ trong quản lý và vận hành quán cà phê cũng

là một xu hướng đáng chú ý trong tương lai, giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng và nâng cao hiệu quả dịch vụ Những yếu tố này cho thấy tiềm năng phát triển rất lớn của các quán cà phê dành cho sinh viên trong thời gian tới, đặc biệt là các quán có thể thích nghi tốt với nhu cầu và thói quen thay đổi của khách hàng trẻ tuổi

4 Đối thủ cạnh tranh

Highlands Cofee- Nằm ở khu phố 7,

Hố Nai, quán này có không gian

thoáng mát và được khách đánh giá

cao về chất lượng dịch vụ

Honda Coffee-ở khu phố 8A, Tân

Biên có không gian kiểu Nhật Bản,

rộng rãi, thích hợp để thư giãn

Tiệm Trà M.U.D - Quán cũng nằm

trên đường Nguyễn Ái Quốc, phục vụ

nhiều loại trà và cà phê đặc sắc, phù

hợp cho các bạn sinh viên thích

không gian yên tĩnh để học tập

The F: 407 Nguyễn Ái Quốc, Hố Nai,

Biên Hòa Không gian mở, thoáng

đãng và thoải mái

II CÁC HẠNG MỤC ĐẦU TƯ VÀ CHI PHÍ THỰC HIỆN DỰ ÁN

1 Thông tin chi tiết giá bán của cà phê sinh viên

2 Tài sản máy móc, thiết bị của dự án

KẾ HOẠCH CHI TRẢ VỐN VAY

4 Địa điểm kinh doanh dự án

4.1 Vị trí địa lý thuận lợi

Quán nước tọa lạc tại 16A/40 Nguyễn Ái Quốc, KP8, Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai Đây

là một vị trí chiến lược, nằm ngay mặt đường chính, dễ dàng tiếp cận cho khách hàng bằng cả phương tiện cá nhân lẫn giao thông công cộng Vị trí này không chỉ tạo thuận lợi cho việc di chuyển mà còn giúp quán nước nổi bật và thu hút sự chú ý của người đi qua.Chi phí thuê: 16.000.000 VND/ tháng

4.2 Mật độ dân cư cao

Khu vực xung quanh quán nước có mật độ dân cư dày đặc, với nhiều hộ gia đình, văn phòng làm việc và các cơ sở giáo dục Sự hiện diện của một cộng đồng đông đúc tạo ra một lượng khách hàng tiềm năng lớn, đặc biệt vào những thời điểm như buổi sáng, khi mọi người di chuyển đến nơi làm việc, và buổi chiều, khi họ trở về nhà Điều này không chỉ mang lại sự ổn định cho doanh thu mà còn là cơ hội để quán nước phục vụ một lượngkhách hàng đa dạng

4.3 Lưu lượng xe qua lại

Đường Nguyễn Ái Quốc là một trong những tuyến đường nhộn nhịp của Biên Hòa, với lưu lượng xe cộ qua lại đông đúc Điều này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc quảng bá quán mà còn giúp thu hút khách hàng từ các phương tiện đang di chuyển Việc quán nước nằm trên tuyến đường chính mang lại cơ hội lớn để nâng cao doanh số, đặc biệt vào giờ cao điểm và trong các dịp lễ hội

4.4 Không gian thoáng đãng và dễ chịu

Không gian của quán nước được thiết kế mở, tạo cảm giác thoáng đãng và dễ chịu cho khách hàng Với những bộ bàn ghế ngoài trời, khách hàng có thể thưởng thức đồ uống trong một bầu không khí trong lành và thoải mái Không gian này lý tưởng cho việc thư giãn, gặp gỡ bạn bè hoặc làm việc Sự gần gũi với thiên nhiên, kết hợp với dịch vụ tận tình, tạo nên trải nghiệm tốt cho khách hàng

4.5 Khả năng phát triển

Với những ưu điểm nổi bật về vị trí và cộng đồng xung quanh, quán nước có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai Kế hoạch mở rộng menu với các loại đồ uống đa dạng, đồng thời tổ chức các sự kiện hoặc chương trình khuyến mãi sẽ giúp thu hút thêm khách hàng Bên cạnh đó, việc xây dựng thương hiệu vững mạnh và mối quan hệ tốt với khách hàng sẽ là nền tảng cho sự phát triển bền vững của quán nước

III HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN (NPV, IRR, B/C, PP)

1 Lập báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh

1.1 Vốn đầu tư của dự án

TỔNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ DỰ ÁN “CÀ PHÊ SINH VIÊN”

1.2 Chi phí hoạt động kinh doanh của dự án

1.2.1 Chi phí hoạt động của dự án

Bảng : Chi phí trang trí của dự án

CHI PHÍ CẢI TẠO

Bảng: Chi phí cải tạo

CHI PHÍ KHAI TRƯƠNG

1 Chi phí trai trương 5,000,000

Bảng: Chi phí khai trương

CHI PHÍ MUA SẮM THIẾT BỊ NỘI THẤT

ST

T

2 Máy xay café 1 cái 3,000,000 3,000,000

Bảng: Chi phí mua sắm thiết bị nội thất

1.2.2 Chi phí nguyên vật liệu và mặt bằng

Bảng: Chi phí nguyên vật liệu

IV Đánh giá hiệu quả kinh tế của dự án

BÁO CÁO DÒNG NGÂN LƯU CỦA DỰ ÁN 4.1 Báo cáo dòng ngân lưu theo phương pháp trực tiếp

4.2 Báo cáo dòng ngân lưu theo phương pháp gián tiếp

Do dự án dự kiến triển khai với nguồn vốn tự có của gia đình, bạn bè nên không bị

áp lực nhiều về yếu tố lãi xuất Do đó lãi suất tính toán cho dự án này được chọn là10%/năm

Báo cáo dòng ngân lưu ròng

4.3.1 Chỉ tiêu hiện giá thuần ( NPV)

Đối với chỉ tiêu nhóm em đã áp dụng công thức trong phần mềm ứng dụng excel và cho

ra kết quả là NPV = 250,962,195

Qua đó có kết quả là NPV > 0, em thấy rằng dự án đã đạt được 1 chỉ tiêu

4.3.2 Tính suất thu hồi nội bộ

Nhóm em đã sử dụng excel để thực hiên tính toán thì kết quả là IRR = 32.05% => IRR > lãi suất tính toán Từ đó, dự án này đã chỉ tiêu thứ 2

4.3.3 Tỉ số lợi ích trên chi phí B/C

4.2.4 Thời gian hoàn vốn

Dự án này đến năm thư 3 có số vốn chư thu hồi là - 39,120,872 và sang năm thứ 4 là 106,963,138 Vậy ta sẽ lại lấy ( - hiện giá dòng ngân lưu năm 4/ số vốn chưa thu hồi năm

Thời điểm

thủ cạnh tranh

3 Lập kế hoạch tài chính (dự toán

chi phí)

5 Xin giấy phép kinh doanh và

giấy phép liên ( xây dựng, an

toàn vệ sinh thực phẩn,…),

đăng ký thương hiệu

7 Mua sắm đồ dùng trang thiết bị

thực hiện hoạt đông kinh doanh G 2 Sau F

8 Lập kế hoạch đào tạo nhân viên

BỐ TRÍ NGUỒN LỰC THEO PHƯƠNG PHÁP SƠ ĐỒ GANTT

2 Sơ đồ PERT:

KẾT LUẬN

Sau quá trình nghiên cứu và phân tích dự án xây dựng quán cà phê sinh viên, có thể thấy rằng việc lập kế hoạch chi tiết đã giúp chúng em xác định rõ các công việc cần thực hiện,cũng như những mối quan hệ phụ thuộc giữa các hạng mục trong dự án Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa thời gian mà còn giảm thiểu các rủi ro phát sinh từ việc thiếu chuẩn bịhoặc chồng chéo công việc

Ngoài ra, việc phân tích các nguồn lực cần thiết cho từng giai đoạn của dự án cũng mang lại cái nhìn rõ ràng hơn về yêu cầu tài chính và nguồn lực nhân sự, giúp đảm bảo rằng dự

án có thể hoàn thành đúng tiến độ và đạt được mục tiêu đề ra

Cuối cùng, với phương pháp quản lý dự án hiện đại và công cụ hỗ trợ, dự án xây dựng quán cà phê sinh viên không chỉ là một bài tập thực hành mà còn là cơ hội để tích lũy

Những bài học và kinh nghiệm thu được từ dự án này sẽ là nền tảng vững chắc cho các

dự án trong tương lai