Từ các thành phố lớn đến các vùng miềnsâu, nhà hàng Lotteria xuất hiện khắp nơi, thu hút hàng triệu người tiêu dùng mỗi năm.Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng đối với sản phẩ
Cơ sở lý luận
Lý do chọn đề tài
Lotteria, một cái tên không còn xa lạ với những fan của fastfood, là sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực phương Đông và phong cách phục vụ hiện đại Được thành lập vào tháng 2 năm 1972 bởi Shin Kyuk Hoo - doanh nhân người Hàn Quốc, Lotteria đã mở cửa hàng đầu tiên của mình tại Tokyo (Nhật Bản) và nhanh chóng trở thành một trong những chuỗi cửa hàng fastfood hàng đầu tại châu Á Với thực đơn đa dạng từ hamburger, khoai tây chiên, gà rán đến cánh gà, thương hiệu này đã chinh phục được khẩu vị của đông đảo khách hàng, không chỉ ở Nhật Bản mà còn lan rộng ra Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan và các quốc gia Đông Nam Á khác Tóm lại, Lotteria không chỉ là một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đương đại, nơi mà sự sáng tạo và đổi mới không ngừng được chào đón.
Trong bối cảnh nền kinh tết thị trường, một doanh nghiệp muốn giữ vững và thu hút khách hàng thì cần nghiên cứu, tìm hiểm về hành vi người tiêu dùng Điều này giúp cho doanh nghiệp có thể biết được mức độ hài long của khách hàng đối với sản phẩm và dịch vụ của họ Qua đó, doanh nghiệp sẽ tìm ra các giải pháp để nâng cao sự hài lòng của khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường Tuy nhiên hiện nay, hoạt động cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng trở nên gay gắt Lotteria cũng không thoát khỏi tình trạng này khi các thương hiệu đồ ăn nhanh ngày càng trở nên phổ biến Vấn đề được dề ra ở đây là làm cách nào để Lotteria có thể giữ vững được vị thế và chiếm ưu thế trên thị trường cạnh tranh.
Chính vì thế nhóm em đã chọn đề tài: “Khảo sát hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm của Lotteria tại cơ sở 391 Hoàng Quốc Việt, Quận Cầu Giấy” Trong quá trình thực hiện đề tagi không thể tránh khỏi những sai sót, nhóm em mong nhận được sự nhận xét và góp ý từ các quý thầy cô Chúng em xin chân thành cảm ơn !
Mục tiêu nghiên cứu
-Mục tiêu tổng quát: Đánh giá được chất lượng sản phẩm, nhu cầu và thị hiếu của khách hàng để giúp Lotteria cải thiện sản phẩm cũ và tạo ra các sản phẩm mới phù hợp với người tiêu dùng.
1 Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm của Lotteria.
2 Đo lường mức độ ảnh hưởng của yếu tốt đó đến sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm vủa Lotteria.
3 Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm và dịch vụ của Lotteria.
Quy trình nghiên cứu
+ Xác định vấn đề nghiên cứu : Ý kiến của người dùng ( khách hàng ) về sản phẩm thức ăn nhanh Lotteria.
1 Lý thuyết liên quan: sách
2 Các nghiên cứu liên quan: tạp chí, luận văn,…
+ Thu nhập số liệu: khảo sát qua google forms
+ Phân tích số liệu: T-Test, Excel…
Phạm vi nghiên cứu
- Khách hàng đã và đang sử dụng sản phảm của Lotteria
Phân tích kết quả khảo sát hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm của Lotteria tại cơ sở 391 Hoàng Quốc Việt, quận cầu giấy
Trang thiết bị và cơ sở vật chất tại Lotteria 391 Hoàng Quốc Việt
Trang thiết bị công nghệ hiện đại (TV, âm thanh, )
Biểu đồ mô tả cho ta thấy mức độ hài lòng của khách hàng đối với trang thiết bị và cơ sở vật chất tại Lotteria Hoàng Quốc Việt Khảo sát thu về được tỷ lệ đồng ý và hoàn toàn đồng ý khá cao (42% cho phiếu đồng ý và 25% cho phiếu hoàn toàn đồng ý) Từ đó ta thấy chất lượng trang thiết bị tại Lotteria đã được đánh giá cao bởi phần lớn khách hàng.
Tuy nhiên vẫn còn một số ít khách hàng đánh giá chất lượng trang thiết bị ở mức kém Lotteria Hoàng Quốc Việt nói riêng và thương hiệu Lotteria nói chung cần chú trọng hơn đến việc cải thiện cơ sở vật chất để có thể làm hài lòng mong muốn của khách hàng.
Không gian quán
Không gian sạch sẽ, thoáng mát, tạo cảm giác vừa thoải mái vừa giữ được sự riêng tư
(Ghế ngồi, bàn ăn, máy lạnh, quạt, )
Biểu đồ mô tả đánh giá của khách hàng thu được qua khảo sát về không gian của Lotteria cơ sở Hoàng Quốc Việt theo các tiêu chí: sạch sẽ, thoáng mát, tạo cảm giác vừa thoải mái vừa giữ được sự riêng tư Đa số khách hàng lựa chọn mức đánh giá từ tốt trở lên: 44% cho phiếu đồng ý và 26% cho phiếu hoàn toàn đồng ý.
Bên cạnh đó vẫn còn một số ít những người cảm thấy không thoải mái về không gian của cửa hàng Điều này cho thấy Lotteria Hoàng Quốc Việt cần phải tìm hiểu cũng như là nâng cao chất lượng không gian để có thể làm hài lòng tất cả khách hàng.
Các tiện ích tại đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng
Tiện ích đáp ứng đủ nhu cầu cho người tiêu dùng (chỗ đỗ xe, có nhân viên bảo vệ, WC, )
Kết quả cho thấy đồ tiện ích tại đây đã làm hài lòng phần lớn người tiêu dùng với tổng mức hài lòng 71% (tỷ lệ của phiếu đồng ý và hoàn toàn đồng ý) Tuy nhiên, một bộ phận nhỏ người tiêu dùng tham gia khảo sát vẫn cảm thấy chưa hài lòng đối với các tiện ích được cung cấp tại đây (8% cho phiếu hoàn toàn không đồng ý và 1% cho phiếu không
Rõ ràng, minh bạch trong việc thanh toán, xuất hóa đơn cho khách hang
Rõ ràng, minh bạch trong việc thanh toán, xuất hóa đơn cho khách hàng
Biểu đồ mô tả thể hiện được mức độ đánh giá của khách hàng đối với tính rõ ràng,minh bạch trong việc thanh toán, xuất hóa đơn của Lotteria cơ sở Hoàng Quốc Việt và đã thành công chiếm được 78% sự ủng hộ của khách hàng đối với tiêu chí này Số người không hài lòng hoặc chưa hài lòng chỉ chiếm số ít nhưng đã đủ để khiến cửa hàng cần tìm
Trang phục của nhân viên đồng bộ, phù hơp và thanh lịch
Trang phục của nhân viên đồng bộ, phù hợp và thanh lịch
Biểu đồ đã cho thấy mức độ hài lòng của khách hàng đối với trang phục của nhân viên Lotteria tại cơ sở Hoàng Quốc Việt Ở đây, có 78% khách hàng tham gia khảo sát cho biết họ hài lòng hoặc rất hài lòng với trang phục của nhân viên của cửa hàng theo ba tiêu chí: đồng bộ, phù hợp, thanh lịch Có thể nhận ra rằng, Lotteria cũng đang rất chú trọng tới hình ảnh của nhân viên trong mắt của khách hàng vì đây là một cách để ghi điểm của các thương hiệu lớn đối với người tiêu dùng của họ.
Thời gian bắt đầu phục vụ phù hợp với giờ giấc sinh hoạt của khách hang
Thời gian bắt đầu phục vụ phù hợp với giờ giấc sinh hoạt của khách hàng
Biểu đồ mô tả thể hiện được đánh giá của khách hàng về thời gian bắt đầu phục vụ của Lotteria Hoàng Quốc Việt thu được từ khảo sát ý kiến Tỷ lệ khách hàng lựa chọn đống ý và hoàn toàn đồng ý rất cao (chiếm tổng 74%) đã cho thấy thời gian bắt đầu phục vụ của Lotteria Hoàng Quốc Việt hoàn toàn phù hợp với giờ giấc sinh hoạt của họ.
Bên cạnh đó vẫn còn những người chưa thực sự hài lòng về thời gian phục vụ của cơ sở này Điều này cho thấy Lotteria Hoàng Quốc Việt vẫn còn phải cố gắng tìm ra giải pháp để nâng cao hơn nữa mức độ hài lòng của khách hàng đối với vấn đề này, chằng hạn như: mở cửa sớm hơn, đóng cửa muộn hơn,…
Các dịch vụ giao hàng nhanh khi khách yêu cầu
Biều đồ mô tả đã cho thấy mức độ đánh giá của khách hàng dành cho dịch vụ giao hàng nhanh khi được yêu cầu của cơ sở Lotteria Hoàng Quốc Việt Phần lớn khách hàng cảm thấy hài lòng và vô cùng hài lòng khi sử dụng dịch vụ giao hàng nhanh tại cơ sở này (chiếm 68%).
Tóm lại, thông qua bảy biểu đồ trên đã cho thấy Lotteria đã khá thành công trong việc gây thiện cảm đối với khách hàng của mình thông qua các yếu tố vật chất và dịch vụ.
Tuy nhiên, để có thể phát triển và mở rộng hơn nữa thì Lotteria Hoàng Quốc Việt nói riêng và thương hiệu Lotteria nói chung còn cần phải nỗ lực hơn nữa trên chặng đường cải thiện chất lượng và chinh phục người tiêu dùng.
Câu 11: Bạn thấy chất lượng đồ ăn của Lotteria như thế nào?
11.1 Chất lượng nguyên liệu đảm bảo được cảm nhận thông qua sự tươi ngon của món ăn (thịt gà, rau xanh, )
Nhìn chung, kết quả khảo sát cho thấy rằng nhiều người tham gia cảm nhận được chất lượng nguyên liệu đảm bảo thông qua sự tươi ngon của món ăn khi ăn tại Lotteria. Tuy nhiên, mức độ đồng ý này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và trải nghiệm cá nhân của họ.
11.2 Khẩu vị phù hợp với đại đa số khách hàng (chua, cay, mặn, ngọt, )
Dựa trên số liệu kết quả khảo sát cho thấy khẩu vị đồ ăn tại Lotteria được đánh giá là phù hợp với một số bộ phận khách hàng Tuy nhiên, mức độ phù hợp này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân, sở thích cá nhân, vùng miền và món ăn lựa chọn.
11.3 Đa dạng các loại nước chấm phù hợp với từng loại món ăn (tương cà, tương ớt, )
Kết quả khảo sát cho thấy rằng một bộ phận người tham gia đánh giá cao sự đa dạng của các loại nước chấm tại Lotteria Tuy nhiên, mức độ đánh giá này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân, sở thích cá nhân, loại món ăn và văn hóa ẩm thực. 11.4 Đảm bảo độ nóng, giòn khi đưa đến tay thực khách.
Dựa trên số liệu khảo sát được cung cấp ta thấy: Hoàn toàn đồng ý: 26% người tham gia đánh giá chất lượng đồ ăn của Lotteria là "hoàn toàn đồng ý" Nhóm này hài lòng với độ nóng, độ giòn và hương vị của thức ăn Đồng ý: 42% người tham gia đánh giá chất lượng đồ ăn của Lotteria là "đồng ý" Nhóm này cho rằng thức ăn ngon, nóng hổi và giòn khi được phục vụ.
11,5 Đa dạng hương vị có thể lựa chọn (truyền thống, cay ngọt, cay ít, cay nhiều, )
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá đa dạng hương vị có thể lựa chọn (truyền thống, cay ngọt, cay ít, cay nhiều, ) của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với sự đa dạng hương vị món ăn được phục vụ tại Lotteria.
Câu 12: Bạn thấy chất lượng phục vụ của Lotteria như thế nào? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
12.1 Nhân viên có thái độ niềm nở, hòa đồng, luôn tôn trọng khách hàng.
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá nhân viên có thái độ niềm nở, hòa đồng, luôn tôn trọng khách hàng của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với thái độ phục vụ của nhân viên tại Lotteria.
12.2 Nhân viên sẵn sàng xử lý, giải quyết các sự cố phát sinh đối với khách hàng
(sai/thiếu đơn hàng, thanh toán đơn hàng, )
Dựa trên số liệu khảo sát, 68% người tham gia đánh giá nhân viên sẵn sàng xử lý, giải quyết các sự cố phát sinh đối với khách hàng (sai/thiếu đơn hàng, thanh toán đơn hàng, ) của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với khả năng xử lý sự cố của nhân viên tại Lotteria.
12.3 Nhân viên vui vẻ đáp ứng thực hiện khi khách hàng nhờ sự giúp đỡ (lau bàn, lau ghế, xin dụng cụ ăn uống, )
Dựa trên số liệu khảo sát, 72% người tham gia đánh giá nhân viên vui vẻ đáp ứng thực hiện khi khách hàng nhờ sự giúp đỡ (lau bàn, lau ghế, xin dụng cụ ăn uống, ) củaLotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với thái độ hỗ trợ của nhân viên tại Lotteria.
12.4 Nhân viên chủ động quan tâm, giới thiệu các chương trình ưu đãi, khuyến mãi, combo giá tốt cho khách hàng.
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá nhân viên chủ động quan tâm, giới thiệu các chương trình ưu đãi, khuyến mãi, combo giá tốt cho khách hàng của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với mức độ chủ động giới thiệu ưu đãi của nhân viên tại Lotteria.
Câu 13: Mức độ đồng ý của bạn với các khẳng định về việc văn hóa ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
13.1 Các sản phẩm của lotteira phù hợp với văn hóa ẩm thực của người việt nam.
Các sản phẩm của Lotteria phù hợp với văn hóa ẩm thực của người Việt Nam
Hình 13.1 Đa phần khách hàng đều lựa chọn mức đánh giá tích cực và trung lập Điều này cho thấy các sản phẩm của Lotteria khá phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam Tuy vậy, tỷ lệ hoàn toàn không đồng ý cũng chiếm phần trăm nhỏ (6%) Điều này cho thấy một số khách hàng vẫn chưa hài lòng với sự phù hợp của sản phẩm Lotteria với văn hóa ẩm thực Việt Nam Lý do có thể là do hương vị, nguyên liệu và giá cả.
13.2 Hình ảnh quảng bá sản phẩm của lotteira phù hợp với các giá trị văn hóa của việt nam.
Hình ảnh quảng bá sản phẩm của Lotteria phù hợp với các giá trị văn hóa của Việt Nam
Đảm bảo độ nóng, giòn khi đưa đến tay thực khách
Dựa trên số liệu khảo sát được cung cấp ta thấy: Hoàn toàn đồng ý: 26% người tham gia đánh giá chất lượng đồ ăn của Lotteria là "hoàn toàn đồng ý" Nhóm này hài lòng với độ nóng, độ giòn và hương vị của thức ăn Đồng ý: 42% người tham gia đánh giá chất lượng đồ ăn của Lotteria là "đồng ý" Nhóm này cho rằng thức ăn ngon, nóng hổi và giòn khi được phục vụ.
11,5 Đa dạng hương vị có thể lựa chọn (truyền thống, cay ngọt, cay ít, cay nhiều, )
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá đa dạng hương vị có thể lựa chọn (truyền thống, cay ngọt, cay ít, cay nhiều, ) của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với sự đa dạng hương vị món ăn được phục vụ tại Lotteria.
Câu 12: Bạn thấy chất lượng phục vụ của Lotteria như thế nào? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
Nhân viên có thái độ niềm nở, hòa đồng, luôn tôn trọng khách hàng
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá nhân viên có thái độ niềm nở, hòa đồng, luôn tôn trọng khách hàng của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với thái độ phục vụ của nhân viên tại Lotteria.
Nhân viên sẵn sàng xử lý, giải quyết các sự cố phát sinh đối với khách hàng (sai/thiếu đơn hàng, thanh toán đơn hàng,
(sai/thiếu đơn hàng, thanh toán đơn hàng, )
Dựa trên số liệu khảo sát, 68% người tham gia đánh giá nhân viên sẵn sàng xử lý,giải quyết các sự cố phát sinh đối với khách hàng (sai/thiếu đơn hàng, thanh toán đơn hàng, ) của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với khả năng xử lý sự cố của nhân viên tại Lotteria.
Nhân viên vui vẻ đáp ứng thực hiện khi khách hàng nhờ sự giúp đỡ (lau bàn, lau ghế, xin dụng cụ ăn uống,
Dựa trên số liệu khảo sát, 72% người tham gia đánh giá nhân viên vui vẻ đáp ứng thực hiện khi khách hàng nhờ sự giúp đỡ (lau bàn, lau ghế, xin dụng cụ ăn uống, ) củaLotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với thái độ hỗ trợ của nhân viên tại Lotteria.
Nhân viên chủ động quan tâm, giới thiệu các chương trình ưu đãi, khuyến mãi,
Dựa trên số liệu khảo sát, 70% người tham gia đánh giá nhân viên chủ động quan tâm, giới thiệu các chương trình ưu đãi, khuyến mãi, combo giá tốt cho khách hàng của Lotteria đạt mức 4 hoặc 5 điểm (hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý) Điều này cho thấy khách hàng hài lòng với mức độ chủ động giới thiệu ưu đãi của nhân viên tại Lotteria.
Câu 13: Mức độ đồng ý của bạn với các khẳng định về việc văn hóa ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
Các sản phẩm của lotteira phù hợp với văn hóa ẩm thực của người việt nam
Các sản phẩm của Lotteria phù hợp với văn hóa ẩm thực của người Việt Nam
Hình 13.1 Đa phần khách hàng đều lựa chọn mức đánh giá tích cực và trung lập Điều này cho thấy các sản phẩm của Lotteria khá phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt Nam Tuy vậy, tỷ lệ hoàn toàn không đồng ý cũng chiếm phần trăm nhỏ (6%) Điều này cho thấy một số khách hàng vẫn chưa hài lòng với sự phù hợp của sản phẩm Lotteria với văn hóa ẩm thựcViệt Nam Lý do có thể là do hương vị, nguyên liệu và giá cả.
Hình ảnh quảng bá sản phẩm của lotteira phù hợp với các giá trị văn hóa của việt nam
Hình ảnh quảng bá sản phẩm của Lotteria phù hợp với các giá trị văn hóa của Việt Nam
Biểu đồ mô tả đánh giá của khách hàng về mức độ phù hợp của các hình ảnh quảng bá sản phẩm tại Lotteria đối với các giá trị văn hóa Việt Nam Đa phần khách hàng đều lựa chọn mức đánh giá tích cực và trung lập Điều này cho thấy quảng cáo của Lotteria khá phù hợp với văn hóa Việt Nam Tỷ lệ đồng ý tương đối cao (44%) cho thấy một số khách hàng đánh giá cao sự phù hợp của hình ảnh quảng bá sản phẩm Lotteria với các giá trị văn hóa Việt Nam Điều này có thể là do Lotteria đã có những nỗ lực nhất định để truyền tải các giá trị văn hóa Việt Nam trong các hình ảnh quảng bá sản phẩm của mình, như sử dụng hình ảnh gia đình, làng quê Việt Nam.
Chương trình up size của lotteira trên các sản phẩm vào các ngày lễ 30/4 – 1/5 của việt nam có phù hợp với bạn?
Chương trình Up Size của Lotteria trên các sản phẩm vào các ngày lễ 30/4 - 1/5 của Việt Nam có phù hợp với bạn
Hình 13.3 Đa phần khách hàng đều lựa chọn mức đánh giá tích cực và trung lập Điều này cho thấy các chương trình trên của Lotteria khá phù hợp với những khách hàng tham gia khảo sát Tỷ lệ đồng ý khá cao (44%) cho thấy chương trình Up Size của Lotteria được nhiều khách hàng ưa chuộng trong các ngày lễ 30/4 - 1/5 Điều này có thể là do chương trình hấp dẫn, phù hợp với nhu cầu, thực hiện marketing hiệu quả.
Ba biểu đồ cho thấy Lotteria Hoàng Quốc Việt nói riêng và Lotteria nói chung đã tìm hiểu thị trường Việt Nam rất tốt, từ đó đưa ra được những chính sách bán hàng, những hình thức quảng cáo và đặc biệt là sản phẩm phù hợp với con người Việt Nam và văn hóa Việt Nam Tuy nhiên, Lotteria cần tiếp tục cải thiện một số điểm để thu hút thêm khách hàng và nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường.
Câu 14: Bạn có thường xuyên sử dụng Lotteria trong các dịp lễ Tết, hội hè truyền thống không?
Theo khảo sát của tôi, 67% người tham gia cho biết họ thỉnh thoảng sử dụng Lotteria trong các dịp lễ Tết, hội hè truyền thống 15% cho biết họ thường xuyên sử dụng, 13% cho biết hiếm khi sử dụng và 5% cho biết không bao giờ sử dụng.
Nhìn chung, có vẻ như Lotteria là một lựa chọn phổ biến cho các lễ kỷ niệm Tết Nguyên Đán và các lễ hội truyền thống khác ở Việt Nam Điều này có thể là do sự tiện lợi, giá cả phải chăng, nhiều lựa chọn thực đơn và bầu không khí xã hội.
Câu 15: Mức độ đồng ý của bạn với các khẳng định về việc nhóm tham khảo ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
Bạn thường đi ăn Lotteria cùng bạn bè hoặc gia đình
Hầu hết người tiêu dùng (69%) cho biết họ thường đi ăn Lotteria cùng bạn bè hoặc gia đình Điều này cho thấy Lotteria đã thành công trong việc tổ chức các chương trình hay các đợt khuyến mãi đến những đối tượng này.
Bạn quan tâm đến ý kiến của bạn bè/gia đình khi lựa chọn ăn tại Lotteria
Gần 80% người tham gia khảo sát cho biết họ quan tâm đến ý kiến của bạn bè/ gia đình khi lựa chọn ăn tại Lotteria Số liệu trên đã cho thấy nhóm tham khảo có sức ảnh hưởng rất lớn đến việc lựa chọn dịch vụ và sản phẩm của các nhóm khách hàng tạiLotteria Hoàng Quốc Việt.
Bạn bị thu hút bởi những hình ảnh quảng cáo của Lotteria
Hơn một nửa (52%) người tham gia khảo sát cho biết họ bị thu hút bởi những hình ảnh quảng cáo của Lotteria Điều này cho thấy rằng quảng cáo của Lotteria đang có hiệu quả trong việc thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Tuy nhiên, tỷ lệ người tiêu dùng (48%) cho biết họ không bị thu hút bởi những hình ảnh quảng cáo của Lotteria.
Câu 16: Bạn có thường xuyên tham khảo các đánh giá về trải nghiệm trên các kênh truyền thông của Lotteria không?
Theo khảo sát của tôi, 51% người tham gia cho biết họ thỉnh thoảng tham khảo đánh giá về trải nghiệm trên các kênh truyền thông của Lotteria, 26% cho biết họ hiếm khi tham khảo, 16% cho biết họ thường xuyên tham khảo và 7% cho biết họ không bao giờ tham khảo Nhìn chung, có vẻ như nhiều người tham khảo đánh giá về trải nghiệm trên các kênh truyền thông của Lotteria trước khi đến nhà hàng.
Câu 17: Mức độ đồng ý của bạn với các khẳng định về việc gia đình ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
17.1 Gia đình bạn thường xuyên ủng hộ và khuyến khích sử dụng sản phẩm của Lotteria
Kết quả khảo sát cho thấy rằng gia đình có thể đóng một vai trò nhất định trong việc ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria của mọi người Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và gia đình.
Gia đình bạn có truyền thống sử dụng sản phẩm/dịch vụ của Lotteria
Kết quả khảo sát cho thấy rằng gia đình có thể đóng một vai trò nhất định trong việc hình thành truyền thống sử dụng sản phẩm/dịch vụ của Lotteria Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và gia đình.
Vào mỗi dịp lễ hoặc cuối tuần, Lotteria là địa điểm mà gia đình bạn lựa chọn 27
Kết quả khảo sát cho thấy rằng Lotteria có thể là một lựa chọn phổ biến cho các gia đình vào mỗi dịp lễ hoặc cuối tuần Tuy nhiên, mức độ phổ biến này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và gia đình.
Lotteria là thương hiệu được yêu thích bởi đa số các thành viên trong gia đình bạn
Kết quả khảo sát cho thấy rằng Lotteria có thể là một thương hiệu được yêu thích bởi nhiều gia đình Tuy nhiên, mức độ yêu thích này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và gia đình.
Câu 18: Bạn thường xuyên giới thiệu Lotteria cho người thân trong gia đình không?
Nhìn chung, có vẻ như nhiều người giới thiệu Lotteria cho người thân trong gia đình Điều này có thể là do họ đã có trải nghiệm tích cực tại nhà hàng, họ nghĩ đó là một lựa chọn tốt cho các cuộc tụ tập gia đình hoặc họ tin rằng người thân của họ sẽ thích thực đơn và bầu không khí của nhà hàng.
Câu 19: Mức độ đồng ý của bạn với các khẳng định về việc cá tính ảnh hưởng đến quyết định sử dụng Lotteria? Đánh giá theo mức từ 1 đến 5 (1 hoàn toàn không đồng ý, 2 không đồng ý, 3 trung lập, 4 đồng ý, 5 hoàn toàn đồng ý)
Đồ ăn nhanh Lotteria phù hợp với phong cách sống năng động của bạn
Nhìn chung, có 64% người tham gia đồng ý hoặc hoàn toàn đồng ý rằng đồ ăn nhanh Lotteria phù hợp với phong cách sống năng động Điều này cho thấy Lotteria đang thành công trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu phù hợp với đối tượng khách hàng ưa thích sự tiện lợi, nhanh chóng và năng động.
Lotteria mang đến cho tôi những trải nghiệm ăn uống độc đáo thú vị
Tổng thể, có 62% người tham gia đồng ý hoặc hoàn toàn đồng ý rằng Lotteria mang đến những trải nghiệm ăn uống độc đáo thú vị Điều này cho thấy Lotteria đang có những nỗ lực nhất định trong việc tạo ra sự khác biệt và thu hút khách hàng bằng những trải nghiệm mới mẻ.
Bạn quan tâm đến giá cả và thường xuyên sử dụng các chương trình khuyến mãi của Lotteria
Qua biểu đồ, có 63% người tham gia đồng ý hoặc hoàn toàn đồng ý rằng họ quan tâm đến giá cả và thường xuyên sử dụng các chương trình khuyến mãi của Lotteria Điều này cho thấy Lotteria đang thu hút khách hàng bằng chiến lược giá cả hợp lý và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Khi nhắc đến đồ ăn nhanh, bạn sẽ nghĩ đến Lotteria
Qua đó ta thấy, có 54% người tham gia đồng ý hoặc hoàn toàn đồng ý rằng khi nhắc đến đồ ăn nhanh, họ sẽ nghĩ đến Lotteria Điều này cho thấy Lotteria đang có vị trí nhất định trong tâm trí người tiêu dùng khi nhắc đến ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam. Câu 20: Bạn thường xuyên thử nghiệm các món mới tại Lotteria?
Nhìn chung, có vẻ như nhiều người thích thử các món mới tại Lotteria Điều này có thể là do họ tò mò về hương vị và kết cấu mới, họ đang tìm kiếm thứ gì đó mới mẻ và khác biệt, hoặc họ đơn giản là thích trải nghiệm những điều mới.
Về sản phẩm: Đa dạng hóa thực đơn: Cung cấp thêm nhiều lựa chọn món ăn mới, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng hơn Phát triển các món ăn sáng tạo, độc đáo, mang đậm phong cách riêng của Lotteria Cập nhật xu hướng ẩm thực mới nhất trên thế giới Nâng cao chất lượng nguyên liệu: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh Ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương để tiết kiệm chi phí và hỗ trợ người nông dân Cải thiện quy trình chế biến: Áp dụng quy trình chế biến thực phẩm khoa học, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nâng cao tay nghề của nhân viên bếp để đảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng Giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh bếp núc, dụng cụ, khu vực chế biến thường xuyên Bảo quản thực phẩm đúng cách để đảm bảo độ tươi ngon. Tập huấn cho nhân viên về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về dịch vụ: Nâng cao chất lượng phục vụ: Đào tạo nhân viên về kỹ năng giao tiếp, ứng xử với khách hàng Tạo thái độ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, chu đáo Giải quyết nhanh chóng các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng Tăng cường tương tác với khách hàng: Tổ chức các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn Tạo kênh giao tiếp trực tiếp với khách hàng qua mạng xã hội, website Thu thập ý kiến phản hồi của khách hàng để cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ Đẩy mạnh hoạt động marketing: Quảng bá thương hiệu Lotteria qua các kênh truyền thông hiệu quả Tổ chức các sự kiện quảng cáo, khuyến mãi thu hút khách hàng dụng các phương tiện truyền thông xã hội để tiếp cận khách hàng tiềm năng Cải thiện môi trường ăn uống: Giữ gìn vệ sinh nhà hàng, tạo không gian ăn uống sạch sẽ, thoáng mát Cung cấp đầy đủ tiện nghi cho khách hàng như wifi miễn phí, ổ cắm điện Tạo bầu không khí thoải mái, thư giãn cho khách hàng.
Do marketing quảng bá của Lotteria trên các nền tảng ứng dụng chưa được đầu tư và chưa có các chương trình khuyến mãi ưu đãi lớn thu hút khách hàng tiềm năng, vì thế LOTTERIA cần hợp tác với các ứng dụng đặt đồ ăn phổ biến như GrabFood, NowFood, ShopeeFood, v.v để tiếp cận nhiều người tiêu dùng hơn.
Ngoài ra, Lotteria cũng cần quan tâm đến, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực:
Tổ chức các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng cho nhân viên Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tạo điều kiện cho nhân viên phát triển Chế độ đãi ngộ tốt để thu hút và giữ chân nhân viên tài năng Áp dụng công nghệ: Sử dụng các phần mềm quản lý bán hàng, kho hàng để nâng cao hiệu quả hoạt động Áp dụng thanh toán online để tạo sự tiện lợi cho khách hàng Sử dụng các kênh truyền thông xã hội để quảng bá thương hiệu và tiếp cận khách hàng Cạnh tranh với các đối thủ: Nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và xu hướng cạnh tranh Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của các đối thủ để đưa ra chiến lược cạnh tranh phù hợp Cung cấp sản phẩm và dịch vụ có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh để thu hút khách hàng.
