Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần pptx

Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt Ash Khoáng tổng số Ca Canxi CF Xơ thô CP Protein thô DM Vật chất khô Kcal Kilocalo KPCS Khẩu phần sở Max Lớn ME Năng lượng trao đổi Min Nhỏ P Photpho TĂ Thức ăn SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Pháp .7 Bảng 2.2: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Thái Lan Bảng 2.3: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Việt Nam Bảng 2.4: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Trường Trung Học Kinh Tế - Kỹ Thuật Cần Thơ 10 Bảng 5.1: Nhiệt độ đèn úm lý tưởng 22 Bảng 5.2 : Thời gian chiếu sáng lý tưởng cho gà 24 Bảng 5.3: Mật độ nuôi gà chuyên trứng (con/m2) 25 Bảng 6.1: Những đặc điểm bên gà mái hậu bị tốt xấu 25 Bảng 6.2: Những đặc điểm bên gà mái đẻ tốt đẻ 26 Bảng 7: Quy trình phịng bệnh 27 Bảng 8: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown .28 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Gà đẻ trứng thương phẩm Isa Brown SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi CHƢƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay, chăn ni đóng vai trị quan trọng kinh tế nơng nghiệp nước ta Trong đó, chăn ni gia cầm ngày phát triển với nhiều tiến khoa học kỹ thuật đại Tuy nhiên chăn nuôi gia cầm để giải vấn đề stress nhiệt thật chuyện dễ dàng Với phương thức chăn ni gia cầm theo mơ hình chuồng hở ni có chất độn vấn đề mật độ lại quan tâm Nếu mật độ cao gà dễ bị stress nhiệt, dễ mắc bệnh tăng trọng thấp, ngược lại ni với mật q thấp lãng phí diện tích chuồng gây thiệt hại kinh tế Bên cạnh mật độ yếu tố thức ăn khơng phần quan trọng thức ăn chiếm từ 70 – 80% cấu giá thành nên việc đưa phương thức cho ăn hợp lý cần thiết để đem lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi Vì nên em chọn chun đề mơn chăn ni gia cầm A là: “Kỹ thuật nuôi gà đẻ trứng thƣơng phẩm Isabrown từ 6-11 tuần tuổi” Mục tiêu chun đề nhằm tìm mật độ ni chế độ cho ăn thích hợp giống gà thương phẩm Isabrown điều kiện khí hậu Đồng Bằng Sông Cửu Long SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Giới thiệu chung giống gà isa brown Theo Võ Bá Thọ (1996) Isa Brown giống gà chuyên trứng đẻ trứng nâu Viện chọn giống súc vật (Institut de selection animal) viết tắt ISA Pháp Năm 1986, xí nghiệp liên hợp giống gia cầm I, thuộc liên hiệp xí nghiệp gia cầm, có nhận số trứng gà Isa Brown Việt kiều Pháp gởi để ấp nuôi thử Đàn gà nhận xét tốt có màu trứng đẹp, vỏ trứng dày, suất đẻ cao, thích nghi với phương thức nuôi đơn giản Việt Nam Cuối năm 1990 năm 1991, Công ty gia cầm thành phố Hồ Chí Minh nhập gà cha mẹ Isa Brown Gà cha có màu lơng nâu đỏ, gà mẹ có màu lơng trắng Gà thương phẩm tự phân biệt giới tính qua màu lơng: Con mái có màu nâu đỏ giống cha, trống có màu trắng giống mẹ Hình 2.1: Gà đẻ trứng thƣơng phẩm Isa Brown 2.1.1 Đặc tính sản xuất Theo tài liệu kỹ thuật ISA (1993) số tiêu gà đẻ thương phẩm Isa Brown đạt sau: Tỉ lệ nuôi sống từ ngày đến 20 tuần tuổi 98% từ 20 tuần tuổi đến 78 tuần tuổi 93,3% Sản lượng trứng thay đổi qua tuần tuổi từ 20-72 tuần tuổi 303 quả/ năm từ 20-76 tuần tuổi 320,6 quả/ năm Trọng lượng trứng thay đổi qua tuần tuổi, vào tuần tuổi thứ 24 56g/quả, tuần tuổi thứ 35 62g/quả 72 tuần tuổi: 65g/quả Trọng lượng gà mái lúc bắt đầu đẻ 1, 7kg/con Gà bắt đầu rớt hột vào tuần tuổi thứ 19, đẻ 50% vào tuần thứ 21, tỷ lệ đạt đỉnh cao (93%) tuần thứ 26 - 33, tuần 76 lại 73% (Võ Bá Thọ, 1996) SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.1.2 Đặc tính sinh trƣởng Theo Nguyễn Văn Quyên (2000) giống gà thương phẩm Isa Brown có thời gian sinh trưởng phát dục chậm giống gà chuyên trứng khác khoảng tuần Theo tài liệu hướng dẫn chăn nuôi gà Isa Brown Pháp thể trọng gà Isa Brown qua tuần tuổi ni thí nghiệm Pháp thể qua bảng 2.1 sau: Bảng 2.1: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Pháp Tuần tuổi Trọng lượng Thức ăn bình quân Lũy kế thức ăn (g) (g/con/ngày) (g/con) 130 18 210 290 28 567 450 38 1.064 620 48 1.701 10 795 58 2.485 12 965 65 3.374 14 1.135 71 4.347 16 1.300 77 5.404 18 1.450 83 6.545 20 1.600 89 7.760 22 1.740 107 9.209 24 1.850 122 10.868 Dinh dưỡng 2.850 Kcal ME/ kgTĂ 18 % CP 2.700 Kcal ME/ kg TĂ 15 % CP (ISA Management Guide, 1989) SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Qua bảng 2.1 ta thấy gà Isa Brown trọng lượng bình quân lúc 10 tuần tuổi 0,795 kg, tiêu tốn thức ăn 2,485 kg Tại Thái Lan, SINSAWAT (1988) khảo sát tăng trưởng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown kết trình bày bảng 2.2 sau: Bảng 2.2: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Thái Lan Tuần tuổi Trọng lượng Thức ăn bình quân Lũy kế thức ăn (g) (g/con/ngày) (g/con) 147 19 217 290 31 609 460 41 1.148 620 50 1.813 10 785 57 2.590 12 950 63 3.451 14 1.120 70 4.403 16 1.285 76 5.446 18 1.460 82 6.573 20 1.640 90 7.805 22 1.780 100 9.470 Dinh dưỡng 2.750 Kcal ME/ kgTĂ 18,5 % CP 2.650 Kcal ME/ kg TĂ 14,5 % CP (Tài liệu chăn nuôi gà đẻ trứng Isa Brown CP Thái Lan, 1995) Qua bảng ta thấy 10 tuần tuổi trọng lượng gà bình quân 0,785 kg, tiêu tốn thức ăn 2,590 kg SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Tại Việt Nam, gà Isa Brown nuôi phổ biến Đồng Nai, Sông Bé, tỉnh ĐBSCL…Sự tăng trưởng tiêu tốn thức ăn trình bày bảng 2.3 sau: Bảng 2.3: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Việt Nam Tuần tuổi Trọng lượng Thức ăn bình quân Lũy kế thức ăn (g) (g/con/ngày) (g/con) 120 20 224 290 31 623 470 41 1.162 650 51 1.841 10 820 61 2.667 12 1.000 67 3.584 14 1.170 73 4.585 16 1.350 79 5.670 18 1.530 86 6.846 20 1.650 89 8.092 22 1.750 100 9.464 Dinh dưỡng 2.850 Kcal ME/ kgTĂ 19 % CP 2.750 Kcal ME/ kg TĂ 15,5 % CP (Tài liệu hướng dẫn chăn nuôi gà đẻ proconco, 1997) Qua bảng ta thấy 10 tuần tuổi trọng lượng gà bình quân 0, 820 kg, tiêu tốn thức ăn 2, 667 kg SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Tại Cần Thơ, gà Isa Brown nuôi Trại sản xuất thực nghiệm Trường Trung Học Kinh Tế - Kỹ Thuật tỉnh Cần Thơ Sự tăng trọng tiêu thụ thức ăn biểu thị qua bảng 2.4 sau: Bảng 2.4: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown nuôi Trƣờng Trung Học Kinh Tế - Kỹ Thuật Cần Thơ Tuần tuổi Trọng lượng Thức ăn bình quân Lũy kế thức ăn (g) (g/con/ngày) (g/con) 120 18 231 280 30 639 455 44 1.057 610 52 1.729 10 760 58 2.401 12 915 67 3.227 14 1.120 75 4.212 16 1.260 82 5.262 18 1.445 85 6.130 20 1.600 90 7.465 22 1.730 102 9.426 Dinh dưỡng 3.000 Kcal ME/ kgTĂ 20 % CP 2.900 Kcal ME/ kg TĂ 17 % CP (Nguyễn Vĩnh Thọ, 1998) Qua bảng ta thấy 10 tuần tuổi trọng lượng gà bình quân 0,760 kg, tiêu tốn thức ăn 2, 401 kg Như vậy, qua bảng 2.1; 2.2; 2.3 2.4 ta thấy giống gà Isa Brown nuôi Việt Nam giai đoạn hậu bị (0 – 22 tuần tuổi) với phần lượng trao đổi protein thô cao Pháp Thái Lan tăng trọng tiêu tốn thức ăn không cao 10 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.3 NHU CẦU DINH DƢỠNG GIA CẦM 2.3.1 Nhu cầu lƣợng 2.3.1.1 Nhu cầu trì Theo Bùi Xn Mến (2007) ni gia cầm cho mục đích sản xuất, trước hết phải ni dưỡng để trì sống, chúng có sản xuất hay khơng Một lượng đáng kể thức ăn tiêu tốn gia cầm sử dụng cho trì sống Nhu cầu lượng để trì gia cầm bao gồm trao đổi hoạt động bình thường Trao đổi tiêu phí lượng tối thiểu sinh nhiệt điều kiện ảnh hưởng thức ăn, nhiệt độ môi trường hoạt động chủ động bị loại Sự sinh nhiệt thay đổi theo độ lớn vật ni, nhìn chung độ lớn vật ni tăng sinh nhiệt đơn vị thể trọng giảm Sự sinh nhiệt gà nở vào khoảng 5,5 calo gam thể trọng giờ, trái lại gà mái trưởng thành cần phân số lượng Năng lượng yêu cầu cho hoạt động thay đổi đáng kể, thường ước tính khoảng 50% trao đổi Điều bị ảnh hưởng điều kiện chuồng trại giống gia cầm nuôi Sử dụng chuồng lồng làm giới hạn hoạt động dẫn đến tiêu phí lượng thấp hơn, cỡ khoảng 30% trao đổi so với nuôi Mặc dù thực tế động vật lớn yêu cầu lượng trì thấp đơn vị thể trọng, tổng lượng cần cho động vật lớn lại cao nhiều so với vật nhỏ Từ quan điểm thực tiễn cho thấy, gà mái sản xuất trứng có độ lớn thể nhỏ nhất, đẻ trứng lớn sức sống cao có khả chuyển đổi thức ăn thành sản phẩm đạt hiệu nhất, tiêu phí lượng trì thấp Chăn nuôi gà gà tây thịt đạt đến độ bán thời gian ngắn đạt hiệu biến đổi thức ăn thành sản phẩm, kéo dài thời gian ni phí trì lớn Hầu hết gà đẻ trứng gà thịt sinh trưởng cho ăn tự theo yêu cầu sản xuất Lượng thức ăn gia cầm tiêu thụ có liên quan trước hết đến nhu cầu lương gia cầm thời gian Khi chất dinh dưỡng khác có đủ lượng thức ăn khả tiêu thụ thức ăn xác định trước tiên dựa mức lượng phần Mức tiêu thụ lượng gia cầm hang ngày đo kilocalo lương trao đổi chắn ổn định tổng lượng thức ăn tiêu thụ, phần có chứa mức lượng khác 2.3.1.2 Nhu cầu sinh trưởng Trong hầu hết trường hợp, nhu cầu lượng khơng trình bày cách xác nhu cầu acid amine, vitamin khống Tốc độ tăng trưởng tốt đạt với biên độ rộng mức lượng, gia cầm có khả điều chỉnh lượng thức ăn ăn vào để trì mức tiêu thụ 17 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi lượng ổn định Nhìn chung tốc độ tăng trưởng tối đa không đạt với phần khởi động cho gà gà tây có mức lượng 2640 kcal ME/kg Gà thịt thường cho ăn mức lượng cao gà hậu bị thay Trong sản xuất gà thịt, tốc độ tăng trọng tối đa yêu cầu cần thiết để gà đạt trọng lượng bán thời gian ngắn nhất, với gà hậu bị thay tốc độ tăng trưởng nhanh lại quan trọng Thực tế sản xuất cho thấy, phần khởi động cho gà làm gà hậu bị thay có từ 2750 đến 2970 kcal/kg, ngược lại phần khởi động gà thịt lại chứa mức lượng cao hơn, phạm vi từ 3080 đến 3410 kcal/kg (Bùi Xuân Mến, 2007) 2.3.2 Nhu cầu protein Theo Bùi Xuân Mến (2007) protein cần thiết cho trì tương đối thấp, yêu cầu protein trước hết tùy thuộc vào lượng cần thiết cho mục đích sản xuất Để đáp ứng nhu cầu protein acid amine thiết yếu phải cung cấp đủ lượng tổng lượng nitơ phần phải đủ cao dạng thích hợp phép tổng lượng acid amine không thiết yếu Một lượng protein tối thiểu yêu cầu cung cấp cho sinh trưởng sản xuất trứng tối đa protein cần cộng thêm bị oxy hóa thành lượng phải tính đến Protein không dự trữ thể theo số lượng đánh giá Thực tế sản xuất, protein thành phần thức ăn đắt phần, không kinh tế ni động vật q mức protein Vì lý mà mức protein phần cho vật nuôi phải giữ gần với mức nhu cầu tối thiểu chất dinh dưỡng khác Nhu cầu protein acid amine gia cầm non sinh trưởng đặc biệt quan trọng Phần lớn vật chất khô tăng lên với sinh trưởng protein Sự thiếu hụt protein tổng số acid amine thiết yếu làm giảm tốc độ tăng trưởng Sự tổng hợp protein yêu cầu tất acid amine cần thiết làm thành protein cần phải có mặt thể gần lúc Khi thiếu acid amine thiết yếu khơng có tổng hợp protein Những protein khơng hồn chỉnh không tạo thành Các acid amine không sử dụng cho tổng hợp protein chuyển đổi thành carbohydrate mỡ, đồng thời dễ dàng bị oxy hóa cho nhu cầu lượng trực tiếp hay dự trữ dạng mô mỡ Thân thịt vật nuôi cho ăn phần thiếu protein acid amine thường chứa nhiều mỡ vật ăn phần đủ cân đối protein Điều cân nhắc quan trọng việc biểu diễn nhu cầu acid amine lượng thức ăn tiêu thụ Một lượng ổn định protein tổng số acid amine thiết yếu thức ăn yêu cầu để giúp cho tốc độ tăng trưởng mô thể có thành phần khơng thay đổi Tuy nhiên nhu cầu protein biểu thị theo phần trăm phần mức protein ăn vào thực tùy thuộc vào tiêu thụ thức ăn Mức lượng phần xem xét quan trọng việc đánh giá lượng thức ăn ăn vào Vì lý mà nhu cầu biểu diễn phần trăm phần có liên quan đến mức lượng 18 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi phần 2.3.3 Nhu cầu vitamin muối khống Ngày nay, hầu hết nhu cầu gia cầm vitamin muối khống biết xác, đặc biệt vitamin khoáng chất biết chắn bị thiếu phần sản xuất Ngoại trừ số vitamin khống khơng biết chắn thiếu điều kiện sản xuất, mức phần khuyến cáo cung cấp lượng đủ phép gia cầm sản xuất hiệu Không protein, yếu tố vitamin khống vi lượng ln cung cấp vượt qua mức nhu cầu tối thiểu phần Vì vậy, nhu cầu vitamin khống vi lượng thường khơng dẫn theo tỷ lệ thức ăn tiêu thụ mức lượng có thức ăn, từ số lượng đủ mức nhu cầu tối thiểu tính phần cho gia cầm (Bùi Xuân Mến, 2007) 2.3.4 Nhu cầu canxi cho gà mái đẻ trứng Chất dinh dưỡng cần thiết chủ yếu phần gia cầm mái đẻ canxi Cho trứng lớn gà mái đẻ cần g canxi để thành lập vỏ trứng Một gà mái đẻ 250 trứng năm cần tích 500g canxi, chủ yếu dạng carbonate canxi (tương đương với 1300g) Canxi không sử dụng hiệu gà mái đẻ, khoảng 50 – 60% lượng canxi ăn vào giữ lại chuyển vào trứng Như vậy, để đảm bảo sản xuất vỏ trứng theo yêu cầu gà mái cần tiêu thụ 2600g carbonate canxi năm đẻ Đây lượng khoáng vượt thể trọng gà mái Qua đánh giá cho thấy tầm quan trọng trao đổi canxi phải diễn liên tục gà mái đẻ trình trao đổi lớn loài vật khác Nhu cầu canxi gia cầm mái đẻ khó xác định xác, trì tỷ lệ đẻ cao mức canxi thức ăn lại thấp yêu cầu để tạo vỏ trứng vừa ý Thị trường đại điều kiện quản lý trứng yêu cầu vỏ trứng bền, không bị nứt bể dễ dàng buôn bán Khi gà mái vào kỳ cuối năm đẻ thường cho trứng có vỏ mỏng chất lượng thời kỳ đẻ đầu Thời tiết nóng làm cho gà đẻ trứng có vỏ mỏng Chất lượng vỏ trứng bị ảnh hưởng bệnh đường hơ hấp, bệnh làm ảnh hưởng đến ống dẫn trứng nên gà đẻ trứng có vỏ khơng bình thường Thực tế khơng phải tất yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vỏ trứng nêu sửa chữa cách cho thêm canxi vào thức ăn Sự tiêu thụ thức ăn có ý nghĩa quan trọng việc xác định nhu cầu canxi tính tốn phần trăm phần (giống cho nhu cầu 19 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi protein) Đối với gà mái thời kỳ đẻ đầu, muốn cho gà sử dụng tốt canxi thức ăn để tạo vỏ trứng vừa ý mức canxi phần mức 3% Nhưng điều kiện khác, ví dụ thức ăn cho gà mái già thời tiết nóng mức canxi thức ăn gà đẻ phải tăng lên đến mức 4% để cố gắng cải thiện chất lượng vỏ trứng (Bùi Xuân Mến, 2007) 2.4 CHUỒNG TRẠI, THIẾT BỊ DỤNG CỤ CHĂN NUÔI 2.4.1 Địa xây dựng Khu vực chăn nuôi phải thuận tiện cho việc lưu thông phải cách xa khu dân cư Chuồng nuôi phải xây dụng nơi khô ráo, chuồng phải cao gà khơng chịu ẩm ướt Nền chuồng phải cao mặt đất 50cm (Châu Bá Lộc, 1997) Để tránh vào mùa mưa nước đọng trước xây dựng phải đào mương, rãnh thoát nước khu vực chăn nuôi (Hồ Văn Giá, 1992) 2.4.2 Hƣớng chuồng Thơng thường mưa bão từ hướng Tây - Nam bay đến, gió lạnh từ hướng Bắc thổi vào Nên xây dụng hướng chuồng theo hướng Đông Bắc - Tây Nam cửa chuồng m theo hướ ng Đông Nam tốt vừa tránh mưa bão vừ a sử dụng ánh nắng buổi sáng có nhiều tia hồng ngoại chiếu vào chuồng (Võ Văn Sơn, 2002) 2.4.3 Phƣơng thức nuôi Đối với gà đẻ trứng thương phẩm có hai phương thức ni: ni dưỡng đồng pha nuôi dưỡng lệch pha 2.4.3.1 Nuôi dƣỡng đồng pha Nuôi gà chuồng: từ lúc nhỏ đến lớn giai đoạn đẻ nuôi gà lồng Gà không ăn lại phân khô nên không tự bổ sung vitamin B12, thiếu chất sơ gà không tự bổ sung cách ăn chất độn chuồng Vì cần bổ sung vào phần đầy đủ chất Mặt khác gà mái đẻ nhốt lồng chật nên vận động, dễ mập có tượng ngán ăn nên ta cần giảm lượng thức ăn tăng mức protein cao nuôi Gà nuôi lồng vỏ trứng vỏ trứng mỏng, dễ bể (Dương Thanh Liêm, 2002) Nuôi cần lượng 2750kcal/kg thức ăn mức đạm 18% ni lồng cần 2650kcal/kg thức ăn, mức protein 19% (Phylaxia, 1978) 20 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.4.3.2 Nuôi dƣỡng lệch pha Giai đoạn hậu bị nuôi nền, giai đoạn đẻ trứng nuôi lồng Ưu điểm phương pháp không tốn lồng để nuôi gà hậu bị, thể chất gà nuôi tốt nuôi lồng, xương cứng, sứ c đề kháng bệnh tốt h ơn, bắp th ịt rắ n tích m ỡ hơn, gà mái đưa lên lồng để khai thác trứng, có sức chịu đựng tốt ni lồng từ đầu đến cuối (Dương Thanh Liêm, 2002) 2.5 TIÊU CHUẨN VỀ ĐIỀU KIỆN TIỂU KHÍ HẬU 2.5.1 Nhiệt độ Nhiệt độ chuồng ni điều kiện tiểu khí hậu quan trọng Ảnh hưởng lớn đến sức khỏe suất đàn gà Nhiệt độ nóng hay lạnh tác động trực tiếp đến thể gà khả hấp thu chất dinh dưỡng chúng Nhiệt độ lí tưởng chuồng từ 20 - 250C (Võ Bá Thọ, 1996) Theo Dương Thanh Liêm (1999) nhiệt độ đèn úm lý tưởng trình bày bảng 5.1 sau: Bảng 5.1: Nhiệt độ dƣới đèn úm lý tƣởng Ngày tuổi Nhiệt độ đèn (0C) ngày 33 tuần 31 tuần 29 tuần 27 tuần 25 tuần 23 tuần 21 tuần 20 tuần 20 (Dương Thanh Liêm,1999) 21 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.5.2 Ẩm độ Khả chứa nước khơng khí phụ thuộc vào nhiệt độ Nhiệt độ cao khơng khí hút ẩm trái lại Khơng khí chuồng ni thường xun bão hịa nước gà thải nước thở, nước bốc từ phân, từ bề mặ t thiết bị cung cấp nước, từ mặt nước rơi vãi ẩm từ ngồi vào thơng khí Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thải nước đặc biệt nhiệt độ khơng khí, sức đẻ trứng, thành phần thức ăn, phương pháp thu dọn phân, cách li tường chuồng,…Do cần có hệ thống thơng khí Độ ẩm khơng khí tốt chuồng nuôi từ 65-70%, độ ẩm không khí cao ảnh hưởng đến cân nhiệt, gián tiếp ảnh hưởng đến khả sản xuất gà Độ ẩm thấp có hại cho gà bụi sinh nhiều làm hỏng màng nhầy, khơng khí khơ làm khô da, gây bệnh ngứa, nguyên nhân gây mổ nhau, ăn long (Hattenhauer, 1978) Ẩm độ tương đối khơng khí chuồng ni hồn tồn phụ thuộc vào kĩ thuật ni, mật độ ni, phương pháp cho uống thể thức lưu thơng khí chuồng ni Khi ẩm độ cao gà có biểu khó thở dễ mắc bênh v ề đường hô hấp, ảnh hưởng đến chế điều tiết than nhiệt Ẩm độ cao gây tác hại gián tiếp điều kiện thuận lợi cho tồn phát triển ciủa loại mầm bệng vi khuẩn, nấm mốc … đặc biệt cầu trùng (Võ Bá Thọ, 1996) Ẩm độ chuồng ni gà sinh sản thích hợp 60-70% (Nguyễn Đức Hưng, 2006) Ẩm độ khô nhu cầu nước uống gà tăng lên đồng thời nhu cầu thức ăn giảm, gà dễ bị nước, da khô, chuồng bụi,…Giữa nhiệt độ độ ẩm tương đối có mối tương quan nghịch với Theo Dương Thanh Liêm (1999) ẩm độ tương đối chuồng nuôi gà coi lý tưởng sau - Giai đoạn gà con: 50 – 55% - Giai đoạn gà giò: 60 – 65% - Giai đoạn gà trưởng thành: 65 – 75% 2.5.3 Chế độ chiếu sáng Chế độ chiếu sáng giúp cho gà thục giới tính ngày giờ, đẻ sai trì suất đẻ Thời gian chiếu sáng gà đẻ không 14h/ngày đêm, tuần đẻ thứ 16 trở tăng dần đạt tối đa 17h/ngày đêm Cường độ chiếu sáng 3-4 W/m2 Ánh sáng màu đỏ có lợi cho gà đẻ (Nguyễn Đức Hưng, 2006) 22 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Đối với nuôi gà đẻ loại không tăng thời gian cường độ chiếu sáng giai đoạn tăng trưởng Ngược lại không giảm thời gian cường độ chiếu sáng giai đoạn đẻ đẻ (Võ Bá Thọ, 1996) Theo tài liệu Nguyên Văn Quyên (2000) thời gian chiếu sáng lý tưởng cho gà thể qua bảng 5.2 sau: Bảng 5.2 : Thời gian chiếu sáng lý tƣởng cho gà Ngày tuổi Giờ chiếu sáng – ngày 24/24 – ngày 22/24 tuần 18 – 22/24 tuần Ánh sáng tự nhiên tuần 10 – 12/24 (Nguyên Văn Quyên, 2000) 2.5.4 Màu sắc ánh sáng Màu sắc ánh sáng khả sản xuất gà có ý nghĩa thứ yếu người ta thấy màu đỏ có ảnh hưởng mạnh mẽ màu đỏ vàng, xanh lục, xanh lam, da cam Gà thường chiếu sang làm cho sinh dục chín sớm gà khơng chiếu sáng có ảnh hưởng tốt đến khả đẻ trứng (Hattenhauer, 1978) 2.5.5 Thơng thống Điều kiện thơng thống phụ thuộc vào kết cấu kiểu chuồng Nếu gà sống kiện thơng thống 0,9 m3 khơng khí/giờ/kg thể trọng đàn gà có nguy mắc bệnh hơ hấp bệnh Newcastle cao bình thường Nếu gà sống điều kiện có trao đổi thơng khí tốt 5m3 khơng khí/giờ/kg thể trọng khả mắc bệnh thấp (Lã Thị Thu Minh, 1995) Nhiệt độ môi trường làm tăng tốc độ tiết khí cacbonic gà Sơ tính gà mái đẻ thải khoảng 1,4 lít khí cacbonic kilogam thể Hàm lượng cacbonic tiêu chuẩn để xét chất lượng khơng khí 23 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi chuồng ni thiếu tương quan với thành phần khác yếu tố tiểu khí hậu ( Hattenhauer, 1978) 2.5.6 Mật độ nuôi Mật độ ni có liên quan đến sức khỏe suất gà Tùy vào phương thức nuôi, kiểu chuồng, tiểu khí hậu hệ thống điều hịa chuồng ni tuổi gà mà bố trí mật độ ni thích hợp (Bùi Xuân Mến, 2007) (Hattenhauer, 1978) khả sản xuất gà phụ thuộc vào mật độ nuôi (số lượng gà mái/1m diện tích sản xuất chuồng ni) Ni dầy sức đẻ trứng gà mái giảm xuống số trứng tính đơn vị diện tích sản xuất chuồng ni tăng lên Mật độ ni biểu thị qua bảng 5.3 sau: Bảng 5.3 : Mật độ nuôi gà chuyên trứng (con/m2) Các giai đoạn tuổi Nuôi Nuôi lồng – tuần 45 – 35 50 – 45 – tuần 25 – 20 25 – 20 – tuần 15 – 10 15 – 10 10 – 19 tuần 6–5 12 – 10 (Dương Thanh Liêm, 1999) 2.6 QUY TRÌNH CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG THƢƠNG PHẨM 2.6.1 Chọn lọc gà đẻ Trước đẻ khoảng 20 – 22 tuần tuổi phải chọn lại lần nhỏ so với trọng lượng bình quân phải loại bỏ (trọng lượng bình qn 1,65-1,7 kg/con) Ngồi dị tật thần kinh, mào teo trắng bệch phải loại thải (Nguyễn Xuân Bình, 2000) Bảng 6.1: Những đặc điểm bên gà mái hậu bị tốt xấu Các phận Gà mái tốt Gà mái xấu Đầu Rộng sâu Hẹp, dài Mắt To, lồi màu da cam Nhỏ, màu nâu xanh 24 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Mỏ Ngắn chắc, không vẹo mỏ Dài, mảnh Mào Phát triển tốt, có nhiều mao mạch Nhỏ, nhợt nhạt Thân Dài, sâu, rộng Hẹp, ngắn, nông Bụng To, mềm, khoảng cách cuối xương lườn xương háng rộng Nhỏ, không mềm, khoảng cách cuối xương lườn xương háng hẹp Chân Màu vàng, bóng, ngón chân ngắn Màu vàng, bóng, ngón chân ngắn Lơng Mềm, sáng Mềm, sáng Tính tình Ưa hoạt động Ưa hoạt động tích tai (Nguồn: http://www.cucchannuoi.gov.vn) Bảng 6.2: Những đặc điểm bên gà mái đẻ tốt đẻ Các phận thể Gà mái đẻ tốt Gà mái đẻ Mào tích tai To, mềm, màu đỏ tươi Nhỏ, nhợt nhạt, khô Khoảng cách xương Rộng, đặt lọt - ngón tay Hẹp, đặt lọt - ngón tay hang Khoảng cách mỏm Rộng, mềm, đặt lọt ngón Hẹp, để lọt - ngón tay xương lưỡi hái xương hang tay Lỗ huyệt Ướt, to, cử động, màu nhạt Khơ, bé, cử động, màu đậm Bộ lơng Khơng thay lông cánh hàng Đã thay nhiều lông cánh thứ hàng thứ Màu sắc mỏ, chân Đã giảm màu vàng mỏ, Màu sắc mỏ, chân vàng chân (Nguồn: http://www.cucchannuoi.gov.vn) 25 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.7 CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƢỠNG 2.7.1 Cắt mỏ gà Do chất gà, đặc biệt gà nuôi nhốt thường mổ lông ăn thịt lẫn thiếu dinh dưỡng, nhiệt độ môi trường tăng cao, cường độ ánh sáng lớn, không đồng gà ô chuồng Mặt khác gà trường dùng mỏ để cào làm thức ăn rơi vãi ngồi gây lãng phí, tỉ lệ thường chiếm khỏang 5% Cho nên cần thiết phải cắt mỏ gà Thời gian cắt mỏ khoảng tuần tuổi đầu tiên, tốt từ – 10 ngày tuổi gà có đủ sức đề kháng với stress cắt mỏ lúc gà nhỏ nên thao tác dễ dàng Tránh cắt mỏ gà gà bị stress chủng ngừa, nhiệt độ môi trường tăng cao,… Dao cắt mỏ phải đủ bén nóng để tránh chảy máu, hịa tan vitamin K với liều từ – 5g/1l nước cho uống liên tục – ngày trước sau cắt mỏ, không cho gà ăn sau cắt mỏ Thức ăn phải đổ lớp dày vào máng để gà khỏi chạm mỏ vào thành máng Vị trí cắt mỏ 1/3 – 1/2 ngồi mỏ (Bùi Xuân Mến, 2007) 2.7.2 Quy trình vệ sinh phịng bệnh Trong chăn ni gà bên cạnh vấn đề quan trọng giống, thức ăn cịn có khâu quan trọng khâu phòng bệnh Hiện nay, khâu định thành công hay thất bại việc chăn nuôi gà Để phịng bệnh có hiệu cần thực chặt chẽ khâu sau đây: sát trùng chuồng trại, dụng cụ, cách li trại, phòng bệnh vaccin Trong ba khâu sát trùng chuồng, dụng cụ quan trọng Vì khơng làm tốt khâu dù có phịng vaccin cho gà bệnh xảy Sát trùng chuồng trại nhằm mục đích tiêu diệt mần bệnh có sẵn Người ta thường sát trùng hóa chất (Châu Bá Lộc, 1997) Những dụng cụ máng ăn, uống phải sát trùng trước sử dụng, lối xung quanh cần phải sát trùng Sau đợt nuôi, chuồng cần phải bỏ trống hai tuần để sát trùng chuẩn bị cho đợt nuôi sau Nên sử dụng nhiều loại thuốc sát trùng khác đợt nuôi Hạn chế tối đa người không nhiệm vụ thú vật vào chuồng ni Khi muốn vào chuồng trước phải tắm rửa thay y phục trại Diệt chuột, ruồi trung gian truyền bệnh (Bùi Xn Mến, 2007) Bảng 7: Quy trình phịng bệnh Tuổi Bệnh ngày Marek ngày Viêm phế quản truyền nhiễm 26 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi ngày Newcastle 14 ngày Gumboro 35 ngày Newcastle 56 ngày Viêm phế quản truyền nhiễm 11 tuần Phù đầu 11 tuần Viêm phế quản truyền nhiễm 16 tuần Đậu 16 tuần Viêm khí quản truyền nhiễm 16 tuần Newcastle, Viêm phế quản truyền nhiễm, Gumboro (Võ Bá Thọ, 1995) 2.8 PHƢƠNG PHÁP HẠN CHẾ THỨC ĂN ĐỐI VỚI GÀ HẬU BỊ GIỐNG Mục tiêu hạn chế thức ăn tránh mập mỡ sớm, để làm chậm thời gian thành thục tính, thể vóc máy sinh dục, sản xuất trứng phát triển bền vững Đến gà đẻ đẻ trứng to thời gian khai thác trứng kéo dài Muốn phải đạt tuổi thành thục tiêu chuẩn giống: không sớm không muộn Đối với gà chuyên trứng định lượng thức ăn giai đoạn hậu bị không quan trọng định chương trình chiếu sáng gà khó mập mỡ gà thịt việc định lượng thức ăn lại việc quan trọng Để kiểm tra định mức thức ăn gà hậu bị có hợp lý không, khoảng hai tuần ta cân mẫu số gà (ước lượng 10% tổng đàn) Nếu kết cao tiêu chuẩn giảm thức ăn ngược lại thấp tăng thức ăn lên (Nguyễn Văn Qun, 2000) Theo Cơng ty Hendrix Genetic (2008) nên cho gà ăn lượng thức ăn bảng 2.9 sau: Bảng 8: Thể trọng tiêu tốn thức ăn gà Isa Brown Tuần tuổi Min Thức ăn bình quân Lũy kế thức ăn (g/con/ngày) Dinh dưỡng Trọng lượng (g) (g/con) Max 2.975 Kcal ME/ kgTĂ 20.5 % CP 27 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 65 68 11 100 110 120 17 200 195 210 25 400 285 305 32 600 380 400 37 900 470 500 42 1.100 560 590 46 1.500 650 680 50 1.800 740 775 54 2.200 10 830 865 58 2.600 2.875 Kcal ME/ kg TĂ 20 % CP (www.hendrix-genetics.com) 28 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi KẾT LUẬN Gà Isabrown giống gà vườn long màu hang Hubbard-ISA (Pháp) nhiều nước ưa chuộng Gà có ngoại hình đẹp, mỡ, chi phí thức ăn thấp, đẻ cao, bệnh tật, thích ứng với phương pháp chăn ni nói chung thích hợp với khí hậu ĐBSCL Việt Nam Tỉ lệ nuôi sống từ ngày đến 20 tuần tuổi 98% từ 20 tuần tuổi đến 78 tuần tuổi 93,3% Sản lượng trứng thay đổi qua tuần tuổi từ 20-72 tuần tuổi 303 quả/ năm từ 20-76 tuần tuổi 320,6 quả/ năm Trọng lượng trứng thay đổi qua tuần tuổi, vào tuần tuổi thứ 24 56g/quả, tuần tuổi thứ 35 62g/quả 72 tuần tuổi: 65g/quả Trọng lượng gà mái lúc bắt đầu đẻ 1, 7kg/con Gà bắt đầu rớt hột vào tuần tuổi thứ 19, đẻ 50% vào tuần thứ 21, tỷ lệ đạt đỉnh cao (93%) tuần thứ 26 - 33, tuần 76 lại 73% TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Tiếng Việt Bùi Đức Lũng Lê Hồng Mận, 1999 Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm NXB Nông Nghiệp Bùi Xuân Mến, 2007 Giáo trình chăn ni gia cầm Đại Học Cần Thơ Công ty Proconco, 1996 Chăn nuôi gà đẻ Isabrown Proconco company Đoàn Vĩnh Nghi, 2008 Ảnh hưởng phần lên suất, chất lượng trứng, tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất, nitơ tích lũy lượng trao đổi lên gà Isabrown ni Bình Dương Luận văn tốt nghiệp Đại Học Cần Thơ Dương Thanh Liêm, 1997 Chăn nuôi gia cầm Thành phố Hồ Chí Minh Dương Thanh Liêm, 1999 Giáo trình dinh dưỡng thức ăn gia súc Tài liệu giảng dạy cao học Đại Học Cần Thơ Dương Thanh Liêm, 2003 Giáo trình chăn ni gia cầm Đại Học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Lã Thị Thu Minh,1997 Giáo trình chăn ni gia cầm Đại Học Cần Thơ Lê Hồng Mận, Hoàng Hoa Cương, 1995 Vai trị thức ăn chăn ni NXB Nơng Nghiệp 10 Lê Hồng Mận, 2001 Tiêu chuẩn dinh dưỡng công thức phối trộn thức ăn gà NXB Nông Nghiệp 11 Nguyễn Chí Bảo, 1978 Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm NXB khoa học kỹ thuật 12 Nguyễn Đức Hưng, 2006 Giáo trình chăn nuôi gia cầm Đại học Nông Lâm Huế 13 Nguyễn Thị Đào, 1999 Theo dõi khả sinh trưởng súc sản xuất gà tàu vàng hệ II từ – 34 tuần tuổi Luận văn tốt nghiêp Đại Học Cần Thơ 14 Nguyễn Văn Quyên, 2000 Nghiên cứu ảnh hưởng mức đạm thô lượng trao đổi lên sinh trưởng gà chuyên trứng Isabrown giai đoạn hậu bị – 22 tuần tuổi Luận văn cao học chăn nuôi thú y Đại Học Cần Thơ 15 Nguyễn Vĩnh Thọ, 1998 Chỉ tiêu thông số kĩ thuật Trại Sản Xuất Thực Nghiệm Trường Trung Học Kinh Tế - Kỹ thuật Cần Thơ 16 Võ Bá Thọ, 1996 Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp NXB Nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh 17 Vũ Duy Giảng, 1997 Thức ăn dinh dưỡng gia súc NXB Giáo Dục 30 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi Tiếng Anh 18 Melkhin G.P anh N Ia Gridin, 1997 Sinh lý gia cầm NXB Nông Nghiệp Hà Nội 19 Diego Puron, Raul Santamaria, Jose L Alamilla 1995 Broiler performance at different stocking densitie, Me'rida, Yucath, Mexico 20 G,P,Melekhin, N,Ia,Griđin, 1977 Sinh lý gia cầm NXB Mir 21 Management Guide, 1989 Isabrown parent stock 22 Sarmpong Sinsawat, 1998 Nuôi gà đẻ trứng Isa Brown Công ty Chăn Nuôi CP Việt Nam 25 http://www.cucchannuoi.gov.vn 26 http://www.hendrix-genetics.com 31 SVTH: Trần Nhựt Tiến ... tƣởng Ngày tuổi Nhiệt độ đèn (0C) ngày 33 tuần 31 tuần 29 tuần 27 tuần 25 tuần 23 tuần 21 tuần 20 tuần 20 (Dương Thanh Liêm,1999) 21 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown. .. Tuổi Bệnh ngày Marek ngày Viêm phế quản truyền nhiễm 26 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi ngày Newcastle 14 ngày Gumboro 35 ngày Newcastle... 25 SVTH: Trần Nhựt Tiến Chăn nuôi gia cầm A Kỹ thuật nuôi gà Isabrown thương phẩm từ 6-11 tuần tuổi 2.7 CHĂM SĨC VÀ NI DƢỠNG 2.7.1 Cắt mỏ gà Do chất gà, đặc biệt gà nuôi nhốt thường mổ lông ăn