Môn học quản trị sản xuất và dịch vụ chủ Đề phân tích công tác diều Độ của doanh nghiệp sản xuất Đồ lưu niệm

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Điều độ sản xuất cần đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn của doanh nghiệp.. Vai trò Bản chất của điều độ sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH

🙥🙥

MÔN HỌC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ

Chủ

đề: PHÂN TÍCH CÔNG TÁC DIỀU ĐỘ CỦA

DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT ĐỒ LƯU NIỆM

TP Hồ Chí Minh, 10 tháng 11 năm 2023

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, cho phép nhóm chúng em được gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Kim Oanh - Giảng viên Quản trị sản xuất và dịch vụ, vì nhận

sự hỗ trợ nhiệt tình từ cô - người hướng dẫn trực tiếp giúp nhóm chúng em làm chủ đề một cách tốt nhất trong khoảng thời gian nghiên cứu, điều này vô cùng đáng trân trọng với nhóm chúng em Do còn giới hạn kiến thức và khả năng lý luận của bản thân còn nhiều thiếu sót; vì vậy, nhóm em không thể tránh được các sai sót trong quá trình thực hiện

Theo đó, nhóm em rất mong nhận được góp ý, đánh giá công tâm từ cô để em hoàn thiện tiểu luận cũng như tiến xa hơn với đề tài độc đáo này trong tương lai Nhóm em xin chân thành cảm ơn!

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC

GIÁ

1 Đặng Hồng Viên K214150984

Trưởng nhóm Nhận xét và chỉnh sửa

tổng thể Biên tập Chương I, II Kịch bản

100%

2 Cao Tuyết Ngân K214150974 Biên tập Chương III

Slide

100%

3 Lê Nguyễn Hoàng

Phúc

K214152125 Biên tập Chương IV

Tổng hợp nội dung

100%

Cúc

K214152109 Biên tập Chương V

Slide

100%

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

NỘI DUNG 6

CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ THUYẾT 6

1 Điều độ sản xuất 6

2 Điều độ trong sản xuất đồ lưu niệm 6

CHƯƠNG II GIỚI THỆU VỀ DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT 10

1 Thông tin chung 10

2 Quá trình phát triển 10

3 Hệ thống sản phẩm và dịch vụ 11

CHƯƠNG III PHÂN TÍCH CÔNG TÁC ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT CÚP PHA LÊ CỦA DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT 11

1 Tiếp nhận và xử lý đơn hàng 11

2 Định tuyến – quy trình sản xuất 12

3 Lên lịch 13

4 Điều phối 14

5 Thực hiện 14

6 Hậu mãi 14

7 Duy trì 14

CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT CÚP PHA LÊ CỦA DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT .14

1 Ưu điểm 14

2 Hạn chế 15

CHƯƠNG V ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT CÚP PHA

LÊ CỦA DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT .17 KẾT LUẬN 21 TRÍCH NGUỒN 22

NỘI DUNG

CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1 Điều độ sản xuất

1.1 Khái niệm

Điều độ sản xuất là khái niệm đề cập tới khâu tổ chức, chỉ đạo triển khai sản xuất đã được thiết kế Từ đó, doanh nghiệp sẽ hiện thực hóa kế hoạch sản xuất và mục tiêu kinh doanh đã đặt ra Để hoạt động này diễn ra một cách hiệu quả thì nhà quản lý doanh nghiệp phải đảm bảo chất lượng dự báo, thiết kế sản phẩm và quy trình, hoạch định hệ thống sản xuất và đào tạo người lao động

1.2 Mục tiêu

Mục tiêu của điều độ sản xuất là đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra đúng kế hoạch, đáp ứng được nhu cầu của thị trường và khách hàng, nâng cao hiệu quả sản xuất và tiết kiệm chi phí

Cụ thể, điều độ sản xuất cần đạt được các mục tiêu sau:

- Đảm bảo sản xuất đúng tiến độ: Điều độ sản xuất cần đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra đúng thời gian quy định, đáp ứng được các yêu cầu về tiến độ giao hàng cho khách hàng

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Điều độ sản xuất cần đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn của doanh nghiệp

- Đảm bảo hiệu quả sản xuất: Điều độ sản xuất cần đảm bảo sử dụng các nguồn lực sản xuất một cách hợp lý, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất lao động

1.3 Vai trò

Bản chất của điều độ sản xuất là cơ sở để toàn bộ các hoạt động lập kế hoạch sản xuất, điều phối, phân công lao động, thiết kế quy trình làm việc được hoàn thành đúng tiến độ đã được hoạch định sao cho năng lực sản xuất của doanh nghiệp đạt hiệu quả tốt nhất Điều độ sản xuất phải đảm bảo chất lượng sử dụng các nguồn lực hiện có của doanh nghiệp, đồng thời phải giải quyết những bài toán kinh doanh như việc giảm thời gian chờ đợi từ khách hàng, giảm thời gian sản xuất, giảm chi phí dự trữ,

Điều độ sản xuất có vai trò giúp doanh nghiệp lựa chọn được phương án tổ chức

và triển khai kế hoạch sản xuất sao cho tận dụng tối đa khả năng sản xuất hiện có của doanh nghiệp, giảm thiểu lãng phí về thời gian chờ vô ích của máy móc, nhân công, cũng như đảm bảo mức dự trữ hàng hóa, nguyên vật liệu đáp ứng nhu cầu sản xuất với chi phí tối ưu nhất

2 Điều độ trong sản xuất đồ lưu niệm

CHƯƠNG II GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT

1 Thông tin chung

Thành lập vào 2005, trải qua một thời gian dài phát triển và Quà Việt hiện là công ty dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất & cung cấp các tặng phẩm vinh danh cao cấp trong doanh nghiệp và thể thao tại thị trường Việt Nam, với sứ mệnh lan tỏa văn hóa vinh danh tích cực đến từng cá nhân trong cộng đồng, Quà Việt tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm hàng đầu về chất lượng, đa dạng về mẫu mã, sang trọng, tinh tế

Nhằm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu thẩm mỹ ngày càng cao của khách hàng, trong những năm qua, Quà Việt liên tục cho ra đời nhiều dòng sản phẩm đa dạng, sang trọng

và có tính cá nhân hóa cao, được nhập khẩu trực tiếp từ như Ý, Tây Ban Nha, Anh Quốc, Mỹ, với nhiều công nghệ in & khắc tinh xảo và hiện đại bậc nhất

Địa chỉ: Văn phòng & Cửa hàng TP.HCM: 51-53 Phổ Quang, P.2, Tân Bình, TP.HCM

Chi nhánh Hà Nội: Số 3B Ngõ 43 Giảng Võ, Q Đống Đa, Hà Nội

Cửa hàng Hà Nội: 98 Nguyễn Thái Học, Q Ba Đình, Hà Nội

2 Quá trình phát triển

Trở thành thành viên của hiệp hội Quà tặng Quốc tế ARA 2007

Cục Sở hữu Trí tuệ cấp Giấy chứng nhận Đăng ký Nhãn hiệu Quà

Việt

2014

3 Hệ thống sản phẩm

Quà Việt là nhà cung cấp Cúp Thể Thao hàng đầu Việt Nam, nổi bật với các sản phẩm: Cúp Milano (Premium Luxury, Medium, Light) từ Ý, Cúp Swatkins độc quyền từ Anh Quốc, cùng rất nhiều dòng Cúp được ưa chuộng khác

Mang đậm phong cách Châu Âu sang trọng, hiện đại với kiểu dáng độc đáo, độ sắc sảo cao nhờ vào chất liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Ý, Tây Ban Nha

Biểu trưng Vinh danh từ Quà Việt luôn là tặng phẩm được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn nhờ vào thiết kế độc đáo và đa dạng chủ đề

Với phương châm luôn cải tiến và mang đến các sản phẩm mới cho khách hàng, Quà Việt không ngừng nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm quà tặng mới từ

gỗ hoặc mạ vàng 18k – 24k

CHƯƠNG III PHÂN TÍCH CÔNG TÁC ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT CÚP PHA

LÊ CỦA DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT

1 Tiếp nhận và xử lý đơn hàng

Bước 1: Khách hàng liên hệ đặt hàng tại công ty Quà Việt thông qua nhiều kênh khác

nhau như trang web, điện thoại, email, hoặc trực tiếp tại cửa hàng

Bước 2: Thông qua kênh tiếp nhận, nhân viên trực tại quầy tiếp tân sẽ nhận yêu cầu

đơn hàng và cung cấp tư vấn các mẫu thiết kế theo nhu cầu cho khách hàng Mọi thông tin về đơn hàng, từ loại cúp, số lượng, kích thước đến thiết kế và yêu cầu đặc biệt, đều được ghi lại và lưu trữ cẩn thận trong hồ sơ đơn hàng hoặc một phiếu đặt hàng

Bước 3: Sau đó, phía Bộ phận kinh doanh sẽ liên hệ với khách hàng để xác nhận lại

thông tin đặt hàng, bao gồm mọi chi tiết quan trọng như: tên, số điện thoại, địa chỉ, số lượng hàng hóa, thiết kế, thời gian giao nhận hàng phù hợp, giá cả, hình thức thanh toán và các yêu cầu đặc biệt từ khách hàng

Bước 4: Sau khi có được sự xác nhận lại của khách hàng, Quà Việt sẽ tiến hành chế

tạo bản in dựa theo yêu cầu đó Mẫu sẽ được gửi cho khách hàng cho xem trước Sau khi duyệt mẫu, đơn vị mới tiến hành định tuyến và lên lịch sản xuất mẫu cúp theo yêu cầu

2 Định tuyến – quy trình chế tác

Trong bước định tuyến, công ty sẽ xác định quy trình mà nguyên liệu thô được đưa vào sản xuất từ dạng ban đầu đến khi ra thành phẩm Là một trong những công ty

dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất & cung cấp các tặng phẩm vinh danh cao cấp tại thị trường Việt Nam, Quà Việt tự hào là đơn vị tiên phong đi đầu trong việc tiếp cận, sở hữu những công nghệ in khắc tinh xảo & hiện đại bậc nhất thế giới, với quy trình chế tác cúp cùng hệ thống nhà máy – kho bãi quy mô, chuẩn hóa, tiên tiến và hiện đại

Theo đó, đội ngũ nhân viên tại công ty Quà Việt trong quy trình chế tác sẽ triển khai công việc theo các bước sau đây

Bước 1: Chuẩn bị phôi pha lê

Đây là công đoạn đầu tiên có sức ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Phôi pha lê được trộn bởi các hạt silicat kali, thêm một ít lượng oxit chì II (hoặc oxit bari)

Bước 2: Cắt phôi pha lê dạng thô

Sau khi khách hàng đồng ý bản vẽ, xưởng sản xuất pha lê của Quà Việt sẽ tiến hành tạo phôi khuôn và cắt thô sản phẩm thành các hình dáng theo yêu cầu của khách hàng Bằng cách sử dụng dụng cụ chuyên dụng, cắt những tấm phôi thô theo hình dạng thiết kế Đảm bảo mẫu sản phẩm đúng thỏa thuận ban đầu cùng khách hàng

Bước 3: Mài pha lê thô

Từ sản phẩm được cắt thô đó, người thợ chuyển sang mài thô và mài bóng để tạo nên sản phẩm đẹp và chất lượng Vì pha lê có đặc tính trong suốt, trắng tinh nên khi thực hiện cắt thô khiến pha lê không còn độ thuần khiết vốn có Chính vì thế bước mài thô, màu bóng rất quan trọng trả lại vẻ đẹp tự nhiên cho sản phẩm Trình độ tay nghề mài của nhân viên kỹ thuật càng cao Sẽ càng giúp nâng cao tính thẩm mỹ với độ bóng mịn ấn tượng Thể hiện sự sang trọng, tinh tế cho Cúp pha lê

Bước 4: Khắc và in laser lên cúp pha lê

Khi đã lên xong hình dáng cúp pha lê, đội ngũ thi công sẽ thực hiện nhiệm vụ khắc và in laser lên sản phẩm Bao gồm logo, hình ảnh, nội dung mà khách hàng yêu cầu Đây cũng là một trong những bước tốn nhiều thời gian nhất để đợi sơn khô, trung bình mất từ 24 đến 36 giờ đồng hồ

Công nghệ khắc in Laser, khắc kim cương, in UV, in ép nhiệt và bắn cát luôn

là một trong những thế mạnh của Quà Việt, doanh nghiệp luôn tự tin mang lại cho khách hàng những sản phẩm mẫu mã đẹp, tái hiện rõ nét mọi chi tiết, từ chữ cho đến hình ảnh, màu sắc

Bước 5: Lắp ghép hoàn thiện

Toàn bộ chi tiết rời thuộc sản phẩm được ghép lại hoàn chỉnh với nhau Bao gồm phần đế, thân, mặt tạo thành một tổng thể hoàn chỉnh Chúng được kết nối cùng nhau bởi loại keo chuyên dụng Gia tăng độ vững chắc cho Cúp pha lê

Bước 6: Làm sạch và đóng gói sản phẩm

Cuối cùng, nhân viên chế tác vệ sinh, làm sạch cúp pha lê giúp sản phẩm trở nên bóng bẩy, thu hút Trước khi bàn giao đến khách hàng, đã qua kiểm định chất lượng và được đóng gói trong hộp trang trọng

3 Định tuyến – quy trình chế tác

Lập lịch trình sản xuất là một phần quan trọng và phức tạp trong quá trình sản xuất cúp pha lê tại công ty Quà Việt Để đảm bảo rằng mỗi chiếc cúp được tạo ra đều đạt đến độ hoàn hảo và đáp ứng được mong đợi của khách hàng, quy trình lập lịch phải được thực hiện với sự tỉ mỉ và sự hiểu biết sâu sắc về năng lực sản xuất

Khi bắt đầu lập lịch, Đội ngũ quản lý sản xuất sẽ thực hiện các công việc sau:

- Xem xét kỹ thuật sản xuất, nguồn lực, xác định khối lượng và số lượng công việc, tổng thời gian hoàn thành tất cả các công việc, thời điểm bắt đầu và thời điểm kết thúc của từng công việc và thứ tự thực hiện các công việc

- Dự tính số lượng máy móc thiết bị, nguyên vật liệu và lao động cần thiết để hoàn thành khối lượng sản phẩm hoặc các công việc đã đưa ra trong lịch trình sản xuất

- Điều phối phân công giao nhiệm vụ công việc và thời gian hoàn thành trong những khoảng thời gian nhất định cho từng bộ phận, từng máy, từng người…

- Sắp xếp thứ tự các công việc trên các máy và nơi làm việc nhằm giảm thiểu thời gian ngừng máy và thời gian chờ đợi trong quá trình sản xuất

Đối mặt với số lượng đơn hàng và yêu cầu đa dạng từ khách hàng, lập lịch cũng phải linh hoạt và có khả năng điều chỉnh nhanh chóng Rủi ro trong sản xuất, như sự cố kỹ thuật hoặc thiếu hụt nguyên liệu, cũng cần được xem xét và có kế hoạch

dự phòng

Việc lập lịch trình sản xuất không chỉ giúp tối ưu hóa nguồn lực và giảm thiểu thời gian chờ đợi mà còn là công cụ quan trọng để đảm bảo rằng mọi chiếc cúp pha lê được sản xuất với chất lượng tốt nhất và giao hàng đúng hẹn Sự kết hợp giữa kế hoạch linh hoạt và quản lý chặt chẽ là chìa khóa để thành công trong việc sản xuất cúp pha lê tại công ty Quà Việt

4 Điều phối

Công tác điều phối tại doanh nghiệp Quà Việt được thực hiện bởi bộ phận Điều phối sản xuất bao gồm giám đốc sản xuất và những tổ trưởng tương ứng với từng khâu trong quy trình Bộ phận này có trách nhiệm lập kế hoạch sản xuất, bố trí sản xuất, lịch trình sản xuất và kiểm soát sản xuất

Đầu tiên, bộ phận Điều phối sản xuất sẽ căn cứ vào nhu cầu thị trường mà cụ thể ở đây là ghi nhận đơn hàng đã đặt và năng lực sản xuất của doanh nghiệp để lập kế hoạch sản xuất chi tiết, bao gồm các nội dung như: loại sản phẩm, số lượng, thời gian, địa điểm sản xuất Thứ hai, bộ phận này sẽ sắp xếp các yếu tố đầu vào của sản xuất, bao gồm nhân lực, máy móc, nguyên vật liệu, một cách hợp lý để đảm bảo quá trình

sản xuất diễn ra thuận lợi Tiếp theo, ban Điều phối sản xuất sẽ xác định thứ tự và thời gian thực hiện từng công việc sản xuất để đảm bảo tiến độ sản xuất và giám sát quá trình sản xuất để phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh

Quà Việt đang thực hiện tốt công tác điều phối do có được đội ngũ nhân viên trình độ chuyên môn cao và kinh nghiệm dày dặn Ngoài ra, bộ phận này cũng có trang bị các

hệ thống quản lý sản xuất hiện đại để hỗ trợ công tác điều phối

5 Thực hiện

Công tác thực hiện tại doanh nghiệp Quà Việt được thực hiện bởi bộ phận Sản xuất với tiêu chí tuân thủ quy trình đã được lập ra trong quá khâu hoạch định kế hoạch sản xuất Đầu tiên, bộ phận này sẽ căn cứ vào kế hoạch sản xuất để chuẩn bị các yếu tố đầu vào bao gồm nguyên vật liệu, máy móc và thiết bị Tiếp theo, họ sẽ thực hiện các công đoạn của quy trình sản xuất bao gồm có cắt phôi Cuối cùng, bộ phận Sản xuất

sẽ thực hiện kiểm tra, bảo quản sản phẩm, đóng gói và đưa vào quá trình vận chuyển

và lưu kho

6 Hậu mãi

Hậu mãi là một trong những yếu tố quan trọng trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu của doanh nghiệp Hậu mãi tốt sẽ giúp doanh nghiệp giữ chân khách hàng

cũ và thu hút khách hàng mới Hậu mãi tại doanh nghiệp Quà Việt được thực hiện bởi

bộ phận Chăm sóc khách hàng Bộ phận này có trách nhiệm tiếp nhận và xử lý các khiếu nại của khách hàng, đồng thời cung cấp dịch vụ bảo hành, bảo trì sản phẩm và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng

7 Duy trì

Sau khi thực hiện điều độ và thực hiện sản xuất, quy trình sẽ nhận được những đánh giá đến từ lao động trực tiếp, cụ thể ở đây là công nhân, tổ trưởng và giám đốc sản xuất để có cái nhìn chi tiết về các khâu sản xuất, từ đó có thể khắc phục lỗi nếu có Bước này có thể giúp công ty xác định các vấn đề cần cải thiện, sau đó có thể duy trì

và cải thiện để nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất

CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT CÚP PHA

LÊ CỦA DOANH NGHIỆP QUÀ VIỆT

1 Ưu điểm

- Chất lượng sản phẩm: Cúp pha lê của Doanh nghiệp Quà Việt được sản xuất với chất lượng cao, đảm bảo sự sáng bóng và sắc nét của pha lê Sản phẩm có độ trong suốt tốt và khả năng phản chiếu ánh sáng tốt, tạo nên vẻ đẹp sang trọng và hoàn thiện

- Chính sách đảm bảo chất lượng: Quà Việt tuân thủ chính sách đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm cúp pha lê của mình Sản phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo rằng chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mới được giao cho khách hàng

- Quy trình dịch vụ cam kết minh bạch, rõ ràng: Quy trình này bao gồm các bước chi tiết từ khi nhận đơn hàng, thiết kế, sản xuất, đến kiểm tra chất lượng và giao hàng Khách hàng có thể yên tâm về sự minh bạch và đáng tin cậy của công ty trong việc cung cấp dịch vụ

- Mức giá tốt nhất trên thị trường hiện nay (480.000 - 1.630.000 vnđ): Doanh nghiệp Quà Việt đã và đang cam kết cung cấp các sản phẩm cúp pha lê với mức giá tốt nhất trên thị trường hiện nay Nhờ quy trình sản xuất hiệu quả và quản lý chi phí tốt, công ty có thể tối ưu hóa giá thành và đảm bảo rằng khách hàng nhận được sự phục vụ với chất lượng và mức giá hợp lý

- Giao hàng toàn quốc, đúng hẹn: Quà Việt tự hào về khả năng giao hàng toàn quốc và đảm bảo đúng hẹn với khách hàng Công ty sử dụng các đối tác vận chuyển đáng tin cậy và có kinh nghiệm để đảm bảo hàng hóa được gửi đi một cách an toàn và nhanh chóng Khách hàng có thể tin tưởng vào khả năng của Quà Việt trong việc đáp ứng nhu cầu vận chuyển cúp pha lê đến mọi nơi trên toàn quốc

- Đội ngũ sản xuất chuyên nghiệp: Doanh nghiệp Quà Việt có đội ngũ công nhân lành nghề và có kinh nghiệm trong việc sản xuất cúp pha lê Điều này đảm bảo quy trình sản xuất được thực hiện một cách chính xác, từ gia công chính xác các chi tiết đến quá trình gắn chân cúp và hoàn thiện sản phẩm