Project 2 kế hoạch xuất khẩu sản phẩm cá ngừ Đại dương

 Các sản phẩm của Bidifisco được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi sống, đadạng và chủ yếu là các mặt hàng có giá trị cao để xuất khẩu và đáp ứng nhu cầucủa các thị trường khó tí

MÔ TẢ LĨNH VỰC KINH DOANH VÀ MỤC TIÊU NGẮN HẠN LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY

Giá trị cốt lõi

Công ty Cổ phần Thủy sản Bình Định (Bidifisco) luôn tôn trọng và đề cao giá trị truyền thống “Uy tín & Chất lượng cao” [CITATION Bin \l 1066 ] Đây không chỉ là giá trị mà còn là tuyên ngôn của công ty, Bidifisco cam kết cung cấp các sản phẩm thủy hải sản chất lượng và đạt chuẩn quốc tế đến với khách hàng Để phát huy giá trị, công ty sẽ tập trung đầu tư vào công nghệ hiện đại và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cao.Bên cạnh đó, Bidifisco luôn đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách hàng bằng các lắng nghe và ghi nhận sự góp ý, đảm bảo sự phát triển bền vững và nâng cao uy tín của công ty.

Mục tiêu ngắn hạn

 Công ty Cổ phần Thủy sản Bình Định (Bidifisco) là doanh nghiệp dẫn đầu của tỉnh về chế biến cá ngừ đại dương xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, Mỹ và châu u, đảm bảo các tiêu chuẩn bắt buộc và sản phẩm có nguồn gốc khai thác hợp pháp rõ ràng Mỗi năm, Công ty đặt mục tiêu sản xuất khoảng 10.000 tấn sản phẩm, doanh thu ước tính đạt khoảng 800 tỷ đồng, kim ngạch xuất khẩu đạt hơn

20 triệu USD, chiếm hơn 2/3 giá trị xuất khẩu thủy sản của tỉnh Bình Định

 Mục tiêu này được đề ra trong bối cảnh tình hình kinh tế - chính trị - xã hội trên toàn thế giới có nhiều biến động, Bidifisco tự tin tiên phong hoàn thành nhiệm vụ được đề ra trước, hỗ trợ cho các lao động địa phương có được việc làm ổn định

LỰA CHỌN SẢN PHẨM XUẤT KHẨU

Sản phẩm lựa chọn

HS 030487 - Phi lê cá ngừ đông lạnh "thuộc giống Thunnus", cá ngừ vằn hoặc cá ngừ bụng sọc "Euthynnus [Katsuwonus] pelamis"

Mô tả sản phẩm

 Nguyên liệu chính: Cá ngừ Vằn hoặc cá ngừ bụng sọc

 Tên khoa học: Katsuwonus pelamis

 Phân bố: Ở Việt Nam, phân bố từ vịnh Bắc Bộ đến vịnh Thái Lan, nhưng thường xuyên gặp ở vùng biển miền Trung và nhiều ở vùng biển khơi.

 Mùa vụ khai thác cá ngừ sọc dưa là quanh năm Đây là một trong những loài cá ngừ có giá trị kinh tế và được đánh bắt nhiều.

 Kích cỡ khai thác: 240 – 680mm.

 Dạng sản phẩm: cá ngừ đông lạnh, loin cá ngừ hấp chín đông lạnh, đồ hộp.

Hình 2 Cá ngừ bụng sọc

 Phần lõi của sản phẩm cá ngừ không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, linh hoạt Giá trị cốt lõi mà cá ngừ mang đến cho người tiêu dùng chính là nguồn protein chất lượng cao, giàu omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu Sự tiện lợi trong quá trình xử lý và tính đa dạng trong sử dụng là những yếu tố quan trọng tạo nên sức hấp dẫn của sản phẩm này

Hình 3 Kiểm tra và đánh giá chất lượng cá ngừ đại dương tại Bidifisco

 Bidifisco luôn đảm bảo các sản phẩm xuất khẩu đều trải qua các quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm kiểm tra độ tươi, vệ sinh an toàn thực phẩm, và các tiêu chuẩn môi trường Công ty cung cấp các chứng nhận như HACCP, ISO, IFS (International Food Standard), BRC (British Retail Consortium), và các chứng chỉ bền vững khác nhằm đáp ứng yêu cầu của khách hàng quốc tế về truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

 Lớp vỏ của sản phẩm cá ngừ không chỉ đơn thuần là một lớp bao bọc bên ngoài mà còn là nhãn hiệu, thiết kế, thương hiệu, thông tin về hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm, Đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản, vận chuyển và truyền đạt thông tin đến người tiêu dùng

Hình 4 Bao bì của cá ngừ phi lê xuất khẩu

 Đóng gói: Cá sau khi phi lê sẽ được cấp đông nhanh ở nhiệt độ cực thấp (-40°C). Mỗi miếng phi lê cá ngừ được đóng gói hút chân không trong túi PE hoặc bao bì tương tự, sau đó đặt vào thùng carton để bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh (-18°C hoặc thấp hơn), giúp bảo vệ cá khỏi vi khuẩn và ngăn chặn sự mất nước, đảm bảo giữ được đúng mùi vị, chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm đến tay khách hàng.

 Nhãn hiệu: Công ty Cổ phần Thủy sản Bình Định (Bidifisco)

 Thông tin sản phẩm: Trên sản phẩm gồm các thông tin chi tiết về thành phần, hạn sử dụng, giá trị dinh dưỡng (lượng protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất), cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho người sử dụng, giúp người tiêu dùng đánh giá giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

 Thiết kế nhãn hiệu: Logo được thiết kế theo phong cách tối giản, chuyên nghiệp, tạo cảm giác tin cậy và cao cấp Màu xanh biển tạo cảm giác dễ chịu, hài hòa giúp sản phẩm có thể dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế.

2.3 Dịch vụ kèm theo a Dịch vụ hỗ trợ khách hàng và đối tác quốc tế

 Bidifisco cung cấp dịch vụ tư vấn về các sản phẩm thủy sản phù hợp với nhu cầu và tiêu chuẩn của từng thị trường nhập khẩu Đội ngũ nhân viên có kiến thức sâu

Sự thành công của sản phẩm tại thị trường trong nước và nước ngoài

 Bidifisco hỗ trợ các đối tác quốc tế trong việc xử lý các thủ tục nhập khẩu, đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của từng quốc gia, đặc biệt là các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, và EU. b Đóng gói theo yêu cầu và logistics

 Tùy chỉnh quy cách đóng gói: Bidifisco cung cấp dịch vụ tùy chỉnh quy cách đóng gói theo yêu cầu của khách hàng Sản phẩm có thể được đóng gói theo nhiều hình thức khác nhau như hút chân không, cấp đông, đóng gói khối lượng nhỏ (1kg, 2kg) hoặc khối lượng lớn (10kg, 20kg).

 Hỗ trợ vận chuyển quốc tế: Bidifisco có dịch vụ hỗ trợ vận chuyển hàng hóa quốc tế thông qua các đối tác logistics uy tín Công ty đảm bảo việc vận chuyển sản phẩm thủy sản đông lạnh trong điều kiện tốt nhất, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và giao hàng đúng thời gian. c Dịch vụ sau bán hàng

 Chăm sóc khách hàng: Bidifisco cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng sau khi giao hàng, giúp khách hàng theo dõi lô hàng và đảm bảo rằng sản phẩm đến nơi an toàn và đáp ứng chất lượng như cam kết.

 Hỗ trợ xử lý khiếu nại: Trong trường hợp khách hàng gặp vấn đề về sản phẩm, công ty có chính sách giải quyết khiếu nại nhanh chóng và công bằng Bidifisco luôn cam kết hỗ trợ khách hàng khắc phục sự cố và cải thiện chất lượng dịch vụ.

3 Sự thành công của sản phẩm tại thị trường trong nước và nước ngoài

3.1 Đối với thị trường trong nước

Là một trong những doanh nghiệp thuỷ sản hàng đầu tại Bình Định, Công ty Cổ phần Thủy sản Bình Định (Bidifisco) đã góp phần quan trọng vào sự lớn mạnh của ngành kinh tế mũi nhọn địa phương. Đến nay, Bidifisco đang sở hữu hơn 3 nhà máy chế biến cá ngừ đại dương với các trang thiết bị hiện đại, công suất chế biến mỗi ngày hơn 100 tấn nguyên liệu Bidifisco không chỉ xây dựng mạng lưới tiêu thụ tại thị trường châu Á mà còn mở rộng ra các thị trường lớn trên thế giới như châu Mỹ, châu u và khu vực Trung Đông,… Với định hướng “Chất lượng sản phẩm là hàng đầu”, các sản phẩm của Công ty luôn được khách hàng tin tưởng và đánh giá cao

Hình 5 Chủ tịch nước Trương Tấn Sang chúc mừng bà Cao Thị Kim Lan trong dịp vinh danh “Nữ DN Việt Nam tiêu biểu 2013 - Cúp Bông hồng Vàng”, tổ chức vào tháng 3.2014.

Sự phát triển của Bidifisco không chỉ khẳng định vị thế của của doanh nghiệp thủy sản đầu tàu mà còn đóng góp tích cực vào tổng giá trị sản xuất công nghiệp, xuất khẩu, tạo thêm việc làm và thu nhập cho người lao động, tăng thu ngân sách nhà nước, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương [CITATION Mạn23 \l 1066 ].

3.2 Đối với thị trường nước ngoài

Năm 2018, kim ngạch xuất khẩu của Bidifisco đạt khoảng 60 triệu USD; trong đó, cá ngừ đại dương chiếm 50 triệu USD Từ năm 2018 trở về trước, thị trường EU chiếm tới 70% tỷ trọng xuất khẩu của doanh nghiệp, thị trường Mỹ chiếm 20% và các thị trường Đến năm 2019, đại dịch Covid - 19 xảy ra đã ảnh hưởng rất lớn và gây ra nhiều khó khăn cho hoạt động xuất nhập khẩu của các doanh nghiệp Tuy nhiên, Bidifisco vẫn duy trì được giá trị kim ngạch xuất khẩu đạt gần 66 triệu USD và là một trong số doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản đạt danh hiệu "xuất khẩu uy tín" [ CITATION Viế20 \l 1066 ] Điều này cho thấy Bidifisco không chỉ có các chiến lược kinh doanh thông minh mà sản phẩm của doanh nghiệp còn được tin tưởng trên thị trường nước ngoài.

Hiện nay, ngành Thuỷ sản Việt Nam đang phải đối mặt với không ít khó khăn: biến động thị trường, chi phí sản xuất và kinh doanh tăng mạnh, biến động tỷ giá ngoại tệ, Từ khó khăn chung đó, Bidifisco đã có những chiến lược riêng nhằm duy trì hoạt động sản xuất, kinh doanh Bidifisco tiếp tục là doanh nghiệp dẫn dầu của tỉnh Bình Định về chế biến cá ngừ đại dương xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, Mỹ và châu u, đảm bảo các tiêu chuẩn bắt buộc và sản phẩm có nguồn gốc khai thác hợp pháp rõ ràng Mỗi năm, Công ty sản xuất khoảng 10.000 tấn sản phẩm, doanh thu đạt khoảng 800 tỷ đồng, kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 20 triệu USD, chiếm hơn 2/3 giá trị xuất khẩu thủy sản của tỉnh Bình Định [ CITATION TTX24 \l 1066 ]

Hình 6 Chế biến sản phẩm cá ngừ đại dương xuất khẩu [ CITATION TTX24 \l 1066 ]

LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU

Sàng lọc bước thứ ba - Chính trị và pháp lý

=> Từ các chỉ số liên quan đến điều kiện kinh tế được xét đến ở trên, ta có thể thấy Hàn

Quốc là thị trường kém tiềm năng hơn so với các thị trường còn lại vì ở cả ba chỉ số GDP bình quân đầu người, GNI và tỷ giá hối đoái, Hàn Quốc đều là thị trường xếp sau cùng với mức giá trị thấp nhất Do đó, Bidifisco quyết định loại Hàn Quốc ra khỏi danh sách thị trường tiềm năng cho hoạt động xuất khẩu

3 Sàng lọc bước thứ ba - Chính trị và pháp lý

Hình 16 Các yếu tố liên quan đến rủi ro chính trị của Pháp [ CITATION Cre \l 1066 ]

Hình 17 Các yếu tố liên quan đến rủi ro chính trị của Ý

Hình 18 Các yếu tố liên quan đến rủi ro chính trị của Nhật Bản

Hình 19 Các yếu tố liên quan đến rủi ro chính trị của Mỹ

Giao dịch xuất khẩu Đầu tư trực tiếp

Rủi ro chính trị ngắn hạn

Rủi ro chính trị trung/dài hạn

Phân loại phí bảo hiểm OECD

Rủi ro môi trường kinh doanh

Rủi ro bạo lực chính trị

Rủi ro sung công và hành động của chính phủ

Rủi ro về chuyển đổi tiền tệ và hạn chế chuyển tiền

Bảng 1 Tóm tắt các yếu tố liên quan đến rủi ro chính trị của Pháp, Ý, Nhật Bản và Mỹ

Theo nghiên cứu gần đây của Credendo, cả bốn quốc gia trên đều có nền chính trị lường rủi ro chính trị ngắn hạn và rủi ro chính trị trung/dài hạn Việc xảy ra các cuộc bạo loạn, khủng bố chính trị hay tham nhũng chính trị hầu như không xảy ra tại Pháp, Ý và

Mỹ bởi chỉ số rủi ro bạo lực chính trị được ghi nhận ở mức 1 - mức thấp nhất trong thang đo rủi ro của Credendo Nhật Bản bất lợi hơn khi chỉ số này nằm ở mức 2, song xét trên thang 7 đây vẫn là một mức thấp và trong ngưỡng có thể chấp nhận được Đây là một thông tin có lợi cho Bidifisco khi mở rộng hoạt động kinh doanh sang thị trường Pháp, Ý và Mỹ mà không phải lo ngại hoạt động kinh doanh sẽ bị ảnh hưởng hay gián đoạn vì những nguyên nhân xuất phát từ các vấn đề liên quan đến chính trị Còn đối với Nhật Bản, các nhà đầu tư cần có sự xem xét và chuẩn bị kỹ lưỡng hơn về kế hoạch hoạt động kinh doanh, có sẵn một vài giải pháp cho công ty khi thị trường có các sự kiện chính trị bất ngờ.

Dựa vào bảng số liệu của Credendo, ta có thể thấy giữa các quốc gia có sự khác biệt về mức độ rủi ro môi trường kinh doanh - yếu tố đánh giá khả năng vỡ nợ của các công ty Khác biệt nhất là Mỹ - quốc gia có môi trường kinh doanh an toàn, ít rủi ro nhất với mức độ rủi ro môi trường kinh doanh thấp, xếp ở mức B trên thang đo từ A tới G. Đây sẽ là lựa chọn an toàn cho Bidifisco cũng như cho các công ty mới thâm nhập vào thị trường, các nhà đầu tư cũng sẽ an tâm hơn về khả năng thanh toán của các bên có nghĩa vụ với mình tại quốc gia này Ngược lại, cả ba quốc gia còn lại đều có mức rủi ro môi trường kinh doanh tương đối cao, đạt mức D trên thang đo của Credendo Mức rủi ro càng cao cho thấy càng có nhiều khả năng xảy ra các vấn đề bất lợi cho hoạt động kinh doanh như tham nhũng, lãi suất cao, đồng tiền mất giá,…Môi trường kinh doanh ẩn chứa nhiều rủi ro như Pháp, Ý và Nhật Bản sẽ vừa là cơ hội, vừa là thách thức, đồng thời cũng tạo ra rào cản lớn cho những công ty muốn xuất khẩu vào thị trường.

Chỉ số rủi ro sung công đo lường khả năng chính phủ can thiệp vào hoạt động của các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp nước ngoài Còn chỉ số rủi ro về chuyển đổi tiền tệ và hạn chế chuyển tiền đánh giá mức độ dễ dàng trong việc chuyển đổi đồng nội địa sang các loại tiền tệ khác và ngược lại Cả bốn quốc gia đều nằm ở mức 1/7 ở cả hai chỉ số trên chứng tỏ: thứ nhất, chính phủ của thị trường xuất khẩu có các chính sách,pháp luật và quy định rõ ràng, minh bạch và ổn định Đặc biệt, với các công ty nước ngoài như Bidifisco khi vào kinh doanh tại thị trường có thể yên tâm hoạt động mà không lo ngại bị can thiệp quá mức từ phía nhà nước; thứ hai, các doanh nghiệp không phải lo ngại về việc hao hụt lợi nhuận vì họ có thể dễ dàng chuyển đổi tiền tệ trong thị trường đó sang các loại tiền tệ khác và ngược lại để phục vụ cho các hoạt động kinh doanh, đầu tư hoặc thanh toán quốc tế

Chỉ số dân chủ là một thước đo định lượng mức độ dân chủ của một quốc gia Nó đánh giá các yếu tố như quyền tự do cá nhân, sự tự do và công bằng trong quá trình bầu cử, hiệu quả hoạt động của chính phủ, mức độ tham gia của công dân vào các hoạt động chính trị và văn hóa chính trị của các thị trường cụ thể

Quốc gia Chỉ số dân chủ

Bảng 2 Chỉ số dân chủ của bốn quốc gia Pháp, Ý, Nhật Bản và Mỹ năm 2023 [ CITATION Chỉ \l

Trong số bốn quốc gia, Pháp và Nhật Bản có chỉ số dân chủ lớn hơn 8, lần lượt là 8.07 và 8.4, có nghĩa rằng hai quốc gia này có nền dân chủ đầy đủ, quyền lực hoàn toàn do nhân dân nắm giữ và tất cả mọi công dân đều có quyền tham gia vào quá trình ra quyết định với các vấn đề liên quan đến chính trị Mức độ dân chủ của một quốc gia càng cao thì khả năng doanh nghiệp thâm nhập vào thị trường và được hoạt động trong một môi trường với nền chính trị ổn định, tôn trọng quyền sở hữu tư nhân và khuyến khích cạnh tranh ngày càng lớn Các quyền lợi cơ bản của doanh nghiệp sẽ được bảo vệ cũng như đảm bảo sự an toàn cho các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp tại thị trường này Bên cạnh đó, các chính sách của quốc gia có mức độ dân chủ cao sẽ coi trọng tính công bằng hơn và được điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu của cả người dân và doanh nghiệp, dựa trên cơ sở đó để hạn chế các rủi ro mà doanh nghiệp sẽ vướng phải về mặt chính trị - pháp lý trong quá trình kinh doanh.

Chỉ số dân chủ ở cả Ý và Mỹ đều nằm ở mức thấp hơn 8, lần lượt là 7.69 và 7.85. Ngược lại với Pháp hay Nhật Bản, khi doanh nghiệp tiến hành các hoạt động kinh doanh tại hai thị trường này sẽ có khả năng gặp nhiều rủi ro về mặt chính trị và pháp lý hơn

3.3 Các yếu tố pháp lý

Về khía cạnh pháp lý, các rào cản thuế quan và phi thuế quan là yếu tố rất quan trọng trong quá trình lựa chọn thị trường xuất khẩu Doanh nghiệp sẽ thuận lợi hơn khi xuất khẩu hàng hóa vào thị trường nơi có mức thuế nhập khẩu thấp và ít các rào cản phi thuế quan. a Đối với hàng rào thuế quan

Hình 20 Thuế đối với mặt hàng mã HS 030487 từ Việt Nam xuất khẩu qua Pháp [ CITATION

Hình 21 Thuế đối với mặt hàng mã HS 030487 từ Việt Nam xuất khẩu qua Ý [ CITATION MAC1

Hình 22 Thuế đối với mặt hàng mã HS 030487 từ Việt Nam xuất khẩu qua Nhật Bản

Hình 23 Thuế đối với mặt hàng mã HS 030487 từ Việt Nam xuất khẩu qua Mỹ [ CITATION

Theo dữ liệu có được từ Market Access Map, ngoại trừ Pháp và Ý thì mỗi quốc gia quy định một mức thuế MFN khác nhau đối với mặt hàng mã HS 030487 (Pháp và Ý đều là thành viên EU nên có chung quy định về thuế quan) Pháp và Ý cũng là hai quốc gia áp dụng mức thuế cao nhất trong số các quốc gia đang xét đến, xếp sau là Nhật Bản với mức thuế 3.5% và đứng cuối là Mỹ với mức thuế bằng 0% Ta có thể dễ dàng thấy tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm và có cơ hội mở rộng hoạt động kinh doanh trên thị trường nước nhập khẩu Tuy Pháp và Ý có mức thuế cao nhất nhưng khi thực hiện hoạt động xuất khẩu mặt hàng cá ngừ Bidifisco sẽ được hưởng ưu đãi thuế quan 0% tức là hàng hóa Việt Nam được miễn thuế khi nhập khẩu vào hai thị trường này Mặc dù phải chịu thuế nhập khẩu ở mức 5%, nhưng Việt Nam vẫn được hưởng ưu đãi thuế quan khi xuất khẩu sang Nhật Bản so với các quốc gia khác không tham gia CPTPP. b Đối với hàng rào phi thuế quan

Các rào cản phi thuế quan điển hình

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy định về bao bì và nhãn mác

Quy định về kiểm dịch và truy xuất nguồn gốc

- Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của EU, bao gồm cả các quy định về dư lượng thuốc, chất bảo quản, kim loại nặng,

- Nhãn mác yêu cầu ghi rõ các thông tin bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và quy định về ngôn ngữ.

- Bao bì phải đảm bảo bảo quản sản phẩm tốt và thân thiện với môi trường.

- Yêu cầu kiểm dịch sản phẩm kỹ lưỡng để đảm bảo không mang mầm bệnh hoặc ký sinh trùng gây hại.

- Yêu cầu doanh nghiệp phải cung cấp giấy chứng nhận kiểm dịch hợp lệ.

- Yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng,cung cấp giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, các giấy tờ liên quan đến quá trình sản xuất và chế biến.

- Yêu cầu các chứng nhận chất lượng quốc tế như

HACCP, ISO 22000 để chứng minh sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

- Nhãn mác yêu cầu ghi rõ các thông tin bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, nguồn gốc, ngày sản xuất, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản.

- Bao bì phải đảm bảo bảo quản sản phẩm tốt và có thiết kế phù hợp với người tiêu dùng nội địa.

- Yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng, cung cấp giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, các giấy tờ liên quan đến quá trình sản xuất và chế biến.

Mỹ - Yêu cầu sản phẩm tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của Cục Quản lý

Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

- Yêu cầu bắt buộc cung cấp chứng nhận HACCP

- Nhãn mác và bao bì tuân theo quy định của FDA, có các yêu cầu bắt buộc tương tự Ý và Nhật Bản.

- Tất cả thông tin trên nhãn mác phải bằng tiếng Anh.

- Yêu cầu kiểm dịch sản phẩm chặt chẽ

- Để được hưởng ưu đãi thuế quan, yêu cầu doanh nghiệp cung cấp giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Bảng 3 Các rào cản phi thuế quan điển hình của Pháp, Ý, Nhật Bản, Mỹ

Hình 24 Thuế quan và số lượng các yêu cầu quy định của Pháp và Ý

Hình 25 Thuế quan và số lượng các yêu cầu quy định của Nhật

Hình 26 Thuế quan và số lượng các yêu cầu quy định của Mỹ

Nhìn chung, trong bốn quốc gia trên, mỗi quốc gia đều có hệ thống quy định về hàng rào thuế quan riêng và có một số các quy định điển hình chung mà Việt Nam phải thực hiện khi muốn xuất khẩu hàng hóa sang các quốc gia này như quy định về an toàn thực phẩm, nhãn mác, kiểm dịch, xuất xứ, Ta có thể đưa ra một vài nhận xét chung về mỗi thị trường như sau: Mỹ là một thị trường lớn và có những quy định về an toàn thực phẩm rất chặt chẽ vì vậy hàng rào phi thuế quan của Mỹ có rất nhiều quy định bắt buộc

Kết luận

Tóm lại, nhìn một cách tổng thể và khái quát, Mỹ có GDP bình quân đầu người và chỉ số GNI ở mức cao so với các thị trường khác Tỷ lệ lạm phát được duy trì trong khoảng lý tưởng và đơn vị tiền tệ của Mỹ có tỷ giá hối đoái cao Xét về điều kiện chính trị - pháp lý, Mỹ cũng là quốc gia đứng đầu về chỉ số ổn định chính trị với mức bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ cao Văn hóa tiêu dùng của người Mỹ đa dạng và thoải mái hơn so với các quốc gia còn lại Cuối cùng, sau khi phân tích đối thủ cạnh tranh, trong thị phần nhập khẩu mặt hàng HS 030487 của Mỹ, Việt Nam đứng thứ 2 nên Bidifisco có nền tảng và điều kiện để phát triển hơn trong thị trường này.

Vì vậy, sau khi trải qua 6 bước nghiên cứu thị trường quốc tế (từ sàng lọc cơ bản tới xem xét các tiêu chí về điều kiện tài chính - kinh tế, điều kiện chính trị - pháp lý, văn hóa xã hội và đối thủ cạnh tranh), Bidifisco đã quyết định lựa chọn Mỹ là thị trường tiềm năng nhất cho hoạt động xuất khẩu.

LỰA CHỌN NHÓM KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU

Nhóm khách hàng cá nhân (B2C)

về cá Những khách hàng này đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp công tyFOODTECH thiết kế các chiến lược tiếp thị phù hợp.

THÍCH NGHI BẮT BUỘC VÀ TỰ CHỌN SẢN PHẨM

Thích nghi bắt buộc

1.1 Quy định của chính phủ

 Khi muốn nhập khẩu cá ngừ vào thị trường Mỹ, trước hết, doanh nghiệp phải đảm bảo tuân theo và đáp ứng đầy đủ các quy định, quy tắc của chính phủ Mỹ để quá trình nhập khẩu có thể tiến hành một cách hiệu quả và nhanh chóng Dưới đây là một vài quy định điển hình doanh nghiệp cần tuân thủ.

 Thứ nhất, chính phủ nước Mỹ đã công bố Chương trình Giám sát Nhập khẩu Thủy sản vào Mỹ (Seafood Import Monitoring Program - SIMP) [ CITATION Hướ \l 1066 ] nhằm theo dõi và truy xuất nguồn gốc các sản phẩm thủy sản nhập khẩu vào nước này với mục tiêu là ngăn chặn việc nhập khẩu thủy sản khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU), bảo vệ các loài thủy sản có nguy cơ tuyệt chủng và đảm bảo tính minh bạch trong chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

 Trong danh sách Cơ quan Nghề cá Quốc gia Mỹ (NOAA Fisheries) công bố, có bao gồm mã HS 030487 - Frozen fillets of tuna “of the genus Thunnus”, skipjack or stripe-bellied bonito “Euthynnus [Katsuwonus] pelamis” [ CITATION NMF21 \l 1066 ] vì thế muốn xuất khẩu mã hàng này vào thị trường Mỹ phải đáp ứng đầy đủ các quy định của chương trình này, bao gồm:

 Yêu cầu khai báo và lưu trữ thông tin đối với thủy sản nhập khẩu vào Mỹ

 Về tổ chức thu hoạch hoặc sản xuất: Tên và quốc tịch tàu, sổ giấy phép,loại ngư cụ, mã duy nhất để định danh tàu (nếu có).

 Thông tin về vụ thu hoạch, loài, thời điểm và địa điểm đánh bắt: Mã loài, ngày cập cảng, hình thức, số lượng và trọng lượng sản phẩm, điểm cập bờ đầu tiên và tên tổ chức giao nhận.

 Thông tin về nhà nhập khẩu: Tên, thông tin liên lạc, số IFTP, hồ sơ liên quan chuỗi hành trình, tờ khai của tàu đánh bắt/tàu vận tải, vận đơn, Hồ sơ về việc chế biến, tái chế biến và pha trộn sản phẩm.

 Cách thức khai báo và lưu trữ thông tin:

 Hệ thống dữ liệu thương mại quốc tế (ITDS): Thông tin về hoạt động đánh bắt và cập cảng được khai báo qua hệ thống này.

 Hồ sơ lưu trữ của nhà nhập khẩu: Nhà nhập khẩu phải lưu giữ đầy đủ hồ sơ về chuỗi hành trình của sản phẩm [ CITATION VAS20 \l 1066 ].

 Thứ hai, doanh nghiệp cũng phải tuân thủ theo quy định FSMA - Food Safety Modernization Act - Luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm được ký ban hành vào năm 2011 [ CITATION Luậ \l 1066 ] Mục tiêu chính của FSMA là chuyển đổi cách thức

Mỹ tiếp cận vấn đề an toàn thực phẩm, từ phản ứng với các vụ ngộ độc thực phẩm sang phòng ngừa chúng xảy ra FSMA bao gồm nhiều quy định:

 Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm cho Người

 Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm Động vật

 Chương trình xác minh nhà cung cấp nước ngoài

 Chứng nhận của bên thứ ba

 Bảo vệ thực phẩm (chống lại việc gian lận/ giả mạo/ trộn lẫn có chủ ý - quy tắc IA)

 SA8000 - Quy định về trách nhiệm xã hội là một hệ thống các tiêu chuẩn trách nhiệm giải trình xã hội để hoàn thiện các điều kiện làm việc cho người lao động tại các doanh nghiệp, trang trại hay văn phòng, được phát triển bởi SAI - Social

Accountability International [ CITATION SA824 \l 1066 ], các quy định của SA8000 cần tuân thủ bao gồm:

 Cấm sử dụng lao động chưa đủ tuổi và lao động cưỡng bức

 Không phân biệt đối xử chủng tộc, giới tính hay tôn giáo, không cản trở quyền cá nhân, tự do tôn giáo,

 Quyền tự do hội họp và tham gia các hiệp hội

 Cam kết áp dụng thời gian làm việc tối đa 48 giờ và có một ngày nghỉ hoàn toàn trong tuần

 Đảm bảo mức lương đủ sống

 Cam kết tạo điều kiện làm việc mang tính nhân đạo

 Cải thiện các điều kiện làm việc một cách có hệ thống

 Chứng minh thông qua đánh giá chứng nhận bởi đơn vị độc lập thứ ba

 Bên cạnh những quy định phía trên, doanh nghiệp cũng phải tuân thủ các quy định của hệ thống thuế quan Mỹ, đây là điểm hết sức quan trọng trọng việc nhập khẩu sản phẩm vào Mỹ Hệ thống thuế quan bao gồm

 Luật Thuế 1930 quy định tất cả hàng hóa nhập khẩu có xuất xứ ngoại quốc phải được đánh dấu nước xuất xứ bằng tiếng Anh, phải ghi rõ ràng, không tẩy xóa được, ghi ở chỗ dễ nhìn thấy trên bao bì Quy định này chỉ bắt buộc với sản phẩm hoàn chỉnh, khi nhập vào Hoa Kỳ có thể bán thẳng cho người tiêu dùng [ CITATION Hồs18 \l 1066 ].

 Ngoài ra còn có Hiệp định Thương mại năm 1979, Luật tổng hợp Thương mại và Cạnh tranh năm 1988,

 Mỹ là một trong những thị trường tiêu thụ hải sản lớn nhất thế giới, và để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng, kỹ thuật và an toàn thực phẩm, nước này đã đặt ra những hàng rào kỹ thuật vô cùng nghiêm ngặt đối với công ty nhập khẩu sản phẩm hải sản vào Mỹ

 Tất cả các loại thủy sản nhập khẩu đều phải chịu sự điều tiết của các luật Liên bang như: Luật về Thực phẩm, Dược phẩm, Luật về Bao bì và Nhãn hàng ( Fair Packaging and Labelling Act -FPLA), luật về Dịch vụ y tế ( PHSA) và các quy định của Cục Nghề cá biển quốc gia Hoa Kỳ (NMFS) [ CITATION Thi \l 1066 ] Đối với sản phẩm là thủy sản, tiêu chuẩn kỹ thuật bao gồm các quy định về:

 Các chỉ tiêu dinh dưỡng như đạm, mỡ, muối, khoáng chất phải đạt theo mức nhất định.

 Các quy định về chủng loại, kích cỡ, khối lượng, cách chế biến, phương pháp ghi nhãn, kiểu cách bao gói,

 Việc nuôi trồng, đánh bắt nguyên liệu để chế biến ra sản phẩm đó không làm hại đến động vật quý hiếm và môi sinh, môi trường.

 HACCP - Phân tích Nguy cơ và Kiểm soát Điểm Quan trọng là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được FDA yêu cầu Các doanh nghiệp phải xác định các mối nguy tiềm ẩn trong quá trình sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm, sau đó thiết lập các biện pháp kiểm soát để giảm thiểu hoặc loại bỏ những nguy cơ này

Có 7 nguyên tắc dùng làm cơ sở cho hệ thống HACCP:

 Phân tích các mối nguy (Mối nguy sinh học, hóa học và vật lý)

 Xác định những điểm kiểm soát giới hạn (CCP)

 Thiết lập các ngưỡng tới hạn của CPP

 Thiết lập các thủ tục kiểm tra việc điều khiển điểm tới hạn

 Thiết lập hành động khắc phục

 Thiết lập những thủ tục kiểm tra - xác minh HACCP đang làm việc hiệu quả

 Thiết lập thủ tục lưu giữ hồ sơ, tài liệu [ CITATION Dịc22 \l 1066 ]

 ISO 9000 - Hệ thống tiêu chuẩn chất lượng là bộ tiêu chuẩn do tổ chức tiêu chuẩn quốc tế ban hành nhằm đưa ra các chuẩn mực cho một hệ thống chất lượng và có thể áp dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và dịch vụ Hệ thống được chia thành 4 nhóm chủ yếu: ISO 9001; ISO 9002; ISO 9003; ISO 9004

 Bên cạnh đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) yêu cầu cá ngừ phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cụ thể theo "tiêu chuẩn nhận dạng" đối với cá ngừ fillet:

Thích nghi tự chọn

2.1 Thị hiếu người Mỹ về các sản phẩm cá ngừ

Với phong cách sống chú trọng đến sức khỏe, người Mỹ luôn tìm kiếm và ưa chuộng những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tươi ngon Cá ngừ, với hàm lượng protein cao, giàu omega-3 - "vàng đen" của biển, đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Mỹ Theo WebMD [ CITATION Web \l 1066 ], các axit béo trong cá ngừ giúp giảm bệnh tim cũng như các vitamin quan trọng đối với sức khỏe của xương. Bên cạnh đó cá ngừ cũng là một nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin quan trọng như D và B12, những vitamin này giúp con người hình thành các tế bào máu mới và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu Sự phổ biến của các món sushi, sashimi và salad cá ngừ đã góp phần đưa cá ngừ lên vị thứ 13 trong 25 [ CITATION Tiê \l 1066 ] loại thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất tại Mỹ (Wasserman, 2020) Đây cũng chính là cơ hội để cá ngừ Việt Nam trở thành một trong những nguồn cung thực phẩm lành mạnh mà người Mỹ tin dùng.

Tuy nhiên, người Mỹ rất kỹ tính trong việc chọn lựa thực phẩm, đặc biệt là những sản phẩm liên quan đến hải sản Họ không chỉ quan tâm đến dinh dưỡng mà còn rất chú trọng đến chất lượng và an toàn thực phẩm Cá ngừ nhập khẩu từ Việt Nam đã đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) về an toàn thực phẩm, đồng thời tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về xuất khẩu Nhờ đáp ứng được tiêu chí này, cá ngừ Việt Nam ngày càng chiếm được lòng tin và sự hài lòng của người tiêu dùng Mỹ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường xuất khẩu và củng cố vị thế của Việt Nam trên bản đồ hải sản quốc tế.

2.2 Nhãn mác, đóng gói, bao bì Đóng gói bao bì cá ngừ là một yếu tố rất quan trọng, vì nó không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn liên quan đến các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm Hiểu được việc người tiêu dùng Mỹ rất quan tâm đến thông tin cũng như nguồn gốc sản phẩm, do đó nhãn mác cần cung cấp đầy đủ thông tin rõ ràng, minh bạch, dễ hiểu Bên cạnh đó, nên nhấn mạnh đến những ưu điểm đặc biệt của các sản phẩm để có thể tối đa thị phần.

 Thông điệp: Nhấn mạnh đến lợi ích sức khỏe, sự tươi ngon và yếu tố đặc biệt của sản phẩm như: "Rich in Omega-3", "Low Mercury", "Sustainably Sourced".

 Bao bì thân thiện với môi trường: Doanh nghiệp sử dụng các loại bao bì có chứng nhận bền vững từ MSC (Marine Stewardship Council) để thân thiện mới môi trường.

 Kích cỡ đa dạng: Đưa ra các tùy chọn về kích cỡ đóng gói để phù hợp với nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng (ví dụ: lon nhỏ cho bữa ăn cá nhân và lon lớn cho gia đình hoặc nhóm).

 Quy trình đóng gói đạt tiêu chuẩn HACCP: Đảm bảo quá trình đóng gói an toàn và vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.

Việc chú trọng đến thiết kế bao bì, nhãn mác, thông tin minh bạch sẽ giúp cho các sản phẩm của công ty không chỉ thu hút được người tiêu dùng Mỹ mà còn cạnh tranh hiệu quả trên thị trường tiềm năng này

Việc đăng ký thương hiệu khi xuất khẩu cá sang thị trường Mỹ là một bước thiết yếu để bảo vệ tài sản trí tuệ của doanh nghiệp, ngăn chặn việc sao chép hoặc vi phạm thương hiệu Đồng thời nâng cao giá trị giá phẩm bởi khi có thương hiệu, sản phẩm dễ dàng tạo ấn tượng với khách hàng, đặc biệt là tại thị trường khó tính như Mỹ, nơi người tiêu dùng thường tin tưởng những sản phẩm có tên tuổi rõ ràng.

Bên cạnh đó, việc tuân thủ các quy định về sở hữu trí tuệ cũng vô cùng quan trọng.Khi thương hiệu được bảo hộ tại Mỹ, doanh nghiệp có thể mở rộng kinh doanh lâu dài,tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế mà không lo ngại về vấn đề bản quyền.

LỰA CHỌN KÊNH PHÂN PHỐI

Mục tiêu tiếp cận thị trường quốc tế của công ty

Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp hải sản đông lạnh và giá trị gia tăng chất lượng tốt nhất cho thị trường toàn cầu với mức giá hợp lý nhất và đáp ứng sự hài lòng của khách hàng.

Bidifisco với nguồn cá ngừ tươi ngon và phong phú đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế Việc xuất khẩu cá ngừ sang các thị trường lớn như Mỹ không chỉ nhằm mục tiêu tăng kim ngạch xuất khẩu và đa dạng hóa thị trường mà còn hướng tới việc xây dựng và nâng cao hình ảnh thương hiệu cá ngừ Việt Nam Bằng cách tiếp cận các thị trường này, Việt Nam không chỉ có cơ hội mở rộng thị phần, tăng thu nhập cho ngư dân và doanh nghiệp mà còn học hỏi được những công nghệ chế biến, bảo quản hiện đại, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm Đồng thời, việc tham gia vào các thị trường quốc tế cũng giúp Việt Nam tích cực hội nhập kinh tế, mở rộng mạng lưới đối tác và tăng cường vị thế của mình trên bản đồ thủy sản thế giới Tuy nhiên, để đạt được những mục tiêu này, các doanh nghiệp Việt Nam cần vượt qua nhiều thách thức như cạnh tranh gay gắt, tiêu chuẩn chất lượng cao và các rào cản kỹ thuật Bidifisco là một trong những doanh nghiệp đáp ứng được các HTQLCL ( Hệ thống quản lý chất lượng) khác nhau, như là HACCP, SGS, ISO 22000:2007/ISO 22000:2005, TCVN 9001:2008/ISO 9001:2008

Trong tháng 5/2024, xuất khẩu cá ngừ tăng 36% đạt trên 95 triệu USD, trong đó các sản phẩm cá ngừ đóng hộp tăng 18%, cá ngừ đóng túi tăng đột phá gấp hơn 3,5 lần, cá ngừ loin/phile đông lạnh tăng 25% và cá ngừ nguyên con đông lạnh tăng gấp hơn 7 lần so với tháng 5/2023 Lũy kế tới hết tháng 5/2024, xuất khẩu cá ngừ đạt gần 397 triệuUSD, tăng 25% so với cùng kỳ năm 2023 [ CITATION htt24 \l 1066 ] Theo đà tăng trưởng của thị trường, Bidifisco mong muốn các sản phẩm xuất khẩu của doanh nghiệp có thể đạt được mức tăng trưởng khoảng 10% đến 15% trong cả hai quý còn lại của năm 2024.

Nguồn lực của công ty

 Nguồn lực vật chất: Bidifisco đang sở hữu hơn 3 nhà máy chế biến cá ngừ đại dương với các trang thiết bị hiện đại, công suất chế biến mỗi ngày hơn 100 tấn nguyên liệu Công ty Bidifisco đã nâng cấp cơ sở chế biến và trang bị thiết bị công nghệ hiện đại để nâng cao năng lực và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng ngày càng cao Một trong những thế mạnh của chúng tôi là vị trí phù hợp với nguồn nguyên liệu như Quy Nhơn và các tỉnh lân cận - duyên hải miền Trung Việt Nam [ CITATION Mạn231 \l 1066 ].

 Nguồn nhân lực: Bidifisco rất hân hạnh được phục vụ những yêu cầu riêng biệt của quý khách hàng Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, đội ngũ kỹ thuật được đào tạo bài bản, đội ngũ điều hành năng động và khoảng 500 đến 600 nhân viên đang làm việc, sẵn sàng hợp tác với các công ty trong và ngoài nước trên cơ sở cùng có lợi và hợp tác kinh doanh lâu dài

Nguồn lực vô hình đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam Thương hiệu Bidifisco uy tín trong 25 năm qua, cùng với mối quan hệ bền chặt với khách hàng và đối tác, công nghệ tiên tiến, kiến thức chuyên môn sâu rộng, danh tiếng tốt và văn hóa doanh nghiệp mạnh mẽ là những nguồn lực vô hình quý giá Chúng không chỉ giúp doanh nghiệp xây dựng lòng tin với khách hàng, mở rộng thị trường mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững, thu hút đầu tư và nâng cao giá trị doanh nghiệp Để phát triển và bảo vệ những nguồn lực vô hình này, các doanh nghiệp cần không ngừng đầu tư vào xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới công nghệ và đào tạo nhân lực.

Bidifisco có các giấy chứng nhận như sau [CITATION Bin \l 1066 ]:

Hình 30 Registration, Unannounced assessment Certificate, cam kết chống khai thác

Hình 31 Một số giấy chứng nhận quan trọng khác

Việc có nhiều giấy chứng nhận giúp công ty thủy sản tăng cường độ tin cậy và uy tín trong mắt khách hàng, đồng thời mở rộng cơ hội xuất khẩu và thâm nhập vào các thị trường quốc tế Khi Bidisco chứng minh được cộng đồng tham gia khai thác có trách nhiệm, bảo tồn nguồn lợi thủy sản, bảo vệ môi trường và hệ sinh thái tự nhiên thì giá nguyên liệu thủy sản và giá thành phẩm sẽ tăng lên.

3 Nhu cầu khách hàng

 Mỹ luôn là thị trường dẫn đầu về nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam Sự kiện nâng cấp quan hệ lên mức Đối tác chiến lược toàn diện giữa 2 nước nhân chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Mỹ Joe Biden sẽ tạo cơ hội lớn cho doanh nghiệp xuất khẩu (XK) cá ngừ Việt Nam [ CITATION Bột23 \l 1066 ].

 Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, trong những năm qua,

Mỹ luôn là thị trường dẫn đầu về nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam Kim ngạch XK cá ngừ của Việt Nam đã tăng gấp 2,5 lần chỉ sau 10 năm Việt Nam và Mỹ xác lập quan hệ đối tác toàn diện, lên mức kỷ lục đạt gần 487 triệu USD vào năm 2022.

 Theo VASEP, Mỹ là thị trường xuất khẩu cá ngừ lớn nhất của Việt Nam năm 2023 với 327 triệu USD, giảm 33% so với năm trước Sau khi tăng trưởng liên tục trong tháng 10 và 11, xuất khẩu cá ngừ sang Mỹ đã giảm nhẹ 1% trong tháng 12, còn 25 triệu USD [ CITATION LêT23 \l 1066 ].

 Người Mỹ có nhu cầu tiêu thụ cá ngừ khá đa dạng và ổn định Cá ngừ không chỉ là nguồn protein chất lượng cao mà còn là thành phần chính trong nhiều món ăn. Người Mỹ ưa chuộng nhiều loại sản phẩm từ cá ngừ như cá ngừ đóng hộp, cá ngừ tươi, cá ngừ đông lạnh Nhu cầu tiêu thụ cá ngừ của người Mỹ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như mùa vụ, giá cả, xu hướng ẩm thực và các chiến dịch quảng cáo. Thị trường Mỹ mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ Việt Nam, tuy nhiên để thành công, các doanh nghiệp cần đảm bảo chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh và tìm kiếm các kênh phân phối hiệu quả

4 Sự sẵn có của trung gian phân phối

Tại Mỹ, thị trường mua sắm hàng hoá vô cùng rộng lớn, tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm nhất thế giới Để đáp ứng một thị trường đa dạng, với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, thì các kênh trung gian phân phối phải đa dạng, thích nghi được với thị hiếu khách hàng hiện nay, đặc biệt là cung cấp được những sản phẩm chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng tại Mỹ Các kênh phân phối chủ yếu ở nước này bao gồm:

 Siêu thị lớn và cửa hàng tiện lợi: Ngành siêu thị & cửa hàng tạp hóa đạt 654,6 tỷ

USD vào năm 2019 Thị trường được phân khúc theo nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm nhóm tuổi, nhóm dân tộc và thậm chí cả các nhóm xã hội và tôn giáo, điều này đã buộc các nhà phân phối phải điều chỉnh chiến lược của họ để tình huống này Đây là kênh phân phối chiếm tỷ trọng lớn nhất, bao gồm các chuỗi siêu thị quốc gia như Walmart, Kroger, Costco và các cửa hàng tiện lợi như 7- Eleven Để đưa sản phẩm vào các kênh này, doanh nghiệp cần đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm và thủ tục nhập khẩu.Theo dữ liệu mới nhất của NRF, các nhà bán lẻ chính ở Mỹ là: Walmart, với doanh thu 387,66 tỷ USD, Amazon.com (120,93 tỷ USD), Kroger Co (119,70 tỷ USD), Costco (101,43 tỷ USD).

 Các cửa hàng thực phẩm chuyên dụng: Bao gồm các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, các cửa hàng chuyên về hải sản Đây là kênh phân phối phù hợp với các sản phẩm cá ngừ cao cấp, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng các tiêu chí về dinh dưỡng.

 Nhà hàng và khách sạn: Cá ngừ là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn của nhà hàng và khách sạn Việc tiếp cận được các nhà phân phối thực phẩm cho ngành dịch vụ này là một cơ hội lớn.

 Bán hàng trực tuyến: Thương mại điện tử đang phát triển mạnh mẽ tại Mỹ Bán hàng qua các sàn thương mại điện tử như Amazon, hoặc xây dựng website bán hàng riêng là một kênh phân phối tiềm năng.

 Chợ truyền thống và các cửa hàng nhỏ lẻ: Mặc dù không chiếm tỷ trọng lớn nhưng các kênh này vẫn có vai trò nhất định, đặc biệt đối với các cộng đồng người nhập cư.

5 Khách hàng và đặc điểm sản phẩm

Người Mỹ với lối sống hiện đại, họ thường tiêu dùng các món ăn nhanh (fast- food) để thuận tiện cho cuộc sống khi không cần phải chế biến lâu, mất nhiều thời gian. Các món ăn này có đặc điểm là tiện lợi, được chế biến nhanh chóng thích hơn với nhịp sống vội vã của quốc gia này Tuy nhiên, điều này là cực kỳ nguy hại vì khi sử dụng nhiều thức ăn nhanh có thể làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, tuổi thọ người Mỹ.

Khách hàng và đặc điểm sản phẩm

Người Mỹ với lối sống hiện đại, họ thường tiêu dùng các món ăn nhanh (fast- food) để thuận tiện cho cuộc sống khi không cần phải chế biến lâu, mất nhiều thời gian. Các món ăn này có đặc điểm là tiện lợi, được chế biến nhanh chóng thích hơn với nhịp sống vội vã của quốc gia này Tuy nhiên, điều này là cực kỳ nguy hại vì khi sử dụng nhiều thức ăn nhanh có thể làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, tuổi thọ người Mỹ.

Trong nhiều thập kỷ, người Mỹ đã tiêu thụ cá ngừ đóng hộp, nhưng ngày càng đưa thực phẩm bao gồm cá ngừ fillet để làm đồ ăn sống như sashimi hoặc là sushi Người Mỹ còn sử dụng cá ngừ phi lê trong nhiều món ăn hàng ngày, đặc biệt là trong các món salad, bánh sandwich hoặc nướng Cá ngừ là nguồn protein tốt và được khuyến khích ăn ít nhất hai lần một tuần để giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo khuyến cáo của Mayo Clinic

Nhận thấy được điều này, Bidifisco tập trung khai thác và sản xuất cá ngừ fillet ở quy mô lớn Cá ngừ phải đáp ứng được: màu sắc tự nhiên, tươi ngon, không mùi lạ đặc biệt là hàm lượng thuỷ ngân phải ở mức an toàn, đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, ISO, để đáp ứng cho người dân và thị trường tại Mỹ.

Môi trường Marketing

Hoa Kỳ là một quốc gia có nền kinh tế phát triển với nhịp sống hiện đại và bận rộn Người Mỹ đánh giá cao tính tiện lợi và nhanh chóng trong việc lựa chọn thực phẩm.

Cá ngừ phi lê là một sản phẩm phổ biến, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng mà không đòi hỏi nhiều thời gian chế biến Sản phẩm này có thể dễ dàng được sử dụng cho bữa ăn chính hoặc kết hợp vào các món ăn như salad, nướng, hoặc áp chảo,giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng Đặc biệt, cá ngừ phi lê rất phù hợp với lối sống của những người làm việc bận rộn hoặc các gia đình mong muốn bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn giàu dinh dưỡng.

Tại Việt Nam, cá ngừ phi lê cũng ngày càng được ưa chuộng nhờ vào tính tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao Người tiêu dùng Việt Nam đánh giá cao sự tiện dụng của sản phẩm này, nhất là trong bối cảnh cuộc sống hiện đại khiến thời gian dành cho nấu nướng bị hạn chế Cá ngừ phi lê có thể nhanh chóng chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, nướng mà không cần qua nhiều công đoạn xử lý, đáp ứng nhu cầu về bữa ăn nhanh chóng và bổ dưỡng cho các gia đình Việt.

=> Có thể nhận thấy sự tương đồng giữa thị trường Mỹ và Việt Nam trong việc ưu tiên các sản phẩm tiện lợi và nhanh chóng như cá ngừ phi lê Dù có sự khác biệt về văn hóa và khu vực địa lý, cả hai thị trường đều đánh giá cao sự tiết kiệm thời gian và tiện lợi mà sản phẩm này mang lại, phù hợp với lối sống hiện đại.

7 Mức độ kiểm soát và bao phủ của thị trường

Mức độ kiểm soát và bao phủ thị trường của công ty Bidifisco hiện nay phụ thuộc vào quy mô công ty, chất lượng sản phẩm và chiến lược marketing Các công ty nhỏ như Bidifisco cần có hệ thống phân phối rộng và hợp tác với các nhà bán lẻ lớn như Walmart có khả năng bao phủ tốt hơn Bidifisco đang tích cực nỗ lực đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm tiêu chuẩn của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và MSC (Hội đồng Quản lý Hàng hải) Công ty đã xây dựng uy tín về chất lượng, đặc biệt chú trọng đến việc duy trì các tiêu chuẩn cao trong quy trình sản xuất cá ngừ và các sản phẩm thủy sản khác Mặc dù thị trường chính của Bidifisco là Mỹ và châu Âu, công ty đã gặp phải một số thách thức liên quan đến yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng thực phẩm tại các khu vực này.

Mức độ kiểm soát và bao phủ của thị trường còn có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nguồn cung quốc tế, các nhà cung cấp và bán lẻ, thị trường trực tuyến:

 Nguồn cung quốc tế: Mỹ nhập khẩu phần lớn cá ngừ từ các nước như Thái Lan, Philippines, Indonesia, Việt Nam và các nước Thái Bình Dương [ CITATION LêT \l

1066 ] Những quốc gia này có các hệ thống đánh bắt cá ngừ quy mô lớn và cung cấp sản phẩm dưới dạng fillet tươi, đông lạnh, hoặc đóng gói.

 Nhà cung cấp và bán lẻ: Các siêu thị lớn như Costco, Walmart, và Whole Foods phân phối cá ngừ fillet [ CITATION WAL \l 1066 ], cùng với các cửa hàng bán lẻ thực phẩm hải sản chuyên nghiệp và nhà hàng Ngoài ra, các chuỗi nhà hàng sushi và ẩm thực Á tại Mỹ cũng là người tiêu thụ chính của cá ngừ fillet cao cấp.

 Thị trường trực tuyến: Sự phát triển của thương mại điện tử cho phép người tiêu dùng dễ dàng mua cá ngừ fillet qua các nền tảng trực tuyến như Amazon Fresh, Instacart hoặc các dịch vụ giao thực phẩm đặc sản, tăng cường khả năng tiếp cận sản phẩm này trên toàn quốc.

8.1 Phân tích thị trường Mỹ và lựa chọn kênh phân phối

Mỹ là một thị trường siêu cạnh tranh đối với mặt hàng cá ngừ Do đó có rất nhiều sự lựa chọn hàng hóa nhập khẩu và các đối tác nước ngoài, việc giao dịch trực tiếp với các nhà bán lẻ lớn thông qua lời mời chào hàng là rất phức tạp và thách thức đối với Bidifisco khi xuất khẩu ra thị trường Hệ thống kênh bán lẻ hiện đại (siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng đặc sản, nhà hàng, ) ở Mỹ phức tạp Để sản phẩm của Bidifisco có mặt trên kệ của các kênh bán lẻ này, cách khả thi duy nhất là thông qua các trung gian hoặc đại lý có mối quan hệ lâu dài với các chủ kênh bán lẻ này Bidifisco là một nhà cung cấp và chế biến, vì vậy công ty chưa có đủ chuyên môn, kiến thức và kỹ năng đặc biệt trong việc tiếp thị tại thị trường hoàn toàn mới này Vì vậy, khi thâm nhập vào thị trường

Mỹ, Bidifisco quyết định chọn hai kênh phân phối là kênh gián tiếp và kênh trực tiếp. a Giai đoạn 1: Kênh phân phối gián tiếp thông qua FSA

 FSA (Food Service Associates) là một trong những công ty phân phối thực phẩm lớn nhất tại Mỹ, với mạng lưới phân phối rộng khắp và đa dạng sản phẩm, trong đó có thủy sản Việc hợp tác với FSA mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam muốn thâm nhập thị trường Mỹ Với chứng nhận MSC, FSA cam kết cung cấp các sản phẩm thủy sản bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Mỹ Tuy nhiên, để thành công, các doanh nghiệp Việt Nam cần đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm của FSA

[ CITATION Nhà \l 1066 ] Đồng thời, việc cạnh tranh với các nhà cung cấp khác cũng là một thách thức không nhỏ Tóm lại, FSA là một đối tác tiềm năng cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam đặc biệt là Bidifisco, nhưng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và đáp ứng các yêu cầu cao của thị trường Mỹ.

 Quy trình hợp tác với FSA thường bao gồm các bước sau:

Bước 1 : Tìm hiểu thông tin về FSA

Chuẩn bị giấy phép kinh doanh, chứng nhận chất lượng, thông tin về nhà máy, quy trình sản xuất, và thông tin chi tiết về sản phẩm, chứng nhận xuất xứ, chứng nhận an toàn thực phẩm (ví dụ: HACCP, FDA),

Gửi hồ sơ đầy đủ đến bộ phận liên quan của FSA Tiến hành thực hiện buổi trình bày trực tiếp hoặc qua video call để giới thiệu về sản phẩm và doanh nghiệp của bạn Khi có tiến triển thì thảo luận về các điều khoản hợp đồng, giá cả, điều kiện thanh toán, và các vấn đề khác.

Bước 3 : Kiểm tra đánh giá

FSA có thể cử đại diện đến kiểm tra nhà máy của bạn để đánh giá quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và khả năng đáp ứng các yêu cầu của họ Các sản phẩm của bạn sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bước 4 : Ký kết hợp đồng

Kênh phân phối

8.1 Phân tích thị trường Mỹ và lựa chọn kênh phân phối

Mỹ là một thị trường siêu cạnh tranh đối với mặt hàng cá ngừ Do đó có rất nhiều sự lựa chọn hàng hóa nhập khẩu và các đối tác nước ngoài, việc giao dịch trực tiếp với các nhà bán lẻ lớn thông qua lời mời chào hàng là rất phức tạp và thách thức đối với Bidifisco khi xuất khẩu ra thị trường Hệ thống kênh bán lẻ hiện đại (siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng đặc sản, nhà hàng, ) ở Mỹ phức tạp Để sản phẩm của Bidifisco có mặt trên kệ của các kênh bán lẻ này, cách khả thi duy nhất là thông qua các trung gian hoặc đại lý có mối quan hệ lâu dài với các chủ kênh bán lẻ này Bidifisco là một nhà cung cấp và chế biến, vì vậy công ty chưa có đủ chuyên môn, kiến thức và kỹ năng đặc biệt trong việc tiếp thị tại thị trường hoàn toàn mới này Vì vậy, khi thâm nhập vào thị trường

Mỹ, Bidifisco quyết định chọn hai kênh phân phối là kênh gián tiếp và kênh trực tiếp. a Giai đoạn 1: Kênh phân phối gián tiếp thông qua FSA

 FSA (Food Service Associates) là một trong những công ty phân phối thực phẩm lớn nhất tại Mỹ, với mạng lưới phân phối rộng khắp và đa dạng sản phẩm, trong đó có thủy sản Việc hợp tác với FSA mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam muốn thâm nhập thị trường Mỹ Với chứng nhận MSC, FSA cam kết cung cấp các sản phẩm thủy sản bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Mỹ Tuy nhiên, để thành công, các doanh nghiệp Việt Nam cần đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm của FSA

[ CITATION Nhà \l 1066 ] Đồng thời, việc cạnh tranh với các nhà cung cấp khác cũng là một thách thức không nhỏ Tóm lại, FSA là một đối tác tiềm năng cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam đặc biệt là Bidifisco, nhưng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và đáp ứng các yêu cầu cao của thị trường Mỹ.

 Quy trình hợp tác với FSA thường bao gồm các bước sau:

Bước 1 : Tìm hiểu thông tin về FSA

Chuẩn bị giấy phép kinh doanh, chứng nhận chất lượng, thông tin về nhà máy, quy trình sản xuất, và thông tin chi tiết về sản phẩm, chứng nhận xuất xứ, chứng nhận an toàn thực phẩm (ví dụ: HACCP, FDA),

Gửi hồ sơ đầy đủ đến bộ phận liên quan của FSA Tiến hành thực hiện buổi trình bày trực tiếp hoặc qua video call để giới thiệu về sản phẩm và doanh nghiệp của bạn Khi có tiến triển thì thảo luận về các điều khoản hợp đồng, giá cả, điều kiện thanh toán, và các vấn đề khác.

Bước 3 : Kiểm tra đánh giá

FSA có thể cử đại diện đến kiểm tra nhà máy của bạn để đánh giá quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và khả năng đáp ứng các yêu cầu của họ Các sản phẩm của bạn sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bước 4 : Ký kết hợp đồng

Sau khi tất cả các vấn đề được giải quyết, hai bên sẽ ký kết hợp đồng Sản phẩm của bạn sẽ được đưa vào danh mục phân phối của FSA và cung cấp cho các khách hàng của họ. b Giai đoạn 2: Kết hợp kênh phân phối gián tiếp và trực tiếp: FSA + Nhà bán buôn + Bán hàng trực tuyến

 Qua giai đoạn 1, chúng tôi tiếp tục mở rộng điều này bằng cách tìm các nhà bán buôn Đại lý là một trong những kênh chính nên việc lựa chọn siêu thị, đại siêu thị làm đại lý bán buôn không chỉ giúp chúng tôi có nơi trưng bày sản phẩm mà còn giúp chúng tôi phân phối đến các kênh bán lẻ hiện đại.

 Nhà bán buôn: Các siêu thị lớn như Walmart, Kroger, Costco thường có doanh số bán hàng rất lớn và đa dạng sản phẩm, bao gồm cả cá ngừ Do đó, họ rất có thể là những nhà bán lẻ cá ngừ hàng đầu tại Mỹ [ CITATION Siê \l 1066 ].

 Bán hàng trực tuyến: Amazon và các nền tảng thương mại điện tử khác cũng là những kênh bán lẻ quan trọng, đặc biệt là trong thời gian gần đây Họ cung cấp nhiều lựa chọn sản phẩm cá ngừ từ các thương hiệu khác nhau.

8.2 Mô hình kênh phân phối

Trong giai đoạn đầu, một bên trung gian là cần thiết để xử lý các hoạt động và thủ tục xuất khẩu vì công ty còn thiếu kinh nghiệm và chuyên môn trong việc thực hiện xuất khẩu sang thị trường mới này Sau đó, doanh nghiệp có thể cân nhắc chuyển sang kênh phân phối trực tiếp khi đã có kinh nghiệm và sản phẩm đã được khách hàng biết đến rộng rãi.

Trung gian → Nhà bán buôn & Bán hàng trực tuyến → Trực tiếp

XÚC TIẾN SẢN PHẨM

Giải thích cụ thể nguyên nhân chọn công cụ xúc tiến

 Với mặt hàng có giả thành vừa phải như cá ngừ fillet, các đại lý sẽ giúp chúng tôi tiêu thụ sản phẩm tốt hơn, không lo tồn kho, ứ đọng, hay bị hư hỏng hàng hóa vì các nhà bán buôn có khả năng đặt các mặt hàng số lượng lớn.

 Bên cạnh đó Bidifisco tập trung vào việc xây dựng hình ảnh là một nhà cung cấp sản phẩm cá ngừ fillet chất lượng cao, không chỉ về hương vị mà còn về độ an toàn và tiêu chuẩn quốc tế Tên gọi "Bidifisco" thể hiện sự kết hợp giữa thực phẩm và công nghệ, nhấn mạnh cam kết của công ty trong việc sử dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất thực phẩm chất lượng.

 Hơn nữa công ty chúng tôi tập trung vào việc giữ nguyên hương vị truyền thống của cá ngừ fillet, đồng thời kết hợp với công nghệ chế biến hiện đại để tạo nên sản phẩm độc đáo Công ty sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon từ biển và áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến, giúp bảo quản được hương vị tự nhiên của cá mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

 Sản phẩm thủy, hải sản của Bidifisco được chế biến theo công nghệ tiên tiến, giúp giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của nguyên liệu Bằng cách áp dụng các kỹ thuật chế biến mới và sáng tạo, như đóng gói chân không và khử trùng bằng nhiệt độ cao, sản phẩm cá ngừ fillet của công ty có vị ngon đặc trưng và khác biệt so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường.

2 Giải thích cụ thể nguyên nhân chọn công cụ xúc tiến

2.1 Bán hàng cá nhân

Bidifisco nhắm đến các doanh nghiệp nhập khẩu và chuỗi siêu thị lớn trên toàn cầu, đặc biệt ở thị trường tại Hoa Kỳ Bán hàng cá nhân cho phép Bidifisco giao tiếp trực tiếp với các doanh nghiệp này Thông qua tiếp xúc cá nhân, công ty có thể thuyết phục và đàm phán trực tiếp, giải thích chi tiết về quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và tiềm năng hợp tác Đối với những khách hàng mục tiêu đã xác định rõ ràng, việc tiếp cận trực tiếp giúp xây dựng mối quan hệ vững chắc và tạo lòng tin ngay từ ban đầu. Đại diện của Bidifisco sẽ sắp xếp các cuộc họp trực tiếp hoặc trực tuyến với các đối tác tiềm năng Trong các cuộc gặp này, công ty sẽ trình bày về sản phẩm cá ngừ fillet , quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế và những ưu điểm khi hợp tác với Bidifisco Đồng thời, Bidifisco sẽ cung cấp các mẫu sản phẩm để đối tác trải nghiệm trực tiếp và sẵn sàng hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh, tạo thiện cảm với khách hàng, tạo ra niềm tin tưởng và hiểu biết trong mối quan hệ đôi bên cùng có lợi và ảnh hưởng tích cực đến quyết định mua hàng của họ

Bidifisco sẽ tham gia các triển lãm, hội chợ thực phẩm quốc tế, và các phái đoàn thương mại để giới thiệu sản phẩm và thương hiệu như VIETFISH, một hội chợ lớn về thủy sản tại Việt Nam, hội nghị VASEP,… Các sự kiện này không chỉ giúp tăng độ nhận diện của thương hiệu mà còn tạo cơ hội kết nối với các đối tác tiềm năng và mở rộng mạng lưới phân phối.

Hình 32 Hội Chợ Triển Lãm Quốc Tế Thủy Sản Việt Nam (VIETFISH)

Bidifisco sẽ truyền thông về sản phẩm và thương hiệu thông qua các bài viết, sự kiện, và những bài báo tích cực Công ty cũng có thể tham gia tài trợ cho các hoạt động xã hội hoặc các chương trình từ thiện như chung tay hỗ trợ Hội viên, ngư dân khắc phục thiệt hại do bão liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng.

Xây dựng hình ảnh tích cực của Bidifisco trong mắt công chúng và các đối tác. Việc duy trì quan hệ công chúng hiệu quả giúp tạo dựng lòng tin của người tiêu dùng, đặc biệt ở những thị trường đặt chất lượng và an toàn thực phẩm lên hàng đầu như châu u,

Mỹ và Nhật Bản Khi thương hiệu được biết đến rộng rãi và được đánh giá cao về chất lượng, việc đàm phán với các khách hàng mục tiêu như chuỗi siêu thị hay nhà nhập khẩu sẽ thuận lợi hơn Thực hiện các hoạt động PR thông qua thông cáo báo chí, tổ chức họp báo, và tham gia tài trợ cho các sự kiện liên quan đến ngành thực phẩm Bidifisco cũng có thể hợp tác với các đại sứ quán hoặc tổ chức thương mại để vận động hành lang, tạo sự nhận diện thương hiệu mạnh mẽ hơn.

Hình 33 Bidifisco hỗ trợ người dân khắc phục thiệt hại do bão năm 2020

ĐỊNH GIÁ SẢN PHẨM

Mục tiêu định giá xuất khẩu

Như đã đề cập ở trên, khi thâm nhập vào thị trường Mỹ, chúng tôi nhận thấy đây là một thị trường tiềm năng lớn nhưng cũng đầy thách thức với nhiều quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm Tuy nhiên, với mong muốn nhanh chóng gia tăng thị phần và đẩy mạnh nhận diện thương hiệu tại thị trường này, chúng tôi quyết định áp dụng chiến lược định giá thâm nhập Cụ thể, chúng tôi sẽ bán sản phẩm với mức giá cạnh tranh thấp, đồng thời đảm bảo chất lượng cao để tạo ấn tượng tích cực với các nhà nhập khẩu

Mỹ – một thị trường tiêu thụ cá ngừ lớn thứ 2 thế giới và có nhu cầu ngày càng cao

Mặc dù cá ngừ hiện chỉ nằm trong top 25 loại thực phẩm xuất khẩu, sau các sản phẩm như cá hồi hay tôm, nhưng thị trường cá ngừ vẫn đang trên đà phát triển và chưa đạt đỉnh Điều này mang lại cơ hội cho Bidifisco khi áp dụng chiến lược giá thấp để người tiêu dùng có thể sử dụng nhiều hơn, từ đó đẩy mạnh doanh số bán hàng và gia tăng thị phần nhanh chóng Chiến lược này cũng sẽ tạo áp lực cạnh tranh lên các đối thủ, giúp chúng tôi có lợi thế cạnh tranh dài hạn khi đã thiết lập được vị thế vững chắc trên thị trường Mỹ.

Chính sách giá và lãi

Theo như số liệu [ CITATION Việ1 \l 1066 ], thị trường Mỹ là thị trường nhập khẩu cá ngừ lớn nhất thế giới, vẫn đang tiếp tục tăng trưởng, cùng với sự cạnh tranh đến từ nhiều nhà cung cấp trên toàn cầu, doanh nghiệp cần tập trung vào việc cạnh tranh về chất lượng và giá cả để có thể tạo dựng được vị thế Cá ngừ không phải là sản phẩm độc quyền, mà là một trong những thực phẩm phổ biến với người tiêu dùng Mỹ, vì vậy nếu định giá quá cao, sản phẩm sẽ khó có thể cạnh tranh với các đối thủ đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường Thay vào đó, chúng tôi sẽ chọn chiến lược giá thấp, chất lượng cao để thu hút khách hàng Khi người tiêu dùng cảm nhận được giá trị của sản phẩm, họ sẽ sẵn sàng duy trì mối quan hệ lâu dài với thương hiệu Mặc dù lợi nhuận trên mỗi đơn vị sản phẩm có thể thấp hơn so với việc định giá cao, nhưng với tiềm năng tăng trưởng lớn của thị trường cá ngừ tại Mỹ, doanh nghiệp có thể đẩy mạnh doanh số bán hàng, từ đó gia tăng doanh thu và mở rộng thị phần.

Các yếu tố quyết định giá xuất khẩu

3.1 Biến số bên trong a Chi phí thu mua

Với nguồn nguyên liệu chính là cá ngừ, Bidifisco không trực tiếp tham gia vào quá trình đánh bắt hay nuôi trồng mà chỉ là bên trung gian thu mua và chọn lọc nguyên liệu từ các nhà cung cấp uy tín Sau đó, chúng tôi tiến hành chế biến qua nhiều công đoạn nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng trước khi xuất khẩu sản phẩm đến tay người tiêu dùng Chính vì vậy, chi phí thu mua nguyên liệu cũng chiếm phần lớn trong mức giá xuất khẩu của chúng tôi. b Chi phí nghiên cứu thị trường

Chúng tôi đã chọn nghiên cứu thị trường thông qua dữ liệu thứ cấp (Trademap, Macmap, Internet, ) Các thông tin chúng tôi cần hiện tại đã được cung cấp khá đầy đủ trên đa dạng các nền tảng, do đó chi phí nghiên cứu thị trường chiếm tỷ trọng không đáng kể trong mức giá xuất khẩu của doanh nghiệp chúng tôi. c Chi phí đóng gói, vận chuyển

Về phần đóng gói, nhằm đảm bảo thuận tiện cho quá trình vận chuyển và dễ sử dụng, Bidifisco quyết định sử dụng phương pháp đóng gói hút chân không cho sản phẩm cá ngừ Phương pháp này không chỉ giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, giữ nguyên độ tươi ngon của sản phẩm, mà còn giảm thiểu kích thước và trọng lượng, giúp tối ưu hóa không gian vận chuyển Dù chi phí đóng gói có thể tăng lên, nhưng sẽ mang lại sự đảm bảo về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Đối với chi phí vận chuyển, Bidifisco quyết định sử dụng phương thức vận tải bằng đường thủy để xuất khẩu cá ngừ fillet Đây là phương thức phù hợp nhất khi vận chuyển hàng hóa số lượng lớn như cá ngừ, giúp tối ưu hóa chi phí và đảm bảo sản phẩm được giao đến các đối tác một cách an toàn và hiệu quả Tuy nhiên, chi phí vận chuyển bằng đường thủy vẫn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành xuất khẩu của chúng tôi Ngoài ra, vì chủ yếu sử dụng phương thức này, chúng tôi cần hợp tác với các công ty Forwarder uy tín để đảm bảo quá trình vận chuyển diễn ra suôn sẻ, từ đó tối ưu hóa chi phí logistics và giữ vững chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng. d Chi phí kênh phân phối

Với việc xuất khẩu trực tiếp qua các đại lý nước ngoài tại Mỹ nên hoa hồng cho các đại lý này cũng sẽ chiếm một phần trong giá xuất khẩu cá ngừ.

 Cung và cầu [ CITATION Xuấ24 \l 1066 ]:

 Mỹ là thị trường tiêu thụ cá ngừ lớn thứ hai thế giới Đặc biệt, nhu cầu cá ngừ đóng hộp và cá ngừ đông lạnh rất cao Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam trong tháng 5/2024 tăng 21% so với cùng kỳ năm trước Trong 5 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu cá ngừ đạt hơn 386 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2023 Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu cao từ các thị trường chính như

Mỹ Đặc biệt, các sản phẩm cá ngừ đóng hộp tăng 41% so với cùng kỳ năm trước Đây là một tín hiệu tích cực cho ngành cá ngừ của Việt Nam trong bối cảnh thị trường quốc tế vẫn còn nhiều biến động.

 Xuất khẩu cá ngừ đóng hộp của Thái Lan đã tăng trưởng đáng kể trong 5 tháng đầu năm 2024, với mức tăng 13,4% [ CITATION Xuấ241 \l 1066 ]so với cùng kỳ năm ngoái, đạt giá trị 979 triệu USD Nếu các nước này cung cấp cá ngừ với mức giá thấp hơn, Việt Nam phải chịu áp lực giảm giá để duy trì thị phần.

 Hiệp định Thương mại Song phương Việt Nam – Mỹ (BTA):

 Hiệp định BTA năm 2000 là một cột mốc quan trọng, giúp mở cửa thị trường Mỹ cho nhiều sản phẩm xuất khẩu từ Việt Nam, trong đó có thủy sản như cá ngừ Sau hiệp định này, thuế nhập khẩu đối với các sản phẩm thủy sản của Việt Nam vào Mỹ giảm đáng kể, giúp doanh nghiệp Việt Nam cạnh tranh tốt hơn.

 Việc giảm thuế suất và các rào cản phi thuế quan tạo động lực cho ngành thủy sản Việt Nam nói chung, giúp tăng cường xuất khẩu cá ngừ sang thị trường Mỹ.

 Thỏa thuận thương mại về thủy sản: Mỹ và Việt Nam có nhiều thỏa thuận liên quan đến xuất khẩu thủy sản, bao gồm cá ngừ, nhằm đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng Việt Nam đã phải điều chỉnh quy trình sản xuất và quản lý chất lượng để tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe của Mỹ, qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm và thúc đẩy uy tín trên thị trường Mỹ.

 Các biện pháp bảo hộ và rào cản kỹ thuật: Mặc dù các hiệp định tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu, nhưng các biện pháp bảo hộ như thuế chống bán phá giá hoặc kiểm soát nghiêm ngặt về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đôi khi gây khó khăn cho doanh nghiệp Việt Nam Những hiệp định này buộc các nhà xuất khẩu cá ngừ Việt Nam phải tuân thủ các yêu cầu về nguồn gốc xuất xứ và quy định về kiểm dịch nghiêm ngặt, từ đó tạo ra chi phí tuân thủ cao hơn.

 Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ Xuyên Thái Bình Dương CPTPP và mở rộng cơ hội: Mặc dù Mỹ không còn trong CPTPP, Việt Nam vẫn có thể tận dụng những lợi ích gián tiếp từ việc tham gia các hiệp định thương mại đa phương khác Điều này giúp cải thiện hệ thống quản lý và chất lượng sản phẩm, từ đó đáp ứng được các yêu cầu của thị trường Mỹ dễ dàng hơn.

Nhìn chung, các hiệp định thương mại giữa Mỹ và Việt Nam đã có tác động tích cực đến xuất khẩu cá ngừ từ Việt Nam sang Mỹ, giúp tăng cường khả năng tiếp cận thị trường, cải thiện cạnh tranh và tăng cường chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, các doanh nghiệp cần tiếp tục đáp ứng các yêu cầu khắt khe về chất lượng và tuân thủ quy định của

Mỹ để duy trì và phát triển thị phần.

 Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Mỹ có các yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm thủy sản nhập khẩu, được quản lý bởi

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

 Biện pháp phòng vệ thương mại: Mỹ có thể áp dụng các biện pháp phòng vệ thương mại như chống bán phá giá hoặc chống trợ cấp đối với sản phẩm nhập khẩu từ Việt Nam Trong năm 2021, hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu cá tra vào Mỹ tiếp tục chịu thuế suất chống bán phá giá toàn quốc là 2,39 USD/ kg [ CITATION Thư \l 1066 ] Và ngành cá ngừ có nguy cơ đối diện với những biện pháp tương tự nếu không có chiến lược xuất khẩu hợp lý.

Loại chi phí Giá (đơn vị: US Dollars/1 container)

Chi phí đóng gói, bảo quản

Tổng chi phí xuất khẩu

Bảng 4 Chi phí xuất khẩu

DANH MỤC THAM KHẢO

[1] "Binh Dinh Fishery Joint Stock Company," [Online]

[2] "MASOTHUE," [Online] Available: https://masothue.com/4100301209-cong-ty-cp-thuy-san-binh-dinh [Accessed 28 09 2024].

[3] "VASEP - Hiệp Hội Chế Biến Và Xuất Khẩu Thủy Sản Việt Nam,"

[Online] Available: https://vasep.com.vn/hoi-vien/thong-tin/cong-ty- cp-thuy-san-binh-dinh-65.html [Accessed 28 09 2024].

[4] TTXVN, "Thông Tấn Xã Việt Nam," 16 09 2024 [Online] Available: https://vnanet.vn/vi/anh/anh-thoi-su-trong-nuoc-1014/bidifisco-dan- dau-tinh-binh-dinh-ve-xuat-khau-ca-ngu-dai-duong-7599130.html.

[5] L Sơn, "Đầu tư online," 22 04 2016 [Online] Available: https://baodautu.vn/bidifisco-dat-ke-hoach-dat-kim-ngach-xuat-khau- tren-50-trieu-usd-nam-2016-d43287.html.

[6] M Dũng, "VietNam Business Forum," 07 04 2023 [Online]

[7] Đ T - Đ Lâm, "Nông Nghiệp Việt Nam," 15 11 2019 [Online]

Available: https://nongnghiep.vn/xuat-khau-thuy-san-binh-dinh-tang- truong-ngoan-muc-tu-thi-truong-moi-d252614.html.

[8] V Hiền, "Đảng bộ tỉnh Bình Định," 17 09 2020 [Online] Available: https://binhdinh.dcs.vn/kinh-te/-/view-content/52832/doanh-nghiep- xuat-khau-uy-tin-khang-dinh-nhung-thuong-hieu-manh-.

[9] "TRADEMAP," [Online] Available: https://www.trademap.org/.

[10] "WORLD BANK GROUP," [Online] Available: https://databank.worldbank.org/reports.aspx? source=2&type=metadata&series=NY.GDP.MKTP.CD&_gl=1*3bk07 n*_gcl_au*ODYwOTgwNDAwLjE3MjYwNTY5MzU.#.

[11] "WORLD BANK GROUP," [Online] Available: https://databank.worldbank.org/reports.aspx? source=2&type=metadata&series=NY.GDP.MKTP.CD&_gl=1*3bk07 n*_gcl_au*ODYwOTgwNDAwLjE3MjYwNTY5MzU.#.

[12] "WORLD BANK GROUP," [Online] Available: https://databank.worldbank.org/reports.aspx? source=2&type=metadata&series=NY.GDP.MKTP.CD&_gl=1*3bk07 n*_gcl_au*ODYwOTgwNDAwLjE3MjYwNTY5MzU.#.

[13] "GOOGLE FINANCE," [Online] Available: https://www.google.com/finance/quote/EUR-VND?window=6M.

[14] "GOOGLE FINANCE," [Online] Available: https://www.google.com/finance/quote/EUR-VND?window=6M.

[15] "GOOGLE FINANCE," [Online] Available: https://www.google.com/finance/quote/KRW-VND?window=6M.

[16] "GOOGLE FINANCE," [Online] Available: https://www.google.com/finance/quote/USD-VND?window=6M.

[17] "Credendo," [Online] Available: https://credendo.com/en/country-risk.

[18] "COUNTRY RISK," [Online] Available: https://credendo.com/en/country-risk/world.

[19] "Chỉ số dân chủ," [Online] Available: https://vi.wikipedia.org/wiki/Ch

[20] "MACMAP," [Online] Available: https://www.macmap.org/en//query/results? reporter%1&partnerp4&product0487&level=6.

[21] "MACMAP," [Online] Available: https://www.macmap.org/en//query/results? reporter81&partnerp4&product0487&level=6#jump-to- custom-duties-content.

[22] "MACMAP," [Online] Available: https://www.macmap.org/en//query/results? reporter92&partnerp4&product0487&level=6.

[23] "MACMAP," [Online] Available: https://www.macmap.org/en//query/results? reporter2&partnerp4&product0487&level=6.

[24] "International Property Rights Index," [Online] Available: https://www.internationalpropertyrightsindex.org/compare/country? id3,14,80,9.

[25] T Đ h V Lang, "Tâm lý khách du lịch của Pháp".

[26] B T sự, "Người Pháp giảm khẩu phần ăn do lạm phát," 02 06 2023

[Online] Available: https://vtv.vn/the-gioi/nguoi-phap-giam-khau- phan-an-do-lam-phat-20230601184243953.htm.

[27] G đ T c N D V N Giao, "Thị trường Nhật - khó mà dễ, dễ mà lại khó," 20 09 20 [Online] Available: https://kinhtedothi.vn/thi-truong- nhat-kho-ma-de-de-ma-lai-kho.html.

[28] "VĂN HÓA MUA SẮM CỦA NGƯỜI NHẬT," 06 08 2018 [Online]

[29] "Việt Nam EVAAIR," [Online] Available: https://www.evaairways- vn.com/nhung-dieu-thu-vi-trong-van-hoa-tieu-dung-cua-nguoi- my.html.

[30] "VĂN HÓA TIÊU DÙNG Ở MỸ," 07 09 2021 [Online] Available: https://ibid.vn/van-hoa-tieu-dung-o-my/.

[33] L.T, "4 thị trường nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam nhiều nhất," 24 09

[34] N Hà, "Xuất khẩu cá ngừ năm 2024 có thể cán mốc tỷ usd," [Online]

Available: https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/ca-ngu/xuat-nhap- khau/xuat-khau-ca-ngu-nam-2024-co-the-can-moc-ty-usd-30404.html.

[35] "Hướng dẫn tuân thủ giám sát nhập khẩu thủy sản vào Mỹ SIMP,"

[Online] Available: https://vasep.com.vn/chong-khai-thac-iuu/quy- dinh-cua-my/huong-dan-tuan-thu-chuong-trinh-giam-sat-nhap-khau- thuy-san-vao-my-simp-10619.html.

[36] "NMFS SIMP PROGRAM – Harmonized Tariff Schedule (HTS)

[37] VASEP, "Hướng dẫn tuân thủ Chương trình giám sát nhập khẩu thủy sản vào Mỹ (SIMP)," 2020

[38] "Luật An Toàn Thực Phẩm Hiện Đại FSMA," [Online] Available: https://traceverified.com/luat-an-toan-thuc-pham-hien-dai-fsma/.

[39] "SA8000 là gì? Đánh giá - chúng nhận SA8000 cho doanh nghiệp," 30

08 2024 [Online] Available: https://knacert.com.vn/sa-8000-la-gi-dao- tao-chung-nhan-sa-8000-cho-doanh-nghiep.

[40] "Hồ sơ thị trường Hoa Kỳ (Phần 4)," 18 07 2018 [Online] Available: https://www.nhadep.net/ho-so-thi-truong-hoa-ky-phan-4/.

[41] T Nguyễn, "Luận văn các rào cản phi thương mại đối với hàng thủy sản nhập khẩu từ Việt Nam và các giải pháp vượt qya".

[42] "Dịch Vụ Cấp Chứng nhận HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn | TQC CGLOBAL," 18 06 2022 [Online] Available: https://tqc.vn/chung-nhan-haccp.htm.

[43] "Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 - Hệ thống quản lý chất lượng - Các yêu cầu," 01 12 2020 [Online] Available: https://icert.vn/tieu-chuan-iso- 9001-2015-he-thong-quan-ly-chat-luong-cac-yeu-cau.htm.

[44] "WebMD," [Online] Available: https://www.webmd.com/.

[45] "Tiêu thụ thủy sản của Mỹ dự báo tiếp tục tăng, cơ hội lớn cho Việt

Nam," [Online] Available: https://vibo.com.vn/vn/tieu-thu-thuy-san- cua-my-du-bao-tiep-tuc-tang-co-hoi-lon-cho-viet-nam.html.

[46] "https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/xuat-nhap- khau/5-thang-dau-nam-2024-xuat-khau-ca-ngu-cua-ghe-but-pha-manh- me-30669.html," 03 06 2024 [Online] Available: https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tin-tong-hop/xuat-nhap-khau/ 5-thang-dau-nam-2024-xuat-khau-ca-ngu-cua-ghe-but-pha-manh-me- 30669.html.

[47] M Dững, "Công ty Cổ phần Thủy sản Bình Định (Bidifisco): Khẳng định thương hiệu bằng chất lượng sản phẩm," 07 04 2023 [Online] Available: https://vccinews.vn/prode/46268/cong-ty-co-phan-thuy-san- binh-dinh-bidifisco-khang-dinh-thuong-hieu-bang-chat-luong-san- pham.html.

[48] "Bộ trưởng Công Thương: Chuyến thăm lịch sử của Tổng thống Joe

Biden sẽ tạo cơ hội chưa từng có giúp Việt Nam có mặt trong chuỗi giá trị toàn cầu," 11 09 2023 [Online] Available: https://vnbusiness.vn/viet-nam/bo-truong-cong-thuong-chuyen-tham- lich-su-cua-tong-thong-joe-biden-se-tao-co-hoi-chua-tung-co-giup-viet- nam-co-mat-trong-chuoi-gia-tri-toan-cau-1095237.html.

[49] L Thu, "Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang Mỹ luôn giữ vị trí số 1," 13

09 2023 [Online] Available: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau- ca-ngu-viet-nam-sang-my-luon-giu-vi-tri-so-1-178103.html.

[50] H H Hòa, "Những Điều Bạn Nên Biết Trước Khi Ăn Cá Ngừ Sống,"

01 07 2022 [Online] Available: https://nguyenhafood.vn/blog/cau- chuyen-am-thuc/nguo-i-my su du-ng-ca-c-mo-n-an-tu thi-t-ca nhu- the na-o-543.

[51] L Thu, "Mỹ là thị trường lớn thứ 2 nhập khẩu thăn cá ngừ Việt Nam,"

[Online] Available: https://haiquanonline.com.vn/my-la-thi-truong-lon- thu-2-nhap-khau-than-ca-ngu-viet-nam-182248.html.

[52] "WALMART," [Online] Available: https://www.walmart.com/c/kp/tuna-filet.

[53] "Nhà phân phối thực phẩm lớn của Mỹ đưa ra các sản phẩm có chứng nhận MSC," [Online] Available: https://tepbac.com/tin-tuc/full/nha- phan-phoi-thuc-pham-lon-cua-my-dua-ra-cac-san-pham-co-chung- nhan-msc-8572.html.

[54] "Siêu thị tại Mỹ ghi nhận doanh số thủy sản kỷ lục," [Online]

Available: https://thuysanvietnam.com.vn/sieu-thi-tai-my-ghi-nhan- doanh-so-thuy-san-ky-luc/.

[55] "Việt Nam trở thành thị trường nhập khẩu cá ngừ số 1 tại Mỹ,"

[Online] Available: https://tepbac.com/tin-tuc/full/viet-nam-tro-thanh- thi-truong-nhap-khau-ca-ngu-so-1-tai-my-35619.html

[56] "Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam tăng trưởng mạnh tại Mỹ và EU," 01 07

2024 [Online] Available: xuat-khau-ca-ngu-viet-nam-tang-truong- manh-tai-my-va-eu.

[57] "Xuất khẩu cá ngừ đóng hộp Thái Lan đầu năm 2024 tăng hơn 13%,"

19 07 2024 [Online] Available: https://vasep.com.vn/san-pham-xuat-