Tiết kiệm nguyên nhiên liệu trong sử dung là một trong những yếu tố quan trọng phản ánh chất lượng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.. Bên cạnh đó th
Trang 1Câu hỏi ôn tập
Câu 1: Nêu những thuộc tính phản ánh chất lượng sản phẩm, trong những dòng sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe NTD ( thực phẩm, thuốc men ) theo bạn thuộc tính nào có tính bắt buộc?.Hãy phân tích nhận định của bạn
Những thuộc tính phản ánh chất lương:
Các thuộc tính kỹ thuật: phản ánh công dụng, chức năng của sản phẩm được quy định bởi các
chỉ tiêu kết cấu vật chất, thành phần cấu tạo và đặc tính về cơ, lý, hóa của sản phẩm
Các yếu tố thẩm mỹ: Đặc trưng cho sự truyền cảm hứng, sự hợp lý về hình thức, dáng vẽ, kết
cấu, kích thước, tính cân đối, màu sắc, trang trí, tính thời trang
Tuồi thọ của sản phẩm: là yếu tố đặc trung cho tính chất của sản phẩm giử được khả năng làm
việc bình thường theo dung tiêu chuẩn trong thiết kế trong một thời gian nhất định trên cơ sở đảm bảo đúng các yêu cầu về mục đích, điều kiện sử dụng, chế độ bảo dưỡng quy định
Độ tin cậy của sản phẩm: đây được coi là một trong những yếu tố quan trong nhất phản ánh chất
lượng của một sản phẩm và đảm bảo cho tồ chức có khả năng duy trì và phát triển thị trường của mình
Dộ an toàn của sản phẩm: an toàn trong sử dụng, vận hành sản phẩm, an toàn sức khỏe đối với
người tiêu dùng, môi trường là yếu tố tất yếu, bắt buộc phải có đối với sản phẩm trong điều kiện hiện nay
Mức độ ô nhiểm của sản phẩm: được coi là yêu cầu bắt buộc các nhà sản xuất phải xem xét
trước khi đưa sản phẩm ra thị trường
Tính tiện dụng: phản ánh những đòi hỏi về tính sẵn có, tính dễ vận chuyển, bảo quản, dễ sử dụng
của sản phẩm và khả năng thay thế khi có bộ phận bị hỏng
Tính kinh tế: là yếu tố quan trọng của sản phẩm khi sử dụng có tiêu hao nguyên liệu, năng
lượng Tiết kiệm nguyên nhiên liệu trong sử dung là một trong những yếu tố quan trọng phản ánh chất lượng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường
Câu 2: “Với tất cả các loại sản phẩm thì mức độ quan trọng của các thuộc tính cấu thành nên chất lượng
sản phẩm là như nhau”
Các sản phẩm khác nhau thì được cấu thành từ những thuộc tính khác nhau nhằm thỏa mản nhu cầu khách hàng Trong quá trình sản xuất đối với các sản phẩm khác nhau thì các thuộc tính chất lượng sẽ được quy định khác nhau theo nhu cầu khách hàng Bên cạnh đó theo người tiêu dùng chất lượng sản phẩm là tập hợp các chỉ tiêu các đặc trưng thể hiện tính kĩ thuật hay tính hữu dụng của nó Do đó đối với những loại sản phẩm khác nhau thì mức độ quan trọng của các thuộc tính cấu thành nên chất lượng sản phẩm sẽ khác nhau, do mỗi sản phẩm nó được sản xuất ra với một công dụng, hay đặc trưng kỹ thuật riêng theo mục đích hướng đến ban đầu của nhà sản xuất để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
Ví dụ: đối vói sản phẩm mĩ phẩm làm đẹp thì thuộc tính độ tin cậy của sản phẩm chiếm tỷ lệ cao hơn so với các thuộc tính khác còn đối với sản phẩm điện thoại di động thì thuôc tính thẩm mĩ và thuộc tính kĩ thuật sẽ chiếm tỷ trọng cao hơn
Câu 3: Các nhà quản lý phải quan tâm tới những điều gì đối với những yếu tố quyết định hay ảnh hưởng
tới chất lượng sản phẩm? Nhân tố khách quan:môi trường Nhân tố chủ quan:trình độ lao động, trình độ thiết bị máy móc, trình độ tổ chức quản lý sản xuất, quan điểm lanh đao các nhà quan lý nên quan tâm tới các yếu tố sau:
1 Nhóm yếu tố bên ngoài:
Nhu cầu nền kinh tế : bất cứ trình độ nào, với mục đích sử dụng gì, chất lượng sản phẩm bao giờ cũng bị chi phối, rang buộc bởi hoàn cảnh, điều kiện và nhu cầu nhất dịnh của nền kinh tế, được thể hiện qua các mặt: nhu cầu thị trường, trình độ nền kinh tế, trình độ sản xuất…
Trang 2 Nhu cầu thị trường: có thể khẳng định nhu cầu thị trường là xuất phát của quá trình quàn lý chất lượng trước khi tiến hành thiết kế, sản xuật sản phẩm thì cần phải nghiên cứu thị trường, phân tích môi trường kinh tế - xã hội, nắm bắt nhu cầu và mong muốn của khách hàng cũng như thói quen, phong tục, tập quán, lối sống và khả năng thanh toán của họ
Trình độ kinh tế, trình độ sản xuất: đó là khả năng kinh tế và trình độ kỹ thuật đảm bào kỹ thuật là vấn đề nội tại của nền sản xuất xã hội, nhưng việc nâng cao chất lượng không thể vượt
ra khỏi sự cho phép của nền kinh tế cho nên muốn nâng cao chất lượng trước hết nên nâng cao trình độ sản xuất, trình độ kinh tế
Sự phát triển của khoa học kỹ thuật : bất cứ sản phẩm nào cũng bị chi phối bởi sự phát triển của khoa học kỹ thuật đặc biệt là các ứng dụng thành tựu khoa học vào sản xuất Hướng chính của việc áp dụng này là:
Sáng tạo ra vật liệu mới hay vật liệu thay thế: tạo nên những tính chất đặc trưng cho sản phẩm, hay thay thế sản phẩm cũ nhung vẫn giữ được tính chất co bản của sản phẩm
Cải tiến hay đổi mới công nghệ: công nghệ càng tiến bộ càng có khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng cao hơn
Cải tiến sản phẩm và chế thử sản phẩm mới: mục đích là ổn định và nâng cao những chỉ tiêu
cơ bản nhằm đáp ứng nhu cầu mới hay thỏa mãn ở múc độ cao hơn
Hiệu lực của cơ chế quản lý: khả năng cải tiến, nâng cao chất lượng phụ thuộc nhiều vào cơ chế quản lý mỗi nước hiệu lực quản lý tạo tính độc lập tự chủ sáng tạo trong cải tiến chất lượng sản phẩm và đảm bảo bình đẵng trong sản xuất
2 Nhóm yếu tố bên trong
Con người: lực lượng sản xuất chính trong tổ chức bao gồm lãnh đạo cho tới nhân viên thừa hành Năng lực phẩm chất mỗi thành viên và mối liên kết giữa các thành viên ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng
Phương pháp: phưng pháp công nghệ, trình độ tổ chức quản lý của tố chức với phương pháp công nghệ thích hợp, trình độ tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất càng tốt thì sẽ tạo điều kiện cho
tổ chức khai thác tốt nguồ lực hiện có, góp phần nâng cao chất lượng
Máy móc thiết bị: khả năng về công nghệ, máy móc thiết bị của tố chức trình độ công nghệ, máy móc thiết bị có tác động to lớn tới việc nâng cao chất lượng và năng suất của công ty
Nguyên vật liệu: nguồn cung ứng vật tư càng được đảm bảo theo yêu cầu của chất lượng và được cung ứng đúng, đủ số lượng sẽ tạo điếu kiện cho đảm bảo chất lượng và nâng cao chất lượng Nguyên vật liệu là yếu tố chính tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, cấu thành thực thể sản phẩm Chất lượng sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng nguyên vật liệu đầu vào
Quan điểm lãnh đạo của doanh nghiệp: Theo quan điểm quản trị chất lượng sản phẩm hiện đại, mặc dù công nhân là người trực tiếp sản xuất ra sản phẩm nhưng người quản lý lại là người phải chịu trách nhiệm đối với sản phẩm sản xuất ra Trong thực tế, tỷ lệ tỷ lệ liên quan đến những vấn
đề trong quản lý chiếm tới 80%
Do vậy, họ phải nhận thức được rằng đó không chỉ do lỗi ở trình độ tay nghề người công nhân mà còn do chính bản thân mình Trên thực tế, liệu đã có nhà quản lý nào đặt cho chính họ những câu hỏi như: Họ bố trí lao động đã hợp lý chưa? Việc bố trí có phát huy được khả năng, trình độ tay nghề của người công nhân hay không? Sản phẩm sản xuất với chất lượng kém có phải do con người, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu hay do nguyên nhân nào khác Thêm vào đó, chính sách chất lượng và kế hoạch chất lượng được
Trang 3lập ra dựa trên những nghiên cứu, thiết kế của các lãnh đạo doanh nghiệp Quan điểm của họ có ảnh hưởng rất lớn tới việc thực hiện chất lượng trong toàn công ty Điều này chứng tỏ rằng, chỉ có nhận thức được trách nhiệm của lãnh đạo doanh nghiệp thì mới có cở sở thực hiện việc cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp
Câu 4: so sánh kiểm tra chất lượng và kiểm soát chất lượng
Kiểm tra chất lượng Kiểm soát chất lượng
Là hoạt như đo, xem xét, thử
nghiệm hoặc định cỡ một hay nhiều
đặc tính của đối tượng và so sánh
kết quả với yêu cầu quy định nhằm
xác định sự phù hợi của mỗi đặc
tính
Như vậy, kiểm tra chỉ là phân loại
sản phẩm đã được chế tạo, một cách
xử lý chuyện đã rồi ngoài ra sản
phẩm phù hợp quy định cũng chưa
chắc thỏa mãn nhu cầu khách hàng,
nếu như không phản ánh đúng nhu
cầu
Là hoạt động kỷ thuật có tính tác nghiệp, được sử dụng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng
Kiểm soát chất lượng là kiểm soát mọi yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo ra chất lượng, bao gồm:
Kiểm soát con người: người thực hiện phải có kiếm thức, kỹ năng thực hiện công việc họ phải được thông tin đầy đủ về công việc cần làm và kết quả cần đạt được họ phải được trang bị phương tiện để thực hiện
Kiểm soát phương pháp và quá trình sản xuất: phương pháp và quá trình phải được thiết lập phù hợp với điều kiện sản xuất, phải thường xuyên theo dõi, kiểm soát nhằm phát hiện sự biến động của quá trình
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào: phải lựa chọn nguồn cung NVL và kiểm tra chặt chẻ quá trình nhập – xuât cũng như bảo quản
Kiểm soát bảo dưỡng thiết bị: thiết bị phải được kiểm tra thường xuyên, định kỳ và bảo dưỡng theo đúng quy định
Kiểm soát môi trường làm việc, ánh sáng, nhiệt độ, điều kiện làm việc vv…
Tóm lại, việc kiểm soát chất lượng chủ yếu tập trung vào quá trình sản xuất để khác phục sai sót ngay trong quá trình thực hiện để quá trình này đạt hiệu quả tổ chức cần xây dựng bộ máy tồ chức hợp lý, phân công trách nhiệm rõ ràng, và nên áp dụng chu trình PDCA vào hoạt động ks chất lượng
Câu 5: Đảm bảo chất lượng là gì? Lợi ích của việc đảm bảo chất lượng đối với nền kinh tế Trong nền kinh tế hiện đại ngày nay để thực hiện việc đảm bảo chất lượng người ta làm như thế nào? Kể tên một số
tổ chức, hệ thống tiêu chuẩn chất lượng
A B
C D
Trang 4Đảm bảo chất lượng là toàn bộ các hoạt động có kế hoạch, có hệ thống được tiến hành ngay trong hệ thống chất lượng và được chứng minh là đủ múc cần thiết để tạo sự tin tưởng thỏa đáng rằng thực thể sẽ thỏa mãn đầy đủ các yêu cầu chất lượng
Mục đích: Đảm bảo chất lượng nội bộ nhằm tạo lòng tin cho lãnh đạo và các thành viên trong tổ chức còn với bên ngoài đảm bảo chất lượng tạo lòng tin cho khách hàng và những người có liên quan khác rằng yêu cầu chất lượng được thỏa mãn Nếu yêu cầu chất lượng không phản ánh đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng thì việc đảm bào chất chất lượng có thể không tạo được lòng tin thỏa đáng
Đảm bảo chất lượng hiệu quả, lãnh đạo cao cấp của tổ chức phải xác định được chính sách chất lượng đúng đắn, phải xây dựng được hệ thống chất lượng có hiệu lực và hiệu quả, kiểm soát được các quy trình ảnh hưởng tối chất lượng, ngăn ngừa nhưng nguyên nhân gây kém chất lượng đồng thời phải đưa ra được những bằng chứng chứng minh khà năng kiểm soát chất lượng của mình nhằm tạo lòng tin cho khách hàng
Nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần nâng cao uy tín của quốc gia, khẳng định thương hiệu Việt Nam trên trường quốc tế Không những lợi ích kinh tế - văn hoá mà nó còn thúc đẩy nhanh tiến trình hội nhập, rút ngắn khoảng cách chêch lệch về phát triển kinh tế
Đối với các doanh nghiệp, nó cho phép nâng cao uy tín, góp phần mở rộng thị trường trong nước, chiếm lĩnh thị trường thế giới, tăng thu nhập và tạo tích luỹ đầu tư, mở rộng sản xuất kinh doanh, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người lao động
Đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao cho người tiêu dùng, tạo niềm tin đối với khách hàng, thoả mãn ngày càng tốt hơn yêu cầu của họ, tiến tới thay thế hàng ngoại bằng hàng nội
Ngày nay người ta thực hiện việc đảm bảo chất lượng theo các cách như sau:
Đảm bảo chất lượng trong suốt chu kỳ sống của sản phẩm, trong đó chú ý đặc biệt đảm bảo chất lượng ngay từ giai đoạn nghiên cứu triển khai sản phẩm: áp dụng đảm bảo chất lượng trong suốt chu kỳ sống sản phẩm nghĩa là người ta phải chú ý đến mọi giai đoạn trong việc tạo ra sản phẩm,
từ nghiên cứu, thiết kế, sản xuất cho đến tiêu thụ, sử dụng, khai thác và thậm chí trong việc tiêu hủy sản phẩm Ở mỗi giai đoạn trong chu kỳ sống sản phẩm đều phải tiến hành đánh giá chặt chẽ các chỉ tiêu và áp dụng các biện pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm Trước khi sản xuất cần phải phân tích chất lượng, thử nghiệm độ tin cậy trong những điều kiện khác nhau Như vậy, đảm bảo chất lượng và độ tin cậy đã có sẳn trong chính quá trình nghiên cứu triển khai và chuẩn bị sản xuất sản phẩm mới
Để thực hiện việc đảm bảo chất lượng người ta làm:
• Chuẩn bị, lập kế hoạch: chúng ta cần lên kế hoạch đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm hay dịch vụ nào cần thiết
• Xây dựng hệ thống tài liệu: phân tích các đặc điểm của sản phẩm, dịch vụ hay quy trình cần phải đảm bảo chất lượng để hiểu rõ về nó qua đó có thể chọn được các tổ chức, hệ thống đảm bảo chất lượng tốt nhất
• Triển khai áp dụng: áp dụng các hệ thống đảm bảo chất lượng vào quá trình sản xuất, cung ứng một các khoa học, phù hợp theo đúng quy trình của các hệ thống đó
Trang 5• Đánh giá chứng nhận: kiểm chứng kết quả đạt được khi áp dụng các hệ thống đảm bảo chất lượng để rút
ra các sai xót, các vấn đề cần được khắc phục và quyết định có nên sử dụng hay thay đổi hệ thống đảm bảo chất lượng khác hay không
Các hệ tổ chức, hệ thống tiêu chuẩn chất lượng:
Hệ thống ISO 9000
Là bộ tiêu chuẩn do tổ chức quốc tế về tiêu tiêu chuẩn ban hành, nhằm đưa ra chuẩn mực cho hệ thống quản lý chất lượng áp dụng rộng rãi cho nhiều lĩnh vực
Hệ thống TQM.
Hệ thống TQM là một hệ thống quản lý chất lượng toàn diện Xuất phát từ kinh nghiệm thực tiễn, người
ta đúc kết thành một kỹ thuật hướng dẫn cách thức làm sao để cải tiến trong công việc hàng ngày và cả trong việc thực hiện kế hoạch trung và dài hạn
Hệ thống chất lượng Q.Base.
Cùng với sự phát triển nhanh chóng của việc áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO9000, một vấn đề nảy sinh là các doanh nghiệp vừa và nhỏ gặp khá nhiều khó khăn trong việc áp dụng tiêu chuẩn này, đặc biệt là về mặt chi phí
GMP (Good Manufacturing Practice)
Hướng dẫn thực hành tốt sản xuất thuốc thuộc khối ASEAN (GMP) được triển
khai lần đầu năm 1984 và được cuộc họp lần thứ 5 về hợp tác kỹ thuật trong lĩnh vực
dược phẩm tổ chức tại Bangkok thông qua, và được sửa chữa lại năm 1988
ISO 14000
Các tiêu chuẩn ISO14000 được xây dựng dựa trên nguyên tắc đơn giản: việc
quản lý môi trường càng được hoàn thiện thì tác động đối với môi trường cũng ngày
càng được hoàn thiện, hiệu quả càng cao và thu hồi vốn đầu tư càng nhanh
ISO 22000
ISO 22000:2005 là tiêu chuẩn do Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO xây dựng, Ban kỹ thuật tiêu chuẩn của Việt Nam biên soạn TCVN ISO 22000:2007 hoàn toàn tương đương với ISO 22000:2005 Tiêu chuẩn này tập trung vào an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi thực phẩm
Câu 6: " sửa chữa lại sản phẩm là quá trễ, thay vào đó ta nên cải tiến quá trình làm ra nó".
Câu nói trên là đúng Nguyên nhân là do trước đây công việc quản lí chất lượng chủ yếu chỉ tập trung vào việc kiểm tra chất lượng sản phẩm sau khi sản xuất ra Chính vì vậy người ta chỉ phát hiện những lỗi lầm, sai xót hoặc khuyết tất trên sản phẩm sau khi đã hoàn tất,mà không thể hạn chế được sản phẩm hư hỏng ngay trong quá trình sản xuất trên dây chuyền và nhiều lúc không biết những sai xót đó ở khâu nào nguyên nhân gì sau đó lại có nguy cơ lặp lại
Tất cả những điều đó lặp đến hậu quả là:
Lãng phí công sức và tiền bạc do sản xuất ra nhiều phế phẩm
Khách hàng khiếu nại nhiều sẽ không còn tin vào sản phẩm của công ty, doanh số và lợi nhuận giảm, ảnh hưởng đến lương và phúc lợi của nhân viên
Trong sản xuất tình trạng đổ lỗi cho nhau do không xác định rõ nguyên nhân gây sai lỗi, không xác định được những bện pháp để khắc phục hậu quả đối với những sản phẩm kếm chất lượng
Từ những tác hại trên cho chúng ta nhận thấy câu nói trên của các chuyên gia là đúng và rất phù hợp cần cải tiến quy trình chứ không phải sủa chứa sản phẩm để tránh tình trạng sản phẩm hỏng cứ lặp đi lặp lại
Câu 7: Tại sao DN nên phải lựa chọn nhà cung ứng đã được đánh giá và phê duyệt hệ thống QLCL theo
tiêu chuẩn?
Trang 6Nhà cung ứng: là tổ chức, cá nhân cung cấp các yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp, phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Hệ thống QlCL: là một hệ thống quản lí để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng
Để tiến hành sản xuất doanh nghiệp cần có các nhân tố như máy móc thiết bị nguyên vật liệu, tiền, nhân lực và các hoạt động quản lý Mà nhà cung ứng là người sẽ cung cấp máy móc thiết bị, nguyên vật liệu và công nghệ nhằm phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Các yếu tố đầu vào này có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm do doanh nghiệp sản xuất ra Như vậy đây là các nhân tố tác động đến uy tín và hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.Do đó phải lựa chọn nhà cung ứng đã được đánh giá và phê duyệt hệ thống QLCL là hết sức cần thiết Một nhà cung cấp đã được đánh giá và phê duyệt hệ thông QLCL thì sản phẩm của nhà cung cấp đó sẽ đạt chất lượng tốt, mà sản phẩm của nhà cung cấp sẽ là yếu tố đầu vào của doanh nghiệp, yếu tố đầu vào đạt chất lượng là một yếu tố góp phần giúp cho sản phẩm doanh nghiệp đạt chất lượng
Ngoài ra nếu lựa chọ nhà cung cấp đã được đánh giá và phê duyệt hệ thống QLCL sẽ giúp cho công ty tiết kiệm được chi phí và thời gian để kiểm tra chất lượng của các yếu tố đầu vào
Câu 8: Các chuyên gia QTCL cho rằng " chất lượng sản phẩm và chất lượng quản lý có mối quan hệ nhân quả" anh chị hãy nêu ý kiến của mình?
quan điểm trên là đúng vì nếu mỗi doanh nghiệp có được chất lượng quản lý tốt thì sẽ có được chất lượng sản phẩm tốt Có nguyên vật liệu tốt, máy móc, trang thiết bị hiện đại song nếu không có một phương pháp tổ chức, quản lý sản xuất kinh doanh tốt, hợp lý thì không thể nào bảo đảm và nâng cao được chất lượng của sản phẩm Để tạo ra được một sản phẩm có chất lượng tốt, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thì
Câu 9: Kiểm soát chất lượng là gì? Trong SX KD để kiểm soát chất lượng người ta sẽ tập trung kiểm
soát những yếu tố nào?
Kiểm soát chất lượng (tiếng Anh: Quality Control hay viết tắt QC) là một phần của quản lý chất lượng
tập trung vào thực hiện các yêu cầu chất lượng Kiểm soát chất lượng là việc kiểm soát các quá trình tạo
ra sản phẩm, dịch vụ thông qua kiểm soát các yếu tố như con người, máy móc, nguyên vật liệu, phương pháp, thông tin và môi trường làm việc
Kiểm soát chất lượng là một quá trình mà trong đó một sản phẩm hay một dịch vụ, hoặc bất cứ bộ phận nào trong quá trình có liên quan đến việc sản xuất hay vận chuyển sản phẩm, được kiểm tra theo một tiêu chuẩn đã được định trước và sẽ bị loại bỏ hay làm lại nếu như nó dưới chuẩn (Ellis, 1993) Có một vài cách hiểu kiểm soát chất lượng như một quá trình ‘sau khi có kết quả’ hoặc như việc phát hiện và loại bỏ các sản phẩm có khiếm khuyết (Sallis, 1993)
Nói cách khác, kiểm soát chất lượng tập trung vào việc theo dõi lại các lỗi trong quá khứ Kiểm soát chất lượng trong môi trường sản xuất là “một phương thức cần thiết cho việc thanh tra, và loại bỏ, những sản phẩm có khiếm khuyết (mặc dù có một số phương pháp thống kê của lý thuyết này có thể được sử dụng nhằm tránh khả năng có các sản phẩm này)” (Freeman
Là hoạt động kỷ thuật có tính tác nghiệp, được sử dụng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng Kiểm soát chất lượng là kiểm soát mọi yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo ra chất lượng
Trong sản xuất kinh doanh ta nên quan tâm tối các yêu tố sau:
Kiểm soát con người: người thực hiện phải có kiếm thức, kỹ năng thực hiện công việc họ phải được
thông tin đầy đủ về công việc cần làm và kết quả cần đạt được họ phải được trang bị phương tiện để thực hiện
Trang 7 Kiểm soát phương pháp và quá trình sản xuất: phương pháp và quá trình phải được thiết lập phù hợp
với điều kiện sản xuất, phải thường xuyên theo dõi, kiểm soát nhằm phát hiện sự biến động của quá trình
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào: phải lựa chọn nguồn cung NVL và kiểm tra chặt chẻ quá trình
nhập – xuât cũng như bảo quản
Kiểm soát bảo dưỡng thiết bị: thiết bị phải được kiểm tra thường xuyên, định kỳ và bảo dưỡng theo
đúng quy định
Kiểm soát môi trường làm việc, ánh sáng, nhiệt độ, điều kiện làm việc vv…
Tóm lại, việc kiểm soát chất lượng chủ yếu tập trung vào quá trình sản xuất để khác phục sai sót ngay trong quá trình thực hiện để quá trình này đạt hiệu quả tổ chức cần xây dựng bộ máy tồ chức hợp lý, phân công trách nhiệm rõ ràng, và nên áp dụng chu trình PDCA vào hoạt động ks chất lượng
Yếu tố nguyên vật liệu là yếu tố chính đầu vào, có ảnh hưởng chủ yếu đến chất lượng sản phẩm Để sản phẩm đầu ra có chất lượng thì nguyên vật liệu đầu vào phải có chất lượng Yếu tố thiết bị và công nghệ là các yếu tố có tầm quan trọng đặc biệt ảnh hưởng đến sự hình thành chất lượng sản phẩm Yếu tố con người ở đây bao gồm toàn bộ nguồn nhân lực trong một tổ chức từ lãnh đạo cao nhất đến các nhân viên đều tham gia vào quá trình tạo chất lượng Tuy nhiên ở đây người ta nhấn mạnh đến vai trò của lãnh đạo và trưởng các phòng, ban, bộ phận, những người chịu trách nhiệm chính trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ
Kiểm soát chất lượng: Kiểm soát chất lượng là việc xác định và khống chế, điều chỉnh được mọi yếu tố
có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo ra chất lượng để các yếu tố đó được duy trì hoặc chỉ biến động ở một mức độ xác định và nhờ đó chất lượng của sản phẩm sẽ được đảm bảo Các yếu tố liên quan là: a) Nguồn nhân lực
b)Thiết bị
c)Phương pháp, quy trình
d)Nguyên nhiên liệu
e)Môi trường
Câu 10:
Phát triển Xem lại thiết kế, thử thiết
kế
Thẩm định mẫu Thiết kế lại, phế phẩm Mua sắm Đánh giá nhà cung cấp Thẩm định nhà cung cấp Hành đông khác phục lỗi
của nhà cung cấp Sản xuất Loại bỏ linh kiện hỏng,
huấn luyện nhóm chất lượng
Thẩm định trong công đoạn, kiểm tra chất lương quá trình
Phế phẩm, làm lại phế phẩm
Tiêu thụ Kiểm tra chất lương quá
trình
Thẩm định sản xuất Xử lý lại Đặt hàng Huấn luyện chất lượng
nhóm bán hàng
Kiểm tra nhập đơn hàng Chuyển hàng lại do lỗi
trong quá trình vận chuyển
Câu 11: 8 nguyên tắc của HTQLCL, vì sao nguyên tắc định hướng vào KH là quan trọng nhất?.
Trang 8các nguyên tấc của hệ thống quản lý chất lượng
1 Định hướng vào khách hàng: Chất lượng tạo giá trị cho khách hàng và do khách hàng đánh giá
Do đó tổ chức cần phải biết rỏ khách hàng mình là ai, nhu cầu hiện tại và tương lai là gì? Đăc biệt là các kỳ vọng không rõ ràng hoặc không được nói ra, để thiết kế và phát triển những sản phẩm hữu dụng, đáng tin cậy không chỉ đáp ứng tốt cho khách hàng mà còn tạo ưu thế so với đối thủ cạnh tranh Doanh nghiệp phụ thuộc vào khách hàng của mình và vì thế cần hiểu các nhu cầu hiện tại và tương lai của khách hàng, để không chỉ đáp ứng mà còn phấn đấu vượt cao hơn sự mong đợi của họ
2 Sự lãnh đạo: nhà lãnh đạo cần đi đầu trong mọi nổ lực về chất lượng Phải tuyệt đối tin tưởng vào triết lý của QTCL và phải cam kết thực hiện HTQLCL Lãnh đạo cũng cần xác định rõ mục tiêu, chính sách chất lượng Lãnh đạo thiết lập sự thống nhất đồng bộ giữa mục đích và đường lối của doanh nghiệp Lãnh đạo cần tạo ra và duy trì môi trường nội bộ trong doanh nghiệp để hoàn toàn lôi cuốn mọi người trong việc đạt được cắc mục tiêu của doanh nghiệp
3 Sự tham gia của mọi thành viên: Chất lượng liên quan tới mọi bộ phận, mọi thành viên Mặt khác con người là nguồn lực quan trong nhất của mọi tổ chức và là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành chất lượng Do dó cần áp dụng mọi biện pháp nhăm huy động hét tài năng của con người trong tồ chức Để là được việc này cần tạo môi trường làm việc thuân lợi, xây dựng chính sách đánh giq thành tích và động viên khen thưởng thỏa đáng Con người là nguồn lực quan trọng nhất của một doanh nghiệp và sự tham gia đầy đủ với những hiểu biết và kinh nghiệm của họ rất có ích cho doanh nghiệp
4 Quản lý theo quá trình: Kết quả mong muốn sẽ đạt được một cách hiệu quả khi các nguồn và các hoạt động có liên quan được quản lý như một quá trình Để quá trình có ý nghĩa, giá trị của đầu ra phải lớn hơn đầu vào, nghĩa là làm tăng giá trị
5 Tính hệ thống: Việc xác định, hiểu biết và quản lý một hệ thống các quá trình có liên quan lẫn nhau đối với mục tiêu đề ra sẽ đem lại hiệu quả của doanh nghiệp không thể giải quyết bài toán chất lượng theo các cách riêng lẻ, mà phải xem xet trong toàn bộ các yếu tố một cách có hệ thống, đồng bộ và toàn diện, phối hợp hài hòa các yêu tố này cần dựa trên quan điểm của khách hàng Làm tăng tính nhất quán của hệ thống, nâng cao hiệu lực va hiệu quả hoạt động
6 Cải tiên liên tục: Cải tiến liên tục là mục tiêu, đồng thời cũng là phương pháp của mọi doanh nghiệp Muốn có được khả năng cạnh tranh và mức độ chất lượng cao nhất, doanh nghiệp phải liên tục cải tiến sự cải tiên có thể từng bước nhỏ hay nhảy vọt, và cách thức cần gắn kết chặt với công việc của tồ chức đi theo các bước: chữa trị, ngăn ngừa tái điễn, ngăn ngừa
7 Quyết định dựa trên sự kiện: Mọi quyết định và hành động của hệ thống quản lý hoạt động kinh doanh muốn có hiệu quả phải được xây đựng dựa trên việc phân tích dữ liệu và thông tin SPC là công cụ thống kê giúp các nhà quản lý thực hiện điều này
8 Quan hệ hợp tác cùng có lợi với người cung ứng: tổ chức không chỉ xây dựng các mối quan hê nôi bộ mà phải xây dung các mối quan hệ bên ngoài doanh nghiệp và người cung ứng phụ thuộc lẫn nhau, và mối quan hệ tương hỗ cùng có lợi sẽ nâng cao năng lực của cả hai bên để tạo ra giá trị
Trang 9Câu 12: Thế nào là ĐBCL, sự liên quan của ĐBCL và uy tín của DN ?
Đảm bảo chất lượng là toàn bộ hoạt động có kế hoạch và hệ thống, được tiến hành trong quản lý chất
lượng và được chứng minh là đủ mức cần thiết để tạo sự tin tưởng thỏa đáng rằng sản phẩm hay dịch vụ của tổ chức sẽ đáp ứng các yêu cầu về chất lượng Theo ISO, đảm bảo chất lượng là một phần của Quản
lý chất lượng tập trung vào việc cung cấp lòng tin rằng các yêu cầu chất lượng sẽ được thực hiện
Đảm bảo một mức chất lượng cho phép khách hàng tin tưởng và sử dụng nó trong một thời gian dài, hơn nữa sản phẩm hoàn toàn thỏa mãn yêu cầu của khách hàng
Liên quan
Đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ tạo uy tín cho doanh nghiệp thâm nhập thị trường mở rộng thị trường trong nước và quốc tế, khắc phục được tình trạng sản xuất ra không tiêu thụ được dẫn đến ngừng trệ sản xuất, thiếu việc làm đời sống khó khăn Sản xuất sản phẩm chất lượng cao đáp ứng thị hiếu khách hàng sẽ kích thích tăng mạnh nhu cầu đối với sản phẩm tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiêu thụ nhanh sản phẩm với số lượng lớn, tăng giá trị bán thậm chí có thể giữ vị trí độc quyền đối với sản phẩm mà có
ưu thế riêng so với sản phẩm cùng loại Khi đó doanh nghiệp thu được lợi nhuận cao sẽ có điều kiện để
ổn định sản xuất, không ngừng nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm làm cho doanh nghiệp ngày càng có uy tín hơn, sử dụng hiệu quả hơn các yếu tố sản xuất Khi sản xuất ổn định và lợi nhuận ổn định, doanh nghiệp có điều kiện bảo đảm việc làm cho người lao động, tăng thu nhập cho họ, làm cho họ tin tưởng và gắn bó với doanh nghiệp, đóng góp hết sức mình để sản xuất ra những sản phẩm có chất lượng tốt, giúp doanh nghiệp sản xuất kinh doanh ngày càng có hiệu quả
Nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ thoả mãn tốt yêu cầu của người tiêu dùng đối với chính hàng hoá đó, góp phần cải thiện, nâng đời sống, tăng thu nhập thực tế của dân cư bởi vì cùng một khoản chi phí tài chính người tiêu dùng sẽ mua được sản phẩm có giá trị sử dụng cao hơn, thuận tiện hơn Đứng trên góc độ toàn xã hội, đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm tức là đảm bảo sử dụng tiết kiệm hợp lý nguồn nguyên vật liệu, sức lao động, nguồn vốn của xã hội, giảm sức gây ô nhiễm môi trường để thoả mãn nhu cầu của khách hàng Sản phẩm làm ra không đạt chất lượng sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp, sau là gây thiệt hại cho người tiêu dùng, không những thiệt hại về vật chất mà đôi khi còn gây thiệt hại về tính mạng Sự phát triển của doanh nghiệp có được nhờ tăng chất lượng sản phẩm, nhờ hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp sẽ làm tăng thu ngân sách
cho Nhà nước
Câu 13: Quan niệm cho rằng SP không đạt chất lượng là do người
công nhân trực tiếp SX chịu trách nhiệm chính là đúng hay sai? Vì
sao?
Chúng ta thường nghe “chất lượng là lương tâm, trách nhiệm của
người thợ”, chất lượng là nhiệm vụ của bộ phận KCS Họ chỉ chịu
trách nhiệm về chất lượng trong khâu sản xuất trực tiếp những người
làm KCS chỉ có quyền loại bỏ những khuyết tật mà bất lực trước
những sai sót vế thiết kế, thẩm định…
Đây là định kiến ăn sâu vào nhận thức của nhiều người, tuy nhiên bộ phận chất lượng không thể làm thay công việc của tất cả mọi người, tất cả các bộ phân trong công ty Nhiều nước chỉ ra rằng “ những vấn đề chất lượn tốn kém bắt nguồn từ đầu dây điện thoại kết quả phân tích cho thấy 80% sai hỏng thuộc về bộ phận quản lý Các nhà kinh tế pháp nhận định trách nhiệm trước những tổn thất do chất lương kém gây ra nhưn hình
Người thừa Hành
25% Lãnh Đạo Giáo dục 50%
25%
Trang 10các nhà kinh tế Mỹ cho rằng trách nhiệm đối với chất lượng kém như sau: 15 – 20% do lỗi của công nhân trực tiếp, 80 – 85% do lỗi của hệ thống quản lý không hoàn hảo muốn giải quyết cần điều chỉnh mục tiêu, chứ không dùng các biện pháp chữa cháy hay tình thế
Theo các nhà kinh tế Nhật Bản, khi một đơn vị sản xuất sản phẩm khuyết tật hoặc không giải quyết được nhiệm vụ của mình thì những người thức hành chỉ có 20% lỗi, lỗi chính là do các nhà lãnh đạo hoặc người có chức trách Vậy nên QTCL là trách nhiệm của mọi thành viên trong tồ chức, trong đó lãnh đạo giữ vai trò quyết định
Câu 14: tiêu chí chất lượng cho dịch vụ:
1 Bác sỹ:
tin cậy
năng lực phục vụ
sự an toàn
phưng tiện hữu hình
sự chính xác
2 khách sạn
đáp ứng
năng lực phục vụ
tiếp cận
lịch sự, giao tiếp
sự hiểu biết về khách hàng
3 trường đại học
tổ chức quản lý
chương trình đào tạo
hoạt động đào tạo
đội ngũ cán bộ, giảng viên
thư viện, trang thiết bị khác
Câu 16: Giải thích tại sao khi nâng cao chất lượng lại dẫn đến chi phí giảm?
Khi nâng cao chất lượng dẫn đến chi phí giảm
Nâng cao chất lượng sản phẩm sẻ giảm bớt sản phẩm hư hỏng và sửa chữa dẩn đến tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu và nhân công
Nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ làm tăng uy tính của công ty với khách hàng cũ cũng như khách hàng mới dẫn đến lượng hàng sản xuất ra không phải tồn kho nhiều ta sẽ tiết kiệm được chi phí tồn kho
Nếu nhìn về góc độ xã hội, nếu người tiêu dùng mua được một sản phẩm có chất lượng tốt tuổi thọ cao thì sẽ tiết kiệm được chi phí chi tiêu
Đứng trên góc độ toàn xã hội, đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm tức là đảm bảo sử dụng tiết kiệm hợp lý nguồn nguyên vật liệu, sức lao động, nguồn vốn của xã hội giảm sức gây ô nhiễm môi trường để thoả mãn nhu cầu của khách hàng
Khi chất lượng sản phẩm tăng nâng cao được thương hiệu doanh nghiệp giảm được chi phí quảng cáo
Câu 17: