điều tra cây thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm của đồng bào dân tộc dao ở xã hợp tiến, huyện đồng hỷ, tỉnh thái nguyên

Để góp phần vào công tác bảo tồn vốntri thức dân gian và nguồn tài nguyên cây thuốc ở xã Hợp Tiến, chúng tôi đã lựa chọn đề tài: “Điều tra cây thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm của đồn

MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề

Lãnh thổ Việt Nam trải dài từ Mục Nam Quan đến Mũi Cà Mau với dải đấtliền hình chữ S có diện tích 33 vạn km2, nằm trọn trong khu vực Đông Nam châu Á.Việt Nam có 54 dân tộc anh em, mỗi cộng đồng dân tộc nhìn chung đều mang bảnsắc văn hoá riêng Trong đó, vốn tri thức dân gian về kinh nghiệm sử dụng câythuốc chữa bệnh rất đa dạng và phong phú [31]

Với vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng và ẩm ở châu Á, đặc điểm địahình và khí hậu đa dạng tạo cho Việt Nam có tính đa dạng sinh học rất cao và đượccông nhận là một trong 25 nước có độ đa dạng sinh học cao nhất trên thế giới [10].Theo các số liệu điều tra và thống kê của Phạm Hoàng Hộ, ở Việt Nam có khoảng12.000 loài thực vật bậc cao có mạch [15] Trong số đó, có khoảng 3.800 loài câydùng làm thuốc, chiếm khoảng 36% trong số 10.500 loài đã biết Trên thế giới cókhoảng 35.000 loài thực vật làm thuốc (theo A P Van Seters, 1997) thì Việt Namchiếm 11% và theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới, trong số 21.000 loài thì ViệtNam chiếm khoảng 18% [33] Tuy số lượng có lớn, nhưng cũng chưa thể khẳngđịnh được chính xác số lượng các loài thực vật dùng làm thuốc của tất cả các dântộc anh em sinh sống trên lãnh thổ Việt Nam vì mỗi dân tộc có một cách sử dụngcây thuốc riêng với từng loại cây khác nhau

Bằng những kinh nghiệm dân gian của những người làm thuốc trong mỗi dântộc, những tri thứ về cây thuốc được truyền miệng và lưu truyền cho con cháu đờisau, thế hệ nối tiếp thế hệ Dần dần, các bài thuốc có tính độc đáo và trở nên thôngdụng trong phương tiện chăm sóc sức khỏe người dân cộng đồng dân tộc mình vànhững dân tộc xung quanh Chính vì vậy, đã có rất nhiều công trình nghiên cứu vàbảo tồn cây thuốc cũng như bảo tồn các tri thức y học dân gian được tiến hành vàmang lại kết quả quan trọng Tuy nhiên, vấn đề bảo tồn cây thuốc còn gặp rất nhiềukhó khăn do nhiều nguyên nhân khác nhau như: chiến tranh, đô thị hóa, kinh tế thịtrường… và sự suy giảm nguồn tài nguyên cây thuốc là điều không thể tránh khỏi.Mặt khác, những tri thức dân gian của các dân tộc dùng để chữa các bệnh cũng ngàyđang bị mất dần, những ông lang, bà mế đã già và mất đi, họ mang theo cả nhữngkiến thức về cây thuốc Đồng thời, những thế hệ trẻ ít người tiếp thu những kiếnthức mang tính dân tộc bản địa mà học theo những cái mới, cái hiện đại đã khiếncho những cây thuốc quý, bài thuốc hay bị quên lãng Cho nên, cần phải có nhữngbiện pháp và kế hoạch hành động cụ thể nhằm bảo tồn nguồn tài nguyên cây thuốc

và bảo tồn những tri thức y học dân tộc

Xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên là một xã miền núi, có diệntích rừng che phủ khá lớn, hệ động thực vật phong phú, nhất là hệ thực vật Tuynhiên, diện tích rừng tự nhiên của xã hiện nay đã bị thu hẹp đáng kể, số lượng cácloài cây thuốc bị cạn kiệt dần do đốt rừng làm nương rẫy, làm kinh tế Bên cạnh đó,nơi đây còn có nhiều dân tộc anh em sinh sống, trong đó có dân tộc Dao đỏ chiếm

số lượng lớn nhất Từ xa xưa, người Dao đỏ ở Việt Nam nói chung và người Dao đỏ

ở HợpTiến nói riêng đã có một vốn tri thức bản địa về thực vật làm thuốc chữa bệnhrất độc đáo, được nhiều người dân tin dùng Để góp phần vào công tác bảo tồn vốntri thức dân gian và nguồn tài nguyên cây thuốc ở xã Hợp Tiến, chúng tôi đã lựa

chọn đề tài: “Điều tra cây thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm của đồng bào dân tộc Dao ở xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên”

2 Mục tiêu nghiên cứu

- Điều tra những kinh nghiệm trong việc sử dụng cây thuốc và các bài thuốcchữa bệnh của đồng bào dân tộc Dao xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh TháiNguyên

- Tiến hành thu mẫu ở thực địa, xác định tên khoa học và xây dựng Danh lụcthực vật làm thuốc ở khu vực nghiên cứu

- Phân tích và đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc ở xã HợpTiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên phục vụ cho công tác bảo tồn

- Điều tra, phát hiện những cây thuốc thuộc diện quý hiếm ở Việt Nam, hiện

có ở khu vực nghiên cứu

Chương 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC1.1 Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc ở Việt Nam

Hơn 4000 năm dựng nước và giữ nước, dân tộc Việt Nam của chúng ta đã trảiqua cuộc đấu tranh chống giặc ngoại xâm, đấu tranh với thiên nhiên và bệnh tật.Trong quá trình đó, tổ tiên ta đã sớm phát hiện ra những cây cỏ có thể sử dụng làmthuốc, đồng thời trong cuộc sống lao động, đấu tranh với bệnh tật đã sáng tạo ranhững phương pháp chữa bệnh như: xoa bóp, châm cứu…[31]

Nhân dân ta còn biết sử dụng những cây cỏ rất đơn giản và biến chúng thànhnhững vị thuốc, gia vị dùng trong nấu nướng thường ngày như: Gừng, Riềng TheoLong Y Bí thư thì ở Giao Chỉ đến thế kỷ thứ II TCN đã có hàng trăm vị thuốc đượcphát hiện như: quả Giun, Sắn dây, Sen, Quế, Thông, Thường sơn, Hương phụ…[13]

Từ thời Hùng Vương, tổ tiên ta đã biết nấu rượu, biết dùng Thủy ngân để ướpxác và đã có sử sách ghi chép về một lương y tên là Thôi Vỹ đã biết chữa lao hạch ởthời An Dương Vương (257 – 207) [31]

Thời nhà Lý (1010 – 1221) đã có tổ chức Ty Thái Y chăm lo và bảo vệ sứckhỏe cho nhà Vua, có nhiều thầy thuốc chuyên lo việc chữa bệnh cho nhân dân vàphương pháp chữa bệnh bằng tâm lý liệu pháp phát triển Trong sử sách còn ghi lạinăm 1136, vua Lý Thần Tông bị điên được lương y Nguyễn Chí Thành người GiaViễn – Ninh Bình dùng tâm lý liệu pháp và tắm nước Bồ hòn chữa cho khỏi bệnh[31] Trong thời này, làng Đại Yên là một làng thuốc nổi tiếng, chuyên trồng và báncác loại cây thuốc Nam phục vụ cho công tác chữa bệnh [35]

Đến đời nhà Trần, y học cũng khá phát triển, từ Ty Thái Y chuyển thành ViệnThái Y phụ trách việc chăm nom sức khỏe cho Vua quan trong triều Nổi bật ở thời

này là Tuệ Tĩnh (Nguyễn Bá Tĩnh) – được nhân dân tôn trọng, gọi là “Ông thánh

thuốc Nam” Tuệ Tĩnh đã xây dựng 74 ngôi chùa làm nơi chữa bệnh cho nhân dân,

ông đã thu thập các bài thuốc dân gian, các vị thuốc nam, viết sách truyền bá y học.Đồng thời, ông đã xây dựng được phong trào trồng và sử dụng thuốc Nam trongnhân dân, chữa bệnh cho dân không lấy tiền [4] Tác phẩm mà Tuệ Tĩnh để lại gồm

có: Bộ “Nam dược thần hiệu”; Bộ “Hồng Nghĩa Giác tư Y thư” Tuệ Tĩnh đã đặt

nền móng cho nền y dược học Việt Nam với đầy đủ tính dân tộc, khoa học và đạichúng [31]

Thời nhà Hồ (1400 – 1406) có chủ trương mở rộng việc chữa bệnh cho nhândân bằng phương pháp châm cứu Cụ Nguyễn Đại Năng là một nhà châm cứu nổi

tiếng Ông đã biên soạn tập “Châm cứu tiệp hiệu diễn ca” bằng thơ để phổ biến cho

nhân dân [31]

Thời kỳ nhà Lê (1428 – 1876) đã có những chủ trương tiến bộ trong việc chămsóc và bảo vệ sức khỏe của nhân dân, tổ chức Thái Y Viện, có lương y chăm lo việcchữa bệnh cho quân đội, hàng năm tổ chức các đợt phòng và chống dịch bệnh chonhân dân Trong giai đoạn này có làng thuốc ở thôn Nghĩa Trai, huyện Văn Lâm,hiện nay vẫn còn tồn tại và phát triển [31] Đặc biệt, Lê Hữu Trác hiệu là HảiThượng Lãn Ông (1720 – 1791) là một đại danh y của Việt Nam Ông để lại bộ

sách thuốc rất có giá trị là “Tân hoa Hải Thượng Lãn Ông y tông tâm lĩnh dương an

toàn trạch” gọi tắt là “Lãn Ông y nghiệp” hay “Lãn Ông y tập” gồm 66 quyển [28].

Suốt 30 năm của cuộc đời mình, ông đã xây dựng được nền móng cho nền y học cổtruyền Việt Nam toàn diện cả về lý luận, phương pháp điều trị và dược liệu

Thời kỳ từ 1802 – 1883, nhà Nguyễn cũng tổ chức Thái Y Viện, tổ chức điềutrị bệnh phong tập trung, mở trường dạy thuốc ở Huế (1850) [31] Nguyễn QuangLượng, Nguyễn Kinh là những danh y nổi tiếng thời này, đã góp phần phát triển

nền y học với tác phẩm như: “Nam dược tập nghiệm quốc âm” bằng chữ Nôm (của

Nguyễn Quang Lượng)…

Thời kỳ thực dân Pháp xâm lược, YHCT nước ta có một số hoạt động như:thành lập các hội y học ở Bắc bộ, Trung bộ, Nam bộ, mở các lớp huấn luyện YHCT,

mở các phòng chữa bệnh, tổ chức triển lãm YHCT…[31] Đến đầu thế kỷ 20, đã

cho xuất bản một số sách Y học cổ truyền bằng chữ quốc ngữ như “Việt Nam dược

học” của Phó Đức Thành Ở thời kỳ này, có một số nhà thực vật học người Pháp

đến Việt Nam để nghiên cứu như: Crévót, Pétélot Pétélot đã cho xuất bản bộ

“Catalogue des produits de L’Indochine” (1928 – 1935), trong đó tập V (Produits

medicinaux, 1928) đã mô tả 368 cây thuốc và vị thuốc là các loài thực vật có hoa.

Năm 1952, ông đã cho bổ sung và xây dựng thành bộ “Les plantes de médicinales

du Cambodge, du Laos et du Vietnam”, gồm 4 tập và thống kê được 1.482 vị thuốc

thảo mộc ở ba nước Đông Dương [17]

Từ 1945 - 1954, là khoảng thời gian thuận lợi cho các nhà khoa học thực hiệnmột số nghiên cứu về thực vật cũng như cây cỏ làm thuốc ở Việt Nam Tiêu biểu có

thể kể đến bộ sách “Dược liệu học và các vị thuốc Việt Nam” gồm 3 tập, do Đỗ Tất

Lợi biên soạn năm 1957 và đến năm 1961, cuốn sách này được tái bản in thành 2tập Trong đó, ông đã mô tả chi tiết và nêu công dụng của hơn 100 cây thuốc nam[24] Đỗ Tất Lợi đã tiếp tục dày công nghiên cứu và trong những năm từ 1962 –

1965, ông cho xuất bản bộ “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” gồm 6 tập,

năm 1969 tái bản trong 2 tập Cuốn sách này của ông đã đề cập đến trên 500 vị

thuốc có nguồn gốc thảo mộc, động vật và khoáng vật Ông đã kiên trì nghiên cứu,

bổ sung liên tục các loài cây thuốc trong các công trình nghiên cứu của mình vàsách đã được tái bản nhiều lần vào các năm 1970, 1977, 1981, 1986, 1995, 1999,

2001, 2003 Lần tái bản thứ 7 (1995) số cây thuốc của ông nghiên cứu đã lên tới

792 loài và gần đây nhất là lần tái bản lần thứ 13 (2005) [17] Bộ sách của ông đãmang lại một giá trị khoa học và giá trị thực tiễn sâu sắc, thể hiện sự kết hợp giữakhoa học dân gian với khoa học hiện đại

Được sự quan tâm của Đảng và Nhà nước, ngày càng có nhiều công trìnhnghiên cứu về tài nguyên cây thuốc Việt Nam Năm 1976, để phục vụ cho công tácgiảng dạy và nghiên cứu cây thuốc, dược sĩ Vũ Văn Chuyên đã cho ra đời cuốn

“Tóm tắt đặc điểm các họ cây thuốc” [17] Năm 1980, Đỗ Huy Bích, Bùi Xuân

Chương đã giới thiệu “Sổ tay cây thuốc Việt Nam” giới thiệu 519 loài cây thuốc,

trong đó có 150 loài mới được phát hiện [17] Viện Dược liệu đã cho xuất bản cuốn

“Dược điển Việt Nam” tập I, II đã tổng kết các công trình nghiên cứu về cây thuốc

trong nhiều năm, cuốn “Danh lục cây thuốc miền Bắc Việt Nam”; “Danh lục cây

thuốc Việt Nam”; “Atlas – Bản đồ cây thuốc”, đã thống kê và công bố một danh

sách về cây thuốc từ 1961 – 1972 ở miền Bắc là 1.114 loài, từ 1977 – 1985 ở miềnNam là 1.119 loài [17] Theo kết luận của Viện Dược liệu, trong quá trình thu thập

và nghiên cứu về cây thuốc cho thấy, các cây thuốc hiện nay ở Việt Nam biết đếnchủ yếu được sử dụng theo kinh nghiệm dân gian và trong số trên 2.000 loài và dướiloài cây thuốc có tới gần 90% cây thuốc là các cây mọc tự nhiên và được phân bốchủ yếu trong các quần thể rừng với trữ lượng lớn, khoảng 10% là cây thuốc đượcđem về trồng ngay tại nhà [13]

Võ Văn Chi là một nhà thực vật lớn của Việt Nam, đã đóng góp rất nhiềutrong quá trình nghiên cứu về các loài thực vật ở Việt Nam và ông đã biên soạn

cuốn “Từ điển cây thuốc Việt Nam”, trong đó ông mô tả rất tỷ mỷ về các cây được

sử dụng làm thuốc ở Việt Nam bao gồm 3.200 cây (1996) [12] Ngoài ra, cuốn

“Cây cỏ có ích ở Việt Nam” tập I, II, đề cập đến rất nhiều cây cỏ có ích như làm gỗ,

làm lương thực, làm thuốc [12]

Trong những năm này, nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học đã

được xuất bản thành các tập sách như: “Tài nguyên cây thuốc Việt Nam” (1993) của Viện Dược liệu, với khoảng 300 loài cây thuốc [35]; Trần Đình Lý với cuốn “1900

loài cây có ích” (1995), đã thống kê ở Việt Nam có khoảng 76 loài cho nhựa thơm,

260 loài cho dầu béo, 160 loài có tinh dầu, 40 loài tre nứa, 40 loài song mây [17] Ngoài ra, trong những năm từ 2000 đến nay, đã có nhiều cuốn sách và các tàiliệu về cây thuốc được xuất bản nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều người quan tâm

tới cây thuốc trên khắp đất nước Việt Nam như: ‘577 bài thuốc dân gian gia truyền” của Âu Anh Khâm [20]; “Thuốc Nam, thuốc Bắc và các phương thang chữa bệnh” (2001) [6] và cuốn “Thuốc bệnh 24 chuyên khoa” (2006) [7] của Tào Duy Cần;

“Nghiên cứu cây thuốc từ thảo dược” (2006) [11]; “Cây có vị thuốc ở Việt Nam”

do Phạm Hoàng Hộ nghiên cứu và tập hợp; “Cây thuốc, bài thuốc và biệt dược” của

Phạm Thiệp và cộng sự (2000) đề cập tới 327 cây thuốc phổ biến [29]… Đồng thời,

có nhiều công trình nghiên cứu về cây thuốc trên cả nước công bố trên các tạp chí

về cây thuốc như Tạp chí cây thuốc quý, tạp chí Dược liệu, tạp chí Đông y…

Trong Hội thảo Tổng kết 12 năm thực hiện dự án Bảo tồn nguồn cây thuốc cổ

truyền tại huyện Nam Đông, tỉnh Thừa Thiên Huế [48], do Viện Dược liệu tổ chức

tổng kết (10/04/2010) về các loài cây thuốc và bài thuốc của cộng đồng dân tộc ởnhiều nhiều vùng trên cả nước: người Dao (khu vực Vườn Quốc gia Ba Vì): 579loài và 125 bài thuốc; người Mường (Cẩm Liên, Cẩm Thủy, Thanh Hóa): 136 loài

và 102 bài thuốc; người H'mông (Kỳ Sơn, Nghệ An): 206 loài và 32 bài thuốc; người Tày: (Vị Xuyên, Hà Giang): 292 loài; người Tày - Nùng (Tràng Định, LạngSơn): 126 loài và 51 bài thuốc; bản Mường (xã Vĩnh Lạc, Lục Yên, Yên Bái): 40loài và 40 bài thuốc; 85 bài thuốc của cộng đồng người Dao; 72 bài thuốc của cộngđồng người H'mông; 16 bài thuốc của cộng đồng người Thái và Khơ Mú; 11 bàithuốc của cộng đồng Bru - Vân Kiều

Việc phát triển và bảo tồn dược liệu là mục tiêu phấn đấu của ngành y tế nước

ta Vì vậy, nhà nước đã triển khai thành công nhiều dự án Trong đó, hai dự án bảo

tồn và phát triển cây thuốc “Dự án bảo tồn cây thuốc tại Vườn Quốc gia Ba Vì”, do

Australia tài trợ, đa phần giúp cho các cộng đồng địa phương bảo vệ, quản lý vữngchắc một số loài dược thảo truyền thống Đã thống kê các loài cây thuốc chữa bệnhtheo truyền thống, xác định các cây thuốc có tầm quan trọng nhất đối với địa

phương về tập quán sử dụng và giá trị kinh tế “Bảo tồn nguồn gen cây thuốc Nam”

tại xã Bình Dương (Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc) được tiến hành năm 1999 do Quỹ Môitrường toàn cầu tài trợ, đã hoàn thành sau 2 năm [47]

Như vậy, việc điều tra và thống kê các loài cây thuốc đã để lại những côngtrình mang tính khoa học, tính dân tộc sâu sắc, để lại cho con cháu mai sau một khotàng tri thức dân gian quý báu

1.2 Tình hình nghiên cứu cây thuốc của cộng đồng dân tộc Dao

Dân tộc Dao ở Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc Có lẽ, sự di cư của họvào đất nước ta bắt đầu từ thế kỷ XIII cho đến những năm 40 của thế kỷ XX Họphân bố rải rác ở khắp nơi nhưng chủ yếu là tại các vùng núi cao Người Dao còn cócác tên gọi khác: Mán, Đông, Trại, Dìu Miền, Kim Miền, Lù Gang, Làn Tẻn, Đại

Bản, Tiểu Bản, Cốc Ngáng, Cốc Mùn, Sơn Đầu v.v, là một dân tộc thiểu số trong 54

dân tộc ở Việt Nam Theo tổng điều tra dân số năm 2009, ở Việt Nam có 751.067người Dao phân bố ở 61 tỉnh thành trong cả nước [51]

Không biết từ bao đời nay, dù mùa đông hay mùa hè, theo truyền thốngnhững thế hệ con cháu của đồng bào dân tộc Dao đều sử dụng những loài cây cỏkhác nhau để đun nước tắm chữa bệnh, mỗi nhà đều tự nấu cho mình một nồi nướctắm mỗi ngày Thuốc tắm đã trở thành phương tiện chăm sóc sức khỏe không thểthay thế được những khi gia đình có người ốm đau, mệt mỏi Khi người mẹ sinhcon, người chồng lại lên rừng hái lá thuốc nấu nước tắm cho vợ Người Dao chorằng, sau khi sinh 3 ngày, chỉ cần người phụ nữ Dao tắm lá thuốc mỗi ngày một lầntrong 7 ngày thì sẽ khỏe mạnh trở lại và phòng được các chứng bệnh yếu mỏi khi vềgià [47] Bất kỳ khi nào làm việc nhiều, thấy cơ thể mỏi mệt, khi thời tiết thay đổi,nhức đầu, khản cổ, đi đường xa, đau chân, đau tay… đều tắm lá thuốc Đó là truyềnthống từ rất lâu đời của dân tộc Dao Các cây thuốc tắm đã đi vào tiềm thức củangười dân tộc Dao từ người già đến con trẻ Thuốc tắm giống như cái nhà, cả haiđều không thể thiếu được trong cuộc sống người Dao Vì vậy mà có những ngườiphụ nữ đã hơn 80 tuổi vẫn có thể đeo gùi lên núi hái lá thuốc Thuốc tắm là văn hóadân tộc và cũng là bản sắc riêng của mỗi gia đình, dòng họ trong cộng đồng dân tộcngười Dao Bài thuốc tắm được sử dụng nhiều loại thảo dược Thường một lần tắm

ít cũng phải hơn 10 loại, còn nhiều phải hơn 120 loại thảo dược Tùy từng loại thảodược mà cách chế biến khác nhau Có loại được phơi hoặc sao khô, có loại phải đểtươi nguyên [47] Những bài thuốc tắm của người dân tộc Dao, nhất là dân tộc Dao

đỏ tại Sapa, đã được du khách trong và ngoài nước biết đến như một đặc sản dântộc Chính vì vậy, để bảo tồn những bài thuốc quý này, đã có những tổ chức và cánhân tham gia nhằm bảo tồn nguồn gen quý và những bài thuốc quý Được sự quantâm của quỹ Môi trường toàn cầu (UNDP), UBND huyện Sa Pa cũng đang triểnkhai dự án “Khai thác, sử dụng tri thức truyền thống trong bảo tồn đa dạng sinh học,góp phần phát triển du lịch Sa Pa”, trong đó chú trọng bảo tồn nguồn gen quý củacác loài thảo dược, hướng dẫn kĩ thuật để bà con trồng cây ngay trong vườn nhà[52]

Trong những năm qua, Bộ Y tế đã cùng Viện Dược liệu kết hợp thực hiện cáccông trình nghiên cứu, điều tra, nhằm đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên câythuốc của các cộng đồng dân tộc thiểu số sinh sống trên khắp đất nước Trong đó,

có các nghiên cứu về cây thuốc của dân tộc Dao như: “Điều tra các nhóm cây có

ích trong cộng đồng dân tộc Mường và Dao Tiền tại xã Chiềng Yên (Mộc Sơn La)” của nhóm tác giả Nguyễn Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Thuỷ, Phạm Văn

Châu-Thính, Trương Anh Thư, Bùi Văn Thanh, Hà Tuấn Anh (Viện Sinh thái và Tài nguyênsinh vật) [34], [43] Kết quả thu được: cộng đồng người Mường đã khai thác và sửdụng 12 nhóm cây tài nguyên, nhóm cây thuốc là 198 loài Người Dao đã khai thác

và sử dụng 12 nhóm cây tài nguyên, nhóm cây thuốc là 165 loài Kết quả “Nghiên

cứu bảo tồn cây thuốc và y học dân tộc Dao, khu vực Vườn Quốc gia Ba Vì” (Do bộ

môn Thực vật, Trường Đại học Dược, Hà Nội đảm nhiệm) [34], thống kê được 501loài cây, thuộc 307 chi, 114 họ thực vật được cộng đồng người Dao, Ba Vì dùnglàm thuốc, trong đó có 50 loài thường xuyên được sử dụng và có 4 loài ghi trong

sách đỏ Việt Nam (Lá khôi, Củ dòm, Hoàng đằng, Gió đất) “Nghiên cứu bảo tồn

cây thuốc và y học dân tộc Dao và H’mông, huyện Sapa, Lào Cai” (Phòng Thực vật

dân tộc học, Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật và Trạm nghiên cứu cây thuốcSapa, Viện Dược liệu chủ trì) [34] Kết quả thu được: 451 loài thuộc 108 họ đượccộng đồng dùng làm thuốc, trong đó có nhiều loài ghi trong sách của Đỗ Tất Lợi và

Võ Văn Chi, nhiều loài thuộc loại quý hiếm, đặc hữu của nước ta, nhiều loài đã bị

khai thác cạn kiệt, có nguy cơ tuyệt chủng “Điều tra, đánh giá, về tài nguyên cây

thuốc và kinh nghiệm sử dụng các loài thực vật làm thuốc của một số dân tộc (Dao, Tày, Hoa) tại Yên Tử - Quảng Ninh”, của Nguyễn Thị Phương Thảo và cộng sự

(2001), kết quả thu được 326 loài thực vật làm thuốc [1] Nghiên cứu “Cây thuốc

truyền thống của người Dao, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai” của tác giả Lưu Đàm Cư

(2005), kết quả xác định được 312 loài cây thuốc [1]

Như vậy, các công trình nghiên cứu nhằm bảo tồn nguồn cây thuốc, bảo tồn vàphát triển những tri thức dân gian của người dân tộc Dao đã đóng góp vào công tácbảo tồn nguồn dược liệu nước nhà, bảo tồn những bài thuốc hay

1.3 Tình hình nghiên cứu cây thuốc dân tộc tại Thái Nguyên

Từ xa xưa, đất Thái Nguyên đã được chú ý bởi sự giàu có sản vật dùng làmthuốc Trong sách Dư địa chí, Nguyễn Trãi viết: “Bạch Thông có quế, nhung, sâm(Bạch Thông khi đó thuộc Thái Nguyên) Theo sách Đại Nam nhất thống chí củaQuốc sử triều Nguyễn thì ở Thái Nguyên cam vàng, quýt đỏ ở huyện Tư Nông (PhúBình) ; hậu phác, sa nhân ở các châu huyện Đồng Hỷ, Phổ Yên, Phú Lương đềucó ; nhung hươu, mật gấu, sáp ong, sơn phận các huyện đều có” [49] Từ tháng 7năm 1958, Hội Đông y tỉnh Thái Nguyên và Hội Đông y Bắc Cạn đã được chínhthức thành lập và năm 1965, sát nhập thành Hội Đông y tỉnh Bắc Thái Nhiều ônglang, bà mế giỏi đã được kết nạp vào hội Nhiều bài thuốc gia truyền của các dântộc trên địa bàn Thái Nguyên đã được sử dụng rộng rãi trong việc chăm lo bảo vệsức khỏe nhân dân với phương thức Đông - Tây y kết hợp [49] Ngoài Hội Đông ytỉnh Thái Nguyên được thành lập năm 1958, còn có Bệnh viện Y học cổ truyền

(1994) chuyên lo việc chăm sóc sức khỏe cho nhân dân theo phương pháp cổtruyền Trường Đại học Y nay đổi thành Trường Đại học Y – Dược Thái Nguyên

và Trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên, là những nơi đào tạo các bác sĩ, các dược

sĩ Trên khắp địa bàn tỉnh còn có các Phòng chẩn trị Y học cổ truyền với nhiềulương y giỏi, đã chữa khỏi nhiều căn bệnh cho nhân dân toàn tỉnh và cả nhân dâncác tỉnh lân cận [49]

Hơn thế nữa, nơi đây lại có nhiều dân tộc sinh sống, mỗi dân tộc lại có nhữngkinh nghiệm sử dụng các loại cây cỏ để chữa bệnh, mang tính dân tộc riêng Để ghilại những kinh nghiệm quý báu của mỗi dân tộc, nhiều công tình nghiên cứu đánhgiá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc và bài thuốc gia truyền được tiến hành.Các công trình có thể kể đến: công trình nghiên cứu của CREDEP về đa dạng sinhvật, bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn tài nguyên cây thuốc và tri thức bản địa củacác dân tộc thiểu số ở huyện Phú Lương (1997 – 1998), huyện Phổ Yên (2006) [17];

Công trình nghiên cứu “Điều tra và đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây

thuốc của đồng bào dân tộc Tày ở một số xã của huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên” (2007) của tác giả Lê Thị Thanh Hương [17], kết quả thống kê được 307

loài có khả năng làm thuốc chữa bệnh thuộc 244 chi, 102 họ của 5 ngành thực vậtbậc cao có mạch được đồng bào dân tộc Tày huyện Định Hóa sử dụng Công trình

nghiên cứu “Điều tra cây thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm của cộng đồng dân

tộc Dao ở xã Quân Chu, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên thuộc vùng đệm Vườn Quốc gia Tam Đảo phục vụ bảo tồn và phát triển bền vững” (2009) của tác giả Đinh

Thị Bạch Yến (Khoa Sinh học, trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học QuốcGia Hà Nội) [37] Theo kết quả điều tra đã thống kê được 130 loài cây thuốc, thuộc

109 chi, 62 họ của 4 ngành thực vật bậc cao có mạch và 21 bài thuốc được sử dụngtheo kinh nghiệm của cộng đồng dân tộc Dao ở xã Quân Chu, huyện Đại Từ, tỉnhThái Nguyên.Và đây cũng là tài liệu nghiên cứu đầu tiên về kinh nghiệm sử dụng

cây thuốc của dân tộc Dao tại Thái Nguyên “Nghiên cứu sự đa dạng nhóm cây có

ích ở Phú Lương (Thái Nguyên)” của nhóm tác giả Lê Ngọc Công, Bùi Thị Dậu,

Đinh Thị Phượng (2007), ghi nhận được 296 loài thuộc 90 họ nằm trong bốn ngành

thực vật bậc cao có mạch [17] Công trình nghiên cứu “Điều tra và đánh giá tính đa

dạng nguồn tài nguyên cây thuốc ở xã Bình Thuận huyện Đại Từ (2007) của

Nguyễn Quỳnh Nga [17] Công trình nghiên cứu “Điều tra cây thuốc và kinh

nghiệm sử dụng cây thuốc của đồng bào dân tộc Cao Lan xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên” của tác giả Lê Thị Thanh Hương và Nguyễn Thị Thuận

[18], kết quả đã thống kê được 136 loài cây thuốc thuộc 122 chi, 63 họ của 3 ngànhthực vật

Xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên là một trong số những xãmiền núi của tỉnh Nơi đây có tất cả 7 dân tộc anh em sinh sống, trong đó dân tộcDao là dân tộc có số lượng đông nhất trong toàn xã, chiếm 86,7% tổng dân số [23].Khi điều kiện kinh tế còn khó khăn, trạm Y tế chưa thể đáp ứng được nhu cầu chữabệnh của bà con, họ chủ yếu chữa bệnh bằng những cây thuốc vốn có nguồn gốc từthiên nhiên, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác Xã Hợp Tiến cũng đã tổchức phòng chẩn trị phối hợp với trạm y tế hàng năm khám bệnh, điều trị trên 3.000lượt người bệnh chiếm tỷ lệ 50% tổng bệnh nhân trên địa bàn xã [49] Hiện nay,phòng chẩn trị đã tách ra làm tư nhân nhưng vẫn đảm bảo việc khám chữa bệnh cho

bà con trong xã và những bà con dân tộc khác trên địa bàn lân cận

Đáng tự hào hơn, nơi đây đã sinh ra một người con của núi rừng, mà bà convẫn quen gọi là “thần y” – Y sỹ Đặng Đăng Lý là người đầu tiên đuổi "con ma rừng",

34 năm liền làm trạm trưởng trạm Y tế xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh TháiNguyên [50] Ông đã được Nhà nước phong tặng Anh hùng lao động thời kỳ đổimới năm 2000 cùng rất nhiều bằng khen, giấy khen của Đảng, Nhà nước và các cấp

bộ, ngành [46]

Trong quá trình điều tra và thu thập, dưới sự giúp đỡ của các ông lang, bà mế,chúng tôi nhận thấy vốn tri thức bản địa về tài nguyên cây thuốc của đồng bào dântộc Dao nơi đây rất phong phú và mang nhiều nét độc đáo Tuy nhiên, những trithức về kinh nghệm sử dụng cây thuốc đó đến nay vẫn chưa có tài liệu nào ghi chéplại Vì vậy, việc tiến hành điều tra vốn tri thức bản địa của dân tộc Dao xã HợpTiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên mang ý nghĩa thực tiễn và khoa học

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU2.1 Đối tượng, địa điểm nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: các loài thực vật được bà con dân tộc Dao sử dụng

làm thuốc chữa bệnh; Các tiêu bản mẫu khô cây thuốc của đồng bào dân tộc Daothu được; Kinh nghiệm sử dụng thuốc của đồng bào dân tộc Dao ở xã Hợp Tiến,huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên

- Điạ điểm nghiên cứu: 4 xóm Bãi Bông, Cao Phong, Đồn Trình, Bãi Vàng

của xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên

2.2 Nội dung nghiên cứu

- Tập hợp các thông tin về nguồn tài nguyên cây thuốc cũng như những kinhnghiệm cổ truyền về cây thuốc và bài thuốc được những đồng bào dân tộc Dao ởHợp Tiến - Đồng Hỷ - Thái Nguyên sử dụng

- Tiến hành điều tra và thu mẫu thực địa các cây thuốc của đồng bào dân tộcDao ở khu vực nghiên cứu

- Xác định tên khoa học của các loài cây thuốc đã thu thập được và xây dựngdanh lục cây thuốc

- Tiến hành phân tích và đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc củadân tộc Dao ở khu vực nghiên cứu

- Tiến hành đánh giá mức độ quý hiếm của các loài cây thuốc thu được ở khuvực nghiên cứu

2.3 Phương pháp nghiên cứu

Để thực hiện mục tiêu và nội dung mà đề tài đã đề ra, chúng tôi sử dụng các

phương pháp nghiên cứu sau đây:

2.3.1 Phương pháp kế thừa

Kế thừa những kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của các ông lang, bà mế ngườidân tộc Dao và các công trình nghiên cứu khoa học trước đây về cây thuốc, các tàiliệu nghiên cứu có liên quan đến đề tài, có chọn lọc và phê phán

2.3.2 Phương pháp điều tra phỏng vấn

Phỏng vấn người dân, đặc biệt là các ông lang, bà mế người dân tộc Dao về

những kinh nghiệm sử dụng các loài cây làm thuốc và các bài thuốc gia truyền theocác tiêu chí trong “Phiếu điều tra cây thuốc dân tộc cổ truyền” của Bảo tàng thựcvật - Đại học Quốc gia Hà Nội – HNU (phụ lục 1)

2.3.3 Phương pháp thu thập và xử lý mẫu vật

* Phương pháp thu mẫu: tiến hành thu mẫu ở thực địa theo nguyên tắc và

phương pháp thu mẫu của Nguyễn Nghĩa Thìn [25], [27]

* Dụng cụ thu và xử lý mẫu: bản gỗ ép mẫu, túi đựng mẫu, bao tải dứa, kéo cắt

cây, giấy báo, dây buộc, etyket, bút chì, bút chữ A, sổ ghi chép, cồn, máy ảnh [25]

Hình 2.1 Các dụng cụ xử lý mẫu cây thuốc

* Nguyên tắc thu mẫu: trong quá trình đi thực địa để điều tra và thu thập mẫu

cây thuốc, chúng tôi đã thu thập đầy đủ các bộ phận cây được sử dụng làm thuốc,bao gồm: thân, rễ, lá, hoa, quả, hạt Mỗi cây thu từ 3 đến 10 mẫu, các mẫu cùng câyđánh cùng một số hiệu mẫu, đồng thời ghi chép những đặc điểm dễ nhận biết củacây ngoài thiên nhiên mà sau khi khô có thể bị mất đi [25] Đồng thời, chúng tôicũng tiến hành thu mẫu thực vật chứa đựng giá trị tri thức dân tộc như bộ phậndùng, các bộ phận có đặc điểm để phân biệt bởi tri thức dân tộc, các sản phẩm cónguồn gốc từ thực vật

* Thời gian thu mẫu: đợt 1 (tháng 8/2010), đợt 2 (tháng 9/ 2010), đợt 3 (tháng

10/2010) và đợt 4 (tháng 11/2010), đợt 5 (tháng 2/2011)

* Xử lý và bảo quản mẫu: các mẫu cây thuốc thu được ở thực địa sẽ xử lý theo

phương pháp của Nguyễn Nghĩa Thìn [25], theo các bước như sau:

- Tại thực địa: sau mỗi ngày thu, mẫu mang về nơi ở và được xử lý ngay:+ Bước 1: xếp mẫu ngay ngắn vào một tờ báo cỡ lớn ( 28 x 42 cm), để mẫu ởtrạng thái tự nhiên, có lá sấp, lá ngửa, vuốt cho phẳng mẫu và đeo nhãn cho mẫu

+ Bước 2: xếp khoảng 15 – 20 mẫu thành một chồng, dùng dây dứa buộc lại.+ Bước 3: cho mẫu vào túi nilon và tẩm cồn cho chồng mẫu để bảo quản.

- Tại phòng thí nghiệm:

+ Bước 1: xếp từng mẫu ra một tờ báo khác, vuốt cho phẳng mẫu

+ Bước 2: dùng kẹp gỗ để ép mẫu sau đó dùng dây đay buộc bản gỗ ép mẫu.+ Bước 3: đưa mẫu vào tủ sấy và sấy ở nhiệt độ thích hợp (900 C – 1200 C).+ Bước 4: kiểm tra mẫu thường xuyên và đảo mẫu cho mẫu khô nhanh và đều

2.3.4 Phương pháp phân tích và phân loại mẫu

* Phân tích mẫu: phân tích tổng thể từ bên ngoài đến chi tiết bên trong; dựa

vào hệ gân, cấu tạo và hình dạng lá (lá đơn, lá kép, có bẹ chìa, có lá kèm, có lônghay không có…và một số đặc điểm khác) Lấy hoa khô cho vào ống nghiệm và đuncùng với nước trên ngọn lửa đèn cồn để hoa trở lại trạng thái tự nhiên, sau đó dựavào hình thái để phân loại

* Phân loại mẫu: để tiến hành xác định tên khoa học và lập danh lục cây

thuốc, chúng tôi đã sử dụng phương pháp hình thái truyền thống, kết hợp với kinhnghiệm của các chuyên gia về thực vật và các bộ thực vật chí chuyên ngành như: + Thực vật chí Việt Nam [2], [21]

+ Cây cỏ Việt Nam (Phạm Hoàng Hộ) [15]

+ Từ điển cây thuốc Việt Nam (Võ Văn Chi) [9]

+ Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam (Đỗ Tất Lợi) [24]

+ Iconographia Cormophytorum Sinicorum – ICS [42]

+ 450 cây thuốc nam có tên trong bảng dược thảo Trung Quốc [38]

+ Danh lục các loài thực vật Việt Nam [32]…

2.3.5 Phương pháp đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc

Để đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc của đồng bào dân tộcDao ở xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, chúng tôi dựa theo phươngpháp đánh giá của Nguyễn Nghĩa Thìn [25], đánh giá theo các tiêu chí sau:

- Đa dạng về bậc phân loại: ngành, lớp, họ, chi, loài.

- Đa dạng về dạng sống: kí sinh, dây leo, gỗ trung bình, gỗ nhỏ, thảo, bụi.

- Đa dạng về môi trường sống: rừng, đồi, vườn, ven suối.

- Đa dạng về bộ phận sử làm thuốc: thân, rễ, lá, hoa, quả, hạt, nhựa, cả cây.

- Đa dạng về cách chế biến cây thuốc: khô và tươi

- Đa dạng về các nhóm bệnh chữa trị: bệnh về xương, khớp, thần kinh

2.3.6 Phương pháp đánh giá mức độ nguy cấp

Đánh giá mức độ nguy cấp của các loài cây thuốc, xác định những cây thuốcthuộc diện bảo tồn đã thu thập được dựa trên: Sách đỏ Việt Nam, phần Thực vật(2007); Danh lục đỏ cây thuốc Việt Nam trong Cẩm nang Cây thuốc cần bảo vệ ởViệt Nam của Nguyễn Tập (2007) và Nghị định 32/2006/NĐ – CP

Chương 3 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN - XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU3.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1 Vị trí địa lý

Hợp Tiến là một xã vùng sâu, vùng đặc biệt khó khăn của huyện Đồng Hỷ XãHợp Tiến nằm trên quốc lộ 259 đi huyện Yên Thế - Bắc Giang, cách trung tâmhuyện Đồng Hỷ 30 km về phía Đông Nam [23]

Ranh giới hành chính tiếp giáp với các xã như sau: phía Bắc: giáp huyện VõNhai; phía Nam: giáp xã Tân Thành huyện Phú Bình; phía Đông: giáp xã LươngSơn, huyện Yên Thế - Bắc Giang; phía Tây: giáp xã Tân Lợi, huyện Đồng Hỷ

Hình 3.1 Bản đồ hành chính huyện Đồng Hỷ

3.1.2 Địa hình, địa mạo

Hợp Tiến là một xã miền núi nên địa hình khá phức tạp, phân bố trên toàn xãchủ yếu là đồi núi, xen kẽ giữa những dãy núi là các đồi bát úp, những thung lũngnhỏ hẹp và các ruộng bậc thang nằm ở độ cao từ 120 – 130 m so với mặt nước biển[23] Địa hình của xã Hợp Tiến có tính chất chuyển tiếp từ đồng bằng lên miền núinên có thể chia thành các tiểu vùng sinh thái như sau:

Tiểu vùng núi trung bình, núi thấp: tiểu vùng này phân bố chủ yếu ở phía Tây Tiểu vùng đồi cao: tiểu vùng này phân bố ở phía Bắc, giáp với huyện Võ Nhai.

Vùng này chủ yếu là núi đất, thích hợp với việc trồng cây Phấn

Tiểu vùng đồi thấp và thung lũng: tiểu vùng này phân bố chủ yếu ở trung tâm

của xã, có điều kiện thuận lợi để trồng lúa nước

3.1.3 Địa chất, thổ nhưỡng

Xã Hợp Tiến có tổng diện tích đất tự nhiên theo bản đồ địa giới hành chính là5447,39 ha, trong đó, đất nông nghiệp là chủ yếu chiếm 94,87%; đất phi nôngnghiệp chiếm 4,54%; đất chưa sử dụng chiếm 0,59% tổng diện tích tự nhiên (bảng3.1)

Tổng diện tích đất lâm nghiệp của xã Hợp Tiến là 3747,5 ha chiếm 68,60 %diện tích đất nông nghiệp Số diện tích rừng hiện nay chủ yếu là do các hộ gia đình,các cá nhân quản lý [23]

(Theo thống kê của phòng địa chính xã Hợp Tiến năm 2010)

Đất đai của xã được hình thành từ đá mẹ như: phiến thạch sét, đá mácma axit,một số ít là đá mácma trung tính và đá biến chất Do đó có thể chia thành các loạiđất chủ yếu sau: đất thung lũng do sản phẩm dốc tụ; đất đỏ vàng biến đổi do trồnglúa; đất nâu đỏ phát triển trên đá mácma bazơ và trung tính; đất đỏ vàng phát triểntrên đá phiến sa thạch; đất đỏ vàng phát triển trên đá biến chất [23].

Nhìn chung, với diện tích rừng vẫn còn khá nhiều, điều kiện về địa chất, thổnhưỡng, chúng tôi nhận thấy đây là nơi có điều kiện thuận lợi cho thực vật pháttriển, nhất là các loài cây thuốc

3.1.4 Đặc điểm khí hậu

Hợp Tiến mang đặc điểm chung của khí hậu vùng miền núi phía Bắc Đó làkhí hậu nhiệt đới gió mùa Hàng năm chia thành hai mùa rõ rệt là mùa mưa và mùakhô

- Mùa mưa: kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10, đặc điểm mùa này là mưanhiều, tập trung chủ yếu vào tháng 6, 7, 8 chiếm trên 70% lượng mưa cả năm, lượngmưa trung bình mỗi tháng là 207,15 mm Nhiệt độ trung bình ngày mùa này là28,50C, số giờ nắng trung bình là 7,4 giờ/ngày, tổng tích ôn toàn mùa là 5752,50C[23]

- Mùa khô: bắt đầu tháng 11 và kết thúc vào tháng 3 năm sau, mùa này cónhiệt độ trung bình ngày là 17,360C, lượng mưa ít, số giờ nắng trung bình là 3,8 giờ/ngày, tổng tích ôn toàn mùa là 2873,30C [23]

Nhìn chung, khí hậu thời tiết thuận lợi cho việc phát triển nông – lâm nghiệp.Tuy nhiên, do lượng mưa phân bố không đồng đều nên vào mùa mưa hiện tượngxói mòn, rửa trôi diễn ra mạnh mẽ, ngược lại vào mùa khô lại thiếu nước phục vụcho sản xuất, điều đó đã ảnh hưởng lớn đến năng suất và sản lượng cây trồng

3.1.5 Chế độ thủy văn

Mạng lưới thủy văn của xã có sông suối cùng hệ thống ao hồ, đập lớn nhỏ vớitổng diện tích mặt nước chuyên dùng là 26,5 ha [23] Đây là những nguồn nước quýgiá phục vụ cho sinh hoạt và sản xuất

Trên địa bàn xã có 3 con suối là suối Khách, suối Hố chuối và suối Bãi Vàng

Độ che phủ ở khu vực này còn cao nên lưu lượng nước ở các con suối này có thểđáp ứng đủ cho việc tưới tiêu trong địa bàn [23]

Nguồn nước mặt: toàn xã có 17,5 ha đất thủy lợi và mặt nước chuyên dùng vàsông suối là 26,5 ha [23] Nguồn nước ngầm: mực nước ngầm của xã ở độ sâu trungbình từ 8 đến 20 m là nguồn nước sạch cung cấp cho nhu cầu nước sinh hoạt củadân trong toàn xã, chủ yếu là khai thác từ các giếng khơi, giếng khoan [23]

Công trình thủy lợi đáng kể của xã là hồ Cặp Kè với tổng diện tích thiết kế là13,5 ha Tổng chiều dài các kênh mương hiện là 5,5 km chia thành 4 nhánh chính,cung cấp nước cho 4 xóm là: Mỏ Sắt, Hữu Nghị, Bãi Bông, Cao Phong Mặc dù xã

có hồ Cặp Kè nhưng do địa hình dốc nên việc sử dụng nguồn nước này để phục vụcho tưới tiêu là rất khó khăn Chính vì vậy mà nguồn nước cho sản xuất của nhândân là việc đắp hồ đập giữ nước nhỏ, do vậy vẫn chưa đủ nước tưới tiêu cho sảnxuất nông nghiệp [23]

3.1.6 Hiện trạng thảm thực vật

Do điều kiện sinh thái và địa hình của xã, thảm thực vật ở xã Hợp Tiến khá đadạng và phong phú và được thể hiện như sau:

Rừng trên núi đất: rừng trên núi đất bao gồm rừng thứ sinh sau khai thác,

rừng thứ sinh phục hồi và rừng tre nứa

- Rừng thứ sinh sau khai thác: loại rừng này chiếm diện tích chủ yếu ở xã Ở

đây, những loài cây quý, cây to bị suy giảm, tầng rừng bị phá hoại

- Rừng thứ sinh phục hồi sau nương rẫy: rừng thứ sinh phục hồi sau nương

rẫy và sau khi bị chặt phá thường nằm sát khu vực nơi dân cư sinh sống Sau khi bịkhai thác, UBND xã đã thực hiện kế hoạch giao đất giao rừng cho các hộ gia đìnhnên hiện nay, một số diện tích đất rừng loại này chủ yếu được dùng để trồng Lim,Bạch đàn…

- Rừng tre nứa: rừng tre nứa có nguồn gốc tự nhiên nhưng được người dân

quản lý bảo vệ, phân bố rải rác ở các xóm trong toàn xã Đây là nguồn nguyên liệucho xây dựng, đồng thời giúp bảo vệ môi trường

Rừng trồng: rừng trồng trong khu vực chủ yếu được trồng từ nguồn vốn của

chương trình 327, 661 và một phần nhỏ do người dân tự bỏ vốn trồng Các loại rừngtrồng thường gặp là rừng Bạch đàn, Keo và cây bản địa chủ yếu là cây Phấn Loạirừng này đã đem lại thu nhập nhanh chóng và đáng kể cho người dân trong vùng

Trảng cây bụi: Ở xã Hợp Tiến chủ yếu là rừng trên núi đất nên trảng cây bụi

cũng chủ yếu là kiểu trảng cây bụi trên núi đất Kiểu này gặp phổ biến trong toàn

xã, đây là hậu quả của quá trình phá hủy rừng nhiệt đới vùng núi phía Bắc

Trảng cỏ: Trảng cỏ thứ sinh sau nương rẫy là hậu quả của quá trình đốt

nương, làm rẫy, rồi chăn thả trâu bò hay cháy rừng nhiều lần, đất bị thoái hóa, cácloài cây gỗ không còn khả năng tái sinh tự nhiên

3.2 Điều kiện xã hội

3.2.1 Dân cư, dân tộc

Thái Nguyên là một tỉnh giàu tài nguyên Vì thế ngay từ thời xa xưa đã thu hútdân cư ở nhiều vùng đồng bằng và các vùng lân cận đến khai hoang, làm ăn sinhsống Thái Nguyên cũng là mảnh đất giàu truyền thống, có nhiều dân tộc cư trú như:Kinh, Tày, Nùng, Sán Dìu, Sán Chay, Dao, Cao Lan [31]

Dân tộc Dao ở Thái Nguyên thuộc ba nhóm địa phương: Dao Đỏ, Dao QuầnChẹt và Dao Lô Gang Dao Quần chẹt tập trung chủ yếu ở huyện Đại Từ, Dao Đỏ

cư trú phân tán ở huyện Phú Lương và Đồng Hỷ, Dao Lô Gang tập trung ở huyện

Võ Nhai Ngoài ra, người Dao còn cư trú rải rác ở Định Hóa, Phổ Yên…Tuy thuộc

ba nhóm khác nhau nhưng đều tự gọi là Dao Đại Bản (Tầm Mả Miền), cùng nói phương ngữ Kiềm Miền (hoặc Miền Vả) Vì thế sự thống nhất trong văn hóa cổ

truyền của họ rất lớn, các khác biệt mang tính địa phương tương đối ít [30]

Huyện Đồng Hỷ, tính đến tháng 12 năm 2006 có số dân là 124.722 người,gồm 28.741 hộ, trong đó dân tộc Kinh (Việt) chiếm 63,3%, Nùng 13,2%, Dao 4,4%,Tày 2,5%, H’mông khoảng 1,6%, còn lại các dân tộc khác 4,74% Dân số nông thôn56,29%, đô thị 13,71%, số người trong độ tuổi lao động 42%, trong đó lao độngnông nghiệp 73,5% [30]

Xã Hợp Tiến gồm có 7 dân tộc cùng sinh sống với tổng số dân là 5.715 người.Các dân tộc bao gồm: Kinh, Dao, Sán Dìu, Tày, Nùng, Cao Lan, Kh.mer, trong đódân tộc Dao chiếm số lượng lớn nhất Theo thống kê toàn xã năm 2002, dân tộc Daochiếm 86,7% dân số toàn xã Hợp Tiến có 10 thôn là Đèo Hanh, Cao Phong, MỏSắt, Suối Khách, Hữu Nghị, Đồn Trình, Đoàn Kết, Đèo Bụt, Bãi Bông [23]

3.2.2 Kinh tế, văn hóa xã hội

Sản xuất kinh tế của xã chủ yếu là sản xuất nông – lâm nghiệp và một sốngành tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ

+ Sản xuất nông nghiệp: tổng sản lượng lương thực quy thóc đến năm 2004của toàn xã là 2.021 tấn, hàng năm tăng từ 3 đến 4% [23]

+ Sản xuất lâm nghiệp: chủ yếu là quỹ rừng trồng sản xuất do các hộ gia đìnhquản lý, một phần còn lại do lâm trường quản lý [23]

+ Sản xuất tiểu thủ công nghiệp: ngành tiểu thủ công nghiệp của xã tuy cónhưng phát triển rất chậm, chủ yếu để tự phục vụ

+ Dịch vụ thương mại: các dịch vụ chế biến nông sản thủ công, may mặc, xaysát, sửa chữa, mộc…đang dần được mở rộng và phát huy [23]

Giao thông: nhìn chung hệ thống giao thông của xã hiện nay đã có bước pháttriển đáng kế, tuyến đường đi Yên Thế - Bắc Giang đã được nâng cấp thành đườngnhựa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại, vận chuyển hàng hóa của người dân.

Hệ thống đường làng đã có một số xóm có đường bê tông Tuy nhiên, đường đấtvẫn là chủ yếu [23]

Hệ thống lưới điện: hiện tại xã Hợp Tiến chỉ có một trạm biến áp 160 KVAvới hệ thống đường cao thế và hạ thế đang cung cấp điện cho 10 thôn với tổng số hộdùng điện là 1.040 hộ [23]

Giáo dục đào tạo: hiện trên địa bàn xã có 81 giáo viên với tổng số học sinh là

1410 Trong đó cụ thể có 1 trường cấp I với số lượng học sinh là 740 em, tỷ lệ tốtnghiệp cao đạt 99%, một trường cấp II với tổng số học sinh là 510 em, tỷ lệ tốtnghiệp hàng năm đạt 98% Tại các thôn đều có lớp mẫu giáo [23]

Y tế: xã có một trạm y tế được xây dựng nhà cấp 4, 1 phòng khám đông y, 1phòng tây y và 14 giường bệnh, y dụng cụ, tủ thuốc khá đầy đủ, có đội ngũ cán bộ y

tế khá nhiệt tình và có trách nhiệm với 1 bác sỹ, 5 y sỹ, dược tá và 13 y tá thôn bản.Năm 2008 phòng chẩn trị đông y xã Hợp Tiến được coi là phòng chẩn trị điển hìnhtiên tiến [16] Ngoài ra còn có một số phòng khám đông y được mở để phục vụcông tác chăm sóc sức khỏe của bà con trong địa bàn xã và một số xã, huyện lâncận

Chương 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN4.1 Đa dạng các bậc taxon của nguồn tài nguyên cây thuốc

Quá trình điều tra, nghiên cứu cây thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm củađồng bào dân tộc Dao tại xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, chúngtôi đã tiến hành thu thập và xử lý, giám định tên khoa học và tổng hợp trong bảngsau:

Bảng 4.1 Số loài cây thuốc đã phát hiện ở khu vực nghiên cứu

Kết quả đã ghi nhận được ở xã Hợp Tiến, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên

có 187 loài thực vật bậc cao có mạch và nấm lớn có công dụng làm thuốc, thuộc

156 chi, 81 họ

Thuộc nhóm Nấm lớn làm thuốc, hiện tại mới thu thập được 1 loài có công

dụng làm thuốc là Nấm linh chi (Ganoderma lucidum (Curtis: Fr.) P Karst.) Nếu

được điều tra vào thời điểm khác, có thể phát hiện được thêm nhiều loài mới cócông dụng làm thuốc

Thuộc nhóm thực vật bậc cao có mạch đã ghi nhận được 3 ngành có các loàicây thuốc Trong đó, ngành Mộc lan (Magnoliophyta) hay còn gọi là ngành Hạt kín(Angiospermae) đã phát hiện được 180 loài (chiếm 92,60% tổng số loài), thuộc 149chi (chiếm 95,52% tổng số chi) và 75 họ (chiếm 96,26% tổng số họ) Ngành Thôngđất (Lycopodiophyta) có 1 họ với 2 loài, chiếm 1,07% tổng số loài; Ngành Dương

xỉ (Polypodiophyta) có 4 họ với 4 chi và 4 loài chiếm 2,14% Điều này có thể giảithích là hệ thực vật ở xã Hợp Tiến bao gồm phần lớn các đại diện nằm trong ngànhMộc lan Chúng là những cây mọc phổ biến quanh làng bản, trên nương rẫy, ở đồi

và ở rừng Vì vậy, đây cũng là những đối tượng mà người dân thường gặp, nên đãlựa chọn để làm thuốc nhiều hơn các loài thực vật khác

Rõ ràng là các loài trong ngành Mộc lan chiếm vai trò đặc biệt quan trọngtrong số các loài được sử dụng làm thuốc và để phân tích sâu hơn về thành phần các

bậc taxon trong 2 lớp của ngành Mộc lan là: lớp Hai lá mầm (Dicotyledoneae) và lớp Một lá mầm (Monocotyledoneae) thể hiện trong bảng dưới đây:

Bảng 4.2 Số lượng họ, chi, loài thuộc 2 lớp trong ngành Mộc lan

Trong hai lớp của ngành Mộc lan thì lớp Hai lá mầm (Dicotyledoneae) có số

họ, chi, loài được dùng làm thuốc ưu thế hơn hẳn lớp Một lá mầm Lớp Hai lá mầm

có 147 loài, chiếm tỷ lệ là 81,67%; 122 chi, chiếm tỷ lệ 81,88% và 58 họ, chiếm tỷ

lệ 77,33% so với tổng số loài, chi, họ trong ngành Trong số này có những loài có

giá trị như: Reynoutria japonica Houtt (Cốt khí củ - Hùng lìn đòi) chữa ung thư dạ con, Heliciopsis lobata (Merr.) Sleum (Đìa đụn - Đìa chủn) giúp hồi phục sức khỏe

sau khi sinh…

Lớp Một lá mầm (Monocotyledoneae) chỉ có 33 loài, chiếm tỷ lệ 18,33%; 27chi, chiếm tỷ lệ 18,12% và 17 họ, chiếm tỷ lệ 22,67% so với tổng số loài, chi, họtrong ngành Mộc lan Tuy chiếm tỷ lệ không lớn, nhưng lớp này cũng có một số cây

có giá trị như: Eleutherine bulbosa (Mill.) Urban.(Sâm đại hành – Sâm hành) chữa suy tim, Acorus calamus L (Thủy xương bồ - Sìn bầu đú) giúp hồi phục sức khỏe sau khi sinh, Disporopsis longifolia Craib (Hoàng tinh hoa trắng – Mục cù lì xỉng)

bổ máu…

Theo kết quả nghiên cứu của Đinh Thị Bạch Yến khi điều tra về kinh nghiệm

sử dụng một số cây thuốc của đồng bào dân tộc Dao tại xã Quân Chu, huyện Đại

Từ, tỉnh Thái Nguyên thu được 130 loài cây thuốc thuộc 62 họ, 109 chi của 4 ngànhthực vật Trong đó, ngành Mộc lan chiếm số lượng chủ yếu với 124 loài, 103 chi và

56 họ thực vật.Qua đó, ta thấy số lượng các loài cây thuốc được sử dụng nhiều nhấtvẫn nằm trong ngành Mộc lan với tỷ lệ 95,38% (theo Đinh Thị Bạch Yến) và96,26% (tại xã Hợp Tiến) Như vậy, trong việc sử dụng nguồn tài nguyên cây thuốccủa dân tộc Dao rất phong phú và đa dạng Thể hiện qua việc số loài cây thuốc phân

bố trong các ngành, họ chi và loài là rất lớn

Hình 4.1 Một số cây thuốc ở khu vực nghiên cứu

2 loài

3 loài

4 loài

5 loài

6 loài

7 loài

8 loài

9 loài

Trên

10 loài và dưới

Dựa vào bảng số liệu trên, những ngành có số loài tham gia trong các họ với

số lượng trên 10 loài và dưới 15 loài chỉ có 1 họ là họ Thầu dầu (Euphorbiaceae)với 13 loài, chiếm 6,95% số loài so với tổng số loài và 1,23% số họ so với tổng số

họ Chỉ có 1 họ có 9 loài là họ Đậu (Fabaceae), chiếm 1,23% số họ so với tổng số

họ Có 2 họ có 8 loài, chiếm 2,47%, được phân bố trong lớp Hai lá mầm của ngànhMộc lan Có 1 họ có 7 loài là họ Gừng (Zingiberaceae) chiếm 1,23% số họ so vớitổng số họ Có 9 họ thuộc ngành Mộc lan có số loài từ 4 đến 6 loài, chiếm 11,11%.Hai ngành Thông đất và Dương xỉ đều không có số họ từ 3 loài trở lên Ngành Mộclan có 7 họ có số lượng là 3 loài chiếm 8,64 % Tuy nhiên, số họ có số lượng là 1loài chiếm tỷ lệ cao nhất là 53,09% Trong đó, chủ yếu tập trung ở ngành Mộc lan

và trong lớp Hai lá mầm với 30 họ cây thuốc

Điều này thể hiện sự đa dạng về các họ thực vật làm thuốc, nhưng số cá thểtrong họ thì lại rất nghèo nàn

Trong quá trình điều tra về nguồn tài nguyên cây thuốc ở đây, chúng tôi đã thuđược những loài cây thuốc nằm trong những họ có nhiều loài nhất ở Việt Nam Sốlượng thống kê và so sánh được thực hiện ở bảng 4.4: