Học phần này sẽcung cấp một số kiến thức để sinh viên nắm vững những vấn đề cơ bản và những tìnhhuống cụ thể phải giải quyết trong quá trình quản trị sản xuất... Mục tiêu học phần – Cour
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU
KHOA KINH TẾ - LUẬT - LOGISTICS
BỘ MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH
ĐỀ CƯƠNG HỌC PHẦN
I Thông tin tổng quát
1 Tên học phần tiếng Việt: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT - Mã học phần: 0101100074
2 Tên học phần tiếng Anh: PRODUCTION MANAGEMENT
3 Thuộc khối kiến thức/kỹ năng:
4 Số tín chỉ: 3(3,0,6)
5 Phụ trách học phần
a. Khoa phụ trách: Khoa Kinh tế - Luật - Logistics
b. Giảng viên: ThS Ngô Thị Tuyết
c. Địa chỉ email liên hệ: tuyetnt@bvu.edu.vn
d. Phòng làm việc: Khoa Kinh tế - Luật - Logistics
II Thông tin về học phần
1 Mô tả học phần:
Sản xuất là một hoạt động luôn biến đổi một cách nhanh chóng nhằm ngày càng đáp ứng nhiều hơn nhu cầu rất đa dạng của thị trường Sự thay đổi các công nghệ sản xuất, việc áp dụng những thành tựu của công nghệ thông tin, thành tựu của cơ khí hoá, tự động hoá đã ảnh hưởng rất lớn đến phương cách quản lý các doanh nghiệp sản xuất Các doanh nghiệp cũng cần phải dự báo, tính toán lựa chọn địa điểm, bố trí mặt bằng, mua sắm vật tư, kiểm tra kiểm soát tồn kho, lập lịch tiến độ sản xuất, bất kể doanh nghiệp sản xuất ra những sản phẩm đơn giản hay phức tạp Học phần này sẽ cung cấp một số kiến thức để sinh viên nắm vững những vấn đề cơ bản và những tình huống cụ thể phải giải quyết trong quá trình quản trị sản xuất
2 Học phần điều kiện:
kiện
Mã học phần
2 Học phần trước: không
Trang 23 Học phần song hành: không
3 Mục tiêu học phần – Course Outcomes (Cos)
Học phần cung cấp những kiến thức và trang bị các kỹ năng cần thiết để giúp sinh viên:
Mục tiêu
CĐR CTĐT phân bổ cho học phần Kiến thức
CO1 Trang bị cho sinh viên những nội dung kiến
CO2 Khả năng nhận diện, phân tích, vận dụng các
Kỹ năng
CO3 Trang bị cho sinh viên phát triển những kiến
thức cơ bản về quản trị sản xuất, khả năng làm việc nhóm trong hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp
PLO8
CO4 Sinh viên có khả năng vận dụng những kiến
thức đã học vào lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện, kiểm tra đánh giá một nghiệp vụ Quản trị sản xuất
PLO8, PLO9
Mức tự chủ và trách nhiệm
CO5 Hình thành ở sinh viên khả năng tự chủ và có
trách nhiệm đối với các hoạt động quản trị sản xuất
PLO11, PLO12,
CO6 Phát huy tính chủ động, tích cực trong học tập
nghiên cứu, đáp ứng yêu cầu học tập suốt đời của sinh viên
PLO13
4 Chuẩn đầu ra (CĐR) học phần – Course Learning Outcomes (CLOs):
Học xong học phần này sinh viên có khả năng:
Trang 3Ma trận tích hợp giữa chuẩn đầu ra của học phần và chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo:
5
Học liệu
a Tài liệu tham khảo bắt buộc:
[1] Trương Đức Lực, Nguyễn Đình Trung, Giáo trình quản trị sản xuất và tác nghiệp (tái bản lần thứ 2), Hà Nội: NXB Đại học kinh tế quốc dân, 2011
b Tài liệu tham khảo
[2] PGS.TS Nguyễn Thành Hiếu và nhóm tác giả , Giáo trình Quản trị tác nghiệp, NXB
ĐH Kinh tế quốc dân, 2018
Mục tiêu học phần (COs)
CĐR học
Trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về quản trị và từ chuyên ngành trong quản trị sản xuất, định nghĩa được các thuật ngữ chuyên ngành quản trị sản xuất
Hoàn thành học phần, sinh viên giải thích được khái
niệm, vai trò, bản chất của quản trị sản xuất đồng thời
phác họa và thực hành được nghiệp vụ đối với cá
nhân/nhóm làm việc trong tổ chức kinh doanh
Hoàn thành học phần, sinh viên vận dụng kiến thức về
môi trường quản trị sản xuất, hành vi khách hàng, phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường và định vị và
tổ hợp quản trị sản xuất để xây dựng một nghiệp vụ
quản trị sản xuất hoàn chỉnh
Hoàn thành học phần, sinh viên phân tích Thiết lập
được các mô hình về quản trị sản xuất dựa trên thực trạng doanh nghiệp, mối quan hệ giữa các bên liên quan đến hoạt động quản trị sản xuất trong doanh nghiệp và ý nghĩa của chúng
Chủ động, tích cực, quan tâm đúng mức đến các hoạt động quản trị, thích tương tác, làm việc nhóm, quan tâm đến lợi ích của tổ chức;
Có tinh thần trách nhiệm, cam kết thực hiện mục tiêu chung với chất lượng cao nhất có thể, có tinh thần kỷ luật và tự giác đối với công việc và phát triển bản thân
CLOs PLO1 PLO2 PLO3 PLO4 PLO5 PLO6 PLO7 PLO8 PLO9 PLO10 PLO11 PLO12 PLO13
Trang 46 Đánh giá học phần:
5
Thành
phần
đánh giá
Bài đánh giá/Nội dung
A1 Đánh
giá quá
trình
- Tính chủ động, mức độ
tích cực chuẩn bị bài và
tham gia các hoạt động
trong giờ học
- Thời gian tham dự buổi
học bắt buộc, vắng không
quá 20% số tiết học Tùy
số tiết vắng, giáo viên
quyết định số điểm theo
tỷ lệ vắng
Trong từng
Sinh viên làm bài tập tại
nhà và tham gia giải bài
tập tại lớp
Tiêu chí đánh giá: đúng
mục tiêu, yêu cầu của
giảng viên
Giải tại lớp hoặc theo các tiết học
CLO2, CLO3,
A2 Đánh
giá giữa
kỳ
Sinh viên làm 1 bài kiểm
tra giữa kỳ tại lớp (dưới
hình thức nhóm thuyết
trình theo chủ đề) theo
các trọng số khác nhau
tùy theo độ khó theo quy
định của giảng viên phụ
trách giảng dạy
Tiêu chí đánh giá: đúng
đáp án hoặc yêu cầu của
giảng viên
Giữa kỳ theo tiến độ của phòng Đào tạo
CLO2, CLO3, CLO4, CLO6
20%
A3 Đánh
giá cuối
kỳ
Thi kết thúc học phần
Hình thức: Viết
Tiêu chí đánh giá bài
thi: đúng đáp án của
giảng viên ra đề
Thi cuối kỳ theo tiến độ của phòng Đào ạo
CLO1, CLO2, CLO3, CLO4, CLO6
60%
Tổng
Trang 57 Kế hoạch giảng dạy
Tuần/
buổi
học
Nội dung
CĐR học phần
Hoạt động dạy và
học
Bài đánh giá
Tài liệu chính
và tài liệu tham khảo
Tuần 1
-2 (6
tiết)
Chương 1: Nhập môn về quản
trị sản xuất và dịch vụ
1.1 Một số khái niệm.
1.2 Lịch sử phát triển của lý
thuyết quản trị sản xuất và dịch vụ.
1.3 Vấn đề năng xuất trong quản
trị sản xuất và dịch vụ.
1.4 Vấn đề lựa chọn chiến lược
trong quản trị sản xuất và dịch vụ.
Nội dung quản trị dịch vụ và sản
xuất
CLO1 CLO2
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến quản trị sản xuất và dịch vụ
A1 Tài liệu [1], [2]
Tuần
3-5 (9
tiết)
Chương 2: Dự báo
2.1 Các loại dự báo.
2.2 Các nhân tố tác động đến
dự báo nhu cầu.
2.3 Tác động của chu kỳ sống
của sản phẩm đối với dự báo.
2.4 Các phương pháp dự báo
nhu cầu.
2.4.1.Mô hình chuỗi thời gian
2.4.2.Mô hình nhân quả
CLO2 CLO3
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết, chữa và giao bài tập SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến công việc dự báo
- Sinh viên làm bài tập
A1-A2 Tài liệu [1], [2]
Tuần 6 –
9 (9 tiết)
Chương 3: Quyết định về sản
phẩm, dịch vụ, công nghệ, công
suất và thiết bị
3.1 Quyết định về sản phẩm,
dịch vụ.
3.1.1.Lựa chọn sản phẩm, dịch
vụ
3.1.2.Phát triển sản phẩm mới
3.2 Quyết định về công nghệ.
3.2.1.Công nghệ gián đoạn
3.2.2.Công nghệ liên tục
3.2.3.Công nghệ lặp lại
3.3 Quyết định về thiết bị.
3.3.1.Nguyên tắc lựa chọn thiết
bị
3.3.2.Bài toán chọn máy
3.3.3.Bài toán chọn phương thức
mua máy
CLO2 CLO3 CLO4
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết, chữa và giao bài tập SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến quyết định về sản phẩm, dịch vụ, công nghệ, công suất và thiết bị
- Sinh viên làm bài tập
A1-A2 Tài liệu [1], [2]
Tuần 10
– 11 (6
tiết)
Chương 4: Xác định địa điểm
của doanh nghiệp
4.1 Các bước tiến hành chọn
địa điểm.
4.2 Các nhân tố ảnh hưởng
đến việc chọn địa điểm.
4.2.1 Các điều kiện tự nhiên
CLO2 CLO3 CLO4 CLO5
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết, chữa và giao bài tập SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến công việc xác
A1-A2 Tài liệu [1], [2]
6
Trang 64.2.2 Các điều kiện kinh tế
4.2.3 Các điều kiện xã hội
4.2.4 Xu hướng định vị của các
doanh nghiệp hiện nay trên thế
giới
4.3 Các phương pháp xác định
địa điểm.
4.3.1.Phương pháp cho điểm có
trọng số
4.3.2.Phương pháp điểm hòa
vốn
4.3.3.Phương pháp tọa độ một
chiều
định địa điểm của doanh nghiệp
- Sinh viên làm bài tập
7
Trang 7buổi
học
Nội dung
CĐR học phần
Hoạt động dạy và
học
Bài đánh giá
Tài liệu chính
và tài liệu tham khảo
Tuần 12
– 13 (6
tiết)
Chương 5: Những chiến lược hoạch định tổng hợp
5.1 Quá trình hoạch định tổng hợp.
5.2 Các phương pháp hoạch định tổng hợp.
5.2.1.Phương pháp trực quan 5.2.2.Phương pháp tính toán bằng đồ thị
CLO2 CLO3 CLO4 CLO5
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết, chữa và giao bài tập SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến công việc hoạch định tổng hợp
- Sinh viên làm bài tập
A1-A2 Tài liệu [1], [2]
Tuần
14-15
(6tiết)
Chương 6: Lập lịch trình sản xuất.
6.1 Sắp xếp thứ tự tối ưu trong sản xuất dịch vụ.
6.1.1.Sắp xếp N công việc trên một phương tiện
6.1.2.Sắp xếp N công việc trên hai phương tiện.
6.1.3.Sắp xếp N công việc trên
ba phương tiện.
6.2 Phương pháp phân công công việc cho các máy.
6.2.1 Bài toán cực tiểu 6.2.2 Bài toán khống chế thời gian
6.2.3 Bài toán cự đại
CLO3 CLO4 CLO5 CLO6
GIẢNG VIÊN:
- GV trình bày lý thuyết, chữa và giao bài tập SINH VIÊN:
- Sinh viên hiểu được những nội dung liên quan đến công việc lập lịch trình sản xuất
- Sinh viên làm bài tập
A1-A2 Tài liệu [1], [2]
8
Trang 88 Quy định của học phần
8.1 Quy định về đánh giá chuyên cần, quá trình: Điểm trung bình của
các bài kiểm tra thường xuyên, kiểm tra định kỳ, điểm chuyên cần thái
độ học tập chiếm tỷ lệ 20%
8.2 Quy định về đánh giá giữa kỳ: 20% điểm học phần, Hình thức thi: Tự
luận
8.3 Quy định về đánh giá cuối kỳ: 60% điểm học phần; Hình thức thi:
Trắc nghiệm + Tự luận
8.4 Quy định về cấm thi cuối kỳ: Sinh viên vắng mặt trên lớp quá 30% số
tiết học của học phần sẽ không được tham dự kỳ thi kết thúc học phần
8.5 Nội quy lớp học:
Cam kết của giảng viên Giảng đúng kế hoạch giảng dạy, giảng đúng
đề cương chi tiết học phần và đúng thời lượng tiết học, thời gian quy định
Yêu cầu đối với sinh viên Đi học chuyên cần, tác phong đúng quy định,
làm bài tập về nhà và tại lớp Quy định về hành vi trong lớp học Nghiêm túc, tích cực
Các quy định khác Thực hiện đúng quy tắc ứng xử của trường
9.Ngày biên soạn: 15/3/2019
Kiểm soát chuyên môn Giảng viên biên soạn
Trưởng Bộ môn (Ký và ghi rõ họ tên)
ThS Nguyễn Thị Hồng Hạnh ThS Ngô Thị Tuyết
Chịu trách nhiệm khoa học Giảng viên đọc lại, phản biện
Trưởng Khoa
ThS Phạm Ngọc Khanh ThS Hồ Lan Ngọc
Phê chuẩn của
Chủ tịch hội đồng khoa học và đào tạo
GS.TS Nguyễn Lộc
9
Trang 910.Ngày cập nhật:
<Ghi rõ thời gian và nội dung cập nhật>
Trưởng Bộ môn
ThS Nguyễn Thị Hồng Hạnh
Trưởng khoa
ThS Phạm Ngọc Khanh
Giảng viên biên soạn
ThS Ngô Thị Tuyết
10