Mục tiêu của học phần Kiến thức: Sau khi học môn này sinh viên sẽ nắm bắt được các vấn đề chính yếu sau: - Xác định các nội dung của sản xuất, quản trị sản xuất, vai trò của quản trị s
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
1 Thông tin chung
- Tên học phần: Quản trị sản xuất
- Mã số học phần: 0101100074
- Số tín chỉ: 3 tín chỉ
- Học phần tiên quyết học trước: Quản trị nguồn nhân lực, quản trị chiến lược.
- Các yêu cầu đối với học phần: Không
2 Mục tiêu của học phần
Kiến thức: Sau khi học môn này sinh viên sẽ nắm bắt được các vấn đề chính yếu sau:
- Xác định các nội dung của sản xuất, quản trị sản xuất, vai trò của quản trị sản xuất trong hoạt động của doanh nghiệp
- Lựa chọn quy trình sản xuất, xác định năng lực sản xuất, xác định địa điểm nhà máy
- Phân biệt được các kiểu bố trí mặt bằng để quyết định kiểu bố trí phù hợp với thực tế tại doanh nghiệp
- Phân biệt các mô hình tồn kho và tính lượng tồn kho hợp lý
- Xác định mức phối hợp tối ưu trong hoạch định tổng hợp, lịch trình sản xuất chính, nhu cầu vật liệu
- Xác định lịch sản xuất cho hệ thống sản xuất hướng về quy trình và hướng về sản phẩm
Kỹ năng:
- Đọc và giải thích các biểu mẫu phát sinh trong quá trình thực hiện các kế hoạch sản xuất
- Điều chỉnh các kế hoạch sản xuất khi có vấn đề phát sinh ngoài dự kiến
- Phát triển kỹ năng tìm kiếm, tổng hợp, phân tích và đánh giá thông tin
Thái độ:
- SV có thái độ yêu thích môn học, có ý thức đúng đắn trong việc nhìn nhận, đánh giá một kế hoạch quản trị, cách thức tổ chức, thực hiện và đo lường hiệu quả hoạt động quản trị của một doanh nghiệp
- Có ý thức đúng đắn trong việc tuân thủ những nguyên tắc trong hạch toán kế toán
- Tác phong học tập và nghiên cứu nghiêm túc, tích cực thảo luận và tư duy
- Có tinh thần trách nhiệm trong tổ chức, làm việc nhóm
3 Chuẩn đầu ra của học phần
Sau khi hoàn tất học phần sinh viên có khả năng làm việc với những kiến thức cơ bản
về công tác quản trị liên quan đến hoạt động sản xuất
- Đào tạo các kỹ năng quản trị tác nghiệp như điều độ sản xuất, bố trí mặt bằng, lập kế hoạch dự báo cho nhu cầu của doanh nghiệp
- Có khả năng kiểm tra, đánh giá lại hiệu quả hoạt động sản xuất của doanh nghiệp
Trang 24 Tóm tắt nội dung của học phần: Sản xuất là một hoạt động luôn biến đổi một cách
nhanh chóng nhằm ngày càng đáp ứng nhiều hơn nhu cầu rất đa dạng của thị trường Sự thay đổi các công nghệ sản xuất, việc áp dụng những thành tựu của công nghệ thông tin, thành tựu của cơ khí hoá, tự động hoá đã ảnh hưởng rất lớn đến phương cách quản lý các doanh nghiệp sản xuất Các doanh nghiệp cũng cần phải dự báo, tính toán lựa chọn địa điểm, bố trí mặt bằng, mua sắm vật tư, kiểm tra kiểm soát tồn kho, lập lịch tiến độ sản xuất, bất kể doanh nghiệp sản xuất ra những sản phẩm đơn giản hay phức tạp Học phần này sẽ cung cấp một số kiến thức để sinh viên nắm vững những vấn đề cơ bản và những tình huống cụ thể phải giải quyết trong quá trình quản trị sản xuất
5 Nội dung chi tiết, hình thức tổ chức dạy, học của học phần
5.1 Học phần lý thuyết hoặc lý thuyết kết hợp với thực hành:
Nội dung chi tiết
thể Nhiệm vụ cụ thể của sinh
viên
Lên lớp Thí
nghiệm, thực hành, điền dã
Lý thuyế t
Bài tập, thảo luận
Chương 1: Nhập môn về quản trị
sản xuất và dịch vụ.
1.1 Một số khái niệm
1.2 Lịch sử phát triển của lý thuyết
quản trị sản xuất và dịch vụ
1.3 Vấn đề năng xuất trong quản trị
sản xuất và dịch vụ
1.4 Vấn đề lựa chọn chiến lược
trong quản trị sản xuất và dịch
vụ
1.5 Nội dung quản trị dịch vụ và sản
xuất
Xác định các nội dung của sản xuất, quản trị sản xuất, vai trò của quản trị sản xuất trong hoạt động của doanh nghiệp
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 1.1 đến 1.5 Chương 1
2.1 Các loại dự báo
2.2 Các nhân tố tác động đến dự
báo nhu cầu
2.3 Tác động của chu kỳ sống của
sản phẩm đối với dự báo
2.4 Các phương pháp dự báo nhu
cầu
2.5 Gíam sát và kiểm soát dự báo
Hướng dẫn sinh viên hiểu
rõ các nhân tố tác động đến
dự báo nhu cầu
và chu kỳ sống của sản phẩm đối với dự báo
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 2.1 đến 2.5 Chương 2
Chương 3: Quyết định về sản
phẩm, dịch vụ, công suất, công
nghệ và thiết bị.
3.1 Quyết định về sản phẩm, dịch
vụ
3.2 Quyết định về công nghệ
Quyết định về sản phẩm, dịch
vụ ảnh hưởng
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]:
Trang 33.3 Quyết định về công suất.
3.4 Quyết định về thiết bị
tới sự phát triển và tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp
nội dung từ mục 3.1 đến 3.4 Chương 3
Chương 4: Xác định địa điểm của
4.1 Các bước tiến hành chọn địa
điểm
4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến
việc chọn địa điểm
4.3 Các phương pháp xác định địa
điểm
Quyết định về địa điểm của doanh nghiệp
là loại quyết định có tính chiến lược
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 4.1 đến 4.3 Chương 4
Chương 5: Những chiến lược
5.1 Quá trình hoạch định tổng
hợp
5.2 Các phương pháp hoạch định
tổng hợp
Xác định mức phối hợp tối ưu trong hoạch định tổng hợp, lịch trình sản xuất chính, nhu cầu vật liệu
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 5.1 đến 5.2 Chương 5
6.1 Sắp xếp thứ tự tối ưu trong sản
xuấ dịch vụ
6.2 Phương pháp phân công công
việc cho các máy
6.3 Phương pháp sơ đồ GANTT
6.4 Phương pháp sơ đồ PERT
6.5 Sơ đồ PERT vẽ theo tỷ lệ và
theo phương nằm ngang
Lựa chọn quy trình sản xuất, xác định năng lực sản xuất
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 6.1 đến 6.5 Chương 6
Chương 7: Quản trị hàng tồn kho. 4 4
7.1 Những khái niệm liên quan
đến quản trị tồn kho
7.2 Những mô hình tồn kho
7.3 Đo lường, đánh giá hiệu quả
tồn kho
Phân biệt các
mô hình tồn kho và tính lượng tồn kho hợp lý
Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 7.1 đến 7.3 Chương 7
Chương 8: Hoạch định nhu cầu
8.1 Các yêu cầu của mô hình tồn Hướng dẫn cho Nghiên cứu
Trang 4kho đối với các mặt hàng phụ
thuộc trong lĩnh vực sản xuất
8.2 Hệ thống hoạch định nhu cầu
vật liệu
8.3 Kỹ thuật xác định kích thước
lô hàng
sinh viên hiểu
mô hình tồn kho đối với các mặt hàng phụ thuộc trong lĩnh vực sản xuất
trước:
+Tài liệu [1]: nội dung từ mục 8.1 đến 8.3 Chương 8
5.2 Học phần lý thực hành:
Nội dung chi tiết tiết Số Mục tiêu cụ thể Dụng cụ, thiết bị
sử dụng
Định mức vật tư/SV, nhóm SV
Nhiệm vụ
cụ thể của sinh viên Bài 1
Bài 2
6 Kiểm tra, đánh giá kết quả học tập học phần
6.1 Điểm kiểm tra thường xuyên, định kỳ, chuyên cần thái độ học tập: 20% điểm học phần 6.2 Điểm thi giữa học phần: 20% điểm học phần
6.3 Điểm thi kết thúc học phần: 60% điểm học phần
7 Tài liệu tham khảo
7.1 Tài liệu bắt buộc:
[1] GS.TS Đồng Thị Thanh Phương, Giáo trình Quản trị sản xuất và dịch vụ – NXB Thống Kê, 2006
[2] Đỗ Duy Việt – Phan Sơn, Quản trị sản xuất và tác nghiệp- NXB thống kê, 2004 [3] Bài giảng môn học Quản trị sản xuất của các giảng viên lên lớp
7.2 Tài liệu tham khảo:
[4] Nguyễn Văn Dung , Quản trị kinh doanh – Quản trị sản xuất và tác nghiệp, NXB Tài chính Hà Nội, 2009
8 Thông tin về giảng viên
- Ths Nguyễn Thị Hồng Hạnh chuyên ngành quản trị kinh doanh
- Lĩnh vực chuyên môn: Quản trị Marketing, Quản trị Thương hiệu, Giao tiếp kinh doanh
Bà Rịa-Vũng Tàu, ngày……tháng……năm …
HIỆU TRƯỞNG HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH GIẢNG VIÊN BIÊN SOẠN