đề cương chi tiết môn học quản trị sản xuất

THÔNG TIN GIẢNG VIÊN -Họ và tên: Mai Thị Bạch Tuyết -Học vị/ Học hàm:Thạc sỹ- Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị kinh doanh, Kinh tế, Marketing, Kếtoán tài chính trong các doanh nghiệp

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU

KHOA KINH TẾ - LUẬTCỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦNI THÔNG TIN HỌC PHẦN

- Tên học phần (tiếng Việt): QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

- Tên học phần (tiếng Anh): PRODUCTION MANAGEMENT

- Mã học phần: '0101100063

- Loại kiến thức: Giáo dục đại cương  Cơ sở ngành  Chuyên ngành- Tổng số tín chỉ của học phần: 3(3, 0, 6)

1 Học phần tiên quyết: Không áp dụng

3 Học phần song hành: Không áp dụng-Đơn vị phụ trách học phần: Khoa Kinh tế - Luật, Bộ môn: Quản trị Kinhdoanh

II THÔNG TIN GIẢNG VIÊN

-Họ và tên: Mai Thị Bạch Tuyết

-Học vị/ Học hàm:Thạc sỹ- Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị kinh doanh, Kinh tế, Marketing, Kếtoán tài chính trong các doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp thương mại, doanhnghiệp dịch vụ, doanh nghiệp xây lắp

-Địa chỉ liên hệ: Khoa Kinh tế - Luật

-Email: tuyetmtb@bvu.edu.vn

-Điện thoại: 0909370820

III MÔ TẢ HỌC PHẦN

Trang 2

Sản xuất là một hoạt động luôn biến đổi một cách nhanh chóng nhằm ngày càngđáp ứng nhiều hơn nhu cầu rất đa dạng của thị trường Sự thay đổi các công nghệ sảnxuất, việc áp dụng những thành tựu của công nghệ thông tin, thành tựu của cơ khíhoá, tự động hoá đã ảnh hưởng rất lớn đến phương cách quản lý các doanh nghiệpsản xuất Các doanh nghiệp cũng cần phải dự báo, tính toán lựa chọn địa điểm, bố trímặt bằng, mua sắm vật tư, kiểm tra kiểm soát tồn kho, lập lịch tiến độ sản xuất, bấtkể doanh nghiệp sản xuất ra những sản phẩm đơn giản hay phức tạp Học phần này sẽcung cấp một số kiến thức để sinh viên nắm vững những vấn đề cơ bản và những tìnhhuống cụ thể phải giải quyết trong quá trình quản trị sản xuất.

IV MỤC TIÊU HỌC PHẦN (COURSE OUTCOMES - COs)

Mục tiêu

Chuẩn đầu raCTĐT phân

bổ cho họcphầnKiến thức

CO1 Trang bị cho sinh viên những nội dung kiến thức căn

bản về quản trị sản xuất

PLO3

CO2 Khả năng nhận diện, phân tích, vận dụng các kiến thứcvề quản trị sản xuất PLO4

Kỹ năng

CO3 Trang bị cho sinh viên phát triển những kiến thức cơbản về quản trị sản xuất, khả năng làm việc nhóm

trong hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp

PLO8

CO4

Sinh viên có khả năng vận dụng những kiến thức đãhọc vào lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện, kiểm trađánh giá một nghiệp vụ Quản trị sản xuất

CO6 Phát huy tính chủ động, tích cực trong học tập nghiên

cứu, đáp ứng yêu cầu học tập của sinh viên

PLO12PLO13

V CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN (COURSE LEARNING OUTCOMES –CLOS)

Trang 3

Chuẩnđầu ra

Mức độ I, T, U

CLO1 Trang bị sinh viên những kiến thức căn bản về quản trịvà nhà quản trị; Giải thích được các yếu tố môi trường

tác động vào hoạt động của công ty và nhà quản trị;

I, T

CLO2

Trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản vềquản trị và từ chuyên ngành trong quản trị sản xuất,định nghĩa được các thuật ngữ chuyên ngành quản trịsản xuất

I, T, U

CLO3

Hoàn thành học phần, sinh viên giải thích được khái

niệm, vai trò, bản chất của quản trị sản xuất đồng thời

phác họa và thực hành được nghiệp vụ đối với cá

nhân/nhóm làm việc trong tổ chức kinh doanh

T, U

CLO4

Hoàn thành học phần, sinh viên vận dụng kiến thức về

môi trường quản trị sản xuất, hành vi khách hàng,phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường và định vị và

tổ hợp quản trị sản xuất để xây dựng một nghiệp vụ

quản trị sản xuất hoàn chỉnh

I, U

CLO5

Hoàn thành học phần, sinh viên phân tích Thiết lập

được các mô hình về quản trị sản xuất dựa trên thựctrạng doanh nghiệp, mối quan hệ giữa các bên liênquan đến hoạt động quản trị sản xuất trong doanhnghiệp và ý nghĩa của chúng

T, U

CLO6 Chủ động, tích cực, quan tâm đúng mức đến các hoạtđộng quản trị, thích tương tác, làm việc nhóm, quan

Ma trận tích hợp giữa chuẩn đầu ra của học phần và chuẩn đầu ra của chươngtrình đào tạo:

CLOsPLO1PLO2PLO3PLO4PLO5PLO6PLO7PLO8PLO9O10PLO11PLO12PLO13PL

Trang 4

VI.1 Tài liệu bắt buộc

[1] Trương Đức Lực, Nguyễn Đình Trung, Giáo trình quản trị sản xuất và tácnghiệp (tái bản lần thứ 2), Hà Nội: NXB Đại học kinh tế quốc dân, 2011

[2] PGS.TS Đồng Thị Thanh Phương, Quản trị sản xuất và dịch vụ, NXB Laođộng xã hội, năm 2010

VI.2 Tài liệu tham khảo

[1] PGS.TS Nguyễn Thành Hiếu và nhóm tác giả , Giáo trình Quản trị tácnghiệp, NXB ĐH Kinh tế quốc dân, 2018

VII ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN

1.Thang điểm đánh giá: - Sử dụng thang điểm 10 cho tất cả hình thức, lần đánh giá trong học phần.- Điểm đạt tối thiểu: 4.0/10

Thànhphần đánh giáBài đánh giá

CĐRhọc phầnTiêu chí đánh giá

Tỷlệ%

A1 Đánhgiá giữa kỳ

A1.1: Tham gia hoạt độnghọc tập

CLO1, CLO2, CLO3, CLO4, CLO5, CLO6,

- Kiến thức: CO1, CO2, - Kỹ năng: CO3, CO4, - Mức độ tự chủ và trách nhiệm: CO5, CO6

40%A1.2: Bài

kiểm tra tự luận/ thuyết trình nhóm giữa kỳ

CLO1, CLO2,CLO3, CLO4, CLO5, CLO6

A2 Đánhgiá kết thúc

A2.1: Bài kiểm tra tự luận/ cuối kỳ

CLO1, CLO2,CLO3, CLO4, CLO5, CLO6

Giỏi (8-10đ)Khá (6-7đ)TB (5đ)Yếu (3-4đ) Kém (0-3đ)

Hỏi bài cũ, bàimới và làm bàitập tại lớp (CO1,CO2, CO3, CO4,

Xung phong trảlời hoặc lênbảng làm bài tập

trong 8 – 10

Xungphong trảlời hoặc lên

trong 6 – 7

bảng làm

Trang 5

CO5) buổi học buổi học bài tập

trong 2-3buổi học

bài tập 1 lần bài tập 0 lần

Điểm danh đi họcđầy đủ (CO6)

Đi học đầy đủ100% các buổi

điểm danh

Đi học 85%các buổiđiểm danh

Không đihọc

R5 – Rubric đánh giá bài kiểm tra thuyết trình nhóm

Kiểm tratrên lớp

Chấm điểm bàithuyết trình cóthời lượng 30

phút(CO1,CO2,CO3,

CO4,CO5,CO6)

Nội dung vàhình thức thuyết

trình nhóm đạtyêu cầu 80 đến

100%

Nội dung vàhình thứcthuyết trình

nhóm đạtyêu cầu 60

đến 80%

đến 60%

đến 50%

nhóm đạtyêu cầudưới 30%

- R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận

Kiểm tratrên lớp

Bài kiểm tra tựluận, trắc nghiệm

75 phút(CO1, CO2,

CO3,CO4)

Trả lời đúng đápán 80 đến 100%

Trả lờiđúng đáp án

80 đến100% 60đến 80%

80 đến100% 50đến 60%

80 đến100% 30đến 50%

80 đến100% 30%

VIII CÁCH RA ĐỀ THI HỌC PHẦN VÀ THỜI GIAN THI

1 Đề thi giữa kỳ

SttNội dung đề thihọc phầnCĐR Loại Rubricgian thiThời

1 Nêu các khái niệm cơ bản về quản trị sản xuất CLO2, CLO3,CLO6 R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận

60 phút2 Trình bày nội dung liên quan

dự báo, quyết định chọn máy

CLO2, CLO3,CLO6

R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận

Trang 6

SttNội dung đề thihọc phầnCĐR Loại Rubricgian thiThời

móc thiết bị, địa điểm, công suất…

3 Ứng dụng trả lời Bài tập có liên quan CLO2, CLO3,CLO6 R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận2 Đề thi kết thúc học phần

Học phầnLoại Rubric

Thờigian thi

1 Trình bày các khái niệm cơ bản về quản trị sản xuất CLO2, CLO3, CLO6 R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận

75 phút2

Trình bày nội dung liên quandự báo, quyết định chọn máymóc thiết bị, địa điểm, công suất…

CLO2, CLO3, CLO6 R3 – Rubric đánh giá

bài kiểm tra tự luận

3Bài toán dự báo, chọn máy, chọn công suất, Xác định địađiểm và ứng dụng liên hệ thực tế tại VN

CLO2, CLO3, CLO6 R3 – Rubric đánh giá

bài kiểm tra tự luận

4Úng dụng Bài tập tình huốngcó liên quan quản trị sản xuất

CLO2, CLO3, CLO6 R3 – Rubric đánh giá bài kiểm tra tự luận

Trang 7

IX.CẤU TRÚC HỌC PHẦN VÀ KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY

Hoạt động dạy và học tại lớpHoạt động

tự học của SV

Bàiđánh

giá

TàiliệuTham

khảoPhương pháp

giảng dạyhoạt độngMô tả

Chương 1: Nhập môn về quản trị sản xuất và dịch vụ

Tuần 1 / buổi thứ 1

(04 tiết)

1.1 Một số khái niệm.1.2 Lịch sử phát triển của lý

thuyết quản trị sản xuất và dịch vụ

1.3 Vấn đề năng xuất trong quản trị sản xuất và dịch vụ

1.4 Vấn đề lựa chọn chiến lược trong quản trị sản xuất và dịchvụ

1.5 Nội dung quản trị dịch vụ và sản xuất

CLO1CLO2CLO5CLO6

+ Thuyết giảng+ Trình chiếu+ Thảo luận nhóm

- GV: Giảng dạy trên lớp- SV: Tham gianghe giảng, thảo luận;Làm bài thực hành

Sinh viên đọc trước nội dung bài học

Làm bài tập tìnhhuống

A1.1,A1.2 Tài liệu

[1], [2]

Chương 2 : Dự báo

Tuần 2,3 / buổi thứ

2,3 (08 tiết)

2.1 Các loại dự báo.2.2 Các nhân tố tác động đến dự

báo nhu cầu.2.3 Tác động của chu kỳ sống

của sản phẩm đối với dự báo

2.4 Các phương pháp dự báo nhu cầu

CLO2CLO3CLO4CLO6

- GV: Giảng dạy trên lớp- SV: Tham gianghe giảng, thảo luận;Làm bài thực hành 01

Làm bài tập tìnhhuống có liên quan

A1.1,A1.2,A2.1

Tài liệu [1], [2]

Trang 8

SttNội dungCĐR HP

Bàiđánh

giá

TàiliệuTham

2.4.1.Mô hình chuỗi thời gian2.4.2.Mô hình nhân quả

Chương 3 : Quyết định về sản phẩm, dịch vụ, công nghệ, công suất và thiết bị

Tuần 4,5, /buổi thứ 4,5, ((08 tiết)

3.1 Quyết định về sản phẩm, dịch vụ

3.1.1.Lựa chọn sản phẩm, dịch vụ3.1.2.Phát triển sản phẩm mới3.2 Quyết định về công nghệ

3.2.1.Công nghệ gián đoạn3.2.2.Công nghệ liên tục3.2.3.Công nghệ lặp lại3.3 Quyết định về thiết bị

3.3.1.Nguyên tắc lựa chọn thiếtbị

3.3.2.Bài toán chọn máy3.3.3.Bài toán chọn phương thức mua máy

CLO2CLO3CLO4CLO5CLO6

- GV: Giảng dạy trên lớp- SV: Tham gianghe giảng, thảo luận;Làm bài tình huống

Chuẩn bị nội dung thuyết trình theo yêu cầu

A1.1,A1.2,A2.1

Tài liệu [2]

Chương 4: Xác định địa điểm của doanh nghiệp

Tuần 6,7 / buổi thứ 6,7 (08 tiết)

4.1 Các bước tiến hành chọn địađiểm

4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc chọn địa điểm

CLO2CLO3CLO4CLO5

+ Thuyết giảng+ Trình chiếu+ Thảo luận

- GV: Giảng dạy trên lớp- SV: Tham gianghe giảng,

A1.1,A1.2,A2.1

Tài liệu [2]

Trang 9

Bàiđánh

giá

TàiliệuTham

4.3 Các phương pháp xác định địa điểm

4.3.1.Phương pháp cho điểm cótrọng số

4.3.2.Phương pháp điểm hòa vốn 4.3.3.Phương pháp tọa độ mộtchiều

Làm bài thực hành 03

Thi giữa kỳ

Tuần 8 / buổi thứ 8 (04 tiết)

CLO1CLO2CLO4CLO5

A1.1,A1.2

Tài liệu [2]

Chương 5: Những chiến lược hoạch định tổng hợp

Tuần 9 / buổi thứ 9

(04 tiết)

5.1.Quá trình hoạch định

tổng hợp.5.2.Các phương pháp

hoạch định tổng hợp.

5.2.1.Phương pháp trực quan5.2.2.Phương pháp tính toán bằngđồ thị

CLO2CLO3CLO4CLO5CLO6

- GV: Giảng dạy trên lớp- SV: Tham gianghe giảng, thảo luận;Làm bài thực hành 04

A1.1,A1.2,A2.1

Tài liệu [2]

Chương 6: Lập lịch trình sản xuất.

Trang 10

Bàiđánh

giá

TàiliệuTham

Tuần 10,11/ buổi thứ 10,11 , , (09 tiết)

6.1 Khái niệm và nguyên tắc xâydựng cơ cấu tổ chức

6.1.1 Các nguyên tắc của tổchức quản trị

6.1.2 Cơ sở để thiết kế bộ máytổ chức

6.2 Một số vấn đề lý luận trongcông tác tổ chức

6.3 Xây dựng cơ cấu tổ chức 6.3.1 Khái niệm

6.3.2.Các mô hình cấu trúc tổchức phổ biến

6.3.2.Mô hình cấu trúc đơn giản6.3.4.Mô hình cấu trúc theo chứcnăng

6.3.5.Mô hình cấu trúc phânngành hay trực tuyến

6.3.6.Mô hình cấu trúc hỗn hợpgiữa trực tuyến và chức năng

CLO3CLO6CLO7

- GV: Thuyếtgiảng bài, đặtcâu hỏi, đưa rabài tập

- SV: Nghe giảng, chép bàiđầy đủ, thực hiện thực hành bài tập theo yêu cầu

A1.1, A2.1 Tài liệu

[2], [3]

Thi kết thúc học phần

Tuần thi theo tiến độ của đào

CLO2, CLO3, CLO4,

A1.1, A2.1

Tài liệu [2], [3]

Trang 11

Bàiđánh

giá

TàiliệuTham

CLO6

Trang 12

X.YÊU CẦU ĐỐI VỚI SINH VIÊN

1 Nhiệm vụ của sinh viên+ Sinh viên phải đi học đúng giờ quy định;+ Tham dự tối thiểu 70% thời gian trên lớp;+ Đọc tài liệu và chuẩn bị cho mỗi buổi học trước khi vào lớp;+ Làm đầy đủ bài tập theo yêu cầu của giảng viên

+ Tôn trọng giảng viên và sinh viên cùng lớp+ Giữ trật tự, không gây ồn ào

+ Để điện thoại ở chế độ rung hoặc im lặng+ Không mang theo các vật nguy hiểm, dễ cháy nổ vào lớp học+ Chỉ sử dụng Internet nhằm tra cứu thông tin phù hợp, phục vụ việc học tập+ Giữ gìn vệ sinh chung

2 Quy định về thi cử:+ Có mặt tại phòng thi trước 15 phút so với giờ thi.+ Mang theo thẻ sinh viên hoặc căn cước công dân hoặc bằng lái xe có ảnh.+ Nghiêm túc trong giờ làm bài

+ Tuân thủ theo quy chế thi của nhà trường

Bà Rịa - Vũng Tàu, ngày … tháng … năm 20

Trưởng khoaTrưởng bộ mônGiảng viên biên soạn

NCS.ThS Trịnh Đình

CườngThS Ngô Thúy LânThS Mai Thị Bạch Tuyết