đề tài lập kế hoạch marketing truyền thông cho starbucks coffee tại thị trường việt nam

Với hơn 30.000 cửa hàng trên toàn câu tinh dén nam 2021, Starbucks da trở thành một trong những thương hiệu ca phê lớn và được biết đến nhất trên thế giới.. 1.2.Giới thiệu về thương hiệu

TIỂU LUẬN

DE TAI: LAP KE HOACH MARKETING TRUYEN THONG CHO STARBUCKS COFFEE TAI THI TRUONG VIET NAM

SINH VIEN THUC HIEN:

LOP:

MSSV:

CHUYEN NGANH:

TP.HÔ CHÍ MINH, NGÀY THÁNG NĂM 2023

MỤC LỤC

1.2.Giới thiệu về thương hiệu/ sản DHỚMH àà ST HH HH HH HH HH HH HH kho HH HH Hán t Hot 2

CHUONG 2: LẬP KẾ HOẠCH TRUYÊN THÔNG CHO STARBUCKS COFELE << se 5

XB 6 ốc ng ng na ốc ốốốố ố 8

LOI MO DAU

Ngày nay, với sự phát triển không ngừng của xã hội loài người đã tạo nên một bức phá

mạnh mẽ về nhiều mặt, nhiều lĩnh vực khác nhau trong xã hội Ví dụ như về mặt kinh té,

văn hoá, truyền thống, công nghệ thông tin hay khoa học kĩ thuật Chính vì thể, mà con người phải luôn phát triển không ngừng nghỉ dé theo kịp với xu hướng, theo kịp với thời đại Do vậy, mà mức sống của người dân không ngừng được nâng cao ngày càng nhiều Nhu cầu thông tin giải trí ngày một càng nhiều nên con người đòi hỏi vai trò lớn hơn nữa của truyền thông trong việc cung cấp các thông tin, và chính vì thế mà truyền thông đã đưa đến cho con người sang một chương mới, nền văn minh mới- một nền văn minh thông tin Truyền thông đã từng là vấn đề gây tranh cãi nhiều trong việc đâu tranh công tác tư tưởng ngày càng phức tạo và bên cạnh đó cũng là sự phát triển ngày càng vượt bậc

của kinh tế thị trường hiện nay Cac thé lực như chính tri, kinh tế ngày một có những nhận

thức và càng rõ hơn về việc nắm giữ, sử dụng và chỉ phối các phương tiện truyền thông

Có thê nói vai trò của truyền thông cũng như việc lập ra kế hoạch truyền thông đã và đang

giữ vai trò rất quan trọng trong xã hội hiện nay Đây là một vấn đề hết sức mới mẻ và

phong phú kèm với nguồn tài liệu vô cùng phố biến đã giúp em lựa chọn đề tài nghiên

cứu cho bài tiêu luận của mình đó là : “ Lập kế hoạch marketing truyền thông cho

STARBUCKS COFEE” Thương hiệu này sẽ không còn xa lạ gì đối với mọi người trong chúng ta, chính vì thế em sẽ nghiên cứu rõ hơn về việc lập kế hoạch marketing truyền thông cho thương hiệu cà phê đình đám này

Cấu trúc dé tài này gồm 3 chương :

Chương I : Phân tích và nghiên cửu thị trường

Chương 2 : Lập kế hoạch truyền théng cho Starbucks Coffee tại Việt Nam

Chương 3: Đánh giá hiệu quả truyền thông

CHUONG 1: PHAN TICH VÀ NGHIÊN CUU THI TRUONG

1 Giới thiệu sơ lược

1.1.Giới thiệu tổng quan về thương hiệu “ STARBUCKS COFEEE”

Starbucks Coffee là một thương hiệu cà phê nỗi tiếng và đã trở thành biểu tượng của văn

hóa cà phê toàn cầu Được thành lap vao nam 1971 tai Seattle, Washington, My boi ba

1

người sáng lập la Jerry Baldwin, Zev Siegl va Gordon Bowker, Starbucks da nhanh chong

mở rộng và trở thành một chuỗi cửa hàng cà phê lớn trên toàn cầu

Starbucks nỗi tiếng với sự chú trọng đến chất lượng cà phê và trải nghiệm khách hàng Họ tập trung vào việc cung cấp cà phê cao cấp, đậm đà và được rang từ các hạt cà phê chất lượng tốt Thương hiệu này cung cấp một loạt các sản phẩm cà phê, từ cà phê đen cơ bản cho đến các thức uống đặc biệt như Cappuccino, Latte, Frappuccino và nhiều loại cà phê pha chế khác Ngoài ra, Starbucks cũng cung cấp các loại trà, nước giải khát, bánh ngọt

và đồ ăn nhẹ khác đề đáp ứng sở thích của khách hàng

Điểm đặc biệt của Starbucks là không chỉ là một nơi dé mua ca phê, mà còn là một không

gian đề tận hưởng và thư giãn Các cửa hàng Starbucks thường được thiết kế thoáng đãng, hiện đại và tạo cảm giác ấm cúng Khách hàng có thê ngồi trong không gian nội thất thoải mái hoặc sử dụng khu vực ngồi ngoài trời, đọc sách, làm việc hoặc gặp gỡ bạn bè

Sfarbucks cũng nỗi tiếng VỚI Việc tạo ra một cộng đồng xung quanh thương hiệu Họ tạo

ra chương trình thành viên Starbucks Rewards để khuyến khích sự tương tác và trung

thành của khách hàng Ngoài ra, Starbucks cũng đặt một sự nhân mạnh vào trách nhiệm

xã hội và môi trường, thê hiện qua các chương trình bền vững và công hiến cho cộng đồng

Với hơn 30.000 cửa hàng trên toàn câu tinh dén nam 2021, Starbucks da trở thành một

trong những thương hiệu ca phê lớn và được biết đến nhất trên thế giới

1.2.Giới thiệu về thương hiệu/ sản phẩm

Starbucks Cofee khéng nhượng quyền thương hiệu và quản lý các cửa hàng cà phê của mình theo ba hình thức kinh doanh sau:

Thứ nhất, Starbucks thành lập và quản lý quán cà phê do chính mình (chiếm đa số số

lượng cửa hàng) Đây là các cửa hàng Starbucks trực tiếp do công ty điều hành và quản

ly

Thứ hai, Starbucks có các liên doanh với công ty địa phương đề thành lập và quản lý các quán cà phê Trong trường hợp này, Starbucks hợp tác và chia sẻ quyền kiểm soát và lợi

nhuận với đôi tác cơ bản

Thứ ba, Starbucks cấp phép hoạt động và kiểm soát một số ít các cửa hàng cà phê Trong trường hợp này, thương hiệu Starbucks cung cấp quyền sử dụng thương hiệu và tiêu

chuẩn kinh doanh cho đối tác, nhưng vẫn giữ một mức độ kiêm soát nhất định

Để trở thành một đối tác kinh doanh ctia Starbucks, đòi hỏi tiêu chí khá khó khăn Ngoài

năng lực và kỹ năng kinh doanh, Starbucks hướng tới các đối tác như sân bay, trung tâm thương mại, trường đại học hoặc những nhà hàng nỗi tiếng

Với tuyên ngôn "Lãng mạn hoá cà phé” va "Lang man hoa khach hang”, Starbucks da tao nên một kì tích lớn và thay đối cả ngành công nghiệp cà phê Cà phê của Starbucks không chỉ đơn thuần là một loại thức uống nhanh mà còn là một trải nghiệm thưởng thức cho khách hàng

2 Phân tích thị trường

2.1.Môi trường ngành cà phê tại Việt Nam

2.1.1 Văn hoá ca phê tại Việt Nam

Cà phê không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng gần gũi và quen thuộc đối với người dân

Việt Nam đến thế Văn hoá cả phê Việt Nam đã hình thành và phát triển với nét rất riêng Cây cà phê đã được đưa vào nước ta từ đầu những năm 1870, mãi đến thê ki 20 thì cả phê

được phát triên mạnh mẽ Song ngành, cà phê nước ta đã có những vượt trội vượt bậc qua từng thời gian, được phát triển mạnh mẽ nhất ở Tây Nguyên vùng đất bazan màu mỡ, thích hợp cho việc trồng trọt Người Việt chúng ta có phong cách thưởng thức cà phê rất riêng, họ không phải coi cà phê như thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ cho người Mỹ mà là thưởng thức như một văn hoá ,nhâm nhỉ và suy tưởng, cùng nhau cằm tách cà phê đề nhâm nhi thưởng thức, tán gẫu Gu thưởng thức của người Việt đó là đậm, đắng, thơm mùi hạnh nhân một ly cà phê ngon là ly cà phê đậm đà hương vị tự nhiên gây cảm giác sĩ mê, thơ mộng khi thưởng thức

2.2 Thị trường cà phê Việt Nam

2.2.1 Thị trường cà phê uống liền

Thị trường gần như đang bị bão hoà, vì bên cạnh đó còn có sự cạnh tranh của các

thương hiệu cà phê noi tiếng khác như Nescafe, Trung Nguyên, Vinacafe, Moment, và

một số các thương hiệu khác Đây là một thị trường có mức cạnh tranh rất cao, chính vì thê mà luôn đòi hỏi những thương hiệu cân có những chiên lược mới, câu đầu tư hơn và

tạo nên sự mới mẻ, khác biệt cho thương hiệu để thu hút thêm khách hàng

2.2.2 Thị trường cà phê rang xay

- Cà phê rang xay uống tại nhà : được đóng gói và bày bán rộng rãi ở các chuỗi siêu thị, quán tạp hoá Các sản phẩm được tập trung chính như Arabica, Cherry, Robusta

- Cà phê rang xay uống tại quán: Xuất hiện rộng rãi và phô biến từ bình dân đến cao cấp như : quán cf theo hệ thống, quán cf trang trí theo phong cách, quán

ef tai nhà, quán cf lề đường )

2.3.Ma trận SWOT; Phân tích điểm mạnh ,điểm yếu

Thuong hiéu Starbucks Coffee khi thâm nhập vào thi trường Việt Nam sẽ gặp rất nhiều đối thủ cạnh trang thương hiệu nỗi tiếng như The Coffee House, Highlands, Trung Nguyên, thì nhìn khái quát những thương hiệu đó, ta sẽ có được những phân tích sau

về thương hiệu STARBUCKS COFFEE:

Điểm mạnh:

1 Thương hiệu mạnh: Starbucks Coffee là một thương hiệu nỗi tiếng và được công nhận trên toàn cầu, mang lại sự tin tưởng và đảm bảo chất lượng cho khách hàng

2 San pham va trải nghiệm độc đáo: Starbucks nổi tiếng với các loại cà phê đa dạng

và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tạo nên một trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

3 Quy mô và mạng lưới phân phối: Starbucks đã xây dựng một mạng lưới rộng khắp

các thành phố lớn tại Việt Nam, tạo điểm mua sắm và thưởng thức cà phê thuận

tiện cho khách hàng

Điểm yếu:

1 Gia ca cao: Gia ca cua sản pham Starbucks có thể cao hơn so với các đối thủ cạnh tranh, điều nảy có thể khiến một số khách hàng có ngại khi mua săm tại Starbucks

2 Cạnh tranh trong thị trường: Thị trường cà phê tại Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt với sự hiện diện của nhiều thương hiệu cà phê nỗi tiếng và quán cà phê địa phương

Cơ hội:

1 Sự g1a tăng của ngành công nghiệp dịch vụ: Với sự tăng trưởng của ngành công

nghiệp dịch vụ và sự phát triển của lĩnh vực du lịch tại Việt Nam, Starbucks có cơ hội mở

rộng và thu hút khách hàng mới

2 Mở rộng địa điểm: Việt Nam có nhiều thành phô lớn và đang phát triển, tạo cơ hội cho Starbucks mở rộng mạng lưới cửa hàng và tiếp cận khách hàng ở các khu vực mới Thách thức:

1 Cạnh tranh từ các thương hiệu cà phê địa phương: Các thương hiệu cà phê địa phương có sự hiện diện mạnh mẽ và đang cạnh tranh trực tiếp với Starbucks, đòi hỏi công

ty phải nắm bắt và thích nghi với sở thích và yêu cầu của khách hàng địa phương

2 Thay đổi xu hướng tiêu dùng: Xu hướng tiêu dùng cà phê của khách hàng có thê thay đổi, ví dụ như sự tăng cường ý thức về sức khỏe và ảnh hưởng của cà phê gây ra cho môi trường, đây là thách thức mà Starbucks cần đối mặt và tìm cách thích nghi

CHUONG 2: LAP KE HOACH TRUYEN THONG CHO STARBUCKS COFEE

1 Khái niệm về lập kế hoạch truyền thông

Lập kế hoạch truyền thông là qúa trình mà bạn đi xác định các mục tiêu, các đối tượng liên quan, các phương thức truyền thông, phương án chỉ tiết cho từng phần việc, từng giai

đoạn cụ thẻ, để đạt được những mục tiêu chiến dịch truyền thông đã đề ra

2 Các bước để lập kế hoạch truyền thông

Đề lập kế hoạch truyền thông gồm có 9 bước cơ bản đó là :

Bước L: Xác định mục tiêu dự án cụ thể

Bước 2: Mục tiêu truyền thông

Bước 3: Công chúng mục tiêu

Bước 4: Thông điệp truyền thông

Bước 5 : Chiến lược

Bước 6: Chiến thuật truyền thông

Bước 7: Chọn kênh và thiết lập vật phẩm

Bước 8: Lập kế hoạch truyền thông và ngân sách

Bước 9 : Ðo lường và báo cáo

3 Xác định mục tiêu truyền thông

Đưa thương hiệu Starbucks coffee thâm nhập vào thị trường Việt Nam, giành phân đoạn

thị trường và tạo ra được sản pham, thu được lợi nhuận Mục tiêu mà Starbucks hướng tới

đó là đem những phong cách Ý mới lạ và phong phú tới thị trường Việt Nam đề có thể thưởng thức những ly cà phê một cách nhanh chóng, tiện lợi và lựa chọn hương vị phong

phú hơn Thương hiệu Starbucks không đơn thuần là thức uống nhanh mà còn là những

cốc cà phê chứa đựng những tình cảm của người tạo nên thương hiệu này, đem đến cho người Việt những trải nghiệm mới mẻ và độc đáo Với phương châm hoạt động như vậy thì thương hiệu này hoàn toàn có thể giành được cho mình một chỗ đứng khá vững vàng

trong thị trường Việt Nam

4 Xác định đối tượng truyền thông

- Phân đoạn thị trường theo hướng địa lý

Người dân Việt Nam sinh sống trong những thành phố có mật độ dân cư đông đúc,

nhu cầu cao, nhịp sống nhanh, bận rộn thì đầu tiên kế đến đó là các thành phố lớn

như TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng nắm bắt được thị trường nên thương hiệu này

đã được xây dựng ồ ạt trên những con đường mặt tiền, trung tâm thành phố, nhưng không hấp tấp mà luôn chậm rãi, làm từng bước một vững chắc với mục đích phát triển lâu dài ở nước ta

- Phân loại thị trường theo nhân khẩu học

Xác định khách hàng mà mục tiêu Starbucks Coffee huong tới là những người sau đây :

- Đó là những người có mức thu nhập khá trở lên ( do mức giá trung bình 100k/ly) cao hơn rất nhiều so với các quán cả phê truyền thông

- Tiếp đó, đa phần người tiêu dùng là những vị khách trẻ tuổi, vì những người trẻ sẽ thích

nghi nhanh hơn với những người ở độ tuôi trung niên hay người già, và nhu cầu cũng sẽ cao hơn

- Nghề nghiệp: đa phần là những người bận rộn ( thường là dân công sở) hoặc phụ nữ, giới trẻ hơn Như vây, thương hiệu cả phê Starbucks đặc biệt rất phù hợp với những người trẻ tuổi , có mức thu nhập kha khá, Ngoài ra đối tượng hướng tới của thương hiệu này

thường là lứa tuổi trẻ vị thành niên

5 Thiết lập thông điệp truyền thông

Từ đối tượng khách hàng mục tiêu đã phân tích ở trên, nội dung thông điệp chú trọng tới những thông điệp khác biệt so với những thương hiệu cà phê khác

Nhân mạnh phong cách “ Starbucks Coffee”

Quán được thiết kế đồng bộ như quây bar, nội thất ngồi ra còn có rất nhiều đặc điểm thích hợp về thiết kế với văn hoá Việt Nam như bày phong cách như văn hoá Việt tạo nên không gian thưởng thức cà phê quen thuộc với người Việt và theo đúng phương châm mà

thương hiệu đề ra đó là “ khiến nơi đây trở thành ngôi nhà thứ hai của bạn “

OED eR 277V NI-.YE KT MU 20 SAU MUCC 00 A0 MCCJTZ BRR Me eb] (STR MM A 2000 NUÌNG

Thông điệp : Drink Starbucks Cofffee- STYLE COFEE

- Làm nôi bật về tính tiết kiệm thời gian : bạn có thê vừa thưởng thức ly ca phê thương

hiệu này tuyệt hảo mà vẫn tiết kiệm được thời gian quý báu cho cuộc sống bận rộn của minh

- Lam néi bat vé công nghệ hiện đại, vệ sinh an toàn thực phâm là điều mà thương hiệu

này luôn luôn chủ trọng tới

- Làm nổi bật được tình cảm ma Starbucks Coffee hướng tới với khách hàng => gửi thông điệp qua các bài PR, đặc biệt là rất chú trọng trong việc quảng bá hình ảnh nhân viên

nhiệt tình, có sự hiệu biết sâu sắc

VSS CORP

Kế hoạch thực hiện truyền thông bao gồm truyền thông tại điểm bán và các chương trình

PR cộng đồng

6.1 Truyền thông tại điểm bán

a Cac chương trình ưu đãi tại cửa hàng :

- Các chương trình ưu đãi vào các dịp lễ, giáng sinh

- Diễn ra các chương trình ưu đãi trong một khung giờ cô định nào đó, hoặc có thê đặt ra khung giờ vàng

- Tặng những sản phẩm ưu đãi khi mua thức uống

- Phát phiếu uư đãi cho lần tiếp theo khi đến quán

- Liên kết với các nhãn hiệu khác để tạo sự gắn kết và được sự thu hút lớn từ

khách hàng