Đề tài dự án môn marketing căn bản về doanh nghiệp starbucks coffee

Đến năm 1998, Với sự điều hành của Howard Schultz công ty đã có giai đoạn phát triển một cách ngoạn mục, Cà phê Starbucks có trên 1.500 cửa hàng ở Bắc Mỹ và khu vực vành đai Thái Bình Dư

TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP

Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới Hãng có trụ sở chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ và hơn 30.000 địa điểm bán lẻ trên toàn cầu tại 75 quốc gia theo sứ mệnh: “Truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người – mỗi người, mỗi ly cà phê và mỗi vùng dân cư tại một thời điểm”.

● Trụ sở: Seattle, Washington, Hoa Kỳ

● Ngành công nghiệp: Quán cafe

● Công ty con: Starbucks Coffee, Ethos Water, Evolution Fresh, Hear

Music, La Boulange Bakery, Seattle’s Best Coffee, Teavana, Torrefazione Italia, Tata Starbucks (India)

● Website: https://www.starbucks.com/

Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới Hãng cà phê

Starbucks có trụ sở chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ Cửa hàng Starbucks đầu tiên được mở tại Seattle, Washington, vào ngày 30 tháng 3 năm 1971 với sự hợp tác của 3 thành viên: giáo viên tiếng Anh Jerry Baldwin, giáo viên lịch sử Zev Siegl và nhà văn Gordon Bowker Cả ba góp phần mở một cửa hàng lấy tên là

“Starbucks Coffee Tea Spices” ở Pikes Place Market, một khu vực đông khách du lịch thuộc Seattle.

Từ năm 1971-1976, cửa hàng Starbucks đầu tiên được mở tại số 2000 đại lộ Western, nó sau đó được di chuyển đến số 1912 Pike Place, và hoạt động đến ngày nay Trong năm đầu tiên hoạt động, họ đã mua hạt cà phê xanh từ Peet, sau đó bắt đầu thu mua trực tiếp từ người trồng Đến 1972, cửa hàng Starbucks thứ hai được mở Đến đầu năm 1980, công ty của ba đối tác xuất thân khoa học đã có bốn cửa hàng ở Seattle

Sự thay đổi của Starbucks chỉ thực sự bắt đầu khi Howard Schultz, với vai trò giám đốc marketing và trực tiếp phụ trách hoạt động bán lẻ và tiếp thị của công ty phê rang sẵn cùng với những thiết bị pha chế nó Còn cà phê pha sẵn phê pha sẵn chỉ để tặng kèm để khuyến khích khách mua hạt cà phê và thiết bị pha chế

Howard Schultz đã làm việc 10 năm tại Starbucks và nhận thấy tiềm năng về việc bán thêm cà phê pha Nhưng chủ sở hữu lại không chấp nhận Sau đó ông nghỉ việc và tự mở cửa hàng riêng của mình Cho đến năm 1986, Howard Schultz đã mua lại Starbucks, hợp nhất với cửa hàng của ông

Howard Schultz đã phù phép để biến Starbucks từ con số không trở thành một thương hiệu bật nhất thế giới Đến năm 1998, Với sự điều hành của Howard

Schultz công ty đã có giai đoạn phát triển một cách ngoạn mục, Cà phê Starbucks có trên 1.500 cửa hàng ở Bắc Mỹ và khu vực vành đai Thái Bình Dương, hệ thống vẫn tiếp tục mở rộng với tốc độ trung bình là hơn một cửa hàng mỗi ngày

Quá trình phát triển của Cà phê Starbucks không ít khi gặp phải những khó, những sai lầm trong chiến lược phát triển Điển hình là trong các năm 2007-2008,

Cà phê Starbucks rơi vào một cuộc khủng hoảng nghiêm trọng Giá cổ phiếu của công ty đã sụt giảm 42% trong năm đó Tuy nhiên sau những năm 2010 lại trở thành năm hoàng kim của doanh nghiệp khi hãng bắt đầu mở rộng thị trường ra nhiều nước khác, trong đó Châu Á là một trong những thị trường vô cùng tiềm năng.

Trải qua 40 năm xây dựng và phát triển, Starbucks hiện có hơn 20.000 cửa hàng tại 61 quốc gia trên thế giới với 150.000 nhân viên Hiện thương hiệu cà phê Starbucks phục vụ hơn 40 triệu khách hàng mỗi tuần và bán ra 4 tỷ cốc cà phê mỗi năm Starbucks không có chính sách nhượng quyền thương hiệu và c甃̀ng không có ý định làm điều này trong tương lai.

3 Tầm nhìn và sứ mệnh của Starbucks

Tuyên bố về tầm nhìn của Starbucks có nội dung “thiết lập Starbucks trở thành nhà cung cấp cà phê hảo hạng hàng đầu trên thế giới trong khi vẫn duy trì các nguyên tắc không khoan nhượng” Mục tiêu trở thành nhà cung cấp hàng đầu có nghĩa là đạt được vị trí dẫn đầu trong việc đảm bảo cà phê và các sản phẩm của mình có chất lượng tốt nhất Để hoàn thành khía cạnh này trong tuyên bố tầm nhìn của mình, Starbucks tiếp tục mở rộng và là một trong những quán và chuỗi cà phê lớn nhất trên toàn cầu. Để giải quyết khía cạnh “nguyên tắc không khoan nhượng” của mình,

Starbucks hướng tới việc duy trì các nguyên tắc của mình, bao gồm cả văn hóa nồng hậu và ứng xử có đạo đức Công ty luôn giữ nguyên tắc này, đặc biệt là trong thời kỳ lãnh đạo của cựu Giám đốc điều hành Howard Schultz

Starbucks nuôi dưỡng yếu tố “tăng trưởng” của mình trong tuyên bố tầm nhìn thông qua việc liên tục mở rộng chuỗi ra toàn cầu bằng cách mở các quán cà phê tại các địa điểm mới Việc kinh doanh giải quyết hiệu quả của tuyên bố tầm nhìn thể hiện rõ qua hơn 30.000 cửa hàng quốc tế.

Starbucks đã, đang và sẽ luôn chú trọng vào chất lượng Starbucks say mê tìm kiếm nguồn cung ứng cà phê hạt ngon nhất và rang chúng một cách cực kỳ cẩn thận Không những vậy Starbucks còn quan tâm và hỗ trợ cải thiện cuộc sống của những người trồng cà phê Công việc này của Starbucks sẽ không bao giờ dừng lại

Starbucks kêu gọi cộng sự của mình không chỉ vì công việc mà còn là vì niềm đam mê Bên cạnh đó, Starbucks nắm bắt việc quản lý nhân sự một cách đa dạng để tạo ra nơi làm việc mà ở đó mỗi thành viên của Starbucks có thể là chính mình Starbucks luôn đối xử với các cộng sự một cách tôn trọng và hòa nhã và Starbucks không chỉ giữ chuẩn mực đó đối với người trong doanh nghiệp mà là cả đối với khách hàng của họ Starbucks luôn giao thiệp, tươi cười và hướng đến nâng cao cuộc sống của khách hàng ngay cả khi chỉ là một vài khoảnh khắc Và điều bắt đầu bằng lời hứa về các sản phẩm luôn chuẩn bị một cách hoàn hảo.

Starbucks mong muốn khi đến với cửa hàng, khách hàng sẽ cảm nhận được sự gần g甃̀i, ấm cúng, nơi mà khách hàng có thể trú ẩn, nghỉ ngơi khỏi những lo lắng bên ngoài, nơi mà khách hàng có thể có những khoảng thời gian vui vẻ bên bạn bè.

Tình hàng xóm của Starbucks

Mỗi cửa hàng đều là một phần của cộng đồng và Starbucks có trách nhiệm kết nối các cộng sự, khách hàng và cộng đồng lại với nhau để đóng góp vào hành động tích cực tạo nên những giá trị tốt đẹp trong cuộc sống.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP

1 Các sản phẩm nói chung

Starbucks là thương hiệu luôn luôn đổi mới các sản phẩm của mình để có thể phù hợp hơn với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng Ban đầu, Starbucks chỉ là cửa hàng cung cấp sản phẩm là các loại hạt cà phê Phát triển, Starbucks đã thực hiện cung cấp một loạt các lựa chọn đồ uống và đồ ăn

Các danh mục chính của Starbucks là bữa sáng, bữa trưa, bánh ngọt và bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh rán, trái cây tươi, đồ uống espresso, cà phê lọc, nước ngọt đóng chai, nước giải khát, bia lạnh và đồ uống pha frappuccino. Starbucks nổi tiếng với các loại đồ uống cà phê rang xay chuyên nghiệp, pha đậm đặc và các loại trà hảo hạng.

Dòng Cà phê rang Starbucks Roast

Với đặc điểm nhẹ nhàng và ngọt dịu, cà phê Starbucks Blonde Roast đánh thức các giác quan một cách nhẹ nhàng và cung cấp một cốc cà phê đầy hấp dẫn và thơm phức với những lời gợi ý hãy sử dụng loại cà phê rang này.

Với đặc điểm êm dịu và cân bằng, cà phê rang vừa của chúng tôi hoàn hảo cho mọi giờ nghỉ uống cà phê.

Với tính chất đặc và đậm đà, những loại cà phê này mang các hương vị mạnh mẽ và đặc điểm của mức độ rang kỹ.

Dòng sản phẩm theo mùa

PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP

MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀ

1 Môi trường vi mô:

Yếu tố khách hàng của môi trường vi mô đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của Starbucks Khách hàng là nhóm đối tượng chủ yếu mà Starbucks hướng đến, do đó, nhu cầu và sự thỏa mãn của khách hàng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thành công của Starbucks Starbucks đã tiến hành phân tích những đặc điểm ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng, ghi nhận những xu hướng, quan điểm và nhu cầu mới của khách hàng, từ đó phát triển các sản phẩm và dịch vụ mới nhằm đáp ứng đầy đủ và tối đa hóa giá trị và trải nghiệm cho khách hàng

Starbucks luôn cam kết mang đến cho khách hàng không chỉ là cà phê, mà còn là một trải nghiệm đầy đủ về sản phẩm, dịch vụ, không gian và chất lượng phục vụ.

Do đó, Starbucks đã tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ khách hàng lâu dài, nâng cao sự hài lòng của khách hàng thông qua các chương trình khuyến mãi và giảm giá, và mang đến một môi trường thoải mái và thoải mái cho khách hàng. Ngoài ra, Starbucks c甃̀ng quan tâm đến giá trị xã hội và môi trường, đáp ứng các nhu cầu của khách hàng về bảo vệ môi trường và giá trị xã hội thông qua việc sử dụng các nguyên liệu hữu cơ, giảm thiểu mức tiêu thụ năng lượng, thực hiện các công trình xanh…

Hầu hết cà phê trên thế giới đều được gieo trồng và thu hoạch tại khu vực Vành Đai Hạt Cà Phê Vành đai hạt cà phê là một khu vực vòng quanh địa cầu, được giới hạn giữa chí tuyến Bắc và Nam và đi qua khoảng 70 quốc gia sản xuất cà phê. Starbucks đã thu mua cà phê từ hơn 30 quốc gia trong số này Văn hoá, thổ nhưỡng và phương pháp gieo trồng đặc trưng của mỗi quốc gia đã tạo nên những vị cà phê đa dạng, khác biệt của cafe hạt Starbucks Vành đai cà phê được chia thành ba khu vực chính gồm: Nam Mỹ, Châu Phi và Châu Á-Thái Bình Dương Đây đều là những loại cà phê có hương vị độc đáo mà không nơi nào trên thế giới có được,chính điều đó đã góp phần tạo nên sự thành công cho Starbucks.

Tổ chức Bảo tồn Quốc tế đã giúp Starbucks phát triển các nguyên tắc thu mua có khả năng giải quyết vấn đề cơ bản về tìm nguồn cung ứng có đạo đức của chúng tôi Được gọi là Thông lệ về Công bằng cho Người nông dân và Cà phê (C.A.F.E.), những nguyên tắc này giúp người nông dân trồng cà phê theo cách tốt hơn cho cả con người và hành tinh

Ngoài ra, Starbucks c甃̀ng có những công ty cung cấp các thiết bị, hệ thống máy móc hiện đại c甃̀ng như các công ty sản xuất bao bì và các loại cốc cà phê. Starbucks còn mua một số lượng lớn cà phê chè chất lượng cao nhất của Việt Nam và cam kết tìm kiếm nguồn cà phê chè Việt Nam nhiều hơn nữa về lâu dài.

Trong mối quan hệ với nhà cung ứng thì họ luôn đối xử một cách tôn trọng và đạo đức, luôn tạo điều kiện tốt nhất để đối tác của Starbucks hoạt động có hiệu quả.

1.3 Đối thủ cạnh tranh: Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

● Đối thủ lớn với thương hiệu Việt Nam:

- Trung Nguyên: là thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập vào năm 1996 bởi “vua cà phê” Đặng Lê Nguyên V甃̀ Không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam, thương hiệu cà phê đình đám này hiện đang có mặt tại hơn 80 quốc gia trên toàn thế giới.

- Highlands Coffee: Ra đời từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee được David Thái sáng lập với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và mong muốn mang hương vị cà phê quê nhà ra thế giới.

- Phúc Long Coffee & Tea: Ra đời tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, nơi được xem là lãnh thổ trà trứ danh của Việt Nam, Phúc Long với kinh nghiệm truyền thống cha truyền con nối từ sản xuất đến kinh doanh, đã nhanh chóng từng bước phát triển.

● Đối thủ lớn với thương hiệu nước ngoài:

- Gloria Jean’s Coffee - một trong những thương hiệu cà phê được yêu thích nhất trên thế giới, phục vụ tại hơn 50 quốc gia.

- The Coffee Bean & Tea Leaf là một chuỗi cà phê Mỹ hiện có hơn 900 cửa hàng tại 25 quốc gia.

● Các doanh nghiệp tư nhân, cửa hàng buôn bán nhỏ lẻ:

Việt Nam có văn hóa uống cà phê khá lâu đời nên trên thị trường có rất nhiều nơi bán cà phê với nhiều mức giá, chất lượng khác nhau Nhiều cửa hàng cà phê gia đình ra đời, thêm vào đó là những quán cà phê “dành cho giới trẻ” có không gian quán đẹp lung linh, sẵn sàng thỏa mãn nhu cầu “sống ảo” của khá lớn bộ phận các bạn trẻ hiện nay với mức giá phù hợp và rẻ hơn Starbucks rất nhiều. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:

Thị trường đồ uống rất đa dạng phong phú, các thức uống khác c甃̀ng là đối thủ của cà phê nói chung và Starbucks nói riêng Phải kể đến các đồ uống được sử dụng nhiều hiện nay như trà sữa, trà trái cây, sinh tố, nước ép, Các loại đồ uống này có mức giá rẻ rất nhiều so với Starbuck, phù hợp rất nhiều loại khách hàng Có thể kể đến như: Gong Cha, The Alley,

Có thể thấy, Starbucks Coffee đã chọn các cá nhân, tập thể có sự quan tâm hoặc ảnh hưởng trong thực tế, tương lai đến hoạt động doanh nghiệp qua các hình thức thực hiện kế hoạch truyền thông, bao gồm truyền thông tại điểm bán; truyền thông quảng cáo qua internet, báo chí truyền hình, bảng biển ngoài trời và các chương trình PR cộng đồng…

● Truyền thông tại điểm bán:

Các chương trình khuyến mãi tặng quà phổ biến tại điểm bán hàng của công ty Starbucks là chương trình khuyến mãi tặng quà nhân các dịp lễ tết của Việt Nam hoặc các nước khác, và các chương trình khuyến mãi vào những ngày cố định trong tuần, thậm chí có thể đặt ra khung giờ vàng nhằm kích thích nhu cầu tiêu dùng của một nhóm khách hàng

Cụ thể, tại Việt Nam, khi người mua sở hữu thẻ thành viên, ưu đãi đặc biệt dành cho họ thì sẽ được tặng một đồ uống miễn phí khi chi trả 200,000 đồng đầu tiên Ngoài ra, họ có phát phiếu giảm giá cho những lần mua sau, khi sử dụng sản phẩm vào khung thời gian được đặt ra. Đặc biệt, Starbucks còn liên kết với các nhãn hiệu khác để tiếp cận đến đối tượng có nhân khẩu học (độ tuổi, sở thích, thói quen, ) giống với đối tượng khách hàng chính của công ty Ví dụ như chương trình giảm giá Starbucks Coffee khi xem phim tại Megastar; hay giảm giá khi mua bánh ngọt Nguyễn Sơn (loại bánh này rất phù hợp khi uống cùng với cà phê), hay mua sản phẩm thời trang công sở NEM được tặng phiếu giảm giá cà phê Starbucks Do đó ta thấy, họ lựa chọn những nhãn hiệu sản phẩm bổ sung cho nhau để liên kết.

● Truyền thông qua Internet, báo chí truyền hình, bảng biển ngoài trời:

- Truyền thông qua Internet: Doanh nghiệp này đã thực hiện việc đăng các bài

MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG

1 Nguồn nhân lực và mối quan hệ nội bộ:

Không chỉ là một thương hiệu được yêu mến bởi hàng triệu triệu người trên toàn thế giới, Starbucks còn trở thành “tượng đài” trong lòng chính những thành viên đang hàng ngày cống hiến cho thương hiệu này Có thể nói, Starbucks hiểu rất rõ tầm quan trọng của việc đầu tư cho nguồn lực con người c甃̀ng như tận dụng họ như chính những kênh truyền thông thương hiệu hiệu quả.

Starbucks tự nhận mình là một nhà cung cấp trải nghiệm chứ không đơn thuần chỉ là một chuỗi cửa hàng bán cà phê Mục tiêu của Starbucks là xây dựng một môi trường “thứ ba” - đan xen giữa nhà và nơi làm việc, vì thế nên khi bước vào một cửa hàng Starbucks bất kỳ đâu trên thế giới, khách hàng luôn cảm nhận được một bầu không khí thoải mái và thân thiện đến lạ thường Tất cả đều nhờ vào chiến thuật xây dựng văn hóa rất đặc trưng của chuỗi cà phê lớn nhất thế giới này.

Văn hóa của Starbucks trở nên đặc biệt hơn các tập đoàn khác, do nó gắn liền với chiến lược kinh doanh của công ty Cảm giác thoải mái khi bước vào một cửa hàng Starbucks không chỉ đơn thuần dựa vào thiết kế nội thất mà còn phụ thuộc vào cách mà mỗi thành viên của Starbucks hiểu rõ tầm quan trọng của mình, nắm được việc đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng sẽ giúp cả tập đoàn phát triển.

2 Hình ảnh công ty: Được biết là một thương hiệu đồ uống đình đám, nhắm đến phân khúc khách hàng tầm trung và cao Starbucks luôn chú trọng trong mọi hình ảnh, sản phẩm và con người của mình để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất khi đặt chân đến Starbucks

Một trong những cách được sử dụng tại Starbucks để khiến cho khách hàng không thể quên thi hình ảnh của họ chính là sự nhất quán về hình ảnh lẫn thông điệp Đây là một điều vô cùng đặc biệt, Starbucks không những quan tâm đến không gian khi khách hàng đặt chân đến cửa hàng mà ngoài ra, Starbucks còn đặc biệt chú trọng đến chất lượng đồ uống để khách hàng của họ luôn có thể thưởng thức được hương vị yêu thích của mình cho dù họ có đến bất kỳ cửa hàng ở bất cứ đâu thì hương vị của tách cà phê yêu thích của họ c甃̀ng không thay đổi

Ngoài ra, Starbucks c甃̀ng đang hướng đến sự nhất quán và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Họ hạn chế truyền tải những thông điệp cạnh tranh mà chỉ tập trung vào nâng cao trải nghiệm của khách hàng, giúp cho họ tìm thấy chính xác những điều mà họ mong muốn ở thương hiệu này Bên cạnh đó, ngôn ngữ chức năng (Functional voice) và ngôn ngữ biểu cảm (Expression Voice) c甃̀ng được sử dụng để giúp Starbucks tạo ra nhiều không gian hơn cho sự kết nối giữa họ và khách hàng. Tại Starbucks, Ngôn ngữ chức năng có vai trò mang đến những trải nghiệm dễ dàng và thú vị tại cửa hàng hay trên website Ngoài ra Ngôn ngữ biểu cảm c甃̀ng được dùng để thể hiện cá tính của thương hiệu Starbucks sử dụng loại ngôn ngữ này để mô tả sản phẩm của họ một cách mới mẻ và thú vị Và có đôi khi, họ sẽ kể một câu chuyện truyền cảm hứng từ cà phê Có lúc chỉ với một vài từ, họ đã có thể khiến bạn bật cười.

Không những thế, Starbucks rất chú trọng vào yếu tố “đồng cảm” (Empathy) khi họ kinh doanh Vì thế, vào tháng 7 năm 2016, Signing Store đầu tiên ra đời tạiMalaysia Mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho người bị khiếm thính và c甃̀ng tạo ra một môi trường thân thiện và thể hiện sự đồng cảm với những khách hàng gặp khó khăn tương tự Tuy rằng Signing Store chưa được phát triển rộng rãi, nhưng tinh thần của họ rất “thuần Starbucks”, ấm áp và thân thiện, đúng với định hướng là một “nơi thứ ba” cho khách hàng của họ.

Hình 1 Signing Store của Starbucks tại Nhật Bản

Là một công ty kinh doanh quốc tế theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia và chiến lược toàn cầu, Starbucks đã lựa chọn cho mình mô hình cấu trúc chính là mô hình cấu trúc khu vực địa lý phù hợp với khả năng của công ty c甃̀ng như chiến lược kinh doanh mà công ty đã lựa chọn.

Hình 2 Sơ đồ cấu trúc tổ chức quản lý của Starbucks Đầu tiên, Starbucks chia toàn thể thị trường của mình thành ba khu vực thị trường khác nhau: khu vực Châu Á - Thái Bình Dương; khu vực Châu Mỹ và khu vực Châu Âu - Trung Đông Starbucks phân chia như vậy bởi vì mỗi khu vực sẽ có những sự khác nhau về văn hóa uống cà phê, đồng thời giúp cho việc quản lý dễ dàng hơn, giảm được những áp lực cho trụ sở chính Ở mỗi khu vực này sẽ có những chủ tịch riêng (ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương là ông Jeff Hansberry) nhằm điều hành, phụ trách hoạt động kinh doanh ở các khu vực Họ sẽ quản lý các hoạt động ở các thị trường nhỏ trong khu vực và báo cáo lại kết quả kinh doanh về trụ sở chính Đồng thời, họ c甃̀ng là người quyết định các chiến lược cho sự phát triển của hệ thống chuỗi cửa hàng trong khu vực của mình (nếu nó phù hợp cho sự phát triển của khu vực mình và nằm trong khả năng quyền lực của mình).

Tiếp theo, Starbucks coi mỗi nước là một thị trường nhỏ hơn và tại mỗi nước này họ xây dựng hệ thống chuỗi cửa hàng của mình Hiện nay, trong chuỗi cửa hàng ở các nước Starbucks đã có hơn 17.000 cửa hàng Ở mỗi nước lại có những người phụ trách riêng là các tổng giám đốc ở mỗi nước (ở Việt Nam là bà Patricia Marques) trong việc quản lý hoạt động của các cửa hàng.

Trụ sở chính của công ty mẹ ra quyết định về chiến lược tổng thể và phối hợp các hoạt động của các cơ sở khác Hơn nữa, nhờ việc phân chia như vậy sẽ giúp Starbucks tạo được sự khác biệt trong các cửa hàng của mình phù hợp với khách hàng của mỗi nước Bởi vì, ở mỗi quốc gia mà Starbucks kinh doanh sẽ có sự khác biệt nhau về kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội mà mục tiêu của Starbucks đó là giữ gìn bản sắc văn hóa ở mỗi quốc gia; do đó, nếu coi mỗi thị trường khu vực hay quốc gia là duy nhất thì sẽ đảm bảo cho Starbucks thực hiện mục tiêu đó trở thành

“người khổng lồ có bản sắc”.

Ví dụ, qua nghiên cứu thì Starbucks đã nhận thấy được sự khác nhau giữa văn hóa uống cà phê của người Việt Nam và người Mỹ; do đó ở các cửa hàng của hai thị trường này Starbucks đã tạo ra những điểm khác biệt từ sản phẩm cho đến cách phục vụ, trang trí trong cửa hàng c甃̀ng như vị trí của cửa hàng.

Cơ sở vật chất của Starbucks không chỉ bao gồm các thiết kế cửa hàng, cà phê,logo và khăn ăn… mà thương hiệu còn tạo ra một bầu không khí thoải mái cho khách hàng Hơn nữa, họ đã áp dụng một cách tiếp cận hoàn toàn mới để thiết kế cửa hàng phù hợp với từng địa điểm mở cửa hàng Cafe Starbucks tại Việt Nam hay mỗi nơi trên thế giới đều tuân theo 1 trong 4 phong cách chính như sau:

● Thiết kế quán cà phê Starbucks phong cách Heritage: Với những nền nhà bằng gỗ, nền bê tông nhuộm màu hoặc nền lát gạch hoa, ghế kim loại và hệ thống chiếu sáng kiểu nhà máy Những bàn lớn và dài, ghế câu lạc bộ và mành sáo gỗ gợi cảm giác về khoảng thời gian chuyển giao của thế kỷ trước.

Hình 3 Cách thiết kế quán cà phê Starbucks theo phong cách Heritage

● Thiết kế quán cà phê Starbucks phong cách Artisan: Tôn vinh những vật liệu đơn giản như dầm thép lộ thiên, tường gạch, kính cửa sổ hai cánh của nhà máy và công trình gỗ được đánh bóng bằng tay tại một nơi tụ họp sáng tạo dành cho các hoạt động văn hóa và nghệ thuật.

Hình 4 Cách thiết kế quán cà phê Starbucks theo phong cách Artisan

PHÂN TÍCH MÔ HÌNH SWOT CỦA STARBUCKS

SWOT 1 Quan hệ đối tác trong kinh doanh với các công ty và thương hiệu khác

2 Mở rộng hợp tác và phát triển kinh doanh tại các thị trường mới

3 Phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường quốc tế

4 Nâng cao hình ảnh thương hiệu nổi tiếng

5 Các chiến dịch thu hút công chúng

3 Các vấn đề về chuỗi cung ứng của Starbucks

4 Dễ dàng bị bắt chước

5 Cạnh tranh từ các đối thủ nội địa

6 Khó thay đổi tiêu dùng cà phê truyền thống

STRENGTHS (S) Chiến lược S-O Chiến lược S-T

1 Hình ảnh thương hiệu mạnh

2 Hiệu quả tài chính vững chắc theo thời gian

3 Tăng cường tại các cửa hàng

4 Chuỗi cung ứng quốc tế đa dạng

5 Cung cấp sản phẩm đa dạng, chất lượng, hương vị được tiêu chuẩn hóa

1 : Gia nhập các thị trường mới và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường c甃̀ng như bắt kịp tốc độ trao đổi công nghệ hiện đại

2 : Mở rộng các loại hình sản phẩm trong khi vẫn tập trung vào chất lượng sản phẩm.

3 : Hợp tác với các nhãn hiệu nổi tiếng khác tại các thị trường quốc tế để hòa nhập nhanh hơn, hợp tác cùng nhau có lợi.

1 : Duy trì và đa dạng hóa các sản phẩm khác biệt có tính đặc sắc riêng.

2 : Tìm kiếm nguồn cung vật liệu đảm bảo chất lượng tốt với mức chi phí phù hợp hơn.

3 : Đẩy mạnh tích hợp mô hình kinh doanh giữa hiện đại và truyền thống.

WEAKNESSES (W) Chiến lược W-O Chiến lược W-T

2 Khả năng bắt chước của sản phẩm cao

3 Tiêu chuẩn chung cho hầu hết các sản phẩm

4 Thiếu các sản phẩm độc đáo

5 Loại hình sản xuất tư bản khó phù hợp với môi trường XHCN.

1 : Gia nhập và thay đổi phù hợp sản phẩm cho từng quốc gia ,thể hiện sự ủng hộ đối với một số vấn đề toàn cầu như tạo chiến dịch trên mạng xã hội hay khuyến mãi.

2 : Starbucks nên tập trung cho các sản phẩm mùa lễ hội với phiên bản giới hạn độc đáo điều này càng làm tăng giá trị sản phẩm lẫn thương hiệu

1 : Starbucks có thể thay đổi chiến lược về giá hoặc phát triển các sản phẩm có mức giá phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng có mức thu nhập trung bình như là đối tượng sinh viên Để giảm thiểu thách thức về chi phí từ các thương hiệu cạnh tranh.

2 : Starbucks cần phải nghiên cứu và phát triển các sản phẩm phù hợp với khẩu vị với văn hoá của từng quốc gia Để có thể giảm áp lực về việc thay đổi tiêu dùng cà phê truyền thống của mỗi quốc gia.

XÁC ĐỊNH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA DOANH NGHIỆP

CÁC CHIẾN LƯỢC PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG CỦA DN

Starbucks đang thực hiện chiến lược marketing phân đoạn ngách và địa phương, cụ thể như sau:

1 Chiến lược phân đoạn ngách:

Về phân đoạn ngách, Starbucks tập trung vào việc phân nhóm khách hàng theo sở thích và phong cách sống Ví dụ, Starbucks tạo ra các loại thức uống và đồ ăn phù hợp với sở thích ăn chay, sản phẩm không chứa gluten và sản phẩm chứa chất xơ cao Họ c甃̀ng tạo ra các sản phẩm liên quan đến yêu thích công nghệ như việc triển khai thanh toán trực tuyến và công nghệ cho phép khách hàng đặt hàng trước.

2 Chiến lược phân đoạn địa phương:

Về phân đoạn địa phương, Starbucks cung cấp các sản phẩm và chiến dịch marketing phù hợp với đặc điểm văn hóa và thị trường ở từng khu vực khác nhau.Tùy thuộc vào địa phương, các chiến dịch quảng cáo và chuỗi sản phẩm có thể được thiết kế đặc biệt cho từng khu vực, để phù hợp với sở thích và vùng miền của khách hàng trong khu vực đó Ví dụ, Starbucks có các loại thức uống mang tên địa phương như Java Chip Frappuccino của Indonesia hoặc Coffee Jelly Frappuccino của Nhật Bản Họ c甃̀ng thực hiện các chiến dịch quảng cáo có liên quan đến những ngày lễ và sự kiện đặc trưng ở từng nơi khác nhau.

NHỮNG TIÊU THỨC ĐƯỢC DÙNG ĐỂ PHÂN ĐOẠN

Các tiêu chí phân đoạn thị trường khách hàng được sử dụng để tạo ra các chiến lược marketing phân đoạn và hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng Các tiêu chí này có thể bao gồm:

1 Độ tuổi: Độ tuổi là một trong những tiêu chí phân đoạn quan trọng để hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng Starbucks phân tích khách hàng theo độ tuổi, chẳng hạn như sinh viên, giới trung niên và người già Công ty tạo ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với từng đối tượng khách hàng, ví dụ như giảm giá cho sinh viên và ưu đãi cho người già.

Starbucks c甃̀ng phân tích khách hàng theo giới tính, điều này giúp công ty đưa các chiến dịch quảng cáo riêng cho nam hoặc nữ, hoặc thiết kế không gian cửa hàng phù hợp với khách hàng nam hay nữ.

Tiêu chí thu nhập là một trong những tiêu chí quan trọng nhất để phân loại khách hàng Khách hàng thuộc các tầng lớp khác nhau có nhu cầu và mong muốn khác nhau, do đó Starbucks cần đáp ứng các nhu cầu khác nhau của từng tầng lớp khách hàng Công ty đưa ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với từng tầng lớp khách hàng, ví dụ như cà phê cao cấp cho khách hàng có thu nhập cao hoặc mức giá thấp hơn cho các khách hàng có thu nhập thấp.

Starbucks phân tích khách hàng theo vị trí địa lý, cho phép công ty tạo ra các chiến lược phân đoạn địa phương phù hợp với nhu cầu của từng khu vực địa lý. Công ty cần phân tích các yếu tố như dân số, thu nhập và văn hóa để hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng trong khu vực đó Ví dụ, Starbucks có thể đưa ra các chương trình khuyến mãi riêng cho khách hàng ở khu vực đô thị hoặc khu vực nông thôn.

5 Sở thích và lối sống

Starbucks phân tích khách hàng theo sở thích và lối sống của họ, từ đó đưa ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng Công ty sử dụng các dữ liệu khách hàng để hiểu rõ hơn về sở thích và lối sống của khách hàng, giống như việc liệu khách hàng có quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm hay không.

Các thói quen tiêu dùng của khách hàng c甃̀ng là một tiêu chí phân đoạn quan trọng Starbucks sử dụng các dữ liệu khách hàng để hiểu rõ hơn về thói quen mua sắm và tiêu dùng của khách hàng, từ đó đưa ra các chiến lược marketing phù hợp.

Ví dụ, công ty có thể đưa ra các chương trình khuyến mãi cho khách hàng thường xuyên sử dụng ứng dụng di động của công ty để tích điểm và đổi quà.

7 Văn hóa và giá trị

Văn hoá: Theo đó, Starbucks phân tích khách hàng dựa trên văn hoá của họ để hiểu được các yếu tố như khẩu vị, thói quen sử dụng sản phẩm, định hướng lối sống và giá trị cá nhân Các yếu tố này được tính toán thông qua việc quan sát khách hàng, ghi lại hành vi tiêu dùng, và thăm dò ý kiến của họ Giá trị: Starbucks c甃̀ng phân tích khách hàng dựa trên giá trị của họ, bao gồm giá trị cá nhân, giá trị xã hội, và giá trị môi trường Từ đó, các sản phẩm và dịch vụ được thiết kế không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, mà còn phù hợp với các giá trị của khách hàng.

Các tiêu chí phân đoạn thị trường khách hàng là một trong những công cụ quan trọng giúp các doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng, từ đó tạo ra các chiến lược marketing phân đoạn phù hợp Starbucks là một ví dụ điển hình cho việc áp dụng các tiêu chí phân đoạn này để phân tích khách hàng theo độ tuổi, giới tính, thu nhập, vị trí địa lý, sở thích và lối sống, thói quen tiêu dùng, văn hoá và giá trị Việc phân tích này giúp Starbucks đưa ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với từng loại khách hàng, tăng tính cạnh tranh của công ty trên thị trường và đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của cộng đồng

ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM DOANH NGHIỆP

Bản khảo sát về sự hài lòng của khách hàng đối với cà phê Starbucks là một nghiên cứu quan trọng để đánh giá chất lượng dịch vụ và sản phẩm của nhãn hàng này Với 138 câu trả lời từ khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm, bảng khảo sát này sẽ cung cấp cho chúng ta cái nhìn tổng thể về sự hài lòng của khách hàng với Starbucks.

Hình 7 Sự hài lòng với mức giá cà phê hiện tại của Starbucks

Theo kết quả khảo sát, hơn một nửa số khách hàng Starbucks (52.6%) cho biết họ cảm thấy bình thường về mức giá cà phê hiện tại của Starbucks Điều này cho thấy rằng mức giá cà phê của Starbucks được coi là trong tầm chấp nhận được đối với hầu hết khách hàng 22.4% khách hàng cho biết họ hài lòng với mức giá và 21.1% khách hàng cho biết họ rất hài lòng, cho thấy rằng mức giá của Starbucks không phải là yếu tố quan trọng duy nhất trong việc đánh giá sự hài lòng của khách hàng.

Tuy nhiên, phần còn lại của khách hàng (khoảng 26%) lại cho rằng mức giá cà phê của Starbucks là không hài lòng Điều này có thể do mức giá cao hơn so với các cửa hàng cà phê khác hoặc không đúng với giá trị cung cấp của sản phẩm.

Kết luận, đa số khách hàng của Starbucks cho biết họ cảm thấy bình thường về mức giá cà phê hiện tại của Starbucks Tuy nhiên, vẫn còn một số khách hàng không hài lòng về mức giá này, cho thấy rằng Starbucks cần quan tâm đến việc cân bằng giá cả với chất lượng sản phẩm để nâng cao sự hài lòng của khách hàng. 2.

Hình 8 Sự quan tâm đến chương trình ưu đãi tích điểm của Starbucks

Theo khảo sát, 70.7% khách hàng của Starbucks cho biết họ quan tâm đến chương trình ưu đãi tích điểm của Starbucks, trong khi 29.3% không quan tâm. Điều này cho thấy rằng chương trình ưu đãi tích điểm của Starbucks là một yếu tố quan trọng đối với phần lớn khách hàng và có thể là một lý do để thu hút khách hàng quay lại định kỳ Việc có một chương trình ưu đãi tích điểm hấp dẫn c甃̀ng cho phép Starbucks giữ được số lượng khách hàng trung thành và cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường.

Tuy nhiên, 29.3% khách hàng không quan tâm đến chương trình này, cho thấy rằng có một số khách hàng không quan tâm đến việc tích l甃̀y điểm hay nhận được ưu đãi khi mua sản phẩm tại Starbucks Nguyên nhân có thể là do họ chỉ đơn giản muốn mua một ly cà phê nhanh chóng mà không cần phải lo lắng về việc tích điểm hay nhận ưu đãi.

Kết luận, chương trình ưu đãi tích điểm của Starbucks vẫn được đánh giá là hiệu quả trong việc thu hút và giữ chân khách hàng, nhưng không phải tất cả khách hàng đều quan tâm đến nó.

Hình 9 Mức độ hài lòng của bạn về chất lượng các sản phẩm cà phê của Starbucks

Theo kết quả khảo sát, có tổng cộng 64.9% khách hàng của Starbucks đánh giá tích cực về chất lượng sản phẩm cà phê, trong đó 23% cho biết rằng họ rất hài lòng và 41.9% cho biết họ hài lòng Tuy nhiên, 33.8% lại cho biết rằng đánh giá của họ về chất lượng sản phẩm cà phê của Starbucks chỉ ở mức bình thường. Điều này có thể cho thấy rằng mặc dù Starbucks được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, nhưng một số khách hàng vẫn không cảm thấy hoàn toàn hài lòng Một số khách hàng có thể cho rằng các sản phẩm không đạt tới tiêu chuẩn chất lượng mà họ mong đợi hoặc có thể là do một số yếu tố khác như ý kiến cá nhân về vị cà phê hoặc giá cả.

Kết luận, mặc dù hầu hết khách hàng của Starbucks đánh giá tích cực về chất lượng sản phẩm cà phê, nhưng vẫn có một số người cho rằng chất lượng sản phẩm cà phê của Starbucks chỉ ở mức bình thường, cho thấy rằng vẫn còn điểm cải thiện mà Starbucks cần quan tâm.

Hình 10 Sự hài lòng/thoải mái với không gian cửa hàng

Dựa trên kết quả khảo sát mới nhất, tổng cộng 77% khách hàng của Starbucks cho biết họ cảm thấy hài lòng hoặc rất hài lòng về không gian của cửa hàng Trong đó, 33.8% khách hàng cho biết họ rất hài lòng và 43.2% khách hàng cho biết họ hài lòng.

Tuy nhiên, khoảng 20% khách hàng (được phân chia giữa bình thường, không hài lòng và rất không hài lòng) lại cho biết rằng họ không hài lòng với không gian của cửa hàng Một số nguyên nhân có thể là do không gian chật hẹp, thiếu ánh sáng tự nhiên hoặc không đủ thoải mái để ngồi lại và thưởng thức cà phê Điều này cho thấy rằng việc cải thiện không gian cửa hàng để tạo ra một môi trường thoải mái và tiện nghi vẫn là một điểm cần được quan tâm đối với Starbucks.

Kết luận, mặc dù hầu hết khách hàng của Starbucks cảm thấy hài lòng hoặc rất hài lòng về không gian cửa hàng, nhưng vẫn còn một số khách hàng không hài lòng và điều này cho thấy còn cần phải cải thiện để đáp ứng nhu cầu của tất cả khách hàng.

Hình 11 Sự hài lòng về vấn đề vệ sinh của cửa hàng

Theo kết quả khảo sát, hơn 80% số khách hàng của Starbucks đánh giá tích cực về vấn đề vệ sinh của cửa hàng Trong đó, 33.8% cho biết rằng họ rất hài lòng và 50% cho biết họ hài lòng.

Tuy nhiên, khoảng 18% khách hàng lại cho biết rằng đánh giá của họ về vấn đề vệ sinh của cửa hàng chỉ ở mức bình thường hoặc không hài lòng Một số nguyên nhân có thể là do không gian chật hẹp hoặc do việc giữ vệ sinh không được tốt trong cửa hàng.

Việc có hầu hết khách hàng hài lòng hoặc rất hài lòng về vấn đề vệ sinh của cửa hàng cho thấy rằng Starbucks đã đạt tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của phần lớn khách hàng Tuy nhiên, việc cải thiện vấn đề vệ sinh trong trường hợp một số khách hàng không hài lòng vẫn là điểm cần được quan tâm để tạo ra trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.

CHIẾN LƯỢC 4Ps (7Ps) CỦA DOANH NGHIỆP

CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

1 Tổng quan về sản phẩm

Coffee Tall Gr an de

Tên sản phẩm của Starbucks

 Trải qua các giai đoạn khác nhau Starbucks đã có sự thay đổi qua một vài khẩu hiệu như "It’s not just coffee it’s Starbucks", "Coffee is culinary” hay mới đây là “Let’s Merry” Có một điểm chung của tất cả những khẩu hiệu này đều mô tả về cảm nhận và trải nghiệm của khách hàng, đây c甃̀ng là mục tiêu mà thương hiệu cà phê này mong muốn mang lại cho những khách hàng của họ Đó là sự vui vẻ và thoải mái mỗi khi khách hàng đến với các quán cà

 Nhiều người trong số chúng ta đã hoàn toàn bị chinh phục vì triết lý xây dựng thương hiệu của người sáng lập ra Starbucks: “Cái gì xuất phát từ trái tim sẽ đến được với trái tim” Không chỉ bán cà phê, thương hiệu Starbucks còn “bán” sự đam mê cho khách hàng Và đó mới là điều tuyệt vời nhất. Đặc điểm

Starbucks cung cấp sản phẩm chính là cà phê, chia ra theo 4 tiêu chí khác nhau, đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng của các tín đồ cà phê trên toàn thế giới:

● Dựa trên loại hạt cà phê: cà phê nguyên hạt, cà phê rang xay

● Dựa trên độ rang: cà phê rang sơ (blonde), cà phê rang vừa (medium), cà phê rang kỹ (dark)

● Dựa trên độ caffeine: cà phê thường (chứa caffeine), và cà phê decaf (đã được loại bỏ caffeine)

● Dựa trên mùi vị: cà phê có vị và không có vị

 Cà phê không chỉ đơn giản là thức uống, một tách cà phê bột nguyên chất và thơm ngon còn mang đến cảm giác thoải mái, bền vững và biểu trưng cho khoản thời gian nghỉ ngơi Và tách cà phê còn đại diện cho cả những người trồng cà phê Mỗi tuần có hàng triệu khách hàng nhận thức uống yêu thích của mình từ nhân viên pha chế của Starbucks Và mỗi khoảnh khắc kết nối đó đều là một trải nghiệm độc đáo.

 Mọi điều Starbucks làm đều nhằm tôn vinh sự kết nối ý nghĩa ấy Từ cam kết về chất lượng cà phê hảo hạng nhất đến cách giao tiếp cùng khách hàng và cộng đồng để đảm bảo các trách nhiệm trong kinh doanh Ngay từ khi chỉ là một cửa hàng nhỏ cho đến tận bây giờ, Starbucks vẫn luôn nỗ lực hoàn thiện dịch vụ và sản phẩm của mình ở mọi nơi họ đến, trong mọi điều họ làm.

 Ngay từ khi bắt đầu, Starbucks đã định hướng để trở thành một công ty khác biệt Không chỉ tôn vinh văn hóa cà phê giàu truyền thống lâu đời mà còn mang đến sự kết nối Sứ mệnh của Starbucks là truyền cảm hứng và nuôi dưỡng giá trị nhân văn, gắn kết cộng đồng bằng những tách cà phê tuyệt hảo,

 Hoàn toàn đúng khi nói rằng Starbucks thu mua và rang cà phê nguyên hạt cao cấp Đây là cốt lõi kinh doanh của họ nhưng chưa đủ để diễn tả mọi điều mà họ đang làm

 Các quán cà phê Starbucks đã trở thành điểm đến yêu thích của những người yêu cà phê trên khắp thế giới Bởi họ biết rằng, chỉ có tại nơi đây, họ mới có thể tận hưởng trọn vẹn những vị cà phê được rang, pha tuyệt hảo trong một không gian thân thiện, ấm cúng và được phục vụ với chất lượng dịch vụ tuyệt vời. Điểm nổi trội khác biệt tạo nên lợi thế cạnh tranh

1 Sản phẩm luôn đạt chất lượng cao:

Starbucks phục vụ sản phẩm cà phê của mình với chất lượng cao nhất Bên cạnh đó, Starbucks c甃̀ng đảm bảo độ chính xác tuyệt đối của máy rang, xay và pha cafe - Ngoài ra, hạt cà phê mà Starbucks sử dụng được trồng theo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, sử dụng các nguyên tắc trồng cà phê có trách nhiệm.

2 Cân bằng giữa lợi nhuận và đạo đức kinh doanh:

Bên cạnh việc tập trung vào kinh doanh để gia tăng lợi nhuận, Starbucks c甃̀ng chú trọng vào những hoạt động xã hội như bảo vệ môi trường Thương hiệu này đã có những tuyên bố về sứ mệnh bảo vệ môi trường của mình như sau:

● Phấn đấu mua, bán và sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.

● Nhận thấy trách nhiệm về tài chính là cần thiết cho tương lai môi trường

● Đưa trách nhiệm về môi trường thành giá trị của công ty.

● Khuyến khích tất cả cộng sự tham gia vào sứ mệnh bảo vệ môi trường

3.Chuỗi cung ứng toàn cầu:

 Starbucks được biết là có chuỗi cung ứng quốc tế rộng khắp toàn cầu.

 Starbucks cung cấp hạt cà phê của mình từ ba khu vực sản xuất cà phê là

Mỹ Latinh, Châu Phi, Châu Á -Thái bình dương

 Chuỗi cung ứng cà phê rộng khắp của Starbucks góp phần không nhỏ trong việc tăng cường sức mạnh cho thương hiệu này khi các hoạt động buôn bán và sản xuất của Starbucks đều có hậu phương vững chắc về nguồn đầu vào cà phê

4 Đối thủ cạnh tranh của Starbucks tại thị trường Việt Nam:

Trung Nguyên tập trung vào các sản phẩm mang truyền thống Việt Nam Một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Trung Nguyên là cà phê chồn, được làm từ quả cà phê được được cho ăn và thải ra qua đường tiêu hóa của chồn hương.Starbucks thì lại trái ngược, thương hiệu không phát triển cà phê truyền thống Việt

Nam nhưng lại tập trung vào các sản phẩm chủ lực mang tính toàn cầu như Espresso và Frappuccino

Starbucks là một trong những thương hiệu cà phê đi đầu trong chuyển đổi số, đầu tư mạnh vào việc ứng dụng công nghệ AI để nâng cao khả năng thấu hiểu và cá nhân hóa khách hàng Chương trình Phần thưởng Starbucks, hệ thống thanh toán điện tử và ứng dụng đặt hàng trên thiết bị di động đã cho phép thương hiệu này thu thập lượng dữ liệu khổng lồ về các phân khúc khách hàng Starbucks đã thu thập 30 triệu kết nối kỹ thuật số để phục vụ các hoạt động cá nhân hóa cho người dùng, bao gồm dữ liệu về thời gian gọi món trong ngày, loại đồ uống họ chọn và sở thích đặc biệt của từng người Thông tin này sau đó được kết hợp với địa lý và thời gian trong năm để đưa ra các đề xuất đồ uống được cá nhân hóa. Năm 2017, Starbucks c甃̀ng bắt kịp làn sóng 4.0 khi tung ra trợ lý ảo mang tên My Starbucks barista, cho phép người dùng gọi món và thanh toán thông qua giao tiếp bằng giọng nói với trợ lý ảo Điều này giúp khách hàng trải nghiệm cảm giác trò chuyện với những bartender thực thụ ngoài đời Starbucks đang phấn đấu trở thành người dẫn đầu về hiệu suất của điểm truy cập Wi-Fi Sau nhiều năm cung cấp cho khách hàng dịch vụ Wifi của AT&T không mấy hiệu quả, Starbucks đang áp dụng dịch vụ của Google để cung cấp khả năng truy cập tốc độ siêu cao, có thể là Wifi nhanh hơn tiêu chuẩn hiện tại mà hầu hết khách hàng có thể truy cập ở nơi khác

6 Nghiên cứu và phát triển:

Starbucks luôn chú trọng đến việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất Tại 800 địa điểm của mình, Starbucks đã lắp đặt máy pha cà phê tự động để tăng tốc độ phục vụ khách hàng Bên cạnh đó, Starbucks c甃̀ng áp dụng hình thức trả trước bằng thẻ với hóa đơn từ 5 USD đến 500 USD, giúp họ cắt giảm một nửa thời gian giao dịch và họ công bố đã cung cấp tới 70 triệu thẻ Một cải tiến khác của Starbucks là việc giới thiệu Starbucks Express Coffee ra thị trường, một cải tiến đột phá nhất từ trước đến nay dựa trên sự kết hợp giữa đặt hàng trực tuyến và chuyển phát nhanh.Khách hàng có thể đặt hàng và thanh toán trước thông qua trang web StarbucksExpress Không dừng lại ở đó, Starbucks Coffee tiếp tục nỗ lực cải tiến với những đổi mới mạnh mẽ tại các cửa hàng Họ mở rộng và tăng tốc kết nối Internet tại các cửa hàng ở hơn 1200 khu vực kinh doanh ở Bắc Mỹ và Châu Âu Starbucks Coffee gọi đây là dự án mạng wifi lớn nhất thế giới, với các đối tác bao gồm MobileInternational, nhà cung cấp mạng không dây của Deutsche Telekom và HewlettPackard

Mặt hạn chế về sản phẩm: Đây là những nhân tố bên trong mà làm giảm năng lực kinh doanh của doanh nghiệp:

 Mức giá cao: Starbucks đưa ra mức giá bán hàng khá cao để tối đa hóa lợi nhuận nhưng điều này lại khiến sản phẩm khó bán hơn Nhân tố chiến lược bên trong này là một điểm yếu bởi có giới hạn thị phần của công ty, đặc biệt với những người tiêu dùng có mức thu nhập tương đối thấp.

CHIẾN LƯỢC GIÁ

1 Chiến lược về giá của Starbucks

Starbucks sử dụng chiến lược định giá cao cấp Trong chiến lược marketing mix, chiến lược định giá này tận dụng các xu hướng hành vi của khách hàng, họ sẽ mua các sản phẩm đắt tiền hơn trên cơ sở nhận thức mối tương quan giữa “giá” cao và “giá trị” cao Tập trung vào khai thác tập tin khách hàng ở phân khúc trung bình trở lên Đồng thời, tác động vào tâm lý khách hàng, sản phẩm đắt tiền sẽ đi kèm với chất lượng cao.

Mục tiêu của Starbucks là xây dựng một môi trường “thứ ba” - đan xen giữa nhà và nơi làm việc, vì thế nên khi bước vào một cửa hàng Starbucks bất kỳ đâu trên thế giới, khách hàng luôn cảm nhận được một bầu không khí thoải mái và thân thiện đến lạ thường Họ tăng các dịch vụ phục vụ của khách hàng trong cửa hàng. Điều này đã đánh vào tâm lý người tiêu dùng rằng mức giá cao cho một ly đồ uống Starbucks là hợp lý Có thể thấy rằng Starbucks chú trọng đến chất lượng sản phẩm và truyền tải thông điệp cho những sản phẩm cung cấp đến tay khách hàng đều là những sản phẩm mang giá trị cao Từ việc chọn lọc một cách cẩn thận những hạt cà phê cho đến quy trình chế biến nghiêm ngặt với đội ng甃̀ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp sẽ cho ra các sản phẩm của thương hiệu Starbucks không thể rẻ. Thực ra, chiêu thức về giá cả của Starbucks khá đơn giản: họ cho rằng nếu khách hàng đã trải nghiệm và yêu thích các sản phẩm đồ uống cao cấp, thì họ chẳng quá khó khăn mà bỏ thêm chi phí để tận hưởng dịch vụ tuyệt vời đó Với nhóm khách hàng này, chất lượng sản phẩm mới là yếu tố cốt lõi Họ quan tâm nhiều đến chuyện sản phẩm có chất lượng cao không, có quy trình kiểm định chất lượng như thế nào, đội ng甃̀ chăm sóc khách hàng có nhiệt tình và chuyên nghiệp hay không. Khi đó, giá cả chỉ còn là thứ yếu

Thông qua chiến lược định giá này, Starbucks giữ được hình ảnh chuyên môn cao cấp của mình Tuy nhiên, công ty vẫn cố gắng phát triển và cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và cải tiến trải nghiệm khách hàng tại các quán cà phê của mình Chiến lược định giá này trực tiếp liên quan đến chiến lược cạnh tranh chung của Starbucks trong việc giúp doanh nghiệp duy trì hình ảnh thương hiệu cao cấp của mình.

1/ Espresso & Coffee tại Starbucks Coffee

Hình 22 Giá Green Tea Cream Frappuccino

4/ Caramel Frappuccino at Starbucks Coffee

Hình 24 Giá Frappucino and Juice

Những chiêu trò mà thương hiệu nổi tiếng này đã sử dụng bao gồm:

● Với chỉ khoảng 1$, khách hàng có thể được thêm một tách cà phê không giới hạn cho lần mua tiếp theo Mức giá này thấp hơn nhiều so với các quán cà phê khác.

● Cung cấp giá hấp dẫn để khách hàng lựa chọn những loại đồ uống lớn hơn.

● Các combo sản phẩm có giá cả hợp lý như ăn sáng tiết kiệm,

● Ra mắt nhiều sản phẩm cà phê giá rẻ hơn.

● Tại thị trường Việt Nam, thương hiệu còn cung cấp chính sách giảm giá 10k / ly khi khách hàng thành viên sử dụng cốc và chai của Starbucks để lưu trữ nước uống.

● Các chương trình khuyến mãi vào các ngày lễ, sinh nhật của Starbucks hoặc khách hàng.

2 Hạn chế về giá của Starbucks

Starbucks là một thương hiệu lớn và nổi tiếng trên toàn thế giới trong lĩnh vực cà phê Tuy nhiên, như bất kỳ chiến lược kinh doanh nào, chiến lược giá của Starbucks c甃̀ng có những hạn chế Dưới đây là một số hạn chế của chiến lược giá Starbucks:

 Cạnh tranh: Những thương hiệu đối thủ sẽ cạnh tranh trực tiếp với Starbucks không nhiều Có thể kể ra một vài cái tên như Highlands Coffee, Gloria Jean's, hay The Coffee Bean Trong số đó, Gloria Jean's và The Coffee Bean c甃̀ng là những thương hiệu đến từ nước ngoài và gần giống với Starbucks. Với sự cạnh tranh này, Starbucks không thể đơn giản chỉ tăng giá sản phẩm một cách đột ngột.

 Giá thành: Do định hướng thương hiệu Do đó, Starbucks không thể giảm giá quá nhiều mà vẫn đảm bảo lợi nhuận Đối với các quốc gia châu Á, mức giá cho một sản phẩm Starbucks mà người dùng thực sự chi trả cao hơn nhiều so với các quốc gia tại châu Âu hay Bắc Mỹ. Giá một sản phẩm này tại Việt Nam đứng thứ 3 trong danh sách 44 quốc gia mà thương hiệu này có mặt và đứng thứ 2 trong khu vực chỉ sau Indonesia (8,21 USD) Mức giá cho một cốc Latte Starbucks cỡ lớn tại Việt Nam cao gấp hơn 2 lần so với tại Mỹ.

Với mức thu nhập của Việt Nam, giá của một cốc Starbucks tương đương 8,18 USD, đắt thứ 3 trên thế giới (8,18 USD tương đương khoảng 190.000 đồng/ly) tính theo tỷ giá hiện tại Tất nhiên, đây là tính dựa trên thu nhập Còn thực tế, giá đồ uống ở Starbucks Việt Nam hiện nay c甃̀ng dao động từ 70.000 - 110.000 đồng/ly.

Nếu dùng mức GDP bình quân đầu người để so sánh thì phần lớn giá cốc Tall Latte của Starbucks đều đắt đỏ ở phần lớn các thị trường (nằm trên đường bình quân).

Trong đó, Thụy Sĩ, Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ đều có mức giá cốc Tall Latte của Starbuck quá cao so với mức GDP bình quân đầu người Trái lại, những nước như Mỹ, Italy, Thổ Nhĩ Kỳ, Australia lại có giá nằm dưới đường trung bình này.

 Thị trường: Starbucks là một thương hiệu đồ uống nổi tiếng trên toàn thế giới, tuy nhiên giá cả phải phù hợp với điều kiện kinh tế và văn hóa của từng quốc gia Do đó, Starbucks phải điều chỉnh chiến lược giá của mình để phù hợp với mỗi thị trường.

 Thay đổi thói quen tiêu dùng: Các thói quen tiêu dùng của người tiêu dùng có thể thay đổi theo thời gian, dẫn đến sự suy giảm nhu cầu về sản phẩm Starbucks Điều này có thể ảnh hưởng đến chiến lược giá của Starbucks.

 Phản ứng của khách hàng: Khi Starbucks tăng giá hoặc giảm giá, khách hàng có thể phản ứng một cách tích cực hoặc tiêu cực Việc thay đổi giá có thể ảnh hưởng đến hình ảnh và thương hiệu của Starbucks.

Tóm lại, chiến lược giá của Starbucks c甃̀ng gặp phải nhiều hạn chế giống như những chiến lược kinh doanh khác, tuy nhiên, Starbucks luôn cố gắng thích nghi với những thay đổi của thị trường và tìm cách giải quyết các hạn chế này để duy trì và phát triển thương hiệu của mình.

Chiến lược phân phối

Sơ đồ kênh phân phối:

Với Starbucks, hãng đưa ra tầm nhìn khá rõ ràng, đó là xây dựng mối quan hệ trực tiếp và cá nhân hóa với khách hàng Tầm nhìn này dẫn đến chuyện hãng phân phối sản phẩm của mình trực tiếp tại các quán cà phê Starbucks tự mình lập ra hệ thống các shop cà phê để giới thiệu và bán sản phẩm Hệ thống các cửa hàng của Starbucks phân bố rộng khắp trên toàn thế giới Ngoài việc tự mình lập ra các cửa hàng Starbucks c甃̀ng nhượng quyền kinh doanh của mình cho nhiều công ty trên toàn thế giới, và Việt Nam c甃̀ng nằm trong những quốc gia mà Starbucks có mặt Starbucks gia nhập thị trường Việt Nam bằng việc mở cửa hàng đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh hồi tháng 2 năm 2013, thông qua giấy phép nhượng quyền được ký kết giữa Starbucks với chi nhánh của Tập đoàn Maxim’s Hồng Kông tại Việt Nam.

Ngoài ra còn kết hợp với qua ứng dụng đặt hàng online, và qua các nhà bán lẻ Thời gian đầu, Starbucks bán các sản phẩm của mình ở các quán Starbucks Coffee. Khi Internet ngày càng phát triển, Starbucks cung cấp các sản phẩm trong những cửa hàng Starbucks Online Ngoài ra, một số sản phẩm được bán thông qua các nhà bán lẻ trên toàn thế giới Hãng còn cho phép khách hàng sử dụng ứng dụng để đặt hàng mọi lúc, mọi nơi Điều này để chứng minh rằng “ông lớn” Starbucks đã thích nghi khá nhanh chóng với sự thay đổi của thời gian, công nghệ, và điều kiện thị trường Starbucks nhập cà phê từ những vườn cà phê có chất lượng cao cấp nhất, và phân phối sản phẩm cà phê đó với tên thương hiệu của mình

Họ còn liên kết với các khách sạn, sân bay, cửa hàng cà phê cho dân công sở Điều này khiến Starbucks dễ dàng và nhanh chóng mở rộng thị trường của mình và tối đa hóa lợi nhuận bán hàng

Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới Hãng cà phê

Starbucks có trụ sở chính ở Seattle, Washington; ngoài ra hãng có hơn 33.000 quán ở 84 quốc gia.

Quán cà phê Cửa hàng nhượng quyền

Khách hàng tiêu dùng Khách hàng tiêu dùng

Hình 25 Starbucks trên bản đồ thế giới

Với một kênh phân phối hoạt động hiệu quả như vậy vẫn có một vài điểm bất lợi tồn tại trong kênh phân phối này.

 Starbucks phải chi ra một khoản chi phí không nhỏ cho việc xây dựng hệ thống các cửa hàng

 Ngoài ra Starbucks c甃̀ng gặp khó khăn trong việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền Starbucks khi nó phát triển quá nhanh Starbucks phải làm sao để các chuỗi cửa hàng nhượng quyền đúng nghĩa (tức là các chi tiết phải đồng bộ).

 Starbucks phải tự gánh chịu tất cả các mối hiểm họa về tài chính nếu có và khi mở rộng quy mô cần hội đủ nguồn vốn cần thiết và thỉnh thoảng họ phải dụng lại nguồn lực này cho việc gia tăng nhanh chóng số lượng các cửa hàng thay vì nên đầu tư vào các hoạt động khác như là quảng cáo chất lượng dịch vụ hoặc là phát triển dạng dịch vụ mới, nhiều hoạt động mang lại hiệu quả nhiều hơn

 Có sự hạn chế trong hiểu rõ trong các thị trường nội địa.

CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN

Phân tích chiến lược xúc tiến nổi bật của starbucks về sản phẩm café:

1.1 Thông điệp của chiến dịch

Chiến dịch tweet a coffee-sợi dây vô hình kết nối con người và là sự hiện diện của những điều tích cực trong cuộc sống

“Tweet a coffee” của Starbucks đã sử dụng công cụ xúc tiến là xúc tiến bán hàng khuyến mại Chiến dịch cho phép bạn mua thẻ quà tặng cà phê với giá 5 đô la cho một người bạn thông qua mạng xã hội này Để làm được điều này trước tiên bạn phải đồng bộ tài khoản Starbucks của bạn với tài khoản Twitter và liên kết với tài khoản thẻ tín dụng của mình Khi bạn “tweet a coffee” cho một người bạn muốn tặng trên Twitter, họ sẽ nhận được phiếu quà tặng này của bạn Để lôi kéo người sử dụng, Starbucks tung ra chương trình khuyến mãi cho 100.000 người đầu tiên, khi kết nối tài khoản của họ với tài khoản thẻ tín dụng Visa, nếu “tweet a coffee” cho ai đó, bạn sẽ nhận ngay một phiếu quà tặng trị giá 5 đô la Vì vậy với phương thức tặng phiếu quà tặng có thể thấy chiến dịch mà starbuck sử dụng là xúc tiến bán hàng khuyến mãi [4]

1.3 Mục tiêu khi sử dụng công cụ xúc tiến

Mục tiêu sử dụng công cụ xúc tiến bán hàng khuyến mại của chiến dịch Tweet a coffee là thu hút khách hàng đến các quán cà phê của họ thông qua các hoạt động quảng cáo và khuyến mãi hấp dẫn Cụ thể, một số mục tiêu gồm:

● Tăng doanh số bán hàng

● Tăng nhận thức thương hiệu:

● Tạo lòng trung thành với thương hiệu

Kết luận: Việc sử dụng công cụ xúc tiến bán hàng khuyến mại trong chiến dịch Tweet a coffee tạo ra sự khích lệ ngắn hạn, thúc đẩy khách hàng hoặc các trung gian mua ngay, mua nhiều và thường xuyên hơn về sản phẩm cafe, đưa sản phẩm đến nhiều khách hàng hơn để gia tăng sự nhận thức về nhãn hiệu starbucks Đồng thời giúp Starbucks thu hút được nhiều khách hàng mới đến các quán cà phê của họ và tạo lòng trung thành với thương hiệu của mình

Diễn ra ở cuối 2013, vào thời điểm đó và cả bây giờ, hầu hết khách hàng của doanh nghiệp đều truy cập Internet và sử dụng các nền tảng mạng xã hội (Social Media) hàng ngày Twitter là một trong mười nền tảng xã hội được sử dụng nhiều nhất lúc bấy giờ Social Media rõ ràng là những nền tảng hiệu quả để doanh nghiệp có thể tiếp cận đến một số lượng lớn khách hàng, triển khai các chiến dịch

Marketing phù hợp để thu hút họ và tăng tỷ lệ chuyển đổi

● Trong hai tháng, hơn 27.000 người dùng đã tweet-a-coffee

● Chương trình khuyến mãi đã mang lại một lượng doanh thu trị giá khoảng 180.000 đô la.

● Starbucks còn thu thập được thông tin, như tên người dùng Twitter của hàng nghìn người yêu thích cà phê.

● Starbucks bán ra tới hơn 8 triệu cốc đồ uống, và trong một năm con số này đã tương đương với một nửa dân số thế giới.

2 Chiến dịch Every name’s a story

2.1 Thông điệp của chiến dịch

Thông điệp “Every Name's a story” là cùng hành động gọi tên khách hàng theo đúng cách họ muốn được gọi là lời khẳng định của thương hiệu về sứ mệnh góp phần bảo vệ quyền lợi, sự bình đẳng cho các nhóm cộng đồng thiểu số (LGBT+), thương hiệu mong muốn mang đến cho những vị khách của mình: sự công nhận, tôn trọng và chào đón nồng nhiệt, bất kể bạn là ai.

Starbucks đã sử dụng công cụ xúc tiến quan hệ công chúng Để thực hiện chiến dịch, thương hiệu và đội ng甃̀ agency quyết định lựa chọn hình thức TVC (quảng cáo trên truyền hình) là kênh tiếp cận chủ lực Qua đó giúp tăng nhận biết về những vấn đề của nhóm người chuyển giới trên kênh truyền hình. Để góp phần lan toả đoạn phim, thương hiệu và agency đã tận dụng quyền lợi của giải thưởng media trị giá 1 triệu Bảng từ giải thưởng Diversity in Advertising Award của kênh Channel 4 nổi tiếng để tăng mật độ xuất hiện trên các kênh truyền thông Việc cắt đoạn phim gốc thành ba phiên bản 90 giây - 60 giây - 30 giây c甃̀ng giúp cho việc phân bổ trên các kênh media khác nhau được thuận tiện hơn.

Với mục đích đẩy tính chân thực của thông điệp truyền thông, thương hiệu đã mở một microsite giới thiệu chiến dịch và tổng hợp thêm 4 câu chuyện từ 4 người chuyển giới khác Qua đó, người xem có thể hiểu hơn về những mối bận tâm và hành trình thể hiện đúng bản dạng giới của họ.

Bên cạnh việc đẩy mạnh lan tỏa thông điệp “Every Name’s a story”, thương hiệu đã hợp tác với tổ chức Mermaid - tổ chức từ thiện ủng hộ cho người trẻ chuyển giới, phi nhị nguyên giới và đa dạng bản dạng giới từ năm 1995 Sản phẩm bánh cookie hình đuôi tiên cá được bán tại các cửa hàng của thương hiệu Starbuck sẽ quyên góp 50 Bảng cho mỗi chiếc bánh được bán ra trong thời gian triển khai chiến dịch.

=> Điều đó Starbucks đã sử dụng công cụ xúc tiến là quan hệ công chúng cho chiến dịch Every Name’s a story

2.3 Mục tiêu khi sử dụng công cụ xúc tiến

Mục đích khi sử dụng công cụ này nhằm xây dựng hình ảnh tốt đẹp cho

Starbucks, kích thích gián tiếp nhu cầu tiêu dùng hàng hóa Trước đây, thương hiệu đã để lại những cảm nhận tích cực khi có những hoạt động truyền thông và nhân sự nội bộ bảo vệ quyền lợi cho cộng đồng này Do đó, Starbucks quyết định lên kế hoạch tiếp nối những thành quả tốt đẹp trước đây, triển khai hoạt động ủng hộ và bảo vệ quyền lợi cho cộng đồng LGBT+ Hướng tiếp cận này phần nào gợi nhắc khách hàng về những nỗ lực mà thương hiệu đã và đang thực hiện cho cộng đồng để từ đó cân bằng "cán cân" cảm xúc vốn đang lệch về phía tiêu cực.

Chiến dịch Every name’s a story ra đời vào đầu năm 2020 dựa trên bối cảnh tỉ lệ những cuộc tấn công người chuyển giới (transgender) tại Anh chạm mốc 81% Con số này đã đánh một hồi chuông cảnh báo về sự an toàn của nhóm người chuyển giới tại quốc gia này Không những thế Starbucks đã nhận thấy một trong những mong muốn lớn nhất của cộng đồng chuyển giới là được công nhận bởi tên gọi và giới tính của mình Tuy nhiên, mong muốn này khó thành hiện thực khi các thủ tục hành chính vẫn chưa cập nhật tên gọi mới sau khi họ chuyển giới Không chỉ trong quá trình làm thủ tục, trong đời sống hàng ngày, họ vẫn phải sống dưới những cái tên c甃̀, nhưng khi đến Starbucks họ sẽ được gọi bằng tên, giới tính mà họ muốn Tận dụng phong cách phục vụ chuyên nghiệp thông qua văn hóa viết tên khách hàng lên cốc Starbucks đã ra chiến dịch Every name’s a story.

 Chỉ 4 ngày sau khi ra mắt đoạn phim, lượt tiếp cận trên các nền tảng mạng xã hội đạt 135,8 triệu.

 Tỉ lệ xem hết đoạn phim trên TV đạt 97,5%.

 Lượng mua hàng tại cửa hàng tăng 3,3% trong tuần đầu triển khai chiến dịch.

 99% bình luận mang tính tích cực trên các nền tảng mạng xã hội.

 Lượt gọi đến đường dây nóng của tổ chức Mermaid tăng 600%

 Quyên góp hơn 100,000 Bảng cho đường dây nóng được mở vào năm 2021 của tổ chức Mermaid.

3 Hạn chế của công cụ xúc tiến

1) Xúc tiến bán hàng khuyến mại

- Độ tin cậy của khuyến mại không đáng tin như quảng cáo và bán hàng cá nhân, bên cạnh đó để thực hiện được doanh nghiệp còn cần phải thông qua các hoạt động quảng cáo từ các trang mạng xã hội như facebook, instagram, tiktok, hoặc quảng cáo qua banner tại các cửa hàng để khách hàng dễ dàng tiếp cận được các chương trình khuyến mại

- Gây thiệt hại và giảm hình tượng thương hiệu,đồng thời tạo cho người tiêu dùng cảm giác không tin cậy vào sản phẩm khi khuyến mại quá nhiều, rằng sản phẩm có bị lỗi hay kém chất lượng

- Tạo cho một số đối tượng khách hàng thói quen là chỉ khi nào khuyến mại thì mới lựa chọn sản phẩm của Starbucks

- Công cụ khuyến mại không thể áp dụng dài hạn vì nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chi phí của doanh nghiệp

- Doanh nghiệp khó kiểm soát được nguồn thông tin

=> Tuy nhiên đây chỉ là những nhược điểm nhỏ của doanh nghiệp vì họ đã có một đội ng甃̀ Marketing với các công ty Agency đã có nhiều kinh nghiệm triển khai các chiến dịch trên nền tảng Marketing luôn đưa ra cho doanh nghiệp những bước đi và vô số lời khuyên đúng đắn từ đó giúp hạn chế các nhược điểm một cách tối thiểu.

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP

GIẢI PHÁP VỀ SẢN PHẨM

Starbucks luôn chú trọng tới việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm nhằm mang tới cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất Ngoài ra, thương hiệu c甃̀ng đã tập trung vào chất lượng của sản phẩm và dịch vụ, c甃̀ng như tập trung vào các yếu tố giúp phát triển chắc chắn và lâu dài.

Sản phẩm của Starbucks dễ bị bắt chước nên Starbucks cần nỗ lực hơn nữa để quảng bá mình là lựa chọn ưu tiên hơn, là những lựa chọn có thể có giá thấp hơn nhiều hoặc không hấp dẫn những người chỉ đơn giản muốn có một chiếc cốc “bình thường” mà không cần tùy chỉnh

Starbucks c甃̀ng tiếp thị sản phẩm của mình kết hợp với các tên thương hiệu khác trong danh mục các công ty, bao gồm Teavana, Tazo, Seattle’s Best Coffee, Starbucks VIA, Starbucks Refreshers, Evolution, La Boulange và Verismo

Việc điều chỉnh khẩu vị cà phê là cần thiết đối với Starbucks vì thói quen uống cà phê và bản sắc cà phê Việt đã là một truyền thống của người Việt

Về việc thêm món mới hay cắt giảm bớt sản phẩm c甃̀ thì phụ thuộc vào nhiều yếu tố như sự đổi mới của thị trường, sự thay đổi thị hiếu của khách hàng và chiến lược kinh doanh của Starbucks Tuy nhiên việc thêm món mới hay cắt giảm món c甃̀ có thể giúp Starbucks thu hút khách hàng mới hoặc giảm chi phí sản xuất.

GIẢI PHÁP VỀ GIÁ

Nhiều đối thủ của Starbucks sẵn sàng giảm giá để thu hút khách hàng, chính vì vậy đây sẽ là yếu tố đe dọa sự ổn định trong tương lai của Starbucks Với mức giá cao như vậy, Starbucks sẽ gặp thách thức trong việc thuyết phục khách hàng lựa chọn sản phẩm của mình thay vì sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.

Hiện tại, Starbucks không giảm giá các sản phẩm của mình Tuy nhiên, Starbucks có thể tăng cường các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng như tặng quà miễn phí khi mua đồ uống hoặc tặng voucher giảm giá cho lần mua tiếp theo của khách hàng

Mức giá của Starbucks cao vì doanh nghiệp đã đánh vào phân khúc khách hàng cao cấp có thu nhập trung bình cao Nếu thực hiện giảm giá sản phẩm của mình thì sẽ không đảm bảo được chất lượng đồ uống Vì vậy, Starbucks đã chú trọng về chất lượng dịch vụ và sản phẩm để thu hút khách hàng quay trở lại nhiều hơn

Starbucks có thể áp dụng một số giải pháp phân phối như sau:

 Mở rộng số lượng cửa hàng Starbucks để tiếp cận nhiều khách hàng hơn.

 Tăng cường hệ thống giao hàng tận nơi để thuận tiện cho khách hàng

 Tăng cường hệ thống đặt hàng trực tuyến để khách hàng có thể đặt hàng và nhận hàng tại nhà.

 Tăng cường hệ thống bán lẻ tại các siêu thị, trung tâm thương mại để tiếp cận nhiều khách hàng hơn

IV GIẢI PHÁP CHO HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN

Một số giải pháp cho hoạt động xúc tiến của Starbucks:

 Tăng cường quảng cáo trên các phương tiện truyền thông để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới.

 Tăng cường các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng quay lại và tăng doanh số bán hàng

 Tăng cường chất lượng dịch vụ và sản phẩm để khách hàng có trải nghiệm tốt hơn và quay lại nhiều hơn.

GIẢI PHÁP CHO HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN

Một số giải pháp cho hoạt động xúc tiến của Starbucks:

 Tăng cường quảng cáo trên các phương tiện truyền thông để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới.

 Tăng cường các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng quay lại và tăng doanh số bán hàng

 Tăng cường chất lượng dịch vụ và sản phẩm để khách hàng có trải nghiệm tốt hơn và quay lại nhiều hơn.