bài tập nhóm đề tài quản trị nguồn nhân lực tại công ty bánh kẹo hải châu

1.2 Linh wre hoat dong Céng ty CP Banh keo Hải Châu là một trong những Công ty hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực pham.. Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu là một tr

` TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH Ï

KHOA TÂM LÝ HỌC -000 -

® số TP HỒ CHÍ MINH

BÀI TẬP NHÓM HOC PHAN: QUAN TRI NGUON NHAN LUC

DE TAI: QUAN TRI NGUON NHAN LUC TAI CONG TY BANH KEO]| HAI CHAU

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Ky Trung

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thanh Hải - 48.01.611.015

Phan Thị Phương Anh — 48.01.611.005

Lê Anh Đào: 48.01.611.008

Nguyễn Thị Trúc Lam — 48.01.611.032 Nguyễn Duy Tiến — 48.01.611.081 Nguyễn Ngọc Vân Trinh - 48.01.611.089

rên:

THANH PHO HO CHI MINH - 5/2024

LOI CAM ON

Đầu tiên, nhóm chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường Đại học Sư

phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã đưa môn Quản trị nguồn nhân lực vào chương trình

giảng dạy Đặc biệt nhóm chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến giảng viên

bộ môn thầy Nguyễn Kỷ Trung đã truyền đạt dạy dỗ những kiến thức quý bài cho nhóm chúng tôi trong suốt thời gian vừa qua Trong thời gian lớp học của thầy nhóm chúng tôi

đã có thêm những kiến thức bồ ích, đây chắc chắn là những kiến thức quý báu, bô ích, là hành trang để nhóm chúng em có thê vững bước sau này

Quản trị nguồn nhân lực là học phần thủ vị, vô cùng bồ ích và có tính thực tế cao

Tuy nhiên do vốn hiểu biết kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ ngỡ Mặc dù nhóm chúng tôi đã có găng hết sức nhưng chắc chắn là bài của nhóm chúng tôi không thê tránh khỏi những thiếu sót và còn nhiều chỗ chưa được hoàn thiện Nhóm chúng tôi kính mong thầy xem xét và góp ý để bài của nhóm chúng tôi được

hoàn thiện hơn

Lời cuỗi cùng, nhóm chúng tôi xin kính chúc thầy nhiều sức khỏe thành công và hạnh phúc

2.7 Quyền lợi c1 11 12121111 111121111 210115 11 12111 01111511111 151111 H111 HH ng 13

3 KẾ HOẠCH HÓA NGUỎN NHÂN LỰC 13

3.1 Tinh hinh nhan lyre hién 0 — AI 14 3.2 Du bao nguon DAN LC eee eee cece eee eeeceee ae eetaeeeeeeeeeeaeeeeeceeeeeeaasesaeeeeeaeeetaeseeeseeeeetaneetanes 14

kia T7 :+-1 14

1

3.4 Công tác ỞàO †ẠO ĐT TT EEEEt 14 3.5 Công tác phát triển nhân lực - ¿+22 S2 SE St 12123 S921 181531111 1115121 1821115121111 11111 ye 15 3.6 Đánh giá và điều chính kế hoạch - - c2: 12222 SE 1232133 E1E12151 1111151151111 eEcxeU 17

4 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TUYẾN DỤNG NHÂN LỰC 18 4.1 Tổng quan vỀ công ty c2: Sc 212121 1111212111 11181151 111115111 011111 1071101110 11 81011 He 18 4.2 Muc tidu tuyén dUng cccccceccceccecssessesacessessessassesssesasasssessesasseesstsatecssscsecatseesieeaeeteeseees 19

FC 1h :010)/-:1:0.l-4 II 19 4.4 Nội dung và tiến độ thực hiện - 2 212222 2211 1211113 181512221 181512111 211811121 se 19 4.5 Đào tạo và hướng dẫn t2 2221 212115151 12115151 815111181 11111 01T 11111 Hy TH 22 4.6 Dự trù chủ phí kh HT 191 25 ' 1ã 7s 26

1 GIỚI THIỆU CÔNG TY BANH KEO HAI CHAU

1.1 Tên đơn vị

Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu Tên gọi đầy đủ bằng tiếng Việt: Công ty cỗ phần bánh kẹo Hải Châu Tên Công ty bằng tiếng Anh: Hai Chau Confectionery Joint Stock Company

1.2 Linh wre hoat dong

Céng ty CP Banh keo Hải Châu là một trong những Công ty hàng đầu của Việt

Nam trong lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực pham

1.3 Qua trinh hinh thanh va phat trién

Công ty cô phần bánh kẹo Hải Châu, tiền thân là Nhà máy bánh kẹo Hải Châu được thành lập ngày 02/9/1965 Đến năm 1994, Nhà máy đối tên thành Công ty bánh kẹo Hải Châu Ngày 22/10/2004, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn có quyết định số 3656/QĐ-BNN-TCCB chuyên doanh nghiệp nhà nước Công ty bánh kẹo Hải Châu thành Công ty cô phần bánh kẹo Hải Châu và chính thức hoạt động theo mô hình Công ty Cô

phần từ ngày 01/02/2005

Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu là một trong những Công ty hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm Sản phẩm lương khô, kem xốp và bột

canh của Hải Châu từ lâu đã được ưa chuộng trên hầu hết khắp các miền đất nước và luôn

được người tiêu dùng tín nhiệm

Trải qua hơn 50 năm không ngừng nỗ lực để phát triển, Hải Châu tập trung đầu tư phát triển các nguồn lực, bao gồm đầu tư các nhà máy sản xuất có quy mô lớn tại các địa

điểm có vị trí chiến lược; Đầu tư thiết bị, công nghệ tiên tiễn của Châu Âu và Nhật Bản

huan churong: 1 Huan chuong Déc lap hang Ba, 2 Huan chuong lao déng hang Nhat, Nhì và Ba, 3 Huân chương chiến công hạng Nhì và Ba, 4 Huân chương kháng chiến hạng Ba và nhiều phần thưởng của các bộ, ngành, Trải qua nhiều giai đoạn công ty không ngừng phát triển va đạt được những thành tựu nỗi bật

1.5 Sản phẩm

Bánh: lương khô, bánh quy kem, bánh quy bơ, bánh quy cam, bánh kem xốp, bánh kem xốp phủ socola, bánh kem xốp hương cốm, bánh bông lan gibon, bánh quế, bánh trung thu, bánh quy, bánh mì bơ ruốc,

Kẹo: Kẹo hoa quả, kẹo cam, kẹo côm, kẹo sữa dừa, kẹo sữa cứng socola, kẹo

tango, kẹo mềm socola,

1.6 Tầm nhìn và sứ mệnh

1.6.1 Tầm nhìn,

Phát triển thương hiệu “Hải Châu mới, tầm cao mới” - tập trung đầu tư phát triển

các nguồn lực, năng lực cạnh tranh Tiếp tục định vị Hải Châu “chất lượng vàng”, đặc biệt

coi trọng xây dựng chất lượng nguồn lực cao và xây dựng văn hóa doanh nghiệp “sang tao, tốc độ và chuyên nghiệp”

1.6.2 Sứ mệnh

Công ty cô phần bánh kẹo Hải Châu thực hiện sứ mệnh hợp tác, kết nổi với bạn bè

và tham gia vào chuỗi sản xuất và tiêu thụ toàn cầu

Tạo loi thé cạnh tranh bằng phương thức kinh doanh hiện đại, công nghệ tiên tiến,

thực hiện mục tiêu “doanh nghiệp dân tộc Việt Nam hàng đầu khu vực”

1.6.3 Chiến lược phát triển đến năm 2025

Thực hiện chiến lược tái cơ cấu phát triển giai đoạn 2018 - 2020 và 2021 - 2025, Công ty tập trung đầu tư phát triển các nguồn lực, bao gồm: đầu tư các nhà máy sản xuất

có quy mô lớn tại các dia điểm có vị trí chiến lược Tổng năng lực đến thời điểm tháng

6/2019 của Công ty là 70.400 tấn, trong đó nhóm sản phẩm bánh: 25.528 tắn/năm; Nhóm

4

san pham keo: 540 tan/nam; Nhom san pham thạch: 900 tắn/năm; Nhóm san phâm gia V1

thie pham: 43.432 tan/nam) Céng ty dau tu thiết bị, công nghệ tiên tiên của Châu Âu và Nhật Bản; Tổ chức hệ thong san xuat, hé thong ban hang; Phat trién nguồn nhân lực và kiêm soát nội bộ - tạo ra sản phâm thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao phục vụ nhu cầu đời sông hiện đại như cookles, cracker, kem xốp, bánh mềm, bánh mì, sừng bò, bánh trung thu cao cấp và bánh lava Hồng Kông, nước giải khát và thạch các loại

Hải Châu cũng chú trọng xây dựng hệ thống bán hàng lớn mạnh, tập trung phát triển thị trường bán lẻ tại 64 tỉnh thành, đưa sản phẩm Công ty vào hệ thông bán hàng hiện đại

như chuỗi siêu thị, đại siêu thị và cửa hàng tiện lợi Sản phâm của Công ty chủng loại đa

dạng, hương vị thơm ngon, bao bì bắt mắt và đa quy cách phục vụ mọi nhu cầu của người tiêu dùng Với thương hiệu “Hải Châu chất lượng vàng”, từng bước xuất khâu bánh, kẹo, gia vị thực phẩm ra khu vực và thế giới

1.7 Cơ cấu tô chức

1.7.1 Mô hình quản trị

yf fF JF J J fF ) |

Có 2 nhà máy sản xuất: Nhà máy bánh kẹo Hải Châu 1 tại Hưng Yên va nha may

bánh kẹo Hải Châu 2 tại Nghệ An, nhà máy tại Vĩnh Long

1.7.2 Cơ cầu bộ máy quản lý

Đại hội đồng cô đông (ĐHĐCĐ): Là cơ quan có thâm quyền cao nhất quyết định mọi vấn đề quan trọng của Công ty theo Luật doanh nghiệp và Điều lệ Công ty ĐHĐCĐ

là cơ quan thông qua chủ trương chính sách đầu tư dài hạn trong việc phát triển Công ty, quyết định cơ cầu vốn, bầu ra cơ quan quản lý và điều hành sản xuất kinh doanh của Công ty

Hội đồng quản trị (T1ĐQT): Là cơ quan quản lý Công ty có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc ĐHĐCĐ quyết định Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển

đề thực hiện các quyết định của ĐHĐCĐ thông qua việc hoạch định chính sách, ra nghị

quyết hành động cho từng thời điểm phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của Công

Các phòng ban chức năng: Do Hội đồng quản trị thành lập trên cơ sở đề nghị của Tổng Giám đốc Công ty, các phòng chịu trách nhiệm thực hiện và tham mưu cho Tổng Giám đốc điều hành các công việc thuộc phạm vi chức năng của phòng đồng thời phối

hợp với các đơn vị trực thuộc thực hiện mục tiêu và chiến lược của Công ty

1.8 Công nghệ

Quy trình công nghệ của CTCP Bánh kẹo Hải Châu giống như nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, đó là sản xuất theo quy trình sản xuất giản đơn Công ty có nhiều phân xưởng, mỗi phân xưởng có một quy trình sản xuất riêng biệt và cho ra những sản phẩm khác nhau, trên cùng một dây chuyền công nghệ có thê sản xuất nhiều loại san phẩm thuộc cùng một dây chuyền công nghệ có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm thuộc cùng một chủng loại Trong từng phân xưởng, việc sản xuất được tô chức khép kín, riêng biệt và sản xuất là sản xuất hàng loạt, chu kì sản xuất rất ngăn, hầu như không có sản phẩm dở dang, sản lượng ôn định Sau khi sản phẩm của phân xưởng sản xuất hoàn thành, bộ phận KCS sẽ kiểm tra đề xác nhận chất lượng của sản phẩm

Công ty có 9 dây sản xuất chính bao gồm: 2 dây chuyền sản xuất bánh quy, 2 dây xích sản xuất bánh kem, I dây sản xuất kẹo, 1 nhà sản xuất dây chuyền cánh, 3 máy ép bánh lương khô 5 sao

1.9 Đối tượng khách hàng.

Người tiêu dùng cá nhân: Đây là đối tượng chính mà Bánh Kẹo Hải Châu muốn tiếp cận Đối với các sản phẩm bánh kẹo tiêu dùng hàng ngày, hướng đến mọi người mọi lứa tudi từ trẻ em đến người lớn, bao gồm cả những người có nhu cầu đặc biệt như người ăn chay hoặc người có dị ứng thực phẩm

Gia đình: Bánh Kẹo Hải Châu tập trung vào việc tạo ra các sản phẩm phù hợp cho các gia đình, bao gồm cả các sản phâm dành cho trẻ em và cả những lựa chọn phù hợp cho

cả gia đình

Người tiêu dùng yêu thích đặc sản: Hướng đến người tiêu dùng yêu thích đặc sản hoặc muốn trải nghiệm hương vị địa phương

Doanh nghiệp và cơ sở kinh doanh: Bánh Kẹo Hải Châu có mục tiêu hướng đến các

khách hàng là doanh nghiệp và cơ sở kinh doanh, bao gồm cả các cửa hàng bán lẻ, nhà hàng, khách sạn, và sự kiện

Khách hàng quốc tế: Nếu Bánh Kẹo Hải Châu có kế hoạch mở rộng ra thị trường quốc tế, họ có thể hướng đến các khách hàng ở nước ngoài, bao gồm cả người dân địa phương và du khách

2 BẢN MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Công việc của một nhân

viên thiết kế bao bì là việc

tạo nên dầu ấn của thương

hiệu trên những vỏ hộp, vỏ túi nhằm gây được ấn tượng với người tiêu dùng

Nhân viên thiết kế bao bì

sẽ sử dụng màu sắc, phông

Xây dựng thương hiệu, nghiên cứu thị trường, phân tích thị trường và sản phẩm của đối thủ, phối hợp với

các bộ phận khác để thực

hiện hiệu quả các chiến dịch phát trién sản phẩm

- Lên kế hoạch thiết ké chi

tiết để đảm bảo tiền độ ra

mắt sản phẩm

Triển khai thiết kế:

- Triển khai thực hiện việc thiết kế mẫu mã ~ bao bì —

vỏ hộp — tem nhãn — họa

Xây dựng kế hoạch quảng

bá truyền thông, tham gia

Phat trién thi trường cho các

sản phâm mới theo kế hoạch

được g1ao

Cung cấp thông tin nghiên cứu và theo dõi Marketing bằng cách thu thập, phân tích, và tông kết dữ liệu và

xu hướng

Thu thập và xử ly thông tin

về các đối thủ cạnh tranh

tiét trang tri cho san pham theo ý tưởng đã thông nhất

- Khi có thiết kế demo, gửi

các bộ phận liên quan xem

xét góp ý — thực hiện chỉnh

sửa đề chốt thiết kế hoàn

thiện

- Đảm bảo quá trình triển

khai thực hiện thiết kế theo đúng tiền độ kế hoạch đã

vạch ra

Theo dõi quá trình in ấn bao bì:

- Chuyển thiết kế hoàn

thiện cho bé phan in an/

nha cung cap dich vy in

- In thử đề kiểm tra chất

lượng bao bì, tem nhãn

trước khi m hàng loạt

Nghiên cứu sản phâm của công ty và các đối thủ cạnh tranh khác

Cập nhật thông tin đối thủ bằng cách nhập dữ liệu từ

doanh số các chủng loại sản

phâm bằng cách soạn thảo, tập hợp, định dạng và tóm tắt thông tin, đồ thị, và trình bày; phân phát các báo cá

Hỗ trợ các phần trình bảy bán hàng bằng cách tập hợp các báo gia, dé nghị, các

đoạn phim, các slide trinh

bày, thử nghiệm sản phẩm

và sách giới thiệu về tính năng sản phẩm; soạn thảo các phân tích đối thủ và khách hàng

10

- Phôi hợp bộ phận liên quan nghiên cứu cải tiến thiết kế bao bì sản phẩm cũ

đề kích thích doanh số bán

hàng - dựa trên nghiên cứu

về hành vi của người tiêu dùng

- Tham gia vào qua trinh nghiên cứu phát triển mẫu

mã, bao bì sản phẩm mới của doanh nghiệp

- Cập nhật các xu hướng thiết kế mới — sáng tạo các

mẫu mã bao bì sản phẩm lạ

mắt — độc đáo

Các công việc khác:

- Nghiên cứu kiểu dáng

thiết kế bao bì của các đối

thủ cạnh tranh để đưa ra

thiết kế ưu việt hơn

- Đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả công

việc của bộ phận thiết kế

- Hé tro công việc các nhân

viên thiết kế khác trong bộ

^

phận

- Làm các báo cáo công việc định kỳ, đột xuất trình lên cấp trên

- Tham gia các cuộc họp

liên quan, thực hiện các

công việc khác theo yêu cầu của quản lý

2.4 Kỹ năng, kinh

nghiệm, thái độ

Tim học văn phòng: sử dụng Word, Excel thành

Chịu được áp lực về tiễn

Chịu được áp lực cao có khả

năng phân tích số liệu

Kỹ năng giao tiếp

Kỹ năng phân tích dữ liệu

Kỹ năng nam bat tam ly

khach hang

Ky nang quan ly thoi gian

Kỹ năng định hướng chiến

lược và dự án

Nhạy bén với thị trường

Kỹ năng lập kế hoạch

2.5 Yêu cầu học vần Có kiên thức chung về hội

họa Tốt nghiệp Cao đăng trở lên

chuyên ngành Marketing

12