tiểu luận quản trị khu nghỉ dưỡng chủ đề phân tích thực trạng và giải pháp về quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng tại wyndham garden cam ranh

1 h

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHOA DU LỊCH

BO MON QUAN TRỊ KHÁCH SẠN ech anos

BAI HOC NHA TRANG

TIEU LUAN QUAN TRI KHU NGHI DUONG

Chú đề: Phân tích thực trạng và giải pháp về quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng tại Wyndham Garden

Cam Ranh

Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Hồng Trâm

Sinh viên thực hiện: Hồ Nguyễn Sao Mai Mã số sinh viên: 6213080

Tên lớp: Lớp 62.QTKS-3

TIỂU LUAN QUAN TRI KHU NGHI DUONG

Chú đề: Phân tích thực trạng và giải pháp về quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng tại Wyndham Garden

Cam Ranh

Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Hồng Trâm

Sinh viên thực hiện: Hồ Nguyễn Sao Mai Mã số sinh viên: 62131080

Tên lớp: Lớp 62.QTKS-3

KHÁNH HÒA - 12/2023

MUC LUC

09009.) hố ốố.ốốốốốốẽẽẽẻẽ I PHẢN MỞ ĐẦU :-:222:22221122222112222111222T12 211 1 2.1.1 rre 2

1.1 Khái niệm va đặc điểm của kinh doanh khu nghỉ dưỡng . - 5 csccsccsez 4 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng và kinh doanh khu nghỉ dưỡng - 4 1.2 Khái niệm va đặc điểm của nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng 7 1.2.1 Khái niệm nguồn nhân lực - 2 s- 22221211211 HH2 t2 11k 7 1.2.2 Đặc điểm của nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng . . 7 1.3 Quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng 5: 8 1.3.1 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực .- 52 SE E221 tre 8 1.3.2 Chức năng quản trị nguồn nhân lực . 2- S2 E ExEx ererrye 8 1.3.3 Nội dung quản trị nhân lực trong khu nghỉ đdưỡng ¿5 5525x252 9

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC 13

2.1 Khái quát về khu nghỉ dưỡng Wyndham Garden Cam Ranh 13

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triễn -2- SE E1 ngay 13

2.1.2 Cơ cầu tô chức :- 22: 222112211122121122111122011 11.10 re 16

2.1.3 Hoạt động kinh doanh 0 0 0202221212122 1 1111122112 121112 He 20 ZZ THe Cran gan dddiAũAỒ mm 23 2.2.1 Thực trạng nhân lực - 0 2 222122122 22 2222221 Hy 23 2.2.2 Nội dung công tác quản trị nhân lực .- 2 2c 2222222122112 e 25 2.3 Đánh giá về công tác quản trị nhân lực - 2 2 SE E21 re 29

2.3.1 Những kết quả đạt được 5-5 TT TH HH 2 ng re 29 2.3.2 Những mặt hạn chế 22s 1E EtE 1211211211211 11111112 81111111errei 29 CHUONG 3 ĐÈ XUẤT MỘT SÓ GIẢI PHÁP HOAN THIEN CONG TAC QUAN

TRỊ NHÂN LUC TAI KHU NGHi DUONG WYNDHAM GARDEN CAM RANHG1

3.1 Xây dựng chương trình phát trién nbn lye ccc ceccesseesessesseeseeeseeees 31 3.2 Cải thiện điều kiện lao động, nâng cao chất lượng môi trường làm việc 31

PHAN KET LUẬN 5s St SE HE 2112121 HH HH H212 na 33 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHÁO - 5 5c 521111 2121211111 xe ererra 34

DANH MUC HINH ANH VA BANG BIEU

Hinh 1.1 Toan canh resort Wyndham Garden Cam Ranh Bang 2.1 Cac loai phong tai Wyndham Garden Cam Ranh Bang 2.2 Cac loai phong hop tai Wyndham Garden Cam Ranh

Bảng 2.3 Cơ cấu giới tinh, độ tuôi của lao dong trong Wyndham Garden cam Ranh resort Bang 2.4 Trình độ học vấn và trình độ ngoại ngữ của lao động trong khu nghỉ dưỡng

LỜI CÁM ƠN

Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn môn học cô Nguyễn Thị Hồng Trâm, cám ơn cô vì những kiến thức cô đã nhiệt huyết truyền tải đến lớp, nhờ có những kiến thức của cô mà em mới có thê hoàn thành bài làm này Bên cạnh đó, nhờ vào sự phong phú trong giảng dạy của cô đã giúp em có cơ hội gặp gỡ, làm việc và phối hợp cùng nhau

Mặc dù đã rất có gắng tuy nhiên kinh nghiệm và kiến thức của em còn nhiều hạn chế,bài làm cũng sẽ khó tránh khỏi những sai sót, em rất mong nhận được góp ý của cô để ngảy càng hoàn thiện hơn

Một lần nữa, em xin chân thành cám ơn cô và doanh nghiệp đã hỗ trợ em trong quá trình làm báo cáo này

PHAN MO DAU

1 Lý do chọn đề tài

Trong những năm gần đây, du lịch Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh, đóng góp một phần vào GDP của cả nước, có được kết quả như vậy là nhờ một trong những đóng góp không nhỏ của các ngành kinh doanh khu nghỉ dưỡng

Tuy nhiên quá trình hội nhập cũng đang đặt ngành du lịch đứng trước những thách thức to lớn với những sức ép về thị trường, với những cuộc cạnh tranh gay gắt Muốn ton tai ngành du lịch nói chung, hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng nói riêng phải tìm ra những giải pháp tích cực để tìm được chỗ đứng trên thị trường cũng như là thương hiệu của mình Do đặc thù của khu nghỉ dưỡng là kinh doanh và các dịch vụ nên lao động của ngành này cũng đặc biệt hơn so với những ngành khác cá tính chất cũng như nội dung công việc Vì

vậy muôn đạt được mục đích kinh doanh của mình thì nhà kinh doanh phải có chính sách

quản lý cũng như phát triển nguồn nhân lực một các hiệu quả và khoa học nhất

Ở Khánh Hoà hiện này, ngành du lịch nói chung và các hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng tại Cam Ranh đang có một thị trường khá sôi động Nhiều khu nghỉ dưỡng được xây dựng ven bờ viên Cam Ranh tuyệt đẹp Bên cạnh những khu nghỉ dưỡng có thương hiệu lớn và phát triển từ sớm như các khu nghỉ dưỡng The Anam, Movenpick Cam Ranh, Alma thi Wyndham Garden là khu nghi dưỡng mới thành lập năm 2021 Vì thế một trong những vấn đề mà khu nghỉ dưỡng đang gặp phải là công tác quản trị nhân lực chưa thật sự tốt, điều này ánh hưởng đến quyết định lựa chọn đề tài: 7ực rang và giải pháp về quản trị nguôn nhân lực trong khinh doanh khu nghỉ dưỡng Wndham Garden Cam Ranh

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cửu

Tìm hiểu công tác quản trị nguồn nhân lực trong khu nghi dưỡng cũng như đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của khu ngủ dưỡng

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Hệ thống hoá cơ sở lí luận về kinh doanh khu nghỉ dưỡng và quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng.

- Tìm hiểu thực trạng về công tác quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng Wyndham Garden Cam Ranh

- Đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng Wyndham Garden Cam Ranh

3 Đối tượng nghiên cứu

Công tác quản trị trong hoạt động kinh doanh của khu nghỉ dưỡng 4 Phạm vi nghiên cứu

Công tác quản trị trong hoạt động kinh doanh của khu nghỉ dưỡng 5 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập thông tin và xử lí thông tin 6 Bồ cục của tiểu luận

CHƯƠNG 1 CO SO LY THUYET

1.1 Khái niệm và đặc điểm của kinh doanh khu nghỉ dưỡng 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng và kinh doanh khu nghỉ dưỡng

a Khu nghỉ dưỡng

Có rất nhiều khái niệm về khu nghỉ dưỡng:

Theo Gee, 1996: “Khu nghỉ dưỡng bao gồm việc cung cấp đầy đủ phòng lưu trú,

thực phẩm và đồ uống chất lượng tốt; các dịch vụ vui chơi, giải trí hấp dẫn, trang thiết bị

y tế đầy đủ, môi trường xung quanh dễ chịu, yên tĩnh; và quan trọng nhất là cung cấp dịch

vụ chất lượng cao một cách thân thiện cho nhu cầu cá nhân.”

Theo “ Giáo trình Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng” của nhóm tác giả Hồ Huy

Tựu và Lê Chí Công “Khu nghỉ dưỡng là một doanh nghiệp được thiết kế dé thu hut, t6

chức và làm thỏa mãn những kỳ nghỉ có kế hoạch của du khách, khiến họ quay trở lại hoặc trở thành đại sứ tốt cho khu nghỉ dưỡng Đề đạt được những mục tiêu này đòi hỏi một sự quán lý chiến lược với thị trường mục tiêu rõ ràng và quan trọng nhất, khu nghỉ

dưỡng phải tạo ra được những trải nghiệm khác biệt cho du khách.”

Theo TCVN 4391: 2015- Cúc Du lịch quốc gia: “Cơ sở lưu trú du lịch được xây

dựng thành khối hoặc thành quân thê các biệt thự, nhà thấp tầng, căn hộ, thường ở khu

vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khí trong lành, thường gần biên, gần sông, gần

núi, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết, phục vụ nhu

cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan của khách.”

Như vậy có thê hiểu rằng: Khu nghỉ dưỡng là doanh nghiệp cung cấp đầy đủ dịch lưu trú, âm thực, vui chơi giải trí được xây dưng tại nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp,

không khí trong lành, đảm bảo chất lượng cao về cơ sở vật chất, trang thiết bị và địch vụ

cần thiết nhằm thoả mãn các nhu cầu khác nhau của khách hàng b Kính doanh khu nghỉ dưỡng

Theo “ Giáo trình Quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng” của nhóm tác giả Hồ Huy Tựu và Lê Chí Công: “Kinh doanh khu nghỉ dưỡng được hiểu là việc cung ứng một chuỗi

các dịch vụ nhằm đáp ứng tôi đa nhu cầu nghỉ dưỡng của khách du lịch, với mục tiêu cơ

bản là lợi nhuận.”

Như vậy có thê hiểu rằng: Kinh doanh khu nghỉ dưỡng là cung cấp các chuỗi dịch

vụ nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch, với mục đích tạo ra lợi nhuận Phát triển

một loại sản phẩm hấp dẫn và cạnh tranh, bên cạnh đó phát triển một lực lượng lao động

có tay nghề chu đáo đề hoạt động kinh doanh luôn bền vững 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khu nghỉ dưỡng

1.1.2.1 Không gian rộng và gần gũi với thiên nhiên

Một đặc điểm có thê dễ dàng nhận thấy chính là hầu hết các resort hiện nay đều được xây dựng gần các bãi biên hoặc khu vực đồi núi với không gian vô cùng rộng rãi,

diện tích lớn với đầy đủ các dịch vụ sân vườn, hồ bơi, khu vu chơi giải trí, đáp ứng

được nhu cầu nghỉ dưỡng của khách du lịch trong một không gian yên tĩnh Bên cạnh đó, phong cách thiết kế resort hiện nay mang hơi hướng hòa mình với thiên nhiên, tạo

nên một không gian thoáng mát, rộng rãi, sạch đẹp nhưng vẫn đảm bảo được các tiêu

chí vỀ sự sang trọng, tiện nghi giúp du khách có thể trải nghiệm, tận hưởng được không

khí trong lành, có thê hòa mình với thiên nhiên một cách thoải mái và tuyệt vời nhất

1.1.2.2 Kiến trúc resort mang nét độc đáo

Kiến trúc của các resort thường được thiết kế và xây dựng thành những khối dài

hoặc có thể gồm các villa độc lập riêng biệt Hiện nay, thiết kế của các resort đang dần

thay đôi và di theo hướng xây dựng theo kiểu nhà tầng và nằm biệt lập với nhau thông qua sự kết hợp của nhiều nguyên vật liệu như gỗ, tre, nứa, và mang đến cho mọi người cảm giác vô cùng gân gũi, hòa nhập với thiên nhiên

Không gian kiến trúc độc đáo của các resort không chỉ nằm ở cách sắp đặt hệ thống phòng nghỉ hay các trang thiết bị tiện nghi mà còn thê hiện ở cách xây dựng và bồ trí nội thất bên trong Với kiến trúc đồng bộ, ý tưởng thiết kế và bồ trí độc đáo, lạ mắt và kết hợp hài hòa giữa các khối nhà để lưu trú cũng như giữa các quân thê nỗi bật như nhà nghỉ dưỡng và cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp đã mang lại dấu ấn riêng mà chỉ ở các resort mới có

1.1.2.3 Gắn liền với nét đặc trưng của địa phương

Sự khác biệt và đặc trưng của các mô hình resort chính là ý tưởng thiết kế kết hợp với những nét riêng của địa phương tạo sự cuốn hút cho từng khu nghỉ dưỡng Điền hình có thê nói đến như Topas Ecolodge Resort tại Sapa được thiết kế dựa theo sự mô phỏng nhà sản của đồng bào vùng Tây Bắc, các ngôi nhà lưu trú được là từ đá granit, mái cọ, đô nội thât cùng cách trang trí đêu làm băng tre, mây, gôm sứ

Hiện nay, ở Việt Nam, với sự đa dạng và phong phú về văn hóa của các vùng miền đã giúp các nhà đầu tư có được những ý tưởng mới mẻ, đột phá cho các thiết kế

resort của mình Tuy nhiên, mặc dủ có sự sáng tạo và độc đáo như thé nao thi van

phải đáp ứng đầy đủ và thỏa mãn nhu cầu về sự bình dân hóa, muốn hòa mình vào thiên nhiên của du khách đến resort nghỉ dưỡng

1.1.2.4 Chất lượng dịch vụ resort đạt tiêu chuẩn quốc tế

Hầu hết các loại hình resort hiện nay tại Việt Nam đều đang hoạt động theo một

hình thức liên doanh và dưới sự quản lý, giám sát của các tập đoàn, doanh nghiệp lớn quốc tế với sự đầu tư, góp vốn và điều hành Chính vì vậy, cách thức quản lý và chất lượng dịch vụ tại đây được đánh giá là đạt tiêu chuẩn quốc tế với những yêu cầu nghiêm ngặt, rõ ràng về trang phục, cách đón tiếp khách hàng, quy trình phục vụ

Chính bởi sự quản lý theo hệ thống quy củ và nghiêm ngặt của các tập đoàn nước ngoài nên đội ngũ nhân viên ở các resort cũng phải là những người được tuyên chọn vô cùng kỹ lưỡng và yêu cầu cao về ngoại hình và kiến thức, kỹ năng chuyên môn,

đảm bảo mục đích mang lại chất lượng tốt nhất dành cho mọi cho khách hàng đến lưu trú, trải nghiệm

1.2 Khái niệm và đặc điểm của nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng 1.2.1 Khái niệm nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực của một khu nghỉ dưỡng bao gồm thê lực, trí lực, nhân cách của mỗi người nhằm đáp ứng yêu cầu hoạt động của khu nghỉ dưỡng và thực hiện các mục tiêu của doanh nghiệp

1.2.2 Đặc điểm của nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng 1.2.2.1 Tính thời vụ

Lao động trong khu nghỉ dưỡng nói riêng và trong ngành du lịch nói chung đều có

tính biến đôi lớn trong thời vụ Trong chính vụ, do lượng khách tập trung lớn nên đỏi hỏi đội ngũ nhân viên phục vụ phải cao và làm việc với cường độ lớn và ngược lại trong khi điểm ngoài vụ chỉ cần một lượng nhỏ nhân viên thuộc các bộ phận bảo vệ, quản lí

1.2.2.2 Tính công nghiệp hoá cao, kĩ thuật cao

Trong qúa trình lao động, nhân viên cần có những thao tác nhanh nhạy, chính xác và đồng bộ Lao động trong khu nghỉ dưỡng không thể cơ khí tự động hoá coa được vì sản phâm trong khu nghĩ dưỡng là dịch vụ do vậy rất khó khăn trong việc thay thế lực lượng lao động trong khu nghỉ dưỡng vì nếu thay thế sẽ dé bị ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh

1.2.2.3 Đặc điểm về cơ cấu tuỗi, giới tính

Theo độ tuổi

Lao động trong khu nghỉ dưỡng đỏi hỏi một lực lượng trẻ, độ tuổi từ 20-50 tuổi Độ

tudi này thay đổi theo từng bộ phận và từng khu nghỉ dưỡng cụ thê, thông thường độ tuôi

của lao động thuộc các bộ phận được phân bố sau:

Trong giới tính, lao động trong khu nghỉ dưỡng chủ yếu là nữ, vì họ rất phù hượp ở

các bộ phận buông, ẩm thực, lễ tân CÒn lại nam giới da số làm việc ở bộ phận quản lí, an

ninh, bếp

1.2.2.4 Tính luân chuyền trong công việc

Lao động trong khu nghỉ dưỡng chịu sự chỉ phối của thời vụ, độ tuôi, giới tính nên có tính luân chuyển trong công việc Tại một thời điểm nhất định, nhân lực có thể được điều

động, luân chuyển giữ các bộ phận Khi một bộ phận yêu cầu lực lượng trẻ mà đội ngũ nhân viên hiện tại không đáp ứng được yêu cầu đó thì sẽ chuyên họ sang ộ phận khác phù hợp hơn Đây là một trong những vẫn đề mà các nhà quản lí khu nghỉ dưỡng cần quan tâm và giải quyết

1.3 Quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng 1.3.1 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực

Quản trị nguồn nhân lực của khu nghỉ dưỡng là hệ thông các triết lý, chính sách và hoạt động chức năng để thu hút, đào tạo và duy trì phát triển sức lao động của con người Quản trị nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là một phần của quản trị kinh doanh, nó có liên quan tới con người trong công việc vả các quan hệ của họ trong khu nghỉ dưỡng, làm cho họ có thê đóng góp tốt nhất vào sự thành công của khu nghỉ dưỡng Quản trọ nguồn nhân lực có liên quan tới công tác thu huts các ứng cử viên cho công việc, tuyên chọn, giới thiệu sắp đặt nhân ra, xác định tiềm năng của họ cho sự phát triển trong tương lai, lập kế hoạch phát triển nhân lực của khu nghỉ dưỡng

1.3.2 Chức năng quản trị nguồn nhân lực

Nhóm chức năng thu hút nguồn nhân lực: Nhóm chức năng này chú trọng vào vấn đề đám bảo đủ số lượng nhân viên với phẩm chất phù hợp với công việc của khách sạn Nhóm chức năng này bao gồm những hoạt động chủ yêu như: Dự báo và hoạch định nhân lực, phân tích công việc, tuyền chọn nhân lực, thu thập lưu giữ và xử lý thông tin về nhân lực

của khách sạn

Nhóm chức năng đào tạo phát triên: Nhóm chức năng này chú trọng việc nâng cao năng lực của nhân viên đảm bảo cho nhân viên trong khách sạn có kỹ năng, trình độ lành

nghề cần thiết để hoàn thành nốt công việc được giao va tao điều kiện cần thiết cho nhân

viên phát triển tôi đa các năng lực cá nhân Các khách sạn áp dụng chương trình hướng

8

nghiệp vào đảo tạo cho nhân viên mới nhằm xác định thực tế của nhân viên và giúp cho

nhân viên làm quen với công việc của khách sạn Đồng thời các khách sạn cũng thươn lập

kế hoạch đào tạo, huấn luyện và đảo tạo lại nhân viên mỗi khi co sự thay đổi về nhụ cầu

sản xuất, kinh doanh hoạc quy trình công nghệ, kỹ thuật Nhóm chức năng đảo tạo phát triên thường thực hiện các hoạt động như hướng nghiệp, huấn luyện, đào tạo kỹ năng thực hành cho nhân viên, bồi dưỡng nâng cao trình độ lành nghề và cập nhật kiên thức quan ly, công nghệ cho cán bộ quản ly va can bộ chuyên môn nghiệp vụ

Nhóm chức năng duy trì nguồn nhân lực: Nhóm chức năng này chú trọng tới việc duy

trì và sử dụng có hiệu quả nhân lụ h sạn Nhóm chức năng này gồm hai chức năng nhà hơn

là kích thích, động viên nhân viên và duy trì phát triển mối quan hệ lao động tốt đẹp trong khách sạn Chức năng kích thích, động viên liên quan tới các chính sách và hoa động nhằm khuyến khích, động viên nhân viên trong khách sạn làm việc hãng say, tận tình, có ý thức trách nhiệm và hoàn thành công việc với chất lượng cao Chức năng quan hệ lao động liên

quan đến các hoạt động nhằm hoàn thiện môi trường làm việc và các mỗi quan hệ trong

công việc như: Ký kết hợp đồng lao động, giải quyết khiếu nại tranh chấp, lao động Giải quyết tốt chức năng quan hệ lao động sẽ giúp cho các khách sạn tạo ra bầu không khí tập thé và các giá trị truyền thống tốt đẹp, làm cho nhân viên được thòa mãn với công việc và

với khách sạn

1.3.3 Nội dung quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng

Nội dung công tác quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là một nội dung phong phú bao gồm:

1.3.3.1 Hoạch định

Hoạch định nguồn nhân lực là quá trình xác định, dự đoán và đáp ứng nhụ cầu nhân

lực một cách hiệu quả trong sự phát triển bền vững của tổ chức Đây là quá trình chỉ tiết hóa các yêu cầu công việc, đánh giá và ước tính nguồn nhân lực cần thiết nhằm đảm bảo tổ

chức có đủ số lượng và chất lượng nhân sự để hoàn thành mục tiêu của tô chức

1.3.3.2 Phân tích công việc

Thông thường việc phân tích nhiệm vụ và công việc được phê chuẩn và liệt kê từng

nhiệm vụ cụ thể thì việc phân tích công việc trở thành bản mô tả công việc mà một chức

danh nào đó phải thực hiện.

Bản mô ta công việc là liệt kê cô đọng và chính xác những việc mà nhân viên đảm

nhận chức danh đó phải thực hiện Bản mô tả cho biết người mang chức danh đó phải làm gì? Bằng cách nào? Các kiến thức và kỹ năng cần thiết điều kiện thực hiện Bản mô tả công việc như là cơ sở có tính chất pháp lý đề quản lý người lao động, là một công cụ có thể sử dụng để đo lường việc thực hiện bôn phận của người lao động theo từng chức danh mà họ đảm nhận

1.3.3.3 Chiêu mộ

Chiêu mộ nhân sự là hoạt động thu hút ứng viên nộp hồ sơ ứng tuyên Kết thúc quá trình chiêu mộ, tô chức sẽ thu được hỗ sơ ứng tuyên của ứng viên Nói cách khác chiêu mộ còn là quá trình thu hút những người lao động có trình độ từ bên ngoài xã hội và bên trong nội bộ doanh nghiệp Đề hoạt động này thành và hiệu quả cần có:

e Kế hoạch cụ thê rõ rang

e Dự kiến các nguồn cung cấp lao động

e Lựa chọn hình thức phương tiện, tần suất và nội dung quảng cáo

e Thời gian, hình thức và thủ tục tiếp nhận hồ sơ 1.3.3.4 Tuyên dụng

Tuyên dụng thực chất là quá trình khu nghỉ dưỡng tìm kiếm, tuyên chọn ứng viên có trình độ tốt từ trong hoặc ngoài khu nghi dưỡng nhằm đáp ứng nhu cầu công việc hiệu

qua va kip thoi

Quá trình tuyên dụng cần xác định các kỹ năng, kiến thức và đặc điểm cá nhân cần thiết cho nhu cầu trước mắt của vị trí và mục tiêu tương lai của doanh nghiệp Có nhiều phương thức và hình thức tuyên dụng nhưng việc tuyên dụng phải đảm bảo các yêu cầu Sau:

Thứ nhất: việc xây dựng kế hoạch tuyển dụng phải xuất phát từ mục tiêu phát triển của công ty, kha nang tài chính, thời điểm, chiến lược và chính sách nhân sự

Thứ hai: việc tuyển dụng phải căn cứ vào yêu cầu của từng vị trí và tình hình thực tế Thứ ba: kết quả tuyên dụng phải lựa chọn được người phù hợp với các yêu cầu, yêu

cầu của từng công việc, phù hợp về kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm và người làm việc

có năng suất cao

1.3.3.5 Đào tạo và phát triển

Dao tao và phát triển nguồn nhân lực là quá trình phát triển kiến thức, kỹ năng của

nhân viên để nâng cao hiệu suất công việc, từ đó cải thiện hiệu suất kinh doanh tông thê của doanh nghiệp L&D được xem như một phần quan trọng của hoạt động nhân sự, đảm

bảo rằng nhân viên có thê tiếp cận kiến thức mới nhất và phát triển kỹ năng cân thiết để thị hiểu trong môi trường làm việc ngày càng phức tạp

Việc đầu tư vào dao tao va phát triển nguồn nhân lực mang lại nhiều lợi ích cho doanh

1.3.3.6 Tạo động lực cho người lao động

Mọi tô chức chỉ có thể đạt được năng suất cao khi có những nhân viên làm việc tích

cực và sáng tạo Điều đó phụ thuộc vào cách thức và phương pháp mà những nhà quản lý

khách sạn sử dụng để tạo động lực lao động cho mọi nhân viên Động lực lao động là sự

khao khát và tự nguyện của người lao động đề tăng cường nỗ lực nhằm hướng tới việc đạt

các mục tiêu của tô chức

Động lực cá nhân là kết quả của rất nhiều nguồn lực hoạt động đồng thời trong con người và môi trường sống và làm việc của con người Động lực của con người được tạo ra từ nhiều yếu tổ như môi trường, nhu cầu mục đích

Để tạo động lực cho con người lao động, người quản lý cần chú ý những điều sau đây

Xác định mục tiêu hoạt động của khách sạn và làm cho người lao động hiểu rõ mục

tiêu đó

Xác định nhiệm vụ cụ thế và các tiêu chuân phục vụ, hay thực hiện công việc cho

nhân viên, người lao động

Đánh giá thường xuyên và công bằng mức độ hoàn thành nhiệm vụ của người lao

động, từ đó giúp họ làm việc tốt hơn

Tạo điều kiện đề người lao động hoàn thành nhiệm vụ mục tiêu

Loại trừ trở ngại cho thực hiện công việc của người lao động 11

Cung cấp các điều kiện cần thiết cho công việc

Tuyên chọn và bố trí đúng người để phù hợp đúng công việc

Sử dụng tiền công, tiền lương như một công cụ cơ bản đề kích thích vật chất đôi với người lao động và phải đảm bảo công bằng đối với người lao động

Sử dụng hợp lý các hình thức khuyến khích tài chính như tăng lương tương xứng với việc thực hiện công việc Áp dụng các hình thức thưởng để nâng cap sự nỗ lực và thành tích lao động của người lao động trong khu nghỉ dưỡng

Xây dựng bầu không khí tâm lý tốt trong tập thê khu nghỉ dưỡng 1.3.3.7 Đánh giá nhân viên

Đánh giá nhân sự là hoạt động định kỳ đánh giá hiệu suất của nhân viên bởi quản lý,

dựa trên những tiêu chí như hiệu quả công việc, thái độ, ký luật, kỹ năng, sự tiến bộ,

Nhằm biết được chính xác năng lực nhân viên, từ đó có thể đưa ra định hướng phát triển cho mỗi cá nhân, chế độ khen thưởng và xử phạt phù hợp

Cho dù sử dụng phương pháp nào để đánh giá hiệu suất, thì việc đánh giá này cần

được lập kế hoạch rõ rang va trién khai hiéu quả, công bằng, minh bạch, thiết lập văn hóa phản hồi và phát triển liên tục tại tô chức

12

CHƯƠNG 2 THỰC TRANG CONG TAC QUAN TRI NHAN LUC

2.1 Khái quát về khu nghỉ duéng Wyndham Garden Cam Ranh

Hình 2.1: Toan canh resort Wyndham Garden Cam Ranh

(Nguon: Internet, 2023) Tập Đoàn Hưng Thịnh gần 20 năm hình thành phát triển với hơn 100 dự án và 4.500ha quỹ đất, cung cấp hơn 50.000 sản phẩm ra thị trường Các dự án do Tập Đoàn Hưng Thịnh đầu tư và phát triển trải dài khắp cả nước, không chỉ dừng lại ở các thành phô trọng yếu như TP.HCM mà còn mở rộng ở các khu vực nhiều tiềm năng như Bình Dương,

Đồng Nai, Ba Ria - Vũng Tàu, Bình Thuận, Khánh Hòa, Bình Định và Hà Nội 13

Với hạt nhân cốt lõi là bất động sản, Hưng Thịnh chính thức chuyên đổi thành mô

hình Tập đoàn, đổi mới và xây dựng hoàn chỉnh hệ sinh thái bao gồm: đầu tư và phát triển các loại hình bất động sản, xây dựng, công nghệ Prop Tech, kinh doanh trên nền tảng số

Mô hình mới với triết lý cộng hưởng nhằm gia tăng giá trị trong hệ sinh thái toàn diện này sẽ giúp Tập Đoàn Hưng Thịnh tăng cường sự thích nghỉ và nâng tầm vị thế hàng

đầu tại thị trường bat động sản Việt Nam

Thừa hưởng 18 năm kinh nghiệm, các công ty thành viên trong hệ sinh thái mới sẽ phát huy tối đa năng lực nhằm tạo dựng nhiều hơn nữa những sản phẩm có giá trị thực,

mang lại sự tin tưởng, hài lòng và nhiều lợi ích thiết thực cho Quý Khách hàng và Đối tác

khi tham gia vào chuỗi sinh thái để cùng nhau phát triển “Vì một cộng đồng hưng thịnh” 'Wvyndham Garden Cam Ranh chính là dự án Cam Ranh Mystery Villas thuộc Tập đoàn Hưng Thịnh, được quản lý và vận hành bởi Wyndham Hotels & Resort

Sở hữu vị trí sát Bãi Dài Cam Ranh, một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam và

đứng top 29 bãi biên đẹp nhất thế giới Bán đảo Cam Ranh là vùng đất vàng sở hữu I7km

bờ biển tuyệt đẹp, với dòng nước xanh mát, màu xanh lục của cánh rừng ôm ấp sắc xanh

của biên cả, tạo nên sức quyến rũ đặc biệt đối với du khách

Với tiêu chí là một khu nghỉ dưỡng xanh và thân thiện với thiên nhién, Wyndham Garden Cam Ranh luôn chung tay tham gia các hoạt động tái chế rác thải, phủ xanh đất trồng cũng như áp dụng các sáng kiến mới nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường Những hành động nhỏ này nhằm lan tỏa sức sống xanh đến khách hàng, đồng nghiệp và cộng đồng đề cùng chung tay xây dựng một cộng đồng hưng thịnh

Làn nước trong xanh như ngọc đặc trưng của bán đảo Cam Ranh và bãi cát trắng

nguyên sơ của Bãi Dài đang chờ đón bạn tại Wyndham Garden Cam Ranh Resort Tận hưởng cảm giác thư thái trọn vẹn với hồ bơi nước mặn ngoài trời rộng lớn, hai nhà hàng,

spa, khu vui chơi trẻ em và những biệt thự sang trọng Khu nghỉ dưỡng hiện đại, không hút thuốc của chúng tôi nằm cách Sân bay Quốc tế Cam Ranh (CXR) chưa đến 2 km, cách trung tâm thành phô Nha Trang sôi động 34 km Khi không tắm nắng trên bãi bién,

hãy ghé thăm những địa điểm không thê bỏ qua như Nhà thờ lớn Christ the King và Tháp

Cham Po Nagar

14

Với tông diện tích 12.7 hecta, Wyndham Garden Cam Ranh bao gồm 171 căn biệt thự từ một đến bốn phòng ngủ được bao phủ bởi những khu vườn xanh tươi Trong không

gian đậm chất nhiệt đới, khách lưu trú sẽ tận hưởng hồ bơi nước mặn tràn bờ 1.260m2,

lớn bậc nhất duy nhất tại khu vực Cam Ranh Đây là điểm nhắn trong chuỗi trải nghiệm

đa dạng tại Wyndham Garden Cam Ranh cho du khách Việt Nam và quốc tế khi đến đây nghỉ dưỡng

Trong những năm đầu khi bước vào hoạt động, Wyndham Garden Cam Ranh đặt

mục tiêu cạnh tranh được với thị trường, đồng thời giành lấy thị trường khách nội địa và khách quốc tế Hiện nay, đơn vị đã bắt tay hợp tác làm việc với các công ty, hãng du lịch

đề tiếp cận và mở rộng nguồn khách, tập trung ở thị trường MICE Việc nhiều đường bay mới được khai thác tại sân bay Cam Ranh trong thời gian tới cũng sẽ mở ra nhiều cơ hội

cho lĩnh vực dịch vụ lưu trú

Resort với đăng cấp 5 sao quốc tế, Wyndham Garden Cam Ranh sẽ đáp ứng được tất cả nhụ cầu của du khách trong và ngoài nước từ nhu cầu đi nghỉ dưỡng đến công tác hay

tô chức các sự kiện khi đến với vùng biển Cam Ranh — Khánh Hòa xinh đẹp Resort

Wyndham Garden Cam Ranh hiện nay cũng được đánh giá cao từ khách hàng về chất lượng dịch vụ cũng như các tiêu chuẩn trong quy trình phục vụ đối với cán bộ nhân viên tại khu nghỉ dưỡng

Resort Wyndham Garden Cam Ranh sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm khó quên cùng với chất lượng dịch vụ tốt nhất, mang lại cho khách hàng những

giá trị tốt đẹp nhất khi lưu trú tại khu nghỉ dưỡng xứng đáng với một khu nghỉ dưỡng 5

sao của thương hiệu nôi tiếng thê giới

15