Khảo Sát Điều Kiện Cung Ứng.pdf

LOI CAM ON Trên thực tế không có sự thành công nào mà không gắn liền với sự nỗ lực, cố găng của bản thân; sự hỗ trợ, giúp đỡ dù ít hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp của những người b

MUC LUC

LOI CAM ON

Phần I KHẢO SÁT ĐIÊU KIỆN CUNG ỨNG S2 Hee 2

1 Khảo sát điều kiện vận chuyền cọ Tre 2 1.1 Kháo sát điều kiện giao thông đường bộ và đường hàng không trên tuyến 2 1.2 Khảo sát nhà cung cấp dịch vụ vận chuyếễn i0 So Scteeerrrerrrrerrrrerres 3

2 Khảo sát tài nguyên du lịch trên tuyến 0c HH erye 4 2.1 Di tích quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa 0Q 0 0H reeerree 5 2.2 Hải đăng Mũi Điện — Bãi Môn nh Hà ep 5 2.3 Vũng Rô nh HH Hà HH HH Hà Hà HH HH Hà Hà TH KH HT HH tiệt 6 2.4 Bãi XÉp ch HH HH1 1111111111111 11k tkP 7 2.5 Nhà thờ Măng Lăng . - 22 2c St 2211 2211112211121 11 ere 7 2.6 Di tích quốc gia đặc biệt Tháp Nhạn 22-55 S22 SE EreExrekrtrrerrrrerrree 8 2.7 Quảng Đức Xưa (Nhà cỗ Quảng Đứcc) à nọ 8

3 Khảo sát cơ sở Ïưu fTÚ óc nền nh HH Hàng HH HH HH HH key 9 3.1 Rosa Alba Resort & Villas ác nh HH HH Hà Hà e 9 3.2 Sala Grand TuyHoa Hoel ca nàn HH HH HH Ha 10 3.3 Sun Elowe HofelL ch nnhn nh nh HH Hà HH ga 11

4 Khảo sát cơ sở ăn uống , 5c S2 co H2 2H11 E111 eo 12 4.1 Một số món ẩm thực địa phương 2-5 5 SStSEttrSExtreEkkkrtrrrrerrrrrrrrersryes 12 4.2 Khảo sát chỉ tiết nhà hàng 52-52 no HE HH1 1 re 15

PHẢN II XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH CHI TIẾTT 5 5 5c tt retttrettteerrerrtrekres 21

1 Lịch trình chỉ tiẾ( - cà St TH tà ghế Hàng hàn ưng nh na eret 21

2 Banner quảng CáO Là nàn nhà HH HH KH HH KH HH KH HN 25

3 Bài quảng CÁO chén Hành Hàn Hà Hà HH HH KH HH KH HH HH HOYkN 26 PHẢN III TÍNH GIÁ CHO CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 5 5c ccceerecerreee 27

1 Bảng kê chỉ tiết các dịch vụ của chương trình - 55c 2t ccxrerrrrerrrrrerrrreerres 27

2 Bảng kê khai chỉ tiết các dịch vụ của chương trình theo cơ cấu đoàn khách 28

3 Tính giá thành va giá bản của chương trình theo công thức eee 30

LOI CAM ON

Trên thực tế không có sự thành công nào mà không gắn liền với sự nỗ lực, cố găng của bản thân; sự hỗ trợ, giúp đỡ dù ít hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp của những người bạn tốt, những người thân yêu và các quý thầy cô kính mến Trong suốt thời gian từ khi bắt đầu học tập tại trường Dai hoc Ha Long dén nay, em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của quý thầy cô, gia đình và bạn bè cùng trang lứa Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin được gửi tới quý thầy cô khoa Du lịch trường Đại học Hạ Long, những người đã dùng toàn bộ tri thức và tâm huyết của mình

để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập vừa qua

Và đặc biệt trong học kì này, nếu không có những lời hướng dẫn, dạy bảo của các thầy

cô thì em khó có thê hoản thành bài tập lớn như thế này được

Em xin chân thảnh cảm ơn và sự trì ân sâu sắc đối với các thầy cô của trường Đại học Hạ Long, đặc biệt là các thầy cô khoa Du lịch của trường đã tạo điều kiện cho em,

để em có thê hoàn thành tốt bài tập lớn này Bước đầu đi vào thực tế của em còn nhiều hạn chế và còn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, sẽ không thê tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong sẽ được nhận những lời góp ý quý báu của quý thầy cô và các bạn học cùng lớp

dé kiến thức về chuyên ngành du lịch của em được hoàn thiện hơn

Và em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô Nguyễn Thị Thu Hẳng- Giảng viên môn Thiết kế chương trình du lịch đã giáng dạy và hướng dẫn tận tình chúng em trong suốt thời gian qua, truyền đạt cho chúng em những kiến thức, kĩ năng để Thiết kế một chương trình du lịch hoản chỉnh, những kiến thức giúp tiếp cận vấn đề, giải quyết vấn

để trong các Tour du lịch Nhờ đó mà em có thể hoàn thành bài báo cáo thực hành môn Thiết kế chương trình du lịch của mình được tốt hơn Bài báo cáo thực hảnh môn Thiết

kế chương trình du lịch lần này còn nhiều thiếu sót trong quá trình khảo sát và trình bày Rất mong được sự đóng góp ý kiến của Cô và các thầy cô giáo bộ môn đề bài báo cáo nảy của em được hoàn chỉnh hơn

Một lần nữa em xin gửi tới tất cá quý thầy cô trong Khoa Du lịch lời chúc sức khỏe và thành công trên con đường sự nghiệp giảng dạy của của mình

Em xin chân thành cảm ơn]!

Phan I KHAO SAT DIEU KIEN CUNG UNG

1 Khảo sát điều kiện vận chuyển

1.1 Khảo sát điều kiện giao thông đường bộ và đường hàng không trên tuyến

1.1.1 Đường bộ (Dường dến sân bay Nội Bài):

- Tuyén 1: Đi theo QL18 đến Cao tốc Hạ Long — Hai Phòng tại Đại Yên, TP Hạ Long (19,9km) Đi đọc theo Cao tốc Hạ Long - Hải Phòng và ĐCT Hà Nội - Hai Phong/QLSB

đến Hà Nội, vào đường Võ Nguyên Giáp đến sân bay Nội Bài (29,6km)

- Tuyén 2: Theo QL18 đến cao tốc Hạ Long — Hai Phong tại Đại Yên, tiếp tục đi dọc theo cao tốc Hà Nội — Hải Phòng/QL5B đến vòng xuyên cao tốc Gia Lộc (Hải Dương),

rẽ vào QL37 đi qua Hải Dương, Bắc Ninh, vào đường Võ Nguyên Giáp đến sân bay Nội

Airline VNI651 | 28/12/2022 | 11h25 | 13h25 1,514,000đ A321 Trẻ em: 1,368,000đ

Từ sân bay Tuy Hòa (Phú Yên)

¬ Chuyé Hạ

Số hiệu bay Ngày bay |Gisbay | Quà Giá vé (VNĐ)

Người lớn: Bamboo

QH1262 |30/12/2022| 9h15 | 11h05 1,019,000đ A320-100/200 Trẻ em: 870,000đ Vietn: Airline (S181 |VN1650 |30/12/2022 | 14h30 | 16h10 Người lớn:

A321

1.2 Khao sat nha cung cap dich vu van chuyén

1.2.1 Khao sat trén tuyén dwong Ha Long — Nội Bài (Hà Nội

CONG TY VAN TAI VA DU LICH HA LONG

Dia chi: Té 4 Khu 4, Phường Bãi Cháy, TP Hạ Long, Quảng Ninh

e Thuong xuyén được bảo trì, bảo dưỡng và toản bộ xe có máy lạnh và được trang

bị đầu đĩa, micro, tivi

® Lái xe có kinh nghiệm, nhiệt tỉnh, thân thiện, luôn sẵn sảng phục vụ, đưa đón tận nơi, chính xác và an toan

e©_ Dội ngũ nhân viên tư vấn luôn sẵn lòng phục vụ 24/7, tư vấn, báo giá hay giải quyết Sự có

Báng giá xe (chưa bao gồm VAT)

1.2.2 Khảo sát tại Phụ Yên

CÔNG TY TNHH THUONG MAI & DICH VU VAN TAI MIEN TRUNG Dia chi: $6 116 Ba Thang Hai, Phường Phú Thạnh, TP Tuy Hòa, Phú Yên

Số điện thoại: 0935 565 353 - 0902 438 483

Email: tuyhoago()gmail cơm

Chất lượng dịch vụ:

Trang thiết bị hiện đại, tiện nghỉ: Điều hòa, đèn led, tivi, wiñ, chỗ để cốc, hộc

đựng đề

Tắt cả các xe đều là đời mới, sạch sẽ, không mùi

Thường xuyên được bảo trì, bảo dưỡng và toàn bộ xe có máy lạnh và được trang

bị đầu đĩa, micro, tivi

Lái xe có kinh nghiệm, nhiệt tình, thân thiện, luôn sẵn sảng phục vụ, đưa đón tận nơi, chính xác và an toan

Đội ngũ nhân viên tư vấn luôn sẵn lòng phục vụ 24/7, tư vấn, báo giá hay giải quyết Sự có

Báng giá xe (chưa bao gồm VAT)

2 Khao sat tai nguyén du lich trén tuyén

Phú Yên là tỉnh có nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân tạo phong phú Mặc đù có xuất phát điểm thấp, nhưng đến nay du lịch Phú Yên đã vươn lên trỏ thành một trong những ngành kinh tế mãi nhọn của tỉnh Với thương hiệu “Xứ sở hoa vàng trên có xanh”, bờ biển đài 189km với nhiễu đầm, vịnh mang nét dep của tự nhiên, hoan

dã như đầm Cù Mông, vịnh Xuân Đài, đâm Ô Loan, vịnh Viing Ro; Nhiéu bai tam dep nhu: Bai Bau, Bai Tir Nham, Bai Xép, Bãi Long Thủy, Bãi Tiên, Bãi Môn, Những gành

đá và đảo đẹp như: Gành Đỏ, thắng cảnh quốc gia Gành Đá Dĩa, Hòn Chùa, Hòn Nưa ; Có rất nhiều loài đặc sản bién nói tiếng phải kế đến như: Mắt cá Ngừ đại dương,

khô bò một nắng, muỗi kiến vàng và đặc biệt là bẫu không khí binh yén, van giữ được nét đẹp vẹn nguyên, mộc mạc, bình đị của một thành phố biển

2.1 Di tích quốc gia đặc biệt Gành Đá Đĩa

Là một danh thắng thiên nhiên kỳ thú về cảnh quan và độc đáo về địa chất ở Việt

Nam, nằm tại xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên; cách trung tâm thành

phố 38km Đây là một trong những ghènh đá đĩa đẹp nhất trên thế giới (top 5), nhưng tài nguyên thiên nhiên quý giá này vẫn chưa được nhiều người biết đến

Tên gọi ghénh Da Dia bat nguồn từ đặc điểm tự nhiên của loại đá Bazan ở khu vực này, có hình dạng giống như những chiếc đĩa chồng lên nhau Là kiệt tác của thiên nhiên độc đáo “độc nhất vô nhị” ở nước ta Đây là điểm gây ấn tượng với du khách khi

đến với mảnh đất bình dị, bình yên nay

Bên cạnh giá trị về mặt địa chất, đanh thắng Ganh Da Dia còn có giá trị về đa dạng sinh học, lịch sử, văn hóa đặc trưng của cư dân vùng ven biển Năm 1988 Ghénh

Đá Đĩa đã được công nhận là một thắng cảnh thiên nhiên cấp Quốc gia Và đến ngày 31/12/2020, Danh lam thắng cảnh Gành Đá Đĩa đã được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng

di tích quốc gia đặc biệt

Cảnh sắc nơi đây luôn dành được nhiều lời khen ngợi vì những hình thù khác lạ

của những khối đá Chính điều này đã tạo ra một sự hỗ loạn đầy chủ ý của mẹ thiên nhiên Với nhiều tầng lớp đá màu đen óng ánh, nổi bật giữa vùng nước biển xanh ngắt cùng với những lớp sóng lăn tan, trắng xóa võ từng nhịp vào phiến đá

Gênh Đá Dĩa trở nên ma mị và quyền rũ hơn cá vào mỗi sớm bình minh hay khi

hoàng hôn buông xuống Vào buổi sáng sớm tỉnh mơ, khung cánh nơi đây mang một vẻ đẹp bình yên, thanh tịnh đến lạ thường Ngược lại, dưới ánh chiều tà, nơi đây lại ánh lên một màu đỏ hồng cực kỳ tuyệt điệu Bởi vậy, Gành Đá Đĩa tuyệt đẹp đã trở thành một địa điểm “sống ảo” cực kỳ “hot” khi đến Phú Yên

Giá vé tham quan: 20.000Đ/Người lớn (trẻ em từ 5 — 10 tuổi là 10.000Đ)

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phuong tién di chuyén tai diém tham quan: Xe điện 5.000D/Luot

2.2 Hải đăng Mũi Điện - Bãi Môn

Nằm tại xã Hòa Tâm, thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên cách trung tâm thành phố hơn 30km

Hải đăng Mũi Điện được người pháp xây dựng từ những năm cuối thế kỷ XIX,

còn có tên gọi khác là hải đăng Đại Lãnh, đây là điểm đầu tiên thuộc lãnh thổ Việt Nam đón bình minh, khi mặt trời dần ló rạng từ phía chân trời, những ánh nắng đầu tiên bắt

đầu chiếu rọi xuống mặt đất Rất nhiều người khi về thăm nơi đây đều thích mang theo

áo cờ đỏ sao vàng, đứng quay mặt hướng vẻ phía biển rồi chụp ánh Cảnh đẹp nơi đây

cũng từng được ca ngợi hết lời qua những thước phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”

Để lên được đến đỉnh, bạn sẽ cần phải đi bộ theo những lối đi nhỏ uốn lượn quanh sườn nút,

Bãi biển Bãi Môn nằm ngay sát dưới chân núi, tử lâu đã là điểm du lịch yêu thích của bắt cứ ai mỗi khi tới thăm nơi đây, bởi sự bình yên, thanh vắng mà nó mang lại Bờ biển rộng rãi, bãi cát dải trắng mịn uốn lượn theo đường bờ biển, làn nước trong vắt soi bong bau trời tất cả hợp lại tạo nên nét đẹp quyến rũ vô cùng Đặc biệt, nơi đây không

có nhiều người sinh sống mà chỉ có tàu bè neo đậu cho nên cảnh sắc vẫn còn nguyên nét hoang sơ thuở ban đầu

Giá vé tham quan: 20.000Đ/Người lớn (trẻ em từ 5 - 10 tuổi là 10.000đ)

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phương tiện đi chuyên tại điểm tham quan: Không có

Bên cạnh đó, đến với vịnh Vũng Rô du khách còn có thê được tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn cùng với những bãi tắm nguyên sơ, yên bình như bãi Lách, bãi

Mù U, bãi Chua, bãi Chân Trâu, bãi Lau, bãi Nhãn, bãi Bảng Bạn sẽ được khám phá những bờ cát phẳng mịn trải dài bên biên xanh mênh mông, lặn ngụp giữa làn nước mát lạnh và thỏa thích chơi đùa giữa không gian vắng lặng, bình yên

Vịnh Vũng Rô còn là chứng nhân lịch sử cho những cuộc chiến khốc liệt của lịch

sử, thế nhưng qua bao năm tháng nó vẫn giữ trọn vẻ đẹp dịu dàng, hiền hòa và bình lặng Trong vùng vịnh Vũng Rô, đu khách hắn sẽ ngỡ ngàng trước những đoản tàu neo đậu tap nap va dau do nam sâu giữa lòng biển vẫn còn xác con tàu không số đã bị đắm và mang theo những chiến sĩ đã hy sinh trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước năm

Thuyết minh viên tại điểm: Không có

Phương tiện vận chuyền tại điểm tham quan: Không có

2.4 Bãi Xép

Năm tại xã An Chắn, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, cách trung tâm thành phố 13km về phía bắc Là một trong những cảnh đẹp trong phim “Tôi thấy

hoa vàng trên cỏ xanh”

Bờ biên ở Bãi Xép chỉ dài 500m nhưng lại sở hữu những cảnh quan thiên nhiên hài hòa, đặc sắc với bãi cát vàng óng ánh bên cạnh các bãi đá hoang sơ;

Những mũi đá đen không lồ nhô ra biên cùng đồng cỏ và rừng phí lao chạy dai

bát ngát Mang trong mình những đặc trưng của một bờ biên đẹp, Bãi Xép sở hữu

một bãi cát vàng rực rỡ, ôm trọn lây làn nước biến trong xanh màu ngọc bích

Những bãi đá đen huyện bí giữa làn nước biển xanh trong vắt có lẽ đã trở thành

một nét đặc biệt của Bãi Xép

Dọc theo những con đường mòn để đi lên những ghênh đá lớn và chiêm

ngưỡng vẻ đẹp Bãi Xép bao la “non xanh nước biếc”, say đắm lòng người trong trọn tầm mắt Trên những bậc đá sừng sững hung vĩ nảy, những bãi cây xương

rồng dày đặc nhô ra ngay trước biên, xen lẫn với những vạt cỏ khô thắm dầm mưa nắng, cùng hòa theo tiếng gió thôi và tiếng sóng võ rì rào tạo lên âm thanh day

chat thơ cua bien

Bờ biến ở Bãi Xép chỉ dài 500m nhưng lại sở hữu những cảnh quan thiên

nhiên hài hoà đặc sắc với bãi cát vàng óng ánh bên các bãi đá hoang sơ, những

mũi đá đen không lồ nhô ra biển cùng đồng cỏ và rừng phi lao chạy dài bát ngát

Giá vé tham quan: 20.000Đ/Người lớn (trẻ em tử 5 — I1 tuổi là 10.000đ)

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phương tiện vận chuyền tại điểm tham quan: Không có

2.5 Nhà thờ Măng Lăng

Năm trên địa phận xã An Thạch, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, cách trung tâm

thành phố Tuy Hòa khoảng 35km về phía Bắc Là một trong những nhà thờ lâu đời nhất

ở Phú Yên nói riêng và Việt Nam nói chung

Điểm nỗi bật nhất nhà thờ chính là lỗi kiến trúc Gothic được thể hiện ở việc hai

bên nhà thờ có hai lầu chuông và một giá thập tự được đặt ngay chính giữa Tất cá đều sơn một màu xanh xám giản dị, không rõ là sự trùng hợp hay ngẫu nhiên mà màu xanh xám này rất hòa hợp với ruộng vườn xung quanh nhà thờ Ngoài ra, trước nhà thờ còn

có một khu hầm be bé nhưng lại được xây đựng khá kỳ công bởi bên trong hầm còn có rất nhiều chỗ được điêu khắc, chạm trổ với nội dung là kê lại câu chuyện về thánh Anre

Phú Yên.

Với lịch sử hơn 120 năm tổn tại (xây dựng nam 1892), nha tho Mang Lang duoc

coi nhà thờ cô nhất tỉnh Phú Yên Hiện nay, nơi đây vẫn đang giữ cuốn sách đầu tiên được in bằng chữ quốc ngữ của nước ta Đây là quyên giáo lý “Phép giáng tám ngày” của Linh mục Đắc Lộ - Người khai sinh ra chữ quốc ngữ ở Việt Nam Nên khi đến đây ngoài việc tham quan lối kiến trúc của nhà thờ thì bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng cuốn sách này trong hang động ở quá đồi nhân tạo của nhà thờ

Giá vé tham quan: Miễn phí

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phương tiện đi chuyền tại điểm tham quan: Không có

2.6 Di tích quốc gia đặc biệt Tháp Nhạn

Nằm trên đỉnh ngọn núi Nhạn ở bờ bắc sông Đà Rắng, cách trung tâm thành phố

4.6km Là một tháp Chăm được người Chăm xây dựng vào khoáng cuối thế kỷ XI đầu thế kỷ thứ XII Kiến trúc Tháp Nhạn là sự chuyền tiếp giữa phong cách kiến trúc Mỹ Sơn A1 và phong cách kiến trúc Bình Định

Tháp Nhạn cao khoảng 25m với để tháp hình vuông, thân tháp được xây to ở phần chân và thu nhỏ dần về phía đỉnh Trên đỉnh tháp là tượng Linga bằng đá - biểu tượng tâm linh của người dân Chăm-pa Bên trong tháp là một am nhỏ thờ bà Thượng Dinh Chúa Thiết A Na Diễn Ngọc Phi được xây dựng từ thời Hậu Lê

Khi xưa chưa có xi măng, loại keo người Chăm sử dụng hoản toản tử các nguyên liệu thiên nhiên Tuy nhiên, việc pha trộn các loại chất liệu thế nào để có thể tạo ra được loại keo bên chắc, có thê “nâng đỡ” cá một tòa tháp lớn như vậy thì các nhà nghiên cứu hiện nay vẫn chưa đưa được ra câu trả lời

Khi tới Phú Yên, bạn không nên bỏ lỡ hành trình thăm quan tháp Nhạn Phú Yên

để khám phá thêm vẻ nền văn hóa sa huỳnh cũng như những bí ấn trong cách xây dựng công trình, lối kiến trúc của người Chăm-pa cô Tháp Nhạn đã được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng là Di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia đặc biệt ngày 24/12/2018 Giá vé tham quan: 15,000đ/người lớn (Trẻ em dưới 10 tuổi miễn phí)

Giờ mở cửa hảng ngảy: 5h00 — 23h00

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phương tiện đi chuyền tại điểm tham quan: Xe điện (đã bao gồm trong vé tham quan) 2.7 Quảng Đức Xưa (Nhà cỗ Quảng Đức)

Nam tai thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, cách trung tâm thành

phố 25km về phía Bắc Đây là điểm dừng chân, tham quan lý tưởng đề bạn có thể cảm nhận về đòng cháy văn hóa của vùng đất hoa vàng cỏ xanh, đồng thời tìm hiểu về các san vat lang nghé tinh hoa Nam Trung Bộ

Nhà cổ Quảng Đức Xưa với hai ngôi nhà gỗ dùng đề trưng bảy những vật dụng dân dã một thời tại Phú Yên từ các thế kỷ trước như khung đệt cỗ của người làng nghề lụa Ngân Sơn, vật đụng đánh bắt cá ven sông, máy may cũ kết hợp làm bàn café, máy điện thoại cổ cực kỳ ấn tượng và những cổ vật của làng gốm Quảng Đức, một số đồ

cổ bằng đồng thau vô giá, những chậu kiếng trồng hoa, hồ cá kiếng cho đòng gốm không tráng men

Tại đây, du khách còn có thể thưởng thức hương vị café thơm lừng, hay chút thanh mát giải nhiệt của tra sen kết hợp cùng hương vị đầy ngọt ngào của những chiếc bánh trong lúc ngắm nhìn vẻ đẹp hoài cô nơi đây

Giá vé tham quan: 60.000đ/người lớn (trẻ em dưới 10 tuổi được miễn phí)

Thuyết minh tại điểm: Không có

Phương tiện vận chuyên tại điểm tham quan: Không có

Kết luận: Lựa chọn điểm tham quan: Gảnh Đá Đĩa, Hải đăng Mũi Điện — Bãi Môn, nha

c6 Quang Dire, nha tho Mang Lăng, Bãi Xép, Tháp Nhạn, Vũng Rô

3 Khảo sát cơ sở lưu trú

3.1 Rosa Alba Resort & Villas

gió biến

Với diện tích 5,6ha, rộng rãi với đầy đủ sân vườn, khu phòng nghỉ cùng với những khu

tiện ích hiện đại và được chia làm một khối khách san 9 tang, 79 căn biệt thự biến và 40

căn hometel Tất cá phòng nghỉ đều được trang bị nội thất hiện đại, cung cấp đầy đủ những tiện nghi, phục vụ quá trình lưu trú của du khách Rosa Alba Resort còn sở hữu công trình đường hầm dẫn trực tiếp từ khách sạn ra bãi biển Có hồ bơi nước mặn, nước ngọt và hệ thống dịch vụ cao cấp, tiện ích như nhà hàng, cả phê, khu vui chơi cho trẻ, tổ chức sự kiện, các dịch vụ gym, spa đều thê hiện được đẳng cấp của tiêu chuẩn 5 sao Đội ngũ nhân viên: Chuyên nghiệp, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, nghiệp vụ tốt Trang thiết bị: Sang trọng, hiện đại, day đủ tiện nghi

Dich vu bé sung: Bar, phòng hội thao — sy kién, Spa,

Giờ nhận phòng: 14h00 — Gié tra phong: 12h00

Premium Deluxe Double/Twin 1.450.000đ/đêm

Executive Suite Double 2.450.000đ/đêm

Rosa Alba Suite Double 2.650.000đ/đêm

Giường phụ

e© _ Trẻ em dưới 06 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ (tối đa 01 tré/phong)

e Trẻemtừ06- l1] tuổi: 300,000đ/ngườiđêm

e Tré em tir 12 tuổi trở lên 750,000đ/ngườiđêm

Giá phòng bao gồm:

Ăn sáng

Nước uống chào mừng khách đến nhận phòng

Miễn phí 02 chai nước suối, trả, cả phê, đường trong phòng

Sử dụng phòng tập gym, khu vui chơi trẻ em và hồ bơi miễn phí

3.2 Sala Grand TuyHoa Hotel

Thứ hạng: 5 sao

Vị trí: Số 09, Độc Lập, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

Kiến trúc: Khách sạn Sala Grand TuyHoa thuộc Tập đoàn Sala Hotel Đây là khách sạn biển 5 sao đầu tiên tại Tuy Hòa, có nhiều tiện nghị hiện đại và các dịch vụ chất lượng cao Kiến trúc hiện đại, gồm có 226 phòng với ban công riêng, hồ bơi vô cực đâu tiên ở thành phố Tuy Hòa và một quay bar v6 cung hién dai toa lac trén tang 17 của khách sạn Ngoài ra, khách sạn này còn cung cấp các tiện nghỉ khác như phòng hội nghị, tổ chức

sự kiện, phòng gym và câu lạc bộ dành cho trẻ em Thêm vào đó, khách san Sala Grand Tuy Hòa được vinh danh trong việc tạo cơ hội việc làm và thúc đây ngành công nghiệp

du lịch tại địa phương

Đội ngũ nhân viên: chuyên nghiệp, tận tình, giàu kinh nghiệm, nghiệp vụ tốt Trang thiết bị: sang trọng, hiện đại, day đủ tiện nghi

Dịch vụ bổ sung: Bar, nhà hàng, Spa

Giờ nhận phòng: 14:00 - Giờ trả phòng: 12:00

Báng giá (chưa bao gồm VAT)

Ocean Deluxe Double/Twin 1.750.000đ/đêm

Senior Deluxe Double/Twin 1.850.000đ/đêm

Ocean Suite Sala Double 2.950.000đ/đêm

Giường phụ:

e© _ Trẻ em dưới 06 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ (tối đa 01 tré/phong)

e Trẻemtừ06- l1] tuổi: 400,000đ/ngườiđêm

e©_ Trẻ em từ l2 tuổi trở lên: 800,000đ/người/đêm

Giá phòng bao gồm:

e An Sang

©_ Miễn phí đỗ uống chào mừng

©_ Miễn phí 02 chai nước suối, trà, cà phê, đường trong phòng

Đội ngũ nhân viên: Chuyên nghiệp, thân thiện, mến khách, nhiệt tình, tận tâm, phục vụ 24/24

Trang thiết bị: hiện đại và sang trọng, đầy đủ tiện nghi, nhà hàng mang phong cách Châu

Ấu, có phòng hội nghị với sức chứa tối đa 50 khách

e Su dung wifi mién phi

Chinh sach cho tré em:

e Mién phi cho tré durdi 6 tudi, ngủ chung giường với bố mẹ

© Tré tr 6 -11 tudi: 150,000d/khach/dém

© Tré tir 12 tudi trở lên: 300,000đ/khách/đêm

Kết luận: Qua khảo sát lựa chọn Rosa Alba Resort & Villas 5* là cơ sở lưu trú

4 Khảo sát cơ sở ăn uống

4.1 Một số món âm thực địa phương

“nhân vật chủ chết”: hẹ Hương thơm của tô bánh canh hẹ xộc vào mũi là cũng đủ làm người ta thây cồn cào Bưng tô bánh canh hẹ nóng hỗi trên tay, vừa thôi vừa ăn là y như rằng ta đang bước chân vào “thiên đường” đặc sản Phú Yên, với một cám giác sảng khoái, lâng lâng khó tả

4.1.2 Goi ca mai

Ở nơi đây, muốn ăn gỏi cá mai ngon nhất thì phải đến đầm Ô Loan - nơi nỗi tiếng với nguồn cá mai tươi sống, tuyệt háo Đây là loài cá thường sống ở nước lo nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt vì loài cá này không có mùi tanh vả có màu trắng trong suốt nên được người dân Phú Yên làm thành món gỏi cá tươi sống Đề món gỏi hoàn hảo, cá trước khi làm gỏi sẽ được ướp với nước cốt chanh để tạo vị chua Sau đó, cho cả một đĩa trộn cùng ớt, đậu phộng, gia vị, tiêu hảnh, rau thì là Sau khi trộn xong chưa vội ăn

mà đợi chừng một tiếng đồng hỗ dé gỏi được thấm Nước chấm gỏi cá mai được pha bằng nước mắm ngon cùng lạc rang giã nát, rồi thêm ớt, tỏi giã cùng Món gỏi cá mai càng thêm ngon miệng khi ăn kèm với bún và nhiều loại rau sống như xà lách, cải xanh,

chuối xanh thái lát Lây một miếng bánh tráng dẻo rồi cho lên đó một it bún tươi, thêm

Ít rau sống, một miếng chuối chát rồi cho gỏi cá mai vào, cuốn tròn, sau đó chấm vao chén chấm Hương vị tươi ngon, thanh khiết của món đặc sản nảy chắc chắn sẽ khiến

du khách ăn mãi không ngơi

4.1.3 Chau Hau

Mon chao hau dung diéu phai chon loai gạo đỏ, thêm một chút gạo nép cho sanh

va dậy mùi thơm Gạo được ngâm qua, vo sạch rồi cho lên bếp ninh nhừ đến khi hạt gạo

nở bung, sóng sánh nhựa Hàu được rửa sạch, lấy ruột rồi ướp với chút gia vị xảo cùng với mỡ hành, thơm lừng rồi trút vào nổi cháo Tuy cách nấu đơn giản không khác gì so với cháo hàu các vùng khác nhưng vị ngon của hảàu dam Ô Loan mới mang đến sự khác biệt VỊ ngọt đậm, thơm rất riêng vả nhiều hảm lượng canxI đã khiến cho món ăn nay trở nên nổi tiếng khắp nơi Cháo hàu ăn nóng hay nguội đều mang đến hương vị tuyệt vời Ngay tử muỗng đầu tiên, du khách sẽ cảm nhận vị đậm đả, mềm mượt của hảu, vị ngậy, sóng sánh của cháo cùng vị thơm thơm của chút tiêu, của rau mùi xắt nhỏ Chẳng cần cho thêm chút gia vị, nước cháo đã ngọt lừ, sánh đậm mùi hải sản

4.1.4 Thịt bò một năng

Đặc sản Phú Yên thường được nhấc tới nhiều nhất chính là thịt bò một nang Loại thịt được dùng đề chế biến món bò thơm ngon nảy là loại bò được chăn thả nuôi tự nhiên trên các triển núi Phú Yên, thế nên thịt rất chắc và thơm Sau khi bò được mô, người ta

sẽ chọn những miếng thịt thăn hay thịt bắp ngon nhất, chắc nhất về chế biến Khi chế biến cần lưu ý luôn để tránh thịt bị ôi vì khi làm bò một nắng sẽ không chắc và không thơm Thịt sẽ được sơ chế, làm sạch, thái ra những lát hình chữ nhật với chiéu dai 12cm, chiéu rộng 5em và dày 2cm Thịt bò sẽ được đem ổi ướp với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối, và một số loại gia vị khác trong vòng 15 phút để thịt ngắm gia vị Sau đó đem thịt

đã được ướp ra phơi nắng một nắng đề thịt khô bớt lại nhưng không khô hắn mà vẫn giữ được vị ngọt dai của thịt, sau đó thịt sẽ đem đi bảo quản và đóng gói Trước khi ăn, thịt phải được nướng trên bếp than đề thịt chín hắn Bò khô một nắng có thể ăn kèm với một

số loại rau thơm và nước tương Thịt bò dai, cay nhưng rat ngon

4.1.5 Muỗi kiến vàng

Ở miền Nam Trung Bộ như Gia Lai, Bình Định, Phú Yên kiến vàng đã trở thành món ăn đặc sản, nỗi bật nhất phải kê đến xôi trứng kiến, muối kiến vàng, trứng kiến nấu

măng sặc Muối kiến vàng tuy có một cái tên hơi đáng sợ và bên ngoài chứa nhiều xác

kiến khiến nhiều người e đè Nhưng cách chế biến lại rất công phu, người dân phải đi vào rừng tìm từng ỗ kiến vàng vả chỉ chọn lấy những phần kén kiến, kiến non rang với

muối hột, và phải pha chế theo đúng tỷ lệ không quá nặng mùi, không quá mặn xen lẫn với vị cay cay của ớt và vị chua chua của kiến mà vẫn giữ được đặc trưng của kiến vàng Muối kiến vàng được dùng làm øia vị ăn kèm với các loại thịt một nắng như heo một

nang, bo mét nang Ngoai ra kién vang con cung cap tir 42-67% chat dam, 28 loai axit amin và trứng kiến có chứa hàm lượng protein rat cao

4.1.6 Mắt cá ngừ đại dương

Ở Phú Yên, mắt cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng như chưng cách thủy, nâu canh nhưng nỗi tiếng nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng Mắt cá ngử sau khi được rửa sạch sẽ cho vào một cái thế cùng các loại thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt để giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn Đặc biệt, khi dọn ra cho khách thì người ta thường đốt cồn bên dưới thố để làm nóng món ăn, giúp khách thưởng thức ngon miệng và đỡ ngây hơn Vị ngọt, béo ngậy của mắt cá, vị bùi thơm của thuốc bắc và các loại rau thơm, vị cay cay cua sa, ớt, tất cả được hòa quyện lại, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến thực khách đã thưởng thức một lần sẽ khó quên Tại đây, mắt cá ngừ đại dương được xem là món ăn chơi nên ít ai dùng với cơm trắng Mắt cá ngừ cũng có vị béo, để gây ngán nên người ăn khỏe lắm cũng chỉ dùng được chừng hai phần Tuy nhiên, chỉ cần ăn một phần mắt cá là đã đủ để cảm nhận được nét độc đáo của món ăn này Năm 2014, món cá ngừ đại dương của Phú Yên đã

lọt vào top 10 đặc sản hái sản nổi tiếng của Việt Nam do Hội Kỷ lục gia Việt Nam bình

chọn

4.1.7 Khô mép củ ngừ đại dương

Vùng đất Phú Yên nỗi tiếng với nguồn thủy hải sản đổi dao, trong đó phải kê đến món cá Ngừ trứ danh Cá ngừ tại đây không chỉ được chế biến thành những món ăn tươi ngon, mang đậm hương vị biển cả, mà để phục vụ nhu cầu khách du lịch tới Phú Yên và muốn mua về làm quả cho gia đình và bạn bè, nên người dân địa phương đã chế biến thành món khô cá ngừ đại dương Đây là một món đặc sản Phú Yên ngon độc đáo, khô mép cá ngừ đại dương được chế biến từ mép cá ngừ tươi, qua công đoạn tâm ướp gia vị, sau đó mang đi phơi khô Món cá này có mùi rất đặc biệt, cay cay, thơm mùi đặc trưng của cá biển Khi nướng rất nhanh chín, thịt cá lại đẻo và đai, rất thích hợp để làm món

khai vị hoặc lai rai với ít đồ uống thì rất tuyệt vời

4.1.8 Sò huyết Đầm Ô Loan

Sò huyết Đầm Ô Loan được xem là đặc sản “danh bất hư truyền” tại Phú Yên Khác với nhiều nơi ở Việt Nam, sò huyết Ô Loan có vị ngọt, béo và lớp thịt dày tươi ngon đo thường xuyên được đánh bắt chứ không phải dùng các phương pháp báo quán độc hại và mất đi chất dinh đưỡng vốn có của sò huyết như một số nhà hàng, quán ăn,

cơ sở cung cấp của những vùng không chuyên vẫn áp dụng Trong thịt sò huyết có chứa nguồn chất đạm phong phú, nhiều khoáng chất có giá trị dinh đưỡng cao, giúp tăng cường sức chịu đựng đẻo dai cho cơ thể, hầu như du khách nảo đến đây cũng đều phải thưởng thức vài món sò huyết mới thỏa mãn được sự thèm thuồng Các món ăn chế biến

từ sò huyết cũng rất đa dạng, người dân khi bắt được sò thường đem về chế biến thành

nhiều món như nướng mỡ hành, nướng mọi hay đem xảo, rang muối ớt, sốt me với rau đăm và cháo

4.1.9 Xôi bỗ câu

Xôi bồ câu Phú Yên được chế biến khá lạ với phan thịt bề câu được bam nhuyễn nấu với xôi, còn lại là đem chiên vàng lên mang đến cám giác thơm ngon và lạ miệng Khi ăn phái kèm theo một chén nước tương có pha thêm ít tương ớt để gia tăng hương

vị cho món ăn Một phản xôi bồ câu đây đủ phái có xôi và 1⁄2 thịt bồ câu chiên giòn cùng với ít rau răm ăn kèm Ăn xôi bồ câu phải dùng khi còn nóng mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của nó Xen lẫn giữa những hạt nếp chín mềm là phân thịt bồ câu beo béo, đậm đà rất vừa ăn Kết hợp với phần thịt bề câu chiên ăn kèm vừa mềm vừa có

vị ngọt tự nhiên làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn nay

4.2 Khảo sát chỉ tiết nhà hàng

4.2.1, Nha hang Nasco

+ Địa chỉ: Tầng 4 Nhà ga T1, sân bay Quốc tế Nội Bài, Hà Nội

+ Số điện thoại: 0243 884 419 — 0913 562 233

+ Ở giữa trung tâm khu vực công cộng Tầng 4 ga T1, nhà hàng Nasco với thiết kê hiện đại, sang trọng, thực đơn phong phú với giá cả phải chăng, phù hợp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Nhà hàng có khu vực Phòng VỊP dành riêng cho 20 thực khách hoặc làm phòng hợp

tại Sân bay Quốc tế Nội Bài; Có thê phục vụ đồng thời 150 khách

+ Giờ phục vụ: 24/24

+ Đội ngũ nhân viên: Có kinh nghiệm, chuyên nghiệp, phục vụ nhanh chóng + Thực đơn với các mức (chưa bao gồm VAT):

100,000đ/suất 150,000đ/suất 200,000d/suat

1 Thit kho tau 1 Thit lon quay 1 Suon xao chua ngot

2 Đậu phụ chiên giòn 2 Cá kho tộ 2 Tôm chiên xù

3 Sườn xảo chua ngọt 3 Gà nấu Cà-ri 3 Gà xào gừng

4 Ga nau ca-ri 4, Rau xao 4 Bò lúc lắc

5 Trứng rán 5 Đậu phụ sốt cà chua 5 Trứng rán

6 Canh rau các loại 6 Canh rau nấu thịt các loại 6 Đậu phụ chiên giòn

7 Cơm trắng 7 Trứng rán 7 Canh dưa nấu thịt

§ Tráng miệng § Cơm trắng § Cơm trắng

9, Tráng miệng 9, Tráng miệng