Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

121 8 0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 12/07/2021, 17:00

Hình ảnh liên quan

Hình 1.1: Cấu tạo của hạt gạo - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 1.1.

Cấu tạo của hạt gạo Xem tại trang 21 của tài liệu.
Bảng 1.2: Thành phần trung bình (% khối lượng) của hạt gạo, có độ ẩm 14% [2] - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 1.2.

Thành phần trung bình (% khối lượng) của hạt gạo, có độ ẩm 14% [2] Xem tại trang 24 của tài liệu.
Bảng 1.6: Hàm lượng các chất lipid trong các phần khác nhau của hạt gạo. (Đơn vị % khối lượng) [2]  - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 1.6.

Hàm lượng các chất lipid trong các phần khác nhau của hạt gạo. (Đơn vị % khối lượng) [2] Xem tại trang 28 của tài liệu.
Bảng 1.8: Thành phần chất khoáng của gạo. (Đơn vị % khối lượng chất khô) [2] - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 1.8.

Thành phần chất khoáng của gạo. (Đơn vị % khối lượng chất khô) [2] Xem tại trang 31 của tài liệu.
Bảng 1.9: Thành phần trung bình của hạt gạo xét cho 100g phần ăn được [3] - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 1.9.

Thành phần trung bình của hạt gạo xét cho 100g phần ăn được [3] Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 1.2: Gạo lứt nảy mầm - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 1.2.

Gạo lứt nảy mầm Xem tại trang 36 của tài liệu.
Hình 2.1: Sơ đồ nghiên cứu gạo mầmỦ (t0 phòng)  - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 2.1.

Sơ đồ nghiên cứu gạo mầmỦ (t0 phòng) Xem tại trang 50 của tài liệu.
Hình 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệ m2 - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 2.3.

Sơ đồ bố trí thí nghiệ m2 Xem tại trang 56 của tài liệu.
Hình 2.5: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 4 - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 2.5.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm 4 Xem tại trang 60 của tài liệu.
Hình 2.6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 5 - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 2.6.

Sơ đồ bố trí thí nghiệm 5 Xem tại trang 62 của tài liệu.
Bảng 3.1: Ảnh hưởng thời gian ngâm gạo đến độ ẩm của gạo - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 3.1.

Ảnh hưởng thời gian ngâm gạo đến độ ẩm của gạo Xem tại trang 63 của tài liệu.
Hình 3.1: Độ ẩm khi ngâm gạo lứt từ giờ đến 24 giờ. - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.1.

Độ ẩm khi ngâm gạo lứt từ giờ đến 24 giờ Xem tại trang 63 của tài liệu.
Hình 3.3: Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng đường khử - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.3.

Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng đường khử Xem tại trang 68 của tài liệu.
Hình 3.4: Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng protein - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.4.

Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng protein Xem tại trang 69 của tài liệu.
Hình 3.5: Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.5.

Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 70 của tài liệu.
Hình 3.7: Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.7.

Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 71 của tài liệu.
Hình 3.8: Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.8.

Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 71 của tài liệu.
Hình 3.10: Ảnh hưởng điều kiện ủ tối 100% đến hàm lượng đường khử. - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.10.

Ảnh hưởng điều kiện ủ tối 100% đến hàm lượng đường khử Xem tại trang 74 của tài liệu.
Hình 3.11: Ảnh hưởng điều kiện tối 100% đến hàm lượng protein - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.11.

Ảnh hưởng điều kiện tối 100% đến hàm lượng protein Xem tại trang 76 của tài liệu.
Hình 3.12: Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ tối 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.12.

Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 77 của tài liệu.
Hình 3.13: Chiều dài mầm lúc 24 giờ ở điều kiện ủ tối 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.13.

Chiều dài mầm lúc 24 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 77 của tài liệu.
Hình 3.15: Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ tối 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.15.

Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 78 của tài liệu.
Hình 3.14: Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ tối 100% - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.14.

Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 78 của tài liệu.
Hình 3.19: Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.19.

Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 84 của tài liệu.
Hình 3.21: Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.21.

Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 85 của tài liệu.
Hình 3.22: Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 3.22.

Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 85 của tài liệu.
Bảng 3.11: So sánh điều kiện thích hợp nhất cho hạt nảy mầm - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Bảng 3.11.

So sánh điều kiện thích hợp nhất cho hạt nảy mầm Xem tại trang 86 của tài liệu.
Hình 4.1:Sơ đồ nghiên cứu gạo mầm ủở điều sáng 100%Ủ (t0 phòng)  - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

Hình 4.1.

Sơ đồ nghiên cứu gạo mầm ủở điều sáng 100%Ủ (t0 phòng) Xem tại trang 87 của tài liệu.
Bảng: Kết quả đo độ ẩm - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc

ng.

Kết quả đo độ ẩm Xem tại trang 97 của tài liệu.

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan