![Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ tây nguyên điều kiện khảo sát t 30oc](https://123docz.net/image/doc_normal.png)
Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 12/07/2021, 17:00
Xem thêm:
Hình ảnh liên quan
Hình 1.1.
Cấu tạo của hạt gạo Xem tại trang 21 của tài liệu.Bảng 1.2.
Thành phần trung bình (% khối lượng) của hạt gạo, có độ ẩm 14% [2] Xem tại trang 24 của tài liệu.Bảng 1.6.
Hàm lượng các chất lipid trong các phần khác nhau của hạt gạo. (Đơn vị % khối lượng) [2] Xem tại trang 28 của tài liệu.Bảng 1.8.
Thành phần chất khoáng của gạo. (Đơn vị % khối lượng chất khô) [2] Xem tại trang 31 của tài liệu.Bảng 1.9.
Thành phần trung bình của hạt gạo xét cho 100g phần ăn được [3] Xem tại trang 32 của tài liệu.Hình 1.2.
Gạo lứt nảy mầm Xem tại trang 36 của tài liệu.Hình 2.1.
Sơ đồ nghiên cứu gạo mầmỦ (t0 phòng) Xem tại trang 50 của tài liệu.Hình 2.3.
Sơ đồ bố trí thí nghiệ m2 Xem tại trang 56 của tài liệu.Hình 2.5.
Sơ đồ bố trí thí nghiệm 4 Xem tại trang 60 của tài liệu.Hình 2.6.
Sơ đồ bố trí thí nghiệm 5 Xem tại trang 62 của tài liệu.Bảng 3.1.
Ảnh hưởng thời gian ngâm gạo đến độ ẩm của gạo Xem tại trang 63 của tài liệu.Hình 3.1.
Độ ẩm khi ngâm gạo lứt từ giờ đến 24 giờ Xem tại trang 63 của tài liệu.Hình 3.3.
Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng đường khử Xem tại trang 68 của tài liệu.Hình 3.4.
Ảnh hưởng điều kiện ủ sáng 100% đến hàm lượng protein Xem tại trang 69 của tài liệu.Hình 3.5.
Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 70 của tài liệu.Hình 3.7.
Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 71 của tài liệu.Hình 3.8.
Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ sáng 100% Xem tại trang 71 của tài liệu.Hình 3.10.
Ảnh hưởng điều kiện ủ tối 100% đến hàm lượng đường khử Xem tại trang 74 của tài liệu.Hình 3.11.
Ảnh hưởng điều kiện tối 100% đến hàm lượng protein Xem tại trang 76 của tài liệu.Hình 3.12.
Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 77 của tài liệu.Hình 3.13.
Chiều dài mầm lúc 24 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 77 của tài liệu.Hình 3.15.
Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 78 của tài liệu.Hình 3.14.
Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ tối 100% Xem tại trang 78 của tài liệu.Hình 3.19.
Chiều dài mầm lúc 18 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 84 của tài liệu.Hình 3.21.
Chiều dài mầm lúc 30 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 85 của tài liệu.Hình 3.22.
Chiều dài mầm lúc 36 giờ ở điều kiện ủ 50% tối 50% sáng Xem tại trang 85 của tài liệu.Bảng 3.11.
So sánh điều kiện thích hợp nhất cho hạt nảy mầm Xem tại trang 86 của tài liệu.Hình 4.1.
Sơ đồ nghiên cứu gạo mầm ủở điều sáng 100%Ủ (t0 phòng) Xem tại trang 87 của tài liệu.ng.
Kết quả đo độ ẩm Xem tại trang 97 của tài liệu.Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan