Bài Tập Nhóm Đề Bài Tìm Hiểu Về Jw Marriott Hotel Ha Noi.pdf

Giới thiệu tổng quan về khách sạnJW Marriott Hotel Hanoi là khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao và là một trongnhững top khách sạn có quy mô khá lớn với 9 tầng và 450 phòng nghỉ dưỡng, tựhào

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN

BÀI TẬP NHÓM

Học phần : TÂM LÝ VÀ GIAO TIẾP TRONG DU LỊCH

Đề bài : TÌM HIỂU VỀ JW MARRIOTT HOTEL HA NOI Lớp : TÂM LÝ VÀ GIAO TIẾP TRONG DU LỊCH 02 Sinh viên thực hiện :

I Giới thiệu tổng quan về khách sạn

JW Marriott Hotel Hanoi là khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao và là một trongnhững top khách sạn có quy mô khá lớn với 9 tầng và 450 phòng nghỉ dưỡng, tựhào là nơi tiếp đón và nghỉ ngơi của nhiều nguyên thủ quốc gia lớn khi đến Việt Nam như tổng thống Donald Trump, cựu tổng thống Barack Obama, chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình, …

Khách sạn JW Marriott Hà Nội được đầu tư và quản lý bởi Tập đoàn Marriott International (Mỹ) với số vốn đầu tư lên đến 250 triệu USD Với số vốnđầu tư và chất lượng xứng đáng khách sạn được vinh danh là một trong những khách sạn 5 sao có kiến trúc độc đáo nhất Châu Á

JW Marriott Hanoi thuộc tập đoàn Marriott - tập đoàn kinh doanh và quản

lý khách sạn lớn nhất thế giới Hiện tập đoàn đang sở hữu và quản lý khoảng

7000 khách sạn, hơn 1,1 triệu phòng và đồng thời nắm giữ hơn 30 thương hiệu khác nhau, trong đó đa số thuộc phân khúc sang và siêu sang Tập đoàn Marriott

sở hữu nhiều chuỗi khách sạn tại Việt Nam như JW Marriott, Sheraton, Le Méridien, Renaissance

JW Marriott Hotel Hanoi được thiết kế bởi kiến trúc sư người Mỹ Carlos Zapata, lấy cảm hứng từ hình ảnh con rồng huyền thoại trong dân gian và nhữngđường bờ biển tuyệt đẹp của Việt Nam, khách sạn JW Marriott Hanoi gây được thiện cảm trong lòng khách hàng bởi một phong cách hiện đại nhưng vẫn mang đậm nét văn hóa truyền thống Việt Nam Ông cũng chính là người đã thiết kế nên Bitexco tại Sài Gòn

1 Vị trí địa lý

Khách sạn JW Marriott Hanoi có địa chỉ số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam

Từ Liêm, Hà Nội với tổng diện tích lên đến 78.727m2 Tọa lạc tại trung tâm

1

thương mại mới của Hà Nội cách sân bay Nội Bài 27km, vị trí của khách sạn tạođiều kiện thuận lợi cho việc đi lại của cả du khách trong nước và quốc tế

Nằm cạnh Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia và tòa nhà Landmark cao nhất

Hà Nội, JW Marriott Hanoi đảm bảo sẽ đáp ứng mọi nhu cầu làm việc và giải trícủa khách hàng JW Marriott Hotel Hanoi vinh dự là một trong những khách sạnlớn nhất tại thủ đô Hà Nội và chính thức được đưa vào hoạt động từ quý 3 năm 2013

Một số điểm đến nổi tiếng xung quanh JW Marriott Hà Nội như: Chùa Một Cột, Nhà tù Hòa Lò, Phố cổ, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam, Lăng Bác, …

2 Phong cách thiết kế của Khách sạn JW Marriott Hà Nội

Khách sạn JW Marriott Hanoi mang phong cách kiến trúc độc đáo được kết hợp giữa không gian xanh mướt và kiến trúc đậm đà bản sắc dân tộc Điểm đặc biệt nhất và cũng ấn tượng nhất của khách sạn là kiến trúc độc đáo mô phỏng hình ảnh “con rồng huyền thoại” bên bờ biển dài Việt Nam Dưới bàn tay tài hoa của kiến trúc sư người Mỹ Carlos Zapata, J.W Marriott Hà Nội tựa hình dáng một con Rồng đang cuộn mình bay lên bên bờ biển Đông Gây được thiện cảm trong lòng khách hàng bởi một phong cách hiện đại nhưng vẫn mang đậm nét văn hóa truyền thống Việt Nam Khuôn viên khách sạn có diện tích rộng với thảm cỏ trải dài, nhiều cây xanh và có hồ nước lớn mát mẻ

Bên cạnh yếu tố truyền thống, thì khách sạn cũng mang nhiều nét thiết kế rất hiện đại với không gian lớn, nhiều cửa kính đón ánh sáng tự nhiên và tạo nên

sự lung linh nổi bật của JW Marriott Bên trong khách sạn, tất cả sảnh, phòng hội nghị, hành lang đều có diện tích vô cùng rộng rãi, thoải mái với nhiều cửa sổ

và dàn đèn led hiện đại tạo nên sự rực rỡ và sang trọng cho không gian.Tổng thể kiến trúc JW Marriott Hanoi được xây dựng với kết cấu khá đặc biệt theo kiểu những đường cong xoắn ốc hướng về phía mặt hồ: “hình con rồng

2

cuộn tròn” Thông qua đó muốn thể hiện sự hưng thịnh trước đất trời rộng mở và kết hợp hài hòa cùng với khoảng sân vườn rộng lớn được bao quanh bởi màu xanh của cây cối.

II Hệ thống các sản phẩm dịch vụ

1 Dịch vụ chính

Khách sạn JW Marriott Hanoi tự hào là một trong những khách sạn 5 sao

có chất lượng dịch vụ cao cấp nhất khu vực Đông Nam Á kể từ khi hoạt động vào tháng 10 năm 2013 Dịch vụ chính trong kinh doanh lưu trú du lịch gồm có dịch vụ buồng ngủ và dịch vụ ăn uống

1.1 Dịch vụ buồng ngủ

Có kiến trúc hiện đại và mặt tiền ấn tượng, JW Marriott Hanoi cung cấp các phòng nghỉ sang trọng ở phía Tây Hà Nội Khách sạn 5 sao này nằm sát ngay một chiếc hồ của địa phương cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia Với tiêu chí thỏa mãn tất cả các khách hàng đến với JW Marriott thì hệ thống phòng nghỉđược thiết kế vô cùng đầy đủ, sang trọng bậc nhất thỏa mãn được nhu cầu và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi ở đây

Khách sạn có 450 phòng ngủ sang trọng với diện tích 48m2, trong đó bao gồm 395 phòng và 53 phòng cao cấp, 1 phòng Nguyên thủ và 1 phòng Tổng thống Có tổng cộng 271 phòng giường King (bao gồm phòng cao cấp) và 179 giường đôi Các phòng đều có cửa sổ kính trong suốt cao từ sàn đến trần với hướng nhìn ra hồ/ thành phố tùy vị trí Mỗi loại phòng và suite của Khách sạn

JW Marriott Hanoi đều có cửa sổ kính trong suốt cao từ sàn đến trần, được trang

bị TV truyền hình vệ tinh màn hình phẳng, minibar cùng khu vực ghế ngồi Phòng tắm riêng đi kèm bồn tắm/vòi sen, máy sấy tóc và đồ vệ sinh cá nhân miễn phí Với đồ nội thất hiện đại gồm TV màn hình phẳng kết nối cáp quốc tế với hệ thống âm thanh Bose, minibar, kết nối wifi tốc độ cao, sàn gỗ cao cấp

3

Deluxe City View/ Deluxe Lake View:

Phòng Deluxe có 3 khu vực chính gồm phòng khách, phòng tắm nằm và phòng ngủ 1 giường đôi trong diện tích khoảng 48m2 Mỗi phòng đều được cung cấp trang thiết bị đầy đủ phục vụ cho du khách Phòng được thiết kế để khách hàng có thể quan sát được thành phố Thủ đô nhộn nhịp và nhìn được phía

bờ hồ gần Trung tâm Hội nghị Quốc gia

- Phòng Deluxe hướng nhìn ra thành phố

+ Phòng Deluxe, 2 Giường đôi: Phòng có 2 giường đôi, có hướng nhìn ra địa danh nổi tiếng

+ Phòng Deluxe, 1 Giường cỡ King: 1 giường đôi cực lớn

- Phòng Deluxe hướng nhìn ra hồ: Ngoài khác hướng nhìn, các dịch vụ kèm theo của loại phòng này tương tự như phòng Deluxe hướng phố Bao gồm: + Phòng Deluxe, 2 Giường đôi

+ Phòng Deluxe, 1 Giường cỡ King

Giá phòng Deluxe đa dạng tùy thuộc vào đặc điểm của từng phòng:+ Deluxe 2 Double Room with City: giá dao động 207-244$/đêm.4

+ Deluxe King Room with City View: giá dao động 207-244$/đêm.+ Deluxe 2 Double Room with Lake View: giá dao động 229-266$/đêm+ Deluxe King Room with Lake View: giá dao động 229-266$/đêm.

Executive City View/ Executive Lake View:

Phòng Executive có phần tương đồng với phòng Deluxe, tuy nhiên phòng Executive vẫn có những đặc quyền riêng từ Executive Lounge bao gồm: Nhận phòng và trả phòng tại Executive Lounge; Đồ ăn miễn phí: Bữa sáng kiểu lục địa, đồ ăn nhẹ vào buổi trưa, trà chiều, món khai vị - Cocktail miễn phí; Đồ uống không cồn miễn phí; Các dịch vụ hỗ trợ doanh nhân miễn phí; Miễn phí ủi

3 chiếc quần (áo)/đêm Phòng Executive được trang bị sàn gỗ, cửa sổ vách kính nhìn ra hồ nước/thành phố, ghế sofa trong phòng và phòng tắm lát đá cẩm thạch

đi kèm bồn tắm, góc tắm vòi sen riêng và khu vực toilet

5

Phòng Executive có hai hướng chính nhìn được thành phố và bờ hồ Với mỗi loại phòng Executive khác nhau sẽ có một mức giá giao động khác nhau, cụthể:

- Executive 2 Double Room with City View: giá dao động 272-330$/đêm

- Executive King Room with City View: giá dao động 272-330$/đêm

- Executive 2 Double Room with Lake View: giá dao động 293-315$/đêm

- Executive King Room with Lake View: giá dao động 293-315$/đêm

Phòng Suite, quyền sử dụng Executive Lounge

- Deluxe Suite:

Loại phòng này phù hợp với du khách muốn một không gian rộng rãi khi phòng Deluxe Suite có diện tích khoảng 65m2 Du khách sẽ cảm thấy thoải mái khi chọn sử dụng loại phòng Deluxe Suite với 1 phòng khách, 1 phòng ngủ giường đôi và 1 phòng tắm trong một thiết kế đầy sang trọng, cửa kính to trong suốt với nguồn ánh sáng tự nhiên mang lại cảm giác thư giãn cho du khách Phòng Deluxe Suite có giá dao động 358 - 395$/đêm phù hợp với nhu cầu về một không gian rộng rãi và sang trọng dành cho khách hàng

6

- Executive Suite/ Executive Suite Lake:

Khichọn phòng Executive Suite, du khách sẽ cảm nhận được sự tinh tế và hài hòa qua từng thiết kế đẹp mắt gói gọn trong 90m2 Đây là nơi bạn có thể cảm nhận được sự thư thả, thoải mái với cửa kính to và bộ bàn ghế nhỏ – không gian thích hợp cho việc nhâm nhi tách cà phê và ngắm nhìn đường phố Thủ đô Phòng Executive Suite gồm 2 loại phòng:

+ Executive Suite City View: giá dao động từ 401- 438$/đêm

+ Executive Suite Lake View: giá dao động từ 444 - 481$/đêm

- Grand Suite:

Phòng Grand Suite chiếm diện tích khoảng 150m2 với 1 phòng khách, 2 phòng tắm và phòng ngủ với giường đôi lớn Grand Suite có thiết kế trang nhã cùng hai màu chủ đạo trắng – nâu đầy tinh tế Sự kết hợp màu sắc đầy hài hòa

và các chi tiết được sắp xếp gọn gàng giúp du khách có cảm giác được nghỉ ngơi, mang lại nguồn năng lượng tích cực xua tan mệt mỏi Phòng Grand Suite tại khách sạn JW Marriott Hà Nội có giá giao động từ 853$/đêm

7

- Presidential Suite (phòng tổng thống):

Với diện tích 320m2, Presidential Suite là loại phòng độc nhất của JW Marriott Hanoi, nơi có thể nhìn thấy thành phố Hà Nội một cách bao quát nhất Phòng Presidential Suite có phòng tiếp khách rộng, 02 phòng tắm hiện đại và vòi hoa sen, 01 giường đôi và khu bếp để du khách tự chuẩn bị bữa ăn cho mình.Mức giá giao động từ 6.499$/đêm dành cho 1 phòng Presidential Suite

Dịch vụ buồng ngủ tại khách sạn JW Marriott Hanoi được tóm tắt tại bảngsau:

ty View/

Executi

Delux

e Suite

ExecutiveSuite/

ExecutiveS

GrandSuite

ChairmanSuite

Presidentia

l Suite8

ew ve

Lak

e View

ui

te Lake

khoảng65m2

khoảng90m2

khoảng150m2

khoảng200m2

khoảng320m2Thô

g thàn

h ph

ố

+Hướn

g thàn

h phố

+Hướn

g thàn

h ph

ố

+Hướn

g hồ+Phòng

+Hướn

g hồ+Phòng

+Hướnghồ+P

9

g đô

i, khôn

g th

ể kêthê

m giườn

g phụ

+ P

hoặchướn

g hồ+Phòngcó01giườn

g đô

i, khôn

g th

ể kêthê

m gi

có01giườn

g đô

i, khôn

g th

ể kêthê

m giườn

g phụ

+ Phòngcó01

có01giườn

g đô

i, khôn

g th

ể kêthê

m giườn

g phụ

+ Phòngcó01

hòngcó01giườngđôi,khôngthểkêth10

g khác

h

Phòngtắ

m cóbồ

n tắ

m nằ

m vàvò

i ho

a sen

ườn

g phụ

+ Phòngcóphòn

g khác

h

Phòngtắ

m cóbồ

n tắ

m nằ

m và

phòn

g khác

h, 02phòn

g tắ

m cóbồ

n tắ

m nằ

m vàvò

i ho

a sen

phòn

g khác

h, 02phòn

g tắ

m cóbồ

n tắ

m nằ

m vàvò

i ho

a sen

êm

giườngphụ.+Phòngcó01phòngk11

a sen.

hách, 02phòngtắm

cóbồntắm

nằm

12

i hoasen

Đặc

quy

ền

ExecutiveLounge

ExecutiveLounge

ExecutiveLounge

ExecutiveLounge

ExecutiveLounge

ExecutiveLounge

13

358-359$

/ đêm

401-438$

/ 444-481$

/ đêm

853$

/đêm

gi

á da

o độngtừ6

018$

/ đêm

6.449

$/đêm

1.2 Dịch vụ ăn uống

Khách sạn JW Marriott có hệ thống dịch vụ ăn uống bao gồm 6 nhà hàng,

2 bar và Lounge tại tầng sảnh

Nhà hàng Pháp - French Grill

Vị trí: Tọa lạc tại tầng L của khách sạn JW Marriott Hà Nội

Một địa điểm hấp dẫn nằm trong chuỗi nhà hàng JW Marriott Hà Nội đó

là French Grill Đây là một trong những nhà hàng Pháp sang trọng bậc nhất thủ

đô Tự hào mang đến cho thực khách những món ăn tinh tế nhất trong ẩm thực

14

Pháp hiện đại Không những vậy, nhà hàng còn phục vụ thực khách với thực đơnrượu vang đa dạng Giúp cho hương vị của mọi món ăn đều thêm phần trọn vẹn Nhà hàng được thiết kế 92 chỗ ngồi, phong cách hiện đại, bao gồm 2 phòng riêng và quầy ăn hải sản tươi Sảnh chính của nhà hàng có sức chứa 82 khách với 4 phòng tiệc riêng vô cùng sang trọng hứa hẹn mang tới những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Nhà hàng buffet - JW café

JW Café nằm trong chuỗi nhà hàng JW Marriott Hà Nội chuyên phục vụ ẩm thực đẳng cấp thế giới Đến đây, khách hàng sẽ được phục vụ hải sản tươi sống cùng đồ tráng miệng cực kỳ hấp dẫn JW Cafe có sức chứa 244 khách với khung cảnh nhìn ra hồ Bên cạnh

đó danh sách thực đơn tại đây cũng rất đa dạng và đến từ nhiều nền

ẩm thực khác nhau (Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc

và đồ Âu) thoả mãn được nhu cầu của du khách khi đến đây

Nhà hàng JW Lakeside gardens

Vị trí: Tọa lạc tại tầng G của khách sạn JW Marriott Hà Nội

Nhà hàng có không gian thoáng mát với vị trí gần bể bơi, cạnh bãi

cỏ xanh mát, khách hàng có thể tận hưởng cảm giác thoải mái bên người thân, gia đình, bạn bè cạnh những trại nhỏ gần gũi với thiên nhiên và thưởng thức bữa ăn nhẹ Nhà hàng sẽ là một điểm đến hấp dẫn và thú vị cho du khách khi đến đây

Nhà hàng John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum

Vị trí: Tọa lạc tại tầng L của khách sạn JW Marriott Hà Nội

Sức chứa: 134 khách với 5 phòng tiệc riêng

15

John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum là một nhà hàng Quảng Đông lấy cảm hứng từ những chuyến hành trình bất tận từ phương Đông sang phương Tây Vì vậy những món ăn tại nhà hàng này đềumang hơi thở của nền ẩm thực đương đại đất nước Trung Quốc Nhà hàng có đa dạng món ăn Quảng Châu truyền thống như Dim Sum, thịt nướng than củi hay những món hải sản tươi sống.

Bên cạnh những món ăn đặc trưng, menu đồ uống cũng được tinh chọn với gin cocktails, bia địa phương và những loại rượu vang thượng hạng Với mục đích đem đến những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất cho các thực khách

Ngoài ra, nhà còn có các phòng riêng để phục vụ các khách hàng với số sức chứa dao động từ 15-30 khách mà vẫn đảm bảo sự riêng tư

ẩm thực Nhật – Hàn

Thực đơn của nhà hàng Akira Back không chỉ mang đến những món sushihay sashimi hảo hạng với cách trình bày đầy độc đáo, nhằm mục đích mang đến cho khách hàng một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản hoàn toàn tươi mới Cùng với đó, sự đa dạng trong đồ uống từ rượu vang hảo hạng đến rượu sake tại nhà hàng càng làm tăng thêm độ mỹ vị cho món ăn

Sảnh chính của nhà hàng với sức chứa lên tới 56 khách và 3 phòng tiệc riêng đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của khách hàng

16

Nhà hàng Milk & Co

Milk & Co nằm trong tổ hợp chăm sóc Sức khỏe & Sắc đẹp “Wellbeing

on 8” tại chuỗi nhà hàng JW Marriott Các món ăn tại đây tập trung vào các sản phẩm từ sữa Thực đơn gồm những món ăn và thức uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe Vì vậy hầu hết các món đều khá dễ ăn và phù hợp cho mọi lứa tuổi

Quán bar Cool Cats Jazz Clubs

Vị trí: Tọa lạc tại tầng G của khách sạn JW Marriott Hà Nội

Sức chứa: 87 khách

Tiệc cocktail: 100-150 khách

Cool Cats Jazz Club cũng là một điểm đến thú vị thuộc chuỗi nhà hàng

JW Marriott Hà Nội Không gian từ thập niên 20 của Cool Cats khá rộng rãi, được thiết kế sang trọng mang đầy âm hưởng của j những giai điệu nhạc Jazz quyến rũ đến từ các nghệ sĩ trong và ngoài nước và nhâm nhi ly cocktail đặc sắc trong khi thưởng thức những món ăn nhẹ Đến với Cool Cats Jazz Club, khách hàng sẽ được thưởng thức âm nhạc và những ly cocktail đầy ấn tượng

Quán bar Smack Dab

Vị trí: Tọa lạc tại tầng L của khách sạn JW Marriott Hà Nội

Sức chứa: 64 khách

Tiệc cocktail: 100 - 150 khách

Với bộ sưu tập cocktails hiện đại, những món ăn mang hương vị Á châu Các phòng ăn Kings & Queens được thiết kế sang trọng theo phong cách độc đáo dành cho những bữa tiệc đặc biệt, phục vụ những món ăn thượng hạng đượckết hợp hoàn hảo với những ly cocktails đầy mới lạ và tinh tế

Phòng riêng của quán bar Smack Dab có tên là King & Queen gây ấn tượng với thiết kế nội thất đặc biệt bắt mắt Cảm hứng Las Vegas được thể hiện qua những chi tiết gương, đèn chùm với ba màu chủ đạo đỏ - vàng - đen mang đến một cảm giác sang trọng và xa hoa Hai phòng ăn riêng này có sức chứa lên

17