Bài Thu Hoạch Học Phần Nhập Môn Ngành Du Lịch.pdf

Tổng Quan bên ngoài khách sạn:  Nằm ở vị trí trung tâm tại Trung tâm Đà Lạt của Đà Lạt đây là một trong các khách sạn nổi tiếng nằm trong trung tâm thành phó được xếp hạng 4 sao, nơi đâ

TRƯỜNG ĐNG Đ I HẠI HI H C ĐÀ LỌC ĐÀ L TTC ĐÀ LẠT

KHOA DU L KHOA DU L CHỊỊỊỊỊCH

ĐOÀN TRẦN THỊ NGỌC

BÀI THU HOẠCH HỌC PHẦN:

NHẬP MÔN NGÀNH DU LỊCH

LÂM Đ LÂM Đ NGỒNG, NĂM 2023

1 | P a g e

MẪU TRANG PHỤ BÌA CHUYÊN ĐỀ

TRƯỜNG ĐNG Đ I HẠI HI H C ĐÀ LỌC ĐÀ LC ĐÀ L TTẠT

KHOA DU L KHOA DU L CHỊỊỊỊỊCH

ĐOÀN TRẦN THỊ NGỌC–2213500

BÀI THU HOẠCH HỌC PHẦN:

NHẬP MÔN NGÀNH DU LỊCH

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NGUYỄN THỊ NGA

BÀI THU HOẠCH THỰC TẾ

*Lịch trình của chuyến đi thực tế:3 địa điểm:Khách sạn Sammy-Resort Sam Tuyền Lâm-Nhà hàng buffet rau LEGUDA Ngày (10/1/2023):

 Tập trung tại Trường Đại Học Đà Lạt từ 7h45

1 Địa điểm :Khách sạn Sammy;Thời gian tham quan:9h00 đến 9h40

- 8h30-8h45: Ổn định sinh viên điểm danh rồi xe bắt đàu xuất phát tại cổng trước trường Đại Học Đà Lạt đến khách sạn Sammy

- 9h00: Tới khách sạn Sammy xe dừng chân cho sinh viên xuống xe vào khách sạn tham quan

- 9h40: Xe dời khởi khỏi nhà khách sạn Sammy đến địa điểm 2 resort Sam Tuyền Lâm

2 Địa điểm:Resort Sam Tuyền Lâm; Thời gian tham quan:10h10 đến 10h55

- 10h00: Xe tới Resor Sam Tuyền Lâm

- 10h10:Sinh viên tập trung sân sau Resort

- 10h55:Xe rời khỏi Resort tới nhà hang buffet lẩu rau LEGUDA

3 Địa điểm:Nhà hàng buffet rau LEGUDA;Thời gian dừng chân:11h15 đến 12h35

- 11h15: Xe đến Nhà hàng buffet LEGUDA

- 11h30: Sinh viên ổn định chỗ ngồi ăn trưa mỗi bàn 7 sinh viên

4 12h35 xuất phát từ nhà hàng về lại trường Đại Học Đà Lạt

5 12h45 Sinh viên có mặt tại khuôn viên trường Đại Học Đà Lạt

I.Miêu tả đặt điểm và đặt trưng nổi bật của các địa điểm tham quan dừng chân



 Khách sạn Sammy: địa chỉ 01 Lê Hồng Phong

1 Tổng Quan bên ngoài khách sạn:

 Nằm ở vị trí trung tâm tại Trung tâm Đà Lạt của Đà Lạt đây là một trong các khách sạn nổi tiếng nằm trong trung tâm thành phó được xếp hạng 4 sao, nơi đây có đầy đủ tiện nghi đạt chuẩn 4 sao chỗ nghỉ chất lượng cao cho phép khách nghỉ sử dụng mát-xa, xông khô và bồn tắm nước nóng ngay trong khuôn viên

 Khách sạn được xây dựng vào năm 2000 và hoàn thành sau 7 năm đến năm

2007 và đi vào hoạt động năm 2009

3 | P a g e

*Hình ảnh minh họa*

Nằm ở trung tâm thành phố

 Khách sạn được nâng cấp vào năm 2018, nội thất thiết kế của khách sạn theo phong cách cổ điển, bước vào khách sạn là một không gian nội thất cổ kiểu pháp một quầy tiếp tân và khu chờ với tông chủ đạo là màu vàng kết hợp đỏ tạo sự cổ kính trang nghiêm long trọng hoàng gia

*Hình ảnh minh họa*

Bàn ghế tiếp khách đối diện quầy lễ tân

 Khi bước vào khách sạn sẽ thấy những chiếc đồng hồ được cài theo giờ thủ đô nhiều nước như TOKYO,LONDON,PARIS,…Bên cạch đó cách bầy trí của khách sạn tương đối đơn giản không quá cầu kỳ nhưng đem lại cho người xem cảm giác sang trọng

Quần Lễ Tân

 Khách sạn có tổng là 4 tầng có thể đi thang bộ hoặc thang máy

2 Loại phòng và bảng giá :

 Loại phòng:

 Khách sạng tổng 92 phòng ngủ tiện nghi và 10 phòng ngủ cao cấp

5 | P a g e

 Sammy có tổng là 5 loại phòng khách nhau:

Gồm 9 phòng Diện tích khoảng 28m2

Superior:

Deluxe: Gồm 28 phòng Diện tích khoảng 30m2.

Super Deluxe: Gồm 55 phòng Diện tích khoảng 33m2.

Deluxe Suite: Gồm 7 phòng Diện tích khoảng 68m2.

Presidential Suite: Gồm 3 phòng Diện tích khoảng 80m2.

=>Tổng quan tham quan 4 phòng như sau:

+Presidential Suite và Deluxe Suite: 2 phòng tương đối giống nhau về nội thất

không gian đều có cửa sổ và ban công hướng phố đền được trang bị 2 nhà vệ sinh riêng biệt Presidential thì Phòng ngủ có giường King Size 1m8 Phòng tắm có bồn tắm thủy lực&buồng tắm đứng, Deluxe suite Phòng ngủ có 01 giường đôi 1m8 x 2m, có thể kê thêm giường phụ phòng tắm có bồn tắm thường & buồng tắm đứng

*Hình ảnh minh họa*

Giang phòng khách

Giường King Size 1m8

Ghế ngồi uống trà trong giang phòng ngủ

Bàn làm việc TV,Tủ đựng đồ

7 | P a g e

Bồn tắm thủy lực

+ Superior: Phòng ngủ có 01 giường đôi 1m6 hoặc 02 giường đơn 1m2.Chỉ có Buồng tắm đứng

*Hình ảnh minh họa

1 Giường đôi 2 giường đơn

Buồng tắm

9 | P a g e

Bàn làm việc và ghế tiếp khách

 Mỗi loại phòng ở Khách sạn Sammy Đà Lạt đều được trang bị các tiện nghi hiện đại gồm TV,tủ lạnh mini,két sắt,truyền hình cáp, hệ thống thông gió, minibar, wifi miễn phí,…trong đó tiện nghi về đồ uống có thể mất phí và không phất ví cũng được phân chia có bảng giá chi tiết cho từng mốn ăn vặt và đồ uống

*Hình ảnh minh họa*

Điện thoại yêu cầu

Đồ ăn vặt

Đồ VS cá nhân

11 | P a g e

Ly khăn

 Bảng giá:

 Giá của các phòng của Sammy có sự chênh lệch tương đối từ vài trăm đến vài triệu

sự khác biệt đó được phân loại tùy thuộc vào mức độ tiện nghi của căn phòng mà

bàn thuê VD 2 loại phòng cao cấp của khách sạn Presidential Suite và Deluxe Suite nội thất của 2 phòng hầu như giống nhau không khác biệt nhưng tiện nghi

trang thiết bị lại có sự khác biệt và độ rộng của 2 giang phòng khá chênh lệch khiến 2 phòng có mức giá khác nhau

 Đồ uống, ăn vặt của các phòng thì có giá giống nhau:

*bảng giá*

3 Dịch vụ ăn uống:

 Dịch vụ ăn uống ở Sammy có khu buffet chuẩn bị đồ ăn cho thực khách ở khách sạn Giờ phục vụ 6:00 - 22:00

*Hình ảnh minh họa*

Quầy buffet

 Dịch vụ phòng tiệc&hội nghị VIP: có sức chứa 60 khách cùng với hệ thống trang thiết bị hiện đại đạt chuẩn cho các hội nghị, hội thảo có thể tổ chức tiệc tùng như sinh nhật và được cung cấp dịch vụ phục vụ có quầy bar riêng

*Hình ảnh minh họa*

Phòng tiệc VIP

13 | P a g e

 Resort Sam Tuyền Lâm: : Phân Khu Chức Năng 7.8, Kdl Hồ Tuyền Lâm, Phường 3, Hồ Tuyền Lâm, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

1 Tổng quan resort:

 SAM TUYỀN LÂM RESORT nằm trên một bán đảo rộng 127 Hectar, nhìn ra

hồ Tuyền Lâm cách 30km về phía Bắc của sân bay Liên Khương và 10km từ trung tâm thành phố có các dịch vụ lưu trú và thiết bị đầy đủ cho thực khách

 Sam Tuyền Lâm Resort: là một trong những resort 4 sao đẹp có view, đầy đủ tiện nghi tọa tại Đà Lạt Nằm tại khu du lịch Hồ Tuyền Lâm có kiến trúc nông thôn kiểu pháp được xây dựng vào năm 2013

*Hình ảnh minh họa*

 Thiết kế kiến trúc của resort đẹp, hơi hướng hiện đại,

 Tại quầy lễ tân đập vào mắt người xem là chiếc đèn treo lung linh và phong cách trang trí thiết kế ở quầy như một khung tre đan xen đẹp mắt hướng sang bên trái đối diện thang máy là một bực tranh lớn triều tượng.Resort trang bị đầy

đủ các tiện ích cho mọi người đến với Sam họ sẽ được trải nghiệm dịch vụ khách sạn từ hồ bơi, sân golf, quầy bar, khu ăn uống của resort.Vào buổi tham quan tuy sinh viên không được tham quan các khu vực khách ngoài khu hồ bơi

và một vài khu ăn uống nhưng nếu nhìn bao quát sẽ thấy khách sạn khá tươm tất về mặt trang trí và phục vụ

Hồ bơi

Quầy Bar

 Ở quầy đại sảnh khách sạn có giang phòng chờ rộng với đầy đủ tiện nghi về ăn và uống sinh viên tham quan có thế đi thăm quan mọi ngóc ngách của khách sạn 1 cách khái quát nhất về nơi đây

*Hình ảnh minh họa*

15 | P a g e

Quầy đồ ăn tráng miệng

Giang kháng phòng chờ

2 Loại phòng và dịch vụ:

<+>Loại phòng:

- 1 Nhà hàng và phục vụ miễn phí bữa sang tại khu ăn uống

- Chỗ đậu xe miễn phí

- Dịch vụ giặt ủi

- Dịch vụ báo thức

- Dịch vụ đổi tiền

- Dịch vu đưa đón sân bay trong thành phố

- Dịch vụ thuê xe

- Dịch vụ phục vụ ăn uống tại phòng

- Dịch vụ gia đình bao gồm giường phụ/ cũi trẻ em

- Khu vực picnic cho nhóm đông

- Dịch vụ xe đưa đón trung tâm thành phố

- Dịch vụ xe điện tham quan SAM TUYỀN LÂM RESORT

 Còn có sân golf 18 hố tiêu chuẩn quốc tế, sân golf từng nhật giải thưởng là điểm đến tốt nhất của “Du Lịch GOLF tại Viết Nam 2017”

*Hình ảnh minh họa*

Sân golf góc xa

3.Đánh giá trung:

thoải mái hơn Vị trí tuy xa trung tâm, gần hồ Tuyền Lâm nhưng đi ô tô cũng thì

17 | P a g e

không phải là vấn đề lớn khi ở đây Nên chọn một căn hộ hướng hồ để có view đẹp

và nơi đây cũng là một trong nhưng địa điểm phù hợp với du khách thích chụp ảnh sống ảo

 Bên trong resort là những căn biệt thự nguy nga đang nằm lặng lẽ trên những thảm

cỏ xanh và rừng thông bạt ngàn Hơn hết, vẻ đẹp của SAM Tuyền Lâm Resort còn lung linh hơn nữa khi được nằm cạnh hồ Tuyền Lâm vừa thơ mộng vừa hùng vĩ

 Bên ngoài được thiết kế theo lối kiến trúc miền quê nước Pháp, bên trong ấm áp và đầy đủ tiện nghi cho du khách đến trải nghiệm

*Những Review đánh giá thu thập được qua chuyến đi thực tế của các du khách trải nghiệm dịch vụ:

- Phòng sạch sẽ, view đẹp nhưng cách âm ko tốt, nghe rõ âm thanh phòng bên cạnh Thích hợp cho Khách đến đánh golf, ít chỗ đi dạo, chỉ có bể bơi và một đoạn đường ngắn để đi dạo

-Không gian xung quan rộng rãi, mặt tiền khá đẹp tuy nhiên thiết

kế sân vườn phía sau không được tốt nên không được đẹp, bảo trì không được tốt nên có nhiều hạng mục xuống cấp Tuy nhiên với mức giá phòng thì khá rẻ so với mặt bằng chung

-Dịch vụ tuyệt vời trên sân gold, cho phép trẻ em cùng chơi gôn miễn phí với Cha Mẹ Cơ sở vật chất của "câu lạc bộ trẻ em" rất kém, hồ bơi ấm trong nhà rất bẩn, quá nhiều hóa chất để làm sạch thay vì thay nước



 Nhà hàng buffet rau LEGUDA: Vị trí: tọa lạc trên đỉnh đồi RoBin trong khuôn viên của nhà ga cap treo

 Nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực rau củ, với rất nhiều loại rau đặc trưng riêng của Đà Lạt

 View ở nhà hàng lẩu rau tự chọn LÉGUDA một bên bao trọn toàn cảnh thành phố Đà Lạt, bên còn lại bao trọn đồi thông của đèo Prenn

Mức giá nhà hàng: 59.000 VNĐ/người ( mở cửa:10h00 đến 21h00.)

- Nhà hàng thiết kế theo không gian mở với những ô cửa kính lớn phù hợp cho bạn vừa trải nghiệm thưởng thức món ăn của nhà hàng thỏa vừa có thể chiêm ngưỡng view ngắm cảnh thành phố rất đẹp

 Trải nghiệm ăn uống ở nhà hàng: Đồ ăn ở nhà hàng tuy không được đa

dạng lựa chọn chủ yếu là rau củ Buffet rau với mức 59k 1 người Ngoài

ra nếu gọi thịt,nước uống khác ngoài nước trà không phục vụ thêm bức

cứ món nước nào khác hoặc các đồ ăn khác là tính tiền riêng Không gian qua thoáng và rộng rãi View kiểu nhìn thẳng ra thung lũng đẹp Mọi thứ rất sạch sẽ nhưng có 1 điểm trừ là sàn rất dễ trơn Mọi người nên cẩn thận nhất là lúc ra gần khay buffet lấy đồ Bản thân mình thấy

đồ ăn không phải ở mức quá ngon Có tổng cộng 12 loại rau đều xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày rau củ thì khá tươi Thấy các loại nước lẩu ăn không khác gì nhau mấy vị có vẻ hơi nhạt 1 nước lẩu không hợp khẩu nhiều người trong đó có tôi và bạn tôi, đồ ăn kèm không quá

đa dạng nhất là các món bùn hoặc mỳ ăn cuối, bún không giống như bún tươi giống bún khô trụng sẵn khiến trải nghiệm không tốt Nhân viên nhiệt tình niềm nở phục vụ khá chu đáo nhưng ra món hơn muộn nước uống không đa dạng và chỉ có mỗi 1 bình nước trà khiến mọi người phải chờ lâu lấy nước

*hình ảnh minh họa*

Món ăn của nhà hàng

II.Cảm nhận gặt hái được sau trải nghiệm chuyến đi thực tế:

19 | P a g e

Chuyến đi thực tế đã hoàn thành một cách tốt đẹp, không có sự cố nào xảy ra trong chuyến đi Tuy nhiên vì do bản chất của sinh viên là năng động, ham tìm tòi học hỏi, nhiều khi hơi khó bảo một chút khiến cho thời gian của chuyến đi không được như những

gì mà giảng viên hướng dẫn thông báo như trước khi xuất phát làm chậm lịch trình một chút nhưng thời gian lịch trình không bị thay đổi quá nhiều, cộng với số lượng đoàn khá đông nên khâu tổ chức và quản lý của các thầy cô trong khoa là khá vất vả, nhưng với không khí vui vẻ của sinh viên khi tham gia nên hành trình của đoàn từ lúc đi đến lúc về rất vui vẻ, nhưng vì thời gian tham quan các địa điểm quá gấp rút khiến sinh viên không được nhiều thời gian dừng chân ở các địa điểm phải gấp rút lên xe ổn định để đến địa điểm khác Sau 1 ngày tham gia hành trình đến các địa điểm khách sạn, resort, nhà hàng

ăn uống sinh viên khóa DLK46 đã có một số kiến thức chuyên ngành về nhà hàng khách sạn để có các kiến thức nền sau này cho sinh viên như các trang trí, phục vụ của nhân viên, cá setup của nhà hàng khách sạn quay trở về trường mang theo rất nhiều thứ đã học hỏi và tìm hiểu được trong chuyến đi, nhưng kiến thức chưa bao giờ là đủ cả, chúng ta chưa thể nhìn một lần mà thấy hết được cái hay,cái đẹp ở đó Do vậy sau chuyến đi em vẫn có hy vọng được đi một lần nữa để có được nhiều kiến thức hơn để phục vụ cho công việc của mình sau này Để có được chuyến đi bổ ích và vui vẻ như vậy phải kể đến công hàng đầu của các thầy cô giáo trong khoa bằng những mối quen biết của mình đã liên hệ với các nhà cung ứng dịch vụ, chính quyền tại điểm tham quan để có thể đặt được các dịch vụ với giá mà sinh viên cố thể chi trả được nhưng chất lượng thì vẫn tốt, em rất cảm

ơn các thầy cô vì chuyến đi