Sáng kiến kinh nghiệm - chủ đề: Dạy học hóa học gắn với thực tế thông qua hoạt động tổ chức "Ngày hội hóa học" hằng năm

Sáng kiến kinh nghiệm - chủ đề: Dạy học hóa học gắn với thực tế thông qua hoạt động tổ chức "Ngày hội hóa học" hằng năm

SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TP.HCM TRƯỜNG THPT ĐÔNG DƯƠNG

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

DẠY HỌC HÓA HỌC GẮN VỚI THỰC TẾ THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC “NGÀY HỘI HÓA

HỌC” HẰNG NĂM CHO HỌC SINH

Người thực hiện: Nguyễn Thị Ly Na Chức vụ: Giáo viên

Đơn vị công tác: Trường THPT Đông Dương

Năm học 2023 - 2024

MỤC LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 3

I Phần mở đầu 4

1.1 Lý do chọn đề tài 4

1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài 4

1.2.1 Mục tiêu 4

1.2.2 Nhiệm vụ 4

1.3 Đối tượng nghiên cứu 5

1.4 Phạm vi nghiên cứu 5

1.5 Phương pháp nghiên cứu 5

1.5.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận 5

1.5.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn 5

II Phần nội dung 5

2.1 Cơ sở lý luận 5

2.2 Thực trạng (cơ sở thực tiễn) 6

2.2.1 Thực trạng ban đầu trước khi áp dụng sáng kiến 6

2.2.1.1 Thuận lợi 6

2.2.1.2 Khó khăn 6

2.2.2 Sự cần thiết phải áp dụng sáng kiến 6

2.3 Giải pháp đã tiến hành để giải quyết vấn đề 7

2.3.1 Mục tiêu 7

2.3.2 Nội dung và cách thức thực hiện 7

2.3.2.1 Giai đoạn chuẩn bị 7

2.3.2.2 Giai đoạn đẩy mạnh công tác tuyên truyền 7

2.3.2.3 Giai đoạn tổ chức thực hiện 7

2.3.3 Điểm mới của giải pháp 20

2.4 Kết quả đạt được qua khảo nghiệm, đánh giá 20

2.4.1 Đối với giáo viên 20

2.4.2 Đối với học sinh 20

III Kết luận, khuyến nghị 20

3.1 Kết luận 20

3.2 Kiến nghị 21

IV Tài liệu tham khảo 21

I Phần mở đầu

1.1 Lý do chọn đề tài

Hóa học là một môn khoa học thực nghiệm và lý thuyết Nét đặc thù của phươngpháp học hóa học là có sự kết hợp giữa thực nghiệm khoa học với tư duy lý thuyết đề caovai trò của học thuyết, giả thuyết, định luật hóa học và coi chúng như công cụ cho sự tiênđoán khoa học Mục đích của môn hóa học là giúp cho học sinh hiểu đúng và nâng caonhững tri thức, hiểu biết về thế giới, con người thông qua các bài học, giờ thực hành,….Môn Hóa học trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản để học sinh khi gặp phải cáctình huống trong tự nhiên, giải thích được các hiện tượng tự nhiên, không mê tín dị đoan,

có niềm tin vào khoa học Môn Hóa học giáo dục cho các em ý thức bảo vệ thiên nhiên,bảo vệ môi trường sống trước những hiểm họa môi trường do con người gây ra trong thời

kì công nghiệp hóa Nếu chỉ dùng lời nói và chữ viết thì không thể diễn tả được hếtnhững hiện tượng phong phú và phức tạo của sự biến đổi hóa học trong vật chất

Với bộ môn hóa học có tính thực nghiệm được gắn liền với bài giảng hàng ngày,việc định hướng đổi mới phương pháp dạy học cũng phải có sự khác biệt nhiều so với cácmôn học khác Ngoài các phương pháp dạy học tích cực được sử dụng thường xuyênnhư: nêu và giải quyết vấn đề, thảo luận nhóm, đàm thoại gợi mở,…

Mặt khác, với môn Hóa học là học các khái niệm, định luật, các hiện tượng, bảnchất hóa học có tính trừu tượng, khó hiểu, khô cứng làm cho học sinh khó tiếp thu, dễnhàm chán, đặc biệt đối với những học sinh có tư duy không tốt sẽ có xu hướng chán và

sợ bộ môn Hóa học

Từ những thực tế đó và kinh nghiệm giảng dạy bộ môn Hóa học, tôi nhận thấyngười giáo viên cần khai thác thêm các hiện tượng, thí nghiệm và ứng dụng trong thựctiễn của môn Hóa học nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo của học sinh, tạo niềm tin,hứng thú trong cho học sinh trong học tập bộ môn Từ những lí do đó, tôi chọn đề tài:

Dạy học hóa học gắn với thực tế thông qua hoạt động tổ chức “Ngày hội hóa học” hằng năm cho học sinh.

1.2 Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài

1.2.2 Nhiệm vụ

- Nghiên cứu thực trạng học sinh nhà trường, những thuận lợi và khó khăn để tìm

ra cách tổ chức và thực hiện ngày hội hóa học tốt nhất cho học sinh nhà trường

- Xây dựng và tổ chức ngày hội hóa học để tạo sân chơi cho học sinh được họctập, giao lưu và học hỏi lẫn nhau, học sinh phát huy được những khả năng, đam mê củabản thân, học sinh rèn luyện được các kĩ năng làm việc nhóm, kĩ năng trình bày

1.3 Đối tượng nghiên cứu

- Quá trình dạy học môn hóa học lớp 10A1, 10A2, 11B1, 11B2, 11B3, 12C2,12C2 tại trường THPT Đông Dương

- Tổ chức Ngày hội hóa học hằng năm

1.4 Phạm vi nghiên cứu

Nội dung kiến thức hóa học trong chương trình THPT

1.5 Phương pháp nghiên cứu

1.5.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận

Để hoàn thành sáng kiến kinh nghiệm này, tôi đã nghiên cứu các tài liệu có liênquan như:

- Các tài liệu về công trình nghiên cứu cơ sở lí luận của việc đổi mới phương phápdạy học theo hướng phát huy tính tích cực, lấy học sinh làm trung tâm

- Các tài liệu về tổ chức các hoạt động dạy học bằng dự án

- Các tài liệu khoa học về chương trình SGK, sách hướng dẫn giảng dạy Hóa họcnhằm xác định được chuẩn kiến thức, kĩ năng

1.5.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn

- Tìm hiểu thực trạng tổ chức các hoạt động dạy học của giáo viên trường THPTbằng cách dự giờ thăm lớp, trao đổi với giáo viên, tổ chuyên môn của trường

- Quan sát ý thức học tập của học sinh, mong muốn của học sinh trong giờ họcbằng trò chuyện với học sinh

II Phần nội dung

2.1 Cơ sở lý luận

Trong điều kiện hiện nay, khi khoa học kĩ thuật của nhân loại phát triển như vũbão, nền kinh tế tri thức có tính toàn cầu, nhiệm vụ của ngành giáo dục vô cùng to lớn.Giáo dục không chỉ truyền đạt kiến thức cho học sinh mà còn phải giúp học sinh vậndụng được kiến thức khoa học vào cuộc sống, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tínhgiáo dưỡng hướng thiện khoa học

Đối với học sinh THPT, các em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tươnglai nên ý thức học tập các bộ môn chưa cao, các em chỉ thích môn nào mình học có kếtquả cao hoặc thích giáo viên nào thì thích học môn đó Người giáo viên dạy hóa học phảibiết nắm bắt tâm lý và đặc điểm lứa tuổi của học sinh, trong đó phương pháp dạy họcbằng cách khai thác các hiện tượng hóa học thực tiễn trong tự nhiên và trong đời sốnghàng ngày để các em thấy môn hóa học rất gần gũi với các em

Từ thực tiễn dạy học, tôi thấy rằng: Dạy học hóa học gắn với thực tế thông qua

hoạt động tổ chức “Ngày hội hóa học” hằng năm cho học sinh sẽ tạo được hứng thú,

khơi dậy niềm đam mê, học sinh hiểu được vai trò và ý nghĩa thực tiễn trong học hóahọc

2.2 Thực trạng (cơ sở thực tiễn)

2.2.1 Thực trạng ban đầu trước khi áp dụng sáng kiến

2.2.1.1 Thuận lợi

Những năm gần đây, chủ trương đổi mới phương pháp giáo dục đã được triển khaisâu rộng, bước đầu đã đạt được một số kết quả nhất định Giáo viên đã đa dạng hóa cácphương pháp giảng dạy nhằm phát huy tính tích cực của học sinh, phần nào hạn chế cáchgiảng dạy thụ động, theo lối tiếp nhận một chiều Chất lượng học tập môn Hóa học củahọc sinh đang có chiều hướng đi lên

Trong quá trình giảng dạy thực tế môn Hóa học, giáo viên đều cố gắng thay đổiphương pháp giảng dạy của mình theo hướng phát huy tính tích cực của học sinh thôngqua các phương pháp như: phương pháp trực quan, phương pháp giải quyết vấn đề,phương pháp vấn đáp, phương pháp liên hệ thực tế trong bài giảng,… Giáo viên đã có sửdụng các đồ dùng và phương tiện dạy học như thí nghiệm, mô hình, tranh ảnh và từngbước ứng dụng công nghệ thông tin trong dạy học Hóa học

2.2.1.2 Khó khăn

Mặc dù giáo viên có nhiều cố gắng trong đổi mới phương pháp dạy học, chấtlượng học tập bộ môn có chiều hướng đi lên nhưng nhìn chung hiệu quả chưa cao Họcsinh còn thụ động, ngồi nghe nhiều, không khí lớp trầm, nhàm chán Học sinh chưa thấyđược vai trò, ứng dụng thực tiễn của môn Hóa học Do đó, để khắc phục các nhược điểmtrên và để nâng cao khả năng vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, để tạo hứng thú trong việchọc môn Hóa học thì việc liên hệ thực tế trong quá trình giảng dạy là rất cần thiết

2.2.2 Sự cần thiết phải áp dụng sáng kiến

Trên cơ sở những kết quả đã đạt được cũng như nhận thấy những hạn chế của giảipháp cũ, với yêu cầu cần phải có những cách làm mới đem lại kết quả tích cực hơn.Những năm học vừa qua, tôi đã tích cực tìm tòi và mạnh dạn áp dụng những giải pháp cảitiến cho hoạt động trên của nhà trường

Trong quá trình giảng dạy bộ môn Hóa học, giáo viên không những cung cấp chohọc sinh kiến thức mà còn hướng dẫn cho học sinh con đường tìm đến kiến thức Thực tếkiến thức càng thiết thực, hấp dẫn thì học sinh càng dễ dàng tiếp cận và nhớ lâu

Nhận thức được tầm quan trọng của môn Hóa học, tôi luôn trăn trở làm sao đểkích thích học sinh đưa ra ý tưởng, làm sao để học sinh hiểu và tiếp cận được các ứngdụng thực tiễn của môn Hóa học Tôi hi vọng đề tài này sẽ giúp các bạn đồng nghiệp cóthêm kinh nghiệm để khơi dậy niềm đam mê, hứng thú trong việc học tập môn Hóa họccho học sinh

2.3 Giải pháp đã tiến hành để giải quyết vấn đề

2.3.2.1 Giai đoạn chuẩn bị

- Lựa chọn đơn vị kiến thức phù hợp với từng khối: với định hướng đổi mới trongdạy học môn Hóa học ở trường THPT, khi dạy học môn Hóa học theo hướng gắn với đờisống thực tiễn, cần lựa chọn đơn vị kiến thức không chỉ ý nghĩa về mặt Hóa học và còngắn với thực tiễn, đời sống, phát huy được năng lực khoa học

- Xây dựng, lựa chọn các nội dung của Ngày hội hóa học: phù hợp, đáp ứng cácđơn vị kiến thức đó

- Giáo viên xác định: số nhóm học sinh đăng kí tham gia, số nội dung học sinhđăng kí tham gia, dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu cần thiết Giáo viên cần xác định thờiđiểm tổ chức (1 buổi hay 1 ngày,…) hoặc buổi ngoại khóa phù hợp Cần có thêm ngườigiám sát (thường là giáo viên) trong phần trò chơi

2.3.2.2 Giai đoạn đẩy mạnh công tác tuyên truyền

Thông báo rộng rãi về mục đích, ý nghĩa, nội dung kế hoạch các cuộc thi đến cáclớp, giáo viên, học sinh, phụ huynh học sinh

2.3.2.3 Giai đoạn tổ chức thực hiện

Ngày hội hóa học gồm 3 nội dung:

Nội dung 1 Biểu diễn thí nghiệm

1 Mục tiêu

- Tăng cường sự tham gia và niềm yêu thích khoa học của học sinh THPT thôngqua các thí nghiệm biểu diễn đẹp mắt, hấp dẫn

- Tạo không gian để học sinh tham gia các hoạt động khoa học bổ ích

- Khuyến khích khả năng vận dụng kiến thức về phản ứng, hiện tượng trong cácthí nghiệm thực hiện ở lớp kết hợp với sự sáng tạo trong cách tiến hành, lựa chọn dụng

cụ, nguyên liệu (hóa chất) được sử dụng để tạo nên màn trình diễn thú vị, hấp dẫn

2 Cách thức thực hiện

- GVBM Hóa học chọn các thí nghiệm hóa học ứng với nội dung chương trình

- HS tiến hành thí nghiệm vào tiết học môn Hóa học dưới sự hướng dẫn của giáoviên

- Sau khi đã nắm được cách tiến hành thí nghiệm, các khối lớp cử đại diện nhómhọc sinh lên kịch bản cho một tiết mục trình diễn thí nghiệm trước toàn trường

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

Ví dụ minh họa:

1 Thí nghiệm Núi lửa phun trào – Bí ngô nổi giận

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

2 Thí nghiệm Làm nước đóng băng

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

3 Thí nghiệm Mưa vàng

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

4 Thí nghiệm Sấm sét trong ống nghiệm

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

5 Thí nghiệm Linh hồn của lửa

Thí nghiệm biểu diễn

6 Chiếc cốc nham thạch

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

Học sinh biểu diễn thí nghiệm

Nội dung 2 Trò chơi giải mật thư

Mỗi lớp là một đội chơi

Mỗi đội chơi thực hiện thử thách tại trạm nhận mật thư, giải mật thư để đi đếntrạm kế tiếp Ở mỗi trạm, đội chơi sẽ được nhận 1 vật phẩm, sau khi đi qua các trạm, độichơi dùng các vật phẩm thu được để hoàn thành thử thách tại trạm Đích

+ Các đội chơi vượt qua thử thách ở các trạm theo yêu cầu

+ Sau khi hoàn thành thử thách ở mỗi trạm, các đội chơi nhận 1 mật thư và 1 dụngcụ/hóa chất, tiếp tục hành trình Về ĐÍCH để hoàn thành thí nghiệm với những dụng cụ

Hướng dẫn: hơ tờ giấy trên lửa.

Thử thách: Lắp mô hình không gian của phân tử C2H4 và C6H6

Hướng dẫn: nhúng tờ giấy vào dung dịch AgNO3

Chìa khóa: Bởi vì tôi quá mặn, hãy tắm rửa cho tôi

bằng một hóa chất.

Bản tin: Bức thư tàng hình

Đáp án: SÂN KHẤU

Hướng dẫn: nhúng tờ giấy vào dung dịch AgNO3

Thử thách: Sắp xếp các nguyên tố vào đúng thứ tự của bảng tuầnhoàn Lưu ý: thực hiện thử thách tại chỗ, toàn bộ đội chơi không được

ra khỏi phòng

H, Li, Be, C, He, O, F, Ne, Mg, Na, P, S, Cl, Ar, Al, Si, B, N

IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA VIIIA1

23Đáp án:

IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA VIIIA

3 Na Mg Al Si P S Cl Ar

Bỏ chữ “COPPPER” ra được chữ CAWN TIN

Chìa khóa: Lấy bớt muối ăn ra

Bản tin: SOLDIIUM BCHRLOARIRDEY

Nguyên tố phóng xạ Marie Curie

Độ âm điện L.C.PaulingNguyên lí chuyển dịch cân bằng Le Chatelier

Thuyết sự điện li S.ArreheniusHạt proton E.Rutherford Hạt notron J.ChadwickThuyết nguyên tử giải thích định luật bảo

toàn khối lượng và định luật tỉ lệ cácchất trong phản ứng hóa học

Thử thách: trả lời đúng 5 câu hỏi (trưởng trạm chọn 5 học sinh bất kì)

Câu 1 Niken có kí hiệu hóa học là gì?

Đáp án: Ni

Câu 2 Nguyên tử khối của oxi.

Nếu trả lời sai: trưởng trạm cho học sinh thực hiện hình phạt (dotrưởng trạm quyết định, vd: hít đất, chạy, xoay vòng tại chỗ…)

Dmitri Ivanovich Mendeleev là nhà hóa học phát minh

ra bảng tuần hoàn, các số trong dãy số đó là số hiệu

nguyên tử của các nguyên tố

: e25: Mn1: H8: O

Thử thách: Cho các lọ mất nhãn sau: H2SO4, NaOH, HCl, Ba(OH)2. Chỉdùng quỳ tím, hãy nhận biết chúng

Đáp án:

Dùng quỳ tím nhận biết được 2 nhóm:

+ Qùy tím hóa đỏ: H2SO4 và HCl+ Qùy tím hóa xanh: NaOH và Ba(OH)2

Cho từng chất ở nhóm 1 vào từng chất ở nhóm 2, phản ứng nào tạokết tủa trắng đó chính là H2SO4 và Ba(OH)2

VỀ SÂN TRƯỜNG HOÀN THÀNH THÍ NGHIỆM

Hướng dẫn: “em thì mê anh” M trùng với chữ N, các

chữ còn lại tịnh tiến tương ứng

Sau khi hoàn thành 5 trạm, các đội đã có đủ dụng cụ và hóa chất đểtiến hành thí nghiệm

“Tớ thích cậu nhanh như dòng điện đi qua Thích cậu đặc biệt như mùi clo thoáng trong không khí

Từ khi gặp cậu, cuộc đời tớ toàn màu hồng Hình bóng cậu tẩy trắng tất cả các bóng hồng quanh tớ”.

Thí nghiệm điện phân dung dịch muối ăn:

Phản ứng điện phân có tạo ra khí clo, ban đầu dung dịch tạo thànhNaOH là phenolphtalein có màu hồng, sau đó clo tác dụng với NaOHtạo NaClO có tính tẩy màu, làm mất màu hồng

Học sinh giải mật thư

Nội dung 3 Làm các sản phẩm hóa học

1 Mục tiêu

- Tăng cường sự tham gia và niềm yêu thích khoa học của học sinh THPT thôngqua các hoạt động chế tạo sản phẩm hóa học

- Tạo không gian để học sinh tham gia các hoạt động khoa học bổ ích

- Dựa trên việc vận dụng các kiến thức, kỹ năng về hóa học, học sinh tìm tòi vàthử nghiệm để chế tạo các sản phẩm hóa học có tính ứng dụng trong cuộc sống

2 Cách thực hiện

- Giáo viên chủ nhiệm triển khai kế hoạch làm các sản phẩm hóa học đến học sinh

- GVBM Hóa học tập trung học sinh đã đăng kí theo nhóm để hướng dẫn cácnguyên liệu, dụng cụ, hóa chất cần thiết, cách làm sản phẩm hóa học tại phòng thínghiệm hóa học

- Học sinh lập thành nhóm, tìm hiểu, mua nguyên liệu, các dụng cụ cần thiết vàlàm sản phẩm tại phòng thí nghiệm hóa học

- Kết quả sản phẩm được đánh giá theo bảng tiêu chí sản phẩm do GV phụ tráchquy định

- Học sinh tham gia làm bài thu hoạch lấy một cột điểm thường xuyên môn Hóahọc

Ví dụ minh họa:

1 Làm xà phòng thiên nhiên

Học sinh làm xà phòng Sản phẩm xà phòng của học sinh

2 Làm nến thơm

Học sinh đang làm nến

Sản phẩm nến thơm của học sinh

3 Làm nước xịt thơm (Body mist)

Học sinh đang làm nước xịt thơm

4 Làm gel rửa tay từ cồn 90 o và acrylate copolymer

Sản phẩm gel rửa tay Học sinh làm gel rửa tay

5 Làm son gấc

Học sinh làm son gấc

2.3.3 Điểm mới của giải pháp

Khi áp dụng giải pháp trên, giáo viên thực sự là người hướng dẫn, tổ chức, điềukhiển hoạt động của học sinh, học sinh là đối tượng tham gia trực tiếp, tích cực chủ động,linh hoạt sáng tạo.

2.4 Kết quả đạt được qua khảo nghiệm, đánh giá

2.4.1 Đối với giáo viên

- Giáo viên không chỉ khắc sâu được kiến thức cho học sinh, tạo được không khíNgày hội vui vẻ, thoải mái, kích thích tinh thần học tập của học sinh Đặc biệt khuyếnkhích được học sinh yếu, nhút nhát có cơ hội tích cực tham gia vào quá trình học tập

- Giáo viên thực hiện được việc đổi mới phương pháp dạy học một cách sáng tạo

và có hiệu quả không mang tính công thức, gò bó

2.4.2 Đối với học sinh

- Tiếp thu kiến thức một cách nhẹ nhàng, thoải mái Nâng cao năng lực tư duy, tácphong nhanh nhẹn

- Học sinh hào hứng, chờ đợi đến Ngày hội Hóa học tiếp theo và yêu thích bộ mônhơn

- Rèn luyện được kĩ năng tương tác giữa học sinh với học sinh và giữa giáo viênvới giáo viên Học sinh tự tin hơn trong thao tác làm thí nghiệm, biểu diễn thí nghiệm vàgiao lưu với các bạn

- Học sinh rèn được kĩ năng làm việc nhóm, sáng tạo trong làm các sản phẩm Hóahọc Học sinh hòa đồng vui chơi cùng bạn bè, tích cực, chủ động tham gia vào trò chơiGiải mật thư

Từ những kết quả trên, tôi có thể khẳng định việc tổ chức Ngày hội Hóa học hằngnăm đã góp phần kích thích được hứng thú học tập, phát triển năng lực tư duy, tinh thầnlàm việc nhóm Quy trình tổ chức mà tôi nêu ra ở trên có tính khả thi

III Kết luận, khuyến nghị

3.1 Kết luận

- Theo tôi với quan điểm tổ chức Ngày hội Hóa học hằng năm nhằm kích thíchhứng thú học tập bộ môn Hóa học cho học sinh đã đáp ứng được các yêu cầu đổi mớiphương pháp dạy học: giáo viên thực sự là người hướng dẫn, tổ chức, điều khiển hoạtđộng của học sinh, học sinh là đối tượng tham gia trực tiếp, tích cực chủ động, linh hoạtsáng tạo

- Kết quả thu được rất khả quan: từ chỗ ít học sinh hứng thú thậm chí ngại họcmôn Hóa học đến chỗ học sinh yêu thích tham gia các hoạt động của Ngày hội như: Biểudiễn thí nghiệm, Giải mật thư, Làm sản phẩm Hóa học

Trên đây là toàn bộ nội dung về sáng kiến kinh nghiệm Dạy học hóa học gắn với

thực tế thông qua hoạt động tổ chức “Ngày hội hóa học” hằng năm cho học sinh.

Đây chỉ là những suy nghĩ mang tính chất chủ quan, tuy có dựa vào thực tế quá trình dạyhọc Hóa học, nên không tránh được những sai sót Tôi mong nhận được sự góp ý của cácđồng nghiệp để sáng kiến kinh nghiệm trên thực sự đạt đạt hiệu quả trong dạy học, góp