dự án sản xuất kinh doanh đặc sản chè thái nguyên thương hiệu sắc chè việt

Tóm tắt dự ánTên dự án: Kinh doanh đặc sản chè Thái Nguyên, Tóm tắt dự án:  Sản phẩm kinh doanh: Chè Thái Nguyên Hình thức kinh doanh: Có kho sản xuất tại Thái Nguyên, thu mua nguyên l

GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ DỰ ÁN

Tóm tắt dự án

Tên dự án: Kinh doanh đặc sản chè Thái Nguyên,

 Sản phẩm kinh doanh: Chè Thái Nguyên

 Hình thức kinh doanh: Có kho sản xuất tại Thái Nguyên, thu mua nguyên liệu tươi, tự sản xuất, thiết kế bao bì, đóng gói và bán sản phẩm qua hình thức bán online

 Thời gian dự kiến: 6 năm (1/10/2023-1/10/2029)

 Dự trù nguồn vốn: 1040 triệu đồng

Cơ sở đề xuất

1.2.1 Tổng quan về thị trường chè thái nguyên Đối với thị trường trong nước:

Chè Thái Nguyên đã trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành trà cả nước Các sản phẩm chè Thái Nguyên được bày bán rộng rãi tại nhiều siêu thị, đại lý, cửa hàng, nhà phân phối lớn nhỏ, hình thành nên mạng lưới tiêu thụ rộng khắp cả nước với đa dạng các sản phẩm và mẫu mã, bao bì, nhãn mác khác nhau Đặc biệt, tính đến nửa đầu năm 2021, thị trường trong nước đang là thế mạnh của chè Thái Nguyên, đạt gần 40 nghìn tấn với giá tiêu thụ trong nước luôn cao hơn các vùng chè khác và tương đối ổn định, hiện đang ở mức từ 120 - 220 nghìn đồng/kg chè thành phẩm loại trung bình; từ 280 - 450 nghìn đồng/ kg chè xanh đặc sản; chè đặc sản cao cấp có giá từ 2,5 - 3 triệu đồng/kg. Đối với thị trường xuất khẩu:

Tính đến tháng 4/2022, nhãn hiệu tập thể “Chè Thái Nguyên” đã được các cơ quan sở hữu trí tuệ của 03 quốc gia (Nga, Nhật Bản và Hàn Quốc) cấp văn bằng bảo hộ Đây là kết quả sau hơn 03 năm nỗ lực hoàn thiện các thủ tục, hồ sơ của các sở, ngành chức năng của tỉnh Như vậy, đến thời điểm hiện tại, nhãn hiệu tập thể “Chè Thái Nguyên” đã được bảo hộ tại 06 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm: Mỹ, Trung Quốc, Đài Loan, Nga, Nhật Bản và Hàn Quốc Việc chè Thái Nguyên được bảo hộ tại những thị trường lớn đã khẳng định uy tín, chất lượng, danh tiếng và giá trị của chè Thái Nguyên, là tiền đề, cơ hội rất tốt để vươn ra thị trường thế giới, góp phần nâng cao vị thế “Đệ nhất danh Trà” Tuy nhiên, cơ hội luôn đi liền với thách thức, thực tế cho thấy, việc xuất khẩu chè Thái Nguyên sang các nước khác đang gặp nhiều khó khăn: Sản phẩm chè Thái Nguyên hiện vẫn chủ yếu tiêu thụ nội địa, xuất khẩu chỉ chiếm khoảng 20% nên chưa tương xứng với tiềm năng; Mặc dù được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới nhưng chủ yếu là chè nguyên liệu với giá bình quân chỉ bằng 60% so với giá bán trên thị trường thế giới, dùng để đấu trộn với các loại chè khác hoặc để chiết xuất, chưa tạo được sản lượng lớn sản phẩm chè chế biến chất lượng cao.

1.2.2 Tiềm năng kinh doanh chè thái nguyên

Việt Nam là quốc gia tiêu thụ trà lớn Mỗi người Việt sử dụng trung bình 0,47 kg trà/năm, tương đương 45.000 tấn, đạt giá trị doanh thu nội tiêu 7.245 tỉ đồng (315 triệu USD) Đặc biệt, trong thời gian gần đây, văn hóa uống chè đang được phổ biến rộng rãi hơn, không chỉ người trung niên và lớn tuổi, sản lượng tiêu thụ chè của giới trẻ cũng đang có xu hướng tăng Cùng với đó, họ có sự đòi hỏi cao hơn về tính tiện lợi, nhanh chóng và đẹp mắt Những thị hiếu này đã tạo nên chỗ đứng cho loại chè hòa tan, chè túi nhúng…

Chè là một mặt hàng thiết yếu không thể thiếu trong mỗi gia đình và các cơ quan tổ chức, nó không chỉ là một thức uống truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự chào đón và tạo mối quan hệ trong gặp gỡ xã hội và làm việc Ông cha ta đã có câu “Ấm chè là đầu câu chuyện” bất kể bạn là ai, bạn đến cơ quan đoàn thể có việc gì, thì việc đầu tiên người tiếp bạn sẽ rót nước và pha chè Sau đó mới bắt đầu vào công việc chính Điều này thể hiện lòng hiếu khách và tạo không gian thoải mái cho cuộc gặp gỡ Một tách chè ấm đang chảy và hương thơm của trà tạo ra môi trường thích hợp để bắt đầu cuộc trò chuyện và tiếp tục vào công việc chính Ngoài ra, chè còn là lựa chọn hàng đầu để đem biếu tặng cho người thân, đối tác, khách hàng Đây là một món quà tạo ra sự khác biệt và mang lại tính hữu dụng cao Chè có thể dùng thưởng thức ở văn phòng để tiếp khách, cũng có thể sử dụng tại nhà như một sở thích tao nhã bên người thân, bạn bè

Mục tiêu

Mục tiêu lợi nhuận: Kiếm lợi nhuận từ kinh doanh chè Đạt được mục tiêu về doanh số bán hàng, tỷ suất lợi nhuận, và tăng trưởng

Chất lượng sản phẩm: Mục tiêu tạo ra sản phẩm chất lượng cao và đảm bảo luôn đáp ứng được sự hài lòng của khách hàng.

Góp phần nâng tầm thương hiệu chè Thái Nguyên: Thông qua hoạt động kinh doanh, có thể tuyên truyền và quảng bá đến mọi người về thương hiệu chè nổi tiếng này và đồng và hương vị tuyệt vời của chè Thái Nguyên Góp phần giải quyết khó khăn của thị trường chè Thái Nguyên trong và ngoài nước

Thúc đẩy, gìn giữ văn hóa uống chè của người Việt: Văn hóa uống chè của người Việt có từ xa xưa, từ vua chúa đến các đại thần cũng coi việc uống chè là một nét văn hóa Vì vậy, chúng ta nên giữ gìn nét văn hóa truyền thống đó.

Xây dựng phương án quản trị thời gian tiến độ dự án

STT WBS Công việc STT WBS Công việc

1 1 Tìm hiểu thị trường 17 4.2 Xây dựng bản mô tả công việc

2 1.1 Nghiên cứu khách hàng 18 4.3 Tuyển dụng

3 1.2 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

4 1.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu 20 5.1 Xác định số lượng, chỉ tiêu

5 1.4 Xác định đặc tính, định giá sản phẩm

6 2 Huy động vốn 22 5.3 Thỏa thuận và ký kết hợp đồng

7 2.1 Xác định nguồn vốn 23 6 Sản xuất và đóng gói

8 2.2 Xác định tỷ lệ góp vốn 24 6.1 Vận hành máy móc

9 2.3 Nhận góp vốn 25 6.2 Thiết kế và in bao bì

10 3 Chuẩn bị mặt bằng 26 6.3 Đóng gói sản phẩm

10 3.1 Tìm và thuê mặt bằng 27 6.4 Bảo quản

11 3.1.1 Khảo sát và lựa chọn mặt bằng

12 3.1.2 Thỏa thuận và ký kết hợp đồng

29 7.1 Xây dựng kênh bán hàng

13 3.2 Mua sắm trang thiết bị 30 7.1.1 Xây dựng fanpage

14 3.3 Lắp đặt kho lạnh, máy móc 31 7.1.2 Mở cửa hàng trên Shopee,

15 4 Nhân sự 32 7.2 Tìm đơn vị vận chuyển

16 4.1 Lập cơ cấu tổ chức 33 7.3 Marketing

Sơ đồ phân tách công việc WBS dự án sản xuất – kinh doanh chè Thái Nguyên

Xây dựng kế hoạch marketing

Phân tích thị trường

 Phân khúc thị trường theo khu vực địa lý:

Có thể chia thị trường tiêu thụ trong nước thành 3 miền: Bắc, Trung, Nam Đối với người miền Bắc: Có lẽ chè Thái Nguyên là thứ nước uống gắn bó nhất trong đời sống hằng ngày Họ không chỉ uống chè vào buổi sáng mà uống bất cứ khi nào trong ngày Phong cách uống chè của người Bắc rất cầu kì, chè ngon không chỉ phụ thuộc vào loại chè mà còn phụ thuộc cách pha chế các loại chè Với người miền Bắc, họ ưa thích nhất vẫn là các sản phẩm chè Thái Nguyên, họ thích cái vị đậm chát dịu ngọt tự nhiên của chè Thái Nguyên. Đối với người miền Trung và miền Nam: Chè Thái Nguyên cũng được phổ biến khá rộng rãi và người dân đều quen thuộc và tiêu dùng sản phẩm chè Thái Nguyên Tuy nhiên các tiệm chè Thái Nguyên đa phần tập trung ở miền Bắc chứ không có nhiều ở khu vực Trung và Nam, vì vậy đây là thị trường có mức độ cạnh tranh thấp hơn và có khả năng sinh lời rất lớn

 Phân khúc theo lứa tuổi

Tuỳ theo độ tuổi mà khách hàng cảm nhận và sử dụng chè Thái Nguyên ít hay nhiều.Thường những người cao tuổi và độ tuổi trung niên sử dụng nhiều.

STT Lứa tuổi Mức độ sử dụng

1 Dưới độ tuổi lao động (0-14 tuổi) Rất ít

2 Trong độ tuổi lao động (15-59 tuổi) Nhiều

3 Trên độ tuổi lao động (Từ 60 tuổi trở lên) Rất nhiều

 Phân khúc theo thói quen tiêu dùng:

Phụ nữ thường thích uống những loại chè Thái Nguyên túi lọc hơn vì nó đơn giản, tiện lợi trong khâu sử dụng

Người cao tuổi thì thích những loại chè Thái Nguyên có chức năng cải thiện giấc ngủ, tốt cho sức khoẻ

Nam giới thích uống những loại chè Thái Nguyên pha chế từ ấm, họ ưa thích hương vị đậm chát của chè.

Uống chè Thái Nguyên có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị các bệnh về tim mạch, giúp lợi tiểu, tiêu hoá tốt, nâng cao sức đề kháng, …

Giúp ích đối với chị em phụ nữ trong việc làm đẹp, giảm cân

Sản phẩm chè Thái Nguyên có thể dùng để biếu, tặng cho người thân trong dịp lễ, Tết rất có ý nghĩa

3.1.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu

Thị trường tiêu thụ trong nước với quy mô lớn, mức tăng trưởng cao và đầy tiềm năng, nhóm khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến là nhóm khách hàng tiêu dùng.

Chủ yếu tiệm chè Thái Nguyên ở các tỉnh miền Bắc, trong khi đó miền Trung, miền Nam sản phẩm chè Thái Nguyên chưa được phân phối rộng rãi Đây là phân khúc thị trường có tiềm năng sinh lời rất lớn cùng với đó là mục tiêu gia tăng thị phần của doanh nghiệp. Chính vì vậy doanh nghiệp lựa chọn thị trường miền Trung, Nam để gia tăng thị phần của mình Do đó các sản phẩm chè Thái Nguyên của doanh nghiệp phải có uy tín, khả năng thoả mãn được những đòi hỏi của khách hàng về số lượng và chất lượng sản phẩm, giá cả phù hợp trên phân khúc thị trường này

3.1.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh

 Các đối thủ nội địa: các vùng sản xuất chè khác trong nước như Lâm Đồng, Bảo Lộc,Tuyên Quang, Hà Giang, Đắk Lắk, cũng sản xuất và cung cấp chè với chất lượng tương đương.

 Các đối thủ quốc tế: Nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ, Sri Lanka, cũng sản xuất và xuất khẩu chè với quy mô lớn và chất lượng cao.

 Các loại thức uống khác: Đối với người tiêu dùng, chè không phải là lựa chọn duy nhất Cà phê, trà, nước ép trái cây, nước ngọt cũng là những đối thủ cạnh tranh trong ngành đồ uống.

 Các sản phẩm thay thế: Trà túi lọc, trà bột, trà hoà tan… là những sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng, cũng là đối thủ cạnh tranh của chè Thái Nguyên. Để cạnh tranh và duy trì thị trường, doanh nghiệp cần tăng cường nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển công nghệ sản xuất, đồng thời xây dựng và bảo vệ thương hiệu chè Thái Nguyên trên thị trường.

Sản phẩm (Product)

Sản phẩm chè Thái Nguyên mang lại nhiều tác dụng tốt nhờ thành phần hoá học, các chất hỗ trợ sức khoẻ và phòng chống bệnh tật Vì trong thành phần hoá học của lá chè Thái Nguyên có nhiều tinh dầu, các dẫn xuất polyphenol, alkaloid là cafein và các vitamin

C, B1, B2, B3 Vì vậy cần phải chế biến trà làm sao để không mất đi những thành phần hoá học đó đồng thời phải đảm bảo các đặc tính sau:

 Nước chè phải trong, không có vẩn đục

 Nước chè phải xanh mát không ngả màu đỏ, không xỉn màu

 Chè ngon có nước sánh, màu ánh vàng như mật ong

 Hương vị đặc trưng: Có vị chát dịu, hậu ngọt, hương thơm thanh mát.

 Vẻ bề ngoài của lá chè: Có màu xanh đen, xoăn chặt, cánh chè gọn nhỏ, trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng. Để các sản phẩm chè Thái Nguyên đạt chất lượng tốt, doanh nghiệp phải đảm bảo từ khâu tiêu chuẩn về hàm lượng các chất chứa trong chè, tiêu chuẩn về hương vị và vẻ ngoài của chè

Bao bì ngoài chức năng bảo quản, giữ gìn chất lượng sản phẩm, nó còn có chức năng thông tin, quảng cáo, thu hút sự chú ý và thúc đẩy việc mua hàng của khách hàng Ý thức được điều này, doanh nghiệp đã đẩy mạnh vào khâu cải tiến, đa dạng hoá bao bì, mẫu mã để hấp dẫn người tiêu dùng bằng việc cải thiện thị hiếu và thẩm mỹ Bao bì sản phẩm chè Thái

Nguyên có kiểu dáng, chất lượng bao bì đa dạng: hộp thiếc, hộp carton, hộp chống ẩm, và được trang trí bắt mắt Về trọng lượng cũng chú trọng thay đổi theo thói quen tiêu dùng của thị trường, sản phẩm được chia thành nhiều loại trọng lượng như 100g, 200g, 300g, 500g để người dùng dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu của mình.

Chức năng chính của bao bì là để bảo quản sản phẩm, khi lựa chọn bao bì, doanh nghiệp đã chọn các chất liệu tốt như: túi thiếc, túi nhôm, hộp chống ẩm, … để tránh làm ẩm trà và tránh làm mất hương vị

Bao bì còn đóng góp cung cấp thông tin về sản phẩm tới khách hàng Trên mỗi hộp bao bì sản phẩm của doanh nghiệp có đầy đủ các thông tin: Logo, tên loại chè với khổ chữ to, in nổi, sau đó là thông tin về cách sử dụng, công dụng của từng loại chè, mã số sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng… Đặc biệt, mỗi hộp còn có tem chứng nhận chất lượng.

Các sản phẩm chè của Thái Nguyên rất phong phú, đa dạng vì vậy không thể đặt tên nhãn chung cho tất cả sản phẩm vì người tiêu dùng sẽ không thể phân biệt được các loại trà, cũng như công dụng của mỗi loại Chính vì vậy, doanh nghiệp thực hiện chiến lược gắn nhãn cho sản phẩm dựa trên tên nhãn cá biệt kết hợp với tên của doanh nghiệp Cụ thể:

Một số sản phẩm đặt tên theo xuất xứ từ các vùng chè Thái Nguyên: Chè Tân Cương Thái Nguyên, Trà Tân Cương, Chè Xanh Thái Nguyên, Chè Thái Nguyên Tây Thiên, …

Một số nhãn khác: Chè Tân Cương Thượng Hạng, Chè Tân Cương Đặc Biệt, Chè TháiNguyên Hộp Rồng Vàng, Chè Thái Nguyên hộp Phúc Tài Lộc, …

Chiến lược đặt tên nhãn cho sản phẩm sẽ rất có hiệu quả nếu như doanh nghiệp đã được biết đến và có uy tín trên thị trường, đặc biệt tên thương hiệu chè Thái Nguyên phải tạo được nét đặc trưng nổi bật.

Giá cả (Price)

Doanh nghiệp lựa chọn phương pháp định giá thâm nhập thị trường Ngay từ đầu, doanh nghiệp định giá sản phẩm của mình tương đối thấp nhằm thu hút lượng khách mua lớn và nhanh chóng chiếm được thị phần lớn trong thị trường nội địa Doanh nghiệp lựa chọn phương pháp định giá này là do đặc điểm của thị trường tiêu thụ chè Thái Nguyên:

+ Thị trường rất nhạy bén với giá cả, giá thấp sẽ kích thích được sự tăng trưởng của thị trường

+ Các chi phí về sản xuất và phân phối sẽ giảm theo cùng với mức kinh nghiệm tích lũy. + Giá thấp không cần cạnh tranh.

STT Sản phẩm Giá/1 đv sp

7 Hộp quà tặng cao cấp 250.000

8 Bộ quà trà hảo hạng 480.000

9 Bộ quà trà cao cấp 560.000

Địa điểm (Place)

Trên nền tảng xã hội Facebook:

- Bán hàng qua Fanpage của cửa hàng: Đối với hình thức này, cần tạo một trang fanpage với tên là Sắc Chè Việt – Đặc sản chè Thái Nguyên Sau khi có fanpage, hoàn toàn có thể đăng bán hàng ngày và có thể chạy quảng cáo cho các bài đăng đó nhằm tiếp cận đến nhiều người dùng Facebook hơn Ưu điểm nổi bật của việc tạo fanpage bán hàng là tạo sự chuyên nghiệp cho shop Khách hàng sẽ cảm thấy thu hút và yên tâm mua hàng hơn tại các trang fanpage có nhiều lượt thích, lượt bình luận, chia sẻ từ cộng đồng mạng.

- Bán hàng qua Group liên quan tới ngành hàng chè: Các group thường sẽ là nơi tụ tập của những khách hàng tiềm năng, nơi mà việc trao đổi, mua bán diễn ra rất sôi nổi Tất cả những gì cửa hàng cần làm là tham gia và đăng bài trên các group lớn, uy tín với cộng đồng Facebook; hoặc có thể tạo cho mình một Group cộng đồng riêng, xây dựng các nội dung hấp dẫn để thu hút người dùng tham gia và sau đó sẽ quảng cáo sản phẩm đến các khách hàng tiềm năng đó.

Trên các sàn thương mại điện tử:

- Sàn Shopee: Shopee là sàn thương mại điện tử có lượt truy cập hàng tháng cao nhất hiện nay với hơn 45 triệu lượt truy cập Vì thế, bán hàng trên Shopee sẽ có cơ hội tiếp cận được nhiều khách hàng, mở rộng loại hình kinh doanh.

- Sàn Tiktok shop: Việc bán hàng trên TikTok sẽ vô cùng hiệu quả bởi: Nền tảng TikTok đang có số lượng người sử dụng cao nên việc đăng bán hàng sẽ tiếp cận được với nhiều người.

Quảng cáo và xúc tiến bán (Promotion)

Quảng cáo thông qua nền tảng Facebook: Facebook là nền tảng mạng xã hội được rất nhiều người trên thế giới sử dụng, nên việc quảng cáo các sản phẩm trên nền tảng rất được phổ biến.

 Đăng bài phủ các hội nhóm: Đối với việc kinh doanh đặc sản chè Thái Nguyên, doanh nghiệp có thể đăng các bài quảng cáo vào các group, hội nhóm cộng đồng quan tâm, đam mê tới chè Có thể tự tạo bài viết với những cách viết content độc đáo, phù hợp thể hiện được hết các chức năng của sản phẩm và quan trọng là nó phải giúp quảng cáo cho doanh nghiệp (có thể chèn link trang, các sàn thương mại điện tử, địa chỉ của doanh nghiệp trong bài viết, ).

Hiện nay việc chạy quảng cáo trên facebook hay là Facebook Ads Đây là một dịch vụ quảng cáo của Facebook, dạng quảng cáo được trả phí để hiển thị những chương trình khuyến mãi, ưu đãi hoặc sản phẩm đến những đối tượng khách hàng tiềm năng trên Facebook và những mạng xã hội liên kết với Facebook Facebook Ads sẽ được chạy dựa trên những bài viết trên trang của cửa hàng Vì vậy, doanh nghiệp cần sáng tạo nội dung, đưa ra những nội dung thông tin cần thiết liên quan đến sản phẩm, cửa hàng trên bài viết của mình Sau đó sẽ trả phí cho Facebook để chạy quảng cáo Mức phí sẽ dựa vào ngân sách mình đề ra trước; theo từng loại chiến dịch mình chạy và số lượng khách hàng quan tâm đến bài viết quảng cáo

Quảng cáo trên các sàn thương mại điện tử:

Quảng cáo Shopee cho phép Người bán tạo các chiến dịch trên ứng dụng và trang Web của Shopee để tăng khả năng hiển thị sản phẩm và gian hàng của Shop đến những Người mua có liên quan ở các vị trí có lượng truy cập cao trên Shopee Từ đó có thể giúp tăng doanh số bán hàng cho Shop. Đối với đặc sản chè Thái Nguyên, doanh nghiệp sẽ tập trung chạy quảng cáo tìm kiếm sản phẩm và quảng cáo tìm kiếm shop

 Quảng cáo tìm kiếm sản phẩm:

Quảng cáo sẽ hiển thị tại trang kết quả tìm kiếm khi Người mua tìm kiếm với từ khóa mà Người bán đã thiết lập cho sản phẩm đấu thầu của mình Khi người mua tìm các từ khóa như #che, #chetancuong; #dacsanthainguyen; #chè thái nguyên; … thì sản phẩm sẽ được hiện lên về phía đầu trang hiển thị sản phẩm Việc quảng cáo này sẽ giúp khách hàng thấy được sản phẩm dễ dàng hơn.

 Quảng cáo tìm kiếm shop:

Quảng cáo có Tên, Logo hình ảnh và khẩu hiệu quảng cáo của doanh nghiệp sẽ xuất hiện ở vị trí trên cùng trang kết quả tìm kiếm khi Người mua tìm kiếm từ khóa có liên quan đến quảng cáo chè của cửa hàng Việc quảng cáo này sẽ giúp khách hàng biết đến doanh nghiệp nhanh chóng hơn. Đối với Tik Tok shop chúng ta hoàn toàn có thể tự bán hàng bằng việc làm các content, video hay livestream có nội dung phù hợp để quảng bá cho sản phẩm của mình rồi tự gắn giỏ hàng để người xem có thể tham khảo và mua hàng Tuy vậy, nhưng để tiếp cận được nhanh, hiệu quả và quảng cáo được tối ưu, doanh nghiệp sẽ chọn hình thức chạy quảng cáo Tik Tok Shop:

 Video Shopping Ads: doanh nghiệp sẽ tập trung vào dạng quảng cáo theo video, cửa hàng sẽ quay các video giới thiệu về sản phẩm, sau đó gắn link sản phẩm rồi thực hiện chiến dịch quảng cáo Các video này sẽ được đưa đến những người có lượt quan tâm đến mặt hàng chè hay các mặt hàng liên quan Việc quảng cáo trên tiktok shop sẽ tiếp cận được lượng lớn khách hàng tiềm năng đang có nhu cầu quan tâm đến mặt hàng sản phẩm chè nói chung và chè Thái Nguyên nói riêng với mức chi phí vừa Tuy vậy, nhưng Tiktok sẽ đánh giá rất chặt chẽ về các chính sách và tính sáng tạo nội dung, nên cần chú ý để quảng cáo được hiệu quả.

Xúc tiến bán là hoạt động kích thích và thúc đẩy sản lượng bán sản phẩm tới khách hàng trong một khoảng thời gian nhất định.

 Đối với nền tảng mạng xã hội Facebook:

Tất cả những chương trình, sự kiện như: Áp dụng các chương trình khuyến mại với các sản phẩm vào các dịp lễ Ngoài ra, khách hàng sẽ được tặng những voucher giảm giá cho dịp mua lần sau, hay có thể tham khảo những combo sản phẩm Ngoài các dịp lễ, cửa hàng có thể chọn những dịp cố định để có thể tự tạo ra các sự kiện ưu đãi cho khách hàng của mình.

Ví dụ: ngày 10 và 25 hàng tháng sẽ được giảm giá các sản phẩm; mua 2 sản phẩm có giá từ 200k trở lên sẽ được tặng voucher cho lần sau; …… sẽ được thông báo qua trang Facebook của doanh nghiệp Cửa hàng có thể sẽ chạy quảng cáo bài viết dựa trên những nội dung chương trình này Không chỉ facebook, doanh nghiệp có thể làm video giới thiệu về các chương trình ưu đãi và đăng trên nền tảng Tik Tok.

 Xúc tiến trên sàn Shopee:

Cửa hàng có thể tham gia, đăng ký các chương trình khuyến mãi của Shopee Đăng ký mã giảm giá tại Chương Trình Khuyến Mãi Cùng Shopee là một trong những chương trình củaShopee giúp người bán thu hút khách hàng qua hiển thị mã giảm giá của Shop Những chương trình này sẽ diễn ra vào các ngày lễ, sinh nhật Shopee, đầu tháng (1/1, 2/2, 3/3, …), giữa tháng (ngày 15 hàng tháng) và cuối tháng (thường diễn ra vào ngày 25-27 hàng tháng) Cửa hàng có thể tự tạo chương khuyến mãi của chính mình trên Shopee.

 Xúc tiến trên Sàn Tik Tok Shop:

Mã giảm giá Tik Tok Shop là những mã khuyến mại được thiết lập nhằm giảm giá trị đơn hàng khi người mua đặt mua sản phẩm Mã giảm giá thường có nhiều giá trị cao, thấp khác nhau, giúp người bán có thể thu hút khách hàng và tăng số lượng đơn hàng cho shop mình.

Sẽ có nhiều loại mã như: Mã giảm giá sản phẩm, mã giảm phí vận chuyển, … Hiện nay,Tiktok vẫn đang hỗ trợ người bán rất nhiều các voucher khác nhau (thường là voucher vận chuyển), và người bán không cần phải mất phí để sở hữu những loại mã ưu đãi này Cửa hàng có thể tự tạo các voucher của riêng mình nhưng việc này sẽ mất 1 khoản phí dành choTiktok.

Xây dựng phương án nhân sự

Thiết kế công việc

Chức vụ Chức năng Nhiệm vụ Yêu cầu

Quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của dự án bao gồm quản lý tài chính, nhân sự, kiểm tra và giám sát quá trình tổ chức thực hiện kế hoạch dự án, phát hiện ra sai sót kịp thời và đưa ra hướng giải quyết hợp lý.

+Xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp với kế hoạch tài chính của dự án.

+ Theo dõi tình hình thực hiện kế hoạch đã được duyệt và đề xuất biện pháp điều chỉnh phù hợp với nhiệm vụ kinh doanh của dự án tại các thời điểm.

+ Kế hoạch hóa các mục tiêu đã đề ra.

+ Dự đoán các quá trình, rủi ro trong tương lai có thể xảy ra.

+ Tổ chức và vận động để liên kết các phòng ban, bộ phận trong một chuỗi thống nhất hoạt động làm việc.

+ Tạo động lực, động viên, tiếp thêm năng lượng cũng như kinh nghiệm cho nhân viên trong quá trình làm việc

+ Có kinh nghiệm quản lý

+ Khả năng tư duy tốt, cẩn thận, trung thực + Chịu được áp lực công việc cao

+ Kỹ năng giao tiếp và tổ chức các kênh trao đổi thông tin với đội ngũ nhân viên trong tổ/nhóm + Kỹ năng giám sát và đánh giá kết quả công việc của nhân viên + Kỹ năng giải quyết vấn đề

+ Kỹ năng quản lý thời gian

+ Quyết đoán + Kỹ năng đào tạo

Phụ trách vận hành máy móc, sản xuất chè, làm bao bì, đóng gói, tạo ra sản phẩm cuối cùng để bán

+ Quản lý và kiểm soát máy móc

+ Xử lý khi máy bị hỏng hóc, trục trặc

+ Sản xuất và in bao bì + Đóng gói sản phẩm

+ Kỹ năng cần thiết: + Cẩn thận, tỉ mỉ, chăm chỉ, chịu khó

+ Có hiểu biết về mặt hàng chè

+ Nhanh nhạy, xử lý tình huống tốt

Quản lý toàn bộ hoạt động tài chính, kế toán,

+ Tổ chức công tác hạch toán kế toán, công tác thống kê và bộ máy kế toán thống kê theo

+ Trình độ chuyên môn về kế toán+ Cẩn thận, trung thực sản, quản lý chi phí, phân tích hoạt động kinh tế và báo cáo lại cho quản lý. toán, các quy định hiện hành của pháp luật và phù hợp với mô hình tổ chức.

+ Quản lý tài sản, nguồn vốn và các nguồn lực tài chính và việc sử dụng vốn trong hoạt động kinh doanh.

+ Tổng hợp giá thành, kết quả sản xuất kinh doanh. ứng xử khéo léo + Khả năng tư duy tốt + Kỹ năng sử dụng tin học văn phòng

+ Kỹ năng phân tích, qun sát tổng hợp

Phụ trách hoạt động nhập, xuất kho hàng hóa

+ Phối hợp, hỗ trợ tìm nguồn nguyên liệu

+ Quản lý kho hàng, kiểm soát số lượng nhập, xuất kho hàng

+ Thực hiện chế độ thống kê, báo cáo tổng hợp về công tác kế hoạch kịp thời và chính xác theo đúng quy định của cấp trên

+ Theo dõi, nắm chắc lượng hàng tồn kho, ngày sản xuất.

Thực hiện kế hoạch sản xuất, cung ứng hàng ngày, tuần, tháng theo đúng tiến độ, kế hoạch nhằm ổn định thị trường và tăng nhanh sản lượng tiêu thụ

+ Nắm vững nhu cầu vận chuyển, phục vụ ở tất cả các khâu

+ Đóng hàng và vận chuyển cho khách hàng

+ Kỹ năng sắp xếp và quản lý hàng hóa trong kho một cách khoa học.+ Kỹ năng kiểm kho nhanh chóng, hiệu quả+ Kỹ năng tin học văn phòng.

Nhân viên hỗ trợ, chăm sóc khách hàng

Giám sát, vận hành page, thiết lập và duy trì hình ảnh thương hiệu tích cực cũng như sự hiện diện rộng rãi bằng cách tương tác với những người theo dõi, cung cấp nội dung có giá trị và thúc đẩy ý thức cộng đồng.

+ Tăng độ tương tác với khách hàng, mở rộng phạm vi khách hàng để từ đó thu hút khách hàng tiềm năng

+ Thường xuyên đăng bài, cập nhật nội dung mới cho page theo yêu cầu (nội dung đăng phải hấp dẫn, lôi cuốn, đáp ứng được thị hiếu của khách hàng)

+ Tìm kiếm, thiết kế ảnh liên quan đến nội dung bài đăng + Khắc phục sự cố trên page + Báo cáo về mức độ tương tác của page

+ Bảo trì page thường xuyên + Đưa ra những ý kiến đóng góp, xây dựng chiến lược marketing phù hợp

+ Tối ưu hóa page sao cho hiệu quả nhất

+ Phản hồi bình luận, xử lý tin nhắn, tư vấn cho khách hàng về sản phẩm, dịch vụ của mình

+ Theo dõi và phân tích hiệu suất cũng như xây dựng mối quan hệ tương tác với người dùng

+ Kỹ năng viết lách, sáng tạo nội dung

+ Kỹ năng giao tiếp + Kỹ năng thuyết phục + Kỹ năng xử lí tình huống

+ Tinh thần cẩn thận, ham học hỏi, thích nghi tốt

+ Có gu thẩm mỹ, biết sử dụng các phần mềm thiết kế là một lợi thế

Thực hiện các kế hoạch do quản lý đề ra, đảm bảo

+ Nghiên cứu và khảo sát thị trường để tìm ra nhu cầu, thói quen và thị hiếu của người

+ Kỹ năng giao tiếp và xây dựng các mối quan hệ marketing diễn ra trơn tru, đều đặn, quản lý những ý tưởng, chiến lược nhằm quảng bá sản phẩm, dịch vụ, hình ảnh và thương hiệu quả doanh nghiệp. hoạch triển khai hoạt động Marketing cho sản phẩm + Nghiên cứu, phân tích sản phẩm của đối thủ cạnh tranh và so sánh với sản phẩm công ty để xây dựng chiến dịch Marketing hiệu quả

+ Thiết kế bao bì, banner các chiến dịch

+ Lên ý tưởng, triển khai thực hiện các chương trình giảm giá, quảng cáo, truyền thông, sự kiện, hội chợ, tri ân khách hàng, nhằm nâng cao hình ảnh và thương hiệu

+ Xử lý khủng hoảng truyền thông, các lỗi phát sinh trong quá trình triển khai chiến dịch marketing

+ Quản lý, vận hành và tối ưu các chiến dịch quảng cáo + Sáng tạo nội dung cho website, mạng xã hội, diễn đàn, sự kiện, thuyết phục + Kỹ năng làm việc nhóm

+ Kỹ năng thích nghi+ Sáng tạo

Phương án tiền lương nhân sự

Chức vụ Số lượng Tiền lương/tháng

Nhân viên vận hành 2 6.000.000 VNĐ

Nhân viên kế toán 1 7.000.000 VNĐ

Nhân viên kho vận 3 6.000.000 VNĐ

Nhân viên hỗ trợ, chăm sóc khách hàng 1 7.000.000 VNĐ

Xây dựng phương án tài chính

Vốn và nguồn vốn

STT Nội dung Số tiền (triệu đồng)

2 Thiết bị máy móc + kho lạnh 250 Khấu hao TSCĐ = 300/6 3 Chi phí vận chuyển, lắp đặt 50 50

Vốn đầu tư ban đầu: 1040 triệu đồng

Nguồn vốn: Đóng góp từ 10 thành viên, mỗi người 104 triệu đồng

Chi phí

Chi phí/năm (triệu đồng)

1 Chi phí Marketing bán hàng 35

3 Chi phí làm bao bì 60

Chi phí điện nước, duy trì kho bãi 70

6 Các chi phí phát sinh khác 10

Tổng 991 Ước tính chi phí nguyên liệu và tổng chi phí hàng năm (chi phí nguyên liệu mỗi năm tăng 10%)

Doanh thu

Ước tính doanh thu năm đầu tiên:

T Sản phẩm Giá/1 đv sp Số lượng/năm Doanh thu

7 Hộp quà tặng cao cấp 250.000 250 62.500.000

8 Bộ quà trà hảo hạng 480.000 220 105.600.000

9 Bộ quà trà cao cấp 560.000 250 140.000.000

(Đơn vị: VNĐ) Ước tính doanh thu bán hàng năm (mỗi năm tăng ~10%)

Lợi nhuận

Dòng tiền

Thời gian hoàn vốn và NPV

Năm Đầu tư ban đầu

Dòng tiền tích lũy Số tiền cần thu hồi Thời gian hoàn vốn

- Năm thứ 5, một tháng thu hồi được: 450,8/12 ≈ 37,56 (triệu)

- Số tháng còn lại của năm thứ 5 để thu hồi vốn là: 261,6/37,56 = 6,96 (tháng)

- Kết luận: Thời gian hoàn vốn của dự án là: 4 năm và 6,96 tháng

Chi phí sử dụng vốn i = 10%

Như vậy, dự án này có thể phát triển và đem về lợi nhuận.

Xây dựng phương án quản trị rủi ro

Nhận dạng rủi ro Kh ả năg xảy ra

Tác độn g Độ khó phá t hiện

Biện pháp phòng ngừa, khắc phục Nhó m rủi ro

Rủi ro về khách hàng

Khách hàng chưa thật sự tin tưởng vào sản phẩm đặc sản chè Thái Nguyên của doanh nghiệp mới.

4 2 1 4 Chú trọng nghiên cứu thị trường, cập nhật xu hướng, mẫu mã phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Tập trung Marketing quảng bá sản phẩm mới của doanh nghiệp đến khách hàng.

Sở thích của khách hàng thay đổi liên tục và đa dạng, độ tuổi khách hàng khác nhau cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn sản phẩm của doanh nghiệp.

5 3 1 4 Thường xuyên nghiên cứu thị trường và cập nhật sản phẩm theo xu hướng mới. Đa dạng hóa dòng sản phẩm chè để phục vụ nhiều phân đoạn khách hàng khác nhau.

Tạo chương trình khách hàng thân thiết để khuyến khích khách hàng trở lại và mua sắm.

Khách hàng so sánh với sản phẩm cùng loại của đối

5 3 2 5 Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm để tạo thủ: Đối thủ có thể cung cấp sản phẩm tương tự với giá thấp hơn hoặc chất lượng tốt hơn. ra sự khác biệt và độc đáo.

Xác định và tập trung vào đối tượng khách hàng tiềm năng, đặc biệt là những người đánh giá cao chất lượng và giá trị thương hiệu.

Cạnh tranh thông qua dịch vụ khách hàng và trải nghiệm mua sắm.

Rủi ro từ nhận định tiêu cực:

Một số phản hồi tiêu cực hoặc chỉ trích trên truyền thông xã hội có thể ảnh hưởng đến uy tín và doanh số.

4 5 2 4 Tạo chiến dịch truyền thông tích cực và xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ.

Phản hồi nhanh chóng và chuyên nghiệp trước bất kỳ nhận định tiêu cực nào.

Cải thiện chất lượng dựa trên phản hồi từ khách hàng.

Rủi ro về nhà cung cấp

Rủi ro về chất lượng nguyên liệu: Nguyên liệu cung cấp không đạt yêu cầu về chất lượng, ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng.

5 3 3 3 Thiết lập tiêu chuẩn chất lượng cụ thể cho nguyên liệu.

Kiểm tra nguyên liệu mỗi khi nhập hàng.

Tạo mối quan hệ chặt chẽ với nhà cung cấp để họ hiểu rõ yêu cầu của bạn.

Nhà cung cấp cung cấp nguyên liệu chất lượng kém.

3 4 2 3 Cần tìm kiếm nhiều nhà cung cấp để giảm áp lực từ họ và có phương án dự phòng nếu 1 nhà cung cấp gây áp lực.

Doanh nghiệp cần thương lượng kỹ, làm hợp đồng rõ ràng với nhà cung cấp.

Rủi ro về giá cả:

Giá cả nguyên liệu biến động không lường trước, gây khó khăn cho việc ổn định giá thành sản phẩm

4 3 2 3 Ký hợp đồng dài hạn với giá cố định hoặc cơ cấu giá linh hoạt.

Theo dõi thị trường để dự đoán xu hướng giá cả.

Rủi ro về độ tin cậy: Nhà cung cấp gặp sự cố vận hành, làm gián đoạn cung ứng nguyên liệu.

4 3 1 4 Đa dạng hóa danh sách nhà cung cấp.

Tạo kế hoạch dự trữ nguyên liệu dự phòng. hàng:

Nhà cung cấp giao hàng chậm, ảnh hưởng đến lịch sản xuất. kết về thời gian giao hàng.

Theo dõi và đánh giá hiệu suất giao hàng của nhà cung cấp và thực hiện biện pháp kỷ luật nếu cần.

Rủi ro về mối quan hệ thương mại: Xung đột thương mại hoặc thay đổi chính sách có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng.

3 2 2 3 Theo dõi chính sách và vấn đề thương mại liên quan đến nhà cung cấp. Đa dạng hóa danh sách nhà cung cấp từ nhiều khu vực khác nhau để giảm rủi ro.

Rủi ro về mặt tài chính

Rủi ro về biến động giá nguyên liệu: Giá của lá chè hoặc các nguyên liệu khác có thể tăng đột ngột do thời tiết, dịch bệnh, hoặc biến đổi thị trường.

5 3 3 2 Hợp đồng mua sắm dài hạn với các nhà cung cấp để đảm bảo giá ổn định. Đa dạng hóa các nguồn cung cấp để giảm rủi ro tập trung. Đầu tư vào hệ thống dự báo để theo dõi và dự đoán xu hướng giá.

Rủi ro về lưu chuyển tiền tệ: Khả năng không thu hồi đủ nợ từ khách hàng hoặc

5 3 4 3 Áp dụng chính sách tín dụng nghiêm ngặt. phải trả cho các nhà cung cấp trước khi thu được tiền từ bán hàng.

Cải thiện quản lý tồn kho.

Thương lượng điều khoản thanh toán linh hoạt với nhà cung cấp.

Rủi ro về lãi suất: Nếu doanh nghiệp vay vốn, sự biến động của lãi suất có thể tăng chi phí vay.

4 3 3 3 Sử dụng vay vốn cố định lãi suất hoặc sử dụng các công cụ bảo hiểm tài chính để giảm rủi ro lãi suất.

Cân nhắc cơ cấu lại nợ.

Rủi ro về sự biến động của thị trường: Sự cạnh tranh khốc liệt, biến đổi nhu cầu hoặc sự vào cuộc của đối thủ mới có thể ảnh hưởng đến doanh thu và lợi nhuận.

5 5 3 5 Đầu tư vào nghiên cứu thị trường và quảng cáo. Đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường.

Rủi ro về mặt tổ chức và nhân sự

Rủi ro về nhân sự: Sự thiếu hụt, ra đi hoặc không đủ kỹ năng của nhân viên có thể ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.

5 4 5 4 Tuyển dụng cẩn trọng và đào tạo liên tục cho nhân viên.

Xây dựng chính sách lương thưởng và phúc lợi tốt để giữ chân nhân viên.

Tạo môi trường làm việc thoải mái và tích cực.

Rủi ro về quản lý:

Quản lý không hiệu quả, thiếu rõ ràng trong vai trò và trách nhiệm có thể gây rối loạn trong hoạt động.

5 3 4 3 Đào tạo và nâng cao kỹ năng quản lý cho lãnh đạo.

Xác định rõ ràng vai trò và trách nhiệm của từng bộ phận, nhân viên.

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và theo dõi hiệu suất làm việc.

Rủi ro về văn hóa doanh nghiệp: Một văn hóa doanh nghiệp không rõ ràng hoặc tiêu cực có thể làm giảm hiệu suất và gây mất đoàn kết.

3 3 2 4 Xác định và truyền đạt rõ ràng giá trị, sứ mệnh và tầm nhìn của doanh nghiệp.

Khuyến khích giao tiếp hai chiều và tạo điều kiện cho nhân viên tham gia vào quyết định.

Rủi ro về pháp lý và tuân thủ: Thiếu hiểu biết về các quy định pháp lý liên quan đến lao động, thuế, an toàn,

có thể gây rủi ro cho doanh nghiệp.

3 3 2 3 Đào tạo và cập nhật thông tin pháp lý cho lãnh đạo và nhân viên liên quan.

Thuê luật sư hoặc tư vấn viên chuyên nghiệp khi cần.

Rủi ro về truyền thông và 4 3 3 3 Đào tạo nhân viên về kỹ quan hệ công chúng:

Một sự cố hoặc sai sót trong quan hệ công chúng có thể làm tổn hại đến hình ảnh của doanh nghiệp. năng giao tiếp và PR.

Chuẩn bị kế hoạch ứng phó truyền thông cho các tình huống khủng hoảng.

Rủi ro về công nghệ và kỹ thuật

Rủi ro về thiết bị và máy móc: Thiết bị và máy móc sử dụng trong quá trình sản xuất chè có thể hỏng hóc, lỗi kỹ thuật hoặc không cập nhật.

5 3 3 3 Bảo dưỡng và kiểm tra thiết bị định kỳ. Đầu tư vào thiết bị và máy móc chất lượng, có bảo hành tốt. Đào tạo nhân viên về việc sử dụng và bảo quản máy móc đúng cách.

Rủi ro về đổi mới công nghệ: Thị trường chè cần sự đổi mới công nghệ liên tục để nâng cao chất lượng và giảm chi phí Doanh nghiệp có thể bỏ lỡ cơ hội này.

3 4 3 2 Theo dõi và cập nhật xu hướng công nghệ mới trong ngành chè. Đầu tư vào việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Rủi ro về kỹ thuật sản xuất:

Các phương pháp sản xuất chè không đảm bảo chất

5 4 4 3 Đào tạo và nâng cao kỹ năng cho nhân viên sản xuất. với nhu cầu thị trường Tham khảo và áp dụng các phương pháp sản xuất tiên tiến từ thị trường quốc tế.

Rủi ro về chuỗi cung ứng:

Sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng do vấn đề công nghệ có thể ảnh hưởng đến sản xuất và kinh doanh

3 3 1 4 Diversify các nguồn cung ứng và tạo mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp.

Sử dụng công nghệ theo dõi và quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả

Thị trường có thể bão hòa do quá nhiều thương hiệu chè cùng cạnh tranh hoặc sự thay đổi về xu hướng tiêu dùng.

5 4 4 4 Nghiên cứu thị trường thường xuyên để hiểu rõ nhu cầu của khách hàng. Đa dạng hóa sản phẩm, giới thiệu các sản phẩm mới theo mùa.

Xây dựng chiến lược tiếp thị mục tiêu và tạo dựng thương hiệu mạnh.

Rủi ro về chất lượng:Sản phẩm chè có khả năng bị hỏng hoặc mất chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách.

5 4 4 4 Đầu tư vào công nghệ bảo quản và đóng gói sản phẩm.

Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu và quá trình sản xuất.

Tiêu đề	Dự án sản xuất - kinh doanh đặc sản chè Thái Nguyên thương hiệu Sắc chè việt
Tác giả	Nhóm 8
Người hướng dẫn	ThS. Nguyễn Thị Hương Giang
Trường học	Trường Đại học Thương mại
Chuyên ngành	Quản trị dự án
Thể loại	Bài thảo luận
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	32
Dung lượng	3,02 MB