Sự cần thiết của dự án rau sạch
Tính thực tiễn
Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao gắn với chế biến và tiêu thụ là chủ trương quan trọng của Đảng và Nhà nước Việt Nam Nhiều địa phương, đặc biệt là các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh như Lâm Đồng, đã triển khai chương trình này, xây dựng các khu nông nghiệp công nghệ cao với nhiều hình thức và quy mô khác nhau, đạt được những kết quả khả quan.
Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng trong xã hội, đặc biệt tại các nhà hàng và cơ sở sản xuất thực phẩm, nơi thường xuyên phát hiện sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc và mất vệ sinh Nhiều thực phẩm chế biến sẵn chứa thuốc bảo quản và các chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người Nhằm giải quyết vấn đề này, nhiều nhà sản xuất đã chuyển hướng kinh doanh rau sạch, cung cấp thực phẩm tươi xanh và an toàn, hướng đến sức khỏe cộng đồng.
Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt, nhiều nhà sản xuất rau sạch đã bị lôi cuốn vào lợi nhuận mà quên đi sức khỏe người tiêu dùng Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi đã khởi động dự án V FARM - trồng rau sạch tại Đà Lạt Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp thực phẩm rau sạch chất lượng cao, đồng thời mang lại giá trị nhân văn và hướng tới một tương lai sức khỏe tốt cho mọi gia đình.
Tính pháp lý
Bản kế hoạch NGHỊ QUYẾT SỐ 05-NQ/TU NGÀY 11/11/2016 của Tỉnh ủy tập trung vào phát triển nông nghiệp toàn diện, bền vững và hiện đại trong giai đoạn 2016-2020, với định hướng đến năm 2025 Kế hoạch này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm nông nghiệp, đồng thời khuyến khích ứng dụng công nghệ mới và bảo vệ môi trường Các mục tiêu cụ thể bao gồm cải thiện đời sống nông dân, phát triển hạ tầng nông thôn và tăng cường liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Nghị định số 53/2020/NĐ-CP của Chính phủ ngày 05/05/2020 quy định phí bảo vệ môi trường đối với nước thải
Nghị định số 19/2015/NĐ-CP ngày 14/02/2015 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường
Nghị định số 10/2021/NĐ-CP ngày 09/02/2021 của Chính phủ về quản lý chi phí đầu tư xây dựng
Nghị định số 15/2013/NĐ-CP ngày 06/02/2013 của Chính phủ về quản lý chất lượng công trình xây dựng
Thành phố Đà Lạt và khu vực lân cận cần mở rộng diện tích trồng rau và hoa để nâng cao giá trị và hiệu quả sử dụng đất Đồng thời, cần áp dụng các phương pháp canh tác tiên tiến và không dùng đất, đặc biệt là kỹ thuật canh tác trên giá thể ở những vùng có thổ nhưỡng không thuận lợi, nhằm tận dụng điều kiện khí hậu và thời tiết địa phương Mục tiêu là nâng cao hệ số sử dụng đất lên 3-3,5 lần mỗi năm.
CƠ SỞ THIẾT LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ
Nghiên cứu phân tích thị trường
2.1.1 Tổng quan về sản phẩm V.FARM
Trong bối cảnh diện tích đất canh tác giảm và thời tiết khắc nghiệt, việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao trở thành xu thế tất yếu để nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp bền vững V.FARM ra đời nhằm cung cấp sản phẩm rau sạch, tránh lạm dụng thuốc trừ sâu và hóa phẩm Áp dụng mô hình thủy canh hồi lưu, V.FARM đảm bảo rau đạt tiêu chuẩn VietGAP, mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng và đối tác kinh doanh Rau sạch V.FARM được cung cấp tại thị trường nội địa với giá từ 35,000 - 45,000/kg, thông tin sản phẩm được công khai trên website để khách hàng yên tâm Ngoài ra, V.FARM còn cung cấp dịch vụ tư vấn thiết kế mô hình trồng rau tại nhà, nước thủy canh và hạt giống từ doanh nghiệp uy tín.
2.1.2 Nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu 2.1.2.1 Thị trường tiêu thụ
Sự phục hồi và tăng trưởng của nền kinh tế trong những năm gần đây đã tác động tích cực đến nhiều ngành, đặc biệt là ngành sản xuất rau sạch.
Phát triển nông thôn là vấn đề quan trọng tại Việt Nam, nơi có nền công nghiệp mạnh về sản xuất rau xanh phục vụ cho thị trường nội địa hơn 90 triệu dân Bên cạnh đó, nhu cầu rau xanh trên thị trường khu vực và toàn cầu ngày càng tăng về số lượng và chất lượng Rau không chỉ là thực phẩm thiết yếu trong bữa cơm của người Việt mà còn đóng vai trò quan trọng trong thói quen ăn uống hàng ngày.
Ngành nông nghiệp cần tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng yêu cầu của các thị trường nhập khẩu, điều này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đạt mục tiêu xuất khẩu 10 tỷ USD vào năm 2030.
Việt Nam hiện có khoảng 1,05 triệu ha cây ăn quả, với sản lượng ước đạt hơn 12,6 triệu tấn Sản phẩm trái cây của đất nước đã được xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên toàn thế giới.
Quy mô sản xuất rau quả của Việt Nam hiện còn nhỏ lẻ và chưa tập trung, với sản xuất rau quả an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP chỉ chiếm khoảng 10-15% tổng diện tích trồng trọt Điều này dẫn đến sự thiếu hụt sản phẩm rau đạt chuẩn xuất khẩu trên thị trường nội địa Theo báo cáo của AC Nielsen (2020), 86% người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên sản phẩm organic cho bữa ăn hàng ngày nhờ tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon Các chuyên gia nhận định rằng, khi thu nhập tăng, nhu cầu sống cao hơn, cùng với tỷ lệ dân số trẻ và sự phát triển của tầng lớp trung lưu, người tiêu dùng sẽ trở nên thông minh hơn và hướng đến lối sống xanh và lành mạnh thông qua việc sử dụng thực phẩm organic và nguyên liệu sạch.
Thực trạng thị trường rau sạch hiện nay:
Nhu cầu sử dụng rau an toàn của người tiêu dùng hiện nay rất cao, tuy nhiên, nhiều điểm bán và cơ sở sản xuất vẫn chưa đáp ứng đủ yêu cầu, dẫn đến cơ hội sử dụng rau an toàn bị hạn chế Giá cả là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng, đóng vai trò là thước đo cung cầu trong nền kinh tế thị trường Mặc dù giá rau sạch tại các hệ thống bán lẻ như Bách hóa Xanh, VinMart, Co.op Food còn cao, nhưng nếu người sản xuất rau tạo được niềm tin với khách hàng, họ sẽ sẵn sàng chi trả nhiều hơn để nhận được chất lượng tốt nhất.
Ngành rau sạch tại Việt Nam hiện đang ở giai đoạn phát triển nhỏ lẻ và tự phát, với quy mô sản xuất chưa tập trung Việc áp dụng các kỹ thuật trồng rau an toàn như VietGAP và GlobalGAP vẫn còn hạn chế.
Nhu cầu tiêu thụ rau sạch của người tiêu dùng đang gia tăng mạnh mẽ Đồng thời, các sản phẩm rau an toàn cũng được thị trường bếp ăn tập thể tại công ty, nhà máy, bệnh viện, trường học và nhà hàng đặc biệt chú trọng, tạo ra cơ hội tiềm năng lớn.
Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng sau Covid-19 của Nielsen chỉ ra rằng nhu cầu về sản phẩm tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch đang tăng mạnh.
Mặc dù xã hội đã trở lại nhịp sống bình thường, nhưng mối quan tâm của mọi người đối với sức khỏe vẫn gia tăng, dẫn đến sự thay đổi lớn trong thói quen tiêu thụ thực phẩm, đồ uống và hàng tiêu dùng Người tiêu dùng hiện đang ưu tiên thực phẩm lành mạnh và các mặt hàng thiết yếu, đồng thời chú trọng đến các biện pháp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe Họ tìm kiếm thực phẩm tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
So với năm 2019, chi tiêu cho thực phẩm đã tăng từ 34% lên 42%, chủ yếu do ảnh hưởng của các biện pháp giãn cách xã hội khiến người dân ở nhà nhiều hơn và tự nấu ăn Điều này mở ra cơ hội kinh doanh cho ngành thực phẩm chế biến, đặc biệt là các sản phẩm sạch và giàu dinh dưỡng, vì nhu cầu và hành vi tiêu dùng của người dân đang gia tăng.
2.1.3 Đối thủ cạnh tranh 2.1.3.1 Phân tích áp lực cạnh tranh - mô hình Porter’s Five Force
Đối thủ cạnh tranh của V.FARM bao gồm các công ty chuyên sản xuất rau sạch với giá cả phải chăng, nhằm đáp ứng nhu cầu về giá của người tiêu dùng.
Trong phạm vi nước Việt Nam, có nhiều cơ sở sản xuất rau sạch uy tín được tin dùng và có tính cạnh tranh cao như:
- Công ty TNHH Một Thành Viên Rau củ quả Thanh Hà
- Nông sản Dũng Hà – Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà
- Thực phẩm Trần Văn Hùng – Doanh nghiệp tư nhân Trần Văn Hùng
Thực phẩm tươi Rạng Đông, thuộc Công ty TNHH TM DV Thực phẩm Rạng Đông, đang đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ trong ngành, thể hiện qua sự đa dạng về chủng loại, giá cả và phương thức sản xuất Các doanh nghiệp này không chỉ áp dụng công nghệ hiện đại mà còn sở hữu nhiều kênh phân phối hiệu quả Điều quan trọng nhất là họ đã xây dựng được niềm tin vững chắc từ khách hàng, điều này sẽ tạo ra bất lợi cho V.FARM khi gia nhập thị trường rau sạch.
2.1.3.1.2 Khả năng thương lượng của nhà cung ứng
Nhà cung ứng có thể gây áp lực lên các cơ sở sản xuất rau sạch mới thành lập bằng cách tăng giá sản phẩm, giảm chất lượng hàng hóa, và giao hàng không đúng thời gian và địa điểm Những yếu tố này ảnh hưởng lớn đến giá thành và chất lượng rau, đồng thời tác động trực tiếp đến khả năng cạnh tranh của cơ sở trên thị trường rau sạch.
- Có ít nhà cung cấp nhưng có nhiều người mua.
- Các nhà cung cấp lớn rất dễ thực thi “chiến lược hội nhập về phía trước”, đặc biệt là đối với doanh nghiệp mới thành lập.
- Không có (ít) nguyên liệu thay thế.
- Các nhà cung cấp nắm giữ nguồn lực khan hiếm.
- Chi phí chuyển đổi nguyên liệu rất cao.
- Sự tồn tại của các nhà cung cấp thay thế…
2.1.3.1.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: trung bình đến cao
Nghiên cứu công nghệ, kỹ thuật, thiết bị
2.2.1.1 Đặc tính sinh học của các loại rau
Xà lách là loại rau chứa rất nhiều vitamin C và chất xơ nên rất tốt cho cơ thể Phù hợp nhất với phương pháp trồng rau thủy canh.
Nhiệt độ lý tưởng cho sự sinh trưởng của xà lách là từ 15 đến 18oC, với mức tối ưu là 20oC ban ngày và 18oC ban đêm Nếu nhiệt độ vượt quá 22oC, cây sẽ gặp phải hiện tượng kéo dài mầm hạt và chất lượng lá cũng như bắp sẽ bị giảm sút.
+ Ánh sáng: Thường giai đoạn đầu của cây cần ánh sáng nhiều hơn giai đoạn sau.
Quang chu kỳ đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và phân hóa mầm hoa của cây Ánh sáng ngày dài không chỉ tác động đến diện tích lá và sinh trưởng của cây mà còn ảnh hưởng đến sự hình thành bắp, mặc dù nó không ảnh hưởng đến việc hình thành lá.
+ Độ ẩm: Xà lách là cây ưa ẩm, độ ẩm đồng ruộng thích hợp nhất là 70 - 80%, độ ẩm không khí là 65% - 75%.
Xà lách phát triển tốt nhất trong đất cát pha nhẹ, giàu dinh dưỡng và chất hữu cơ Độ pH lý tưởng cho xà lách là từ 6 đến 6,5 Đặc biệt, khí CO2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của cây xà lách.
Cải ngọt là giống cải với lá xanh mượt, thân mềm, giòn, vị ngọt Cải ngọt có chất albumin, chất đường, vitamin B1, axít bốc hơi, axít pamic, coban, iốt.
+ Nhiệt độ: Sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ từ 10 -270C
Cây cải ngọt ưa thích thời gian chiếu sáng dài và cần cường độ ánh sáng trung bình trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển.
Cường độ ánh sáng quá mạnh không thuận lợi cho quá trình tổng hợp vitamin C.
Để cây cải xanh ngọt phát triển tốt, độ ẩm đất cần duy trì ở mức 80% và độ ẩm không khí khoảng 85-90% Tuy nhiên, cây không chịu được ngập úng; nếu độ ẩm đất quá cao kéo dài từ 2-3 ngày, bộ rễ sẽ bị hư hỏng, dẫn đến giảm năng suất và chất lượng.
Cây cải là loại cây dễ trồng, không đòi hỏi khắt khe về điều kiện đất đai và phân bón Để đạt năng suất cao, cây cải cần được trồng trên đất giàu dinh dưỡng, có hàm lượng mùn cao, thoát nước tốt và độ ẩm phù hợp, với pH từ 6 đến 6,5 Đất thịt nhẹ pha cát hoặc đất phù sa được bồi hàng năm là lựa chọn tốt nhất cho cây cải xanh ngọt.
2.2.1.2 Hình thức đóng gói sản phẩm
Mã vạch là một nhóm các vạch kẻ và khoảng trống song song, thường được in hoặc dán trên bề mặt sản phẩm Giống như thẻ căn cước giúp phân biệt người, mã số hàng hoá là "thẻ căn cước" của sản phẩm, giúp nhận diện nhanh chóng và chính xác các loại hàng hoá khác nhau Việc sử dụng mã vạch còn giúp cải thiện quá trình quản lý sản phẩm trong sản xuất và lưu trữ.
Để nâng cao năng suất và hiệu quả trong quản lý kho và bán hàng, dự án sẽ in mã số mã vạch đặc biệt trên hàng hoá Mã vạch này bao gồm hai phần: mã số hàng hoá và vạch thể hiện cho máy đọc.
2.2.1.3 Áp dụng Công nghệ VietGAP
- VietGAP là viết tắt của cụm từ Vietnamese Good Agricultural Practices có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam dựa trên 4 tiêu chí như sau:
Tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất nông nghiệp bao gồm các quy định chi tiết từ việc lựa chọn đất, giống cây trồng, phân bón cho đến quá trình thu hoạch Những tiêu chuẩn này được áp dụng riêng cho từng lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong sản xuất.
+ An toàn thực phẩm: Gồm các biện pháp đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch.
+ Môi trường làm việc: Mục đích nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
+ Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Tiêu chuẩn này cho phép xác định được những vấn đề từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm.
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP được hiểu là những sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa hóa chất độc hại cho sức khỏe con người và môi trường Chúng được sản xuất và thu hoạch theo quy trình chuẩn mực, đồng thời có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng về xuất xứ.
2.2.1.3.1 Chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP Tập huấn:
- Người trực tiếp quản lý VietGAP phải được tập huấn về VietGAP trồng trọt hoặc có Giấy xác nhận kiến thức ATTP.
Người lao động cần được đào tạo về VietGAP trong trồng trọt, thông qua các khóa học nội bộ hoặc bên ngoài, để nắm vững kiến thức liên quan đến công việc của họ Đối với việc sử dụng hóa chất đặc biệt, việc tập huấn phải tuân theo quy định hiện hành của nhà nước.
Người kiểm tra nội bộ cần phải trải qua quá trình tập huấn chuyên sâu về VietGAP trồng trọt, có thể là tập huấn nội bộ hoặc bên ngoài, nhằm trang bị kiến thức và kỹ năng đánh giá cần thiết để đảm bảo thực hiện hiệu quả các quy trình kiểm tra.
Dụng cụ chứa hoặc kho chứa phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất khác cần phải đảm bảo kín, không rò rỉ ra bên ngoài Kho phải có dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm rõ ràng Nếu là kho kín, cửa ra vào phải được trang bị khóa, chỉ cho phép những người có nhiệm vụ được vào.
+ Cần có sẵn dụng cụ, vật liệu xử lý trong trường hợp đổ, tràn phân bón.
Nhà sơ chế và bảo quản sản phẩm cần được xây dựng ở vị trí phù hợp, nhằm hạn chế tối đa nguy cơ ô nhiễm từ khói, bụi, chất thải và hóa chất độc hại phát sinh từ hoạt động giao thông, công nghiệp, làng nghề cũng như các hoạt động khác xung quanh.
+ Khu vực sơ chế phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng để tránh lây nhiễm chéo.
- Trang thiết bị, máy móc, dụng cụ phục vụ sản xuất, sơ chế + Phải được làm sạch trước, sau khi sử dụng và bảo dưỡng định kỳ.
+ Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm phải đáp ứng quy định của pháp luật về bao bì, dụng cụ.
+ Đất trồng rau phải là đất cao, dễ thoát nước, phù hợp với quá trình sinh trưởng và phát triển của từng loại rau.
Sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm từ khói, bụi, chất thải và hóa chất độc hại phát sinh từ giao thông, công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, làng nghề, sinh hoạt dân cư, bệnh viện, khu chăn nuôi, cơ sở giết mổ và nghĩa trang.
Phân tích hiệu quả kinh tế xã hội và môi trường
2.4.1 Hiệu quả kinh tế xã hội
Bảng 14 Hiệu quả kinh tế - xã hội
Dựa trên sơ đồ phân tích vai trò của dự án V.FARM đối với xã hội, V.FARM mang đến những gói sản phẩm và dịch vụ có tác động tích cực đến sự phát triển của cộng đồng.
Dự án V.FARM kết hợp chặt chẽ các yếu tố cộng đồng như môi trường, sức khỏe, văn hóa, giáo dục và xã hội với yếu tố kinh tế Mục tiêu là nâng cao chất lượng cuộc sống và gia tăng các giá trị cốt lõi, tạo ra một không gian xanh, đẹp và tiện ích.
2.4.2 Hiệu quả kinh tế - xã hội của dự án
Phân tích hiệu quả kinh tế - xã hội nhằm đánh giá sự đóng góp của dự án vào các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội của đất nước Nó sử dụng nhiều chỉ tiêu bổ sung để nêu rõ tác động của dự án đến các khía cạnh riêng biệt trong đời sống kinh tế - xã hội, như việc làm, phân phối lợi ích và tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ Điều này giúp xác định xu hướng và nhu cầu tiêu dùng trong thị trường, đồng thời khẳng định vai trò của đội ngũ nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp trong quá trình thực hiện dự án.
Sức khỏe: Tăng chất lư bản thân và gia đình.
Giáo dục: nâng cao ý thứ trường.
Xã hội: Tạo được xu hướng sống đẹ.
Môi trường: góp phần bảo vệ m trong sạch.
Tập trung vào dịch vụ tư vấn thiết kế.
Mở rộng mạng lưới các nhà phân phối đa dạng. o tạo đội ngũ thiết kế và kỹ
Rau được trồng theo phương pháp thủy canh.
Gói thiết kế vườn ươm, đầu tư.
Các dịch vụ chăm sóc, hướng dẫn, chế độ dinh dưỡng. Đầầu vào Tri n ể khai Đầầu ra
Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố như phí, thu nhập ngoại hối và khả năng cạnh tranh quốc tế của sản phẩm không thể lượng hóa được, do đó cần sử dụng phân tích định tính để xem xét tác động đến kết cấu hạ tầng, trình độ công nghệ và môi trường Tỷ giá hối đoái chính thức nên được thay thế bằng tỷ giá điều chỉnh, và yếu tố thời gian không được xác định bằng cách chiết khấu theo lãi suất thực tế mà theo tỷ suất chiết khấu xã hội Tóm lại, giá cả trong phân tích hiệu quả kinh tế - xã hội phải phản ánh chính xác lợi ích và chi phí thực tế của xã hội.
Các chỉ tiêu dùng để đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội của dự án bao gồm:
Giá trị gia tăng thuần tuý (NVA) là chỉ tiêu quan trọng thể hiện hiệu quả kinh tế - xã hội của một dự án, được tính bằng sự chênh lệch giữa giá trị đầu ra và giá trị đầu vào.
NVA:giá trị gia tăng thuần tuý do dự án đem lại O: giá trị đầu ra của dự án
MI: giá trị đầu vào vật chất thường xuyên và các dịch vụ mua ngoài theo yêu cầu.
I: vốn đầu tư bao gồm chi phí xây dựng nhà xưởng, mua sắm máy móc thiết bị Vậy NVA = 162 > 0 thì dự án khả thi.
Việc thực hiện dự án có thể gây ra những tác động đáng kể đến môi trường sinh thái, bao gồm cả tác động tích cực và tiêu cực Tác động tích cực như làm đẹp cảnh quan và cải thiện điều kiện sống cho cư dân địa phương, trong khi tác động tiêu cực có thể dẫn đến ô nhiễm nguồn nước, không khí và đất đai, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dân trong khu vực.
Dự án có tác động lan tỏa mạnh mẽ, do xu hướng phát triển của phân công lao động và mối liên hệ chặt chẽ giữa các ngành và vùng trong nền kinh tế Lợi ích kinh tế xã hội không chỉ tập trung vào ngành được đầu tư mà còn thúc đẩy sự phát triển của các ngành khác Tuy nhiên, ảnh hưởng này không chỉ mang tính tích cực, mà trong một số trường hợp cũng có thể dẫn đến các tác động tiêu cực.
Dự án nông nghiệp không chỉ có tiềm năng thị trường mà còn rất khả thi với các chỉ số tài chính ấn tượng, như NPV đạt 4,328.12 triệu đồng và IRR lên tới 53% Những con số này cho thấy dự án hứa hẹn mang lại lợi nhuận cao cho nhà đầu tư, đồng thời thể hiện khả năng thanh toán nợ vay tốt và thu hồi vốn nhanh chóng.
Dự án không chỉ góp phần đáng kể vào ngân sách Nhà Nước mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm ổn định cho lực lượng lao động địa phương.
Dự án đã tạo ra 30 lao động tại địa phương, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho một bộ phận dân cư Sự phát triển này không chỉ tạo diện mạo mới cho nông thôn mà còn thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương, đồng thời góp phần ổn định an ninh, chính trị và trật tự an toàn xã hội trong khu vực.
Công ty hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, tạo ra việc làm và thu nhập cho nông dân, đồng thời nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm rau Hoạt động này không chỉ thu hút hàng trăm việc làm cho nông dân, sinh viên mới ra trường và người lao động trong các ngành bị ảnh hưởng bởi suy thoái kinh tế, mà còn cam kết 10% lợi nhuận cho nghiên cứu, đào tạo và nâng cao nhận thức cộng đồng Những nỗ lực này nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực từ ô nhiễm môi trường và bảo tồn các giá trị văn hóa đang bị mai một.
Hiệu quả môi trường của dự án được đánh giá dựa trên các chỉ tiêu chi phí và lợi ích liên quan đến môi trường Điều này bao gồm việc cải thiện chất lượng môi trường, giảm thiểu suy thoái và ô nhiễm, mặc dù các chỉ tiêu này thường khó đo lường.
Trong bối cảnh hiện nay, việc đánh giá lợi ích môi trường trong các dự án là rất quan trọng Theo nghiên cứu của Liên Hợp Quốc, ô nhiễm môi trường đang gia tăng ở nhiều quốc gia, với chi phí trung bình 3 tỷ đô la mỗi năm cho công tác bảo vệ môi trường Ô nhiễm không khí và suy giảm tầng ozone dẫn đến nhiều bệnh lý liên quan đến hô hấp và tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người Do đó, ý thức bảo vệ bản thân và môi trường sống xung quanh là điều cần thiết.
Trồng một vườn rau nhỏ (10m2) tại mỗi gia đình có thể giảm 3% ô nhiễm môi trường và tăng tuổi thọ thêm 1.2 năm Dự án V.FARM dự kiến cung cấp rau sạch cho hơn 20 triệu hộ gia đình ở Việt Nam và trên toàn thế giới vào năm 2020, góp phần giảm ô nhiễm môi trường 0.1% mỗi năm và tiết kiệm 3% ngân sách nhà nước cho bảo vệ môi trường Trong tương lai, mỗi gia đình ở thành phố có thể sở hữu một vườn thủy canh nhỏ, vừa cung cấp rau tươi hàng ngày vừa tạo không gian xanh, giúp thư giãn trong cuộc sống đô thị bận rộn.
2.4.3.1 Yếu tố cộng đồng Hiện nay, việc cung rau sạch hàng ngày và các dịch vụ rau sạch cao cấp ở thành thị còn hạn chế Điều này xuất phát từ nhiều lý do khác nhau Thứ nhất, thực trạng đô thị hoá nông thôn gia tăng làm giảm diện tích rau trồng xuống 3%/ năm Ước tính sơ qua đến năm 2020 sẽ có khoảng 2 ha đất trồng rau rau bị mất đi, đồng nghĩa với việc lượng rau cung sụt giảm gần 500,000 tấn và 3 triệu người dân sẽ thiếu rau sạch để ăn Thứ hai, thời tiết thay đổi khó lường đã khiến nhiều vụ rau mất mùa Tại Việt Nam, sau đợt ngập lụt tháng 11/2008 vừa qua, lượng rau cung phục vụ sinh hoạt hàng ngày không đủ và người dân buộc phải sử dụng nhiều loại rau chất lượng thấp với giá thành cao Một thực tế nữa là không phải quốc gia nào trên thế giới cũng có điều kiện khí hậu phù hợp, thuận lợi cho trồng rau và các loại rau đầy đủ dưỡng chất Thứ ba, sức khỏe tiêu dùng của người dân chưa được các nhà cung cấp chú trọng đúng mức Hàm lượng thuốc trừ sâu và bảo quản rau thường vượt quá liều lượng cho phép, cách trồng và bán hàng chưa hợp vệ sinh an toàn thực phẩm…, trong khi người Việt Nam có thói sử dụng rau sống ăn kèm với các món béo, nhiều mỡ như nem rán, bún chả đã dẫn đến nhiều vụ ngộ độc thức ăn.
CÁC HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ
Cơ cấu tổ chức
3.1.1 Mô hình tổ chức xây dựng – vận hành dự án V.FARM
Xây dựng một mô hình tổ chức hợp lý cho việc xây dựng và vận hành dự án là điều cần thiết để đảm bảo sự suôn sẻ và thành công của dự án Nhóm dự án sẽ lập kế hoạch dựa trên mô hình tổ chức này.
Mô hình tổ chức xây dựng và vận hành dự án V.FARM do chủ dự án đảm nhận, với vai trò quản lý nguồn vốn và điều hành toàn bộ quá trình xây dựng Chủ dự án chịu trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng công trình và tiến độ thi công của dự án.
Ban quản lý dự án
Tổ thiết kế Tổ giám sát
Tổ thi công dự án
Kỹ sư phó công Đội nhân 1 công Đội nhân 2 Đội công nhân 3
Ban quản lý dự án đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý trực tiếp dự án, bao gồm tổ chức, xây dựng kế hoạch, quản lý và giám sát quá trình thực hiện dự án một cách hiệu quả.
Nhóm thiết kế đảm nhận việc thiết kế chi tiết cho dự án xây dựng nhà màng, đồng thời xây dựng mô hình mẫu dự án phù hợp với điều kiện địa lý và môi trường thực hiện.
Tổ giám sát: Thực hiện theo dõi tiến độ, kiểm tra chất lượng nguyên liệu xây dựng cũng như giám sát tiến độ thực hiện dự án.
Kỹ sư trưởng: Chỉ đạo, điều hành chung đội công nhân, tổ chức mô hình nhóm xây dựng theo bản thiết kế đã được thông qua.
Kỹ sư phó hỗ trợ kỹ sư trưởng trong việc điều hành các công việc cơ bản và theo dõi tiến độ làm việc của công nhân Họ có trách nhiệm báo cáo trực tiếp cho kỹ sư trưởng khi phát hiện vấn đề Đội công nhân thực hiện các công việc thi công, lắp ghép và xây dựng.
3.1.2 Mô hình tổ chức vận hành dự án
Thiết lập cơ cấu tổ chức rõ ràng giúp nhân viên V.FARM hiểu vị trí, quy trình và mối quan hệ với đồng nghiệp Cơ cấu tổ chức hợp lý không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho sự thích nghi với môi trường mà còn nâng cao năng lực hoạt động và khả năng cạnh tranh của tổ chức.
Cơ cấu tổ chức là công cụ quản lý các hoạt động của V.FARM:
Hình 11: Mô hình tổ chức vận hành dự án
3.1.2.1 Quá trình lựa chọn nhân lực
Quá trình lựa chọn nhân lực trải qua 5 bước:
Bước 1: Đăng tin tuyển dụng trên các phương tiện truyền thông tin đại chúng (4 tuần):
Qua các trang website tuyển dụng lớn, uy tín: vietnamwork, jobsvietnam,
Qua báo hoặc facebook Đăng trực tiếp trên bảng tin của phòng thông tin, và trên website riêng của công ty Bước 2: Sàng lọc hồ sơ ứng viên (1 tuần)
Tìm kiếm những hồ sơ ứng viên có trình độ, kỹ năng và kinh nghiệm phù hợp với yêu cầu.
Xem chi tiết hồ sơ từng ứng viên và lưu lại những hồ sơ quan tâm để sử dụng sau Bạn có thể liên lạc trực tiếp với các ứng viên qua email hoặc điện thoại để đặt lịch hẹn làm bài test.
Phó Giám đốc phụ trách chuyên môn
Nhân viên Marketing Tr ưở Marketng ng phòng
Quản lý sản xuất Nhân viên sản xuất
Nhân viên kiểm tra chất lượng
Phó Giám đốc phụ trách tài chính
Bước 3: Thực hiện bài kiểm tra kiến thức cơ bản về nông nghiệp và chuyên môn cá nhân Mục đích là để đánh giá kiến thức chuyên môn và hiểu biết xã hội của từng ứng viên, đồng thời xác định và đánh giá sơ bộ các kỹ năng mềm của họ.
Các ứng viên được chọn sẽ trải qua một tháng thực tập để làm quen với công việc và được giám sát chặt chẽ nhằm đánh giá sự phù hợp với vị trí Trong thời gian này, nếu ứng viên không đáp ứng yêu cầu hoặc thể hiện thái độ không nghiêm túc, họ có thể được chuyển sang bộ phận khác hoặc bị cho thôi việc.
3.1.2 2 Yêu cầu cụ thể với từng vị trí tuyển dụng
Để ứng tuyển, ứng viên cần tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị kinh doanh, ưu tiên những người có bằng trên Đại học Yêu cầu có chứng chỉ IELTS 6.0 hoặc tương đương, cùng với kiến thức sâu rộng về đời sống xã hội Ngoài ra, ứng viên cần có trình độ quản lý và khả năng kiểm soát tốt.
+ Kinh nghiệm làm việc: có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tương.
+ Thái độ làm việc: Nhiệt tình, gương mẫu trong công việc, chịu được áp lực cao.
- Phó giám đốc phụ trách chuyên môn:
Để ứng tuyển vào vị trí này, ứng viên cần có trình độ chuyên môn tốt nghiệp Đại học Công nghệ sinh học hoặc Công nghệ thực phẩm, ưu tiên những người có bằng cấp trên Đại học Ngoài ra, ứng viên cần có kiến thức về phương pháp trồng rau thủy canh hồi lưu và ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương.
+ Thái độ làm việc: có tinh thần trách nhiệm, chịu được áp lực công việc cao, gương mẫu trong công việc.
- Phó giám đốc phụ trách tài chính:
Để ứng tuyển vào vị trí này, ứng viên cần tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế hoặc Tài chính và có chứng chỉ Tin học Yêu cầu kinh nghiệm làm việc là tối thiểu 3 năm ở vị trí tương đương Ứng viên cũng cần có tinh thần trách nhiệm, khả năng quản lý tài chính tốt và chịu được áp lực cao trong công việc.
+ Trình độ chuyên môn: tốt nghiệp Đại học chuyên ngành có liên quan, có bằng Tin học Kinh nghiệm làm việc: có 1 năm kinh nghiệm trở lên
+ Thái độ làm việc: tinh thần làm việc tập thể cao, nhiệt tình trong công việc.
Trình độ chuyên môn yêu cầu cho các vị trí là tốt nghiệp Đại học hoặc Cao đẳng ở các chuyên ngành liên quan, tuy nhiên, đối với nhân viên Ban sản xuất, không bắt buộc có bằng cấp Đại học hay Cao đẳng Ngoài ra, kinh nghiệm làm việc cũng không phải là điều kiện tiên quyết.
+ Thái độ làm việc: năng động, nhiệt tình với công việc, có khả năng chịu được áp lực, hòa đồng, có tinh thần tập thể, ham học hỏi.
3.1.2.3 Chính sách quản lý nhân lực của dự án 3.1.2.3.1 Đào tạo nhân viên
- Lý thuyết: các nhân viên sẽ được huấn luyện về lý thuyết chuyên môn tùy theo từng phòng ban mà nhân viên ấy thuộc về.
Sau khi hoàn thành khóa học lý thuyết chuyên môn, các nhân viên sẽ được thực hành ngay lập tức để áp dụng hiệu quả những kiến thức đã học Việc thực hành này giúp củng cố và nâng cao kỹ năng, đảm bảo rằng nhân viên có thể vận dụng triệt để các lý thuyết đã được đào tạo vào thực tế công việc.
3.1.2.3.2 Khen thưởng và kỷ luật
Đánh giá hiệu quả công việc thông qua việc so sánh kết quả hoàn thành của từng nhân viên với các tiêu chuẩn đã được thiết lập.
- Có hệ thống phát hiện sai sót, hình thức khen thưởng cụ thể khi nhân viên liên tục giữ vững mức điểm tiêu chuẩn trong vòng 1 tháng.
3.1.2.3.3 Phân công số lượng và nhiệm vụ của từng phòng ban 3.1.2.3.3.1 Ban quản lý dự án
- Số lượng: 3 người (Giám đốc dự án, Phó giám đốc chuyên môn, Phó giám đốc tài chính)