Tiếp đến, nhà máy sữa sẽ phânphối trực tiếp cho Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt ở đây nhóm em chọn Cửa hàng Giấc mơ sữaHình 2: Chuỗi cung ứng của Vinamilk tại Đà Nẵng... Dòng thông tin 2 chiều
GIỚI THIỆU MÔ HÌNH KINH DOANH TRÊN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA VINAMILK
Giới thiệu chung về Công ty cổ phần Sữa Vinamilk
Vinamilk là tên gọi tắt của Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) một công ty sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam Theo báo cáo thực phẩm và đồ uống toàn cầu năm 2023, do Brand Finance công bố mới đây, Vinamilk là đại diện duy nhất của Đông Nam Á lọt top 5 thương hiệu sữa có tính bền vững cao nhất toàn cầu (theo chỉ số giá trị nhận thức về tính bền vững - SPV). Địa chỉ trụ sở chính: Số 10, Đường Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, Tp Hồ Chí Minh.
Email: vinamilk@vinamilk.com.vn
“Trở thành biểu tượng niềm tin số một Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người.”
“Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm của mình với cuộc sống con người và xã hội.”
1.3 Giới thiệu về “Cửa hàng Giấc mơ Sữa Việt Vinamilk” Đón đầu xu thế thị trường, Vinamilk là nhãn hàng tiên phong trong ngành hàng tiêu dùng về xây dựng và phát triển kênh thương mại điện tử, nhằm giúp tăng độ phủ sóng của thương hiệu Vinamilk và phát triển tất cả các kênh bán hàng, giúp khách hàng có thể thực hiện hành vi mua hàng mọi lúc mọi nơi.
Cửa hàng Vinamilk trên nền tảng thương mại điện tử (E-commerce) là nơi mà bạn có thể mua các sản phẩm sữa và thực phẩm chức năng của Vinamilk qua internet Vinamilk đã phát triển cửa hàng trực tuyến để đáp ứng nhu cầu mua sắm và tiện lợi của khách hàng
Hiện nay, cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” đang kinh doanh các sản phẩm của thương hiệu sữa Vinamilk trên các nền tảng thương mại điện tử như: Vinamilk eshop, Grab, Beamin, Shopee, Lazada, Đặc biệt, với Vinamilk cho ra mắt trang website thương mại điện tử “Vinamilk - eshop Giấc mơ sữa Việt” Đây là website thương mại điện tử chính thức và duy nhất được xây dựng và vận hành bởi Vinamilk Sản phẩm được cam kết chất lượng đúng chuẩn của nhà sản xuất, có thông tin dinh dưỡng cụ thể để người dùng dễ dàng tra cứu và lựa chọn.
Bảng danh mục sản phẩm kinh doanh trên nền tảng website Vinamilk Eshop:
Hình 1: Nền tảng Website "Giấc mơ Sữa Việt"
- Sữa tươi và sữa dinh dưỡng - Sữa tiệt trùng
- Sữa dinh dưỡng tiệt trùng
- Sữa chua ăn - Sữa chua ăn
- Sữa chua ăn trẻ em
- Sữa chua uống và sữa trái cây
- Sữa người lớn - Sữa cho mẹ mang thai và cho con bú
- Sữa cho người cao tuổi
- Kem và nước giải khát - Kem cho gia đình
Bảng 1: Danh mục sản phẩm của Vinamilk
Các loại sản phẩm cửa hàng đang kinh doanh trong lĩnh vực E-Commerce: Sữa tươi và sữa dinh dưỡng, sữa đặc, sữa chua và sữa trái cây, sữa cho mẹ mang thai và bé, sữa cho người cao tuổi, sữa thực vật, kem, phô mai, đường, Trong đó:
- Sữa tươi: tiêu thụ nhiều nhất, khoảng 35% sản lượng/tháng
- Sữa chua: tiêu thụ khoảng 20% sản lượng/tháng
- Sữa đặc: tiêu thụ khoảng 20% sản lượng/tháng
- Sữa bột: tiêu thụ khoảng 15% sản lượng/tháng
- Các loại sản phẩm khác (kem, nước giải khát, phô mai, ) tiêu thụ khoảng 10% sản lượng/tháng.
Doanh thu bán hàng trên nền tảng thương mại điện tử của cửa hàng ước tính khoảng 35-40% tổng doanh thu (khoảng 175 - 200 triệu đồng/tháng).
CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK
Sơ đồ chuỗi cung ứng Cửa hàng “Giấc mơ Sữa Việt”
Sữa tươi đi từ hộ nông dân, các trang trại sữa bò đến Trung tâm thu mua sữa tươi và nguyên vật liệu được nhập khẩu trực tiếp, sau đó chuyển đến Nhà máy sữa Đà Nẵng Tại đây, nhà máy sữa Đà Nẵng sẽ sản xuất ra các sản phẩm sữa Vinamilk Tiếp đến, nhà máy sữa sẽ phân phối trực tiếp cho Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt (ở đây nhóm em chọn Cửa hàng Giấc mơ sữa
Hình 2: Chuỗi cung ứng của Vinamilk tại Đà Nẵng
Việt số 173 Lê Văn Hiến, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn) Cuối cùng, thông qua các kênh thương mại điện tử thì cửa hàng sẽ bán sản phẩm và đến tay khách hàng.
● Hộ nông dân, trang trại sữa bò Trung tâm thu mua sữa tươi: Trung tâm thu mua⇔ sữa tươi sẽ trao đổi với hộ nông dân thống nhất về lượng sữa, chất lượng sữa, giá cả thu mua, thời gian giao sữa,
● Trung tâm thu mua sữa tươi Nhà máy sữa Đà Nẵng: trao đổi thông tin về số⇔ lượng sữa tươi cần giao.
● Nhập khẩu nguyên vật liệu Nhà máy sữa Đà Nẵng: Nhà máy sữa Đà Nẵng sẽ⇔ liên hệ trao đổi với các nhà cung cấp nguyên vật liệu về số lượng, loại bao bì, mẫu mã, vỏ hộp, nguyên liệu sữa bột, để có nguyên liệu tham gia quá trình sản xuất. Nhà cung ứng nguyên vật trao đổi thông tin báo giá đơn hàng, thời gian giao hàng,
● Nhà máy sữa Đà Nẵng Cửa hàng giấc mơ sữa Việt tại Đà Nẵng: Cửa hàng⇔
“Giấc mơ sữa Việt” sẽ thông tin về số lượng, loại sản phẩm, mà cửa hàng cần. Nhà máy sẽ trao đổi thêm về thông tin đơn hàng và thời gian giao hàng với cửa hàng.
● Cửa hàng Kênh TMĐT Khách hàng: Cửa hàng cần thông tin chính xác về sản⇔ ⇔ phẩm đang kinh doanh hoặc chương trình khuyến mãi, trên trang thương mại điện tử Khách hàng sẽ trao đổi thông tin giao nhận hàng, hình thức thanh toán với kênh thương mại điện tử hoặc thông qua kênh thương mại điện tử để cửa hàng có thể tư vấn cho khách hàng Kênh thương mại điện tử sẽ cung cấp cho cửa hàng về thông tin của khách hàng Khách hàng cũng có thể đặt hàng thông qua kênhTMĐT và đến nhận tại cửa hàng mà mình muốn, hoặc khi nhận được thông tin về sản phẩm mới hoặc các ưu đãi qua kênh online, khách hàng có thể đến ngay cửa hàng gần nhất để trải nghiệm, nhận khuyến mãi và tìm hiểu thêm sản phẩm mới…
● Cửa hàng Khách hàng: Khách hàng cung cấp nhu cầu về mặt hàng mà mình⇔ mong muốn và đồng thời nhận được sự tư vấn trực tiếp từ nhân viên cửa hàng
● Khách hàng thông qua các kênh thương mại điện tử sẽ order sản phẩm mình muốn mua tại cửa hàng Giấc mơ sữa Việt số 173 Lê Văn Hiến Sau đó, cửa hàng Giấc mơ sữa Việt sẽ tiếp nhận thông tin đơn hàng từ khách hàng
● Dựa trên thông tin đơn hàng của khách hàng thì cửa hàng sẽ dự đoán nhu cầu sử dụng sản phẩm sữa nhờ vào lịch sử và dữ liệu người mua Sau đó, cửa hàng sẽ liên hệ với nhà máy sữa Đà Nẵng để họ có thể sản xuất số lượng sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường Nhà máy sữa Đà Nẵng sẽ thông báo về số lượng sản phẩm và thời gian sẵn sàng phân phối được để đáp ứng nhu cầu mà cửa hàng yêu cầu.
● Nhà máy sữa Đà Nẵng sẽ tiếp nhận thông tin và chia sẻ thông tin về nhu cầu sản xuất của mình đến các nhà cung cấp nguyên vật liệu và Trung tâm thu mua sữa tươi Từ đó, trung tâm thu mua sữa tươi cũng sẽ dựa trên thông tin được cung cấp đến và liên hệ với các hộ nông dân và trang trại bò sữa Điều này sẽ đảm bảo rằng Nhà máy sữa Đà Nẵng sẽ có đủ nguyên vật liệu và Sữa tươi để có thể sản xuất và đáp ứng nhu cầu của cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” và bán cho khách hàng.
● Khách hàng thanh toán tiền trực tiếp tại cửa hàng hoặc khi giao hàng tận nhà khách hàng sẽ thanh toán cho người vận chuyển và người vận chuyển sẽ chuyển lại cho cửa hàng.
● Cửa hàng thanh toán tiền cho nhà sản xuất ngay khi nhận được hàng thông qua đơn vị vận chuyển.
● Nhà sản xuất thanh toán tiền cho trung tâm thu mua sữa để thanh toán cho hộ dân khi thu mua Và nhà sản xuất cũng sẽ thanh toán tiền cho việc nhập khẩu nguyên vật liệu.
Các chủ thể và cơ sở hạ tầng chuỗi
2.1 Các chủ thể trên chuỗi
Nhà cung cấp nguyên vật liệu
Nguồn cung ứng nguyên liệu của Công ty Sữa Vinamilk từ hai nguồn chính: nguồn nguyên liệu được nhập khẩu từ nước ngoài và nguồn nguyên liệu trong nước.
- Nguồn nguyên liệu nhập khẩu nước ngoài: Nguyên liệu sữa được Vinamilk nhập khẩu để sản xuất sữa bột đều có nguồn gốc 100% từ các nước Mỹ, Úc, New Zealand, EU và Nhật Bản Vinamilk rất kỹ lưỡng trong khâu lựa chọn nhà cung ứng từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm
Các nhà cung cấp tiêu biểu của Vinamilk:
Tên nhà cung cấp Tên nguyên liệu
Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu
Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu
Perstima Binh Duong Vỏ hộp
Tetra Pak Bao bì giấy và máy đóng gói
Combibloc Bao bì giấy và máy đóng gói
Bảng 2: Các nhà cung cấp tiêu biểu của Vinamilk
- Nguồn nguyên liệu trong nước: từ trang trại bò sữa Quảng Ngãi và các hộ nông dân.
Trang trại bò sữa tại Quảng Ngãi sẽ giúp công ty có nguồn sữa tươi nguyên liệu ổn định để cung cấp cho 2 nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk tại Đà Nẵng và Bình Định. Nhà máy sữa Đà Nẵng (thuộc Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk) Địa chỉ: Lô Q, Khu công nghiệp Hòa Khánh, Phường Hoà Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam.
Toàn bộ sản phẩm được sản xuất trên hệ thống dây chuyền bậc nhất thế giới của Tetra Pak từ Thụy Điển các nước Châu Âu – G7 và được kiểm soát chặt chẽ theo hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO do các công ty hàng đầu thế giới chứng nhận.
Nhà máy sữa Đà Nẵng hiện tại có thể cung ứng được 0,3 triệu lít sữa nước mỗi ngày (tương đương hơn 2,2 triệu hộp sữa, 0,23 triệu ly sữa/ngày).
Vị trí nhà máy được phân bổ kề vùng nguyên liệu, giúp tối ưu trong vận chuyển và đảm bảo chất lượng sữa được tốt nhất.
Tại thị trường Đà Nẵng thì nhà máy sữa Đà Nẵng vừa là nhà sản xuất vừa là nơi phân phối cho các cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” vì vậy nó đóng vai trò nhiều chủ thể trong chuỗi Nhà máy sữa Đà Nẵng phân phối sữa cho tất cả 28 cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” trên địa bàn Đà Nẵng.
Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt tại Đà Nẵng
Cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” tại Đà Nẵng hiện đang kinh doanh tất cả các dòng sản phẩm của thương hiệu Vinamilk trên sàn thương mại điện tử như: Vinamilk Eshop, Lazada, Now, Grab, Shopee,
Cùng với sự phát triển của kênh thương mại điện tử giacmosuaviet.com.vn, kênh Cửa hàngGiấc mơ sữa Việt không chỉ là sự lựa chọn thân thuộc của hàng triệu người tiêu dùng Việt khi tìm mua các sản phẩm Vinamilk, nó còn mang đến những trải nghiệm mua sắm chất lượng và nhiều tiện ích nhất Vinamilk cũng đã áp dụng mô hình tiếp cận đa kênh (omni-channel) để tích hợp các lợi ích cho người tiêu dùng trên cả 2 kênh mua sắm online và tại cửa hàng, giúp trải nghiệm mua sắm được xuyên suốt và gia tăng lợi ích tối đa.
Tại cửa hàng Giấc mơ sữa Việt, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm tất cả các mặt hàng dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình với danh mục hơn 200 sản phẩm Từ sữa bột cho trẻ em, sữa bột người lớn, các dòng sữa tươi, sữa chua, nước trái cây, sữa hạt, kem,… Sản phẩm luôn mới, được bảo quản tốt trong điều kiện “chuẩn” của Vinamilk quy định nhất là sữa chua và kem Đặc biệt các sản phẩm vừa ra mắt thị trường của Vinamilk đều xuất hiện “thần tốc” trên kệ của Giấc mơ sữa Việt để khách hàng có thể chọn lựa.
Khách hàng cá nhân: Nhóm khách hàng cá nhân của cửa hàng trên eshop là những người có nhu cầu sử dụng sản phẩm của Vinamilk và có khả năng chi trả và sử dụng nền tảng trên TMĐT để mua sản phẩm đó, chủ yếu là phụ nữ, từ 13 đến 35 tuổi, sống ở thành thị, đặc biệt là ở các thành phố lớn Họ thuộc nhóm thu nhập tầm trung, quan tâm đến vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng, thích những món ăn dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe thể chất và tinh thần Khách hàng tổ chức:
● Trường học và cơ sở giáo dục: Cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” cung cấp các sản phẩm sữa cho các trường học và cơ sở giáo dục nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh và giáo viên Điều này giúp đảm bảo rằng các nhà trường có nguồn cung sữa chất lượng và an toàn.
● Nhà hàng, quán cafe và khách sạn: Cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” cung cấp sữa và sản phẩm liên quan cho ngành dịch vụ như nhà hàng, quán cafe và khách sạn Các doanh nghiệp này sử dụng các sản phẩm Vinamilk để phục vụ khách hàng của mình.
● Các doanh nghiệp và tổ chức: Cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” cung cấp sữa và sản phẩm liên quan cho các doanh nghiệp và tổ chức, như các công ty, cơ quan, tổ chức phi lợi nhuận và các tổ chức khác Điều này giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nhân viên và thành viên trong tổ chức.
2.1 Cơ sở hạ tầng trên chuỗi
- Trang trại sữa Quảng Ngãi và hộ gia đình
Bò sữa ở đây được cho là những "cô bò" hạnh phúc, hơn 3.000 con bò đều nằm nệm, có quạt mát tự động Tất cả công nghệ chăm sóc, vắt sữa, chế biến thức ăn đều nhập từ các nước nổi tiếng thế giới trong ngành bò sữa và nông nghiệp công nghệ cao như Thụy Điển, New Zealand, Israel Hoạt động vắt sữa được ứng dụng công nghệ hiện đại đến mức làm cho những con bò quên đi cảm giác mình đang bị vắt sữa Khi vắt sữa, bò được đưa vào giàn xoay tự động nhập từ Thụy Điển Đây là công nghệ vắt sữa hiện đại duy nhất trong hệ thốngVinamilk cho đến thời điểm này Vắt sữa bằng giàn xoay, bò thoải mái và thích thú, nên cho sản lượng sữa nhiều hơn, chất lượng sữa theo phân tích cũng cao hơn. Đối với trang trại của các hộ gia đình thì cơ sở hạ tầng còn thấp, chuồng trại vẫn còn thô sơ, chưa lắp đặt những thiết bị tốt nhất để chăm sóc heo tối ưu, bên cạnh đó thì việc các hộ gia đình xử lý chất thải chưa được hiệu quả và gây ô nhiễm môi trường.
- Nhà máy sữa Đà Nẵng Được trang bị các dây chuyền hiện đại để sản xuất đa dạng các dòng sản phẩm như sữa chua ăn, sữa chua uống, kem, nước ép trái cây, sữa đặc
Nhà máy được trang bị công nghệ tự động hiện đại, với công suất cực lớn lên đến 800 triệu lít/năm (khoảng 2,2 triệu lít/ngày) Tổng vốn đầu tư cho nhà máy là hơn 4.100 tỷ đồng. Ứng dụng công nghệ 4.0, đáp ứng các tiêu chuẩn ISO 9001, FSSC 22000, ISO 17025 hay chứng nhận quốc tế như Halal, Organic châu Âu, FDA (Mỹ), tiêu chuẩn của Trung Quốc phục vụ thị trường nội địa và mở rộng kinh doanh quốc tế.
Hình 3: Trang trại sữa tại Mộ Đức, Quảng Ngãi
Vinamilk có các kho lớn tại các nhà máy sản xuất của mình Những kho này được sử dụng để chứa hàng tồn kho sau khi sản phẩm được sản xuất Từ đó, sản phẩm sẽ được phân phối đến các điểm bán lẻ Do số lượng hàng hóa trong kho rất lớn và có nhiều chủng loại khác nhau
Các dòng dịch chuyển của doanh nghiệp trong kinh doanh thương mại điện tử
- Dòng thông tin: Khách hàng đặt sản phẩm qua app Tiếp đến, app truyền thông tin đặt hàng cho cửa hàng, cửa hàng xem xét, xác nhận đơn hàng và truyền ngược lại app, app sẽ truyền thông tin xác nhận đơn hàng thành công cho khách hàng Sau đó, app sẽ truyền thông tin đến cho Shipper, shipper xác nhận qua app và sẽ truyền đến cho khách hàng.
Hình 8: Sơ đồ dòng dịch chuyển mua hàng qua App
- Dòng vật chất: Sản phẩm sẽ được truyền từ cửa hàng cho đến shipper Cuối cùng, shipper truyền về tay khách hàng.
- Dòng tài chính: Khách hàng có thể thanh toán bằng hình thức chuyển khoản trực tiếp qua app, chuyển khoản cho shipper hoặc trả tiền mặt cho shipper.
● Thanh toán qua app: Dòng tiền sẽ đi từ khách hàng đến app App sẽ xử lý giao dịch và chuyển trực tiếp tiền hàng về cho cửa hàng, đồng thời chuyển phí ship về cho shipper.
● Chuyển khoản cho shipper: Shipper sẽ thanh toán trước cho cửa hàng tiền sản phẩm Sau khi giao hàng, khách hàng sẽ chuyển khoản tiền sản phẩm + phí ship cho shipper.
● Trả tiền mặt cho shipper: Shipper sẽ thanh toán trước cho cửa hàng tiền sản phẩm Sau khi giao hàng, khách hàng sẽ thanh toán tiền mặt và phí ship cho shipper.
- Dòng thông tin: Khách hàng sẽ truy cập vào website “Giấc mơ sữa Việt” Sau đó chọn danh mục những sản phẩm cần mua Tiếp đến, bấm thanh toán (Khách hàng chỉ có thể thanh toán bằng COD, không chấp nhận chuyển khoản) Tại đây sẽ có 2 lựa chọn đó chính là: Nhận hàng tại cửa hàng và giao hàng tận nơi.
● Nhận hàng tại cửa hàng: Thông tin của khách hàng sẽ đi đến cửa hàng thông qua website.
● Giao hàng tận nơi: Thông tin của khách hàng sẽ đi đến cửa hàng thông qua website Cửa hàng xác nhận đơn hàng và sẽ chuyển giao thông tin cho nhân viên giao hàng Nhân viên giao hàng sẽ liên hệ tới khách hàng để nhận sản phẩm.
● Nhận hàng tại cửa hàng: Sản phẩm sẽ được chuyển trực tiếp từ cửa hàng đến tay khách hàng.
Hình 9: Sơ đồ dòng dịch chuyển mua hàng qua Website
● Giao hàng tận nơi: Sản phẩm sẽ được cửa hàng chuyển đến cho nhân viên giao hàng Cuối cùng, nhân viên giao hàng sẽ chuyển đến tay khách hàng.
● Nhận hàng tại cửa hàng: Khách hàng sẽ thanh toán bằng COD cho cửa hàng.
● Giao hàng tận nơi: Khách hàng sẽ thanh toán bằng COD cho nhân viên giao hàng Cuối cùng, nhân viên giao hàng sẽ chuyển lại cho cửa hàng.
KHẢO SÁT NHÀ QUẢN TRỊ CỬA HÀNG “GIẤC MƠ SỮA VIỆT” TẠI 173 LÊ VĂN HIẾN – ĐÀ NẴNG
- Họ và tên: Lê Thị Mơ
- Trình độ học vấn: Cử nhân đại học
- Số năm kinh nghiệm: 4 năm
- Lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp: Hàng tiêu dùng nhanh
- Lượng giao dịch/mua bán hàng tháng của doanh nghiệp: Khoảng 400-500 triệu
- Nền tảng thương mại điện tử mà doanh nghiệp vận hành: Website Giấc mơ sữa Việt,Shopee, Lazada, Now, Shopee Food, Baemin.
NGHIÊN CỨU THỰC HÀNH QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG BỀN VỮNG CỦA
Từ thông tin thu thập được từ khảo sát và báo cáo phát triển bền vững của công ty mẹ cung cấp dưới đây là những hoạt động cụ thể công ty đang thực hiện.
Vinamilk giảm tối đa các nguyên vật liệu như nhựa, giấy để hạn chế việc phát sinh các chất thải ra môi trường:
Giảm chiều cao thùng giấy nhưng vẫn đảm bảo dung tích chứa sản phẩm, mặt khác còn giúp tiết kiệm được chi phí, giảm khối lượng thùng giấy phát sinh
Bỏ vòng nhựa bao quanh nắp chai nước, giảm số lượng muỗng sữa chua trong thùng sản phẩm, giảm sử dụng màng co, giảm lượng nhựa sử dụng cho bao bì sản phẩm,…
Chuyển quấn pallet sản phẩm bằng lớp màng co bằng nhựa sang chất liệu Nano vẫn duy trì cho Pallet chứa sản phẩm được quấn chắc chắn và sản phẩm không bị đổ ngã khi di chuyển
Vinamilk hạn chế tối đa sử dụng những nguyên vật liệu không có khả năng tái chế, tái sử dụng, chất liệu khó phân hủy sinh học:
Sử dụng túi nhựa tự hủy sinh học và túi tái sử dụng nhiều lần Tất cả cửa hàng “Giấc
Mơ Sữa Việt” của Vinamilk nói “Không” với việc sử dụng túi nilon thông thường
Bao bì hộp giấy Vinamilk sử dụng bao bì giấy theo công nghệ Tetra Brick Aspeptic. Bao bì có thể tái chế toàn bộ và được chứng nhận FSC - chứng nhận sản phẩm mang lại lợi ích về môi trường, kinh tế và xã hội
Để giảm thiểu thấp nhất các tác động xấu đến môi trường, Vinamilk đang nghiên cứu hướng đến hạn chế sử dụng các nguyên phụ liệu không thân thiện môi trường như thay đổi chất liệu nắp nhựa chai PET từ có sử dụng màu thành không màu
Hệ thống xử lý chất thải hiện đại cùng công nghệ Biogas giúp giảm thiểu đáng kể lượng phát thải CO2, chuyển hóa chất thải thành các tài nguyên như phân bón hữu cơ cho đồng cỏ, khí metan để thanh trùng sữa cho bê, sấy cỏ làm thức ăn cho đàn bò.
Thực hiện việc khai thác nguồn nước có trách nhiệm:
Lượng nước thải chăn nuôi xử lý đạt chuẩn được tuần hoàn và tái sử dụng cho trồng trọt
100% nước thải Sản xuất và Chăn nuôi được xử lý đạt quy chuẩn trước khi xả thải vào nguồn tiếp nhận
Các nhà máy của Vinamilk đang nỗ lực hướng tới để lượng nước được tận thu tuần hoàn và tái sử dụng trong hoạt động sản xuất.
5.2 Đánh giá nhà cung cấp
Vinamilk lựa chọn đối tác hợp tác dựa trên quy trình đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp, cam kết giao dịch với nhà cung cấp trên nguyên tắc công bằng, trung thực, khách quan, tuân thủ luật pháp và hài hòa lợi ích, hướng đến một chuỗi cung ứng bền vững
Hàng năm, Vinamilk tổ chức các chương trình đánh giá nhà cung cấp và trao đổi trực tiếp/ trực tuyến qua các buổi tập huấn, đào tạo, khảo sát ý kiến về các tiêu chí hướng đến chuỗi cung ứng bền vững, có trách nhiệm Bên cạnh đó, Vinamilk xây dựng Bộ quy tắc ứng xử và yêu cầu tất cả nhà cung cấp phải cam kết tuân thủ liên quan các vấn đề về lao động, nhân quyền, đạo đức kinh doanh…
Hình 10: Chuyển hóa chất thải thành tài nguyên
Vinamilk nỗ lực xây dựng chuỗi liên kết với hộ nông dân ngày càng vững mạnh Đồng thời, Vinamilk ký kết hợp đồng với các điều khoản rõ ràng, minh bạch Mỗi một nhà nông khi tham gia vào chuỗi liên kết với Vinamilk đều được tư vấn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi để chăm sóc từ con giống đến đầu ra, nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng và giá thành
Vinamilk đã và đang áp dụng phần mềm Kaizala thông báo chất lượng sữa và giá sữa nhằm tăng hiệu quả trao đổi thông tin, hỗ trợ hộ dân cập nhật thông tin nhanh chóng và kịp thời để sớm có biện pháp cải thiện chất lượng sữa
Vinamilk sử dụng các phương tiện vận chuyển hiện đại và an toàn để chuyển hàng từ các nhà máy sản xuất đến các điểm bán hàng Quy trình phân phối cũng được tối ưu hóa để đảm bảo sản phẩm đến đúng đối tượng và đúng thời điểm
Vinamilk đã đầu tư vào hệ thống quản lý kho tự động Hệ thống này giúp tự động theo dõi số lượng hàng tồn kho, giảm thiểu lỗi từ việc nhập liệu thủ công và tối ưu hóa sự sắp xếp của sản
Hình 11: Vinamilk nâng tầm chuỗi giá trị cùng nhà nông phẩm trong kho Bên cạnh đó, Vinamilk áp dụng mô hình quản lý hàng tồn kho xác định - mô hình số lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) để tính toán lượng đặt hàng tối ưu
Vinamilk đang ứng dụng trí tuệ nhân tạo và phân tích dữ liệu trong hệ thống logistics để tối ưu hóa quá trình sản xuất, lưu trữ, vận chuyển và phân phối
5.5 Chương trình giáo dục, huấn luyện
ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt số 173 Lê Văn Hiến là một trong những hệ thống cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” thành công trong chuỗi cung ứng của Vinamilk Cửa hàng đã đóng góp rất nhiều trong việc bán ra được số lượng lớn sản phẩm của Vinamilk đến cho khách hàng Góp phần làm tăng thị phần của Vinamilk trên chuỗi, đạt được các tiêu chuẩn bền vững của chuỗi Vinamilk, điều đó được thể hiện qua những đánh giá dưới đây của nhóm em sau khi tìm hiểu và phân tích chuỗi cung ứng bền vững của doanh nghiệp trong lĩnh vực E-commerce như sau:
Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt đã áp dụng được các công nghệ tiên tiến, hiện đại như kinh doanh sản phẩm trên sàn thương mại điện tử giúp tiếp cận với nhiều khách hàng hơn Hơn nữa, cửa hàng còn theo dõi được lịch sử mua hàng của khách hàng để có thể thống kê được số lần giao dịch mua sản phẩm của khách, số lượng, loại sản phẩm mà khách hàng thường xuyên mua, sau đó hệ thống sẽ tích điểm và mỗi khi khách hàng truy cập vào trang web thì sẽ tự đề xuất các loại sản phẩm đó
Vinamilk đã có những nỗ lực đáng khen ngợi trong việc đảm bảo tính bền vững và minh bạch về nguồn gốc của sản phẩm trên toàn bộ chuỗi cửa hàng Giấc mơ sữa Việt Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt kinh doanh các sản phẩm của Vinamilk, điều đó đồng nghĩa với việc các sản phẩm đều sử dụng các mã code QR đặt trên bao bì sản phẩm hoặc nhãn sản phẩm để khách hàng quét và truy cập thông tin chi tiết sản phẩm một cách nhanh chóng, truy cập các chứng nhận và thông tin về tính bền vững của sản phẩm Đây là cách giúp khách hàng có thêm thông tin để đánh giá và chọn lựa sản phẩm một cách thông minh.
Cửa hàng cũng thường xuyên được giáo dục, huấn luyện để nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm cũng như bảo vệ môi trường từ Vinamilk bằng việc tham gia các buổi workshop, tổ chức thi online trên nền tảng xã hội để khuyến khích cửa hàng tiếp nhận kiến thức về sản phẩm và luôn có trách nhiệm cao với khách hàng.
Về sản phẩm thì cửa hàng Giấc mơ sữa Việt nói riêng cũng như Vinamilk nói chung đều sử dụng bao bì giấy với công nghệ tiên tiến và có thể tái chế toàn bộ, được chứng nhận bởi FSC - chứng nhận sản phẩm mang lại lợi ích về kinh kinh tế, xã hội và môi trường
Tất cả các cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” đều nói không với việc sử dụng bao nilon để gói sản phẩm cho khách hàng Thay vào đó, cửa hàng đã sử dụng Túi nhựa Sinh học tự hủy và túi tái sử dụng nhiều lần.
Tăng cường thông tin công khai về nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài: Gần đây có rất nhiều thông tin về việc nhập bột sữa của Vinamilk những không rõ nguồn gốc Vinamilk đã lên tiếng giải thích về nguồn gốc của bột sữa là xuất xứ từ các trang trại bò của các nước
Mỹ, Australia, New Zealand, EU và Nhật.
Tuy nhiên, các thông tin công khai chi tiết về thành phần hay nguyên liệu để làm nên bột sữa còn quá ít và hầu như chưa được công khai trực tiếp đến người tiêu dùng dẫn đến nhiều người tiêu dùng vẫn còn hoài nghi về chất lượng bột sữa nhập khẩu của Vinamilk Chính vì vậy, việc tăng cường công khai thông tin về bột sữa nhập khẩu nước ngoài sẽ giúp xây dựng lòng tin với khách hàng Cụ thể, khi khách hàng có thể truy cập thông tin chi tiết và chính xác về sản phẩm, họ cảm thấy tự tin hơn trong việc lựa chọn và sử dụng sản phẩm của Vinamilk, đảm bảo tính minh bạch và tin cậy trong hoạt động kinh doanh của Vinamilk nói chung và cửa hàng Giấc mơ sữa Việt nói riêng.
