luận án tiến sĩ kinh tế các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu rau quả của doanh nghiệp việt nam

HỒ CHÍ MINH PHẠM NGỌC Ý CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA DOANH NGHIỆP VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Tp... PHẠM NGỌC Ý CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ XUẤT KHẨU

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH

PHẠM NGỌC Ý

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA DOANH

NGHIỆP VIỆT NAM

LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ

Tp Hồ Chí Minh – Năm 2021

PHẠM NGỌC Ý

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA DOANH

NGHIỆP VIỆT NAM

Chuyên ngành: Kinh doanh thương mại Mã số chuyên ngành: 9340121

LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS LÊ TẤN BỬU

Tp Hồ Chí Minh – Năm 2021

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận án “Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu rau quả của doanh nghiệp Việt Nam” là công trình nghiên cứu của riêng tôi, được thực

hiện dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS Lê Tấn Bửu

Các thông tin và số liệu được sử dụng trong luận án hoàn toàn trung thực và

chưa từng công bố trong bất kỳ công trình nào khác

Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm về khía cạnh đạo đức và tính pháp lý trong quá

trình nghiên cứu để hoàn thành luận án này

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021

Nghiên cứu sinh

Phạm Ngọc Ý

Chương 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1

1.1 Bối cảnh nghiên cứu 1

1.2 Nhận dạng vấn đề nghiên cứu 4

1.3 Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu 13

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 14

1.5 Phương pháp nghiên cứu 15

1.6 Ý nghĩa nghiên cứu 16

1.7 Kết cấu luận án 18

Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 19

2.1 Lý thuyết nền tảng của kết quả xuất khẩu 19

2.1.1 Lý thuyết quốc tế hóa 19

2.1.2 Lý thuyết dựa trên nguồn lực 23

2.1.3 Lý thuyết thể chế 25

2.1.4 Lý thuyết ngẫu nhiên 27

2.2 Các khái niệm nghiên cứu 30

2.2.1 Kết quả xuất khẩu 30

2.2.2 Chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 36

2.2.3 Các yếu tố nội bộ doanh nghiệp 40

2.2.3.1 Kinh nghiệm quốc tế 40

2.2.3.2 Cam kết xuất khẩu 41

2.2.3.3 Đặc điểm sản phẩm 41

2.2.3.4 Năng lực công nghệ 43

2.2.4 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 44

2.2.4.1 Sự khác biệt môi trường 44

ii

2.2.4.2 Cường độ cạnh tranh 44

2.2.4.3 Rào cản xuất khẩu – Rào cản kỹ thuật thương mại 45

2.3 Các giả thuyết nghiên cứu 48

2.3.1 Chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi có ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu 48

2.3.2 Kinh nghiệm quốc tế ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 50

2.3.3 Cam kết xuất khẩu ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 53

2.3.4 Đặc điểm sản phẩm ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 55

2.3.5 Năng lực công nghệ ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 56

2.3.6 Sự khác biệt môi trường ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 60

2.3.7 Cường độ cạnh tranh ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 65

2.3.8 Rào cản kỹ thuật thương mại ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu và chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 67

2.3.9 Vai trò của biến trung gian 69

2.3.10 Vai trò của biến điều tiết 72

2.4 Mô hình nghiên cứu đề xuất 73

2.5 Tóm tắt chương 2 76

Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 77

3.1 Quy trình nghiên cứu 77

3.2 Nội dung nghiên cứu định tính 80

3.2.1 Thiết kế nghiên cứu định tính 81

3.2.2 Kết quả nghiên cứu định tính 82

3.3 Phương pháp nghiên cứu định lượng 92

3.3.1 Phương pháp chọn mẫu 92

3.3.2 Phương pháp thu thập dữ liệu 93

3.3.3 Phương pháp phân tích PLS - SEM 94

3.3.4 Phương pháp phân tích số liệu 95

3.4 Đánh giá sơ bộ thang đo 97

3.4.1 Thiết kế nghiên cứu định lượng sơ bộ 97

3.4.2 Kết quả nghiên cứu định lượng sơ bộ 98

3.5 Tóm tắt chương 3 102

Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 103

4.1 Đặc điểm mẫu nghiên cứu chính thức 103

4.2 Đánh giá mô hình đo lường 105

4.2.1 Đánh giá thang đo dạng nguyên nhân 106

4.2.2 Đánh giá thang đo dạng kết quả 107

4.3 Đánh giá mô hình cấu trúc PLS-SEM 112

4.3.1 Đánh giá các vấn đề về cộng tuyến của mô hình cấu trúc 112

4.3.6 Kiểm định giả thuyết 117

4.3.7 Kiểm định trung gian 119

4.4 Phân tích cấu trúc đa nhóm 121

4.4.1 Thiết kế kiểm định mô hình đa nhóm 121

4.4.2 Kiểm định sự khác biệt theo số năm kinh nghiệm xuất khẩu 122

4.4.3 Kiểm định sự khác biệt thị trường xuất khẩu 125

4.5 Thảo luận kết quả nghiên cứu 128

4.5.1 Các yếu tố nội bộ doanh nghiệp 128

4.5.2 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 132

4.5.3 Vai trò trung gian của chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 135

4.5.4 Vai trò phân tích đa nhóm 137

4.5.5 So sánh với quan điểm của lý thuyết nền 138

iv

4.6 Tóm tắt chương 4 140

Chương 5: KẾT LUẬN, Ý NGHĨA VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 141

5.1 Kết luận 141

5.1.1 Mức độ đạt được mục tiêu nghiên cứu của luận án 141

5.1.2 Kết quả nghiên cứu 142

5.1.2.1 Mô hình đo lường 142

5.1.2.2 Mô hình lý thuyết 143

5.1.3 Đóng góp mới của nghiên cứu 144

5.1.3.1 Phát hiện mối quan hệ mới 144

5.1.3.2 Bổ sung điều chỉnh biến quan sát mới từ biến cũ 146

5.1.3.3 Phát hiện biến trung gian 146

5.1.3.4 Phát hiện biến điều tiết 147

5.1.3.5 Nghiên cứu trong bối cảnh mới 147

5.2 Hàm ý quản trị 148

5.2.1 Chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 148

5.2.2 Các yếu tố nội bộ doanh nghiệp 149

5.2.3 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 152

5.2.4 Một số kiến nghị khác 154

5.3 Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp theo 155

5.3.1 Hạn chế 155

5.3.2 Hướng nghiên cứu tiếp theo 155

DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 157

TÀI LIỆU THAM KHẢO 158

PHỤ LỤC 1 1

PHỤ LỤC 2 30

PHỤ LỤC 3 40

PHỤ LỤC 4 56

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

ASEAN Association of Southeast Asian Nations

Các quốc gia Đông Nam Á

EMS Adaption of Export marketing strategy

Chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi

EFA Exploratary factor analysis Phân tích nhân tố khám phá

of sampling adequacy

Kiểm định KMO

TNHH Limited liability company Trách nhiệm hữu hạn

TBT Technical Barriers to Trade Rào cản kỹ thuật thương mại

XKRQ Exporting fruits and vegetables

Xuất khẩu rau quả

VSATTP Food Hygiene and Safety Vệ sinh an toàn thực phẩm

ii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1: Thống kê các phương pháp đo lường kết quả xuất khẩu 32

Bảng 2.2: Tóm tắt các giả thuyết nghiên cứu 73

Bảng 3.1: Tiến độ thực hiện đề tài nghiên cứu 78

Bảng 3.2 Thống kê kết quả định tính giai đoạn 1 83

Bảng 3.3 Kết quả hiệu chỉnh thang đo nghiên cứu định tính giai đoạn 2 85

Bảng 3.4: Thang đo chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi 87

Bảng 3.5: Thang đo kinh nghiệm quốc tế 87

Bảng 3.6: Thang đo cam kết xuất khẩu 88

Bảng 3.7: Thang đo đặc điểm sản phẩm 89

Bảng 3.8: Thang đo năng lực công nghệ 89

Bảng 3.9: Thang đo sự khác biệt môi trường 90

Bảng 3.10: Thang đo cường độ cạnh tranh 90

Bảng 3.11: Thang đo rào cản kỹ thuật thương mại 91

Bảng 3.12: Thang đo kết quả xuất khẩu 92

Bảng 3.13: Thống kê các phương pháp thu thập dữ liệu 94

Bảng 3.14 Quy trình phân tích dữ liệu trong nghiên cứu định lượng sơ bộ 95

Bảng 3.15: Đặc điểm mẫu nghiên cứu sơ bộ 98

Bảng 3.16: Kết quả phân tích độ tin cậy của các thang đo sơ bộ 99

Bảng 4.1: Đặc điểm mẫu nghiên cứu chính thức 104

Bảng 4.2 Kết quả phân tích trọng số ngoài thang đo nguyên nhân 107

Bảng 4.3: Kết quả đánh giá độ tin cậy và giá trị hội tụ 109

Bảng 4.4: Kiểm định giá trị phân biệt (Fornell – Larcker) 111

Bảng 4.5: Giá trị HTMT 111

Bảng 4.6: Kết quả chỉ số VIF các biến dự báo của mô hình 112

Bảng 4.7: Đánh giá mức độ phù hợp mô hình 113

Bảng 4.8: Kết quả ước lượng mô hình cấu trúc 115

Bảng 4.9: Ước lượng hệ số đường dẫn và khoảng tin cậy 116

Bảng 4.10: Kết quả mức độ dự báo phù hợp 117

Bảng 4.11: Kết quả kiểm định giả thuyết nghiên cứu 118

Bảng 4.12: Tác động trực tiếp, gián tiếp và tổng tác động 120

Bảng 4.13: Kiểm định hoán vị MICOM bước 2 số năm kinh nghiệm xuất khẩu 122

Bảng 4.14: Kết quả MICOM bước 3 số năm kinh nghiệm xuất khẩu 123

Bảng 4.15: Kết quả đa nhóm kiểm định hoán vị số năm kinh nghiệm xuất khẩu 124

Bảng 4.16: Kết quả đa nhóm PLS-MGA số năm kinh nghiệm xuất khẩu 125

Bảng 4.17: Kiểm định hoán vị thủ tục MICOM bước 2 thị trường xuất khẩu 126

Bảng 4.18: Kết quả MICOM bước 3 thị trường xuất khẩu 127

Bảng 4.19: Kết quả phân tích đa nhóm kiểm định hoán vị thị trường xuất khẩu 128

Bảng 4.20: Kết quả phân tích đa nhóm PLS-MGA theo thị trường xuất khẩu 128

Bảng 5.1: Tổng hợp phát hiện mối quan hệ mới từ kết quả nghiên cứu luận án 145

iv

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ

Hình 2.1 Khung nghiên cứu lý thuyết kết quả xuất khẩu 29

Hình 2.2 Mô hình nghiên cứu đề xuất 75

Hình 3.1 Quy trình nghiên cứu chung 79

Hình 4.1: Kết quả phân tích phần dư của thang đo nguyên nhân 106

Hình 4.2: Mô hình đo lường chính thức 108

TÓM TẮT

Mục tiêu: Theo lý luận và thực tiễn nghiên cứu về kết quả xuất khẩu, kết quả

xuất khẩu bị ảnh hưởng bởi các yếu tố nội bộ và môi trường bên ngoài doanh nghiệp Các yếu tố nội bộ bao gồm kinh nghiệm quốc tế, cam kết xuất khẩu, đặc điểm sản phẩm, năng lực công nghệ và các yếu tố thuộc môi trường bên ngoài như sự khác biệt môi trường, cường độ cạnh tranh và rào cản kỹ thuật thương mại Chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi làm trung gian mối quan hệ giữa các yếu tố nội bộ lẫn môi trường bên ngoài và kết quả xuất khẩu của doanh nghiệp

Phương pháp nghiên cứu: Dữ liệu được thu thập từ 339 doanh nghiệp xuất

khẩu rau quả Việt Nam Luận án đã sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp nghiên cứu định lượng Phương pháp nghiên cứu định tính (thảo luận tay đôi chuyên gia) khám phá yếu tố mới và điều chỉnh/bổ sung thang đo của các khái niệm nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu định lượng sử dụng phương pháp phân tích PLS-SEM để ước lượng đồng thời cả hai mô hình đo lường và cấu trúc đề xuất và dùng để kiểm tra các giả thuyết

Kết quả: Năng lực công nghệ và rào cản kỹ thuật thương mại là các phát hiện

mới của luận án Luận án đã cung cấp bằng chứng thực nghiệm hỗ trợ vai trò trung gian của chiến lược marketing xuất khẩu thích nghi, vừa đóng vai trò là biến trung gian bổ sung và trung gian cạnh tranh trong mô hình nghiên cứu kết quả xuất khẩu doanh nghiệp rau quả Việt Nam Nghiên cứu sử dụng hai biến điều tiết là số năm kinh nghiệm xuất khẩu và thị trường xuất khẩu chính khi phân tích đa nhóm, nhận được kết quả rất thú vị, có sự khác biệt trong mối quan hệ giữa các khái niệm nghiên cứu

Ý nghĩa/Hàm ý: Đóng góp cho lý thuyết và thực tiễn nghiên cứu về các yếu

tố ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu doanh nghiệp Đề xuất hàm ý quản trị cho doanh nghiệp xuất khẩu rau quả Việt Nam nhằm nâng cao kết quả xuất khẩu doanh nghiệp trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế

Từ khóa: Cam kết xuất khẩu, năng lực công nghệ, kết quả xuất khẩu, rào cản

kỹ thuật thương mại

vi

ABSTRACT

Purpose: According to the theory and the practice of research on export

performance, the export performance has been improved by internal factors and external factors Internal factors include international experience, export commitment, product characteristics, technological capacity and external factors such as environmental differences, competitive intensity, technical barriers in trade Export marketing stratergy adaption can mediate the relationship between the internal/external environment factors and the export performance

Design/methodology/approach: The data were collected from 339

Vietnamese fruit and vegetable exporters The thesis has used qualitative research combined with quantitative research methods Qualitative research method (in-depth interviews) explores new factors and adjusts / complements the scale of research concepts Quantitative research method uses PLS-SEM analysis method to simultaneously estimate both the proposed measurement model and structure and to test hypotheses

Results: The results show that technological capacity and technical barriers in

trade are new findings of the thesis The thesis has provided empirical evidence to support the mediating role of export marketing strategy adaption, both acting as a complementary mediation and competitive mediation in the research model of export performance Vietnamese fruit and vegetable exporters The study uses two moderator variables, the number of years of export experience and the main export market, when analyzing multiple groups, the study received very interesting results, there is a difference in the relationship between research concepts

Conclusion: The findings contributed the theory and practice of research on

enterprise export performance The proposal implies governance for Vietnamese fruit and vegetable exporting enterprises to improve their export performance in the context of international economic integration

Keywords: Export commitment, technological capacity, export performance,

technical barriers in trade.

Chương 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

v Giới thiệu chương:

Chương 1 trình bày các nội dung nền tảng luận án nghiên cứu Bố cục chương 1 bao gồm: (1) Bối cảnh nghiên cứu, (2) Sự cần thiết của vấn đề nghiên cứu, (3) Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu, (4) Đối tượng và phạm vi nghiên cứu, (5) Phương pháp nghiên cứu; (6) Ý nghĩa nghiên cứu và (7) Kết cấu luận án

1.1 Bối cảnh nghiên cứu

Rau quả là ngành mũi nhọn chiến lược, đóng góp lớn vào xuất khẩu toàn ngành nông nghiệp Việt Nam, với nhiều lợi thế về kinh nghiệm sản xuất, điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và lao động Trong những năm vừa qua, kim ngạch xuất khẩu rau quả (XKRQ) giữ mức tăng trưởng cao với tốc độ trung bình ngành ở 24,5% (2011-2019), là mức tăng trưởng nổi bật nhất khi đối sánh với các ngành nông nghiệp khác Kim ngạch XKRQ đạt giá trị hơn 3,7 tỷ USD năm 2019 (VITIC, 2020), tăng gấp 65 lần kim ngạch năm 1995 Rau quả là mặt hàng dẫn đầu trong top 5 mặt hàng xuất khẩu nông sản chủ lực, tỷ trọng kim ngạch XKRQ trên tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản liên tục gia tăng từ 4,3% năm 2011 đến 21,2% năm 2019 (Bảng 2, Phụ lục 4) Đây là thành công ấn tượng sau một thời gian cơ cấu lại ngành nông nghiệp Việt Nam Mức tăng trưởng xuất khẩu của rau quả Việt Nam là điểm sáng nổi bật vượt trội các ngành hàng nông nghiệp khác đã tới hạn hoặc có dấu hiệu chững lại

Ngoài ra, thị trường xuất khẩu (TTXK) rau quả Việt Nam được mở rộng và phát triển mạnh Đến nay, các mặt hàng rau quả Việt Nam đã có mặt tại hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới(VCCI, 2019), từ 13 thị trường đạt kim ngạch trên 1 triệu USD năm 2014, đến năm 2019 đã có 16 thị trường trên 20 triệu USD, 4 thị trường đạt từ 10 đến 20 triệu USD và 38 thị trường đạt từ 1 đến 10 triệu USD (Tính toán theo số liệu VITIC, 2020) Trong những năm qua, Trung Quốc liên tục là thị trường tiêu thụ nhiều nhất rau quả Việt Nam, chiếm tới 64,8% trong tổng kim ngạch XKRQ của cả nước, đạt 2,43 tỷ USD năm 2019 (VITIC, 2020), xếp sau đó là các thị trường chủ lực đạt kim ngạch trên 100 triệu USD như Đông Nam Á, Mỹ, EU, Hàn Quốc và Nhật Bản Ưu điểm lớn của các doanh nghiệp XKRQ Việt Nam là: (1) Nhiều