bài tập cá nhân chương 4quản trị chiến lược du lịch khách sạn

Phân tích môi trường vĩ mô gồm có 04 nội dung tương ứng với 04 bước: - Rà soát môi trường: Nghiên cứu tổng quát tất cả các yếu tố của môi trường bên ngoài nhằm phát hiện sớm những dấu hi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

KHOA DU LỊCH



BÀI TẬP CÁ NHÂN CHƯƠNG 4

QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC DU LỊCH & KHÁCH SẠN

Giảng viên : Cao Trí Dũng

Họ và tên : Phạm Thị Hoàng Dung

Đà Nẵng, ngày 03 tháng 11 năm 2023

1 Anh (chị) hãy cho biết:

a Thế nào là môi trường vĩ mô?

Môi trường vĩ mô là môi trường rộng lớn bên ngoài ngành và thị trường của tổ chức Nóthường nằm ngoài khả năng tác động của từng tổ chức riêng lẻ nhưng có thể có tác độngđáng kể đến môi trường vi mô (môi trường ngành và thị trường) của tổ chức Môi trường

vĩ mô đôi khi còn được gọi là môi trường xa hoặc từ xa bởi vì ảnh hưởng và các lựclượng của nó thường nằm ngoài tầm tác động của tổ chức

b Ý nghĩa và nội dung của phân tích môi trường vĩ mô trong quản trị chiến lược doanh nghiệp du lịch?

Những thay đổi trong môi trường vĩ mô có tầm quan trọng to lớn đối với tổ chức Chúng

có thể dẫn đến sự ra đời hoặc suy tàn của cả một ngành công nghiệp, chúng có thể làm

mở rộng và thu hẹp thị trường, có thể xác định mức độ cạnh tranh trong ngành và nhiều thứ khác Do đó, các nhà quản trị phải nhận ra được những thay đổi hiện tại và tiềm năng trong môi trường vĩ mô, dự đoán được các tác động tiềm năng đến ngành và thị trường Phân tích môi trường vĩ mô gồm có 04 nội dung tương ứng với 04 bước:

- Rà soát môi trường: Nghiên cứu tổng quát tất cả các yếu tố của môi trường bên ngoài nhằm phát hiện sớm những dấu hiệu cảnh báo về các biến đổi (tiềm ẩn hay

rõ ràng) của môi trường vĩ mô có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của tổ chức

- Theo dõi môi trường: Từ những dấu hiệu đã phát hiện ở trên, quan sát và xác định các xu hướng của các biến đổi môi trường,

- Dự báo: Trên cơ sở của các biến đổi và xu hướng đã nhận biết, dự kiến khả năng phát triển, cách thức và tốc độ xuất hiện của chúng Định hướng những biến đổi môi trường

- Đánh giá: Dựa vào mức độ tác động của chúng đối với tổ chức, xác định tầm quantrọng và khung thời gian của các xu hướng biến đổi môi trường có thể tác động đến công tác quản trị chiến lược của doanh nghiệp

c Nêu các kết quả phân tích môi trường vĩ mô của doanh nghiệp mà Nhóm của anh (chị) đã chọn.

2 Anh (chị) hãy cho biết:

a Thế nào là môi trường vĩ mô?

- Môi trường vĩ mô là môi trường rộng lớn bên ngoài ngành và thị trường của tổ chức Nóthường nằm ngoài khả năng tác động của từng tổ chức riêng lẻ nhưng có thể có tác độngđáng kể đến môi trường vi mô (môi trường ngành và thị trường) của tổ chức Môi trường

vĩ mô đôi khi còn được gọi là môi trường xa hoặc từ xa bởi vì ảnh hưởng và các lựclượng của nó thường nằm ngoài tầm tác động của tổ chức

b Nội dung các bước của phân tích môi trường vĩ mô trong quản trị chiến lược doanh nghiệp du lịch.

- Rà soát môi trường: Nghiên cứu tổng quát tất cả các yếu tố của môi trường bên ngoài

nhằm phát hiện sớm những dấu hiệu cảnh báo về các biến đổi (tiềm ẩn hay rõ ràng) củamôi trường vĩ mô có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của tổ chức

- Theo dõi môi trường: Từ những dấu hiệu đã phát hiện ở trên, quan sát và xác định các xu

hướng của các biến đổi môi trường,

- Dự báo: Trên cơ sở của các biến đổi và xu hướng đã nhận biết, dự kiến khả năng phát

triển, cách thức và tốc độ xuất hiện của chúng Định hướng những biến đổi môi trường

- Đánh giá: Dựa vào mức độ tác động của chúng đối với tổ chức, xác định tầm quan trọng

và khung thời gian của các xu hướng biến đổi môi trường có thể tác động đến công tácquản trị chiến lược của DN

c Đâu là những hạn chế của phân tích môi trường vĩ mô?

Cần lưu ý rằng phân tích môi trường vĩ mô có những hạn chế và khó khăn của nó Về bảnchất, môi trường vĩ mô cực kỳ phức tạp Thường thấy tại một thời điểm, có thể có những thay đổi có ảnh hưởng ngược chiều, tốc độ thay đổi gia tăng và ngày càng hỗn loạn, không thể đoán trước Mức độ không chắc chắn của các dự báo làm cho nhiều người nghingờ về giá trị của việc phân tích môi trường vĩ mô Vào thời điểm đó, tổ chức lưu ý đến một thay đổi lớn trong môi trường vĩ mô nhưng đồng thời một thay đổi khác có thể đang xảy ra đòi hỏi phải chú ý và hành động nhiều hơn

Vì vậy, các nhà quản trị trong khi triển khai phân tích chiến lược phải:

Nhận thức được những hạn chế và thiếu chính xác của phân tích môi trường vĩ mô;Liên tục thực hiện các phân tích (vì các yếu tố môi trường thay đổi thường xuyên);Không ngừng tìm cách cải thiện các nguồn thông tin và kỹ thuật phân tích của mình;

Sử dụng các thông tin như là nguồn gốc ra quyết định của tổ chức;

Sử dụng thông tin để làm căn cứ xây dựng chiến lược trong tương lai

Nếu quán triệt tốt những điểm này, phân tích môi trường vĩ mô sẽ là một cơ chế có giá trị giúp nâng cao nhận thức chiến lược của các nhà quản trị

3 Anh (chị) hãy cho biết:

a Thế nào là môi trường vĩ mô?

b Trình bày tổng quan về STEEP.

- Sự phức tạp của môi trường vĩ mô buộc chúng ta phải chia các lực lượng môi trường vĩ

mô ra thành các nhóm Ở đây chúng ta chia ra làm năm loại Cần lưu ý rằng có bốn loại

có quan hệ với nhau và liên tục tương tác với nhau Trong quá trình phân tích STEEP(đôi khi được gọi là STEP hoặc PEST), cần khám phá và hiểu được mối quan hệ giữa cáclực lượng, xác định tầm quan trọng tương đối của chúng đối với tổ chức, ngành và thịtrường Cuối

Too long to read on your phone? Save

to read later on your computer

Save to a Studylist

cùng, vì sự không chắc chắn về tác động của thay đổi môi trường vĩ mô đối với môitrường vi mô, cần phải xác định và xem xét một loạt các kết quả có thể có của những thayđổi.

- Khi thực hiện phân tích STEEP, chúng ta có thể thấy một số yếu tố là khái quát, ảnhhưởng đến tất cả các ngành, trong khi những yếu tố khác khá cụ thể và chỉ ảnh hưởng đến

du lịch hoặc một chuyên ngành/lĩnh vực trong ngành Peattie và Moutinho (2000) đưa ranhững đánh giá về các nhân tố có ảnh hưởng lớn trong môi trường ngành du lịch gọi làphân tích SCEPTICAL, viết tắt của các nhân tố:

Xã hội (Social factors)

Văn hóa (Cultural factors)

Kinh tế (Economic factors)

Vật chất (Physical factors)

Kỹ thuật (Technical factors)

Quốc tế (International factors)

Truyền thông và cơ sở hạ tầng (Communications and Infrastructure factors)

Hành chính và thể chế (Administrative and institutional factor)

Pháp lý và chính trị (Legal and Political factors)

c Đâu là những hạn chế của phân tích môi trường vĩ mô?

4 Anh (chị) hãy:

a Trình bày tổng quan về STEEP trong phân tích môi trường vĩ mô.

b Giới thiệu các tác động của Các nhân tố kinh tế và xã hội-nhân khẩu học (Economic factors & Socio-demographic factors) đến việc xây dựng chiến lược du lịch Các nhân tố kinh tế:

Các yếu tố kinh tế có tác động rất lớn đến hoạt động kinh doanh hay chiến lược củadoanh nghiệp như lãi suất ngân hàng, chính sách tiền tệ,chính sách thuế, chính sách tàukhóa … có thể làm thay đổi khả năng tạo giá trị và thu nhập của doanh nghiệp Các quyđịnh của nền kinh tế quốc gia được chia là 2 chính sách chủ chốt:

- Chính sách tài khóa: là quy định của nền kinh tế quốc gia thông qua việc quản lý các khoản thu( thuế) và chi tiêu chính phủ( y tế, giáo dục, ).

- Chính sách tiền tệ là quy định của nền kinh tế quốc gia trong việc thay đổi nguồn cung cấp tiền và giá cả của quyền sử dụng tiền

Do ảnh của những áp lực tài chính và tiền tệ, các tác động từ những nhân tố kinh tế đến doanh nghiệp như sau:

- Tốc độ tăng trưởng kinh tế (tăng trưởng hàng năm của quy mô nền kinh tế quốc gia, thường được đo bằng chỉ tiêu GDP (Tổng sản phẩm quốc nội))

- Mức thu nhập của nền kinh tế GNP (Tổng sản phẩm quốc gia)

- Mức năng suất (nghĩa là đầu ra cho mỗi lao động trong nền kinh tế)

- Mức lương và tỷ lệ tăng lương

- Mức lạm phát (tốc độ tăng giá hàng năm)

- Mức thất nghiệp

- Cán cân thanh toán (thước đo sự cạnh tranh quốc tế của nền kinh tế của một quốc gia đối với các nước đối thủ cạnh tranh quốc tế của nó)

- Tỷ giá hối đoái (giá trị trao đổi của các đồng tiền so với nhau)

Tăng trưởng kinh tế, tỷ giá hối đoái, mức thu nhập, lạm phát và thất nghiệp ảnh hưởngđến tất cả các khả năng thanh toán hàng hóa, dịch vụ của người dân và theo đó, ảnhhưởng đến quy mô và cấu trúc nhu cầu của người dân mức năng suất, mức lương, mức

độ lạm phát và tỷ giá hối đoái sẽ ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và khả năng cạnh tranh.Các nhân tố kinh tế cũng có thể là thách thức đối với doanh nghiệp cũng có thể trở thành

cơ hội khác

Xã hội – nhân khẩu học

Phân tích môi trường xã hội là phân tích tác động tiềm năng của xã hội và thay đổi xã hộiđối với doanh nghiệp, ngành và thị trường của nó Về cơ bản, phân tích môi trường xã hội đòi hỏi phải xem xét:

- Văn hóa xã hội (giá trị, thái độ và niềm tin) - tác động của nó đến nhu cầu các sản phẩm

và dịch vụ, đến thái độ làm việc, tiết kiệm và đầu tư, sinh thái học, đạo đức học, …

- Dân số - tác động của quy mô, cơ cấu dân số đến lực lượng lao động và mô thức nhu cầu.

- Cơ cấu xã hội - tác động của nó đối với thái độ làm việc và các sản phẩm và dịch vụ.Văn hóa xã hội

Các nền văn hóa của các nước, trong đó doanh nghiệp hoạt động, có tầm quan trọng đặc biệt Các nền văn hóa của một quốc gia bao gồm các giá trị, thái độ và niềm tin của ngườidân Chúng sẽ ảnh hưởng đến cách mà họ hành động và cư xử (hoặc nói cách đơn giản,

"cá tính" của quốc gia) Có sự khác biệt văn hóa quan trọng giữa các quốc gia Văn hóa

có thể ảnh hưởng đến thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng, thái độ làm việc, thái độ đối với giáo dục và đào tạo, thái độ đối với tham nhũng và đạo đức, thái độ đối với tín dụng, thái độ đối với các vai trò xã hội của một doanh nghiệp trong xã hội và nhiều thứ khác

Nhân khẩu học

Xu hướng biến đổi nhân khẩu học có vai trò quan trọng không kém Tác động của nhân

tố nhân khẩu thể hiện qua đặc điểm của quy mô và cơ cấu dân số Quy mô dân số rõ ràng

là một yếu tố quyết định quy mô của nguồn lao động và quy mô tiềm năng của thị trường.Cấu trúc tuổi xác định kích thước của các phân đoạn thị trường và cũng ảnh hưởng đến quy mô lực lượng lao động Quy mô và cấu trúc dân số không ngừng thay đổi và những thay đổi này sẽ có tác động đến ngành và thị trường

Cấu trúc xã hội

Cấu trúc xã hội gắn liền với yếu tố nhân khẩu dẫn đến đặc điểm của cách thức tổ chức của các nhóm xã hội Cấu trúc xã hội thể hiện qua cấu trúc nhân khẩu - xã hội, theo độ tuổi, giới tính, vị trí, mật độ dân số ở các khu vực khác nhau, … Cấu trúc xã hội sẽ ảnh hưởng đến lối sống và kỳ vọng của người dân và như vậy sẽ ảnh hưởng mạnh đến thái độlàm việc và nhu cầu của họ đối với các sản phẩm và dịch vụ cụ thể

Có một thay đổi chung quan trọng nhất trong những năm gần đây về môi trường xã hội làthái độ của mọi người với môi trường tự nhiên và xã hội Việc nâng cao nhận thức về cácvấn đề ô nhiễm và cạn kiệt nguồn tài nguyên không tái tạo đã khiến cho các tổ chức dulịch phải suy nghĩ lại cách sản xuất sản phẩm và các thành phần của sản phẩm Tương tựnhư vậy, những thay đổi trong cấu trúc xã hội (gia tăng tầng lớp trung lưu), lối sống (tăngnhu cầu giải trí) và nhân khẩu (lão hóa dân số ở các nước phát triển) đã thay đổi cấu trúcthị trường và ngành một cách đáng kể

c Trình bày những tác động này đến Công ty du lịch mà Nhóm anh (chị) đã chọn.

Văn hoá xã hội

- Việt Nam là một đất nước có nền văn hóa đặc sắc, lâu đời gắn liền với lịch sử hình thành

và phát triển của dân tộc trên nhiều phương diện như phong tục tập quán, văn học, nghệthuật… Đây cũng chính là một thế mạnh của Việt Nam nhằm thu hút khách du lịch trong

và ngoài nước

- Bên cạnh những loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch khám chữa bệnh, du lịchmạo hiểm, du lịch giáo dục…gần đây du lịch văn hóa được xem là loại sản phẩm đặc thùcủa các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam và loại hình du lịch này hiện nay thuhút được đa số khách du lịch trong nước và quốc tế quan tâm Du lịch văn hóa chủ yếudựa vào những sản phẩm văn hóa, những lễ hội truyền thống dân tộc, kể cả những phongtục tín ngưỡng…Đà Nẵng cũng là một trong những địa phương có nhiều điểm đến hấpdẫn, các danh lam thắng cảnh, lễ hội đa dạng,… đó là những yếu tố thuận lợi giúp cho dulịch Đà Nẵng phát triển Đây là môi trường lý tưởng để Hilton phát triển, và có nhữngthuận lợi nhất định như: có lưu lượng khách quốc tế lớn với nhu cầu tiêu chuẩn nơi ở làhiện đại và sang trọng đặc biệt là đối với du khách Hàn Quốc, các doanh nghiệp lớn nhỏđang đổ về Đà Nẵng để tổ chức hội họp, tổ chức sự kiện( Event) đây cũng là cơ hội lớn

để doanh nghiệp phát triển thêm mảng tay trái này Đồng thời phong cách sống của ngườidân Đà Nẵng mang đậm tính cách của người miền Trung đó là thân thiện cởi mở, hiếukhách, trong công việc thì thái độ nhiệt tình và thật thà trung thực vì vậy mà công tácquản lý doanh nghiệp ở thị trường này cũng diễn ra thuận lợi Cũng nhờ vậy mà thịtrường khách đến đây ngày càng lớn vì họ không những được trải nghiệm dịch vụ và còncảm nhận được sự tiếp đón cởi mở

Nhân khẩu học

- Dân số của Đà Nẵng theo Tổng điều tra năm 2019 là khoảng 1.134.310 người, trong đódân số nam là 576.000 người (chiếm 50,7%) và dân số nữ là hơn 558.000 người (chiếm49,3%) Sau 10 năm, quy mô dân số tăng thêm hơn 250.000 người, tốc độ tăng trưởngbình quân 2,45%, Dân số từ 15 tuổi trở lên cũng tăng tương ứng (2,15%/năm) từ 715.748người năm 2010 lên 866.531 người

- Với mật độ dân số tương đối lớn mặc dù không bằng thị trường Hà Nội và thành phố HồChí Minh tuy nhiên Đà Nẵng là có tỷ lệ lao động qua đào tạo cao hàng đầu cả nước và lànơi hấp dẫn về nguồn lực bởi đây sở hữu nhiều ngôi trường đại học đào tạo chuyên mônrất tốt đảm bảo có nguồn nhân lực dồi dào và chất lượng Bên cạnh đó đây là một thịtrường có cơ cấu kinh tế trẻ vì vậy cho nên các quyết định tiêu dùng và đòi hỏi chấtlượng cao vì đang ở trong độ tuổi lao động lớn có thu nhập ổn định và tương đối cao điềunày hoàn toàn phù hợp với môi trường và những nguồn lực vốn có của Hilton vì ở đâyđang nhắm đến thị trường khách hàng cao cấp có thu nhập cao.

Cấu trúc xã hội :

- Như đã phân tích hai khía cạnh trên về văn hoá xã hội, và yếu tố nhân khẩu thì chúng ta

có thể dễ dàng nhận thấy rằng thị trường Đà Nẵng là một thị trường tiềm năng về cảnguồn nhân lực tương lai cũng như là nguồn khách hàng Lối sống phát triển theo hướnghiện đại, cấu trúc xã hội ở độ tuổi lao động lớn, tiêu chuẩn khách hàng cũng ngày càngđược nâng cấp và đòi hỏi những dịch vụ tối ưu nhất Đồng thời nơi đây có một nguồn lựckinh tế dài hạn và miễn phí đó chính là tài nguyên thiên nhiên mở ra một thị trường tiềmnăng và có khả năng phát triển xa hơn trong tương lai Những nhân tố này hoàn toàn phùhợp với những chiến lược mà Hilton đang định hướng Bên cạnh đó vẫn có những tháchthức cho doanh nghiệp điển hình chính là phải thường xuyên cập nhật những biến đổi củathị trường để có những chiến lược phù hợp

5 Anh (chị) hãy:

a Trình bày tổng quan về STEEP trong phân tích môi trường vĩ mô.

b Giới thiệu các tác động của nhân tố công nghệ (Technological factors) đến việc xây dựng chiến lược du lịch.

- Phân tích môi trường công nghệ đòi hỏi phát triển nghiên cứu về những tác động của thayđổi trong công nghệ trên tất cả các lĩnh vực của doanh nghiệp, bao gồm:

Hàng hóa và dịch vụ

Quy trình phục vụ

Thông tin và truyền thông

Giao thông vận chuyển và phân phối.

Xã hội, chính trị và kinh tế

- Sự phát triển của công nghệ thông tin và truyền thông (ICT) thông qua sự phát triển củamáy tính cá nhân (PC), mạng, truyền hình vệ tinh, truyền hình cáp, Internet và truyềnthông kỹ thuật số, smartphone cùng với những tiến bộ nhanh chóng trong phần mềm, đãgóp phần làm nên cuộc cách mạng về cách thức hoạt động của doanh nghiệp trong nhiềungành Các hoạt động đang phối hợp tốt hơn, nghiên cứu và phát triển được đẩy mạnh, do

đó làm cho các doanh nghiệp linh hoạt và thích nghi tốt hơn Ví dụ, nhiều hoạt độngtrước đây, như đối chiếu và phân tích dữ liệu được thực hiện bởi các nhà quản lý cấptrung, nay có thể được thực hiện hiệu quả hơn nhờ sử dụng các giải pháp công nghệthông tin Kết quả là, nhiều công ty như British Airways đã cắt giảm chi phí trên cơ sởgiảm số lượng người làm việc, đặc biệt là cán bộ cấp trung

- Tương tự như vậy, những thay đổi trong công nghệ giao thông vận tải giúp vận chuyểnkhách du lịch cũng như nguyên liệu, linh kiện và các sản phẩm nhanh hơn và chi phí thấphơn nhiều Những cải tiến trong giao thông vận tải cũng đã tăng tổng số lượng du khách

đi lẻ và khách công vụ, dẫn đến những thay đổi xã hội sâu sắc cả về 'xuất khẩu' và 'nhậpkhẩu' du lịch của vùng Từ đó, tổ chức cần phát hiện những thay đổi trong công nghệ cóthể ảnh hưởng đến hoạt động hoặc thị trường của mình Trong hầu hết các ngành, các tổchức phải linh hoạt và sẵn sàng để đổi mới và áp dụng công nghệ mới Cách thức và mức

độ tổ chức có hoặc không sử dụng các công nghệ mới nhất có thể là một yếu tố quyếtđịnh quan trọng cho lợi thế cạnh tranh của họ

c Trình bày những tác động này đến Công ty du lịch mà Nhóm anh (chị) đã chọn.

Hiện nay khoa học kỹ thuật – công nghệ ngày càng phát triển với tốc độ như vũ bão Việc

áp dụng khoa học công nghệ vào hoạt động của doanh nghiệp sẽ mang lại cho doanhnghiệp rất nhiều lợi thế trong cạnh tranh, đặc biệt là khách sạn Xu hướng phát triển củanền kinh tế tri thức, khoa học công nghệ được ứng dụng ngày càng có hiệu quả và có sứclan tỏa vô cùng nhanh và rộng Kinh nghiệm quản lý tiên tiến, công nghệ hiện đại, nguồnnhân lực chất lượng cao làm thay đổi căn bản phương thức quan hệ kinh tế, một số côngnghệ thông tin truyền thông được ứng dụng mạnh trong hoạt động du lịch:

Điện toán đám mây – Cloud