bài thi kết thúc học phần môn thực hành dạy học tại trường sư phạm

4 Trình bày được các tính chất hoá học của alkyne: Phản ứng cộng hydrogen, cộng halogen bromine; cộng hydrogen halide HBr và cộng nước; quy tắc Markovnikov; Phản ứng của alk-1-yne với du

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI

Chủ đề: HYDROCARBON TÊN BÀI DẠY: ALKYNE Môn học: Hóa học, Lớp: 11

Thời gian thực hiện: 2 tiết

I Mục tiêu

1 Năng lực

1.1 Năng lực hóa học:

a) Nhận thức hóa học:

1) Nêu được khái niệm về alkyne, công thức chung của alkene; đặc điểm liên kết,

hình dạng phân tử của acetylene

2) Gọi được tên một số alkyne đơn giản (C2 – C5), tên thông thường một vài

alkyne thường gặp

3) Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí (nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, tỉ khối,

khả năng hoà tan trong nước) của một số alkyne

4) Trình bày được các tính chất hoá học của alkyne: Phản ứng cộng hydrogen,

cộng halogen (bromine); cộng hydrogen halide (HBr) và cộng nước; quy tắc Markovnikov; Phản ứng của alk-1-yne với dung dịch AgNO trong NH ; Phản 3 3ứng oxi hoá (phản ứng làm mất màu thuốc tím của alkyne, phản ứng cháy của alkyne)

b) Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học:

5) Thực hiện được thí nghiệm điều chế và thử tính chất của acetylene (phản ứng

cháy, phản ứng với nước bromine, phản ứng làm mất màu thuốc tím); mô tả các

hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất hoá học của alkyne

6) Trình bày được ứng dụng của acetylene trong thực tiễn; phương pháp điều chế

acetylene trong phòng thí nghiệm (từ calcium carbide điều chế acetylene) và

trong công nghiệp (phản ứng điều chế acetylene từ methane)

c) Vận dụng kỹ năng kiến thức đã học:

7) Vận dụng được kiến thức hoá học để phát hiện, giải thích được một số hiện

tượng tự nhiên, ứng dụng của các alkyne trong cuộc sống hàng ngày

 Xác định, làm rõ được nhiệm vụ, yêu cầu của giáo viên từ các số liệu, dữ kiện được đưa ra

 Đề xuất được cách giải quyết vấn đề dựa vào kiến thức của bài alkyne

 Thảo luận nhóm, liên hệ thực tiễn nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học và cuộc sống

2 Phẩm chất

11)Chăm chỉ: tập trung, tích cực và nghiêm túc khi thực hiện một nhiệm vụ học

tập

12)Trung thực: tự lực thực hiện nhiệm vụ cá nhân, trung thực trong việc đưa ra

hiện tượng thí nghiệm

13)Trách nhiệm: trong thực hiện nhiệm vụ được giao và nhóm phân công.

II Thiết bị dạy học và học liệu

a) Thiết bị dạy học:

 Máy chiếu, SGK hóa 11 bộ Cánh diều

 Giấy A0, bút màu, nam châm

 Phiếu học tập:

Số 1: 20 phiếu (Minh họa ở hình 2) o

o Số 2: 15 phiếu (Minh họa ở hình 4, hình 5)

1

- Đất đèn (thànhphần chính làcalcium carbide)

- Nước bromine

- Dung dịchKMnO 1%4

- Nước

- Vàihạtngô

- 1 mL

- 1mL

- 2mL

III Phương pháp và kĩ thuật dạy học

Phương pháp dạy học Kĩ thuật dạy học

IV Tiến trình tổ chức:

A/ Mô tả hoạt động dạy học:

Phương pháp và công cụ đánh giá

- Công cụ: Câu hỏi

Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới

- KT: Đặt câu hỏi;

kỹ thuật phòng tranh

- Phương pháp: Quan sát, vấn đáp -

- Công cụ: Phiếu giao nhiệm vụ Đánh giá đồng đẳng (cặp đôi tự đánh giá

- Công cụ: Câu hỏi

- Công cụ: Phiếu nhiệm vụ

- KTDH: Look – think – do – share

(10) - PPDH: thuyết trình;trực quan - Phương pháp: Vấnđáp, quan sát

- Công cụ: Câu hỏi

Hoạy động 3: Luyện

tập (15 phút) (8); (11) - Tổ chức trò chơi “Ai nhanh hơn” - Phương pháp: Vấnđáp, quan sát

- Công cụ: Trò chơi

4

có điểm thửng Hoạt động 4: Vận

đề

- Phương pháp: Quansát, vấn đáp, sản phẩm của nhóm - Công cụ: Câu hỏi

B/ Tiến trình hoạt động dạy học:

- GV chiếu 2 hình ảnh sau lên bảng, đặt câu hỏi

cho HS:

+ Câu 1: Theo các em, 2 hình ảnh trên miêu tả

hoạt động gì?

+ Câu 2: Các em có biết để tiến hành hàn xì người

ta thường sử dụng chất hay dụng cụ gì không?

GV nhận câu trả lời của HS, nhận xét câu trả lời

và bắt đầu nội dung bài học hôm nay: “Trên đây

là 2 hình ảnh miêu tả một vài thao tác trong quá

trình hàn xì Vậy các em có tò mò xem chất có

trong đèn xì để hàn xì của các chú thợ kim loại là

gì không? Đó là acetylene, một loại alkyne.

Chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu bài học về

Alkyne ngày hôm nay để nghiên cứu TCVL,

TCHH, ứng dụng, phương pháp điều chế của

alkyne cũng như acetylene để xem acetylene có

những đặc điểm gì mà lại được lựa chọn làm

chất trong đèn xì nhé?”

- HS quan sát hình ảnh trên bảng,suy nghĩ đưa ra câu trả lời cho

d) Sản phẩm: Câu trả lời của HS

5

2/ HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI (60 phút)

2.1/ Hoạt động 2.1: Tìm hiểu định nghĩa, đồng phân, danh pháp của của alkyne (10 phút)

- GV chiếu công thức cấu tạo của một số

alkyne thường gặp lên bảng và yêu cầu HS

nhận xét điểm khác biệt: acetylene

; But – 1 – yne

GV yêu cầu HS nhận xét điểm khác biệt giữa

CTCT của alkene đã học ở tiết trước, từ đó

rút ra định nghĩa thế nào là alkyne, CT chung

của alkyne

- GV gọi bất kì HS nào trong lớp

đứng lên trả lời câu hỏi

- GV nhận xét câu trả lời của HS

và chốt lại kiến thức về định nghĩa

alkyne

b) Đồng phân, danh pháp:

- GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK, tài liệu

và làm việc cặp đôi trong vòng 5 phút về

danh pháp, đồng phân của alkyne và hoàn

- Các CTCT của alkyne đều có mộtliên kết 3 (C C) trong phân tử,trong khi đó các CTCT của alkene đãhọc ở tiết trước đều có một liên kếtđôi (C = C )

trong phân tử

- Rút ra định nghĩa vàcông thức chung của alkynerồi ghi vào vở:

hydrocarbon không no, mạch hở,

có một liên kết 3 (C C) trong phân tử.

+ CT chung của alkyne: C n H 2n-2

(n ≥ 2)

- HS lắng nghe GV giao nhiệm vụ,tiến hành hoàn thành phiếu học tậptrong vòng 5 phút

- HS được GV yêu cầu đứng lên trìnhbày phiếu học tập

- HS được GV giao nhiệm vụ nhận

6

- GV phát phiếu học tập số 1cho HS

- GV gọi 2 – 3 HS bất kỳ trong lớp đứng lên

trình bày phiếu học tập số 1 trước lớp - GV

yêu cầu 1 – 2 HS nhận xét, đối chiếu phiếu

học tập của mình với các bạn đã trình bày

trước lớp

- GV nhận xét câu trả lời của HS và chốt lại

kiến thức về đồng phân, danh pháp của

alkyne

xét bài trình bày của các bạn

d) Sản phẩm: Nội dung câu trả lời trong phiếu học tập của HS

2.2/ Hoạt động 2.2: Tìm hiểu tính chất vật lý của alkyne (10 phút)

Alkyne là hydrocarbon không no, mạch hở, có một liên kết 3 (C C) trong phân tử

+ CT chung của alkyne: C

nH

2 n - 2 ( n ≥ 2)

b) Đồng p hân, danh pháp:

- Đồng phân: Alkyne có đồng phân cấu tạo g ồm:

+ Đồng phân về vị t rí của liên kết b ội

+ Đồng phân về mạch carbon

- Danh pháp:

+ Quy tắc:

* Tên alkyne đối với alkyne mạch không phân nhánh:

* Tên alkyne đối với mạch có nhánh:

Tên tiền tố Số chỉ vị trí liên kết bội Tên hậu tố

Số chỉ vị trí của

mạch nhánh Tên mạch nhánh (mạch chính) Tên tiền tố Số chỉ vị trí liên kết bội Tên hậu tố

c) Tổ chức thực hiện:

-GV chiếu hình 1 là bảng tên gọi và

tính chất vật lý của một số alkene và

alkyne lên bảng và yêu cầu HS suy

nghĩ, kết hợp với nghiên cứu SGK để

trả lời 2 câu hỏi sau trong vòng 3 phút:

+ Câu 1: Hãy so sánh nhiệt độ sôi,

nhiệt độ nóng chảy của alkene và

alkyne Giải thích?

+ Câu 2: Tỷ khối, khả năng hòa tan

trong nước của alkene và alkyne như

thế nào?

- GV yêu cầu một HS bất kỳ trong lớp

đứng lên trả lời 2 câu hỏi

- GV yêu cầu 1 – 2 HS nhận xét, đối

chiếu với câu trả lời của mình với các

- HS được GV yêu cầu đứng lên trình bày câu trả lời

- HS được GV giao nhiệm vụ nhậnxét bài trình bày của các bạn

Hình 1 Tên gọi và tính chất vật lí của một số alkene, alkyne

 Nội dung ghi bảng:

8

Tính chất vật lý của alkyne:

- Nhận xét chung: Các alkyne và alkene có cùng số nguyên tử carbon có nhiều tính chất vật lí (nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, tỉ khối, tính tan, …) gần giống nhau

- Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi của alkyne thường tăng theo chiều tăng của số nguyên tử carbon

- Ở điều kiện thường, các alkyne có số nguyên tử carbon nhỏ hơn 5 thường tồn tại ở thể khí; các alkyne có mạch carbon dài hơn tồn tại ở thể lỏng hoặc rắn và

có khối lượng riêng khoảng 0,6 – 0,8 g mL -1

- Alkyne là các chất kém phân cực, hầu hết không tan trong nước nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ như: methanol, acetone, chloroform,…

d) Sản phẩm: Đáp án của 2 câu hỏi và vở ghi nội dung kiến thức GV đã

chốt lại của HS

Đáp án 2 câu hỏi:

Câu 1: Alkyne có nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy cao hơn alkene Vì alkyne có liên

kết 3 cần nhiều nhiệt hơn để phá vỡ liên kết

Câu 2: Cả alkene và alkyne đều ít tan trong nước và tan tốt trong dung môi hữu cơ

Tỷ khối càng lớn thì độ tan càng nhỏ dần

2.3/ Hoạt động 2.3 Tìm hiểu tính chất hóa học của alkyne (25 phút)

a) Mục tiêu: MT4, MT5, MT8, MT9, MT10

b) Nội dung: HS nghiên cứu SGK và quan sát các video thí nghiệm, quan sát

GV làm thí nghiệm thực tế để nghiên cứu tính chất hóa học của alkyne c) Tổ chức thực hiện:

- Đặt vấn đề tìm hiểu về tính chất hóa học

của alkyne

- GV phát phiếu học tâp số 2 cho HS

- GV chiếu (phản ứng đốt

cháy acetylene, phản ứng của

acetylene với nước bromine) kết

hợp với tiến hành (chỉ tiến hành

thí nghiệm của acetylene với dung

dịch potassium permanganate) thí

nghiệm của acetylene và yêu cầu

HS quan sát, nghiên cứu SGK về

các phản ứng: Phản ứng cộng

hydrogen, cộng halogen

- HS quan sát video mà GV trình chiếu trên bảng, kết hợp nghiên cứu SGK, thảo luận nhóm và ghi chép lại dự đoán tính chất của alkyne, đề xuất giả thuyết giải thích cho nguyên nhân dự đoán đó

và cùng nhau hoàn thành phiếu học tập

số 2 trong vòng 15 phút

- Đưa ra câu hỏi nếu vẫn chưa rõ ràng nhiệm vụ của nhóm mình trong hoạt động này

- Các nhóm còn lại lắng nghe theo dõi bài của nhóm bạn và bổ sung nhận xét nếu thấy bất đồng với bài làm nhóm mình

9

(bromine); cộng hydrogen halide

(HBr) và cộng nước; quy tắc

Markovnikov; Phản ứng của

alk-1-yne với dung dịch AgNO trong3

NH3, ghi chép, nhận xét hiện

tượng theo nhóm, mỗi tổ là một

nhóm:

+ Mỗi nhóm cử ra 1 nhóm trưởng

+ Một thư ký ghi chép phiếu học tập Tiến

hành quan sát các video thí nghiệm để

hoàn thành phiếu học tập số 2 trong 15

phút, gọi bất kỳ bạn nào trong từng tổ

đứng lên đại diện trình bày

+ Thí nghiệm 1: Phản ứng đốt cháy

acetylene: Link video tiến hành thí

nghiệm: Phản ứng đốt cháy acetylene

acetylene với dung dịch potassium

permanganate: GV tiến hành thí nghiệm

theo các bước ghi trong phiếu học tập số

2

- GV yêu cầu HS nêu hiện tượng của

từng thí nghiệm sau khi kết thúc video để

nhận xét tính chất hóa học của alkyne

- Chiếu, chốt lại các kiến thức về tính

chất hóa học của elkyne bằng PowerPoint

và yêu cầu HS ghi những kiến thức trọng

tâm vào vở gồm cả phần KT HS ghi

trong phiếu học tập và nội dung ghi bảng

của GV

- Lắng nghe GV nhận xét và ghi lại những kiến thức quan trọng vào vở

b Nội dung ghi bảng:

1 Phản ứng cộng: Alkyne cộng halogen theo từng bước: trước tiên tạo

dihalogenoalkene không no, sau đó dihalogenoalkene tiếp tục cộng halogen để

tạo thành sản phẩm tetrahalogenoalkane

10

=> Nhận xét: Cả alkene đã học ở bài trước và alkyne làm mất màu nước bromine

nên thường được sử dụng để nhận biết hydrocarbon không no

2 Phản ứng oxi hoá

a) CnH2n -2 + (3n-1)/2 O 2⭢ nCO + (n-1) H O 2 2

Nhận xét: nCO > nH O; nCO - nH O = n2 2 2 2 alkyne

b) Các alkyne dễ làm mất màu dung dịch brom và thuốc tím như

các alkene

3 Phản ứng thế bung ion kim loại

- Nguyên tT H liên kết với nguyên tT C nUi ba linh động hơn các nguyên tT H khác nên dV bW thay thế bXng ion kim loại

- Phản ứng thế của alk-1-in với dung dWch AgNO / NH giúp phân biê 3 3 \t alk-1-in với các alkyne khác.

d) Sản phẩm: Nội dung phiếu học tập số 2 của HS và nội dung vở ghi kiến thức HS

đã ghi về tính chất hóa học của alkyne vào vở

2.4/ Hoạt động 2.4: Tìm hiểu ứng dụng acetylene trong thực tiễn; phương pháp điều chế acetylene (15 phút)

a) Mục tiêu: MT6, MT8, MT10

b) Nội dung: HS nghiên cứu SGK và các tài liệu tham khảo để nắm được ứng

dụng acetylene trong thực tiễn; phương pháp điều chế acetylene trong phòng thínghiệm

c) Tổ chức thực hiện:

a) Ứng dụng:

- GV yêu cầu HS quan sát video về ứng

dụng thực tiễn của acetylene và ghi chép

vào vở trong vòng 5 phút Link video:

Ứng dụng của acetylene

- GV gọi 2 – 3 HS bất kì đứng lên trình

bày về ứng dụng thực tiễn của acetylene

vừa tìm hiểu được

- HS đứng lên nhận xét phần trình bàycủa các bạn

- HS lắng nghe GV chốt kiến thức vàchữa lại vào vở những phần kiến thức cònthiếu, không đúng

11

- GV nhận xét và kết luận lại ứng dụng

thực tiễn của acetylene, yêu cầu HS ghi

bài vào vở

b) Điều chế:

- GV yêu cầu HS quan sát video về

phương pháp điều chế acetylene trong

phòng thí nghiệm và ghi chép vào vở

trong vòng 5 phút Link video: Điều chế

acetylene trong phòng thí nghiệm

- GV gọi 2 – 3 HS bất kì đứng lên trình

bày về phương pháp điều chế acetylene

trong phòng thí nghiệm vừa tìm hiểu

được

- GV gọi 1 HS bất kì trong lớp nhận xét

về phần trình bày của bạn

- GV nhận xét và kết luận lại phương

pháp điều chế acetylene trong phòng thí

nghiệm, yêu cầu HS ghi bài vào vở

Nội dung ghi bảng:

- Ứng dụng acetylene trong thực tiễn

+ Hàn cắt kim loại

+ Là nguyên liệu tạo ra carbon tinh khiết

+ Nguyên liệu chế tạo các chất hóa học: vinyl clorua, vinyl axetat, polime,

- Điều chế

+ Phòng thí nghiệm: CaC + 2H O C2 2 2H2 + Ca(OH) 2

+ Trong công nghiệp: đi từ metane: 2CH C4 2C2 + H 2

d) Sản phẩm: Vở ghi bài của HS về ứng dụng acetylene trong thực tiễn; phương pháp

điều chế acetylene trong phòng thí nghiệm

3/ HOẠT ĐỘNG 3: LUYỆN TẬP (15 phút)

a) Mục tiêu:

- Củng cố, khắc sâu kiến thức đã học trong bài về tính chất vật lí, tính chất hóa học của

alkyne và cả alkene đã học ở bài trước

- MT8, MT9

b) Nội dung: HS tiến hành các hoạt động luyện tập để khắc sâu, củng cố kiến

thức đã học trong bài về tính chất vật lí, tính chất hóa học của alkyne

12

c) Tổ chức thực hiện:

- GV chia lớp thành 3 nhóm để chơi trò

chơi “Ai nhanh hơn”

- Luật chơi: HS thực hiện làm việc nhóm

Trò chơi gồm 10 câu hỏi Thời gian trả lời

cho mỗi câu hỏi là 30s Mỗi câu trả lời

đúng được 10 điểm, trả lời sai bị trừ 5

điểm Nếu các đội cùng điểm sẽ tham gia

câu hỏi phụ Tổ nào trả lời đúng nhiều câu

hỏi nhất sẽ nhận được phần quà

-Yêu cầu HS tiến hành làm việc nhóm

-GV tiến hành nhận xét đánh giá dựa trên

tiêu chí đánh giá, tổng kết để kịp thời phát

hiện lỗi sai, lỗi hổng kiến thức của HS

giúp đỡ các em nhận ra lỗi sai

- HS lắng nghe phân công nhiệm vụ, tiếnhành làm việc nhóm một cách nghiêmtúc, trung thực, chăm chỉ

- Đưa ra câu hỏi nếu vẫn chưa rõ ràngnhiệm vụ của nhóm mình trong hoạt độngnày

- Các nhóm còn lại lắng nghe theo dõi bàicủa nhóm bạn và bổ sung nhận xét nếuthấy bất đồng với bài làm nhóm mình

- Lắng nghe GV nhận xét và ghi lạinhững kiến thức quan trọng vào vở

Bộ câu hỏi:

Trả lời: A-D; C-B

Câu 2: Cho các phát biểu sau:

1) Alkyne không tan trong nước, nhẹ hơn nước

2) Acetylene là chất khí, không màu, không tan trong nước

3) Nhiệt độ sôi của acetylene cao hơn nhiệt độ sôi của propin

4) Pent-1-ene có khối lượng riêng cao hơn pent-1-yne ở 20 C 0

13

5) Các alkyne từ C đến C là chất khí ở điều kiện thường 1 4

A nước vôi trong và dd HCl

B AgNO3 trong NH và dd KOH 3

mỏng che mưa, chai lọ, chế tạo thiết bị trong ngành sản xuất hóa học Để sản xuất

PE từ ethylene, người ta sử dụng loại phản ứng nào?

14