tiểu luận tiểu luận những nội dung cơ bản của lí thuyết cung cầu

Cầu: Cầu D: phản ánh lượng hàng hóa dịch vụ mà người mua muốn mua và có khả năng mua tại các mức giá khác nhau trong một giai đoạn nhất định và giả định rằng tất cả các yếu tố khác khôn

PHẦN 1:NHỮNG NỘI DUNG CƠ BẢN CỦA LÍ THUYẾT CUNG CẦU:

1 Thị trường và giá cả thị trường:

1.1.1 Khái niệm thị trường:

 Thị trường là một tập hợp các dàn xếp mà thông qua đó những người bán và người mua tiếp xúc, tương tác với nhau để xác định giá cả trao đổi hàng hóa, sản lượng và dịch vụ

 Phân loại:

 Theo đối tượng hàng hóa mang ra trao đổi VD: thị trường gạo, ô tô,

 Theo phạm vi địa lí VD: Thị trường Việt Nam, thị trường Thái Lan,

 Theo mức độ cạnh tranh: cạnh tranh hoàn hảo, cạnh tranh độc quyền, cạnh tranh độc quyền nhóm và cạnh tranh thuần túy

1.1.2 Khái niệm giá cả thị trường

 Giá cả thị trường: Mối quan hệ trên thị trường là mối quan hệ giữa cung, cầu hàng và tiên được biểu hiện thông qua giá cả, khi mối quan hệ này thay đổi sẽ tác động đến giá cả thị trường Giá cả của hàng hóa phản ánh lợi ích của kinh

-tế, là tiêu chuẩn để các doanh nghiệp lựa chọn các mặt hàng trong sản xuất kinh doanh Bên cạnh đó giá cả thị trường còn biểu hiện tổng hợp các quan hệ kinh tế lớn như quan hệ giữa cung- cầu, quan hệ tích lũy - tiêu dùng, quan hệ trong - ngoài nước

2 Cầu và luật cầu:

2.1.1 Cầu:

 Cầu (D): phản ánh lượng hàng hóa dịch vụ mà người mua muốn mua và có khả năng mua tại các mức giá khác nhau trong một giai đoạn nhất định và giả định rằng tất cả các yếu tố khác không thay đổi

 Phân biệt cầu và nhu cầu :

 Cầu là những mong muốn, sở thích của người tiêu dùng nhưng có thể

không có khả năng thanh toán

 Cầu là các nhu cầu có khả năng thanh toán

 Phân biệt cầu và luật cầu:

 Cầu được thể hiện thông qua tập hợp các lượng cầu ở mức giá khác nhau

 Lượng cầu là lượng (Qb) là lượng cụ thể của hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn và có khả năng mua tại một mức giá nhất định và giả định rằng các yếu tố khác không thay đổi

2.1.2 Luật cầu:

 Luật cầu :

 Số lượng hàng hóa được câu trong khoảng thời gian đã cho tăng lên khi giá của hàng hóa đó giảm xuống và ngược lại, giả định các yếu tố khác không thay đổi

 Giữa giá và lượng cầu có mối quan hệ nghịch chiều: P tăng thì Qd giảm và ngược lại

2.2.1 Đồ thị và phương trình đường cầu:

2.3.1 Sự di chuyển và dịch chuyển đường cầu:

 Sự di chuyển (trượt dọc) trên đường cầu

 Sự thay đổi vị trí của các điểm khác nhau trên cùng một đường cầu

 Do giá của bản thân hàng hóa đang xét thay đổi

 Sự dịch chuyển đường cầu:

 Đường cầu thay đổi sang một vị trí mới ( sang phải hoặc sang trái)

 Do các yếu tố ngoài giá của hàng hóa đang xét thay đổi

3 Cung và luật cung:

3.1.1 Cung:

 Cung biểu thị những lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả năng

và sẵn sàng bán ở các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất định ( với các yếu tố khác không đổi)

3.1.2 Lượng cung:

- Lượng cung là lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người bán có khả năng, mongmuốn và sẵn sàng bán tại một mức giá cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định ( giả định rằng những yếu tố khác không đổi)

 Cung được thể hiện thông qua tập hợp các lượng cung ở các mức giá khác nhau

 Mối quan hệ giữa giá và lượng cung:

 Giá cả và lượng cung có mối quan hệ thuận với các yếu tố khác không đổi, lượng cung về hàng hóa có khuynh hướng tăng khi giá của nó tăng lên

 Mối quan hệ giữa giá và lượng cung có các cách thể hiện như:

+ Biểu cung: là một bảng số liệu miêu tả mối quan hệ giữa giá và lượng cung trong điều kiện các yếu tố khác là không đổi

+ Đồ thị cung: đường cung là một đường ( hay là tập hợp các điểm) phản ánh mối quan hệ giữa giá và lượng cung trong điều kiện các yếu tố khác là không đổi

3.2.1 Luật cung:

 Giả định tất cả các yếu tố khác không đổi, nếu giá của hàng hóa hay dịch vụ tăng lên sẽ làm cho lượng cung về hàng hóa đó cũng tăng lên và ngược lại

 Giữa giá và lượng cung có mối quan hệ cùng chiều

3.2.2 Phương trình và đồ thị đường cung:

 Yếu tố khác: thiên tai, dịch bệnh

3.3.2 Sự di chuyển và dịch chuyển đường cung:

 Sự di chuyển (trượt dọc) trên đường cung

 Sự thay đổi vị trí của các điểm khác nhau trên cùng một

đường cung

 Do giá của bản thân hàng hóa đang xét thay đổi

 Sự dịch chuyển đường cung:

 Đường cung thay đổi sang một vị trí mới ( sang phải hoặc sang trái)

 Do các yếu tố ngoài giá của bản thân hàng hóa đang xét thay

“ Trích slide bài giảng kinh tế học của giảng viên”

4 Cân bằng thị trường:

4.1.1 Trạng thái cân bằng cung cầu của thị trường

 Cân bằng cung cầu là trạng thái của thị trường mà tại đó lượng cung bằng lượng cầu

 Là trạng thái lý tưởng của thị trường

“ Trích slide bài giảng kinh tế học của giảng viên”

4.1.2 Trạng thái dư thừa và thiếu hụt hàng hoá

“ Trích slide bài giảng kinh tế học của giảng viên”

(Trích slide bài giảng kinh tế học của giảng viên) 4.2.2 Thay đổi về trạng thái cân bằng cung cầu

 Nguyên nhân : Từ phía cầu ( Cung không đổi)

 Cầu tăng: Giá cân bằng tăng, lượng cân bằng tăng

Cầu giảm: Giá cân bằng giảm, lượng cân bằng giảm

 Nguyên nhân : Từ phía cung ( cầu không đổi)

 Cung tăng: Giá cân bằng giảm, lượng cân bằng tăng

 Cung giảm: giá cân bằng tăng, lượng cân bằng giảm

 Do cả cung và cầu thay đổi nên có 4 trường hợp xảy ra:

 Cung tăng - Cầu tăng

 Cung giảm - Cầu giảm

 Cung tăng - Cầu giảm

 Cung giảm - Cầu tăng

 Khi cung tăng nhiều hơn cầu tăng:

 Khi cung tăng ít hơn cầu tăng:

 Khi cung tăng bằng cầu tăng:

PHẦN 2: THỰC TRẠNG VỀ CUNG, CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG SỮA TƯƠI VINAMILK TRONG GIAI ĐOẠN 2019-2023:

1 Thực trạng về cung thị trường sữa tươi Vinamilk trong giai đoạn 2019-2023:

+ Đầu năm 2020, Vinamilk và Mộc Châu Milk "về chung một nhà", góp phần nâng tổng đàn bò do Vinamilk quản lý lên đến hơn 150.000 con

+ Trong tháng 7-2022, Vinamilk đã đón 2.500 con bò sữa HF thuần chủng nhập khẩu từ Mỹ về để mở rộng đàn cho trang trại sinh thái Green Farm và tổhợp trang trại Lao-Jagro

+ Sản lượng sữa tươi nguyên liệu mỗi ngày thu được trên 1 triệu lít và đủ đáp ứng nhu cầu phát triển mọi sản phẩm để phục vụ nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng

- Theo báo cáo tài chính Quý I- 2023 của Vinamilk, công ty đã sản xuất được 1.176triệu lít sữa tươi, tăng 8,6% so với cùng kỳ năm 2022 Công ty cũng đã mở rộng quy

mô trang trại bò sữa và nâng cao công nghệ chế biến sữa để đáp ứng nhu cầu thị trường.Vinamilk đã đầu tư xây dựng và mở rộng các trang trại bò sữa theo tiêu chuẩn quốc tế, nhằm nâng cao chất lượng và nguồn cung sữa nguyên liệu cho sản xuất sữa tươi

- Cụ thể, Vinamilk hiện có 13 trang trại bò sữa với tổng số khoảng 170.000 con

bò, trong đó có 6 trang trại đạt chứng nhận toàn cầu Global G.A.P

- Nhìn chung, cung về thị trường sữa tươi Vinamilk trong năm 2019- 9/2023 đã có

những bước phát triển tích cực, thể hiện qua sự tăng trưởng về sản lượng, tỷ trọng sữa tươi nguyên liệu và thị trường xuất khẩu Tuy nhiên, Vinamilk vẫn phải đối mặt với

một số thách thức như: giá nguyên liệu sữa tăng cao, chi phí vận tải tăng

2.1.2 Thực trạng về cung thị trường Sữa tươi Vinamilk trong giai đoạn năm

2019- 2023 :

a) Sản lượng trong nước.

- Năm 2019, Vinamilk sản xuất khoảng 0,87 triệu tấn sữa (+6,3% yoy) Trong khi

đó, nguồn sữa tươi nguyên liệu trong nước của Vinamilk đạt gần 0,32 triệu tấn, đáp ứng ~37% năng lực sản xuất của doanh nghiệp Sữa nguyên liệu chiếm khoảng 50% chi phí sản xuất các sản phẩm của Vinamilk Sản lượng sữa tươi Vinamilk trong năm 2019- 2022 lần lượt đạt được là 1.000 triệu lít ( chiếm 35% thị phần sữa tươi toàn quốc), 1.200 triệu lít (chiếm 40% thị phần sữa

tươi toàn quốc), 1.364,7 triệu lít và cuối cùng là 1.490,7 triệu lít

- Theo Data Factory, sản lượng sữa tươi Vinamilk trong nước Quý I- 2023

giảm 40% so với cùng kỳ năm trước, nhưng đã có dấu hiệu phục hồi trong Quý II- 2023

- Theo VIRAC, sản lượng sữa tươi Vinamilk trong nước Quý II- 2023 đạt khoảng 1,2triệu tấn, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước Đây là một yếu tố hỗ trợ cung của sữa tươi Vinamilk, khi Công ty có thể giảm thiểu chi phí nhập khẩu nguyên liệu

và cải thiện chất lượng sản phẩm

b) Công nghệ kỹ thuật hiện đại.

- Năm 2019- 2021, nhà máy sữa tươi Vinamilk được trang bị dây chuyền sản xuấtsữa tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay Nhà máy được hoạt động trên một dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu

nguyên liệu đầu vào đến đầu ra sản phẩm Ngoài ra, Vinamilk còn cho ra mắt mô hình trang trại sinh thái thân thiện với môi trường tại Thanh Hóa, Quảng Ngãi và TâyNinh với diện tích gần 950 hecta, quản lý 20.000 con bò sữa và xây dựng trên cơ sở các trang trại hiện đại nhất và đạt chuẩn global G.A.P Đàn bò giúp cung cấp 250 tấn sữa nguyên liệu / ngày, kết hợp với 3 nhà máy hiện đại có công suất lớn, mỗi ngày khoảng 7 triêu hộp sữa tươi Vinamilk được cung cấp ra thị trường -> Cung tăng

- Năm 2022- 2023, 100% các trang trại Green Farm sử dụng năng lượng tái tạo mặt

trời, nguồn lực sản xuất luôn được vận hành với công suất tối ưu, hiệu quả và tiết kiệm chi phí Hệ thống xử lý chất thải hiện đại cùng công nghệ Biogas giúp giảm

thiểu đáng kể lượng phát thải CO2, chuyển hóa chất thải thành các tài nguyên như: phân bón hữu cơ cho đồng cỏ, khí metan để thanh trùng sữa cho bê, sấy cỏ làm thức

ăn cho đàn bò→ Giảm chi phí sản xuất → Cung tăng

- Đặc biệt, sau quá trình hoàn thành việc kiểm kê khí nhà kính CO2 tại các đơn vịnăm 2022, nhà máy sữa Vinamilk tại Nghệ An và trang trại bò sữa tại Nghệ An đã trởthành đơn vị đầu tiên đạt trung hòa các bon theo tiêu chuẩn PAS2060:2014

Theo đó, Vinamilk cũng được xác nhận là công ty sữa đầu tiên tại Việt Nam có cả nhà máy lẫntrang trại đạt trung hòa các bon theo tiêu chuẩn này Đây được coi là một thành tựu rất lớn đối với Vinamilk

c) Giá nguyên liệu đầu vào.

- Tình hình giá sữa nguyên liệu đầu vào để sản xuất Sữa tươi Vinamilk trongnhững năm gần đây có xu hướng tăng cao Giá sữa nguyên liệu thế giới đã tăng

mạnh từ cuối năm 2021 và đạt đỉnh vào tháng 3/2022 Giá sữa nguyên liệu trong

nước cũng tăng theo xu hướng tăng của giá sữa nguyên liệu thế giới

- Giá sữa nguyên liệu đầu vào trong năm 2022 đã tăng trung bình khoảng 20%

so với năm 2021 Giá sữa nguyên liệu đầu vào để sản xuất Sữa tươi Vinamilk từ

năm 2022- 2023 có xu hướng tăng cao.

- Năm 2023, giá sữa nguyên liệu tiếp tục có xu hướng tăng cao do nhu cầu sữa

trên thế giới tăng cao, trong khi sản lượng sữa không tăng tương ứng Theo báocáo của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), nhu cầu sữa trên thế giới

dự kiến sẽ tăng 1,5% trong năm 2023 Trong khi đó, sản lượng sữa dự kiến sẽtăng 1,2%

- Theo báo cáo của Vinamilk, giá sữa nguyên liệu đầu vào của Vinamilk trong 9tháng đầu năm 2023 đã tăng 10,8% so với cùng kỳ năm 2022 Giá sữa nguyênliệu tăng cao đã gây áp lực lớn đến chi phí sản xuất các sản phẩm sữa tươi củaVinamilk, ảnh hưởng đến biên lợi nhuận của doanh nghiệp → Cung giảm

d) Số lượng người bán.

- Sữa tươi Vinamilk nói riêng và hãng Vinamilk nói chung sở hữu một mạng lướiphân phối cực kỳ lớn, có đến 220 nhà phân phối độc lập có mặt tại 64 tỉnh thànhtrên toàn quốc Công ty còn bán hàng trực tiếp cho các siêu thị, văn phòng, nhàmáy,… Bên cạnh mạng lưới phân phối trong nước, công ty còn có các nhà phânphối chính thức tại Hoa Kỳ, Châu Âu, Úc và Thái Lan; Vinamilk sẽ sớm thiếtlập mạng lưới phân phối ở các nước láng giềng

Bảng 2.1 Tổng số điểm bán lẻ theo năm tại Việt Nam

Năm Tổng số điểm bán lẻ, nhà phân phối

2019 Hơn 200 nhà phân phối với tổng số điểm bán lẻ đạt 251.000 điểm

2020 Gần 200 nhà phân phối với số điểm bán lẻ 240.000 điểm

2021 Gần 250.000 điểm bán lẻ tại Việt Nam

Đạt gần 200 nhà phân phối độc quyền2022

230.000 điểm bán tại Việt Nam

(Theo báo cáo thường niên của Vinamilk giai đoạn từ 2019-2022)

e) Kỳ vọng giá cả.

- Trong thời đại số, sữa tươi Vinamilk đã nắm bắt được nhu cầu của khách hàngbằng việc ứng dụng công nghệ vào phân phối sản xuất, nâng cao các hoạt độngchăn nuôi, khai thác nhằm mục đích phát triển lượng cầu doanh nghiệp, tăngtrưởng doanh thu và thu hút lượt khách hàng Báo cáo thường niên năm 2021của tập đoàn này cho biết doanh thu có thể tăng từ 5- 8% trong vài năm sắp tới.Ngoài ra, theo Chinphu.vn Sữa tươi Vinamilk nói riêng và hãng Vinamilk nóichung tại đại hội năm 2022 mong muốn kỳ vọng năm 2025 sẽ đạt 63% doanhthu

f) Chính sách của chính phủ.

- Chính phủ Việt Nam đã ban hành nhiều chính sách và quy định nhằm bảo vệ vàphát triển ngành sữa trong nước

- Ngành sữa Việt Nam phải tuân thủ các quy định về tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn

vệ sinh thực phẩm, nhãn mác và quảng cáo Nhà nước Các quy định này nhằmbảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và nâng cao chất lượng sản phẩm trongnước

- Bên cạnh đó, thị trường sữa Việt Nam cũng được hưởng lời từ các chính sách và

cơ chế khuyến khích của Nhà nước, như việc miễn thuế nhập khẩu nguyên liệusữa cho các doanh nghiệp có dự án đầu tư vào ngành chăn nuôi bò sữa, hay việc

hỗ trợ tín dụng, đào tạo, tư vấn kỹ thuật cho các hộ chăn nuôi bò sữa

2 Thực trạng về cầu thị trường sữa tươi Vinamilk trong giai đoạn 2019-2023

2.1 Tình hình chung cầu về thị trường sữa tươi Vinamilk trong giai đoạn 2019-2023

- Thị trường sữa vinamilk tại Việt Nam trong giai đoạn 2019-2023 nhìn chung đangtăng lên và có những chuyển biến tích cực

- Theo báo cáo kết quả kinh doanh hợp nhất 6 tháng đầu năm 2019 công bố, Vinamilkđạt doanh thu 27.7888 tỷ đồng, tăng gần 2.000 tỷ so với cùng kỳ năm 2018 tương ứng7,61% Trong đó, doanh thu thuần quý II/2019 đạt gần 14.600 tỷ đồng, tăng 6.55% sovới cùng kỳ Đây là quý Vinamilk đạt doanh thu cao nhất trong lịch sử từ khi công tythành lập

- 2020-2023: Trong quá trình phát triển nhu cầu tiêu dùng tại Việt Nam và toàn cầu,nhìn chung sữa vẫn giữ vững vị thế của mình với tổng doanh thu 61.012 tỷ đồng Việcduy trì mức doanh thu phấn khích nhưng hơn thế nữa, trong 3 tháng đầu năm 2021,Vinamilk gặp nhiều khó khăn khi nhu cầu sản phẩm trong nước giảm do ảnh hưởngcủa Covid-19 khiến người dân liên tục thất nghiệp Trong bối cảnh đó, Vinamilk liêntục tung ra hàng loạt doanh thu cao trong quý 2 và quý 3, đạt mức cao lần lượt là15.729 tỷ đồng và 16.208 tỷ đồng Doanh thu đạt được như vậy nhờ vào năm 2020,Vinamilk thành lập hỗ trợ Hỗ trợ chuyên môn phòng chống Covid-19, tuyên truyền,hướng dẫn người lao động tuân thủ và thực hành quy định phòng chống Covid-19,tuyên truyền, hướng dẫn người lao động tuân thủ và thực hành quy định phòngchống dịch, thường trực online 24/7 để hỗ trợ các vấn đề liên quan đến dịch bệnh.Công ty cũng cung cấp cho nhân viên các phương tiện phòng dịch, sản phẩm dinhdưỡng tăng cường đề kháng Bên cạnh đó, Vinamilk cũng giúp người lao động yêntâm làm việc bằng cách duy trì chính sách chi trả lương và phúc lợi đầy đủ, hỗ trợ tăngcường về điều kiện việc-sinh hoạt đối với các đơn vị 3 tại chỗ, chủ động hỗ trợ ngườilao động toàn công ty trong xét nghiệm, chính vaccine phòng Covid-19 Vinamilk làdoanh nghiệp được ghi nhận về nỗ lực để duy trì sự ổn định trong hoạt động kinhdoanh và song song đảm bảo được việc làm cùng tất cả các chế độ phúc lợi cho ngườilao động Với những nỗ lực đó, Vinamilk liên tiếp ghi nhận chỉ số về sự hài lòng củakhách hàng và người lao động

- 2022-2023: trong nỗ lực kinh tế của đất nước nhằm giải quyết cuộc khủng hoảngCovid-19 Báo cáo tài chính quý 1 năm 2023 của Công ty Cổ phần Vinamilk cho thấytổng doanh thu hiện là 13.954 tỷ đồng, tăng nhẹ so với cùng kỳ năm 2022 và lợi nhuận

từ thuế hiện là 2.312 tỷ đồng Cùng năm 2023, doanh thu khởi sắc từ Qúy II dự kiếnđạt 63,380 tỷ đồng Tháng 7/2023, ra mắt logo mới, tái định vị thương hiệu, trẻ hóa độiđược nhiều người trẻ biết đến và sử dụng cầu tăng Giành lại thị trường sữa nội địaViệt Nam Doanh thu quý IV/2023 tăng 3.7% cùng kỳ Lợi nhuận sau thuế tăng 26%cùng kỳ

2.2 Thực trạng về cầu Sữa tươi Vinamilk trong giai đoạn năm 2019- 2023

a) Thu nhập người tiêu dùng.

- Thu nhập có tác động quan trọng đối với nhu cầu tiêu dùng, khiến cho người tiêu dùng quan tâm đến việc mua hàng hóa và dịch vụ Khi thu nhập tăng, người tiêu dùng