Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Cao đẳng FPTPolytechnic CầnThơ, đãtậntâmgiảngdạyvà truyềnđạt chochúng emkiến thứcvàkinhnghiệmquýbáutrong thờigianvừaquakhinhóm thamgiahọ
Trang 1TRƯỜNGCAOĐẲNGFPT POLYTECHNICCẦNTHƠBỘMÔN:QUẢNTRỊDOANHNGHIỆPCHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG
HOẠTĐỘNGKINHDOANHCHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU
Trang 2TRƯỜNGCAOĐẲNGFPTPOLYTECHNICCẦNTHƠBỘMÔN:QUẢNTRỊDOANHNGHIỆPCHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG
HOẠTĐỘNGKINHDOANHCHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU
Trang 3Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Cao đẳng FPTPolytechnic CầnThơ, đãtậntâmgiảngdạyvà truyềnđạt chochúng emkiến thứcvàkinhnghiệmquýbáutrong thờigianvừaquakhinhóm thamgiahọctậptạitrường.Đồngthờiemxingửilờicảmơntấtcảcácthầy,côgiảng viênBộmônQuảntrịdoanh nghiệp,ngườiđãtruyềncảmhứng, manghếttâmhuyếtvàotrongtừngbàigiảngđểchúngemcónhữngkiếnthứctốtnhấtchobảnthân,giúpchúngemcóthểmang nhữngkiếnthứcnàyđểlàmviệc,hànhnghề.
Chúngem xincảmơn TrườngCaođẳngFPTPolytechnicđãtạođiềukiện vàcơhộiđểchúngemcóthểthử sứckinhdoanh,cho chúngemcơhộiđểvachạmthựctếđểcóthểrútđượckinhnghiệmvàcáckỹnăng,saunàykhibướcchânvàothựctếchúngemsẽkhôngquábỡ ngỡ.
Đặcbiệt,nhómxinchânthànhgửilờicảm ơnđếnthầyVũLêDuyđãhếtlònggiúpđỡ,bảoban,độngviênvàtạođiềukiệnđểnhómchúngemcóthểhoànthiệntốtdựánnày.
Trongquátrìnhlàmdựán,chúngemcònmắcnhiềusaisótrấtmongquýthầycôbỏqua Đồngthời, vớikinhnghiệmcònhạnchế,chúngemmongnhậnsự đónggóptừquýthầycôđểdựáncủachúngemhoànthiệnhơn.
Cuốilời,chúngemxinkínhchúcquýthầycô,thậtnhiềusứckhỏe,niềmtin đểtiếptụcsứmệnhcao đẹpcủamình,là truyềnđạtkiếnthứcchothếhệmai sau.
Chúngem xinchânthànhcảmơn!
Trang 4Nhómtácgiả xincam đoanđâylàcôngtrình nghiêncứucủariêng nhóm.Cácsốliệu,kếtquảnêutrong Báocáolàhoàntoàntrungthựcvàchưatừngđượcaicôngbốtrong bấtkỳcôngtrìnhnàokhác.
CầnThơ,ngày09tháng12năm2022Nhómcamđoan
Trang 7LỜI CẢM ƠN i
LỜI CAM ĐOAN ii
Trang 83.1 MỤC TIÊU KINH DOANH 44
Trang 10viiiDANHSÁCHTỪVIẾTTẮT
Trang 11Bảng2.4 Sốtiềnkhách hàngthườngchitrảchomỗi lầnmua sảnphẩmgàrán
21Bảng2.5 Kháchhàngbiếtđếncáccửahànggàránkháchhàngđãmua 22Bảng2.6 Mứcđộquantâmcủakháchhàngkhichọncửahàngmuasản
Trang 101883.3.2Quảnlýtiếnđộdựánkinh doanh
Sơđồthểhiệnquytrình thựchiệnmởcửahàngGàRánÚNu.
Hình3.8:Sơđồmạngcủadựán kinhdoanhCửahàng GáRánÚNu
Trang 102Xâydựngđượcbộ nhậndiệnthươnghiệuchocửahàngbaogồm:têncửahàng,logo,đồng phụccủa nhânviên,baobìđựngsảnphẩm Tạonênsựđồngnhấtvàthểhiệnđượcsựchỉnhchuchocửahàng.
Triển khai được kế hoạch kinh doanh cho cửa hàng và qua thời gian thửnghiệmđãcóthểdựatrênsốliệucủagiaiđoạnđóđể địnhhìnhđượchướngđitiếptheochocửahàng,dựavàođócũng nhìnnhậnđượcnhững điểmnổi bậtcầnpháthuyvànhữngnhượcđiểmcầnphảikhắcphụcđểcửahàngđượcpháttriểntốthơntrongnhữngnămkếtiếp.
3.4.2Đánhgiáthànhcông vàhạnchếquátrình kinhdoanhThànhcông
Từkhicửahàngđivàogiaiđoạnthử nghiệmđãđược mộtlượngkháchhàngbiếtđến.Doanhthu củacửahàngtronggiaiđoạnthửnghiệmtuykhôngquánhiềunhưngvẫnổnđịnh,đócũnglàmộtsựthànhcôngrấtlớnđốivớimộtcửahànggàránmớimởcửa.Số lượngsảnphẩmbánramỗingàycũngnằmtrong ướctính,đâycũngđượccoilàmột trongnhữngđộnglựcđểcửahàng cóthểtiếptụcpháttriểntrongtươnglai.
Chiến lược Marketing mà cửa hàng đã đưa ra là chương trình Ưu đãi củathángvàđãthuhútđược mộtlượngkháchhàngkhánhiều,thôngquachươngtrìnhsốlượngsảnphẩmcủacửahàngbánracósựnhảyvọtđángkể.CóthểthấykếhoạchMarketingmàcửahàngđưara kháthànhcôngvàhiệuquảnhưđã dựtính.
Bộnhậndiệnthươnghiệucủa ÚNucũngđượckháchhàngđánhgiákhá tốt,vớimàusắchàihòa,hìnhảnhtrẻtrung, bắtmắt,têngọidễnhớ,gầngũivớimọingười.Điềuđógiúpchocửahàngdầncóđượcdấuấntrongtâmtrícủakháchhàng.
Trang 103Cácchiếnlược xúctiếnchưa đadạng:Cửahànggà ránÚNumới mởvẫnchưađượcnhiềungườibiếtđếntạikhuvựcchợCáiChanh,nêncầnphảiđẩymạnhcácchươngtrìnhưuđãichokháchhàngnhằmthuhútkháchhàngtạikhuvựachợCáiChanhđểbiếtđếncửahàngnhiềuhơn.Cửahàngcầnchútrọngpháttriểntrangfanpagevàcáckênh onlinenhiềuhơn.
Sảnphẩmchưađa dạng:Hiệntại,cửahànggàránÚNu vẫnmanghươngvịtruyềnthốngchưacósựđốimớitrongmùivị,trongthờigian sắptớicửahàngsẽcókếhoạchsảnphẩmmới,chorasựkếthợpgiữagàránvớicácvịsốtđặctrưng,tạosựmớilạ trongthưởngthứcgàrán, bêncạnhđógópphầnlàmđa dạngphongphúmenuhơn.
Nguồnvốnchưađủmạnh:Donhómcònlàsinhviênmộtsốvẫncònphụthuộcvàotàichínhgiađìnhvà mộtsốthì lạiđangđilàmthêmnênnguồnvốnkhôngđượcnhiềuvàổnđịnh.Trongthờigiantớicửahàngsẽtiếptụchoạtđộngvàcânbằngnguồnvốncũng nhưkếhoạch thuchitrong cửahàng,đểtrang bịthêm cácthiếtbịhiệnđạivàmởrộngcửahàng rathêmtạicáckhuvựclâncận.
Chưacóhìnhthứcgiaohàng:Vìtạiđịađiểmmàcửahàngkinhdoanhcácứngdụnggiaohàngnhanhvẫnchưacóhoạtđộngtạikhuvựcnày,nêncòngâyramộtsốhạnchếchokháchhàng muốnmua hàngnhưngở khá.Trong thời giansắptớicửahàngsẽtriểnkhaihìnhthứcgiaohàngdo chínhnhân viêncủacửahànggiao,nhằmđápứngnhu cầuchocáckháchhàngmuốnsửdụngnhưngkhôngtiệnđilạitrựctiếptạicửahàng.
Trongsuốtquátrìnhtừlúclênýtưởng đếnkhitriểnkhaithựchiệndựán,nhómchúngem đãlàmviệccùng nhau,vàđây cũnglàlầnđầu tiênnhómem triểnkhaimộtkếhoạchkinh doanhthựctế.Từtrướcđếnnay nhữngbàihọcmàchúngemđượchọc đều làtrênsáchvở,đâycũng làcơ hộiđểchúngem ápdụngđượcnhữngkiếnthứcđãhọcvàothựctế,vìlầnđầutiênkinhdoanhnênkhôngthểtránhkhỏinhữngkhókhănvànhữngthiếusótmàbấtkìaimớibắtđầukinhdoanhcũngsẽgặpphải.Saunhữnglầnkhókhănđó,nhómchúngemđãtựrútrachomìnhmộtsốkinhnghiệm:
-Khibắtđầulàmmộtviệcđặcbiệtlàkinhdoanh, nếugặpphảikhókhănlàmcảnbướcthìhãyđừngnảnlòngtừbỏ,cầnphảinhẫnnại,tìmhiểunguyênnhândẫnđếnnhữngviệcđóvàtìmrachomình cácgiảipháp đểkhắcphụcnhữngkhókhănđó.Nhómemkhibắttayvàokinhdoanhnhữngngàyđầutiêngặpphảikhókhănđó
Trang 104-Mộtkinhnghiệmmànhómemđãrútrađượcnữađólàphảibiếtnắmbắtthờicơvàxuhướngcủakháchhàng.Việcnắmbắtthờicơvàxuhướng củakháchhàngsẽgiúp chocửahànghoạchđịnh đượckếhoạchkinh doanhcụthể,rõràngnhằmđưanhữngsảnphẩmvàdịchvụđápứngđúngnhucầucủakháchhàng,từđóxâydựngđược lòngtincủanhãnhiệutrong tâmtrícủa kháchhàngmục tiêu.
-Ngoàira,mộtkinhnghiệmmànhómemtâmđắtnhấtđóchínhlàmạnhdạnthựchiện,dámnghĩdámlàm.Khibắtđầukinhdoanh.Mộtkhiđãhoạchđịnhđượckếhoạchthìhãybắttayvàolàmngay, đừngtạomộtthóiquen trìhoãnmàbỏmấtnhữngthờicơtốt.
-Đểcửahàng pháttriểntốtkhôngchỉnằmởchấtlượng sảnphẩm,ngoàiracần phải chú trọng trong việc xây dựng kênh marketing quảng bá sản phẩm đểnhiềungườibiếtđến.Đểmộtcửahàngpháttriểnbềnvữngvàlâudàicầnphảixâydựngchomìnhmộtchiếnlượcmarketing antoànvàhiệuquả,chớnênchạy theonhữngxuhướng“nhanhnổicũng nhanhtàn”, đừngnênlợidụng marketingđểđưamìnhlên.
Ngoàira,cònrấtnhiềukinhnghiệmnhỏnhặtkhácmàchúngemđãđượctraodồitrongquátrìnhthựchiệndựánkinhdoanh này.Nhữngkinhnghiệmnàysẽgiúprấtnhiềuchonhómchocáccôngviệctrongtươnglai.
Trang 105Đềtàicủachúngemđãcungcấp,trìnhbàycụthể,chitiếtvềmộtdựáncủamộtnhómsinh viên,tuy cóquymô nhỏnhưnghy vọngsẽgiúpcáccửa hàngkháccóthểhiểu hơncôngviệccủaviệc lậpkếhoạchkinhdoanh, từđó đưara cácquyếtđịnhphùhợp, đúngđắn,có khảnăngsinhlờicaochocánhâncũngnhư chodoanhnghiệp.
Trongthờigianthực hiệndựánnày,chúngem đãrấtcố gắng,songdo trìnhđộbảnthâncủachúngem cònnhiềuhạnchếvàkinhnghiệmthựctiễncòn ítnênkhótránhkhỏinhữngthiếusót.Chúngemkínhmongnhậnđượcsự đónggópýkiếncủacácThầy,Cônhằmgiúpchúngemcóthểhoànthiệnhơnnữadựánlậpkếhoạchkinhdoanh củamình.
MộtlầnnữaemxinchânthànhcảmơncácthầycôtrongBộmônQuảntrịdoanhnghiệp,Trường CaođẳngFPT Polytechnic,đặcbiệtlàsựhướngdẫncủathầyVũLêDuy đãgiúpchúngemhoànthànhbài dựántốtnghiệpnày.
EmxinkínhchúcquýThầyCôsứckhỏedồidàovàluôn thànhcôngtrongmọiviệc!
Trang 106dang-ky-doanh-nghiep-283247.aspx[Ngàytruycập20tháng9năm 2022]5 Thuế phí, Lệ phí 2020, Tráchnhiệmpháp lý.https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thue-Phi-Le-Phi/Thong-tu-65-2020-TT-BTC-sua-doi-Thong-tu-302-2016-TT-BTC-huong-dan-ve-le-phi-mon-bai-447239.aspx[Ngày truy cập 20 tháng 9 năm2022]
https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Doanh-nghiep/Nghi-dinh-01-2021-ND-CP-6.Phạm NgọcThúy,2012 Kếhoạchkinhdoanh.TrongsáchKếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọcQuốcGia2012.
7.ĐỗVănPhức,2007.Giáotrình Quảnlýdoanhnghiệp,NXBBáchKhoa2007.8.EdwardBlackwell,2011 Lậpkếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọckinh tếquốcdân.
9.Nguyễn VănDương,2021va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]
https://kinhtevimo.vn/ke-hoach-nhan-su-la-gi-vai-tro-10.PhilipKotler, 1980.Marketing làgì?Định nghĩaMarketingchuẩncủa PhilipKotler(webdoctor.vn)[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]
11.NguyễnĐình Trọng,2021.Kếhoạchmarketing.
https://tmarketing.vn/marketing-plan-la-gi/[Ngàytruycập24tháng9năm2022]12.TrầnThanhHương,2007.GiáotrìnhLậpkếhoạchsảnxuấtngànhMay-ĐHSư Phạm Kỹ Thuật TPHCM.pdf (Sản xuất ngành May) | Tải miễn phí(tailieutuoi.com)[Ngàytruy cập24tháng 9năm2022]
14.Nguyễn VănDương, 2021.Vốnkhởinghiệp.nhan-su-la-gi-vai-tro-va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruycập24tháng9năm2022]
Trang 107https://kinhtevimo.vn/ke-hoach-9415.TheoTổchứcquốctế,2004Quảntrịrủiro doanhnghiệp.
kiem-toan-noi-bo-trong-quan-tri-rui-ro-doanh-nghiep.aspx[Ngàytruycập22 tháng9năm2022]
Trang 108https://luatminhkhue.vn/quan-tri-rui-ro-doanh-nghiep-la-gi-tam-quan-trong-cua-95PHỤLỤCPHIẾUKHẢOSÁT(Hànhvimua củakháchhàngđốivớisảnphẩmgàrán)XinchàoAnh/Chị!
nghiêncứucóliênquanđếnhànhvimuasản phẩm gàrán.RấtmongquýAnh/Chịdànhkhoảng10phútquýbáuđểtrảlờigiúpem trảlờicáccâuhỏisauđâyđểemcóthểthuthập đủthôngtinchođềtàicủamình.
Emxincamkếtcác thôngtindoAnh/Chịcungcấpsẽđượcgiữbímậttuyệtđốivàchỉđượcsửdụngchomụcđíchnghiêncứu đềtàimàkhôngsửdụngvàobấtkỳmụcđíchnàokhác.
RấtmongAnh/Chịgiúpemhoànthànhphiếukhảosátnày!A.PHẦNSÀNG LỌC
Q.1Anh/Chị đãtừngmuagàrán chưa?(Chỉchọn1 đápánthôiạ!)1.Đãtừng(Tiếptụctrảlờikhảosát).
2.Chưatừng (Ngừngtrảlời tạiđây=>CảmơnAnh/Chị).B.PHẦNNỘIDUNG
Q.2Anh/Chị thườngmuamóngàránnào?(Chỉ chọn1đápánthôiạ!)1.Đùigà.
4.Khác:………Q.3Anh/Chị thườngmuagàráncủatiệmnào?(Chỉchọn1đápánthôiạ!)
2.Khác:………
Trang 1096.Khác:………Q.5Anh/Chịthườngchitrả baonhiêutiềnchomỗilầnmuasảnphẩmgàrán
đó?(Ghicâutrả lờiạ)
1.Bạnbè,đồng nghiệp.2.Tựtrảinghiệm.3.Ngườithângia đình.
4.Mạngxãhội (Facebook,Tiktok,…).
5.Khác:………
Trang 110Q.7Anh/Chịhãycho biếtmứcđộquantâmkhichọncửahàngmuasảnphẩmgàrán? (Đánhdấu vàoôtươngứng)
GC1 Giácaochấtlượng tốtGC2 Giácạnhtranhsovớithịtrường
SP1 Nguyênliệucónguồngốc,xuấtxứrõràngSP2 QuytrìnhchếbiếnđảmbảovệsinhSP3 Cáchđónggóiđẹpmắt,thânthiệnvớimôitrườngSP4 Mùivịthơm ngon,giòn,dai
CSVC1 ĐầyđủcáctrangthiếtbịcầnthiếtCSVC2 MáymócthiếtbịhiệnđạiTT Trangtrí
Trang 111Q.10Khi“CửahànggàránÚNu”khai trương,Anh/Chịmongmuốnnhậnđượcưuđãinào từcửahàng?(Đượcchọnnhiềuđápán!)
1.Khuyếnmãi 1phầnsaladkhihóađơntừ50.000VND trởlên2.Mua2tặng1
3.Tặngvouchergiảmgiá5%cho lầnmuatiếptheo4.Rútthămtrúng thưởng
5.Khác:………C.PHẦNTHÔNGTINCÁ NHÂN
Xinanh/chịvuilòngchobiếtmột sốthôngtincánhân sau:Q.10Độtuổicủaanh/chịlà:
1.Họcsinh.2.Nhânviênvăn phòng.3.Côngnhân.
4.Khác:………Chânthành cảmơnsựhợp táccủaAnh/Chị.ChúcAnh/Chị thậtnhiềusứckhỏe,gặtháiđượcnhiềuthànhcôngtrongcôngviệcvàtrong cuộcsốngnhé!