dự án tốt nghiệp xây dựng và phát triển hoạt động kinh doanh cho sản phẩm gà rán únu

Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Cao đẳng FPTPolytechnic CầnThơ, đãtậntâmgiảngdạyvà truyềnđạt chochúng emkiến thứcvàkinhnghiệmquýbáutrong thờigianvừaquakhinhóm thamgiahọ

TRƯỜNGCAOĐẲNGFPT POLYTECHNICCẦNTHƠBỘMÔN:QUẢNTRỊDOANHNGHIỆPCHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG

DỰÁNTỐTNGHIỆP

XÂYDỰNGVÀPHÁTTRIỂN HOẠTĐỘNGKINHDOANH CHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU

CHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG

DỰÁNTỐTNGHIỆP

XÂYDỰNGVÀPHÁTTRIỂN HOẠTĐỘNGKINHDOANH CHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU

LỜICẢMƠNChúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Cao đẳng FPTPolytechnic CầnThơ, đãtậntâmgiảngdạyvà truyềnđạt chochúng emkiến thứcvàkinhnghiệmquýbáutrong thờigianvừaquakhinhóm thamgiahọctậptạitrường.Đồngthờiemxingửilờicảmơntấtcảcácthầy,côgiảng viênBộmônQuảntrịdoanh nghiệp,ngườiđãtruyềncảmhứng, manghếttâmhuyếtvàotrongtừngbàigiảngđểchúngemcónhữngkiếnthứctốtnhấtchobảnthân,giúpchúngemcóthểmang nhữngkiếnthứcnàyđểlàmviệc,hànhnghề

Chúngem xincảmơn TrườngCaođẳngFPTPolytechnicđãtạođiềukiện vàcơhộiđểchúngemcóthểthử sứckinhdoanh,cho chúngemcơhộiđểvachạmthựctếđểcóthểrútđượckinhnghiệmvàcáckỹnăng,saunàykhibướcchânvàothựctếchúngemsẽkhôngquábỡ ngỡ

Đặcbiệt,nhómxinchânthànhgửilờicảm ơnđếnthầyVũLêDuyđãhếtlònggiúpđỡ,bảoban,độngviênvàtạođiềukiệnđểnhómchúngemcóthểhoànthiệntốtdựánnày

Trongquátrìnhlàmdựán,chúngemcònmắcnhiềusaisótrấtmongquýthầycôbỏqua Đồngthời, vớikinhnghiệmcònhạnchế,chúngemmongnhậnsự đónggóptừquýthầycôđểdựáncủachúngemhoànthiệnhơn

Cuốilời,chúngemxinkínhchúcquýthầycô,thậtnhiềusứckhỏe,niềmtin đểtiếptụcsứmệnhcao đẹpcủamình,là truyềnđạtkiếnthứcchothếhệmai sau.Chúngem xinchânthànhcảmơn!

LỜICAMĐOANNhómtácgiả xincam đoanđâylàcôngtrình nghiêncứucủariêng nhóm.Cácsốliệu,kếtquảnêutrong Báocáolàhoàntoàntrungthựcvàchưatừngđượcaicôngbốtrong bấtkỳcôngtrìnhnàokhác

CầnThơ,ngày09tháng12năm2022Nhómcamđoan

NHẬNXÉT CỦAGIẢNG VIÊNHƯỚNGDẪN

NHẬNXÉT CỦAGIẢNG VIÊNPHẢNBIỆN

MỤCLỤC

Trang

LỜI CẢM ƠN i

LỜI CAM ĐOAN ii

NHẬNXÉT CỦAGIẢNGVIÊNHƯỚNGDẪN iii

BẢNGKẾHOẠCHTHỰC HIỆNDỰÁN v

DANHSÁCH TỪVIẾTTẮT viii

DANHSÁCH BẢNGBIỂU ix

DANH SÁCH SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ xi

LỜIMỞĐẦU 1

Chương1:TỔNGQUANVỀ DỰÁNKINH DOANH 2

1.1TÍNHCẤPTHIẾTCỦA ĐỀTÀI 2

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CHUNG 3

1.2.1Mụctiêu chung 3

1.2.2Mụctiêu cụthể 3

1.3ĐỐITƯỢNG VÀPHẠMVI NGHIÊNCỨU 3

1.3.1Đốitượng nghiêncứu 3

1.3.2Phạmvithờigiannghiêncứu 4

1.3.3Phạmvi khônggiannghiêncứu 4

1.4PHƯƠNG PHÁPNGHIÊN CỨU 4

1.4.1Quytrình nghiêncứu 4

1.4.2Phươngphápthuthậpsốliệu 5

1.4.3Phươngphápphântích 7

1.5ÝNGHĨA NGHIÊNCỨU 8

1.6CƠSỞLÝLUẬN 8

1.6.1Xâydựngýtưởngkinhdoanh 8

1.6.2Môhình kinhdoanhCANVAS 9

1.6.3Tổchứcvàquảnlýdoanh nghiệp 11

1.6.4Lậpkếhoạchdựánkinh doanh 12

1.7 KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI 18

Chương2:KẾTQUẢNGHIÊNCỨUTHỊTRƯỜNGVÀMÔTẢÝTƯỞNG

DỰÁNKINH DOANHSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU 20

2.1KẾTQUẢ NGHIÊNCỨU THỊTRƯỜNG 20

2.1.1Phươngphápthựchiện 20

2.1.2Kếtquảnghiêncứuthịtrường 20

2.2PHÂNTÍCHYẾUTỐMÔITRƯỜNG 24

2.2.1Cácyếu tốmôitrườngbênngoài 24

2.2.2Cácyếu tốmôitrườngbêntrong 36

2.2.3PhântíchmatrậnSWOT 40

2.3MÔTẢÝ TƯỞNGKINHDOANHSẢNPHẦMGÀRÁNÚNU 41

2.3.1Môtảý tưởngkinhdoanh sảnphẩmgàránÚNu 41

2.3.2Định hướngchiếnlượcphát triểntrongtươnglai 41

2.4MÔHÌNH KINHDOANHSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU 42

2.5 LỰA CHỌN LOẠI HÌNH DOANH NGHIỆP 43

Chương3:XÂYDỰNGKẾHOẠCHVÀTRIỂNKHAITHỰCHIỆNDỰÁN KINHDOANH SẢNPHẨMGÀRÁNÚNU 44

3.1 MỤC TIÊU KINH DOANH 44

3.2XÂYDỰNGKẾHOẠCHDỰÁNKINHDOANH 44

3.2.1Kếhoạch nhânsự 44

3.2.2Kếhoạch Marketing 46

3.2.3Kếhoạch sảnxuấtsảnphẩm 59

3.2.4Kếhoạchtàichính 64

3.2.5Kếhoạch vốnvànguồnvốnkhởisự 84

3.2.6Kếhoạch rủiro 84

3.3TRIỂNKHAI THỰCHIỆNDỰÁNTRONG GIAIĐOẠNTHỬNGHIỆM 86 3.3.1Lượcđồvà môtảcôngviệctriểnkhaidựán 86

3.3.2Quảnlýtiếnđộdựán kinhdoanh 88

3.4ĐÁNHGIÁ ĐOLƯỜNGHIỆUQUẢKINHDOANH TRONGGIAI ĐOẠN THỬNGHIỆM 89

3.4.1Đánhgiáhiệuquảkinh doanhtronggiaiđoạnthửnghiệm 89

3.4.2Đánhgiáthànhcôngvàhạnchếquátrìnhkinhdoanh 89

3.4.3Bàihọckinhnghiệm 90

KẾTLUẬN 92

DANHMỤC TÀILIỆUTHAM KHẢO 93

PHỤLỤC 95

Bảng2.4 Sốtiềnkhách hàngthườngchitrảchomỗi lầnmua sảnphẩm

gàrán

21Bảng2.5 Kháchhàngbiếtđếncáccửahànggàránkháchhàngđãmua 22Bảng2.6 Mứcđộquantâmcủakháchhàngkhichọncửahàngmuasản

Xâydựngđượcbộ nhậndiệnthươnghiệuchocửahàngbaogồm:têncửahàng,logo,đồng phụccủa nhânviên,baobìđựngsảnphẩm Tạonênsựđồngnhấtvàthểhiệnđượcsựchỉnhchuchocửahàng.

Triển khai được kế hoạch kinh doanh cho cửa hàng và qua thời gian thửnghiệmđãcóthểdựatrênsốliệucủagiaiđoạnđóđể địnhhìnhđượchướngđitiếptheochocửahàng,dựavàođócũng nhìnnhậnđượcnhững điểmnổi bậtcầnpháthuyvànhữngnhượcđiểmcầnphảikhắcphụcđểcửahàngđượcpháttriểntốthơntrongnhữngnămkếtiếp

3.4.2Đánhgiáthànhcông vàhạnchếquátrình kinhdoanh

Thànhcông

Từkhicửahàngđivàogiaiđoạnthử nghiệmđãđược mộtlượngkháchhàngbiếtđến.Doanhthu củacửahàngtronggiaiđoạnthửnghiệmtuykhôngquánhiềunhưngvẫnổnđịnh,đócũnglàmộtsựthànhcôngrấtlớnđốivớimộtcửahànggàránmớimởcửa.Số lượngsảnphẩmbánramỗingàycũngnằmtrong ướctính,đâycũngđượccoilàmột trongnhữngđộnglựcđểcửahàng cóthểtiếptụcpháttriểntrongtươnglai

Chiến lược Marketing mà cửa hàng đã đưa ra là chương trình Ưu đãi củathángvàđãthuhútđược mộtlượngkháchhàngkhánhiều,thôngquachươngtrìnhsốlượngsảnphẩmcủacửahàngbánracósựnhảyvọtđángkể.CóthểthấykếhoạchMarketingmàcửahàngđưara kháthànhcôngvàhiệuquảnhưđã dựtính.Bộnhậndiệnthươnghiệucủa ÚNucũngđượckháchhàngđánhgiákhá tốt,vớimàusắchàihòa,hìnhảnhtrẻtrung, bắtmắt,têngọidễnhớ,gầngũivớimọingười.Điềuđógiúpchocửahàngdầncóđượcdấuấntrongtâmtrícủakháchhàng

Hạnchế

Cácchiếnlược xúctiếnchưa đadạng:Cửahànggà ránÚNumới mởvẫnchưađượcnhiềungườibiếtđếntạikhuvựcchợCáiChanh,nêncầnphảiđẩymạnhcácchươngtrìnhưuđãichokháchhàngnhằmthuhútkháchhàngtạikhuvựachợCáiChanhđểbiếtđếncửahàngnhiềuhơn.Cửahàngcầnchútrọngpháttriểntrangfanpagevàcáckênh onlinenhiềuhơn

Sảnphẩmchưađa dạng:Hiệntại,cửahànggàránÚNu vẫnmanghươngvịtruyềnthốngchưacósựđốimớitrongmùivị,trongthờigian sắptớicửahàngsẽcókếhoạchsảnphẩmmới,chorasựkếthợpgiữagàránvớicácvịsốtđặctrưng,tạosựmớilạ trongthưởngthứcgàrán, bêncạnhđógópphầnlàmđa dạngphongphúmenuhơn

Nguồnvốnchưađủmạnh:Donhómcònlàsinhviênmộtsốvẫncònphụthuộcvàotàichínhgiađìnhvà mộtsốthì lạiđangđilàmthêmnênnguồnvốnkhôngđượcnhiềuvàổnđịnh.Trongthờigiantớicửahàngsẽtiếptụchoạtđộngvàcânbằngnguồnvốncũng nhưkếhoạch thuchitrong cửahàng,đểtrang bịthêm cácthiếtbịhiệnđạivàmởrộngcửahàng rathêmtạicáckhuvựclâncận

Chưacóhìnhthứcgiaohàng:Vìtạiđịađiểmmàcửahàngkinhdoanhcácứngdụnggiaohàngnhanhvẫnchưacóhoạtđộngtạikhuvựcnày,nêncòngâyramộtsốhạnchếchokháchhàng muốnmua hàngnhưngở khá.Trong thời giansắptớicửahàngsẽtriểnkhaihìnhthứcgiaohàngdo chínhnhân viêncủacửahànggiao,nhằmđápứngnhu cầuchocáckháchhàngmuốnsửdụngnhưngkhôngtiệnđilạitrựctiếptạicửahàng

3.4.3Bàihọckinhnghiệm

Trongsuốtquátrìnhtừlúclênýtưởng đếnkhitriểnkhaithựchiệndựán,nhómchúngem đãlàmviệccùng nhau,vàđây cũnglàlầnđầu tiênnhómem triểnkhaimộtkếhoạchkinh doanhthựctế.Từtrướcđếnnay nhữngbàihọcmàchúngemđượchọc đều làtrênsáchvở,đâycũng làcơ hộiđểchúngem ápdụngđượcnhữngkiếnthứcđãhọcvàothựctế,vìlầnđầutiênkinhdoanhnênkhôngthểtránhkhỏinhữngkhókhănvànhữngthiếusótmàbấtkìaimớibắtđầukinhdoanhcũngsẽgặpphải.Saunhữnglầnkhókhănđó,nhómchúngemđãtựrútrachomìnhmộtsốkinhnghiệm:

-Khibắtđầulàmmộtviệcđặcbiệtlàkinhdoanh, nếugặpphảikhókhănlàmcảnbướcthìhãyđừngnảnlòngtừbỏ,cầnphảinhẫnnại,tìmhiểunguyênnhândẫnđếnnhữngviệcđóvàtìmrachomình cácgiảipháp đểkhắcphụcnhữngkhókhănđó.Nhómemkhibắttayvàokinhdoanhnhữngngàyđầutiêngặpphảikhókhănđó

làbánđượcítsảnphẩmvàítngườibiếtđến,nhómemđãtìmhiểunguyênnhânvàđưarabiệnphápkhắcphụctìnhtrạngnày

-Mộtkinhnghiệmmànhómemđãrútrađượcnữađólàphảibiếtnắmbắtthờicơvàxuhướngcủakháchhàng.Việcnắmbắtthờicơvàxuhướng củakháchhàngsẽgiúp chocửahànghoạchđịnh đượckếhoạchkinh doanhcụthể,rõràngnhằmđưanhữngsảnphẩmvàdịchvụđápứngđúngnhucầucủakháchhàng,từđóxâydựngđược lòngtincủanhãnhiệutrong tâmtrícủa kháchhàngmục tiêu.-Ngoàira,mộtkinhnghiệmmànhómemtâmđắtnhấtđóchínhlàmạnhdạnthựchiện,dámnghĩdámlàm.Khibắtđầukinhdoanh.Mộtkhiđãhoạchđịnhđượckếhoạchthìhãybắttayvàolàmngay, đừngtạomộtthóiquen trìhoãnmàbỏmấtnhữngthờicơtốt

-Đểcửahàng pháttriểntốtkhôngchỉnằmởchấtlượng sảnphẩm,ngoàiracần phải chú trọng trong việc xây dựng kênh marketing quảng bá sản phẩm đểnhiềungườibiếtđến.Đểmộtcửahàngpháttriểnbềnvữngvàlâudàicầnphảixâydựngchomìnhmộtchiếnlượcmarketing antoànvàhiệuquả,chớnênchạy theonhữngxuhướng“nhanhnổicũng nhanhtàn”, đừngnênlợidụng marketingđểđưamìnhlên

Ngoàira,cònrấtnhiềukinhnghiệmnhỏnhặtkhácmàchúngemđãđượctraodồitrongquátrìnhthựchiệndựánkinhdoanh này.Nhữngkinhnghiệmnàysẽgiúprấtnhiềuchonhómchocáccôngviệctrongtươnglai

KẾTLUẬN

Đềtàicủachúngemđãcungcấp,trìnhbàycụthể,chitiếtvềmộtdựáncủamộtnhómsinh viên,tuy cóquymô nhỏnhưnghy vọngsẽgiúpcáccửa hàngkháccóthểhiểu hơncôngviệccủaviệc lậpkếhoạchkinhdoanh, từđó đưara cácquyếtđịnhphùhợp, đúngđắn,có khảnăngsinhlờicaochocánhâncũngnhư chodoanhnghiệp

Trongthờigianthực hiệndựánnày,chúngem đãrấtcố gắng,songdo trìnhđộbảnthâncủachúngem cònnhiềuhạnchếvàkinhnghiệmthựctiễncòn ítnênkhótránhkhỏinhữngthiếusót.Chúngemkínhmongnhậnđượcsự đónggópýkiếncủacácThầy,Cônhằmgiúpchúngemcóthểhoànthiệnhơnnữadựánlậpkếhoạchkinhdoanh củamình

MộtlầnnữaemxinchânthànhcảmơncácthầycôtrongBộmônQuảntrịdoanhnghiệp,Trường CaođẳngFPT Polytechnic,đặcbiệtlàsựhướngdẫncủathầyVũLêDuy đãgiúpchúngemhoànthànhbài dựántốtnghiệpnày.EmxinkínhchúcquýThầyCôsứckhỏedồidàovàluôn thànhcôngtrongmọiviệc!

dang-ky-doanh-nghiep-283247.aspx[Ngàytruycập20tháng9năm 2022]

https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Doanh-nghiep/Nghi-dinh-01-2021-ND-CP-5 Thuế phí, Lệ phí 2020, Tráchnhiệmpháp lý.ban/Thue-Phi-Le-Phi/Thong-tu-65-2020-TT-BTC-sua-doi-Thong-tu-302-2016-TT-BTC-huong-dan-ve-le-phi-mon-bai-447239.aspx[Ngày truy cập 20 tháng 9 năm2022]

https://thuvienphapluat.vn/van-6.Phạm NgọcThúy,2012 Kếhoạchkinhdoanh.TrongsáchKếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọcQuốcGia2012

7.ĐỗVănPhức,2007.Giáotrình Quảnlýdoanhnghiệp,NXBBáchKhoa2007.8.EdwardBlackwell,2011 Lậpkếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọckinh tếquốcdân

9.Nguyễn VănDương,2021va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]

https://kinhtevimo.vn/ke-hoach-nhan-su-la-gi-vai-tro-10.PhilipKotler, 1980.Marketing làgì?Định nghĩaMarketingchuẩncủa PhilipKotler(webdoctor.vn)[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]

11.NguyễnĐình Trọng,2021.Kếhoạchmarketing

https://tmarketing.vn/marketing-plan-la-gi/[Ngàytruycập24tháng9năm2022]12.TrầnThanhHương,2007.GiáotrìnhLậpkếhoạchsảnxuấtngànhMay-ĐH

Sư Phạm Kỹ Thuật TPHCM.pdf (Sản xuất ngành May) | Tải miễn phí(tailieutuoi.com)[Ngàytruy cập24tháng 9năm2022]

13.DựavàotưliệuBáchkhoatoànthư,2011

14.Nguyễn VănDương, 2021.Vốnkhởinghiệp.nhan-su-la-gi-vai-tro-va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruycập24tháng9năm2022]

15.TheoTổchứcquốctế,2004Quảntrịrủiro doanhnghiệp

kiem-toan-noi-bo-trong-quan-tri-rui-ro-doanh-nghiep.aspx[Ngàytruycập22 tháng9năm2022]

PHỤLỤCPHIẾUKHẢOSÁT(Hànhvimua củakháchhàngđốivớisảnphẩmgàrán)

XinchàoAnh/Chị!

Emtên:……… ,làsinhviênngànhMarketingvàbánhàngcủaTrườngCaođẳngFPTPolytechnicCầnThơ.Emđangthựchiện

nghiêncứucóliênquanđếnhànhvimuasản phẩm gàrán.RấtmongquýAnh/Chịdànhkhoảng10phútquýbáuđểtrảlờigiúpem trảlờicáccâuhỏisauđâyđểem

cóthểthuthập đủthôngtinchođềtàicủamình

Emxincamkếtcác thôngtindoAnh/Chịcungcấpsẽđượcgiữbímậttuyệtđốivà

chỉđượcsửdụngchomụcđíchnghiêncứu đềtàimàkhôngsửdụngvàobấtkỳmụcđíchnàokhác

1.Mr.Thịnh

2.Khác:………

đó?(Ghicâutrả lờiạ)

….………Q.6Anh/ChịbiếtđếncáccửahànggàránởcâuQ3làtừđâu?(Đượcchọn

Xinanh/chịvuilòngchobiếtmột sốthôngtincánhân sau:

Q.10Độtuổicủaanh/chịlà:

………Q.11NghềnghiệpcủaAnh/chịlà:

1.Họcsinh

2.Nhânviênvăn phòng

3.Côngnhân

4.Khác:………Chânthành cảmơnsựhợp táccủaAnh/Chị.ChúcAnh/Chị thậtnhiềusức

khỏe,gặtháiđượcnhiềuthànhcôngtrongcôngviệcvàtrong cuộcsốngnhé!