tiểu luận kỹ năng bán hàng báo cáo quá trình bán hàng của thương hiệu bear food

- Khô gà lá chanh là sản phẩm nguyên bản, được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất, loại này không quá cay cùng với lá chanh thơm nồng kết hợp với th t gà và các lo i gia vị ạ ị khác nha

Trang 1

CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

Trang 4

Save to a Studylist

Trang 5

1.5.3 ĐỊA ĐIỂM (PLACE) 13

1.5.4 XÚC TIẾN (PROMOTION) 14

1.6 CHỈ TIÊU BÁN HÀN 15 G CHƯƠNG 2 BÁO CÁO BÁN HÀNG 17

2.1 BÁO CÁO DOANH THU 17

2.2 BÁO CÁO CHI PHÍ 20

2.3 BÁO CÁO CHI PHÍ QUÀ TẶNG 21

2.4 BÁO CÁO TỔNG CHI PHÍ (VND) 22

2.5 BÁO CÁO LỢI NHU N (VND) 22 Ậ2.6 BÁO CÁO TỒN KHO 22

Trang 6

3.2.1 TÊN THƯƠNG HIỆU: BEAR FOOD 28

CHƯƠNG 4 BÁO CÁO BÁN HÀNG ĐỢT 2 33

4.1 BÁO CÁO DOANH THU 33

4.2 BÁO CÁO CHI PHÍ 35

4.3 CHI PHÍ QUÀ TẶNG 36

4.4 BÁO CÁO TỔNG CHI PHÍ (VND) 36

4.5 BÁO CÁO LỢI NHU N (VND) 37 Ậ4.6 BÁO CÁO TỒN KHO 37

4.7 BÁO CÁO XÚC TIẾN 38

4.8 BÀI GIỚI THIỆU S N PHẨM 39 Ả4.9 NỘI DUNG TRÊN FANPAGE 40

Trang 7

CHƯƠNG 1 CHỌN SẢN PHẨM VÀ HOÀN THÀNH Ý TƯỞNG BÁN HÀNG 1.1 LỰA CH N Ọ SẢN PHẨM

1.1.1 KHÔ GÀ

Khô gà nguyên bản

Khô gà phô mai

Khô gà bột t Hànớ• LÍ DO LỰA CH N S N PHỌẢẨM:

- Hiện nay, khô gà ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn là m t ộmón ăn vặt ngon, kể cả giới trẻ hay ngườ ớn Bởi hương vị đậi l m đà, đa dạng hương v như: hô gà xé cay, khô gà lá chanh, khô gà bơ tị K ỏi,

- Khô gà lá chanh là sản phẩm nguyên bản, được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất, loại này không quá cay cùng với lá chanh thơm nồng kết hợp với th t gà và các lo i gia vị ạ ị khác nhau Nên người không ăn được cay vẫn có thể thưởng thức bình thường

- Các sản phẩm khô gà được bán nhiều trên các trang thương m i đi n tử ạ ệnhư: Lazada, Shopee, Tiki Trong thời gian gần đây còn có TikTok Shop.

Trang 8

Lazada Shopee TikTok Shop - Trong tương lai, các sản ph m về khô gà s đa d ng hương v hơn, đáp ng ẩ ẽ ạ ị ứ

được đa dạng kh u v và mong mu n thư ng thẩ ị ố ở ức hương vị mới của người tiêu dùng

1.1.2 SNACK MỰC

Snack Mực nguyên bản

Snack Mực phô mai

Snack Mực bột t Hànớ• LÍ DO LỰA CH N S N PHỌẢẨM:

Snack Mực nổi tiếng trong các loại bánh mực cay đang đư c ưa chuợ ộng tại Thái Lan Có rất nhi u thương hi u Snack Mề ệ ực và đa s các số ản phẩm về Snack Mực đều được người tiêu dùng lựa chọn, bởi có v cay nhẹ, ngọị t ng t ọvà mùi thơm h p d n, phù h p vấ ẫ ợ ới đa dạng kh u vẩ ị của người tiêu dùng khu vực Đông Nam Á

Tương lai, các sản ph m về ẩ Snack Mực đư c phợ ổ biến hơn tại Vi t Nam và ệđa d ng hơn v hương vạ ề ị sẽ được nhiều người tiêu dùng quan tâm và thưởng thức

Trang 9

1.2 THƯƠNG HIỆU

1.2.1 TÊN THƯƠNG HIỆU: BEAR FOOD

Ý NGHĨA: Gấu thích ăn mật biểu tư ng cho sợ ự ngọt ngào, cũng giống như chúng ta thích sự ngọt ngào và ấm áp Các sản phẩm từ Bear Food được làm từ chính sự tận tâm, tỉ mỉ và ngọt ngào để gửi đến người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, tròn vị giúp khách hàng cảm nhận được tình cảm của BEAR FOOD gửi vào món ăn và gử ến i đ khách hàng

1.2.2 LOGO

1.2.3 SLOGAN: “BEAR FOOD – NGON T NG PHÚT”Ừ

Ý NGHĨA: Sự tận tình và tỉ mỉ trong quá trình tạo nên s n phả ẩm k t hợế p với vị ngon từ sản phẩm tạo nên trải nghiệm ngon miệng t ng giây, t ng phút khi ừ ừthưởng thức các sản phẩm từ BEAR FOOD

1.3 KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU - Độ tuổi: Từ 16 22 tuổi–

- Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, - Thu nhập: Không yêu cầu thu nhập - Sở thích: Ăn vặt

- Thói quen: Dùng khi giải trí, xem phim, trò chuy n cùng b n bè, ệ ạ

- Địa lý: TP Hồ Chí Minh

Trang 10

1.4 PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

1 Lên kế hoạch phân

chia công việc

Phân chia các công việc cho từng thành viên như: Bán hàng, giao hàng,

quản lý Fanpage, Tú

2 Tìm nguồn nguyên

liệu Tìm nguyên li u tệ ừ công tyuy tín và các cửa hàng trên Shopee Tú, Ngân

3 Nhận nguyên liệu Nhận nguyên li u tệừ công ty uy tín và các cửa hàng trên Shopee Tú, Ngân

4 Thiết kế Thiết kế di n m o bao bì và in tem dán bao bì: Tem logo, tem n ph m, ệ ạ sả ẩ

tem hương vị của sản phẩm Thiế ế t khình ảnh bài đăng sản phẩm Tú

5 Lập Fanpage Thiết k logo, bìa và tế ạo slogan Tú

6 Quản lý FanpageĐăng bài, trả lời tin nhắn, bình luận của khách hàng, Tú, Khoa, Nhân, Ngân, Chương

7 Quản lý đơn hàng Nhập thông tin đơn hàng, chi phí, doanh thu, lợi nhu n, ậTú, Ngân

8 Đóng gói sản phẩm Cân lượng s n phảẩm, pha tr n hương v dán tem s n phộị, ảẩm, Tú, Khoa, Nhân, Ngân, Chương

9 Bán hàng Cá nhân tìm kiếm và nhắn tin khách hàng, giới thiệu và bán s n phảẩm Tú, Khoa, Nhân, Ngân, Chương

10 Giao hàng Giao hàng khu tại Sài Gòn và mộ số tỉt nh lân cận Tú, Khoa, Nhân, Ngân, Chương

1.5 KẾ HOẠCH MARKETING1.5.1 SẢN PHẨM (PRODUCT)

• KHÔ GÀ - Đặc điểm:

o Thương hiệu: BEAR FOOD o Xuất x : ứ Việt Nam

o Bao bì: Sử dụng chất liệu giấy phù h p vợ ới sản phẩm chứa bên trong, dễ dàng sử dụng Đáp ng đưứ ợc một số yêu c u b o qu n cầ ả ả ủa sản phẩm, an toàn vệ sinh thực ph m và đ c biẩ ặ ệt thân thiện với môi trường

o Thành phần: Thịt ức gà tươi, các gia vị như: ớt, lá chanh, t i, b t phô ỏ ộmai loại 1, b t t Hàn Quộ ớ ốc,

o Khối lượng: 100gram o Giá: 25.000 – 000 đồ 27 ng

Trang 11

o Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

o Hướng d n sẫử dụng: Dùng ngày sau khi mở gói, có th dùng kèm với ể một số món ăn khác

o Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày s n xuả ất

- Lợi ích:

o Bao bì túi Zip giấy Kraft đáy đ ng, có màng ch ng thứ ố ấm nước và lớp nhựa trong suốt, không chứ ạp chất, kích thướa t c bao bì hợp lí, dễ dàng mang đi nhiều nơi, dễ bảo qu n và đả ảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Không lo bị ảnh hư ng tiêu cở ực đến sức kh e tỏ ừ những loại bao bì kém chất lượng khác

o Phần lớn khách hàng có mong muốn được thưởng thức những hương vị mới Hiểu được điều đó, BEAR FOOD bổ sung thêm 2 hương vị là “Khô gà vị phô mai” và “Khô gà vị bột ớtHàn”để đáp ứng mong muốn được thưởng thức hương vị mới của khách hàng

- Lợi th ế:

o Hiện nay, các sản phẩm sử dụng bao bì có chứa tạp chất có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sản phẩm rất dễ bị ỉu hay bị thay đổi hương vị Bên cạnh đó, một số sản phẩm đựng trong hộp nhựa khá lớn gây khó khăn khi mang đi xa Vì thế, với thiết kế túi Zip giấy Kraft, người tiêu dùng có thể mang đi nhiều nơi mà không gặp khó khăn, hạn chế các ảnh hưởng bởi thời tiết bởi chất liệu chống thấm nước với màng trong suốt có thể quan sát được tình trạng sản phẩm bên trong Với những yếu tố trên, người dùng không phải lo về chất lượng sản phẩm bị ảnh hưởng bởi các bao bì kém chất lượng

o Sử dụng 100% thịt ức gà kết hợp với các gia vị mới lạ ạ, t o nên nh ng ữhương vị đặc biệt Từng xợi khô gà được xé tơi tạo c m giác dễ chịu khi ảăn, không như các sản phẩm bị vón lại thành từng mi ng l n gây khó ế ớkhăn khi nhai

o Từ nguồn nguyên li u ệ rõ ràng, an toàn được chính BEAR FOOD đến xem quy trình từ xưởng s n xuả ất và trực tiếp kiểm tra lại khi đóng gói

Trang 12

Sản phẩm với quy trình chế biến khéo léo, sấy ở nhiệt độ hợp lý khi n ếtừng i khô gà không quá khô, không quá dai và xợ cũng không chứa dầu • SNACK MỰC

o Thành phần: Bột mì, dầu thực v t, bộậ t gia vị mự bộc, t phô mai lo i 1, ạbột t Hàn Quớ ốc,

o Khối lượng: 50gram o Giá: 16.000 – 000 đồ 17 ng

o Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp o Hướng d n sẫử dụng: Dùng ngày sau khi mở gói

o Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày s n xuả ất

- Lợi ích:

o Bao bì túi Zip giấy Kraft đáy đ ng, có màng ch ng thứ ố ấm nước và lớp nhựa trong suốt, không chứ ạp chất, kích thướa t c bao bì hợp lí, dễ dàng mang đi nhiều nơi, dễ bảo qu n và đả ảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Không lo bị ảnh hư ng tiêu cở ực đến sức kh e tỏ ừ những loại bao bì kém chất lượng khác

o Phần lớn khách hàng có mong muốn được thưởng thức những hương vị mới Hiểu được điều đó, BEAR FOOD bổ sung thêm 2 hương vị là “Snack mực vị phô mai” và “Snack mực vị bột ớt Hàn” để đáp ứng mong muốn được thưởng thức hương vị mới của khách hàng

- Lợi th ế:

o Hiện nay, các sản phẩm sử dụng bao bì có chứa tạp chất có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sản phẩm rất dễ bị ỉu hay bị thay đổi hương vị Bên cạnh đó, một số sản phẩm đựng trong hộp nhựa khá lớn gây khó khăn khi mang đi xa Vì thế, với thiết kế túi Zip giấy Kraft,

Trang 13

người tiêu dùng có thể mang đi nhiều nơi mà không gặp khó khăn, hạn chế các ảnh hưởng bởi thời tiết bởi chất liệu chống thấm nước với màng trong suốt có thể quan sát được tình trạng sản phẩm bên trong Với những yếu tố trên, người dùng không phải lo về chất lượng sản phẩm bị ảnh hưởng bởi các bao bì kém chất lượng

o Sử dụng những nguyên li u chệ ất lượ , kết hng ợp với các gia vị mớ ạ i l

o Snack mực BEAR FOOD sử dụng nguyên li u chệ ất lượng, chế biến khéo léo, chiên nhiệt đ ở ộ hợp lý và đ ráo dể ầu khiến t ng mi ng Snack giòn, ừ ếkhông bị ấy ng và được tẩm đều l p gia vớ ị mớ ạ i l như phô mai và bột t ớHàn Quốc

= 13 85, 0 80.51% * + 13 85, 0 = 25,000 VND

KHÔ GÀ PHÔ MAI: 27,000 VND - Giá vốn = !"#$ '%ì ()"$*ị',-.$/á1$

2ổ1($4ố$ ợ6ư 1( + Giá nhập = >: ;;; ?= @;; A?, ' , ' ,@;;

- Giá bán = Giá%vốn + %%Lợi%nhuận ∗ Giá%vốn= 14,300 + 88.81% * 14,300= 27,000 VND

Trang 14

KHÔ GÀ BỘT T Ớ HÀN: 27.000 VND- Giá vốn = !"#$ '%ì ()"2ổ1($4ố$ ợ$*ị'6ư 1(,-.$/á1$ + Giá nhập

= ?B ;;; =? @;; ?=,',',@;;

- Giá bán = Giá%vốn + %%Lợi%nhuận ∗ Giá%vốn= 14,300 + 88.81% * 14,300 = 27,000 VND

• SNACK MỰC

SNACK MỰC NGUYÊN BẢN: 16,000 VND - Giá vốn = !"#$ '%ì ()"2ổ1($4ố$ ợ$*ị'6ư 1(,-.$/á1$ + Giá nhập

= >: ;;;,';'A? @;;,

A; + 8,100 = 10 350 VND túi, ! /- Giá bán = Giá%vốn + %%Lợi%nhuận ∗ Giá%vốn

= 10,350 + 54.59% * 10,350 = 16,000 VND/túi

SNACK MỰC PHÔ MAI: 17,000 VND - Giá vốn = !"#$ '%ì ()"$*ị',-.$/á1$

2ổ1($4ố$ ợ6ư 1( + Giá nhập = :> ;;; => ;;; :9, ' , ' ,;;;

- Giá bán = Giá%vốn + %%Lợi%nhuận ∗ Giá%vốn= 10,800 57 41+ % * 10,800 = 17,000 VND/túi

- Giá vốn = !"#$ '%ì ()"$*ị',-.$/á1$

2ổ1($4ố$ ợ6ư 1( + Giá nhập

= 9: ;;;, 'C,9;;;;'9= ;;;, + 8,100 = 10 800 VND túi, ! /- Giá bán = Giá%vốn + %%Lợi%nhuận ∗ Giá%vốn

= 10,800 57 41+ % * 10,800 = 17,000 VND/túi

1.5.3 ĐỊA ĐIỂM (PLACE)

• TRỰC TIẾP: Tại công viên phần mềm Quang Trung• TRỰC TUYẾN: Facebook, Instagram

Trang 15

1.5.4 XÚC TIẾN (PROMOTION)

1

Fanpage

kế hình ảnh sản phẩm đăng trên Fanpage

Tú

Tăng độ nhận biết thương

hiệu

14 lượt like Fanpage/ngày

100 lượt like Fanpage/tuần

Instagram

Mời KOL đại diện sản phẩm của

thương hiệu Tú

Thu hút quan tâm thương

hiệu

100 lượt tiếp cận Fanpage/ngày

2000 lượt tiếp cận Fanpage/tuần

Facebook

3 ngày 1 bài viết, đăng lên Fanpage nhằm tạo sự quan tâm, chú ý từ khách

hàng đến thương hiệu và sản phẩm

Tú, Ngân

Thu hút quan tâm thương hiệu và mua sản phẩm

1 bài viết/3 ngày

nhân

Tú, Ngân, Nhân, Chương,

thương hiệu trên Instagram

Tú, Ngân

Thu hút quan tâm thương hiệu và sản phẩm

Khoa

Khuyến khích mua các sản

phẩm của thương hiệu

28 sản phẩm/ngày

Khô gà "Mua 5 tặng

1" 200 sản phẩm/tuần

Trang 18

CHƯƠNG 2 BÁO CÁO BÁN HÀNG 2.1 BÁO CÁO DOANH THU

Giá (VND)

Số lượng

Tổng chỉ tiêu (VND)

Thực hiện số

lượng

(%) Thực hiện số

lượng

Thực hiện doanh thu (VND)

(%) Thực hiện doanh thu

bản

16,000 5 80,000 41 820.00% 656,000 820.00%

Snack mực phô

mai

17,000 5 85,000 15 300.00% 255,000 300.00%

Snack mực bột ớt Hàn

17,000 5 85,000 5 100.00% 85,000 100.00%

bản

16,000 5 80,000 1 20.00% 16,000 20.00%

Trang 19

Snack mực phô

mai

17,000 5 85,000 0 0.00% 0 0.00%

bản

16,000 5 80,000 1 20.00% 16,000 20.00%

Snack mực phô

mai

17,000 5 85,000 1 20.00% 17,000 20.00%

Trang 20

nguyên bản

Snack mực phô

mai

17,000 5 85,000 8 160.00% 136,000 160.00%

17,000 5 85,000 6 120.00% 102,000 120.00%

bản

16,000 5 80,000 2 40.00% 32,000 40.00%

Snack mực phô

mai

17,000 5 85,000 1 20.00% 17,000 20.00%

17,000 5 85,000 0 0.00% 0 0.00%

Trang 21

Snack mực nguyên

bản

80,000 25 400,000 48 192.00% 768,000 192.00%

Snack mực phô

mai

85,000 25 425,000 25 100.00% 425,000 100.00%

85,000 25 425,000 12 48.00% 204,000 48.00%

2.2 BÁO CÁO CHI PHÍ

Trang 22

2.3 BÁO CÁO CHI PHÍ QUÀ TẶNG

Chương trình "Mua 5 tặng 1" khi mua khô gà

Chương trình "Mua 1 tặng 1 lần rút thăm Pepsi"

Trang 23

2.4 BÁO CÁO TỔNG CHI PHÍ (VND)

Lợi nhuận thu được sau khi bán ra 329 sản phẩm:

• Lợi nhuận = Doanh thu – Tổng chi phí = 7,647,000 – 6,427,000 = 1,219,500 đồng

• % Lợi nhuận = Lợi nhuận/doanh thu ước tính = 1,219 00/7,647,000,5 15.95% = 2.6 BÁO CÁO TỒN KHO

Tỉ lệ hàng tồn kho

Snack mực nguyên bản 70 0 48 22 31.43%

Snack mực phô mai 40 0 25 15 37.50%

Snack mực bột ớt Hàn 20 0 12 8 40.00%

Trang 24

2.7 KẾT QUẢ XÚC TIẾN

% Thực hiện

Fanpage, thiết kế hình ảnh sản phẩm đăng trên Fanpage

Tú

Tăng độ nhận biết thương

hiệu

330.00%

Instagram

290.00%

Mời KOL đại diện sản

phẩm của thương hiệu

Tú

Thu hút quan tâm thương

hiệu

385.00%

2000 lượt tiếp cận Fanpage/tuần

7700 lượt tiếp cận Fanpage/đợt

Facebook

3 ngày 1 bài viết, đăng lên Fanpage nhằm tạo sự quan tâm,

chú ý từ khách hàng đến thương hiệu và sản phẩm

Tú, Ngân

Thu hút quan tâm thương hiệu và mua sản phẩm

1 bài viết/3 ngày 1 bài viết/3 ngày

nhân Tú, Ngân, Nhân, Chương,

Khoa

Thu hút quan tâm thương hiệu và sản phẩm: 5 bài viết/người

Tú: 14 bài viết 280.00%

Ngân: 6 bài viết 120.00%

Nhân: 6 bài viết 120.00%

Chương: 5 bài viết 100.00%

Khoa: 6 bài viết 120.00%

Trang 25

5 Livestream

Livestream tương tác với khách hàng và người quan

tâm đến thương hiệu

trên Instagram

Tú, Ngân

Thu hút quan tâm thương hiệu và sản phẩm

Tú, Ngân, Nhân, Chương,

Khoa Khuyến

khích mua các

sản phẩm

của thương

hiệu

28 sản phẩm/ngày 47 sản phẩm/ngày

164.50%

Khô gà "Mua 5 tặng

1"

200 sản

phẩm/tuần 329 sản phẩm/tuần

Trang 26

HÌNH ẢNH BÁN HÀNG

Trang 27

CHƯƠNG 3 KẾ HOẠCH BÁN HÀNG ĐỢT 2 3.1 LỰA CH N S N PHỌẢẨM

3.1.1 KHÔ GÀ

Khô gà vị nguyên bản

Khô gà vị phô mai

Khô gà vị bột t Hànớ• LÍ DO LỰA CH N S N PHỌẢẨM:

- Hiện nay, khô gà ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn là một món ăn vặt ngon, kể cả giới trẻ hay ngườ ớn Bởi hương vị đậm đà, đa i ldạng hương v như: Khô gà xé cay, khô gà lá chanh, khô gà bơ tị ỏi,

- Khô gà lá chanh là sản phẩm nguyên bản, được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất, loại này không quá cay cùng với lá chanh thơm nồng kết hợp với th t gà và các lo i gia vị ạ ị khác nhau Nên người không ăn đư c cay vẫợ n có thể thưởng thức bình thường

- Các sản ph m khô gà đư c bán nhiẩ ợ ều trên các trang thương m i đi n tử ạ ệnhư: Lazada, Shopee, Tiki Trong thời gian g n đây còn có TikTok Shop.ầ

Trang 28

Lazada Shopee TikTok Shop - Trong tương lai, các sản ph m về khô gà s đa d ng hương v hơn, đáp ng ẩ ẽ ạ ị ứ

được đa dạng kh u v và mong mu n ẩ ị ố thưởng thức hương vị mới của người tiêu dùng

3.1.2 SNACK MỰC

Snack Mực vị nguyên bản

Snack Mực vị phô mai

Snack Mực vị bột t Hànớ• LÍ DO LỰA CH N S N PHỌẢẨM:

Snack Mực nổi tiếng trong các loại bánh mực cay đang đư c ưa chuợ ộng tại Thái Lan Có rất nhiều thương hi u Snack Mệ ực và đa s các số ản phẩm về Snack Mực đều được người tiêu dùng lựa chọn, bởi có vị cay cay, ngọt ng t ọvà mùi thơm h p d n, phù h p vấ ẫ ợ ới đa dạng kh u vẩ ị của người tiêu dùng khu vực Đông Nam Á

Tương lai, các sản ph m về ẩ Snack Mực được ph biến hơn tại Vi t Nam và ổ ệđa d ng hơn v hương vạ ề ị sẽ được nhiều người tiêu dùng quan tâm và thưởng thức