Đáp Án trắc nghiệm quản trị buồng khách sạn hm30 thi vấn Đáp trực tuyến

ĐÁP ÁN TRẮC NGHIỆM QUẢN TRỊ BUỒNG KHÁCH SẠN - HM30 - THI VẤN ĐÁP TRỰC TUYẾN Ghi Chú (Đ) là đáp án Câu 1 Bộ phận buồng có cung cấp dịch vụ khâu vá cho khách. a. Đúng(Đ) b. Sai Câu 2 Bộ phận buồng có mối liên hệ mật thiết nhất với bộ phận: a. Bộ phận kỹ thuật b. Bộ phận kế toán c. Bộ phận lễ tân(Đ) d. Bộ phận nhân sự Câu 3 Bộ phận buồng đóng góp vào lợi nhuận của khách sạn qua việc: a. Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng b. Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng; Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận; Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận(Đ) c. Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận d. Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận Câu 4 Bộ phận buồng giúp bộ phận phục vụ ăn uống trong việc: a. Giặt đồng phục cho nhân viên(Đ) b. Lau bàn ghế trong nhà hàng c. Lau dọn quầy thu ngân d. Lau bếp và quầy pha chế

ĐÁP ÁN TRẮC NGHIỆM QUẢN TRỊ BUỒNG KHÁCH SẠN - HM30 - THI VẤN ĐÁP TRỰC TUYẾN

Ghi Chú (Đ) là đáp án

Câu 1

Bộ phận buồng có cung cấp dịch vụ khâu vá cho khách.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 2

Bộ phận buồng có mối liên hệ mật thiết nhất với bộ phận:

a Bộ phận kỹ thuật

b Bộ phận kế toán

c Bộ phận lễ tân(Đ)

d Bộ phận nhân sự

Câu 3

Bộ phận buồng đóng góp vào lợi nhuận của khách sạn qua việc:

a Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng

b Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng; Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận; Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận(Đ)

c Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận

d Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận

Câu 4

Bộ phận buồng giúp bộ phận phục vụ ăn uống trong việc:

a Giặt đồng phục cho nhân viên(Đ)

b Lau bàn ghế trong nhà hàng

c Lau dọn quầy thu ngân

d Lau bếp và quầy pha chế

Câu 5

Bộ phận buồng liên hệ với bộ phận lễ tân về các thông tin liên quan đến:

a Dự báo công suất phòng

b Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận

c Tình trạng phòng và dự báo công suất phòng(Đ)

d Tình trạng phòng

Câu 6

Bộ phận phải thường xuyên phối hợp trong các công tác làm vệ sinh và bảo dưỡng các khu vực công cộng khác và đặc biệt là đối với lịch sửa chữa cũng như làm vệ sinh lớn tại các khu vực trong khách sạn với:

a Bộ phận kế toán

b Bộ phận nhân sự

c Bộ phận lễ tân

d Bộ phận kỹ thuật(Đ)

Câu 7

Các đồ dùng cần thiết cho việc dọn dẹp phòng khách bao gồm:

a Các loại văn phòng phẩm

b Đồ vải

c Đồ uống

d Đồ vải, các loại văn phòng phẩm, đồ uống(Đ)

Câu 8

Các hoạt động của bộ phận buồng bao gồm:

a Chuẩn bị xe đẩy

b Xử lý việc chuyển đổi buồng

c Loại bỏ vết bẩn

d Chuẩn bị xe đẩy; Loại bỏ vết bẩn; Xử lý việc chuyển đổi buồng(Đ)

Câu 9

Các phòng nghỉ thường rộng và có nhiều tiện nghi ở trong là đặc điểm của:

a Biệt thự

b Khách sạn nghỉ dưỡng(Đ)

c Làng du lịch

d Nhà nghỉ

Câu 10

Công cụ cho phép người quản lý bộ phận biết được tổng số nhân viên (và giờ công lao động) và dự kiến về chi phí nhân công cho bộ phận tại từng mức công suất phòng được gọi là:

a Bảng mô tả công việc

b Tiêu chuẩn thực hiện công việc

c Bảng tính sẵn số lượng nhân viên(Đ)

d Năng suất lao động

Câu 11

Công việc của một quản lý hoạt động giặt là gồm:

a Bảo trì định kỳ công cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xuyên để khắc phục kịp thời khi có sự cố

b Bảo trì định kỳ công cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xuyên để khắc phục kịp thời khi có sự cố; Kiểm soát và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống; Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi(Đ)

c Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi

d Kiểm soát và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống

Câu 12

Công việc chăm sóc kỹ thuật ở khu vực bể bơi và phòng tắm hơi thuộc về nhân viên bộ phận buồng.

a Đúng

b Sai(Đ)

Câu 13

Chủng loại và chất lượng của mỗi loại trang thiết bị trong phòng tắm khác nhau tùy theo loại phòng và tuy theo sự xếp hạng của khách sạn.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 14

Danh mục làm vệ sinh thường được thiết kế trước khi khách sạn mở cửa hoặc sau khi tiến hành sữa chữa và mở rộng.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 15

Danh mục liệt kê chi tiết các đồ vật cần được bộ phận Buồng làm vệ sinh và bảo dưỡng trong từng khu vực được gọi là:

a Danh mục làm vệ sinh(Đ)

b Bản mô tả công việc

c Năng suất lao động

d Lịch lau dọn

Câu 16

Danh sách giặt là được chuyển cho bộ phận lễ tân để ghi vào tài khoản của khách.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 17

Để tính được xem với mỗi loại đồ vải số lượng khách sạn cần phải có là bao nhiêu thì chúng ta cần phải tính ra số bộ.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 18

Để tính ra được số lượng đồ vải cần có là bao nhiêu người quản lý cần phải cân nhắc các yếu tố

a Chu trình giặt là

b Chu trình giặt là, lượng đồ vải thay thế, dự phòng cho các trường hợp khẩn cấp(Đ)

c Lượng đồ vải thay thế

d Dự phòng cho các trường hợp khẩn cấp

Câu 19

Gặp gỡ trao đổi để cùng tháo gỡ khó khăn là một bước trong quy trình:

a Đào tạo

b Khen thưởng

c Kỷ luật(Đ)

d Tuyển dụng

Câu 20

Khách sạch có 100 phòng, trung bình 1 phòng dùng hết 1.5 bánh, số ngày đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợp phát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần Vậy số lượng dự trữ tối

đa là:

a 1750 bánh

b 2800 bánh

c 4000 bánh

d 5250 bánh(Đ)

Câu 21

Khách sạch có 100 phòng, trung bình 1 phòng dùng hết 1.5 bánh, số ngày đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợp phát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần Vậy số lượng dự trữ tối thiểu là:

a 1000 bánh

b 750 bánh(Đ)

c 900 bánh

d 800 bánh

Câu 22

Khăn chùi chân được xếp vào nhóm:

a Đồ vải dùng cho bàn ăn

b Đồ vải dùng trong phòng ngủ

c Đồ vải làm vệ sinh

d Đồ vải dùng trong phòng tắm(Đ)

Câu 23

Không chỉ khách nghỉ tại phòng là đối tượng được bộ phận Buồng quan tâm chăm sóc mà ngay cảc các bộ phận khác cũng nhận được sự chăm sóc

từ bộ phận Buồng thông qua việc giặt là đồng phục cho nhân viên, các loại khăn và giẻ lau

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 24

Làm tốt công tác quản lý chìa khóa và đảm bảo tất cả các cửa phải được đóng chặt sau khi tiến hành làm vệ sinh thể hiện mỗi liên hệ giữa bộ phận buồng và:

a Bộ phận bảo vệ(Đ)

b Bộ phận lễ tân

c Bộ phận nhân sự

d Bộ phận kế toán

Câu 25

Lịch làm vệ sinh cho biết

a Các đồ vật cần được bộ phận buồng làm vệ sinh và bảo dưỡng trong từng khu vực

b Các loại hóa chất và lượng cần dùng để lau dọn trong ca làm việc

c Số lượng nhân viên làm vệ sinh

d Với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh một lần(Đ)

Câu 26

lo

a Đúng

b Sai(Đ)

Câu 27

Mối liên hệ cơ bản về mặt thông tin giữa bộ phận buồng và lễ tân bao gồm:

a Các thông tin về khách hàng

b Dự báo về công suất phòng

c Thông tin về tình trạng phòng, dự báo về công suất phòng, các thông tin về khách hàng(Đ)

d Thông tin về tình trạng phòng

Câu 28

Mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó được gọi là:

a Danh mục làm vệ sinh

b Bản mô tả công việc

c Năng suất lao động

d Tiêu chuẩn thực hiện công việc(Đ)

Câu 29

Mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó là:

a Bản mô tả công việc

b Tiêu chuẩn thực hiện công việc(Đ)

c Tiêu chuẩn năng suất làm việc

d Lịch làm việc

Câu 30

Nếu có khách ở trong phòng nhân viên cần hỏi xem khi nào mình có thể dọn phòng được và sẽ quay lại dọn theo yêu cầu của khách.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 31

Nếu khách yêu cầu các dịch vụ kèm theo như giặt là nhanh hoặc giặt là trong ngày, khách yêu cầu dịch vụ này phải chịu chi phí phụ trội thường là 50% mức thông thường.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 32

Nếu trong quá trình dọn dẹp khách về và yêu cầu được vào phòng nhân viên phải xác minh (thông qua chìa khóa) đúng là khách ở phòng mới cho vào.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 33

Người được tuyển vào đã làm quen được với các tiêu chuẩn và môi trường trong khách sạn và bộ phận, mang lại cơ hội cho nhân viên chuyển đổi công việc hoặc tiến thân là ưu điểm của:

a Tuyển bên ngoài doanh nghiệp

b Tuyển nội bộ(Đ)

Câu 34

Nhà vệ sinh công cộng cần được lau dọn và bổ sung đồ dùng tối thiểu:

a 2 lần/ngày(Đ)

b 4 lần/ngày

c 6 lần/ngày

d 8 lần/ngày

Câu 35

Nhân viên bộ phận buồng được ví như tai mắt của nhà quản lý khách sạn vì:

a Họ được phân công đi theo dõi việc thực hiện công việc của nhân viên bộ phận khác

b Họ thường phải có mặt tại nhiều nơi trong khách sạn vào nhiều thời điểm khác nhau(Đ)

c Họ được quyền đi vào quan sát các văn phòng trong khách sạn

d Họ hay để ý tới các tin đồn trong khách sạn

Câu 36

Nhân viên mới có thể mang theo các ý tưởng mới cho việc thực hiện các công việc trong bộ phận là ưu điểm của:

a Tuyển bên ngoài doanh nghiệp(Đ)

b Tuyển nội bộ

Câu 37

Nhu cầu tuyển nhân viên thường phát sinh khi:

a Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải

b Khách sạn chuẩn bị mở cửa; Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải ; Khách sạn

mở rộng quy mô(Đ)

c Khách sạn chuẩn bị mở cửa

d Khách sạn mở rộng quy mô

Câu 38

Những loại đồ dùng bị tiêu hao ngay trong quá trình sử dụng gồm:

a Dầu gội

b Kem đánh răng

c Xà phòng

d Xà phòng, dầu gội, kem đánh răng(Đ)

Câu 39

Phòng tắm thường được làm vệ sinh theo trình tự:

a Khu vực bồn tắm, bồn cầu, bồn rửa tay tường, sàn nhà

b Khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường, sàn nhà(Đ)

c Khu vực bồn tắm, sàn nhà ,bồn rửa tay, bồn cầu, tường

d Sàn nhà , khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường

Câu 40

Phụ trách công việc chuyển, dọn đồ dùng từ kho chính tới các kho phụ, trợ giúp nhân viên bộ phận Buồng với các công việc nặng nhọc, thực hiện các công việc làm vệ sinh lớn là công việc của:

a Nhân viên dọn buồng

b Nhân viên dọn đồ(Đ)

c Thư ký

d Nhân viên khu vực công cộng

Câu 41

Phụ trách công việc giao, nhận, phân loại các loại đồ vải trong khách sạn bao gồm các đồ dùng cho khách sạn như khăn, ga, đồng phục v.v tới các

đồ do khách gửi là công việc của:

a Nhân viên dọn đồ

b Nhân viên giặt là(Đ)

c Nhân viên dọn buồng

d Thư ký

Câu 42

Phụ trách công việc làm vệ sinh tại các khu vực trong khách sạn như: tiền sảnh, nội sảnh, nhà vệ sinh công cộng, phòng ăn, bể bơi, phòng tập là công việc của:

a Nhân viên dọn buồng

b Nhân viên dọn đồ

c Thư ký

d Nhân viên khu vực công cộng(Đ)

Câu 43

Phụ trách việc ghi chép các công việc của bộ phận, làm bảng chấm công cho giám đốc duyệt, tiếp nhận và xử lý các vấn đề liên quan tới đồ dùng thất lạc của khách tại khách sạn là công việc của:

a Nhân viên dọn buồng

b Thư ký(Đ)

c Nhân viên khu vực công cộng

d Nhân viên dọn đồ

Câu 44

Phương pháp chăm sóc thảm gây tác động mạnh tới sợi thảm và tốn nhiều nước nóng là:

a Giặt hút(Đ)

b Hút bụi

c Giặt khô

d Giặt ướt

Câu 45

Phương pháp chăm sóc thảm phù hợp với những nơi thường có người qua lại là:

a Giặt hút

b Giặt ướt

c Giặt khô(Đ)

d Hút bụi

Câu 46

Phương pháp loại bỏ vết bẩn bằng hóa chất, hóa chất này thường là dung môi không gây cháy có thể loại bỏ bụi và vết bẩn mà không làm co sợi vải

là khái niệm:

a Giặt khô(Đ)

b Giặt ướt

c Giặt là

d Là hơi

Câu 47

Quản lý có thể xếp thiếu nhân viên đi làm trong trường hợp:

a Không có đủ nhân viên theo yêu cầu

b Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm; Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đôi so với bình thường; Không có đủ nhân viên theo yêu cầu(Đ)

c Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm

d Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đôi so với bình thường

Câu 48

Quy trình dọn phòng gồm:

a 10 bước

b 11 bước

c 8 bước

d 9 bước(Đ)

Câu 49

Quy trình giặt là đồ vải trong khách sạn gồm:

a 5 bước

b 7 bước(Đ)

c 6 bước

d 8 bước

Câu 50

Số lượng và chất lượng công việc thường có quan hệ tỷ lệ thuận với nhau.

a Đúng

b Sai(Đ)

Câu 51

Sửa chữa và bảo dưỡng các trang thiết bị của khách sạn là sự phối hợp của

bộ phận buồng với bộ phận:

a Kế toán

b Kỹ thuật(Đ)

c Marketing

d Nhân sự

Câu 52

Tài liệu cho biết với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh một lần được gọi là:

a Bản mô tả công việc

b Lịch lau dọn(Đ)

c Danh mục làm vệ sinh

d Năng suất lao động

Câu 53

Tại nhiều khách sạn bộ phận buồng và bộ phận lễ tân được xếp chung vào cùng một bộ phận lớn là bộ phận dịch vụ lưu trú.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 54

Tiêu chuẩn năng suất làm việc thể hiện mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó

a Đúng

b Sai(Đ)

Câu 55

Tiêu chuẩn quy định thực hiện một công việc theo đúng chuẩn quy định sẽ chỉ được phép tốn bao nhiêu lâu, hoặc trong một thời gian định trước cần thực hiện được bao nhiêu phần công việc theo đúng chuẩn được gọi là:

a Bản mô tả công việc

b Danh mục làm vệ sinh

c Tiêu chuẩn năng suất làm việc(Đ)

d Tiêu chuẩn thực hiện công việc

Câu 56

Tiêu chuẩn thực hiện công việc được sử dụng trong đào tạo, kiểm tra công việc và đánh giá nhân viên.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 57

Tính toán số lượng nhân viên Buồng chúng ta cần phải xem xét tới yếu tố:

a Năng suất làm việc

b Số ngày nhân viên được nghỉ trong năm

c Số lượng buồng(Đ)

d Số lượng nhân viên

Câu 58

Theo bộ tiêu chuẩn dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đã thiết lập các công việc của nhân viên bộ phận Buồng gồm:

a Chuẩn bị xe đẩy, sắp xếp xe đẩy, dọn buồng khách đã trả(Đ)

b Chuẩn bị xe đẩy

c Sắp xếp xe đẩy

d Dọn buồng khách đã trả

Câu 59

Theo kết quả điều tra khách hàng, một trong những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn khách sạn của du khách là:

a Cây trang trí

b Sự thuận tiện về giao thông

c Bể bơi

d Sự sạch sẽ(Đ)

Câu 60

Thông qua những dự trù mua sắm và ngân sách hoạt động cho từng thời

kỳ, bộ phận buồng có liên hệ với:

a Bộ phận kế toán(Đ)

b Bộ phận marketing

c Bộ phận lễ tân

d Bộ phận nhân sự

Câu 61

Thông thường lịch làm việc thường được lên cho một khoảng thời gian ít nhất là:

a 5 ngày cho tuần kế tiếp

b 7 ngày cho tuần kế tiếp(Đ)

c 8 ngày cho tuần kế tiếp

d 6 ngày cho tuần kế tiếp

Câu 62

Thủ tục tiến hành dịch vụ giặt là cho khách bao gồm các bước theo trình tự:

a Nhận đồ từ khách, gửi trả đồ, tính chi phí(Đ)

b Tính chi phí, gửi trả đồ cho khách, nhận đồ từ khách

c Tính chi phí, trả đồ, nhận đồ từ khách

d Nhận đồ từ khách, tính chi phí, trả đồ cho khách

Câu 63

Thường chịu nhiều ảnh hưởng của tính mùa với sự chênh lệch rõ rệt về công suất sử dụng phòng giữa mùa vắng khách và mùa đông khách là đặc điểm của:

a Khách sạn nghỉ dưỡng(Đ)

b Làng du lịch

c Nhà nghỉ

d Biệt thự

Câu 64

Trà, cà phê thuộc nhóm đồ cung cấp miễn phí cho khách trong khách sạn.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 65

Trách nhiệm của bộ phận buồng gồm có:

a Chăm sóc các bộ phận khác

b Chăm sóc khách và Chăm sóc các bộ phận khác(Đ)

c Quản lý doanh thu bán phòng

d Chăm sóc khách

Câu 66

Trao đổi các thông tin về yêu cầu của khách thể hiện mối liên hệ giữa bộ phận buồng với bộ phận:

a Lễ tân(Đ)

b Kế toán

c Nhân sự

d Kỹ thuật

Câu 67

Trình tự liệt kê các đồ trong danh mục làm vệ sinh có thể theo chiều

a Từ phải qua trái

b Từ trái qua phải

c Từ trái qua phải; Từ phải qua trái; từ trên xuống dưới(Đ)

d Từ trên xuống dưới

Câu 68

Trong điều kiện và môi trường làm việc bình thường, nhân viên làm việc:

a Không quá 10 tiếng trong một ngày và không quá 54 giờ trong một tuần

b Không quá 7 tiếng trong một ngày và không quá 39 giờ trong một tuần

c Không quá 9 tiếng trong một ngày và không quá 49 giờ trong một tuần

d Không quá 8 tiếng trong một ngày và không quá 44 giờ trong một tuần(Đ)

Câu 69

Trong ngành khách sạn lượng dự trữ thường gặp đôi với đồ vải là:

a 1 bộ

b 3.5 bộ(Đ)

c 3 bộ

d 2 bộ

Câu 70

Trong quá trình lau dọn khu vực lễ tân, nhân viên cần sắp xếp lại giấy tờ trên quầy cho nhân viên:

a Đúng

b Sai(Đ)

Câu 71

Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới khảo sát khách sạn thể hiện mối liên hệ của bộ phận buồng với bộ phận:

a Marketing(Đ)

b Kế toán

c Nhân sự

d Kỹ thuật

Câu 72

Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới tham quan có ảnh hưởng rất lớn tới sự thành công của việc bán phòng và các dịch vụ trong khách sạn.

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 73

Việc quan sát và phát hiện hỏng hóc các trang thiết bị máy móc trở thành một trong những trách nhiệm trong quá trình làm vệ sinh của nhân viên bộ phận Buồng

a Đúng(Đ)

b Sai

Câu 74

Việc tính toán lượng dự trữ tối đa và tối thiểu cần lưu ý tới các yếu tố:

a Dự phòng cho các tình huống khẩn cấp

b Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho

c Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi

d Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi; Dự phòng cho các tình huống khẩn cấp; Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho(Đ)

Câu 75

Xác định năng suất lao động bằng cách lấy tổng số thời gian dành cho hoạt động lau dọn chia cho thời gian trung bình dọn một phòng.

a Đúng(Đ)

b Sai