mô hình chuỗi cung ứng của trung nguyên legend

MỤC LỤCMỤC LỤC...1DANH MỤC HÌNH...21.Giới thiệu...32.Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend...6a.Giới thiệu về Tập đoàn Trung Nguyên Legend...6b.Mô hình chuỗi cung ứng của Trung Nguyên L

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

DANH MỤC HÌNH 2

1 Giới thiệu 3

2 Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend 6

a Giới thiệu về Tập đoàn Trung Nguyên Legend 6

b Mô hình chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend 7

c Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở bậc 1 trong chuỗi cung ứng 10 d Hoạt động giao hàng trong chuỗi cung ứng đó có cần thiết phải qua trung tâm phân phối hay không? Tại sao? 13

3 Đánh giá 16

a Thành công 16

b Thách thức 18

c Bài học kinh nghiệm 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 21

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Mô hình chuỗi cung ứng 3Hình 2: Mô hình chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend 8Hình 3: Trung Nguyên đã đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất lượng cao –Chuẩn hội nhập 2017” 15Hình 4: Trung Nguyên đã đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất lượng cao –Chuẩn hội nhập 2017” 16

1 Giới thiệu

● Khái niệm chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng bao g;m tất c< c=c doanh nghiệp

tham gia, một c=ch tr?c ti@p hay gi=n ti@p, trong việc đ=p ứng nhu cBu kh=chhàng Chuỗi cung ứng không chD bao g;m nhà s<n xuất và nhà cung cấp, màcGn công ty vận t<i, nhà kho, nhà b=n lH và kh=ch hàng của nI

● Mô hình:

● Các thành phần trong chuỗi cung ứng:

- Thành viên:

+ Nhà cung cấp: Là c=c tổ chức cung cấp c=c y@u tố đBu vào như hàng hIa,

nguyên liệu, b=n thành phẩm, dịch vụ cho c=c doanh nghiệp trong chuỗi cungứng:

_ Nhà cung cấp nguyên vật liệu thô (Nhà cung cấp bậc 2): Chuỗi cung ứng bắt đBu

từ những vật liệu thô, được khai th=c từ dưới lGng đất như quặng sắt, dBu mỏ, gỗ vànông s<n Nhà cung cấp nguyên liệu thô được xem là một thành phBn quan trọng nhấttrong chuỗi cung ứng Bởi đây là ngu;n cung cấp nguyên liệu cho hoạt động s<n xuấtcủa doanh nghiệp

_ Nhà cung cấp bán thành phẩm (Nhà cung cấp bậc 1): Thép, kim loại, bột giấy,sữa, linh kiện,

_ Nhà cung cấp dịch vụ: ĐI là những tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà s<n xuất, nhàphân phối, nhà b=n lH và kh=ch hàng Nhà cung cấp dịch vụ cI những chuyên môn và

kỹ năng đặc biệt ở một hoạt động riêng biệt trong chuỗi cung ứng Chính vì th@, họ cIthể th?c hiện những dịch vụ này hiệu qu< hơn và với mức gi= tốt hơn so với chính c=cnhà s<n xuất, nhà phân phối, nhà b=n lH hay người tiêu dùng làm điều này Trong bất

kỳ chuỗi cung ứng nào, nhà cung cấp phổ bi@n nhất là cung cấp dịch vụ vận t<i và dịch

vụ nhà kho Đây là c=c công ty xe t<i và công ty kho hàng và thường được bi@t đ@n lànhà cung cấp hậu cBn Nhà cung cấp dịch vụ tài chính cung cấp c=c dịch vụ như chovay, phân tích tín dụng và thu c=c kho<n nợ đ=o hạn ĐI chính là ngân hàng, công tyđịnh gi= tín dụng và công ty thu nợ Một số nhà cung cấp th?c hiện nghiên cứu thịtrường, qu<ng c=o, thi@t k@ s<n phẩm, dịch vụ kỹ thuật, dịch vụ ph=p lý và tư vấn qu<nlý…

+ Nhà sản xuất:

Là c=c tổ chức s<n xuất ra s<n phẩm Nhà s<n xuất bao g;m những công ty s<nxuất nguyên vật liệu và công ty s<n xuất thành phẩm C=c nhà s<n xuất nguyên vật liệunhư khai th=c kho=ng s<n, khoan tìm dBu khí, cưa gỗ và cgng bao g;m những tổchức tr;ng trọt, chăn nuôi hay đ=nh bắt thuh h<i s<n C=c nhà s<n xuất thành phẩm sidụng nguyên vật liệu và c=c bộ phận lắp r=p được s<n xuất ra từ c=c công ty kh=c

+ Nhà bán buôn, phân phối (Khách hàng bậc 1):

Là những công ty t;n trữ hàng với số lượng lớn từ nhà s<n xuất và phân phốis<n phẩm đ@n kh=ch hàng Nhà phân phối cgng được xem là nhà b=n sD Nhà phân phốib=n s<n phẩm cho những nhà kinh doanh kh=c với số lượng lớn hơn so với kh=ch hàngmua lH Do s? bi@n động nhu cBu về s<n phẩm, nhà phân phối t;n trữ hàng hIa, th?chiện b=n hàng và phục vụ kh=ch hàng Một nhà phân phối điển hình là một tổ chức sởhữu nhiều s<n phẩm t;n kho mua từ nhà s<n xuất và b=n lại cho người tiêu dùng.Ngoài khuy@n mãi s<n phẩm và b=n hàng, cI những chức năng kh=c mà nhà phân phốiph<i th?c hiện là qu<n lý t;n kho, vận hành cia hàng, vận chuyển s<n phẩm cgng nhưchăm sIc kh=ch hàng Nhà phân phối cgng là một tổ chức chD đại diện b=n hàng giữanhà s<n xuất và kh=ch hàng, không bao giờ sở hữu s<n phẩm đI Loại nhà phân phốinày th?c hiện chức năng chính y@u là khuy@n mãi và b=n s<n phẩm Với c< hai trường

hợp này, nhà phân phối là đại lý nắm bắt liên tục nhu cBu của kh=ch hàng, làm chokh=ch hàng mua s<n phẩm từ c=c công ty s<n xuất.

+ Nhà bán lẻ (Khách hàng bậc 2):

Nhà b=n lH t;n trữ s<n phẩm và b=n cho kh=ch hàng với số lượng nhỏ hơn Nhà b=n lHtrong khi b=n hàng cgng nắm bắt ý ki@n và nhu cBu của kh=ch hàng rất chi ti@t Do nỗl?c chính là thu hkt kh=ch hàng đối với những s<n phẩm mình b=n, nhà b=n lH thườngqu<ng c=o và si dụng một số kỹ thuật k@t hợp về gi= c<, s? l?a chọn và s? tiện dụngcủa s<n phẩm

+ Người tiêu dùng cuối cùng:

Là bất kỳ c= nhân, tổ chức nào mua và si dụng s<n phẩm Kh=ch hàng là tổ chức cIthể mua một s<n phẩm để k@t hợp với s<n phẩm kh=c r;i b=n chkng cho kh=ch hàngkh=c là người si dụng s<n phẩm sau/ mua s<n phẩm về tiêu dùng

- Các dòng chảy:

+ Dòng hàng hóa & dịch vụ (Dòng vật chất):

Đây là dGng ch<y cơ b<n nhất và không thể thi@u trong bất kỳ chuỗi cung ứngnào DGng ch<y s<n phẩm/dịch vụ xuyên suốt chuỗi cung ứng từ nhà cung cấp nguyênliệu cho đ@n người tiêu dùng cuối cùng DGng ch<y này bắt đBu khi c=c nguyên vật liệu

đi từ nhà cung cấp, được xi lý thông qua c=c khâu trung gian đ@n nhà s<n xuất C=cnhà s<n xuất tạo ra s<n phẩm/dịch vụ và chuyển đ@n c=c nhà phân phối để đưa s<nphẩm/dịch vụ đ@n tay kh=ch hàng cuối cùng DGng ch<y nguyên vật liệu trong chuỗicung ứng bị <nh hưởng bởi cấu trkc vật lý của c=c thành viên trong chuỗi cung ứng rấtlớn Do đI, c=c nhà qu<n lý cBn kiểm so=t bằng nguyên vật liệu để đem lại hiệu qu<lớn nhất cho chuỗi cung ứng Ngoài ra thì dGng vật chất cGn là dGng s<n phẩm thu h;i

đi ngược từ hạ ngu;n

+ Dòng tài chính.

DGng tiền được đưa vào chuỗi bởi duy nhất người tiêu dùng khi họ đã nhậnđược s<n phẩm/dịch vụ hoặc đBy đủ c=c chứng từ hIa đơn hợp lệ CI thể thấy chínhlợi nhuận đã liên k@t c=c doanh nghiệp trong chuỗi lại với nhau Chuỗi cung ứng tạonên chuỗi gi= trị trong đI c=c thành viên cI cơ hội chia sH dGng tiền ở mức độ kh=cnhau tùy vào vai trị và vị th@ của mỗi doanh nghiệp PhBn thấp nhất thuộc về c=c

doanh nghiệp th?c hiện c=c công đoạn sơ ch@ vì những công đoạn này tạo ra rất ít gi=trị gia tăng cho s<n phẩm Như vậy, muốn tăng dGng tiền, ph<i nắm giữ c=c công đoạnchi@m hàm lượng kỹ thuật hoặc chất x=m cao chứ không chD là việc b=n rH sức laođộng và ngu;n tài nguyên sẵn cI.

+ Dòng thông tin.

DGng thông tin trong chuỗi cung ứng g;m thông tin thị trường trước khi đưa s<nphẩm, dịch vụ ra thị trường (thông tin về nhu cBu, thị hi@u của kh=ch hàng) và thôngph<n h;i của kh=ch hàng sau khi si dụng s<n phẩm, dịch vụ Gi= trị của thông tinmang lại khi thông tin được cung cấp kịp thời và chính x=c Gi= trị của một thông tin

sẽ mất đi n@u thông tin được cung cấp chậm trễ, không kịp thời Việc xi lý chậm hoặctrì hoãn chuyển giao thông tin ph<n h;i của thị trường sau khi si dụng s<n phẩm, dịch

vụ càng làm <nh hưởng trBm trọng đ@n tốc độ đ=p ứng của dGng s<n phẩm/dịch vụ ti@ptheo tới kh=ch hàng, do vậy, nI <nh hưởng đ@n c< dGng tiền phía sau Trong chuỗicung ứng, dGng thông tin xuất hiện trước dGng s<n phẩm, dịch vụ và khi dGng s<nphẩm, dịch vụ đã hoàn tất thì dGng thông tin vẫn xuyên suốt qu= trình Tuy nhiên,trong chuỗi cung ứng cgng t;n tại những dạng thông tin gây bất lợi cho c=c thành viênn@u đối thủ của họ

nắm được Vì vậy, ngoài việc chia sH thông tin thì b<o mật thông tin cgng là vấn đềquan trọng trong chuỗi cung ứng

● Doanh nghiệp lãnh đạo chuỗi (focal firm): Là vị trí cI <nh hưởng mạnh nhất

trong mạng lưới hay được bi@t đ@n là doanh nghiệp trung tâm, doanh nghiệp lõi,doanh nghiệp chủ đạo

2 Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend

a Giới thiệu về Tập đoàn Trung Nguyên Legend

● Sơ lược:

Tập đoàn Trung Nguyên Legend hay cGn gọi là Công ty Cổ phBn Tập đoànTrung Nguyên Đây là một trong những tập đoàn cà phê hàng đBu tại Việt Nam Uytín, vị th@ và định vị thương hiệu ph=t triển mạnh mẽ từ năm 1996 bởi ông Đặng LêNguyên Vg Trung Nguyên hoạt động chính trong lĩnh v?c: s<n xuất, ch@ bi@n, kinh

doanh cà phê và nhượng quyền thương hiệu cà phê Trung Nguyên Được l?a chọn làm

“đại sứ ngoại giao” k@t nối văn hIa với quốc t@ Xuất khẩu đ@n hơn 80 quốc gia trênth@ giới, bao g;m Trung Quốc, Mỹ, Hàn Quốc, Úc, Canada, Nga, Th=i Lan, Europe…

● Dòng/danh mục sản phẩm:

- Cà phê Trung nguyên cao cấp

- Cà phê hạt nguyên chất, cà phê rang xay

- Cà phê hGa tan G7

- Cà phê tươi

● Lịch sử hình thành và phát triển:

- Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vg thành lập Trung Nguyên tạiBuôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đBu tiên là chi@c xe đạpcọc cạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trH cùng với kh=t vọng xâyd?ng một Thương hiệu cà phê nổi ti@ng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏakhắp th@ giới

- Tr<i qua hơn 25 năm ph=t triển, Trung Nguyên Legend đã khẳng định vị th@ củamình không chD ở Việt Nam mà ph=t triển trên toàn th@ giới Mới đây nhất, Tậpđoàn đã khai trương Văn phGng Đại diện tại Hàn Quốc, ra mắt Th@ giới Cà phêTrung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc, được Tạp chí Forbes vinhdanh Trung Nguyên Legend là “Thương hiệu TDnh thức”

b Mô hình chuỗi cung ứng của Trung Nguyên Legend

- Nhà cung cấp bậc 2 (cung cấp nguyên vật liệu thô): G;m c=c nhà cung cấp

giống cây tr;ng và phân bIn, cho nhà cung cấp hạt cà phê; nhà cung cấp bộtgiấy, m?c in, cho nhà cung cấp bao bì hay nhà cung cấp sắt thép cho c=c nhàcung cấp m=y mIc s<n xuất ch@ bi@n cà phê

- NCC bậc 1 (cung cấp bán thành phẩm): Nhà cung cấp hạt cà phê, nhà cung

cấp bao bì, nhà cung cấp m=y mIc ch@ bi@n cà phê,

- Nhà sản xuất:

Trung Nguyên được c=c tập đoàn hàng đBu th@ giới chuyển giao những công nghệ hiệnđại và thân thiện với môi trường, k@t hợp với những bí quy@t độc đ=o chD cI ở TrungNguyên Legend; từ một cơ sở rang xay cà phê nhỏ, giờ đây Trung Nguyên đã ph=ttriển trở thành một tập đoàn với hệ thống cơ sở hạ tBng vững chắc

Trung Nguyên Legend hiện đang sở hữu 4 nhà m=y s<n xuất:

+ Nhà m=y cà phê Trung Nguyên (Buôn Ma Thuột – Daklak) được kh=nh thànhngày 20/5/2005, đây là nhà m=y ch@ bi@n cà phê rang xay cI công suất 10000tấn/năm

+ Nhà m=y s<n xuất cà phê hGa tan nhãn hiệu G7 (Dĩ An - Bình Dương): Nhàm=y cI diện tích 30000m , công suất 3000 tấn cà phê hGa tan/năm Toàn bộ dây2

chuyền thi@t bị, công nghệ của nhà m=y được s<n xuất, chuyển giao tr?c ti@p từ

FEA s.r.l - công ty chuyên ch@ tạo thi@t bị ch@ bi@n th?c phẩm và cà phê hGa tancủa Ý.

+ Nhà m=y cà phê Sài GGn (Mỹ Phước - Bình Dương) đây là nhà m=y đượcTrung Nguyên mua lại từ hợp đ;ng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm

2010 với tổng vốn đBu tư hơn 17 triệu USD

+ Nhà m=y Bắc Giang: đây là nhà m=y cà phê hGa tan lớn nhất Châu Á Nhà m=yđược chia làm 2 giai đoạn, giai đoạn đBu tập trung ch@ bi@n và đIng gIi thànhphẩm cà phê hGa tan G7 Giai đoạn hai là đBu tư hệ thống công nghệ ch@ bi@n

để đ=p ứng s? tăng trưởng của thị trường xuất khẩu

C=c nhà m=y s<n xuất của Trung Nguyên cI đủ diện tích để phân chia nhà xưởngthành c=c khu v?c kh=c nhau và cI s? phân c=ch cBn thi@t giữa c=c khu v?c để tr=nh ônhiễm chéo Nhà m=y cI c=c khu v?c riêng biệt sau:

+ Kho b<o qu<n nguyên liệu, phụ liệu

+ Kho b<o qu<n phụ gia th?c phẩm

+ Khu v?c ch@ bi@n

+ Khu v?c đIng gIi

+ Kho b<o qu<n s<n phẩm

+ C=c khu v?c phụ trợ kh=c như phGng kiểm tra chất lượng, khu v?c điều hành,khu v?c vệ sinh c= nhân, khu v?c chứa dụng cụ, hIa chất tẩy ria

- Khách hàng bậc 1 (nhà phân phối, bán buôn): C=c nhà b=n sD, nhà phân phối,

c=c hệ thống siêu thị lớn, nhỏ

- Khách hàng bậc 2 (nhà bán lẻ): C=c cia hàng tạp ho=, Trung Nguyên

E-coffee, nhượng quyền thương hiệu

+ 7000 điểm b=n hàng và 59000 cia hàng b=n lH trên toàn quốc

+ Chuỗi cia hàng Trung Nguyên Legend:

Với 76 cia hàng trên toàn quốc, không gian Trung Nguyên Legend là điểm hẹn

lý tưởng của những người yêu và đam mê cà phê Đ@n với Trung Nguyên Legend, bạn

cI thể thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt h<o đặc biệt là cà phê sữa đ=ngon nhất th@ gian bên những cuốn s=ch nền t<ng đổi đời được chọn lọc từ tinh hoa trithức nhân loại Không chD là nơi thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt ngon,

không gian Trung Nguyên Legend thường xuyên diễn ra những buổi gặp gỡ, giao lưuvăn hIa, khởi nghiệp của tBng lớp tri thức và cộng đ;ng xã hội với c=c chủ đề: cà phê– khởi nghiệp, cà phê – s=ch, cà phê – âm nhạc, cà phê – điện <nh, cà phê – ki@ntrkc… Đây sẽ là nơi những người yêu và đam mê cà phê tìm thấy những người bạnđ;ng điệu, yêu tri thức, được chia sH những bài học kinh nghiệm quý gi=, công thứcthành công, cùng nhau xây d?ng cộng đ;ng hướng đ@n Lối sống Minh tri@t – Lối sống

để Thành công

+ Chuỗi cia hàng b=n lH E-Coffee:

Trung Nguyên E-Coffee là chuỗi cia hàng b=n lH th@ giới cà phê của Tập đoànTrung Nguyên Legend – nơi hội tụ tinh hoa của 3 nền văn minh cà phê: Ottoman –Roman – Thiền được ra mắt từ th=ng 8/2019 Ngay từ khi ra đời, Trung Nguyên E-Coffee nhanh chIng tạo nên mô Œt làn sIng bùng nổ nhượng quyền mạnh mẽ, trở thànhs? l?a chọn số 1 của hơn 1.000 Đối T=c và hiện diện trên toàn quốc với gBn 500 ciahàng Trung Nguyên E-Coffee được xem là một gi<i ph=p tối ưu cho cộng đ;ng kinhdoanh, khởi nghiệp với cà phê, thích hợp cho nhiều đối tượng, nhiều diện tích kinhdoanh

+ Chuỗi cia hàng nhượng quyền thương hiệu:

Trung Nguyên Legend là đơn vị đBu tiên =p dụng mô hình kinh doanh nhượngquyền vào Việt Nam Bằng s? năng động và s=ng tạo, Trung Nguyên đã xây d?ng một

hệ thống cia hàng nhượng quyền rộng khắp trên c< nước (với 29 cia hàng nhượngquyền trên toàn quốc) và tại nhiều nước kh=c như: Mỹ, Nhật B<n, Singapore, Th=iLan, Trung Quốc, Campuchia, với một phong c=ch thưởng thức cà phê rất riêng

- Người tiêu dùng cuối cùng: Thành phBn kh=ch hàng của Trung Nguyên

Legend là kh= đa dạng, phong phk c< về lứa tuổi, công việc, sở thích hay thunhập c= nhân.Vì vậy, để đ=p ứng nhu cBu thưởng thức cà phê của từng nhImkh=ch hàng kh=c nhau, Trung Nguyên đã và đang ngày càng cố gắng ph=t triểnmột chuỗi s<n phẩm đa dạng

c Mô tả vị trí và vai trò cụ thể của các thành viên chủ chốt ở bậc 1 trong chuỗi cung ứng

● Nhà cung cấp bậc 1 - Nhà cung cấp bán thành phẩm.

- Nhà cung cấp hạt cà phê:

Đối với Trung Nguyên, hạt cà phê nguyên liệu đBu vào chính và quan trọngnhất trong qu= trình s<n xuất để cI được những thành phẩm chất lượng và gi= c< thíchhợp nhất cho người tiêu dùng Cà phê hạt được dùng trong s<n xuất của cà phê TrungNguyên được chọn từ 5 vùng cI hạt ca phê ngon nhất đ@n từ c< trong và ngoài nướcnhư:

+ Cà phê Robusta Buôn Ma Thuột - nơi được mệnh danh cI hạt cà phê Robustangon nhất th@ giới với khẩu vị mạnh mẽ

+ Cà phê Arabica: hạt cà phê thơm ngon đBy quy@n rg đ@n từ vùng đất Jamaica.+ Cà phê Ethiopia: cà phê nguyên gốc đ@n từ quê hương của cà phê với hươngthơm đặc trưng không ph<i loại nào cgng cI được

+ Cà phê Brazil: cà phê nổi ti@ng đ@n từ quốc gia cI lượng xuất khẩu cà phê hàngđBu th@ giới

+ Cà phê Colombia: với s? kh=c biệt về vùng địa lý đã mang đ@n cho hạt cà phênơi đây những hương vị kh=c biệt của từng vùng

Đối với hạt cà phê Robusta, với lợi th@ cI nhà m=y s<n xuất nằm ngay trên thủphủ cà phê Việt Nam là Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên cI nhiều thuận lợi trong việcthu mua ngu;n nguyên liệu đBu vào này Trung Nguyên đã si dụng 2 hình thức thumua hạt cà phê Thứ nhất là thu mua qua c=c doanh nghiệp tư nhân và thương l=i Thứhai là thu mua tr?c ti@p từ nông dân Tuy nhiên vì việc thu mua từ đại lý và c=c doanhnghiệp tư nhân gặp nhiều rủi ro như thị trường khI khăn, vỡ nợ… sẽ <nh hưởng tr?cti@p đ@n c< chất lượng và số lượng của ngu;n nguyên liệu, gây <nh hưởng đ@n c< chuỗicung ứng nên Trung Nguyên đã ti@n hành một chi@n lược kh=c bằng c=ch chủ độngđBu tư và qu<n lý tr?c ti@p c=c nông trại cà phê của người nông dân, bi@n c=c nông trại

cà phê trở thành một bộ phận của doanh nghiệp Thay vì phụ thuộc vào c=c đối t=ctrung gian, Trung Nguyên đã l?a chọn con đường t? qu<n lý ngu;n cung hạt cà phê.Việc này không chD gikp họ đ<m b<o ngu;n nguyên liệu ổn định, nắm bắt và chủ độngtrong việc đ<m b<o chất lượng và số lượng, gi<m =p l?c cạnh tranh về gi= và số lượngnhà cung cấp mà cGn tạo ra môi trường thuận lợi cho việc xây d?ng và củng cố mốiquan hệ với cộng đ;ng nông dân Trung Nguyên cGn cho bi@t thêm hạt cà phê si dụng