Đang tải... (xem toàn văn)
Nội và bắt đầu từ đó các khách sạn mang tên Mường Thanh lần lượt mọc lên ở các tỉnh theo dọc theo chiều dài của đất nước.1997: Mường Thanh Điện Biên Phủ: khách sạn đầu tiên đặt nền móng
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
o0o TIỂU LUẬN
MARKETING DỊCH VỤ
Đề tài:
Lựa chọn một doanh nghiệp cung ứng dịch vụ , phântích dịch vụ mà doanh nghiệp đó cung ứng trên thị
trường , từ đó đưa ra chiến lược cho 4p
GVHD: Th.s Vũ Ngọc Thắng.Nhóm : MT
Trang 3Họ và tênMã sinh viên
Chương 1. Giới thiệu về khách sạn Mường Thanh:
Tập đoàn khách sạn Mường Thanh được công nhận là "Chuỗi Khách Sạn Tư Nhân Lớn Nhất Việt Nam" với một hệ thống gồm 30 khách sạn và dự án khách sạn đạt tiêu chuẩn 3,4 và 5 sao trải dài trên cả nước.
Màu sắc dân tộc, những nét đẹp truyền thống, tinh hoa văn hóa Việt, đặc biệt là tình cảm chân thành mến khách của con người Việt luôn là ấn tượng đáng nhớ với bất cứ du khách nào dù chỉ một lần ghé qua khách sạn Mường Thanh Mỗi khách sạn Mường Thanh đều mang nét độc đáo riêng của mỗi vùng miền nơi khách sạn tọa lạc.
Với hơn 17 năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ khách sạn, Tập đoàn khách sạn Mường Thanh đang ngày càng phát triển và nâng cao phạm vi cũng như chất lượng dịch vụ nhằm phục vụ nhu cầu của hàng triệu lượt khách trong và ngoài nước mỗi năm.
1.1. Lịch sử phát triển:
Khách sạn đầu tiên mang thương hiệu Mường Thanh được thành lập năm 1977 tại thành phố Điện Biên Phủ lịch sử bởi một người con của xứ Nghệ: ông Lê Thanh Thản Năm 2003 tập đoàn khách sạn Mường Thanh quyết định mở rộng đầu tư tại Hà
Trang 4Nội và bắt đầu từ đó các khách sạn mang tên Mường Thanh lần lượt mọc lên ở các tỉnh theo dọc theo chiều dài của đất nước.
1997: Mường Thanh Điện Biên Phủ: khách sạn đầu tiên đặt nền móng cho sự xuất hiện của Tập đoàn khách sạn Mường Thanh.
5/7/2003: Mường Thanh Linh Đàm: bước quyết định mở rộng đầu tư ra nhiều tỉnh thành trên toàn quốc, bắt đầu từ thủ đô Hà Nội, biến khách sạn Mường Thanh từ 1 khách sạn đơn lẻ trên Điện Biên Phủ trở thành một chuỗi khách sạn trải dài khắp Việt Nam.
20/10/2005: Mường Thanh Vinh: khách sạn đầu tiên đạt tiêu chuẩn 3 sao được xây dựng tại Nghệ An với vị trí giao thông thuận lợi.
27/11/2005: Mường Thanh Lai Châu: lần đầu tiên tại Lai Châu xuất hiện khách sạn cao cấp 3 sao kết hợp với khu sinh thái với tổng diện tích 62.000m2 Khách sạn trở thành trung tâm vui chơi giải trí của tỉnh, không gian văn hóa núi rừng ngay giữa lòng thành phố.
6/11/2006: Mường Thanh Niên Vinh: tọa lạc ở trung tâm thành phố Vinh, khách sạn là nơi giao thoa, hội tụ giữa hương sắc của núi rừng Tây Bắc và sự đậm đà của miền Trung
10/10/2009: Mường Thanh Hà Nội: khách sạn 4 sao đầu tiên của Tập đoàn, nằm ngay trên trục đường từ sân bay Nội Bài về trung tâm thành phố.
21/7/2010: Mường Thanh Diễn Châu: là một trong số ít khách sạn 4 sao tại Nghệ An, nằm ngay trên tuyến đường huyết mạch Bắc Nam và chỉ cách bãi biễn Diễn Châu vài bước chân.
Trang 511/9/2010: Mường Thanh Hạ Long: mang đậm tích cách hòa sảng của dân vùng biển trong kiến trúc và dịch vụ, hài hòa uyển chuyển với phong vị núi rừng nơi đất Mường Thanh- Điện Biên.
10/10/2010: Mường Thanh Xa La 29/11/2010: Mường Thanh Lạng Sơn
30/12/2012: Mường Thanh Quy Nhơn: nằm đối diện bờ biển Quy Nhơn xinh đẹp, cách sân bây Phù Cát 30 phút chạy xe và gần khu du lịch Ghềnh Ráng với bãi tắm Hoàng Hậu.
15/1/2013: Mường Thanh Vũng Tàu
30/4/2013: Mường Thanh Nha Trang: được đánh giá là khách sạn 4 sao hiện đại bậc nhất Nha Trang.
19/5/2013: Mường Thanh Sông Lam 1/8/2013: Mường Thanh Huế 1/8/2013: Mường Thanh Quảng Bình 2/9/2013: Mường Thanh Đà Nẵng 30/12/2013: Mường Thanh Quảng Ninh
1.2. Tầm nhìn sứ mệnh:
Trong tương lai, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh sẽ tiếp tục phát triển và mở rộng hệ thống khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp trải dài theo đất nước, nhằm giới thiệu tới du khách những nét văn hóa truyền thống độc đáo của mỗi vùng miền Việt Nam cùng với lòng mến khách chân thành của con người bản địa.Mỗi thành viên của chuỗi Khách sạn Mường Thanh đóng vai trò như một sứ giả quảng bá nét đẹp truyền thống của các vùng miền Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước.
“Không gian thanh th n, tình c m chân thành”ảả
Luôn gắn liền với trách nhiệm xã hội, hệ thống khách sạn Mường Thanh đi vào hoạt động góp phần đóng góp vào sự phát triển kinh tế vùng miền thông qua việc tạo môi trường việc làm, nâng cao chất lượng đời sống người lao động địa phương và tham gia các hoạt động trợ giúp cộng đồng Ngày 2/9/2013, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh chính thức vận động thành lập Quỹ nhân đạo Mường Thanh với mong muốn các hoạt động thiện nguyện sẽ được hoạt động sâu rộng, mang lại hiệu quả thiết thực cho xã hội.
Trang 61.3. Cơ cấu tổ chức
Chương 2. Phân tích các dịch vụ doanh nghiệp cung ứng
Nhằm phát triển để nâng cao vị thế và tên tuổi , Mường Thanh từ việc kinh doanh loại hình dịch vụ là khách sạn đã tấn công vào nhiều mảng dịch vụ lớn mạnh khác Thương hiệu Mường Thanh ngày nay đã được biết đến nhiều hơn qua việc cung
Phòng nghỉ được thiết kế theo lối kiến trúc hiện đại mang lại cảm giác dễ chịu, ấm cúng và sang trọng Không gian trong phòng thoáng mát, sạch sẽ, mỗi phòng đều có cửa sổ hướng ra ngoài, tất cả các phòng đều được trang thiết bị hiện đại và tiện nghi, phòng khép kín có bồn tắm nằm, đáp ứng nhu cầu của mọi doanh nhân và khách du lịch.
Trang 7Đặc biệt, tại các thành phố biển như Hạ Long, Đà Nẵng…mọi phòng nghỉ đều có tầm nhìn xa và rộng, du khách sẽ không bị bỏ lỡ cơ hội được chiêm ngưỡng cảnh đẹp của thành phố.
Phòng nghỉ cũng được chia ra các loại phòng có diện tích và phong cách khác biệt nhằm đem đến sự phong phú cho việc chọn lựa của khách hàng.
VD: Mường Thanh SaPa
2.2. Phòng hội nghị, hội thảo
Phòng hội thảo được trang bị thiết bị nghe nhìn mới nhất, với sức chứa linh hoạt từ 40 – 800 người Hệ thống phòng hội thảo này sẽ đáp ứng hoàn hảo cho các hội nghị cấp cao, hội thảo chuyên nghiệp, gala đoàn thể, buổi công bố ra mắt, họp báo…Đội ngũ chuyên viên sáng tạo giàu kinh nghiệm của khách sạn sẽ tư vấn và hỗ trợ khách hàng thực hiện sự kiện chuyên nghiệp và thành công.
Trang 8Giữa không gian sang trọng, các đầu bếp hàng đầu cũng sẽ phục vụ các bữa ăn nhẹ, fingerfoods, tiệc trà ngon miệng và ấn tượng cho các sự kiện, hội thảo diễn ra tại đây.
Các phòng hội nghị,hội thảo cũng được chia ra thành các loại khác nhau thường được đặt tên bằng các địa danh nổi tiếng với cách bài trí đa dạng nhằm giúp khách hàng có những lựa chọn phù hợp với nội dung, quy mô của cuộc hội nghị, hội thảo.
VD: Mường Thanh Quảng Ninh
Trang 92.3. Nhà hàng & Bar
Tương xứng với tầm vóc và đẳng cấp của khách sạn quốc tế, hệ thống nhà hàng và quầy bar của Mường Thanh là một tổng thể kết hợp hài hòa và hiện đại giữa ẩm thực và văn hóa Á – Âu.
Thực đơn phong phú, món ăn độc đáo, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và không gian văn hóa thư giãn - các nhà hàng và bar sẽ mang đến cho khách hang những trải nghiệm khác biệt.
Trang 10Các đầu bếp sẽ đưa khách hàng khám phá hành trình ẩm thực của các vùng miền Việt Nam, các món ngon nổi tiếng của châu Á và châu Âu.
2.4. Dịch vụ chăm sóc sức khỏe
Khách sạn cung cấp đầy đủ các dịch vụ chăm sóc sức khỏe và thư giãn cho mọi đối tượng khách hàng như:
Savasana Spa & Massage,Sovrano Spa & Massage,Megah Spa…:với đội ngũ kỹ
thuật viên chuyên nghiệp, tay nghề điêu luyện sẽ làm cho khách hàng cảm nhận được những cảm giác thư giãn, thoải mái, tăng cường sức khỏe dễ chịu khi đến với Massage Mường Thanh.
Trang 11Fitness centre: đây chính là một lựa chọn khác dành cho khách hàng để bắt đầu một
ngày mới hay rèn luyện bản thân như một thói quen hàng ngày Với các trang bị các thiết bị máy móc hỗ trợ tập luyện hiện đại, giúp khách hang có một cơ thể khỏe mạnh cùng tinh thần sảng khoái để tận hưởng cuộc sống.
Hair Salon: Cung cấp các dịch vụ chuyên nghiệp về chăm sóc và tạo mẫu tóc cho
khách lưu trú tại khách sạn.
Trang 122.5. Dịch vụ giải trí
− Karaoke: Với sức chứa 25-45 khách và hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại,
được trang trí hấp dẫn, giúp khách hàng tận hưởng những giây phút thư giãn, thoải mái.
− Bể bơi ngoài trời: thiết kế nhẹ nhàng, duyên dáng với hệ thống lọc nước tuần
hoàn và liên tục đạt tiêu chuẩn về nước, chỉ phục vụ cho nhu cầu bơi lội của khách lưu trú tại khách sạn.
Trang 13− Một sối khách sạn thuộc tập đoàn khách sạn Mường Thanh còn có sân tennis, sân cầu lông, Bi-a nằm trong khuôn viên rộng rãi, thoáng đãng với không gian xanh chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng hiệu quả cao nhất trong luyện tập sức khỏe.
Đi kèm với 5 loại hình dịch vụ trên , Mường Thanh còn phát triển một số dịch vụ bao quanh nhằm đáp ứng tối đa nhất nhu cầu của quý khách hàng như:
Đổi ngoại tệ Dịch vụ văn phòng Dịch vụ dịch thuật
Trang 14Dịch vụ phòng 24h Cửa hàng lưu niệm & đồ trang sức
DV đưa đón ở sân bay
Dịch vụ trông trẻ Giặt ủi và dịch vụ giặt khô
Tổ chức tham quan
2.6. Dịch vụ khác
Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh không chỉ nổi tiếng là chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Việt Nam mang đậm nét bản sắc văn hóa của dân tộc mà còn là chủ sở hữu nhiều dịch vụ khác như Trung tâm du lịch Mường Thanh Nghệ An, Khu sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm với không gian rộng mở, khu vui chơi giải trí hòa vào thiên nhiên, thỏa mãn nhu cầu đa dạng của du khách trong và ngoài nước.
Khu sinh thái Mường Thanh Diễn Lâm: năm 2008, Tập đoàn Mường Thanh đã đầu tư xây dựng khu du lịch sinh thái Mường Thanh tại xã Diễn Lâm với quy mô hơn 100 ha Đến nay, nơi đây đã trở thành khu du lịch sinh thái nổi tiếng với khu nhà hàng và khu nuôi dưỡng trên 20 loài động vật hoang dã, quý hiếm như: Hổ, Sư tử, Voi, Tê giác, Hà mã Khu du lịch sinh thái độc đáo mới lạ này ngày càng thu hút đông du khách trong và ngoài huyện, với lượng khách hàng năm gần 15 nghìn lượt người.
Trang 15Trung tâm du lịch Mường Thanh Nghệ An: hiện nay đang được xây dựng Thị trường khách hàng hiện tại của khách sạn Mường Thanh.
Với rất nhiều hoạt động kinh doanh phong phú và đa dạng, khách sạn phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, nhưng nhìn chung khách hàng chủ yếu thuộc tầng lóp trí thức, có nghề nghiệp ổn định và có thu nhập cao Mục đích chuyến đi của họ chủ yếu là công tác, kinh doanh kết hợp với du lịch, có những khách chủ yếu là về thăm lại quê hương Chi tiêu của họ được sử dụng nhiều cho lưu trú, ăn uống, vận chuyển, thông tin liên lạc, hội thảo, hội nghị Họ thường sử dụng các dịch vụ trong khách sạn, yêu cầu của họ không quá cao, họ là những khách hàng trung thành.
Khách quốc tế đến với khách sạn Mường Thanh chủ yếu là khách Trung Quốc và khách Việt Kiều Có thể nói từ khi thành lập đến nay đây chính là thị trường truyền thống của khách sạn.
Ngoài ra khách sạn Mường Thanh còn cung cấp với số lượng khá lớn các dịch vụ như hội thảo, tiệc cưới, du lịch lữ hành, vận chuyển cho thị trường khách Hà Nội vì các doanh nghiệp tổ chức, đoàn thể hay các gia đình trên địa bàn có nhu cầu cao về dịch vụ bổ sung của khách sạn.
Thị trường khách Hà Nội là một thị trường có tiềm năng mặc dù khách sạn luôn gặp phải sự cạnh tranh gay gắt của một số khách sạn, nhà nghỉ xung quanh Nhưng với uy tín và truyền thống kết hợp với chất lượng, giá cả hợp lý khách sạn Mường Thanh đã góp phần phục vụ được nhu cầu của khách Thủ Đô.
Chương 3. Chiến lược chính sách 4p
3.1. Giá - Price
Giá phòng
Giá phòng được chia theo từng thời điểm đặt phòng,theo từng trang web đặt phòng khác nhau, theo từng loại phòng khác nhau Có 3 loại phòng cơ bản:
a Phòng classic: 1.530.736 VND/1 người/1 đêm
− Diện tích phòng: 37 m2.
− Giường: 2 Giường Đơn / 1 Giường Đôi
− Hướng phòng: Thành Phố
− Đặc điểm phòng: máy lạnh, tủ đồ ăn uống nhẹ, bàn, máy điện thoại, hẹn giờ báo thức, giường lớn bổ sung (hơn 2 m), truyền hình cáp, tivi LCD/Plasma, tivi, nhà bếp, bồn tắm, máy sấy tóc, khu vực ngồi chờ, máy pha trà/cà phê, thiết bị là ủi, vật dụng nhà bếp, phòng tắm chung,áo choàng tắm, truy cập WiFi miễn phí.
Trang 16− Bao gồm cả bữa ăn sang.
b Phòng club suite: 2.341.126 VND/1 người/1 đêm
− Diện tích phòng: 74 m2.
− Giường: 1 Giường Đôi
− Hướng phòng: Thành Phố
− Đặc điểm phòng: bồn tắm tạo sóng, phòng không hút thuốc, máy lạnh, ban công, tủ đồ ăn uống nhẹ, bàn, truyền hình cáp, tivi, két sắt, tủ lạnh, tắm bồn và tắm hoa sen riêng, vòi hoa sen, bồn tắm, máy sấy tóc, máy pha trà/cà phê, thiết bị là ủi, nước đóng chai miễn phí, áo choàng tắm, truy cập mạng LAN miễn phí, truy cập WiFi.
− Bao gồm ăn sang
c Phòng Suite 2 tầng: 4.329.004 VND/1 người/1 đêm
− Diện tích phòng: 125 m2.
− Giường: 2 Giường cỡ vừa.
− Đặc điểm phòng: máy lạnh, tủ đồ ăn uống nhẹ, bàn, máy điện thoại, hẹn giờ báo thức, giường lớn bổ sung (hơn 2 m), truyền hình cáp, tivi LCD/Plasma, tivi, nhà bếp, bồn tắm, máy sấy tóc, khu vực ngồi chờ, máy pha trà/cà phê, thiết bị là ủi, vật dụng nhà bếp, phòng tắm chung, áo choàng tắm, truy cập WiFi miễn phí.
− Bao gồm bữa sáng.
Trên đây là giá phòng tại khách sạn Mường Thanh Hà Nội nếu bạn đặt phòng thông qua agoda.com
Trang 17Presidential Suite 2 150 15.000.000
Mường Thanh Hà Nội:
Loại phòng Số lượng Diện tích (m2) Giá công bố
Bể bơi ngoài trời hiện đại với công nghệ tiên tiến nhất sẽ mang đến cho quý khách những phút giây thư giãn thoải mái khi hòa mình vào với thiên nhiên Bên cạnh đó bể bơi còn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, phục vụ các loại đồ uống và đồ ăn nhẹ
Nằm trong khuôn viên khách sạn Mường Thanh Xa La, 02 sân Tennis được trang bị thiết bị và cơ sở vật chất khang trang, áp dụng công nghệ mới nhất của Hoa Kỳ: Sơn cao su giảm chấn đạt tiêu chuẩn quốc tế, hệ thống ánh sáng đạt tiêu chuẩn tập luyện vào buổi tối.
Trang 18Giờ mở cửa: từ 6h00 – 23h00 hàng ngày
Bảng giá dịch vụ sân Tennis (áp dụng từ ngày 01/01/2012)
Giá Dịch VụĐơn giá sânPhí Nhặt Bóng
c Tiệc cưới:
Với thực đơn chỉ từ 250,000 đ/ khách cho bàn 06 người, quí khách sẽ được phục vụ tận tình và chu đáo nhất gồm các dịch vụ trọn gói đi kèm như sau:
Giá trọn gói bao gồm những dịch vụ sau:
∙ Khăn trải bàn và phủ ghế theo tiêu chuẩn của khách sạn.
∙ Hoa cho các bàn tiệc
∙ Hoa lụa trang trí sân khấu
∙ Trà nước đón tiếp miễn phí
∙ Âm thanh, ánh sáng theo tiêu chuẩn của khách sạn
∙ Bàn hoặc giá để ảnh cưới
∙ Thảm đỏ từ cửa vào sân khấu
∙ Hộp tiền mừng tiệc cưới
∙ Trang trí sân khấu, phông chữ theo tiêu chuẩn
∙ Giá hoặc bàn để bánh cưới sang trọng.
Khuyến mại với lượng khách từ 300 > 600 khách
∙ Bánh cưới miễn phí theo tiêu chuẩn
∙ MC tổ chức hôn lễ
Bóng bay trang trí phòng tiệc
Trang 19∙ Đá khói trang trí sân khấu
∙ Pháo sáng điện 2 quả
∙ Vé ăn sáng miễn phí cho cô dâu, chú rể
∙ Bơi 1 buổi miễn phí tại bể bơi của khách sạn
Khuyến mại với lượng khách từ trên 600 khách trở lên:
∙ Miễn phí 1 đêm tân hôn tại phòng nghỉ của khách sạn (bao gồm ăn sáng, bơi, phòng tập thể dục miễn phí)
∙ Miễn phí 2 giờ hát karaoke tại khách sạn
Các phòng ở của khách sạn được chia dựa vào diện tích vào các dịch vụ kèm theo Đó cũng là căn cứ để Mường Thanh đưa ra chiến lược giá theo chi phí.
Không chỉ định giá theo chi phí mà Mường Thanh còn định giá thuê phòng ở theo vị trí khi sử dụng dịch vụ Cách định giá này không có gì xa lạ trong lĩnh vực khách sạn đặc biệt đối với những khách sạn nằm ở những địa điểm du lịch nổi tiếng
Thông thường trong một số lĩnh vực như du lịch, hàng không, khách sạn thường hay áp dụng chiến lược giá đặt trước nhưng Mường Thanh thì hoàn toàn không đơn giản bởi tình hình kinh doanh của họ rất tốt Lượng khách tới thuê phòng luôn ở mức đảm bảo cho hoạt động kinh doanh Hình ảnh thường xuyên đón khách ngay trước cửa khách sạn là một minh chứng Khách hàng thậm chí phải đặt phòng trước 24h thì
mới đảm bảo chắc chắn có phòng Tuy không giảm giá cho khách đặt trước nhưng Mường Thanh cũng có những điều chỉnh mức giá tùy theo từng khách hàng và điều này là linh động chứ không theo quy đinh.
3.2. PHÂN PHỐI - Place
− Tập đoàn khách sạn Mường Thanh là một chuỗi khách sạn nội địa đạt tiêu chuẩn 3-4-5 sao quốc tế, mang đậm tinh thần và bản sắc văn hóa Việt.
− Với hơn 30 khách sạn và dự án khách sạn có mặt ở hầu khắp các tỉnh thành Việt Nam, chuỗi khách sạn Mường Thanh mong muốn đáp ứng như cầu đa dạng của du khách trong và ngoài nước.
Hệ thống khách sạn của Mường Thanh bao gồm:
MT XA LAMT HẠ LONGMT THANH NIÊN VINHMT HÀ NỘI CENTREMT QUẢNG NINHMT SÔNG LAM