xây dựng các giải pháp truyền thông nhằm thu hút khách địa phương đến sử dụng dịch vụ tổ chức sự kiện tiệc cưới tại khách sạn hà nội daewoo

Khách sạnNhà nghiên cứu về du lịch và khách sạn Morcel Gotie đã định nghĩa rằng: “Khách sạn là nơi lưu trú tạm thời của du khách cùng với các buồng ngủ còn có nhà hàng với nhiều chủng lo

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

BỘ MÔN DU LỊCH -o0o -

TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ BỔ SUNG TRONG

CHƯƠNG 1

MỤC LỤC

THÔNG DỊCH VỤ 1

1.1 Khái niệm về khách sạn, dịch vụ bổ sung khách sạn 1

1.1.1 Khách sạn 1

1.1.2 Cấu trúc dịch vụ khách sạn (dịch vụ cốt lõi, dịch vụ bổ trợ) 2

1.1.3 Dịch vụ tổ chức sự kiện trong khách sạn 3

1.2 Nội dung truyền thông dịch vụ 4

1.2.1 Các công cụ truyền thông 4

1.2.2 Mục tiêu truyền thông 7

1.2.3 Đối tượng và phương tiện truyền thông đối với dịch vụ tiệc cưới 8

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG TRUYỀN THÔNG THU HÚT KHÁCH TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI CỦA KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 10

2.1 Giới thiệu chung về khách sạn Hà Nội Daewoo 10

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 10

2.1.2 Đặc điểm cấu trúc dịch vụ của khách sạn Hà Nội Daewoo 11

2.1.3 Các điều kiện cung ứng dịch vụ tổ chức tiệc cưới của khách sạn Hà Nội Daewoo 12

2.2 Phân tích thực trạng cung cấp dịch vụ tiệc cưới của khách sạn Hà Nội Daewoo 13

2.2.1 Đặc điểm mùa vụ tổ chức tiệc cưới tại khách sạn Hà Nội Daewoo 13

2.2.2 Quy mô tổ chức tiệc cưới tại khách sạn Hà Nội Daewoo 15

2.2.3 Các hoạt động truyền thông tổ chức tiệc cưới tại khách sạn Hà Nội Daewoo 21

2.3 Nhận xét chung 23

2.3.1 Một số mặt tích cực trong hoạt động truyền thông tổ chức tiệc cưới tại khách sạn Hà Nội Daewoo 23

2.3.2 Một số bất cập và nguyên nhân 24

HÚT KHÁCH ĐỊA PHƯƠNG ĐẾN SỬ DỤNG DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TIỆC CƯỚI TẠI KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 25 3.1 Giải pháp hoàn thiện các hoạt động truyền thông hiện tại 25 3.2 Giải pháp đề xuất bổ sung các hoạt động truyền thông mới (nếu có) 26 KẾT LUẬN 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28

CHƯƠNG 2 LÝ LUẬN CHUNG VỀ DỊCH VỤ BỔ SUNG VÀ TRUYỀN

THÔNG DỊCH VỤ 2.1 Khái niệm về khách sạn, dịch vụ bổ sung khách sạn

2.1.1 Khách sạn

Nhà nghiên cứu về du lịch và khách sạn Morcel Gotie đã định nghĩa rằng:

“Khách sạn là nơi lưu trú tạm thời của du khách cùng với các buồng ngủ còn cónhà hàng với nhiều chủng loại khác nhau”

Mỗi quốc gia đều có những định nghĩa khác nhau về khách sạn dựa vàođiều kiện và mức độ phát triển của hoạt động kinh doanh khách sạn của đất nướcmình

Cùng với sự phát triển của kinh tế và nhu cầu của đời sống con người càngđược nâng cao thì hoạt động kinh doanh khách sạn cũng không ngừng phát triển

cả về chiều rộng lẫn chiều sâu, các tiện nghi trong khách sạn ngày càng hiện đạihơn và nhân viên chu đáo hơn, hiểu về tâm lí khách hàng hơn đồng thời cungcách phục vụ ngày một chuyên nghiệp hơn

Với định nghĩa khá cụ thể của nhà nghiên cứu Morcel Gotie thì khái niệm

về khách sạn cũng được phản ánh một cách hoàn thiện đúng trình độ và mức độphát triển của nó Nhóm tác giả nghiên cứu của Mỹ trong cuốn sách “Welcome

to Hospitality” đã nói rằng: “Khách sạn là nơi mà bất kỳ ai cũng có thể trả tiền

để thuê buồng ngủ qua đêm ở đó Mỗi buồng ngủ trong đó phải có ít nhất haiphòng nhỏ (phòng ngủ và phòng tắm) Mỗi buồng khách đều phải có giường,điện thoại và vô tuyến Ngoài dịch vụ buồng ngủ có thể có thêm các dịch vụkhác như dịch vụ vận chuyển hành lý, trung tâm thương mại (với thiết bịphotocopy), nhà hàng, quầy bar và một số dịch vụ giải trí Khách sạn có thểđược xây dựng ở gần hoặc bên trong các khu thương mại, khu du lịch nghĩdưỡng hoặc các sân bay.”

Hiện nay, ngoài dịch vụ lưu trú, ăn uống như tổ chức hội nghị, tắm hơi,chữa bệnh bằng nước khoáng thì các khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ cần

1

thiết khác tùy khả năng khách sạn và yêu cầu của khách nên dịch vụ của kháchsạn ngày càng phong phú và đa dạng hơn.

Theo Tổng cục du lịch Việt Nam (1997) thì: “Khách sạn du lịch là cơ sởkinh doanh phục vụ khách du lịch quốc tế và trong nước đáp ứng nhu cầu về cácmặt ăn, nghỉ, vui chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác trong phạm vi kháchsạn” (Hệ thống các văn bản hiện hành của quản lý du lịch – Tổng cục du lịchViệt Nam 1997)

Tại Việt Nam, theo Thông tư số 01/202/TT – TCDL ngày 27/04/2001 củaTổng cục du lịch về hướng dẫn thực hiện Nghị định số 39/2000/NĐ – CP củaChính phủ về cơ sở lưu trú du lịch ghi rõ: “Khách sạn (Hotel) là công trình kiếntrúc được xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chấtlượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch”.Danh từ “khách sạn” có thể được hiểu theo nhiều cách khác nhau, trong đó,những định nghĩa dưới đây được sử dụng phổ biến nhất:

Khách sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú với việc cung cấp đầy đủ các tiệnnghi, dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu về nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi Ngày nay,khách sạn cũng cung cấp các nhu cầu về giải trí cũng như các dịch vụ khác trongquá trình khách lưu trú nghỉ ngơi tại khách sạn

Khách sạn là một loại hình doanh nghiệp hoạt động hợp pháp với mụcđích kinh doanh thu lợi nhuận

Xét theo khía cạnh xây dựng, khách sạn lại được hiểu là công trình kiếntrúc kiên cố với rất nhiều phòng ngủ Bên trong khách sạn có rất nhiều trangthiết bị, đồ nội thất được sử dụng với mục đích mang đến sự thoải mái, hài lòngnhất cho khách lưu trú

Thuật ngữ sản phẩm được sử dụng với nghĩa rộng thường xuyên, khôngphân biệt đó là hàng hóa hữu hình hay dịch vụ Thật sự khách hàng không phảimua hàng hóa hay dịch vụ mà mua những lợi ích, những giá trị do hàng hóa,dịch vụ mang lại Do đó, trong dịch vụ người ta thường phân ra theo 2 mức làdịch vụ cốt lõi (cơ bản) và các dịch vụ bổ trợ (bao quanh).

Dịch vụ cốt lõi là dịch vụ cơ bản, dịch vụ chủ yếu mà doanh nghiệp cungcấp cho thị trường Nó thỏa mãn một loại nhu cầu nhất định vì nó mang lại mộtloại giá trị lợi ích cụ thể Dịch vụ cốt lõi quyết định bản chất của dịch vụ.Mỗimột dịch vụ cung cấp cho khách hàng trên thị trường bao giờ cũng có phần cốtlõi cơ bản của nó Dịch vụ cốt lõi có thể chiếm tới 70% chi phí của dịch vụ tổngthể, song tác động để khách hàng nhận biết không lớn, thường chiếm khoảng30%

Dịch vụ bổ trợ là những dịch vụ phụ, nó tạo ra những giá trị phụ thêm chokhách hàng, giúp khách hàng có sự cảm nhận tốt hơn về dịch vụ cốt lõi Dịch vụ

bổ trợ chiếm khoảng 30% chi phí, song gây tới 70% ảnh hưởng tác động tớikhách hàng Các nhà Marketing dịch vụ cần chú ý làm thế nào để tăng thêm dịch

vụ bao quanh và tạo ra sự khác biệt so với các dịch vụ cạnh tranh khác Càngnhiều dịch vụ bao quanh càng tăng thêm lợi ích cho khách hàng và giúp họ phânbiệt rõ dịch vụ cty cung cấp với các dịch vụ của đối thủ cạnh tranh

2.1.3 Dịch vụ tổ chức sự kiện trong khách sạn

Ngày nay, điều kiện kinh tế thị trường, cạnh tranh doanh nghiệp là quy luậttất yếu Mỗi doanh nghiệp cần phải tìm đường riêng cho mình để phát huy tối đathế mạnh doanh nghiệp Các doanh nghiệp khách sạn không nằm ngoài quy luậtnày Một khách sạn muốn tồn tại và phát triển phải xây dựng hình ảnh (đáp ứngtốt nhu cầu khách hàng mục tiêu) tốt trong tâm trí khách hang Yếu tố quantrọng mà khách hàng quan tâm để quyết định mua sản phẩm của doanh nghiệp làchất lượng sản phẩm Do đó, doanh nghiệp phải đảm bảo không ngừng nâng caochất lượng sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu tập trung khách hàng mà doanhnghiệp hướng đến Hơn nữa, doanh nghiệp cần biến chất lượng sản phẩm trởthành công cụ cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường Đặc biệt, kinh doanh dịch

3

vụ khách sạn chất lượng cao với sự khác biệt trở thành yếu tố quan trọng đểkhách hàng quyết định cho lần mua kế tiếp Nền kinh tế mở cửa hội nhập khôngtạo hội cho doanh nghiệp nước thu hút khách hàng quốc tế mà sức ép, tháchthức lớn gia tăng cạnh tranh từ công ty nước Do vậy, để trì tồn tại, giữ vững vịnâng tầm phát triển đòi hỏi doanh nghiệp cần phải đảm bảo không ngừng nângcao chất lượng sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày cao khắt khe kháchhàng Trong kinh doanh khách sạn dịch vụ ăn uống nói chung dịch vụ tổ chứckiện, tiệc, hội nghị nói riêng ngày phát triển mạnh mẽ trở thành mảng kinhdoanh mang lại nguồn doanh thu đáng kể cho khách sạn Mức sống người dânngày cao kéo theo gia tăng không ngừng nhu cầu tổ chức kiện, tiệc, hội nghị nhàhàng cao cấp, khách sạn hạng sang Chính điều mang lại hội lớn đồng thời tạosức ép cạnh tranh khách sạn, đòi hỏi khách sạn phải có biện pháp cải tiến nângcao chất lượng dịch vụ tổ chức kiện, tiệc, hội nghị để tạo uy tín cho khách sạnđồng thời thu hút khách hàng đến với doanh nghiệp Vấn đề đặt cho nhà quản lýkhách sạn phải tìm hiểu, nghiên cứu kỹ tâm lý, thị hiếu khách hàng mục tiêu sở

mà đưa sản phẩm dịch vụ có chất lượng tốt so với đối thủ cạnh tranh Để làmđiều khách sạn phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ có phần đónggóp không nhỏ phận ăn uống nói chung phân kinh doanh tổ chức kiện, tiệc, hộinghị nói riêng góp phần chiến thắng cho doanh nghiệp Trên sở đó, việc nghiêncứu tồn giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tổ chức kiện, tiệc, hội nghị đề tàimang tính thiết yếu cao

2.2 Nội dung truyền thông dịch vụ

2.2.1 Các công cụ truyền thông

Quảng cáo

Quảng cáo gồm mọi hình thức cung cấp thông tin về một ý tưởng hàng hóahoặc dịch vụ gián tiếp thực hiện thông qua phương tiện cụ thể nào đó theo yêucầu của chủ thể quảng cáo với chi phí nhất định Mục đích của quảng cáo là đemđến thông điệp mà doanh nghiệp muốn gởi gắm tới khách hàng Thông thườngđược hiểu đơn giản là những giá trị độc đáo, khác biệt của sản phẩm nhằm thuhút sự chú ý của người tiêu dùng Sự lặp đi lặp lại với tần suất cao trên

4

các phương tiện truyền thông (báo, đài, TV, Billboard,…) sẽ giúp sản phẩm vàthương đi vào tâm trí khách hàng rồi từ đó thúc đẩy họ thực hiện hành vi mua.Marketing trực tiếp

Đây là sự liên kết trực tiếp với cá nhân từng khách hàng mục tiêu nhằmthúc đẩy những phản ứng đáp lại ngay tức thì và duy trì mối quan hệ bền vữngvới họ qua các hình thức như qua thư (Direct Mail), thư điện tử (EmailMarketing), bán hàng qua điện thoại (Telemarketing), phiếu thưởng hiện vật(Couponing), marketing tận nhà (Door to Door Leaflet Marketing), quảng cáo

có hồi đáp (Direct response television marketing), bán hàng trực tiếp (Directselling), chiến dịch tích hợp (Integrated Campaigns)…

Công cụ này cho phép khách hàng tương tác, đánh giá, và được giải đápthắc mắc về sản phẩm và doanh nghiệp một cách nhanh chóng, toàn diện Với

ưu điểm là dễ xác định và tiếp cận khách hàng tiềm năng, đo lường được hiệuquả chiến lược… đây là hình thức tiếp thị phù hợp với các doanh nghiệp nhỏ,chào hàng dịch vụ/sản phẩm qua catalog (sách giới thiệu sản phẩm), tổ chức philợi nhuận…

Marketing mạng xã hội (Social Media)

Mạng xã hội là một trong các công cụ digital marketing, ở đây bao hàm cácthể loại online media, nơi mà mọi người có thể trao đổi, tham gia, chia sẻ, kếtnối với nhau… Điểm chung của các Social Media Marketing là đều có các tínhnăng như discussion, feedback, comment, vote, … Đây là cầu nối hiệu quả giữadoanh nghiệp và khách hàng nhằm mục đích marketing, bán hàng trực tuyến, PRhay giải đáp thắc mắc Với khả năng tương tác hai chiều vượt trội, doanh nghiệp

có thể khiến người tiêu dùng biết đến sản phẩm của mình, định vị được thươnghiệu của mình trong tâm trí khách hàng Vì vậy công cụ marketing qua mạng xãhội gần đây không còn xa lạ gì với các doanh nghiệp

Về bản chất, mạng xã hội chính là phương thức marketing truyền miệngtrên Internet “Tiếng lành đồn xa, tiếng dữ đồn xa”, với khả năng lan truyềnthông tin nhanh như vận tốc ánh sáng, mạng xã hội có thể trở thành “kẻ hủy

5

diệt” doanh nghiệp một khi những tin tức bất lợi được lan truyền vượt quá khảnăng kiểm soát của doanh nghiệp Vì thế, thâm nhập các mạng xã hội tập trungđông đảo nhóm khách hàng mục tiêu để hiểu rõ hơn nhu cầu của họ, đồng thờihạn chế tối đa các rủi ro cho doanh nghiệp là việc tất yếu mà các marketer nênlàm.

Marketing tại điểm bán (Trade Marketing)

Công cụ này cũng có thể được xem như Thúc đẩy bán hàng (SalePromotions) nhưng hiện nay 3/4 các quyết định mua sản phẩm của khách hàngđược thực hiện tại điểm mua (Point of Purchase) nên nhiều doanh nghiệp đãthành lập riêng bộ phận Marketing tại điểm bán (Trade Marketing)

Mục tiêu cuối cùng của Trade Marketing là hàng hóa phải đi được từ Công

ty đến khi có mặt (availability) và visibility (có mặt trong cửa hàng thôi thì chưa

đủ, vì nhiều khi bị nhét trong kẹt, mà còn phải trườn cái mặt ra để người tiêudùng/người mua hàng lựa chọn) Xu hướng mới này dẫn đến điều quan trọng làcác nhà tiếp thị phải duy trì mối quan hệ với các cửa hàng bán lẻ Từ đó, đảmbảo nhà bán lẻ sẽ quảng bá sản phẩm của công ty so với đối thủ cạnh tranh.Xâydựng quan hệ với công chúng

PR nhắm tới các hoạt động liên quan đến việc xây dựng mối quan hệ tốtvới các đối tượng công chúng khác nhau của doanh nghiệp, bằng đa dạng hoạtđộng vì lợi ích của cộng đồng hoặc sự kiện tạo dựng hình ảnh doanh nghiệp đểthể hiện đó một hình ảnh thân thiện, luôn có thiện chí, đồng thời xử lý các vấn

đề, câu chuyện, lời đồn bất lợi

Bán hàng cá nhân

Bán hàng cá nhân là hoạt động giới thiệu trực tiếp hàng hóa và dịch vụ tớikhách hàng qua cá nhân nhân viên bán hàng, từ đó xây dựng mối quan hệ gầngũi với khách hàng và thực hiện mục đích bán hàng Sự giao tiếp trực tiếp giữahai bên giúp người bán có cơ hội nắm bắt nhu cầu của khách hàng, xử lý linhhoạt các vấn đề với nhiều loại khách hàng khác nhau Do vậy, bán hàng trực tiếpthường có khả năng thành công cao hơn các công cụ còn lại Mục đích chủ yếu

6

của việc bán hàng là thỏa mãn nhu cầu vật chất và tinh thần của khách hàng, do

đó, nhân viên bán hàng phải đảm bảo khách nhận được hàng, sử dụng thành thạo

và hài lòng

Tuy nhiên, bất lợi có thể xảy ở quá trình thông điệp được truyền tải thườngđược thực hiện bởi đội ngũ nhân viên với hiệu quả truyền thông phụ thuộc vàokhả năng nhận thức của họ

2.2.2 Mục tiêu truyền thông

Thông tin:

Thông báo cho thị trường biết về một sản phẩm mới, công dụng mới củasản phẩm

Thông báo cho thị trường biết việc thay đổi giá

Giải thích nguyên tắc hoạt động của sản phẩm, mô tả dịch vụ hiện có Điều chỉnh lại những ấn tượng không đúng, giảm nỗi lo ngại của ngườimua

Tạo dựng hình ảnh của doanh nghiệp

Thuyết phục:

Hình thành sự ưa thích nhãn hiệu, khuyến khích chuyển sang nhãn hiệucủa mình

Một số quảng cáo thuyết phục được thực hiện dưới hình thức so sánh, tức

là bằng cách so sánh với một hay nhiều sản phẩm cùng loại để nêu bật được tính

ưu việt của một nhãn hiệu Khi sử dụng quảng cáo so sánh, doanh nghiệp cầnđảm bảo chắc chắn rằng mình có thể chứng minh được điều khẳng định về tính

ưu việt của sản phẩm và không thể bị phản công lại trong một lĩnh vực mà sảnphẩm khác mạnh hơn

Nhắc nhở:

Nhắc nhở người mua là sắp tới họ sẽ cần sản phẩm

Nhắc nhở người mua về địa điểm có thể mua sản phẩm đó

Nhắc nhở người mua về sự có mặt của sản phẩm trong thời kỳ trái mùa

vụ

7

Duy trì sự biết đến sản phẩm ở mức độ cao.

2.2.3 Đối tượng và phương tiện truyền thông đối với dịch vụ tiệc cưới

2.2.3.1 Đối tượng truyền thông

Tổ chức tại nhà:

- Gia đình có thu nhập thấp

- Có thể mượn được địa điểm rộng rãi ở gần nhà như: trường học, nhà vănhóa khu vực để tổ chức

- Thường sẽ là các gia đình ở khu vực ngoại thành của thành phố

- Họ sẽ thuê người giúp dựng rạp, cho thuê bàn ghế, thuê người trang trínhà cửa và nơi tổ chức lễ cưới, và thuê một nhóm người khác nấu cỗ cưới

- Gần đây, tại Hà Nội, số lượng người tổ chức tiệc cươi tại nhà ngày càng ít

do số lượng khách mời của một đám cưới thông thường phải từ 100 khách trởlên, nên tổ chức tại nhà không đủ Tại nhà, họ chỉ thuê trang trí để đón dâu vàlàm lễ gia tiên Sau đó, người ta thường di chuyển ra nhà hàng hoặc khách sạn

để ăn tiệc

Tổ chức tại nhà hàng trung bình, khách sạn 3 sao:

- Thường là các gia đình có thu nhập trung bình thấp và những gia đìnhkhông thể mượn được địa điểm

- Ở Hà Nội có khá nhiều khách sạn 3 sao cung cấp dịch vụ tiệc cươi vì đâythường là các khách sạn 3 sao của nhà nước với mặt bằng rộng

Tổ chức tại các trung tâm tiệc cưới cao cấp và khách sạn 4- 5 sao:

- Là các gia đình có thu nhập khá trở lên

- Thường chỉ có một số người cực giàu, ngôi sao ca nhạc, ngôi sao điệnảnh, người nước ngoài mới lựa chọn tổ chức tại các khách sạn 5 sao để thể hiệnđẳng cấp và sự khác biệt

2.2.3.2 Phương tiện truyền thông

Ngày nay truyền thông có rất nhiều lợi ích hỗ trợ con người phát triển.Truyền thông có sức mạnh vô cùng lớn bởi nó có sức lan tỏa trong cộng đồng rất

8

nhanh chóng, ảnh hưởng lên mọi mặt của đời sống Dù không hay để ý nhưngtrong chính cuộc sống hàng ngày chúng ta luôn không ngừng giao tiếp với mọingười xung quanh.

Công tác truyền thông cho một sự kiện đòi hỏi luôn có hai giai đoạn chủchốt là trước và sau khi tổ chức sự kiện đó, tương ứng với đó là sự lựa chọncông cụ truyền thông nào cho phù hợp

Banner, Flyer, Poster, phướn dọc:

Trong bất cứ sự kiện nào thì đây là những công cụ cơ bản nhất Chúng xuấthiện từ trước khi tổ chức sự kiện, xuyên suốt quá trình và cả khi kết thúc sựkiện Hình ảnh thông tin sẽ được thiết kế ngắn gọn, súc tích nhưng vẫn đầy đủ

và thu hút để khách mời nhận biết được event mình tham dự Tùy từng địaphương mà một số loại poster cần lựa chọn địa điểm treo sao cho phù hợp.Phương tiện truyền thông đại chúng (Báo giấy, truyền hình, radio )Tính chất và đối tượng là yếu tố quan trọng được đặt lên hàng đầu dù bạn

sử dụng công cụ truyền thông nào đi nữa Với báo giấy cần đảm bảo độc giả tiếpnhận cần xác định rõ ràng để đảm bảo hiệu quả của việc truyền thông, độ phổbiến của nhà báo bạn hợp tác và số kỳ phát hành mỗi tháng Tương tự với truyềnhình và radio, thông tin, hình ảnh và cả âm thanh cần được đầu tư kĩ bởi vìchúng ta có thể sử dụng chúng trong một thời gian dài Đó chính là một lợi íchkhi sử dụng phương tiện truyền thông đại chúng

Phương tiện công nghệ số: (social media, SMS, Email )

Đa số mọi người hiện nay đều sử dụng Internet vì vậy khi khách mời tham

dự đám cưới là những người thường dành nhiều thời gian cho việc đó thì nhà tổchức thường chú trọng công tác truyền thông trên Internet Có thể gửi SMS,email hay là thiết kế những banner trên các website để thông báo về sự kiện hayđăng bài PR trên báo điện tử phổ biến như các kênh 14, Yannews,

9

10

CHƯƠNG 3 THỰC TRẠNG TRUYỀN THÔNG THU HÚT KHÁCH TỔ CHỨC TIỆC CƯỚI CỦA KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 3.1 Giới thiệu chung về khách sạn Hà Nội Daewoo

Lịch sử của Hà Nội Daewoo được viết cách đây 25 năm, khi thủ đô Hà Nộimới bắt đầu bước vào thời kỳ đổi mới và vẫn còn thưa vắng các khách sạn tầm

cỡ Ngay từ khi bắt đầu hoạt động vào tháng 10 năm 1996, Hà Nội Daewoo đãtrở thành một biểu tượng của thủ đô bởi quy mô hoành tráng bậc nhất thời bấygiờ Tọa lạc tại vị trí đắc địa nơi trung tâm cửa ngõ phía Tây thành phố với 411phòng, Hà Nội Daewoo không chỉ là khách sạn lớn nhất tại thủ đô, mà còn thuhút giới doanh nhân và chính khách bởi một lối kiến trúc cổ điển mang nét đẹpsang trọng, tinh tế Bộ sưu tập tranh Việt của các họa sĩ tên tuổi trong nướckhiến khách sạn trở thành “ngôi nhà hội hoạ” đậm tính nghệ thuật dành cho các

vị khách tinh hoa

Các vị khách tinh hoa – đó không chỉ là giới thượng lưu thời bấy giờ vớinhững yêu cầu khắt khe về một trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng, mà còn làcác nguyên thủ quốc gia, các chính trị gia quốc tế cần tìm nơi lưu trú mang đậmtinh thần Hà Nội Tổng thống Mỹ Bill Clinton và phu nhân (1996), Thủ tướngNga Vladimir Putin (2002), Thủ tướng Hàn Quốc Lee Hae Chan (2005), Hoàng

tử Brunei Abdul Qawi (2016), …cùng rất nguyên vị nguyên thủ quốc gia đãtừng dừng chân tại khách sạn, như một minh chứng cho ¼ thế kỷ đầy dấu ấnvinh quang của Hà Nội Daewoo

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

Không chỉ là khách sạn 5 sao đầu tiên tại Hà Nội đại diện cho giá trị thẩm

mỹ của thời đại, Hà Nội Daewoo còn không ngừng khẳng định dấu ấn của mìnhbằng tinh thần đổi mới ưu việt theo suốt chiều dài lịch sử Dấu ấn đặc biệt củakhách sạn trong nhiều năm qua phải kể đến thế giới ẩm thực phong phú, luônđổi mới trên nền nghệ thuật ẩm thực tinh hoa

Với hệ thống 06 nhà hàng, tiệm bánh và lounge đầy phong cách, Hà NộiDaewoo đưa các thực khách vào hành trình khám phá ẩm thực đúng điệu của

11

các món Hoa trứ danh tại Ngân Đình Hà Nội, món Đức đích thực tại Đức BảoGartenstadt hay món Nhật tinh tế tại nhà hàng Edo Điều thú vị là các nhà hàngtại đây thường xuyên được nâng cấp về cả không gian kiến trúc lẫn thế giới món

ăn, để các thực khách cảm nhận rõ về một Hà Nội Daewoo luôn chuyển mình,mới mẻ và hấp dẫn thực khách

3.1.2 Đặc điểm cấu trúc dịch vụ của khách sạn Hà Nội Daewoo

Kinh doanh khách sạn

Khách sạn Hà Nội Daewoo sở hữu 411 phòng theo lối kiến trúc cổ điển, tônvinh phong cách sống quý phái và tiện nghi Nếu ai yêu thích những tông màutrang nhã như nâu trầm ấm, kết hợp cùng màu kem thanh lịch, nội thất gỗ ấmcúng, hệ thống phòng nghỉ tại Hà Nội Daewoo chắc chắn sẽ là lựa chọn hoànhảo cho chuyến công du của họ Phòng còn được trang trí bằng các tác phẩmnghệ thuật nguyên bản của nghệ sĩ địa phương và quốc tế với tầm nhìn tuyệt đẹpbao quát cả thành phố từ trên cao

Danh tiếng của khách sạn Hà Nội Daewoo được khẳng định trong hai thậpniên qua bởi chất lượng phục vụ hàng đầu và sự thấu hiểu du khách Từ hệ thống

xe đưa đón sân bay, sắp xếp hành trình du lịch đến các dịch vụ chăm sóc sứckhoẻ tại spa và salon làm đẹp, tất cả luôn sẵn sàng để mang tới cho bạn nhữngtrải nghiệm tuyệt vời nhất

Kinh doanh các dịch vụ bổ sung: các dịch vụ bổ sung với trang thiết bịhiện đại đã tạo nên lợi thế cạnh tranh cho khách sạn Ngoài các dịch vụnhư: tổ chức hội thảo, cho thuê phòng họp, dịch vụ gửi đồ, mua vé máybay, khách sạn còn tổ chức kinh doanh các dịch vụ vui chơi giải trí như:tiệc cuối tuần, khu bể bơi, sân tenní, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, Kinh doanh văn phòng

Ngày nay, khi chính phủ có các chính sách mở cửa, tự do hóa thương mại,nền kinh tế của chúng ta ngày càng phát triển thì các dự án đầu tư của nướcngoài vào Việt Nam không ngừng tăng lên Để thuậ lợi cho việc kinh doanh tạiViệt Nam, các công ty nước ngoài sẽ phải cần 1 trụ sở, 1 địa điểm để đặt các văn

12

phòng giao dịch và các ngân hàng của mình Khách sạn Hà Nội Daeewoo với cảtòa nhà cao 15 tầng được trang bị đầy đủ các tiện nghi hiện đại và tối tân nhất sẽ

là địa điểm thuận lợi mà các công ty đưa ra lựa chọn cho mình Hoạt động kinhdoanh văn phòng của khách sạn thường xuyên ổn định và ngày càng phát triển,trong những năm gần đây doanh thu, lợi nhuận không ngưng tăng

Kinh doanh căn hộ

Xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao của thị trường, khách sạn đã đầu tư cảmột khu căn hộ lớn 15 tầng dành riêng cho các chuyên gia nước ngoài Nhữngngười có khả năng thanh toán cao đang sống, học tập và công tác tại Việt Namthuê Từ việc kinh doanh này cũng đem đến cho khách sạn một khoản lợi nhuậnđáng kể

3.1.3 Các điều kiện cung ứng dịch vụ tổ chức tiệc cưới của khách sạn Hà Nội DaewooChụp ảnh cưới trọn gói:

01 đêm nghỉ tại phòng Club hướng hồ

Rượu vang, giỏ hoa quả và hoa tươi trong phòng

Bữa sáng cho hai người tại nhà hàng Café Promenade

Tiệc cocktail từ 17.30 – 19.30 tại nhà hàng Đức Bảo Gartenstadt Hà NộiMiễn phí trà và cà phê tại nhà hàng Đức Bảo Gartenstadt Hà NộiMiễn phí sử dụng Câu lạc bộ thể thao, dịch vụ xông hơi thư giãn và bểbơi 5 sao ngoài trời

Tiệc tự chọn quốc tế cho hai người

Địa điểm chụp ảnh: Khuôn viên bể bơi Serenity, Khu vườn bốn mùa vớisuối nước, Khu vực cầu thang đá cẩm thạch tại sảnh khách sạn, Phòng tổngthống

Ẩm thực:

Lựa chọn ghi dấu ngày trọng đại tại khách sạn Hà Nội Daewoo, bên cạnhđịa điểm cưới sang trọng, biến hóa linh hoạt phù hợp với nhiều phong cách bàitrí khác nhau, bạn sẽ có cơ hội cùng những người thương yêu bước vào hành

13