phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh tế tiểu luận cuối kỳ các nhân tố ảnh hưởng đến giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG---PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TRỊ SẢN XUẤT CỦA TRANG TRẠI CHĂN NUÔI Giáo viên hướng dẫn: TS.. Đối với m

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO T ẠO TRƯỜNG Đ ẠI HỌ C THĂNG LONG

- o0o

-PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TRỊ SẢN XUẤT CỦA TRANG TRẠI CHĂN NUÔI

Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Phương

Nhóm thực hiện: Nhóm 10

Danh sách thành viên nhóm

Điểm Nhận xét của giám thị 1 Nhận xét của giám thị 2

MỤC LỤC

MỤC LỤC

DANH M C HÌNH Ụ ẢNH

DANH M C B NG BI Ụ Ả ỂU

MỞ ĐẦU

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Mục tiêu nghiên cứu

Câu hỏi nghiên cứu

Cấu trúc bài nghiên cứu

CHƯƠNG 1 T NG QUAN NGHIÊN C Ổ ỨU 1

1.1 Trên thế giới 1

1.2 Tại Việt Nam 2

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LU ẬN 4

2.1 Một số khái niệm liên quan 4

2.2 Ưu và nhược điểm chăn nuôi theo mô hình trang trại 7

2.2.1 Ưu điểm 7

2.2.2 Nhược điểm 7

2.3 Một s ố yế u t ố tác đ ộng đ n giá tr ế ị sả n xu ấ t trong trang tr ại chăn nuôi 8

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

3.1 Phương pháp nghiên cứu 11

3.2 Phương pháp chọn mẫu 11

3.3 Phương pháp thu thập dữ ệu li 11

3.4 Phương pháp phân tích dữ ệu li 12

3.5 Quy trình nghiên cứu 12

CHƯƠNG 4 TH C TR NG VÀ K Ự Ạ ẾT QUẢ THỰ C NGHI ỆM 14

4.1 Thống kê mô tả 14

4.2 Ki ểm định độ tin cậ y c a thang đo Crobac ủ h anpha 15

4.2.1 Nhóm thức ăn và dinh dưỡng 15

4.2.2 Nhóm qu n lý sả ức kh e gia súcỏ 16

4.2.3 Nhóm vật tư và cung ứng 17

4.2.4 Nhóm thị trường và chính sách 18

4.2.5 Nhóm năng lực cạnh tranh 19

4.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 21

4.4 Phân tích tương quan Pearson 25

4.5 Phân tích tương quan hồi quy 25

4.6 Kiểm định giả thuy 27 ết 4.7 Phân tích One_way ANOVA 28

4.7.1 Kiểm định sự khác biệt giữa bi n đ nh tính sế ị ố lượng lao đ ng và bi n phộ ế ụ thuộc giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi 28

4.7.2 Kiểm định sự khác biệt giữa bi n đ nh tính quy mô s n xuế ị ả ất và biến phụ thuộc giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi 30

CHƯƠNG 5 GIẢI PHÁP VÀ KẾT LUẬN 33

5.1 Giải pháp 33

5.2 Kết luận 34

DANH M C HÌNH Ụ ẢNH

Hình ảnh 2.1: Mô hình nghiên cứu 9

Hình ảnh 3.1: Quy trình nghiên cứu 13

Hình ảnh 4.1: Bi u để ồ ki m định s khác biể ự ệt biến số lượng lao động và GTSX 30

Hình ảnh 4.5: S khác biự ệt giữa quy mô sản xuất v i GTSXớ 32

DANH M C B NG BI Ụ Ả ỂU Bảng 2.1: Các giả thuyết nghiên cứu 10

Bảng 4.1 Th ng kê mô tố ả: 14

Bảng 4.2: Cronbach's Alpha nhóm thức ăn và dinh dưỡng 15

Bảng 4.3: Item-Total Statistics nhóm thức ăn và dinh dưỡng 16

Bảng 4.4: Cronbach's Alpha nhóm qu n lý sả ức kh e trong chăn nuôiỏ 17

Bảng 4.5: Item-Total Statistics nhóm quản lý sức kh e chăn nuôiỏ 17

Bảng 4.6: Cronbach's Alpha nhóm vật tư và cung ứng 17

Bảng 4.7: Item-Total Statistics nhóm vật tư và cung ứng 18

Bảng 4.8: Cronbach's Alpha nhóm thị trường và chính sách 18

Bảng 4.9: Item-Total Statistics nhóm thị trường và chính sách 19

Bảng 4.10: Nhóm năng lực cạnh tranh 19

Bảng 4.11: Item-Total Statistics nhóm năng lực cạnh tranh 20

Bảng 4.12: Kết quả kiểm định thang đo 21

Bảng 4.13: KMO 22

Bảng 4.14: B ng ma tr n xoayả ậ 23

Bảng 4.15: Total Variance Explained 24

Bảng 4.16: Phân tích tương quan pearson 25

Bảng 4.17: Model Summaryb 25

Bảng 4.18: ANOVA 26

Bảng 4.19: Coefficientsa 27

Bảng 4.20: Kiểm định giả thuy 27ết Bảng 4.21: Sig kiểm định Levene của biến đ nh tính sị ố lượng lao động 28

Bảng 4.22: Sig kiểm định Welch của biến đ nh tinh sị ố lượng lao động 28

Bảng 4.23: Th ng kê mô t giá trố ả ị trung bình s lượố ng lao đ ng vộ ới GTSX 29

Bảng 4.24: Sig kiểm định Levene của biến quy mô s n xuả ất 30

Bảng 4.25: Sig kiểm định Welch của biến quy mô s n xuả ất 31

Bảng 4.26: Th ng kê mô tố ả trung bình quy mô sản suất v i GTSXớ 32

nước, các trang trại chăn nuôi cổ ẩn như công ty chăn nuôi Phú Sơn, các doanh ph

nghiệp có v n đ u tưố ầ nước ngoài như CP, Emivest, các nông hộ đã tham gia đ u tưầ cơ

sở hạ tầng, chu ng trồ ại, thức ăn, con giống, quy trình chăn nuôi hi n đệ ại như các mô hình chu ng l nh, mô hình chăn nuôi theo hư ng công nghi p, chăn nuôi heo sồ ạ ớ ệ ử dụng đệm lót sinh học,… cùng với kinh nghiệm trong chăn nuôi, các trang trại đã được trang bị kiến thức v chăn nuôi, quy trình chăn nuôi và nhiều sề ự hỗ trợ như n, công vốtác khuyến nông từ các cơ quan c a nhà nư c ủ ớ nên đã đạt được nhiều kết quả nhất định Tuy nhiên, chăn nuôi heo theo mô hình trang trại ở Việt Nam vẫn còn phải đ i mố ặt v i ớnhiều khó khăn, có thể kể đến như tình trạng s n xuả ất nhỏ, phân tán, l c hạ ậu, năng suất thấp, dịch b nh nhi u, s n phệ ề ả ẩm hàng hóa có giá trị gia tăng th p, ph n l n ngưấ ầ ớ ời nông dân v n n xuẫ sả ất chăn nuôi theo mô hình nhỏ lẻ, theo hình thức tự phát và g p phặ ải r t ấnhiều nh ng h n chữ ạ ế ư nh chất lượng con gi ng, kiố ểm soát d ch bị ệnh, giá cả đầu ra chưa ổn đ nh, vị ốn đ u tư ban đ u khá l n, nhu cầ ầ ớ ầu tiêu thụ sản phẩm thịt sạch tăng, cung sản phẩm trong n c chưa đáp ướ ứng đủ cầu, giá thành s n xuả ất chăn nuôi trong

nước còn cao hơn so v i các doanh nghiệp FDI, các nước trong khu v c và thớ ự ế ới, gihiện tư ng nh p kh u các mợ ậ ẩ ặt hàng thực ph m chăn nuôi đông lẩ ạnh từ nước ngoài vào

Việt Nam cũng tạo nên thách thức không nhỏ đố ới ngành chăn nuôi ệt Nam nên i v Vihiệu quả sản xuất chưaa cao và vi c chăn nuôi gây ô nhiệ ễm môi trường, các trang trại chăn nuôi còn phổ biến vùng dân cư Hơn nữ ở Việt Nam ngành chăn nuôi phát ở a, triển m nh nhạ ất cả nước nhưng lại chưa có một trung tâm quản lý và cả ếi ti n di truyền giống heo quy chu n đẩ ể hỗ ợ tr cho ngành chăn nuôi nên chất lương heo gi ng kém đã ốdẫn đ n chi phí s n xuế ả ất cao, giá trị sản xuất thấp và hiệu qu kinh tả ế ấp th

Từ các vấn đ trên, nhóm đã đ xuất đ tài nghiên c u: “ ề ề ề ứ Các nhân tố ảnh hư ng ở đến giá tr ị sả n xu ất của trang trại chăn nuôi” và một đ tài có tính cấề p thi t và quan ếtrọng Trang trại chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong cung c p thấ ực ph m và ẩnguyên li u chăn nuôi cho nhu c u tiêu dùng Tuy nhiênệ ầ , để đạt được hiệu qu kinh tả ế

và b n v ng trong hoề ữ ạt động chăn nuôi, việc nghiên cứu và hi u rõ vể ề các nhân tố ảnh

hưởng đ n giá trế ị sản xuất là vô cùng quan trọng

Đầu tiên, nghiên c u này sứ ẽ tập trung vào qu n lý chả ất lượng dinh dư ng và sỡ ức khỏe đ ng vộ ật Ch t lượấ ng thức ăn và chế độ dinh dư ng có nh hư ng trỡ ả ở ực tiếp đ n ếtăng trưởng, sinh s n và chả ất lượng s n phả ẩm chăn nuôi Vi c nghiên cứệ u về các phương pháp cung c p thấ ức ăn, ki m soát dinh dưể ỡng và sức kh e đỏ ộng vật sẽ giúp tối

ưu hóa quy trình chăn nuôi và nâng cao giá trị sản xuất Thứ hai, nghiên c u s xem ứ ẽ xét tác đ ng cộ ủa vật tư và cung ứng đ n giá trế ị sản xuất góp phần thúc đ y giá trẩ ị sản xuất như thế nào Th ba s đi sâu vào v n đứ ẽ ấ ề thị trường và chính sách chăn nuôi của nhà nước giúp cho vi c chăn nuôi hiệ ệu qu hơn Cuả ối cùng là năng lực cạnh tranh so với đ i thố ủ cạnh tranh

Việc hiểu rõ và áp d ng các y u t này vào quụ ế ố ản lý trang trại chăn nuôi sẽ đóng vai trò quan trọng trong tăng cư ng hi u suờ ệ ất, hiệu qu kinh t và b n v ng cả ế ề ữ ủa ho động ạt chăn nuôi

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu t ng quát cổ ủa đề tài là đưa ra các nhân t và đánh giá mứố c độ tác động m nh y u cạ ế ủa các nhân tố ảnh hư ng đ n giá trở ế ị sản xuấ ủa vi c kih doah t c ệtrang trại chăn nuôi hiện nay Để thực hiện được m c tiêu tụ ổng quát trên, phả ụ thể i chóa các mục tiêu sau:

- Xác định đúng v n đấ ề cần nghiên c u là các nhân tứ ố ảnh hư ng đ n giá trở ế ị sản xuất của trang trại chăn nuôi

- Thêm vào đó cần xác đ nh đúng câu hị ỏi nghiên cứu nhằm tránh bị sai lệch hướng

đi trong quá trình nghiên cứu

- Tổng quan các nghiên cứu trên thế giới và t i Vi t Nam, xem xét thu thạ ệ ập các tài liệu, nghiên c u phù h p cứ ợ ủa người đi trước nhằm phục v cho nghiên cụ ứu của mình

- Đưa ra các cơ sở lý luận của đ tài nghiên cề ứu, nhằm giải thích rõ các vấn đ chưaề

hi u,ể đưa ra các khái niệm cụ ể th và đề ấxut mô ình nghiên cứu có s khác biự ệt hóa

so với các tài liệu nghiên cứu trước đó và phù hợp với nhu cầu thị trường

- Bằng việc sử dụng SPSS đưa ra thực trạng và các kết quả thực nghi m nhằm đánh ệgiá mức độ mạnh yếu của các nhân tố ảnh hư ng đ n gía trở ế ị sản xuất của trang tr i ạchăn nuôi

- Đề xuất các biện pháp c th giúp nâng cao đưụ ể ợc hiệu quả giá trị sản xuất trong trang trại chăn nuôi

Câu hỏi nghiên cứu

1 Các yếu t nào gây ra ố ảnh hư ng đở ối v i giá trớ ị sản xuất của trang trại chăn nuôi

2 Đánh giá mức độ tác động m nh y u cạ ế ủa các nhân tố tác động đ n giá trế ị sản xuất trang trại chăn nuôi như thế nào

3 Dựa vào th c trự ạng và kết quả thực nghiệm của nghiên cứu, đưa ra các bi n pháp ệnhằm nâng cao hiệu qu giá trả ị sản xuất củ rang trại chăn nuôi a t

Cấu trúc bài nghiên cứu

Ngoài các phần mở đầu hay kết luận thì bài nghiên c u đưứ ợc chia ra làm 4 phần cụ thể:

Phần 1: T ng quan nghiên cổ ứu

Phần 2: Cơ sở lý luận

Phần 3: Thực trạng và kết quả thực nghiệm

Phần 4: Bi n pháp và kệ ết luận

Công trình nghiên cứu của Harwood và c ng sộ ự, (2006)_Nghiên c u đánh giá th c ứ ự

trạng ngành chăn nuôi heo trang trại ở Mỹ giai đo n 1997 2005 thông qua các sạ – ố ệu li

về sản lư ng ngành chăn nuôi heo, năng suợ ất chăn nuôi heo, th trường tiêu dùng trong ị

nước và xuất kh u, thị ếu cẩ hi ủa người tiêu dùng.Nghiên cứu đã chỉ ra các yế ố tác u tđộng đ n hi u quế ệ ả chăn nuôi heo trang trại là giống, thuốc thú ý, môi trường nuôi sạch

sẽ (không khí, nước), th c ăn T c là các nhân tứ ứ ố này nh hư ng cùng chi u đ n hi u ả ở ề ế ệquả chăn nuôi cũng như giá trị sản xuất của chăn nuôi trang trại

Nghiên cứu của Abatania và cộng sự, (2012) “ Phân tích hiệu quả kỹ thuật của kinh tế trang tr i hạ ộ gia đình ở miền bắc Ghana” Nghiên cứu đã xem xét hi u quệ ả kỹ thuật của 189 trang trạ ở miền bắi c Ghana Kết quả cho thấy trình độ lao động, vị trí địa lý c a trang trủ ại, gi i tính và tu i tác cớ ổ ủa chủ trang tr i có ạ ảnh hư ng đáng kở ể đến hiệu quả kỹ thuật Từ đó, nghiên c u đứ ưa ra các giải pháp nâng cao hiệu qu kinh tả ế trang tr i ạ ở Ghana

Nghiên cứu của Zhao Liange & Han Hongyun, (2014) Nghiên cứu đã nêu phương pháp thu th p sậ ố liệ ở các vùng nghiên cứu u của thành phố Wuxue thu c tỉộ nh Hubei vào năm 200_nghiên c u đã nêu lên viứ ệc cần thiết ph i thay đ i cả ổ ấu trúc của các trang

trại chăn nuôi về quy mô chăn nuôi, môi trư ng, thay ờ đổi yế ố kỹ u t thuật đặc biệt các tác giả đã tính toán được hiệu quả do k thuậỹ t đem l i 14 đ i v i các trang trạ ố ớ ại chăn nuôi giúp tăng giá trị sản xuất cho trang trại chăn nuôi Trung Quở ốc

2

Nghiên cứu của Dr Encarnacià and Dr Francisco, (2014) Nghiên cứu đã nêu lên

sự phát tri n cể ủa ngành chăn nuôi heo Mexico t năm 1990 đ n nay, ngành chăn ở ừ ếnuôi heo của Mexico chi m 1,61% GDP c a cế ủ ả nước, đóng vai trò quan trọng trong việc cung c p ngu n thấ ồ ực phẩm, sử dụng ngu n nguyên li u trong nồ ệ ước, giải quy t ếviệc làm cho nông dân Nghiên cứu đã phân tích các nguyên nhân d n đ n rẫ ế ủi ro của ngành chăn nuôi và n ph sả ẩm bao gồm: sự gia tăng nhu c u lưầ ơng thực th c phự ẩm của thế giới đồng thời là sự giảm giá c a sủ ản phẩm nông nghiệp nói chung, chi phí đ u vào ầcủa ngành chăn nuôi tăng; sự thất bại trong chính sách đ u tư ầ công c a chính phủ ủ với vai trò là người cung cấp tín dụng, b o hiả ểm, thị trường, kỹ thuật Từ đó giúp tác giả rút ra được kinh nghi m vè các nhân tệ ố ảnh hư ng đở ế giá tri sản xu t chăn nuôi.ấNhư vậy, t ng quan nghiên c u vổ ứ ề các nhân tố ảnh hư ng đ n giá trở ế ị sản xuất hay kinh tế , lợi nhuận trang trại chăn nuôi đưa đưa ra các nhân tố như: quy mô, thức ăn về đặc đi m, hình dể ạng, không khí, độ ẩm, hay các vấn đ như chính sách, thề ị trường, ngoài ra còn có môi trường và quy mô trang trại, thông tin nhân khẩu học như trình độ, giới tính, tu i tác, thâm niên lao đổ ộng cũng nh hư ng khá nhi u đ n giá trả ở ề ế ị sản xuất của chăn nuôi trang trại

1.2 Tại Việt Nam

Bộ Nông nghiệp và Phát tri n nông thôn cho biể ết, theo báo cáo của các đ a ịphương, đ n hế ết năm 2021 cả nước có 18.945 trang trạ ại đ t tiêu chí quy định của Bộ Nông nghiệp và PTNT Di n tích đệ ất bình quân của các trang trại là 3,52 ha/trang tr i ạ

Tổng số lượng lao đ ng thư ng xuyên cộ ờ ủa trang trại bình quân 3,8 lao đ g/trang trại, ộntrong đó chủ yếu là ch trang trạủ i và các thành viên trong gia đình; một s trang tr i có ố ạthuê mướn lao đ ng bên ngoài chộ ủ yếu là vào thờ ụ i v gieo tr ng, thu hoồ ạch Giá trị vốn đ u tư và v n s n xuầ ố ả ất kinh doanh bình quân năm 2021 là 2.430 triệu đ ng/trang ồtrại Tổng giá trị sản xuất bình quân của trang trại năm 2021 đ t 3.513 triạ ệu đ ng/năm ồThu nhập bình quân lao đ ng thư ng xuyên làm viộ ờ ệc trong trang trạ ại đ t 4,9 triệu đồng/ người/ tháng

Trong số các trang trại nông nghiệp, trang tr i chăn nuôi chiạ ếm tỷ lệ lớn nhất (chiếm 62,3%), ti p đ n là trồng trế ế ọt (18,3%) Các trang tr i tạ ập trung nhi u vùng ề ở Đông Nam Bộ bình quân 605 trang trại/tỉnh), Đ ng b ng sông H ng (bình quân 554 ồ ằ ồtrang trại/tỉnh), Tây nguyên bình quân 433 trang trại/tỉnh)

Kinh tế trang tr i hiạ ện nay đang có s chuyển bi n rõ rự ế ệt v i viớ ệc chuyển đổi hình

thức tổ chứ ản xuc s ất kinh doanh phù hợp với nhu cầu thị trường S n xuả ất kinh doanh của trang trại đã áp dụng khoa học kỹ thuật và các tiến bộ kỹ thuật tiên tiến, công nghệ cao vào s n xuả ất góp phần nâng cao chất lượng s n phả ẩm hàng hóa và thu nhập của

3

nông dân, tạo ra giá trị sản lư ng l n cho thợ ớ ị trường trong và xuất khẩu ra nước ngoài; nhiều trang trại đã chủ động được giống và s n xuả ất cung ứng cho bà con nông dân trong vùng Nắm bắt được xu hướng cua thị trường, nghiên c u cứ ủa Nguyễn Đình Hửơng, (2000) “Nghiên cứu về thực trạng và giải pháp phát triển kinh tế trang tr i ạtrong th i kờ ỳ công nghiệp hóa, hi n đệ ại hóa ở Việt Nam” Nghiên cứu đã đ xuấề t các giải pháp chung và giải pháp cụ thể về đất đai, về vốn, v công nghệ, về ề hạ tầng nông thôn, về phát tri n công nghi p chể ệ ế biến nhằm phát triển kinh tế trang tr i đáp ạ ứng yêu cầu công nghi p hóa, hi n đệ ệ ại hóa của đất nước

Nghiên cứu của Lê Quang Vĩnh, Bùi Đ c Công (2016) v “Phát triứ ề ển kinh tế trang trại ở địa bàn huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh, Các yếu tố chính ảnh hư ng đ n phát triở ế ển trang tr i gạ ồm: vấn đ giao đề ất, vốn đ u tưầ , thị trường tiêu thụ sản phẩm, trình độ của các chủ trang tr i và m i liên k t giạ ố ế ữa các doanh nghiệp và nhà nông; do vậy trên địa bàn Trà Sơn c n bầ ổ sung các giải pháp giải quy t các vấế n đ đã nêu đề ể tạo đi u ki n ề ệcho các trang trại phát tri n thu n lợi ể ậ

Nghiên cứu của Trương Thị Minh Sâm, (2002) “Nghiên cứu v kinh tề ế trang tr i ạ ở khu vực Nam Bộ: th c trạự ng và giải pháp” Thông qua phân tích thực trạng và xu hướng phát tri n kinh t 16 trang trể ế ại ở Nam Bộ, tác giả đã nh n m nh hi u qu kinh tấ ạ ệ ả ế

và nh ng tác đ ng tích cữ ộ ực về môi trường và xã hội khi phát triển kinh tế trang tr i ạ ở địa phương này Nghiên cứu cũng phân tích khó khăn cản trở sự phát triển của mô hình này chính là thói quen, t p quán s n xuậ ả ất manh mún, nhỏ lẻ của nông dân, trình

độ dân trí chưa cao ảnh hư ng l n đ n hi u quở ớ ế ệ ả chuyển giao công ngh cho nông dân ệ vùng nông thôn Trên cơ s phân tích ở thực trạng, đánh giá nghiên c u cũng đứ ề xuất

những giải pháp thúc đẩy kinh tế trang tr i phát triạ ển v ng m nh và đúng hưữ ạ ớ ngThông qua một s thông tin cho thố ấy chăn nuôi trang trại đang chiếm nhiều % nh t ấđồng thời là m t thành phộ ầ ớn l n trong ngành kinh doanh trang trại nông nghiệp hi n ệnay Nắm b t được xu hướắ ng đó, có rất nhiều tác giả Việt Nam đã tìm hiểu và nghiên cứu về vấn đề này và đưa ra các nhân tố ảnh hư ng đ n lở ế ợi nhuận, kinh t hay giá trế ị sản xuất của trang tr i như: b t kịạ ắ p công nghệ, vốn, thị trường, trình độ của ch trang ỉ

tr i ạ đã nh hư ng mãnh mả ở ẽ đến giá trị sả xuất của trang trại chăn nuôi

4

CHƯƠNG 2 CƠ S Ở LÝ LU ẬN 2.1 Một số khái niệm liên quan

Giá trị sản xuất: Giá trị sản xuất là khái ni m kinh t dùng đ đo lư ng giá trệ ế ể ờ ị của tất cả các hàng hóa và dịch vụ được sản xuất trong m t kinh tộ ế, ngành công nghi p ệhoặc tổ chức sản xuất trong m t khoộ ảng thời gian nh t đấ ịnh Giá trị sản xuất được tính toán bằng cách t ng h p giá trổ ợ ị của tấ ả t c các sản phẩm và d ch vị ụ cuối cùng trong m t ộnền kinh tế Có hai phương pháp chính để đo lư ng giá trờ ị sản xuất:

- Phương pháp giá trị gia tăng: Phương pháp này tính giá trị sản xuấ ằt bng cách l y ấtổng giá tr gia tăng cị ủa tất cả các ngành công nghiệp hoặc tổ chứ ảc sn xuất Giá trị gia tăng là s khác biự ệt giữa giá trị đầu vào (nguyên vậ ệt liu, lao đ ng, v.v.) và giá ộtrị đầu ra (sản phẩm ho c d ch vặ ị ụ cuối cùng) Phương pháp này đo lường giá trị

được tạo ra bởi quá trình sản xuất thêm vào so với nguyên vật liệu đã có sẵ n

- Phương pháp đầu ra: Phương pháp này tính giá trị sản xuất bằng cách l y t ng giá ấ ổtrị của tất c các sả ản phẩm và d ch vị ụ cuối cùng Đây là phương pháp đo lường trực tiếp giá trị của tất c các hàng hóa và d ch vả ị ụ đã được sản xuất trong m t nộ ền kinh

tế

Giá trị sản xuất không ch bao gồm giá trỉ ị của các hàng hóa vật ch t, mà còn bao ấgồm cả giá tr các d ch vị ị ụ không vật ch t như dịch v tài chính, giáo dục, y t và văn ấ ụ ế hóa Nó cũng có thể được đo bằng đơn vị tiề ệ n t như USD hoặc đơn vị đo lư ng khác ờGiá trị sản xuất quan trọng trong việc đánh giá sự phát triển kinh tế của một quốc gia, một ngành công nghiệp hoặc một tổ chứ ảc sn xuất Nó cung cấp thông tin v quy mô ề

và hi u suệ ấ ảt s n xuất, đóng góp vào GDP và các chỉ số kinh t khác, và có thế ể được sử dụng để so sánh giữa các qu c gia ho c thố ặ ời k thời gian khác nhau.ỳ

Tóm lại, giá trị sản xuất là giá trị của tấ ả t c các hàng hóa và d ch vị ụ được sản xuất trong m t kinh tộ ế hoặc t chức sản xuấổ t Nó được đo bằng phương pháp giá tr gia tăng ị hoặc phương pháp đầu ra và đóng vai trò quan tr ng trong đánh giá ọ sự phát tri n kinh ể

tế

Trang trại: Trang trại là cơ sở sản xuất cơ bản trong chu trình s n xuả ất lương thực,

ở Việt Nam, kinh t trang tr i tương đ i phát triế ạ ố ển Trang trại có thể được sở hữu và điều hành bởi m t cá nhân, cộ ộng đ ng, gia đình, T ng công ty hồ ổ oặc một công ty M t ộtrang tr i có th là m t khu vạ ể ộ ực có kích thư c tùy nghi tớ ừ một diện tích nhỏ cho đ n ếđến vài chục nghìn ha M t trang tr i thưộ ạ ờng có đ ng cồ ỏ, ruộng, vư n, hờ ồ nước và có hàng rào bao quanh, trong trang trại có thể có nhà để ở dành cho n ng ngưhữ ời chủ trang tr i hoạ ặc người quản lý, lao động tại trang tr i Trong văn hóa, trang tr i thưạ ạ ờng xuất hi n nhi u trong nhi u ti u thuyệ ề ề ể ết của các nư c Âuớ -Mỹ, Nga trang tr i còn ạ

5

xuất hi n trong các ti u thuyệ ể ết võ hiệp của Trung Qu c, theo đó trang trại ở ố đây thường đư c bợ ố trí bi t lệ ập có núi non, sông nước bao quanh, gọi là sơn trang (ví d : ụYến Hà sơn trang, Tụ Hiền trang ), trong trang trại này có những tòa nhà to l n gớ ọi

là trang viện, người chủ của trang trại này g i là trang chọ ủ Trang trại còn xu t hiấ ện trong trò chơi điện tử trực tuyến có tên "Nông trại vui vẻ"

Theo thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT/BNN.TCTK ngày 23-6-2000 của Bộ Nông nghiệp và Phát tri n Nông thôn và T ng cể ổ ục Thống kê quy đ nh tiêu chí kinh tị ế trang tr i xác đạ ịnh như sau:

- Về định tính căn c vào 3 đặc trưng:ứ

(1) Mục đích sản xu t c a trang trạấ ủ i là sản xu t nông, lâm, thấ ủy s n hàng hóa vả ới quy mô l n ớ

(2) Mức độ tập trung hóa và chuyên môn hóa các đi u ki n và y u tề ệ ế ố sản xuất cao hơn h n (vẳ ượt tr i) so v i sộ ớ ản xuất của nông h , thể hiệ ở ộ n quy mô s n xuả ất nh : đư ất đai, đ u con gia súc, lao đ ng, giá tr nông lâm th y s n hàng hóa ầ ộ ị ủ ả

(3) Chủ trang tr i có kiạ ến thức và kinh nghiệm trực tiếp đi u hành s n xuề ả ất, bi t áp ếdụng khoa học kỹ thuật; tiếp nh n chuy n giao công nghậ ể ệ mới vào sản xuất; sử dụng lao động gia đình và thuê lao đ ng bên ngoài s n xuộ ả ất hiệu quả cao, có thu nh p vượậ t trội so v i kinh tớ ế hộ

- Về định lư ng căn cợ ứ vào hai tiêu chí sau:

(1) Giá trị sản lư ng hàng hóa và dợ ịch v bình quân một năm:ụ

+ Đối v i phía Bớ ắc và duyên hải miền Trung t 40 triừ ệu đ ng trồ ở lên

+ Đối v i các tớ ỉnh phía Nam và Tây Nguyên t 50 tri u đ ng trừ ệ ồ ở lên

(2) Quy mô sản xu t ph i tương đ i lấ ả ố ớn và vượt tr i so v i kinh tộ ớ ế nông hộ tương ứng với từng ngành s n xuả ất và vùng kinh tế

Trang trại chăn nuôi: Trang trại chăn nuôi là m t cơ sộ ở hoặc khu đất được sử dụng đ nuôi và chăm sóc đ ng vể ộ ật nh m sảằ n xuất các sản phẩm từ chăn nuôi Trang

trại chăn nuôi thường bao gồm các hệ ốth ng nhà chăn nuôi, chu ng trại, khu vực nuôi ồ

trồng thức ăn và các cơ sở hạ tầng khác Trang ạtri chăn nuôi có thể đa d ng v quy ạ ề

mô và loại hình chăn nuôi Có thể có trang trại chăn nuôi gia cầm (như gà, vịt, gà trống), gia súc (như l n, bò, dê, cợ ừu), thủy s n (như cá, tôm), thú nuôi (như chó, mèo) ả

và nhi u loề ại chăn nuôi khác Mỗi loại chăn nuôi đòi hỏi các cơ sở và đi u ki n chăm ề ệsóc đặc bi t để đảm b o sệ ả ức kh e và sỏ ự phát tri n cể ủa động vật Trang tr i chăn nuôi ạthường có các hoạt động như cung c p thấ ức ăn, nư c và môi trướ ờng phù h p cho đ ng ợ ộ

6

vật, theo dõi sức kh e và chăm sỏ óc y tế, quản lý sinh s n, v n đ ng và thu hoả ậ ộ ạch sản phẩm chăn nuôi Ngoài ra, trang trại chăn nuôi cũng thường ph i tuân thủ ả các quy định

về an toàn th c ph m, quự ẩ ản lý chất th i và bả ảo vệ môi trường

Trang tr i chăn nuôi đóng vai trò quan trạ ọng trong cung p thcấ ực ph m và nguyên ẩliệu chăn nuôi cho nhu c u tiêu dùng Nó cũng đóng góp vào n n kinh t và phát tri n ầ ề ế ểnông nghi p cệ ủa m t qu c gia ộ ố

Tuy nhiên, trang trại chăn nuôi cũng đối m t v i các thách thặ ớ ức như ki m soát ểbệnh tật, quản lý môi trường, qu n lý tả ài nguyên và đáp ứng nhu cầu tiêu thụ bền vững Do đó, quản lý trang trại chăn nuôi cần sự hiểu biết và kỹ năng chuyên môn để đảm bảo sự thành công và bền v ng cữ ủa hoạt động chăn nuôi

- Đối v i trang trớ ại chăn nuôi:

Chăn nuôi đại gia súc: chăn nuôi sinh sản, l y sấ ữa có thường xuyên t 10 con trừ ở lên; chăn nuôi lấy thịt có thường xuyên t 50 con trừ ở lên Chăn nuôi gia súc thường: chăn nuôi sinh sản có th ng xuyên đườ ối với hơn 20 con trở lên, đ i v i dê, cố ớ ừu thịt từ

100 con trở lên; chăn nuôi lợn thịt có thường xuyên t 100 con trừ ở lên, dê th t có tị ừ

200 con trở lên Chăn nuôi gia cầm có thường xuyên t 2.000 con trừ ở lên

Như vậy, giá tr ị sản xuất củ a trang tr ại chăn nuôi là gì: Giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi là tổng giá trị của tấ ả t c các sản ph m và dịẩ ch vụ được sản xuấ ừ hoạt t t động chăn nuôi trên trang trại trong m t khoộ ảng thời gian nh t đấ ịnh Đây là giá tr kinh ị

tế của các sản phẩm chăn nuôi bao gồm thịt, sữa, trứng, lông, da, phân bón h u cơ, ữdịch v chăn nuôi và các sụ ản ph m phụ khác Việẩ c tính toán giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi thường được th c hiự ện b ng cách t ng h p giá trằ ổ ợ ị của các sản phẩm chăn nuôi Điều này bao gồm tính toán giá trị của mỗi lo i sạ ản ph m dựẩ a trên giá thị trường hi n tệ ại ho c giá nhặ ập kh u, sẩ ố ợng s n phlư ả ẩm được sản xuất và bán ra trong một khoảng thời gian cụ thể Giá trị sản xuấ ủa trang trại chăn nuôi cũng có thể bao t cgồm các khoản thu khác như thu nh p tậ ừ dịch vụ ụ ợ ph tr như dịch vụ gia súc, gi ng, ốthuê đ t và cơ sấ ở hạ tầng Ngoài ra, cũng có th bao gể ồm các khoản thu từ các nguồn khác như hỗ ợ tr chính sách, bảo hiểm chăn nuôi và các khoản thu liên quan khác Đo lường giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi không chỉ giúp đánh giá hi u suệ ất kinh

tế của hoạt động chăn nuôi, mà còn là một chỉ số quan trọng để đánh giá s phát tri n ự ể

và đóng góp của ngành chăn nuôi trong nền kinh tế

Quản lý và ki m soát: Trang trể ại chăn nuôi cho phép quản lý tốt hơn về sức kh e ỏ

và dinh dư ng cỡ ủa động vật, môi trường nuôi, và các quy trình s n xuả ất Vi c ki m ệ ểsoát và giám sát chặt chẽ giúp đảm bảo chất lượng s n phả ẩm, đồng thời giảm rủi ro liên quan đến sức kh e đỏ ộng vật và môi trường

Tiêu chuẩn hóa s n ph m: Chăn nuôi trang trại có thể dễ ả ẩ dàng tuân th và đáp ng ủ ứcác tiêu chuẩn ch t lượng và an toàn thựấ c phẩm Việc quản lý ch t chẽ từ giai đo n s n ặ ạ ảxuất đến giai đo n thu hoạ ạch giúp đảm bảo chất lượng, an toàn và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm chăn nuôi

Hiệu su t cao: V i sấ ớ ự quy mô hóa và qu n lý chuyên nghi p, chăn nuôi trang trả ệ ại

có ti m năng tăng hiề ệu su t sấ ản xuất Sử dụng công nghệ tiên tiến, quy trình tự động

và ki n thế ức chuyên môn, chăn nuôi trang trại có khả năng tối ưu hóa quy trình chăn nuôi và tăng cư ng hi u suờ ệ ất

2.2.2 Nhược điểm

Môi trường tổ chức ph c tứ ạp: Trang trại chăn nuôi đòi hỏi sự quản lý và v n hành ậphức tạp Việc điều hành nhi u hoề ạt động như chăm sóc đ ng vộ ật, qu n lý môi trườả ng, vận hành công ngh và qu n lý nhân lệ ả ực đòi hỏi kiến thức và kỹ năng chuyên môn đáng kể

Tài nguyên và chi phí: Chăn nuôi trang tr i yêu cạ ầu đ u tư v n l n cho cơ sầ ố ớ ở hạ tầng, thiết bị, công nghệ và nhân lực Ngoài ra, chi phí duy trì, mua th c ăn, điềứ u ki n ệsống và chăm sóc đ ng vộ ật cũng là m t yộ ế ố u t quan trọng

Tác động môi trư ng: Chăn nuôi trang trờ ại có thể gây ra tác động tiêu cực đến môi trường, như ô nhiễm nư c, khí thải methane, và quớ ản lý chất th i Cả ần có quy trình xử

lý và giám sát môi trường chặt chẽ để giảm thiểu tác đ ng tiêu cộ ực

Vấn đề đạo đức và đặ ất v n đề động vật: Mô hình trang tr i chăn nuôi có thể ạ gây ra tranh cãi về đạo đức và quan điểm đố ới v i việc sử dụng đ ng vộ ật cho mục đích sản xuất Cần có quy đ nh và quị ản lý chặt chẽ để đảm bảo phúc lợi động vật và đảm bảo quyền lợi của con ngư i ờ

8

Tóm lại, chăn nuôi theo mô hình trang tr i có ưu điạ ểm về quy mô s n xuả ất, quản lý chặt chẽ, tiêu chu n hóa s n phẩ ả ẩm và hiệu suất cao Tuy nhiên, nó cũng đối m t v i ặ ớnhược điểm về tổ chức ph c tứ ạp, tài nguyên và chi phí, tác đ ng môi trư ng và v n độ ờ ấ ề đạo đức và động vật

2.3 Một s ố yế u t ố tác đ ộng đ n giá tr ế ị sả n xu ấ t trong trang tr ại chăn nuôi

Có nhiều y u tế ố ảnh hư ng đ n giá trở ế ị sản xuất của trang tr i chăn nuôi Dư i đây ạ ớ

là m t sộ ố yế ố u t quan trọng:

Quản lý ch t lưấ ợng dinh dư ng: Chỡ ất lượng thức ăn và chế độ dinh dưỡng của động vật chăn nuôi có ảnh hư ng trở ực tiếp đ n sế ức kh e và hiỏ ệu suất sinh sản của chúng Đảm b o cung c p thả ấ ức ăn chất lượng, cân đối dinh dưỡng và đáp ng nhu cứ ầu của động vật là yế ố u t quan trọng để tăng giá trị sản xuất

Quản lý sức kh e đỏ ộng vật: Sức kh e c a đỏ ủ ộng vật chăn nuôi ảnh hư ng trở ực tiếp đến tăng trư ng, sinh s n và chở ả ất lượng s n phả ẩm Vi c th c hiệ ự ện các bi n pháp phòng ệngừa bệnh, kiểm soát các bệnh truy n nhiề ễm, và quản lý sức kh e đúng cách đóng vai ỏtrò quan trọng trong việc gi m thiể ỷ lệ bệả u t nh và tăng cư ng giá trờ ị sản xuất Vật tư và cung ứng bao gồm các yế ố u t như v n chuy n, cung ng, hậ ể ứ ệ thống ước… cung cấp cho việc chăn nuôi tác động đ n giá trế ị sản xuất của chăn nuôi

Thị trường và chính sách: Chính sách qu n lý chăn nuôi, quy đ nh an toàn thả ị ực phẩm, các yêu cầu về chất lượng s n phả ẩm và các yếu tố liên quan đ n thế ị trường như

số lượng khách hàng hay ti p c n thế ậ ị trường như th nào cũng có thế ể ảnh hư ng đ n ở ếgiá trị sản xuất của trang tr i chăn nuôi ạ

Năng lực cạnh tranh: Trang trại chăn nuôi có các lợi thế về cạnh tranh như: ít đ i ốthủ cạnh tranh, giá c nh tranh, năng xuạ ất, hiệu suất sản xuất

Vốn nh hư ng đáng kả ở ể đến giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi Nó cho phép đầu tư trong cơ sở hạ tầng, mua sắm thức ăn và nguyên liệu chất lượng cao, nâng c p ấcông ngh chăn nuệ ôi, qu n lý tài nguyên và mả ở rộng quy mô s n xuả ất T t cấ ả những yếu t này đóng vai trò quan tr ng trong tăng cư ng hi u suố ọ ờ ệ ất và giá trị sản xuất trong chăn nuôi

Từ việc th a hưừ ởng tài liệu từ tổng quan các nghiên cứu trên th giới và t i Vi t ế ạ ệNam, đồng thời thông qua các cơ sở lý luận vừa làm rõ, tác giả đề xuất mô hình nghiên cứu:

H5 Nhóm năng lực cạnh tranh có tác đ ng cùng chiộ ều dương đến giá trị sản xuất của trang trại chăn nuôi

H6 Vốn có tác đ ng cùng chi u dương đ n giá trộ ề ế ị sản xuất của trang trại chăn nuôi

Bảng 2.1: Các giả thuyết nghiên cứu

11

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Phương pháp nghiên cứu

Tác giả lựa chọn phương pháp nghiên c u h n h p bao gứ ỗ ợ ồm nghiên cứu đ nh tínhị

và nghiên c u đ nh lưứ ị ợng

Phương pháp nghiên cứu đ nh tính đưị ợc th c hiự ện trên cơ sở kế thừa có chọ ọc n l

và v n d ng các kậ ụ ết quả nghiên c u lý thuyứ ết và thực nghi m trên thế giới hay t i Vi t ệ ạ ệNam nhằm xác định các nhân tố ảnh hư nng đ giá trở ế ị sản xuất của chăn nuôi trang trại

Phương pháp nghiên cứu đ nh lư ng thông qua viị ợ ệc sử dụng mô hình hồi quy tuyến tính đ xác đ nh các bi n để ị ế ộc lập có tác đ ng đ n bi n phộ ế ế ụ thuộc GTSX như thế nào m nh hay yạ ếu?

3.2 Phương pháp chọn mẫu

Tác gỉa thực hiện phương pháp ch n m u n u nhiên đơn gi n phi xác xuọ ẫ gẫ ả ất Đ i ố

tượng kh o sát là các chả ủ ể th chăn nuôi theo mô hình trang trại của các cấp t xã, ừ huyện, t nh và trung ương trê đỉ ịa bàn cả ớnư c Nếu ở vị trí g n v i tác gi thì tiầ ớ ả ến hành phỏng v n trấ ực tiếp đối tượng kh o sát Còn n u xa vả ế ở ị trí tiến hành gửi link ggform đến các chủ ể th chăn nuôi trang trại đ thu thậể p thông tin đảm bảo độ tin cậy và tính trng thực c a các kủ ết quả

3.3 Phương pháp thu thập dữ ệu li

Phương pháp thu thập dữ li u đưệ ợc tiến hành như sau: Dữ liệu thứ cấp phục vụ cho nghiên c u sứ ẽ được tác giả thu thậ ừ các nguồp t n thông tin vên ngoài Dữ liệu sơ c p ấđược thu thập b ng cách gửi b ng kh o sát mằ ả ả ột cách ngẫu nhiên tới các chủ ể th kinh doanh chăn nuôi trang trại của trên phạm vi c nước Tuy nhiên phương pháp thu thậả p

dữ liệu b ng b ng câu hằ ả ỏi s là phương pháp thu thập d liệu chính cẽ ữ ủa bài nghiên cứu này bởi nó mang l i đ tin cạ ộ ậy và độ chính xác cao nếu như người tham gia khảo sát một cách trung thực Bảng câu hỏi bao gồm các câu hỏi và câu trả lời được sắp x p ếmột cách logic và khoa học giúp quá trình trao đổi thông tin giữa đôi bên đư c diợ ễn ra thuận lợi hơn Bên cạnh đó, sử dụng b ng câu hả ỏi cho phép bạn thu th p dậ ữ ệu từ một li

lượng l n ngư i mà không cớ ờ ần phả ặi gp mặt hoặc trò chuy n trệ ực tiếp vớ ừng ngườ i t i.Điều này giúp ti t ki m thời gian và nguồn lế ệ ực c a bủ ạn, đặc biệt khi bạn c n thu th p ầ ậ

dữ liệu t nhiều ngưừ ời Không những thế còn giúp tiết ki m thời gian, chi phí, d dàng ệ ễ phân tích so sánh các số liệu trên phạm vi rộng và tính b o mả ật cao Thế nên, một bảng câu hỏi t t ph i đơn giố ả ản, rõ ràng và đặc biệt là dễ hiểu, như vậy thì k t quế ả mới có độ tin cậy cao

12

Nhiều trang trại đã liên k t với doanh nghiệế p đ bao tiêu s n phể ả ẩm đ u ra cho ầtrang trại và bà con nông dân Việc bảo vệ môi trường được các trang trại quan tâm nên nhi u trang trề ại, nh t là trang trấ ại chăn nuôi đã đầu tư hệ thống để xử lý ch t th i ấ ả

nhằm h n chạ ế sự ô nhiễm môi trường

3.4 Phương pháp phân tích dữ ệu li

Sau khi thu thấp được một t p dậ ữ liệu thô thông qua b ng câu hả ỏi được ử dụng thang đo likert 5 mức độ để đánh giá, tác giả tiến hành phân tích dữ liệu, làm sạch dữ

liệu thông qua ph n mầ ềm SPSS như sau một cách lần lượ t:

Phân tích thống kê mô tả: Sử dụng các phương pháp th ng kê đố ể mô tả và t ng h p ổ ợ

dữ liệu Đi u này bao gề ồm tính toán các chỉ số thống kê như trung bình, phương sai,

độ lệch chuẩn, và tỷ lệ phần trăm đ có cái nhìn tổng quan vể ề dữ liệu

Kiểm định độ tin cậy của thang đo thông qua hệ số crobach anpha >0,6 các hệ số tương quan biến t ng cổ ủa các biến quan sát trong thang đo >0,3 Đ ng thồ ời các hệ số tin cậy n u loạế i biến luôn nh hơn hỏ ệ số crobach anpha c a thang đoủ

Phân tích nhân tố khám phá EFA c n xem xétầ hệ số KMO nằm trong kho ng tả ừ 0,5 đ n 1, hế ệ số sig trong của kiểm định Barlett <0,05, Các hệ số tải của các biến quan sát được tải lên ph i nhả ỏ hơn 0,5 và không bị lộn x n hay tộ ải cùng lúc nhiều hệ số giữa các nhân tố ổ, t ng phương sai trích >50%, đ ng thồ ời trị số Eigenvalue>1

Phân tích tương quan pearson, các hệ số sig của các biến độ ập phải 0,05 thì m i c l ớ

có mối tương quan và đủ điều ki n đưa vào phân tích hệ ồi quy tuyến tính

Phân tích hồi quy tuyến tính thông qua các hệ số sig của bảng ANOVA và biế đọc

lập tác đ ng lên bi n phộ ế ụ thuộc GTSX, các hệ số R, Rsquare, R hiệu ch nh và ỉ DurbinWatson Cuối cùng hệ số beta xem xét s tác độự ng của biến độc lập lên bi n phế ụ thuộc GTSX như thế nào?

-Cuối cùng kiểm định giả thuyết và đưa ra giải pháp cho biến có mối quan hệ tương quan với biến phụ thuộc GTSX

3.5 Quy trình nghiên cứu