bài thảo luận chuỗi cung ứng số nghiên cứu về tetra pak và chuỗi cung ứng được kích hoạt kỹ thuật số

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG NGHIỆP 4.0Công nghệ 4.0 hay Cách mạng công nghệ 4.0 là một thuật ngữ bắt nguồn từ cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ Tư, đánh dấu sự ra đời của một loạt các công nghệ

HÀ NỘI – 2023

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

-o0o -Bài thảo luận nhóm 5:

CHUỖI CUNG ỨNG SỐ (Học kỳ III nhóm 1 năm học 2022 - 2023)

Đề tài: Nghiên cứu về Tetra Pak và chuỗi cung ứng được kích hoạt kỹ thuật số

Giáo viên bộ môn: Nguyễn Kim Cường Nhóm thực hiện: Nhóm 5

Mã sinh viên: A37483 – A38183 – A38709 – A37068

Số điện thoại: 0974102823 Email: chien2823@gmail.com

Mục Lục

PHẦN 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG NGHIỆP 4.0 3

PHẦN 2 GIỚI THIỆU VỀ TETRA PAK 6

2.1 Lịch sử hình thành 6

2.2 Bối cảnh B2B 6

PHẦN 3 CHUỖI CUNG ỨNG KỸ THUẬT SỐ CỦA TETRA PAK 8

3.1 Bối cảnh 8

3.2 Tetra tiếp cận công nghiệp 4.0 8

3.2.1 Trụ cột thứ nhất: Lực lượng lao động được kết nối 9

3.2.2 Trụ cột thứ hai: Phân tích nâng cao 9

3.2.3 Trụ cột thứ ba: Giải pháp kết nối 9

3.3 Yếu tố thách thức chính của Tetra Pak 9

3.3.1 Công nghệ thông tin 9

3.3.2 Khách hàng 10

3.3.3 Đối thủ cạnh tranh 10

3.3.4 Nền tảng và tiêu chuẩn 10

PHẦN 4 CON ĐƯỜNG PHÍA TRƯỚC 11

4.1 Lợi ích của công nghệ 4.0 11

4.2 Tác động tới thị trường việc làm 12

PHẦN 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG NGHIỆP 4.0

Công nghệ 4.0 hay Cách mạng công nghệ 4.0 là một thuật ngữ bắt nguồn từ cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ Tư, đánh dấu sự ra đời của một loạt các công nghệ mới, kết hợp tất cả các kiến thức trong lĩnh vực vật lý, kỹ thuật số, sinh học và ảnh hưởng đến nền kinh tế cũng như các ngành công nghiệp

Khái niệm công nghệ 4.0 tập trung vào các từ khóa chính như: tính kết nối, khả năng tự động hóa (Automation), trí tuệ nhân tạo (AI), học máy (Machine learning), internet vạn vật (IoT), dữ liệu lớn (Big data), thu thập dữ liệu theo thời gian thực real-time,… nhằm tạo ra một hệ sinh thái kết nối toàn diện giúp các doanh nghiệp quản lý quy trình làm việc, quy trình sản xuất và quản lý chuỗi cung ứng tốt hơn

Nền công nghệ 4.0 có sự xuất hiện của nhiều công nghệ nổi bật Tiêu biểu có thể

kể đến như:

Artificial Intelligence (Trí tuệ nhân tạo – AI): là một lĩnh vực của khoa học máy tính Đây là công nghệ lập trình cho máy móc với các khả năng học tập (tìm kiếm, thu thập, áp dụng các quy tắc sử dụng thông tin), khả năng lập luận (đưa ra các phân tích, dự đoán chính xác hoặc gần chính xác) và khả năng tự sửa lỗi

Big Data (Dữ liệu lớn): cho phép con người có thể thu thập và lưu trữ một lượng dữ liệu khổng lồ Trong ngành marketing, người ta có thể thu thập được một lượng lớn thông tin bao gồm thông tin cá nhân của từng khách hàng Điều này giúp doanh nghiệp xác định các xu hướng, nhu cầu, mong muốn của người tiêu dùng từ đó có thể tạo ra những chiến lược đúng đắn và hiệu quả trong từng giai đoạn

Internet of Things – IoT (vạn vật kết nối): đề cập đến hàng tỷ thiết bị vật lý trên khắp thế giới hiện được kết nối với internet để thu thập và chia sẻ dữ liệu

“Với việc giới thiệu thu thập và phân tích dữ liệu toàn diện, theo thời gian thực, các nhà máy sản xuất có thể trở nên nhanh nhạy hơn đáng kể” – chuyên gia tư vấn McKinsey cho biết

In 3D: In 3D hay còn gọi là công nghệ bồi đắp vật liệu, là một chuỗi kết hợp các công đoạn khác nhau để tạo ra một vật thể ba chiều Trong In 3D, các lớp vật liệu được đắp chồng lên nhau và được định dạng dưới sự kiểm soát của máy tính để tạo ra vật thể Nó được sử dụng trong phát triển sản phẩm để giảm thời gian tung ra thị trường, rút ngắn chu kỳ phát triển sản phẩm và tạo ra các

hệ thống sản xuất và tồn kho linh hoạt hơn với chi phí thấp hơn

Augmented Reality (AR): Công nghệ AR (Augmented Reality – Thực tế Tăng cường) được hiểu là công nghệ thực tế ảo tăng cường kết hợp giữa thế giới thật với thông tin ảo, không phải tách người dùng ra một không gian riêng như thực tế ảo Nó có thể hỗ trợ tương tác với nội dung ảo ngay trong đời thật… Hãy thử tưởng tượng một ngày nào đó, bạn bước ra đường sẽ chẳng phải sợ mỗi khi lạc đường vì sẽ có một màn hình hiện ra ngay lập tức, hiển thị đầy đủ các thông tin chi tiết về bản đồ, quán ăn, quán cà phê hay nhà hàng khách sạn gần đó

Cloud computing (Điện toán đám mây): là việc sử dụng các dịch vụ như nền tảng phát triển phần mềm, máy chủ, lưu trữ và phần mềm qua internet, thường được gọi là đám mây Chi phí thấp hơn liên quan đến việc áp dụng đám mây không có máy chủ, xuất phát từ khả năng của nhà cung cấp để tập hợp tài nguyên giữa các khách hàng, đã dẫn đến một số công ty đóng cửa các trung tâm dữ liệu độc quyền

Tự động quy trình robotic (RPA): RPA là từ viết tắt của Robotic Process Automation, nghĩa là tự động hoá quy trình bằng robot Đây là công nghệ phần mềm được tạo ra để bắt chước hành động của con người, thực hiện các tác vụ lặp đi lặp lại nhằm tăng hiệu quả công việc Hiểu một cách đơn giản, con người sẽ “dạy” cho robot ảo các quy trình làm việc với nhiều bước, trên nhiều ứng dụng khác nhau như: nhận form, gửi tin nhắn xác nhận, sắp xếp form vào folder, nhập dữ liệu trên form

Data Mining: Data Mining có nghĩa là khai thác dữ liệu, là quá trình phân tích thông tin có giá trị từ các tập dữ liệu lớn Bằng cách sử dụng phần mềm và các công nghệ như AI, học máy để biến các dữ liệu thô, thành các thông tin hữu ích Qua đó, doanh nghiệp có thể tìm hiểu thêm về mong muốn của khách hàng để phát triển các chiến lược tiếp thị hiệu quả hơn, giúp doanh nghiệp tăng doanh thu và giảm chi phí đầu vào

Trong số những công nghệ kể trên, trọng tâm của cuộc Cách mạng Công nghiệp 4.0 dồn vào: Trí tuệ nhân tạo (AI), Vạn vật kết nối – Internet of Things (IoT) và Dữ liệu lớn (Big Data)

Cách mạng công nghiệp 4.0 mở ra kỷ nguyên mới của đầu tư, giúp quá trình sản xuất nhanh hơn, tốn ít sức người, năng suất và chất lượng cuộc sống của con người được tăng cao Việc áp dụng sự tiến bộ của khoa học, kỹ thuật, máy móc vào sản xuất giúp cho năng suất lao động được tăng cao từ đó cải thiện được cuộc sống của con

người Đối với các nhà đầu tư, công nghệ 4.0 sẽ mở ra cơ hội thu được mức lợi nhuận khổng lồ tương tự như các cuộc cách mạng trước đem lại

Tuy nhiên, hệ lụy của cách mạng công nghiệp 4.0 là nhiều lao động sẽ mất việc làm do bị máy móc thay thế Các doanh nghiệp cũng gặp khó khăn trong việc tuyển dụng nguồn nhân lực đáp ứng được yêu cầu của công việc Điều này có thể dẫn tới sự bất bình đẳng, thậm chí là phá vỡ thị trường lao động Ngoài ra, cách mạng công nghiệp 4.0 đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi Muốn tồn tại và phát triển, họ phải đầu tư và nâng cấp công nghệ, máy móc và nâng cao chất lượng nhân sự

PHẦN 2 GIỚI THIỆU VỀ TETRA PAK

Công ty tiên phong và dẫn đầu thế giới về các giải pháp đóng gói và chế biến thực phẩm

2.1 Lịch sử hình thành

Tetra Pak được thành lập kể từ năm 1951 tại Lund, Thuỵ Điển Với phương châm “Một bao bì nên đựng giá trị hàng hoá nhiều hơn giá của bao bì” của Tiến sĩ Rausing, Các nghiên cứu và cải tiến bao bì đã trở thanh một yếu tố chính trong nhà bếp trên toàn thế giới Công ty được biết đến nhiều nhất với hộp đựng bốn mặt đặc biệt cho chất lỏng, từ đó cái tên Tetra Pak được biết đến Được phát minh bởi Tiến sĩ Ruben Rausing, đây là kỹ thuật không có oxy đầu tiên để đóng gói chất lỏng Bằng thành quả nghiên cứu và thử nghiệm đó, Tetra Pak đã tiếp tục đổi mới bằng các cấu hình bao bì với các kích cỡ khác nhau tuỳ thuộc vào các sản phẩm cần được bảo quản đóng hộp Cho đến năm 2017, họ có 12 hệ thống đóng gói Tetra Pak khác nhau Bao bì sáng tạo của Tetra Pak không chỉ tạo cơ hội cho công ty bán nguyên liệu đóng gói cho các công ty sản xuẩt hàng tiêu dùng Cần phải có các thiết bị sản xuất chuyên dụng để làm đầy và dán các gói trong khi duy trì chất lượng, tính toàn vẹn và tính chất vô trùng của gói và hàng hóa bên trong nó Do đó, Tetra Pak cũng cung cấp các thiết bị này, bao gồm thiết bị chế biến để sản xuất sản phẩm với các hoạt động như pha trộn, sưởi ấm, làm mát, thanh trùng, đồng nhất hóa và sấy khô Các hệ thống chế biến này có thể được sử dụng cho sữa, phô mai, đồ uống, kem và thực phẩm chế biến sẵn như súp Ngoài ra, công ty cung cấp thiết bị làm đầy được thiết kế đặc biệt để tối

đa hóa chất lượng và hiệu quả trong việc làm đầy bao bì của mình, cũng như cung cấp các thiết bị phân phối và xử lý vật liệu như băng tải, con lăn và máy đóng gói tự động Trong nỗ lực trở thành nhà cung cấp dịch vụ hoàn chỉnh cho hoạt động sản xuất của khách hàng, Tetra Pak đã phát triển các nền tảng phần mềm để quản lý, giám sát

và tự động hóa các hoạt động của thiết bị của nó để giảm thiểu thời gian chết, cải thiện hiệu quả dây chuyền và cung cấp khả năng hiển thị hoạt động từ đầu đến cuối

2.2 Bối cảnh B2B

Trong những năm qua, sự cạnh tranh đã tăng lên, đặc biệt là từ “các nhà cung cấp không thuộc hệ thống” Các công ty này đã bán các vật liệu đóng gói tương tự như Tetra Pak tương thích với thiết bị đóng gói của Tetra Pak, lợi dụng một thực tế là các bằng sáng chế của Tetra Pak về các cải tiến của nó đã hết hạn vài năm trước đó Các nhà cung cấp khác cung cấp bao bì Tetra Pak với hệ thống sản xuất tích hợp của riêng

họ Tương tự như vậy, hoạt động kinh doanh phụ tùng của Tetra Pak đã bị tấn công từ

các nhà tích hợp phụ tùng không dựa vào các nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) Họ cung cấp việc sử dụng nhận dạng hình ảnh để xác định phụ tùng thay thế và thay thế chúng bằng các phụ tùng không phải OEM

Cuối cùng, Tetra Pak phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các nhà sản xuất các công nghệ đóng gói khác, chẳng hạn như chai PET và thủy tinh Những giải pháp này hoàn toàn có thể tái chế; Mục tiêu của Tetra Pak là có 40% bao bì được tái chế vào năm 2020

PHẦN 3 CHUỖI CUNG ỨNG KỸ THUẬT SỐ CỦA TETRA PAK

3.1 Bối cảnh

Để duy trì vị trí dẫn đầu thị trường trước sự cạnh tranh, Tetra Pak đã bắt tay vào một hành trình chuyển đổi để tạo ra một chuỗi cung ứng kỹ thuật số cho phép mang lại lợi thế cạnh tranh Để giúp định hình các nỗ lực kỹ thuật số của mình, Tetra Pak đã thiết lập ba ưu tiên kinh doanh trong các hoạt động của mình và của khách hàng làm các mục tiêu chung cho các khoản đầu tư:

Thay đổi một bước về chất lượng và hiệu suất: Với các đối thủ cạnh tranh

không phải-hệ thống sử dụng công nghệ tương tự như Tetra Pak, tận dụng lượng dữ liệu tiềm năng khổng lồ của chuỗi cung ứng từ đầu đến cuối hiện có

để đảm bảo rằng Tetra pak cung cấp chất lượng vượt trội được coi là một động lực quan trọng

Cung cấp các hợp đồng dịch vụ dựa trên kết quả: Tetra Pak muốn bắt đầu

cung cấp các hợp đồng dịch vụ dựa trên các kết quả thành công có thể đo lường được, chẳng hạn như tăng Hiệu suất Thiết bị Vận hành của dây chuyền chiết rót, thay vì thanh toán theo giờ kỹ thuật viên hoặc phụ tùng thay thế được

sử dụng

Phát minh lại bao bì: Được thúc đẩy bởi sự cạnh tranh và bùng nổ trong phân

phối đa kênh, Tetra Pak coi bao bì là một cách để nâng cao tiếp thị của nhà sản xuất đồng thời nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng

3.2 Tetra tiếp cận công nghiệp 4.0

Trong Chương trình Chuyển đổi Kỹ thuật số hoá, Erik có giải thích về động cơ của Tetra Pak rằng là số hóa là trọng tâm trong chiến lược và giá trị của họ Họ cần thực hiện một bước thay đổi về chất lượng và hiệu suất của các sản phẩm mà họ cung cấp Họ đã thực hiện một nghiên cứu chiến lược vào năm 2016 để trả lời câu hỏi

“CNTT có thể làm gì cho doanh nghiệp?” Kết quả cho thấy rằng họ đang thiếu lực lượng lao động di động và phân tích nâng cao Công tác xử lý dữ liệu của họ lúc đó thực sự chỉ là phân tích tài chính

Điều này dẫn đến việc Tetra Pak phải thực hiện nhiều bước đi để đảm bảo rằng

nó vẫn là công ty hàng đầu về công nghệ trong bao bì thực phẩm và đồ uống, một định

vị văn hóa mạnh trong Tetra Pak

Tetra Pak đã xác định ba trụ cột năng lực trong chiến lược chuyển đổi kỹ thuật số của mình Đây là ba khả năng riêng biệt mà công ty cho là cần thiết để hiểu, cấu trúc

và truyền đạt tầm quan trọng và tiềm năng của công nghệ kỹ thuật số để tạo ra lợi thế cạnh tranh

3.2.1 Trụ cột thứ nhất: Lực lượng lao động được kết nối

Cung cấp thông tin trong tầm tay của người lao động thông qua công nghệ di động và thiết bị đeo Để tiếp cận công nghiệp 4.0, yếu tố kết nối là hoạt động vô cùng quan trọng Công ty không chỉ có 55 nhà máy sản xuất vật liệu đóng gói, mà còn duy trì và sửa chữa hàng chục ngàn thiết bị chế biến và đóng gói tại cơ sở của khách hàng Tetra Pak đầu tư vào xây dựng nhà máy thông minh và kết nối sẽ theo dõi từng bước trong quá trình sản xuất vật liệu đóng gói của mình để nắm bắt đầy đủ tất cả các lĩnh vực có khả năng gây gián đoạn sản xuất

3.2.2 Trụ cột thứ hai: Phân tích nâng cao

Khám phá, giải thích và truyền đạt các mẫu có ý nghĩa trong dữ liệu Việc phân tích nâng cao được cụ thể hoá qua hoạt động sau: Hoạt động bảo trì dự đoán, kiểm soát quy trình, giải pháp truy cập di động và ảo Tetra Pak triển khai các kỹ thuật viên một cách có kế hoạch, có kiểm soát đến nhà máy của khách hàng để bảo trì phòng ngừa Điều này có nghĩa là giảm bớt căng thẳng và ngừng sản xuất ngoài kế hoạch cho khách hàng và Tetra Pak cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp hơn

3.2.3 Trụ cột thứ ba: Giải pháp kết nối

Tăng cường hoặc tạo ra các giải pháp khách hàng mới bằng cách thêm khả năng

kỹ thuật số vào các sản phẩm và dịch vụ của Tetra Pak Không chỉ là bao bì dùng để lưu trữ sản phẩm, Tetra Pak muốn cung cấp nhiều thông tin chi tiết về sản phẩm cho khách hàng bằng việc sử dụng công nghệ mã QR để khách hàng có thể xem được thông tin (chi tiết về nguồn gốc, thành phần, dinh dưỡng, …) Tetra Pak muốn tạo ra một kênh thông tin liên kết đến khách hàng của họ qua hình thức nhận dạng có thể nói

là mang tính hiện đại, từ việc theo dõi sản phẩm đến quy trình cung ứng sản phẩm đó

3.3 Yếu tố thách thức chính của Tetra Pak

3.3.1 Công nghệ thông tin

Để dẫn đầu công nghiệp 4.0 thì yếu tố công nghệ thông tin là yếu tố thách thức hàng đầu trong chuỗi cung ứng của Tetra Pak Họ đã nghiên cứu rõ “CNTT có thể làm

gì cho doanh nghiệp?” Khi đó tổ chức CNTT của họ không đủ năng lực để cung cấp thông tin cho việc lựa chọn đối tác công nghệ Các đối tác đã không bước về phía trước và đó là nhược điểm khi muốn tiếp cận nền công nghiệp hiện đại này

3.3.2 Khách hàng

Tham vọng “Nâng cao trải nghiệm của khách hàng thông qua các công cụ kỹ thuật số” đặt trọng tâm vào khả năng hiển thị chuỗi cung ứng, sẽ phải mở rộng ra ngoài các hoạt động nội bộ của Tetra Pak vì như Peter đã chỉ ra “80% dữ liệu cần thiết

để chạy chuỗi cung ứng toàn cầu hiệu quả nằm trong các đối tác” Việc phụ thuộc nhiều vào khách hàng đặt ra nhiều thách thức cũng như cơ hội cho họ Ví dụ, sau cuộc tấn công mạng Petya ảnh hưởng đến AP MøllerMærsk 5 vào tháng 6 năm 2017, một

số khách hàng của Tetra Pak đã đơn phương quyết định cắt tất cả các kết nối do lo ngại

về an ninh mạng Từ đó gây ra ảnh hướng không nhỏ tới tâm lý khách hàng đang sử dụng

3.3.3 Đối thủ cạnh tranh

Mặc dù Tetra Pak là công ty dẫn đầu nhưng cũng không thể tránh khỏi việc các công ty đối thủ thực hiện các ý tưởng sản xuất bao bì tương tự Điều đó thể hiện ở việc khi bằng sáng chế bị hết hạn, các công ty đó đã bán các vật liệu đóng gói tương tự thích hợp với máy đóng gói của Tetra Pak Song với đó là cả trong kinh doanh phụ tùng, Tetra Pak phải đối mặt với các nhà sản xuất OEM sao chép, thay thế các phụ tùng máy móc không phải của họ Đây là điểm yếu ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng khi

sự liên kết có thể bị tắc nghẽn do sử dụng các phụ tùng không đồng đều

3.3.4 Nền tảng và tiêu chuẩn

Để lấy công nghệ làm yếu tố cạnh tranh thì việc xây dựng nền móng hệ thống thông tin nghiên cứu vững chắc Khi triển khai công nghệ kỹ thuật số, công ty cần phải nâng cấp, cải tiến hoàn thiện từ những tổn thất về năng suất hoạt động và giảm tổn thất dựa trên dữ liệu Bởi bất kỳ giải pháp kỹ thuật số nào cũng cần phải dựa trên nền tảng

dữ liệu vững chắc và được phân tích chuyên sâu, đồng bộ hoá liên tục