Hiện nay, cây khóm ở nước ta đang có những bước phát triển nhảy vọt, nghềtrồng khóm đã mang lại nguồn thu nhập cho số đông dân cư ở nông thôn miền Tây nóichung và ở Tiền Giang nói riêng,
MỤC TIÊU DỰ ÁN
Sử dụng nguồn lực nguyên vật liệu chất lượng đã qua chế biến thành dạng nước uống đóng lon được thu mua tại Tiền Giang.
Sử dụng dây chuyền công nghệ cao sản xuất khóm nguyên trái thành sản phẩm nước uống đóng lon
Loại sản phẩm này đáp ứng xu hướng của thời đại.
Góp phần giải quyết việc làm, nâng cao vị thế cạnh tranh sản phẩm từ cây khóm, tìm định hướng mới cho sự phát triển của cây khóm.
Tạo thói quen tiêu dùng mới cho người dân, kích thích sản xuất trong nước Đặt văn phòng thu mua ở Tân Lập- Tân Phước- Tiền
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Sử dụng nguổn thông tin thứ cấp để làm cơ sở cho đề tài Nội dung chi tiết của đề tài được các thành viên trong nhóm đã tiến hành phân tích từ các số liệu từ nguồn thông tin thứ cấp Bên cạnh đó, còn có các biểu đồ để tăng tính thuyết phục cho từng nội dung.
Hầu hết các nguồn thông tin từ internet và bài báo cáo của địa phương Và nhóm đã thực hiện việc nghiên cứu và tìm hiểu thị trường trong thời gian gần đây nhất để có số liệu chính xác làm cở sở dự báo thị trường.
PHẠM VI – GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI
Đưa ra quy trình sản xuất nước khóm đóng lon từ khóm đạt tiêu chuẩn VietGap
Phân thích khả thi dự án khi thực hiện ở khu công nghiệp Tân Hương tại tỉnh Tiền Giang.
Do không thể dự báo được những thay đổi có thể xảy ra của môi trường vĩ mô như: ban lãnh đạo địa phương và các chính sách đối với nhà đầu tư, luật đầu tư – kinh doanh ; hoặc những biến số ngoài tầm kiểm soát của người thực hiện dự án nên dự án giới hạn trong nội dung đã thu thập từ nguồn thông tin sơ cấp - thứ cấp, tính các khoản đầu tư và dùng công cụ dự báo để tính nhu cầu thị trường cho kế hoạch dài hạn.
PH N 2 ẦN 2 : N I DUNG CHÍNH ỘI DUNG CHÍNH
CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DỰ ÁN
Hiện tại, trên thị trường tiêu thụ ngành đồ uống có cồn của Việt Nam tiếp tục thu hút được nhiều vốn đầu tư nước ngoài, trong đó đối thủ cạnh tranh mới nhất là công ty Sapporo của Nhật Bản với nhiều chủng loại sản phẩm.
Bên cạnh đó còn có nước ép trái cây Vfresh của công ty Vinamilk cũng là đối thủ cạnh tranh lớn
Nước ép khóm Number One Jucie của công ty Tân Hiệp Phát.
2 Người mua Đối tượng chủ yếu gồm có:
Nhân viên văn phòng và công sở: những người ưa chuộng sản phẩm mang nhiều đặc tính: tiết kiệm thời gian, năng động, trẻ trung, tiện lợi có ích cho sức khỏe
Những người ưa thích sự tiện lợi: những người quá bận rộn nên họ đòi hỏi có những sản phẩm có thể hạn chế tối đa thời gian của mình mà vẫn đảm bảo được sức khỏe năng lương để hoạt động.
Sơ lược về cây khóm ở Việt Nam:
Khóm (dứa) là một trong những cây ăn trái quan trọng trên thế giới đứng thứ
3 sau chuối và cây có múi Là loại cây trồng cạn có khả năng chịu phèn và chịu hạn rất tốt Nhiệt độ thích hợp để trồng khóm từ 20-30oC, pH 4,4 - 5,5 Khóm là một loại quả ngon, được ăn tươi hoặc chế biến, đóng hộp, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu Khóm rất được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng Thịt quả có màu vàng đẹp, có đầy đủ các loại vitamine (trừ Vitamin D) Khóm có mùi thơm mạnh, có vị ngọt, hơi chua, độ Brix từ 16-20, axit ascorbic 216mg/l
Khóm được trồng ở tất cả các vùng nhiệt đới Ở Việt Nam, khóm được trồng từ thế kỷ 16, phổ biến là giống Queen, là cây dễ thích nghi, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau ở nhiều tỉnh như Tiền Giang, Long An, Kiên Giang, Bạc Liêu, Cà Mau Quảng Nam, Thanh Hóa sản lượng cả nước đạt 337.500 tấn khóm tươi, chiếm khoảng 2% tổng sản lượng trên toàn thế giới, đứng vị trí thứ 11 về sản lượng khóm thế giới (FAO, 2004) Ở Tiền Giang, khóm được trồng tập trung ở huyện Tân Phước, chủ yếu ở các xã: Mỹ Phước, Hưng Thạnh, Thạnh Mỹ, Tân Hòa Thành, Thạnh Tân, Tân Hòa Tây,Tân Lập 1, Tân Lập 2 Tính đến nay tổng diện tích khóm là18.700 ha với sản lượng khoảng 200.000 tấn/năm.
Trong đó có nông trường Tân Lập- vùng cung cấp nguyên liệu chính cho nhà máy chế biến rau quả của tỉnh- chuyên sản xuất khóm, là mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty Rau quả Tiền Giang dưới các dạng chế biến như: Khóm đóng hộp, nước khóm, khóm đông lạnh,
Với thế mạnh của cây khóm , Tiền Giang đang tập trung hỗ trợ phát triển toàn diện cây khóm Tân Phước nhằm xây dựng và phát triển vùng trồng khóm chuyên canh hàng hóa cho năng suất và chất lượng cao theo hướng sản phẩm an toàn, phục vụ cho thị trường ăn tươi và làm nguyên liệu chế biến cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu
Với giá thu mua 2.000 đồng đến 2.500 đồng/kg
Trên thị trường khóm ở Việt Nam hiện nay tồn tại khá nhiều các sản phẩm nước ép trái cây, nếu các dòng sản phẩm nước ép cam, bưởi tồn tại và được đón nhận trên thị trường thì trong tương lai các công ty với các dòng sản phẩm nước ép khóm sẽ được đầu tư và phát triển Và đó là những đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn.
Việt Nam gia nhập vào tổ chức WTO vừa là một điểm mạnh nhưng đồng thời cũng là một yếu điểm của các ngành sản xuất tồn tại ở Việt Nam hiện nay Với riêng ngành nước giải khát, yêu cầu hiện tại đó là sự năng động, sự trẻ trung và tiết kiệm thời gian Bất kỳ một dòng sản phẩm nào có thể đáp ứng được những yêu cầu trên sẽ tìm được một chỗ đứng trên thị trường. Định hướng phát triển sản phẩm của tỉnh Tiền Giang
Vừa qua, ở Tiền Giang có một loại cây ăn trái đặc sản được nhiều người biết đến là khóm Tân Lập – sản phẩm đầu tiên của tỉnh được Trung tâm Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng khu vực 3 cấp “Giấy chứng nhận VietGap” trên diện tích sản xuất 30 ha của 22 nhà vườn
VietGAP là chữ viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices , nghĩa là
Thực hành sản xuất nông nghiệp tôt Đó là việc áp dụng các biện pháp sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm sạch và an toàn, đặc biệt là các sản phẩm về rau quả tươi. Để được chứng nhận khóm đạt tiêu chuẩn VietGAP, người trồng khóm ở Tân Lập phải thực hiện 4 chỉ tiêu chính:
- An toàn cho người tiêu dùng.
- An toàn cho người lao động.
- Bảo đảm vệ sinh môi trường.
- Truy nguyên được nguồn gốc xuất xứ
Thời gian qua, tỉnh Tiền Giang đã triển khai xây dựng nhiều dự án ngăn lũ, làm đường giao thông kết hợp với kéo điện về phục vụ vùng quy hoạch trồng khóm Để giúp nông dân địa phương trồng khóm đạt năng suất, chất lượng cao, các ngành chuyên môn của tỉnh Tiền Giang như: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Khoa học và Công nghệ và Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam đã tăng cường chuyển giao khoa học- kỹ thuật, hỗ trợ nông dân trồng các loại giống khóm có chất lượng tốt; trồng theo tiêu chuẩn VietGap, xử lý cho cây ra trái nghịch vụ,
Trong những năm qua giá khóm có chiều hướng tăng và ổn định ở mức bình quân từ 1.000đ -1.300đ/ kg Riêng đến thời điểm tháng 8/2007 giá khóm tăng ở mức 2.500đ -2.800đ /kg
Tuy nhiên, thực tế sản xuất khóm của huyện Tân Phước cho thấy nhà vườn chưa khai thác hết tiềm năng năng suất và chất lượng trái khóm nhằm phát huy thế mạnh của loại cây ăn quả này trong vùng đất nhiễm phèn mà các loại cây ăn quả khác khó có thể thay thế được. Đối với dứa tươi thì chỉ tiêu chất lượng là một vấn đề cần quan tâm, thị trường tiêu thụ dứa tươi đòi hỏi một số chỉ tiêu về chất lượng
Nhu cầu tiêu thụ dứa tươi trên thế giới rất lớn, để đáp ứng yêu cầu này, ngoài công nghệ bảo quản để sản phẩm đến tay người tiêu dùng được tốt, các chỉ tiêu về chất lượng là một yếu tố không thể thiếu trong các cuộc trao đổi mậu dịch Chỉ tiêu về chất lượng chung cho một số thị trường trên thế giới như:
- Khóm phải đồng nhất về giống, kích cỡ và dạng quả;
- Không rám nắng, nứt , côn trùng cắn phá và hư hỏng bên trong;
- Chồi ngọn có màu xanh không quá dài và thẳng;
- Trái có các chỉ tiêu sinh hóa tùy thuộc giống và độ chín.
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DỰ ÁN
Hiện tại, trên thị trường tiêu thụ ngành đồ uống có cồn của Việt Nam tiếp tục thu hút được nhiều vốn đầu tư nước ngoài, trong đó đối thủ cạnh tranh mới nhất là công ty Sapporo của Nhật Bản với nhiều chủng loại sản phẩm.
Bên cạnh đó còn có nước ép trái cây Vfresh của công ty Vinamilk cũng là đối thủ cạnh tranh lớn
Nước ép khóm Number One Jucie của công ty Tân Hiệp Phát.
2 Người mua Đối tượng chủ yếu gồm có:
Nhân viên văn phòng và công sở: những người ưa chuộng sản phẩm mang nhiều đặc tính: tiết kiệm thời gian, năng động, trẻ trung, tiện lợi có ích cho sức khỏe
Những người ưa thích sự tiện lợi: những người quá bận rộn nên họ đòi hỏi có những sản phẩm có thể hạn chế tối đa thời gian của mình mà vẫn đảm bảo được sức khỏe năng lương để hoạt động.
Sơ lược về cây khóm ở Việt Nam:
Khóm (dứa) là một trong những cây ăn trái quan trọng trên thế giới đứng thứ
3 sau chuối và cây có múi Là loại cây trồng cạn có khả năng chịu phèn và chịu hạn rất tốt Nhiệt độ thích hợp để trồng khóm từ 20-30oC, pH 4,4 - 5,5 Khóm là một loại quả ngon, được ăn tươi hoặc chế biến, đóng hộp, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu Khóm rất được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng Thịt quả có màu vàng đẹp, có đầy đủ các loại vitamine (trừ Vitamin D) Khóm có mùi thơm mạnh, có vị ngọt, hơi chua, độ Brix từ 16-20, axit ascorbic 216mg/l
Khóm được trồng ở tất cả các vùng nhiệt đới Ở Việt Nam, khóm được trồng từ thế kỷ 16, phổ biến là giống Queen, là cây dễ thích nghi, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau ở nhiều tỉnh như Tiền Giang, Long An, Kiên Giang, Bạc Liêu, Cà Mau Quảng Nam, Thanh Hóa sản lượng cả nước đạt 337.500 tấn khóm tươi, chiếm khoảng 2% tổng sản lượng trên toàn thế giới, đứng vị trí thứ 11 về sản lượng khóm thế giới (FAO, 2004) Ở Tiền Giang, khóm được trồng tập trung ở huyện Tân Phước, chủ yếu ở các xã: Mỹ Phước, Hưng Thạnh, Thạnh Mỹ, Tân Hòa Thành, Thạnh Tân, Tân Hòa Tây,Tân Lập 1, Tân Lập 2 Tính đến nay tổng diện tích khóm là18.700 ha với sản lượng khoảng 200.000 tấn/năm.
Trong đó có nông trường Tân Lập- vùng cung cấp nguyên liệu chính cho nhà máy chế biến rau quả của tỉnh- chuyên sản xuất khóm, là mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty Rau quả Tiền Giang dưới các dạng chế biến như: Khóm đóng hộp, nước khóm, khóm đông lạnh,
Với thế mạnh của cây khóm , Tiền Giang đang tập trung hỗ trợ phát triển toàn diện cây khóm Tân Phước nhằm xây dựng và phát triển vùng trồng khóm chuyên canh hàng hóa cho năng suất và chất lượng cao theo hướng sản phẩm an toàn, phục vụ cho thị trường ăn tươi và làm nguyên liệu chế biến cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu
Với giá thu mua 2.000 đồng đến 2.500 đồng/kg
Trên thị trường khóm ở Việt Nam hiện nay tồn tại khá nhiều các sản phẩm nước ép trái cây, nếu các dòng sản phẩm nước ép cam, bưởi tồn tại và được đón nhận trên thị trường thì trong tương lai các công ty với các dòng sản phẩm nước ép khóm sẽ được đầu tư và phát triển Và đó là những đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn.
Việt Nam gia nhập vào tổ chức WTO vừa là một điểm mạnh nhưng đồng thời cũng là một yếu điểm của các ngành sản xuất tồn tại ở Việt Nam hiện nay Với riêng ngành nước giải khát, yêu cầu hiện tại đó là sự năng động, sự trẻ trung và tiết kiệm thời gian Bất kỳ một dòng sản phẩm nào có thể đáp ứng được những yêu cầu trên sẽ tìm được một chỗ đứng trên thị trường. Định hướng phát triển sản phẩm của tỉnh Tiền Giang
Vừa qua, ở Tiền Giang có một loại cây ăn trái đặc sản được nhiều người biết đến là khóm Tân Lập – sản phẩm đầu tiên của tỉnh được Trung tâm Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng khu vực 3 cấp “Giấy chứng nhận VietGap” trên diện tích sản xuất 30 ha của 22 nhà vườn
VietGAP là chữ viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices , nghĩa là
Thực hành sản xuất nông nghiệp tôt Đó là việc áp dụng các biện pháp sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm sạch và an toàn, đặc biệt là các sản phẩm về rau quả tươi. Để được chứng nhận khóm đạt tiêu chuẩn VietGAP, người trồng khóm ở Tân Lập phải thực hiện 4 chỉ tiêu chính:
- An toàn cho người tiêu dùng.
- An toàn cho người lao động.
- Bảo đảm vệ sinh môi trường.
- Truy nguyên được nguồn gốc xuất xứ
Thời gian qua, tỉnh Tiền Giang đã triển khai xây dựng nhiều dự án ngăn lũ, làm đường giao thông kết hợp với kéo điện về phục vụ vùng quy hoạch trồng khóm Để giúp nông dân địa phương trồng khóm đạt năng suất, chất lượng cao, các ngành chuyên môn của tỉnh Tiền Giang như: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Khoa học và Công nghệ và Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam đã tăng cường chuyển giao khoa học- kỹ thuật, hỗ trợ nông dân trồng các loại giống khóm có chất lượng tốt; trồng theo tiêu chuẩn VietGap, xử lý cho cây ra trái nghịch vụ,
Trong những năm qua giá khóm có chiều hướng tăng và ổn định ở mức bình quân từ 1.000đ -1.300đ/ kg Riêng đến thời điểm tháng 8/2007 giá khóm tăng ở mức 2.500đ -2.800đ /kg
Tuy nhiên, thực tế sản xuất khóm của huyện Tân Phước cho thấy nhà vườn chưa khai thác hết tiềm năng năng suất và chất lượng trái khóm nhằm phát huy thế mạnh của loại cây ăn quả này trong vùng đất nhiễm phèn mà các loại cây ăn quả khác khó có thể thay thế được. Đối với dứa tươi thì chỉ tiêu chất lượng là một vấn đề cần quan tâm, thị trường tiêu thụ dứa tươi đòi hỏi một số chỉ tiêu về chất lượng
Nhu cầu tiêu thụ dứa tươi trên thế giới rất lớn, để đáp ứng yêu cầu này, ngoài công nghệ bảo quản để sản phẩm đến tay người tiêu dùng được tốt, các chỉ tiêu về chất lượng là một yếu tố không thể thiếu trong các cuộc trao đổi mậu dịch Chỉ tiêu về chất lượng chung cho một số thị trường trên thế giới như:
- Khóm phải đồng nhất về giống, kích cỡ và dạng quả;
- Không rám nắng, nứt , côn trùng cắn phá và hư hỏng bên trong;
- Chồi ngọn có màu xanh không quá dài và thẳng;
- Trái có các chỉ tiêu sinh hóa tùy thuộc giống và độ chín.
Sản lượng cả nước đạt 337.500 tấn khóm tươi, chiếm khoảng 2% tổng sản lượng trên toàn thế giới, đứng vị trí thứ 11 về sản lượng khóm thế giới (FAO, 2004) Chỉ riêng ở Tiền Giang, khóm được trồng tập trung ở huyện Tân Phước, chủ yếu ở các xã: Mỹ Phước, Hưng Thạnh, Thạnh Mỹ, Tân Hòa Thành, Thạnh Tân, Tân HòaTây, Tân Lập 1, Tân Lập 2.
TỔ CHỨC QUẢN TRỊ VÀ NHÂN SỰ
BẢNG LƯƠNG TRONG CÔNG TY : ( ĐVT:TRIỆU ĐỒNG)
CHỨC VỤ SỐ LƯỢNG LƯƠNG/THÁNG LƯƠNG/ NĂM
LOẠI LAO ĐỘNG THÙ LAO
PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN
B ẢNG 4.1 NHU CẦU VỐN VÀ NGUỒN VỐN ĐVT: 1000 đồng
T Khoản mục Tiền Ghi chú
I Nhu cầu vốn 35,000,000.00 Đầu tư năm 0 1 Đất đai ( thuê ), nhà xưởng 6.000,000.00
Tài sản cố định khác 4,000,000.00
B ẢNG 4.2 LÃI SUẤT CHIẾT KHẤU CỦA DỰ ÁN
BỘ PHẬN MARKE TING KẾ
B ẢNG 4.3 BẢNG DỰ BÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĐVT: 1000 đồng
STT CHỈ TIÊU NĂM 1 NĂM 2 NĂM 3
Khấu hao tài sản cố định 1,700,000.00 1,700,000.00 1,700,000.00
KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CỦA DỰ ÁN
B ẢNG 4.4 ĐỊNH PHÍ, BIẾN PHÍ VÀ CÁC CHỈ TIÊU KHÁC ĐVT: 1000 đồng
STT CHỈ TIÊU NĂM 1 NĂM 2 NĂM 3
B ẢNG 4.5 ĐIỂM HOÀ VỐN ĐVT: 1000 đồng
CHỈ TIÊU NĂM 1 NĂM 2 NĂM 3
1.Điểm hòa vốn lý thuyết ĐHVlt= Đ/(D-B) 5.15 5.148 5.015
2 Điểm hòa vốn tiền tệ ĐHVtt = (Đ-KHCB)/(D-B) 3,450 3,448 3,315
3 Điểm hòa vốn trả nợ ĐHVtn = (Đ-
BẢNG 4.6 THỜI GIAN HOÀ VỐN KHÔNG CHIẾT KHẤU ĐVT: 1000 đồng
STT Vốn đầu tư TNR Lũy kế Chênh lệch
(Co) (LR+De) TNR (TC-LKTNR)
Thời gian hoàn vốn không CK =9 năm 3 tháng 21 ngày
Bảng 4.7 THỜI GIAN HOÀN VỐN CÓ CHIẾT KHẤU, NPV VÀ BC ĐVT :1000 đồng
Vốn đầu tư 1/(1+r) i PC TNR
PV Lũy kế PV Chênh lệch
Thời gian hoàn vốn có chiết khấu : 10 năm 8 tháng 19 ngày.
Bảng4.8 TỶ SUẤT DOANH LỢI NỘI BỘ (IRR) ĐVT : 1000 đồng
