Tiểu Luận - Quản Trị Đầu Tư - Đề Tài - Dự Án Xuất Khẩu Sen Và Các Sản Phẩm Từ Sen

- Với tất cả những nguyên nhân khách quan trên, một doanh nghiệp Việt Namchuyên cung cấp hoa tươi và các sản phẩm từ hoa , quyết định lập một dự án mở rộngquy mô xuất khẩu hoa Sen và các

MỞ ĐẦU 2

1 Mục tiêu của dự án 2

2 Sự cần thiết của dự án: 3

3 Phương pháp nghiên cứu 3

4 Phạm vi giới hạn của dự án 3

5 Tóm tắt nội dung của dự án 3

-NỘI DUNG 6

CHƯƠNG 1 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DỰ ÁN 6

1 MÔI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN 6

1.1 Cầu thị trường 6

1.2 Cung thị trường 7

1.3 Đối thủ cạnh tranh 8

1.4 Phân khúc thị trường 8

2 MA TRẬN SWOT 9

3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC ĐẦU TƯ 11

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH KỸ THUẬT CỦA DỰ ÁN 14

Bảng 1 :Phân tích liệt kê các phần việc của dự án 14

CHƯƠNG 3: TỔ CHỨC QUẢN TRỊ CỦA DỰ ÁN 17

CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH CỦA DOANH NGHIỆP 17

4.1 Phân tích tài chính của dự án 18

4.2 Hiệu quả kinh tế xã hội : 22

-KẾT LUẬN 23

MỞ ĐẦU

1 Mục tiêu của dự án.

- Sản lượng hoa cắt cành của Việt Nam tương đối lớn nhưng giá trị xuất khẩu hoacủa Việt Nam còn rất nhỏ Hoa Lâm Đồng nói riêng và hoa cả nước nói chung chủ yếuphục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước, lượng hoa xuất khẩu ra nước ngoài còn rấthạn chế, xuất khẩu tiểu ngạch cho các nước láng giềng như Trung Quốc, Campuchia hầunhư không đáng kể Hoa tươi xuất khẩu là một sản phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao

- Hơn nữa, nhu cầu nhập khẩu hoa tươi của Nhật Bản rất lớn, mỗi năm khoảng 462triệu USD Trong khi đó, kim ngạch xuất khẩu hoa tươi của Việt Nam sang Nhật mới chỉđạt khoảng 6,2 triệu USD/năm, chiếm 1,4% thị phần Người Nhật đặc biệt yêu thích sảnphẩm hoa sen mà Việt Nam rất có thế mạnh.Một nước nông nghiệp nhiệt đới khí hậu đấtđai khá thuận lợi như nước ta thì con số trên quả thật là khá khiêm tốn Việc đẩy mạnhxuất khẩu hoa nói chung hay hoa Sen nói riêng là một vấn đề đáng để chúng ta cân nhắc

và xem xét Hơn nữa thị thị trường Nhật Bản là một thị trường vô cùng tiềm năng đối vớiloài hoa sen và các sản phẩm làm từ loài cây nhiệt đợi này

- Với tất cả những nguyên nhân khách quan trên, một doanh nghiệp Việt Namchuyên cung cấp hoa tươi và các sản phẩm từ hoa , quyết định lập một dự án mở rộngquy mô xuất khẩu hoa Sen và các sản phẩm được làm từ cây Sen sang thị trường NhậtBản Với mục đích thúc đẩy thị trường xuất khẩu hoa của nước ta sao cho tương xứng vớitiềm năng Thông qua dự án nhóm chúng tôi muốn khẳng định cho mọi người thấy giá trịcủa cây hoa Việt Nam nói chung hay cây hoa Sen nói riêng không chỉ về mặt tinh thần

mà nó còn mang lại cho chúng ta một giá trị vô cùng to lớn về mặt kinh tế

2 Sự cần thiết của dự án:

- Sen là một trong những cây trồng giữ vai trò hết sức quan trọng trên địa bàn

huyện Cao Lãnh nói riêng, tỉnh Đồng Tháp nói chung So sánh hiệu quả kinh tế giữa cây

sen với các cây trồng khác như lúa, bắp, đậu nành, 1 ha sen tăng khoảng 2 lần so với 1 ha

lúa Đóng một vai trò quan trọng trong nền sản xuất nông nghiệp trên địa bàn huyện đặcbiệt ở các xã Tân Hội Trung, Mỹ Hội, Mỹ Thọ và Bình Hàng Trung, nhằm xoá thế độc

canh cây lúa, tận dụng triệt để nguồn đất đai sẳn có trên địa bàn huyện nhất là vùng đất phèn trồng lúa kém hiệu quả; đồng thời, để đa dạng hoá cây trồng tăng kim ngạch xuất

khẩu, đồng thời góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nguồn lao động nhàn rỗi trongnông thôn

- Phát triển, mở rộng quy mô ngành công nghiệp xuất khẩu hoa Sen cũng nhưnhững sản phẩm từ cây Sen ra thị trường Nhật Bản

3 Phương pháp nghiên cứu.

- Nội dung chi tiết của đề tài được các thành viên trong nhóm đã tiến hành thu thập

từ các số liệu từ nguồn thông tin thứ cấp

- Hầu hết các nguồn thông tin từ internet và bài báo cáo của địa phương

- Lĩnh vực của dự án : chế biến kinh doanh và xuất khẩu

- Sản phẩm chính : hoa Sen tươi và các sản phẩm chế biến từ cây Sen

+ Hoa sen tươi : Sen trắng , xanh, vàng, hồng…

+ Các sản phẩm chế biến từ cây Sen : hạt sen, ngó sen, tâm sen, củ sen, hương sen…

- Địa điểm : huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp

Đôi nét về sản phẩm dự án:

- Hoa sen: Vừa để trang trí vừa có tác dụng làm đẹp (như sử dụng cánh hoa trongSpa, ép tinh dầu thơm từ hoa sen) Ngoài ra hoa sen còn có công dụng để ướp trà trởthành Trà sen, một trong những loại trà cao quý bậc nhất ở nước ta

- Hạt sen: Đây là một vị thuốc quý vừa có tác dụng bổ dưỡng lại an thần, đượcdùng trong nhiều đơn thuốc Đặc biệt hạt sen còn dùng chữa trị các chứng tiêu chảy kéodài, suy dinh dưỡng Hạt sen cũng là một loại thực phẩm quý, thường dùng nấu chè, làmmứt, chế biến thành nhiều món ăn ngon

- Lá sen: Có vị đắng, thường dùng trị cảm nắng, say nắng, xuất huyết do sốt cao.Chữa các chứng cảm sốt mùa hè rất tốt Trị béo phì hạ cholesterol máu cao là một côngdụng mới phát hiện của lá sen Trên thị trường hiện có bán nhiều loại trà giảm béo có lásen Có thể tự dùng bằng cách nấu lá sen tươi uống thay nước hằng ngày, mỗi ngày 1 lá

Lá sen non nếu dùng ăn như rau sống có thể trị được chứng khát nước sau khi tiêu chảymất nước Ngoài ra Lá sen còn được sử dụng rộng rãi trong các Nhà hàng

- Ngó sen: Là một món ăn ngon, ngoài ra còn dùng trị các chứng đại tiện ra máu,

tử cung xuất huyết kéo dài, tiêu chảy kéo dài Món ăn từ ngó sen như gỏi giúp giảmcholesterol, phù hợp với những người béo phì hay tiểu đường, gan nhiễm mỡ Ngó sencũng có khả năng tương tự, giúp sản sinh ra các chất đề kháng hay nói cách khác là tạosức sống cho các tế bào Sử dụng ngó sen làm nước uống sẽ giải độc tố giúp làn da đẹphơn, các vết nám, tàn nhang và sẹo mờ dần

- Tâm sen: Có vị đắng, có tác dụng an thần, trị sốt cao mê sảng, hồi hộp, tim đậpnhanh, huyết áp cao Thường dùng pha trà uống để dễ ngủ, hạ áp

- Củ sen: Có thể dùng củ sen tươi để nấu chè hoặc nấu canh Đây vừa là món ănngon vừa có tác dụng trị tiểu buốt

- Gương sen: Gương sen là nơi chứa hạt sen.Theo tài liệu cổ, gương sen có vị đắng

chưa ra, băng huyết sau khi sinh, tiểu tiện khó hoặc ra máu Người ta thường dùng gươngsen già lấy hết hạt, phơi khô, sắc nước uống để chữa các bệnh trên.Lá sen có vị đắng, tính

ôn, có tác dụng thăng dương, chỉ huyết Nó dùng để trị cảm nắng, say nắng, xuất huyết dosốt cao và chứng cảm sốt mùa hè Dịch chiết từ lá sen có thể điều trị hội chứng rối loạnlipid máu

- Lá sen tươi hay phơi khô thái thật nhuyễn, có thể dùng để nấu cháo nhừ vớiđường cát trắng Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp và giảm cholesterol.Đây là món ăn bổ rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng

Qua đây ta thấy hoa sen và các sản phẩm chế biến từ cây sen mang những giá trị

vô cùng to lớn đối với con người

NỘI DUNG

CHƯƠNG 1 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DỰ ÁN

1 MÔI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN

1.1 Cầu thị trường.

Thứ nhất, Nền văn hóa Nhật Bản với những nét truyền thống tinh hoa bao đời

vẫn đang tồn tại và phát triển Nhắc đến đất nước mặt trời mọc bên cạnh là một siêucường về kinh tế, chính trị, ngoại giao…thì nét đẹp về văn hóa ẩm thực đặc biêt là nghệthuật cắm hoa và thưởng thức trà đạo cũng là một đặc trưng riêng của xứ sở hoa anh đào.Hoa sen và các sản phẩm được chế biến từ cây sen là những sản phẩm đánh vào tâm lýcủa người dân Nhật Hoa sen được xem như một loài hoa thiêng liêng cao quý Mọingười tâm niệm nó mang một vẻ đẹp thanh cao, hiền hòa, mộc mạc mà cũng không kémphần cao quý, thanh tịnh, tôn nghiêm Chẳng thế mà Phật giáo lấy hoa sen làm Phật đài,biểu tượng tinh thần về 5 điều cơ bản:Tính vô nhiễm, tính thanh lọc, tính thuỳ mị, tínhthuần khiết, tính kiên nhẫn: Cây sen từ lúc nẩy mầm trong bùn đất, ở đáy nước cho tới lúcvươn lên trên mặt nước rồi xoè lá, trổ hoa là cả một quá trình sinh trưởng kiên nhẫn lớnlao

Trong thế giới thảo mộc, các loài hoa không có loài nào phải chịu đựng sự giankhó của hoàn cảnh sống đến vậy Và ở điểm này sen còn hàm chứa ý nghĩa tốt đẹp, làsinh trưởng trong bùn tối nên sen đã tránh không phải cạnh tranh vị trí sống với loại câynào Theo nghiên cứu , khảo sát cho thấy đa số người dân Nhật theo đạo phật vì vậy cóthể thấy đây là một thị trường vô cùng tiềm năng cho cây hoa Sen Việt Nam

Thứ hai, các sản phẩm từ Sen như lá sen, tâm sen, gương sen… là những thành

phần độc đáo dùng để chế biến trà Đánh giá và nong số nghiên cứu thị trường nhóm thấyđược rằng hầu hết mọi người dân Nhật đều biết uống trà, thưởng thức trà đạo và thích trà.Nhiều người trong số họ còn coi trà là một phần không thể thiếu trong đời sống hàngngày của họ

Thứ ba, sản phẩm chế biến từ hạt sen, ngó sen, củ sen… đánh vào tâm lý của các

bà nội trợ Đây là những sản phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, làm dẹp da và có íchcho phụ nữ…

►Với những lý do phân tích trên chúng ta nhận thấy cầu thị trường là tương đối lớn Đây

là một thị trường tiềm năng đáng để doanh nghiệp cân nhắc, xem xét và mở rộng quy mô

Sẽ không lâu, trong một tương lai không xa nữa thị trường tiềm năng này sẽ cho chúng tanhững kết quả mong đợi

1.2 Cung thị trường.

Khí hậu nhiệt đới nóng ẩm quanh năm, vùng Đồng Tháp Mười và một số tỉnhmiền Tây với những đầm lầy, đồng ruộng bao la là những điều kiện vô cùng thuận lợi choviệc trồng cấy cây Sen

Đồng Tháp Mười, theo Phòng Nông nghiệp huyện, hiện nay diện tích trồng sentrong huyện Tháp Mười là 423 ha, tập trung nhiều nhất là ở các xã: Mỹ Quí, Mỹ Đông,Láng Biển, Mỹ An, Mỹ Hòa, Tân Kiều Bà con ở đây trồng sen mang tính tự phát, tựtìm hiểu, tự đưa đi tiêu thụ, tự điều phối diện tích vừa ổn định giá cả và hạn chế dư thừasản phẩm Tương lai, huyện Tháp Mười sẽ xây dựng thương hiệu sen Tháp Mười nhằmtập trung những hộ trồng sen trong huyện vào hợp tác xã để việc tiêu thụ sản phẩm đi vào

ổn định Đồng thời, phát triển nhân rộng ra thêm nhiều diện tích và đặc biệt là tạo thươnghiệu cho sản phẩm sen quê hương Ngoài ra ở một số tỉnh miền Tây : An Giang, KiênGiang, Long An, Bến Tre…diện tích trồng sen cũng không nhỏ Tổng ước tính toàn bộdiện tích trồng sen trên cả nước khoảng hơn 5.030ha con số này còn được nhân rộng ratrong tương lai khi càng ngày mọi người càng thấy được những giá trị vô cùng to lớn từloài cây nhà Phật này

► Cung thị trường tương đối dồi dào, trong tương lai cung thị trường còn tăng lênnữa nó có thể đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu của công ty

1.3 Đối thủ cạnh tranh.

Sen được trồng nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là Ấn Độ, Trung Quốc, các nướcĐông Nam Á, và một số nước Châu Phi Song phải kể đến 2 thị trường ảnh hưởng lớnnhất đến Việt Nam: Trung Quốc và Đài Loan

- Trung Quốc: Sen được trồng khắp Trung Quốc, đặc biệt ở những tỉnh có nhiều

ao hồ kênh rạch Diện tích trồng sen của Trung Quốc trên 140.000 ha, năng suất sen bìnhquân 22,5 tấn củ/năm Thời vụ thu hoạch củ sen của Trung Quốc kéo dài từ tháng 8 đếntháng 3 năm sau Trung Quốc có 125 giống sen được trồng

- Đài Loan: thị trường bán sỉ hạt sen của Đài loan rất mạnh, giá hạt sen cao gấpđôi so với giá củ sen, trong khi sản lượng hạt của Đài Loan chỉ bằng 5% sản lượng củsen Thời vụ thu hoạch củ sen của Đài Loan kéo dài từ tháng 6 đến tháng 11, tập trungvào tháng 8

1.4 Phân khúc thị trường.

Trong thời gian đầu, công ty sẽ đi vào sản phẩm chính từ cây sen là bông sen Bôngsen sẽ được bảo quản và vận chuyển xuất khẩu sang phía thị trường Nhật Bản Giai đoạn tiếptheo, sẽ đánh vào tâm lý các bà nội trợ khi công ty sẽ cho sản xuất và chế biến các sản phẩmphục vụ bữa ăn gia đình từ cây sen : ngó sen, củ sen, hạt sen…Ở giai đoạn cuối, công ty sẽtấn công vào văn hóa thưởng thức trà đạo của người Nhật khi hợp tác sản xuất trà hương senmang những nét đặc trưng riêng Đây được xem như là phần khó khăn nhất của dự án vìngười Nhật khá khó tính trong việc lựa trà và thưởng thức trà đạo vì thế công ty cần thậntrọng, cân nhắc để có những bước đi vững trãi trên con đường thương trường cạnh tranhkhốc liệt Nhưng nơi rủi ro nhất cũng là nơi có thể mang cho ta những lợi ích cao Nếu công

ty chiếm được cảm tình của người dân Nhật với trà hương sen độc đáo của mình thì đó đượcxem như là một kì tích và lợi ích thu được chắc chắn là không nhỏ

2 MA TRẬN SWOT

Điểm mạnh (S) Điểm yếu ( W )

- Sản phẩm của công ty mang tính thực

tế cao, nó có giá trị thiết thực đối với

mỗi người, công dụng của nó đã được

kiểm định theo cơ sở khoa học nên có

độ tin cậy cao

- Là người đi sau cũng giúp cho công

ty giảm chi phí thăm dò,nghiên cứu thị

trường vì những nguồn dữ liệu thứ cấp

cơ bản đã có dựa trên số liệu điều tra

công bố của các doanh nghiệp khác

nên công ty có thể giảm được một

khoản kinh phí đáng kể cho nguồn dữ

liệu này

- Được ưu đãi trong các chính sách

khuyến khích dành cho doanh nghiệp

trong nước đầu tư ra nước ngoài

- Là doanh nghiệp đầu tư ra nước ngoàitrước hết công ty phải đối mặt với mộtnguy cơ rất lớn đó là rủi ro về tỉ giá

- Doanh nghiệp mở rộng quy mô xuấtkhẩu ra thị trường nước ngoài nên bướcđầu cần nguồn vốn lớn

- Mỗi nước có một nền văn hóa, khẩu

vị, phong tục tập quán, chế độ chính trịpháp luật khác nhau nên bước đầu công

Cơ hội ( O ) Đe dọa ( T )

- Có thể xây dựng được thương hiệu

của công ty ngày càng có vị thế hơn

trên thị trường trong nước cũng như

quốc tế

- Đầu tư quốc tế sẽ đem lại lợi nhuận

không nhỏ cho doanh nghiệp

- Cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ

sản phẩm

- Nhân viên công ty được làm việc và

tiếp xúc với những tác phong làm việc

- Những rào cản về pháp luật cũng nhưthuế quan là một thách thức lớn đối vớidoanh nghiệp

- Sự cạnh tranh khốc liệt với những sảnphẩm cùng loại không chỉ với một sốdoanh nghiệp trong nước mà còn vớikhông ít những doanh nghiệp nướcngoài là điều khó có thể tránh khỏi…

của đối tác sẽ có nhiều kinh nghiệm

làm việc hơn, có thể thích ứng nhanh

nhậy hơn trong các môi trường làm

việc sau này

- Công ty có nhiều kinh nghiệm và văn

hóa doanh nghiệp được nâng cao

- Đa dạng hoá sản phẩm, khai thác điểm mạnh, tính độc đáo của sản phẩmcủa mình

- Tích cực tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế giới thiệu hàng hóa sản phẩm của mình với các khách hàng Nhật

- Tăng cường giới thiệu, quảng bá sản phẩm tại các hội chợ triển lãm, qua mạng Internet và các phương tiện thông tin khác

- Quản lý chặt chẽ khâu thu mua và sơ

chế nguyên vật liệu - Nắm chắc thông tin thị trường.

- Quản lý doanh nghiệp chặt chẽ

3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC ĐẦU TƯ.

Việc xuất khẩu một mặt hàng mà doanh nghiệp có thế mạnh thì không phải là khó,nhưng để giữ được thị trường thì cần phải có cả các lợi thế cạnh tranh khác như giá cả vàlợi ích mà sản phẩm mang lại cũng như các dịch vụ khác kèm theo Cạnh tranh tại thịtrường Nhật Bản là sự giành giật khách hàng không chỉ đối với các nhà sản xuất bản địa

mà còn cả với các nhà xuất khẩu đến từ các nước khác nhau trên thế giới

Cạnh tranh trên thị trường thế giới đang ngày càng trở thành một cuộc chiến giữacác thương hiệu chứ không chỉ đơn thuần là "cuộc chiến tranh giá cả, chất lượng" thôngthường Vì vậy các doanh nghiệp xuất khẩu cần xác định rõ và tận dụng triệt để lợi thếcạnh tranh của mình cũng như sự khác biệt của sản phẩm cung cấp so với sản phẩm kháccùng loại đang có mặt và chiếm lĩnh thị trường Hơn nữa, để đứng vững trên thị trườngNhật Bản, các nhà xuất khẩu cần phải tạo được một hình ảnh đáng tin cậy cho các sảnphẩm xuất khẩu, thiện chí muốn thiết lập quan hệ hợp tác làm ăn lâu dài và nên chứng tỏcho đối tác thấy rằng đó là những mặt hàng xuất khẩu rất có tiềm năng vì đã có sự nghiêncứu kỹ về thị trường, thị hiếu tiêu dùng, có khả năng đáp ứng các đơn hàng lớn một cáchhoàn hảo và nhanh chóng cũng như thỏa mãn được các đòi hỏi khác về sản phẩm và nhucầu thực tế của thị trường Nhật Bản.Doanh nghiệp cần xây dựng một chiến lược dài hạnnhư nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm, tập trung vào các khâu đem lại giá trịtăng cao, thiết kế mẫu mã, xây dựng chiến lược kinh doanh, phát triển thương hiệu

(1)Nghiên cứu thị trường: "nhập gia tuỳ tục" là một nguyên tắc không thể thiếu

khi tiếp cận bất cứ một thị trường nào Thị trường Nhật Bản rất đa dạng và năng động, vìvậy doanh nghiệp khi thâm nhập vào thị trường Nhật nên có sự nghiên cứu, xem xétphong tục, tập quán, văn hóa tiêu dùng, sở thích, niềm tin và mức độ chi trả để đưa ranhững quyết định nhạy cảm về hàng hóa xuất khẩu hay dịch vụ có thể phù hợp nhanhchóng được với xu hướng của người tiêu dùng

Sản phẩm là thước đo văn hóa người tiêu dùng Vì vậy điều quan trọng của mộtdoanh nghiệp khi tung sản phẩm của mình ra thị trường phải biết bám sát những tập quán