Tiểu Luận -Quản Trị Dự Án - Đề Tài - Xây Dựng Mô Hình Lan Cắt Cành Nhân Giống Lan Mokara Tại Khu Du Lịch Côn Sơn- Kiếp Bạc

DỰ ÁN

Xây dựng mô hình lan cắt cành nhân giống lan Mokara tại khu dulịch Côn Sơn- Kiếp Bạc.

Từ xưa đến nay lan vẫn được biết đến như một loài hoa quý phái, hoa của các bậc vua chúa vương giả, lan Việt Nam đẹp vẻ đẹp thanh cao lại chứa đựng thật nhiều ý nghĩa Cùng với sự phát triển của ngành lan trong thời gian qua, loài hoa quý này không chỉ làm đẹp hơn hình ảnh của người Việt Nam trong con mắt của du khách đến với đất nức xứ sở nhiệt đới này mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hoa Lan Việt Nam rất phong phú về hình dạng và màu sắc, nhiều họ thuộc loài quí hiếm cần bảo vệ Các nhà khoa học chia hoa Lan thành 2 nhóm: Phong Lan và Địa Lan.

Phong Lan là loài sống gửi nhờ vào thân cây cao ẩm mục ở trong rừng hoặc trên núi cao Địa lan sống nhờ đất ở nơi bờ suối, sườn núi hay mặt đất dưới tán rừng ẩm ướt.

Hoa Địa Lan cũng có nhiều loài với hình dáng, màu sắc phong phú đẹp mắt Một số có nguồn gien quý, được nhân giống và bảo vệ.

Việt Nam có điều kiện thời tiết khí hậu thích hợp cho sự phát triển của cây lan, là nơi có nhiều có nhiều giống lan quý hiếm hiện đang được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới như: Ngọc điểm tai trâu, Ngọc điểm đuôi cáo, Hoàng thảo thủy tiên…

Nghề trồng lan vốn dĩ là một thú chơi tao nhã, nhưng để trồng và tạo ra cây lan đẹp đòi hỏi người trồng lan phải thực sự yêu thích, tỉ mỉ và tốn nhiều công sức đầu tư hơn những mặt hàng nông sản khác

Ngày nay phong lan đã được xuất khẩu và lưu thông như một ngành thương mại và nhanh chóng lan rộng trên phạm vi toàn thế giới Nên việc trồng hoa lan đã đem lại hiệu quả kinh tế thiết thực và đã thu hút được nhiều người tham gia trồng Nhiều nước đã gây trồng, lai tạo được nhiều giống mới độc đáo bằng phương pháp công nghệ tiên tiến từ nuôi cấy mô phân sinh dòng thuần theo ý muốn như: Australia, Anh, Pháp, Thái Lan…

Phần I:

1 mục tiêu và tính khả dụng của dự án

a Mục tiêu dự án

 Một địa danh từ lâu đã in sâu vào trong tìềm thức của người dân yêu lịch sử Việt

Nam và ngày nay nơi đây đã trở thành thắng cảnh du lịch nổi tiếng của tỉnh Hải Dương nói riêng và Việt Nam nói chung.

 Tạo ra một lượng lớn phục vụ cho thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu  Tạo một số công ăn việc làm cũng như tạo điều kiện cho nhân dân địa phương tiếp

cận với dự án canh tác chuyển đổi sàng cây trồng có hiệu quả kinh tế cao khi dự án mở rộng.

 Tạo một vườn lan chất lượng tại Côn Sơn với diện tích 1ha mỗi năm cung ứng ta thị trường x0000 cành lan chất lượng Mở rộng phổ biến rộng rãi mô hình cho dân địa phương nâng cao hiệu quả kinh tế.

b Tính khả thi của dự án

 Sự tăng trưởng của nền kinh tế

Nền kinh tế Việt Nam những năm qua phát triển vượt bậc đã nâng cao mức sống của người dân nhất là dân cư các thành phố lớn trong cả nước Do đó nhu cầu tiêu dùng hoa cắt cành trong đó có hoa lan ngày càng tăng Hầu hết hoa lan được trồng và tiêu thụ trong nước nhất là vào các dịp lễ hội như Tết, Giáng Sinh, ngày Phụ Nữ, Quốc khánh, ngày nhà giáo, sinh nhật, hội nghị khách hàng v.v

Hiện nay Việt Nam đã là thành viên của WTO tạo điều kiện cho ngành sản xuất hoa lan của Việt Nam có nhiều cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế trong các lĩnh vực: kỹ thuật trồng, lai tạo giống, nhân giống (cấy mô), bảo quản sau thu hoạch để thúc đẩy công nghiệp hoa lan phát triển

Tuy công nghiệp hoa lan ở Việt Nam chưa được qui hoạch trong chiến lược phát triển kế hoạch 5 năm của quốc gia nhưng xu hướng phát triển của hoa lan lại rất nhiều triển vọng vì hầu như cung không đủ cầu: làn sóng đầu tư đổ vào Việt Nam trong đó có Mỹ, Nhật, Trung Quốc và các quốc gia khác, các resort đang tạo một cảnh quan du lịch sinh thái, các hội nghị quốc gia cũng như các diễn đàn quốc tế tổ chức tại Việt Nam với tần suất ngày càng tăng khiến cho nhu cầu về hoa Lan ngày càng cao.

 Thu nhập từ trồng hoa lan

 

Hiệu quả kinh tế nói chung của vườn lan cao hơn các loại cây trồng nông nghiệp khác; nhất là tại những vùng đất sản xuất nông nghiệp không hiệu quả

Đặc biệt Việt Nam có các tỉnh Đồng Bằng Bắc Bộ là nơi tập trung trồng và canh tác rất nhiều các cây họ đậu và chăn nuôi gia súc gia cầm và vỏ đậu phộng với phân chuồng tro chấu chính là giá thể tốt nhất để cây lan phát triểnvỏ đậu phộng , tro chấu là vật liệu rẻ tiền.giúp cho việc đầu tư vào sản xuất giảm đi rất nhiều so với các quốc gia khác Các vật liệu khác như lưới che mát, than, tre nứa cũng đã sản xuất được ở Việt Nam góp phần làm giảm chi phí đầu tư cho người sản xuất.

Hiện nay người trồng lan có thu nhập cao gấp nhiều lần so với người trồng lúa, gấp 4 -5 lần so với người trồng rau cải, cỏ cho chăn nuôi Theo số liệu thống kê của vụ kế hoạch thuộc Bộ NN &PTNT nếu trồng lan cắt cành Dendrobium và Mokara 1 ha có thể cho doanh thu 500 triệu - 1 tỉ đồng/ha-năm.

Các hộ kinh doanh hoa, các cửa hàng bán hoa đã rất nhạy bén nắm bắt tâm lý của người trồng hoa là cần có đầu ra ổn định nên đã có những thỏa thuận ở mức sơ khai của hình thức hợp đồng kinh tế, lấy uy tín là chính và việc đặt cọc tiền giữa 2 bên chỉ có giá trị tượng trưng cho sự thỏa thuận giữa hai bên Cho đến hiện nay chưa có hợp đồng nào có giá trị ở mức cao và cũng chưa có thỏa thuận nào bị “bể” giữa bên bán và mua do cầu lúc nào cũng cao hơn cung đối với hoa lan.

Lợi thế của Nhóm lan Mokara : lan Mokara là một loại hoa đẹp có giá trị kinh tế,

Mokara có hoa nhiều màu sắc phong phú, đa dạng được nhiều người ưa thích, là loại hoa có lượng lưu thong lớn trên thị trường thế giới, sản lượng đứng thứ tư của hoa cắt cành Hoa tươi là một sản phẩm hàng hóa của ngành nông nghiệp Hiện nay trồng hoa đã trở thành một ngành sản xuất khắp thế giới Trong đs hoa Mokara góp phần không nhỉ Với ưu thế rất phong phú về hình dạng màu sắc hoa Mokara có giá trị kinh tế rất cao trong sản xuất mặt hàng tinh thần.

Bên cạnh giá trị phong phú về tnh thần thì hoa Mokara còn biết đến để sử dụng để tách chiết và tinh chế dầu thơm phục vụ ngành công nghiệp mỹ phẩm, bánh kẹo Hiện nay trên thị trường Việt Nam các loại hoa Mokara đang được bán phổ biến với giá từ 10.000 đến 15.000đồng/cành (theo điều tra của thời báo kinh tế) như vậu đầu tư vốn vào phát triển kinh doanh mặt hàng này sẽ đem lại cho sản xuất lợi nhuận cao.

Lợi thế của khu du lịch Côn Sơn.-kiếp bạc: là một khu du lịch nổi tiếng với trên 20 vạn du khách tới Côn Sơn trong mùa khai hội đây là một thị trường tiêu thụ tiềm năng là nơi cách thủ đô Hà Nội 70 km chỉ khoảng 2h đi xe đồng thời giáp các tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang, Hương Yên, Hải Phòng, Quảng Ninh đều là những nới có khu du lịch khá hấp dẫn

du khách trong và ngoài nước là một thị trường tiêu thụ lớn thuận tiện cho vận chuyển , tiêu thụ sản phẩm, tiết kiệm chi phí.

Ngoài ra Côn Sơn còn sở hữu rừng thông trăm tuổi một loại vỏ cây làm giá thể vô cùng thích hợp cho phong lan sinh trưởng và phát triển Bên cạnh đó các nguyên liệu khác phục vụ cho trồng và chăm sóc lan như vỏ lạc, tro trấu, phân chuồng cũng khá thuận và dễ dàng tìm kiếm ở địa phương cũng như các tỉnh lân cận.

2 Tìm hiểu thị trường hoa lan cắt cành Mokara.

a Thị trường mục tiêu.

Thị trường mục tiêu hướng tới là phục vụ cung cầu trên địa bàn tỉnh Hải Dưng Một địa bàn vẫn còn rất hạn chế về số lượng cũng như chất lượng hoa Lan đặc biệt mùa lễ hội Kế tiếp là cung cấp cho thị trường các tỉnh thành trong nước với nhu cầu đáp ứng nhu cầu về phong lan vẫn còn rất lớn và với thực trạng cung vẫn luôn nhỏ hơn cầu hiện nay

b Xu hướng biến động của thị trường:

Nhiều nhà vườn lan Mokara tại Củ Chi cho biết những năm gần đây khi mô hình trồng, ghép hoa lan Mokara phát triển, thị trường đón nhận nên sức mua tăng mạnh qua từng năm Trong dịp tết, toàn bộ các hộ trồng lan gia tăng hết công suất và áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật tăng năng suất nhưng dự báo vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu Dạo một vòng qua các khu chợ Bưởi, chợ hoa Quảng An (Hà Nội), hay đường Hoàng Hoa Thám… đều có thể nhận thấy thị trường lan càng gần về cuối năm càng nóng lên Chơi lan những năm gần đây đã trở thành một thú chơi rất “bình dân” mà ai ai cũng có thể chơi được Chỉ với 20 ngàn đồng bạn đã có thể sở hữu ngay một giò lan khá bắt mắt

Những năm gần đây khi mà lan Trung Quốc tràn ngập thị trường, nhiều nhà vườn trồng lan truyền thống đã phải điêu đứng Tuy nhiên, năm nay chưa vào chính vụ nhưng lan nội (các giống lan nội, và giống ngoại trồng trong nước) đã lấy lại được chỗ đứng của mình.

Những năm trước lan Trung Quốc được nhập về ồ ạt, giá thành cạnh tranh hơn so với lan trồng trong nước (chênh nhau vài chục đến vài trăm), có chậu thậm chí chỉ khoảng 15 - 20 ngàn đồng, trông lại rất bắt mắt và đa dạng về chủng loại, kiểu dáng.

Trong khi ấy lan trong nước giá thành cao hơn nhiều, một giò bình thường cũng có giá đến 3 - 4 chục, chủng loại và kiểu dáng lại không phong phú, đa dạng bằng Năm nay các giống lan nhập từ Trung Quốc không còn được ưa chuộng nhiều nữa vì dân chơi đã thấy được một số hạn chế của nó như chăm sóc khó, không cẩn thận lan sẽ chết ngay, hoa không bền, sắc hoa thường nhạt hơn lan trong nước

“Lan ta đáp ứng được rất tốt các yêu cầu của người chơi như màu sắc đặc trưng, cấu trúc hoa đẹp, hoa bền, đặc biệt là dễ chăm sóc như Hồ điệp, Đai châu, Cattleya… Trong khi ấy, các giống lan Trung Quốc tuy có giá cạnh tranh nhưng không thể đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của người chơi” chú Anh một người chơi lan đã 40 năm nhận xét.

Một nguyên nhân nữa cũng rất quan trọng, đó là giá lan nội và lan nhập cũng chỉ còn chênh lệch nhau vài ngàn đồng.

Theo đánh giá của những người bán lan, giá lan năm nay cao hơn các năm trước chừng 15% Các năm trước một chậu lan trung bình giá chỉ khoảng 10 - 15 ngàn đồng, nhưng năm nay đã tăng lên từ 5 - 10 ngàn nữa.

c Khách hàng.

Theo thống kê cho thấy mặc dù trên địa bàn cả nước cũng đã có nhiều mô hình nhà vườn phong lan phát triển và mở rộng nhưng số lượng vẫn chưa đáp ứng được nhu Hàng năm Việt Nam phải bỏ ra hàng tỷ đồng để nhập khẩu hoa lan từ các nước láng giềng chi để đáp ứng nhu cầu của nội địa.

Cầu về hoa lan ngày càng cao của thị trường trong nước do đó việc xuất khẩu hoa vẫn còn rất hạn chế vì cung không đủ cầu Khách hàng chủ yếu là khách du lịch dịp lễ hội,các nhà hàng, khách sạn., các hội nghị , diễn đàn… trên địa bàn và các tỉnh lân cạn đặc biệt là Hà Nội.

d Nhà cung ứngCác nhà cung ứng:

Nhà cung ứng về giống: hiện nay trên địa bàn các tỉnh miền bắc trồng lan chưa phổ biến do đó việc tìm nhà cung ứng về giống lan được tìm mua tại các nhà vườn thuộc khu vực phía Nam như:

Vườn lan Tân Lập địa chỉ 83A Đường Số 93 Ấp Bến Đò 1, X.Tân Phú Trung, H.Củ Chi, TP.HCM

Công ty cổ phần cổ phần công nghệ sinh học Xanh Việt địa chỉ 259 Đào trí

phú,Kp1.F.Xuân Trung Long Khánh, Đồng Nai hay một liên hệ một số nhà vườn nổi tiếng khác.

Nhà cung ứng nguyên vật liệu:

Nhà cung ứng về thuốc.liên hệ với sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Hải Dương

Tiêu chí lựa chọn nhà cung ứng:

Giá cả và điều kiện mua bán: theo giá trên thị trường và có mức giá ưu đãi với số lượng lớn.

 Chất lượng của các mặt hàng:

về giống: phải đảm bảo giống chuẩn, không lai tạp hay thoái hóa, đạt tiêu chuẩn về cây giống.

Về thuốc: đúng chủng loại , chất lượng thuốc cho từng thời kỳ, trị được đúng bệnh.

 Thời gian và tính kịp thời của việc giao hàng: giao hàng đúng thơi gian, đúng thời kỳ thời vụ, thuốc phải đầy đủ ,kịp thời khi có phát sinh hay mầm bênh phát triển  Khả năng thích nghi của nhà cung ứng với nhu cầu đặc biệt: khi có có vấn đề phát

sinh, vấn đề gấp thì nhà cung ứng vẫn đáp ứng được tốt nhất theo nhu cầu của nhà vườn.

 Khối lượng và tính liên tục của nhà cung ứng Cung ứng phải liên tục không ngắt quãng, không, đảm bảo đúng tiến độ, đúng thời gian thời hạn mẫu mã chủng loại  Sự phản hồi với những sự cố phát sinh phải được giải quyết nhanh chóng.

e.? Đối thủ cạnh tranh

Địa bàn nội địa thì đối thủ mạnh nhất đó chính là lan Đà Lạt Thua Đà LẠt về chất lượng , số lượng cung ứng, chủng loại và tất nhiên là lại càng khó tính hơn về chuyện giá cả.

Thứ hai đó là Lan Thành Phố Hồ Chí Minh Như đã biết thành phố Hồ Chí Minh

f Hiệu quả kinh tế của dự án

 Đây là giống lan cho hoa đẹp, siêng bông và dễ trồng Việc trồng lan Mokara cho hiệu quả cao nhưng không đòi hỏi sự chăm sóc khắc khe như Dendrobium và Phalenopsis Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật thì một hom cây giống ban đầu cao khoảng 50-60 cm, có thể cho tối đa 12 cành hoa/năm Khi cây cao khoảng 1 mét (sau trồng khoảng 1.5 – 2 năm), có thể tiến hành cắt ngọn để bán hoặc làm giống.  Như vậy việc trồng lan Mokara không chỉ cho lợi nhuận từ hoa cắt cành mà còn thu nhập từ việc bán giống Diện tích trồng lan từ 100 m2  cho doanh thu khoảng từ 60 -70 triệu đồng/ năm

 Hệ thống tưới nước bán tự động giúp tiết kiệm 70% chi phí nhân công, 60% chi phí điện, 60% lượng nước, chất lượng hoa được đảm bảo do không bị dập nát như khi tưới bằng vòi Hệ thống tưới bán tự động hoặc tự động còn có thể sử dụng để bón phân, thuốc bảo vệ thực vật.

 Việc triển khai thực hiện dự án sẽ góp phần thực hiện chương trình chuyển dịch cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng phát triển nông nghiệp đô thị và là điểm để cho hội viên và nông dân học tập kinh nghiệm, thực hiện trồng lan đạt hiệu quả kinh tế cao.

3 yêu cầu

Xây dưng vườn vương lan rộng 1h đủ tiêu chuẩn Gần khu du lịch Côn Sơn-Kiếp Bạc Sản xuất và cung ứng ra thị trường những cành lan Mokara chất lượng tốt nhất Với khoảng 40.000 gốc lan Mokara chất lượng cao

Tạo một vườn lan đẹp thu hút khách du lịch đến với khu du lịch Côn Sơn –Kiếp Bạc.

3 Phạm vi

Xây dựng khuôn viên vượng địa lan khoảng 1h gần khu du lịch Côn Sơn- Kiếp Bạc Thời gian thực hiện dự án 13 tháng

Thiết lập hệ thống phân phối bán hàng, trưng bày sản phẩm tại thị trường Hải Dương và các tỉnh thành phố lớn trong nướcvà hướng tới xuất khẩu ra nước ngoài.

4.Các nhóm hữu quan

Các thành viên

 Trung tâm nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ tỉnh Hải Dương Sở Nông Nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Hải Dương.

Sở du lịch tỉnh Hải Dương UBND tỉnh Hải Dương

Các nhà vường có kinh nghiệm trồng lan tại Hải Dương và các địa bàn lân cận Các công nhân của vườn lan

5 Các nguồn lực cần thiết

Mỗi thành viên góp 500 triệu, vay ngân hàng đầu tư và phát triển 1 tỷ vnđồng, các kỹ sư nông nghiệp và các nhà vườn có kinh nghiệm trong việc trồng và chăm sóc lan cùng sự tư vấn của các tiến sĩ, cử nhân thuộc trung tâm nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ tỉnh Hải Dương…

6 Các giả định và ràng buộc

Giả định

Các thành viên góp đủ vốn đã cam kết đúng thời gian và số tiền, ngân hàng chấp nhận cho vay khi đã phê duyệt dự án,

Thời gian hoàn thành dự án 5 năm

Địa điểm vườn có đầy đủ các điều kiện như đường giao thông, điện nước, khu dân cư… Không có gì trở ngại trong quá trình thực hiện dự án như thời tiết thuận lợi, lan phát triển tốt, thị trường tiêu thụ ổn định

Hợp đồng với những nhà cung cấp vật tư : thuốc, giống , các hệ thống bán hàng Ràng buộc

Vốn <5 tỷ

Thời gian thực hiện giai đoạn 1 không quá 3 năm

Thu hoạch và cung cấp ra thị trường đúng thời điểm thị trường có nhu cầu lớn như lễ tết….

Chi phí trung bình cho một gốc lan thành phần là 100.000 vnd/gốc tính cả chi phí khấu hao xây dựng nhà xưởng, nguyên vật liệu, nhân công, chi phí ban đầu.

7 ? Nội dung thực hiện dự án, các bước thực hiện

Phần II.Thực hiện dự án

I.Tìm hiểu thị trường và cách thức trồng lan cắt cành mokara.

Người thực hiện: tất các các thành viên Thời gian thực hiện: 1 tháng

Cách thực hiện

Tìm hiểu thị trường các thành viên sẽ đến , các thị trường có nhu cầu lớn như các tỉnh , thành phố lớn trên cả nước như Hà Nội, Nha Trang,… và nhu cầu hoa ở các nước như Nhật Bản, Hoa Kỳ…

Đến các nhà vườn tại Đà Lạt và các vùng lân cận để tìm hiểu cách trồng và chăm sóc lan.

Liên hệ với các trung tâm NCKH và CGCN Hải Dương để nhờ sự giúp đỡ về kỹ thuật trồng và chăm sóc.

Tìm thêm các thong tin trên báo đài, internet… về những điều cần thiết phục vụ lien quan đến dự án.

II Xây dựng và thiết kế nhà vườn

Cách thức lien hệ với các nhà thầu xây dựng có uy tín trong lĩnh vực xây dựng và thiết kế nhà vườn.

Chọn nhà thầu xây dựng là Tổng công ty xây dựng và phát triển nông thôn Địa chỉ trụ sở chính: 68 Trường chinh-Đống Đa- Hà Nội.

Các bước thực hiện.

Xây dựng và thiết kế nhà vườn có hệ thống mái che với diện tích 1ha Một nhà kho 500m2.

Xây dựng vườn theo thiết kế của công ty xây dưng chia vườn thành 2 khu 1 Khu vực giống

2 Khu vực trồng

Xây dựng các khu vực theo lô

 Khung sườn giàn lan

- Cột chống đỡ cho giàn lan thường bằng trụ xi măng hoặc trụ sắt - Chiều cao của cột: 3 - 3,5 m.

- Chiều rộng tuỳ theo kích thước vườn - Nóc có thể làm theo kiểu nhà một mái

 Thiết kế hệ thống liếp

- Chiều rộng mỗi liếp (tuỳ mục đích trồng hàng ba): 40 - 60 cm Xung quanh liếp được dựng các viên gạch thẻ hoặc được xây kiên cố cao khoảng 10 - 15 cm.

 Mái che

- Hiện nay, mái che giàn lan thường được làm bằng lưới, lưới đen và lưới xanh Ưu điểm: nhẹ và dùng được lâu Lưu ý khi lợp lưới nên căng cho thẳng và chằng dây kẽm trên dưới cho chắc để khỏi bị võng xuống với độ che nắng khác nhau : 50%, 60%, 70%, 80%

- Quy cách cuộn: 1mx100m, 2mx100m, 3mx50m 

 Giá thể

- Giá thể trồng lan cắt cành gồm xơ dừa và vỏ đậu phộng , tro chấu, phân chuồng.

- Các loại cột (có thể bằng ống nhựa hoặc cây gỗ nhỏ) để tưạ cây giống.

Phần vật liệu:

Đơn vị một Ô kích thước để dựng cột là 6m x 6m, số lượng vật tư cần sử dụng là: -cột lớn: 04 cột 0.10 x 0.10 x 4m (4 sắt Ø 10 + đai Ø 6)

-cọc nhỏ: 30 cọc (ô biên) 0.05 x 0.05 x 1,2m (1 sắt Ø10) 24 cọc (ô giữa)

- Thanh ngang: 15 thanh (ô biên) 0.05 x 0.05 x 1.6 ( 2 sắt Ø10) 12 thanh (ô giữa)

- Nhân công dọn mặt bằng, lắp đặt……

Phần cây giống và vỏ đậu phộng Cây giống có thể trồng trên mặt bằng