Luận văn thạc sĩ kỹ thuật chuyên ngành Quản lý kinh doanh: Hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu

LỜI CAM DOAN

Các doanh nghiệp Việt Nam đứng trước những cơ hội mới cùng những thách thức

mới, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu cũng dang gặp những kh khăn thách thức trong tiến trình hội nhập kính tế toàn cầu Sau quá trình học tập và nghiên cứu tại “Trưởng Đại học Thủy Lợi tác giả đã chủ động đỀ nghị vã được chip nhận cho lâm tốt

nghiệp đề tài: “Hoàn thiện quan lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001

ti Công ty Cổ phin bánh kẹo Hai Châu”

“Trong quá trình lâm luận văn tác gải đã thực sự đành nhiễu thời gian cho vig tm kiếm cơ sở lý luận, thu thập dữ liệu, vận dụng kiến thức đã học để nghiên cứu phân tích quá trình “Hoan thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại Cong

ty Cổ phan bánh kẹo Hai Chau”.

“Tác giá xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân tác giả Các kết quảnghiên cứu và các kết luận trong luận văn là trung thực, không sao chép tir bắt kỳ mộtnguồn nào dưới bắt kỳ hình thức nào, Vi tham khảo các nguồn i Gu đã được thựchiện trich dẫn và ghỉ nguồn ti liệu tham khảo đúng quy định

"Nguyễn Thị Nhung

LỜI CÁM ON

Trong thời gian thực hiện để ti: “Hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêuchun ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu

số kinh nghiệm bổ ich, ứng dung các kiến thức đã học ở trường vào thực t để hoàn + tác giả đã tích lũy được một

thành được đề tải này, tác giả đã được sự hướng dẫn giúp đỡ tận tỉnh của các thầy giáo, cô giáo Bộ môn Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Thủy Lợi.

Tác giả xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS TS, Nguyễn Anh Tuấn giảng viênTrường Đại học Thủy Lợi đã tận tình giáp đỡ tác giả trong suốt quá trình nghiên cứuhoàn thiện luận văn này

Nhân dip này, tác giả xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo Công ty Cổ Phin Bánh Keo Hải Châu, các đồng nghiệp tai Công ty da tạo điều kiện cho Tôi nghiên cứu, thụ thập dữ liệu, điểu tra - khảo sát; cảm ơn các bạn bè và những người thân đã nhiệt tình giúp đỡ, động viên tác giả hoàn thành khóa hoc

MỤC Luc

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VA THỰC TI VE QUAN LY CHAT LƯỢNG SAN PHAM THEO TIEU CHUAN ISO 9001 6 1.1 Các Khái niệm co ban 6 1.1.1 Khai niệm và các yêu tổ hình thành chit lượng sản phẩm, 6

1.1.2 Quin lý chất lượng 9

lông quan lý chất lượng " 1.2 Nội dung bộ tiêu chun ISO 9001 " 1.2.1 Giới thiệu tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hoá ISO _— 1.2.2 Quá trình hình thành và phát triển Bộ tiêu chuẩn ISO 9001 121.2.3 Hệ thống quan lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 ụ

1.2.4 Những lợi ích của hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 16 1.3 Các nhân tổ ảnh hưởng đến triển khai quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 16

1.3.1 Nhân tổ a

1.3.2 Nhân tổ bên ngoài 191.4 Kinh nghiệm quản lý chat lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại một sốdoanh nghiệp 21.4.1 Kinh nghiệm quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chun ISO 9001 taCông ty CP cơ khí Cổ Loa 21.4.2 Kinh nghiệm quản lý chit lượng sản phẩm theo tiêu chun ISO 9001 tại Công ty Cỏ phần Thực phẩm Hữu Nghị - —

1.6 Cơ sở thực tiễn về quản lý chất lượng sin phim theo tigu chuẩn ISO 9001 24KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 25

CHUONG 2 THỰC TRANG QUAN LÝ CHAT LƯỢNG SAN PHAM THEO TIEU CHUAN ISO 9001 TẠI CONG TY CO PHAN BANH KEO HAI CHAU 26 2.1 Tổng quan về Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu 26 2.11 Qui trình hình thanh và phat triển 26 2.1.2 Cơ cấu tổ chức " -.27

2.14 Tầm olSứ mệnh — Các giá tị cốt li 31 2.1.5 Đặc điểm về kinh tế kỹ thuật của Công ty CP bánh kẹo Hai Châu -32 2.16 Két quả hoạt động kính doanh chủ yếu của Công ty CP bánh kẹo Hải

Châu 3

2.1.7 Những thuận lợi, khó khan và thách thức trong hoạt động sản xuất kinh doanh 40(Qui tình quản lý chất lượng sin phim theo tiêu chun ISO 9001 tai Công ty CPbánh kẹo Hải Châu 4 2.2.1 Công tác quản lý chất lượng sin phẩm theo tiêu chun ISO 9001 tại Công ty CP bánh kẹo Hải Châu 42.2.2 Lý do và mye đích áp dụng HTQLCL theo tu chuẳn ISO 9001 tại Côngty Cổ phin bánh kẹo Hải Châu 452.2.3 Qué trình xây dựng va áp dụng hệ thông quản lý chất lượng theo tiêuchun ISO 9001 tại Công ty CP bánh kẹo Hải Châu 46 2.24 Ap dung hệ thông văn bin 44 2.2.5 Công tác tổ chức, chỉ phí thục hiện áp dụng hệ thống quán lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 563 Đánh giá việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại

CCông ty Cổ phần bánh keo Hải Châu s9 23.1 Kết quả đạt được 59 2.3.2 Những ồn ti hạn chế _

2.3.3 Những nguyên nhân của hạn chế 64

KET LUAN CHUONG 2 67 CHUONG 3 GIẢI PHAP HOÀN THIEN QUAN LY CHAT LƯỢNG SAN PHAM

THEO TIEU CHUAN ISO 9001 TẠI CÔNG TY CO PHAN BANH KẸO HẢI CHAU6931 Định hưởng, mục tiêu phat iển của Công ty Cỏ phần bánh kẹo Hai Châu 69 3.2 Các giải nhấp hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuin ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu “9 2.1 Cải tiến qué trình xây dựng, trién khai thực hiện các mục tiêu chất lượng, 68

3.2.3 Nâng cao hiệu suất khai thác thiết bị phục vụ quản lý 3.2.4 Ứng dung công nghệ thông tin trong quản lý hệ thống.

DANH MỤC CÁC HÌNH ANH Hình 1.1: Các giai đoạn phát tiển của quản lý chất lượng

Hình 1.2: Lịch sử hình thành và phát triển của ISO 9001

Hình 1.3: Mô hình hệ hống quan lý chất lượng

Hình 2.10: Tính hữu ich của HTQLCL.

fing cao hiệu quả HTQLCL.

Hình 2.12: Mức độ thỏa mãn của khách hang,

Hình 2.11: Các yếu

Hình 3.1: Quy tinh xây dựng và triển khai mục tiêu chất lượng

59

DANH MỤC CÁC BANG

Bang 2.1, Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh (2016-2020) 38

Bảng 2.2 Kết quả điều tra khảo sát ẳ áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn 180 9001 tại Công ty 46Bang 2.3 Thực trạng công tác quản lý cơ bản của CT còn ton tại so với HTQLCL theo:tiêu chun ISO 9001 49

Bảng 24, Các chương tình đào tạo về HTQLCL theo iều chuẩn ISO 9001.82

Bing 2.5 Công tác tổ chúc thực hiện HTQLCL theo tiếu chun $0 9001 37Bảng 2.6 Chi phi xây dựng HTQLCL theo tiêu chu ISO 9001 38 Bing 3.1 Các công cụ và kỹ (huật phân tích các dữ iệu không bằng s so Bảng 32 Công cụ và kỹ thuật cho các dữ liệu bằng số si

DANH MỤC CÁC TU, NGỮ VIET TAT

Cin bộ công nhân viênCổ phần

Công nghệ thông tin

Công ty

Hệ thống hoạch định nguồn lực của doanh nghiệp Hệ thông quản lý chất lượng

'Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa Kiểm tra chất lượng sản phẩm

Kế hoạch Tổng hợp"Nghiên cứu phát triểnĐảm bảo chất lượngKiểm soát chất lượng Kiểm tra chất lượng

Quản lý chất lượng

"Người đại điện lãnh đạo về quản lý chất lượng

Sản xuất kinh doanh

Tai chính kế toán Tiêu chuẩn Việt Nam

(Quan lý chất lượng toàn diện 'Tổ chúc thương mại Thế giới

PHAN MỞ DAU 1 Tính cấp thiết đề tài

.& Tình hình nghiền cứu:

Vấn để về chất lượng luôn là vũ kh chiến lược quyết định khả năng cạnh tranh của

doanh nghiệp Nhu câu cần nâng cao chất lượng là giái pháp phát triển sản xuất kinh

doanh cơ bản nhằm giúp các doanh nghiệp chiếm lĩnh mở rộng th trường Quản lý chất lượng cũng được coi la một công cụ hữu hiệu giúp cho doanh nghiệp ứng phó vớinhững thay đổi của mỗi trường cũng như nâng cao hiệu quả và hiệu suất kinh doanh của minh, Tuy nhiên, việc thục hiện hệ thống quản lý chất lượng ở một số doanh nghiệp chưa thực sự khả quan như mong đợi, còn nhiều hạn chế và những nghiên cứu về chủ đề này hầu như chưa thực hiện được tốt Mục dich của sản xuất tạo ra các sản

phẩm có chất lượng cao, giá thành thấp va dich vụ bảng hoá tốt, công ty luôn nghiênsữa, tim ôi phật hiện ra các vẫn để của hệ hông, liên quannn chất lượng sản phẩm.và có biện pháp khắc phục edn thiết

Céng ty Cổ phần binh kẹo Hai Châu hoạt động sản xuất kinh doanh trong các lĩnh vực: sản xuất bánh, keo, thực phẩm Công ty sản xuất vi kinh doanh da dang với quy mô lớn trải rộng khắp miền Bắc, Trung và Nam Cùng với xu thé phát triển chung của nền kinh tế, việc xây dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tigu chun ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu là biện pháp giúp Công ty quản lý hiệu quả nguồn lực hiện có, phát huy tối đa sự sing tạo của cần bộ công nhân viên trong Công

ty, giảm thiểu các rũ ro và chỉ phí, đồng thời nâng cao chất lượng sản phim, nang lực

canh tranh của Công ty trên thị trường.

‘Chit lượng sản phẩm là yếu tổ rất quan trọng đối với sự phát triển của doanh nghiệp và em nhận thấy tam quan trọng của hoạt động quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 đối với hiệu quả sin xuất kinh doanh trong doanh nghiệp góp phần vào sự phát

triển bền vững của Công ty Vi vậy, em đã chọn để tài: “Hoan thign quản ý chất

lượng sản phẩm theo tiéu chuẩn ISO 9001 tại Công ty Cổ phẩn bánh keo Hải Chau”

làm đề ti luận van tốt nghiệp

6, Khoảng ting nghiên cứ

Công ty đã và dang có những đóng góp quan trọng cho sự phát triển của nền kinh tế các hoạt động quản lý chất lượng sản phẩm Hiện nay, các nghiên cứu chuyên

trong doanh nghiệp còn tương đối hạn chế.

Nhiều nghiên cứu vé công tác quản lý chit lượng trong doanh nghiệp, tuy nhiên nghiên cửu chuyên sâu vỀ quản lý chit lượng sản phẩm như một hệ thông đánh giá riêng bit, chưa nhận được nhiều sự quan tâm của cúc chuyên gia nghiền cứu trong lĩnh vực quan lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Việc áp dụng HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 trong các doanh nghiệp "Việt Nam nói chung và Công ty Cỏ phin bánh kẹo Hải Châu nói riêng vẫn chưa được nghiên cứu chuyên sâu, dé thấy rõ sự cần thiết của việc áp dụng HTQLCL sản phim theo tiêu chuẩn ISO từ phương thức cũng như các nhân tổ ảnh hưởng đến việc áp dụng HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO này.

Ting quan về che công trình nghiên cứu Wen quan

(Qué tình quản ý chất lượng là một công cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp ứng phó với những thay đổi của mai trường cũng như nâng cao hiệu quả và hiệu suất nh doanh giúp nhà quản trị đưa ra được quyết định chính xác Việc phân tích quá trình hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm giáp doanh nghiệp và ác đối tượng quan tim

ú iy được hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả, thì quá trình hoàn thiện quản ly chit lượng sản phẩm cũng đóng vai trò rất quan trọng Trong thai gian qua đã có rit nhiều các công trình, luận văn cao học ngh ên cứu về quá trình hoàn thiện quản lý chất

lượng sản phẩm, cụ thể như:

= ĐỀ tải: "Hoàn thiện quản lý chất lượng tại Công ty TNHH ABB” tác giả Lê Tuắn

Anh, Chuyên ngành; Quân lý kinh tế, Năm 2016

- Đề “Giải phip ning cao năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo tại Công ty Cổ

phần thực phẩm Hữu Nghị” tác giả Lê Thị Thanh Hải, Chuyên ngành: Quản lý kinh tế.Năm 2016

“Tác giả nhận thấy, các công trình nghiên cứu này đã hệ thống hóa được những vấn đềchung nhất về phân tích quá trình hoàn thiện quản lý chất lượng sin phẩm trong doanh

nghiệp Tuy nhiên, trong thời gian qua chưa có một nghiên cứu cụ thể nảo về công tác.chuẩn ISO 9001 tại Công ty Cổ Để có ci hin khách quan và đúng din về quả trình hoàn “Hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tic

phin bánh kẹo Hải Châu”

thiện quan lý chất lượng sản phẩm của công ty, ác gi đã chọn đề tải "Hoàn thiệnit lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo

2 Mục tiêu, đối tượng, phạm vi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu

Đảnh giá thực trang việc triển khai thực hiện HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn SO

9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hai Châu.

Nhận định được những thuận lợi và hạn chế trong quá trình triển khai HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001, phân ích để làm rõ các nguyên nhân.

Đưa ra một số giải pháp để hoàn thiện việc áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẫn ISO9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hii Châu,

2.2 Đắi ợng nghiên cứu

Nghiên cứu về quản lý chất lượng sin phim theo tiêu chun ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu

V8 nội dung: Tác giả chỉ tập trùng nghiên cứu tổng quan về quản lý chất lượng sản

phẩm cùng thực trạng và giải pháp hoàn thiện quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu

huấn ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hi Châu

3 Phương pháp nghiên cứu

311 Thu thập số liệu

~ Thu thập số lu thứ cắp ừ các báo cáo chính thức và không chính thức của doanh

như: báo cáo tông kết năm, báo cáo tổngbáo cáo tài chính

~ Thu thập số liệu sơ cấp: thông qua bảng hỏi và phỏng vin sâu.

4.2 Phương pháp phân tích, thing kê

- Tác gi phân tích về thực trang của HTQLCL sản phẩm tại Công ty Cổ phần bánh kẹo

Hải Châu cũng như xác định các nguyên nhân của sự không phủ hợp còn tồn tại

- Luận văn đã sử dụng: Các lý thuyết về HTQLCL ISO 9001, sử dụng phương pháp

thống ké, toán kinh tế và phương pháp phân tích tổng hợp, định tinh cùng các thông tin thứ cấp được thu thập từ hồ sơ xem xét của lãnh đạo, đánh giá nội bộ, xử lý sản phẩm không phủ hợp, khiếu nại khách hing, khắc phục phòng ngửa, cải tển, sé liệu thống kế của công ty

3.3 Phương pháp khảo sát và thăm đồ ý kiến

‘Tae giả thực hiện thăm đô ÿ kiến CBCNV của CT và ý kiến khách hãng thông qua bản điều tra (Phụ lục 1) như sau

áo sth

* Đối tượng thăm đỏ khảo sắt là

- Bộ phận văn phòng gồm: các trưởng, phó phòng ban, các cán bộ, chuyên viên chủchốt,

- Bộ phận sin xuất các Giám đốc xí nghiệp, quản đốc phân xưởng,cắn bộ an toàn lao động của công ty

1g đoàn: Lãnh đạo Công đoàn CT, tổ trưởng công đoàn của các đơn vị. * Kết quả kiểm phiểu:

- Số phiphat hành 150; ~ Số phiếu thu về là 132;

- Tổng số phiếu hợp lệ 120 phiều

“Thời gian khảo sát thu thập: từ ngày 02/12/2020 đến 28/12/2020, Khảo sắt, thăm do ý kiến khách hing

Khảo sit thu thập ý kiến khách hàng về HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001“của CT (Phụ lục 3) như sau:

* Đối tượng khảo sắt

~ Các đối tác cung cắp nguyên phụ liệu đầu vào;

~ Khách hàng và cả nhân tiêu thụ sản phẩm của CT. * Kết qua kiểm phiêu

+ Số nhiễu phát ra 200 nhiều;

+ Số phiếu thu về: 188 phiểu;+ Số phiếu hợp lệ 160 phiếu4 Kết cấu của luận văn.

Luận văn gồm 3 nội dung chính sau:

Chương 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn về quản lý chất lượng sin phẩm theo tiêu chuẩn TRO 9001

Chương 2 Thực trang quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại ‘Céng ty Cổ phần bánh kẹo Hai Châu.

Chương 3 Giải pháp hoàn thiện quản lý chất lượng sin phẩm theo tiêu chun ISO 01 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu

CHUONG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIEN VE QUAN LÝ CHAT

LƯỢNG SAN PHAM THEO TIEU CHUAN ISO 9001 1.1 Các khái niệm cơ bản

1.1.1 Khái niệm và các yêu tổ hình thành chất lượng sản phẩm LLL Khái niệm về chất lượng:

Cong với sự phát triển của nén kinh tế như hiện nay, vấn đề chất lượng ngày càngđược đông đảo sự quan tâm Mặt khá cũng gây không ít sự tranh cải về khái niệm.chất lượng và cũng có những quan điểm hay khái niệm về chất lượng khác nhau:

"Người tiêu ding cho rằng: "Chất lượng là sự phù hợp với mong muốn của ho”.

Nha sản xuấ ho rằng: “Chit lượng là sản phẩm hay dịch vụ phải đáp ứng những tiêu chuẩn kỹ thuật dé ra”

Theo góc độ của chuyên gia

~ Juan, TM: "Chất lượng làsự phủ hợp với nhủ clu" [1]

- Yêu cầu: là nhu cầu hay mong đợi đã được công bổ, ngằm hiểu chung hay bit buộc.

'Cũng có thể nói chất lượng là sự thỏa man yêu cầu trên tắt cả mọi mặt về tính năng kỹ thuật tính nh tế thời gian giao hing, tính an toà à các dich vụ liên quan.

1.1.1.2 Yếu tổ hình thành chất lượng sản phẩm gồm có:

í.— Lựelượng lao động

Lực lượng lao động của một doanh nghiệp là nhân tổ ảnh hưởng có tính quyết định

đến chất lượng sản phẩm, [4]

Lực lượng lao động bao gồm cán bộ lãnh đạo các cấp, cán bộ công nhân viên trong ùng Đây là nhân tố có ảnh hưởng quyết định đến chất một đơn vị và người

lượng sản phẩm Dù trinh độ công nghệ có hiện đại đến đầu, nhân tổ con người vẫn

được coi là nhân tố căn bản nhất tác động đến hoạt động quản lý và nâng cao chất lượng sin phẩm Bởi người lao động chính là người sử dụng máy móc thiết bị để sẵn

xuất ra sản phẩm, bên cạnh đó có rắt nhiều tác động, thao tác phức tap đôi hồi kỹ thuậtkhóo léo, tỉnh.là chỉ có con người mới làm được.

+ Đối với cán bộ lãnh đạo các cắp cần có nhận thức mới về e nâng cao chất lượng. sản phẩm để có những chủ trương, những chính sách đúng din về chất lượng sản phẩm thể hiện trong mỗi quan hệ sản xuất và tiêu ding, các biện pháp khuyến khích tỉnh thần vật chất, quyền wu tiên cung cấp nguyên vật liệu, giá cả, ty ệ lãi vay vốn.

+ Đối với cần bộ công nhân viên trong một đơn vi kinh té trong một doanh nghiệp cần phải có nhận thức rằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm là trách nhiệm của mọi thành viên, là sự sống còn, là quyền lợi thiết thân đổi với sự tổn tại và phat triển của cdoanh nghiệp và cũng là của chính bản thân mình.

ii, Yếu tổ về kỹ thuật công nghệ:

Khả năng về kỹ thuật công nghệ cũng quy định gihạn tối đa của chất lượng sản phẩm: kỹ thuật công nghệ nao thì sẽ cho ra sản phẩm tương ứng với nó, chất lượng và tinh đồng bộ của mấy móc thiết bị sản xuất cũng ảnh hưởng đến tỉnh ôn định của chất lượng sản phẩm do máy móc thất bị đó sản xuất ra.

Ngày nay cùng với sự phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ trên qui mô toàn.

thể giới đang thâm nhập, chỉ phối hẳu hết các lĩnh vực của xã hội loài người, chất lượng của bat kỳ một sản phẩm nào cũng đều gin liền với sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện dai, chu kỳ công nghệ sản phẩm, công dung sản phẩm ngày càng phong phú, đa dạng cũng vì vậy không bao giờ thoả mãn với mức chất lượng hiện tại mà doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi những biển động của thị trường về sự đổimới của khoa học kỹ thuật liên quan đến nguyên vật liệu, kỹ thuật, công nghệ, thiết bị,

để kịp thời điều chỉnh nhằm hoàn thiện và đáp ứng gin như tiệt để về chất lượng sin phẩm theo yêu cầu của người tiêu dùng,

Đối với các doanh nghiệp công nghiệp thì đặc trưng chủ yêu là sử dụng nhiề loại máy

bị khác nhau để sản xuất sản phẩm, vì vậy khoa học công ngh+6 ảnh hưởng.lớn đến năng sut lao động, là động lực thúc đấy sự phát tiễn của doanh nghiệp

iii, Yếu tố về nguyên vật liệu va hệ thống tô chức nguyên vật liệu:

“Tham gia trực tiếp cầu thành thực thé của sản phẩm, các đặc tỉnh của nguyên liệu sẽ

được đưa vào sin phim, vi vậy chất lượng nguyên liêu ảnh hưởng trực tiếp đến chất

lượng sản phẩm sin xuất ra, Mặt khác, hệ thống tổ chức nguy vật liệu cũng phải luôn bảo đảm cung cấp cho cơ sơ sin xuất những nguyên vặt liêu đúng số lượng, đứng chat lượng, đúng kỳ hạn được như vậy thì cơ sở sản xuất mới chủ động ồn định được quá trình sản xuất và thực hiện đúng theo kế hoạch chất lượng đã đ ra.

iv Trinh độ về tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất

"Nếu doanh nghiệp nào nhận thức được rỡ vai trỏ của chất lượng trong cuộc chiến can tranh thì doanh nghiệp đó sẽ có đường lối, chiến lược kinh doanh đúng đắn quan tâm. đến vấn để chất lượng Trinh độ về tổ chức quả lý và tổ chức sin xuất là một rong những nhân tổ cơ bản góp phần đấy nhanh tốc độ cải tiền, hoàn thiện chit lượng sản

phẩm của các doanh nghiệp Các cán bộ quản lý tạo ra sự phối hợp đồng bộ nhịp

nhàng giữa các khâu, các yếu tổ của qua tình sản xuất nhằm mục dich cao nhất là hoàn thiện về chất lượng sản phẩm của mình tạo ra, trình độ của cán bộ quản lý ảnh hưởng đến khả năng xác định chính sich, mục tiêu chất lượng và cách thức tổ chức chỉ đạo thực hig n chương trinh kế hoạch về chất lượng Các cán bộ quản lý phải biết cáchtổ chức và biết lầm thé nào để công nhân hiểu được việc đảm bảo và năng cao chitlượng không phải là riêng của bộ phận KCS hay của một tổ công nhân sản xuất mã nó phải là nhiệm vụ chung của toản doanh nghiệp mình Chất lượng của hoạt động quan lý chính là sự phân ánh chất lượng hoại động của doanh nghiệp Công ác quản lý chất lượng cũng tác động mạnh mẽ đến công nhân sản xuất thông qua chế độ khen thưởng hay phạt hành chính để từ đó ning cao ý thúc lao động và tinh thần cổ gắng hoàn

thành tốt nhiệm vụ được giao.

Các cơ chế và chỉnh sách quản lý vi mô của nhà nước tạo điều kiện thuận lợi và kích thích

, tự chủ sing tạo trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm C6 tay đổi trang thiết bị công nghệ và hình thành được sự hỗ trợ về nguồn vốn đầu tơ

môi trường thuận lợi cho huy động công nghệ mới, tgp thu ứng dụng những phương:pháp quản tr chất lượng hiện đại Tạo sự cạnh tranh lành mạnh, công bằng giữa cácdoanh nghiệp

Sự tác động mạnh mẽ của Nha nước sẽ góp phin nâng cao chất lượng sản phẩm thông,

đa nhà

qua việc công nhận sở hữu độc quyền các phát minh, cải n ngày cảng hoàn thiện sản phẩm Nhà nước qui dinh các tiêu chuẩn về chất lượng tối thiểu mà các

cdoanh nghiệp cin đạt được thông qua việc đăng kỹ chất lượng để sản xuất sản phẩm.

Tinh hiệu lực của các cơ chế quản lý là đồn bẫy quan trong rong việc quản lý chất lượng san phẩm, đảm bao sự bình đẳng và phát triển ôn định cho quá trình sản xuất, đảm bảo được quyển lợi của nhà sản xuất vi người tiêu dũng,

1.2 Quản lý chất lượng

112.1 Khái niện quản lý chất lượng

Nhà khoa học người Mỹ A.V.Foigenbaum quan niệm: Quản lý chất lượng là một hệ thống hoạt động thống nhất có hi quả của những bộ phận khác nhau trong một tổchức chịu trách nhiệm triển khai các tham số chất lượng, duy tr mie chất lượng đã đạt được và năng cao nó để đảm bảo sản xuất và tiêu dùng sản phẩm một cách kinh tế nhất thôa mãn như cầu của người tiêu ding Theo tổ chức ISO cho ring: Quản lý chất lượng là quá trình xác định và quản trị các hoạt động cin thiết để đạt được mục tiêu.chit lượng của một tổ chức.

“Theo tiêu chuẫn [SO 9001 khái niệm về quản lý chất lượng là: “Các hoạt động có phối hop để định hưởng và kiễn soát mật tổ chức về chất lang” Vige định hướng và kiểm soit về chất lượng nói chung bao gồm lập chính sách chất lượng và mục tiêu chất lượng, hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng va cải tiền chit lượng (71

1.1.2.2 Qué trình phát wién

(Qua trình hình thành và phát triển của quản lý chất lượng được chia thành 05 ginhư sau

tuim ate

tate’

¬-Pa, nga ong ep

DA ng Tega Cr và cuc KHE ` chấượng ˆ đại ý bán SP.

Là một chứng ` Tổiưu hóa ` Quan hệ nộibộ trong

Giải đoạn 1: Kiểm tra chất lượng (Quality Inspection - QD)

Kiểm tr chất lượng là hoạt động như đo, xem xét, thử nghiệm, dinh cỡ một hay nhiễu đặc tinh của đối tượng và so sinh kết quả với yêu cầu nhằm xác định sự phủ hợp của mỗi đặc tính.

Giai đoạn 2: Kiểm soát chất lượng (Quanlity Control - QC)

Kiểm soát chất lượng là các hoạt động và kỹ thuật mang tính tác nghiệp được sử dựng để đáp ứng các yêu cầu chit lượng.

Giai đoạn 3: Đảm bảo chất lượng (Quality Assurance - QA)

Đảm bảo chất lượng là mọi hành động có kế hoạch và có hệ th đình n

định đối với chất lượng.

1g, và được khẳng cần, để đem lại lòng tin thoả đáng rằng sản phẩm thoả mãn các yêu cầu đã

Giai đoạn 4: Quản lý chất lượng (Quality management - QM)

QM li các hoạt động có phối hợp để định hướng và kiém soát một tổ chức vềchất

“Giai đoạn 5: Quản lý chất lượng toàn điện (Total Quanhiy Management - TQM)

TOM được định nghĩa là một phương pháp quản lý của một tổ chức, dịnh hướng vào chat lượng, dựa trên sự tham gia của mọi thành viên và nhằm đem lại sự thành công dải hạn thông qua sự théa mãn khách hàng, lợi ich của mọi thành viên của tổ chức và

của xã hội [6]

113 Hệ thống quin lý chất lượng

1.1.3.1 Khải niệm hệ thẳng quân lý chất lượng

Hệ thống quản lý chit lượng được định nghĩa theo tiêu chuỗn ISO là “Hệ dhổng quản

ý để định hướng và kiém soát một tổ chive về mặt chất lượn,

Hệ thống quản lý chất lượng là một hệ thống hợp thức hóa các quy trình, thủ tục và trách nhiệm để đạt được những chính sách và mục tiêu về chất lượng.

1.1.3.2 Tim quan trong của HTQLCL

HTQLCL giúp doanh nghiệp luôn dim bảo chất lượng sản phẩm của mình, đồng thời 6 những biện pháp nhằm năng cao năng suất chất lượng của doanh nghiệp

HTQLCL là một trong những bằng chúng đầu tiên chứng minh với khách hàng về chất

lượng sản phẩm của doanh nghiệp Khch hing có thé tin tưởng về năng lực sẵn xuất cũng chất lượng sản phẩm Doanh nghiệp sẽ thuận lợi hơn trong kí kết hợp đồng kinh doanh

1.2 Nội dung bộ tiêu chuẩn ISO 9001

1.2.1 Giới thiệu tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hoá ISO

in

ISO là tên viết tắc của tổ chức iêu chuẳn hoá quốc tế (International Organization for Standardization) Tổ chức tiêu chuẳn hoá quốc tế là cơ quan t lập ti

tổ, đưa ra các tiêu chuẩn thương mại và công nghiệp trên phạm vi toàn thể giới ISOchuẩn quốc

với mye tiêu Ld thúc dy sự phát triển của công tác tiêu chuẩn hoá và các hoạt động có liên quan nhằm tạo thuận lợi cho việc trao đổi hàng hoá, dich vụ trên phạm vỉ toàn thể giới và phát triển sự hợp tác trong lĩnh vực trí tuệ, khoa học công nghệ và kinh tế Tổ chức tiêu chun hoá quốc tế ISO) thành lập ngày 23 tháng 2 năm 1947 Trụ sở Ban.thư ký ISO đặt tại Genève, Thuy

gia (national standards bodies) Việt Nam gia nhập vào ISO năm 1977, là thành viênĐến năm 2018, ISO có 161 thành viên quốc

thứ 77 của tổ chúc nay Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế là một tổ chức độc lập, phi

chính phủ [9]

“hành viên của ISO được chia thành 3 loại: Thình viên đầy đ; Thanh viên thông tin;

quốc gia chỉ có duy nhất một cơ quan hoặc tổ chức đại điện để tham gia ISO.Cơ cấu tổ chức của SO bao gồm:

~ Đại hội đồng.

Hi đồng ISO

= Ban thư ký trung tâm

- Ban chính sich phát tiển~ Hội ồng quản lý kỹ thuật~ Các Ban kỹ thuật tiêu chuẩn.

"ác Ban cổ vấn

1.2.2 Quá trình hình thành và phát triển Bộ tiêu chuẩn ISO 9001

Tinh đến nay, bộ chứng nhận SO 9001 có 5 phiên bản hình thành phát triển như sau: ISO 9001: 1987 Quan lý chất lượng - Mô hình đảm bảo chất lượng trong thiết triển khai, sản xuất, lắp đặt và dịch vụ kỹ thuật.

ISO 9001: 1994 Tiêu chuẩn Việt Nam tương đương: TCVN ISO 9001:1996 Quản. lý chất lượng - Mô hình đám bảo chất lượng trong thiết kể, triển khai, sản xuất, lắp đất và dich vụ kỹ thuật

1SO 9001: 2000 Tiêu chuẩn Việt Nam tương đương: TCVN ISO 9001: 2000 Quán lý chất lượng - Các yêu cầu

ISO 9001: 2008 Tiêu chuẩn Việt Nam tương đương: TCVN ISO 9001: 2008 Phiênbản này đã trở thành chuin mực toàn cầuđảm bảo khả năng thỏa man các yvề chất lượng và nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng trong các mỗi quan hệ nhà cung cắp và khách hàng.

ISO 9001:2015 là phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn ISO 9001, cũng là bộ tiêu chuẫn hiệu quả nhất va đ áp dụng

“ấn; 1SO=Bình đẳng+Công bang+Phé biến

2015 `« Chuyển đổi phiên bản mới ISO

1979 |= 85 5750 Viện tu chun Anh,

38/2 1 58748 81 85 4891 cho các công ty cung ứng cho BQP Anh

NEHCeEI LịcH SỬ PHÁT TRIEN CỦA ISO 9001 Hình 1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của ISO 9001 [10]

1.3.3 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001

HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9001 quy định những yêu cầu cơ bản về HTQLCL của gu quả của HTQLCL trongmột tổ chức Tiêu chun này tập trong vào hiệu lực và

việc thôa mãn yêu cầu khách hàng không liên quan đến các đặc tang kỹ thật củ sảnphẩm Trong đồ khách hing đóng vai trò quan trọng trong việc xác định yêu cầu đầuvào và theo đõi sự thỏa mãn khách hàng là edn thiết để đánh giá, xác nhận các yêu cầu

B

của khách hing có được đáp ứng hay không Mục tiéu cuối cùng là thỏa mãn như cầu

liên tục HTQLCL như hình sau:

khách hing trên cơ sở cải

iv io\ & ThựcMpso | pinasản phim

> Những hoạt động tạo giá tr gia tăng

+ Luỗngthôngún

ình 1.3, Mô hình bệ thống quản lý chat lượng (Nguôn TCVN ISO 9004:2000) [1I]

Cấu trúc của ISO 9001 được phân thành 8 điều khoản, trong đồ 5 điều khoản là các yêu cầu của hệ thông cụ thể

“Tổ chức phải xây dựng, lập văn bản, thực hiện, duy trì HTQLCL và thường xuyên

nâng cao hiệu lực của hệ thông TỔ chức phải đảm bảo sẵn có các nguồn lực, tiễn hình:

tich để đảm bảo các nguồn lục ảnh hưởng đến chit lượng sản phẩm phải được kiếm soát.

5 Trách nhiệm lãnh đạo

Lãnh đạo cao nhất phải cam kết cung cấp bằng chứng vẻ sự cam kết của minh đối với việc xây dựng, áp dụng và cải iến thường xuyên hiệu lực của HTQLCL.

6 Nguồn lực

Tổ chức phải xác định và cung cấp các nguồn lực ei thiết đ duy ti và nâng cao hiệu lực của hệ thống và thoả mãn khách hàng Những công việc có ảnh hưởng dén chit lượng sản phẩm phải do những người có năng lực trên cơ sở được giáo dục, được đào tạo có kỹ năng, kinh nghiệm, nhận thức được mỗi quan hệ tim quan trong các hoạt động của mình thực hiện đối với vấn đề chất lượng.

7 Tạo sản phim

Việc hoạch định tạo sản phẩm phải nhất quán với các yêu cầu của các quá trình tongHTQLCL Hoạch định thế

đoạn thực hiện của nó,

sin phẩm phải xác định được cá và phát trí giaii với hoạt động đầu vào liên quan tới các yêu cầu về sản

phẩm phải được xác định rõ ring và duy tri tính thoả đáng của chúng Việc kiểm tra

xác nhận phải được thực hiện theo bổ trí đã được hoạch định, khi có thể tién hành xác.định giá trị sử dụng trước khi chuyển giao hoặc sử dụng sản phẩm, những thay đổi củathiết kế và phát tiễn phải được xem xét kiểm tra xác nhận, xác nhận lại giá trị sử dungthích hợp và phê duyệt trước khi ban hành.

8 Do lường và phân tích

Hoạch định và triển khai quá tình theo di, do lường, phân tích, cái tiền để đảm bio

sự phù hợp của sản phẩm của HTQLCL Theo dõi đo lường thông tin về sự chấp nhận.cia khách hàng, tién hành đánh giá chit lượng nội bộ để đảm bảo tính phù hợp với các bố trí sắp xếp đã được hoạch định, các quá trình cần phải được theo dõi và đo lường để chứng tỏ kha năng các quá trình đạt được kết quả đã hoạch định theo đõi và đo lưỡng các đặc tícủa sản phẩm để đảm bảo các yêu cầu của sản phẩm được đáp ứng.

Is

1.24 Những lợi ích của hệ thẳng quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 1241 Đẳnditổ chức

Chất lượng sản phẩm ổn định hơn, sản phim it bj loại bỏ hơn, - Tổ chúc sẽ tết kiệm nhiễu hơn về

++ Chỉ phí, do sin xuất hiệu quả hơn, giảm hư hong nội bộ và bên ngoài + Thời gian, do không bị động trong việc xử lý hàng hoá không phi hop

~ Cải tiến được chất lượng của nguyễn vật liệu, bán thành phẩm đầu vào, do kiểm soát nhà cũng ứng.

Có lợi thể cạnh tranh trong xuất khẩu vi khách hàng tn trởng

- Thuận lợi hơn khi nhận hợp đồng từ nhũng khách hing có hệ thống chat lượng đãđược chứng nhận ISO 9001

= Có được khách hàng trang thành, do sự đảm bảo thoả mãn yêu cầu của họ

~ Có vị trí trên thị trường, vì có thể sử dụng ISO 9001 trong marketing Trong một số.

trường hop nó là điều kiện cần trong việc xúc tién thương mại;

= Cho phép giảm bớt các cuộc đánh giá của bên thứ ba gây tốn kém cho khách hàng và

nhà sản xuất

1.2.4.2 ĐI với cán bộ, nhận viên

- Hiễu biết rõ hơn vai trỏ trách nhiệm của mình trong doanh nghiệp

~ Xây dung một né nếp, tác phong lim việc chuẫn mực; một nên "văn hoá chất lượng”,giảm được trách cứ lẫn nhau;

= Nhân viên mới có điều điều kiện được huin luyện và đảo tạo tốt hơn, vì kỹ năng đãtrở thành tai sản chung được chỉ tiết hoá trong các tải

13 Các nhân tổ ảnh hưởng đến tiêu chun ISO 9001

khai quân lý chất lượng sẵn phẩm theo

13.1 Nhân tổ bên trong

13.1.1 Sự cam két của lãnh đạo

~ Sự cam kết của lãnh đạo là yếu tổ quan trọng nhất tạo nên sự thành công và hiệuquả của hệ thống quản lý chất lượng Khi áp đụng ISO 9001 là phải thiết lập một loạtcác quy định, phương pháp về quản lý, thiết lập các công cụ quản lý cho người lãnh

đạo cao nhất (tổng giám đốc, giảm đốc, trưởng đơn vi ) theo các tiêu chỉ quả lý iên

tiến Sự thiểu cam kết của lãnh đạo có thể đượchiện như:

++ Không hiểu hệ thống quản lý mà mình xây dựng nhằm vio những mục tiêu, hoạt động nào trong quản lý Các quy định của hệ thống quan lý đã xác lập không coi đó là công cụ của mình và do đó đãhành tổ chức theo những cách thức khác bản Vìvây ln đến việc tên tại song song hai hệ thống quan lý trong một tổ chức, hệ thông

theo ISO 9001 để cất giấy chứng nhận và một hệ thống khác đồng để thực sự điều "hành các hoạt động.

~ Chính sách và mục tiêu không được định hướng cụ thể về phương diện quản lý chất lượng.

~ Không quan tâm đến việc triển khai hệ thống quản lý, coi đây là nhiệm vụ của capcưới, thậm chi chưa bao giờ tham dự một cuộc họp nảo dé xem xét tính hiệu quả củahệ thống ma minh xây dựng.

~ Nhìn nhận ISO 9001 như là tiêu chuẩn kỹ thuật hoặcêu chuẩn sản phẩm và giaocho các bộ phận kỹ thuật chịu trách nhiệm về việc triển khai dự án.

1.3.12 Thái độ phân khẳng của cán bộ, nhân viên

Khi thay đổi đột ngột thôi quen cũ bằng một thi quen mới tốt hơn, bao giờ cũng xây

Tra sự khẳng cự rong tổ chức Vì vậy, khi thục hiện ISO 9001 cũng th, chắc chắn xiy

ra sự phản Kháng của nhân viên, Một số nhân viên trong doanh nghiệp cho ring việc

p dụng hệ thống ISO 9001 đồng nghĩa với việc thay đổi về cơ cấu tổ chức, quan điểm sai lầm này thực sự nguy hiểm khi trién khai dy án vĩ chúng tạo ra tâm lý hoang mang, căng thẳng và đối phó của các cá nhân trong tổ chức Mọi người sẽ có cảm giắc bắt an, do vậy hông ủng hộ việc áp dung hệ thông

13.1.3 Khó thay đổi thôi quen, nếp nghĩ trong công việc.

Việc thay đôi cách thức làm việc để phi hợp với phương thức quản lý mới là cằn thiết,nhưng nó không thé thực hiện được trong một sớm, một chiều ma đôi hồi phải có thờigian, sự kiên ti cố gắng của mọi người và sự kiểm soát của cấp quản lý

1.1.4 Áp dung một cách may móc hệ thẳng ISO 9001

1

ai lim khi coi ISO 9001 là hệ thống về chất lượng, bởi vì ISO 9001 chỉ là công cụ

mới để giúp doanh nghiệp quản lý công việc hàng ngày theo phương pháp mới hiệu «qu hơn Việc áp dụng ISO 9001 cần phải có sự tham gia của tt cả các thành viên với

mọi công việc đều được thực hiện trên một hệ thống văn bản tiêu chuẳn đã được xây

ng chữ không phải là hệ thống về tiêu chun chit lượng.

~ Coi việc áp dụng hệ thống ISO 9001 như li một cuộc cách mạng và xod bỏ hết những:ay định quản lý cũ dang phát huy hiệu quả tại đơn vị mình

+ Xây dựng hệ thống văn bản quản lý không dựa trên thực tế hoạt động của đơn vi,

thậm trí sao chép các quy định quản lý của một đơn vị khác có cùng dạng hoạt động,

kinh doanh,

1.3.1.5 Lua chọn nhằm cơ quan te vẫn đánh giá chứng nhận

'Khi đã sai Kim trong quan niệm, doanh nghiệp dễ lựa chọn sai cơ quan tư vẫn và đánh giá chứng nhận Nếu doanh nghiệp Ini phó thác mọi công việc cho cơ quan tư vấn và chứng nhận thì bạn không thé lä người chủ thật sự của quá tình đó và như vậy khi đã có chứng chỉ, các thành viên của doanh nghiệp rất dé trở nên xa lạ với những gì họ buộc phải tuân thi Điều này không đúng với mục dich do ISO đề ra

1.3.1.6 Ban chỉ đạo việc xảy dựng và áp dung ISO hoạt động hiệu quả kém

Nhiễu doanh nghiệp lập ban chỉ đạo, nhưng lại không trực tiếp thực hiện, mà chi giao cho cấp đưới lâm mang tỉnh kiêm nhiện, cho nên để xảy ra tinh tạng đối phó Điều

1S 9001 là nhắn mạnh vai trỏ lãnh đạonày trái với nguyên tắc quản lý của bệ th

(cam kết của lãnh đạo) với sự tham gia của đông dao thành viên (sự phản kháng củanhân viên)

13.1.7 Thiểu kỹ năng xây dựng văn bain

Trong quá trình xây dựng thực hiện, duy trì và cải tiến HTQLCL, các doanh nghiệp phải mô tả HTQLCL của mình dưới dạng văn bản Đây cũng là một vẫn đề gây khó

trung vào các điểm kiểm soát và điểm kiểm soát phải rõ ring để nhân viên biết được.khăn không nhỏ cho các doanh nghiệp, Để có một hệ thống ti liệu có hiệu lực cả

hoạt động của họ thé nảo là phủ hợp, Từ đó mọi người phải cam kết tuân thủ theo cácđiểm kiểm soát này thể hiện qua các hoạt động hàng ngày trong DN Chính các điểm.

kiểm soát được qui định trongliệu và các công vụ đánh giá nội bộ, giám sắt quá

trình, hành động khắc phục phòng ngừa, xem xét của lãnh đạo vv sẽ giúp kịp thời

phát hiện các công việc không phủ hợp do con người gây ra trước khi chúng gây rahậu quả cho công đoạn tiếp theo hoặc khách hàng

1.3.18 Phổ biển áp dụng sai phương pháp

Sau khi hệ thống được thiết lập trên văn bản, các đơn vị cần có phương pháp trongviệc phé biến và hướng dẫn Các bộ phận cần được hướng dẫn nghiên cứu kỹ và áp

dung ngay Việc thực hiện bắt buộc phải tuân thủ theo hệ thống tiêu chuẩn đã đượcxây dựng

1.3.2 Nhân tổ bên ngoài

1.3.2.1 Tình hình thị trường

Tinh hình thị trường là nhân tố quan trọng nhất, là xuất phát điểm, tạo lực hút định "hướng cho sự phát triển chất lượng sản phẩm, sản phẩm chỉ có thể tồn tại khi nó đápứng được những mong đợi của khách hàng Theo xu hướng phát triển, hoàn thiện chấtlượng sin phẩm phụ thuộc chủ yếu vào đặc điểm và xu bướng vận động của nhủ cầutrên thị trường, Nhu cầu càng phong phú đa dạng, thay đổi nhanh càng cin hoàn thiệnchất lượng để thích ứng kịp thời đòi hỏi ngày càng cao của khách hàng,

1.3.2.2 Trình độ tiến bộ khoa học công nghệ

1h độ tiến bộ khoa học công nghệ tạo ra khả năng không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Tác động của tiến bộ khoa học công nghệ là không giới hạn, nhờ đó ma sản phẩm sin xuất ra uôn có các thuc tính chỉ lượng với những chỉ tiêu kinh tkỹ thuật ngày cảng hoàn thiện, mức thoả mãn nhủ cầu người iêu đồng ngày cản cao 1.32.3 Cơ chế và chính sách quản ý Kính 16

Co chế, chính sách quản lý kinh tế tạo môi trường thuận lợi cho đầu tư nghiên cứu nhu cu, thiết kế sản phẩm Đồng thời nó cũng tạo ra sức ép thúc diy các doanh nghiệp

phải nâng cao chất lượng sin phẩm thông qua cơ chế khuyến khích cạnh tranh, bắt

bude các doanh nghiệp phải nâng cao tinh tự chủ sáng tạo trong cải tiền chất lượng Cochế, chính sách quản lý kính tổ còn là môi tường lành mạnh, công bằng, dim bảo

19

quyền lợi cho các doanh nghiệp sản xuất đầu tr ải tiến nâng cao chất lượng sản phẩmvà bảo vệ người tiêu đùng trong lĩnh vực đảm bảo chất lượng sản phẩm.

132.4 Các yêu cầu vẻ vin hoá, xã hội

Các yêu cầu về văn hoá xã hội a tập tục truyền thống, thối quen tiêu dùng có ảnhhưởng trực tiếp tới các thuộc tinh chất lượng của sản phẩm, đồng thời có ảnh hưởng

gián tiếp thông qua các quy định bắt buộc mỗi sin phẩm phải thoả mãn những đôi hỏi

phù hợp với truyễn thông, văn hoá, đạo đức, xã hội của cộng đồng xã hội

1.3.3 Các yếu tố của quản trị trong SM IE : Man: Người thao tác

Người thao tác hay còn gọi lả người thực hiện vận hảnh máy móc bởi máy móc không.

thể hoạt động néu không cổ một người vận bảnh, diễu khiển nó ban đầu, Đôi với người thao tác đòi hỏi phải có chuyên môn hay được đào tạo tay nghé theo định kỳ Nếu so ánh trong tit cả các yếu tổ của phương pháp SM trong sin xuất, kinh doanh thi con

người là yêu tổ mà theo các nhà quản lý là kh điều khiển nhất

Material: Nguyên vật liệu, link kiện

Để tạo ra một hay bit kỳ sản phẩm nào chúng ta cũng cần phải có nguyên vật liệu ban

đầu của nó Chính vì thể nguyên vật liệu có tằm quan trọng đặc biệt trong ngành sản

xuất mà chúng ta không nôn bỏ qua

Tién hành kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào theo tiêu chuẩn nhất định của từng.

vực là công việ bắt buộc và dim bảo thực hiện chit chẽ của người quản lý chất lượng

Lam gì khi phát hiện những lỗi phát sinh nguyên liệu khi thực hiện nguyên tắc SMtrong sản xuất? Việc cần lâm là bộ phận mua hằng, nhập hing liên hệ tối nhà cung ứng vật liệu yêu cầu cải tiến chit lượng sin phẩm hoặc hoàn tr lại chỗ nguyên liệu cũ nếu

nó hong hóc nhiễu,

‘Method: Phương pháp thao tác

Phương pháp thao tác chuẩn sẽ giúp doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm có chất

lượng tốt Chính vi thé nếu phương pháp thao tác không tốt ngay từ đầu sẽ dẫn đến

20

chất lượng của sản phẩm sẽ kém hơn so với các sản phkh

trên thị trường cùng phân Một phương pháp thao tác nhất định trong quá trình lắp ráp, gia công sản phẩm là điều vô cùng cin thất

‘Machine: Thiết bị, máy móc

May móc dang din dẫn thay thé con người trong lĩnh vue sản xuất, đặc biệt là trong các lĩnh vực công nghiệp nặng Chh vì thể thiết bị máy móc là một trong những yếu.không thé thiểu trong lĩnh vực sản xuất Máy móc hiện đại sẽ đem lại sự vượt trội năng suất và chất lượng sản phẩm Tuy nhiền trước khi cái tiến vẫn đ cần quan tâm đầu tiên là tính ổn định, chính xác và sự an toản trong suốt quá trình vận hành của may móc Để dim bảo những điều này, cần thực hiện những công đoạn sau trước khi cho

máy vận hành hoạt động:

+ Quan sắt và kiếm tra kỹ cảng tỉnh Ôn định, chính xác của máy.« Sir dụng những tiêu chuẩn thao tác để thiết lập điều kiện thiết bị+ Đặc biệt, cần kiểm tra máy móc theo định kỷ,

Measurement: Kiểm tra, đo lường.

Đây là công đoạn cuối cùng nhưng không thể phủ định tim quan trọng của nó, Một

phương pháp đo lường cùng cách thức đánh giá sin phẩm được tiêu chuẩn hóa sẽ

quyết định đến sự đạt hay không đạt của sản phẩm.

Environment: Môi trường lao động và môi trường sẵn xuất

Như vậy bộ phân sản xuất phải bao gồm: Hoạch định KẾ hoạch (để phối hợp cáctra QCIQA [Kỹ thuật (điêu chuẩn đầu vào đầu ra, qui trình công nghệ ) ~ Bảo tri (may móc thiết bị) - Thu

nguồn lực SM trong từng giai đoan) — Tổ chức Sản xuất — Ki

mua — Kho vận] — Cải tiền.

Hình L.4: Quản trị theo SM IE

14 Kinh nghiệm quản lý chất lượng sin phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tai một sé doanh nghiệp

1.41 Kink nghiệm quản lý chất lượng sin phim theo tiêu chuẩn ISO 9001 tại Công ty CP cơ khí Cổ Loa

Công ty cổ phần cơ khí Cổ Loa là doanh nghiệp hot động trong Tinh vực cơ khí, gia công sản xuất thủng đựng hàng, giá kệ cung cấp cho thị trưởng trong nước và xuất khẩu, đồng thi đồng mới thùng xe các loại cung cấp cho cúc nhà mấy sin xuất, lắp

tấp Ô tô, máy kéo.

Cong ty có hơn 150 nhân viên với hai phan xưởng Cơ khi: Phân xưởng cơ khí 1 (gồm các máy Tiên, Phay, Nhiệt luyện); Phân xưởng Cơ khí 2 (gồm dây chuyỂn Dap, Sơn và Han) Công ty Có 4 đây chuyển chính: Dây truyền gia công cơ khí có phi: Dây fn Hàn; Dây chuyển Sơn Để có thể cạnh tranh được trên thị trường, công ty đã liên tục đầu tư thêm thiết bị mới, hoàn thiện công nghệ sản xuất đẻ tt kiệm vật tr giảm gi thin, Các gii pháp củi tến tong hoạt động kính doanh, và quy trình sản xuất cũng được khuyến khích thực hiện.

Áp dung và duy trì HTQLCL sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001

Từ năm 2018, nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và năng lực cạnh tranh của doanh: nghiệp, công ty đã triển khai áp dụng hệ thống quản lý ISO 9001:2015 Nhờ áp dụng

2

hệ thống quản lý ISO 9001:2015, điện mạo của công ty đã hoàn toàn thay đổi: Qui trình sản xuất được chuẩn hóa, sản phẩm được cải tiến liên tục, tắt cả các mặt từ sản xuất đến nhân lực được cải thiện.

“Quy trình sản xuất của công ty khi áp dung ISO 9001 được quy định rõ rằng: Cắt tạo

phôi chỉ tiết Kiểm tra phôi: Gá tổ hợp; Hàn tổ hợp: mỗi ghép hin được lim sạch trắnh

bụi bản trước khí hàn, điều chỉnh đồng hàn và tốc độ hàn phủ hợp với yêu cầu mỗi hàntránh hiện tượng chảy chân; Ga hoàn thiện và han hoàn thiện; Kiểm tra sản phẩm sauhàn và đố; Lam sạch và sơn; Đánh số nhận dạng và đóng gói; Nghiệm thu và bangiao sản phẩm

Hệ thống quản lý ISO 9001:2015 đã giúp công ty nâng cao ning lực quân lý, cai thiện năng suất, đồng thời tạo ra sin phẩm có chất lượng ốt, giúp công ty dp ứng các yêu sầu về sản phẩm và dich vụ cho đối tác đến từ Nhật Bản Có thé nhận thấy, việc ấp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015 đã giúp chất lugsản phẩm củacông ty én định, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Nhờ đó, kết quả sản xuất kinh doanh tăng trưởng hing năm, năm 2019 tang hơn 1,5 lần so với năm 2018, Tổng doanh thu năm 2020 đạt hơn 50 tỷ đồng vượt 130% so với kế hoạch.

142 Kinh nghiệm quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tạiCông ty Thực phẩm Hữu Nghị

CCông ty CP Thực phẩm Hữu Nghị tin thin là Nhà máy Binh kẹo cao cắp Hữu Nghỉ thành lập năm 1997 Sau 10 năm hoạt động, ngày 01/12/2006, Nhà may bảnh kẹo cao sắp Hữu Nghị chính thức hoạt động dưới hình thức CTCP Ngành ng!

sản xuất bánh mút kẹo và bánh trung thu mang thương hiệu Hữu Nghị.

Ngay từ khi thành lập, Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị đã nhận thức rd rằng chất

lượng quyết định đến sự tha man của khách hằng, chất lượng là cơ sở của sự cạnh i vậy với tranh và chất lượng quyết định đến sự tôn tại và phát triển của công ty,

"nguyên tắc tự nguyện, công ty đã tự xây dụng, triển khai vi áp dụng hệ thống quản lý

hiệu quả, không ngừng cải tiến chất lượng, không ngừng

âu của tiêu chuẩn ISO 9001:2015, đảm.

chit lượng một cách đồng

nâng cao higu lực của hệ thống theo các yêu

bảo thôn mãn ngày cảng cao các yêu cầu của khách hàng cũng như những ngư

ích liên quan (nhân vi „ lãnh đạo, các nhà cung ứng và toàn xã hội),

Lãnh đạo công ty luôn đảm bảo các điều kiện, thông tin cần thiết, dim bảo đáp ứng nguồn lực sẵn có để duy trì hệ thông, hỗ trợ các hoạt động kiểm soát, các hoạt động cải tiến, dim bảo tất cả các qui trinh tong hệ thống được quản lý một cách hiệu quả Lãnh đạo công ty cũng đã thết lập ra sự thống nhất giữa mục đích và phương hưởng phát triển của công ty, chủ trong đến công tác giáo dục, đo tạo và hưởng dẫn nhân viên, duy trì một môi trường nội bộ tốt để lôi cuốn mọi cán bộ, nhân viên tham giathực hiện hệ thống.

Lãnh đạo CT cũng chỉ rõ quan điểm: Nếu triển khai va áp dụng thánh công, duy ti tốt

hiệu lực của HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9001 sẽ là chia khoá quan trọng mang lại

thành công cho sự hội nhập và cạnh tranh quốc ế rong th giới phẳng hiện nay việc áp dụng hiệu quả HTQLCL sin phẩm sẽ giúp giảm giá thành, tăng sức cạnh tranh, tạo niềm tin đối với thị trường

(Qua nhiều năm triển khai và áp dụng HTỌLCL, đội ngũ cin bộ, chuyên viên i cácvăn phỏng công ty cũng như các sỹ quan, thuyên viên trên các tảu thuộc đội tàu của. công ty được đo tạ, huấn luyện bãi bản về Hệ thắng, từ việc nắm vững hệ thing đến việc súp ý sửa đổi, cải tiền hệ thông, Hiện nay, với sự tham gia của mọi cán bộ, nhân viên, HTQLCL của công ty liên tue được sửa đi, cải tiến đáp ứng yêu cầu quản tị củacông ty, đáp ứng các yêu cầu của khách hing, ngày cảng năng cao chất lượng dich vụ để phục vụ tố hơn, tăng cường khả năng cạnh tranh, mở rộng tị phần

Tir kinh nghiệm quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 tai Công ty CP cơ khí Cổ Loa và Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị đã giúp doanh nghiệp nâng

cao chất lượng sin phẩm của công ty, dip ứng yêu cầu của khách hing, ngày cảng

nâng cao chất lượng dịch vụ để phục vụ tốt hon, tăng cường khả năng cạnh tranh, mở rông thị phần Kết quả sản xuất kinh doanh tang trưởng 6n định hằng năm,

1.6 Cơ sở thực tiễn về quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001La một trong những công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hang đầu hiện nay, việc

quan lý chất lượng sản phẩm theo :u chuẩn ISO 9001 chính là công cụ giúp công ty24

có cách thức quân lý tố nh ip công ty quản lý chất lượng SXKD một cách có hệ

thống, có kế hoạch, giảm trừ các chỉ phí phát sinh trong sản xuất và bán hàng Cách.

thức quản lý của Công ty Cổ phẫn binh kẹo Hai Châu cũng cin tuân ti theo sự thống

nhất chung, việc xây dựng quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 là

điều tắt yêu trong quả tình sin xuất kinh doanh bảnh kẹo hàng đầu Việt Nam,

Việc quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 giúp công ty nâng cao vị

thể trong con mit của khách hàng, nhà đầu tư, ting cường sức mạnh thương hiệu của sông ty.

'Việc quan lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001 sẽ tăng cường được tinh

n định về chất lượng sin phẩm trong các quá trinh cung cấp sản phẩm đến khách "hàng, giảm thiểu các khiếu nại của khách hàng và giảm chi phí để khắc phục các sự cố, Với tắt cả các yêu cầu trên đã đặt ra cho Công ty Cổ phần bánh kẹo Hai Châu sự cấp,

thiết phải xây đựng, tuân thủ theo tiêu chuẳn quản lý chất lượng sản phẩm tiên tin,

ap ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Xây dựng hệ thống QLCL theo chuẩn ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Chau là biện pháp hiệu quả nhất

giúp công ty quản lý tốt nhất nguồn lực hiện có, phát huy tối da sự sáng tạo của

CB-‘CNV trong công ty, giảm thiểu các rủi ro và chỉ phí, đồng thời nâng cao khả năng cạnh

tranh với các đối thủ trong cùng phân khúc thị trường.

Kết luận chương 1

"Để có cơ sở cho việc phân tích và đánh giá HTQLCL ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu, Chương 1 đã giới thiệu một cách tổng quan về quá tinh hình thành và phát triển của Bộ tiêu chuẳn ISO 9001 trên thé giới và tại Việt Nam; các côngcụ và phương pháp hỗ trợ quản lý chất lượng Đặc biệt tong chương này đã giới thiệucụ thé HTQLCL ISO 9001, bao gồm nội dung và lợi ích của việc áp dụng HTQLCLISO 9001

Tóm lại, Chương 1 là hệ thống cơ sở lý luận để xem xét, đánh giá việc áp dụng HTQLCL ISO 9001 tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hai Châu Dida này sẽ được tinh

bay tại Chương 2: Thực trạng quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001

tai Công ty Cổ phần bánh kẹo Hai Châu

CHUONG2 THỰC TRANG QUAN LÝ CHAT LUQNG SAN PHAM

THEO TIÊU CHUAN ISO 9001 TẠI CÔNG TY CO PHAN BÁNH KEO HAI CHAU

21 Tỗng quan về Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

Công ty CP Bánh Kẹo Hải Châu có địa chỉ tại: Số 15 phổ Mạc Thị Bucs, quận Hai Bà'Tnmg, Ha Nội Số điện thoại: 024 38621520, Email: pkdtt@haichau.com

Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu là doanh nghiệp Nhà nước, thành viên của Tổng Congty mía đường I- Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn,

(Chau thành lập ngày 02/09/1965.

tiền thân là Nhà máy Hải

Cong ty được đặt ở phía Nam thành phố với diện tích trên 50.000m2 tại địa bin Quận.

Hai Ba Trưng - Thành phố Hà Nội, giao thông di lại thuận lợi và là nơi trung tâmchính trị, kinh tế, văn hóa của cá nước.

Công ty là một rong những doanh nghiệp hing đầu của Việt Nam trong lĩnh vực sảnxuất bánh, kẹo, thực phẩm với trên 40 năm không ngimg phát t„ liên tục đổi mới

công nghệ và đầu từ thiết bị hiện đại với qui mô phát triển ngày cảng cao Trong những năm gin đây, Công ty tiêp tục đầu tư và ning cao công suit chất lượng gồm nhiều dây chuyển thiết bị hiện đại nhất của Cộng hoa Liên Bang Đức, Đài Loan, Trung Quốc, Hà Lan sin xuất nhiều chủng loi sản phẩm đa dang: lương khô tổng hợp, kem xốp phô

sla, bánh bích quy, kem xốp, quy kem, kẹo cứng, keo mm các loại, bột canh và bộtcanh Lt các loại với khoảng 120 chủng loại mặt hàng rất phong phú và chất lượng cao. Quy mô sản xuất kinh doanh của Công ty tăng lên hing năm với ốc độ tăng trưởng bình quân trên 20% năm, doanh thu sản phẩm hing hoá trên 160 tý VNĐ/năm, tăng tiên 350% so với năm đầu mới đầu tơ Tổng sin phẩm bánh, keo, bột canh các loại hiện nay gan 20.000 tắn/năm [12]

Do có những bé diy về kinh nghiệm sản xuất kinh doanh, Công ty đã được đồn nhận

nhiều phan thưởng cao quý của Nhà nước: Huân chương Kháng chiến, Huân chương.hình thức khen thưởng khác: Cỡ thi đưaxuất ắc của Chính phủ, Bộ ngành thời kỳ đổi mới.

Lao động, Huân chương Chiến công và nl

26

“Công ty đã tạo lập được các mỗi quan hệ trên phạm vi rộng với các tổ chúc sản xuất thương mai trong nước va nước ngoài như: Bi, Indonesia, Dai Loan, Trung Quốc, Singapore, Pháp, Đức, Hà Lan, Anh, Nhật và kênh phân phối sản phẩm trên toàn quốc với trên 300 đại lý là đầu mối chính chiếm thị phần lớn sản phẩm Hải Châu tại sắc tỉnh thành phổ,

21.2 Cơ cấu tổ chức

~ Hội đồng quản trị: Đưa ra các quyết định quản trị, điều hành mọi hoạt động của CT,

thống nhất hoạch định cúc chiến lược kinh doanh cũng như chiế lược phát triển củadoanh nghiệp Đứng đầu bộ máy quản trị là Chủ tịch hội đồng quản trị

~ Ban kiểm soát: Kiểm tra số sách chứng từ và tai sản của CT báo cáo trước đại hội cổ.

đông vé các sự kiện tả chính bắt thường siy ra những tru khuyết điểm trong quả trinh

quan lý tài chính của Hội đồng quản trị, giám sát các hoạt động của các phòng bantrong quả trình hoạt động.

~ Tổng giám đốc: Là người đại điện và trực tiếp điều hành CT trong mọi hoạt động sản

xuất kinh doanh, triển khai thực hiện các chỉ thị, nghị quyết của Hội đồng quản trị, diều hành hoạt động sin xuất theo đúng kế hoạch chính sich pháp luật của Nhà nước: và chịu trách nhiệm trước tập thé lao động về kết quả sản xuất kinh doanh của CT.

- Ph tổng giám đốc tải chính có chức năng tham: mưu cho Tổng giảm đốc về công tắc<quin tr tải chính, Ph tổng giám đốc kinh doanh - Kỹ thuật chịu trích nhiệm quản tiu và tiêu thụ sản phẩm dim bảo cho quá trình sản xuất kinh doanhcủa CT theo đúng kế hoạch.

- Các nhà máy, xí nghiệp người quản Lý à các giảm đốc, phó giám đốc, quản đc trực tiếp quản ý người ao động và thực hiện các kế hoch sin xuất của CT đưa rà

2.1.3 Chức năng và nhiệm vụ các đơn vị

2/131 Chức năng

Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo các loại Sản xuất và kinh doanh các sin phẩm bột gia vi các loi

Sản xuất và kính doanh các sản phẩm nước uống có cồn và không có cồn (hiện nay

nuuống có cồn không còn kinh doanh nữa như rượu, bia )Kinh doanh vật tư nguyên liệu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm.

“Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng CT được phép kinh doanh như vật tư nguyên liệu của

ngành bột mỹ, sữa, mỹ chính không qua uỷ thắc xuất khẩu và iên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác,

2.2.3.2 Nhiệm vụ của các đơn vị

~ Bảo toàn, phát triển nguồn vốn được giao và thực hiện diy di các nghĩa vụ với Nhà

~ Chăm lo cho đời sống cán bộ công nhân viên

- Các phòng ban nghiệp vụ khác có nhiệm vụ giúp lãnh đạo công ty quản lý các hoạt động sản xuất kính doanh, nhân sự và chịu sự quản ý tre i từ Ban giám đốc.

+ Phòng tổ chức hành chính: có nhiệm vụ quản lý công tác hành chính nhân sự, kế hoạch tiền lương, giáp Tổng giám đốc xây đựng các phương án t chức bộ mây cần bộ

quan lý, tổ chức nha ăn, y tế, quản lý sức khoẻ, quan lý văn thư, lưu giữ tài

chức công tic bảo vệ CT, tham mưu cho Tổng giám đốc về công tác nội bộ, ti sản, để ra các giải phấp an toàn lao động, vệ sinh, tổ chức đảo tạo các khoá học.

- Phong kỹ thuật: Quản lý vỀ quy trình công nghệ, thiết kế hay cả tiến mẫu mã bao bì.

Quan lý toàn bộ máy móc thiết bị trong CT, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị,

liên hệ với Phòng kế hoạch vat tư để có những phụ ting, vật tư dùng cho hoạt động

sửa chữa, trình ban giám đốc và Phòng kế hoạch vật tư chuẳn bị những phụ ting cầnthay thể theo dõi việc sử dụng mấy móc thiết bị cũng như việ cung cấp điện cho toànCT trong quá trình sản xuất.

~ Phòng kế toán tai chính: Tham mưu cho Tổng giám đốc về công tác kể toán, thống kẻ tải chính, 18 chức thực hiện các nghiệp vụ tải chính, tính toán chỉ phí sin xuất về giá thành, lập các chứng từ sổ sách thu - chỉ với khách hàng, nội bộ, theo dai đồng lưu

28

chuyển tiền tệ của CT, báo cáo giám đốc về lai của CT.

ình hình kết qua hoạt động kính doanh lỗ

- Phòng kế hoạch vật tc Tham gia xây dựng các định mức kính tế kỹ thật, quản ý vì chịu trách nhiệm cung cấp các loại vật tư, máy móc cũng như phụ ting thay thé cho quế trình sửa chữa máy móc thiết bị và quan lý các chỉ nhánh.

= Phòng đầu tr xây dựng cơ bản: Thiết kế xây dựng cơ sở hạ ting đểnhận máy.mốc thiết bị mới,ing cao hiệu quả sử đụng của máy móc thiết bị cũ, có kế hoạch xây <img ngắn hạn và dài hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ.

~ Phòng kinh doanh: Giúp việc và tham mưu cho Tổng giám đốc trong việc nghiên cứu, tim kin mở rộng thị trường, nghiên cứu nhu cầu và sự biển đổi như cầu của người tiêu ding nhằm giúp CT đưa ra được những sản phẩm có tính cạnh tranh và chiếm lĩnh th trường.

~ Phòng KCS: có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng của nguyên vật liệu đầu vào cũng nhưchất lượng sản phẩm nhập kho.

- Xi nghiệp, Nhà máy: Giám đốc cic xí nghiệp và Giám đắc nhà máy là người chu

trách nhiệm trước CT về mọi hoạt động của nhà máy, xí nghiệp.

2.1.4 Tầm nhìn ~ Sứ mệnh - Các giá trị cắt lat

- Tâm nhìn: Trở thành một tập đoàn kinh tế mạnh, kinh doanh trong đó lĩnh vực Bánh. — kẹo trở thành thương hiệu số 1 ở Việt Nam và có danh tiếng trên thể giới.

- Sử mệnh: Hải Châu có nghĩa là Phục vụ Sự tồn tại của Hải Châu là để phục vụ các khách hàng và các đổi tác của chúng tôi, giúp khách hàng của chúng tôi hiện thực hóa.những ước mơ và khát vọng của ho.

~ Các giá trị văn hóa cốt lõi

+ Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ trong mọi tình huồng.

+ Tôn trong và thực hign tốt các cam kết với khách hing là tiêu chuẩn để do lường

đánh giá các hoạt động của từng bộ phận và cá nhân trong đơn vị.

+ Luôn đẫn đầu về thị trường, sin phẩm vã dịch vụ với giá cả cạnh tanh

+ Giữ vững và mở rộng thị phần: thỏa mãn tốt các yêu cầu của khách hàng và mở.

xông sang thị trường, khách hing mới cũng như các ngành nghề mới có nhiều iềm năng và lợi thể,

+ Sự phát triển bin vững của CT phải là thành công của từng thinh viên tong CT cũng như thành công của các đối tác bao gồm khách hàng, nhà cung cấp và các đối tượng có liên quan.

Chất lượng:

+Thỏa man tốt nhất các nhu cầu của khách hàng thông qua việc tiên đoán vi đo

lường các nhu cầu, sở thích của khách hàng:

+ Liên tục tim kiếm những giải pháp sng tạo dé liên tục hoàn thiện và nâng cao nang suất chất lượng:

Hiệu quả:

31

in bó, làm việc tích cực, nhiệt tỉnh tham gia các hoạt động chung vi sựvũng của toàn Công ty cũng như của từng thành viên Xây dựng mỗiđoàn kết gắn bé trong nội bộ CT như trong một mái nh chung;

- Gần bó chat chề với khách hàng và nhà cung cấp tạo ra sự cộng hưởng trong nội bộcũng như với các đtác bên ngoài:

Tinh thần kinh doanh:

+ Tắt cả các thành viên luôn tích cực, chủ động, lao động sing tạo va đạt hiệu quả cao, không trông ch và lạ cắp trên;

~ Phát huy tối đa quyền tự chủ cúa mọi thành viên Khuyến khích, tạo điều kiện cho tắt cả các thành viên phát triển để đạt tới những thành tích bn vững Kết quả và hiệu quả công việc là tiêu chuẩn cao nhất trong đánh giá năng lực của từng thành viên;

Học tập

- Thường xuyên học tập, rén luyện phát huy tốt bản chất, truyền thống, ky luật trongmọi hoạt động của đơn vi Lời nói đi đôi với vi

- Thường xuyên học tập và phát triển để thích ứng nhanh với những sự thay đổi của

môi trường kinh doanh và nhu cầu của khách hàng, thị trường;

2.15 Đặc điền về kinh té kỹ thuật của Công ty CP bánh kẹp Hai Châu 2.1.5.1 Năng lực về công nghệ

Hiện CT dang sở hãu những diy chuyỂn sản xuất bánh kẹo tương đối hiệ đại tại Việt

Nam, trong đó có một số dây chuyển thuộc loại biện đại nhất khu vực châu A TháiBình Dương,

Toàn bộ miy móc thiết bị của CT được trang bị mới 100%, mỗi dãy chuyỀn sản xuất từng dong sản phẩm có sự phối hợp tối ưu các loại may móc hiện đại nhập khẩu từ nhiều nước khác nhau,

2.1.5.2 Các dây chuyên sản xuất tà sản phẩm a) Các đây chuyển sin xuất

32